“Meer respect voor de Limburgse aardappel”

Op de landerijen rond Hoeve ten Hove in Voerendaal worden Limburgse aardappelen geteeld. Akkerbouwer Jos Keijbets pleit voor meer respect voor het Fontana-ras. “Dat wordt nu vooral gebruikt om friet te bakken. Daar is zeker niets mis mee, maar er is zo veel meer mogelijk.”

Hoeve ten Hove is een rijksmonument, een carréboerderij gebouwd in 1714, al is een deel nog ouder. Het is waarschijnlijk zelfs de oudste carréboerderij van Nederland en ze wordt sinds 1945 gerund door de familie Keijbets. Jos is de derde generatie en hij ruilde een adviesbaan bij de Rabobank in voor het familiebedrijf. “De naam Ten Hove is afgeleid van een Romeinse villa die hier een paarduizend jaar geleden vlakbij lag.”

“We telen hier brouwgerst voor de Gulpener Bierbrouwerij. Daar zijn we trots op. Verder leggen we ons al tien jaar toe op uien, die overigens voor het grootste deel naar Senegal gaan. In Afrika eten ze tot 35 kilo uien per persoon per jaar. Door het klimaat daar kunnen ze er niet het hele jaar door uien telen.”

En dan zijn er de aardappels, het voornaamste product op zijn akkers. “Met een werkgroep zijn we bezig om de aardappel in Limburg meer aandacht te geven. We telen hier Fontana, een in Nederland ontwikkeld ras, dat inderdaad erg geschikt is voor friet, maar zeker ook om in gekookte vorm te consumeren en bijvoorbeeld te verwerken in aardappelsalade. Het ras is onder andere erg populair bij boeren in het heuvelland.”

Aardappels zijn, volgens kenners, gezond. Ze bevatten veel vezels en vitaminen en bestaan voor 80% uit water. Keijbets: “Vroeger werd hier vaak het ras Bintje geteeld. De bodem werd echter ‘bintjemoe’, waarna een ander ras is ontwikkeld. De Fontana is gemakkelijk te telen, zowel op zandgrond als op klei en goed te bewaren. Wij maken er thuis ook wel puree van. Alles kan met dit ras, dat bovendien ziekteresistent is.”

Streekproduct Jos is trots op zijn boerenbedrijf. “Het runnen van een akkerbouwbedrijf is hard werken, maar ik geniet ook van het Limburgse leven. Iedereen in de familie werkt mee, zelfs al de vierde generatie. We hebben onze hoeve volledig gerestaureerd, met oog voor de vele details. We stellen het bedrijf en de locatie regelmatig open of beschikbaar, zoals tijdens monumentendagen, oogstdankfeesten, boerderijkijkdagen, festiviteiten en meer. Ook nieuwsgierige wandelaars zijn welkom.”

Zijn aardappelen behoren eveneens bij die streekcultuur. “Het is nog onvoldoende bekend dat wij hier in Limburg uitstekende aardappelen verbouwen met veel mogelijkheden. Helaas is er weinig herkenbaarheid. Je ziet aan een aardappel niet waar die vandaan komt. Vraag er gerust naar bij de groentewinkel, de supermarkt en de horeca.”

Boerderijwinkel Hoeve ten Hove Steinweg 7 | Voerendaal +31 (0)6 22 86 84 66 www.hoevetenhove.nl