Weinkarte Sommer 2020_Hotel Pfösl by Zeppelin Group

Wein & Sekt im Glas Vino & spumante al calice 2018 Prosecco Pfösl Millesimato Lieselehof Brut Champagne Carte Blanche 1er Cru

Veneto Kaltern Frankreich

Palladius Weingut Lieselehof Bénard-Pitois

2018 2017 2018 2018 2018

Nals Kaltern Feldthurns Völs Brixen

Kellerei Nals-Magreid Weingut Lieselehof Weingut Thomas Dorfmann Weingut Wassererhof Weingut Villscheiderhof

2018 Lagrein Rosé

Margreid

Alois Lageder

2018 2015 2017 2016 2018

Bozen Salurn Bozen Kaltern Toscana

Weingut Loacker Weingut Oxenreiter Kellerei Bozen Weingut Peter Sölva Tenuta di Biserno

Bozen Piemonte Trentino

Weingut Rottensteiner Tenuta Cerretto Pojer & Sandri

Weißburgunder Sirmian Julian-Bronner & Johanniter Sylvaner Sauvignon Kerner

St. Magdalener Morit Blauburgunder Select Lagrein Riserva Prestige Amistar Cuvee Rosso Insoglio del Cinghiale

Süßweine Vini dolci Gewürztraminer Cresta Passito Moscato d´Asti Santo Stefano Merlino 16/02

Weine aus naturnahem Anbau - vini coltivati in modo naturale Nach Absprache bieten wir Ihnen gerne auch weitere Weine im Glas an. Su richiesta vi offriamo volentieri altri vini al calice.

Nachhaltig - Naturnah - Besonders Sostenibile - Vicino alla natura - Particolare Winzer im Gleichschritt mit unserer Hotelphilosophie Viticoltori in armonia con la nostra filosofia alberghiera

PIWI, durch pilzwiderstandsfähige Sorten werden Pflanzenschutzbehandlungen massiv reduziert und stärken somit das Ökosystem. Sono le viti resistenti ai funghi. I trattamenti di protezione delle colture sono ridotti e rafforzano quindi l'ecosistema. 2018 Vino del Passo I Solaris 2017 Julian Orange I Bronner 2017 Julian I Bronner, Johanniter

Kaltern Kaltern Kaltern

Weingut Lieselehof Weingut Lieselehof Weingut Lieselehof

Biologisch / Biologico Biologische Weingüter verzichten auf chemisch-synthetische Pflanzenschutzmittel. Durch naturschonende und nachhaltige Pflegemaßnahmen fügen sie sich in die Natur ein. Wildhefen, Spontangärung und minimale Eingriffe prägen den Charakter dieser Weine. Le cantine biologiche non usano pesticidi chimico-sintetici. Grazie a misure di cura sostenibili e rispettose si inseriscono bene nella natura. Lieviti selvatici, fermentazione spontanea e interventi minimi modellano il carattere di questi vini.

2018 2016 2016 2018 2018 2017

WEISS / BIANCO Weißburgunder Sylvaner Hautnah Grüner Veltliner Hautnah Grüner Veltliner Grillo Chablis Les Clos Grand Cru

Kaltern Feldthurns Feldthurns Feldthurns Sicilia Chablis

Weingut Lieselehof Weingut Garlider Weingut Garlider Weingut Garlider Caruso & Minini Domaine Christian Moreau Père & Fils

2016 2014 2016 2014 2018 2015

ROT / ROSSO Vernatsch Sankt Anna Cabernet Sauvignon Feldherr Lagrein Gran Lareyn Lagrein Rahm Riserva Nero d´Avola Chianti Classico

Ritten Kaltern Bozen Bozen Sicilia Toscana

Weingut In der Eben Weingut Lieselehof Weingut Loacker Weingut Reyter Caruso & Minini Fontodi

Biodynamisch / Biodinamica, durch Mondphasen und die Verwendung von beispielsweise Kuhhörnern werden natürliche Ressourcen geschont und die Lebensprozesse von irdischen und kosmischen Kräften gezielt gefördert. Dal punto di vista biodinamica le fasi lunari e per esempio l´uso delle corna di mucca, preservano le risorse naturali e promuovano i processi vitali.

2018 2016 2018 2018

WEISS / BIANCO Chardonnay Ateyon Bio Chardonnay Löwengang Sauvignon Tasnim Réserve della Contessa I WB, CH, SB

2018 La Rose de Manincor

2018 2016 2015 2017 2015

ROT / ROSSO St. Magdalener Morit Merlot XV Riserva Castel Campan I M, CF Reserve del Conte I CS, M, L Merlot MCM

Bozen Margreid Bozen Kaltern

Weingut Loacker Weingut Alois Lageder Weingut Loacker Weingut Manincor

Kaltern

Weingut Manincor

Bozen Margreid Kaltern Kaltern Margreid

Weingut Loacker Kellerei Alois Lageder Weingut Manincor Weingut Manincor Kellerei Alois Lageder

Raritäten aus dem Pfösl Keller Vini rari della cantina Pfösl WEISS / BIANCO - Südtirol / Alto Adige 2010 Chardonnay Donà d'Or 2016 Chardonnay Riserva "Vigna Au" 2016 Sauvignon Riserva "Vigna Rachtl" 2012 Gewürztraminer Riserva Exilissi 2012 Beyond the Clouds Argentum Bonum 2015 LR Cuvee 2015 Dolomytos

Girlan Entiklar Entiklar Kaltern Tramin Girlan Ritten

Weingut Hartmann Donà Schlosskellerei Tiefenbrunner Schlosskellerei Tiefenbrunner Weingut Baron di Pauli Weingut Elena Walch Kellerei Schreckbichl Ansitz Dolomytos Sacker

Kaltern

Weingut Lieselehof

ROT / ROSSO - Südtirol / Alto Adige 2015 Blauburgunder Abraham Art 2014 Lagrein Riserva Vigna Klosteranger 2015 Lagrein Riserva Vigna Klosteranger 2014 Lagrein Riserva Vigna Klosteranger 1,5l 2017 Lagrein Riserva Lamarein 2015 Cabernet Sauvignon Riserva "Vigna Toren" 2011 Iugum Private Reserve 2007 Iugum Private Reserve

Überetsch Bozen Bozen Bozen Bozen Entiklar Neumarkt Neumarkt

Weingut Martin Abraham Abtei Muri-Gries Abtei Muri-Gries Abtei Muri-Gries Weingut Unterganzner Schlosskellerei Tiefenbrunner Weingut Peter Dipoli Weingut Peter Dipoli

ROT / ROSSO - Italien / Italia 2013 Tignanello 2011 Sassicaia 2012 Sassicaia 2013 Masseto 1999 Chianti Classico 2004 Brunello di Montalcino Le Lucére

Toscana Toscana Toscana Toscana Toscana Toscana

Antinori Tenuta San Guido Tenuta San Guido Tenuta dell`Ornelaia Castello di Fonterutoli San Filippo

Piemonte Piemonte Piemonte Piemonte Piemonte Piemonte Piemonte Piemonte

Sandrone Luciano Sandrone Luciano Sandrone Luciano Sandrone Luciano Sandrone Luciano Sandrone Luciano Conterno Fantino Angelo Gaja

Sizilien Sizilien

Tenuta delle Terre Nere Tenuta delle Terre Nere

SÜß / DOLCE Sweet Claire Quintessenz

2011 2007 2001 2009 2009 2013 2011 2004

Barolo le Vigne Barolo le Vigne sibi et paucis Barolo Cannubi Boschis Barolo Cannubi Boschis sibi et paucis Barolo Cannubi Boschis sibi et paucis 1,5l Barolo Vite Talin Barolo Vigna del Gris Sperss Barolo

2010 Etna Rosso - Prephylloxera 2015 Etna Rosso - Prephylloxera

Schaumweine - Spumante - Champagne

Die zweite Gärung in der Flasche wurde entdeckt und das löste den Beginn des Schaumweines aus. Perfekt als prickelnder Begleiter zu diversen Speisen oder als Aperitif erweist sich der Schaumwein als ideal. "Vieni presto, bevo stelle!" urlò il monaco Dom Perignon nella sua cantina e lo champagne nacque! La seconda fermentazione in bottiglia è stata scoperta e questo ha innescato l'inizio dello spumante. Lo spumante si rivela ideale come accompagnamento a tutti pasti o come aperitivo.

Prosecco Pfösl Millesimato 2018

Veneto

Palladius

Lieselehof Brut I SG Cuvée Marianna Extra Brut I PN, CH Rosé Brut I PB, PN Comitissa Brut Riserva 2015 I CH, PB, PN

Kaltern Mölten Mölten Girlan

Lieselehof Arunda Arunda Lorenz Martini

Ferrari Perlé I CH Ferrari Riserva Lunelli 2006 I CH Blauwal Riserva 2011 I CH Giulio Ferrari Riserva 2007 I CH

Trentino Trentino Trentino Trentino

Ferrari Ferrari Cesconi Giulio Ferrari

Franciacorta Blanc de Blanc - non dosé I CH Franciacorta Alma Gran Cuvee Brut I CH, PB Berlucchi '61 Brut I CH, PN Berlucchi '61 Rosè I PN, CH Berlucchi '61 Saten I CH Berlucchi '61 Nature 2011 I CH, PN Berlucchi '61 Nature Blanc de Blanc 2012 I CH Centoventi Rosè - non dosé I PN

Lombardia Lombardia Lombardia Lombardia Lombardia Lombardia Lombardia Oltrepò Pavese

Cavalleri Bellavista Guido Berlucchi Guido Berlucchi Guido Berlucchi Guido Berlucchi Guido Berlucchi Luca Bellani

Champagne 1er Cru Brut I CH, PN Champagne Rosé Majeur Brut I CH, PN, PM Cremant de Loire - non dosé I CB Champagne Brut I PN, CH, PM Champagne Belle Epoque Millesimé I CH, PN, PM Champagne Brut Reserve I CH, PM, PN Champagne 1er Cru Tradition I PN, CH, PM Champagne Carte Blanche 1er Cru I PN, CH, PM Champagne Origin.al I PN Champagne Memoire Extra Brut I PN, PM, CH Champagne Gran Reserve Brut I CH, PN

Frankreich Frankreich Frankreich Frankreich Frankreich Frankreich Frankreich Frankreich Frankreich Frankreich Frankreich

Guy Larmandier Ayala Chateau Pierre-Bise Ruinart Perrier-Jouët Pol Roger Gosset-Brabant L. Bénard-Pitois Henri Dosnon Huré Frères Alexandre Bonnet

Südtirol

Trentino

Lombardei

Frankreich

2011

Weine aus naturnahem Anbau - vini coltivati in modo naturale Die Jahrgänge sind unverbindlich. Wir informieren Sie gerne über die aktuellen Jahrgänge. L'annata non é vincolante. Vi informiamo sulle attuali annate.

Weißweine / Vini bianchi - Südtirol / Alto Adige

Weißburgunder, der Frische, ist in Südtirol der wohl meist getrunkene Weißwein. Der aus Frankreich abstammende Pinot blanc wird hier seit über 100 Jahren angebaut und gilt mittlerweile als traditionelle Rebsorte. Frisch und fruchtig mit Duft nach Apfel präsentiert er sich im Bouquet, trocken, lebhaft und frisch im Gaumen.

Pinot bianco, il fresco, è uno dei vini più bevuti in Alto Adige. Il vino "Pinot blanc" originario della Francia viene coltivato da più di 100 anni in Alto Adige ed è diventato ormai un vitigno tradizionale. Il Pinot bianco si presenta di un colore che va dal giallo paglierino al giallo ramato; ha un odore intenso, gradevole e caratteristico di mela. In bocca risulta secco e morbido, aromatico ed equilibrato.

2018 2015 2017 2017 2018 2017 2018

Weißburgunder Sirmian Weißburgunder Tecum 1,5 l Weißburgunder Riserva Vorberg Weißburgunder Riserva Passion Weißburgunder Weißburgunder In der Lamm Weißburgunder

Nals Neumarkt Terlan St. Pauls Völs Eppan Kaltern

Kellerei Nals Margreid Weingut Castelfeder Kellerei Terlan Kellerei St. Pauls Weingut Wassererhof Weingut Martin Abraham Weingut Lieselehof

Chardonnay, der Fruchtige, ist seit den sechziger Jahren unter diesem Namen bekannt. Er hat sich als Chardonnay mittlerweile zu einem der besten Weißweine etabliert. Im Duft erinnert der Chardonnay an Südfrüchte wie Bananen und Ananas. Früher gelber Burgunder genannt, ist der Chardonnay frisch und lebhaft im Geschmack, vollmundig und anhaltend im Gaumen. Oft wird er auch in Barrique ausgebaut und erhält so Vanillenoten und wird breiter und cremiger im Gaumen.

Chardonnay, il fruttato, è conosciuto sotto questo nome dagli anni sessanta. Una volta chiamato "Burgunder", il Chardonnay si è ormai affermato come uno dei migliori vini bianchi. La fragranza del Chardonnay ricorda a frutti tropicali come banana e ananas. Il gusto è fresco e vivace, corposo e persistente al palato. Spesso invecchia in barrique per cui prende un aroma di vaniglia e diventa più corposo e cremoso nel palato.

2018 2016 2016 2015 2017 2017 2018 2010

Chardonnay Cardellino Chardonnay Löwengang Chardonnay Riserva "Vigna Au" Chardonnay Riserva Burgum Novum Chardonnay Riserva Bergmann Chardonnay Lafóa Chardonnay Ateyon Bio Chardonnay Donà d'Or

Tramin Margreid Entiklar Neumarkt Eppan Girlan Bozen Girlan

Weingut Elena Walch Weingut Alois Lageder Schlosskellerei Tiefenbrunner Weingut Castelfeder Weingut Bergmannhof Kellerei Schreckbichl Weingut Loacker Weingut Hartmann Donà

Pinot Grigio, der Dezente, auch als Ruländer oder Grauburgunder bekannt, gehört der Familie der weißen Burgunder an. Im Geruch präsentiert er sich dezent und angenehm mit einem Hauch von Zitrusfruchtnoten. Im Gaumen ist er trocken, vollmundig und weich mit anhaltendem Abgang. Der Pinot Grigio ist ein sehr anpassungsfähiger Wein.

Pinot grigio, il discreto, anche conosciuto sotto il nome Ruländer, appartiene alla famiglia del Pinot bianco. Il gusto è piacevole con un accenno di note agrumate. Al palato è secco, corposo e morbido con retrogusto persistente. Il Pinot grigio è un vino molto versatile.

2018 2018 2018 2017

Pinot Grigio Castel Ringberg Pinot Grigio Pinot Grigio Puiten Pinot Grigio

Tramin Montan Girlan Varn

Weingut Elena Walch Weingut Franz Haas Kellerei Schreckbichl Weingut Köfererhof

Müller Thurgau, auch Rivaner genannt wurde 1882 vom Schweizer Hermann Müller aus dem Schweizer Kanton Thurgau gezüchtet. Diese Neuzüchtung ist sehr frostresistent und ideal für Südtriol`s Höhenlagen. Der Müller Thurgau ist ein edler Weißwein, der mit milder Säure, fruchtigem Bouqet und einem leichten Muskatton überzeugt.

Müller Thurgau, chiamato anche Rivaner, é stato scoperto nel 1882 dallo svizzero Hermann Müller nel cantone svizzero di Turgovia. Questo vitigno è molto resistente al gelo, per cui é ideale per le altitudini dell` alto adige. Il Müller Thurgau è un vino bianco nobile con poca acidità, bouquet fruttato e un leggero tono di noce moscata.

2018 Müller Thurgau Sass Rigais 2018 Müller Thurgau Sofi

Brixen Montan

Weingut Manni Nössing Weingut Franz Haas

Kerner, ist eine Kreuzung aus Trollinger und Riesling und wird vermehrt im Eisacktal und im Vinschgau angebaut. Der Wein wird als kräftiger Weißwein mit angenehmer Säure eingestuft. Die Aromen im Kerner erinnern an Apfel, Johannisbeere, Birne, Aprikose, reifer Pfirsich und Mango. Der Kerner passt gut zu Mehlspeisen, würzigen Fleischspeisen, gegrilltem Fisch, zum Aperitif und diversen Vorspeisen.

Kerner, è un incrocio tra Trollinger e Riesling e viene sempre più coltivato nella Valle Isarco e nella Val Venosta. Il vino è classificato come un vino bianco forte con una piacevole acidità. Gli aromi nel vino ricordano di mela, ribes bianco, pera, albicocca, pesca matura e mango. Il Kerner si abbina bene con pesce alla griglia, antipasti e come aperitivo.

2018 Kerner Karneid 2014 Kerner Riserva Aurona 2018 Kerner

Bozen Pfatten Brixen

Weingut Glögglhof - Franz Gojer Kellerei Laimburg Weingut Villscheiderhof

Grüner Veltliner, kommt aus Österreich und wird in Südtirol fast ausschließlich im Eisacktal angebaut. Der Grüne Veltliner ist ein fruchtiger, angenehm würziger Weißwein mit grünlich bis hellgelber Farbe und zarten Aromen von Blumen und Kräutern.

Grüner Veltliner, originario dell'Austria. Nell` Alto Adige il Veltliner viene coltivato quasi esclusivamente nella Valle Isarco. Il Grüner Veltliner è un vino bianco fruttato, piacevolmente speziato, di colore giallo chiaro con riflessi verdustri e delicati aromi di fiori ed erbe.

2016 Grüner Veltliner Hautnah 2018 Grüner Veltliner

Feldthurns Feldthurns

Weingut Garlider Weingut Garlider

Sylvaner, ist eindeutig im Eisacktal zu Hause. Dort entwickelt er an den kühlen aber dennoch sonnigen Hanglagen seinen knackigen Körper und seine kernige Säure. Sein mineralisch frischer Duft nach Apfel, Pfirsich und Minze ist unterlegt mit Kräuteraromen und Noten von frischem Heu.

Sylvaner nasce in Valle Isarco in luoghi freschi e soleggiati. E` un vino corposo con la sua tipica acidità . Ha un fresco profumo minerale di mela, pesca, menta e aromi di erbe e note di fieno.

2018 2017 2018 2016

Sylvaner Alte Rebe Sylvaner Praepositus Sylvaner Dorfmann Sylvaner Hautnah

Neustift Neustift Feldthurns Feldthurns

Weingut Pacherhof Stiftskellerei Neustift Weingut Thomas Dorfmann Weingut Garlider

Riesling, der Filigrane, stammt aus Deutschland und wird in Südtirol schon seit hundert Jahren angebaut. Besonders das Vinschgau und das Eisacktal haben sich als Anbaugebiet für den Riesling in den letzten Jahren sehr etabliert. Im Duft präsentiert er sich zartblumig von Steinobst wie Aprikose und Pfirsich, im Gaumen wirkt er trocken und frisch mit lebhafter Säure und elegantem Finale.

Riesling, il filigrano, proviene dalla Germania e viene coltivato già da 100 anni in Alto Adige. Negli ultimi anni soprattutto la Val Venosta e la Valle Isarco sono diventate zone di produzione importanti per il Riesling. Nell'odore si presenta dolce floreale con note drupacee come albicocca e pesca, nel palato ha un sapore asciutto ed allo stesso tempo aromatico fresco con un acidità vivace e un finale elegante.

2017 2018 2017 2018 2017

Riesling Riesling Befehlhof Riesling Lehengut Riesling Dorfmann Riesling Praepositus

Naturns Vetzan Naturns Feldthurns Neustift

Weingut Falkenstein Weingut Befehlhof Weingut Lehengut Weingut Thomas Dorfmann Stiftskellerei Neustift

Sauvignon, der Rassige, stammt aus dem französischen Gebiet Loire und hat auch in Südtirol, vor allem im Gebiet rund um Terlan, schon lange Tradition. Holunder, Pfirsich, Johannisbeeren und Brennessel kann man im Bukett entdecken. Im Geschmack ist der Sauvignon trocken, leicht aromatisch und rassig mit angenehmer Säure, sowie anhaltend im Abgang.

Sauvignon, il vivace, proveniente dal territorio francese Loire è diventato un vino tradizionale anche in Alto Adige soprattutto nella zona di Terlano. Sambuco, pesca, ribes ed ortica si riconoscono nel aroma. Nel gusto il Sauvignon è un vino secco, leggermente aromatico e nerbo con una piacevole acidità e con un retrogusto persistente.

2016 2018 2018 2018 2016 2017 2017 2018

Sauvignon Voglar Sauvignon St. Valentin Sauvignon Lafóa Sauvignon Sauvignon Riserva "Vigna Rachtl" Sauvignon Quarz Sauvignon Raif 1,5 l Sauvignon Tasnim

Neumarkt Eppan Girlan Völs Entiklar Terlan Neumarkt Bozen

Weingut Peter Dipoli Kellerei St. Michael Eppan Kellerei Schreckbichl Weingut Wassererhof Schlosskellerei Tiefenbrunner Kellerei Terlan Weingut Castelfeder Weingut Loacker

Gewürztraminer, der Aromatische, stammt wohl aus der gleichnamigen Ortschaft Tramin im Südtiroler Unterland. Wie der Name schon verrät besticht er durch seine Geschmacks- und Aromenvielfalt. Im Bukett geprägt von intensiver Frucht, Rosenduft und Gewürznelken verbreitet er im Gaumen Fülle und Würze, oft Honignoten und feine Süße zu einem Erlebnis an Aromen.

Gewürztraminer, l'aromatico, significa letteralmente Traminer speziato, prendendo dunque spunto dalla località di provenienza Termeno, un piccolo paese nella provincia di Bolzano e dalla sua particolare caratteristica organolettica. Ossia il suo essere particolarmente aromatico e nel contempo fresco e delicato. Il gusto di questo vino è pieno ed intenso, emergono note fruttate e fiorate, come rosa e chiodi di garofano. L'aroma piccante è caratterizzato da note di miele e delicata dolcezza per un'esperienza di sapori.

2018 2018 2017 2012 2017

Gewürztraminer Nussbaumer Gewürztraminer Selida Gewürztraminer Upupa Orange Gewürztraminer Riserva Exilissi Gewürztraminer St. Valentin

Tramin Tramin Eppan Kaltern Eppan

Kellerei Tramin Kellerei Tramin Weingut Martin Abraham Weingut Baron di Pauli Kellerei St. Michael Eppan

Solaris - Rufré - Mendelpass, Höchstes Weinanbaugebiet Europas 1.300 m

Solaris - Rufré - Passo mendola, la regione vinicola più alta d'Europa 1.300 m 2018 Vino del Passo- Solaris

Kaltern

Weingut Lieselehof

Cuvée, durch das Zusammenspiel verschiedener Rebsorten und Lagen gewinnen diese Weine an Komplexität und Ausdrucksstärke.

Cuvée, vino prodotto da diversi vitigni. Ottiene anche nel nostro paese sempre più importanza. Dall'interazione tra i diversi vitigni questi vini ottengono una complessità ed espressività particolare.

2018 2017 2017 2018 2017 2012 2018 2017 2015 2015

De Vite I PB, MT, SB, RI Julian I Bronner, Johanniter Julian Orange I Bronner, Johanniter Manna I RI, CH, GT, SB Beyond the Clouds Beyond the Clouds Argentum Bonum Réserve della Contessa I WB, CH, SB Private Cuvée I RI, KE, SY LR Cuvee Dolomytos

Tramin Kaltern Kaltern Montan Tramin Tramin Kaltern Neustift Girlan Ritten

Weingut J. Hofstätter Weingut Lieselehof Weingut Lieselehof Weingut Franz Haas Weingut Elena Walch Weingut Elena Walch Weingut Manincor Weingut Pacherhof Kellerei Schreckbichl Ansitz Dolomytos Sacker

Roséweine - Vini rosé Roséweine, elegante frische saftige Weine, die schön gekühlt im Sommer wunderbar munden und ideal zu jeglichen Vorspeisen passen.

Vini rosé, vini eleganti e freschi con sapori vivaci soprattutto d'estate. Ideale per qualsiasi antipasto. 2018 2018 2019 2018

Lagrein Rosé Lagrein Rosé Lagrein Rosé La Rose de Manincor

Margreid Nals Bozen Kaltern

Weingut Alois Lageder Kellerei Nals-Margreid Weingut Rottensteiner Weingut Manincor

Weißweine International / vini bianchi internazionali Italien / Italia 2018 Nosiola

Trentino

Pojer & Sandri

2017 Pinot Grigio Sturm

Friaul

Sturm

2018 Greco di Tufo Cutizzi 2017 Fiano di Avellino Pietracalda

Campania Campania

Feudi San Gregorio Feudi San Gregorio

2018 Vermentino

Toscana

Monteverro

2018 Riesling Herzù

Piemont

Ettore Germano

2018 Grillo

Sicilia

Caruso & Minini

Kamptal Wachau

Bründlmayer Knoll

Pfalz Mosel

Weingut H. Dönnhof Markus Molitor

Chablis

Domaine Christian Moreau Père & Fils

Österreich / Austria 2016 Grüner Veltliner Vogelsang 2018 Riesling Federspiel

Deutschland / Germania 2018 Riesling Tonschiefer 2016 Riesling Himmelreich Kabinett

Frankreich / Francia 2017 Chablis Les Clos Grand Cru

Rotweine / Vini rossi Vernatsch, der Traditionelle, wird auch als Kalterer See, St. Magdalener oder eben Vernatsch bezeichnet. Vernatschweine sind milde und gerbstoffarme Weine, frisch und fruchtig im Geruch mit leichtem Duft nach Bittermandel. Schiava, il tradizionale, viene chiamato anche "Kalterer See" o "St. Magdalener" (Santa Maddalena). È un vino leggero, a tanino povero, freschi e fruttuosi nel profumo, con una leggera fragranza di mandorla amara.

2017 2015 2012 2016 2017

Isarcus Upupa Rot Doná Rouge Vernatsch Sankt Anna Gschleier Alte Reben Vernatsch

Bozen Eppan Girlan Ritten Girlan

Griesbauerhof - Georg Mumelter Weingut Abraham Weingut Hartmann Doná Weingut In der Eben Kellerei Girlan

Kalterer See, die Bezeichnung dürfen die Vernatschweine aus Kaltern, Eppan, Tramin, Kurtatsch, Neumarkt, Auer und Pfatten tragen.

Kalterer See, (Lago di Caldaro), questa denominazione viene usata solamente i vini Vernatsch di Caldaro, Appiano, Termeno, Cortaccia, Egna, Ora e Vadena.

2017 Kalterersee Auslese Römigberg 2017 Kalterersee Auslese Kalkofen

Margreid Kaltern

Weingut Alois Lageder Weingut Baron di Pauli

St. Magdalener, ist der kräftigste und edelste Wein aus der großen Vernatschfamilie. Bis zu 10% Blauburgunder oder Lagrein geben dem St. Magdalener eine besondere Fülle.

St. Magdalener, il più caratteristico e importante Vernatsch con un 10% di Pinot nero o Lagrein. 2018 2018 2017 2017 2018

St. Magdalener klassisch St. Magdalener klassisch St. Magdalener St. Magdalener klassisch Gran Marie St. Magdalener Morit

Bozen Bozen Bozen Bozen Bozen

Untermoserhof - Georg Ramoser Weingut Pfannenstielhof Weingut Wassererhof Weingut Fliederhof Weingut Loacker

Blauburgunder, der Elegante, ist schon seit mehr als 100 Jahren in Südtirol angesiedelt. Der aus Burgund in Frankreich abstammende Blauburgunder hat hier seine zweite Heimat gefunden. Rubinrot, mit einem angenehmem Blütenduft und frischen Himbeernoten, präsentiert er sich im Bukett vollmundig mit weichen Gerbstoffen im Gaumen, elegant und harmonisch im Abgang.

Blauburgunder, Pinot nero, l'elegante, è coltivato già da più di cento anni in Alto Adige. L'origine del Pinot nero é nella regione francese della Borgogna, ma ha trovato la sua seconda casa in Alto Adige. Si presenta con un colore rosso rubino con sfumature granate. Ha un profumo fresco e accattivante di piccoli frutti di bosco. Nel gusto è molto armonico, con una bella struttura tannica fruttata, ricca di gusto e fine al palato.

2016 2015 2016 2013 2015 2008 2011 2016 2015 2016 2016

Blauburgunder Schweizer Blauburgunder Mazzon Blauburgunder Riserva Mazon Blauburgunder Riserva Oxenreiter Oxenreiter Blauburgunder Select Blauburgunder Blauburgunder Doná Noir Blauburgunder Burgum Novum Blauburgunder Abraham Art Blauburgunder Schwarze Madonna Blauburgunder Abraham

Montan Neumarkt Tramin Salurn Salurn Girlan Girlan Neumarkt Eppan Kaltern Eppan

Weingut Franz Haas Weingut Gottardi Weingut J. Hofstätter Weingut Steinhauserhof Weingut Steinhauserhof Weingut Hartmann Doná Weingut Hartmann Doná Weingut Castelfeder Weingut Martin Abraham Weingut Klosterhof Weingut Martin Abraham

Lagrein, "der Autochtone" Die aus Südtirol stammende Rebsorte ist kaum von einer Weinkarte wegzudenken. Der Lagrein besticht durch seine kräftige, fast schwarze Farbe, durch seine tiefen Waldbeeraromen, Schokoladenoten und seinem kräftigen und anhaltenden Abgang.

Lagrein, l'autoctono, un vino locale tipico che non può mancare in nessuna carta di vini. Il Lagrein si distingue per il suo colore intenso, quasi nero, il profumo di lampone, mirtillo, mora, viola con fondo di erbe aromatiche montane e a volte note di cioccolato. Nel gusto è vellutatamente tannico, armonico e persistente al palato.

2017 2016 2017 2017 2017 2017 2016 2017 2017 2016 2014 2016 2017 2015 2014 2015 2014

Lagrein Riserva Lagrein Riserva Porphyr Lagrein Riserva Taber Lagrein Riserva Prestige Line Lagrein Riserva Mirell Lagrein Riserva Lagrein Abtei Riserva Lagrein Riserva Lamarein Lagrein Carlotto di Ora in Ora Lagrein Carano Riserva Lagrein Rahm Riserva Lagrein Riserva Linticlarus Lagrein Gran Lareyn Lagrein Riserva Burgum Novum Lagrein Riserva Vigna Klosteranger Lagrein Riserva Vigna Klosteranger Lagrein Riserva Vigna Klosteranger 1,5l

Bozen Terlan Bozen Bozen Bozen Bozen Bozen Bozen Auer Kaltern Bozen Entiklar Bozen Neumarkt Bozen Bozen Bozen

Weingut Untermoserhof Kellerei Terlan Kellerei Bozen Kellerei Bozen Weingut Ansitz Waldgries Weingut Ansitz Waldgries Kellerei Muri-Gries Weingut Unterganzner Weingut Carlotto Ferruccio Weingut Baron di Pauli Weingut Reyter Schlosskellerei Tiefenbrunner Weingut Loacker Weingut Castelfeder Abtei Muri-Gries Abtei Muri-Gries Abtei Muri-Gries

Merlot, der Schmeichler, stammt aus der französischen Region Bordeaux. In der Jugend granat- bis dunkelgranatrot mit reifen Fruchtnoten nach Brombeeren und schwarzen Kirschen, manchmal auch etwas erdig, präsentiert er sich mit zunehmender Reife als eleganter und harmonischer Wein, samtig und anhaltend im Abgang.

Merlot, l'adulatore, proviene dalla regione francese Bordeaux. Caratterizzato da un colore rosso granata a rosso granata scuro profumo intenso, gradevole, equilibrato al sapore terroso con un tocco di ciliega e mora. Invecchiando diventa etereo, un vino elegante, armonico e vellutato con un retrogusto persistente.

2017 2016 2016 2016 2016 2015 2013

Merlot Riserva Siebeneich Merlot Merlot XV Riserva Merlot Riserva Brenntal Merlot Riserva Staffes Merlot MCM Merlot Riserva

Terlan Montan Margreid Kurtatsch Siebeneich Margreid Unterland

Kellerei Terlan Weingut Franz Haas Kellerei Alois Lageder Kellerei Kurtatsch Weingut Kornell Kellerei Alois Lageder Clemens Waldthaler

Cabernet, der Männliche, so genannt wegen seiner kräftigen Struktur und Fülle, stammt aus dem Weinbaugebiet Bordeaux. Dunkelgranatrot, tiefe Noten nach schwarzen Johannisbeeren, manchmal etwas grüne Paprika im Geruch, würzig, mit markanten Gerbstoffen, kräftig und vollmundig, lang im Abgang, das sind seine Charakteristiken.

Cabernet, il maschile, nominato così per la sua struttura intensa e corposa. Proveniente dalla regione francese Bordeaux è caratterizzato da un colore rosso rubino scuro, con aromi di ribes nero, mora e spezie. Un tocco di pepe impreziosisce la complessità e a volte nel profumo si nota anche il peperone verde. Il sapore è caratterizzato dalla morbidezza naturale sostenuta da una buona tannicità, che lo rende asciutto e di lunga persistenza.

2017 2016 2017 2016 2015 2014 2016 2017

Cabernet Sauvignon Campaner Riserva Cabernet Sauvignon Istrice Cabernet Sauvignon Riserva Cabernet Sauvignon Riserva Mumelter Cabernet Sauvignon Riserva "Vigna Toren" Cabernet Sauvignon Feldherr Cabernet Sauvignon Lafóa Cabernet Sauvignon Turmhof

Kaltern Tramin Bozen Bozen Entiklar Kaltern Girlan Entiklar

Kellerei Kaltern Weingut Elena Walch Weingut Unterganzner Kellerei Bozen Schlosskellerei Tiefenbrunner Weingut Lieselehof Kellerei Schreckbichl Schlosskellerei Tiefenbrunner

Cuvée, Wein aus mehreren Rebsorten, nach dem Vorbild der französischen Bordeauxweine hergestellt, gewinnt er auch hierzulande immer mehr an Bedeutung. Durch das Zusammenspiel verschiedener Rebsorten und Lagen gewinnen diese Weine an Komplexität und Ausdrucksstärke. Vielschichtige Frucht, Würze und Tiefe, sowie Samtigkeit und Struktur zeichnen Cuvéeweine aus.

Cuvée, vino prodotto da diversi vitigni, ottiene anche nel nostro paese sempre più importanza. Dall'interazione tra i diversi vitigni questi vini ottengono una particolare complessità e espressività. Struttura, spezie e profondità caratterizzano i vini cuvée così come il gusto fruttuoso e pastoso.

2017 2016 2014 2013 2011 2007 2015 2016 2017 2014 2015 2016 2016 2015

Reserve del Conte I CS, M, L Amistar Cuvée Rosso I CF, CS, M, PV Iugum I M, CS Iugum I M, CS Iugum Private Reserve Iugum Private Reserve Frauenriegel I M, CF Linticlarus Cuvée I M, CS Cornelius I M, CS Centa I M, CF, CS Milla I CF, M Composition Reif I CS, CF, M, PV, L Kirchegg I M, CS Castel Campan I M, CF

Kaltern Kaltern Neumarkt Neumarkt Neumarkt Neumarkt Neumarkt Entiklar Girlan Kurtatsch Kurtatsch Bozen Tramin Kaltern

Weingut Manincor Weingut Peter Sölva Weingut Peter Dipoli Weingut Peter Dipoli Weingut Peter Dipoli Weingut Peter Dipoli Weingut Peter Dipoli Schlosskellerei Tiefenbrunner Kellerei Schreckbichl Weingut Gert Pomella Weingut Gert Pomella Weingut Unterganzner Weingut J. Hofstätter Weingut Manincor

Rotweine Italiens, eine

Auswahl der Sortenvielfalt der italienischen Weine. Wo sonst gibt es auf der Welt so großartige Weine mit dieser Eleganz

und Dichte! Durch das Zusammenspiel verschiedener Rebsorten und Lagen gewinnen diese Weine an Komplexität und Ausdrucksstärke.

Vini rossi dell` Italia, un piccolo assaggio dei vini più interessanti delle altre regioni italiane. Da nessuna altra parte si trova questa varietà di vini eleganti. Dall'interazione tra i diversi vitigni questi vini ottengono una particolare complessità ed espressività.

PIEMONTE 2018 2018 2013 2017 2015 2014 2014 2014 2011 2013/14 2014 2011 2007 2001 2009 2009 2013 2015 2015 2004

Dolcetto d'Alba Barbera D'Alba Aves Barbera D'Alba Nebbiolo D'Alba Nebbiolo San Biagio Langhe Barolo Vigna Sori Ginestra Barolo Vigna Pressenda Barolo Vigna del Gris Barolo Vigna del Gris Barolo Le Vigne Barolo Aleste Barolo le Vigne Barolo le Vigne sibi et paucis Barolo Cannubi Boschis Barolo Cannubi Boschis sibi et paucis Barolo Cannubi Boschis sibi et paucis 1,5l Barolo Vite Talin Barolo Marcenasco Barbaresco Rabajà Sperss Barolo

Piemonte Piemonte Piemonte Piemonte Piemonte Piemonte Piemonte Piemonte Piemonte Piemonte Piemonte Piemonte Piemonte Piemonte Piemonte Piemonte Piemonte Piemonte Piemonte Piemonte

Conterno Fantino Burlotto Sandrone Luciano Sandrone Luciano San Biagio Conterno Fantino Conterno Fantino Conterno Fantino Conterno Fantino Sandrone Luciano Sandrone Luciano Sandrone Luciano Sandrone Luciano Sandrone Luciano Sandrone Luciano Sandrone Luciano Sandrone Luciano Ratti Renato Giuseppe Cortese Angelo Gaja

TOSCANA 2016 2015 1999 2016 2015 2013 2004 2017 2016 2015 2016 2013 2011 2012 2013 1997

Chianti Classico Chianti Classico Chianti Classico Rosso di Montalcino Brunello di Montalcino Brunello di Montalcino Brunello di Montalcino Le Lucére Insoglio Il Pino di Biserno Concerto Fonterutoli Verruzzo Tignanello Sassicaia Sassicaia Masseto Cabreo Il Borgo

Toscana Toscana Toscana Toscana Toscana Toscana Toscana Toscana Toscana Toscana Toscana Toscana Toscana Toscana Toscana Toscana

Isole e Olena Fontodi Castello di Fonterutoli Tenuta Collosorbo Tenuta Collosorbo Tenuta Mastrojanni San Filippo Tenuta di Biserno Tenuta di Biserno Mazzei Monteverro Antinori Tenuta San Guido Tenuta San Guido Tenuta dell`Ornelaia Tenuta di Cabreo

TRENTINO 2010 Teroldego beato me 2013 Teroldego dannato

Trentino Trentino

Redondèl Redondèl

VENETO 2013 2017 2018 2015

Veneto Veneto Veneto Veneto

Ca la Bionda Ca la Bionda Corte Gardoni Tenuta Inama

Campania

Feudi San Gregorio

Amarone della Valpolicella Ravazzol Valpolicella classico Casalvegri Bardolino Le Fontante Merlot Campo del Lago

CAMPANIA 2013 Taurasi Piano di Montevergine

BASILICATA 2012 Fontanelle Ris. Aglianico del Vulture Superiore Basilicata 2015 Fontanelle Ris. Aglianico del Vulture Superiore Basilicata

Basilisco Basilisco

PUGLIA 2017 Primitivo "ES"

Puglia

Gianfranco Fino

2016 2012 2015 2018 2015 2015 2012 2010 2015

Sicilia Sicilia Sicilia Sicilia Sicilia Sicilia Sicilia Sizilien Sizilien

Donnafugata Donnafugata Mazzei Caruso & Minini Tenuta delle Terre Nere Tenuta delle Terre Nere Tenuta delle Terre Nere Tenuta delle Terre Nere Tenuta delle Terre Nere

SICILIA Tancredi Mille e una notte Zisola Doppiozeta Noto Rosso Nero d´Avola Etna Rosso Calderara Sottana Etna Rosso Feudo di Mezzo Il Quadro delle Rose Etna Rosso Feudo di Mezzo Il Quadro delle Rose Etna Rosso - Prephylloxera Etna Rosso - Prephylloxera

Weine aus aller Welt vini da tutto il mondo FRANKREICH / FRANCIA 2015 Nuits-Saint-Georges Les Vaucrains 1er Cru 2014 Chateau Tour Haut Caussan 2014 Le Pigeoulet - Vauculse

Bourgogne Jerome Chezeaux Bordeaux Chateau Tour Haut Caussan Cote du Rhone Vieux telegraphe

SPANIEN / SPAGNA 2006 Rioja Vina Tondonia Reserva I T,G,MA

Rioja Alta

AUSTRALIEN / AUSTRALIA 2016 Penfolds BIN 28 Kalimna Syrah

South Australia Penfolds

LIBANON 2011 Chateau Musar Red I C,SY,CS 2012 Chateau Musar Red I C,SY,CS

Bekaa Valley Bekaa Valley

Chateau Musar Chateau Musar

ARGENTINIEN / ARGENTINA 2008 Prodigo Malbec Selecion La Consulta

Mendoza

Alessandro Speri

Lòpez de Heredia

Dessertweine, edelsüße und elegante Weine, die entweder spät gelesen oder getrocknet werden. Ideal als Abschluss und als Begleitung zu Desserts.

Vini da dessert, passiti, eleganti, molto persistenti con una freschezza unica. Ideale come conclusione e come accompagnamento di dolci.

2016 2017 2018 2017

Le Petit Gewürztraminer Cresta Passito Rosenmuskateller Rosis Sweet Claire Merlino 16/02 2018 Moscato d'Asti Santo Stefano 2016 Ben Rye Passito di Pantelleria non vintage Kracher Trockenbeerenauslese

Kaltern Bozen Bozen Kaltern Trentino Piemonte Sizilien Österreich

Weingut Manincor Weingut Rottensteiner Kellerei Bozen Weingut Lieselehof Pojer & Sandri Cerretto Donnafugata Weingut Kracher

Legende:

Chardonnay

Sauvignon Blanc

Riesling

Pinot Bianco

MĂźller Thurgau

Kerner

GewĂźrztraminer

Pinot Meunier

Pinot Noir

Lagrein

Cabernet Sauvignon

Cabernet Franc

Merlot

ND TAN

Nero d' Avola Tannat

Petit Verdot

Syrah

SAN

Sangiovese

Cinsault

Tempranillo

Grenacha

Mazuelo