Tiptoptelaviv Magazine - Octobre 2017 - no 24 by Yoch

t i p t o p t e l a v i v. c o m

Le magazine du meilleur de la culture, des arts, de la mode et de la décoration, en France et en Israël

Octobre 2017 | No24

Ary Abittan À Tel Aviv le 12 décembre il vous racontera tout ! Mais avant il se livre en exclusivité pour TipTopTelAviv

EN VENTE NULLE PART

Octobre 2017

L'ÉDITO

L’actualité artistique jalonne en ce mois d’octobre la saison culturelle. Elle reflète les émotions, les bonheurs et parfois un peu de mélancolie grâce à ces artistes talentueux qui posent leur valise chez nous. Ces voyageurs de l’imaginaire vont nous entrainer dans un tourbillon, entre des airs de musiques, des pas de deux, des tirades qui enrichiront ces moments précieux de partage émaillés de rires et de passion. Comme le nouveau spectacle de Ary Abittan "My story", qui sera à Tel Aviv le mardi 12 décembre, premier soir de Hanoukah. Il illuminera votre soirée, alors qu’il tourne actuellement en France avec ce stand up, mélange de rires et d’émotions. En attendant de l’applaudir, l’artiste au grand cœur se confie dans nos pages sur son parcours, dans une interview exclusive. Moment particulier dans cette programmation d’octobre, avec une série de pièces de théâtre qui réchaufferont le mois avec des propositions artistiques étonnantes et émouvantes. Sans oublier Charles Aznavour le 28 octobre en spectacle, qui nous avait accordé le mois dernier un entretien exceptionnel.

TIPTOPTELAVIV

Embarquement immédiat, laissez-vous guider par vos envies.

Israël possède la particularité d’avoir un public ﬁdèle, curieux, habitué à rencontrer l’insolite, le décalé, l’éphémère et l’universel. Nous sommes très heureux de mettre en lumière chaque mois, dans ce magazine et au quotidien sur le site de tiptoptelaviv.com, cette saison qui répond à la double exigence de qualité et d’accessibilité au public. Les nombreux rendez-vous conviviaux et festifs sont devenus au ﬁl du temps des incontournables qui rythment notre vie locale. N’oubliez pas de visiter les expositions, d’aller à la découverte des artistes israéliens, comme ceux présents dans l’agenda en page centrale. Egalement dans ce numéro, Tal Ben-Shahar, le maître du bonheur, qui a changé la vie et la façon de la voir de millions de gens à travers la planète. Il a accepté de répondre à nos questions, entre deux conférences à travers le monde. Bon voyage à tous.

Laurent Dorf, Directeur de la rédaction

Sandrine Houta Dorf Directrice de la publication

Comment nous trouver Octobre 2017

SOMMAIRE

No 24 Octobre 2017

STARS 6 15 22 30

Ary ABITTAN Benny BORET Tal BEN-SHAHAR Armand ABECASSIS

Ary ABITTAN ART 20

Benny BORET

Le billet de Philippe Cohen

CULTURE 24

Armand ABECASSIS

Agenda

Tal BEN-SHAHAR VOS RUBRIQUES

MODE & ART DE VIVRE 42 Le Feng Shui 10-34 Tendances

46 36 44 38

Le Dvar Torah du Rav Prosper Abitbol High-tech Recettes TipTopTelAviv Junior

Directrice de la publication : Sandrine Houta Dorf | Rédacteur en chef : Laurent Dorf Publicité : +972 (0)54 2619741 / +972 (0)50 3010445 Graphisme : Yeochoua Allia : jean_a@netvision.net.il Courriel : Contactiptoptlv@gmail.com Délai de remise des éléments publicitaires et rédactionnels du numéro de Novembre 2017 : 25 Octobre 2017. La rédaction décline toute responsabilité d’une part quant au contenu des textes, qui n’engagent que leurs auteurs et d’autre part, des annonces publicitaires (comme la cacherouth des restaurants). La direction se réserve le droit de modiﬁer, réduire les textes proposés. TipTopTelAviv le magazine, n’accorde aucune exclusivité. Les articles et maquettes publicitaires restent la propriété exclusive de TipTopTelAviv et ne peuvent être reproduits d’aucune façon sans accord préalable écrit. Ce magazine contient des enseignements de la Torah. Mettez le dans la Gueniza après lecture et évitez de l’introduire dans les endroits incompatible à son respect.

Octobre 2017

A LA UNE

Ary Abittan de retour sur scène le 12 décembre à Tel Aviv

Après sept ans d’absence, Ary Abittan viendra présenter son dernier spectacle « My story, le premier soir de Hanoukah, au Beit Hachayal de Tel Aviv. La lumière brille depuis que l’humoriste et acteur connaît, à 42 ans, le succès au cinéma et sur la scène. Il nous raconte des moments marquants de sa vie. Le 5 octobre 1994 les taxis manifestent contre la violence qu’ils rencontrent au quotidien et vous êtes l’un d’entre eux. Ary Abittan. J’avais 19 ans et je pensais à mon père qui exerçait ce métier diﬃcile. Lorsque l’on est un homme, on veut soit faire tout comme son père, soit le contraire. Moi j’ai voulu faire comme lui. J’enregistrais mes sketchs sur des cassettes audio que je diﬀusais pendant les trajets en faisant croire aux passagers que c’était « Rire et chansons » ; cela me 6

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permettait de prendre la température en direct. A côté de ça, je jouais dans les cabarets à Paris. Je me souviens, que lorsque je passais devant La Cigale ou l’Olympia et que je voyais en lettres rouges le nom d’un artiste, j’imaginais le mien. Chauﬀeur de taxi aura été en eﬀet le moyen d’arriver à ma destination : la scène. J’ai également écumé tous les cafés théâtres de la capitale. Les gens mangeaient, ils parlaient fort et moi il fallait que je parle encore plus fort pour obtenir leur attention. Mais ça n’a jamais été un problème !

INTERVIEW EXCLUSIVE

Si vous faîtes ce métier c’est aussi pour payer vos cours de théâtre. Je voulais absolument prendre des cours pour pouvoir jouer au plus vite. Puis on a fait appel à moi relativement rapidement pour le cinéma. C’était formidable de pouvoir entrer dans cette vie active, de jouer, de répéter et aussi d’être auteur. Dix ans de galère tout de même à jouer devant dix personnes dont parfois seulement deux qui riaient... C’était très compliqué de jouer ainsi, mais ces moments ont été très formateurs. C’était comme une sorte de préparation, même si je ne savais pas vraiment à quoi ! Mais en tous les cas, j’ai apprécié ces moments de doute et d’angoisse, car je m’aperçois aujourd’hui combien il faut apprendre à relativiser et se réjouir des choses qui nous arrivent. Même des choses compliquées. Et faire en sorte que cela change. Des moments difficiles jusqu’au jour où Gad Elmaleh va vous remarquer. C’était en 1994, et effectivement on devient copains. Gad avait déjà une certaine notoriété, pour moi ce sera encore quinze ans de galère ! Il devient une immense star et on se retrouvera en 2007 lorsqu’il m’offre mon premier rôle au cinéma dans « Coco ». Son père avait une société de production à l’adresse même où je jouais, au théâtre Michel. Ce sera lui qui lui parlera de moi. En pygmalion, Gad va me pousser à écrire et va produire mon premier one man, « À la folie ». Judith Elmaleh a elle aussi écrit quelques uns de mes sketchs. On a tourné dans différentes salles parisiennes, dont l’Olympia. Un de vos plus grands rêves qui se réalise... Je rêvais depuis mon enfance de monter sur scène. Et après tant d’années difficiles, j’avais l’impression d’avoir réussi, j’étais heureux d’être programmé du mardi au samedi dans un théâtre, avec des gens qui ne mangeaient pas pendant mes sketchs. Cinq ans plus tard à l’affiche avec Christian Clavier pour « Qu’est-ce qu’on a fait au bon Dieu ?», l’un des plus gros succès du box-office français avec 13 millions d’entrée. J’ai voulu lui montrer à quoi j’avais été élevé et combien j’avais pris au sérieux de regarder quatre cents fois le "Père Noël est une ordure" et "Les Bronzés » et d’être allé voir dix fois de suite au cinéma "Les Visiteurs"! Lorsque j’ai rencontré Clavier et Reno, j’avais les yeux qui brillaient. Parce qu’avoir ma place dans cette comédie, c’était réaliser qu’il y a eu avant et un après "Les Visiteurs" , qu’ils avaient réussi à révolutionner, comme à l’époque, le genre en France.

Nous allons tourner la suite en 2018 et je suis très heureux de retrouver l’équipe du film.C’étaientmesbeaux-frèresdanslefilm,ilssontdevenus mes frères dans la vie. Vous faîtes désormais partie de la famille du show-business. Je ne me suis jamais dit « ça y est c’est bon » et je ne me le dira jamais. Je n’ai qu’un seul objectif qui est de faire rire, de distraire, de faire mon métier et de bien le faire en travaillant dur. J’aime réunir les gens, que ce soit mes amis ou sur scène. Depuis trois ans vous vous consacrez davantage au cinéma, la scène représente beaucoup pour vous. J’en ai réellement besoin, c’est un kit de survie pour moi. J’ai l’impression qu’il ne peut rien m’arriver et c’est sur les planches que je me sens le mieux. Lorsque je suis sur scène, ce sont des moments de ma vie où je me sens protégé. Vous levez le voile sur votre intimité avec le spectacle « My story ». Vous parlez de vos échecs, de votre divorce, de vos enfants et de vos réussites. Vous ne cachez rien. Vous êtes sans filtres. Ca été comme une évidence, soit je repartais sur des personnages, soit je parlais de ma vie. Il m’aura donc fallu quarante –trois ans pour écrire ce spectacle ! Je suis sans filtre en effet, j’ai beaucoup de co-auteurs mais ils ne le savent pas ; mon père, ma mère, ma sœur et mes enfants. Car au fond, j’ai fait ce métier pour faire rire une seule et unique personne : ma mère. En fait, je n’ai fait que vivre ma vie et la raconter, l’arranger un peu parfois pour faire rire. Je n’ai rien à cacher. J’ai vécu à Sarcelles dans une ville multiculturelle où toutes les religions se mélangeaient, cette richesse a été pour moi un vrai bonheur. C’est amusant de s’apercevoir que les histoires personnelles sont finalement assez universelles. On a le choix avec les problèmes qui nous arrivent soit d’en pleurer, soit d’en rire. Moi j’ai pris le parti d’en rire complètement. Je ne suis pas une personne méchante, bien au contraire, et j’essaie toujours d’être bienveillant. Gad Elmaleh, Kev Adams, beaucoup d’artistes sont à la conquête des Etats-Unis, vous le semblez moins. Ce pays m’attire pour aller en vacances, mais non je n’ai pas une envie folle d’y jouer et encore mois d’y habiter. Je suis français, j’ai été baigné aux artistes et comiques français. J’ai encore plein de choses à faire en France où j’y suis très heureux. Octobre 2017

INTERVIEW EXCLUSIVE

Septembre 2011, c’est votre dernier spectacle en Israël. Des sentiments toujours très forts à quelques semaines de cette nouvelle représentation ? C’est toujours un grand bonheur de venir, la famille de mon père y habite. D’ailleurs, je vais devoir faire une deuxième représentation uniquement pour la famille ! J’ai des souvenirs adolescent de vacances merveilleuses en Israël. J’y ai toujours été bien accueilli, le ﬁlm « Qu’est-ce qu’on a fait au bon Dieu ? », a eu beaucoup de succès. Nous avons fait pas mal d’interviews et d’avant-premières. C’est fort d’y revenir et en particulier avec ce nouveau spectacle. Le peuple juif entre dans une nouvelle année, vous souhaitez passer des messages aux francophones installés en Israël. J’ai hâte de les voir et j’aime les retrouver sur cette terre. Je sais qu’ils sont très friands des spectacles français et qu’ils restent attachés à la France et à la culture française. J’adapte d’ailleurs toujours mon spectacle à l’endroit où je joue. Cela sera un vrai moment de partage, je me projette déjà au jour du spectacle, le mardi 12 décembre prochain. Je leur souhaite Shana Tova, beaucoup de bonheur et une bonne santé. Laurent Dorf

Réservations : 053.708.48.58 eventbrite.com

ABONNEMENT ANNUEL Vous résidez en France, en Israël ou ailleurs, vous aimez ce magazine, et souhaitez le recevoir dès sa publication, il vous sufﬁt de vous abonner. Vous avez des proches à l’étranger et vous aimeriez leur adresser TipTopTelAviv, n’hésitez plus ! A découper, à photocopier ou à reproduire sur papier libre et à retourner avec votre règlement à : TipTopTelAviv / 1163- Nissim Aloni, 21. 62919 Tel Aviv. Israël.

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ACTIVITES

LA FERME DE TEL AVIV

a ferme de Tel Aviv organise en plus de ses activités, une cueillette d’olives dans l’oliveraie de la ferme, du 6 au 10 octobre. Les olives peuvent être prises dans un pot pour les ramener à la maison. Réservations conseillées. Où : Ganei yeochoua Tel Aviv, entrée par Ramat Gan, rehov rokah | Tél : 03-6138286

L’ OBSERVATOIRE DES OISEAUX DE JERUSALEM

u 8 au 10 octobre, proﬁtez de l’air qui se rafraichit pour vous promener en pleine nature dans l’observatoire ornithologique de Jérusalem. Jouer avec les oiseaux, faites un safari nocturne tout en vous instruisant. Où : Observatoire des oiseaux de Jérusalem, rue Rothschild, Jérusalem Réservation conseillée : +972-72-3290761

SKI NAUTIQUE AU PARC MENAHEM BEGIN A TEL AVIV

itué au milieu d’un parc verdoyant au sud de Tel Aviv, LAKE TLV oﬀre une variété d’expériences de ski nautique sur lac. Réservation conseillée : Tel : 03-7391168 Où : rehov Menahem Begin Ramat Gan 12

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LE FESTIVAL CESAREE TZIPORI

u port de Césarée, du 7 au 10 octobre de 10h à 16h, le festival de l’antiquité traditionnelle est une expérience théâtrale pour toute la famille, fondée sur les évènements sociaux et les divertissements de la période hérodienne, en combinant les diﬀérents arts du spectacle tels que l’acrobatie, les instruments de musique, etc.

Des idées de sorties pendant les vacances de Soukot L

es vacances sont enﬁn arrivées, vous vous demandez ce que vous allez bien pouvoir faire avec vos enfants ? Ne cherchez plus ! TipTopTelAviv vous présente quelques idées de sorties pour vous amuser en famille.

LE FESTIVAL DE LA FRAISE À RAMAT RAH’EL

es premières fraises arrivent, venez les cueillir dans le cadre d’une expérience agricole unique au kibboutz Ramat Rah’el, du 8 au 10 octobre de 10h à 14h.

LE PARC DES SCIENCES CARASSO (BEER SHEVA)

“Dreaming of Flying» est un film en 3D, qui raconte l’histoire d’une petite fille de quatre ans, dont le rêve était de voler. À l’âge de 16 ans, elle reçoit un cadeau très spécial de son grand-père, un billet pour skydive, et dès lors elle n’a plus qu’une envie c’est d’apprendre à piloter un avion. Le film dure 25 minutes et présente des effets 3D incroyables qui vous mettront dans le cockpit de certains des avions les plus étonnants. Le Carasso Science Park, le plus grand musée scientifique et technologique d’Israël. Venez le visiter avec vos amis ou toute la famille pour une aventure amusante, où vous verrez d’un oeil nouveau la science et la technologie. Où: 79 RehovHAHATZMAOUT, Beer sheva

LE PARC DE LA VALLÉE DES CERFS

n grand nombre d’activités gratuites du 8 au 10 octobre de 7h à 18h : récolte d’olives, représentations musicales, ateliers divers créatifs pour toute la famille. Où : Parc Emek Atsavaim - Arav Herzog, Jérusalem Tél : 072-3932794

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ADRESSE COUP DE COEUR

Tigre royal 1977 Les Merises 1993

Pierres d’Orient et d’Occident 1988

ous connaissez certainement tous le célèbre carré de soie Hermès.

Ce foulard de soie crée en 1937, fut très vite adopté par toutes les célébrités de l’époque, de Jackie Kennedy à Grace Kelly. Depuis cet accessoire est devenu un incontournable de la mode, séduisant de très nombreuses femmes. Hermès est une affaire familiale, tout comme cette nouvelle boutique, récemment ouverte, sur la fameuse rue Shenkin à Tel Aviv. Joseph et Sabrina, collectionneurs de foulards Hermès, n’ont pas hésité à bousculer les codes de la mode pour donner un nouveau souffle à ces carrés. Chaque foulard est unique car chaque année les invendus sont brûlés par Hermès. Ainsi, une pièce achetée devient collector. Dans leur boutique le carré est présenté dans un très joli cadre assorti aux couleurs des imprimés de chaque foulard, ce qui vous permettra de décorer vos appartements avec une certaine touche d’élégance à la française. Véritable coup de cœur garanti ! Votre seul problème, Réussir à en choisir un parmi toutes ces couleurs et tous ces sublimes imprimés. En plus des carrés de soie encadrés, vous ne resterez pas indifférents aux tableaux montres de l’artiste Alberto Cordiero, qui de part leurs originalités seront de formidables pièces décoratives, pour donner du style à vos intérieurs. En véritables passionné, Joseph et Sabrina, sont aussi acheteurs de montres anciennes, d’accessoires Hermès, de foulards, de bijoux , de tableaux , d’argenterie et d’objets de curiosité. La seule et unique adresse en Israël, avec exclusivité Hermès est située au 34 Rehov Shenkin à Tel Aviv. Du dimanche au jeudi de 11h à 19h et vendredi de 11h à 15h. fermé le mardi. Tél : 053.708 57 94 | hermescollector.tlv@gmail.com | : hermescollector.tlv

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ENTRETIEN

Benny Boret

L’histoire du violon de son père B

enny Boret organise un concert exceptionnel le 29 octobre au Musée d’Art de Tel Aviv, à l’occasion de la publication de son livre « Si tu es un Homme » préfacé par Serge Karsfeld, sur la vie de son père Henri Boret.

Pourquoi avoir écrit ce livre inspiré de la vie de votre père (z’’l) ? Benny Boret. Mon père a appartenu à la « génération de l’impossible », la génération qui a vu le pire - la Shoah et pour certains, l’impossible - un peuple qui se relève de ses cendres, ressuscite sa langue endormie dans ses livres millénaires, traverse la mer et plante une ﬂeur dans un désert. Les yeux de mon père ont vu l’impossible ! C’est l’histoire que je voulais raconter à nos enfants. Depuis 2000 ans, les Juifs prient « l’An Prochain à Jérusalem » et nous le vivons. Mon père ne s’habituait pas à cette réalité. Chaque matin était un nouveau miracle, un recommencement. Il n’avait de cesse de raconter. Les mots se mêlaient aux larmes et les sourires en étaient les vainqueurs. Le livre, c’est tout cela. Le livre est construit sur un récit personnel et sans concessions. Le récit est celui de l’enfant voyou et débrouillard qu’était mon père durant la Guerre. Cet enfant nous prend à travers la toile presque impressionniste du « Pletzl » des années 30 et 40. «Comment fait-on un Juif » ? Disait-on, alors dans le quartier : « quelques larmes, un sourire et l’humour feront le reste » !? La montée de l’antisémitisme, le Raﬂe, l’impossible fuite, la Ligne de Démarcation qui ne démarque plus grand-chose, les passeurs qui s’évaporent, la frontière infranchissable, la Suisse et une nuit d’hiver 42 où tout bascule pour l’enfant. Une nuit où Orélé (Henri Boret) va découvrir l’existence de la Terre d’Israël. Ce livre est un médicament contre la routine. Il parle d’un peuple dont l’histoire ne cesse de recommencer. Cette histoire, c’est l’héritage que cette génération de héros que furent nos pères et nos mères lègue à nos enfants pour toujours. Imaginez : si l’on écrivait encore la Bible. Combien de pages aux mots aussi douloureux que merveilleux seraient venues épaissir nos livres. 16

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Votre père a grandi dans l’idée qu’être juif c’était être pourchassé avant de comprendre que c’était aussi appartenir à un peuple de combattants et de pionniers. Et vous Benny Boret, quel recul avez-vous sur le peuple Juif ? On dit souvent que la plus grande des montagnes n’est faite que d’une multitude de petites pierres. Notre Histoire, avec un grand H, semble, elle aussi, être l’incroyable tumulus d’une multitude d’histoires humaines. Voilà bien la seule ressource naturelle dont notre Terre semble être dotée ! Etre juif, c’est appartenir à cette merveilleuse chaîne humaine millénaire où chacun peut écrire le livre de son vécu et où chacun assume ses différences tout en tenant les mains de ses prochains. Prendre du recul afin de questionner et comprendre est toujours nécessaire. Pour accomplir cette mission périlleuse, il faut parfois un peu de temps, produit de plus en plus précieux et rare, tant l’histoire nous rattrape et nous dépasse. Notre premier président ne disait-il pas : "le difficile prend du temps, l’impossible un peu plus ?" u

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ENTRETIEN Votre nom est associé à des spectacles majestueux, comme « Les violons de l’espoir » à Jérusalem, pour les célébrations des 60 ans de l’Etat d’Israël. Pourquoi le violon, vous est-il si cher ? Quand on demandait au prestigieux violoniste, Isaac Stern : "pourquoi autant de Juifs jouent du violon ?" il répondait : "car c’est un instrument qu’ils peuvent emporter dans leur errance!" Il y a une quinzaine d’années, j’ai eu le véritable privilège de connaître le luthier Amnon Weinstein. Depuis des décennies, cet homme parcoure le monde à la recherche de violons, survivants de la Shoah. Quand il a la chance d’en trouver un, il le rapporte dans sa lutherie à Tel-Aviv. Sur un vieil établi en bois, patiné par des mains entêtées, il le démonte, lui parle, le caresse, le soigne, le reconstruit et le ramène à la vie. Tout cela, je l’ai vu de mes propres yeux. Du moins quand ces derniers n’étaient pas trop humides ! Je suis tombé alors amoureux de cet instrument fragile qui survit et persiste à survivre. Tout un symbole pour notre peuple ! Depuis, je produis des concerts un peu partout. Alors, les violons sortent de leurs étuis poussiéreux et se remettent à vivre. Le violon avec lequel nous allons jouer sur la scène du Musée de Tel-Aviv, le 29 octobre, a été jeté d’un convoi de déportés roulant vers Drancy. Pour la première fois depuis plus de 70 ans, il vibrera de nouveau en Israël. Il se trouve que le jour même où mon père est décédé, le violon revint à la vie entre les mains du luthier. Tel le violon, l’enfant de 11 ans qu’était mon père n’est pas arrivé à Drancy. Tous deux ont été jetés sur les incompréhensibles routes du destin. Ce jour là, le Maître Luthier a gravé le nom de mon père dans le corps de l’instrument. Il est alors devenu le "Violon de mon Père". Cela fait dix ans que vous soutenez le travail d’Amnon Weinstein. Vous semblez ému à l’évocation de son nom. Tout d’abord, ce « Gepetto des temps modernes » qu’est le Maître Luthier Amnon Weinstein sera avec nous, le soir du 29 octobre. Quand je l’ai connu, lui et son ﬁls Avshalom, n’avaient restauré que quatre ou cinq violons. Aujourd’hui, sa lutherie compte presque 70 instruments dont certains ont une histoire qui mériterait l’écriture d’un livre ou la réalisation d’un ﬁlm. Nous y songeons et bien plus encore ! Elie Chouraqui en parlera peut-être bientôt. Aussi incroyable que cela puisse paraître, la vie du gosse qu’était mon père a changé, un soir d’hiver 42, au beau milieu d’un concert improvisé dans la vieille demeure de sa famille adoptive en Suisse. Un concert où jouaient des musiciens juifs qui avaient fuit l’enfer et faisaient vibrer leurs violons qui ne se nommaient pas encore "Violons de l’Espoir" mais qui l’étaient déjà !

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Comment est née l’idée de créer ce nouveau spectacle, d’abord joué en mars dernier à la synagogue de la Victoire à Paris ? Dans ma jeunesse, j’avais suivi les merveilleux épisodes de la série intitulée : "les oiseaux se cachent pour mourir". Aujourd’hui, je dirais qu’il y a certaines idées qui se cachent pour naître ! En fait, je ne sais pas comment cette idée est née au juste. Il me semble qu’elle était là depuis toujours et attendait seulement qu’on la remarque. Le livre, "Si tu es un Homme", comporte une part inattendue de poésie et cela malgré les moments difficiles qui en jalonnent les pages. La magie créée par les mots et la musique est sans précédent. Je pense qu’en écrivant le livre, je n’ai cessé d’entendre sa musique. Et vous savez quoi, quand je le referme, elle ne s’arrête pas ! Le concert "Le Violon de mon Père" sera, je l’espère, bien plus qu’un concert. Ce sera un moment précieux et rare d’histoire, de musique et d’émotion qui parle à chacun. J’espère que les ados accompagneront leurs parents ! Ce concert mélange violon et violoncelle, mais aussi lecture, puisque des personnalités liront certains passages de votre livre. Comment s’est porté votre choix sur celles qui seront invitées à Tel aviv ? Vous rappelez-vous du fameux discours d’Henry Kissinger en présence de notre Premier Ministre Golda Meir ? Il affirmait : "tout d’abord, n’oubliez pas que je suis un Américain, ensuite, je suis un Secrétaire d’Etat et enfin, je suis un Juif". Et Golda Meir de répondre : "et vous, n’oubliez pas qu’en Hébreu, nous lisons de droite à gauche" ! Je me souviens de cela car en fait, je n’ai pas choisi les artistes qui viendront lire certains passages émouvants du livre mais l’inverse est vrai. Les artistes m’ont offert le véritable cadeau de leur présence et participation car, ce ne sont pas seulement des artistes. Ce sont aussi et surtout des "Mensch" c’est-à-dire des hommes et femmes de cœur. La valeur de leur présence est bien au-delà de tout calcul glamour. Avec Gilbert Montagné, Elie Chouraqui, Valérie Abecassis et Bernard Bitan. j’ai envie de dire que la lecture aurait été belle, même si les pages étaient blanches. Selon vous, que dirait votre père s’il était encore là ? Sur moi je ne sais pas, mais à moi je peux m’imaginer : « Attention Benny, n’oublie pas que chaque famille juive, quelle que soit son origine, peut écrire un livre... » Laurent Dorf

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Le billet d'Art de Philippe Cohen ©Flavien Prioreau pour Artcurial

La FIAC 2017 conﬁrme l’attractivité de Paris pour le marché de l’art

Pour sa 44ème édition qui se tiendra du 19 au 22 octobre à Paris, la FIAC accueille sous la nef du Grand Palais une sélection de galeries parmi les plus importantes de la scène artistique internationale. La foire renforce la présence des galeries de premier plan, renouvelle son soutien aux galeries émergentes avec le Secteur Lafayette et réintroduit cette année une section Design.

ette année la FIAC présente 192 exposants issus de 29 pays, dont Israël avec l’incontournable galerie Dvir. La sélection française rassemble des acteurs majeurs de l’art moderne (Galerie 1900-2000, Applicat-Prazan et Natalie Seroussi) et de l’art contemporain (Chantal Crousel, Kamel Mennour, Perrotin, Thaddaeus Ropac). Les galeries européennes leaders sont toujours présentes (Max Hetzler, Simon Lee, Massimo de Carlo, Esther Schipper, Sprüth Magers, White Cube) et se partagent l’espace avec le contingent américain, encore renforcé (303 gallery, Gagosian, Marian Goodman, Nahmad, Pace, Metro Pictures, David Zwirner). La scène émergente internationale a aussi sa place dans le Secteur Lafayette, avec le soutien de la fondation d’entreprise Galeries Lafayette.

Grand Palais © Marc Domage

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Jennifer Flay est la Directrice artistique de la Fiac depuis novembre 2003. Ancienne galeriste de renom, ayant cultivé des amitiés sincères dans le milieu de l’art contemporain, elle a régénéré la FIAC en lui donnant une nouvelle impulsion. Elle réintroduit cette année le design, avec la participation de 5 galeries reconnues à l’échelle internationale pour leur expertise dans le domaine des Arts Décoratifs du XXème siècle (Jousse Entreprise, Kreo, Laﬀanour, Eric Philippe et Patrick Seguin). “Le dialogue entre les arts plastiques et le design est très riche. On ne peut comprendre l’histoire de l’évolution des formes au XXIe siècle sans s’y référer. Il existe de nombreuses passerelles entre les deux disciplines.”

ART

En dehors du programme de galeries, le secteur On Site, dans le cadre prestigieux du Petit Palais, propose une exposition de quarante sculptures et installations monumentales. Mais c’est aussi Hors les Murs que se poursuivra la visite, avec un circuit dans des lieux parisiens emblématiques, comme le Jardin des Tuileries et la place Vendôme. La FIAC présente enﬁn le festival de performances Parades for FIAC, dédié aux pratiques performatives et au dialogue entre les disciplines dans l’art contemporain, en partenariat avec le Musée du Louvre et le Palais de la Découverte.

Ron ARAD © Marie Clerin pour LAFFANOUR - Galerie Downtown Paris

A quelques pas du Grand Palais, la maison de vente Artcurial propose, pour la quatrième année consécutive, une vente thématique en design pendant la FIAC. Ce rendez-vous attendu par les collectionneurs du monde entier est, cette fois, entièrement dédié à une femme : Charlotte Perriand (1903-1999). Baptisée Charlotte for ever, la vente du 24 octobre brosse en 20 lots soigneusement choisis un portrait complet et fidèle de cette grande créatrice. En parallèle de cette sélection, seront exposées des oeuvres de la vente Kings of Graffiti qui aura lieu le même soir. www.fiac.com

Charlotte PERRIAND Bibliothèque dite «Maison du Mexique» – 1952 Estimation: 80 000€ - 120 000€ © Artcurial

Bernard Frize Relié, 2005 Acrylique et résine sur toile 160 x 139 cm © Simon Lee Gallery

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INTERVIEW EXCLUSIVE

Tal Ben-Shahar Né en Israël, Tal Ben-Shahar expert renommé en psychologie positive, mondialement connu pour ses cours de bonheur à Harvard, a accepté de répondre à notre interview, en exclusivité pour TipTopTelAviv : qu’est ce que le bonheur, et comment apprendre à être heureux.

16 ans, vous êtes devenu le champion national israélien de squash, mais cela ne vous pas rendu plus heureux. Pouvez-vous nous en dire un peu plus ? Tal Ben-Shahar. J’ai vécu dans l’illusion que gagner le championnat national de squash me ferait enﬁn plaisir. Quand j’ai gagné, j’étais content, pendant quelques heures seulement. Je suis rapidement retourné à mon état antérieur, croyant que, peut-être gagner les championnats du monde, me rendrait heureux. Plus tard, je le croyais encore, lorsque j’ai postulé au collège, en entrant à Harvard, mais ce n’était pas le cas. Je me suis ensuite tourné vers la psychologie et la philosophie pour obtenir des réponses - pour m’aider à trouver le bonheur dans les bons endroits.

Faut il avoir été malheureux pour s’intéresser au bonheur ? Pas du tout. Mes étudiants couvrent toute la gamme du bien-être. Certains sont malheureux, d’autres sont très heureux.

Quel est le but de la psychologie positive ? Nous rendre heureux ? Jusqu’à récemment, le sujet du bonheur - de l’amélioration de la qualité de nos vies - a été dominé par la "psychologie pop". 22

Octobre 2017

Dans de nombreux séminaires d’auto-assistance et des livres qui sont actuellement oﬀerts, il y a beaucoup d’amusement et de charisme, et relativement peu de substance. Ils promettent cinq étapes rapides vers le bonheur, les trois secrets du succès et quatre façons de trouver votre amant parfait. Ce sont généralement des promesses vides, et au ﬁl des ans, les gens sont devenus cyniques à propos de l’auto-assistance. De l’autre côté, nous avons des universités, avec l’écriture et la recherche qui est substantielle, mais cela ne trouve pas d’écho dans la plupart des couples. À mon sens, le rôle de la psychologie positive - et de ce que fait ma classe - est de passer entre la tour d’ivoire et la rue principale, entre la rigueur du milieu académique et l’amusement du mouvement d’entraide. Bref, la psychologie positive est la science du bonheur.

Dans vos livres, vous suggérez que nous sommes responsables de notre bonheur. Les événements en euxmêmes n’ont-ils ﬁnalement que peu d’inﬂuence sur notre bonheur ? La recherche suggère qu’en moyenne, cinquante pour cent de notre bien-être est déterminé par nos gènes, dix pour cent par des circonstances extérieures et quarante pour cent par nos choix. Quarante pour cent est beaucoup ! En outre, c’est la moyenne parmi les gens. Si nous sommes conscients des choix que nous

INTERVIEW EXCLUSIVE

avons et pouvons faire, ce nombre peut se développer. Il y a bien sûr des circonstances extérieures qui importent beaucoup à notre bonheur, au-delà des dix pour cent. Par exemple, une personne vivant dans la pauvreté ou dans une zone de guerre est fortement aﬀectée par l’environnement.

Sommes nous tous égaux face à notre aptitude au bonheur ? Les gènes sont très importants, certains d’entre nous ont plus de chance quand il s’agit de bonheur que d’autres. Je dis souvent à mes étudiants que je suis la bonne personne pour enseigner une classe sur le bonheur, parce que je ne suis pas né avec la prédisposition génétique pour cela. C’est grâce à un travail acharné que j’arrive au bonheur, et je suis donc en mesure de l’enseigner.

Vous décrivez dans "la théorie du hamburger" 4 archétypes relatifs au bonheur. Faut- il se connaître pour être heureux ? En général, plus nous nous connaissons, plus nous serons heureux.

Chercher les clés du bonheur se généralise aujourd’hui jusque dans les entreprises, quels conseils donneriezvous pour mettre en pratique les outils de la psychologie positive en milieu professionnel ? Aider leurs employés à identifier et à exercer leurs forces. Les personnes qui connaissent et utilisent leurs forces sont plus heureuses, plus motivées et plus efficaces sur le lieu de travail. Indiquer ce que la professeure Amy Edmondson de Harvard appelle la "sécurité psychologique", qui est le fait qu’aucun employé ne serait embarrassé ou puni si il a posé des questions, a demandé de l’aide ou a échoué dans une tâche spécifique. Lorsque les chefs créent un climat de sécurité psychologique, et lorsque les employés se sentent à l’aise dans l’idée de "défaillir" et de partager et de discuter de leurs erreurs, tous les membres de l’équipe peuvent alors apprendre et s’améliorer. En revanche, lorsque les erreurs sont dissimulées, l’apprentissage est moins susceptible d’avoir lieu et la probabilité que les erreurs soient répétées est plus élevée. Encourager les employés à faire du sport. L’exercice physique régulier – même limité à trois sessions hebdomadaires de trente minutes chacune - a le même effet que la prise d’un médicament psychiatrique le plus puissant. Le lieu de travail sera un endroit

plus heureux, un lieu plus créatif et un endroit moins stressant si les employés ont commencé la pratique du sport. Inciter les employés à prendre des pauses régulières pendant la journée, puis prendre du temps pour récupérer lorsqu’ils sont à la maison. Être "actif" tout le temps n’est pas utile pour l’employé, ni pour l’entreprise. "Plus" n’est pas nécessairement mieux. Nous devons recharger nos batteries psychologiques. La créativité et la productivité diminuent quand il n’y a pas de temps de récupération pendant la journée (prévoir quinze minutes de pause toutes les heures ou deux), une semaine (prendre au moins un jour de congé) et l’année (vacances réelles une fois tous les six ou douze mois).

Mieux proﬁter du temps présent, créer des rituels, exprimer sa gratitude, trouver du sens ... N’est-ce pas l’enseignement des sagesse et des religions depuis plus de deux mille ans ? Oui, il y a beaucoup de sagesse dans la religion, et la recherche aujourd’hui renforce beaucoup de choses que nos sages nous ont racontées.

Vous êtes également titulaire d’un doctorat en philosophie. Qu’est ce que cela apporte à la psychologie positive ? Il y a beaucoup de sagesse dans les mots des philosophes, comme Aristote, le Rambam, Lao Tzu et Bouddha. Les questions (et les réponses) sur la nature du bonheur n’ont pas commencé en 1998 avec la naissance de la psychologie positive, mais bien avant cela.

Quels sont les avantages réels pour quiconque suivra vos conseils? Sera t il constamment heureux ? Le bonheur est durable selon vous ? Être constamment heureux est impossible. Ce n’est pas le but. Il y a deux types de personnes qui n’ont pas de hauts et de bas, et qui parfois éprouvent des émotions douloureuses, ce sont les psychopathes et les personnes mortes !

Etes vous heureux actuellement ? Je suis plus heureux aujourd’hui qu’il y a vingt ans lorsque j’ai commencé à étudier la psychologie et j’espère certainement être plus heureux dans vingt ans. Je ne vois pas le bonheur comme point ﬁnal, c’est-à-dire, une personne est heureuse ou malheureuse, mais comme un voyage à vie. Laurent Dorf Remerciements à L.S.Azoulay Octobre 2017

AGENDA

10 Octobre 2017

Cliff Richard

à 21h - Nokia Arena Tel Aviv

Dimanche 29 octobre

Le violon de mon père Musée d’art de Tel Aviv

Réservations : Leaan.co.il

Réservations : tiptoptelaviv.israstage.com ou 03-6023619

Réduction de 10% sur les places au tarif de 250 Nis avec le code TIPTOP

11 Octobre 2017

Sovev Turki Tel Aviv Yaffo

Jusqu’au 30 Octobre

Inscriptions : sovevtlv.org.il

Réservations : habima.co.il

Les Misérables Théâtre Habima Tel Aviv

31 Octobre 2017 à 21h 22 au 30 Octobre er

1 Festival du Théâtre Français

Tel Aviv et Jérusalem

Réservations : israstage.com Tél: 03-6023619

SMOKIE

Heichal Hatarbut Tel Aviv

Réservations : eventim.co.il

31 Octobre 2017

Night Run Tel Aviv

Inscriptions : tlvnightrun.co.il

En Novembre 28 Octobre 2017

Charles Aznavour

Menora Mivtachim Arena Tel Aviv

Réservations : leaan.co.il 24

Octobre 2017 2017

Le Mendiant de Jérusalem

21/11 à 20h : Théâtre Khan Jérusalem 26/11 à 20h : Centre Suzanne Dellal Tel Aviv 29/11 à 20h : Ir Yamim Netanya

Réservations : kalticket.com/lmdj Tél: 058 500 75 13

AGENDA

4 & 5 Décembre 2017 Tel Aviv : Eichal Menorah Mivtahim

6 Décembre 2017

Jérusalem : Eichal Apais Arena

Bryan Adams

Samedi 4 novembre

Omer Adam

Réservations : eventim.co.il

Menorah Mivtachim Arena

Réservations : 2207.kupat.co.il ou *2207

Mardi 7 novembre 2017

Culture Club

Menora Mivtachim Arena, Tel Aviv

Réservations : eventim.co.il

Mardi 12 décembre

Ary Abittan

Beit Hachayal Tel Aviv

Réservations : eventbrite.com ou 053-7084858

11 Novembre 2017

The Alan Parsons Project

Menora Mivtachim Arena Tel Aviv

alanparsons.co.il

Samedi 25 novembre

Poste à pourvoir

Menorah Mivtachim Arena

Société sérieuse existante depuis plus de 3 ans sur Tel Aviv Ben Yehuda

Réservations : 2207.kupat.co.il ou *2207

RECRUTE TÉLÉPROSPECTEUR/TRICE

Eden Ben Zaquen 27 Novembre 2017

Take That

Menora Mivtachim Arena Tel Aviv

Réservations : Leaan ou *8780

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Octobre Octobre 2017

GASTRONOMIE

Tel Aviv reçoit 26 Chefs exécutifs du monde entier

n projet culinaire international appelé «tables rondes» se déroule à Tel Aviv, jusqu’au 21 Novembre prochain. Des chefs de renommée mondiale présenteront leurs recettes à Tel Aviv pendant une semaine.

Huit équipes entreront dans les cuisines de huit restaurants afin de proposer de nouveaux repas qui s’adapteront aux cartes proposées à leurs clients. 26 chefs sont invités, ainsi que des cuisiniers et 16 critiques culinaires pour couvrir l’événement. Les Chefs exécutifs officient dans des restaurants renommés de New York, Londres, Amsterdam, Barcelone, Rome et Athènes. Les restaurants de Tel Aviv qui participeront à ces événements sont Pastel, Lumina, Herbert Samuel, Taizu, CoffeeBar, Chloelys et le Blue Rooster (Canyon G parc Tsameret).

Le nombre de places est limité. Chaque repas coûtera 269 Nis incluant un repas dégustation, un verre de vin et un dessert | Informations et réservations : www.roundtablestour.com 26

Octobre 2017

SERVICES

e système de santé en Israël est complétement différent du système français. Pour pallier le manque de service et la difficulté à comprendre le système des assurances privées, ISRACARE a élaboré une collaboration avec l’assurance privée Harel (premier assureur israélien) en français, afin d’aider les olims à se faire soigner le plus rapidement possible et dans les meilleures conditions. Vous proposez un nouveau service dans le domaine de l’assurance santé. Pouvez-vous nous en dire plus ? ISRACARE travaille en partenariat avec l’assurance Harel et va aider les français à comprendre les avantages de souscrire à une assurance complémentaire et les accompagner tout au long de leur contrat. Tout le monde connait les koupots holim, mais il existe également des assurances santé privées. Les koupot holim ne peuvent pas répondre à tous les besoins et l’on se trouve souvent limité quant au choix du médecin, des établissements hospitaliers, des délais d’attente. En souscrivant à une assurance privée, vous bénéficiez de nombreuses options supplémentaires telles que la possibilité de choisir le spécialiste privé de votre choix, mais aussi de prendre des rendez-vous dans les

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Octobre 2017

CONFÉRENCE DÉBAT

ARMAND ABECASSIS Science et judaïsme, compatibles, complémentaires ou opposés ? Réponses le 5 Novembre à Tel Aviv

Armand Abecassis, est un écrivain français, professeur de philosophie générale et comparée à l’Université Michel-de-Montaigne (Bordeaux III). Ses écrits et ses enseignements cherchent à promouvoir un dialogue fécond entre judaïsme et christianisme. Rencontre avec un homme exceptionnel à quelques semaines de la conférence qu’il donnera pour l’association des amis francophones de l’Université de Tel Aviv, au proﬁt de bourses d’étudiants défavorisés en études juives.

L’histoire juive avec les diasporas a joué un rôle prédominant dans l’évolution de la littérature et de la philosophie juive grâce à la rencontre permanente avec l’autre. Qu’est-ce qui distingue justement dans ces domaines, la littérature juive de la littérature israélienne ? Il ne devrait pas y avoir de diﬀérences : toutes deux traduisent les réactions des Juifs à la situation où il se trouvent. Il y a cependant une caractéristique de la littérature israélienne qui se confronte à des problèmes politiques et sociaux que les Juifs d’exil ignoraient.

La religion juive est-elle selon vous universaliste ? Armand Abecassis. La tradition juive est la seule qui porte la véritable universalité, celle qui consiste quand on cherche à unir les hommes, à respecter les diﬀérences de chacun. L’être humain n’est pas un numéro ou un objet mais une personne.

Vous êtes un juif orthodoxe. Pensez-vous qu’Israël doive devenir un Etat religieux, comme le voudraient les ultraorthodoxes ? Religieux et laïques se trompent : le Judaïsme n’est pas une religion. Il est vécu comme une religion et comme une nationalité mais il transcende ces pratiques. 30

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Beaucoup de juifs français se tournent vers la pratique religieuse, beaucoup font du sionisme leur combat et d’Israël, leur terre de cœur. Quels sentiments cela vous évoque ? Les deux sont complémentaires : au politique il faut lier l’éthique et à l’éthique il faut donner les moyens politiques. Les Israéliens doivent s’entendre sur la visée essentielle de toute société qui est la justice. Les valeurs morales doivent être incarnées dans la société où on vit par la voie politique. Mais elles doivent être aussi incarnées par chaque personne par la voie spirituelle. L’éthique concerne aussi bien la collectivité que l’individu.

Le judaïsme est-il une religion ? Il n’est pas une religion. Celle-ci a été inventée au Moyen âge par les philosophes juifs qui l’ont fondée sur des dogmes à la manière des deux autres religions monothéistes.

Pensez-vous que l’un des problèmes de notre civilisation est qu’elle ne sait plus ni transmettre ni quoi transmettre ? Oui. Même les Rabbins et les pédagogues ignorent ce qu’est transmettre, quoi, comment, pourquoi à qui transmettre. Le Judaïsme est souvent transmis à un niveau élémentaire. Il a besoin de se confronter à la sagesse des nations qui l’enrichissent et qui les enrichit.

Vous allez donner une conférence sur le thème de la science et du judaïsme. De nombreux scientifiques reconnaissent une complémentarité. Qu’en pensez-vous et que voulez-vous montrer à travers cette conférence ? L’univers scientifique est différent de l’univers spirituel : ce sont là deux exigences de tout être humain qui doit s’efforcer d’y répondre

en ne sacriﬁant ni l’une ni l’autre. Comme la science évolue et se transforme, l’homme doit rendre possible leur dialogue et le récréer à chaque génération.

Quelle est votre vision de l’Israël d’aujourd’hui ? Il nous donne la joie d’avoir répondu à notre attente depuis deux mille ans. La dimension politique fait partie de la messianité juive. Cela dit l’unité véritable n’est pas celle qui se présente contre l’ennemi commun mais celle qui se fonde sur le chalom intérieur inﬁniment plus diﬃcile à réaliser. Les Israéliens, religieux ou non ne peuvent pas oublier la fonction de leur peuple au sein des Nations. Laurent Dorf

Armand Abecassis dédicacera son dernier livre "Les derniers jours de Moïse". Renseignements : Laurence (9h-13h) 03.640.67.80 ou tlvuniversite@gmail.com Conférence à Université de Tel-Aviv Salle Jaglom - Porte 4

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SANTE

Les dents du bonheur H

istoire de se mettre quelque chose sous la dent : Une dent, c’est quoi ?

La dent est un organe dur, de couleur ivoire (normalement, quoique...), composé d’une couronne et plusieurs racines implantées dans l’os alvéolaire des maxillaires et mandibule de notre bouche. Le ligament alvéolo-dentaire relie la racine à l’os. La couronne est formée de 3 couches de l’extérieur vers l’intérieur : -l’émail, tissu le plus dur du corps humain, est formé d’hydroxyapatite (97%), de collagène et d’eau - la dentine, couche intermédiaire et - la chambre pulpaire qui assure le travail des nerfs et vaisseaux depuis la racine dentaire et sécrète de la dentine tout au long de notre vie. Les racines, elles, sont constituées de cément et de dentine. Voilà, stop pour les détails.

Mentir comme un arracheur de dents ... aux enfants Nous possédons 20 dents de lait qui tomberont, seront subtilisées par la petite souris (oui, oui !!). Elle les gardera au chaud dans sa petite maison et nous donnera en échange des NIS ou des jouets. Progressivement, nos dents déﬁnitives les remplaceront pour nous oﬀrir un sourire n’ayons pas peur des mots - rrravageur.

Le saviez-vous ? Nous autres mammifères possédons deux générations de dents seulement : Les dents temporaires (dites "de lait") pousseront après 5-6 mois selon les bébés et tomberont vers l’âge de 6 ans... Notre fameuse photo "sans dent" inoubliable, celles que nos "amis" ne manqueront pas d’exhiber à coup sûr le moment opportun. Les 28 à 32 dents déﬁnitives -ou permanentes - elles, commencent à pousser à 6 ans, puis 12 ans et seront complétées-ou pas - par les dents de « sagesse » entre 17 et 35 ans (au-delà, on renoncera à être sage !).

Mais d’où viennent-elles ? Les dents sont apparues chez l’ancêtre des gnathostomes (animaux vertébrés) il y a environ 450 millions d’années. Elles auraient évolué 32

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de diverses manières selon les lignées et leur mode alimentaire en devenant des incisives, canines, prémolaires et molaires. Sachez aussi que la taille de nos dents diminue aussi avec le temps (car on mastique moins!) et que le nombre de dents diminue avec l’évolution : les oiseaux n’en ont carrément pas, c’est leur gésier qui broie les aliments à la place des dents. Et prudence, le crocodile possède 66 dents qu’il renouvelle régulièrement !

Et leur fonction ?? Au départ, les dents servaient d’arme de défense et d’attaque contre les prédateurs. Aujourd’hui, elles ont un rôle dans l’alimentation : Les dents "du fond" (molaires et prémolaires) broient les aliments, les canines (reliquat de notre vie sauvage carnivore) déchiquètent les aliments et les dents de devant (incisives) permettent de sectionner les aliments. Elles possèdent également, avec les lèvres et la langue, un rôle dans le langage, la prononciation (avez-vous essayé de comprendre un édenté ?!) et dans l’esthétique puisqu’elles participent au sourrrrire !

Je vous vois déjà serrer les dents Les dents peuvent se déminéraliser lorsque des bactéries buccales provoquent des attaques acides formant des caries. Elles peuvent, suite à une réaction inflammatoire bactérienne, perdre leur attache à la mâchoire, c’est la maladie parodontale. La prévention de la majorité des soucis dentaires passe par un brossage régulier et efficace des dents qui sera abordé dans le prochain numéro. Alors, en attendant de voir ou revoir les règles d’or d’une hygiène dentaire irréprochable, profitez de ces fêtes et souriez à pleines dents ! Hag sameah à tous.

Laurence Nahmani-Charbit, est Docteur en Pharmacie. Formations et Consulting. charbit.laurence@gmail.com

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Octobre 2017

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LES SUPER POUVOIRS DES ANIMAUX

Certains animaux sont étonnant et peuvent avoir des capacités hallucinantes. Voici quelques exemples ... LE BOUQUETIN DES MONTAGNES ALPINES

Les chèvres sont de très bonnes grimpeuses, c’est un fait bien connu, mais pour ces chèvres là rien n’est trop raide! Elles peuvent escalader les murs et les parois rocheuses presque à la verticale.

LA PIEUVRE MIMÉTIQUE

CHANGER DE FORMES EN FONCTION DE SES PROIES.... Avec ses capacités de transformations exceptionnelles, la "pieuvre mimétique" fait encore mieux que le caméléon ! Changer de forme, ou de couleurs, et imiter les mouvements d’autres espèces ne lui pose aucun problème ! Cet animal est contorsionniste et capable d’imiter l’apparence et les mouvements de plus de quinze espèces différentes, dont les poissons plats, les méduses, les serpents de mer, et les crabes géants: une panoplie de camouflage parfaite pour chasser et tromper ses prédateurs.

DORMIR D’UN ŒIL

LE DAUPHIN

On voudrait souvent pouvoir le faire au travail: déconnecter une partie de son cerveau tout en continuant à être productif avec l’autre côté. Les dauphins, les baleines, les orques et tous les cétacés en général, ont cette capacité unique de faire reposer un hémisphère de leur cerveau à la fois. Ainsi, pendant que l’hémisphère droit est endormi, les cétacés utilisent l’œil gauche et l’hémisphère gauche pour contrôler les fonctions vitales. Quand c’est au tour de l’hémisphère gauche de s’endormir, le processus contraire se met alors à l’œuvre.

La crevette-mante Cette petite crevette colorée n’est pas seulement jolie, mais elle est aussi forte ! elle est connue pour briser les vitres d’aquarium.

Le faucon pèlerin

voler à grande vitesse. Le faucon pèlerin a développé une technique de chasse aérienne spectaculaire. Ses attaques en piqué, à plus de 200 km/h lui permettent de capturer des oiseaux en plein vol. Il est capable de chuter de plus de 1000m (1 km !) de haut, ce qui lui permet d’atteindre, exceptionnellement, des pointes de 389 km/h ! Soit la vitesse d’une F1 en ligne droite. Octobre 2017

LE TEST SAURAIS-TU ÊTRE PROF ? Ce métier te conviendrait-il ? Pour le savoir réponds à ces questions : 1. Pour être en forme tu dois pratiquer :

54 heures de sport par jour.

l Trente minutes de sport te suffisent ! n Aucun sport. 2. La lecture :

n Tu dévores tout ce qui te tombe

sous la main. Tu choisis tes livres avec soin. l Tu ne lis que quand tu es obligé.

3. Tu parles :

l Plutôt doucement.

5Plutôt vite.

n Plutôt fort. 4. En classe tu détestes quant : n Il y a du bruit. l On t’oblige à écouter un cours ennuyeux.

On copie sur toi. 5. Ton voisin n’a pas compris la leçon. Il te demande de la lui expliquer :

n Tu la résumes en quelques phrases. l Tu lui proposes plutôt de copier

l’exercice sur toi. Tu répètes mot à mot ce qu’a dit le prof.

6. Tu n’aimes pas :

n Qu’on parle pour ne rien dire.

deux fois la même chose. 5Dire Expliquer quelque chose à quelqu’un qui l

ne comprend rien.

7. On t’interroge au tableau : n Tu es très à l’aise.

tentes d’être le meilleur possible. 5Tu Tu bafouilles. Tu as l’impression l

de te donner en spectacle. 8. Tu racontes une histoire à ton petit frère. A la ﬁn, il te demande d’inventer une suite :

l Non, une fois ça suffit !

5Tu bâcles un récit vite fait. pour être débarrassé.

n Tu lui inventes avec plaisir. 9. Les profs disent de toi que : l Tu ne travailles pas assez.

Tu es un bon élève. 5 n

Tu es un excellent élément.

Tu as une majorité de carré Tu pourrais être prof. Tu es organisé et patient , tu es à l’écoute et tu es psychologue. Tu arriveras à comprendre comment tes élèves fonctionnent afin qu’ils s’intéressent et retiennent ce que tu leur enseignes. Tu as une majorité de triangle. Prof est un métier qui pourrait te convenir. Tu aimes le contact, tu es entreprenant et dynamique. On pourrait te reprocher d’être trop autoritaire et de vouloir toujours avoir raison. A toi de voir si tu arrives à arrondir les angles. Tu as une majorité de rond. Tu n’aimes pas le bruit et tu es assez solitaire. Parler devant une classe à tendance à t’intimider. Avec l’âge tu peux prendre de l’assurance et avoir envie d’apprendre aux autres et devenir un prof passionnant.

RESULTATS 40

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DECORATION ET ART DE VIVRE

Avez-vous entendu parler du Feng Shui ?

Par Sandrine Houta Dorf

Le Feng shui est une discipline chinoise qui vise à aménager votre espace pour en retirer le maximum de bien-être. Le chamboulement de la rentrée est passée, vous sentez l’envie d’améliorer votre confort de vie, et notamment à la maison avant l’arrivée de l’automne. Voici quelques conseils faciles, rapides et surtout applicables immédiatement que je vous conseille pour un bien-être à la maison.

1. La première chose à faire et un grand tri. Tout objet cassé, abimé et qui ne sert plus doit être jeté.

2. Cela va vous paraître peut être évident, mais il est très important d’aérer votre maison ou appartement au moins 10 mm par jour. 3. Gardez une maison rangée et propre. 4 .Les photos des membres de la famille doivent être récentes. 5.Bannir les fleurs séchées, et privilégiez les fleurs fraiches. Offrez-vous (ou

faites le vous offrir) un petit bouquet par semaine. Quelques fleurs suffisent à installer une harmonie zen. Se faire offrir des fleurs fait toujours plaisir, mais s’offrir des fleurs c’est s’occuper de soi !

6.Utilisez des bougies à volonté, ainsi que des diﬀuseurs d’huiles essentielles. D’autres conseils pour chaque pièce : Votre entrée Veillez à ce que votre porte ne grince pas , et qu’elle soit de préférence en bois ou en métal. Attention pas de miroir juste en face de la porte d’entrée. Une entrée doit être bien éclairée. Pas d’encombrements dans l’entrée, ne lésinez pas sur les rangements ou crochets, pour chaussures et manteaux, car il ne faut pas les laisser trainer pour ne pas perdre d’energie . Votre salon Ne mettez pas de canapés l’un en face de l’autre. Pas de canapé dos à la porte. Mettez des plantes pour cacher les angles sanglants. Votre cuisine : Vos couteaux et ciseaux doivent toujours être rangés. Evitez le rouge. On évite le parquet, le sol doit être en carrelage. La cuisinière jamais directement à côté d’un évier, car l’eau et le feu ne doivent pas être à côté. Un plan de travail avec vue sur la pièce pour mieux faire circuler les énergies. 42

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22. LA CRASSULA OVATA

la plante Littéralement, de la richesse. La Crassula Ovata , est réputée pour attirer la prospérité, mais également pour ses propriétés dépolluantes de l’intérieur.

33. LA SAUGE

Votre salle de bain-toilettes La lunette et rabat des toilettes toujours fermés. Toute l’énergie positive s’échappe par la canalisation. La porte de la salle de bain reste toujours fermée. Vos produits de beauté doivent être triés et bien rangés. Le panier à linge et poubelles doit être fermés. Votre chambre à coucher : Couleurs pastels, reposantes pour un bon sommeil. Le lit ne doit pas être face à la porte. Jamais de lit sous la fenêtre. Pas de matelas à même le sol. Placard et penderies qui se ferment , plutôt qu’étagères. Pas de télé, ni d’ordinateur dans la chambre. Pas de miroirs, ni d'aquarium. Parfumez votre chambre : quelques gouttes d’huile essentielle de lavande sur vos oreillers favorisent un bon sommeil tandis qu’une bougie au santal éloignera les mauvaises vibrations par son action de puriﬁcation. Pour attirer les énergies positives, le feng shui recommande quelques plantes ayant un rôle énergétique et stabilisateur pour rendre votre habitat plus serein.

1. LE BAMBOU Considérée comme plante étonnante qui apporte la paix et la sagesse dans une pièce. On dit qu’il s’agit de la plante porte bonheur par excellence. De par sa nature intrinsèque, elle nous apprend la sagesse: comment être souple face à la vie, rester ouvert à l’intérieur tout en gardant un attachement profond à la terre et au moment présent.

La sauge est utilisée pour se débarrasser des émotions négatives. Savez- vous que cette plante est également assimiler comme un remède de part ses propriétés antibactériennes, antifongiques, antiseptiques, antispasmodiques....

4. LE BASILIC SACRÉ Du point de vue du Feng shui , le basilic sacré purifie l’air ambiant des énergies négatives et attire les ondes positives. C’est une plante très utilisée de la médecine Ayurvédique où elle est utilisée à des fins médicales. Elle a d’immense propriétés anti-stress, antibactériennes et anti-inflammatoires. 5. L’ORCHIDÉE

Cette belle plante, symbolise la quête de la perfection dans tous les domaines de sa vie : abondance, perfection, beauté, pureté, croissance spirituelle. Sachez que l’Orchidée absorbe le dioxyde de carbone et libère de l’oxygène elle convient donc à toutes les pièces de la maison , y compris les chambres . Alors pour repartir en ce début d’année sur de bonnes énergies , mettez-vous au Feng Shui....

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RECETTES

RECETTES ANTI GASPILLAGE pour ne rien jeter ! Nous avons tendance à trop acheter ou à trop cuisiner, c’est pourquoi TipTopTelAviv vous propose des recettes anti gaspillage, très à la mode depuis quelques temps. Des légumes un peu défraîchis, des petits morceaux de fromages dépareillés, une brique de crème fraîche ouverte et bientôt périmée, du pain rassis, ou tout simplement des vestiges de fêtes ou de chabbat. Avec un peu de créativité, tous les esseulés du frigo peuvent être cuisinés !

Que faire avec du pain rassis ou sec :

idéal pour préparer une chapelure, des croutons dorés à la poêle dans du beurre pour agrémenter soupes et salades, pain perdu ou tartines surmontées de garniture façon bruschetta italienne et pour les plus gourmands, un pudding (voir recette ci-dessous).

pâte à tarte une fois écrasés et mélangés avec du beurre fondu (ou margarine pour recette parvé), et de la pâte d’amande. Idéal également pour vos tiramisu ou écrasés sous une mousse au chocolat.

Que faire avec des restes de viande ou poisson :

Recette avec des restes de poulet :

n’hésitez pas à faire avec des restes de poisson des gratins à base de béchamel, ou pour la viande, des hachis Parmentier.

Briks de poulet au safran

Que faire avec des légumes cuits :

des tartes, des pizzas, cakes salés ou petits feuilletés connaitrons une nouvelles vie. Autre option, l’omelette ou frittata fourre-tout, que l’on préparera en y ajoutant du fromage et des herbes selon vos envies. En mélangeant les restes de légumes avec 6 œufs, un pot de crème fraiche halavi ou parvé en fonction des restes, et selon vos envies, herbes, et fromage râpé .

Autres idées :

Avec de la ratatouille vous pouvez faire des chaussons à la niçoise dans lesquels les légumes cuits sont agrémentés d’anchois enveloppés dans de la pâte brisée puis dorés au four. Avec des champignons sautés, faites des œufs cocotte aux champignons et aux herbes fraîches (ciboulette, cerfeuil). Avec tout autre légume, pensez aux poêlés, Faites sauter vos légumes en petits dés en y ajoutant des pâtes déjà cuites, ou du riz. Avec des biscuits ramollis : secs ou ouverts, ils se transforment très bien en pain perdu. Vous pouvez aussi les renouveler en 44

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Recette Pudding aux raisins :

300 g de pain rassis ou reste de halla • 100 g de raisins secs • 1 ⁄2 litre de lait (ou lait d’amande pour recette parvé) • 80 g de beurre (margarine) • 3 œufs • 100 g de sucre • Cannelle en poudre • 1 pincée de sel • Un peu de chapelure • En option : du rhum ou cognac Recouvrir les raisins d’eau tiède et les laisser tremper pendant 30 minutes. Eliminer la croute de pain et mixer la mie récupérée, puis la verser dans un saladier. Préchauﬀer le four à 200c° Dans une casserole, mélanger le lait, le beurre et le sucre. Faire chauﬀer à feu doux sans laisser frémir. Verser le tout sur la mie de pain et remuer à l’aide d’une spatule en bois. Incorporer la cannelle, la pincée de sel, les œufs battus et les raisins égouttés (et l’alcool éventuel !) Beurrer un moule à gâteau. Verser l’appareil à pudding. Faire cuire au four 45 minutes à 1 heure. Ce pudding peut se déguster froid ou tiède.

12 feuilles de brick • 2/3 cuisses de poulet • 3 oignons • 2 gousses d’ail • 1 c.à.c de cannelle • 1 ⁄2 c.à.c de gingembre en poudre • 3 pincées de pistils de safran • 1 c.à.c de miel • 3 c.à.s de coriandre hachée • 3 c.à.s de persil haché • 80 g d’amandes effilées • 1 œuf • sel, poivre. Hacher grossièrement les morceaux de poulets. Hacher l’ail et émincer les oignons. Faites revenir les oignons et l’ail dans de l’huile d’olive. Ajouter le poulet haché, les épices, le miel le persil, coriandre, sel et poivre. Mouiller avec un peu d’eau et faire cuire à feu moyen pendant une quinzaine de minutes. A la fin de la cuisson, battre votre œuf et verser le dans la farce. Poursuivre la cuisson 2/3 minutes. Ajouter les amandes et mélanger. Découper les feuilles de brick en deux. Pliez chaque demi-cercle en deux dans le sens de la longueur pour obtenir des bandes. Déposer dans chaque bande 1 c à c bien remplie de farce. Rabattre le côté vers le bas pour obtenir un triangle qui recouvre la farce. Replier le triangle vers le haut et ainsi de suite. Faire chauffer un fond d’huile dans une poêle, faites doré les bricks 2/3 minutes de chaque côté. Déposer les sur du papier absorbant pour enlever l’excèdent de gras.

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TORAH

Ma cabane en Israël "V

ous demeurerez dans les souccot – cabanes sept jours, tout habitant d’Israël s’installera dans les cabanes, afin que vos générations sachent que J’ai installé les enfants d’Israël dans des souccot lorsque Je les fis sortir du pays d’Egypte, Je suis l’Eternel votre D.ieu". Lévitique 23 La culture juive authentique se définit par ses propres symboles issus d’une tradition millénaire qu’elle véhicule et par l’interprétation consciente ou inconsciente de celui qui les examine. Il en est ainsi pour l’interprétation des textes sacrés, elle est le résultat d’une rencontre entre le texte et la grille de lecture du commentateur. L’exégèse herméneutique nous apprend que les nombreux commentaires qui entourent une page de Talmud sont l’œuvre de divers commentateurs mais de mondes différents issus d’environnements et de cultures différentes. C’est à partir de ce constat que nos sages nous enseignent qu’il y a soixante-dix facettes à la Torah. Ainsi il existe plusieurs interprétations à ce commandement « Vous prendrez, le premier jour, du fruit de l’arbre du Cédrat - Ethrog, des branches de palmier - Loulav, des rameaux de myrte et des branches de saules de rivière ; et vous vous réjouirez, en présence de l’Eternel votre D.ieu, pendant sept jours » Lévitique 23 :40 Le Midrash Rabba Vayikra 30 nous dit à ce propos : "Les quatre espèces symbolisent quatre types d’individus : le cédrat qui possède goût et parfum évoque le juste qui possède la Torah et les bonnes actions ; le palmier qui possède uniquement le goût rappelle le juif qui connaît la Torah, mais n’applique pas son enseignement, le myrte qui ne possède que le parfum est une allusion à l’homme d’action qui est ignorant du savoir, quant au saule sans fruit et sans parfum il est l’archétype de l’ignorant qui n’accomplit pas le bien. Ainsi a proclamé le Saint, béni soit-Il : Que ces quatre espèces d’hommes se rassemblent et que chacun fasse expiation pour l’autre." Au-delà de cette expiation qui avec Hochaana Rabba termine le processus de pardon des transgressions, on demandera à D.ieu d’annuler les mauvais décrets à notre égard et de nous inscrire dans le livre de la vie. La fête de Souccot, en plus d’être un temps de joie, d’exaltation spirituelle, exprime deux aspects essentiels. Le premier souligne la dimension de temporalité avec une mise en perspective de ce qui est éternel face à ce qui est éphémère :"Le faible mortel, ses jours sont comme l’herbe ; comme la fleur des champs, ainsi il fleurit". Psaumes, 103. Le deuxième aspect reflète la manière dont l’âme humaine transcende ses limites en se reliant au divin. Selon l’auteur du

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Tanya la Bible du Hassidisme "l’âme du Juif, de par sa nature, aspire à s’attacher à son Créateur dont elle fut extraite. " Tanya Ch.7 Dans le Talmud traité Nida 30b : "Rabbi Simlaï dit : A quoi ressemble le fœtus dans le ventre de sa mère ? A un livret plié ; On lui inculque la connaissance de la Torah, cette sagesse suprême, l’outil aux multiples fonctions, l’antidote aux difficultés de la vie. A peine sorti du ventre de sa mère un ange frappe l’homme de l’oubli". Cet épisode utérin caractérise la volonté de l’être à lever le voile qui couvre sa mémoire et redécouvrir un savoir prénatal nécessaire à un équilibre mental. La soucca représente la matrice originelle. L’être humain a la faculté de "recharger ses batteries" à chaque fois qu’il manque d’énergie en se connectant à sa source divine. La pensée juive savait bien avant Freud, que des mécanismes de défense venus des profondeurs de notre psychisme sont là pour assurer notre stabilité. Ces mécanismes liés à la Techouva, joints à l’expérience de la vie et à l’énergie acquise dans l’épreuve, transforment l’échec en ressorts capables de nous faire rebondir et renaître pour une Chana Tova, grâce à l’expérience régénératrice, symbolisée par la Soucca. Après une période d’introspection à Roch Hachana et à Kippour, à Soucoth nous nous mettons sous protection divine ! C’est la fête des Cabanes en souvenir des cabanes que construisirent les Hébreux dans le désert. C’est l’une des fêtes les plus joyeuses de la tradition juive ; elle est d’ailleurs appelée Epoque de Réjouissance dans la prière. Se réjouir de savoir utiliser son quotidien d’échecs et de réussites. Transformer ses difficultés et même ses transgressions comme vecteur d’une expérience réparatrice pour trouver son bonheur dans sa cabane en Israël. Le psychiatre juif Victor Fränkel qui a fondé la logothérapie, rescapé des camps de la mort, dans son livre Retrouver le sens de la vie, note la déclaration du philosophe allemand Nietzsche : "Celui qui a un pourquoi qui lui tient lieu de but, de finalité, peut vivre avec n’importe quel comment". En d’autres termes, si une personne trouve un sens dans sa difficulté, il la tolérera. Soyez heureux ! le bonheur n’est pas que dans le pré de la métaphore des philosophes médiévaux, il est, je vous l’assure, dans nos cabanes... HAG SAMEAH Prosper Abraham ABITBOL Kehila francophone Torat Moshe Tel Aviv Abitbolcenter@gmail.com

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