Žemaitiški švilpikai, apkepti su sūriu ir šonine

45 min.

4 porc.

JUMS REIKĖS:

1,1 kg su lupenomis virtų bulvių 150 g miltų 1 kiaušinio 2 šaukštų sviesto pipirų pagal skonį druskos pagal skonį prieskonių mišinio su baravykais pagal skonį 150 g šaltai rūkytos šoninės 80 g pakelio kietojo sūrio Maistas

1

1. Ūkininko A. Banionio sūdyta šoninė LINKĖJIMAI IŠ KAIMO, 1 kg 6,09 Eur

4 3

2

5

2. Tarkuotas kietasis ROKIŠKIO sūris GRAND, 37%, 80 g 1 kg – 12,38 Eur 0,99 Eur

3. Ekologiškas sviestas AISTĖ, 82,5% riebumo, 175 g 1 kg – 13,66 Eur 2,39 Eur

4. Kvietiniai miltai MALSENA, aukščiausios rūšies, 2kg 1 kg – 0,75 Eur 1,49 Eur

5. Plautos bulvės LINKĖJIMAI IŠ KAIMO, 50 - 70 mm, 1 kg 0,69 Eur

1 2

3

Šoninę supjaustykite mažais kubeliais ir pakepinkite, kol pradės skrusti.

Virtas bulves nulupkite ir sutrinkite grūstuve. Įmuškite kiaušinį, pasūdykite, suberkite miltus, prieskonių su baravykais mišinį, pipirų ir viską lengvai išmaišykite.

Platų kepimo indą patepkite sviestu, o stalviršį pasibarstykite miltais. Iš tešlos suformuokite 3 cm skersmens dešrelę, supjaustykite ją gabalėliais. Gabalėlius sudėkite į kepimo indą vieną šalia kito, aptepkite lydytu sviestu, apibarstykite tarkuotu kietuoju sūriu, kepinta šonine ir kiškite į iki +200 °C įkaitintą orkaitę. Kepkite 30 minučių.