FLAV FATIGUE

Flavor fatigue

Da, papilele tale pot obosi și ele!

Indiferent dacă se găsesc în supermarketuri sau restaurante, alegerile alimentare prezintă astăzi o multitudine de profiluri aromatice – cu opțiuni precum chipsuri de cartofi cu sare și oțet și ciocolată cu ghimbir, sunt la fel de ușor de găsit în aceeași măsură cu chipsuri de cartofi cu sare și ciocolată simplă. Într-adevăr, tendințele în materie de mâncare și băuturile sugerează că preferințele gustative ale consumatorilor devin din ce în ce mai complicate.

Unele cercetări au examinat modul în care răspunsul la diferitele arome și gusturi fluctuează situațional, ajungându-se la concluzia că plăcerea de-a lungul unei mese sau a unei gustări și complexitatea de arome pe care oamenii le resimt variază în funcție de gradul în care aceştia sunt epuizați mental.

Așadar, epuizarea, anxietatea și stresul - trei factori cu care am avut de a face o mare bucată de vreme - ne limitează interesul pentru aromele complexe, iar această constatare se reflectă foarte vizibil în cele mai recente tendințe alimentare: vânzările de gustări sărate, familiare și simple, cum ar fi chipsurile de cartofi, precum și cele de dulciuri, îndeosebi ciocolata, au crescut foarte mult de la începutul pandemiei. Mare parte din consumatori spun că mâncând gustări simple, cu arome familiare, se simt „normali”, iar acest lucru în circumstanțele date a fost ceva ce toată lumea a căutat - revenirea la normalitate. „Alimentele simple cu o singură dimensiune aromatică nu consumă atât de multă energie și nu solicită creierul așa cum o fac felurile de mâncare care constau în mai multe ingrediente cu arome diferite (cum ar fi dulce, sărat, amar, picant)”, explică agenția Canvas8 în analiza a ceea ce ei numesc „oboseala papilelor gustative”. Acest lucru explică de ce am ajuns atât de obosiți în a încerca lucruri noi în materie de mâncare și preferăm să rămânem într-o zonă de confort unde ne simțim în siguranță și cunoaștem toate gusturile pe care alegem să le mâncăm sau bem.

Totuși, cum putem evita această situație? Sau dacă am ajuns aici, cum putem depăși asta? Una dintre soluții ar putea fi punerea în practică a unui

plan în ceea ce privește mesele și gustările pe

parcursul zilei. Dacă te ții de un astfel de plan în care îți propui să ai mese cu preparate diferite, vei putea diversifica ceea ce mănânci așa cum îți dorești. Mai mult, dacă îți place să gătești sau să îți prepari băuturi, îți poți rezerva o parte din timpul liber să încerci noi metode de a prepara mâncarea astfel încât să simți alte gusturi decât cele obișnuite, iar pentru că afară este foarte cald și hidratarea este importantă, ai putea încerca să combini fructele preferate în diverse combinații de băuturi răcoritoare alături de multă gheață.

Și pentru că gustul este unul dintre simțurile de care dispunem, de ce nu am avea grijă de el cum avem de toate celelalte?

Parfumul lunii august: PALM BEACH de Ignacio Figueras

UN TANGO FĂRĂ SFÂRȘIT/Creată de jucătorul de polo, filantropul

și omul de afaceri de renume mondial argentinianul Ignacio Figueras, colecția cuprinde parfumuri distincte, inspirate din peisajele luxuriante și stilurile de viață ale destinațiilor selecte de polo. Este compusă din șase parfumuri inspirate din stilul său de viață, emoțiile și culorile a șase destinații din turneele internaționale de polo - Buenos Aires, Palm Beach, Aspen, Windsor, Jaipur și Dubai. Figueras a creat colecția astfel încât fiecare parfum să conțină notele și să descrie poveștile legate de aceste mărețe locații exotice, cum ar fi nopțile din sudul Palm Beach, serile aprinse în Aspen și liniștea zorilor din Jaipur - împărtășind pasiunea sa pentru călătorii, polo și familie.

PALM BEACH/Magia

olfactivă a unei nopți calde de vară, foarte plăcute și inspirate, petrecută pe plajă, alături de prieteni. Parfumul Palm Beach - are la bază note citrice, combină calmul brizei oceanice cu seninătatea orașului Florida cu ajutorul notelor de bergamotă, al florii de portocal și al lemnului de cedru. Reminescențe ale anilor ’20 și nopților calde petrecute în sud, așezat la malul mării. Mintea rătăcește pe faleze magnifice, în distanță și timp, înapoi în fabuloșii și nebunii ani 1920.

Floarea de portocal, neroli și lemnul de cedru adună și calmează simțurile. Totul scufundându-te într-o lume unică a aromelor și poveștilor spuse șoptit, al săruturilor furate zâmbind de la omul visurilor tale, mângâiați de briza mării ajutată de miracolul senzual al lui « PALM BEACH ».

Acest top este alcătuit împreună cu ELYSEE Parfumery.

NOTE

De vârf: Bergamotă, salvie, mandarină.

De mijloc: Neroli (flori de portocal), iasomie.

De bază: Ambroxan, lemn de cedru.

Spirits Award august 2021:

HENDRICK’S “ORBIUM”

[Cele mai bune GINURI din lume selectate de Alin Gălăţescu şi Alt_Markt & AVANPREMIERE]

HENDRICK’S “ORBIUM”. Aceasta este una dintre cele mai surprinzătoare și neobișnuite combinații din interiorul unui gin. Dacă regăsim clasicele - la Hendrick’s - ienupăr, trandafiri și castraveți, alături de câteva note citrice discrete, acum această orbită de noi arome ierboase și florale reinventează gustul de gin cunoscut, creând o simfonie de arome rafinate, Hendrick’s fiind recunoscut pentru valoarea edițiilor sale speciale. “ORBIUM” este chiar ‘invenția’ de suflet a lui LESLEY GRECIE – creatoarea ginurilor Hendrick’s – care l-a născut special pentru a ajuta lumea cocktail-urilor pe bază de gin.

“ORBIUM” conține adăugate arome de chinină (regăsită și în apa tonică), pelin, un tip de absint mai soft (regăsit și în vermouth), precum și flori de lotus albastru - ce crează în fapt povestea florală unică. Combinația este perfect echilibrată, cu un gust rotund de arome mixate, care durează. Se crează astfel baza dorită pentru cele mai speciale cocktailuri. E o aromă misterioasă, familiară, dar și surprinzătoare, pe măsură ce trece timpul. E o stare de grație în lumea ginurilor “smart”. Dacă se zice că Hendrick’s te duce “în altă dimensiune”, aici devine totul parcă desprins din universurile multiple - reprezentate fiecare de câte o surpriză în galaxia atipică de arome din “ORBIUM”. Până și sticla, de un iconic albastru închis, pare evadată din vechile drogherii ale Evului Mediu misterios.

HENDRICK’S “ORBIUM” este alegerea perfectă pentru luna august în viziunea mea și a partenerilor de la Alt_Markt. Enjoy the Spirits World!

Eat&Drink  JURNAL DE GURMAND  CEVA DULCEOPINIE

Intoleranțele și alergiile, afecțiune sau trend?

Am dezvoltat un soi de intoleranță la intoleranțele închipuite și cumva o alergie la alergiile de ”fandoseală”. Multe mi-a fost dat să văd și să aud în restaurant și tind să cred că a ajuns o chestiune la modă să fii alergic la ceva, sau să nu tolerezi ceva. Nu neg că alergiile alimentare și intoleranțele la anumite substanțe sunt probleme serioase, că sunt cazuri tot mai multe, iar în restaurant tratăm subiectul cu foarte multă grijă. Dar de aici și până la situațiile ce frizează absurdul, cu care mă întâlnesc adeseori în restaurant, e cale lungă.

Nu prea știi ce să mai zici, când glutenul nu e ok în pâine, dar e ok în blatul de tort. Pe semne că glutenul nu se împacă cu sarea, dar cu zahărul devine prieten și problema e rezolvată. Păi ori tolerezi, ori nu tolerezi. Contează și compania, dacă ești cu prietenele și trebuie să „justifici” niște lucruri sau să fiți la fel, nu suporți nici glutenul, nici lactoza. A doua zi, în familie, nici unul dintre ingrediente nu mai e o problemă și comanzi porție dublă de desert. Veți zice că sunt cârcotașă, dar trebuie să vă povestesc puțin ce înseamnă o abordare individuală a unui preparat, atunci când clientul reclamă o alergie.

Unele dintre preparatele noastre au până la zece elemente diferite, fiecare cu rețeta lui și modul lui de preparare. Orice modificare în regim de alergii necesită o abordare individuală a preparatului, iar asta poate însemna timp de pregătire și servire mult mai mare și un consum mare de energie. Nimic nu e imposibil și facem asta cu drag, mai ales atunci când clientul are inspirația și bunăvoința de a anunța acest aspect atunci când face rezervarea. Dar într-o

Mădălina Sánta Chef și owner Restaurant Szirka, Sf. Gheorghe

zi cu service full și zeci de rezervări, bucătăria e un agregat complex, greu de scos din ritm pentru un singur preparat.

Nu prea poți avea pretenția (ba poți, dar ce frumos ar fi să nu) să vii la restaurant, să spui că mănânci fără lactoză, fără gluten, fără zahăr, făra carne și fără castraveți și apoi să pleci supărat că te nemulțumește varietatea meniului și de ce există doar un fel de mâncare ce ține cont de toate aceste „intoleranțe”. Mi s-a întâmplat și asta.

Facem tot posibilul să rezolvăm orice doleanță, să respectăm alergiile și să fim responsabili, dar în egală măsură, dacă alergia e un moft sau doar o supoziție, fiți, vă rog eu, amabili și nu dați toată bucătăria peste cap. Nu e nici fancy, nici trendy să te lupți cu o asemenea problemă și cei care chiar au asemenea afecțiuni sunt convinsă că se luptă cu un disconfort deosebit. În egală măsură, atunci când trebuie să schimbăm totul din mers pentru ca tu să te poți bucura de o experiență culinară adaptată nevoilor tale, anunță-ne din timp. Promitem să nu-ți pară rău!

PS: Avem și noi alergiile și intoleranțele noastre, la părinții care nu acceptă că nu facem cartofi prăjiți pentru cei mici (care până la urmă se bucură și ling farfuria la alte preparate), dar promitem că ne tratăm și uite că vă și spunem dinainte.

Desertul zilelor toride: cheesecake cu lămâie

Niciun gurmand obișnuit cu gastronomii complexe, cum e cea franceză sau italiană, sau cu arome aventuroase, cum sunt cele asiatice sau indiene nu va admite că tradiția culinară nord-americană a adus elemente interesante în peisajul gastronomic. Dar, totuși, există un element definitoriu al bucătăriei Statelor Unite, ce se dovedește util chiar în repertoriul experienței unui chef cu pretenții: simplitatea. Simplitatea gastronomiei americane se resimte foarte mult în zona deserturilor, întrucât elimină sau înlocuiește procesele greoaie și complexe din cofetăria europeană. De asemenea, mizează pe ingrediente simple și neașteptate. Cel mai concludent exemplu e cheesecake, prăjitura cu aspect de tort și cu infinite variante de arome, cu blat de biscuiți cu unt și cremă de brânză, iaurt (smântână) și frișcă. Și, pentru că tot trăim în epoca globalizării și trendurile circulă și se adaptează rapid, am ajuns să mănânc cel mai bun și mai răcoritor cheesecake (rețetă profund americană) în Grecia. Există două variante de cheesecake, cea coaptă, care include și ouă în compoziție (numită și New York cheesecake) și cea fără coacere. Întotdeauna am preferat varianta fără coacere, pentru că mi se pare mai simplu de preparat, mai versatilă și mai cremoasă. Am încercat nenumărate rețete, aromate cu tot felul de fructe, de la căpșune, la zmeură, afine, banane sau piersici. Sub soarele torid al Greciei, printre lămâi plini cu fructe galbene și parfumate, am mâncat cheesecake cu lămâie și mi s-a părut, de departe, cea mai aromată versiune. Bineînțeles că atunci când guști un astfel de desert, după o masă copioasă la o tavernă, te inspiră și cerul acela incredibil de albastru și marea și lămâii atât de înalți și luxurianți cum nu ai putea vedea niciodată într-o altă climă în afara celei mediteraneene. Dar prăjitura e, dincolo de peisajul idilic în care o servești, extraordinar de aromată, de cremoasă și de surprinzătoare în contrastul dintre blatul onctuos și grunjos, cu gust de unt și crema extraordinar de fină și răcoritoare, în care se întâlnesc aciditatea sucului de lămâie, aroma explozivă a cojii de lămâie și textura untoasă a cremei de brânză. Am încercat multe feluri de cheesecake și multe deserturi grecești. În zilele toride de vară, când ai senzația că nu poți mânca nimic, o felie de cheesecake de lămâie e completarea perfectă pentru o masă servită pe malul mării, la umbra unui lămâi sau a unui măslin. E esența gustului verii.

NOU

Acum poți comanda și online !!!

Ciocolata în jurul lumii

Considerată de mayași „cadoul zeilor pentru omenire”, ciocolata este una dintre cele mai iubite arome din întreaga lume, fiind prezentă atât în Pop culture, în producții de neuitat precum Charlie and the Chocolate Factory, Chocolat, Harry Potter sau Forrest Gump („Viața e ca o cutie de bomboane de ciocolată. Nu știi niciodată ce vei găsi înăuntru”), cât și ca element cultural prin care marcăm evenimentele importante din viața noastră (zile de naștere, aniversări sau momente mai puțin fericite, când ciocolata este singura care ne poate înveseli).

Istoria sa începe în anul 1900 î.e.n., în America Centrală, unde boabele arborelui de cacao erau măcinate și amestecate cu mirodenii pentru a obține o băutură care oferea energie celui care o degusta. Mai mult, aztecii foloseau boabele de cacao ca monedă de schimb (de exemplu, un dovleac costa 4 boabe, în timp ce un iepure 10) și ca răsplată pentru soldații întorși din bătălii. În secolul al XVI-lea, coloniștii au adus boabele de cacao în Spania, iar după ce rețeta tradițională a fost folosită, pentru o perioadă de timp, ca medicament, au început să îi adauge zahăr, miere sau vanilie, devenind astfel desertul preferat al aristocraților. În 1828, presa de cacao a fost inventată de Coenraad van Houten, în timp ce în 1875, ciocolatierul elvețian Daniel Peter a fost primul care a adăugat lapte praf amestecului, momente care au dus la formarea ciocolatei pe care o cunoaștem astăzi, secolul XXI aducând nenumărate arome specifice zonelor culturale în care ne plasăm.

Ciocolată cu matcha

În Japonia, sub forma tabletelor Kit Kat (denumire asemănătoare cu expresia „kitto katsu”, care se traduce prin „câștigăm întotdeauna”) și nu numai, oamenii se bucură de ciocolată cu matcha, o pudră obținută prin uscarea și măcinarea frunzelor de ceai verde. La început, amestecul de „muo cha” și apă fierbinte (care a luat naștere în China) era destinat împăraților și artiștilor care pictau în spuma ceaiului, practică asemănătoare cu „foam art-ul” zilelor noastre. Prima plantă de ceai și-a făcut apariția în Japonia în timpul dinastiei Tang, prin intermediul unui călugăr japonez, rămânând un element important în culturile din Asia până în secolul XXI.

Ciocolată cu Urfa Biber

În Turcia, ciocolata este combinată cu un tip de ardei iute uscat, numit Urfa Biber, care se apropie, ca gust, de stafidele afumate, având un scor de 30.00050.000 de unități SHU („Scoville Heat Unit”) pe Scara Scoville. Ca mod de preparare, după ce capătă o culoare roșie, ardeiul Urfa este lăsat să se usuce la soare, fiind acoperit pe timpul nopții. Prin condensul format datorită diferențelor de temperatură, ardeii își păstrează uleiurile naturale, conservându-și astfel aroma, iar după ce sunt complet uscați, li se adaugă ulei vegetal și sare pentru a evita lipirea fulgilor obținuți. Aroma se folosește, de asemenea, în prăjituri și în ciocolata caldă, alături de ghimbir și vanilie.

Foto: Hershey’s

Ciocolată cu unt de arahide

Dacă ne mutăm în Statele Unite, untul de arahide este des întâlnit în ciocolată, Reese’s fiind un brand american recunoscut pentru această aromă. Recoltele de alun de pământ și-au făcut apariția în State la începutul anilor 1800, în Virginia, fiind răspândite cu ajutorul lui P.T. Barnum („Omul Spectacol”), care vindea în cadrul circului său arahide prăjite, devenite mai târziu gustări reprezentative pentru meciurile de baseball. Mai departe, untul de arahide a fost introdus pentru prima dată în 1904, fiind folosit de armata americană în clasicul „peanut butter and jelly sandwich”, în timp ce bomboanele de ciocolată cu unt de arahide Reese’s au fost inventate de fermierul H. B. Reese în 1928.

Ciocolată mexicană

Mai departe, în Mexic se păstrează o rețetă tradițională de ciocolată, compusă din miez prăjit de boabe de cacao, scorțișoară și zahăr, în care se adaugă uneori chili sau vanilie, pasta formată având o textură grunjoasă și o aromă dulce-amăruie, caldă, dată de cristalele de zahăr și de mirodeniile folosite. Mai mult, în Mexic, ciocolata nu este privită ca fiind un desert, ci un element care complimentează și intensifică anumite arome, motiv pentru care forma tradițională este extrem de puțin procesată. Aceasta se poate folosi atât în rețete precum ciocolata caldă mexicană (care conține, obligatoriu, chili), cât și în sosul Mole Poblano, care merge perfect cu orice tip de carne.

Ciocolată cu masala chai

În final, în India se găsește ciocolata cu masala chai, o băutură tradițională făcută din amestecul de apă, ceai negru, lapte, zahăr și condimente precum piper negru, ghimbir, cardamom, scorțișoară, mentă, lemongrass, cuișoare sau chimen. Fiecare rețetă amintește de ingredientele la care au avut acces familiile indiene de-a lungul timpului, masala chai fiind o aromă reprezentativă pentru iubirea și respectul față de tradițiile culinare transmise din generație în generație.

Victor Cornea, la un pas de calificarea la turneele de grand Slam 2022

Calificarea primului tenisman sibian la un turneu de Grand Slam devine un obiectiv tot mai aproape de realitate grație lui Victor Cornea care a obținut recent o victorie la dublu în turneul de tenis ITF din Italia. Sibianul Victor Cornea și Petros Tsitsipas au câștigat proba de Dublu a turneului internațional de tenis de la Bolzano - Italia, și au obținut încă 20 de puncte în clasamentul mondial ATP. Pentru tenismanul sibian e o victorie importantă din perspectiva încrederii, după o serie de opt meciuri pierdute la limită în supertiebreak-ul setului decisiv în cadrul turneelor din circuitul ATP Challenger. ”E un turneu important câștigat din perspectiva noului parteneriat cu Petros Tsitsipas care se pare că funcționează foarte bine. Urmează o serie de turnee ATP Challenger care se va încheia cu turneul Sibiu Open de la sfârșitul lunii septembrie unde sperăm să avem primul titlu ATP Challenger câștigat de un sibian. Ar fi o încununare extraordinară a efortului unei întregi comunități și în același timp o lansare excelentă spre împlinirea noului obiectiv: primul tenisman sibian calificat la un turneu de Grand Slam”, susține Marius Vecerdea, director al turneului Sibiu Open.

Cu 4 medalii obținute, România încheie Jocurile Olimpice pe locul 46

Jocurile Olimpice de la Tokyo s-au încheiat pe 8 august, după 17 zile pline de competiții. România a încheiat cea de-a XXXII-a ediţie a Olimpiadei de vară cu patru medalii, una de aur, la dublu vâsle feminin (Ancuţa Bodnar şi Simona Radiş), şi trei de argint (Ana-Maria Popescu la spadă, echipajul masculin de patru rame fără cârmaci - Mihăiţă Ţigănescu, Mugurel Semciuc, Ştefan Berariu şi Cosmin Pascari şi cel de dublu rame masculin - Marius Cozmiuc, Ciprian Tudosă). Ca urmare a rezultatelor obținute, România s-a poziționat pe locul 46 în ierarhia pe naţiuni. Echipa României pentru Jocurile Olimpice de la Tokyo a cuprins 101 de sportivi, 46 la feminin, 55 la masculin, la 17 discipline sportive, singura care nu a evoluat deloc fiind atleta Andrea Miklos, din cauza unor probleme medicale. Jocurile Olimpice de vară de la Tokyo au fost diferite de orice alte Olimpiade din istorie. Întârziate cu un an din cauza pandemiei de coronavirus, competițiile de la Tokyo s-au desfășurat aproape fără spectatori în tribune, cu familii rămase acasă și cu sportivi care au fost obligați să poarte mască, să stea în carantină și să fie testați zilnic din cauza stării de urgență.

Se inaugurează traseul tematic Poteca Soarelui

Poteca Soarelui. Cultura lemnului marchează și descoperă un traseu itinerant și o drumeție tematică pentru tradiția prelucrării lemnului în Săliște și satele aparținătoare, pornind de la prelucrarea lui artizanală și utilitară până la folosirea acestuia în cea mai valoroasă expoziție artistică non figurativă de sculptură în lemn din țară, realizată între anii 1981-1987, în Poiana Soarelui (Șanta Crucii), în Săliște. Proiectul e organizat și implementat de Primăria Săliște, în parteneriat cu Asociația Județeană de Turism Sibiu, co-finanțat de Consiliul Județean Sibiu și face parte din cadrul Programului Anii Drumeției. Traseul va fi inaugurat sâmbătă, 28 august 2021, ora 11:00 pe platoul din Poiana Soarelui, Săliște, inaugurarea fiind marcată de reuniunea sculptorilor care au realizat expoziția, de prezența turiștilor și de o degustare de produse locale. Un grup organizat va pleca către Poiana Soarelui în dimineața zilei de 28 august 2021, la ora 09.00 din fața CIT- Săliște, cu ghidaj organizat de Primăria Săliște. Înscrieri gratuite pentru ghidajul din 28 august, ora 09:00 se pot face la adresa de mail cultura@primariasaliste. ro. Traseul se adresează tuturor categoriilor de turişti sau vizitatori fiind un traseu de dificultate medie. Traseul are punctul de plecare din fața Centrului de Informare Turiști (CIT) din centrul orașului Săliște spre Troița din fața Muzeului Protopopiatului, cu direcția către Troița Bisericii din Grui, unde turistul intră în pădure, străbătând traseul către platoul din Poiana Soarelui unde poate viziona expoziția permanentă de sculptură în lemn. Returul se face prin pădure și pe drum forestier, marcând Schitul Foltea și Izvorul Tămăduitor al Schitului, coborând spre Troița din Grui, cu direcția către Muzeul Silviculturii din Săliște, primul muzeu de gen din România. Durata traseului de aproape 8 km e de 4 ore și 30 de minute. Traseul e marcat cu simbolul soare, culoare neagră, pe plăcuță albă în formă de cerc. Drumeția tematică scoate în evidenţă obiective turistice și istorice, păduri de fag, gorun și molid, și modalități de prelucrare artistică și utilitară a uneia din cele mai prețioase resurse naturale: lemnul. Poteca Soarelui poate fi parcursă pentru unii seniori sau persoane care din diverse motive nu o pot parcurge la pas și cu ajutorul dispozitivelor electrice de transport, pe drumul forestier, existând posibilitatea de închiriere a acestora în satul Sibiel (www.greensylvania). Pentru cei care au antrenament fizic, există posibilitatea de a închiria biciclete mecanice tot din Sibiel, de la Artisan Tour (tel. 0726 695173).

WWW.SCHWARZGRUPPEINT.RO

5 sfaturi pentru a vă ajuta atunci când sunteți stresați

Cu toții experimentăm stresul la un moment dat în viața noastră. Fie că este vorba de provocări minore sau de crize majore, stresul este, din păcate, doar o parte normală a vieții care ne afectează negativ atât viața profesională cât și sănătatea mintală. Este important să ne acordăm timp de relaxare și reîncărcare. Deci, dacă te simți stresat și anxios, știi că nu ești singur și că există tehnici acolo care te pot ajuta să te simți mai bine. Să-ți petreci timpul pentru a te concentra asupra stării tale de bine este atât de important!

FĂ MIȘCARE

Știu că este ultimul lucru pe care vrei să-l faci când ai avut o zi lungă. Dar chiar și a lua 10 minute din zi pentru a face mișcare poate face o mare diferență. YouTube are o grămadă de videoclipuri de fitness de 5-10 minute pe care te poți antrena, unele foarte ușoare și eficiente. De asemenea, poţi alerga sau chiar face o plimbare... nu trebuie să faceți un antrenament intens pentru ca acele endorfine să curgă.

SCRIE ÎNTR-UN JURNAL

Este un mod minunat de a reflecta și de a planifica. Scrieți toate aceste gânduri negative și, de asemenea, ceea ce vă aduce bucurie. Întrebați-vă ce ați putea face mai mult. Există atât de multă putere în scris... un mic jurnal poate fi locul în care să vă lăsați stresul și grijile în urmă chiar și pentru o clipă. Mie îmi place să fie primul lucru pe care-l fac dimineața, mai ales pentru ceea ce sunt recunoscătoare, şi am observat că mă simt mai în largul meu începând ziua în acest fel!

MEDITEAZĂ

Meditația este o modalitate excelentă de a calma mintea. Dacă nu cunoașteți meditația, vă recomand să descărcați o aplicație precum Breeth, excelentă pentru începători deoarece oferă meditații ghidate. Aveți opțiunea de a alege cât timp doriți să meditați, iar o voce liniștitoare vă va ghida prin ceea ce ar trebui să faceți.

RELAXEAZĂ-TE CU O BAIE TERAPEUTICĂ

Nimic nu este mai relaxant decât delectarea cu o baie caldă pentru a vă linişti după o zi lungă și obositoare. E recomandabil să adăugaţi câteva picături de ulei esențial de lavandă deoarece oferă un efect calmant și stimulează apoi un somn mai odihnitor.

CITEȘTE O CARTE

Îmi place să-mi rezerv timp zilnic pentru a citi. Scufundarea într-o poveste este o modalitate bună de a vă distrage atenția de la factorii de stres dar dacă nu vă plac cărțile încercați un film sau serial, o revistă interesantă, și bucurați-vă de imagini pentru a vă ajuta să vă duceți mintea departe de realitate.

Dacă o metodă nu funcționează, încercați alta. Învățarea relaxării necesită timp, așadar aveți răbdare cu voi înșivă și în cel mai scurt timp veți afla ce funcționează cel mai bine în fiecare caz în parte.

Costumul de baie și oamenii din spatele său

Costumul de baie, așa cum ni-l imaginăm astăzi, își ia inspirația din testele nucleare efectuate în insulele Bikini Attol în 1946. Faptul că un articol vestimentar atât de popular are un astfel de punct de pornire face cu atât mai interesantă descoperirea omului care a stat în spatele acestui proces.

În loc să jonglăm printre diverse perioade istorice care au pus sau nu în valoare costumul de baie, vom face o trecere în revistă a numelor celor care au contribuit la importanța acordată astăzi costumelor de baie. Începem așadar cu înotătoarea australiancă Annette Kellermen. Ea apare în anul 1907 pe o plajă din Boston cu ceea ce pare a fi primul costum de baie întreg. La doar 20 de ani, sportiva a fost arestată pentru indecență, deoarece acel model de îmbrăcăminte de plajă care nu era larg a fost considerat scandalos. La puțin timp după acest inident, populația feminină a început să vadă utilitatea acestui tip de costum de baie, copii exacte ale modelului lui Annette Kellerman fiind din ce în ce mai populare.

Coco Chanel a fost cea care a schimbat mentalități și a transformat costumul de baie din ceva tabu într-o piesă de îmbrăcăminte la modă. Costumul de baie reflecta valorile hainelor realizate de creatoarea de modă, anume: era elegant, ușor de purtat și favoriza toate tipurile de corpuri. Astfel, în 1925, aceasta creează o serie de costume de baie întregi ce urmează să fie purtate de baletul

Annette Kellermen

Coco Chanel

„Le Train Bleau” al lui Sergei Diaghilev.

Următorul nume care a contribuit la modernizarea costumului de baie este Jacques Heim care în 1932 inventează costumul de baie din două piese Atom. Numele este inspirat chiar de la particula cu același nume. Jacques Heim și-a numit în acest fel creația datorită dimensiunilor sale, Atom fiind intitulat cel mai mic costum de baie din lume în anii ’30.

Considerat fratele lui Atom, Bikini este costumul de baie creat în 1946 de Louis Réard. Design-ul lui Réard era mai mic și dezvăluia mai mult din corp față de cel al lui Heim, numele având un impact și mai mare față de Atom. Astfel, Louis Réard își dezvăluie creația la doar patru zile după ce teste nucleare au fost realizate de armata Statelor Unite în insulele Bikini Attol. Costumul lui Réard era atât de mic încât putea să fie băgat într-o cutie de chibrituri de la acea vreme, fapt demonstrat în fața camerei și de prima femeie care a purtat acest costum de baie, Micheline Bernardini, ce avea meseria de dansatoare nud la Cazinoul din Paris.

La sfârșitul anilor ’40, Christian Dior lansează o serie de costume de baie menite să accentueze talia și sânii, favorizând forma de clepsidră a corpului. Aceste costume aveau în partea inferioară forma unei fuste mai scurte. Creația renumitului designer a beneficiat de popularitate în rândul femeilor întrucât publicitatea din jurul ei s-a centrat pe punerea în evidență a corpului feminin de după război.

În 1960 Rudi Gernreich duce mai departe trendul costumului de baie cu invenția sa, monokini, un costum de baie ce era menit să acopere doar partea inferioară a corpului feminin și milita în acest sens pentru egalitatea între costumele de baie feminine și cele masculine. Totuși, acest trend nu a fost atât de popularizat față de cel al bikiniului. Pentru că îmbrăcămintea pentru plajă devine din ce în ce mai răspândită în lumea fashionului,la patru ani după inventarea monokini,apare pentru prima dată în revista „Sports Illustrated” o rubrică destinată celor mai în trend costume de baie de atunci. Această rubrică înfățișa creațiile unor designeri precum Emanuel

Ungaro, André Courrѐges, Giorgio Armani, Oscar de la

Renta și Calvin Klein care nu au putut sta departe de ceea ce este și în prezent cel mai cumpărat articol al verii.

Rudi Gernreich

Farrah Fawcett

Pamela Anderson

Prin serialul Baywatch, Pamela Anderson face popular costumul de baie întreg ce dezvăluie șoldurile și accentuează forma considerată ideală atunci, de clepsidră. Acest tip de costum de baie popularizat de Anderson a dus la crearea unei păpuși Barbie inspirată de acest look al actriței.

Astăzi, întreaga industrie a costumelor de baie se concentrează pe fabricarea lor cu materiale prietenoase cu mediul și pe minimizarea risipei de țesături. Astfel, pe lângă numele mari precum Versace sau Dolce & Gabbana se numără și designeri predominant axați pe acest tip de obiect vestimentar precum:

Dumebi Iyamah, Michael

Preysman și Louisa Ballou.

În anii ce urmează, costumele de baie au devenit din ce în ce mai colorate și mai îndrăznețe. Astfel în anii ’70 devine foarte popular costumul întreg roșu promovat de Farrah Fawcett. Aceasta a fost emblema costumelor de baie cu tăietură în formă de „v” în zona pieptului, posterul ei într-un astfel de costum roșu fiind vândut în 12 milioane de exemplare la nivel mondial.

Acum că am descoperit cea mai mare parte a numelor care au contribuit la ceea ce numim astăzi costum de baie, ne dăm seama că pentru ca orice invenție să poată evolua este nevoie de un efort colectiv și originalitate pentru că niciodată nu vom ști ce lucru mărunt ne va determina să creăm ceva măreț.

Prioritatea verii - îngrijirea tenului

În perioada verii, razele solare devin foarte puternice, motiv pentru care avem nevoie de o îngrijire suplimentară a tenului. Efectele nocive ale soarelui sunt cauzate de razele UV care lasă urme la nivelul pielii, mai ales a feței, cea mai expusă, cauzând inflamații sau arsuri. Pistruii, ridurile și roșeața tenului sunt doar câteva dintre efectele radiațiilor UV pe care nimeni nu și le dorește. Trebuie să profităm de razele soarelui deoarece vara secretă serotonină și vitamina D, dar trebuie să o facem moderat și să folosim produse speciale de îngrijire, lejere și pe bază de apă.

Cea mai importantă în acest caz este crema cu o protecție cât mai mare care trebuie aplicată de fiecare dată când ieșim din casă și reaplicată de ori câte ori este nevoie. Sfatul este ca aceasta să fie aplicată cu cel puțin 30 de minute înainte de expunerea la soare, pentru ca ea să se poată absorbi în piele. Dacă folosiți fond de ten, deși nu este recomandat în această perioadă, trebuie aplicată protecția solară înainte de utilizarea lui, iar acesta să nu aibă o acoperire prea mare, deoarece încarcă și mai mult tenul. Produsele naturale pentru protecție solară sunt cele mai bune soluții deoarece nu au radicali liberi care să afecteze organismul și nici alte substanțe chimice nocive. Persoanele cu tenul foarte sensibil pot încerca un produs cu SPF 40 pentru a-și proteja cât mai bine pielea. În această perioadă, este recomandat un BB Cream, deoarece este mult mai lejer pentru ten și îl lasă să respire. Să nu uităm de buze: în loc de ruj, puteți folosi balsamuri de buze colorate cu SPF. Pentru menținerea buzelor hidratate, este recomandat uleiul de cocos sau untul purificator de ghee, seara înainte de culcare. Pentru îndepărtarea machiajului, poate fi folosit un lapte demachiant natural calmant mai ales pe timpul verii, dar poate fi folosit pe tot parcursul anului.

De asemenea, exfolierea este foarte importantă în această perioadă. Gelul pentru exfoliere nu trebuie să fie prea puternic, întrucât nu ne dorim ca tenul nostru să fie

agresat, ci trebuie să fie unul delicat cu pielea, cum ar fi cel pe bază de jojoba. Pielea grasă are cel mai mult de suferit, deoarece porii se înfundă mult mai ușor. Este indicată folosirea unui gel de curățare pentru tenul gras și cremele pentru protecție solară cu o textură mai lejeră care nu încarcă tenul. Este foarte important să nu folosiți produse pe bază de ulei, deoarece vara transpirăm mai mult, iar tenul se îngrașă mai repede. Pentru pielea uscată, nu trebuie folosite produse care conțin săpun, această regulă fiind recomandată și pentru persoanele cu ten mixt. Tenul uscat este cel mai predispus la apariția ridurilor și îmbătrânirea prematură. Puteți folosi lapte demachiant

bogat în vitamine și o cremă care să asigure

hidratarea de care tenul tău are nevoie. Exfolierea are un rol important, pentru că elimină celulele moarte și lasă pielea radiantă. Poate fi folosit un scrub pe bază de zahăr sau alte produse cât mai naturale. Aplicați apă tonică seara cu un disc demachiant, care va curăța impuritățile acumulate pe timpul zilei cauzate de praf, transpirație sau apa sărată. Folosiți o loțiune tonică cu un PH neutru. Când este aplicată, acordă atenție zonei T, deoarece aceasta este partea feței care secretă cel mai mult sebum.

Esenţială rămâne însă hidratarea, atât la interior cât și la exterior. Consumați cât mai multă apă, ceaiuri, limonade și evitați pe cât posibil consumul de alcool. Știu ca berea rece pe timp de caniculă e tentantă însă nu face decât să deshidrateze și mai mult organismul. Puteți opta pentru un spray cu apă termală sau unul cu argint coloidal. De asemenea, încercați să faceți propria rețetă de răcorire și hidratare cu castravete. Curăță un castravete și pisează-l pentru a obține o pastă fină. Cu ajutorul unui tifon, strecoară pasta formată pentru a obține zeama. Pune zeama formată într-un recipient cu pulverizator, peste care adaugați o jumătate de linguriță de zeamă de lămâie și două linguri de ceai de mentă. Amestecați bine și pulverizați acest amestec pe față ori de câte ori simțiți nevoia de răcorire. Folosiți cu încredere

cremele hidratante non-grase

și absorbție rapidă în piele. De asemenea, fructele de pădure, citricele și alimentele bogate în fibre combat efectele căldurii excesive asupra tenului.

Cum afectează soarele tenul acneic? În cantități moderate, soarele poate fi un bun remediu pentru tenul acneic, însă o expunere prelungită la razele ultraviolete devine nocivă și poate agresa acneea. După plajă, tenul acneic trebuie să aibă parte de un tratament specific pentru ca amprenta negativă a soarelui să devină insesizabilă. Folosiți cu încredere apa de trandafiri, deoarece detoxifiază dermul, anihilează iritațiile, alergiile și are efect antiseptic, antiinflamator și antibacterian, luptând de asemenea împotriva îmbătrânirii premature a tenului. În ceea ce privește bronzul în general, este indicată aplicarea protecției solare pe toată suprafața corpului cu minim SPF 30 cu 30 de minute înainte de expunerea la soare și apoi repetat, la două ore. Orele ideale de bronz sunt între 11 și 12, și după-amiaza între 17 și 18, deoarece în ceea ce privește ultravioletele, intensitatea lor crește la prânz cu peste 150%.

Haideți să ne bucurăm de soare, de vară, de concedii și vacanțe într-un mod cât se poate de sănătos pentru a avea un bronz curat, un ten frumos, să nu simțim pe pielea noastră efectele nocive ale razelor ultraviolete. Trebuie să avem grijă de corpul și tenul nostru pe tot parcursul anului, nu doar în perioada verii pentru a fi radiante și frumoase mereu.

Unde poți servi cele mai bune paste în capitala Italiei

Având în vedere că recent Italia a devenit noua campioană europeană la fotbal, reușind să cucerească pentru a doua oară în istorie acest trofeu, este un bun prilej pentru o vacanță de (re)descoperire a frumoasei sale capitale, Roma, dar... și pentru a încerca cele mai cunoscute și apreciate specialități ale bucătăriei italiene, pastele.

Bucătăria Italiană este deseori considerată ”cea mai bună bucătărie din lume”, datorită simplității sale și a gustului unic și bogat, fiind sursă de inspirație pentru numeroase bucătării internaționale. Romanii erau recunoscuți pentru dragostea lor pentru mâncare. Desigur, sfera culinară italiană nu se rezumă numai la paste, fiind foarte diversificată, însă cu siguranță acest preparat a facut-o celebră în întreaga lume gastronomică.

Pastele își au originea în Italia, lucru confirmat de izvoarele istorice existente și demonstrat, de asemenea, și de denumirea pe care o purtau: maccarruni. Avantajul pastelor este că oferă multiple opțiuni de gătire, se găsesc într-o variată gamă de sortimente, sunt ușor de gătit și pot fi achiziționate la prețuri accesibile.

Există numeroase sortimente de paste diferite ca formă, câteva dintre cele mai cunoscute fiind: Macaronni, Penne, Tagliatelle, Fusilli, Spaghete, Farfalle, Gnocchi. Pot fi preparate în combinație cu foarte multe alimente, precum: brânză, legume, bacon, trufe, hummus, sau cum de cele mai multe ori preferă italienii, simple cu puțin sos, fie că vorbim de clasicul sos de roșii, sau de altele mai deosebite, sos pesto, sos carbonara, alfredo ș.a.m.d.

În capitala italiană există numeroase restaurante şi terase unde poți servi paste tradiționale și care, cu siguranță, îți vor încânta simțurile. Servite împreună cu un vin alb, italian desigur, experiența va fi una deosebită. Spaghetti alla Carbonara este unul dintre cele mai populare preparate ale Romei. Este non-vegetarian și conține piper negru, ouă, bacon și cașcaval Pecorino Romano. Iată câteva dintre locurile unde poți servi cele mai bune paste la Roma...

Pastasciutta Micuțul restaurant și laborator de paste poate fi găsit în două locații, ambele situate în centrul istoric al Romei, pe Via delle Grazie 5 în apropiere de Vatican, sau în Piazzale Flaminio 10, lângă Piazza del Popolo. De remarcat este că pastele sunt proaspete, făcute acolo și îți sunt gătite chiar sub ochii tăi, deci cu siguranță te vei bucura de gustul autentic al pestelor italienești. Poți alege din diverse tipuri de paste, iar pe lângă cele din meniu, restaurantul oferă și un meniu al zilei ales în funcție de sezon și de inspirația bucătarului.

Spaghetti Situat tot în inima Romei, lângă Vatican pe Via Leone IV, restaurantul Spaghetti este o altă opțiune excelentă pentru paste. După o vizită în uriașul muzeul al Vaticanului, este alegerea ideală de a îți potoli foamea cu unele dintre cele mai bune paste din Roma. Este un restaurant mic, însă cochet și te poți delecta cu diverse sortimente de paste, dar și cu alte mâncăruri tradiționale. Merită cu siguranță încercate spaghetti cacio e pepe cu un delicios sos de brânză și piper proaspăt și deosebitele tagliatelle alla norcina, cu ciuperci, cârnăciori și trufe. Cel din urmă este un preparat tradițional din Umbria, deosebit de gustos. Numele acestor paste provine de la Norcia, zona din care provine unul dintre ingredientele fundamentale în pregătirea sa, cârnații.

Tonnarello

Ceva mai ferit, acest local se găsește în frumoasa zonă

Trastevere, cu piațetele ei cochete și străduțele înguste, mai exact pe Via della Paglia 1. Este o vorbă prin aceste locuri: ”Cea mai bună bucătărie romană: unde dacă nu în Trastevere ?” Este un loc frumos, unde să iei o pauză și să te răsfeți cu o porție de paste proaspete, gătite într-un fel aparte, servite rustic, fără pretenții.

Da Domenico Se găseşte în apropiere de Colosseum, pe strada San Giovanni. Deși puțin cunoscut și promovat, personalul este foarte amabil, iar mâncarea oferită este grozavă, în special pastele, care sunt proaspete și delicioase, preparate în purul stil italienesc. Un amănunt interesant al acestui mic restaurant este acela că meniul este scris de mână, în fiecare zi. Este o opțiune interesantă, în special atunci când dorești să eviți aglomerația din restaurantele și terasele din zonele intens frecventate de turiști.

Trattoria Antico Falcone Restaurantul de pe Via Trionfale este unul modest ca aspect, nu foarte spațios, însă, cu siguranță aceste aspecte vor putea fi trecute cu ușurință cu vederea atunci când îți este servită mâncarea. Este obligatorie o porție de paste alla carbonara, deoarece aici sunt cele mai bune. Desigur, și celelalte sortimente de paste și feluri de mâncare sunt excelente, dar dacă vrei sa te bucuri de o porție de carbonara adevărată, aici este locul potrivit.

Există un număr impresionant de puburi, terase, restaurante în Roma, unde poți servi paste excelente, iar bucătarii italieni au secretele lor bine păzite în ceea ce privește prepararea lor. Cu siguranță te vei bucura de gustul tradițional, autentic și deosebit. Mare atenție însă, consumul unei cantități prea mari de paste poate aduce câteva kilograme în plus!

Horoscop

Berbec

Deși luna august este în general perioada concediilor, cei mai mulți Berbeci rămân pe ”baricadele” muncii, mai ocupați decât oricând. Este vremea să comunici și să colaborezi cu colegii, să demonstrezi prin fapte că ești competent, hotărât și serios.

Taur

Taurii sunt mai interesați de viața profesională, mai preocupați de ceea ce se petrece la locul de muncă, mai capabili să își eficientizeze activitatea simplificând lucrurile., ce dorești să realizezi în plan profesional, dacă locul de muncă actual ți se potrivește.

Gemeni

Unii Gemeni pot avea tendința să se contrazică pe sine, să se răzgândească de la o zi la alta, să își schimbe planurile pe termen lung sau să nu poată lua decizii clare în ceea ce privește direcția pe care vor să o urmeze în plan profesional – tendință care se poate manifesta mai intens.

Rac

Încercsă înveți lucruri noi, inclusiv deprinderi practice, astfel încât să îți îmbunătățești eficiența. În felul acesta te poți face remarcat în domeniul tău de activitate și ai posibilitatea să te afirmi. Depind de modul în care comunici, de maniera în care te exprimi.

Leu

S-ar putea să te simți oarecum dezorientat, să nu știi prea bine ce vrei ori în ce direcție să apuci. Este vremea să te gândești dacă merită să te implici într-un parteneriat, dacă te avantajează să continui un proiect mai vechi, sau dacă este mai bine să începi un proiect nou.

Fecioară

Multe proiecte se mișcă lent sau se împotmolesc. Analizează pe îndelete parcursul profesional și să faci o evaluare lucidă a competențelor tale profesionale. Dacă nu ești cu adevărat mulțumit de domeniul în care activezi, este vremea să tatonezi posibilitățile de recalificare.

Balanță

Se pare că în această perioadă prietenii nu au o influență prea bună asupra ta la capitolul finanțe, așa că ai face bine să nu te compari cu cei din jur și să nu te iei după alții, ci după cât ai în portofel. Pe parcursul lunii august este posibil să apară cheltuieli neașteptate, de exemplu cu copiii.

Scorpion

Colaborările profesionale ar putea fi mai dificile în prima jumătate a lunii august, din cauză că ai tendința să te iei la ceartă și să contești autoritatea celorlalți. Dacă nu ai grijă să îți ții în frâu această tendință, riști să strici un parteneriat important pentru tine ori relația cu șeful.

Săgetător

Din punct de vedere astral ai tot ce-ți trebuie pentru a-ți găsi un job mai bun sau pentru a te face remarcat de superiori la locul de muncă actual, pentru a fi apreciat, promovat, răsplătit pentru eforturile depuse și pentru rezultatele obținute în ultima vreme.

Capricorn

Cei mai mulți Capricorni parcurg o etapă în care au tendința să pună sub semnul întrebării propria lor valoare, lucrurile care sunt importante în viața lor, poate chiar întregul sistem de valori care îi definește.

Vărsător

Unii Vărsători și-au propus să ia un credit și ar putea avea tendința să nu își facă bine calculele, riscând să constate mai târziu că s-au întins prea mult. Alții au șansa să obțină cu mai multă ușurință sprijin material sau să câștige mai mult din colaborări, asocieri ori proiecte comune.

Pești

Fii atent, pentru că în prima jumătate a lunii s-ar putea să te trezești că altcineva încearcă să își aroge meritele pentru realizările tale. Nu este deloc simplu să decizi în cine să ai încredere și în cine nu, dar acest proces de selecție te poate ajuta să descoperi lucruri pe care nu le bănuiai.

Lucruri pe care le știi doar dacă ești producător de ciocolată artizanală, cu Oana Irina Crângașu

Oana Irina Crângașu a lăsat Bucureștiul și munca în corporate banking, pentru a se muta în Sibiu, unde s-a îndrăgostit de un mic sat, numit Șomartin. Aici și-a cumpărat o casă pe care a început să o renoveze și își reface viața, alături de cei doi copii ai săi. Meseria pe care a ales-o aici este cu totul diferită față de ce a făcut până acum - a înflorit și a reușit să se facă remarcată pe piața națională cu ciocolata sa, un moment important fiind cel în care i-a oferit produsul său Arhiducesei Gabriela de Habsburg.

Cum a fost primită afacerea dumneavoastră

în Sibiu?Afacerea mea a fost primită binișor în Sibiu, mai ales de către un anumit segment, cel al persoanelor care preferă să consume produse de calitate și care au deja o anumită „educație” în materie de ciocolată; atelierele de ciocolată pentru copii au fost recepționate foarte bine și îmi face o mare plăcere să lucrez cu copiii, procesul de învățare fiind în ambele direcții. Ceea ce aș mai adăuga este faptul că am încercat să-mi calibrez așteptările cu nouă realitate; sunt conștientă de faptul că orice start-up are nevoie de o perioadă de ramp-up, de dezvoltare, în care muncești mult, însă rezultate vor apărea în timp. Piața sibiană este de asemenea una mai conservatoare și este nevoie de timp pentru ca oamenii să ajungă să îți cunoască produsele și pe tine, omul din spatele afacerii. Indiferent de etapa în care se află mica afacere, mă bucur de un sprijin enorm sufletesc, cum nu mi-am imaginat vreodată, din partea oamenilor, prieteni mai vechi sau oameni noi în viața mea. Acesta este partea cea mai frumoasă a drumului!

Este o artă apreciată în țara noastră? De

ce? Aș spune că manufacturarea de ciocolată sau simplu, ciocolata, este o artă care devine apreciată în România; asta pe măsură ce oamenii sunt expuși din ce în ce mai mult la o varietate de experiențe, inclusiv cele culinare, călătoresc - fizic sau virtual, și au ocazia să vadă ceea ce se întâmplă și în alte țări. Un alt element este atenția în creștere pentru calitatea hranei de zi cu zi.

Ce înseamnă o ciocolată de calitate? Pentru mine, ciocolata de calitate înseamnă ingrediente de calitate și, cel puțin în aceeași măsură, energia și implicarea pe care le dăruiești atunci când faci ciocolată. Ultimele fac mereu diferența - astfel, un produs făcut după aceeași rețetă are gust diferit în funcție de energia, prezența și intuiția persoanei care gătește.

Cu ce este diferită ciocolată vegană de

restul? Ciocolata vegană se caracterizează prin folosirea doar a ingredientelor de origine vegetală; de asemenea, concentrația de cacao este mult mai ridicată față de alte tipuri (de obicei peste 72%); consistența ei lasă loc mult pentru creativitate, fiind un tip de ciocolată ce poate acomoda combinații foarte inedite, cum ar fi trufe, fulgi de sare, esențe florale etc.