“ A p p r i v o i s e r ” le parcours alimentaire
à LAC Mégantic
vers une mutation des habitudes alimantaires et une mise en scène dans le paysage. municipalité régionale de comté du granit (MRC DU GRANIT)3
Le paysage de Lac-Mégantic mêle les deux modes de vie, l’urbain et le rural.
Désormais, on constate un territoire saturé de terrains vides, de friches industrielles, d’infrastructure bientôt déclassée et une population dépendante de la voiture et héritière des habitudes alimentaire à
Quand l’on observe sa situation géographique, on a l’impression d’être immergé
la nord-américaine. A L’échelle urbaine, le projet vise à réconcilier les fractures paysagères entre les différents milieux et à réinterroger les habitudes alimentaires dans la ville. Une opportunité se présente,
dans la nature alors que la réalité n’est pas pareille. La forêt ainsi que les ter-
celle du développement d’un paysage productif et comestible pour réanimer les interstices de la ville mais aussi pour subvenir en partie aux besoins alimentaires de sa population. La voie ferrée sera bientôt
rains agricoles composent les limites de la ville et l’entourent pour former une
déclassée, elle est un élément du paysage voué à l’oubli et sa mémoire sera toujours liée au risque et à la catastrophe. Son tracé traversant la ville ne pourrait-il pas devenir la colonne vertébrale du projet ?
enceinte végétale peu perçue depuis le centre. Aujourd’hui, après la catastrophe
Cette voie ferrée deviendrait une opportunité pour relier et redessiner les liens entre le paysage rural et urbain. Le projet architectural naît des différentes interventions ponctuelles le long de la voie ferrée,
ferroviaire de 2013, Lac-Mégantic s’est d’avantage dénudé de sa végétation et
interroge le statut et la nouvelle identité des terrains en friches qu’elle traverse. L’enjeu principal pour l’architecture ici sera d’articuler le potentiel naturel et paysager du territoire avec l’échelle de l’habitant
ses habitants ne reconnaissent plus leur ville autrefois agricole et nourricière.
et ses pratiques quotidiennes du territoire liées à l’alimentation.
20 Municipalités 22 019 habitants 7.6 hab./km² 2 821 km²
Sherbrooke
Lac mégantic
Magog
Chef lieu de la MRC 5 632 habitants 260 hab./km² 21.76 km²
Coaticook
ESTRIE1
0
25
7 MRC 89 Municipalités 10 197km² 324 000 habitants 31.8 hab./km²
50 KM
LE GRAND PAYSAGE - FORETS et terrains agricoles terrains agricoles - HORS la ville terrains boisés - HORS la ville
ceinture verte autour du centre urbain terrains agricoles Périphériques industries
terrainS d’oppORTUNITéS terrains vagues/ en etat de friche
centralités dispersés
fORêt
PLAN de situation
zone agricole
Périphérie
ville
1:2000
lac
0 20
centre-ville
forêt périphérique
ville
zone agricole
160m
80
forêtdense
zone agricole
D = 7,17 km
Coupe paysagère de la ville et sa périphérie
0
re-centrer - le lac et la voie férées
ÉTUDIANT(S)
YAZJI Yara
TITRE
Titre
MARCH ARCH
UNIT
UE101D - PROJET 10 PFE - Le Risque D’habiter
RESP.
ROUEFF B.
DE. PFE
LIEVRE S.
DE. MEM
re-valoriser - terrains en péril et Voie férées déclassée
ENCADREMENT Stéphane Lievre
SEM 19-20
Promo
PROJ ATEC
© ENSAL
100
200
re-visiter - une architecture invitant à la rédécouverte du terrioire
500m
01
le c E N T R E d E r E C H E R C H E explorer & REVISITER P é dag o g i q u e
11
11
bb’
16
10
dialoguer, rassembler
17
12
13 9 18 14
8 15
19 1
2
20
3
21
cc’
4 7 6
AA’
5
PLAN DE masse
PLAN r+1 1:200 Ateliers de cuisine pédagogique, espace de dégustation et d’exposition
1:500 0 5
PLAN rDC 1:200 Promenade pédagogique
40m
20
Coupe Longitudinale AA’ 1:200
ÉTUDIANT(S)
YAZJI Yara
TITRE
Titre
MARCH ARCH
UNIT
UE101D - PROJET 10 PFE - Le Risque D’habiter
RESP.
ROUEFF B.
DE. PFE
LIEVRE S.
DE. MEM
ENCADREMENT Stéphane Lievre
SEM 19-20
Promo
PROJ ATEC
© ENSAL
7
6
22
5
4
3
2
1
Légende
1. Stockage 2. Boutique 3. Bureau et salle de réuinion 4. Acceuil et vestiaire 5. Local d’association 6. Bureau Administrative 7. Espaces comuns pour employés 8. Vestiaire 9. Laboratoire phytoremédiation aquaculture 10. Serre expérimentale 11. Laboratoire phytoremédiation des sol
a. Accès eXTérieur des visiteurs / cHERCHEURS B. Accès des chercheurs et des employés aux laboratoires C. Entrées et sorties des échantillons et produits de vente
Légende 12. Centre documentation et bibliothèque 13. Pressage mise en forme 14. Brouyage et conditionnement 15. Séchage
1. R-1 PASSRELLES + espace humide Bassins expérmentales : culture
d’algues (spiruline + Chlorella) . Poisson: ( truite arc en ciel + omble de fontaine). Structure en Granit. 2. Rdc. Laboratoires et couloir pédagogique. structure des espaces intérieurs en béton et structure des murs extérieurs en Granit. 3. mézzanine - cuisines et ateliers collectifs + espace d’exposition et de dégustation - murets de séparation en béton . Boites en béton abritant des usages fonctionelles 4. Façades et ouvertures: fenêtres laterales en bandeau , façade nord ouverte sur le Lac, façade sud en Granit aveugle. . Charpente bois: (épinette)formes et assemblages inspirés des granges vérnaculaire (étables à toit brisé) 6+7. Toiture et couverture: structure bois + couverture en verre armé.
16. Salle d’exposition 17. Salle de dégustation 18. Cuisine pédagogique 01 19. Cuisine pédagogique 02 20. Salle d’attente (groupe des visiteurs)
PLAN r-1 1:200 bassins de cultures
Axonométrie éclatée du batiment 01
Coupe transversale BB’ 1:100
ÉTUDIANT(S)
YAZJI Yara
TITRE
Titre
MARCH ARCH
UNIT
UE101D - PROJET 10 PFE - Le Risque D’habiter
RESP.
ROUEFF B.
DE. PFE
LIEVRE S.
DE. MEM
ENCADREMENT Stéphane Lievre
SEM 19-20
Promo
PROJ ATEC
© ENSAL
Coupe transversale cc’ 1:100
02
L a TO U R D E C U LT U R E M A R A Î C H È R E savourer la production alternative
PLAN r-1 1:100 Chaudière Bio-massse et local technique
R+4 1:100 Culture maraîchère
affirmer, profiter
PLAN rDC Entrée ouverte
1:100
R+1 1:100 Culture maraîchère
PLAN DE masse
1:500
0 5
20
AXONOMétrie de la tour dans son milieu
ÉTUDIANT(S)
YAZJI Yara
TITRE
Titre
MARCH ARCH
UNIT
UE101D - PROJET 10 PFE - Le Risque D’habiter
RESP.
ROUEFF B.
DE. PFE
LIEVRE S.
DE. MEM
ENCADREMENT Stéphane Lievre
SEM 19-20
Promo
PROJ ATEC
© ENSAL
R+5 1:100 Culture maraîchère
R+6 1:100 Culture maraîchère
40m
R+2 1:100 Culture maraîchère
R+7 1:100 Culture maraîchère
R+3 1:100 Culture maraîchère
R+8 1:100 BAR / Restaurent
1
étage inférieur - plancher caisson +
2
POTEAUX En bois Clt
NOYAU STRUCTUREL ET FONCTIONNEL EN 3
Béton + plateforme EN LATTES DE BOIS
réseaux: tuyeaux d’arrosage - Tuyeaux d’evacuation -Générateur d’air chuad.
4
Structure de l’étage : plafond cais-
5
son eT POTEAUX En bois Clt
peau extérieure: Façade- rideau bois/aluminium
et jardinières encastrables
15
14
13
12
11
10
9
8
7
Coupe de la tour maraichère
1:100 6
5
4
Légende 1- dalle en béton 2- Stockage de Bio-MASSE 3- MUR EN GRANIT 4-POUTRE DU PLANCHER CAISSON EN bOIS clt 5-MUR PORTEUR EN PIERRE DE TAILLE (Granit) 6-double poteaux en bois CLT 7-Poutre en CLt 8-JARDINIère encastrable en bois 9-ouverture dans le mur rideau 10-tUYEAU D’arrosage 11- plancher/plafond caisson en bois CLT 12-plateforme en bois - revetement en lattes de bois 13- Bac suspendu 14-Noyau structurel en béton 15-Tuyeau d’evacuation des eaux d’arrosage 16-meubles de préparation en bois 17-cheminée bio-masse conéctée à la chaudière bio-masse instalée en r-1
3
2
1
coupe détail et d’ambiance MARCH ARCH
ÉTUDIANT(S)
YAZJI Yara
TITRE
Titre
UNIT
UE101D - PROJET 10 PFE - Le Risque D’habiter
RESP.
ROUEFF B.
DE. PFE
LIEVRE S.
DE. MEM
ENCADREMENT Stéphane Lievre
1:20
SEM 19-20
Promo
0
PROJ ATEC
17
16
© ENSAL
1
3
4m
03
L E M A R C H é - ga r e
consommer autrement
relier, continuer
4
2
3 7
1
3 6
2
PLAN rDC 1:100 Entrée ouverte sur la ville
0 5
20
40m
5
PLAN r+1 1:100 Entrée par la voie férée
0 5
20
40m
Légende 1- Espace Marché couvert polyvalent (Vente temporaire ) 2- Espace stockage / Chambre Froide 3- espace de préparation et de retrait des paniers alimentaires 4-stockage palettes /roulettes et point de compostage 5-Epace de Stockage temporaire - Palettes 6- Espace de préparation et service (Cafette) 7-espace repas et repos
PLAN DE masse
1:500 0 5
20
40m
coupe détail et d’ambiance
ÉTUDIANT(S)
YAZJI Yara
TITRE
Titre
MARCH ARCH
UNIT
UE101D - PROJET 10 PFE - Le Risque D’habiter
RESP.
ROUEFF B.
DE. PFE
LIEVRE S.
DE. MEM
ENCADREMENT Stéphane Lievre
SEM 19-20
Promo
PROJ ATEC
© ENSAL
1:50