Vorspeisen und Suppen Italienischer Vorspeisenteller | mariniertes Gemüse | Prosciutto 2)3)4) Salami 2)3)4)6) | Parmesan | Tomaten | Mozzarella
€ 11,50
marinated vegetables | prosciutto 2)3)4) | salami 2)3)4)6) | parmesan | tomatoes | mozzarella
Büffelmozzarella | Tomaten | Rucola | Olivenöl | Basilikumpesto
€ 10,50
buffalo mozzarella | tomatoes | rocket salad | olive oil | basil pesto
Alpen Vitello Rosa Kalbstafelspitz | Räucherforellensauce | Apfel Radieschen Salat | Kren
€ 12,50
alpine vitello | medium boiled veal | sauce of smoked salmon and trout apple radish salad | horseradish
Bruschetta „Pomodoro“ Tomate | Basilikum | Knoblauch
€
6,50
€
4,70
€
6,20
€
5,90
bruschetta “pomodoro” | tomato | basil | garlic
Klare Rinderbouillon | Frittaten oder Nudeln oder Grießnockerl beef bouillon | sliced pancakes or noodles or semolina dumpling
Erdäpfel-Cremesuppe Räucherlachs-Crostini | Crème Fraîche creamy soup of potatoes | smoked salmon crostini | crème fraîche
Gulaschsuppe | Hausbrot goulash soup | bread
Vegetarische Gerichte Penne "Pomodoro“ Grillgemüse | Büffelmozzarella | Basilikum
€ 14,90
grilled vegetables | buffalo mozzarella | basil
Berchtesgadener Kasnocken | Röstzwiebel 1) | im Pfand‘l serviert
€
9,90
cheese spaetzle “Berchtesgaden Style” | fried onions 1) | served in a pan
Perlgraupen-Risotto Kresse | Brie | Tomate | Staudensellerie pearl barley risotto | cress | brie | tomato | stalk celery
€ 14,90
Salate Caesar Salat Caeser salad
mit Speckchips | Croûtons | Parmesan
€
9,00
with bacon chips | croûtons | parmesan
mit Hühnerstreifen | Croûtons | Parmesan
€ 11,90
with chicken stripes | croûtons | parmesan
Bunter Blattsalat leaf salad
mit Gurken | Karotten | Tomaten
€
7,90
with cucumber | carrots | tomatoes
mit Putenstreifen | Joghurtdressing | Pinienkerne
€ 11,90
with turkey stripes | joghurt dressing | pine nuts
mit Backhuhn | Kürbiskerne | Kürbiskernöl
€ 11,90
with fried chicken | pumpkin seeds | pumpkin seed oil
mit Garnelen | Knoblauch | Kräuter
€ 16,90
with prawns | garlic | herbs
Kleiner Salatteller small mixed salad
€
4,50
Hauptgerichte Gegrilltes Doraden Filet mediterranes Gemüse | Rucola | Thymiankartoffeln
€ 18,50
grilled filet of gilthead | mediterranes vegetables rocket salad | thyme potatoes
Lachsforelle vom Resch aus der Stanggaß Butter Spinat | Perlgraupen
€ 17,50
salmon trout from fishery resch from stangass | spinach | pearl barley
Rindersaftgulasch | Spätzle | Brokkoli
€ 15,50
beef goulash | spaetzle | broccoli
Schnitzel “Wiener Art” in Butterschmalz gebacken Petersilienkartoffeln | Preiselbeeren 6) schnitzel “Vienna style” baked in clarified butter | parsley potatoes | cranberries 6)
vom Schwein – of pork vom Kalb – of veal
€ 13,80 € 18,90
Kalbs Osso Bucco Schmorgemüse | mediterranen Kartoffelstampf
€ 19,50
veal osso bucco | braised vegetables | mediterranean potato mash
Zwiebelrostbraten vom Rinderrücken Gemüse | Bratkartoffeln | Zwiebelsauce | Röstzwiebeln
€ 18,90
fried beef and onions in gravy | vegetables | roast potatoes onion sauce | fried onions
Rosa Lammkrone Zucchini | Schmortomate | Taleggio Polenta
€ 22,50
medium roasted lamb crown | zucchini | braised tomato | taleggio polenta
Edelweiss Burger 4.0 220 g saftiges Rinderhack | Brioche Speck | Römersalat | Cole Slaw | Cocktailsauce | Bergkäse | Country Fries
€ 14,90
220 g succulent beef | brioche | bacon | romaine lettuce | cole slaw cocktail sauce | alpine cheese | country fries
Rumpsteak Café de Paris – rump steak café de paris Rinderfilet – filet of beef Butter | Rosmarinkartoffeln – butter | rosemary potatoes optional mit Grillgemüse oder gemischtem Salat optional with grilled vegetables or mixed salad
€ 23,50 € 27,50
Desserts “Kaiserschmarrn” wahlweise mit hausgemachtem Zwetschgenröster oder Apfelmus
€
9,50
€
7,90
€
7,90
€
7,50
Käse vom Affineur € Auswahl heimischer und internationaler Käsesorten | Trüffelhonig | Weintrauben | Nüsse
9,90
sugared pancake with raisins and homemade stewed plums or apple puree
Lauwarmer Schokoladenbrownie Brombeere | Granatapfel | Getreideeis lukewarm chocolate brownie | blackberry | pomegranate | grain ice cream
Winterliche Orange | Maronimousse | Pekanuss | Gewürzsud winterly orange | chestnut mousse | pecan nut | spicy stock
Sorbetvariation variation of sorbets
choice of local and international cheese | truffle honey | grapes | nuts
Gerne können sie auch aus unserer Eiskarte wählen! Please ask for our special ice cream menu!
Lieber Gast, soweit Sie von Allergien betroffen sind, melden Sie sich bitte beim Servicemitarbeiter. Gerne gibt Ihnen unsere separate Allergikerkarte Auskunft über die in den Speisen und Getränken enthaltenen allergenen Zutaten. Dear Guest, We want to be good hosts for our guests who have allergies or intolerances. Therefore you will get all information concerning the contained allergenic ingredients in our dishes and drinks form our waiter. Zeichenerklärung: 2) mit Konservierungsstoffen | 3) mit Antioxidationsmittel 4) mit Geschmacksverstärkern | 6) mit Phosphat legend: 2) with preservative | 3) with antioxidant 4) with flacor enhancer | 6) with phosphat
Pizza Pizza „Margarita“ Käse 1) | Tomaten | Oregano
Groß
Klein
Large
Small
€ 7,80
€ 6,50
€ 10,50
€ 8,70
€ 10,20
€ 8,40
cheese 1) | tomatoes | oregano
Pizza „Salamino Piccante“ Käse 1) | Tomaten | Scharfe Salami 2)3)4) | Oregano cheese 1) | tomatoes | spicy salami 2)3)4) | oregano
Pizza „Cardinale“ Käse 1) | Tomaten | Schinken 2)3)4)6) | Champignons | Oregano cheese 1) | tomatoes | ham 2)3)4)6) | mushrooms | oregano
Pizza „Mista“ € 10,80 1) 2)3)4)6) 2)3)4)6) Käse | Tomaten | Schinken | Salami | Champignons | Oregano
€ 9,00
cheese 1) | tomatoes | ham 2)3)4)6) | salami 2)3)4)6) | champignons | oregano
Pizza „Funghi“ Käse 1) | Tomaten | Champignons | Oregano
€ 9,30
€ 7,90
€ 10,80
€ 9,00
€ 9,90
€ 8,10
€ 10,80
€ 9,00
cheese 1) | tomatoes | mushrooms | oregano
Hauspizza „Edelweiss“ Käse 1) | Tomaten | Schinken 2)3)4)6) | Salami 2)3)4)6) | Speck 2)3)4) Gorgonzola | Zwiebeln | Oregano cheese 1) | tomatoes | ham 2)3)4)6) | salami 2)3)4)6) | bacon 2)3)4) | gorgonzola onions | oregano
Pizza „Salami“ Käse 1) | Tomaten | Salami 2)3)4)6) | Oregano cheese 1) | tomatoes | salami 2)3)4)6) | garlic | oregano
Pizza “Quattro Stagioni“ Käse 1) | Tomaten | Champignons | Salami 2)3)4)6) Artischocken | Schinken 2)3)4)6) | Oregano cheese 1) | tomatoes | mushrooms | salami 2)3)4) artichokes | ham 2)3)4)6) | oregano
Pizza Pizza „Rustica“ Käse 1) | Tomaten | Speck 2)3)4) | Zwiebeln Pfefferoni | Mais | Knoblauch | Oregano
Groß
Klein
Large
Small
€ 10,30
€ 8,50
€ 10,60
€ 8,80
€ 10,40
€ 8,60
€ 10,20
€ 8,40
€ 11,80
€ 10,00
€ 10,20
€ 8,40
€ 10,20
€ 8,40
cheese 1) | tomatoes | bacon2)3)4) | onions chilli peppers | corn | garlic | oregano
Pizza „Diavolo“ ( Scharf / Hot) Käse 1) | Tomaten | Salami 2)3)4)6) | Knoblauch Pfefferoni | Schinken 2)3)4)6) | Parmesan | Oregano cheese 1) | tomatoes | salami 2)3)4)6) | garlic chilli peppers | ham 2)3)4)6) | parmesan | oregano
Pizza „Capricciosa“ Käse 1) | Tomaten | Schinken 2)3)4)6) Artischocken | Champignons | Oregano cheese 1) | tomatoes | ham 2)3)4)6) artichokes | mushrooms | oregano
Pizza „Hawaii“ Käse 1) | Tomaten | Schinken 2)3)4)6) | Ananas | Oregano cheese 1) | tomatoes | ham 2)3)4)6) | pineapple | oregano
Pizza „Parma“ Käse 1) | Tomaten | Prosciutto 2)3)4) | Rucola | Parmesan | Oregano cheese 1) | tomatoes | prosciutto 2)3)4) | rocket salad | parmesan | oregano
Pizza „Edelweiss Martina“ Käse 1) | Tomatenscheiben | Champignons | Mais Paprika | Mozzarella | Rucola | Oregano cheese 1) | sliced tomatoes | mushrooms | corn peppers | mozzarella | rocket salad | oregano
Pizza „Tonno“ Käse 1) | Tomaten | Thunfisch | Zwiebeln | Oregano cheese 1) | tomatoes | tuna | onions | oregano
Pizza Groß
Klein
Large
Small
€ 11,80
€ 10,00
€ 10,40
€ 8,60
€ 10,80
€ 9,00
€ 10,90
€ 9,10
Pizza „Calzone“ € 10,60 Gefüllte Pizza mit Tomaten | Käse 1) | Schinken 2)3)4)6) | Parmesan | Champignons
€ 8,80
Pizza “Giorgio” Käse | Tomaten | Karee Speck | Champignons | Rucola cheese 1) | tomatoes | bacon 1)3)4) | mushrooms | rocket salad
Pizza „Fantasia“ Käse 1) | Tomatenscheiben | Mozzarella | Gorgonzola | Rucola Knoblauch | Parmesan | Oregano cheese 1) | sliced tomatoes | mozzarella | gorgonzola cheese | rocket salad garlic | parmesan | oregano
Pizza „Speciale“ Käse 1) | Tomaten | Salami 2)3)4)6) | Schinken 2)3)4)6) Thunfisch | Zwiebeln | Oregano cheese 1) | tomatoes | salami 2)3)4)6) | ham 2)3)4)6) tuna | onions | oregano
Pizza „Frutti di Mare“ Käse 1) | Tomaten | Meeresfrüchte | Oregano | Knoblauch cheese 1) | tomatoes | seafood | oregano | garlic
filled pizza with tomatoes | cheese 1) | ham 2)3)4)6) | parmesan | mushrooms
Pizza „4 Formaggi“ Tomaten | 4 Käse Sorten 1) | Oregano
€ 10,30
tomatoes | 4 different kinds of cheese 1) | oregano
Extra Belag | extra topping Schinken | Salami | Ananas | Champignons | Speck | Gorgonzola Artischocken | Parmesan | Schafskäse | Thunfisch | Mozzarella ham | salami | pineapple | mushrooms | bacon | gorgonzola cheese artichokes | parmesan | sheep cheese | tuna | mozzarella
pro extra Belag / per extra topping € 1,30 Zwiebeln | Pfefferoni | Mais | Spinat | Rucola | Ei | Paprika onions | chili pepper | corn | spinach | rocket salad | egg | bell pepper
pro extra Belag / per extra topping € 0,80
€ 8,80
Getränke APERITIF Glas Winzersekt Glas Prosecco Piccolo Môet & Chandon Sherry dry | medium | rich Portwein Ruby Porto Martini Bianco | Dry | Rosso Kir Royal | Winzersekt Sekt | Holunder Sekt | Orange Campari | Orange1) Campari | Soda1) Aperol Spritz | Weisswein1)8) Aperol Spriz | Prosecco1)8) Rosato Mio Spritz | Prosecco1)8) Prosecco Aperol1)8) “Edelweiss” Spritzer HUGO
0,1 l € 6,40 0,1 l € 4,00 0,2 l € 24,00 1/16 € 4,10 1/16 € 4,10 1/16 € 4,10 0,1 l € 7,20 0,1 l € 4,90 0,1 l € 4,90 4 cl € 6,50 4 cl € 5,90 4 cl € 5,30 4 cl € 7,30 4 cl € 7,30 2 cl € 5,30 € 4,50 € 6,40
BIERE VOM FASS Hofbräu Berchtesgaden Stiegl Goldbräu Stiegl Pils Radler „Naturtrüb“ Franziskaner Weißbier
Cola | Fanta | Sprite | Spezi
Espresso Espresso Macchiato Doppelter Espresso Tasse Kaffee Haferl Kaffee Cappuccino Cappuccino groß Milchkaffee Caffe Latte Heiße Schokolade ohne Sahne Heiße Schokolade mit Sahne Tee verschiedene Sorten Tee mit Milch und Zitrone Tee mir 2 cl Rum
€ € € € € € € € € € € € € €
2,60 2,90 3,70 3,00 4,20 3,20 4,10 3,80 3,80 3,50 4,10 3,20 3,50 5,10
€ € € € €
4,20 4,40 4,40 4,40 4,40
FLASCHENBIERE Stiegl Freibier Alkoholfrei Franziskaner WB Dunkel Franziskaner WB Alkoholfrei Berchtesgadener Dunkel Wieninger WB Leicht
0,5 l 0,5 l 0,5 l 0,5 l 0,5 l
€ € € € € € € € € € € €
2,80 3,60 4,20 2,80 3,60 4,20 3,00 3,80 3,60 4,20 3,70 4,40
0,33 l 0,75 l 0,2 l 0,4 l 0,2 l 0,4 l 0,2 l 0,4 l 0,2 l 0,4 l 0,35 l 0,33 l 0,33 l 0,2 l 0,2 l 0,2 l 0,2 l 0,2 l 0,2 l 0,2 l 0,2 l 0,2 l 0,2 l 0,4 l 0,4 l 0,25 l
€ € € € € € € € € € € € € € € € € € € € € € € € € €
3,30 5,10 2,50 4,50 2,50 4,50 2,20 4,00 1,90 3,70 3,60 3,60 3,60 3,50 3,50 3,50 3,50 3,50 3,50 3,50 3,50 3,50 3,20 3,90 4,90 4,60
ALKOHOLFREIE GETRÄNKE Römerquelle mit | ohne Sprudel
HEISSGETRÄNKE
0,2 l 0,3 l 0,5 l 0,2 l 0,3 l 0,5 l 0,2 l 0,3 l 0,3 l 0,5 l 0,3 l 0,5 l
Apfelsaft | Orangensaft Apfelsaft | Orangensaftschorle Apfelsaft | Orangensaft still Almdudler Cola Light | Zero Eis Tee Zitrone Thomas Henry Bitter Lemon Thomas Henry Tonic Water Thomas Henry Ginger Ale Erdbeersaft Tomatensaft Mangosaft Jahannisbeersaft Marillensaft Multivitaminsaft Cranberrysaft Fruchtsaftschorle still prickelnd Red Bull1,2
WEISSWEINE Weißweinschorle
BERGBRENNEREI GRASSL 2cl Gebirgsenzian „Funtensee“ Enzian Meisterwurz Gebirgs-Obstler Kräuter Enzian Williams Birne Marille Haselnuss Zirbe
€ € € € € € € € €
3,00 6,90 3,00 2,80 3,00 3,00 3,00 3,00 3,00
EDELBRÄNDE GUGLHOF 2cl Waldhimbeere Kirsche Reserve Zwetschke Marille Alter Apfel Eichfass Alte Birne Eichfass
€ € € € € €
8,10 7,00 7,90 7,50 6,50 7,50
Grüner Veltliner „DAC“ Weinbauernhof Hess | Weinviertel
Tradizione – Nonino Lo Chardonnay – Nonino Antica Cuvée Riserva – Nonino
LONGDRINKS 4cl + Alkoholfrei Jim Beam Cola Jack Daniels Cola Bacardi Cola Malibu Orange | Ananas Beefeater Gin | Fever tree Tonic Water Beefeater Gin | Thomas Henry Tonic Water Absolut Vodka Lemon | Bitter Lemon Absolut Vodka | Red Bull
€ 8,20 € 8,50 € 8,70 € 7,90 € 9,90 € 9,90 € 8,90 € 10,00
ROSÉWEINE Rosé “Zweigelt” Weingut Bründlmayer | Langenlois | Kamptal 1/8 l € 4,40 1/4 l € 8,80
€ 4,50 € 9,00 € 4,20 € 8,40 € 4,50 € 9,00
ROTWEINE
Blauer Zweigelt „Heideboden“ Weingut Nittnaus | Neusiedlersee € 4,30 € 4,90 € 5,80
1/8 l € 4,00 1/4 l € 8,00
Riesling Landgraf Weingut Prinz von Hessen | Rheingau 1/8 l 1/4 l Sauvignon Blanc Weingut Nittnaus | Neusiedlersee 1/8 l 1/4 l Chardonnay Reserve Weingut Nittnaus | Neusiedlersee 1/8 l 1/4 l
Rotweinschorle GRAPPA 2cl
1/4 l € 3,50
Blaufränkisch „Edelgrund“ Weingut Nittnaus | Neusiedlersee Salzberg – Merlot – Blaufränkisch Weingut Nittnaus | Neusiedlersee Merlot Weingut Johanneshof-Reinisch Tattendorf | Thermenregion
1/4 l € 3,50
1/8 l € 4,00 1/4 l € 8,00 1/8 l € 4,00 1/4 l € 8,00 1/8 l € 7,00 1/4 l € 14,00
1/8 l € 4,70 1/4 l € 9,40
Zeichenerklärung: 1) mit Farbstoff(en) 2) mit Konservierungsstoff(en) 3) mit Antioxidationsmittel 4) mit Geschmacksverstärker(n) 5) geschwärzt 6) mit Phosphat 7) koffeinhaltig 8) chininhaltig 9) mit Süßungsmittel 10) enthält eine Phenylalaminquelle 11) gewachst 12) mit Taurin 13) geschwefelt 14) mit Aroma