Novice zazdravje apr-maj 2022 by Zazdravje.net

APRIL / MAJ 2022

Skupaj za zdravje človeka in narave Številka 140 | letnik XVII | BREZPLAČNI IZVOD

WWW.ZAZDRAVJE.NET

TEMA MESECA

Bo dovolj energije?

SE EVROPA VRAČA V SREDNJI VEK? KAKO SI POMAGAMO PRI NEVARNOSTI SEVANJA? PARAZITI – NEVIDNI VENDAR PRISOTNI

O SPOMLADANSKEM RAZSTRUPLJANJU OD KOD PRIDE SPOMLADANSKA UTRUJENOST?

LAHKO KAJ ODŽENE SIVINO V DUŠI?

n Po at ! is

Ste vedeli, ...

... da lahko drobni ščepci začimb pomagajo pri alergijah, artritisu, revmatizmu, putiki, bolečinah, hormonskih težavah, težavah z očmi, s kožo, z bakterijo H. Pylori, virusi in zajedavci ...? Ter celo pri tako velikih težavah, kot so bakterije, odporne na antibiotike, demenca, multipla skleroza in srčno-žilne bolezni?

CENA V PREDNAROČILU

39,90 €

Ščepec védenja zamolčane zdravilne moči začimb V Ščepcu védenja ne izveste le tega, s katerimi in zakaj, temveč tudi to, kako si lahko z začimbami pomagate sami. Zakaj tistega, kar so naši predniki znali prebrati v naravi, ne bi zmogli tudi mi? Možnost, da se lahko ozdravimo sami, na varen način in brez velikih stroškov, je naša pravica!

33,00 € Dobra novica: že dalj časa razprodano knjigo Ščepec védenja smo ponatisnili. Znova bo na voljo konec aprila 2022, svoj izvod pa si lahko po prednaročniški ceni rezervirate vse do 25. aprila. Naročila sprejemamo na naslovu https://znanje.zazdravje.net, na e-naslovu knjigarna@zazdravje.net in na telefonski številki (051) 884 148, in sicer ob delavnikih med 16. in 18. uro. Vse knjige založbe lahko prelistate na HTTPS://ZNANJE.ZAZDRAVJE.NET Za hiter dostop poskenirajte QR kodo ➔

Volilna loterija Večina ljudi prihajajoče volitve vidi podobno kot nakup loterijskega lističa. Eni obkrožijo na osnovi sistema in izračuna, kje so večje možnosti za dobitek, drugi pač čakajo, da jih »zadene sreča«. Nič novega ni, da veliko politikov prodaja obljube in si pridobiva simpatije s kazanjem prsta na druge. Da ima kapital do popolnosti razpredene lovke, ki omogočajo, da večini »postavi ceno«, je tudi vse bolj znano. Imajo sistem, denar, medije in sponzorirano znanost.

Vsebina Zazdravje.net 4

Se Evropa vrača v srednji vek?

Zdravo bivanje

Kako smiselne so nacionalne volitve, če vemo, da so prejšnje vladne garniture že dodobra razprodale našo suverenost in podpisovale pogodbe, ki omogočajo, da o našem nebu, vodi, zdravju in denarju odločajo drugi …

Kako si pomagamo pri nevarnosti sevanja?

Zaščita pred sevanji

Kljub veliki moči, ki se je v zadnjem desetletju zbrala v rokah peščice, zgodbe še ni konec. Največje orožje, s katerim razpolagajo samooklicani vladarji, so naša malodušnost, pa tudi lenoba, utrujenost in predvsem strah pred novim. Prav to moramo premagati, če si želimo človeka dostojno življenje.

Kako zaščititi pridelek pred strupi iz zraka?

Kaj nas bo poganjalo?

Prihodnost naravnih konopljinih izvlečkov

Pred nami je cunami rušenja infrastrukture in svoboščin zahodne družbe, kakršno smo poznali. Ali se bo na ruševinah rodilo nekaj boljšega in človeka vrednega, bo odvisno le od tega, koliko posameznikov bo pripravljenih prevzeti odgovornost zase in stopiti iz cone udobja, v kateri smo se razvajali že nekaj desetletij. Ni več časa za razlage – zdaj smo na izpitu, na katerem preprosto moramo pokazati, kdo smo, kaj znamo in kaj zmoremo.

Kako do potrebnih beljakovin?

Center ekoloških ter avtohtonih rastlin in sadik – od semena do pridelka

Časa ni več

Na teh volitvah ne bomo mogli izbrati kandidata, ki bo nekaj naredil namesto nas. Lahko samo izbiramo takšne, ki se tega zavedajo – in ki so pripravljeni delati z nami. Sodite jih po sadovih. Po tem, kako živijo, kaj počnejo, ali so že dokazali, da niso naprodaj. Naprodaj pa ni zgolj poslanec, ki je dokazal, da se zna preživeti tudi brez pomoči države.

Paraziti – nevidni vendar prisotni

O spomladanskem razstrupljanju

Od kod pride spomladanska utrujenost?

Če boste kandidate pogledali skozi takšna očala, izbira ne bo več tako zapletena.

Sanja Lončar, urednica

Da ne boste zamudili aktualnih novic, delavnic, obvestil, popustov ... vas vabimo, da se vsak petek posladkate z brezplačnimi tedenskimi e-novicami.

www.zazdravje.net/e-novice/

Zdrava hrana

Zdrava medicina

Ščepci zdravja Lahko kaj odžene sivino v duši?

Se Evropa vrača v srednji vek?

OČITNO VEČINA LJUDI NE RAZUME, ZA KAJ GRE »Pa kaj? Če ne bo goriva, se bomo pač nekoliko več vozili s kolesi.« Drži.

BESEDILO: SANJA LONČAR

»Dihali bomo bolj svež zrak.« Če bo za dva milijona ljudi kot edini energent na voljo les, je ta trditev precej vprašljiva.

Ali denar od energentov poganja vojno? Zelo verjetno. Nobenega dvoma pa ni, da nafta, plin in premog poganjajo naš življenjski slog in to, čemur pravimo razvita Evropa. Goriva ne poganjajo le naših avtomobilov in toplarn. Kot so nekateri naposled ugotovili, na njih v celoti sloni tudi intenzivno kmetijstvo. Brez umetnih gnojil (derivati nafte, katerih proizvodnja je energijsko zelo zahtevna) se bodo donosi prepolovili. Vsa kmetijska mehanizacija bo brez goriv povsem neuporabna. Če odmislimo še elektriko, bodo roboti, ki molzejo krave, tekoči trakovi, po kateri se hranijo živali, vsa visoka tehnologija, ki uravnava rastlinjake in hidroponske sisteme, le še kupi neuporabnega starega železja. Brez nafte ni plastike. Ne veste, zakaj? Ker so surovine, ki so potrebne za izdelavo plastike, naftni derivati. Brez plastike pa ni trajnih živilskih izdelkov. Brez ogromne porabe energentov se bo ustavila tudi papirna industrija – drugi steber embalažne industrije, ki omogoča masovno predelavo živil in dolge roke uporabe. Tretji steber embalaže – aluminij – že miruje, saj je

»Jedli bomo bolj zdravo hrano.« Tudi ta trditev drži, vendar le, če jo boste sploh imeli. »Živeli bomo bolj romantično, zvečer bomo posedali ob ognju in svečah.« Tudi to ne bo tako preprosto.

predelava aluminija energijsko najpotratnejša panoga. Naše tovarne aluminij raje kupujejo, kot da bi ga predelovale. Če bi iz omare vrgli vsa oblačila iz tkanin, ki vsebujejo naftne derivate, bi bili bolj ali manj goli in bosi. Brez energije večina hladilnic ne bo več imela ekonomske osnove za obstoj. Hranjenje letine sadja in zelenjave, da je torej na trgu vsak dan v letu, je v resnici potratna strategija, od katere se bomo verjetno morali posloviti. Enako velja za naše zamrzovalne skrinje – že pri prvih omejitvah uporabe električne energije bodo postale neuporabne. In če morda še ne veste: tudi voda za to, da pride v stanovanje in straniščno školjko, potrebuje energijo.

4 Zazdravje.net | 04-05/2022 | Skupaj za zdravje človeka in narave

ROMANTIKA POD SVEČAMI!? Ste vedeli, da sveč ne izdelujejo iz voska, temveč iz parafina in umetnih snovi, ki so naftni derivati? Enako velja za detergente, zato tisti z daljšim spominom že vemo, da ima pomanjkanje nafte za posledico tudi pomanjkanje raznovrstnih čistilnih in kozmetičnih sredstev. Za nameček je večina detergentov, namenjenih pranju in pomivanju v strojih, povsem neuporabnih ali celo nevarnih, če želite z njimi oblačila ali posodo oprati ročno. Vsaka izključitev elektrike bo v celoti resetirala pametne hiše in avtomatiko, ki smo ji prepustili opravljanje različnih funkcij. Semaforji? Klimatske naprave? Prezračevalni sistemi? Internet? Vse to poganja elektrika, ki jo že kmalu utegne zelo primanjkovati.

Ali počasi razumete, kaj pomeni energijska revščina, ki je pred vrati?

SAMOOSKRBE NAM NE BODO ZAGOTOVILI DRUGI Te dni mi nenehno zvonijo telefoni. Stranke in ljudske liste vabijo k sodelovanju, obenem pa kar tekmujejo, kdo bo iz naših objav in knjig prepisal več lepih misli o samooskrbi. Daleč od tega, da si želimo prilastiti idejo samooskrbe, ne morem pa mimo dejstva, da zdaj s to besedo mahajo tudi takšni, ki v njej vidijo zgolj možnost za pridobitev kakega dodatnega glasu več, v resnici pa sploh ne vedo, za kaj gre.

Ko jih vprašam, na osnovi česa tako sklepajo, slišim cvetke, kot so:

»Res bi bilo preveč hudo, če bi se to zgodilo, zato se zagotovo ne bo.« »Doslej nam je še vse uspelo rešiti, torej bomo tudi to.« »To je samo predvolilna drama, po volitvah se bo vse umirilo.« Večina ljudi še vedno noče videti, da se nismo znašli v nekakšni naključni situaciji. Da je ni zakuhal kak politik, ki se mu je zmešalo, končala pa se bo, ko bomo tega »zmešanca« spametovali. Enako kot sledenje patentom omogoča forenzično rekonstrukcijo celotnega poteka kovidne krize, ki se je pripravljala več let pred izbruhom, velja tudi za zdajšnje dogajanje, ki je samo veliki finale dolgoletnega načrtovanja. Ne bom porabljala besed za razlago ozadja. Prav vseeno je, katera teorija je pravilna. Dejstvo je, da se bomo srečali z izzivi, pred kakršnimi se ta generacija še ni znašla – in da bomo v tej godlji v veliki meri prepuščeni zgolj sebi. Država bo sicer poskrbela za izvajalce načrta, ki bodo – če bodo pridni in pripravljeni delati »po pravilih« –, deležni nekaj kruha in iger. Če niste v tej skupini in če ne nameravate služiti kruha s prodajo telesa, duha in lastne vesti, zavihajte rokave. Izbire ne bodo preproste. Dejansko bodo z vsakim dnem radikalnejše.

Naši intelektualci in agronomski strokovnjaki še vedno menijo, da bodo samooskrbo povečali z digitalizacijo in računalniškim opismenjevanjem kmetov. Vsi se potegujejo za evropska sredstva, s katerimi bi izdelovali aplikacije, razvijali nove programe, programirali drone, raziskovali, merili … Tudi »ljudska baza« samooskrbo večinoma razume kot »izvolili bomo politika, ki se bo potrudil, da bomo samooskrbni, mi pa bomo namesto ukrajinske za kak cent več kupovali slovensko pšenico in morda dvakrat na mesec obiskali lokalno tržnico«.

DEJSTVA IN OBLJUBE:

Tudi taki dobronamerneži me kličejo in sprašujejo: »Za koga naj glasujem, da nam bo uredil kmetijstvo in zdravstvo?« Ko jim razložim, da tega ne bo zmogel noben minister, niso prav nič veseli.

Skoraj vsa nafta in plin v Slovenijo prideta iz Rusije, vlada pa obljublja, da ste lahko mirni, saj vam bodo jeseni dali nove vavčerje, če bo to potrebno. Ne vem le, ali zato, da jih bomo pojedli – ali da jih bomo uporabili kot kurjavo?

»Saj ne bo tako črno,« mi rečejo.

Uvažamo kar 80 odstotkov živil!

Skupaj za zdravje človeka in narave | 04-05/2022 | Zazdravje.net 5

Nevarnost sevanja se nam nemara še vedno zdi oddaljena. Za dr. Oksano Klimenko, dr. med., ukrajinsko zdravnico ter doktorico znanosti s področja molekularne fiziologije, patofiziologije, molekularne biologije, genetike in celične biologije, to ne velja. Dr. Klimenko redno sodeluje z Akademijo znanosti in z Medicinsko fakulteto v Kijevu. Poleg tega je znanstvena direktorica mednarodnega Inštituta za biološko medicino in naravne koncepte (IBMNC) v Londonu. Te dni ji je skupaj z otroki uspelo iz Ukrajine priti na varno. Ker preučuje sodobne naravne rešitve, smo jo prosili za nasvet, kako se učinkovito obvarovati pred tveganji, ki jih prinašajo radioaktivna (ionizirajoča) sevanja.

Kako si pomagamo pri nevarnosti sevanja? BESEDILO: DR. OKSANA KLIMENKO, DR. MED.

Večina ljudi je popolnoma pozabila na koronaviruse, saj se svet, zlasti Evropa, spoprijema s še hujšo težavo – z grožnjo sevanja kot posledice krize v Ukrajini. Vsi se še dobro spominjamo dogodka v Černobilu in njegovih posledic. Čutiti jih je bilo v Ukrajini, Rusiji, Belorusiji, baltskih državah, Sloveniji, Srbiji, na Poljskem, Madžarskem in v Moldaviji. Številni ljudje so umrli ali pa imajo zaradi izpostavljenosti sevanju še vedno resne težave s ščitnico, z delovanjem srčno-žilnega sistema ali z rakavimi tvorbami. Zdaj se vnovič srečujemo s to strašno grožnjo – sevanjem, ki bi ga lahko povzročile poškodbe jedrskih elektrarn

v ukrajinskem Černobilu in Zaporožju. Pri večini ljudi beseda »sevanje« vzbudi paniko, zato je nadvse pomembno. da vsi razumemo, kaj je sevanje, kakšno škodo lahko povzroči in kakšne so metode zaščite pred njim.

KAJ JE SEVANJE? V fiziki razlikujemo med različnimi vrstami sevanja, od najdaljših radijskih valov, ki na dolge razdalje prenašajo signale, do najkrajših žarkov gama. V vsakodnevnem življenju temu sevanju navadno pravimo atomsko, radioaktivno ali ionizirajoče sevanje. Materiali, ki so izpostavljeni takšnem sevanju, lahko tudi sami postanejo vir sevanja. Njihove kemijske vezi oslabijo, zaradi česar se spremenijo njihove lastnosti, kemijski elementi pa se spremenijo iz enega v drugega. Veliki odmerki sevanja povzročajo resne posledice: opekline, akutne sevalne bolezni, številne patološke spremembe in celo smrt. Do vnosa radioaktivnih snovi pride z vdihavanjem ali uživanjem onesnažene vode/hrane. Ob černobilski nesreči je prišlo v okolje veliko radioaktivnega cezija-137, ki bo v njem ostal še več stoletij. Te snovi so prisotne še zdaj – ko s hrano, z vodo ali zrakom pridejo v telo, se odlagajo v kosti in mišice ter človeka sistemsko obsevajo od znotraj. Sevanje živih celic poškoduje zmogljivosti telesa za sprotno korigiranje in sanacijo poškodb DNK, zaradi česar v genskem zapisu celice prihaja do vse

6 Zazdravje.net | 04-05/2022 | Skupaj za zdravje človeka in narave

več napak, kar lahko sčasoma pripelje do nastanka tumorjev.

ZAKAJ SE MORAMO BATI SEVANJA? Med obsevanjem se v telesu poveča raven reaktivnih oblik kisika. Običajni kisik se pretvori v oblike, ki lahko uničijo celične makromolekule – DNK in beljakovine. Večina negativnih učinkov sevanja je povezana s poškodbami DNK. Do poškodb DNK v telesu prihaja ves čas, vendar jih je navadno malo, zato jih celični obrambni sistemi zmorejo odpraviti. Ključna popravila DNK potekajo v času globokega spanca, zato je zdravo spanje odlično naravno zdravilo. Seveda je v izrednih razmerah na udaru tudi spanec, s tem pa škodljivi učinki sevanja le še pridobijo moč. Kadar pa stopnja poškodb preseže kritično raven, nastopijo resne motnje v delovanju celic; posledično se poveča pojavnost raka ščitnice, levkemije, tumorjev ter duševnih in endokrinih motenj. Največje dolgoročno tveganje zaradi izpostavljenosti sevanju je nastanek rakavih obolenj. Zdrave celice navadno odmrejo po preteku svoje življenjske dobe. Na drugi strani se rakave celice nenadzorovano razmnožujejo. Zdravo telo premore mehanizme,

s katerimi izloča potencialne rakave celice, vendar lahko izpostavljenost sevanju to našo naravno obrambo resno ovira. Ker se pri otrocih celice razmnožujejo hitreje, proces napačne delitve, ki ga povzroča sevanje, zanje pomeni še večje tveganje za nastanek raka. Tako je Svetovna zdravstvena organizacija po černobilski nesreči v Ukrajini zabeležila veliko povečanje števila primerov raka ščitnice pri otrocih. Povečanje obolevnosti ščitnice pri otrocih je bilo povezano z vnosom radioaktivnega joda v ščitnico.

KAKO SE ZAŠČITITI PRED SEVANJEM? Če naj zmanjšate učinke sevanja, se morate najprej znebiti vseh obsevanih oblačil ter se temeljito umiti z vodo in milom. Če obstaja nevarnost izpostavljenosti, je priporočljivo, da zapustite ogroženo območje ali se zaprete v hišo. Posledice izpostavljenosti lahko zmanjšamo tudi s številnimi naravnimi pripravki. Nekateri strokovnjaki predlagajo pitje mleka z jodom, uporaba joda pomaga zmanjšati učinke na ščitnico, selen in vitamin E pa povečata antioksidativno dejavnost telesa, s čimer ga zaščitita pred oksidativnimi poškodbami celic in DNK. Nekatera zdravila povečajo

Smart Detox –

ZAŠČITITE SE PRED TOKSINI IN SEVANJI

Multi EM ferment ® NADH Original Najmočnejši endogeni antioksidant, ščiti celice in popravlja DNK poškodbe.

Večstopenjsko fermentiran napitek z 31 raznovrstnimi učinkovitimi mikroorganizmi EM, bogat vir desnosučne L(+) mlečne kisline.

Zeostar Najfinejše mikroniziran zeolit-klinoptilolit z najvišjo adsorpcijsko kapaciteto. Na voljo v posebni paketni ponudbi v spletni trgovini www.Eubioma.si. Več informacij in telefonska naročila: 031 722 622. 517 489 719 841

proizvodnjo belih krvničk, s čimer omilijo škodo, ki nastane zaradi poškodb kostnega mozga, in zmanjšajo tveganje za nastanek okužb v primeru oslabljenega imunskega sistema. Sama največjo pozornost namenjam preučevanju pomembnega dopolnila, ki lahko naše celice zaščiti pred sevanjem. To je nikotinamid adenin dinukleotid (NADH), telesu lastna naravna snov, ki je eden od najpomembnejših koencimov v človeškem telesu, znan tudi pod imenom koencim Q1. Potencial NADH je zelo velik tudi pri zaščiti pred sevanjem, saj ne samo poveča raven ATP v zdravih celicah, temveč tudi obnovi presnovo v mitohondrijih, popravi poškodovane verige DNK in zmanjša splošno raven oksidativnega stresa. Med različnimi izdelki NADH je NADH Original Instant Power edini z dokazi o stabilnosti in biološki dostopnosti. Hkrati je edini izdelek, podprt s številnimi in vitro in in vivo raziskavami, ki potrjujejo učinkovitost in varnost njegove uporabe kot zdravila za zaščito pred izpostavljenostjo sevanju in kot dopolnilnega sredstva pri zdravljenju raka. Eden od najpomembnejših mehanizmov delovanja NADH Original Instant Power je njegova vloga pri apoptozi (mehanizem, s katerim telo samo izloča poškodovane celice). Raziskava je pokazala, da NADH z zaviranjem nastajanja prostih radikalov in vplivanjem na pro- in antiapoptotične gene uravnava dejavnost apoptotičnega procesa. Poleg tega prispeva k zaščiti mitohondrijske in celične DNK ter k obnovi mitohondrijske in celične DNK že poškodovane DNK. Pokazalo se je, da NADH s pospeševanjem avtofagije in z zaviranjem vnetja ščiti pred radiacijskim enteritisom ter zavira celično smrt in nastajanje reaktivnih oblik kisika. Druga raziskava je dokazala, da je NADH izrazito učinkovit proti sevanju: njegov mehanizem delovanja je povezan z bolj reguliranim izražanjem antiapoptotičnih genov (Bcl-2), z manjšim izražanjem proapoptotičnih genov (p53, Bax fas in fasL) in z zmanjšanjem znotrajceličnega ROS. Poleg tega NADH Original Instant Power s povečanjem znotrajcelične ravni ATP popravi poškodbe celic in DNK. Zaradi večje proizvodnje energije, ki jo povzroči NADH, lahko celice v večjih količinah sintetizirajo sestavine, ki so ključne za uravnavanje delovanja celic. Posledično so celice bolje zaščitene pred toksičnim učinkom dejavnikov, ki poškodujejo DNK. Na osnovi teh rezultatov je mogoče

sklepati, da je mogoče NADH uporabljati kot terapevtski dodatek za bolnike z rakom, saj zdrave celice ščiti pred toksičnim učinkom radioterapije. NADH Original Instant Power je torej učinkovita in dokazano varna zaščita pred sevanjem in pri izpostavljenosti sevanju ter dodatek pri zdravljenju raka. Izdelek je mogoče uporabljati tako preventivno, torej še pred sprejetjem sevanja, kot tudi po njem – za hitrejše okrevanje in izboljšanje splošnega počutja. Ne gre se predajati paniki, saj so poškodbe zaradi sevanja trenutno zgolj teoretična grožnja. Če poznamo možne rešitve, se lahko pred njimi tudi zaščitimo. Zdaj moramo ostati mirni ter ohranjati telesno in duševno zdravje, da se bomo lažje spoprijeli z grožnjami, ko – če sploh – se bodo uresničile. (Zaradi obsežnosti raziskav, omenjenih v članku, smo njihov seznam uvrstili v spletno različico tega članka na naslovu zazdravje.net.)

Kapljice Soria Natural za dober spanec Baldrijan pomaga, da noč prespimo mirno. Tako imamo tudi čez dan več energije. Pomirja tudi, ko se spopadamo s stresom. Velika prednost je, da ne povzroča odvisnosti. Naravne Baldrijan XXI kapljice Soria Natural so pripravljene z modernimi postopki in do 25-krat učinkovitejše kot običajne. Ne vsebujejo alkohola, sladkorja, sladil in konzervansov. Dobite jih v vseh lekarnah, trgovinah Sanolabor in specializiranih trgovinah. www.soria-natural.si

8 Zazdravje.net | 04-05/2022 | Skupaj za zdravje človeka in narave

V knjigi Naravne rešitve za radiacijo si lahko preberete natančne napotke, kako pripraviti raznovrstne varovalne pripravke na osnovi jajčnih lupin, kopriv, gline in rastlin, bogatih z germanijem. Takšne rastline so denimo smrdljička, gabez, ješprenj, česen, jagode goji in številne drevesne gobe. Kožo lahko dekontaminiramo z glino, zeolitom, medom, ognjičevim mazilom, gabezovim mazilom in z maceratom šentjanževke.

Zaščita pred sevanji

NAREDI SAM

Bi lahko tudi sami izdelali pripravke, ki celice obvarujejo pred sevanji? Odgovor se glasi – DA. Že Alfred Vogel je ugotavljal, da celica z močno celično membrano, ki ji je na voljo dovolj organskega kalcija, premore nepričakovano dobro obrambo pred sevanjem. To so dokazali tudi jedrski poskusi, pri katerih so testirali reagiranje različnih živil in rastlin na zelo visoke količine sevanja. Kot najmanj kontaminirano živilo v zelo kontaminiranem okolju se je izkazalo jajce. Poskusi, opravljeni na rastlinah, so pokazali da z dodajanjem organskega kalcija rastline in tla zelo povečajo odpornost na poškodbe, ki jih povzročijo sevalne obremenitve.

Že veste, katere gobe je varno nabirati v primeru radiacije?

Ne moremo vplivati na to, ali in kolikšno obremenitev bomo prisiljeni »predelati«, lahko pa zelo veliko naredimo za to, da bo naše telo bolje zaščiteno, posledično pa bolje opremljeno za lažje spopadanje s tovrstnimi težavami. Vedež ne bo revež!

iti svoje Veste, kako zaščit šine obdelovalne povr ijo? pred kontaminac Veste, katera živila vsrkavajo največ in katera najmanj radioaktivnih sevanj?

Knjigo lahko prelistate in naročite na: www.znanje.zazdravje.net. Izdelajte si domač pripravek iz jajčnih lupin in kopriv. Skupaj za zdravje človeka in narave | 04-05/2022 | Zazdravje.net 9

njivah, na katerih so z grobo obdelavo in uporabo številnih strupov prst zakisali in jo oropali mikroorganizmov, težke kovine, aluminij in radioaktivne snovi v rastlinah kopičijo veliko hitreje kot na naših vrtovih. Kmetje z umetnimi gnojili nenehno vnašajo v tla tudi radioaktivne snovi (niste vedeli?), zato so merljive razlike v kakovosti živil iz leta v leto izrazitejše.

Kako zaščititi pridelek pred strupi iz zraka? BESEDILO: ANA HAUSER

Naše rastline se bodo ob težavah, ki jih prinašajo klimatske spremembe, vsakodnevno srečevale tudi s čedalje več škodljivimi sevanji in nanodelci, ki so posledica geoinženiringa, suše, sežiganja odpadkov … Zaradi naelektrenega ozračja med jedrskimi velesilami bomo veseli, če se tem obremenitvam ne bodo pridružili še radioaktivni oblaki. Ali sploh lahko pomagamo rastlinam, da bodo kljub vse zahtevnejšim razmeram rasti še naprej vitalne? Naša presnova je zelo odvisna od stanja našega mikrobioma, enako pa velja tudi za rastline. Če prisluhnete predavanjem in delavnicam ddr. Ane Vovk, izveste, zakaj rastline, ki rastejo v kislih in osiromašenih tleh, posrkajo veliko več aluminija in težkih kovin, kot če rastejo v prsti, ki je bogata z mikroorganizmi in ima normalen pH (od 6 do 7). Prav zato se na konvencionalno obdelovanih

Zdrava in nezakisana prst je edino zagotovilo, da bo tudi hrana, ki jo boste vzgojili, najboljše, kar je mogoče pridelati na tem planetu. Zato se ne ozirajte preveč v nebo, saj za to še ne poznamo rešitev. Svojo pozornost posvetite predvsem izboljševanju tal, zastiranju, kakovostnemu kompostiranju, pa tudi uporabi fermentov, efektivnih mikroorganizmov, gnoja iz roga, vermikompostnih čajev … Če bodo tla zdrava, bodo zdrave tudi naše rastline.

ZAKAJ NE SMEMO DODAJATI APNA Apno resda hitro dvigne pH-vrednost prsti, vendar obenem pomori številne mikroorganizme, brez katerih bodo naše rastline ostale lačne. Namesto apna lahko tla izboljšujete z dodajanjem drobno mletih kalcijevih kamnin, vendar prst potrebuje nekaj mesecev, da se življenje v tleh reorganizira, mikroorganizmi pa dodane kalcijeve delce vgradijo v svoj sistem.

SE REŠITEV SKRIVA V MIKRONSKEM PRAHU? Sodobne tehnologije, ki omogočajo, da minerale zdrobimo do ravni mikronskih delcev, omogočajo, da tlom in rastlinam dodajamo mineralno podporo v obliki foliarnega pršenja. V prejšnji številki smo že omenili eno od temeljnih knjig biodinamike, Secret of the soil avtorjev Petra Tompkinsa in Christopherja Birda (v hrvaškem prevodu: Tajni život tla). Že na začetku so poskusi z uporabo mikroniziranega prahu prinesli domala čudežne rezultate. Tako so pred štiridesetimi leti poročali, da bi lahko zdravje in rodovitnost prsti reševali ob pomoči mikroniziranih alkalnih kamnin. Še daljša je zgodovina uporabe mikroniziranega prahu v ZDA, kjer je Charles Head na zelenjavi preizkušal blagodejnost kamnitega prahu, ki ga je poimenoval azomit (minerali od A do Z). Head je že takrat, pred stotimi leti, ugotavljal, da tla trpijo zaradi skrite lakote, ker jim

10 Zazdravje.net | 04-05/2022 | Skupaj za zdravje človeka in narave

primanjkuje mikroelementov in katalizatorjev. Ko pripeljemo manjkajoče »člene«, celotna presnova v tleh in v rastlini steče »na polno«, kar se kaže tudi v obliki boljšega zdravja in bujne rasti rastlin. Čeprav so raziskovalci uporabljali različne kamnine, je bilo vsem njihovim uspehom skupno to, da so uporabljali zelo mikronizirane oblike kamnin – tako fin prah, da ga lahko primerjamo z otroškim pudrom. Mikronizacija, ki je bila nekoč odvisna od naravnih sil, zaradi česar so bile pridobljene količine tovrstnega prahu zelo omejene, je po zaslugi sodobne tehnologije zlahka dosegljiva. Na spletni strani https://www.foliomax.si/studije. html si lahko preberete povzetke številnih raziskav, ki jih že več kot desetletje izvajajo na različnih kulturah in na različnih koncih sveta, vse pa govorijo o izjemnem povečanju pridelka. Poskusom, ki so jih doslej izvajali na velikih, konvencionalno obdelovanih površinah, se bodo letos pridružili tudi vrtičkarji. Člani društva Samooskrbni.net bodo to sezono opazovali delovanje Foliomaxa na različnih pridelkih in na različnih lokacijah po Sloveniji. Upamo, da bo naša kolektivna knjižnica znanja kmalu bogatejša za nova koristna spoznanja, naše shrambe pa še bolj založene z zdravimi pridelki.

NPK IN RADIACIJA

ALI STE VEDELI?

Kot lahko preberete v priročniku Naravne rešitve za radiacijo, se količina radioaktivnosti v živilih zelo razlikuje, v odvisnosti od tega, na kakšnih tleh so bila vzgojena. S površin, gnojenih z NPK-gnojili, prihajajo tudi živila z nekajkrat večjim izmerjenim sevanjem kot pri zelenjavi, pridelani na ekoloških njivah in naših vrtovih. Ker v poročilu o obsevanosti iz leta 2019 lahko preberemo, da odrasla oseba v Sloveniji kar 45 odstotkov količine sevanja dobi z uživanjem zelenjave, je očitno vse pomembnejše, kje in kako je bila vzgojena zelenjava, ki jo bomo zaužili. V rekah ob kmetijskih površinah so izmerili nekajkrat večjo obremenjenost s sevanji kot v gorskih predelih. Če bi se obstoječim obremenitvam pridružila še kaka večja kontaminacija iz ozračja, bi se znašli v velikih težavah. Toda ne vsi! Če so naša tla zdrava in če v primeru težav rastlinam nemudoma pomagamo s hitro razpoložljivimi kalcijevimi pripravki, lahko zelo omejimo vsrkavanje težkih kovin, kar je dober izhod v sili.

INOVACIJA ZA OBILNEJŠO LETINO Foliarno sredstvo za krepitev in zaščito rastlin • • • • •

Bistveno poveča količino in kakovost pridelka Izboljša okus in hranilno vrednost pridelka Zviša odpornost rastlin na škodljivce in bolezni Okrepi rastline pred sušo in pozebo Zmanjša potrebo po zalivanju 100% NARAVEN

Za več informacij obiščite www.foliomax.si ali pa nas pokličite 041 922 122.

PRIMEREN ZA EKOLOŠKO KMETIJSTVO

TRAJNOSTEN, ZANESLJIV & VAREN

Trditve so dokazane s številnimi eksperimentalnimi aplikacijami in študijami. Primerno za vse rastline, ki razvijejo liste. Uporablja se v času vegetacije, med marcem in septembrom. Povprečna poraba 2 kg / ha. Odobreno za uporabo v ekološkem kmetijstvu. Na voljo v pakiranjih za hobi in profesionalno uporabo. 517 489 719 841

517 489 719 841

ZA MAKSIMALEN PRIDELEK

Kaj nas bo poganjalo? BESEDILO: SABINA TOPOLOVEC

Zavedanje, da moramo narediti konec energijsko potratnemu kmetijstvu, zahteva tudi velik odmik od naših prehranjevalnih navad, ki v veliki meri še vedno slonijo na mesni izbiri. Kaj bo torej sestavljalo prehrano naše prihodnosti? JE REŠITEV V VEGANSTVU? Odvisno, kako nanj pogledamo. Če se za veganstvo odločimo iz etičnih razlogov in si hrano v največji meri pripravljamo sami, in to v vseh korakih, je to zagotovo zelo dobra dolgoročna strategija. Pustimo ob strani mnenja o tem, ali je vegansko prehranjevanje v resnici zdravo ali ne, saj lahko najdemo dokaze, ki govorijo v prid tako prvi kot drugi trditvi. Tako kot najdemo vegane, ki še v pozni starosti kar kipijo od zdravja, je najti tudi takšne, ki prav zaradi izpuščanja vseh temeljnih korakov že v

mladosti utrpijo škodo. Če se v veganstvo podamo dobro opremljeni z znanjem, predvsem pa smo si pripravljeni obroke pripravljati sami, ne pa posegati po vnaprej pripravljenih veganskih različicah, smo zagotovo na pravi poti.

VEGE VSE: ZREZKI, BURGERJI, HRENOVKE, ŠUNKA, JAJCA, SIR, MLEKO … Prehranska industrija se še kako dobro zaveda, da mesu trda prede. Prav zato je ponudba veganskih nadomestkov za meso in mlečne izdelke vsako leto pestrejša, police pa vse bolje založene. Veganstvo je tudi modni trend, ki ne izvira nujno iz etičnih načel. Prav tovrstno potrošništvo pa je najpotratnejše. Izdelki, s katerimi se proizvajalci skušajo čim bolj približati barvi, vonju, okusu, strukturi, obliki … mesa, so namreč enako energijsko potratni in pogosto tudi precej nezdravi.

MESO IZ LABORATORIJA? Da bi nahranili deset milijard ljudi, kolikor nas bo po ocenah živelo leta 2050, bo treba narediti velik odmik od običajne mesne prehrane. Tega se znanost in industrija zelo dobro zavedata. V prihodnje se nam namesto govejih zrezkov obeta tudi čričkovo meso. Črički imajo namreč približno enako količino beljakovin na kilogram kot govedina ter

12 Zazdravje.net | 04-05/2022 | Skupaj za zdravje človeka in narave

znatno več mikrohranil. Njihova vzgoja zahteva veliko manj obdelovalnih površin, prav tako vode. Proizvajajo tudi znatno manj toplogrednih plinov. Vprašanje je le, kako ljudi prepričati v uživanje tovrstnega mesa, sploh če je končni izdelek še vedno videti kot črički? Velik korak naprej je zamisel, da bi meso oziroma posamezne dele živalskega telesa vzgajali iz živalskih celic. Tako bi lahko iz ene same celice v laboratoriju vzgojili npr. piščančje prsi. Kakšen bo vpliv celičnega kmetijstva na okolje, še ni povsem jasno, čeprav čas do tovrstne mesne ponudbe ni več prav oddaljen. (Prvi laboratorijsko vzgojeni burger so namreč predstavili že leta 2013, njegova cena pa je znašala 325.000 dolarjev.) Raziskava iz leta 2011, objavljena v reviji Environmental Science and Technology, je govorila o ogromnem znižanju porabe energije in vode ter emisij toplogrednih plinov, vendar so bile poznejše študije precej stvarnejše. Če krave proizvajajo metan, pa celično kmetijstvo ustvarja veliko ogljikovega dioksida. Tu so še stroški energije, ki so potrebni za razvoj infrastrukture. Tudi sama tehnologija pridelave

tovrstnega mesa je zelo draga, čeprav so samo dve leti pozneje izdelali laboratorijsko vzgojeni hamburger za ceno »borih« 11 dolarjev. V vmesnem času, dokler tehnologija bioreaktorjev ne dozori dovolj, se nam obetajo alge. Morske alge namreč ne potrebujejo ne gnojil ne krme ne sladke vode in ne zemlje. Pridelajo jih lahko že v nekaj mesecih in vsebujejo obilo hranilnih snovi, zlasti prehranskih vlaknin. Gojenje morskih alg je že zdaj velik posel. Trenutno sta v ospredju predvsem vprašanji roka trajanja svežih alg in njihova sposobnost vsrkavanja težkih kovin, pri čemer igra zelo pomembno vlogo tudi lokacija gojišča.

BI RAJE DOMAČE? Če vam vse to ne diši, bo treba zavihati rokave. Veganstvo ni edina pot, zagotovo pa je (tudi z zdravstvenega vidika) zelo zaželeno, da uživanje živalskih izdelkov vsaj precej omejimo, če želimo, da bomo tudi v prihodnje siti. Meso še zdaleč ni edini vir beljakovin, zato njegovo uživanje zlahka omejimo že zdaj. Če bi tako ravnala

večina ljudi, bi v njem brez težav uživale tudi prihodnje generacije. Zares ni treba, da je na krožniku prav vsak dan. Če imate vrt, vanj povabite družbo kokoši ali račk. Koristi, ki jih prinašajo, so številne, med pomembnejšimi pa so zagotovo jajca, ki so odličen vir hranil, skupaj z beljakovinami. Vsebujejo vse esencialne aminokisline v ugodnem razmerju, pa tudi številne vitamine in minerale. Za ta namen si bo treba priskrbeti jajca srečnih kokoši, ki si svoj živež lahko izbirajo pod milim nebom. Takšna jajca imajo namreč veliko boljšo maščobno sestavo kot jajca iz hlevske ali baterijske reje.

POMNOŽIMO MOČI

ALI STE VEDELI?

Glavna sestavina dobre in zdrave jedi so začimbe. Že samo 1 gram začimbe praviloma vsebuje več antioksidantov kot 500 gramov zelenjave. Če seštejete začimbe v opisanih receptih, boste odkrili, da je vsak opisani čevapčič ali polpet pravo superživilo. To še posebno velja, če ste začimbe pravilno kombinirali in tako pomnožili njihove moči. Sicer pa so tudi žita v svoji polnovredni obliki pomemben vir beljakovin. Enako velja za semena in oreščke. Z uživanjem oreščkov pokrijemo tudi potrebe po dragocenih maščobnih kislinah. Če na vrtu še nimate koze, ki bi vam podarila mleko (in pokosila travo), je dobro vedeti, da je mogoče iz vsega naštetega v tem odstavku pripraviti tudi domače »mleko«.

Priskrbite (še najbolje: zasadite) si čim več stročnic, različnih vrst fižola, graha. V svoje krizne rezerve pa namesto moke in rafiniranih olj raje vključite lečo, čičeriko in fižol. Stročnice so zelo bogate tako s kompleksnimi ogljikovimi hidrati kot z beljakovinami, pa tudi z vlakninami ter s številnimi vitamini in minerali. Vsekakor jih je najbolje kombinirati s polnovrednimi žiti, sploh če se prehranjujemo vegansko. Tako namreč v enem obroku dobimo vse potrebne esencialne aminokisline, kar je za telo enako dobro ali celo boljše, kot če bi uživali živalske beljakovine.

Če smo začeli z alternativami mesu, tako tudi končajmo. Tekstura, vonj in okus sicer ne bosta povsem enaka kot pri živalskem mesu, vendar bomo vsaj vedeli, da so v domačem burgerju zgolj resnično koristna hranila – brez ojačevalcev okusa, kopice slabih maščob in gore soli. Vanje lahko mimogrede skrijete tudi zelenjavo in začimbe in jih tako »podtaknete« tudi vsem izbirčnim Metkam za mizo.

LEČINI VEGANSKI POLPETI Z OREHI Sestavine: » 200 g gorske leče (predhodno namočene) » 40 g lanenega semena » 80 g fino mletih ovsenih kosmičev » 50 g orehov 14 Zazdravje.net | 04-05/2022 | Skupaj za zdravje človeka in narave

» » » » » » » » » » » » » » » » » »

1/2 nadzemne kolerabice 1 steblo stebelne zelene 2 žlici sezama in sezam za paniranje šopek čemaža lovorov list zeliščna sol Herbamare* 150 ml zelenjavne jušne osnove Herbamare* 2 šalotki 1 strok česna 1 žlička kurkume 1 žlička semen črne kumine 1 žlička dimljene paprike v prahu 2 žlički zdrobljenega posušenega šetraja 1/2 žličke kumine 1/3 žličke mletega čilija 1/3 žličke sveže mletega črnega popra nekaj žlic polnovrednih drobtinic maščoba po izbiri (za peko)

Priprava: Lečo čez noč (ali vsaj za nekaj ur) namakamo v večji količini vode. Nato jo odcedimo, temeljito speremo in pristavimo. Dodamo lovorov list. Kuhamo, solimo in začinimo s strtimi semeni kumine. Laneno seme zmeljemo v kavnem mlinčku ali kosmičniku in ga pomešamo z ovsenimi kosmiči. Mešanico prelijemo z vročo zelenjavno juho in pustimo nabrekati 15 minut. Kuhano lečo odcedimo in ohladimo. Dodamo vse začimbe, grobo sesekljane orehe, sesekljano šalotko, česen, sezam, drobno nastrgano zeleno ter mešanico lanu in ovsenih kosmičev. Solimo po okusu. Oblikujemo polpete, ki jih nato povaljamo v sezamovem semenu in »ocvremo«. Priporočam večjo posodo z debelejšim dnom. Z maščobo namažemo le dno posode. Polpete pečemo pokrite. Postrežemo jih lahko s hladno jogurtovo omako z zelišči, paradižnikovo omako …

VEGE »ČEVAPČIČI« Sestavine: » 500 g kuhanega fižola » 200 g ječmenovih kosmičev » 100 g ovsenih kosmičev » 200 ml vrele vode, v kateri se je kuhal fižol » 1 žlička eko zelenjavne jušne osnove Začimbe: » 1 žlička mlete paprike » 1 žlička mletega triplata

» » » » » » » » »

½ žličke kumina (laška kumina) ¼ žličke kurkume ¼ žličke kardamoma ¼ žličke čilija 1 žlička soli poper 2 stroka česna 1 velika čebula 1 velik šop peteršilja

Priprava: Kosmiče prelijemo z vodo, v kateri se je kuhal fižol, in jih pustimo stati dve uri. Dobljeni masi dodamo 500 g pretlačenega fižola. Maso začinimo in jo pustimo stati v hladilniku eno uro. Nato z naoljenimi rokami oblikujemo čevapčiče in jih spečemo na maščobi.

Ponatis knjige ja Ščepec ustvarjan je že na voljo! Kako pravilno uporabiti začimbe, da bomo od njih dobili največ?

Knjigo lahko prelistate in naročite na: www.znanje.zazdravje.net.

Skupaj za zdravje človeka in narave | 04-05/2022 | Zazdravje.net 15

terapevtskega učinka s povečevanjem odmerka dosegli njegov popoln upad – tako imenovani učinek zvonca. V drugem primeru se je terapevtski učinek vztrajno povečeval. Zasluga za tako dober rezultat naravnega izvlečka konoplje gre pripisati sinergiji vseh učinkovin, ki v telesu pripeljejo do ugodnega terapevtskega učinka.

Prihodnost naravnih konopljinih izvlečkov BESEDILO: ADRIANA DOLINAR, DR. VET. MED.

Bomo v prihodnosti deležni sinteznih (izoliranih) kanabinoidov ali naravnih izvlečkov konoplje? Vse več držav namesto prepovedovanju in stigmatizaciji namenja pozornost ustrezni regulaciji uporabe konoplje – tako za zdravstvene kot osebne namene. Kako bomo to področje uredili v Sloveniji, še ni znano. Samo upamo lahko, da v čim večjo korist ljudi. Opaziti je namreč večjo naklonjenost regulativi, ki bi šla v smeri sinteznih oziroma izoliranih kanabinoidov, kar nikakor ni najbolje. Številne raziskave namreč potrjujejo, da je tako v terapevtskem smislu kot s stališča varnosti koristneje uživati naravne izvlečke konoplje kot pa sintezne (ali pa posamezne kanabinoide, izolirane iz naravnih). Dobro znano je, da se lahko terapevtskemu »učinku zvonca« izognemo z naravnimi izvlečki iz konoplje. To poleg drugih dokazujejo znanstveniki iz Izraela. Na miših so preučevali protivnetni in protibolečinski učinek izoliranega CBD v primerjavi z naravnim izvlečkom konopljinih cvetov. Drugi poleg obilice CBD vsebuje še druge zdravilne in blagodejne učinkovine (kanabinoidi v sledeh, bioflavonoidi, terpeni …). V prvem primeru so po prvotni krepitvi

Znano je tudi, da se pri naravnem izvlečku zaradi sinergije zdravilnih učinkovin terapevtski učinek pogosto pokaže že pri nižjih odmerkih. Poleg tega se vse bolj kaže, da so naravni izvlečki varnejši kot izolirani in sintezni kanabinoidi. Tako je znano, da CBD zavira neželene učinke THC (npr. pojav psihoze). S predlogom za uporabo naravnih pripravkov iz konoplje je na regulatorne organe apeliral tudi Inštitut Icanna. Na tem inštitutu menijo, da gre pri zdravljenju s kanabinoidi oziroma s konopljo (z njenimi naravnimi pripravki) za zahteven proces, ki je neločljivo povezan z ugotavljanjem pravšnje kombinacije kanabinoidov oziroma učinkovin iz konoplje ter z različnimi načini aplikacije. V pomoč so nam izkušnje iz tujine, vendar moramo zaupati in se zanesti predvsem nase ter tako slediti besedam zdravnika Ilye Reznika, menijo. Novembra 2016 je kot vabljeni predavatelj na novinarski konferenci ob prvi uradni šoli za zdravnike v Sloveniji poudaril, da upa, da bomo na tem področju zgradili svoj sistem, ne pa posnemali tujih slabih praks in posledičnih težav. V Sloveniji znamo ter zmoremo pridelati in predelati konopljo za zdravstvene namene, izvajati raziskave in poskrbeti za razvoj področja. Več o tej temi si lahko preberete v istoimenskem članku na portalu zazdravje.net.

KONOPLJA BREZ RECEPTA! 040 614 617, info@biomons.com

Izjemen nabor CBD + CBG pripravkov in MEDICINSKIH GOB

www.biomons.com

16 Zazdravje.net | 04-05/2022 | Skupaj za zdravje človeka in narave

elementov, ki usmerjajo in upravljajo presnovo v celicah. Na prejšnjih straneh ste veliko prebrali o NADH, ki mu številni pravijo celo Q1 – ključni in osnovni koencim. V osnovni nabor pomembnih snovi, od katerih je odvisna naša celična presnova, uvrščamo še zadostno raven naravnega joda (najbolje iz alge kelp), ki omogoči, da ščitnica, ki ureja presnovo celotnega telesa, deluje s polno zmogljivostjo. Tretji pomembni steber so vsi vitamini skupine B, saj so vključeni v domala vse procese pretvarjanja hranil v energijo, pa tudi v obnovo in ustvarjanje novih tkiv, popravilo živčnih ovojnic ter uravnavanje ravni homocisteina v celicah. Ker se vitamini B med seboj podpirajo, jih je najvarneje uživati kot kompleks. Ker gre za vodotopne vitamine, bomo morebitne presežke k sreči hitro »odplaknili«, žal pa se njihovo pomanjkanje hitro pokažejo, zato je treba skrbeti za reden vnos.

Katero gorivo potrebujemo za več energije?

Ker se je sonce vrnilo, bomo lahko tudi zalogo vitamina D dopolnili hitro in brezplačno ter se tako preklopili na sončni pogon.

BESEDILO: SANJA LONČAR

Zdi se, kot da nafta poganja vse na tem planetu, toda človek vseeno potrebuje drugačno gorivo. Toda vse, kar zaužijemo, še ni energija. Ničesar od tistega, kar je bilo danes na vašem krožniku, si ne bi smeli vbrizgati neposredno v kri, saj bi vas ubilo. Da hrana postane hranilo, moramo vložiti veliko dela in energije. Če želimo ta proces končati z dobičkom, je treba v presnovo vložiti manj energije, kot je bomo dobili iz zaužite hrane. C

Če ste brali priročnik Kako do več energije, ste verjetno spoznali, da smo ljudje na vseh področjih postali mojstri potratnosti. Pogosto ravnamo tako, kot da bi imeli energije preveč, pri presnovi pa je porabimo celo več, kot je lahko pridobimo. Zato smo na koncu kronično izžeti, telo pa silimo v premike na »kofeinski pogon«. CM

CMY

KAKO DO VEČ ENERGIJE? Dobra energija nastaja samo iz dobrih sestavin. Več ko je v naši hrani kemikalij, več energije bomo morali vložiti v razstrupljanje in čiščenje telesa. Drugi pomembni pogoj je aktivna podpora vseh Skupaj za zdravje človeka in narave | 04-05/2022 | Zazdravje.net 17

tveganje za nastanek številnih degenerativnih bolezni. Zakaj sploh potrebujemo toliko beljakovin oziroma aminokislin?

POMEN AMINOKISLIN ZA ZDRAVO ŽIVLJENJE Aminokisline so ključna sestavina človeškega telesa, obenem pa igrajo ključno vlogo v prehrani ljudi. Če iz telesa izločimo vodo, 40 odstotkov vseh preostalih snovi v telesu sestavljajo beljakovine. Te so v našem telesu sestavljene iz kombinacij dvajsetih aminokislin, med katerimi nekatere veljajo za esencialne.

Kako do potrebnih beljakovin? BESEDILO: TAMARA BUKOVEC

Podatek, ki so ga mesni lobiji zelo dolgo pometali pod preprogo, se nanaša na energijsko potratnost pridelave živalskih beljakovin. Pridelovalci namreč za kilogram govejega mesa porabijo 16 kilogramov žit in 15.000 litrov vode! Zagotavljanje večine beljakovin v prehrani iz živalskih virov sta doslej omogočala zgolj nenehno subvencioniranje živinoreje z davkoplačevalskim denarjem ter uničevanje naravnih virov. Brez beljakovin ne gre. Da bi se lahko deset milijard ljudi prehranjevalo z mesnimi izdelki, bi potrebovali nekaj planetov v velikosti Zemlje. Ker so v zadnjih desetletjih živalske beljakovine za številne ljudi postale statusni simbol, je na razvitih trgih količina zaužitih beljakovin dosegla že 90 gramov na dan, kar v praksi pomeni skoraj pol kilograma mesnih izdelkov na osebo. Od beljakovinske lakote, značilne za obdobje po drugi svetovni vojni, smo prišli do potratnega zastrupljanja z beljakovinami, ki zdravju prej škoduje kot koristi. Številni strokovnjaki namreč opozarjajo, da prav živalske beljakovine pomenijo veliko

Povedano z drugimi besedami, mišice, lasje, nohti in koža, pa tudi kri, hormoni in imunski sistem so sestavljeni iz beljakovin, te pa iz različnih aminokislin. Brez beljakovin naše telo ne bi moglo obstajati. Telo lahko samo ustvari vse potrebne esencialne aminokisline, vendar le v primeru, da deluje optimalno, to pa je dandanes vse težje doseči. Kako uspešni bomo, je odvisno od kakovosti živil, ki jih uživamo, pa tudi od zdravega in polno funkcionalnega telesa. Če je ravnovesje v telesu porušeno in smo pogosto izpostavljeni stresu, se telo preusmeri v reševanje težav, posledično pa je motena tudi presnova vseh ključnih aminokislin. Predelava aminokislin je zelo motena tudi v primeru, da želodec ne premore dovolj želodčne kisline, če slinavka ne more prispevati vseh potrebnih encimov ali če imamo motnje v delovanju mikrobioma.

20, 11 ALI 8? Nekateri viri kot esencialne navajajo osem aminokislin, drugi enajst, tretji dvajset. Zakaj velja, da moramo s hrano pridobiti le nekatere aminokisline, čeprav rastline vsebujejo vseh dvajset aminokislin? Ena od razlag pravi, da se rastline ne morejo premikati, zaradi česar je nujno, da vse aminokisline, potrebne za svoj obstoj, proizvedejo same. Ljudje smo lahko manj popolni, saj lahko vse, česar nam primanjkuje, poiščemo in zaužijemo. Ko so se ljudje naučili lova, so začeli posamezne beljakovine dobivati iz mesa. Zaradi bogatih zunanjih virov beljakovin je človeško telo med evolucijo izključilo številne druge aminokisline. Povedano drugače, vnos beljakovin, ki so jih živali že sintetizirale, nam je olajšal presnovo in »prihranil čas«. Če ne posegamo po živalskih bližnjicah, je vsekakor

18 Zazdravje.net | 04-05/2022 | Skupaj za zdravje človeka in narave

bolje, da uživamo čim širši spekter aminokislin, ki telesu zagotovijo vse potrebne koščke za izdelavo potrebnih beljakovin. Telo namreč iz teh dvajsetih »lego kockic« sestavlja več kot sto tisoč različnih beljakovin.

ključen za njihovo popravilo. Aminokisline so torej pomembne za rast, zdravo staranje in telesno dejavnost.

Načrt, ki določa natančno število in razporeditev aminokislin v vsaki od beljakovin, je kodiran v DNK.

Uravnavanje telesnih funkcij je ključno za zdravo življenje. Če telesu primanjkuje nekaterih aminokislin ali pa so te v neravnovesju, telesne funkcije delujejo omejeno. Pri daljšem pomanjkanju aminokislin pa lahko pride tudi do njihovega nepravilnega delovanja, kar pomeni tveganje za zdravje. Aminokislina glicin, denimo, je povezana s kakovostjo spanja. Aminokisline vplivajo na naš imunski sistem, kognitivne funkcije in splošno stanje telesa ali homeostazo.

KAKO PREPOZNATI POMANJKANJE BELJAKOVIN? Telo najprej izdela beljakovine, namenjene kritičnim organom, ki so nujni za njegovo delovanje, šele nato pa za preostale. To je tudi razlog, zakaj se pomanjkanje aminokislin pokaže šele sčasoma. Če opažamo upočasnjeno celjenje tkiv, je možno, da nam primanjkuje omenjenih gradnikov. Da telesu primanjkuje beljakovin, lahko pravočasno ugotovimo, če smo pozorni na še nekatere simptome. Kar so aminokisline gradniki skoraj vseh celic, igrajo tudi pomembno vlogo pri nastajanju nevrotransmiterjev, ki v možganih prenašajo informacije. Če nam primanjkuje beljakovin, proizvajamo manj dopamina in serotonina – snovi, ki zelo vplivata na naše počutje, spomin in občutek zadovoljstva. Zato v primeru tesnobnosti, motenj koncentracije, utrujenosti, zmedenosti in splošne »upočasnjenosti« pomislimo tudi na to, da telo morda potrebuje več beljakovin.

ZDRAVSTVENE KORISTI

Aminokisline kot »vir življenja« so globoko povezane z našim vsakodnevnim življenjem. Uživanje aminokislin celotnega spektra, torej vseh dvajsetih standardnih aminokislin, in njihovo vključevanje v prehrano prispevata rešitve za različne prehranske izzive, kot je neravnovesje ali pomanjkanje hranil, ki posledično vodi k zmanjšanju zdravstvenih tveganj.

PASTI NIZKOBELJAKOVINSKE PREHRANE Če se začnemo izogibati živalskim beljakovinam, praviloma povečamo vnos škrobov in sladkorjev, kar začne motiti celično presnovo, šibiti mikrobiom in ustvarjati težave z ožiljem. Zdravo vegansko življenje zahteva pravilno kombiniranje živil, kajti le tako lahko zgolj z rastlinskimi viri zadostimo vsem potrebam telesa. Zato stročnice uživajte skupaj z žiti ali s koruzo, lečo ali grah z rižem, uživajte pa tudi več sojinih izdelkov ali kvinoje.

BREZ BELJAKOVIN NI RASTI Otroci morajo dobiti dovolj beljakovin, saj si le tako zagotovijo pravilno rast. Pomanjkanje esencialnih hranil slabo vpliva na njihov razvoj. Enako velja za starejše ljudi, ki morajo zaužiti več beljakovin, saj se mišična masa s staranjem zmanjšuje. Tudi pri športnikih se mišične beljakovine razgradijo in porabijo za energijo, zato je dovoljšen vnos aminokislin

EDINSTVEN KOMPLEKS 20 AMINOKISLIN FORMULACIJA STROKOVNJAKOV PROSTA OBLIKA, HITRA ABSORPCIJA NAREJENI S FERMENTACIJO ENCIMOV ČISTI, KRISTALIZIRANI, CERTIFICIRANI BREZ DODANIH POMOŽNIH SNOVI

Poiščite v prodajalnah Sanolabor, Tosama, Kalček, Norma in ekoloških trgovinah Več na www.bio24.si Tel.: 051 801 500

Skupaj za zdravje človeka in narave | 04-05/2022 | Zazdravje.net 19

dostopnimi laboratorijski testi jih je mogoče odkriti samo delček. Mednarodna potovanja dodatno prispevajo k lažjemu širjenju parazitov po vsem svetu, obenem pa se zdajšnji paraziti hitro prilagajajo novim okoljem in so lahko bolj problematični kot »stari paraziti«, kakršne smo poznali nekoč. Zakaj je tako?

Paraziti – nevidni vendar prisotni BESEDILO: DIANA VLAHINIČ

Paraziti lahko povzročijo številne zdravstvene težave – najmanj to, da vam kradejo hranila, ki jih potrebuje vaše telo. To pripelje do upada ravni vitaminov in mineralov, velike utrujenosti in slabšega delovanja imunskega sistema, vse to pa ima lahko za posledico resne zdravstvene težave. Paraziti so lahko eden od glavnih razlogov za (nepojasnjeno) kronično utrujenost. V nasprotju s splošnim prepričanjem se z njimi ne okužimo le na eksotičnih potovanjih. Paraziti svoje iztrebke sproščajo v naš sistem tudi v obliki nitritov, ki jih morajo jetra nato predelati in nas tako razstrupiti. Ena od pogostih posledic delovanja parazitov so tudi raznovrstne nepojasnjene alergije. Paraziti, ki pridejo v organe, kot so jetra, lahko v njih tudi ostanejo »kapsulirani« kot del telesnega obrambnega mehanizma. Sčasoma lahko naše telo začne proizvajati protitelesa proti tem tujkom, zato naš imunski sistem napade organ, ki jih vsebuje, mi pa iščemo razloge, zakaj se slabo počutimo in zakaj naše telo s simptomi sporoča, da nekaj ni v redu. Pogosto na parazite niti ne pomislimo, zato dolgo tavamo v iskanju rešitev za svoje nepojasnjene težave. Medicinske raziskave so dokumentirale več kot 200.000 parazitov, ki so škodljivi za ljudi. S trenutno

Prvič, paraziti se hranijo s težkimi kovinami in toksini. Raziskave kažejo, da lahko vsrkajo ogromno količino toksinov, celo do 400-krat več, kot znaša njihova telesna teža. Paraziti prebavljajo tudi viruse, plesni in bakterije, kar pomeni, da se lahko okužbe izognejo antibiotikom in drugim protimikrobnim sredstvom. Pozneje, ko je zdravljenje s protimikrobnimi zdravili končano, se lahko izležejo novi mikrobi, ki vnovič aktivirajo okužbe. To je eden od ključnih razlogov, zakaj številni naturopati v zgodnjih fazah kroničnih okužb predpišejo protokol čiščenja parazitov. Drugič, zdajšnji paraziti so izpostavljeni nenehnemu wi-fi sevanju. Posledično so razdraženi, reaktivni in odpornejši na zdravila kot kadar koli prej. Raziskave kažejo, da lahko paraziti še posebno prizadenejo mlade ljudi. Po mnenju raziskovalca parazitov, dr. Dietricha Klinghardta ml., manj izkušen imunski sistem pri odkrivanju vsiljivcev ni tako »pameten«, zaradi česar jih iz telesa ne prežene tako hitro kot izkušenejši imunski sistem. Znaki, ob katerih lahko posumite, da so paraziti prisilili vaš imunski sistem k nenavadnim reakcijam: » kronična utrujenost, telesne bolečine, artritis, » nenavadni nevrološki simptomi, » tvegano, neracionalno vedenje – paraziti lahko prodrejo tudi v možgane, » nižja inteligenca/slabše dojemanje – paraziti lahko pri otrocih preprečijo, da bi dosegli posamezne razvojne mejnike oziroma razvili svoj polni potencial, » trdovratne težave z mehurjem – shistosomiaza, ki jo povzroči eden od najpogostejših parazitov na svetu, lahko pripelje do raka na mehurju, » kronično zaprtje, ki se kljub standardnim terapijam ne izboljša, » histaminska intoleranca – aktivacija MAST-celic, » dolgotrajne prebavne motnje med/po potovanju v eksotične kraje, » težave pri absorpciji hrane – nizke vsebnosti beljakovin pri obsežni analizi blata pomenijo, da paraziti jedo vašo hrano,

20 Zazdravje.net | 04-05/2022 | Skupaj za zdravje človeka in narave

težave s kožo, trdovratne težave s pljuči, srbeč anus, zalivke z živim srebrom in/ali okužbe zobne čeljusti, znane kot kavitacije – čeljusti »obožujejo« zlasti bakterije Bartonella, » ponavljajoče se okužbe po standardnih terapijah, zlasti po lymski boreliozi s koinfekcijami, » vzrok za SIBO (presežek bakterij v tankem črevesu) so pogosto prav paraziti. » » » »

KAKO SE ZNEBITI PARAZITOV? Vsekakor je potreben celosten pristop, ki sega od temeljite preučitve simptomov do funkcionalnega testa blata. Toda test ni edini kazalnik. Upoštevati je treba tudi simptome, saj so ti subklinični kazalniki dejavnosti parazitov, kakršnih s standardnimi testi ni mogoče odkriti. Pozneje poskrbite, da ne boste zgolj izločali parazitov – obenem v črevesje naseljujte dobre bakterije (probiotiki), ki bodo v njem ustvarili okolje, nenaklonjeno nadaljnjemu življenju patogenih parazitov, s čimer boste preprečili njihovo patološko razraščanje. Z izločanjem parazitov se boste izognili tudi razpadanju in razlitju toksične vsebine, ki jo vsebujejo (kovine, plesni, bakterije ...). Obvezno podprite tudi jetra, ki igrajo

izredno pomembno vlogo pri razstrupljanju telesa. Ne pozabite, da črevesna mikrobiota vsebuje več kot petsto vrst mikroorganizmov, od katerih ima vsak svojo nalogo, del mikrobiote pa so tudi paraziti. Nekateri so telesu »prijazni« – niso patogeni in nam lahko celo pomagajo pri imunski modulaciji. Zato protiparazitno čiščenje pri zdravih posameznikih brez slehernih težav ni potrebno ali pa naj vsaj ne bo pogosto, pri tem pa velja uporabljati izključno naravne pripravke. Če pa imate trajne, kronične simptome, je pomembno, da ne zanemarite možnosti presežka patogenih parazitov. Protokol za odpravljanje parazitov traja od 21 do 30 dni, čemur sledi premor, nato pa lahko postopek ponovite. Praksa kaže, da je čiščenje učinkovitejše, če ga ponovite. Uporaba naravnih zelišč se kaže kot izredno učinkovita, saj ne poruši stanja zdrave populacije črevesnega mikrobioma. Zelo učinkovite so začimbnice, kot so nageljnove žbice, origano, timijan in bazilika, zlasti njihovi standardizirani izvlečki. Sočasna podpora jeter, denimo z oblogami iz ricinusovega olja, je dodatna pomoč pri učinkoviti odpravi patogenih parazitov. Ne pozabite tudi na zdravo, polnovredno rastlinsko prehrano, ki bo zaradi visoke vsebnosti prebiotikov podprla črevesno zdravje.

CloveBud kompleks Kombinacija izbranih, dobro poznanih zelišč (nageljnove žbice, bazilika, rožmarin, timijan, magnezij in bučna semena)

Na voljo v trgovini in spletni trgovini OrCa v Ljubljani (www.or-ca.si) ter v specializiranih ekoloških trgovinah po Sloveniji. Dodatne informacije: tel / 01 23 21 655

Vodilna blagovna znamka etičnih vitaminov

Alfred Vogel (1902–1996), eden najpomembnejših pionirjev naravnega zdravljenja v 20. stoletju

O spomladanskem razstrupljanju BESEDILO: ADRIANA DOLINAR, DR. VET. MED.

Narava se že živahno prebuja, mi pa smo utrujeni, in to kljub več sonca, užitku ob pogledu na lepote narave in več zadrževanja na prostem. To je znak, da bo treba očistiti telo. Alfred Vogel nam v knjigi Ljudski zdravnik razkrije marsikatero modrost in moč narave, tudi v povezavi s spomladanskim čiščenjem telesa. Vseeno pa je Vogel menil, da pri spomladanskem razstrupljanju ne smemo zapasti v skrajnost. Pri razstrupljanju moramo biti zmerni. Upoštevati moramo stanje svojega telesa in mu dati dovolj časa za privajanje na spremembo, saj razstrupljanje za telo pomeni dodaten napor. Samo pametno izpeljano razstrupljanje nam bo okrepilo zdravje ter povečalo naše zmogljivosti in moč.

Da bo trud s spomladanskim razstrupljanjem obilno poplačan, vabljeni k prebiranju Voglovih nasvetov v prispevku Spomladansko razstrupljanje (https:// www.zazdravje.net/scepci-zdravja/spomladansko-razstrupljanje/). Poleg drugega boste izvedeli, zakaj so koristni mladi, nežni, komaj vzbrsteli listi breze, malin, robid, črnega in belega trna ter jagod, kako pospešiti izločanje strupov prek kože, kako podpreti črevesje, jetra in ledvice, zakaj si lahko pomagamo s halogami – in še kaj.

Od kod pride spomladanska utrujenost? BESEDILO: KATJA PODERGAJS

Narava vso zimo zbira moči, zato v teh dneh dobesedno eksplodira pred našimi očmi. Mi pa smo svoje moči zgolj neusmiljeno izrabljali, saj tudi pozimi ohranjamo enako raven dejavnosti kot poleti. To, da pozimi delamo enako intenzivno kot poleti, je nenaravno, telo pa nam za takšno obrabo izstavi račun v obliki pomladne utrujenosti. Zimski čas ne omogoča, da bi telo redno dobivalo vse, kar potrebuje – ni dovolj sonca, ki bi obnavljalo naše zaloge vitamina D, ni dovolj gibanja, da bi naša kri prenašala dovolj kisika in ustvarjala dovolj rdečih krvničk. Zato smo ob koncu zime praviloma bledični, utrujeni, okornih sklepov … Poleg tega pozimi telo nasmetimo s številnimi obremenilnimi snovmi, ki se kopičijo in mašijo naše pretoke, s čimer dodatno upočasnjujejo presnovo in očiščevalne procese v telesu.

KAKO ODPLAKNITI STRUPE Za veliko pospravljanje telesa nam je narava namenila številne snovi, ki hitro obnavljajo naše

22 Zazdravje.net | 04-05/2022 | Skupaj za zdravje človeka in narave

zaloge in hkrati »pobirajo smeti«. Verjetno najboljša je velika metla – breza. Nič nenavadnega, da iz nje v resnici izdelujejo tudi metle. Brezov sok je za telo pravcata infuzija, polna dragocenih vitaminov in rudnin. Poleg tega, da v telo prinese darove, spotoma pobere veliko sečne kisline. Ob pomoči breze lahko v enem dnevu iz telesa odplaknemo toliko umazanije, kot bi jo telo po normalni poti predelalo v šestih dneh. To je resnično dragocena pomoč za hitro spomladansko pospravljanje telesa. Zamuditi ne smemo niti podpore kopriv, ki jih lahko uživamo v raznovrstnih oblikah (čaj, juha, smuti, zavitek …). Za koprivo pa velja zmotno prepričanje, da je izredno bogata z železom. Kopriva vsekakor prispeva k hitremu izboljšanju krvne slike, vendar to počne s številnimi mehanizmi in z več kot štiridesetimi zdravilnimi učinkovinami.

V resnici je kopriva najbogatejša s kalcijem. Če naj si po naravni poti hitro izboljšamo krvno sliko in odpravimo utrujenost, ki izhaja iz slabokrvnosti, potrebujemo naravne vire železa, vitamine skupine B (predvsem B12 in folno kislino) in večje odmerke vitamina C. Če uživamo divjo spomladansko hrano, je treba vedeti, da največ dragocenega vitamina C vsebujejo najmanjši poganjki in vršički. Če posežemo po prehranskih dopolnilih, je koristno uživati rastlinske oblike železa, ki jih telo veliko lažje prenaša, saj ne povzročajo prebavnih težav. Še bolje je, če skupaj z železovimi pripravki uživamo tudi vitamina B in C.

ČE SMO PRETIRALI … V spomladanski vnemi, da bi se čim prej spravili na polne obrate in postorili vse, kar smo zamudili, kaj radi pretiramo – namesto, da bi telo zgolj prebudili iz zimskega spanca, ga naženemo v dir. Posledica tega je, da v mišicah pride do vnetja in bolečin, mi pa se počutimo še veliko bolj povoženi kot prej. V takih primerih telesu pomagajte s toploto (topla prha ali kopel doseže, da se odvečna mlečna kislina hitro izloči iz mišic, zato tudi »muskelfiber« hitreje popusti). Dragocena pomoč, ki preprečuje vnetje mišic, lahko pa ga tudi hitro odpravi, so pripravki iz arnike. Arnikin gel, pripravljen na osnovi alkoholnih izvlečkov, dokazano deluje enako učinkovito kot mazila na osnovi nesteroidnih antirevmatikov, vendar je telesu veliko prijaznejši in varnejši. Skupaj za zdravje človeka in narave | 04-05/2022 | Zazdravje.net 23

Lahko kaj odžene sivino v duši? BESEDILO: SANJA LONČAR

V času, ko nas po več ur na dan preplavljajo posnetki neskončne sivine, ruševin in bolečin, ko nas – sončni pomladi navkljub – ob misli, kam drvi ta svet, stiska pri srcu, se zdi pisanje o vrtnicah domala nespodobno. Če vemo, da nas lahko rešijo samo ljubezen, modrost in hiter dvig zavesti, vam žal ne morem priporočati nobene avtoritete, knjige ali politika, ki bi lahko za vas naredil več kot prav vrtnica. Vrtnica oziroma njeno eterično olje ima največje izmerjeno valovanje med vsemi testiranimi rastlinami, zato na celotno telo deluje tako, da dviga valovanje celic ter jih tako ščiti pred strupi, sevanji in vsem, kar ta čas zbija naše valovanje. Kot boste brali v knjigi Ščepec védenja, najmočnejše rastline delujejo tako, da uravnavajo celotne procese. Prav zato se v angleščini imenujejo ruler drugs. In kje je središče, iz katerega nadziramo vsa dogajanja v telesu? Če ste pomislili na možgane,

ste v zmoti. Že Hildegarda je zapisala, da se vse začne v srcu. Tam se porodijo tudi misli in strahovi, ki jih nato možgani le še razpošiljajo na različne lokacije v telesu. Vrtnica, ki ima odprto pot do našega srca, od tam harmonizira naš hormonski sistem, obvladuje vnetja, bolečine, depresijo … Prav zato, ker deluje prek hormonskega sistema, ureja tudi številne ženske težave, kot so težave v menopavzi in poporodna depresija. Morda nam bo v pomoč tudi pri predvolilni depresiji/maničnosti? Poleg tega vrtnica dokazano deluje proti strupom, virusom in bakterijam. Seveda se vse opisano ne nanaša na sodobne vrtnice, ki jih gojijo zgolj zato, da so lepe kot rezano cvetje. Govorimo o starih vrtnicah, ki so ohranile svoje moči in prekrasne zdravilne vonjave. Ko bodo letos zacvetele vrtnice, ne zamudite njihovih darov. Iz listov lahko pripravimo čudovito marmelado, sirup, alkoholni izvleček, oljni macerat, vrtnično sol, hidrolat in eterično olje. Ker bi za gram eteričnega olja potrebovali kar deset kilogramov cvetnih lističev, to verjetno ne bo vaša prioriteta. Toda brez skrbi: tudi brez destilacije lahko od vrtnic dobimo veliko dobrega. Ste vedeli, da alkoholni izvleček, pripravljen s 96-odstotnim etanolom, spodbuja razraščanje novega živčevja, zaradi česar je obetavno naravno sredstvo pri obvladovanju različnih oblik demence? Alkoholni izvlečki so tudi odlična protibolečinska in protivnetna sredstva, zato resnično ne smejo manjkati v domači lekarni.

24 Zazdravje.net | 04-05/2022 | Skupaj za zdravje človeka in narave

KAKO DO STARIH SORT VRTNIC?

Zakaj ne smete zamuditi delavnice?

Stare sorte vrtnic si lahko ogledate v nekaterih zbirkah v Sloveniji. Ko zacvetijo burbonke, obvezno obiščite samostan Kostanjevica pri Novi Gorici. Če vas zanima, katere lepotice lahko uspevajo tudi v hladnejših in manj osončenih krajih, obiščite Evino kolekcijo srednjeveških dišečih vrtnic ali Dišavni vrt pri Vidi. (Obe lokaciji sta pri Mariboru. Več informacij na EYWINEO.eu.)

ČAKAJO VAS TRI URE NATANČNIH VIDEOPREDSTAVITEV

VALOVANJE VRTNIC

ALI STE VEDELI?

Izmerjeno valovanje damaščanske vrtnice znaša 320 MHz. Za boljšo predstavo, kako visoko je to valovanje, si predstavljajte, da bi 32.000.000-krat v sekundi pomahali z roko. Tako zatrepetajo vaše celice, ko jih poboža milina vrtnic. Četudi nimate naprave za merjenje biofrekvenc, to lahko začutite, ko zamižite in povohate kako dišečo vrtnico stare sorte.

Sadike nekaterih od teh vrtnic so tudi naprodaj. (Poskusite na naslovih Vrtnice Kodele in Vrtnice Petrovič.) Še najboljše bo, če boste vrtnice najprej spoznali v živo in našli takšne, ki vam bodo pobožale srce. Ko se zgodi ta »ljubezen na prvi vdih«, poiščite prav to vrtnico ali pa jo razmnožite sami.

» Spoznali boste, katere vrtnice so užitne, kdaj je cvet zrel za nabiranje in katere dele cvetnih lističev uporabljamo (odvisno od tega, kaj potrebujemo od njih). » Ogledali si boste natančne postopke izdelave najučinkovitejših oljnih, medenih, alkoholnih in vodnih izvlečkov. » Videli in spoznali boste celoten postopek destilacije vrtničnega hidrolata. » Da boste lahko razmnožili vsako vrtnico, ki se vas bo dotaknila, vas čaka še natančen video z napotki, kje, kdaj in kako zarežemo, pa tudi navodila za nego potaknjencev. » Posebno veselje za brbončice so prikazi receptov za kulinarične presežke iz vrtnic. Večina receptov v knjigah ima namreč za rezultat slabe izdelke, v katerih se eterično olje ne ohrani. Ker gre za arome, ki lahko hitro izpuhtijo, vam razkrivamo številne zvijače, ob pomoči katerih boste izdelali trajne izvlečke, ki ohranjajo moči in aromo vrtnic.

Več informacij o spletni delavnici na: https://delavnice.zazdravje.net

Bi delavnico raje doživeli v živo? Tudi letos načrtujemo Delavnico vrtničnih doživetij, ki bo potekala konec maja. Točen datum bomo še določili, saj bo odvisen od vremena in časa cvetenja vrtnic. Za več informacij nam pišite na info@zazdravje.net.

Kako izbrati, razmnožiti in vzgojiti vrtnice in kaj vse lahko pripravite iz njihovih cvetov, boste najhitreje odkrili na delavnici, ki je zagotovo naša najbolj dišeča, saj so nekateri zapisali, da so jo vohali kar skozi zaslone. Skupaj za zdravje človeka in narave | 04-05/2022 | Zazdravje.net 25

Novo – prvi v Sloveniji

Center ekoloških in avtohtonih rastlin in sadik – od semena do pridelka BESEDILO: IRENA ROTAR

V Svetovalnem centru za spodbujanje sonaravnega vrtnarjenja Vransko

Inovativen je tudi pristop k izobraževanju, k prenosu znanja in teorije v prakso, ki ga organizira Ekoci – eko civilna iniciativa Slovenije. V sodelovanju z društvom Samooskrbni.net je bilo Vransko središče predavanj in delavnic. Na njih sta Sanja Lončar in Fanči Perdih stotinam ljudi na štirih delavnicah v praksi pokazali, kako se lotiti pridelave domačih sadik. Udeleženci so lahko vse, kar so posadili, odnesli s sabo. Izobraževanje se bo nadaljevalo že prvo in četrto soboto v aprilu, nato pa vsak drugi petek v mesecu. Vodili ga bosta Irena Rotar in Fanči Perdih. Ekoci in partnerji upajo, da bodo ljudje po vsej Sloveniji posadili čim več ekoloških sadik. Naslednji korak bo vzgoja lastnih semen, brez katerih dolgoročno ne bo prehranske varnosti. Če ste odločeni postati celostno samooskrbni, si oglejte portal samooskrbni.net.

V času negotovih zdravstvenih, gospodarskih, političnih in podnebnih sprememb samooskrba hitro postaja čedalje pomembnejša. Partnerji v inovativno zasnovanem projektu Svetovalni center za spodbujanje sonaravnega vrtnarjenja Vransko prebivalce Spodnje Savinjske doline in tudi od drugod s svojim inovativnim pristopom navdušujejo, naj se aktivirajo, povežejo in poskrbijo za svojo prehransko varnost od semena do pridelka. Kot prvi v Sloveniji so se lotili pridelave sadik iz avtohtonih slovenskih semen zelenjadnic ter vzgoje ekoloških sadik Amarant, pri čemer združujejo že 26 pridelovalcev slovenskih semen. Čedalje več ljudi se zaveda pomena slovenskih semen, ki so prilagojena našemu okolju in rastnim razmeram. Poleg ekoloških semen lahko pri njih kupite tudi vse, kar iz sadik zraste v lončku (solata v lončku, v sezoni tudi paradižnik in paprika »za na mizo«). Tako lahko s sonaravno pridelano hrano poskrbijo zase tudi tisti brez svojega vrta.

Samooskrba od semena in sadike do pridelka za vsak dan v letu

Udeleženci so najprej poslušali predavanje Sanje Lončar, nato pa so odšli na praktično izobraževanje v rastlinjake Svetovalnega centra za spodbujanje sonaravnega vrtnarjenja. Lepo je videti desetine rok, ki sejejo drobna semena, iz katerih bodo pognale sadike in rastline, ki se bodo že v nekaj mesecih preobrazile v zdravo hrano. V centru so udeleženci poslušali tudi Fanči Perdih, ki jim je predstavila ekološka semena Amarant.

26 Zazdravje.net | 04-05/2022 | Skupaj za zdravje človeka in narave

Hvala! Hvala vsem 1642 prijateljem, ki ste nam s svojimi donacijami zagotovili možnost, da še hitreje uresničujemo številne projekte, s katerimi se že ukvarjamo in s katerimi želimo olajšati samooskrbnost Slovenije na vseh področjih. Več kot denar nam pomeni zavedanje, da to, kar počnemo, ocenjujete kot koristno in vredno svoje podpore. V današnjem času je res privilegij delati nekaj, s čimer koristimo (in ne škodujemo), ne da bi nam bilo treba pri tem utišati svojo vest. In kako vam lahko najbolje služimo? Katere teme se vam zdijo najpomembnejše, da se bomo lahko skupaj premaknili v prihodnost, kakršno želimo zase in za zanamce?

Prosimo vas, komentirajte in nam pišite na info@zazdravje.net.

Zaradi zaščite osebnih podatkov prosimo, da stran odrežete, prepognete in zalepite.

Vaše mnenje nam resnično veliko pomeni, kajti če ne služimo vam in stvarnim potrebam, naše delovanje nima smisla.

PROSTOR ZA ZNAMKO

DRUŠTVO "OGNJIČ" – ZA NARAVNO IN KVALITETNO ŽIVLJENJE Planina na Pohorju 44 3214 Zreče

Služimo vam, ne kapitalu Verjetno vam je jasno, da zavarovalnice, banke in številni drugi veliki oglaševalci nikoli ne bodo objavili oglasa v naših novicah. Ne obstajamo zaradi njih. Obstajamo zaradi vas. In obstajali bomo le, dokler nas boste podpirali. Prosimo, namenite nam del svoje že vplačane dohodnine, pošljite nam nekaj znamk A, donirajte, sebe ali koga drugega naročite na naše novice, delite naše objave, prebirajte naše priročnike. Držimo skupaj, za varnost vseh nas.

Namenite nam del dohodnine s klikom na gumb PODPRITE NAS na www.zazdravje.net.

PODATKI O DAVČNEM ZAVEZANCU (ime in priimek davčnega zavezanca)

(davčna številka)

(podatki o bivališču: naselje, ulica, hišna številka)

(poštna številka, ime pošte)

(pristojni finančni urad, izpostava)

ZAHTEVA za namenitev dela dohodnine za donacije Ime oziroma naziv upravičenca

Davčna številka upravičenca

Odstotek (%)

Društvo "Ognjič" za naravno in kvalitetno življenje

49145738

v/na

dne (podpis zavezanca/ke)

Zaradi zaščite osebnih podatkov prosimo, da stran odrežete, prepognete in zalepite.

Skenirajte QR KODO in odprla se vam bo stran za DONACIJE na www.zazdravje.net.

po svoje. Trenutno najbolj plenijo površine v Afriki. Ko bodo izpraznili Ukrajino, bodo v največji žitnici Evrope verjetno naprodaj velike količine obdelovalnih površin. Drugi vidijo rešitev v tem, da bi zmanjšali število »nekoristnih lačnih ust«. To ni nobena teorija zarote – številne samorazglašene reševalne organizacije ugotavljajo, da bi vse težave našega planeta neboleče izginile, če bi na našem planetu živela le še desetina sedanjega prebivalstva. Razlikujejo se le po strategijah, kako to doseči.

Nam bo uspelo rešiti prst?

Zato prav tisti, ki jim je le do moči in denarja, na veliko zlorabljajo izraze, kot so zeleno, samooskrba, reševanje prsti, ohranjanje narave … Rešitve ne vidijo v tem, da bi znova vzljubili, spoštovali in oživljali tla, iz katerih prihajamo in v katera se bomo tudi vrnili. Zanje rešitev ni v tem, da bi naravi in človeku povrnili harmonijo. Zanje je rešitev v umetno pridelani hrani, v še večjem forsiranju narave in živali. Kot opozarja Vandana Shiva, so zeleni agroznanstveniki prišli do formule, ob pomoči katere bodo merili ogljični odtis krave na liter mleka. Torej bo krava, ki se pase v naravi, kmalu prepovedana, saj daje premalo – tista, za katero bomo hrano, hormone in zdravila uvažali z druge strani oceana, pa bo okoljsko sprejemljiva.

BESEDILO: SANJA LONČAR

Kar 52 odstotkov svetovnih obdelovalnih površin je že degradiranih. Število lačnih ljudi se povečuje, razpoložljiva prst pa izgineva ali pa je čedalje manj rodovitna. Znanstveniki napovedujejo, da se bo pridelava hrane v naslednjih dvajsetih letih zmanjšala za celih 30 odstotkov. Tla potrebujejo najmanj 3 odstotke organske snovi, že zdaj pa več kot 75 odstotkov evropskih obdelovalnih tal vsebuje manj kot 2 odstotka organske snovi. UNCCD opozarja, da utegnemo do leta 2050 izgubiti kar 90 odstotkov obdelovalnih površin. Na nujnost reševanje prsti opozarja tudi svetovna kampanja priljubljenega guruja Sadhguruja, ki je marca obiskal Slovenijo in predstavil svetovno kampanjo za reševanje prsti. Do te točke se vsi strinjamo. Težave nastanejo, ko se začnemo pogovarjati o rešitvah.

ZELENI HUMANIZEM ALI ZELENI TOTALITARIZEM? Tisti, ki so z uničevanjem ekosistema zaslužili največ, rešitev vidijo v neofevdalizmu. Zdaj najbogatejši z denarjem, natisnjenim brez pokritja, kupujejo tla, ki jih bodo pozneje ščitili in z njimi upravljali

Iz zgodbe o reševanju planeta na eni strani poganja transhumanizem, na drugi pa boj za ohranjanje stvarnega humanizma. Obe strani uporabljata podobne besede, zato jih bomo morali soditi le po sadovih in predlaganih rešitvah.

Naročite si novice na dom! Prispevek (poštnino 8 €) lahko poravnate v spletni knjigarni na naslovu: Znanje.zazdravje.net ali pišite na e-naslov: info@zazdravje.net.

Skupaj za zdravje človeka in narave | 04-05/2022 | Zazdravje.net 29

kaljenja, domači peki … Pripravljamo se za skupno pripravo ozimnice ter izdelavo zemljank, sušilnic in kurnikov.

Časa ni več BESEDILO: SANJA LONČAR

Verjetno ste opazili, da ne razpisujemo več javnih predavanj, čeprav vsak dan dobimo vsaj eno povpraševanje, da bi »malo predavali o samooskrbi«. Tudi na sejmih nas ne bo. Povabila za gostovanja v medijih zavračamo, če vabi lna predvolilne shode niti ne omenjamo.

Trenutno v društvu dejavno sodeluje več kot petsto članov z vseh koncev Slovenije, ki se vsak teden dobivamo na daljavo. Obenem delujemo v 43 lokalnih timih, v okviru katerih združujemo moči, izmenjujemo izkušnje, si pomagamo, organiziramo skupinske nakupe in prevoze, urejamo pa tudi skupne prostore in učne vrtove.

Za splošne nasvete in animiranje množic ni več časa. Kdor šele začenja razmišljati o samooskrbi, namreč že hudo zamuja. V tem času vsa sredstva in energijo namenjamo združevanju vseh, ki so se na to pot že odpravili – in zdaj vedo, česa vse še ne vedo. S tem namenom smo ustanovili samooskrbni.net. Čim več ljudi želimo spodbuditi in usposobiti, da lahko že ta trenutek na vseh razpoložljivih površinah vzgojijo čim več hrane. Za tiste, ki te možnosti nimajo, organiziramo številne akcije spoznavanja samonikle hrane, vzgoje zelišč na majhnih površinah in povezovanja s kmetijami, ki imajo presežne površine, potrebujejo pa delovne roke – ali pa so se pripravljene domeniti za dolgoročen vnaprejšnji odkup letine. Sočasno v društvu samooskrbni.net izvajamo intenzivni tečaj pridelave sadik in lastnih semen. Naši člani se urijo v vseh oblikah fermentiranja,

Ko petsto ljudi združi moči, se te ne seštevajo, ampak množijo. Ko začne petsto ljudi izmenjevati znanje, ideje in izkušnje ter reševati probleme … je to

30 Zazdravje.net | 04-05/2022 | Skupaj za zdravje človeka in narave

velika moč, ki pomaga tudi takrat, ko se kot posamezniki znajdemo v slepi ulici ali pa nam preprosto poidejo moči.

NIHČE NE ZNA VSEGA, SKUPAJ PA ZMOREMO ZELO VELIKO Sanja Lončar, Irena Rotar, Fanči Perdih, Suzana Kranjec, ddr. Ana Vovk, Mateja Reš, Darja Vrana, društvi Ajda in Ekoci, zeliščarji … Vsak prispeva to, kar obvlada, da se lahko kar se da konkretno premaknemo in pripravimo na izzive, s katerimi se nas večina še ni srečala.

spoznavanja samoniklih rastlin, osem delavnic obrezovanja ter številne prikaze različnih tehnik dela na vrtu. Našim članom je na voljo tudi videoarhiv vseh predavanj in mesečnih videonasvetov, poleg tega pa še »vroča linija« na družbenih omrežjih. V času, ko inflacija dobiva zagon, združevanje prinaša tudi občutne prihranke. Ko semena kupujemo na kilograme, koprene in mreže na stotine metrov, druge materiale pa na žaklje in tovornjake, smo vsi skupaj, združeni, »en sam velik kmet«, ki ne plačuje več »davka« na razdrobljeno vrtičkarstvo. Vse naštete koristi so zagotovo pomembne, najpomembnejše pa je, da s skupnimi močmi gradimo infrastrukturo za nove odnose in novo kakovost bivanja. Prihodnost je lahko veliko lepša od sedanjosti, toda semena te prihodnosti moramo posejati nemudoma, zdaj.

Če svojega znanja in izkušenj niste pridobivali ob pomoči dolgoletne kilometrine, je učenje na lastnih poskusih in napakah morda preveč dolgotrajna opcija. Edino možno bližnjico sestavljata mentorstvo in neposreden prenos znanja. Zato v tem procesu poleg imen, ki jih morda že poznate, sodeluje na desetine izkušenih vrtičkarjev, kmetov, sadjarjev in zeliščarjev, ki vsak na svojem področju poskušajo razširiti meje naše skupne samooskrbe. Marca smo na različnih lokacijah priredili šestnajst delavnic

Ni več časa za prepričevanje tistih, ki še dvomijo. Ki še vedno nimajo časa, želje, vztrajnosti … Če pa ste že na tej poti in bi radi pospešili svoj tempo, združili moči in pridobili znanje, ki vam še manjka – vabljeni v samooskrbni.net.

Še niste samooskrbni? Ker je priročnika v enem mesecu zmanjkalo, smo ga morali še enkrat natisniti.

PONATIS!

Priročnika je mogoče prelistati in kupiti na:

https://znanje.zazdravje.net

Skupaj za zdravje človeka in narave | 04-05/2022 | Zazdravje.net 31