Wypieki i ciasta

Owocowy chleb

10 95

» 250 g mąki średnioziarnistej » 1 proszek do pieczenia » 150 g cukru » 120 ml oleju lub 120g masła » 80 ml mleka » 3 jajka » garść orzechów laskowych » 3 banany lub 3 słodkie pomarańcze lub 1/3 ananasa (3 warianty) » 50 g dobrej gorzkiej czekolady » masło i mąka (potrzebne do pieczenia) Rozgrzać piekarnik do 180°C. Wszystkie składniki z wyjątkiem czekolady umieścić w kielichu do gotowania. Wymieszać na zimno za pomocą programu do miksowania – poziom 6. W razie potrzeby blender można wyłączyć przyciskiem START/STOP, zeskrobać szpatułką składniki ze ścianek i wymieszać ponownie. Sprawdzić konsystencję ciasta. Jeśli jest zbyt rzadkie, dodać trochę mąki, a jeśli zbyt gęste, dodać trochę mleka i wymieszać. Przygotowaną masę przelać na blachę do pieczenia (posmarowaną masłem i opruszoną mąką). Do ciasta powkładać kawałki czekolady. Piec chleb w rozgrzanym wcześniej piekarniku przez 60-70 minut. Sprawdzić, czy ciasto jest upieczone, na przykład wykałaczką – po wyjęciu powinna być sucha. Po upieczeniu chleb przełożyć na deskę, pozostawić do ostygnięcia i posypać cukrem pudrem.

Ciasto kefirowe

10 50

» 300 g mąki średnioziarnistej » 1 proszek do pieczenia » 250 g cukru » 500 ml kefiru » 4 łyżki oleju » 2 jajka » 2 łyżki dobrego kakao » tłuszcz i mąka lub bułka tarta do wysmarowania blaszki do pieczenia

Rozgrzać piekarnik do 180°C. Wszystkie składniki umieścić w kielichu do gotowania i wymieszać na zimno za pomocą programu do miksowania – poziom 5. Przelać masę na przygotowaną blachę i piec w rozgrzanym piekarniku przez 30-40 minut. Sprawdzić, czy ciasto jest upieczone wykałaczką – po wyjęciu powinna być sucha. Polać ciasto roztopioną czekoladą.

Ciasto twarogowe

10 50

» 250 g gruboziarnistej mąki » 1 proszek do pieczenia » 200 g cukru » 250 g twarogu » 120 ml oleju » 4 jajka » tłuszcz i mąka lub bułka tarta do wysmarowania blaszki do pieczenia

Rozgrzać piekarnik do 200°C. Wszystkie składniki umieścić w kielichu do gotowania i wymieszać na zimno za pomocą programu do miksowania – poziom 6. Ciasto powinno być gęste, ale ciągle na tyle płynne, by móc je przelać. Takie ciasto przełożyć na przygotowaną blachę (wysmarowaną tłuszczem i posypaną mąką lub bułką tartą) i piec najpierw przez 10 minut w temp. 200°C, a potem przez 30 minut w temp. 170°C. WSKAZÓWKA: Do ciasta można dodać rodzynki nasączone rumem.