UNIVERSIDAD NACIONAL DE CHIMBORAZO
FACULTAD DE CIENCIAS DE LA SALUD
ESCUELA DE ENFERMERÍA
SÍLABO DE LA CÁTEDRA DE: BIOQUÍMICA
Docente: Yolanda Salazar Granizo
Periodo Lectivo Marzo 2013 – Agosto 2013
I. EL SÍLABO INSTITUCIÓN: FACULTAD:
Universidad Nacional de Chimborazo Facultad Ciencias de la Salud
NOMBRE DE LA CARRERA: SEMESTRE: NOMBRE DE LA ASIGNATURA: CÓDIGO DE LA MATERIA: NÚMERO DE CRÉDITOS TEÓRICOS:
Enfermería Segundo Bioquímica ENF.2.07-CB-BIOQ
3,7 CT = 60 HT
DESCRIPCIÓN DEL CURSO. La cátedra de Bioquímica estudia los constituyentes químicos de las células vivas y de las reacciones y procesos que experimentan, el conocimiento de las bases de esta asignatura en la formación profesional de enfermería es fundamental, para la comprensión y conservación de la salud, y la comprensión y tratamiento eficaz de las enfermedades. La salud depende del equilibrio armonioso de las reacciones bioquímicas de extensas áreas de la biología celular, la biología molecular y la genética molecular. El campo de la bioquímica es tan amplio como la vida misma. Dondequiera que hay vida, se producen procesos químicos; donde quiera que exista vida se necesita del trabajo de un profesional en enfermería.
PRERREQUISITOS Ninguno
CORREQUISITOS Ninguno
OBJETIVOS DEL CURSO Describir, en términos moleculares, todos los procesos químicos de las células vivas. Identificar la composición del cuerpo y a las principales clases de moléculas que se encuentran en él. Describir de manera concisa la estructura y función de los componentes de las células. Explicar el proceso salud - enfermedad desde las reacciones intra y extracelulares.
Escuela de Enfermería
Sílabo de la Cátedra de Bioquímica
UNIDAD I “Fundamentos de Bioquímica” Nº Horas/Semanas
CONTENIDOS-TEMAS ¿Qué debe saber y entender? (Componente Científico. CC)
RESULTADOS DEL APRENDIZAJE ¿Qué debe ser capaz de hacer? (CT)
EVIDENCIA (S) DE LO APRENDIDO
CLASES TEÓRICAS
Presentación, prueba diagnóstica Fundamentos Celulares Fundamentos químicos Fundamentos físicos Fundamentos genéticos Fundamentos evolutivos
Horas: 6 Semana: 1 1 2 2 2 2
Comprende los fundamentos celulares, químicos, físicos, genéticos, y evolutivos de los componentes celulares.
Prueba de evaluación escrita Diario Reflexivo Portafolio
“UNIDAD II “Estructura y Catálisis” Nº Horas/Semanas
CONTENIDOS-TEMAS ¿Qué debe saber y entender? (Componente Científico. CC)
RESULTADOS DEL APRENDIZAJE ¿Qué debe ser capaz de hacer? (CT)
EVIDENCIA (S) DE LO APRENDIDO
CLASES TEÓRICAS
Horas: 21 Semanas: 3
El agua
Estructura y Funciones de Proteínas y enzimas.
5
Glúcidos y glucobiología
6
Escuela de Enfermería
Determina la composición e importancia del agua en el cuerpo y la preservación del pH así como de concentraciones electrolíticas apropiadas. Identifica las estructuras, y propiedades de los aminoácidos y enzimas.
Describe la estructura Sílabo de la Cátedra de Bioquímica
Exposiciones de las/los estudiantes. Portafolio Pruebas evaluación escrita.
de
Diario Reflexivo.
Nucleótidos y ácidos nucleicos.
y propiedades de los carbohidratos de importancia fisiológica. 7 Reconoce las principales características de las bases heterocíclicas aromáticas purina y pirimidina así como sus principales derivados.
Lípidos 8
Bioseñalización
Determina la estructura y función de los lípidos. 9 Analiza los mecanismos de transducción de señal de las células. CLASES PRÁCTICAS
Horas 4
Interpreta la escala de Guía de Observación. pH.
Determinación del pH
10 Identifica los Guía de práctica Identificación de glúcidos, componentes de los proteínas y lípidos en alimentos de origen alimentos de origen vegetal y animal. Portafolio animal y vegetal “UNIDAD III “Bioenergética y Metabolismo”” CONTENIDOS-TEMAS ¿Qué debe saber y entender? (Componente Científico. CC)
Principios de Bioenergética.
Escuela de Enfermería
Nº Horas/Semanas
Horas: 21 Semanas: 11 la
RESULTADOS DEL APRENDIZAJE
EVIDENCIA (S) DE LO APRENDIDO
¿Qué debe ser capaz de hacer? (CT)
Comprende principios de bioenergética termodinámica bioquímica.
Sílabo de la Cátedra de Bioquímica
los la o
Pruebas de evaluación escritas
Guía de ensayo
Portafolio
12
Comprende los procesos de conversión de sustancias a glucosa y producción de glucosa.
Glucólisis, gluconeogénesis y ruta de las pentosas fosfato.
El ciclo del ácido cítrico
Catabolismo y oxidación de los ácidos grasos
Oxidación de aminoácidos y producción de urea.
16
Identifica los principales sucesos en la oxidación de aminoácidos y producción de urea.
Biosíntesis de aminoácidos, nucleótidos y moléculas relacionadas.
17
Diferencia los mecanismos de biosíntesis y catabolismo de aminoácidos, nucleótidos y otras moléculas relacionadas.
Membranas, estructura, ensamble y función.
18
Analiza la importancia de la membrana celular y de los sistemas de comunicación de la célula.
Trabajo de Investigación Escuela de Enfermería
13/14
15
Diario Reflexivo Pruebas orales
Identifica claramente las reacciones que permiten la liberación y captura de ATP. Diferencia procesos lipogénesis cetogénesis.
los de y
Relacionar los principales sucesos moleculares con patologías de incidencia en el Ecuador, para determinar sus causas Sílabo de la Cátedra de Bioquímica
bioquímicas. Entrega semana 19 “UNIDAD IV “Las rutas de la información”” CONTENIDOS-TEMAS ¿Qué debe saber y entender? (Componente Científico. CC)
Genes y cromosomas
Metabolismo del DNA, regulación de la expresión genética
Nº Horas/Semanas
Horas:6 Semanas: 19
20
RESULTADOS DEL APRENDIZAJE
EVIDENCIA (S) DE LO APRENDIDO
¿Qué debe ser capaz de hacer? (CT)
Conoce la estructura y función de genes y cromosomas Analiza los mecanismos de modificación de la expresión génica
Pruebas orales Diario Reflexivo
Portafolio.
CONTRIBUCIÓN DEL CURSO EN LA FORMACIÓN DEL PROFESIONAL. La inclusión de la cátedra de bioquímica en la formación del profesional en enfermería es de suma importancia, ya que a través del estudio de los constituyentes químicos de las células vivas y de las reacciones y procesos que experimentan además de las bases de la biología celular, la biología molecular y la genética molecular, el estudiante poseerá las bases para la comprensión de procesos que se estudiarán en niveles superiores.
RELACIÓN DEL CURSO CON EL CRITERIO RESULTADO DE APRENDIZAJE. La integración de los contenidos del campo de la bioquímica permitirá explicar desde la base molecular el equilibrio armonioso que tienen lugar en el cuerpo, para de esta manera comprender el proceso salud – enfermedad. METODOLOGÍA
Inicio Presentación del plan analítico, video, lecturas documentadas, presentación de problemas, análisis de términos nuevos. Desarrollo Clase magistral (explicación de fenómenos), aprendizaje cooperativo (trabajo en equipo), diálogo cuchicheo, lluvia de ideas, Investigación bibliográfica. Consolidación Dialogo reflexivo, análisis crítico, participación del docente, recursividad sobre la base de preguntas, ejercicios hasta alcanzar dominio. Escuela de Enfermería
Sílabo de la Cátedra de Bioquímica
Final Tareas ASPECTOS DE CONDUCTA Y COMPORTAMIENTO ÉTICO Se exige puntualidad, no se permitirá el ingreso de los estudiantes con retraso. El uso del mandil y con las normas establecidas por la Escuela de Enfermería y la Institución son obligatorios. La copia de exámenes será severamente castigada. Art. 207 literal g. Sanciones (b) de la LOES Respeto en las relaciones docente-estudiante y alumno-alumno. Art. 86 de la LOES En los trabajos se debe incluir las citas y referencias de los autores consultados, usando las normas APA. El plagio puede dar motivo a valorar con cero el respectivo trabajo. No se receptarán trabajos o deberes u otro fuero de la fecha prevista, salvo justificación debidamente aprobada. Se exige que todos los trabajos, se ajusten a las normativas con relación a la ética y a los códigos vigentes. BIBLIOGRAFÍA BÁSICA ROBERT MURRAY, Harper-Bioquímica, 17ª Ed, Manual Moderno, 2007
BIBLIOGRAFÍA COMPLEMENTARIA DAVID L. NELSON, Lehninger: Principios de Bioquímica, 5ª edición, 2007 Omega, 2007 LAGUNA JOSE, PIÑA ENRIQUE; Bioquimica De Laguna (5ª Ed.), Manual Moderno, 2001 GUYTON. Arthur; TRATADO DE FISIOLOGÍA MÉDICA, 11ma edición, Interamericana, MC GRAW- HILL. 2.008. Diccionario de Medicina Océano- Mosby, 2005.
LECTURAS RECOMENDADAS Origen Bioquímico de la vida; disponible en: http://www.upcomillas.es/centros/ctr/Documentos/NUNEZCASTROorigenbio16dic.pdf
RESPONSABLE DE LA ELABORACIÓN DEL SILABO
Lic. Yolanda Salazar Granizo
FECHA
Marzo de 2013
TABLA 2. B-1 Resultados o logros del aprendizaje del curso (documento exigido por el CEAACES). Esta Tabla debe ser entregada por el profesor junto con el sílabo.
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CARRERA: OBJETIVO N°2
ASIGNATURA
Enfermería Facilitar el aprendizaje de los estudiantes integrando los contenidos científicos teórico-prácticos de las ciencias básicas, que les permita proporcionar cuidados integrales al individuo, familia y comunidad en todas las etapas del ciclo vital. Proceso de Atención de Enfermería Básica I
RESULTADOS O LOGROS DEL APRENDIZAJE
CONTRIBUCIÓN (ALTA, MEDIA, BAJA)
EL ESTUDIANTE DEBE:
1. Comprender los fundamentos celulares, químicos, físicos, genéticos, y evolutivos de los componentes celulares. 2. Determinar la composición e importancia del agua en el cuerpo y la preservación del pH así como de concentraciones electrolíticas apropiadas. 3. Identificar las estructuras, y propiedades de los aminoácidos y enzimas.
ALTA
4. Describir la estructura y propiedades de los carbohidratos de importancia fisiológica.
ALTA
Conocer las bases de los procesos celulares, físicos, genéticos y evolutivos de los componentes celulares. Identificar los componentes del agua. Manejar la escala de pH Conocer las concentraciones de electrolitos. Describir las estructuras, propiedades físicas, estereoquímica, reacciones químicas y equilibrios iónicos de los aminoácidos presentes en las proteínas. Reconoce las clases de reacciones catalizadas por enzimas, la participación de coenzimas en reacciones de transferencia de grupo catalizadas por enzima y aspectos de la especificidad enzimática. Conocer las funciones estructurales y metabólicas de los carbohidratos.
5. Reconocer las principales características de las bases heterocíclicas aromáticas purina y pirimidina así como sus principales derivados.
ALTA
Identificar las características y funciones principales de los nucleótidos de purina y pirimidina.
6. Determinar la estructura y función de los
ALTA
Conocer como se forman y que hacen los lípidos en la célula Reconocer la capacidad de la célula para recibir y actuar en respuesta a señales que vienen de más allá de la membrana plasmática. Describir los cambios de energía que acompañan a las reacciones bioquímicas. Distinguir los procesos de conversión de glucosa de los procesos de producción de la
ALTA
ALTA
lípidos. 7. Analizar los mecanismos de transducción de señal de las células.
8. Comprende los principios de la bioenergética o termodinámica bioquímica. 9. Comprende los procesos de conversión de sustancias a glucosa y producción de glucosa.
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ALTA ALTA
Sílabo de la Cátedra de Bioquímica
misma.
ALTA
Reconocer los procesos del catabolismo de los residuos acetilo, que permiten la liberación y captura como ATP de la mayor parte de la energía libre de los combustibles tisulares.
11. Diferencia los procesos de lipogénesis y cetogénesis.
ALTA
Diferenciar los procesos de síntesis de ácidos grasos
12. Identifica los principales sucesos en la oxidación de aminoácidos y producción de urea.
ALTA
13. Diferencia los mecanismos de biosíntesis y catabolismo de aminoácidos, nucleótidos y otras moléculas relacionadas. 14. Analiza la importancia de la membrana celular y de los sistemas de comunicación de la célula 15. Conoce la estructura y función de genes y cromosomas
ALTA
Identificar los procesos de la oxidación de aminoácidos. Conocer el proceso de producción de urea. Reconocer los mecanismos de biosíntesis y catabolismo de aminoácidos y nucleótidos.
16. Analiza los mecanismos de modificación de la expresión génica
ALTA
10. Identifica claramente las reacciones que permiten la liberación y captura de ATP.
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ALTA ALTA
Discrimina la importancia de los elementos que conforman la membrana celular. Conocer la anatomía y fisiología de genes y cromosomas. Señala los mecanismos de la tecnología del DNA.
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