TEKST RAY SIMOEN BEELD PETRA NIESSEN
VAN STREEK!
Hemelse honing uit Hommelheide
Sappige kersen, geurige kruiden en vlezige pompoenen. In zijn Gouden Kwekeriek bij landgoed Hommelheide in Susteren bouwt Ronald Savelkoul aan zijn droom van een gezond, duurzaam en gastvrij Hof van Eden. Bijen belonen hem voor de geboden bescherming tegen spuiten en gif met goudgele honing.
Het is ook nog een soort zalf die erg goed is tegen schaafwonden.” Hij vertelt dat tal van bezoekers Ronald Savelkoul
zelfs naar de nijvere bijen komen kijken. “Als je ze rustig benadert kun je op twee meter afstand van
“Honing is ook nog een soort zalf die erg goed is tegen schaafwonden”
W
de kast zien hoe ze in- en uitvliegen.” arm goudbruin kleuren de potten
Goud
honing die Ronald Savelkoul in de
Sinds 2018 heeft de voormalige hovenier S avelkoul
rekken van zijn ‘groene’ loods op
zijn Kwekeriek. “Ik was het beu om alleen maar
zijn Gouden Kwekeriek heeft uitge
tuintjes aan te leggen, ik wilde biologischer en
stald. “Door onze imker hier zelf geslingerd en erna
duurzamer werken. Dankzij een kleine erfenis
in potten van 500 gram gedaan”, vertelt Savelkoul
kon ik dit gebied van 1 hectare kopen. Gouden
terwijl hij een zacht geurende thee i nschenkt. “De
Kwekeriek heb ik het genoemd. Niet om goud geld
thee is gemaakt met lavendel van onze struiken”,
te verdienen. Maar goud in de meer spirituele zin,
verklapt hij.
als een teken van geluk en voorspoed. ‘Riek’ of rijk zijn we niet in materiële zin, want we kunnen in
Bijen hebben het elders zwaar te verduren en
de winter beslist niet hiervan leven, maar wel zijn
worden zelfs in hun voortbestaan bedreigd. “Mo
we rijk aan de vele soorten kruiden, groentes en
menteel hebben we zes kasten, maar er is plaats
fruitsoorten die we hier kweken en proberen
voor zeker 40 kasten. Vlakbij liggen een prachtig
te verkopen.”
voedselbos in ontwikkeling en het aloude IJzerbos. Verderop is er het 148 hectare grote natuurgebied
Maar anders dan in het noorden en het zuiden van
De Doort, en her en der in de directe omgeving van
Limburg heeft het midden van de provincie nog
onze bijenkasten staan veel fruitbomen, vaak in
niet zo’n grote affiniteit met s treekproducten. “Deze
particuliere tuinen. Ideaal voor de bijen.”
week kwam er iemand vragen of we al kersen te koop hadden!”, zegt hij lachend. “Als er kersen zijn
Zalf
dan is het ook feest in de Gouden K wekeriek. Ker
Niet alle honing die de bijen leveren, wordt in
sen worden geplukt, pannenkoeken gebakken en de
potten gedaan. “We laten ook honing in de raten
kersen worden mèt pit in de pannenkoeken gerold,
T 06 22435631
zitten zodat de bijen niet bijgevoed hoeven te wor
want dan blijft het heerlijke sap in de kers en wor
www.hetgoudenkwekeriek.nl
den. Honing is zo’n prachtig, puur natuurproduct.
den de pannenkoeken niet doorweekt.”
’T GOUDEN KWEKERIEK Hommelweg 1A | Susteren
Voilà
77
