Colombia Cacaotera Edi Nro 58 by yeison

Periódico de Fedecacao - Fondo Nacional del Cacao - Año 13 - No 60 - Enero - Febreo 2021

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CACAOTERA

Periódico de de Fedecacao Fedecacao -- Fondo Fondo Nacional Nacional del Periódico del Cacao Cacao -- Año Año 13 13- -No. No58 60 -- Enero-Febrero Enero - Febreo2021 2021

Aporte femenino al desarrollo cacaotero Desarrollo social, económico, político y ambiental son algunos de los aportes de las mujeres en el subsector cacaotero colombiano. Pag. 12

COLOMBIA Entrevista al nuevo presidente de la Junta Directiva

Colombia al International Cocoa Awards

“Con el cacao hacemos un aporte muy importante a la economía del país y sobre todo a la paz en el campo”. Pag. 13

Nueve muestras, 6 de tipo comercial y 3 experimentales representaran al país en el Salón del Chocolate de París Pag. 18

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Mujeres que impulsan la cacaocultura Cadena productiva del Cacao en Colombia

Gira técnica - Asoprocaq Proyectos de renovación

Documento donde se encuentra un análisis del sector cacaotero con enfoque productivo. Pag. 5

Fedecacao desarrolla la renovación de 60 hectáreas envejecidas y rehabilitación de 30 ha de plantaciones. Pag. 19

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2 EDITORIAL

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¡Año nuevo, récord nuevo, gracias cacaocultores!

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EDUARD BAQUERO LÓPEZ Presidente Ejecutivo

l 2021 inició con excelentes noticias para nuestro subsector cacaotero colombiano, pues logramos en el año 2020 llegar a la máxima producción en toda la historia del país con 63.416 toneladas del grano, además de una cifra de 11.148 toneladas exportadas, algo que sin duda deja ver que el trabajo que estamos haciendo desde Fedecacao – Fondo Nacional del Cacao junto con los cacaocultores colombianos, está dando frutos, demostrando una vez más que este es un cultivo promisorio y que seguirá abriendo puertas importantes en el mundo para mostrar la calidad, sabor y aroma de lo que producimos. Es vital el trabajo de todos, pero queremos resaltar aún más el de las mujeres, que siempre realizan grandes tareas que muchas veces pasan desapercibidas, pero que son indispensables, que llevan años realizando y que muchas veces no nos tomamos el tiempo de agradecer. Hoy iniciamos una cadena de agradecimiento, para que llegue a

cada mujer de nuestro campo colombiano, porque siempre serán ustedes la columna vertebral de la familia y el motor que nos impulsa a ser mejores y más competitivos. Sin duda las mujeres rurales colombianas se destacan en el mundo por su entusiasmo, liderazgo y emprendimiento, ellas son quienes nos impulsan y ayudan a crecer día a día, sin ustedes y su valiosa labor como madres, esposas, hijas, trabajadoras, profesionales y líderes, no obtendríamos los excelentes resultados que hoy podemos destacar y mostrar con orgullo. Ustedes impulsan la economía de nuestro país, a través de la generación de empleo, creando nuevos emprendimientos, dando valor agregado a sus productos e impulsando el consumo desde cada una de las regiones del país.

trabajarán de la mano para el crecimiento del subsector y en beneficio las familias productoras del país. Nuestro gremio también cuenta con grandes líderes que llevan años trabajando por el fortalecimiento de este sector que cada día evoluciona y que muestra su compromiso al adoptar el paquete tecnológico que entregamos para continuar por el camino de la productividad. A propósito de ello, nos complace anunciarles que en este mes de marzo iniciaremos el plan de renovación con 2500 hectáreas de cacao improductivo, con recursos del Fondo Nacional del Cacao a nivel nacional.

las mujeres rurales colombianas se destacan en el mundo por su entusiasmo, liderazgo y emprendimiento.

Además, son muy inteligentes, ordenadas y excelentes administradoras, por eso también tengo el orgullo de contarles que para esta vigencia nuestro gremio cuenta con dos grandes profesionales encabezando el equipo técnico y administrativo de la institución de los cacaocultores colombianos, y son Nubia Castro Gerente Administrativa y Yardley Cano Gerente Técnica, las primeras mujeres en la historia de la institución en ocupar estos cargos, y sin duda

Así mismo, esperamos contar con 7.000 hectáreas renovadas a través de líneas de crédito con Vicepresidencia de la República y otras 4.000 hectáreas con apoyo del Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural en Abril, sumadas a las 330 hectáreas ya aportadas por la alcaldía de San Vicente de Chucurí y las 60 hectáreas de la alcaldía del Carmen de Chucurí en Santander. Iniciando así con unas 13.890 hectáreas de las 70.000 que requieren renovación a nivel nacional. Este es un camino que debemos recorrer juntos, apoyados unos con otros para demostrarnos que la unión hace la fuerza y que este trabajo que nos compete a todos, será un pequeño empujón a ese gran futuro que tiene el fruto de la paz y la reconciliación de los territorios en nuestro país. Vamos a continuar impulsando este subsector que seguirá aportando y construyendo, del cual dependen miles de familias y que hoy se ha convertido en la luz de esperanza para algunos lugares recónditos que verán en el cacao el futuro que merecemos todos.

CONTENIDO:

EDITORIALCOLOMBIA INVESTIGACIÓN Página Página

CACAOTERA

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2 y 3

4 y 5

ESPECIALES Página

GREMIAL Página

6 a 11 12 y 13 14 y 17

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Director:

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Eduard Baquero López Presidente Ejecutivo

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Editora: Leidy Sabogal M. Comunicaciones@fedecacao.com.co

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Periódico de Fedecacao - Fondo Nacional del Cacao

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Año 13 – No. 58

ISSN 2711-2632

FEDECACAO Calle 31 No. 17 - 27 - PBX (57) (1) 3273000 Bogotá – Colombia www.fedecacao.com.co Periódico de Fedecacao - Fondo Nacional del Cacao - Año 13 - No 60 - Enero - Febreo 2021

Las opiniones aquí expresadas son responsabilidad de sus autores.

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TRANSFERENCIA COMERCIALIZACIÓN Página Página

Colaboradores: María Alejandra Roa Adriana Granados Gilberto Gómez Annie Zamora Nubia Castro Guerrero Oscar Darío Ramírez Yardley Cano Gómez María del Campo -

VARIEDADES Página

Junta Directiva Miembros principales: Saúl Motta Marco Tulio Caupáz Eduardo Ramírez Noé Mantilla Ricardo Gutiérrez Cesar Jaramillo José Nery Portela Benjamín Méndez Orlando Tirado

Miembros suplentes: Laddie Vernaza Isaías Álvarez Sotero Arenas Samuel Velásquez Omar Vargas German Sánchez Yerson Hernández German Parra Luis Edmundo Dávila

Reproducciones parciales o totales deben acreditar la fuente, citando nuestra publicación.

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EDITORIAL 3

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Nubia Castro Periódico de Fedecacao - Fondo Nacional del Cacao - Año 13 - No 60 - Enero - Febreo 2021

Gerente Administrativa

ubia Castro es una Contadora Pública de la Universidad Antonio Nariño de Colombia, destacada por ser una mujer trabajadora y comprometida con los cacaocultores colombianos, pues toda su vida ha estado inmersa en el mundo del cacao porque creció en el campo rodeada de árboles cargados de este fruto. Además ha compartido varios años de su vida asumiendo roles como contadora y madre de dos hijas. Dentro de su experiencia laboral en Fedecacao ha asumido diferentes cargos encomendados por la administración, entre ellos directora de presupuesto y tesorera, los cuales ha asumido con honestidad y gran responsabilidad siempre en coherencia con la misión de la institución. Admira profundamente la actividad de las familias en su cultivo, “porque lo hacen con gran entusiasmo, haciendo el proceso de recolección y alistamiento de la cosecha de cacao, esta labor se hace generalmente con

la participación del grupo familiar, para luego venderla y obtener los ingresos para el hogar, desde los útiles escolares para los más pequeños hasta todo lo necesario para su subsistencia. Eso es algo que le dice a uno que vale la pena aportar a este gremio”.

fincas y que nos conducen a un buen ritmo, lo que también nos permite llegar a escenarios internacionales con un producto de calidad en sabor y aroma, características que lo hacen aún más apetecido tanto a nivel nacional como internacional”.

Para ella es muy importante resaltar día a día en su equipo de trabajo que si se desea cumplir un propósito y se trabaja constantemente para lograrlo, es posible. No hay que abandonar ante los obstáculos que se puedan presentar en el camino, “creo que hay muchos ejemplos en nuestro país de personas anónimas que lo hacen cada día. Además el subsector cacaotero está en crecimiento constante, por el trabajo que desarrollamos desde la Federación a través de los programas y proyectos que son aplicados en las

En el 2021 ha asumido su cargo como Gerente Administrativa de la Federación Nacional de Cacaoteros, convirtiéndose en la primera mujer en llegar a este cargo que por décadas fue asumido por hombres. “Es un gran honor cumplir cabalmente con la labor encomendada, colocando mis conocimientos y experiencia al servicio de la Federación y en beneficio de los cacaocultores a quienes nos debemos; con la voluntad de Dios y el concurso de todo, el gremio e institución seguiremos creciendo”.

Es un gran honor cumplir cabalmente con la labor encomendada, colocando mis conocimientos y experiencia al servicio de la Federación.

Yardley Cano Gerente Técnico

ardley Cano es ingeniera agrónoma de la Universidad Nacional de Colombia, nacida en Bogotá pero con ADN boyacense y llanero por sus padres, enamorada de su trabajo con los productores del campo colombiano y de su hija, es una fiel defensora de las familias, los animales, una buena amistad y el disfrute de una caminata en medio de la naturaleza. Su trabajo como agrónoma la llevó a encontrarse con el cacao y luego de vivir una gran experiencia en San Vicente de Chucurí, se enamoró del cultivo en el que ha trabajado por 16 años; luego de su visita se presentó a una convocatoria de Fedecacao que la convirtió en la directora de la granja Villa Mónica en el Centro Nacional de Capacitación por diez años, desde entonces ha desempeñado

labores como directora de proyectos, supervisora nacional y directora de BPA. Respecto al éxito del gremio opina que es fruto del trabajo en equipo realizado por la institución y los productores de cacao, “el éxito de cualquier cosa que hacemos se debe al engranaje de la familia Fedecacao, cada uno desde sus actividades aporta al fortalecimiento del subsector, esto no es individual, es un trabajo en equipo”. Además, recuerda con gran entusiasmo las palabras de agradecimiento de los productores y la esperanza que se refleja en sus ojos al buscar en el cacao un mejor futuro, “recuerdo mucho un proyecto de sustitución de ilícitos y a una familia que pasó por cosas muy difíciles pero que vieron en el cacao una vida mejor, cuando pasan estas cosas digo algo bueno estamos haciendo, nosotros tra-

Debemos mantenernos unidos como equipo, así obtenernos buenos resultados y seguiremos siendo la empresa sólida y fortalecida que representa al cacaocultor colombiano.

bajamos con plantaciones, pero las plantas no se manejan solas, detrás está la familia y eso es lo más importante”. En el 2020 asumió su cargo como Gerente Técnica convirtiéndose en la primera mujer en la historia de la Federación en asumir dicho lugar, “esto me llena como profesional y como mujer, es fruto del trabajo y la dedicación, sin duda es algo maravilloso. Siempre debemos trabajar con convicción y amor por lo que hacemos, hay que ser mejores cada día, porque siempre se puede”. Estar al frente del equipo técnico implica un compromiso constante, pues deben mantenerse tan productivos como lo han sido durante toda la historia de la institución “debemos mantenernos unidos como equipo, así obtenernos buenos resultados y seguiremos siendo la empresa sólida y fortalecida que representa al cacaocultor colombiano. Continuaremos trabajando para mostrarle al mundo entero que detrás de un chocolate hay 52 mil familias trabajando arduamente”.

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Fedecacao Registra la colección de

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Rosellinia

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ante las autoridades nacionales Muestra del daño que sufren las plantas en su tallo y raices.

Grupo de investigación e Innovación en cacao

GIIC – FEDECACAO COL 0181984

arece curioso hasta exagerado, pero la manipulación de los organismos que causan enfermedades en las plantas, entre ellas la conocida Rosellinia, debe contar con los respectivos permisos que deben tramitarse entre instituciones como el Ministerio de Ambiente, La Agencia Nacional de Licencias Ambientales(ANLA) y el Instituto de Estudios Biológicos, Alexander Von Humboldt.

Este tipo de permisos se deben gestionar por FedecacaoFondo Nacional del Cacao, para contar con la legitimidad y validez en sus estudios y trabajos, que se hacen para conocer a profundidad los hábitos de vida, los puntos fuertes y débiles de los causantes de las enfermedades, en este caso de la Rosellinia un microorganismo patógeno que habita en el suelo, una de las amenazas del cacao y de otros cultivos comerciales, conocida también como llaga estrellada o podredumbre negra de la raíz. Su daño principal ocurre en las raíces, consumiendo progresivamente los tejidos y ocasionando la muerte de las plantas en cualquier estado de desarrollo. La enfermedad se genera en forma de focos, avanzando en la medida que encuentra las condiciones adecuadas para su desarrollo. En el árbol de cacao se empiezan a ver síntomas como debilitamiento del árbol, amarillamiento de las hojas, clorosis que es la pérdida del color verde en las hojas, marchitamiento, defoliación progresiva, paloteo, secamiento de las ramas y finalmente la muerte. En Colombia algunos cultivos atacados por este patógeno son: aguacate, café, cítricos, maderables, guamos, cacao, entre otros. La enfermedad ataca los cultivos disminuyendo el número de árboles, lo que ocasiona una pérdida económica importante.

En Colombia la enfermedad causada por Rosellinia bunodes se conoce desde 1931.

La sanidad del cultivo de cacao es la clave para la productividad y sostenibilidad del cultivo.

Rosellinia un microorganismo patógeno que habita en el suelo. Una de las amenazas del cacao y de otros cultivos comerciales, conocida también como llaga estrellada o podredumbre. En el árbol de cacao se empiezan a ver síntomas como amarillamiento de las hojas.

En este sentido, el programa de investigación de la Federación Nacional de Cacaoteros – Fondo Nacional del Cacao, desde el año 2019, trabaja en el proyecto “Colecta y aislamiento de Rosellinia sp. Presente en diferentes localidades”. Por ello se tramitó el permiso individual de colecta ante la Autoridad Nacional de Licencias Ambientales (ANLA). Las colectas reportadas en el estudio provinieron de los munici-

pios de Cubarral en el departamento del Meta, Marsella en el departamento de Risaralda, Belalcázar en el departamento de Caldas, Vegachi en el departamento de Antioquia y San Vicente de Chucurí en el departamento de Santander, con el apoyo y trabajo articulado con los jefes de unidad y técnicos de campo encargados del monitoreo y muestreo de los cultivos de cacao en fincas de agricultores. También el programa de investigación de Fedecacao – Fondo Nacional del cacao y su grupo de Investigación e Innovación en Cacao (GIIC), gestionó ante el Registro Único Nacional de Colecciones (RNC), el reconocimiento de la colección de microorganismos identificada con el acrónimo ColMicroFede-

FNC. Esta importante certificación fue otorgada por el instituto de investigación de recursos biológicos Alexander Von Humboldt, el cual permite visualizar y formalizar los estudios, sobre la sanidad del cultivo de cacao que realiza la institución. La colección cuenta con 17 cepas de Rosellinia sp, registradas, tomadas de muestras de raíz de cacao con síntomas de la enfermedad en diferentes regiones de Colombia. Finalmente, FEDECACAO con las muestras colectadas busca realizar la caracterización e identificación de las especies asociadas a este cultivo y proponer soluciones para esta enfermedad, con el fin de apoyar el incremento a la producción de cacao en Colombia.

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Cadena productiva del

CACAO

Annie Soraya Zamora Pulecio

Grupo de Investigacion e Innovación en Cacao GIIC

ecientemente FEDECACAO y la empresa Agricompas publicaron el documento denominado “CADENA PRODUCTIVA DEL CACAO EN COLOMBIA, un análisis del sector con enfoque de cadena”, en el marco del proyecto de investigación “Digitalizando la producción de cacao en Colombia” cofinanciado por el Fondo de Prosperidad del Reino Unido (RU),

en colombia Diagrama de la cadena productiva del cacao colombiano: De los granos a los productos terminados.

Ofrece una visión general de las fuerzas que influencian la oferta y demanda del cacao colombiano. Se hace un mapeo de la cadena productiva, en el que se identifican los diferentes actores involucrados, sus funciones y responsabilidades, también se suministra información sobre los ingresos netos obtenidos por los agricultores y otras partes interesadas en la producción y el comercio de cacao. Se mencionan aspectos como que el cacao en Colombia es cultivado principalmente por agricultores de pequeña escala, quienes poseen parcelas de tres hectáreas en promedio. Así mismo habla del aumento de la demanda mundial de cacao, del incremento de la producción y de la disminución de las importaciones en Colombia y de las plantaciones tradicionales que impactan el promedio nacional de producción. El análisis, ofrece una visión general de las fuerzas que influencian la oferta y demanda del cacao colombiano y los servicios relacionados con esta cadena productiva y está basado en información secundaria como estudios de la cadena productiva, estadísticas y artículos de precios y mercado. El documento consta de doce secciones:

1. Introducción 2. Idoneidad y uso del suelo para cacao

3. Equilibrio de oferta y

demanda de cacao en Colombia

4. Mercado colombiano del cacao comparado con otros mercados

5. Consumo, demanda y exportación de cacao nacional

6. Costo de producción del cacao colombiano

7. Precios del grano de cacao

8. Revisión de la cadena productiva del cacao colombiano

Principales países de exportación de cacao colombiano

9. Infraestructura de posco-

Ofrece una visión general de las fuerzas que influencian la oferta y demanda del cacao colombiano

secha

10. Procesamiento 11. Resumen y conclusiones: las perspectivas del cacao en Colombia

12. Recomendaciones El documento puede ser encontrarlo en su versión digital en la página web de FEDECACAO: https://bit.ly/3tUUuSn

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vida

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Toda una

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trabajando por los cacaocultores colombianos

a Federación Nacional de Cacaoteros cuenta con un ejército de profesionales que trabajan a lo largo y ancho del país, para fortalecer la cacaocultura colombiana y apoyar contra viento y marea a las más de 52.000 familias productoras de cacao; muestra de ello, algunos profesionales que han ingresado desde su adolescencia a la institución y han avanzado en su camino

profesional, capacitándose y acompañando a los cacaocultores, convirtiendo su trabajo en su vida y entregando todo de sí para el crecimiento de la familia cacaotera. Hoy destacamos dos historias de vida, que desde lugares diferentes y con responsabilidades distintas, fueron un equipo de trabajo que durante años aportó de manera significativa al fortalecimiento del campo colombiano.

Octavio Ardila Rueda, Ingeniero Agrónomo Su infancia y adolescencia Fue criado y formado en las tierras santandereanas de San Vicente y El Carmen de Chucurí, hijo de campesinos que desde muy jóvenes se dedicaron a la cacaocultura, caficultura y ganadería, siendo el cultivo de cacao una de las principales fuentes de ingresos para sacar adelante a sus 10 hijos profesionales. Se graduó como Ingeniero Agrónomo en la Universidad Pedagógica y Tecnológica de Colombia en Tunja. Desde siempre ha tenido gran empatía por el cultivo de cacao, pues su tesis honorifica se trató de Fertilización del cacao con diferentes niveles de Nitrógeno, Fosforo, Potasio y elementos menores en el Carmen de Chucurí Santander.

como jefe de unidad de los municipios de Landázuri, Cimitarra, San Vicente de Chucurí, El Carmen, Rionegro, Playón y Lebrija; luego de algunos años fue coordinador de la granja Villa Mónica, como centro nacional de capacitación y de investigación, convirtiéndose en la sede de formación para la mayoría de los técnicos e ingenieros agrónomos de la Federación y demás instituciones del país.

Además, se convirtió en el director regional de Santander haciendo que las granjas de Fedecacao fueran centros de capacitación para cacaocultores y técnicos de todo el país, aportando con la selección de árboles élites de alto rendimiento para multiplicar masivamente la instalación de cultivos clonados con materiales universales y regionales de alto rendimiento, dando importancia a la actividad de beneficio y calidad del grano de cacao, en búsqueda de un producto de calidad con miras a la exportación. Posteriormente y debido a su trayectoria y experiencia, se convirtió en profesional de la Escuela Nacional de Formación y Capacitación, en donde logró capacitar a muchos agricultores por año desde el 2015, logrando llegar a 27 de los 32 departamentos de las zonas más apartadas del país; con el objetivo de mejorar y profundizar conocimientos y destrezas a las comunidades interesadas

Su vida profesional Ingresó a Fedecacao en 1988 y a lo largo de su carrera profesional dentro de la institución desempeñó cargos

en el cultivo de cacao, a través de capacitaciones grupales. Su legado A partir de diciembre del año 2020 decidió presentar de manera personal y voluntaria su retiro, dejando un legado para todo un gremio como profesional, amigo y cacaocultor. Octavio Ardila siempre se ha caracterizado por su don de gente, su capacidad de escucha y entusiasmo al enseñar. Son miles de personas entre trabajadores de Fedecacao, otras entidades y productores del campo, quienes lo extrañarán en la experiencia de capacitación, pues entregó muchos años de su vida a educar a los cacaocultores desde el campo, visitándolos y despejando todas sus dudas para hacer de la cacaocultura colombiana una experiencia amena y educada. La despedida “A la Federación deseo expresar mi agradecimiento, por haberme brindado la oportunidad

de desempeñar mis labores como profesional, la cual me enriqueció a nivel personal, social y familiar siendo muchas las experiencias vividas con el gremio, privilegio que me dio la vida y motivo de satisfacción el haber trabajado con esta institución al servicio de la cacaocultura colombiana durante 33 años. A mi familia, mi esposa Gloria Cecilia quien fue mi apoyo incondicional en el desarrollo de mi carrera laboral y mis hijas Lizeth Carolina y Johanna Alejandra, quienes han sido mi razón de ser y seguirán siendo el amor de mis amores. Finalmente quiero agradecer a mis compañeros de trabajo y todo el gremio cacaocultor, porque con ellos aprendi muchas experiencias, conocimientos y enseñanzas que me dejaron grandes aprendizajes que los seguiré compartiendo como amigo y como cacaocultor. Que Dios bendiga a las familias cacaocultoras de Colombia, las ayude, las fortalezca y las guie en pro de la cacaocultura moderna”.

Ismael Peña Castellanos, Contador Público Su infancia y adolescencia Es un boyacense de pura cepa, nacido en Saboyá - Boyacá, hijo de María del Carmen Castellanos y Víctor Manuel Peña, salió adelante al igual que sus 10 hermanos, con mucho esfuerzo y dedicación, siempre tuvo el firme propósito de ser profesional para ayudar a los demás, ya que debido a sus raíces campesinas constantemente ha estado motivado a trabajar por el campo colombiano Durante toda su infancia estuvo en el campo, pero por dificultades económicas dejó su pueblo y buscó otras oportunidades en Bogotá. Allí comenzó a trabajar sin perder el entusiasmo que le inculcaron sus padres desde la cuna. Luego de sus primeras experiencias laborales decidió iniciar su carrera universitaria de contaduría pública en la Universidad Antonio Nariño, “estudiar fue la mejor decisión de mi vida porque iba a crecer como profesional y a conocer a mi compañera de vida, Flor María, quien me dio dos hermosas hijas, Linda Katherine y Camila Andrea, la primera siguió mis pasos y estudió contaduría, la segunda estudia

matemática pura, a todos en la familia nos gustan los números”.

debido a su profesionalismo y al conocimiento de la organización.

Luego de algunos años hizo su especialización en la misma universidad sobre Gerencia y Administración de Empresas y luego otra en la Javeriana sobre Economías Solidarias; su principal consejo para todos los jóvenes es que deben seguir estudiando, porque tanto en la carrera que se elija como en la vida, se debe aprender cada día, para eso solo se necesita las ganas y no perder el impulso.

“Cuando uno quiere llegar a algún lugar y se esfuerza por hacerlo, lo logra. Siempre he tratado de hacer mi trabajo lo mejor posible, hemos hecho grandes cosas como equipo y el trabajo por los cacaocultores, que son nuestra razón de ser. Ver el agradecimiento y la confianza que ellos nos dan, es muy gratificante. La emoción cuando vamos al campo y vemos la alegría de los productores es muy grande, porque aquí trabajamos por ellos y cuando reconocen lo que hacemos, es porque estamos haciendo las cosas bien”.

Su vida profesional Al llegar a Fedecacao no se imaginó que su sueño de trabajar por el campo colombiano se vería reflejado en veintidós años de trabajo. Fedecacao le abrió las puertas en 1999, debido a un proceso que se estaba llevando a cabo para Control Interno, pero las cosas cambiaron y terminó siendo el asistente de contabilidad durante 3 años; luego fue el contador de la Federación por 8 años, posteriormente pasó a ser asesor externo en el departamento de recaudos hasta el 2013 y a partir del 2014 asume el cargo de Gerente Administrativo de la Federación

Su legado Siempre se ha caracterizado por ser el mentor de muchos de los profesionales que hoy en día trabajan en Fedecacao, ha sido maestro para algunos que ya no están, pero que sin duda lo recuerdan por el gran profesional y ser humano que es. Ismael Peña aprecia el trabajo en equipo y afirma que siempre se necesitará del otro para trabajar bien porque, “es bueno orientarnos y ayudarnos entre todos. Yo les agradezco a los que han confiado en mí, porque no es fácil, una cosa es la amistad y otra muy distinta el trabajo, conocer a al-

guien por su honestidad, lealtad, desempeño y sus valores, es muy importante, afortunadamente mis compañeros saben lo que soy”. La despedida Este año cumplió 62 años y está a puertas de recibir su pensión, por eso ha tomado la decisión de ceder su lugar en la Gerencia Administrativa de Fedecacao y recorrer los lugares que por tantos años fueron su segundo hogar, porque desde allí afirma que “es tan bonito encontrarse con gente que conocí a lo largo de mi vida y saber que sembré una semilla que germinó, que aprendieron cosas de mí y que esas cosas los han ayudado a ser mejores personas y profesionales, eso me llena de orgullo. Seguir trabajando en esta empresa es un honor y poder hacerlo para las familias productoras, aún más, espero continuar apoyándolas para que la cacaocultura de nuestro país sea cada vez mejor. Muchas gracias a Fedecacao, a mis compañeros y sobre todo a los cacaocultores de nuestro campo”

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Especial Día de la Mujer UT CHAPARRAL

arta Diazgranados Vila del municipio de Alvarado en el departamento del Tolima, desarrolla su actividad agrícola en su predio Macondo en la vereda Cabecera del Llano. Siempre se ha destacado por el don del servicio y gestora del desarrollo social y produc-

UT GIGANTE

n el occidente del departamento del Huila, en las estribaciones de la cordillera central, se encuentra ubicado el municipio de Tesalia, en esta localidad está ubicado el comité municipal de cacaoteros, cuya presidenta es Mariela Alarcón de Cuellar, una mujer líder cacaocultora que ha trabajado toda su vida en beneficio de las comunidades, fue integrante de la Asociación de usuarios campesinos, como también de la asociación de mujeres y en la actualidad es integrante de la asociación de

tivo de las comunidades; actividad que inició como concejala de su municipio y de allí surgieron nuevas oportunidades que se vislumbraron con la inclusión del cultivo de cacao en la actividad rural de su municipio, que aun sin el conocimiento en el manejo de este, ella y muchos de sus

O M

aría Magdalena Tovar Núñez nacida en el municipio del Pital Huila, inicia su vida en el cacao en la finca La Vega, propiedad de su padre, desde los 9 años realizaba trabajos de recolección y desgrane del cacao hasta sus 23 años. Luego estudió Licenciatura en primaria, trabajó en el Magisterio como docente durante 36 años y a sus 40 años compró con su esposo la finca La Vega, en Pital Huila. Siempre ha contado con el acompañamiento y

como presidente del comité intermunicipal de Mariquita y actualmente hace parte del comité departamental de cacaoteros del Tolima donde ha venido realizando un destacado papel y logrando éxitos en muchos aspectos técnicos y gremiales.

UT EL CARMEN DE CHUCURI

UT GARZÓN

cacaoteros de Tesalia, además de ser concejal del municipio de Yaguara y de Tesalia. Su historia con el cacao comenzó en 1982, cuando los desplazaron del municipio de Yaguara por la represa de Betania y llegaron a trabajar en la finca Génova, donde conocieron el cacao a través de un amigo que les presentó un funcionario de la Federación. Con este cultivo sacó adelante a sus hijos, de los cuales 3 son profesionales y hoy en día es una gran líder del subsector en la región.

pobladores, le apostaron a esta alternativa y hoy con el acompañamiento de Fedecacao, son un ejemplo de emprendimiento y crecimiento en este sector del norte del Tolima. Su liderazgo le permitió promover la conformación de la Asociación APROCAL, también desempeñarse

asesoría de Fedecacao. A partir del 2020 inició un proyecto de renovación con la ayuda del Ministerio de Agricultura y Fedecacao, con el cual recibió 500 injertos laterales que se encuentran en una excelente formación vegetativa. Hoy es un ejemplo para las productoras de cacao de la región ya que está comprometida con este proyecto que beneficia a su familia con mayor producción y mejores ingresos económicos.

maira Ríos Lizarazo, cacaocultora del municipio del Carmen de Chucuri, es propietaria de la finca La Esperanza. Desde muy joven aprendió a cultivar cacao, arte que recibió como herencia de sus padres; luego de 35 años junto a su esposo e hijos, es propietaria de 4 hectáreas que destinó para el cultivo del cacao. Desde que recibe la asistencia técnica por parte de Fedecacao, viene tecnificando su plantación a través de la renovación por injerto lateral, técnica que le ha permitido gradualmente aumentar la productividad, mejorar la calidad con la

implementación de clones y sobre todo mejorar la calidad de vida de su familia. Para Omaira “El éxito de la tecnificación del cultivo de cacao, radica en la unidad familiar, es por eso que como un día mis padres me enseñaron a amar el cacao, hoy yo les enseño lo mismo a mis hijos” y cómo no serlo, si en conjunto con las tareas escolares sus hijos participan en las labores del cultivo. Por ello hoy se convierte en la mensajera para muchas familias cacaocultoras que, como ella, tienen en el cacao sembrada la esperanza de una mejor calidad de vida.

cia logró establecer 6 hectáreas de alto rendimiento y a través del programa de transferencia de tecnología adquirió conocimientos en el manejo agronómico, generando las oportunidades económicas para mantenerse y obtener los recursos para propiciar la vida digna de su familia, configurándose así el cultivo de cacao como un

agente generador de paz para las familias en medio del conflicto armado de la región. Del mismo modo, en el 2020 inició con Fedecacao una parcela demostrativa renovando la copa por injerto lateral de una hectárea de cacao, con recursos del Fondo Nacional del Cacao, utilizando materiales de alto rendimiento.

UT ARAUQUITA

eonor Plata Vásquez, propietaria de la finca El Rubí, del municipio de Arauquita nació en 1952 en San Vicente de Chucurí, buscando oportunidades llegó a los llanos orientales con su esposo e hijos cuando apenas tenía 15 años. Luego del fallecimiento de su esposo, Leonor tomó las riendas de su proyecto

productivo. En el trasegar de la vida, tuvo que vivir el conflicto armado de Arauca, por lo cual sufrió episodios de oscuridad como la pérdida de uno de sus hijos. Sin embargo, todo esto la impulsó a continuar trabajando con el cacao junto con la Federación desde el 2006. Debido a su trabajo incansable y a su resilien-

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CACAOTERA

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DEL MES Periódico de Fedecacao - Fondo Nacional del Cacao - Año 13 - No 60 - Enero - Febreo 2021

ENERO - FEBRERO

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UT MEDELLIN

aría Balbanera Marín de Taborda de 61 años, es una mujer empoderada de su cultivo de cacao bajo sistema agroforestal, el cual cuenta con siete hectáreas establecidas ubicadas en

UT GRANADA

enjamín Méndez Cuervo oriundo del Tolima, en su juventud fue podador de cacao y ahí conoció el cultivo, en el año de 1987 compró su propia finca e inició su cultivo de cacao híbrido, desde entonces los ingresos para el sustento de su familia han surgido de este fruto. En 2002 se inició con la nueva tecnología de cacao clonado para mejorar la calidad de vida de las familias. Siempre ha contado con el apoyo de Fedecacao con asistencia técnica, así como también ha participado en las giras técnicas que hace la Fede-

ración, lo que le ha permitido conocer otras regiones productoras. Su compromiso con el cultivo y el apoyo de Fedecacao le ayudó a obtener el certificado BPA por parte del ICA; además desde el 2003 hace parte del comité municipal de cacaoteros de Granada, desde donde aporta su grano de arena para el fortalecimiento del gremio en la región. Benjamín es un hombre que junto con su esposa e hijos siempre ha trabajado con cacao, lo que actualmente le ha permitido laborar formalmente con Fedecacao.

la finca La Ilusión en el municipio de Yolombó, Antioquia. Actualmente, con el acompañamiento de Fedecacao está realizando un proceso de renovación, cambiando copas de

UT APARTADÓ

iguel Mariano es un cordobés que lleva más de 25 años radicado en la región de Urabá Antioquia, de los cuales le destinó 22 años al cultivo del Plátano, en su finca “Tres Bandas”, ubicada en municipio de Carepa. Su llegada al cacao se dio en el 2009 cuando un amigo lo invitó a sembrar cacao, a raíz de las dificultades que estaba pasando con el cultivo de plátano, ya que los ingresos generados no alcanzaban a cubrir los gastos de producción. La curiosidad por saber más de cacao lo llevó a visitar la finca de un vecino que tenía

árboles improductivos por materiales regionales como FEC-2, FEAR-5 y FSV-41 apuntando a tener una buena producción lo cual le garantiza cacao de la mejor calidad. Es una

agricultora sobresaliente ya que mantiene su cultivo en excelentes condiciones de manejo, que se convierte en un ejemplo a seguir para los demás agricultores de la zona.

UT LANDAZURI

cacao en plena producción, al ver tantas mazorcas en cada árbol, se decidió a sembrar inicialmente 3 hectáreas en su finca. El amor y la dedicación que le tiene al cultivo del cacao lo ha llevado a alcanzar una producción de 2.600 kilogramos por hectárea, sumado a estos ingresos, también están los que son generados por el sombrío permanente como el coco, aguacate, zapote y rambután. Hoy en la tranquilidad de su finca cuenta como el cultivo del cacao ha mejorado significativamente su calidad de vida y la de su familia.

driana Holguín Sanabria es una cacaocultora Santandereana que con mucho esfuerzo terminó sus estudios como ingeniera industrial de la universidad INCCA, propietaria del predio Villa del Cacao del municipio de Landázuri Santander, en el cual junto con Fedecacao ha establecido los clones FSV 41- FEC 2- FEAR 5 entre otros, finos de sabor y aroma para su emprendimiento Xué Chocolate Artesanal, el cual creó para darle un valor agregado al grano de cacao y que le ha permitido participar en feria nacionales

como Chocoshow e internacionales como Chocoa en Ámsterdam. Además, junto con Fedecacao ha impartido capacitación a los cacaocultores y asociaciones impulsándolos a la transformación del grano, apoyando y reconociendo el papel de la mujer que toma las riendas del cultivo y le da el toque mágico al beneficio manteniendo la calidad del grano. “El amor a esta tierra y al cacao se lleva en las raíces y es algo que ha pasado de generación en generación, mis abuelos nos trasmitieron el amor al campo y en especial al cacao”.

igia Esperanza Mesa, es madre de 6 hijos y una mujer guerrera que no se detiene por las circunstancias, al contrario, mira en cada una de ellas una nueva oportunidad. Oriunda de Tumaco, buscaba el sustento de sus hijos como cocinera en fincas, con gran esfuerzo compró 2 hectáreas establecidas de yuca, con la baja de precios

y poca oportunidad de comercializarlo decide cambiar de cultivo. Hace 12 años cultiva cacao con el apoyo de sus hijos, quienes le ayudan a mejorar sus condiciones de vida. Con su finca y otras actividades ha sacado adelante a sus hijos como profesionales. Ella hace parte de la gran familia cacaotera y es atendida por Fedecacao junto con

un grupo de productores de las veredas Pulgande, Paraíso, Alto sabaleta, La Nupa, Gualtal y Tangareal. Ligia es una líder porque estimula a sus compañeros a realizar las labores para las jornadas de trabajo, además ayuda con las labores de poda y en ningún momento se queja de no haber tenido muchas oportunidades en su infancia. Su interés

es apoyar a su hijo menor para terminar de estudiar y sacar su cultivo de cacao adelante, además le hace frente a la asociación Agro Llorente y sueña que en un futuro no muy lejano, la asociación empiece a exportar cacao de calidad y que esto mejore las condiciones de vida no solo de ella y su familia, sino también la de los demás asociados.

con Fedecacao, Luker, Embajada del Reino Unido, empresarios ingleses y la Universidad de Nottingham, para evaluar los factores que influyen en el proceso de la fermentación. Gracias a este proyecto han recibido en su finca a empresarios ingleses, además del Embajador Colin Martin-Reynolds, obteniendo un reconocimiento por la calidad de su cacao. Magali y su esposo

están comprometidos con el fortalecimiento del gremio por ello crearon la Asociación CocoAgro, donde todos trabajan por el fortalecimiento del gremio para darle valor agregado al producto. De la misma manera, crearon Cacao Miranda, un emprendimiento que ofrece chocolate de mesa de forma artesanal puro (100% cacao de calidad), y con azúcar, clavos y canela.

UT TUMACO

UT NEIVA

armen Magali Eraso Adarme, es Nariñense, que actualmente reside junto a su esposo en la Finca Miranda en Palermo, Huila, un lugar de tradición cacaotera desde 1940, que ha trascendido tres generaciones de amor y pasión por el cacao. Hace 5 años compraron la finca y gracias al acompañamiento de Fedecacao hoy cuentan con plantaciones mejoradas con

siembra nueva y renovación de árboles poco productivos y envejecidos a través de la injertación en chupón basal y en leño grueso. También tienen certificación en BPA y su participación en capacitaciones les permite adquirir un aprendizaje continuo para el mejoramiento del manejo del cultivo. Además, su finca participa en el proyecto “Controlando la Fermentación del Cacao”

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CACAOTERA

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LOS

CACAOCULTORES Periódico de Fedecacao - Fondo Nacional del Cacao - Año 13 - No 60 - Enero - Febreo 2021

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Especial Día de la Mujer UT RIONEGRO

lcira García de Bandera, tiene 60 años y es una cacaocultora santandereana que desde pequeña junto a su padre y sus 10 hermanos, trabajaba el cacao que era el sustento de su familia. Junto con su esposo e hijos, también cultivó cacao, como

UT CARTAGO

UT YACOPI

M A

dirl Adirley Avilez Murcia es una de muchas mujeres ama de casa y productoras de cacao del occidente próspero de Caldas, mujer empoderada en su labor acompañada de su familia, esposo e hijos, tuvieron que cambiar el cultivo tradicional de café por el cacao, ya que es una problemática mundial como lo es el calentamiento global, vieron una oportunidad de mejorar la calidad de vida y un sustento económico en el cultivar cacao, por ser rentables por su manejo y el desempeño de cada

labor realizada. En este proceso ha contado con el apoyo de Fedecacao y la Asociación de productores ASOPROBEL donde el 33% de sus asociados son mujeres, a su vez el 50% en la junta directiva, también está conformado por mujeres que hacen parte del grupo juvenil de asistencia técnica. Adirley es un ejemplo liderazgo y desarrollo de labores en su finca, lo que le brinda estabilidad laboral y económica para ayudar al sostenimiento del hogar y mejoramiento de la calidad de vida.

era su tradición por amor al cultivo. Con el apoyo de Fedecacao y el SENA se capacitó en la elaboración de chocolates y viendo una oportunidad de negocio creó su emprendimiento “Chocolates Horeb” que significa “monte de Dios” en el muni-

ercedes Ulloa Florido, propietaria de la finca lote # 2 ubicada en el municipio de Yacopí, Cundinamarca, hace 5 años culminó su carrera en Administración de Empresas Agropecuarias, que la impulsó a trabajar en un proyecto propio e independiente. Así, junto a su esposo inició su empresa, juntos llevan a cabo todas las tareas relacionadas con el cultivo que requiere su compromiso, disciplina y amor. Siempre han contado con la orientación de Fedecacao que ha sido la mano amiga, porque está en cada proceso y les brinda asesoría. Ser ama de casa, campesina, madre y empresaria, son retos que la hacen sentir orgullosa y

cipio de Lebrija, Santander. Con esta microempresa familiar Alcira genera empleo y hoy en día elabora chocolates con bajo porcentaje de azúcar, además de otros productos. Su deseo como empresaria es que sus hijos y nietos trabajen en la mi-

croempresa y que su familia crezca económicamente. Su trabajo y constancia le ha permitido abrir un nuevo punto de venta en Girón. Gracias al cultivo del cacao hoy tiene una filosofía de vida que es “El cacao es salud, economía y bienestar”.

UT TAME

la motivan cada día a ser mejor. Siempre destaca la importancia de prepararse y de estar dispuesto a aprender y desaprender. Sus mayores enfrentados fueron la transformación de suelos empobrecidos y compactados, y la sostenibilidad económica hasta el momento de la primera recolección del cultivo, esto ha requerido creatividad y disciplina, pues tener cultivos de pancoger le ayudaron al sostenimiento del cultivo y de la familia. Este sueño apenas inicia, para el futuro espera transformar el grano, tener contacto directo con los consumidores, promover el apoyo a las economías locales y fomentar el agroturismo.

lga Siculaba Siculaba, vive en la vereda Cravo totumo en el municipio de Tame Arauca, actualmente ella es la secretaria del comité municipal de cacaoteros de Tame. Desde muy joven conoce el cultivo del cacao, ya que sus padres eran cacaocultores y con este cultivo se crio y educó. En el 2012 conoció el cacao clonado y empezó a establecerlo en su finca La Penumbra, donde cuenta con modelo Araucano y otros clones de Fedecacao. Con la Fede-

ración se ha capacitado y logró certificar su finca en BPA, además siguiendo las recomendaciones de su técnico ha logrado aumentar la productividad de su cultivo mejorando su calidad de vida y la de su familia. Olga ve su cultivo como una empresa en la que genera empleo, ayuda al emprendimiento y crecimiento de la cacaocultura en la región, cuida el medio ambiente y goza de una buena calidad de vida gracias a este maravilloso cultivo.

el Ministerio de Agricultura y FEDECACAO, se benefició con un cajón fermentador con su respectivo cobertizo y fertilizantes que encaminaron a mejorar la productividad de su cultivo. En los años siguientes continuó trabajando en el fortale-

cimiento de su cultivo y la implementación de las BPA, actualmente cuenta con 11 hectáreas establecidas y la compañía de Fedecacao que le permite mejorar su productividad y el mejoramiento de su calidad vida y la de su familia.

UT SARAVENA

ariela Mendoza Suarez, es propietaria de la finca La Florida en la vereda Banadia, quien, con su esposo e hijos, se enamoró del cultivo de cacao hace 18 años, cuando estableció 1,5 hectáreas de cacao clonado. En el 2013 fue

apoyada por primera vez por Fedecacao con la instalación de 3 hectáreas de cacao, a través de un convenio con la Gobernación de Arauca. Desde ese entonces ha contado con el acompañamiento de la institución. En 2015 mediante convenio con

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UT JAMUNDÍ

lga Mejía junto a sus hermanas: Beatriz, Hilda, María Eugenia y Liliana, se hicieron cargo de administrar las dos hectáreas del cultivo de cacao establecido bajo sistema agroforestal entregadas por su padre

UT VALLEDUPAR

en la finca El Guásimo, del municipio El Cerrito, Valle del Cauca. Actualmente el cultivo cuenta con materiales altamente productivos. Ahora su plan es construir un área de beneficio para que el producto final sea de

alta calidad, así como la adecuación del predio para iniciar el proceso de certificación en BPA. Olga y sus hermanas siguen las recomendaciones de Fedecacao y esto se ve reflejado en su cultivo que ya puede

ser considerado como ‘demostrativo’ por su organización, las labores hechas a tiempo y el porte de un cacao que, pese a lo joven, es digno de mostrar a productores y entidades de la región vallecaucana.

UT SAN VICENTE

UT CÚCUTA

ulia Sepúlveda Quiroz cacaocultora de Pueblo Bello, Cesar, es una mujer emprendedora, vicepresidenta de la asociación ACAPAPB, donde ha trabajado incansablemente para representar y preservar los intereses de las familias del municipio, contribuyendo con la protección del medio ambiente. Hoy en día, junto con su esposo decidió desarrollar una visión compartida con un cultivo amigable con el medio ambiente y que propiciara la agricultura familiar, así que optaron por el cacao por sus características agroforestales. Además, su compromiso

con dar ejemplo en las BPA les permitió obtener su certificado en el 2020 con el apoyo de Fedecacao. Julia cuenta con la parcela demostrativa Agua Rica que en compañía de Fedecacao – Fondo Nacional del Cacao ha trabajado arduamente desde el 2010, para mejorar la genética y la calidad del sistema agroforestal con cacao, dentro de su unidad productiva obteniendo como resultado el incremento en la producción. Hoy su parcela es una escuela demostrativa, que contribuye a la formación de nuevas generaciones.

rica Belén Sánchez Ríos es cacaocultora propietaria de la finca El Porvenir ubicada en el municipio de El Zulia, Norte de Santander. Además, es madre de tres hijos a los que ha educado en el respeto, estimulando su desarrollo en el aprovechamiento de nobles actividades como el deporte, la música y la producción de cacao. Ella es una enamorada de las artes, actualmente ha sumado a su estilo de vida un proyecto familiar que nace de una sublime aspiración: rescatar la tradición histórica y productiva del cacao Nortesantandereano. Somos Cacao es un propósito que plantea un crecimiento social mancomunado, uniendo los esfuerzos desde la investigación histórica, el rescate de los valores, la identidad, el trabajo directo en la tierra y el quehacer del sistema productivo artesanal del cacao. Sus productos han llegado a diferentes partes de Colombia, dando a conocer las bondades y promoviendo la necesidad de generar valor agregado, hoy en día es reconocida

por su capacidad para emprender, su amor por el cultivo y el chocolate. Gracias al apoyo de Fedecacao también logró certificar su finca en BPA y además viene trabajando para certificarse en producción orgánica, esto con el objetivo de mejorar la calidad del producto y contribuir al cuidado del medio ambiente.

lena Smith Camacho Ardila es una orgullosa cacaocultora chucureña, nacida y criada en la vereda Nuevo Mundo del municipio de San Vicente de Chucuri en Santander. Sus padres le heredaron el amor por el campo. Es madre cabeza de hogar con 2 hijas hace aproximadamente 26 años. Con la ayuda de Dios y su familia inició sus labores en el campo y su madre la guio por el cultivo de cacao. En el año 2005 tomó las riendas de la finca que contaba con cultivos envejecidos y muy poca productividad. Con un bajo conocimiento en las diferentes tecnologías en el

manejo del cultivo tomó la decisión de buscar ayuda, de este modo conoció a Fedecacao que la apoyó en la renovación e injertación en leño grueso de las plantas viejas y a su vez participó en los diferentes proyectos y capacitaciones brindadas por la institución. Actualmente cuenta con 2 hectáreas de cacao renovadas con materiales de alto rendimiento que le han permitido mejorar notoriamente la producción, sus ingresos y bienestar familiar. Hoy invita a los cacaocultores a continuar con su proyecto productivo y a confiar en FEDECACAO para salir adelante.

cultivo, empieza a recoger los frutos de su arduo trabajo, recolectando cada ocho días las mazorcas maduras y ayudando así al control de enfermedades. Yon Jairo se encuentra motivado al ver que la línea productiva de cacao ha venido creciendo

en la región y se está consolidado como una de las más importantes. Hoy es un ejemplo para su comunidad demostrando que con esfuerzo y dedicación, el cultivo de cacao es una alternativa para dejar a un lado los cultivos de uso ilícito.

UT MÓVIL PUTUMAYO

on Jairo Rodríguez Velásquez, vive en la vereda la Cabaña del municipio de Puerto Asís, en su unidad productiva La Bendición. Inició en el mundo del cacao como beneficiario del proyecto convenio Gran Tierra Energy – Fedecacao, en diciembre de

2018, con el cual sembró dos hectáreas de cacao clonado con materiales de alto rendimiento. Durante este proceso, ha venido trabajando de la mano de Fedecacao aprendiendo sobre el manejo agronómico. Hoy, después de dos años de establecido su

ner una finca y es así como adquieren un terreno, en el que a través de un proyecto sobre nuevas siembras de cacao en el 2015, es beneficiaria y con el acompañamiento de Fedecacao descubrió que podía hacer empresa y vivir de ella. De este modo establece su

cultivo de cacao y lo convierte en su estilo de vida. Hoy cuenta con un cultivo de 1 hectárea e inicia con la instalación de nuevas áreas con materiales de Fedecacao, llegando a enamorarse cada día de este su modo de vida, lo que la beneficia a ella y su familia.

UT BUCARAMANGA

speranza Ocasiones, nació en el seno de un hogar humilde y lleno de amor del municipio de Guadalupe en el departamento de Santander, salió de su casa a los 13 años, hacia el municipio de Piedecuesta y Floridablanca, y fue allí donde se conoce

con Jose María Figueroa su esposo, conformando un hogar de tres hijos. Doña Esperanza después de unos años de dedicarse a trabajar en avicultura y sus múltiples labores, junto con su esposo deciden regresar a su municipio de origen con el sueño de te-

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CACAOTERA

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El aporte

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femenino Periódico de Fedecacao - Fondo Nacional del Cacao - Año 13 - No 60 - Enero - Febreo 2021

al desarrollo del subsector cacaotero Sea este el momento de reconocer las labores que desarrollamos en nuestros hogares y que aportan a la economía familiar.

El cambio climático no da tregua y la participación de las mujeres en la toma de decisiones y en la formulación de los proyectos ambientales. para nuestra familia a través de la chocolatería artesanal.

María del Campo

Cada día vemos nuevos desarrollos de productos, marcas de chocolatería, emprendimientos relacionados con el cacao en productos de belleza, enfocados en la salud, artesanías que aprovechan distintos materiales y servicios de turismo que conducen a conocer los distintos parajes de la cacaocultura colombiana.

ace 110 años se celebró el primer Día Internacional de la Mujer, que ahora se celebra a nivel mundial el 8 de marzo. Esta fecha está cargada de historias de mujeres, que desde hace más de cien años, han trabajado para visibilizar su aporte en el desarrollo social, ambiental, económico, político, científico y cultural en distintos sectores.

Todos estos emprendimientos se fortalecen con la capacidad física e intelectual de las mujeres emprendedoras y son el resultado del auto empoderamiento al confiar en nuestras capacidades, creer en nosotras mismas y extender redes de apoyo entre nosotras. La clave, creer para crear y crear unidas.

Desde estas líneas me uno al reconocimiento que la Federación Nacional de Cacaoteros hace al aporte de las mujeres en el desarrollo y crecimiento del subsector, desde los diferentes frentes y escenarios en los que tienen participación.

Desarrollo político

Desarrollo social Sea este el momento de reconocer las labores que desarrollamos en nuestros hogares y que aportan a la economía familiar, lo que nos recuerda que la base de la sociedad es la familia y el centro de ella está la mujer. Por esta razón, la dedicación para alimentar, mantener la salud y brindar cuidados y protección a las personas con quienes convivimos es fundamental; a pesar de que a veces sentimos que estas actividades al formar parte de la cotidianidad y no generar ingresos en efectivo son poco valoradas. No obstante, estas labores domésticas contribuyen al bienestar, la estabilidad y el sostenimiento físico y emocional de nuestra familia y facilita que otros integrantes puedan realizar su trabajo para obtener los recursos familiares. Así que cada día, debemos levantarnos con la certeza de que todo lo que hacemos, amorosa y silenciosamente, también está con-

Desarrollo cultural

ómo podemos entender la cacaocultura? La cultura se forma a partir de las costumbres y tradiciones que se transmiten de una generación a otra a partir del ejemplo, de la forma como enseñamos a hacer las cosas o de las reflexiones que se generan para que la cultura se transforme. Entonces la cacao cultura tiene relación con el significado que tiene el cacao para nosotras, lo que pensamos y las conversaciones que tenemos sobre el cultivo, las prácticas que realizamos para garantizar la calidad, el trabajo que hacemos para transformarlo; así sin darnos cuenta somo protagonistas de la transmisión de la cacaocultura a nuestros hijos e hijas. La cacaocultura es dinámica y en su desarrollo en Colombia estamos aportando con nuestros pensamientos, opiniones e ideas, ejerciendo día a día influencia con nuestro trabajo y contribuyendo a su evolución, por ello hagámoslo de manera responsable y consciente.

tribuyendo a la prosperidad familiar y al desarrollo social. Desarrollo económico El crecimiento y desarrollo económico del subsector cacaotero integra diversas actividades a lo largo de toda la cadena de valor del cacao al chocolate y en todas ellas las mujeres están aportando su capacidad laboral. Nuestra mano de obra está presente en todo el proceso de

producción, cosecha y poscosecha y el esmero y cuidado que ponemos en cada actividad productiva contribuye a mejorar la calidad del grano colombiano. Nuestro empuje y deseo de superación son el motor de muchos de los emprendimientos familiares y asociativos en los que se le agrega valor al cacao a través de la transformación. Soñamos con hacer empresa, crear nuestras propias marcas y dejar un legado

Quiero destacar el aporte de las mujeres al desarrollo político del subsector cacaotero y reconocer que el liderazgo y participación en las juntas directivas de las asociaciones y cooperativas, así como la postulación y elección como representantes en los comités municipales y departamentales, ha fortalecido las organizaciones solidarias y a FEDECACAO como gremio que representa a las familias cacaocultoras. En el desarrollo político también vemos reflejado el aporte que muchas mujeres hacen desde distintas entidades, que se articulan en el subsector, trabajando incansablemente en la orientación de las políticas y decisiones, gestión de recursos, la ejecución de proyectos y la implementación de planes que benefician a las familias cacaocultoras. Sin duda alguna la participación en estos escenarios son clave,

por ello es importante que las mujeres cacaocultoras sigamos involucrándonos, dando como primer paso, la inscripción para obtener la cédula cacaotera y continuar con avanzando en la postulación para integrar juntas y comités. La invitación es asistir, opinar, participar en la toma de decisiones y seguir aportando en todos los espacios que desarrolla la cacaocultura colombiana. Desarrollo ambiental El instinto natural de protección y conservación de la vida que tienen las mujeres se manifiesta en su deseo de proteger también la naturaleza. El año anterior en el taller de fortalecimiento socioempresarial fue evidente el interés de las mujeres cacaocultoras en la implementación de las Buenas Prácticas Agrícolas como proceso y mecanismo para aportar a la producción cacaotera sostenible, responsable y amigable con el medio ambiente. El cambio climático no da tregua y la participación de las mujeres en la toma de decisiones y en la formulación de los proyectos ambientales es clave para proteger los recursos naturales y desarrollar en los territorios estrategias para la sostenibilidad ambiental. Hace cinco años la Organización de Naciones Unidas, presentó la Agenda 2030 que define 17 Objetivos de Desarrollo Sostenible, los cuales se basan en tres pilares: sostenibilidad social, ambiental y económica, lo que plantea que reafirma que la protección del medio ambiente es fundamental para asegurar el futuro de la humanidad.

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Junta Directiva de

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Fedecacao tiene nuevos mandatarios L

a Federación Nacional de cacaoteros y su Junta Directiva, informan que durante la primera sesión del año realizada el 11 de febrero de manera virtual, se llevó a cabo la elección del nuevo Presidente, Vicepresidente y Secretario de la Junta Directiva Nacional para la vigencia 2021.

A través de una votación en la que participaron los miembros de la Junta Directiva, fueron elegidos los señores: Cesar Augusto Jaramillo del departamento de Antioquia como Presi-

dente; Marco Tulio Caupaz del departamento del Huila como Vicepresidente y Benjamín Méndez Pinzón del departamento de Cundinamarca como Secretario. Por primera vez el departamento de Antioquia ocupará la Presidencia de la Junta Directiva de FEDECACAO. Lo anterior enmarcado en la representatividad gremial y del proceso democrático estatutario que garantiza la participación de las regiones en la Junta Directiva Nacional. FEDECACAO y los productores de Co-

lombia, agradecen la gestión realizada por los dignatarios salientes, Saúl Motta - Presidente, José Nery Pórtela Vicepresidente y Benjamín Méndez Secretario y les augura éxitos a los responsables del liderazgo de la Junta y el Gremio durante el 2021. De la misma manera la Junta Directiva Nacional en reconocimiento a su excelente labor en FEDECACAO, ratificó al Dr. Eduard Baquero Lopez en la Presidencia Ejecutiva, hasta el 31 de diciembre del año 2024.

Cesar Jaramillo,

nuevo presidente de la Junta Directiva

s un cacaocultor del departamento de Antioquia que lleva en su el ADN el cacao, pues su padre incursionó en el cultivo y lo educó e inculcó el amor por este fruto de dioses desde muy niño. Durante su infancia, junto con su familia se radicó en Apartadó en donde existió una ola de violencia muy grande, pero a partir de esa época se convirtió en un líder del subsector trabajando con las comunidades y la Federación Nacional de Cacaoteros. De ese modo ingresó a los comités municipales y departamentales, escalando cada vez más a través de propuestas y arduo trabajo para llegar a ser hoy en día el presidente de la Junta Directiva Nacional. Como productor de cacao y líder del subsector a nivel nacional, se caracteriza por su iniciativa y por hablar abiertamente de lo que necesitan los productores del campo colombiano, como las vías y el apoyo constante de las instituciones para el mejoramiento de la productividad y su calidad de vida. Desde su nuevo cargo como presidente afirma que trabajará para logar que las exportaciones se hagan por el Urabá, además de crear un segundo laboratorio de catación de Fedecacao y que con el apoyo de varias entidades se abra una escuela de chocolatería fina para los productores de cacao. Adicionalmente

impulsará las mejoras en las viviendas, los cultivos y los procesos postcosecha para mantener y mejorar la calidad del grano colombiano, todo ello en beneficio de las familias productoras. Jaramillo está convencido de que el subsector cacaotero tiene grandes posibilidades y mucho potencial, por eso envía un mensaje a los cacaocultores para que le apuesten a la productividad a través de las renovaciones de cacaotales envejecidos con materiales de alto rendimiento y le pide al gremio trabajar en mantener los precios adecuados para el beneficio del cacaocultor, además cree firmemente que las iniciativas como la plataforma “Colombia es Cacao” son muy importantes y deben ser aprovechadas al máximo, ofreciendo una variedad inmensa de productos y cacaos ya sean orgánicos o de origen, para conquistar otros mercados sin depender de los intermediarios.

“Con el cacao hacemos un aporte muy importante a la economía del país y sobre todo a la paz en el campo, debemos seguir demostrando que el cacao es mejor que la coca porque nos da tranquilidad y calidad de vida”

“Desde el campo debemos continuar trabajándole a la producción de alientos sanos, limpios y de calidad, eso nos ayuda a destacarnos y a ser reconocidos, además ese esfuerzo se refleja en los precios que obtenemos por nuestros productos. Con el cacao hacemos un aporte muy importante a la economía del país y sobre todo a la paz en el campo, debemos seguir demostrando que el cacao es mejor que la coca porque nos da tranquilidad y calidad de vida”.

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CACAOTERA

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Por las

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Unidades

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Técnicas UT Apartadó

UT Arauquita

Jornada de capacitación y entrega de bolsas para vivero de cacao Por: Diego Torres

edecacao Apartadó y la Secretaría de Agricultura y Medio Ambiente (SAMA) del municipio, realizaron en conjunto una actividad de capacitación en el montaje de viveros de cacao con agricultores de las veredas: Playas Altas, La Unión, La Resbalosa, Arenas Bajas, Las Nieves, Miramar y La Miranda; con el ánimo de fomentar e impulsar nuevas siembras de cacao

UT Garzón

Cacaocultores araucanos comprometidos con la modernización del cultivo Por: Rudy Ulises Robles Gamboa

en la región que ayude a fortalecer la cadena productiva. En este evento también fueron entregadas bolsas para el montaje de viveros individuales en cada una de las fincas de los agricultores asistentes, después de ser capacitados en la preparación del sustrato, llenado de bolsa, preparación y siembra de semillas de patronaje, y labores de mantenimiento del vivero.

edecacao – Fondo Nacional del Cacao, a través del programa de transferencia de tecnología, apoya a los cacaocultores de Arauquita con jornadas de capacitación con la comunidad de la vereda Pueblo Nuevo, ubicada al occidente del municipio, en donde se realizó una demostración de método para 15 cacaocultores en temas de poda y sus beneficios, manejo fitosanitario, manejo integral de “Escoba de bruja“ y la Moni-

liasis. Los productores ven con buenos ojos el proyecto de parcelas demostrativas - renovación por copa que la Federación con recursos del Fondo Nacional del Cacao tiene establecido para 2021. Con la renovación de las plantaciones de cacao se busca facilitar el manejo integral del cultivo tendiente a mejorar los niveles de productividad y calidad del producto al lograr establecer material de cacao promisorios con modelo Araucano.

edecacao - Fondo Nacional del Cacao, cumpliendo con los protocolos de bioseguridad exigidas por el Ministerio de Salud, realizó demostraciones de métodos en una de las parcelas demostrativas con énfasis en renovación de cacao establecidas en la vigencia 2020, ubicada en Finca La Sabina del municipio de Tarqui, al sur del departamento del Huila. Uno de los temas

fue el diagnósticos y parámetros necesarios requeridos en la renovación de cultivos de cacao, la selección del material vegetal, resistente a enfermedades y de excelente productividad. Además, se evaluaron las condiciones agroecológicas para la realizar la injertación lateral. El evento contó con el acompañamiento del Banco Agrario exponiendo las diferentes líneas de crédito.

UT Cúcuta

El conocimiento como instrumento para el éxito Por: Freddy Quiñones

Demostraciones de método enfocadas en la renovación de cacaotales Por: Carlos Andrés Imbachi Ospina

UT Chaparral

edecacao a través de la escuela nacional de formación llega a todos los rincones de la geografía del país, es así como en el municipio de Villarrica al oriente del Tolima, se llevó a cabo un curso en manejo integral del cultivo de cacao, motivado por la necesidad de formar y fortalecer

Periódico de Fedecacao - Fondo Nacional del Cacao - Año 13 - No 60 - Enero - Febreo 2021

Fedecacao y Banco Agrario aliados en Teorama Por: Miller Otero

los conocimientos en cacao a los productores de esta región, que ha sido de tradición cafetera y hoy en día han incursionado en el cultivo de cacao viendo las ventajas y bondades y especialmente por la ubicación altitudinal óptima para este cultivo. Durante tres días se impartió conocimiento con

estrategias metodológicas teóricas, dinámicas, prácticas y participativas; además se ratificó el compromiso institucional de continuar apoyando y acompañando los procesos de fomento y modernización del cultivo de cacao contribuyendo a enriquecer la historia agrícola de este próspero territorio.

omo una estrategia para el fortalecimiento del subsector cacaotero el Banco Agrario y Fedecacao, participaron en una reunión con productores del municipio de Teorama, Norte de Santander, con el objetivo de presentar a los líderes cacaoteros de la

región, los servicios crediticios ofrecidos por la entidad bancaria en lo relacionado a proyectos de siembra nueva y renovación de cacaotales. El evento contó con la participación de la gerente seccional del banco Yehine Margot Baena, el representante de la Alcaldía

municipal Yeiron Navarro, miembros de la iglesia Pentecostal Unidad de Colombia y el técnico de Campo de Fedecacao Naurin William Higuera quien socializó a los asistentes los servicios del gremio y la necesidad de trabajar de manera articulada en estas iniciativas.

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TRANSFERENCIA 15

COLOMBIA

CACAOTERA

Enero - Febrero 2021

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Periódico de Fedecacao - Fondo Nacional del Cacao

COLOMBIA

UT Jamundí

UT El Carmen de Chucuri Periódico de Fedecacao - Fondo Nacional del Cacao - Año 13 - No 60 - Enero - Febreo 2021

UT San Vicente de Chucuri Periódico de Fedecacao - Fondo Nacional del Cacao - Año 13 - No 60 - Enero - Febreo 2021

Positivo panorama para la renovación cacaotera

Alianzas comerciales para los cacaocultores del Cauca

Por: Gilberto Gómez

n el Carmen de Chucuri, Santander, el presidente ejecutivo de FEDECACAO Eduard Baquero López, sostuvo una reunión con distintos dirigentes con el fin de aunar esfuerzos en la modernización de la cacaocultura del departamento. Dicho encuentro contó con la presencia de los presidentes de la Junta Directiva Saúl Motta, Comité Departamental Jairo Paternina, miembros del Comité Municipal, representante del alcalde Zuleydy Grandas Mejía, líderes y emprendedores del sector y la representación del

Por las

Gobernador Rosmary Mejía Serrano, Secretaria de Agricultura y el diputado Luis Eduardo Díaz Mateus. El Dr. Baquero, aprovechó para agradecer al alcalde el convenio interadministrativo que está a punto de ser firmado para beneficiar a 60 familias con la renovación de una hectárea de cacao cada una, sumado a las 170 que se renovarán con recursos del Fondo Nacional del Cacao, lo que muestra un positivo inicio para la renovación e invitó a la gobernación a sumarse en este esfuerzo de renovar y tecnificar los cultivos del departamento.

Por: Carol Toro, Coordinadora del convenio

Vivero comunitario zona centro del municipio Por: Diego Gómez

cacaocultores de las veredas La Esperanza en el municipio de San Vicente de Chucuri y la Vereda la Plazuela del municipio de Zapatoca, recibieron 10.000 plántulas de cacao debido a un vivero comunitario de Fedecacao – Fondo Nacional del Cacao, Policía

Técnicas

UT Gigante

Cacaocultores del Meta se certifican en BPA Por: Juin Pinzón

a través del convenio PAC 0238 FAA “Fortalecimiento productivo y comercial de la cadena de valor cacao a trescientos treinta (330) productores de las organizaciones de ASOHUISITÓ, APACH, ASPROCOSTAM, ASPCAM y ASPAEMERC de los municipios de El Tambo, Morales y Mercaderes del departamento del Cauca”; estrategia que está enfocada hacia el fortalecimiento comercial y de agronegocio de las organizaciones de productores.

Unidades

UT Granada

edecacao en convenios interinstitucionales con SOCODEVI y ECOPETROL, hace entrega de certificados de BPA a 6 productores de cacao, que cumplieron con los requerimientos de inocuidad de sus cultivos, lo cual hace una gran diferencia en la calidad de producción de cacao fino de sabor y aroma. Estos convenios interinstitucionales hacen parte de un

Nacional, Corporación de Desarrollo y Paz del Magdalena Medio, junto con los productores de dichas zonas. Se destaca el compromiso de las entidades por hacer parte del desarrollo de la región y a los productores por su gran labor comunitaria “la unión hace la fuerza”.

econociendo los esfuerzos de las organizaciones de productores de cacao, la institucionalidad pública y privada que han venido trabajando articuladamente en el fortalecimiento de esta agrocadena, a lo que se suma desde el mes de septiembre de 2020 la implementación de la estrategia de fortalecimiento de la alianza público privada entre el programa de Alianzas Comerciales -PAC- de USAID, la Gobernación del Cauca y Fedecacao,

trabajo mancomunado que beneficia directamente a los productores, brindándoles apoyo financiero y asistencial para productores de los municipios El Dorado, Cubarral, Guamal, Fuente de oro, en el departamento del Meta. Lo que genera oportunidades de mejora de los cultivos y por ende, calidad de vida a las familias, generación de empleo y esperanzas de paz para el país.

UT Bucaramanga

La minga solidaria Por: Wilson Reyes Rozo

n la vereda el Guamal del municipio de Tesalia, para el año 2021 se retoman las labores en la minga de poda para el cultivo de cacao. Esto se realiza debido a la escasa mano de obra que se presenta en la región; allí se reúne un grupo de ocho agricultores cada semana en fincas diferentes para trabajar en equipo, rescatando valores de la solidaridad y mostrando el compromiso para mantener el cultivo del cacao

en óptimas condiciones, mejorando productividad y los ingresos económicos de las familias cacaoteras de la vereda. Además, se realizan actividades de retroalimentación en cuanto al manejo integrado del cultivo cacao con apoyo de Fedecacao, quien presta la asistencia técnica y acompaña a los cacaocultores para que las labores sean un intercambio de saberes y conocimientos de parte y parte.

Piedecuesta apoya a productores de cacao Por: Nelson Jaimes

on el propósito de apoya a pequeños productores de cacao, la Alcaldía de Piedecuesta a través de la oficina de desarrollo rural, realizó entrega de fertilizantes orgánicos a productores de la asociación ASOGLOCACAO. Con esta entrega se busca apoyar a 50 productores que vienen realizando siembras nuevas, renovación de cacaotales envejecidos y rehabilitación de

cultivos, desde el año anterior Fedecacao - Fondo Nacional del Cacao, viene haciendo acompañamiento en las diferentes fincas del municipio. Para el 2021 se continuará con el apoyo a través de convenios y acuerdos de cooperación para fortalecer la cacaocultura, enfocados en mejorar los procesos de post cosecha y la calidad del grano, mediante la capacitación grupal e individual.

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16 TRANSFERENCIA

COLOMBIA

CACAOTERA

Enero - Febrero 2021

Por las

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Periódico de Fedecacao - Fondo Nacional del Cacao

COLOMBIA

Unidades

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Técnicas UT Tame

UT Landázuri

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UT Medellín

Inician los procesos para la Fedecacao inicia el año fortarenovación en Landazuri leciendo a los cacaocultores

Una cacaocultora comprometida con la renovación

Por: Sandro Muñoz

n el municipio de Landázuri se realizó la primera reunión del comité intermunicipal con la dirección regional de Santander y la Gerencia Técnica de Fedecacao, con el objetivo de dar inicio a las actividades del 2021 buscando el beneficio de los cacaocultores del sur del departamento de Santander, con las buenas noticias que anunció

la ingeniera Yardley Cano, Gerente Técnico de proyectos del Fondo Nacional del Cacao como parcelas demostrativas para renovación, capacitaciones grupales, visitas de asistencia técnica individual, entre otras, con el cual se compartió una jornada de trabajo donde el gremio expresó la necesidad de búsqueda de soluciones para la cacaocultura de la región.

Por: Equipo técnico

n el municipio de Tame Arauca Fedecacao fortalece a los cacaocultores a través de la transferencia de tecnología, por medio de sus eventos grupales. De este modo se desarrolló una demostración de método en la vereda Tamacay finca Villa Rica del productor Pedro Evangelista Becerra, con fin de implementar

la preparación de abonos orgánicos, bajo la metodología aprender haciendo. Los cacaocultores aprendieron a darle un mejor uso a la cacota (cascara de cacao o restos de cosecha), transformándola en un suplemento nutritivo que aplicándola a las plantas mejora la biota del suelo y sobre todo mejora la eficiencia productiva.

UT Rionegro

Por: Fernando Ruiz

n el municipio cacaotero de Yolombó, vereda Santa Ana, Finca Mina de la cual es propietaria la cacaocultora Olga María Ruiz, Fedecacao – Fondo Nacional del Cacao apoya a las mujeres de la región prestando el servicio de asistencia técnica, esta finca es un referente de buen manejo del cultivo de cacao ya que la propietaria es muy juiciosa e imple-

menta en forma adecuada las recomendaciones técnicas que le proporciona su técnico de campo. En esta unidad productiva se está realizando un proceso de renovación, implementando los diseños de compatibilidad con los materiales regionales de Fedecacao FEC2, FEAR5 y FSV41 en pro de tener una mejor productividad y calidad de cacao.

UT Neiva

Ventajas y desventajas de la injertación lateral Por: Armando Molina Vidal

Las mujeres rionegranas comparten sus experiencias Por: Elvin Javier Muñoz

n la finca el Paraíso de propiedad de la señora Martha Castillo, ubicada en el municipio de Rionegro Santander, se reunieron las mujeres cacaocultoras de la asociación Zurron´s cacao para compartir la experiencia vivida por una de sus líderes en el proyecto “Controlando la fermentación del cacao para mejorar

el sabor del chocolate” donde grandes aliados como Fedecacao, universidad de Nottingham, CRC Trinidad y Tobago, Casa Luker y Luisa´s Vegan Chocolat permitieron conocer al detalle los diferente cambios que suceden en el proceso de fermentación, secado y tostión, enfocando esfuerzos a la identificación de los microorganismos

presentes en el proceso y que influyen en el sabor y aroma del chocolate. Estas experiencias permiten fomentar la equidad de género y lograr que las productoras se apropien de los procesos realizados en sus fincas para generar el valor agregado que garantice calidad del producto y conseguir nuevos clientes.

ntes hablar de injertación lateral en leño grueso era algo impensable, pues no se contaba con la técnica, hoy es conocida como “Injertación lateral en leño grueso” porque se hace sobre el tronco de árboles ya establecidos que tiene una edad adulta y son improductivos. Lo que se busca es renovar la copa con una más productiva; en los últimos años se han venido desarrollando proyectos encaminados en hacer renovación con esta técnica en todo el país; pero se deben tener en cuenta algunos aspectos como 1-Hacer un injerto en un leño muy envejecido y si la corteza es muy gruesa, está no desprende fácilmente lo que dificulta el proceso, 2- la falta de riego antes y

después del hacer el proceso, ya que la disponibilidad de savia circulando por el xilema y el floema no es el óptimo haciendo que el injerto que se haga no tenga posibilidad de prendimiento, 3- la nutrición es muy importante porque si no cuenta con la suficiente turgencia y no está activo es un árbol sin condiciones para asimilar un injerto de esta índole 4- cuando se trata de suelos muy

porosos no hay una buena retención de humedad haciendo que los árboles no cuenten con disponibilidad de agua para su normal proceso fotosintético, 5- árboles muy sombreados o muy expuestos al sol, son prácticas que juegan un papel clave en el proceso, se debe garantizar una adecuada intervención para minimizar los aspectos negativos que se puedan presentar.

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TRANSFERENCIA 17

COLOMBIA

CACAOTERA

Enero - Febrero 2021

Periódico de Fedecacao - Fondo Nacional del Cacao - Año 13 - No 60 - Enero - Febreo 2021

Periódico de Fedecacao - Fondo Nacional del Cacao

COLOMBIA

UT Saravena

UT Cartago

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UT Valledupar

Periódico de Fedecacao - Fondo Nacional del Cacao - Año 13 - No 60 - Enero - Febreo 2021

Saravena retoma las escuelas cacaoteras

Giras técnicas en el departamento de Risaralda Por: Emiliano Bolívar

Por: Erik José Moreno

as escuelas cacaoteras corresponden a un tipo de enseñanza no formal que se aplica a los cacaocultores para permitir avanzar y perfeccionarse dentro de su profesión de agricultor, en aras de obtener mejores niveles de producción, logrando el aumento de sus ingresos, la reducción de los costos y en general el mejoramiento de la rentabilidad y competitividad dentro de un ambiente sostenible. Por

Por las

ello Fedecacao retoma este proceso con los cacaocultores de la vereda los Alpes, donde se logró reunir 11 agricultores para realizar el diagnostico participativo, los objetivos, las metas, los métodos, los recursos, las herramientas entre otros aspectos para dejar instalado la escuela. Los agricultores se capacitan bajo la metodología “aprender - haciendo”, promoviendo el establecimiento del cultivo del cacao.

En el Cesar le apuestan a la certificación BPA Por: Gustavo Díaz

edecacao - Fondo Nacional del Cacao, en alianza con el Ministerio de Trabajo - PNUD - Programa Somos Rurales y Asohofrucol, lograron obtener por parte del Instituto Colombia Agropecuario – ICA la certificación en Buenas Prácticas Agríco-

las para tres familias cacaocultoras ubicadas en el municipio de La Paz en el departamento del Cesar; en esta ocasión los protagonistas de tan merecido logro son los propietarios de los predios La Linda, La Guaca y El Llanito de la vereda los encantos.

Técnicas UT Tumaco

Fedecacao fortalece la asistencia técnica en los departamentos de Boyacá y Cundinamarca Por: Freddy León

de se contó con el apoyo de dos profesionales de la escuela nacional de formación para brindarles capacitación en manejo integrado del cultivo del cacao. Los participantes manifestaron su agradecimiento a Fedecacao por el apoyo que se les pudo brindar, lo cual redundara en el mejoramiento de las plantaciones de cacao, el incremento de la producción y a la vez su calidad de vida de las familias de este departamento.

Unidades

UT Yacopí

os departamentos de Boyacá y Cundinamarca vienen creciendo en la producción de cacao seco en los últimos años, pasando en Cundinamarca de 551 toneladas en 2009 a 2.211 en 2019 y en Boyacá de 219 toneladas en 2009 a 1.190 en 2019, esto se logra con la unión de varios actores de la cadena en los dos departamentos. Por este motivo y atendiendo las

n la Granja Gilberto Peláez en el municipio de Marsella Risaralda, se llevaron a cabo dos giras con dos grupos de 22 productores y técnicos del departamento del Choco del Proyecto “Fortalecimiento de la cadena de producción agroforestal – cacao en aspectos de sostenibilidad técnica, económica, socio organizacional y ambientalmente, con pequeños productores de la asociación ASOPROCAQ”, don-

diferentes solicitudes de los comités que representan a los productores de los departamentos, con el apoyo decisivo de la junta directiva y la presidencia de FEDECACAO se logró aumentar el personal técnico para la regional logrando la asignación de un nuevo asistente el cual acompañará a los productores de los municipios de Miraflores, Páez,

Berbeo, Campo Hermoso y Santamaria, región que viene desarrollando su cacaocultura y tiene un potencial importante para el sector. También se ampliará la cobertura a los municipios de Ubalá y Medina en Cundinamarca, zona que cuenta con agremiaciones de productores muy interesadas en mejorar sus plantaciones para lograr mejores ingresos.

Renovación de cacaotales con relevo generacional en San Luis Robles Por: Equipo unidad técnica

n el municipio de Tumaco, consejo comunitario rescate las varas, en la vereda San Luis Robles, se viene trabajando en la renovación de cacaotales con miras a la integralidad de los jóvenes que se interesan por continuar con la cultura cacaotera que por varias generaciones les ha permitido generar ingresos para sus familias, en esta ocasión Fedecacao les brinda apoyo a través de actividades como

la asistencia técnica personalizada, donde se trabaja con el agricultor en la finca realizando actividades como injertación en el leño grueso o recuperación de chupón basal, y acompañamiento en la gestión de crédito con el Banco Agrario, lo que facilita que jóvenes como Rubén Albeiro Blandón puedan realizar labores que permitan que este cultivo sea una fuente de ingresos rentable para su hogar.

Periódico de Fedecacao - Fondo Nacional del Cacao - Año 13 - No 60 - Enero - Febreo 2021

18 COMERCIALIZACIÓN

COLOMBIA

CACAOTERA

Enero - Febrero 2021

Periódico de Fedecacao - Fondo Nacional del Cacao - Año 13 - No 60 - Enero - Febreo 2021

Periódico de Fedecacao - Fondo Nacional del Cacao

COLOMBIA

Selección Colombia Periódico de Fedecacao - Fondo Nacional del Cacao - Año 13 - No 60 - Enero - Febreo 2021

Periódico de Fedecacao - Fondo Nacional del Cacao - Año 13 - No 60 - Enero - Febreo 2021

al international cocoa awards

n el proceso de selección de las muestras de cacao que representarán a Colombia para la edición 2021 de los “International cocoa awards”, se cumplieron 6 etapas:

2021

1. Convocatoria 2. Codificación 3. Evaluación física 4. Preparación de muestras 5. Evaluación sensorial 6. Envío de muestras

El Consejo Nacional Cacaotero, comisionó un Comité Nacional Organizador del programa Cocoa of Excellence, para adelantar la convocatoria de la selección de las 9 muestras de cacao que representarán a Colombia en la edición 2021 de los International Cocoa Awards. A partir del mes de septiembre de 2020 se abrió dicha convocatoria para que los productores, sus organizaciones y todos los interesados en participar iniciarán la preparación de sus muestras, teniendo en cuenta que inicia en esos meses un pico importante de producción.Al cierre de la convocatoria se recibieron 69 muestras de 17 departamentos productores de cacao, iniciando oficialmente su proceso de participación en el concurso con la respectiva codificación y aseguramiento de datos por parte de funcionarios del Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural, entidad que encabeza el comité organizador, actividad desarrollada en la ciudad de Bogotá a partir del 24 de noviembre de 2020. La tercera etapa es el análisis físico de todas las muestras, labor adelantada mediante un panel de expertos de Fedecacao, Casa Luker, Consejo Nacional Cacaotero y Ministerio de Agricultura, durante los días 25 y 26 de noviembre evaluando las características físicas de humedad, índice de grano y fermentación a cada muestra, teniendo en cuenta los criterios generales de la NTC 1252. Como resultado de esta evaluación, 35 muestras de las 69 participantes fueron seleccionadas para la siguiente fase del concurso. Todas las muestras participantes cumplieron con los criterios de cero porcentajes de granos mohosos, afectados por insectos, germinados y pizarrosos, sin embargo, los criterios de porcentaje

las muestras seleccionadas, 6 de carácter comercial y 3 de tipo experimental. de fermentación y contenido de granos violetas fueron los que definieron el resultado. La siguiente fase continuó con el envío de las muestras al laboratorio de evaluación física y sensorial de cacao de Fedecacao Fondo Nacional del Cacao ubicado en el municipio de San Vicente de Chucuri Santander, allí se procesaron siguiendo rigurosos procesos para la trasformación del cacao.

senso del panel de expertos se definieron las muestras seleccionadas, 6 de carácter comercial y 3 de tipo experimental, consignando el proceso y los resultados en un acta que se remite al comité organizador en cabeza Para la evaluación sensorial de del MADR. las muestras transformadas se Para la edición 2021 de Inconvocó otro panel interinstitu- ternational Cocoa Awards, el cional, conformado por expertos comité mundial organizador de Agrosavia, Casa Luker, Fede- entregó instrucciones muy precacao e Insitu. Durante los días cisas para el envío de las mues14, 15 y 16 de diciembre, se rea- tras que representan a cada lizaron las evaluaciones sensoria- país, es así como desde la Fedeles, en condiciones óptimas para ración Nacional de Cacaoteros este proceso, toda vez que se es- Fondo Nacional del Cacao se taba seleccionando las muestras adelantó toda la actividad logísque representaran a Colombia en tica para hacer llegar las mueseste importante evento del orden tras en las condiciones solicitamundial. Para esta fase el perso- das y cumpliendo con todos los nal del laboratorio y el panel de requisitos que por pandemia el expertos procesaron y evaluaron comité organizador solicitó, de muestras codificadas por lo que esta manera se logró entregar nadie en esta instancia conoció a tiempo las 9 muestras repreel origen de ninguna muestra en sentantes de Colombia ante el particular, dado que los códigos mundo cacaotero, buscando permanecieron en custodia del mantener esa imagen positiva Ministerio de Agricultura y De- de la calidad del cacao colomsarrollo Rural todo el tiempo. biano y para resaltar la excelenCon el 100% de las muestras te labor que hacen día a día los evaluadas sensorialmente, sobre productores pequeños, mediael análisis de los datos y el con- nos y grandes empresarios para

bien de la cadena del cacao y chocolate en Colombia. Para esta versión del concurso In-

ternational Cocoa Awards las muestras que representarán a Colombia son las siguientes:

En la categoría comercial: PRODUCTOR/ ORGANIZACIÓN

ORGANIZACIÓN

Elizabeth Agudelo Villamizar Asociación agrícola de san pablo

Luis Ángel Velandia Núñez Luis Ernesto Esteban Macías

DEPARTAMENTO

MUNICIPIO

Arauca

Arauquita

Boyacá

San Pablo de Borbur

Santander

San Vicente de Chucuri

Leonel Murillo Cristancho

WORKAKAO