Syllabus

UNIVERSIDAD NACIONAL DE CHIMBORAZO

FACULTAD DE CIENCIAS DE LA SALUD

ESCUELA DE ENFERMERÍA

SÍLABO DE LA CÁTEDRA DE: BIOQUÍMICA

Docente: Yolanda Salazar Granizo

Periodo Lectivo Marzo 2013 – Agosto 2013

I. EL SÍLABO INSTITUCIÓN: FACULTAD:

Universidad Nacional de Chimborazo Facultad Ciencias de la Salud

NOMBRE DE LA CARRERA: SEMESTRE: NOMBRE DE LA ASIGNATURA: CÓDIGO DE LA MATERIA: NÚMERO DE CRÉDITOS TEÓRICOS:

Enfermería Segundo Bioquímica ENF.2.07-CB-BIOQ

3,7 CT = 60 HT

DESCRIPCIÓN DEL CURSO. La cátedra de Bioquímica estudia los constituyentes químicos de las células vivas y de las reacciones y procesos que experimentan, el conocimiento de las bases de esta asignatura en la formación profesional de enfermería es fundamental, para la comprensión y conservación de la salud, y la comprensión y tratamiento eficaz de las enfermedades.

La salud depende del equilibrio armonioso de las reacciones bioquímicas de extensas áreas de la biología celular, la biología molecular y la genética molecular. El campo de la bioquímica es tan amplio como la vida misma. Dondequiera que hay vida, se producen procesos químicos; donde quiera que exista vida se necesita del trabajo de un profesional en enfermería.

PRERREQUISITOS Ninguno

CORREQUISITOS Ninguno

OBJETIVOS DEL CURSO Describir, en términos moleculares, todos los procesos químicos de las células vivas.

Identificar la composición del cuerpo y a las principales clases de moléculas que se encuentran en él.

Describir de manera concisa la estructura y función de los componentes de las células.

Explicar el proceso salud - enfermedad desde las reacciones intra y extracelulares.

Escuela de Enfermería

Sílabo de la Cátedra de Bioquímica

UNIDAD I “Fundamentos de Bioquímica” Nº Horas/Semanas

CONTENIDOS-TEMAS ¿Qué debe saber y entender?

(Componente Científico. CC)

RESULTADOS DEL APRENDIZAJE ¿Qué debe ser capaz de hacer? (CT)

EVIDENCIA (S) DE LO APRENDIDO

CLASES TEÓRICAS

     

Presentación, prueba diagnóstica Fundamentos Celulares Fundamentos químicos Fundamentos físicos Fundamentos genéticos Fundamentos evolutivos

Horas: 6 Semana: 1 1 2 2 2 2

Comprende los fundamentos celulares, químicos, físicos, genéticos, y evolutivos de los componentes celulares.

  

Prueba de evaluación escrita Diario Reflexivo Portafolio

“UNIDAD II “Estructura y Catálisis” Nº Horas/Semanas

CONTENIDOS-TEMAS ¿Qué debe saber y entender?

(Componente Científico. CC)

RESULTADOS DEL APRENDIZAJE ¿Qué debe ser capaz de hacer? (CT)

EVIDENCIA (S) DE LO APRENDIDO

CLASES TEÓRICAS



Horas: 21 Semanas: 3

El agua



Estructura y Funciones de Proteínas y enzimas.

5



Glúcidos y glucobiología

6

Escuela de Enfermería

Determina la composición e importancia del agua en el cuerpo y la preservación del pH así como de concentraciones electrolíticas apropiadas.

Identifica las estructuras, y propiedades de los aminoácidos y enzimas.

Describe la estructura Sílabo de la Cátedra de Bioquímica

 Exposiciones de las/los estudiantes.  Portafolio  Pruebas evaluación escrita.

de

 Diario Reflexivo.





Nucleótidos y ácidos nucleicos.

y propiedades de los carbohidratos de importancia fisiológica.

7 Reconoce las principales características de las bases heterocíclicas aromáticas purina y pirimidina así como sus principales derivados.

Lípidos 8



Bioseñalización

Determina la estructura y función de los lípidos.

9 Analiza los mecanismos de transducción de señal de las células.

CLASES PRÁCTICAS

Horas 4

Interpreta la escala de Guía de Observación. pH.



Determinación del pH



10 Identifica los Guía de práctica Identificación de glúcidos, componentes de los proteínas y lípidos en alimentos de origen alimentos de origen vegetal y animal.

Portafolio animal y vegetal “UNIDAD III “Bioenergética y Metabolismo”” CONTENIDOS-TEMAS ¿Qué debe saber y entender?

(Componente Científico. CC)



Principios de Bioenergética.

Escuela de Enfermería

Nº Horas/Semanas

Horas: 21 Semanas: 11 la

RESULTADOS DEL APRENDIZAJE

EVIDENCIA (S) DE LO APRENDIDO

¿Qué debe ser capaz de hacer? (CT)

Comprende principios de bioenergética termodinámica bioquímica.

Sílabo de la Cátedra de Bioquímica

los  la o

Pruebas de evaluación escritas



Guía de ensayo



Portafolio

12

Comprende los  procesos de  conversión de sustancias a glucosa y producción de glucosa.



Glucólisis, gluconeogénesis y ruta de las pentosas fosfato.



El ciclo del ácido cítrico



Catabolismo y oxidación de los ácidos grasos



Oxidación de aminoácidos y producción de urea.

16

Identifica los principales sucesos en la oxidación de aminoácidos y producción de urea.



Biosíntesis de aminoácidos, nucleótidos y moléculas relacionadas.

17

Diferencia los mecanismos de biosíntesis y catabolismo de aminoácidos, nucleótidos y otras moléculas relacionadas.



Membranas, estructura, ensamble y función.

18

Analiza la importancia de la membrana celular y de los sistemas de comunicación de la célula.

Trabajo de Investigación Escuela de Enfermería

13/14

15

Diario Reflexivo Pruebas orales

Identifica claramente las reacciones que permiten la liberación y captura de ATP. Diferencia procesos lipogénesis cetogénesis.

los de y

Relacionar los principales sucesos moleculares con patologías de incidencia en el Ecuador, para determinar sus causas Sílabo de la Cátedra de Bioquímica

bioquímicas.

Entrega semana 19 “UNIDAD IV “Las rutas de la información”” CONTENIDOS-TEMAS ¿Qué debe saber y entender?

(Componente Científico. CC)





Genes y cromosomas

Metabolismo del DNA, regulación de la expresión genética

Nº Horas/Semanas

Horas:6 Semanas: 19

20

RESULTADOS DEL APRENDIZAJE

EVIDENCIA (S) DE LO APRENDIDO

¿Qué debe ser capaz de hacer? (CT)

Conoce la estructura y función de genes y cromosomas Analiza los mecanismos de modificación de la expresión génica

 

Pruebas orales Diario Reflexivo



Portafolio.

CONTRIBUCIÓN DEL CURSO EN LA FORMACIÓN DEL PROFESIONAL. La inclusión de la cátedra de bioquímica en la formación del profesional en enfermería es de suma importancia, ya que a través del estudio de los constituyentes químicos de las células vivas y de las reacciones y procesos que experimentan además de las bases de la biología celular, la biología molecular y la genética molecular, el estudiante poseerá las bases para la comprensión de procesos que se estudiarán en niveles superiores.

RELACIÓN DEL CURSO CON EL CRITERIO RESULTADO DE APRENDIZAJE. La integración de los contenidos del campo de la bioquímica permitirá explicar desde la base molecular el equilibrio armonioso que tienen lugar en el cuerpo, para de esta manera comprender el proceso salud – enfermedad.

METODOLOGÍA

Inicio Presentación del plan analítico, video, lecturas documentadas, presentación de problemas, análisis de términos nuevos.

Desarrollo Clase magistral (explicación de fenómenos), aprendizaje cooperativo (trabajo en equipo), diálogo cuchicheo, lluvia de ideas, Investigación bibliográfica.

Consolidación Dialogo reflexivo, análisis crítico, participación del docente, recursividad sobre la base de preguntas, ejercicios hasta alcanzar dominio.

Escuela de Enfermería

Sílabo de la Cátedra de Bioquímica

Final Tareas ASPECTOS DE CONDUCTA Y COMPORTAMIENTO ÉTICO  Se exige puntualidad, no se permitirá el ingreso de los estudiantes con retraso.  El uso del mandil y con las normas establecidas por la Escuela de Enfermería y la Institución son obligatorios.  La copia de exámenes será severamente castigada. Art. 207 literal g. Sanciones (b) de la LOES  Respeto en las relaciones docente-estudiante y alumno-alumno. Art. 86 de la LOES  En los trabajos se debe incluir las citas y referencias de los autores consultados, usando las normas APA. El plagio puede dar motivo a valorar con cero el respectivo trabajo.  No se receptarán trabajos o deberes u otro fuero de la fecha prevista, salvo justificación debidamente aprobada.  Se exige que todos los trabajos, se ajusten a las normativas con relación a la ética y a los códigos vigentes.

BIBLIOGRAFÍA BÁSICA  ROBERT MURRAY, Harper-Bioquímica, 17ª Ed, Manual Moderno, 2007

BIBLIOGRAFÍA COMPLEMENTARIA  DAVID L. NELSON, Lehninger: Principios de Bioquímica, 5ª edición, 2007 Omega, 2007  LAGUNA JOSE, PIÑA ENRIQUE; Bioquimica De Laguna (5ª Ed.), Manual Moderno, 2001  GUYTON. Arthur; TRATADO DE FISIOLOGÍA MÉDICA, 11ma edición, Interamericana, MC GRAW- HILL. 2.008.  Diccionario de Medicina Océano- Mosby, 2005.

LECTURAS RECOMENDADAS  Origen Bioquímico de la vida; disponible en: http://www.upcomillas.es/centros/ctr/Documentos/NUNEZCASTROorigenbio16dic.pdf

RESPONSABLE DE LA ELABORACIÓN DEL SILABO

Lic. Yolanda Salazar Granizo

FECHA

Marzo de 2013

TABLA 2. B-1 Resultados o logros del aprendizaje del curso (documento exigido por el CEAACES). Esta Tabla debe ser entregada por el profesor junto con el sílabo.

Escuela de Enfermería

Sílabo de la Cátedra de Bioquímica

CARRERA: OBJETIVO N°2

ASIGNATURA

Enfermería Facilitar el aprendizaje de los estudiantes integrando los contenidos científicos teórico-prácticos de las ciencias básicas, que les permita proporcionar cuidados integrales al individuo, familia y comunidad en todas las etapas del ciclo vital.

Proceso de Atención de Enfermería Básica I

RESULTADOS O LOGROS DEL APRENDIZAJE

CONTRIBUCIÓN (ALTA, MEDIA, BAJA)

EL ESTUDIANTE DEBE:

1. Comprender los fundamentos celulares, químicos, físicos, genéticos, y evolutivos de los componentes celulares.

2. Determinar la composición e importancia del agua en el cuerpo y la preservación del pH así como de concentraciones electrolíticas apropiadas.

3. Identificar las estructuras, y propiedades de los aminoácidos y enzimas.

ALTA

4. Describir la estructura y propiedades de los carbohidratos de importancia fisiológica.

ALTA

Conocer las bases de los procesos celulares, físicos, genéticos y evolutivos de los componentes celulares.

Identificar los componentes del agua.

Manejar la escala de pH Conocer las concentraciones de electrolitos.

Describir las estructuras, propiedades físicas, estereoquímica, reacciones químicas y equilibrios iónicos de los aminoácidos presentes en las proteínas.

Reconoce las clases de reacciones catalizadas por enzimas, la participación de coenzimas en reacciones de transferencia de grupo catalizadas por enzima y aspectos de la especificidad enzimática.

Conocer las funciones estructurales y metabólicas de los carbohidratos.

5. Reconocer las principales características de las bases heterocíclicas aromáticas purina y pirimidina así como sus principales derivados.

ALTA

Identificar las características y funciones principales de los nucleótidos de purina y pirimidina.

6. Determinar la estructura y función de los

ALTA

Conocer como se forman y que hacen los lípidos en la célula Reconocer la capacidad de la célula para recibir y actuar en respuesta a señales que vienen de más allá de la membrana plasmática.

Describir los cambios de energía que acompañan a las reacciones bioquímicas.

Distinguir los procesos de conversión de glucosa de los procesos de producción de la

ALTA

ALTA

lípidos.

7. Analizar los mecanismos de transducción de señal de las células.

8. Comprende los principios de la bioenergética o termodinámica bioquímica.

9. Comprende los procesos de conversión de sustancias a glucosa y producción de glucosa.

Escuela de Enfermería

ALTA ALTA

Sílabo de la Cátedra de Bioquímica

misma.

ALTA

Reconocer los procesos del catabolismo de los residuos acetilo, que permiten la liberación y captura como ATP de la mayor parte de la energía libre de los combustibles tisulares.

11. Diferencia los procesos de lipogénesis y cetogénesis.

ALTA

Diferenciar los procesos de síntesis de ácidos grasos

12. Identifica los principales sucesos en la oxidación de aminoácidos y producción de urea.

ALTA

13. Diferencia los mecanismos de biosíntesis y catabolismo de aminoácidos, nucleótidos y otras moléculas relacionadas.

14. Analiza la importancia de la membrana celular y de los sistemas de comunicación de la célula 15. Conoce la estructura y función de genes y cromosomas

ALTA

Identificar los procesos de la oxidación de aminoácidos.

Conocer el proceso de producción de urea.

Reconocer los mecanismos de biosíntesis y catabolismo de aminoácidos y nucleótidos.

16. Analiza los mecanismos de modificación de la expresión génica

ALTA

10. Identifica claramente las reacciones que permiten la liberación y captura de ATP.

Escuela de Enfermería

ALTA ALTA

Discrimina la importancia de los elementos que conforman la membrana celular.

Conocer la anatomía y fisiología de genes y cromosomas.

Señala los mecanismos de la tecnología del DNA.

Sílabo de la Cátedra de Bioquímica