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Zatopek

N°62 - trimestriel - mai - juin - juillet 2022 - France : 6 € - Canada : 8.50 $

Le Magazine Running & Santé de référence en France

Caféine

Un dopage admis

Science

Respirez de l’oxygène pur

Zwift

Comment ça marche ?

Combien ça coûte ?

UN DOSSIER QUI

ENVIE

DONNE DE

MARCHER Entraînement

La musculation intelligente

Performances

Rien n’arrête les anciens obèses L 16992 - 62 - F: 6,00 € - RD

ZATOPEK EST UNE PUBLICATION DES Editions Sport et Santé sprl 177 rue Vanderkindere B-1180 Bruxelles (Belgique) TVA: BE 0882 202 726 Tel: 00 32 (0)2 538 54 58 Fax: 00 32 (0)2 537 13 38 Email: info@zatopekmagazine.com Site web: www.zatopekmagazine.com

SOMMAIRE_

EDITORIAL C’

est très bizarre, le cinéma. Les films qu’on aime ne sont pas forcément ceux dont on se souvient.

Et inversement. Ainsi on peut adorer les œuvres de réalisateurs comme Hitchcock, Allen, Fellini, Bergman, Burton, Tarantino… Et pourtant mélanger toutes leurs histoires. A l’inverse, il arrive qu’on sorte d’une salle de projection avec l’impression d’avoir vu un film moyen ou même médiocre. Puis le garder en mémoire toute sa vie! Sorti en 1997, Bienvenue à Gattaca fait partie de ces films marquants. Il décrit une société futuriste gouvernée par la génétique.

Le nom «Gattaca» fait référence aux quatre bases nucléiques qui forment l’ADN: guanine, adénine, thymine et cytosine. Il s’agit du premier long métrage du réalisateur néo-zélandais Andrew Niccol qui, un an plus tard, écrira le scénario d’une autre œuvre visionnaire: The Truman Show. Bienvenue à Gattaca comporte notamment une scène qui parle fort à tous ceux qui font de la course à pied. Elle se déroule dans une salle de sport. Des jeunes gens s’entraînent à vive allure sur des tapis roulant. Ils sont tous génétiquement modifiés pour supporter les très hautes intensités d’effort. Tous sauf un! Vincent Freeman s’est glissé dans le groupe sous une fausse identité. Pour ne pas se faire repérer, il est donc obligé de suivre un programme au-delà de ses forces sans rien laisser transparaître de sa souffrance.

On pense souvent à toi, Vincent!

Un autre film de science-fiction produit le même effet. Sorti en 2006, Idiocracy du réalisateur américain Mike Judge raconte la vie de Joe le soldat et Rita la prostituée qui acceptent de se prêter à une expérience d’hibernation qui ne doit durer que quelques jours. Malheureusement, le programme est abandonné alors qu’ils viennent d’être cryogénisés et ils se réveillent cinq siècles plus tard dans un monde, le nôtre, radicalement transformé. Tout est sale, vulgaire, violent et surtout effroyablement stupide.

D’intelligence très moyenne au XXIe siècle, Joe et Rita sont considérés comme d’immenses génies en 2505. La thèse du film? Les progrès technologiques ont fait régresser notre intelligence au point de nous rendre incapables du moindre raisonnement logique. Là encore, ce scénario risque de vous hanter.

Après avoir vu Idiocracy, on se met à redouter la prolifération de tous ces outils chargés de suppléer nos fonctions cérébrales supérieures: la mémoire, la lecture, le calcul mental, le sens de l’orientation.

Même chose pour les aptitudes physiques. Prenons l’exemple de la roue gyroscopique qui permet de se déplacer sans effort. Elle est ingénieuse, certes.

Mais dramatique du point de vue évolutif comme le démontre, dans ce numéro, un dossier consacré à la marche et aux précieux services qu’elle nous a rendus au cours des deux ou trois derniers millions d’années!

04_AJOUTEZ A MON PANIER

30_DES CHERCHEURS QUI CHERCHENT

08_DES HABITS ET MOI

35_DOSSIER MARCHE

11_COURRIER DES LECTEURS

42_PAUL SALOPEK

Luxembourg: MPK – Elisabeth Biever 11, rue Ch. Plantin – B.P. 2022 L-1020 Luxembourg Tel: 0035 (0)2 499 888 306

12_ZOOM

46_INTERVIEW

France et Suisse: MLP ZA de Chesnes -55 bd de la Noirée F-38070 Saint Quentin Fallavier Tel: 0033 (0)4 74 82 39 56

14_CULTURE CLUB

50_CAFEINE A GOGO

16_TECHNOLOGIE

56_INCROYABLE MAIS VRAI

LA LOCOMOTIVE (toutes éditions) Est un supplément gratuit au trimestriel Zatopek et ne peut être vendue séparément.

22_ENTRAINEMENT

62_TEMOINS

Rédacteurs Belgique: Olivier Beaufays olivier@ zatopekmagazine.com Eric Cornu eric@zatopekmagazine.com Rédactrice France et Suisse: Sophie Sartet sophie@zatopekmagazine.com

28_EN PRATIQUE

SERVICE ABONNEMENTS Sur le site www.zatopekmagazine.com ou par téléphone: 00 33 (0)4 32 80 26 83 (France) et 00 32 (0)2 538 54 58 (Belgique et autres pays).

EDITEUR RESPONSABLE Gilles Goetghebuer 177 rue Vanderkindere B-1180 Bruxelles DIRECTEUR DE PUBLICATION Jean-Paul Bruwier jpb@zatopekmagazine.com CONCEPTION ET GRAPHISME ILOVE MEDIA bvba REDACTEUR EN CHEF Gilles Goetghebuer gilles@zatopekmagazine.com SECRETAIRE DE REDACTION Anouk Ramaekers anouk@zatopekmagazine.com ICONOGRAPHIE Olivier Beaufays olivier@zatopekmagazine.com ONT COLLABORE A CE NUMERO: Olivier Beaufays, Aurore Braconnier, Jean-Paul Bruwier, François Borel-Hänni, Alain Philippe Coltier, Louise Deldicque, Marc Francaux, Cédric Jourdan, Anouk Ramaekers CREDITS PHOTOS Couverture Belux: Tecnica: Couverture Suisse: Quechua; Couverture France: Tecnica; Jet set Times: 8; Domaine public: 8,9,10,20,33; PA image: 9; Century Fox: 12; Pavel Vacha: 13; Zwift: 16,17,18,19; Agence Dumas: 17,18, 23,24,31,33,38,39,40,57,62,63,64,65,66; Alpecin-Fenix: 17; Runsczech: 19; Adidas: 22,23; Jeff Miller/ University of Wisconsin-Madison: 24; Luigi Caputo/ University of Salzburg:25; Asics: 25; Cédric Jourdan:28/29; Live O2: 30; Lars Falck: 31; Gruvlopp: 33; University of Exeter: 32; On Running: 34,65; Bol d’air Jacquier: 34; Depositphotos: 35; Newfeel: 36; Hergé/ Moulinsart: 40; Mark J. Barrett: 40; Shutterstock: 41; Mauricio Antón: 46; Tiago Claudino: 47; Daily Mile: 49; Down House: 49; Lambert Santelli: 57,58,59; Éditions Glénat: 60; Facebook/ Aleksandr Sorokin: 60,61; Kiprun:64; Stan Evans: 64; Lafuma:62.

REGIE PUBLICITE Toutes éditions, Belgique et Luxembourg: Ghislaine De Drijver et Isabelle Crutzen Sport Consulting & Education & Medias SA Mobile: 0032 (0)477 63 01 44 isabelle@zatopekmagazine.com Pour la France et la Suisse: Pascal Leost pub@zatopekmagazine.com 7 lot. Les Cigales Chemin Georges Brassens 84210 Pernes-les-Fontaines Tél: 00 33 (0)4 32 80 26 83 COMMISSION PARITAIRE: 1115 U 89417 IMPRESSION Imprimé en Belgique/Printed in Belgium Imprimerie Bietlot Rue du Rond-Point 185 B-6060 Gilly Belgique DISTRIBUTION Belgique: Tondeur Diffusion Patrick Malotaux 9 Avenue Van Kalken 1070 Bruxelles Tel: 0032 (0)2 555 02 11

Trimestriel mai, juin, juillet 2022 N° ISSN 1783-4104 La reproduction des textes et photos publiés dans ce numéro est interdite.

Tout ce qu’il faut pour courir à la page La courte histoire du short Merci pour les missives

Quand Emil Zatopek rencontre Charles Aznavour Un triste anniversaire Zwift à la conquête des coureurs Comment peut-on se muscler à l’envers?

Gilles Goetghebuer (en bas à gauche)

L’hyperoxie est-elle crédible?

Vous ne marcherez plus jamais comme avant!

Sur le chemin des premiers hommes Caroline Williams, l’auteur de Move!

Enquête sur le plus ancien de tous les dopants L’immense pouvoir des obèses A vos extravagances diététiques!

Cinq exercices de musculation à faire chez soi 62_ZATOPEK 3

AJOUTEZ_À MON PANIER

CHAQUE SAISON VOIT FLEURIR SON LOT DE NOUVEAUTÉS. VÊTEMENTS, CHAUSSURES ET AUTRES GADGETS POUR RENDRE LA COURSE À PIED PLUS MODERNE. TOUJOURS PLUS MODERNE. Rubrique réalisée par Olivier Beaufays

MOOV360 Les métamorphoses de Daphné Daphné Dulait, une jeune mère de deux enfants, est très consciente de l’impasse écologique dans laquelle on engage notre planète avec nos modes de consommation.

C’est particulièrement criant en course à pied où l’usage de matériaux dits techniques produit un tas de molécules synthétiques peu ou pas du tout biodégradables.

Daphné Dulait a donc décidé de créer sa propre marque de vêtements, qu’elle fait fabriquer en Italie avec du tissu tiré de vieux filets de pêche, de coupes de tapis et de déchets industriels.

Le projet prévoit que ces vêtements soient aussi repris et recyclés à l’issue de leur cycle de vie en échange d’un bon de réduction de 10% sur des nouveaux achats.

Le saviez-vous?

Selon un rapport de l’ONU, les filets de pêche représentent 70% des gros déchets plastiques marins. Chaque année, cela représente 640.000 tonnes de nylon gaspillé!

www.moov360.com

CHAUD DEDANS! Contrairement à ce que suggère cette photo, David Eliuk n'est pas obèse. Il est seulement en train de battre le record du monde du semi-marathon couru avec le plus grand nombre de couches de vêtements: 90 T-shirts superposés! Cela se passait à Edmonton en plein de mois de février sous une température de -7 degrés. "J'étais au boutte, t'sais?", s’est-il exclamé à l'arrivée. "Y fait pas frette là-dessous. Abrillé comme ça, je devais slacker la pédale sinon c'aurait été le Cambodge" (*). (*) Renseignement pris, David Eliuk est anglophone. Dommage!

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COROS VERTIX 2 La nouvelle star Sur ce modèle de montre GPS, la Vertix 2, l’écran en verre saphir est aussi solide que du diamant.

Son autonomie est de 140 à 240 heures selon la précision du signal GPS sélectionnée, et elle peut se connecter sur les cinq systèmes satellitaires existant dans le monde (GPS, Glonass, Galileo, QZSS et Beidou). Elle est aussi la seule du marché à posséder une fonction «double fréquence» qui permet de se jouer des obstacles (immeubles, arbres, falaises) susceptibles de brouiller le signal.

De plus, la marque COROS donne gratuitement accès à toute une série de cartes topographiques téléchargeables sur son site. Qui dit mieux? www.fr.coros.com

699,99€

LES RUES DE SAN FRANCISCO Certains peignent avec la bouche, d'autres avec les pieds.

C’est le cas du coureur californien Lenny Maughan qui utilise l'application Strava et poste régulièrement ses réalisations sur les réseaux sociaux. Récemment, il a dessiné un tournesol, symbole national de l'Ukraine assiégée, en courant 144 kilomètres dans les rues de San Francisco. Quelques semaines plus tôt, il avait dessiné un Tigre pour célébrer le nouvel an chinois (153 kilomètres). Notre dessin préféré reste néanmoins celui de ce chanteur rock capturé dans une de ses postures favorites. Vous l'avez reconnu? Pour vous en assurez, rendez-vous en page 7.

PANIER 3 pages

DES HABITS_ET MOI

PETITES ET GRANDES HISTOIRES DU SHORT QUOI DE PLUS ÉVIDENT QU’UN SHORT POUR COURIR? IL A POURTANT FALLU DES SIÈCLES POUR QU’ON TOLÈRE SON INDÉCENCE.

L

’image des petites filles en jupe et des garçons en pantalons est trompeuse. Longtemps, les enfants furent vêtus de façon indifférenciée. Une robe pour tout le monde! C’était effectivement beaucoup plus commode dans l’apprentissage de la propreté. Quant au pantalon, il ne s’est imposé dans les mœurs vestimentaires qu’après la Révolution française. Les premiers modèles descendaient jusqu’aux chevilles et ce n’est qu’au XIXe siècle qu’on décida d’en raccourcir un peu les jambes pour se rapprocher du short actuel. Cette initiative revient à un certain Nathaniel Coxon,

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patron d’un salon de thé très en vogue à l’époque et fréquenté par les membres de la Royal Navy anglaise. Entre la cohue et la circulation des théières brûlantes, il y régnait souvent une chaleur torride qui indisposait les serveurs. Lassé de leurs jérémiades, Coxon se serait un jour saisi d’une paire de ciseaux pour découper Des robes les bas de leurs panpour tout le talons en leur disant monde «maintenant au moins, vous aurez les jambes au frais». Un détail encore. Le salon de thé de Nathaniel Coxon se trouvait à Hamilton, capitale de l’archipel des Bermudes. D’où le nom de ce nouvel habit: le bermuda.

Le bermuda à la conquête du monde Cette nouvelle tenue se révéla beaucoup plus confortable que l’ancienne et bientôt l’idée se répandit partout dans le monde. Il faut dire qu’à l’époque, l’Empire britannique s’étendait sur tous les continents. Les fournisseurs de vêtements militaires devaient donc faire preuve d’imagination pour que les Tommies (surnom des soldats britanniques) se sentent à l’aise sous tous les climats. Le bermuda trouva ainsi grâce aux yeux du contre-amiral Mason Berridge qui, après avoir assisté à la fameuse démonstration de Coxon, adapta l’équipement de ses propres soldats.

Il fut bientôt suivi par d’autres gra-

DES HABITS ET MOI / COURRIER 3 pages

ZOOM_PHOTO EN OBSERVANT ATTENTIVEMENT UNE PHOTO, ON DÉCOUVRE UN TAS DE DÉTAILS QUI ÉCLAIRENT LE SPORT SOUS UN PROFIL DIFFÉRENT. DANS CE NUMÉRO, ON A PORTÉ NOTRE ATTENTION SUR UNE IMAGE TIRÉE DU FILM THE GAMES SORTI EN 1970 ET QUI PRÉSENTE L’ORIGINALITÉ DE N’AVOIR EU AUCUN SUCCÈS EN DÉPIT DU CHOIX AUDACIEUX DE L’ACTEUR INCARNANT LE RÔLE PRINCIPAL. VOUS L’AVEZ RECONNU?  GILLES GOETGHEBUER

L

e film The Games a été tourné dans le Stadio Olimpico de Rome où s’étaient déroulés les Jeux dix ans plus tôt. Son réalisateur, Michael Winner, voulait qu’il soit noir de monde mais la production lui aurait refusé le budget. En guise de figurants, il avait alors fait le tour des magasins de la ville pour récupérer des mannequins afin d’en garnir les gradins. Winner fut coutumier de ce genre de subterfuge jusqu’au jour où il en eut marre du cinéma et se reconvertit comme critique gastronomique: un métier à risque qui lui valut de mourir quelques années plus tard empoisonné par un tartare d’huîtres.

C

et acteur s’appelle Athol Compton. Il est australien. Il fait partie des très rares personnalités aborigènes à avoir mené carrière dans le cinéma. Le personnage qu’il incarne est une sorte de surdoué de la course à pied connu sous le nom de Sunny Pintubi. A la suite d’un concours de circonstances que nous ne dévoilerons pas, il se retrouve en lice avec trois adversaires aussi atypiques que lui: l’Anglais Harry Hayes (joué par Michael Crawford), l’Américain Scott Reynolds (Ryan O’Neal) et le Tchécoslovaque Pavel Vendek (eh oui, c’est Charles Aznavour).

C

haque personnage de cette histoire est un archétype.

Sur l’image, on note que Sunny n’a pas de chaussures.

C’est évidemment une référence à l’exploit d’Abebe Bikila qui courait pieds nus lorsqu’il a remporté le marathon des Jeux de Rome avant de récidiver aux Jeux de Tokyo quatre ans plus tard. Avec des chaussures, cette fois. En dehors de ces quelques allusions à des faits réels, le scénario du film, inspiré d’un roman de Hugh Atkinson, n’est pas très passionnant.

Pour le présenter à la presse, Winner disait lui-même: «c’est l’histoire de mecs qui courent». Son titre The Games (Les Jeux) fait bien entendu référence au cadre olympique de ce marathon fictif. Malheureusement, la réalisation s’est heurtée au refus catégorique de la part du CIO qu’apparaissent les anneaux olympiques à l’écran. La pauvreté du scénario ajoutée au manque de réalisme expliquent peut-être son succès mitigé au box-office. En revanche, les dialogues sonnent juste. Ils sont l’œuvre d’Erich Segal qui était lui-même coureur à pied et compte plusieurs participations au Marathon de Boston entre 1955 et 1975.

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_CINÉMA

ZOOM / CULTURE CLUB 3 pages

TECHNOLOGIE_

ZWIFT À LA CONQUÊTE

DES COUREURS LE SUCCÈS DE L’APPLICATION ZWIFT DANS LE CYCLISME PRÉFIGURE-T-IL UNE UTILISATION PLUS LARGE PAR LES COUREURS À PIED? ENQUÊTE.

E

n anglais, l’adjectif «swift» signifie «prompt, rapide».

Parfois on l’utilise pour décrire le roulement tumultueux de l’eau d’un torrent.

Employé en tant que nom, swift désigne aussi le martinet, un oiseau qui présente la particularité d’être extrêmement rapide. Au sein de la gent ailée, il détient le record de vitesse de vol à l’horizontale (116 km/h).

Laquelle de ces définitions a influencé les concepteurs du logiciel Zwift?

On ne sait pas. Toutes, peut-être. On songera alors à la promptitude avec laquelle Zwift s’est répandu dans la communauté des sportifs. Comme le ruisseau des montagnes, il apporte aussi un peu de fraîcheur dans la

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routine des entraînements. Enfin, il permet en quelques battements d’ailes de relier entre elles des personnes géographiquement éloignées. Zwift était donc un nom tout indiqué pour cette application même si, en français, ce mot fait plutôt penser à un produit nettoyant. Comment cela fonctionne? En deux mots, Zwift est un site internet qui permet d’accéder à une communauté d’utilisateurs et de bénéficier d’avantages tels que des programmes d’entraînement ou des protocoles paramétrés pour tester sa forme. En pratique, cela implique de s’acquitter d’un abonnement (15 euros par mois) valable

pour toute la famille, et de posséder aussi les bons outils connectés. Pour les cyclistes, il faut un vélo fixe. Pour les coureurs à pied, un tapis roulant. Les offres ne manquent pas.

Certaines marques sont leaders sur ce marché comme Elite, Tacx, Wahoo pour les home-trainers ou encore Sportstech pour les «treadmills». Comptez tout de même un investissement d’environ 700 euros pour un système de fixation après substitution de la roue arrière de votre bicyclette de route.

Le coût grimpe jusqu’à 2000 euros minimum pour un tapis de course d’entrée de gamme. Ah oui! Il faut aussi un outil pour faire l’interface entre l’application et ces appareils d’entraînement, c’est-à-dire un smartphone, une tablette ou une télé connectée.

TECHNOLOGIE 5 pages

ENTRAÎNEMENT_

COMMENT

SE MUSCLER LES TECHNIQUES DE MUSCULATION SONT EN TRAIN DE VIVRE UNE PETITE RÉVOLUTION. APRÈS DES ANNÉES À ESSAYER DE RENFORCER SES MUSCLES PAR TOUS LES MOYENS, ON DÉCOUVRE L’IMPORTANCE D’UNE AUTRE COMPOSANTE ESSENTIELLE DE LA PERFORMANCE: LE RELÂCHEMENT.

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PEUT-ON

À L’ENVERS?

C

omme souvent, le titre de l’article a été choisi pour intriguer le lecteur.

Comment peut-on se muscler à l’envers? Serait-ce qu’on conseille de s’entraîner la tête en bas? Ou peut-être chercherait-on le moyen de creuser ses muscles plutôt que de leur donner du relief? Rien de tout cela! En vérité, cette musculation à l’envers repose sur le constat relativement évident que l’efficacité d’un mouvement –n’importe lequel!– dépend de la contraction des muscles agonistes MAIS AUSSI de la résistance à l’allongement des muscles antagonistes. Prenons l’exemple d’un sujet qui doit plier le bras pour soulever un lourd haltère (eh oui, il s’agit d’un mot masculin). Dans cet exercice, la force déployée par le biceps s’oppose à la pesanteur de la charge. Normal. Mais il lui faut aussi vaincre les éventuelles tensions au sein du triceps situé sur la face postérieure, c’est-à-dire de l’autre côté du bras. Si celui-ci est tendu, les forces de résistance s’ajouteront à celles nécessaires pour soulever le poids et cela grèvera forcément la performance. Voilà l’idée. Bien sûr, on a choisi de l’illustrer avec un exemple très basique: un muscle agoniste (le biceps), un muscle antagoniste (le triceps) et un mouvement de flexion du bras facile à calibrer. Dans la réalité, les choses sont

La puissance dépend autant des capacités contractiles des muscles agonistes que des capacités de relâchement des muscles antagonistes.

plus complexes. L’exécution de la plupart de nos gestes implique en effet la mise en action d’une multitude des muscles qui doivent se raccourcir ou s’allonger selon un ordonnancement extrêmement précis et coordonné. Un autre exemple? Vous êtes en position debout et vous vous apprêtez à serrer la main d’un vieux copain rencontré par hasard. Dans cette situation, les premiers muscles qui entrent en action ne sont pas ceux de l’épaule comme on pourrait le croire, mais ceux du mollet qui se contractent quelques millisecondes auparavant pour anticiper le mouvement de bascule vers l’avant que ne manquera pas de provoquer l’élévation du bras. Ce serrage de main constitue certes un geste plus élaboré que la pliure du bras discutée précédemment. Et on est encore très loin de prouesses dont sont capables les meilleurs sportifs du monde.

Imaginez un instant quelle extraordinaire maîtrise de soi il faut pour attraper une balle en plein vol, pour effectuer une roue sur une poutre, pour sauter à la perche ou pour cavaler sur un sentier pierreux en descente sans se casser la figure.

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km

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FRIENDSHIP RUN IN PAIRS ^

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STADE DES TROIS TILLEULS - BRUXELLES

LA COURSE DE L’AMITIÉ EN DUO ^

Stade des Trois Tilleuls

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02 07

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BEH PRÁTELSTVÍ VE DVOJICI

Beh na pocest predání predsednictví v Rade Evropské unie mezi Francií a Ceskou republikou

Course en l’honneur de la transition de la Présidence du Conseil de l’Union européenne : de la France à la République tchèque Run in honour of the handover of the Presidency of the Council of the EU from France to the Czech Republic

ENTRAÎNEMENT 5 pages

DES CHERCHEURS_QUI CHERCHENT

FAITES LE PLEIN

D’OXYGÈNE!

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DES CHERCHEURS QUI CHERCHENT 4 pages

CAH I E R TECH N IQU E

Édito Quelle joie de retrouver un calendrier des courses où les grandes classiques s’affichent à leur date et dans leur format initiaux. Et comme une revanche sur la période troublée que nous avons traversée, les organisateurs ont conservé leur positivisme et leur dynamisme, avec de nouvelles épreuves et de nouveaux événements qui voient le jour cette saison.

Nouveau également : la plateforme Espace Organisateur.

Créé par un organisateur de course, ce réseau social gratuit est exclusivement réservé aux organisateurs et aux chronométreurs. Une fois connectés, les organisateurs peuvent partager de l’info facilement, entrer en contact avec d’autres membres, créer des groupes de discussion spécifiques, échanger des documents... L’objectif de la plateforme est simple : mettre l’expérience de chacun au service de tous ! Pour en profiter, inscrivez-vous sur espace-organisateur.fr, la communauté grandit rapidement.

Sophie Sartet

ZATOPEK 62

MAI JUIN JUILLET 2022 LOCOMOTIVE

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LA LOCOMOTIVE 3 pages

SCIENCE_BIOMÉCANIQUE

LA MEILLEURE FAÇON DE MARCHER

«Dans la meute, Y a pas de jambes de bois.

Y a des nouilles Mais ça n’se voit pas!

La meilleure façon de marcher C’est encore la nôtre!

C’est de mettre un pied d’vant l’autre Et d’recommencer!»

P

eut-être avez-vous aussi entonné ce chant scout et ses nombreuses variantes qui rythmaient les longues marches dans la campagne, appelées «hike» ou «trek». Sous leurs rimes simplistes, ces quelques vers recèlent une implacable vérité. De toutes les espèces animales, l’homme est probablement celle qui a adopté le mode ambulatoire le plus performant dès lors qu’il s’agit d’aller le plus loin possible. La marche est une trouvaille

biomécanique géniale comme vous le lirez dans ces pages. Elle fut aussi à l’origine du grossissement de notre cerveau et de l’éveil de notre intelligence. Bref, le simple fait de marcher est un formidable antidote à la dépression, à la démence et à la décrépitude. La technique s’acquiert sans trop de problèmes et les scouts la décrivent très bien: «mettre un pied devant l’autre. Et recommencer.» En revanche, on n’a pas assez de toute notre vie pour la perfectionner.

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SCIENCE BIOMECANIQUE 4 pages

PAUL_SALOPEK

SUR LE CHEMIN DES PREMIERS HOMMES LE JOURNALISTE AMÉRICAIN PAUL SALOPEK PORTE UN NOM QUI ÉVOQUE CELUI DE NOTRE MAGAZINE. MAIS CE N’EST PAS LA SEULE RAISON QUI JUSTIFIE L’INTÉRÊT QU’ON LUI PORTE. DEPUIS NEUF ANS, PAUL SALOPEK RÉÉCRIT L’HISTOIRE DU MONDE!

D

ans l’univers de la presse, le prix Pulitzer constitue une sorte de Graal qui équivaut à une médaille olympique. Paul Salopek a décroché ce prix en 1998 pour une série d’articles sur la génétique dans lesquels, pour une fois, l’auteur ne se focalisait pas sur les différences qui existent entre les individus mais plutôt sur ce qui les rassemble, ainsi que le résumait le titre de la série: «Basically, we are all the same» («en fait, on est tous pareils»). A l’époque, Salopek travaillait pour le Chicago Tribune.

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Depuis lors, il est passé au National Geographic où il a mené des enquêtes très intéressantes sur le peuplement du monde. Comment nos ancêtres ont-ils fait pour s’étendre sur tous les continents? Et surtout pourquoi? «Personne ne le sait exactement», écrit-il. «Après avoir vécu en Afrique pendant 240.000 ans, pourquoi les humains anatomiquement modernes ont quitté le continent africain pour conquérir le monde?» Manifestement, cela reste un mystère! «Les hypothèses sont nombreuses», poursuit-il. «Certains chercheurs soutiennent qu’une

gigantesque famine aurait été la cause de cet exode. D’autres affirment que nous aurions été sensibles aux charmes de ‘l’Arabie verte’ à une époque où les pays du MoyenOrient se caractérisaient par une végétation luxuriante et des forêts giboyeuses. D’autres encore assurent que nous avions commencé à vagabonder sur les plages, le long des rivages nouvellement exposés par la baisse du niveau de la mer. C’est ce l’on appelle ‘la théorie de la migration côtière’.» En fait, personne ne sait vraiment!

PAUL SALOPEK 3 pages

RENCONTRE_

EN AVANT, MARCHE! POUR LA BRITANNIQUE CAROLINE WILLIAMS, IL NE FAIT AUCUN DOUTE QUE LE BON FONCTIONNEMENT DE NOTRE CERVEAU EXIGE QU’ON SE DÉPLACE SUR SES DEUX PIEDS. ALLEZ HOP, ON SE LÈVE! 46 ZATOPEK_62

Journaliste scientifique réputée, Caroline Williams (47 ans) a notamment collaboré avec la BBC avant de participer à la prestigieuse revue londonienne The New Scientist. Son dernier ouvrage, Move!

The New Science of Body Over Mind (Profile Books, 2021, non traduit), est une compilation de ses recherches, articles et conférences sur les liens étroits entre le corps et le cerveau.

RENCONTRE 3 pages

CAFÉINE_À GOGO

AU CAFÉ

DES SPORTS

IL EXISTE DES MILLIERS DE «CAFÉS DES SPORTS» DANS LE MONDE ET DES MILLIONS DE SPORTIFS QUI CARBURENT AU CAFÉ.

C’EST DIRE LA PLACE IMPORTANTE QUE CE BREUVAGE OCCUPE DANS NOTRE UNIVERS. UNE PLACE QUI SERAIT MÊME EXAGÉRÉE, DE L’AVIS DE BEAUCOUP DE SPÉCIALISTES.

L

a caféine est probablement le produit dopant le plus répandu sur Terre. Quoique l’adjectif «dopant» soit usurpé dans ce cas précis. Par définition, un produit dopant est interdit. Or la caféine ne fait plus partie de la liste rouge de l’Agence mondiale antidopage (AMA) depuis janvier 2004.

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Ses consommateurs peuvent donc s’en donner à cœur joie. Et ils ne s’en privent pas! Nous verrons cela dans le cours de l’article. D’abord, intéressons-nous aux origines de cette drogue -oui, on peut parler de drogue- que l’on connaît certes depuis longtemps mais que l’on n’avait jamais ingurgitée à de telles doses.

Ça ira, ça ira, ça ira Chose inhabituelle, le mot «café» en français désigne à la fois la boisson et son principal lieu de consommation. C’est comme si on allait «à la bière» pour boire de la bière ou «au vin» pour boire du vin. Cette particularité sémantique remonte loin dans notre passé. Les premiers «cafés» parisiens ont ouvert leurs portes à la fin du XVIIe siècle et leur nombre n’a fait que croître tout au long du siècle suivant. Les jeunes gens se réunissaient dans ces lieux branchés où l’on buvait du café. Parfois trop!

Les esprits s’échauffaient, favorisant l’émergence des idées les plus folles… comme renverser la mo-

CAFEINE A GOGO 5 pages

HISTOIRES_VRAIES

LE POUVOIR DES OBÈSES Depuis quelque temps, la politique a tendance à éclipser l’actualité sportive, ce qui explique que deux événements marquants survenus coup sur coup l’été passé n’ont pas reçu toute l’attention qu’ils auraient méritée. Le Lituanien Aleksandr Sorokin a fait tomber le mythique record du monde sur 24 heures (309,4 kilomètres) détenu depuis 1997 par le Grec Yannis Kouros. Deux mois plus tôt, le Corse Lambert Santelli avait réalisé le meilleur temps du GR20 en 30 heures et 25 minutes, améliorant au passage de 41 minutes l’ancien record de François D’Haene. Ces deux exploits ont été signés par des athlètes qui possèdent un point commun étonnant: plus jeunes, ils étaient en surpoids l’un et l’autre et s’étaient mis à la course à pied précisément dans le but de perdre des kilos. Voici leurs histoires.

Lambert Santelli

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Aleksandr Sorokin

HISTOIRES VRAIES 5 pages

TÉMOINS_

LA GRANDE BOUFFE POUSSÉS TANTÔT PAR LA CURIOSITÉ, TANTÔT PAR LA NÉCESSITÉ, CERTAINS COUREURS PRENNENT DES LARGESSES AVEC LES SÉVÈRES PRÉCEPTES DE LA DIÉTÉTIQUE SPORTIVE. POUR QUELS RÉSULTATS? LAISSONS-LEUR LA PAROLE! Propos recueillis par Olivier Beaufays LE BIG MAC DE MO

Le saviez-vous?

MO FARAH, QUADRUPLE CHAMPION OLYMPIQUE SUR 5000 ET 10.000 MÈTRES «On ne va pas se mentir, l’alimentation d’un athlète en endurance n’est pas festive. Le seul écart que je m’autorise au quotidien est un carré de chocolat. Noir, bien sûr. Sinon, je me souviens aussi que, dans la foulée de mon doublé 5000 et 10.000 mètres des Jeux de Rio en 2016, je me suis permis un hamburger. Le premier depuis des années! Que c’était bon! Meilleur que n’importe quel trophée.»

GESCHLOSSEN!

UN BEAU BÉBÉ!

GUILLAUME MILLET, ULTRA-TRAILEUR «Juste avant une section VTT d’un raid multisports en Autriche, j’ai avalé deux burgers sauce blanche.

On était dimanche, on n’avait plus rien à manger et tous les restaus étaient fermés à l’exception du McDo local, alors notre assistant ne s’est pas posé de question. Il a bien fait! Malgré la canicule, la digestion fut nickel.»

BANDE DE CORNICHONS MARTIN «En suivant le dernier UTMB sur les réseaux sociaux, je suis tombé sur une photo sympa où l’on voyait François D’Haene et Jim Walmsley pourtant en pleine bourre pour la victoire se partager un bocal de cornichons.

Forcément, j’ai voulu essayer à mon tour. Le goût est sympa et surtout, j’ai eu l’impression de ressentir moins de tension dans les mollets.»

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MIKE WARDIAN, RECORDMAN SUR LA LEADVILLE 100 «Sur des épreuves de 100 miles, j’aime bien alterner les gels énergétiques et les panades pour bébé.

Ma préférée? Le mélange bananes, pommes et poires.»

Au temps de sa gloire, le cycliste belge Johan Museeuw était aussi intraitable que Mo Farah sur l’alimentation. Il s’offrait un paquet de frites pour fêter un succès sur le Tour des Flandres, c’est tout. Il l’a gagné trois fois (93, 95 et 98), ce qui fait trois paquets de frites en seize ans de carrière professionnelle.

UNE SOLIDARITÉ CORNICHONNE L’ingestion de la saumure de cornichon a effectivement la réputation de freiner l’apparition de crampes. Une étude menée à l’Université d’Etat du Dakota du Nord (EtatsUnis) a révélé que les athlètes qui buvaient du jus de cornichon voyaient leurs crampes disparaître au bout de 85 secondes. Soit respectivement 37% et 45% plus rapidement qu’en buvant de l’eau ou rien du tout. Toutefois, ce bénéfice serait moins le résultat du cornichon lui-même que du vinaigre (*). Les crampes seraient effectivement la conséquence malheureuse d’un état d’hyper–excitabilité nerveuse que contrarie l’ingestion d’acide acétique. (*) «Le plus bizarre de tous les conseils diététiques», Zatopek n°53, février 2020

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