Kako čista so prehranska dopolnila?

BESEDILO: DIANA VLAHINIČ

Po prehranskih dopolnilih navadno posežemo takrat, ko že imamo kake težave, ki jih želimo odpraviti, in to telesu prijazno. Tako vsaj mislimo. Malokdo se zaveda, da so v številnih prehranskih dopolnilih, ki sicer vsebujejo dopolnilna hranila, o katerih menimo, da jih naše telo potrebuje ali da bi mu vsaj koristila, tudi manj prijazne snovi. Resda gre za neznatne količine, kljub temu pa so te snovi vse prej kot koristne, nekatere pa so lahko v večjih količinah celo škodljive.

Ali ste vedeli, da je polovica vseh tablet izdelanih iz lepil, ki jih poznamo pod imenom veziva, namenjena pa so temu, da tableto »držijo skupaj«? Za večino ljudi je to samo neprijetno dejstvo, za tiste, ki so hudi alergiki ali pa že imajo večje zdravstvene težave, tudi še neodkrite in nepotrjene, pa to lahko pomeni veliko težavo. Bi v svojo prehrano dodali magnezijev stearat (znan tudi kot magnezijeva sol), stearinsko kislino, šelak, talk ali barvila? Z njimi posipali jedi, kot to počnete s soljo in poprom? Če bi poznali spodnje podatke, verjetno ne. Večina prehranskih dopolnil vsebuje magnezijev stearat. Kaj je to? Magnezijev stearat, znan tudi pod imenoma oktadekanojska kislina in magnezijeva sol, je bela, pri sobni temperaturi trdna snov. Njegova kemijska formula se glasi Mg (C18H35O2)2. To je sol, ki vsebuje dva ekvivalenta stearata (anion stearinske kisline) in en magnezijev kation (Mg+2). Magnezijev stearat se topi pri približno 88 °C, ni vodotopen in na splošno velja kot varen za prehrano ljudi. Prav zato ga pogosto uporabljajo kot razredčilo pri izdelavi medicinskih tablet, kapsul in praškov. Za te namene je uporaben tudi zato, ker ima mazalne lastnosti, ki preprečujejo, da bi se med stiskanjem kemičnih praškov v trdne tablete njihove sestavine prilepile na proizvodno opremo; magnezijev stearat je najpogosteje uporabljeno mazivo za tablete. Uporabljajo ga tudi za vezavo sladkorja v trdih bombonih in je pogosta sestavina formul za dojenčke. V obliki čistega prahu lahko ta snov pomeni nevarnost eksplozije, vendar je zunaj proizvodnih obratov, v katerih ga uporabljajo, ta težava v resnici nepomembna.

Pri uporabi magnezijevega stearata kot polnila pri proizvodnji kapsul in tablet je vir te sestavine govedo, vendar obstaja tudi vse več vegetarijanskih različic, pri katerih je izrecno navedeno, da vsebujejo magnezijev stearat iz rastlinskih virov. Druga pogosta sestavina prehranskih dopolnil (in drugih živil) je titanov dioksid, znan tudi kot titanov (IV) oksid. To je naravni oksid titana, njegova kemijska formula pa je TiO2. Odlikuje ga široka paleta uporabnih lastnosti, saj ga vsebujejo številni izdelki, od barv in krem za sončenje do barvil za živila, za kar mu je bila dodeljena oznaka E 171. Titanov dioksid je zaradi svoje svetlosti in zelo visokega lomnega količnika (n = 2,7), v katerem ga prekaša le še nekaj drugih materialov, najpogosteje uporabljen beli pigment. Na svetu vsako leto porabijo približno štiri milijone ton pigmentnega TiO2. Ko ga nanesejo kot tanek film, je zaradi visokega lomnega količnika in barve odličen odbojni optični premaz za dielektrična ogledala in nekatere drage kamne. Poleg tega je titanov dioksid v prahu učinkovito sredstvo za motnenje. Uporabljajo ga kot pigment za zagotavljanje beline in motnosti izdelkov, kot so barve, premazi, plastični izdelki, papir, črnila, živila, zdravila (npr. tablete) in večina zobnih krem. Motnost dodatno izboljšajo z optimalno velikostjo njegovih delcev. Morda se na prvi pogled uživanje tovrstnih veziv in gostil v prehranskih dopolnilih ne zdi sporno. Toda za ljudi z nekaterimi deficiti črevesja ali drugimi težavami je vsakodnevno uživanje takih prehranskih dopolnil obremenjujoče, predvsem pa nimajo nikakršne terapevtske vrednosti, pomenijo zgolj dodatne obremenitve. V izdelku so samo zato, da zmanjšajo proizvodne stroške, podaljšajo rok uporabe, pomagajo vezati sestavine ali pa izboljšajo teksturo, barvo, okus ali konsistenco. Zato pred nakupom vedno preverite sestavine. Poglejte, ali prehransko dopolnilo vsebuje različna polnila, veziva, sladila, konzervanse in aditive, ki jih vaše telo ne potrebuje in si jih ne želi.

Če je le mogoče, uživajte prehranska dopolnila, ki vsebujejo samo povsem čiste, aktivne sestavine – brez nepotrebnih dodatkov in polnil, po možnosti naj bodo tudi ekološka in polnovredna. Le tako boste zaužili to, kar potrebujete, ne da bi telo, ki ga želite okrepiti, dodatno obremenjevali z nepotrebnimi sestavinami, ki so lahko dražeče.

100% aktivne, čiste sestavine.

Etični vitamini z ekološkim srcem