Desery Owsianka ryżowa z rodzynkami 2
30
Placki drożdżowe z mąką gryczaną 3
40
» 80 g ryżu » 200 ml przefiltrowanej wody » 60 ml mleka » 1 łyżeczka syropu klonowego lub miodu » 20 g masła » do dekoracji: słodkie kakao, miód / syrop, orzechy, rodzynki, inne suszone lub świeże owoce
» 100 g mąki uniwersalnej » 50 g mąki gryczanej » szczypta cukru » ½ łyżeczki soli » 1 łyżeczka drożdży suszonych » 125 ml mleka w temperaturze pokojowej » 80 g kwaśnej śmietany » 1 jajko » odrobina tłuszczu do wysmarowania blachy » dżem domowy lub dżem śliwkowy
Odmierzyć 80 g ryżu, dodać wodę i ugotować w kielichu do gotowania – program 3. Dodać masło, mleko i syrop siedem minut przed zakończeniem gotowania. Podawać od razu w miseczkach. Posypać kakao, pokropić paroma kroplami miodu lub syropu, przybrać orzechami, rodzynkami i innymi owocami. WSKAZÓWKA: Owsianka ryżowa zawiera dużo skrobi, dlatego zaleca się od razu po ugotowaniu dodać do kielicha wodę i włączyć program mycia.
Wymieszać mąkę, drożdże, cukier i mleko w kielichu do gotowania używając programu do miksowania – poziom 5-6. Odstawić na kilka minut. Dodać kwaśną śmietanę, jajka i sól i mieszać jeszcze przez 20-30 sekund. Pozostawić ciasto w kielichu w ciepłym miejscu. Rogrzać lekko nasmarowaną patelnię. Za pomocą łyżki formować placki układać na patelni. smażyć krótko z obu stron. Podawać posmarowane dżemem domowym lub śliwkowym. Można też dodać łyżeczkę kwaśnej śmietany. WSKAZÓWKA: Placki usmaż na patelni Zepter. Więcej o zdrowym smażeniu na str. 63. Placki można też podawać na słono, nakładając wędzonego łososia, kapary, koperek, ser, śmietanę i inne dodatki, według smaku.
55
