Zootecnica International - Russian edition - РУССКОЯЗЫЧНОЕ ИЗДАНИЕ - 02 - Март-Апрель 2020 by Zootecnica International

Выпуск № 2 Март/Апрель 2020 – POSTE ITALIANE Spa – Spedizione in Abbonamento Postale 70 %, DCB Firenze

Сокращение антибиотиков через управление стрессами в промышленном птицеводстве Глобальная торговля яйцами между 2006 и 2016 гг. по группам стран по развитию Риски для переваривания крахмала сельскохозяйственной птицей

2020 2016

PALLET CARGO PALLET CARGO

PALLET CARGO

Cod. 0420002.00 with Cod.feet 0420002.00 with feet Cod. 0420103.00 without Cod. 0420103.00 feet without feet

Cod. 0420002.00 with feet Cod. 0420103.00 without feet

HYGIENIC DURABLE HYGIENIC DURABLE PLASTIC PALLETPLASTIC 1200x800 PALLET 1200x800 Dimensions: Lenght: 1.200 mm Width: 800 mm Height: 160 mm

HYGIENIC DURABLE ® ® PLASTIC PALLET 1200x800

Dimensions: Lenght: 1.200 mm Width: 800 mm Height: 160 mm

Dimensions:

purely professional. purely professional. Lenght: 1.200 mm Width: 800 mm Height: 160 mm

Load capacity Load capacity Static: 4.500 kg Static: 4.500 kg Dynamic: 1.100 kg Dynamic: 1.100 kg In rack: 750 kg In rack: 750 kg Weight: 16 kg (+/-0,2)Weight: 16 kg (+/-0,2)

Load capacity Static: 4.500 kg Dynamic: 1.100 kg In rack: 750 kg Weight: 16 kg (+/-0,2)

Temperature range: Temperature range: in use: -20°C up to +60°C in use: -20°C up to +60°C cleaning: up to +100°C cleaning: up to +100°C

Temperature range: in use: -20°C up to +60°C cleaning: up to +100°C

CHARACTERISTICS: CHARACTERISTICS:

CHARACTERISTICS:

• Standard colour: grey• Standard colour: grey • Impact-resistant raw •materials Impact-resistant raw materials • Food-grade approved• Food-grade raw materialapproved (HDPE) raw material (HDPE) • Easy to clean & dry • Easy to clean & dry • UV and bad weather• resistant UV and bad weather resistant

• Standard colour: grey • Impact-resistant raw materials • Food-grade approved raw material (H • Easy to clean & dry • UV and bad weather resistant

OPTIONS:

Giordano Poultry Giordano PlastPoultry S.p.A. Pl

Via Bernezzo, OPTIONS: 47Via Bernezzo, 47 • Special colours available reques 12023 CARAGLIO 12023 - Cuneo CARAGLIO - Italy upon - Cuneo (min. order 500 units) Tel. +39 0171• Personalization 61.97.15 Tel. +39 0171 61.97.15 is possible (name/num Fax +39 0171 81.75.81 Fax +39 0171 81.75.81 info@poultryplast.com info@poultryplast.com - PRODUCT OF

OPTIONS:

• Special colours available • Special uponcolours requestavailable upon request (min. order 500 units)(min. order 500 units) • Personalization is possible • Personalization (name/numbering is possible RFID) (name/numbering RFID)

DURABLE/RECYCLABLE AND DISINFECTABLE PLAS

- NO METAL REINFORCEMEN

- FULLY RECYCLABLE - FULLY RECYCLABLE

- FULLY RECYCLABLE

www.poultryplast.com

- NO METAL REINFORCEMENTS - NO METAL REINFORCEMENTS

www.poultryplast.com

- PRODUCT OF - PRODUCT OF DURABLE/RECYCLABLE DURABLE/RECYCLABLE AND DISINFECTABLE AND DISINFECTABLE PLASTIC PLASTIC

www.poultryplast.com www.poultryplast.com

GIORDANO POULTRY PLAST S.p.A. GIORDANO reservesPOULTRY the right to PLAST modify S.p.A. products' reserves features the righ in this catalogue, and accepts in nothis liability catalogue, for errors andand/or acceptsomissions no liabilityinfor theerror pub

MANOLA ®

Cod. 0301001

purely professional. purely professional. Diameter: 45 cm

Perfect functionality. Optimum Perfect functionality. performance. Optimum No waste, performance. no No waste, no leakage, always dry litter. leakage, Permanent alwayssupply dry litter. of fresh Permanent water. supply of fresh water. Healthy environment. Healthy Less mortality. environment. Less mortality.

Circumference: 1 Depth: 7,5 cm/3 Feeder capacity: Weight: 1,723 kg Standard packing 20 cones per ca 26.80”x14.18”x2 DRINKER T-LINE 20 pans per cart 17.72”x17,72”x22 ADVANTAGES Shipping capacit Perfect functionality. Optimum performa leakage, always dry litter. Permanent sup Healthy environment. Less mortality.

PRESSURE REGULATOR PRESSURE REGULATOR

PRESSURE REGULATOR

The simple turn on ofThe a tap simple grantsturn a constant on of a and tap grants plentiful a constant and plentiful waterflow. The water pressure waterflow. canThe bewater easilypressure adjusted can by the be easily adjusted by the appropriate knob placed appropriate under the knoblung. placed The under accurate the lung. The accurate control of the water pressure control of is assured the water through pressure theiscrystal assured through the crystal tube and its level ball. tube and its level ball.

The simple turn on of a tap grants a con waterflow. The water pressure can be eas appropriate knob placed under the lu M Aluminium M Aluminium stem pressure stem Pan is assured control of the water Cod. Cod. 0301104 0301101 tube and 0301104 its level ball. Cod.

DRINKER T-LINE DRINKER T-LINE ADVANTAGES ADVANTAGES

Giordano Poultry Giordano PlastPoultry S.p.A. Pl

BREATHER UNITBREATHER UNIT

BREATHER UNIT Via Bernezzo, 47Via Bernezzo, 47

It consists of a crystal hose It consists with aoflevel a crystal ball suitable hose with to akeep level ball suitable to keep under control the water under pressure, control it includes the watera pressure, special tapit to includes a special tap to clean the line. clean the line.

• индивидуальное регулирование уровня линий кормления и поения посредством центральной лебедочной системы облегчает техническое обслуживание

• стабильная система клетки в 3, 4 и 5 ярусов или их комбинация обеспечиваeт рациональное иcпользование площади птичника

• удобное обслуживание клетки за счет раздвижных дверок «купе» • использование высококачественных систем кормления и поения гарантирует стабильный прирост • открытая конструкция клетки способствует равномерному климату в птичнике

Innovative

ROUND CUP FOR ROUND ADULTCUP TURKEYS FOR ADULT TURKEYS

The round shape of this Thecup round is suitable shape of to this reduce cupwaste is suitable of to reduce waste of water when adult birdswater drinks, when ensuring adult dry birdslitter drinks, conditions. ensuring dry litter conditions.

INSTALLATION INSTALLATION 5 cups each 3 m 4 cups each 3 m 3 cups each 3 m

• возможность оснащения автоматической или ручной системой выгрузки птицы оставляет право выбора за заказчиком

СПЕЦИАЛЬНОЕ ОБОРУДОВАНИЕ

INSTALLATION

GARDEN R Cod. 0301117

DRINKING CAPACITY

Day-old turkeys: 30-40 birds per drinker CMY CMY Adult turkeys: 15-30 birds per drinker, and weight.

www.poultryplast.com

water when adult birds drinks, ensuring

www.poultryplast.com www.poultryplast.com

• отлично сбалансированная автоматическая система выгрузки птицы значительно снижает затраты на труд и снижает травмирование птицы ®

GIORDANO POULTRY PLAST S.p.A. GIORDANO reservesPOULTRY the right to PLAST modify S.p.A. products' reserves features the righa in this catalogue, and accepts in nothis liability catalogue, for errors andand/or acceptsomissions no liabilityinfor theerrors publ

• высокопроизводительная система удаления помета гарантирует соблюдение норм гигиены и снижает вероятность заболеваний

Individueller

Индивидуальный

УТИЛИЗАЦИЯ БОЕНСКИХ ОТХОДОВ

ROUND CUP FOR ADULT TU

4 cups each 3 m 3 cups each 3 m

Day-old turkeys: 30-40Day-old birds per turkeys: drinker. 30-40 birds per drinker. Adult turkeys: 15-30 Adult birds per turkeys: drinker, 15-30 depending birds perondrinker, sex depending on sex and weight. and weight.

Инновационная

ЛИНИЯ УБОЯ ПТИЦЫ I СВИНОВОДСТВО

In order to facilitate the supply of water in possible to include a small ball into the c

MY MYcup is suitable The round shape of this

5 cups each 3 m CY

5 cups each 3 m 4 cups each 3 m 3 cups each 3 m

DRINKING CAPACITY DRINKING CAPACITY

ServIce

ПТИЦЕВОДСТВО I ИНКУБАТОРНАЯ ТЕХНИКА

CM Its special oval shape CM allows easy drinkin info@poultryplast.com info@poultryplast.com

Its special oval shape allows Its special easyoval drinking shapetoallows youngeasy turkeys. drinking to young turkeys. In order to facilitate theInsupply order to of facilitate water in the supply first days, of water it is in the first days, it is possible to include a small possible ballto into include the cup. a small ball into the cup.

TechnIk ТЕХНИКА

0171 81.75.81 Fax CUP +39 0171 81.75.81 Cod. 0301106 Fax +39 Cod. 0301106 Cod.OVAL 0301110 Cod. DAY-OLD 0301110 Cod. 0301105 Cod. 0301118 FOR TU

Cod. 0301105

OVAL CUP FOR OVAL DAY-OLD CUPTURKEYS FOR DAY-OLD TURKEYS

www.poultryplast.com

• долговечный мягкий полик создаёт комфортные условия содержания птицы, повышая показатели выращивания и качество мяса

ItYconsists of a crystal hose Y with a level b 12023 CARAGLIO 12023 - Cuneo CARAGLIO - Italy - Cuneo under control the water pressure, it includ clean the+39 line. 0171 61.97.15 Tel. +39 0171 61.97.15 Tel. Bottom stabilizing stabilizing bar Screw Anti-waste grid Top stabilizing bar bar Bottom Screw

Top stabilizing bar

СЕРВИС

Ausgezeichnete

QualITäT Отличное

КАЧЕСТВО

ПЕРЕДОВАЯ СТАТЬЯ Какой есть и какой была культурная роль популяризации научных теорий? Доступность науки была и есть важным средством преодоления барьеров между научным знанием и его популяризацией. Когда-то ученый, наряду с его языком, воспринимались как нечто потустороннее с точки зрения общепринятого уровня общения. Те, кто писал, и те, кто пишут, – в своем большинстве ученые или, как минимум, узкоспециализированные работники. Вместе с тем, в последние года феномен научного журналиста (который не обязан быть ученым per se) становится все более представленным, хотя и образ его не сформирован до конца. Как бы то ни было, факт остается фактом, в последние года количество полос, посвященных научным вопросам, в ежедневной прессе и количество специализированных научных журналов существенно возросло. Мы стали свидетелями настоящего “бума” доступности науки. Этот всплеск был внезапным и, возможно, неожиданным для многих журналистов, которые оказались заинтересованы в научной тематике, а также для многих ученых, которые осознали, что публикуют как никогда большое и разнообразное количество работ для привычной аудитории читателей. Еще одним доказательством повышенного спроса со стороны технической/научной прессы стало создание многочисленных специализированных журналистских ассоциаций по всему миру. Основная цель таких ассоциаций – создание школы журналистов, способной реагировать на новые запросы и координировать различные сектора научного журнализма. Без сомнения, основной риск научного журнализма составляет искушение “поверхностности”, сведение или трансформирование новостей к мероприятиям и “чувственности”. Но, с другой стороны, централизация воздействия, отмеченная в сфере науки в прошлом, сегодня является полнейшим анахронизмом. Сегодня, когда мы живем в эру компьютера и интернета, цели отличаются коренным образом. Следовательно, с этой точки зрения, роль специализированной прессы фундаментальна. Не только в аспекте предоставления информации, но и с социологических позиций. Нам следует задумываться не только о значимости предоставляемых информационных рубрик для развивающихся стран. Помимо существенного повышения уровня образованности общественности и ее зрелости в научном направлении, доступность информации имеет огромное значение и для технического развития. Только через информированность мы можем создавать конструктивные диалекты, стимулирующие эволюцию и достижения в направлении постоянно совершенствуемых результатов.

www.agrovo.com

ВАШ ПАРТНЕР ОТ ПРОЕКТА ДО РЕАЛИЗАЦИИ

НЕОСПОРИМОЕ ЛИДЕРСТВО И ПОСТПРОДАЖНАЯ ПОДДЕРЖКА НА ВСЕХ УРОВНЯХ НУЖНАЯ ВАМ СТАТИСТИКА – ВСЕГДА ДОСТУПНА В ОБЛАЧНОМ ХРАНИЛИЩЕ

АНТИБАКТЕРИАЛЬНЫЕ НАНОТЕХНОЛОГИИ

ВИДЕОСИСТЕМА НОВОГО ПОКОЛЕНИЯ

СВЕРХТОЧНЫЙ ДЕТЕКТОР НАСЕЧКИ

САМО-ОЧИСТКА И ДЕЗИНФЕКЦИЯ

252 000 я/ч НЕПРЕВЗОЙДЕННАЯ ПРОИЗВОДИТЕЛЬНОСТЬ

СОДЕРЖАНИЕ НОВОСТИ СО ВСЕГО МИРА...........................................................4 ФОКУС КОМПАНИЙ ЗАО «ДанЛен»: 25 лет на рынке птицеводства................................................... 6

МЯСНАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ. КУРИНЫЙ КОРОЛЬ.....8

РЕПОРТАЖ

Защита сельскохозяйственной птицы от гриппа птицы...................................... 14 Новейшие геномные технологии для обеспечения будущего биоразнообразия и удовлетворения глобального спроса на белок...................... 18

ДОСЬЕ Революционные результаты: роль глубокой очистки в борьбе с вирусными инфекциями.................................................................................20 Синдром литья яиц (аденовирус 127) у кур-несушек..........................................24

ФОКУС

Сокращение антибиотиков через управление стрессами в промышленном птицеводстве........................................................................26

МАРКЕТИНГ Глобальная торговля яйцами между 2006 и 2016 гг. по группам стран по развитию..........................................................................34

ТЕХНИЧЕСКАЯ КОЛОНКА

Оплодотворенное или неоплодотворенное?......................................................40 По-прежнему ли выход цыплят является показателем, на который следует ориентироваться?............................................................................................42

МЕНЕДЖМЕНТ

Контроль насиживания.....................................................................................44

КОРМЛЕНИЕ

Питание бройлеров, будущая эффективность...................................................48 Риски для переваривания крахмала сельскохозяйственной птицей...................52

РЫНОЧНЫЙ КОМПАС.................................................................... 60 ПРЕДСТОЯЩИЕ СОБЫТИЯ ....................................................... 63 ИНТЕРНЕТ-СПРАВОЧНИК............................................................ 64

НОВОСТИ СО ВСЕГО МИРА

Понимание проблемы голода поможет благополучию птицы Для лучшего понимания механизмов стресса, воздействовавшего на развивающийся в яйце эмбрион, на аппетит цыплят после их вывода, необходимо лучше изучить голод у сельскохозяйственной и других видов птицы. сигнал, накладываемый стрессированной матерью-птицей на формируемое яйцо.

©Burke's Backyard

Влияние стресса

Исследователи надеются обнаружить, существует ли воздействие гормонов стресса на ранних этапах онтогенеза на развитие контуров мозга, функция которых связана с голодом и насыщением. Результаты проекта, получившего финансирование в размере 500 000 фунтов стерлингов от Научно-исследовательского совета по биотехнологии и биологии, возможно, смогут стать инструментом менеджмента благополучия в яичной и птицеводческой промышленностях.

Регуляция аппетита Исследования на перепелах, которые в момент вывода уже до-

статочно развиты и активны, будут направлены на исследование того, может ли стресс во время развития вызывать нарушения регуляции тех контуров мозга, которые воздействуют на регуляцию аппетита. Результаты позволят получить ценную информацию о стрессе, который, как известно, оказывает последствия на протяжение всей жизни птицы на аспекты выживания, успешности размножения, продуктивности и здоровья потомства. Исследователи Института Рослина будут исследовать эффект гормона стресса, кортикостерона на оплодотворенные яйца перепелов, имитируя гормональный

- новости со всего мира -

Исследователи изучат эмбрион и птенцов и сравнят их биологические пути голода и насыщения в головном мозгу птицы, подвергнувшейся воздействию стресса с аналогами, без стресса. Так же будет исследована возможность воздействия стресса на ранних этапах онтогенеза на кормовое поведение у птенцов вскоре после вывода. Команда изучит активность генов с целью понимания, происходят ли изменения ключевого гормона и нейронных цепей, контролирующих аппетит, у эмбрионов и цыплят, которые перенесли стресс на ранних этапах жизни. Для изучения возможности существования изменения чувствительности клеток к глюкозе будут записаны электрические импульсы в мозговых цепочках, отвечающих за кормление. Последнее может повлиять на метаболизм тела, а именно, – как много энергии ему потребуется для функционирования. Уровень глюкозы в головном мозге птицы значительно выше, чем у млекопитающих. Это указывает на вероятность более высокой роли регуляции глюкозы у птицы по сравнению с другими видами. Источник: Институт Рослин

КОНВЕЙЕРЫ С ВЫСОКОЙ ПРОПУСКНОЙ СПОСОБНОСТЬЮ

Image: Fotolia - © Minerva Studio

НОВОСТИ СО ВСЕГО МИРА

Лидер в сфере оборудования для свиноводства и птицеводства

12 м³/ч - Ø 114 мм

Я ХОЧУ АZА!

ПЛАСТИКОВЫЕ УГОЛКИ

ВЕРТИКАЛЬНЫЙ ПРИВОД

AZA INTERNATIONAL работает в сфере зоотехнии более 50 лет, гарантируя надежность и качество продукции по конкурентоспособным ценам.

Эти системы подходят для транспортировки огромных количеств корма

! А К ИН

НОВ

Ежечасная мощность – до 12 м3/ч

Доступна для труб Ø 114 или Ø 76 мм Надежные высокопродуктивные изделия,

выполненные из нержавеющей стали

Доступны в горизонтальной или вертикальной модификации с левой или правой загрузкой Большой диаметр уголков с наружными опорами Конкурентоспособная цена

Самый инновационный ассортимент продукции для кормления сельскохозяйственной птицы Доступно для труб диаметром ø 114, ø 102 или ø 76 мм.

Уголки, выполненные из пластика или алюминия, доступные в нескольких углах наклона и с наружными подшипниками

КАЧЕСТВО, СДЕЛАННОЕ В ИТАЛИИ

- Март/Апрель 2020 -

www.azainternational.it Via Roma 29, 24030 Medolago (BG) Италия - Тел. +39 035 901240 - info@azainternational.it

ФОКУС КОМПАНИЙ

Участники юбилейного семинара ЗАО «ДанЛен»

ЗАО «ДанЛен»: 25 лет на рынке птицеводства В ноябре 2019 г. в Санкт-Петербурге состоялся юбилейный семинар ЗАО «ДанЛен», посвященный ветеринарному благополучию и передовым технологиям в промышленном птицеводстве и свиноводстве. Гостями мероприятия стали более 80 руководителей и специалистов хозяйств из России, Латвии, Казахстана и Узбекистана.

«Председатель совета директоров ООО «Леноблптицепром» Ю. В. Трусов обратился к участникам с приветственной речью и кратко рассказал об истории создания ЗАО «ДанЛен».

В рамках выступления исполнительного директора АО «Птицефабрика Роскар» Н. А. Мирошниченко особое внимание было уделено инновационным технологиям, применяемым на птицефабрике.

Генеральный директор Российского птицеводческого союза Г. А. Бобылева представила вниманию специалистов доклад о современных тенденциях формирования рынка мяса и яиц в России. Галина Алексеевна особо отметила рост производства яиц в 1.3 раза и мяса птицы в 5.8 раз с 2001 года, а также рассказала о стратегии социально-экономического развития отрасли до 2024 года.

Европейские партнеры ЗАО «ДанЛен» также представили свои презентации в ходе семинара: Ксавье Шери (Dosatron, Франция), Сильван Кристен (Socorex, Швейцария), Дмитрий Козлов (IMV Technologies», Франция), Милан Вейт (VEIT Electronics, Чешская Республика), Карстен Расмуссен (SKOV A/S, Дания), Хенк Руикен (Gasolec B.V., Голландия) и Филиппо Бедин (Idrobase Group, Италия).

- фокус компаний -

ФОКУС КОМПАНИЙ

С интересными докладами выступили Т. Н. Рождественская (НПП «АВИВАК») и О. П. Татарчук (ООО «КРКА ФАРМА»). Генеральный директор ЗАО «ДанЛен» А. Р. Мухамедшина рассказала об эффективных технологиях в промышленном птицеводстве и свиноводстве, представив специалистам весь спектр поставляемого компанией оборудования. С большим интересом был выслушан доклад Г. С. Поляковой о применяемом на АО «Птицефабрика Роскар» оборудовании при проведении ветеринарных мероприятий и дебикировании. В заключение выступления был продемонстрирован фильм о практическом применении поставляемого на птицефабрику компанией «ДанЛен» оборудования: медикаторах Dosatron, шприцах Socorex, автовакцинаторах ZOOTEC, дебикерах Verschuuren и AG-2000, электрических ловушках Mo-El,

Зарубежные партнеры ЗАО «ДанЛен» — производители оборудования

ЗАО «ДанЛен» по всем интересующим вопросам. Большой интерес вызвали новинки: инновационный дозатор D25AL5, ультралегкие шприцы Socorex ULTRA 1810 и шприцы Socorex с фиксированным объемом, а также аэрозольный аппарат от компании IDROBASE: модель Elefantino Lavaggio производительностью до 1260 л/час.

Выступления Юрия Васильевича Трусова, Галины Алексеевны Бобылевой

системе увлажнения IDROBASE, спрейерах Gloria, Volpi и Desvac, моечной машине RENO, весах для птиц ВАТ1 (VEIT), датчиках климата и корма DOL Sensors (Skov) и др. Образцы оборудования были представлены в выставочном зале, участники активно изучали представленные модели и консультировались со специалистами

В завершение деловой программы состоялся круглый стол, в ходе которого специалисты предприятий и компаний обсудили основные тенденции и перспективы развития отрасли, а также поделились опытом практического применения оборудования ЗАО «ДанЛен». Второй раз в истории был прове-

- Март/Апрель 2020 -

ден конкурс SOCOREX на лучшую фотографию применения шприцев в двух номинациях: серьезной («Socorex на практике») и шуточной («Лично я при виде шприца улыбаюсь и шучу!»). Президент компании «Socorex Isba S.A.» Сильван Кристен лично вручил дипломы и призы лауреатам и победителям конкурса: ЗАО «Агрокомплекс «Оредеж», ТОО «АлемВет», ООО «ППР «Свердловский», ОАО «Волжанин», ЗАО Птицефабрика «Ново-Барышевская», АО «Птицефабрика Синявинская», компания Poultry&Animal Technology, ОАО «Птицефабрика «Рефтинская». Юбилейный семинар ЗАО «ДанЛен» запомнился гостям благодаря насыщенной деловой программе, затронувшей актуальные вопросы и тенденции развития современного птицеводства. Ярким дополнением к мероприятию стала культурная программа — обзорная экскурсия по СанктПетербургу с посещением оперы «Риголетто» в знаменитом Эрмитажном театре. Коллектив журнала Zootecnica International поздравляет ЗАО «ДанЛен» с 25-летием и желает дальнейших успехов и процветания!

МЯСНАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ. КУРИНЫЙ КОРОЛЬ

Мясная промышленность. Куриный Король. Индустрия холода для АПК 26–28 мая 2020 года в московском «Крокус Экспо» пройдет международная специализированная выставка «Мясная промышленность. Куриный Король. Индустрия холода для АПК»/Meat & Poultry Industry Russia/ VIV 2020. Российские и зарубежные компании представят инновации в сфере АПК, а также обсудят проблемы рентабельности производства, разработки новых кормовых рецептур, доступности государственных фондов поддержки и другие важные для отрасли вопросы.

Профессиональные участники и посетители Участие в выставке в качестве спикеров, экспонентов и посетителей примут компании-производители и поставщики кормов, ветпрепаратов, производственного оборудования, а также решений по переработке, упаковке и доставке сельскохозяйственной продукции потребителю. В 2019 году на мероприятии присутствовало около 7 500 специалистов из более 70 стран. В 2020 году ожидается увеличение количества экспонентов и гостей выставки. Свое участие уже подтвердили

компании из Беларуси, Германии, Дании, Индии, Ирана, Испании, Италии, Канады, Китая, Литвы, Нидерландов, Малайзии, Польши, России, США, Турции и Японии.

Новые лица Будут на выставке-2020 и дебютанты. В мероприятии впервые примут участие Ассоциация предприятий-производителей кормов и продукции для здоровья с/х-животных из Бразилии, а также несколько компаний из Малайзии, заинтересованных в развитии отношений с российскими производителями.

- Мясная промышленность. Куриный Король -

МЯСНАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ. КУРИНЫЙ КОРОЛЬ

Актуальные вопросы Трехдневная деловая программа выставки «Мясная промышленность. Куриный Король. Индустрия холода для АПК»/Meat & Poultry Industry Russia/ VIV 2020 включает в себя рассмотрение круга вопросов, актуальных для производителей и поставщиков рынка. Мероприятия разделены на три тематических блока: «Производство», «Экономика», «Технологии». Каждый из них содержит подборку тем и вопросов для рассмотрения. Производство: объемы и потенциал роста, внутреннее потребление (тренды), возможности мирового рынка, перспективные направления экспорта, развитие предприятий мясной отрасли (кейсы), циклы промышленного производства, организация труда, кормопроизводство и кормление, стандартизация продукции, актуальные характеристики потребителей и каналов продаж. Экономика: факторы, влияющие на рентабельность, включение малого бизнеса в производственные цепочки, кооперационные модели и их экономическая целесообразность, программы господдержки для новых предприятий, мифы и реальность индустрии мясного животноводства, перспективные ниши (органическое животноводство), финансирование (бюджетные и заемные средства, инвестиции, господдержка), риски и возможности их преодоления, краеугольные камни доходности бизнеса, ценовые прогнозы. Технологии: цифровизация (потенциал и затраты, сложности внедрения, государственная программа), маркировка продукции, внедрение современных технологий в условиях падения потребительского спроса (риски и возможности), комплексная автоматизация производства, новые технологии в ветеринарии и искусственном осеменении, специфика технологий отрасли, реальное значение инноваций. Наринэ Багманян, президент выставочной компании «Асти Групп»: «Игроки рынка участвуют в отраслевых мероприятиях, чтобы получить ответы на вопросы, актуальные для их бизнеса, понять векторы его развития, определить тренды, с которыми можно работать, а также найти возможности для роста своих компаний. Сегодня отрасль переживает непростые времена: требования к качеству производства и безопасности продукции во всем мире ужесточаются, бизнесу приходится перестраиваться под новые запросы потребителя. Это непростой и рискованный процесс, и наша задача — помочь игрокам рынка со-

- Март/Апрель 2020 -

МЯСНАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ. КУРИНЫЙ КОРОЛЬ

риентироваться в море информации, найти нужных партнеров, наладить экспортные связи, принять верные для бизнеса решения. Для этого мы собираем обратную связь и форматируем выставку под нужды экспонентов и посетителей. В этом году мы сделали тематические павильоны для небольших компаний, увеличили бизнес-пространство для переговоров, а также расширили список участников и впервые выставку посетят компании из Южной Америки и ЮгоВосточной Азии. Мы уверены, что в 2020 году выставка станет еще более инновационной, продуктивной и выгодной для участников и посетителей».

• Контроль качества продукции. Лабораторное оборудование; • Гигиена животных. Ветеринария; • Семена кормовых культур; • Холодильное оборудование; • Пищевые ингредиенты; • Генетика. Племенная работа.

Только эффективные инструменты

Благодаря такому формату компании даже с минимальным бюджетом смогут продемонстрировать продукцию на своих стендах. Но это еще не все: оборудованное пространство тематического павильона предоставляет возможность таким экспонентам провести семинар, круглый стол, мастер-класс и найти своих партнеров и заказчиков.

Саммит

Клиентские дни

В рамках деловой программы пройдет саммит «Аграрная политика России. Настоящее и будущее» — мероприятие, которое зарекомендовало себя как площадка для обмена опытом представителей агробизнеса. Здесь уже налажено взаимодействие между предпринимателями и госорганами, идет конструктивный диалог на межрегиональном и страновом уровнях, формируются решения для развития аграрного сектора экономики.

Еще одна новация 2020 года — возможность проведения «клиентского дня» компании в рамках выставки для привлечения большего числа партнеров и заказчиков. Многие игроки рынка весь год проводят региональные семинары, чтобы собрать целевую аудиторию и поделиться опытом, презентовать технологические и продуктовые новинки. Выставка позволяет экспонентам сделать нечто подобное, только без дополнительных затрат времени и бюджетов. Это оптимальное решение для любого бизнеса.

Roundtable Area С первого дня работу начнет бизнес-пространство для переговоров — Roundtable Area, где партнеры в неформальной обстановке смогут обсудить деловые вопросы. Площадка была впервые представлена на выставке прошлого года и снискала огромную популярность: все временные слоты каждого дня были забронированы. В этом году Roundtable Area станет еще эффективнее. В распоряжении участников и гостей — более масштабная площадка, слоты для предварительной брони с временным лимитом, чай, кофе и другие напитки, а также полный комплекс услуг по сопровождению переговоров. Заявку с указанием даты и времени можно подать через форму на сайте выставки www.meatindustry.ru.

Новые форматы Тематический павильон Впервые на выставке будут работать 8 специализированных тематических павильонов:

Даты проведения выставки: Вторник 26 мая , 2020 г. Среда 27 мая , 2020 г. Четверг 28 , 2020 г. Место проведения: Россия, Москва, МВЦ «Крокус Экспо», Павильон 2, залы 7 и 8, 26–28 мая 2020 Адрес: Московская область, Красногорский район, г. Красногорск, ул. Международная, д. 16, 18, 20 Контакт для информации: Асти Групп Тел.: +7(495) 797-69-14 Имейл: info@meatindustry.ru Веб-сайт: meatindustry.ru

• Цифровые решения для сельского хозяйства; • Кормовые добавки;

- Мясная промышленность. Куриный Король -

МЯСНАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ. КУРИНЫЙ КОРОЛЬ

Сердечно приглашаем Вас посетить выставку „VIV Russia 2020“, которая будет проходить в Москве, МВЦ „Крокус Экспо“,

с 26 по 28 мая 2020 года.

Мы с удовольствием обсудим все важные вопросы и рассмотрим всевозможные решения, а также предоставим Вам возможность ознакомиться с полным спектром деятельности нашей компании. Будем рады видеть Вас

Павильон № 2 / Зал № 8 / Стенд № 22.F1 Innovative

Individueller

Ausgezeichnete

TECHNIK

SERVICE

QUALITÄT

Инновационная

Индивидуальный

Отличное

ТЕХНИКА

СЕРВИС

КАЧЕСТВО

ПТИЦЕВОДСТВО I ИНКУБАТОРНАЯ ТЕХНИКА ЛИНИЯ УБОЯ ПТИЦЫ I СВИНОВОДСТВО УТИЛИЗАЦИЯ БОЕНСКИХ ОТХОДОВ СПЕЦИАЛЬНОЕ ОБОРУДОВАНИЕ

- Март/Апрель 2020 -

МЯСНАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ. КУРИНЫЙ КОРОЛЬ плуатации, но и промывания системы в конце цикла. Помимо этого, все аксессуары и ниппели стали пластиковыми. В дополнение к уже перечисленным преимуществам, новая линейка автоматических поилок будет легка в установке. Во-первых, это обеспечивается изъятием из проекта всех шурупов. А вовторых, благодаря большему пространству между металлическим крепежом и пластиковой трубой питьевого водоснабжения.

Джордано Полтри Пласт Джордано Полтри Пласт (poultryplast.com) – ведущая международная компания в сфере формованных пластиковых изделий, специализирующаяся в производстве оборудования для птицеводства. Компания будет представлена на предстоящей профессиональной выставке VIV RUSSIA 2020, которая будет проведена в Москве, на стенде 39.C1 Зал 8, Павильон 2. Ремесленное предприятие учреждено в 1962 г. с названием Авикопластика, а в 1974 г. трансформировавшееся в Джордано Полтри Пласт. Компания непрерывно растет на протяжение более половины столетия и достигла международного размаха как в аспекте продаж, так и производства. Джордано Полтри Пласт с радостью представляет новую линейку Автоматических поилок.

Система включает «Super Drop» для бройлеров, «Pendolo Line» для индейки и уток (для них разработаны уникальные чашки), и в завершение наша уже заслужившая популярность «Giro Line», – комбинация двух линий питьевого водоснабжения с общей металлической опорой (в основном используется на французском рынке). Главный офис компании расположен в Италии, Караглио (Кунео), где трудоустроено более 80 человек. Производственные подразделения находятся в Мексике, Аргентине, Египте и Малайзии. Семья Джордано полностью контролирует группу. Освальдо Джордано – президент компании. Его сыновья: Оскар и Энрико занимают должности управляющих директоров. 95 % продукции компании экспортируется в более чем 65 стран. www.poultryplast.com – info@poultryplast.com

Усовершенствования системы затронули трубу. Теперь она из круглой превратилась в квадратную с размером сторон 28×28 мм. Такое решение обеспечит лучший результат не только на этапе целевой экс-

Jamesway Incubator Company

Инкубаторий, стабильно обеспечивающий высокие результаты, возможен при оснащении его энергоэффективным, простым в использовании, установке и обслуживании оборудованием. Практичные и высокопроизводительные машины нашей компании разработаны экспертами в инкубации таким образом, чтобы максимально удовлетворить ваши требования и достичь наилучшего результата. Jamesway – это партнер, на которого вы можете положиться, чтобы постоянно выводить цыплят высокого качества, используя по крайней мере на 50 % меньше энергии! Присоединяйтесь к нам на VIV Russia, чтобы обсудить машины, которые лучше всего способны выводить ваших цыплят, утят и индюшат. www.jamesway.com – sales@jamesway.com

- Мясная промышленность. Куриный Король -

МЯСНАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ. КУРИНЫЙ КОРОЛЬ

AGRITECH

С 1987 года Agritech является ведущей компанией по разработке и производству систем хранения сухих и жидких материалов для животноводческого сектора. Наш ассортимент высокопрочных стеклопластиковых силосов и емкостей объемом от 2 до 100 м3 удов-

летворяет потребности фермеров, и мы также производим любые типы загрузочных и разгрузочных конвейеров для сыпучих материалов, такие как стационарные и мобильные шнековые транспортеры, автоцистерны, гибкие шнеки. Кроме того, наш опыт работы со стеклопластиком позволил разработать широкий ассортимент укрытий и модульных хлевов для животных (рогатый скот, свиньи, птица), которые при надлежащей изоляции также могут применяться в тяжелых природно-климатических условиях. Недавно мы выпустили ряд безмоторных грузовых автоцистерн, для транспортировки кормов или зерновых от мельниц к силосам и для заполнения последних с помощью пневматической системы. Компрессор обеспечивает быструю выгрузку материала (ожидаемая производительность: 7000 кг / час) в системы автоматического кормления

или силосы до 10 м высотой. Также набирает популярность наш другой продукт – бокс с системой изоляции и охлаждения для хранения трупов животных Agricool 120. Фермеры могут использовать его для хранения трупов мелких животных (птицы, кроликов, ягнят, поросят) при температуре около или ниже 0 °C в течение нескольких дней в идеальных гигиенических условиях (без выделения запахов или газов). Наш бокс снабжен специальной тележкой из прочного стеклопластика, которая легко поднимается и опустошается в контейнер автомобиля для вывоза ТБО.

Вместе с MODULO VALLI предлагает коллекцию яиц ONDA, разработанную для достижения максимальной производительности: простую, прочную и не требующую обслуживания, подходящую для тяжелой ежедневной работы.

www.valli-italy.com info@valli-italy.com

www.agritech.it – agritech@agritech.it

VALLI VALLI c радостью представляет серию MODULO M, новое традиционное оборудование для интенсивного разведения кур-несушек. MODULO – это оборудование, рассчитанное на длительное сохранение свойств, интенсивные нагрузки и без перебоев. МОДУЛО предлагает: • высокую вместимость птицы; • отличный комфорт и продуманную эргономику для животных и операторов; • высокие технологии, направленные на максимальную простоту и эффективность производства; • и, безусловно, привлекательную цену.

VALLI приглашает вас принять участие в VIV Russia 2020.

- Март/Апрель 2020 -

ПОЛЕВОЙ СЛУЧАЙ

Защита сельскохозяйственной птицы от гриппа птицы Приближается сезон гриппа птицы. Однако, что мы знаем о гриппе птицы? Знаете ли Вы как защитить птицу от инфекции? Узнайте основные факты о гриппе, почему так сложно предотвращать это заболевание и что делают ученые Института Пирбрайт для лучшего понимания вируса гриппа птицы с целью профилактики этого заболевания у птицы. Чем является грипп птицы? Грипп птицы – заболевание, вызываемое многочисленными штаммами вируса гриппа. Вирус может инфицировать широкий диапазон видов животных, включая человека и свиней. Тем не менее природный резервуар – это водоплавающие птицы, например утки и чайки. Штаммы вируса гриппа классифицируют по комбинации двух протеинов, обнаруживаемых на поверхности вириона, а именно гемагглютинина (H) и нейраминидазы (N). Например, H5N6 or H9N2. Н протеин

связывается с клеточными рецепторами с целью инфицирования. N протеин помогает высвобождать новые вирусы из инфицированной клетки. Штаммы также классифицируют по патогенности. Низкопатогенный грипп птицы (НПГП), который вызывает умеренные признаки поражения дыхательной системы, снижение яичной продуктивности и роста. Некоторая птица, в частности утки и гуси, не проявляют никаких признаков НПГП и, вместе с этим, способны распространять заболевание. Когда НПГП циркулирует в зонах со значительной скученностью сельскохозяйственной птицы, то вирионы могут му-

- полевой случай -

ПОЛЕВОЙ СЛУЧАЙ

тировать в высокопатогенные штаммы. Вирионы высокопатогенного гриппа птицы (ВПГП) вызывают интенсивное поражение систем организма кур, иногда – фатальное. Вместе с тем, некоторые штаммы ВПГП вызывают умеренно выраженные или не вызывают никаких симптомов у дикой птицы и домашней водоплавающей птицы. Такие штаммы подлежат регистрации и уведомлению. Последнее подразумевает меры по контролю со стороны государственных органов. Грипп птицы может распространяться на огромные расстояния с дикой мигрирующей птицей, которая может инфицировать домашнюю птицу при непосредственном контакте или через контаминированный помет или жидкости, выделяющиеся из трупов. По этой причине существует круглогодичный риск гриппа птицы, который периодически может повышаться в зависимости от статуса Европы по этому заболеванию

птицы в Северной Ирландии, то необходимо зарегистрировать ее в DAERA.

Почему грипп птицы так сложно профилактировать? Вирус гриппа постоянно меняется. Когда он реплицируется, то мелкие ошибки, называемые мутация, копируются в геном. Некоторые из них приводят к изменению вирусного протеина, что позволяет вирусу ускользать от идентификации иммунной системой. В Великобритании птицу не вакцинируют против гриппа. Вакцины, доступные в других странах, неспособны защитить от всех существующих штаммов гриппа. Поэтому, каждый штамм требует отдельной вакцины. Вместе с тем, даже если птица была вакцинирована актуальным штаммом, мутация может помешать иммунной системе распознать тот же полевой штамм.

«Грипп птицы может распространяться на огромные расстояния с дикой мигрирующей птицей, которая может инфицировать домашнюю птицу при непосредственном контакте или через контаминированный помет или жидкости, выделяющиеся из трупов. По этой причине существует круглогодичный риск гриппа птицы, который периодически может повышаться в зависимости от статуса Европы по этому заболеванию и сезона миграции дикой водоплавающей птицы»

и сезона миграции дикой водоплавающей птицы. Со статусом риска Великобритании можно ознакомиться на сайте Правительства. О всех случаях гриппа птицы следует сообщать.

Как я могу защитить свою птицу? Хорошая биобезопасность – крайне важный залог в профилактике риска заражения сельскохозяйственной птицы. Существует несколько простых шагов, которые вы можете предпринять с целью остановки контакта вашей птицы с гриппом птицы. Не имеет значения, идет ли речь о промышленной ферме, выращивании декоративной птицы или всего нескольких курах в саду. Необходимо зарегистрировать птицу в Великобританском реестре сельскохозяйственной птицы. Таким образом вы сможете получать оповещения о вспышках в вашем регионе. Если вы владелец

Все вирусы гриппа способны проходить процесс под названием реассортимент. Это происходит когда два или более штамма гриппа инфицирует то же животное, что позволяет им обмениваться элементами генома. Возникающие вирусы могут обладать характеристиками, отличающимися от оригинальных штаммов, наряду со способностью реплицироваться в разнообразных видах, включая человека. Некоторые вирусы гриппа птицы, включая H5N1 или H7N9, инфицировали людей. В основном это происходило в Юго-Восточной Азии. Однако в этих случаях вирус напрямую передавался от инфицированной птице к человеку без дальнейшего распространения. Существуют некоторые факты, указывающие на возможность гриппа птицы распространятся от человека к человеку. Несмотря на отсутствие фактов регистрации эффективной или устойчивой передачи между людьми, постоянно остается возможность

- Март/Апрель 2020 -

ПОЛЕВОЙ СЛУЧАЙ

характеристик заболеваний, которые могут быть использованы в системах выживания для обеспечения предупреждения о вирусах, способных вызывать пандемии. Например, группа д-р Шелтона, работающая над вирусом гриппа, сосредоточена на поиске характеристик, обеспечивающих вирусу резистентность к противовирусным препаратам, используемым на сегодняшний день для лечения человека при гриппозной инфекции. Конечная цель – надзор, обеспечивающий предупреждение о вирусе, способном передаваться от человека к человеку и трудно поддающегося контролю. Команда также исследует длительность времени, необходимого вирионам гриппа птицы для адаптации к новым видам млекопитающих. Обнаружение кроссов, способных быстро адаптироваться и идентификация генетических изменений, открывающих возможность инфицирования клеток млекопитающих, будут способствовать надзору и, возможно, приведут к разработке технологий, помогающих предотвращать текущие мутации. того, что новые штаммы смогут с легкостью передаваться от человека к человеку, что может привести к новой пандемии гриппа. Изменения в генетике вируса в результате мутации или реассортимента может сделать крайне затруднительными прогнозы относительно распространения вируса в популяции или эффективности вакцины, доступной на рынке в данный момент, против циркулирующих вирусов. Программа исследований гриппа в Пирбрайт позволяет непрерывно улучшать наше понимание вируса и обнаруживать лучшие способы профилактики его распространения.

Вакцинация и быстрая диагностика крайне важны для профилактики и контроля. Однако на сегодняшний день задача защиты от всех существующих штаммов гриппа остается невозможной. Группа по изучению гриппа птицы профессора Икбаля исследует, какие участки вируса являются триггерами для иммунной системы кур, чтобы быстро реагировать и бороться с инфекцией. Это повысит информированность ученых о составе циркулирующих в вирусов и позволит достигать более точного соответствия между вакцинными и полевыми штаммами. Помимо этого, работа в этом направлении позволит разрабатывать более эффективные вакцины.

Д-р Холли Шелтон и проф. Мунир Икбаль, руководитель группы в Институте исследуют как свойства вирусов гриппа могут изменять исход заболевания. Изучение вирионов на молекулярном уровне позволяет им обнаруживать механизмы эволюции, позволяющие вирусу избегать иммунности против гриппа. А также, как их геном может изменять патогенность заболевания и его способность поражать различные виды животных.

Группа профессора Икбаля также разрабатывает мультивалентные вакцины, которые защищают кур и уток от нескольких подтипов гриппа птицы одновременно. Дополнительно, они тестируют наборы для быстрой диагностики различных подтипов в условиях фермы. Вместе с тем, в настоящее время они не предлагаются для использования в Великобритании, поскольку любая диагностика на грипп птицы должна проводиться Агентством по здоровью животных и растений (APHA) с целью исключения возможности подозрительных случаев заболеваний, подлежащих обязательной регистрации.

Команды этих исследователей работают над идентификацией генетических маркеров специфических

Источник: Институт Пирбрайт

Чем исследование может стать полезным?

- полевой случай -

ПОЛЕВОЙ СЛУЧАЙ

VISIT OUR WEBSITE

zootecnicainternational.com FOR A DEEP INSIGHT INTO THE POULTRY INDUSTRY!

COMPANY NEWS INTERVIEWS

NEW PRODUCTS FIELD REPORTS MARKET TRENDS

PROFILES

EVENTS

and latest technical and scientific advances at

zootecnicainternational.com!

- Март/Апрель 2020 -

ПОЛЕВОЙ СЛУЧАЙ

Новейшие геномные технологии для обеспечения будущего биоразнообразия и удовлетворения глобального спроса на белок Новое совместное исследование и проект по развитию между КоббВантресс и Институтом Рослин собрал ученых и экспертов промышленности с целью поиска решения задач продовольственной безопасности на международном уровне. продовольственной биобезопасности и эффективности производства». Прорыв был достигнут, когда исследователи успешно применили новую технологию криоконсервирования для заморозки и реанимации примордиальных зародышевых клеток - одного из видов специализированных стволовых клеток кур. «Для поддержания современного уровня биоразнообразия сельскохозяйственной птицы необходимо последовательно поддерживать живые стада. Уровень биоразнообразия должен быть достаточным для возможных грядущих изменений окружающей среды или рынков. Вместе с тем, до сегодняшнего дня было тяжело воссоздать кур из замороженной зародышевой плазмы», – добавил Хокин. «Осущественный прорыв позволяет птицеводческой промышленности сохранять информацию многочисленных стад для обеспечения генетической безопасности в дополнение или вместо поддержания живых стад». Как только команда достигла успехов в технологии криоконсервации, ученые поставили перед собой

«В следующие 25 лет производство сельскохозяйственной птицы должно увеличиться в два раза, чтобы удовлетворить растущий спрос», – сказала д-р Рейчел Хокин, старший директор геномики и количественной генетики в Кобб-Вантресс. «Для достижения этой цели нам необходимо гарантировать генетическое разнообразие в ближайшие года. Данный проект заключается в разработке прикладных инновационных геномных технологий для производства промышленной птицы с целью обеспечения будущей

- полевой случай -

©Three Chicks

В Трудах Национальной Академии Наук Соединенных Штатов Америки (PNAS) недавно были опубликованы результаты исследования, в котором ученые поделились как они использовали новейшие геномные технологии для обеспечения будущего биобезопасности и соответствия растущему глобальному спросу на белок животного происхождения.

ПОЛЕВОЙ СЛУЧАЙ

задачу по созданию суррогатных кур, которые были бы способны воссоздать живых кур или редкие породы, которые возможно понадобятся в будущих условиях выращивания. Исследователи инъецировали замороженные примордиальные зародышевые клетки от этих редких пород в яйца суррогатных кур. В результате инкубации вывелись цыплята, несущие генетическую информацию этих альтернативных пород. Как только цыплята достигали взрослого состояния, они начинали нести яйца редких пород. «Такие цыплята – первый шаг на пути к сохранению и защите редких пород сельскохозяйственной птицы от полного исчезновения и сохранения будущей биобезопасности нашей птицы как в аспекте модификаций окружающей

среды, так и в аспекте климатических изменений», – сказал д-р Майк МакГрю, ведущий исследователь проекта и руководитель группы в Институте Рослин. Кобб финансирует исследование в партнерстве с Исследовательским советом по биотехнологии и биологическим наукам. В дополнение к этому, несколько экспертов Кобб предоставляли консультационные услуги и содействовали определению направления исследования. Данное исследование знаменует собой второе сотрудничество Кобб с Институтом Рослин в этом году. В июне Институт опубликовал результаты исследования, профинансированного Кобб, продемонстрировавшего возможности перспективного метода, предотвращающего репликацию

- Март/Апрель 2020 -

Rachel Hawken

вируса гриппа птицы на культурах клеток кур, выращенных в лаборатории. Полагают, что однажды это позволит производить кур, устойчивых к данному заболеванию. Ознакомиться с полным текстом исследования можно по ссылке: https://www.pnas.org/content/ early/2019/09/30 /1906316116.

ДОСЬЕ

Революционные результаты: роль глубокой очистки в борьбе с вирусными инфекциями

Вторичные свойства дезинфектантов являются ключевыми в противостоянии агрессивным вирусам, включая грипп птицы Недавняя вспышка африканской чумы свиней (АЧС) в Азии превратилась в катастрофический глобальный кризис. Президент Всемирной организации здоровья животных Марк Шипп, заявил, что по прогнозам приблизительно четверть глобального поголовья свиней погибнет от текущей вспышки африканской чумы свиней.

©www.sdstate.edu

дезинфекции для всех поверхностей, вступающих в контакт с животными и их экскрементами, является единственным решением для предотвращения проникновения вируса на фермы с восприимчивыми животными. Вместе с тем, что касается типичных для Азии мелких подворных ферм с открытыми системами содержания, достижение необходимого уровня биобезопасности может быть проблематичным.

Авторы: Ченг Ли, врач ветеринарной медицины и Гервен Ламмерс, канд. наук. Независимое исследование проведено Acura Analytical Intracare BV, Вегель, Нидерланды, info@intracare.nl

На сегодняшний день не существует вакцины против данного смертельного заболевания свиней. Высокий уровень падежа и легкость распространения заболевания и проникновения в непораженные фермы зачастую обусловлена предметами неживой природы и транспортом. Следовательно, применение строгих мер биологической безопасности, характерных для различных направлений сектора свиноводства, включая тщательную очистку и соблюдение протоколов

- досье -

Эффективная очистка и дезинфекция Дезинфекция без предварительной очистки является сизифовым трудом. Было показано, что при комнатной температуре1 многие вирусы выживают в фекалиях до 5 дней. Эффективность дезинфектантов существенно снижается в условиях органического загрязнения поверхностей. Для оптимальной дезинфекции рекомендуется всегда проводить очистку, начиная с механической уборки грубого органического материала. За этим должно следовать использование сильных моющих средств для растворения или удаления высохшего, жирного или прилипшего органического материала. Замачивание и размягчение затвердевших фекалий перед использованием чистящих средств помогает улучшить эф-

ДОСЬЕ

фективность очистки. Многие вирусы обладают оболочкой, состоящей из двойного липидного слоя. Такие вирусы с легкостью разрушаются моющими средствами, например, входящими в состав Пенного моющего средства Интра. Такая обработка не только потенциально снижает вирусную нагрузку, но и ослабляет вирус, обеспечивая лучший доступ для дезинфектанта на следующем этапе. Для терминальной дезинфекции критически важным является выбор самых эффективных вируцидных препаратов. Intra Multi-Des GA – высококонцентрированный препарат, в состав которого входят глютаральдегид (125 г/л) и четвертичные аммониевые соединения (ЧАС) дидецилдиметиламмония хлорид (ДДАХ, 100 г/л) и алкилдиметилбензиламмония хлорид (АДБАХ, 150 г/л). Показано, что глютаральдегид инактивирует вирусы путем разрушения вирусных мембран через денатурацию протеинов; вмешиваясь во взаимодействия ДНК и протеина, необходимых для метаболизма вируса; и вызывая изменения вирусного капсида (протеиновой оболочки). ЧАС – гидрофобные молекулы, вызывающие разрушение оболочки инкапсулированных вирусов и инактивацию вирусов

посредством взаимодействия с внутривирусными мишенями и связываясь с вирусным ДНК. Это объясняет, почему ЧАС даже в такой низкой концентрации как 0,003 % оказываются эффективными против многих вирусов2.

Оптимальная функциональность благодаря вторичным свойствам Важно осознавать, что описанные выше превосходные вируцидные качества на практике достижимы только при обеспечении продукту достижения каждого отдельного вириона. Исходя из этого, состав Intra Multi-Des GA был оптимизирован вспомогательными компонентами для снижения поверхностного натяжения препарата, что приводит к четырехкратному повышению эффективности: 1. Покрытие большей площади поверхностей (Схема 1). 2. Контакт между продуктом и наружной поверхностью вируса повышается, что приводит к максимальной эффективности на практике (Схема 1).

ЛЕНТЫ и КАНАТЫ для ПТИЦЕВОДСТВА • Ленты пометоудаления • Ленты пометоудаления с отверстиями для систем подсушивания info@barbieri-belts.com www.barbieribelts.com

Barbieri srl Via Garibaldi, 54 • 26040 Scandolara Ravara (CR) Италия Teл. (+39) 0375/95135 • Факс (+39) 0375/95169

- Март/Апрель 2020 -

ДОСЬЕ

Схема 1 – Визуальное представление различий между нормальной каплей (светлоголубая) и каплей Intra Multi-Des GA (темно-синяя) с оптимизированным поверхностным натяжением, что приводит к значительному увеличению площади, покрываемой препаратом, и достижения всех уголков неровной поверхности. Тот же механизм проявляется и на микроскопическом уровне (справа).

3. Продукт способен лучше проникать через грубые/ неровные поверхности и достигать скрытые вирусные частицы (Схемы 1 и 2). 4. Длительная остаточная активность даже после испарения препарата (Схема 3). Применение дезинфектанта опрыскиванием или фумигацией важно для создания мелких капель, достигающих все уголки и трещинки на обрабатываемой поверхности. Чем меньше размер капель, тем дольше дезинфектант остается в форме аэрозоля в воздухе, увеличивая время контакта и площадь поверхностей, с которыми контактировал дезинфектант. Прикоснувшись к поверхности, капли должны равномерно растечься с достижением максимально возможной поверхности, покрываемой одной каплей. Они должны беспрепятственно заливаться в любые трещинки, чтобы достичь всех скрытых мест (Схема 1).

утрачивать свою активность при высыхании. Следовательно, длительность контакта сокращается и поверхность может быть повторно контаминирована. В частности, это актуально для регионов с жарким климатом. Например, в Азии не редкостью являются показатели температуры 40 °С и выше. В таких условиях до двух третей распыленной жидкости может испариться за очень короткий промежуток времени. Остаточную активность Intra Multi-Des GA сравнили с контрольным продуктом, используя штамп тест на чашке Петри, инокулированной бактериальной культурой Pseudomonas aeruginosa в качестве модельного организма. 0,5 % раствор продукта

высушивали при комнатной температуре и прикладывали (отпечатывали) на протяжение 2 секунд к поверхности бактериальной культуры. Через 24 часа инкубации поверхность среды полностью покрывалась бактериями, за исключением тех участков, на которые был поставлен отпечаток поверхности пластинки с высушенными Intra Multi-Des GA (Схема 3). Эффект длился более 72 часов. Результат четко иллюстрирует, что даже после испарения Intra MultiDes GA способен предотвращать бактериальный рост на протяжение как минимум 3 дней, в отличие от контрольного продукта, который часто можно обнаружить в промышленном применении в Азии. Для этого препарата не было установлено никакой остаточной активности после высыхания.

Доказанная эффективность против гриппа птицы и АЧС Согласно последним Европейским нормам биоцидной продукции (BPR) дезинфектант может называться обладающим общей

Рисунки в Схеме 2 отчетливо иллюстрируют большую площадь и более глубокое проникновение Intra Multi-Des GA по сравнению с глютаральдегидом и контрольным продуктом, который рекламируется в Азии.

Длительное остаточное действие Дезинфектанты

могут

быстро

Схема 2 – Распределение капель и способность проникновения 1 %-го Intra Multi-Des GA, 1%го глютаральдегида и 1 %-го контрольного препарата на пористом материале. Синяя стрелка указывает на большие дистанции распространения Intra Multi-Des GA.

- досье -

ДОСЬЕ

GA инактивировать большинство резистентных вирусов также демонстрирует способность этого биоцида инактивировать более слабый, инкапсулированный в липидную оболочку, вирус гриппа птицы. В заключение, Intra Multi-Des GA – биоцид выбора для защиты вашей фермы против всех видов патогенных вирусов.

Схема 3 – Пластинки питательной среды, покрытые Pseudomonas aeruginosa после теста отпечатка. Отчетливо иллюстрирует сильную остаточную активность Intra Multi-Des GA со временем.

вируцидной эффективностью, если с его помощью возможно достичь 10 000-кратного снижения самого устойчивого вируса: Энтеровируса Е. Данный вирус был выбран BPR в качестве референтного вируса для определения биоцидной вируцидной эффективности, исходя из не только из необычной устойчивости этого вируса к дезинфекции in vitro, но и из принципов, сформулированных Noll и Youngner (1959)3, классифицирующих вирусы в группы по восходящей чувствительности к дезинфектантам. Это позволяет конечному пользователю сделать вывод, что биоцид обладает полностью выраженной вируцидной эффективности ко всем актуальным для ветеринарной медицины вирусам, если он проявляет эффективность по отношению к Энтеровирусу Е. Intra Multi-Des GA был способен вызывать 10 000-кратного сокращение количества этого вируса за 30 минут в концентрации всего 0,75 % в условиях низкой температуры, +10 °С, и в присутствие загрязнений. Способность Intra Multi-Des

Гервен Ламмерс, канд. наук

Ченг Ли, ветеринар

Ссылки 1Davies,

K., Goatley, L. C., Guinat, C., Netherton, C. L., Gubbins, S.,

Dixon, L. K., & Reis, A. L. (2017). Survival of African Swine Fever Virus in Excretions from Pigs Experimentally Infected with the Georgia 2007/1 Isolate. Transboundary and emerging diseases, 64(2), 425–431. doi:10.1111/ tbed.12381. 2Shirai,

J., Kanno, T., Tsuchiya, Y., Mitsubayashi, S., & Seki, R. (2000).

Effects of chlorine, iodine, and quaternary ammonium compound disinfectants on several exotic disease viruses. Journal of Veterinary Medical Science, 62(1), 85-92. 3Noll

H, Younger JS, Virus-lipid interactions: the mechanism of adsorption of

lipophilic viruses to water insoluble polar lipids, Virology 1959;8: 319-343.

Поилки

Кормушки

Транспортные клетки

Ящики для яиц

Инкубаторы для яиц

Сортировщики яйца

- Март/Апрель 2020 -

RAFFA DI PUEGNAGO 25080 - Via Nazionale, 69 Tel. +39 0365 654152 - Fax +39 0365 554798 info@arionfasoli.com - www.arionfasoli.com

ДОСЬЕ

Синдром литья яиц (аденовирус 127) у кур-несушек Синдром литья яиц (СЛЯ) вызывается двухцепочечным ДНК вирусом из рода Атаденовирус семейства Аденовириде. Впервые описана в Голландии в 1976 г. Потенциальными источниками вируса может быть контакт с водоплавающей птицей, упущения биобезопасности или контаминированная вода. Диагноз Шеррилл Девисон и соавт.

Впервые диагноз среди пораженного стада ставится на основе клинических признаков и серологического тестирования по методу ингибиции гемагглютинации (ИГА). Швейцарскими исследователями разработан набор для молекулярного тестирования на аденовирус уток А (DAdV-A). Для этого используется коллективная проба: мазок из клоаки и с желез, формирующих скорлупу яйца, от трех птиц из каждого стада, которое было позитивным в серологическом тестировании ИГА. DAdV-A был обнаружен и в смывах с желез, формирующих скорлупу яйца, и в клоакальных смывах. Мониторинг более чем 30 дополнительных стад по ИГА тестированию показал отсутствие антител к СЛЯ. ©i1.wp.com

Адъюнкт-профессор медицины и патологии птицы, школа ветеринарной медицины, Университет Пеннсильвании

Продуктивность, потребление корма, падеж

Синдром литья яиц (СЛЯ) был диагностирован на трех фермах по содержанию коричневой несушки: у 4 стад при бесклеточном содержании, 4 стад в условиях колоний и у 5 стад в условиях органического содержания. Возбудитель СЛЯ это двухцепочечный ДНК вирус из рода Атаденовирус семейства Аденовириде был впервые описан в Голландии в 1976 г.

Потенциальные источники инфекции Естественные хозяева – утки и гуси. Вирус считается эндемичным для дикой водоплавающей птицы. Источником инфекции может стать контакт с водоплавающей птицей, упущения биобезопасности или контаминированная вода. В регионах, эндемичных по данному вирусу среди домашней птицы, самую большую угрозу представляет вертикальная передача от родителей. Последнее может приводить к контаминации упаковки яиц и/или оборудования для вакцинации или игл.

В пораженных стадах отмечалось падение продуктивность приблизительно на 8–45 %. В некоторых молодых стадах, находившихся в начале яичной продуктивности, отмечена неспособность достичь пика яичной продуктивности. Отмечались яйца с бледной окраской скорлупы, с мягкой скорлупой или без скорлупы. Помимо снижения яичной продуктивности отмечена диарея. Падеж и потребление воды находились в допустимых пределах, однако потребление корма снижалось. При посмертном исследовании отмечены минимальные изменения. Самым выраженным изменением было водянистое слизистое содержимое кишечника. В целом, распространение по стаду было медленным и длилось в течение нескольких недель. Мониторинг антител длился и после этого, однако больше их не выделяли. Ссылки доступны по запросу Из Трудов Съезда Федерации птицеводов Среднего Запада

- досье -

ДОСЬЕ

Новые кормушки серии «Gio», специально разработанные для успешного разведения птицы, благодаря простоте регулирования уровня корма и отсутствию решетки (чтобы птица не усаживалась на кормушки). Обладают рядом преимуществ: они просты в обслуживании, быстро и легко чистятся, что ведет к заметному снижению затрат труда.

ИЗГОТОВИТЕЛИ ОБОРУДОВАНИЯ ДЛЯ ДОМАШНЕЙ ПТИЦЫ

CODAF • Via Cavour, 74/76 • 25010 Isorella (Brescia) • ИТАЛИЯ - Март/Апрель 2020 -

Teл. +39 030 9958156 • Факс: +39 030 9952810 • info@codaf.net • www.codaf.net

ФОКУС

Сокращение антибиотиков через управление стрессами в промышленном птицеводстве Первая часть

©Chris Ilinka

Сельскохозяйственная птица, и особенно индейка, находится под непрерывным воздействием многочисленных стрессоров, влияние которых зачастую начинается еще до заселения стада в птичник. Стресс является тригером сбоев в работе различных систем организма птицы, включая механизмы его естественной резистентности к бактериальным инфекциям с последующим закономерным применением антибиотикотерапии.

Эдуард Самвелович Маилян Кандидат ветеринарных наук, Директор по птицеводству ГК «Дамате»

«Quod me non necat, me facit fortiorem» “То, что меня не убивает - делает меня сильнее” Фридрих Вильгельм Ницше

На современном этапе развития промышленного птицеводства мы все чаще сталкиваемся с ситуацией, когда незначительные изменения в технологии содержания птицы приводят к существенным отклонениям от ожидаемых производственных показателей, болезням, выбраковке, падежу и закономерно – увеличению количества и разнообразия используемых антибактериальных средств и колоссальным экономическим потерям.

- фокус -

Это можно отчасти объяснить феноменальным прогрессом в области генетики мясного птицеводства, которая сегодня, в отличие от 60-х годов (когда основным признаком селекции был среднесуточный привес), ведет работу по более чем десяти разнонаправленным признакам: привес, конверсия, яйценоскость, выводимость, выход тушки и филе, качество мяса, здоровье ног и сердечно-сосудистой системы, иммунитет, стрессоустойчивость и др (Рис. 1).

ФОКУС

незначительных колебаний привеса и затрат корма до весьма ощутимых, сопровождающихся снижением ветеринарного статуса поголовья, повышенной выбраковкой, снижением сохранности поголовья, категорийности продукции и качества мяса, рентабельности производства.

1960

Рис. 1 – Изменение целей селекции в промышленном мясном птицеводстве за последние полвека.

В результате этой работы за несколько десятилетий срок откорма бройлеров удалось сократить практически вдвое, при этом троекратно повысив среднесуточный привес (Рис. 2). Это привело к тому, что каждый час пребывания современного бройлера в птичнике оказывает существенное влияние на финальные показатели всего тура.

для отрасли, но и предъявляет более жесткие требования к птицеводам. Птица стала исключительно продуктивной, но и более капризной. Последствия технологических нарушений могут варьироваться от

Однако генетика не только предоставляет больше возможностей

Иногда такой разброс показателей встречаeтся в пределах одного предприятия (Рис. 4), и бывает непросто выделить какой-то единственный фактор, оказавший

Данная тенденция не обошла стороной и индейководство, где за относительно короткий срок удалось добиться не менее внушительного селекционного прогресса (Рис. 3). Потенциал современных кроссов был бы недостижим без применения методов геномики – науки, получившей особый толчок после полного секвенирования генома курицы в 2004 и индейки - в 2010 г. Индейка стала третьим видом птиц (после курицы и зебровой амадины), для которого имеются физическая карта и сборка последовательности полного генома.

Если в качестве унифицированного зоотехнического показателя при откорме бройлеров использовать европейский индекс эффективности (EPEF, ИЭ), то сегодня в России существуют предприятия, работающие с ИЭ ниже 250 (генетический потенциал 1994 года) и выше 400 («элитный клуб-400» компании Aviagen). Для индейки мы сегодня говорим о генетическом потенциале ИЭ в пределах 480-520 (Табл. 1) .

2005

905 г

1808 г

4202 г

Рис. 2 – Генетический прогресс в бройлерном птицеводстве: сравнение трех кроссов бройлеров, выращенных на одинаковых кормах до одинакового возраста.

- Март/Апрель 2020 -

ФОКУС

1966

2003

являют болезнетворность только под воздействием определенных факторов, изменяющих условия их жизнедеятельности. Для классических болезней характерно временное пребывание в организме потенциальных хозяев и тяжелое клиническое проявление болезни. По эпизоотологическому признаку все они разделены на болезни, эпизоотическим процессам которых свойственна эстафетная передача возбудителя инфекции, и болезни эпизоотическим процессам которых такая передача не свойственна…»

2020

Aviagen Turkeys’

Havenstein & Qureshi’

Рис.3 – Генетический прогресс в индейководстве: сравнение тушек двух кроссов индеек, выращенных на одинаковых кормах, с тушкой современной селекции.

наиболее негативное влияние. Как правило – это мультифакторная проблема, решение которой требует всестороннего анализа с последующей разработкой детального плана мероприятий. Некоторые специалисты в такой ситуации предпочитают искать специфических возбудителей заболеваний, которых, как они полагают, необходимо обязательно идентифицировать и взять под контроль с помощью антибиотикотерапии или усиленной вакцинации. К сожалению, такой подход зачастую приводит к обратным последствиям, усугубляя и без того непростую ситуацию на предприятии. Пора признать, что классические «постулаты» или «триада Коха» (обнаружение, выделение чистой культуры возбудителя и воспроизведение заболевания у здорового организма) с оговорками применимы лишь к возбудителям классических инфекционных заболеваний, которые встречаются в птицеводстве не так часто. Согласно официальной статистике и собственным наблюдениям (Рис. 5) около половины случаев обнаруживаемой при секционном исследовании птицы паткартины составляют различные формы

Ссылка на РЭК: http://www.arriah.ru/sites/default/ files/private/books/dzhupina-siteoriya-epizooticheskogo-protsessasushchnost-kontrol-vozmozhnostidevastatsii-2004/dgupinatheory.pdf

колибактериоза, возбудитель которого в подавляющем большинстве случае является причиной вторичных инфекций (Рис. 6). Согласно Рациональной эпизоотологической классификации (РЭК), разработанной профессором Джупиной С.И., «все инфекционные болезни разделены по экологическому признаку на факторные и классические болезни. Факторные характеризуются тем, что их возбудители закономерно живут на кожном покрове, в открытых полостях, органах и тканях облигатных хозяев, и про-

Из этого следует, что различные представители бактериальной и вирусной микрофлоры (E. coli, Cocci, Clostridia, Ornitobacteria, Salmonella, Pasteurella, Bordetella, Proteus, Mycoplasma, а также Metapneumo-, Paramixo - Astro-, Corona-, Adeno-, Arena-, Rota-, Arbo-, Birna-, Paramixo-, REOвирусы и многие другие) не всегда заносятся на птицефабрику и

1,87

1,86

1,85 1,83

52,5

521,8

1,9

1,8

1,78 1,75 1,72

1,7

1,68 1,65

1,6

17,5

2010

2011

2012

2013

2014

2015 ССП

2016

2017

2018

2019

2020 2020 генетика

ККК

Рис. 4 – Показатели откорма бройлеров в РФ: факт 2013 - прогноз 2020 гг. (Бобылева Г.А., Росптицесоюз, 2012) в сравнении с генетическим потенциалом 2020 г.

- фокус -

1,6

1,5

ФОКУС

1974 1994

2003

2007

2015

2019

Живая масса, кг 1105 2178

2474

2652

2857

2918

ККК, кг

1,8

1,72

1,75

1,68

1,61

ККК/2 кг

1,83

1,77

1,63

1,62

1,5

1,42

69,5

339

381

406

ССП, г Сохранность, % EPEF

94 135

271

322

Табл. 1 – Генетический потенциал кросса Ross 308 в 42 дня: совсем недавно считалось "высшим пилотажем" попасть в "Клуб 400" компании Aviagen, но селекция идет семимильными шагами, и в 2019 году был анонсирован "Клуб 420".

попадают в организм птицы извне, а могут быть естественными обитателями различных ниш ее организма при условии поддержания популяционного равновесия, обеспечиваемого многочисленными механизмами иммунной системы птицы. Прочие 1% Кишечные 14% Метабо лические 14%

Колибактериоз 49%

Болезни ног 22%

ВАЦ, ИЛТ, ORT РЕО 10% 8,0%

Омфалит 18%

MG 15% МПВ 40%

БН 3% ИБК 11%

Полисерозит 27%

СОГ 13%

ППД, Артрит, НГБК 9%

ХРБ 33%

ИББ 13%

Рис. 5 – а. Доминирующая патология бройлеров 2005-2015 гг. – b. E. coli ассоциированные заболевания. – с. Локализация E. coli.(Маилян Э.С., 2015).

- Март/Апрель 2020 -

Если проанализировать историю открытия основных инфекционных заболеваний сельскохозяйственной птицы, то станет очевидно, что пик их изучения пришелся на период интенсификации отрасли. Это дает основание предполагать, что хорошо известные, а также новые заболевания являются закономерным следствием повышения концентрации поголовья на промышленных площадках, ухудшения санитарно-ветеринарных условий ее содержания и создания предпосылок для приобретения новых «патогенных» качеств микрофлорой, которая до определенного времени мирно существовала внутри популяций птицы. В естественной среде птица, даже будучи носителем возбудителя, редко погибает от заболеваний, печально известных нам своей летальностью на больших птицеводческих комплексах. При промышленном выращивании птицы, заболевание, проявляющееся в той или иной степени (от скрытого хронического носительства с субклиническим течением, до сверхострого с массовым летальным исходом) является следствием сочетания множества факторов, нарушающих это хрупкое равновесие: присутствие, локализация, циркуляция/пассажирование микрофлоры в организме птицы, ее количество, потенциальная патогенность и вирулентность, наличие сбоев в функции барьерных и клеточно-гуморальных механизмов иммунной защиты под действием различных эндогенных и экзогенных факторов. К последним можно с уверенностью отнести целый ряд технологических, кормовых, климатических и иных стрессоров (Табл. 2), результатом воздействия которых является нарушение нормальной барьерной функции так называемой мукоза-ассоциированной

ФОКУС

лимфоидной ткани (MALT/ GALT) (Рис. 7). Желудочно-кишечный тракт включает систему из 5 барьеров: 1. Слизистаяоболочка и слой слизи, выстилающий стенки кишечной трубки. 2. Симбиотические бактерии - образующие пассивный барьер со стороны просвета, предотвращают контакт токсинов с эпителием, частично обезвреживая их. 3. Плотные контакты клеток – важнейший барьер, являющийся по сути каналом, плотность которого поддерживается действием смежных мукоцитов. Для постоянной генерации слизи эти клетки нуждаются в усиленном питании и энергии. 4. Иммунная система кишечника (GALT). 5. Печень – фильтрует всю кровь из кишечника через систему воротной вены, задерживая и обезвреживая токсины. Разнообразные, чаще сочетанные стрессовые воздействия, инициирующие цепь метаболических сдвигов, приводят к серьезным нарушениям физической целостности и функции этих барьеров (защитный мукоидный слой, плотные контакты, периферические лимфоидные образования), открывая ворота для транслокации микрофлоры во внутреннюю среду, ее диссеминации, и развития вторичных бактериальных инфекций (Рис. 8). Если птицевод внимателен к проявлению первичных едва различимых признаков реакции птицы на воздействие стрессоров: изменение в поведении, характер потребления воды и корма, активность и расположении в птичнике, то патологический процесс может быть

колисептицемия, колибациллез, колигрануломатоз или болезнь Hjarre (Хьярре), перикардит, перигепатит, перитонит, омфалит или инфекция желточного мешка, аэросаккулит/ХРБ (воспаление воздухоносных мешков, хроническая респираторная болезнь), СОГ/СБГ (синдром опухшей/большой головы),

панофтальмит, конъюнктивит, пневмония, спленит, сальпингит, орхит, желточный перитонит, целлюлит, остеомиелит, артрит, теносиновит, некроз головки бедренной кости, плантарный пододерматит, энтерит и т.д.

Рис. 6 – Различные формы проявления вторичной инфекции E. coli. Необходима дифференциальная диагностика от поражений Aerobacter, Proteus, Klebsiella, Pseudomonas, Salmonella, Bacillus, Staphylococcus, Streptococcus, ORT, MG, MS, MM, Pasteurella, Bordetella spp. и пр.

обратим с полным восстановлением производственных показателей. И наоборот, игнорирование ранней симптоматики может быстро вывести ситуацию из-под контроля. Понимание этих простых закономерностей подталкивает ответственных

• Около 80% всех иммунокомпетентных клеток организма локализовано в слизистой оболочке кишечника (СОК) • Около 25% СОК состоит из иммунологически активной ткани и клеток • В кишечнике локализовано до 60% IgA, IgG и IgM Клеточные элементы: • • • • •

Интерэпителиальные лимфоциты Лимфоциты lamina propria Лимфоциты в фолликулах Плазматические клетки Макрофаги, тучные клетки, гранулоциты

Структурные элементы: • • • •

Солитарные лимфоидные фолликулы Пейеровы бляшки Слепые отростки Мезентериальные лимфатические узлы

Рис. 7 – GALT - Лимфоидная ткань желудочного-кишечного тракта. Marina Corral Spence, 2016.

- фокус -

ФОКУС

Таблица 2 – Наиболее распространенных причины стресса в промышленном птицеводстве. Стресс-фактор

Описание

Инкубационный

Низкое качество инкубационного яйца и суточного молодняка: молодое родстадо, низкое качество скорлупы, контаминация, длительное хранение яйца, недогрев/перегрев, большое окно вывода, обезвоживание, несросшийся пупок, недоразвитие сердца и костно-хрящевой ткани.

Технологический

Высокая плотность посадки, недостаточный фронт кормления/поения, высокий/низкий темп роста, взвешивание, сортировка, отлов, транспортировка, спайкинг, избыточное/недостаточное освещение, чрезмерна стимуляция кормом и освещением перед началом яйцекладки и др.

Психологический/ социальный

Выращивание без сортировки по полу, иерархия, конкуренция, порядок клевания, страх, агрессия, клевание пера, каннибализм и пр.

Физиологический

Половое созревание, начало яйцекладки, начало спаривания, линька.

Физический

Боль, травмы при отлове/транспортировке, иммобилизация, взвешивание, бонитировка, вакцинация, бебикирование, обрезание пальцев, мясистого отростка.

Климатический

Тип содержания (клеточное, напольное, выгульное), плохие брудерные условия содержания: слишком яркое/ тусклое освещение, шум, неадекватная вентиляция, низкое качество воздуха. Физические факторы: температура, влажность, скорость движения воздуха, пыль. Химические факторы: CO, CO2, NH3, H2S.

Качество подстилки

Тип и фракция (солома, стружка, опилка, шелуха и пр.), влажность, санитарный статус (ОМЧ, колиформы, плесени), наличие химических компонентов (краска, клей, лак и пр.)

Качество воды

ОМЧ, коли-титр, pH, ОВП, биопленка, химический состав (жесткость, Fe, токсичные вещества).

Кормовой

Качество сырья/корма, избыток/дефицит питательных веществ/минералов/витаминов, плохая структура (мелкий помол), сорные примеси, анти-питательные вещества (глюканы, ксиланы, галактоманнаны, таннины, геззерозин, путресцин и пр.), прогорклые жиры, грибковые/микробные токсины, токсичные/неприятные на вкус компоненты/ лекарственные, отравляющие вещества. Резкая смена состава кормов, перепады питательности, длительная и/ или неравномерная кормораздача, раздельное по полу кормление, низкое качество гранулы (много мучнистой фракции, сегрегация корма), голодание/переедание. Низкий уровень биозащиты и санитарии: старые, многовозрастные фабрики, низкое качество мойки/санации птичников, плохой контроль векторов (грызуны, птицы, насекомые), низкий санитарный статус подстилки, воды, корма. Контаминированные птичники подстилкой предыдущих туров, раннее заражение инфекционными агентами.

Микробный

Субклинические кишечные/респираторные инфекции: Mg/Ms/Mm, ORT, НП/ВПГП, БН, ИЛТ, ИБК, МПВП, ГЭ, Pasteurella, Bordetella, Hemophilus (Avibacterium), Pseudomonas, Salmonella, Staphylo- , Streptococci, Clostridium, Соссidia – повреждение слизистых оболочек/иммунного барьера респираторного и пищеварительного тракта. Экзо- и эндопаразитарные инфестации и инвазии. Неоптимальная схема вакцинации (выбор, сроки, метод): ИБК, НБ, ИЛТ, МПВП, ОРТ, ГЭ могут провоцировать тканевую реакцию слизистых оболочек/вторичные инфекции в зависимости от статуса стада, штамма вируса, метода/техники вакцинации, взаимодействия с другими вакцинами, на фоне климатического и других видов стресса и комбинации этих факторов. Прямая иммуносупрессия: ИББ, БМ, ВАЦ, ГЭ, РЕО, ИЛТ, PEMS – повреждая лимфоциты или другие иммунокомпетентные клетки, могут провоцировать вторичные инфекции.

Химический

Необоснованное применение антибиотиков широкого спектра действия без предварительной антибиотикограммы, неверные дозировки и курс лечения – нарушение баланса кишечной микрофлоры, выработка резистентности и появление «супербактерий».

птицеводов (технологов, врачей, операторов) к необходимости расширять свои познания в области физиологии, поведения птицы в условиях современной технологии ее содержания с целью более эффективной неспецифической профилактики заболеваний.

Безусловно, автоматика существенно облегчает труд оператора-птицевода, перекладывая на себя важную роль в поддержании параметров микроклимата, режимов вентиляции, обогрева, кормления, поения, освещения птичника.

К сожалению, бытует мнение, что хорошие или выдающиеся результаты в птицеводстве достижимы лишь при использовании самого современного оборудования, обеспечивающего максимальную автоматизацию процесса.

Однако она не способна заменить опыт, внимание и органы чувств оператора, позволяющие ему постоянно отслеживать состояние стада и своевременно вносить необходимые корректировки в работу многочисленных компьютеров для поддержания условий,

- Март/Апрель 2020 -

ФОКУС a

a максимально удовлетворяющих быстро меняющиеся потребности птицы.

Diego V. Bohorquez, 2011 Poultry Science 90 :842–855 https://medicine.duke.edu/faculty/diego-v-bohorquez-phd

Рис. 8 – Сканирующие электронные микрофотографии ультраструктуры энтероцитов тощей кишки у суточных индюшат.

Сканирующая электронная микрофотография ультраструктуры ворсинки тощей кишки у индюшат. a. Bорсинка тощей кишки, потерявшая верхушку при пробоподготовке. Заметно веерообразное расположение эпителиальных клеток вокруг Lp. En = энтероцит; Gc = бокаловидная клетка. b. Bорсинка тощей кишки у 4-дневного индюшонка. Зона экструзии расположена на апикальном конце. c. Гистологический разрез ворсинки: вокруг эпителия заметен защитный слой слизи из муциновых гликопротеинов, секретируемых бокаловидными клетками (синий цвет).

Заметно постепенные изменение (стрелки) плотности клеточных соединений двух энтероцитов. Bb = граница ворсинчатого эпителия; Tj = плотные контакты; Bl = базальная пластинка. b. Aпикальный вид энтероцитов тощей кишки. c. ,d. Aпикальные (белые стрелки) и базальные (черные стрелки) плотные контакты энтероцитов. d. Экструзия основания энтероцита тощей кишки в lamina propria (Lp).

Сегментированные нитевидные бактерии, проникающие через эпителий подвздошной кишки. Вставка-микрограф с меньшим увеличением той же ворсинки.

Сегментированные нитевидные бактерии проникают в эпителий рядом с отверстиями бокаловидных клеток (стрелка) (Angert, 2005).

- фокус -

Поэтому нередко можно столкнуться с ситуацией, когда примитивно оборудованные птичники под руководством опытного оператора демонстрируют результаты, превосходящие заявленный генетический потенциал птицы, в отличие от недавно отстроенных по последнему слову техники площадок под присмотром неопытного персонала. Нельзя недооценивать влияние факторов среды на поведение поголовья, потребление и переваримость корма, скорость роста и состояние здоровья птицы. Говоря о среде, мы имеем в виду всю экосистему, объединяющую огромное количество факторов, окружающих ее не только внутри птичника (конструктив здания и материалы, из которых оно изготовлено, качество и микробный статус подстилки, корма, воды, воздуха, транспорта, оборудования и самой птицы), но и снаружи (климатическая зона, сезонность, погодные условия, роза ветров, давление воздуха, близость промышленных и иных животноводческих объектов, источников шума, света, пыли, транспортных магистралей, водоемов, дикой и синантропной птицы и животных). С целью создания оптимальной среды для выращивания птицы, и особенно индейки, необходимо не только учитывать, но и контролировать все эти факторы, которые прямо или косвенно находятся в непрерывном контакте с поголовьем.

ФОКУС

- Март/Апрель 2020 -

МАРКЕТИНГ

Глобальная торговля яйцами между 2006 по 2016 гг. по группам стран по развитию – Вторая часть Настоящий анализ проведен в двух частях. Первая часть посвящена динамике экспорта и импорта яиц на уровне континентов и стран. Во второй части будет представлена динамика торговли яйцом на уровне групп стран по развитию. Данная модель была предложена автором в 2016 г. на конференции МЯК (Международная яичная комиссия) в Варшаве. Данная модель была использована в нескольких других публикациях. Она дает хорошее представление о роли развивающихся, пороговых и старых индустриализованных стран в экспорте и импорте яйца.

Ганс-Вильгельм Виндхорст – Аналитик по статистике МЯК

Динамика глобальной торговли, проанализированная «традиционным» методом, где в качестве единицы анализа берутся континенты и страны, представлена в Части 1 (Зоотехника Интернешнл, №1, 2020). И хотя данная классификация предоставляет почти исчерпывающие данные, однако она не в полной мере удовлетворяет требованиям анализа, поскольку упускает из виду разницу ролей развивающихся, пороговых и индустриализованных стран. В 2016 г. автор разработал новый метод классификации стран. Эта классификация была использована в нескольких презентациях и статьях, опубликованных в предыдущие года, и была очень хорошо принята.

- маркетинг -

МАРКЕТИНГ

Группы стран по развитию: новая классификация • Разработана классификация 211 стран, для которых учтены наборы показателей. Например, валовый национальный продукт, личный доход, покупательная способность, ожидаемая продолжительность жизни, младенческая смертность и др. Страны были классифицированы на группы развития стран (ГРС): • НРС = наименее развитые страны • МРС = менее развитые страны • НИС = новые индустриализованные страны, или пороговые страны • СИС = старые индустриализованные страны Данные в Таблице 1 показывают существенный дисбаланс доли четырех ГРС в глобальной популяции и производстве яиц. В 164 развивающихся странах проживало 38,0 % населения планеты. Вместе с этим, на эту группу приходилось всего 19,7 % глобального производства яиц. С другой стороны, на 38 старых индустриализованных стран приходилось 14,5 % населения планеты, а их вклад в глобальное производство яйца составил 23,4 %. Следует отметить, что 10 поТаблица 1 – Вклад ГСР в глобальное население, поголовье кур-несушек и производство яйца в 2016 г., % (Источник: собственная классификация).

роговых стран населяло 47,5 % от количества людей на Земле. В странах этой группы было произведено 56,9 % яиц. В представленном ниже детальном анализе задокументирована изменяющаяся роль четырех ГСР в глобальной торговле яйцом. С целью обеспечения сравнения динамики производства с таковой торговли потребуется оставаться в рамках той же системы классификации. Следовательно, анализу динамики торговли будет предшествовать краткий обзор развития глобального производства яйца на уровне ГСР между 2006 и 2016 гг.

Новые индустриализованные страны форсировали перемены в производстве яйца Между 2006 и 2016 гг. глобальное производство яйца выросло на 15,9 млн т, или на 27,5 %. Доля новых индустриализованных стран в этом росте составила 10,0 млн т, или 62,9 %. Затем следовали менее развитые страны с 21,4 % (Таблица 2). Следует отметить, что старым индустриализованным странам принадТаблица 2 – Динамика производства яйца в ГСР между 2006 и 2016 гг.; тыс. т. (Источник: собственная классификация, основанная на данных ФАО). ГСР

НРС

МРС

НИС

СИС

Мир

2006

972

9 383

32 010

15 581

57 946

2016

1 767

12 792

42 044

17 287

73 890

ГСР

Количество стран

Население

Курнесушек

Производство яиц

НРС

13,1

6,7

2,4

Повышение, абсолютное

795

3 409

10 034

1 706

15 944

МРС

116

24,9

19,8

17,3

НИС

36,3

31,3

10,9

27,5

59,0

56,9

Повышение, %

81,8

47,5

СИС

14,5

23,4

5,0

21,4

62,9

10,7

100,0

Всего

211

100,0

Доля в абсолютном повышении, %

Royal Pas Reform

Integrated Hatchery Solutions

www.pasreform.com pas2020_adv-Zootecnica-180x61mm.indd 1

25-02-2020 11:16

- Март/Апрель 2020 -

МАРКЕТИНГ

лежало всего 10,7 % в глобальном приросте, т. е. меньше половины показателя менее развитых стран. Это самый низкий относительный темп роста.

Таблица 4 – Динамика глобального импорта яиц между 2006 и 2016 гг. на уровне ГСР, т. Источник: собственные расчеты на основе данных ФАО. ГСР

Старые индустриализованные страны доминировали в глобальном экспорте и импорте яиц Между 2006 и 2016 гг. глобальный экспорт яиц увеличился почти на 760 000 т, или на 61,6 %. Старым индустриализованным странам принадлежало 53,1 % в этом росте. Затем следовали новые индустриализованные страны с 44,0 %. Объем экспорта наименее индустриализованных стран сократился на 657 т, а показатель для наименее развитых стран вырос на 22 832 т. Они разделили всего 3,0 % глобального прироста. Данные показывают, что большинство старых индустриализованных стран благодаря крайне эффективному производству были способны не только обеспечить отечественные рынки, но и экспортировать существенные количества цельных столовых яиц для потребления (Таблица 3).

НРС

МРС

2006

43 276

267 570

2016

85 034

698 217

Повышение, абсолютное

41 758

430 647

Повышение, %

96,5

Доля в абсолютном повышении, %

4,6

НРС

МРС

НИС

СИС

Мир

2006

840

132 609

243 489

845 652

1 231 590

2016

183

155 441

577 325

1 257 878

1 990 827

Повышение, абсолютное

- 657

22 832

333,836

403 226

759 237

Повышение, %

- 78,2

+ 17,2

+ 137,1

47,1

61,6

Доля в абсолютном повышении, %

3,0

44,0

53,1

*100,0

СИС

Мир

24 923

818 936

1 204 705

153 371

1 169 939

2 106 561

128 448

301 003

901 856

190,9

515,4

34,6

74,9

47,8

14,2

33,4

100,0

* Сумма не слагается вследствие округления.

новые индустриализованные страны привнесли всего 14,2 % в глобальный прирост. В то время как старые индустриализованные страны потеряли 16,5 % от своей предыдущей доли, менее развитые страны набрали 9,9 %, а новые индустриализованные страны – 5,2 %, и даже наименее развитые страны – 0,4 % (см. Схему 1).

Таблица 3 – Динамика глобального экспорта яиц между 2006 и 2016 гг. на уровне ГСР; т. (Источник: собственные расчеты, основанные на данных ФАО). ГСР

НИС

Экспорт

2006

2016

<0.1%

10.8%

7.8%

29.0%

19.8%

69.4%

63.2%

Всего: 1.2 млн т

Всего: 2.0 млн т

* Сумма не слагается вследствие округления.

МРС

Импорт

Импорт яйца рос быстрее, чем экспорт. В 2016 г. он достиг объема более 2,1 млн т. Менее развитые страны привнесли 47,8 % в увеличение на 902 000 т. За ними следовали старые индустриализованные страны с 33,4 %. Совместно, две указанные ГСР разделили 81,2 % роста глобального импорта яиц. Объем импорта наименее развитых стран за анализируемый интервал времени увеличился почти в два раза. Совместно, развивающиеся страны разделили 52,4 % глобального прироста. В отличие от экспорта яиц,

НИС

2006

Таблица 4 иллюстрирует динамику глобального импорта яиц между 2006 и 2016 гг. Сравнение с данными в Таблице 3 показывает некоторые существенные различия.*

2016

3.6%

СИС

4.0%

22.2% 33.1% 2.1% 72.1%

55.6% 7.3%

Всего: 1.2 млн т

Всего: 2.1 млн т

Схема 1 – Динамика вклада групп стран по развитию в глобальный экспорт и импорт между 2006 и 2016 гг.

*То обстоятельство, что показатели экспорта и импорта различаются, стало результатом особенностей учета по датированию экспорта и импорта в статистике стран. Помимо этого, торговля некоторыми партиями яйца не завершалась к концу фискального или календарного года.

- маркетинг -

НРС

МАРКЕТИНГ

Сравнение Таблиц 3 и 4 обнаруживает некоторые интересные модели. В то время как новые индустриализованные страны доминировали в производстве, за ними следовали старые индустриализованные страны. Последние занимали первое место в экспорте яиц, а за ними следовали новые индустриализованные страны.

МЫ ИНФОРМИРУЕМ ВАС О

ТЕНДЕНЦИЯХ И

ПРОБЛЕМАХ

Растущий спрос на яйцо в нескольких менее развитых странах привел к резкому повышению импорта яиц. Самый высокий относительный темп роста был достигнут новыми индустриализованными странами. Динамика указывает на то, что несмотря на существенное повышение производства яиц, импорт должен был соответствовать еще более интенсивно растущему спросу.

ПТИЦЕВОДСТВА

Высокая региональная концентрация экспорта и импорта яиц в старых индустриализованных странах Из данных, приведенных в Таблице 5, становится очевидным преобладание старых индустриализованных стран в глобальной торговле яйцом в результате высокой региональной концентрации как в экспорте, так и в импорте. В 2016 г. три лидирующие по экспорту страны разделили 58,8 % общего объема экспорта этой группы. А двум странам-лидерам принадлежало 54,0 % объема импорта. Таблица 5 – Десятка СИС стран-лидеров в экспорте и импорте яиц в 2016 г., т. Источник: собственные расчеты, основанные на данных ФАО. Страна

Экспорт

Доля, %

Страна

Импорт

Доля, %

Нидерланды

349 726

27,8

Германия

440 776

37,7

Польша Германия

234 567

18,6

Нидерланды

190 319

16,3

155 955

12,4

Сингапур

96 278

8,2

США

150 368

12,0

Франция

59 935

5,1

Бельгия

89 543

7,1

Бельгия

55 875

4,8

Испания

77 375

6,2

Канада

47 679

4,1

Франция

37 220

3,0

Италия

40 040

3,5

Италия

24 594

2,0

Великобритания

29 506

2,5

Португалия

20 799

1,7

Швейцария

28 445

2,4

Латвия

18 888

1,5

Чешская Респ.

25 876

2,2

10 стран

1 159 035

*92,1

10 стран

1 014 729

*86,8

СИС всего

1 257 878

100,0

СИС всего

1 169 939

100,0

«Zootecnica International» обладает 50-летним опытом, что позволяет журналу служить ориентиром в сфере птицеводства. Журнал предоставляет возможность наблюдения за всеми международными рынками, информирует читателей о разнообразных политиках, стратегиях и практических подходах в птицеводстве. «Zootecnica International» – Русское издание издается раз в два месяца и распространяется среди приблизительно 4500 читателей в русскоязычных странах. Читательская аудитория включает производителей бройлеров, индюков и яиц; работников боен и перерабатывающих предприятий; специалистов племенных ферм и инкубаторных станций; предприятийпроизводителей кормов и всех предпринимателей, вовлеченных в комплексную цепь поставки продукции птицеводства.

zootecnicainternational.com

* Сумма не слагается вследствие округления.

При более пристальном рассмотрении состава и ранжирования стран по экспорту и импорту обнаруживается впечатляющая динамика.

- Март/Апрель 2020 -

МАРКЕТИНГ

сконцентрирован на Сингапуре. Напротив, экспорт Индии сократился на 22 645 т, или 46,1 %. В основном динамика стала результатом быстрого роста потребления на душу населения с 38 яиц в 2006 г. до 66 яиц в 2016 г. Импорт яиц десяткой новых индустриализованных стран также значительно возрос за анализируемое десятилетие. Импорт Россией в 2016 г. был почти в 10 раз выше, чем в 2006 г. Импорт Мексикой – почти в четыре раза. Резкое увеличение показателя в России стало результатом быстрого роста потребления на душу населения с 250 яиц в 2006 г. до 295 яиц в 2016 г. В Мексике несколько вспышек гриппа птицы привели к необходимости увеличения импорта.

Импорт менее развитыми странами увеличился в десять раз быстрее, чем экспорт

Выдающийся рост экспорта и импорта новыми индустриализованными странами Между 2006 и 2016 гг. экспорт яиц новыми индустриализованными странами вырос на 333 836 т, или на 137,1 %. Рост в основном был обусловлен феноменальным увеличением объема экспорта Турции. В 2016 г. он превышал показатель 2006 г. более чем в 25 раз и достиг объема в более чем 289 000 т. Такой стремительный рывок, обеспечил Турции вторую позицию в списке стран-экспортеров этой группы после Нидерланд. Помимо Турции, Малайзия и Южная Африка также оказались способными существенно увеличить объемы экспорта. Экспорт Малайзии был Таблица 6 – Десятка НИС стран-лидеров в экспорте и импорте яиц в 2016 г., т. Источник: собственные расчеты, основанные на данных ФАО. Страна

Экспорт

Доля, %

Страна

Импорт

Доля, %

Турция

289 364

50,1

Российская Ф.

87 915

57,3

Малайзия

104 529

18,1

Мексика

63 234

41,2

Китай

98 478

17,1

Турция

1 861

1,2

Индия

26 425

4,6

Бразилия

172

0,1

Бразилия

18 145

3,1

Таиланд

121

< 0,1

Российская Ф.

15 249

2,6

Индия

< 0,1

Ю. Африка

14 504

2,5

Малайзия

< 0,1

Таиланд

10 585

1,8

Ю. Африка

Мексика

< 0,1

Китай

Филиппины

< 0,1

Филиппины

НИС всего

577 325

100,0

НИС всего

153 371

*100,0

* Сумма не слагается вследствие округления.

- маркетинг -

В то время, как экспорт менее развитыми странами между 2006 и 2016 гг. увеличился всего на 17,2 %, импорт вырос на 182,0 %. Это отражает быстрый рост спроса на яйцо в этой ГСР, который не может быть удовлетворен отечественным производством в большинстве стран. Сравнение состава и ранжирования десяти стран-лидеров по экспорту показывает, что страны восточной Европы заняли три первых места, совместно разделив 53,6 % общего объема экспорта (Таблица 7). В 2006 г. Украине принадлежала незначительная роль в экспорте яйца. Однако в 2016 г. она заняла второе место, после Беларуси. Украинский экспорт в 2016 г. был почти в двадцать один раз выше, чем за десять лет до этого. Показатель мог быть еще выше благодаря крайне эффективному

МАРКЕТИНГ

Таблица 7 – Десятка МРС стран-лидеров в экспорте и импорте яиц в 2016 г., т. Источник: собственные расчеты, основанные на данных ФАО. Страна

Экспорт

Доля, %

Страна

Импорт

Беларусь

45 282

Украина

23 518

Доля, %

29,1

Ирак

263 878

37,8

15,1

ОАЭ

71 275

10,2 4,2

Болгария

14 613

9,4

Катар

29 451

С. Аравия

12 730

8,2

Сирия

16 845

2,4

Оман

8 122

5,2

Оман

16 239

2,3

Румыния

7 225

4,6

С. Аравия

16 143

2,3

ОАЭ

6 115

3,9

Румыния

11 093

1,6

Пакистан

5 671

3,6

Украина

10 333

1,5

Кувейт

4 494

2,9

Мальдивы

9 686

1,4

Коста Рика

3 240

2,1

Бахрейн

9 336

1,3

10 стран

130 010

*84,3

10 стран

454 279

65,1

МРС всего

155 441

100,0

МРС всего

698 217

100,0

* Сумма не слагается вследствие округления.

производству одной из вертикально интегрированных компаний, однако политическая нестабильность и гражданская война в восточном регионе страны прервали рост.

Низкий статус развития привел к ограниченности импорта для наименее развитых стран Приблизительно 13 % населения планеты живет в 48 наименее развитых странах. Как и ожидалось, они не смогли экспортировать яйцо. Вместе с этим, по причине низкого статуса развития они обладали минимальным доступом к возможности импортировать яйцо. Вместе с тем, указанные страны в интервале 2006–2016 гг. смогли увеличить импорт почти в два раза (см. Таблицу 4).

В 2016 г. СИС разделили 63,2 % глобального экспорта яиц и 55,0 % глобального импорта яиц. Вклад десяти НИС в экспорт яиц составил 29,0 %, однако в импорте им принадлежало всего 7,3 %. Группа МРС внесла всего 7,8 % в глобальный объем экспорта, однако разделила 33,1 % импорта яиц. Как и следовало ожидать, 48 НРС не были способны экспортировать яйца, однако почти в два раза увеличили объем импорта по причине растущего спроса и минимального прогресса в отечественном производстве. В качестве общего вывода, можно отметить, что многие СИС и несколько НИС были способны экспортировать яйца благодаря высокоэффективной яичной промышленности. В то же время большинство МРС и НРС не смогли удовлетворять собственные требования за счет отечественного производства и, следовательно, были вынуждены импортировать большие количества яйца.

Ссылки Windhorst, H.-W.: A projection of the future dynamics in global egg production.

Выводы Проанализирована динамика глобальной торговли яйцом в 2006–2016 гг. на уровне групп стран по индексу развитию (ГСР).

In: Zootecnica International 40 (2018e), no. 7/8, p. 24-26. FAO database: http://www.fao.org/faostat

First choice in agricultural ventilation components tpi-polytechniek.com

The Netherlands

- Март/Апрель 2020 -

ТЕХНИЧЕСКАЯ КОЛОНКА

Оплодотворенное или неоплодотворенное? Процесс оплодотворения ознаменует собой начало новой жизни, но не гарантирует её продолжительность, так как на пути много препятствий. Стресс, генетические факторы, болезни или дефицит питательных веществ могут убить эмбрион до того, как яйцо будет снесено. ной гибели. Единственный способ отличить действительный неоплод от гибели на ранней стадии – это провести анализ вскрытого яйца. Тем не менее, для точной диганостики и выбора правильного решения, важно различать эти две группы.

Только что снесенное яйцо подвергается другим рискам: условия, при котором оно охлаждается от температуры тела курицы до условий окружающей среды в гнезде, время которое занимает этот процесс, механические факторы, химикаты, инфекции и даже дезинфекция – все это препятствия, которые необходимо преодолеть. После этого идет хранение, транспортировка и начало инкубации. Процессы, которые не всегда способствуют выживанию.

Maciej Kolańczyk

Все эти виды ранней гибели практически невозможно определить стандартным промышленным путем – миражированием. Как следствие, категория «пустого» яйца содержит как действительный неоплод, так и стадию ранней эмбриональ-

- техническая колонка -

Наличие крошечного кольца на поверхности желтка всего лишь диаметром 3-4 мм, видимого сразу после снесения яйца, позволяет классифицировать яйцо как оплодотворенное. Эмбрион продолжает развиватсья когда яйцо остывает. Во время оптимального времени охлаждения (6 часов) оно вырастает в диаметре около 5 мм и становится устойчивым к хранению. Это стадия XII-XIII, когда кольцо попрежнему маленькое и его центр понятно желтого цвета. Цвет желтка, окружающего эмбриона, остается неизменным. Слишком медленное охлаждение или высокие температуры хранения или транспортировки вызывают более интенсивное развитие эмбриона. Увеличение диаметра кольца, центр заполнен белыми вкраплениями и бледная зона желтка означает дальнейшее развитие

ТЕХНИЧЕСКАЯ КОЛОНКА

и поглощение воды из белка. Эти эмбрионы развивались до стадии, устойчивой к хранению, и скорей всего эмбрион погибнет при низких температурах, применяемых при хранении. Жизнь продолжается, а начало инкубации несет за собой дальнейшие изменения. Спустя 24 часа бледно-желтковая зона окружает эмбрион. Через 48 часов эта зона увеличивается и можно увидеть маленький островок кровеносных сосудов при помощи увеличительного стекла или под микроскопом. К 60 часам сосуды уже развиты, а кровь-кольцо можно увидеть неоворуженным глазом. Развитие сосудов является надежным показателем оплодотворенности яйца. Будьте осторожны: следы крови в неинкубированном яйце не всегда являются показателем жизнеспособности. Мясные или кровяные вкрапления, выделяющиеся в яйцеводе курицы, иногда можно найти даже в столовом яйце. Анализ «пустого» яйца, проводимый после миража на 7–10 сутки, дает достоверную информацию. Более раннее миражирование не имеет смысла. Изменения в цвете желтка или мутный желток в «пус-

том» яйце можно интерпретировать как гибель на очень ранней стадии. На более продвинутых фазах как «кровь кольцо» или «черный глаз» уже нет сомнений. Если анализ вскрытого яйца производится позже, например, при перекладке, индикаторы очень ранней гибели менее видимы, а ошибки более вероятны, так как желточная мембрана становится слабой и легко разрушается.

Рекомендации • Посмотрите на практике различие между «оплодотворенным и неоплодотворенным» яйцом на примере свежего яйца, которое еще не инкубировалось. • Проверьте стадию эмбрионального развития, измерив диаметр и оценив внешний вид яйца при поступлении. Используйте эту информацию при принятии решении об охлаждении, хранении на площадке и транспортировке. • Если процент «пустого» яйца сомнителен, то перенесите мираж на 7–10 день для прояснения ситуации.

Системы освещения и Инфракрасные нагреватели для птицеводства

Экономия энергии Улучшение конверсии корма Снижение смертности Лучшее состояние стада

Наши контакты: sales@gasolec.com, www.gasolec.com или местные дилеры.

- Март/Апрель 2020 -

ТЕХНИЧЕСКАЯ КОЛОНКА

По-прежнему ли выход цыплят является показателем, на который следует ориентироваться? Во многих инкубаториях в качестве индикатора хороших условий инкубации и качества цыплят, а также в качестве прогнозного признака высоких постнатальных показателей до сих пор используется показатель выхода цыплят (то есть средний вес цыплят, деленный на средний вес свежих яиц, умноженный на 100). Роджер Банвелл (Roger Banwell), старший специалист по инкубации

В Petersime золотые правила инкубации постоянно переосмысливаются. Мы задаемся следующим вопросом: «Насколько актуальна эта практика в отрасли сегодня и может ли она по-прежнему считаться работающим и точным ориентиром?

- техническая колонка -

ТЕХНИЧЕСКАЯ КОЛОНКА 75

Зависимость выхода цыплят от вpемени вывода Типичная точка выборки цыплят

Если мы рассмотрим график более внимательно, то увидим, что разница во времени вывода и/или выборки всего в несколько часов может дать существенно отличающиеся цифры. Кроме того, если окно вывода становится широким или если веса яиц в исходной закладке варьируются в широком диапазоне и т. д., неточность ста-

70 65

Целевой выход

Все птицы в точке вывода теряют примерно 28 % от начального веса яиц. В птицеводстве в качестве целевого уровня выхода выбран уровень 67–68 %. Эта цифра учитывает дополнительные потери веса, имеющие место до выборки цыплят. На приведенном ниже графике показан выход цыплят из отдельных яиц одинакового веса (выход измерен в «точке вывода», то есть в течение 1 часа после вывода, но когда оперение уже высохло). В этом примере при времени выборки цыплят 510 часов, окне вывода 24 часа или меньше, хорошем времени вывода и относительно одинаковой массе яиц показатель выхода цыплят свидетельствует о том, что все в порядке. Это то, что мы увидели бы раньше, рассматривая классический «целевой выход». Предполагается, естественно, что пример основан на резонном распределении цыплят раннего, среднего и позднего вывода.

выход цыплят, %

Целевой выход

480

490

Цыпленок pаннего вывода

500 Время инкубации Цыпленок сpеднего вывода

новится потенциально высокой, а окончательная цифра, возможно, весьма обманчива.

Четыре элемента, необходимых для получения правильных результатов при тестировании

Цыпленок позднего вывода

тов значительно отклоняется от приведенных рекомендаций, необходимо учесть это в вашей окончательной оценке. Например, если образцы были взяты через 26 часов после пика, следует ожидать более низкий выход цыплят — около 66 %.

Выход как индикатор Итак, допустим, мы учли эти элементы и достигли идеального целевого выхода. Возвращаемся к исходному вопросу о том, является ли выход цыплят показателем, на который стоит ориентироваться. Можем ли мы предполагать, что все в порядке?

Образцы целесообразно отбирать из более чем одной партии. Мы рекомендуем минимум 3 партии. Также не забудьте отметить на графике окно вывода.

Означает ли идеальный процент выхода цыплят хорошие условия инкубации, высокое качество цыплят и высокие постнатальные показатели?

Если какой-либо из этих элемен-

Пик вывода

490

520

Чтобы получить правильные результаты при измерении выхода цыплят важно (помимо наличия хороших условий инкубации) с самого начала обеспечить хороший подбор яиц и соблюдать установленное время при взятии образцов, как показано ниже.

Точка отбора образцов Пик вывода + 16-20 часов

480

510

500 Время инкубации

510

- Март/Апрель 2020 -

520

Ответ таков: выход цыплят — это всего лишь один из индикаторов, который следует рассматривать в сочетании с другими факторами. Вы не должны рассматривать его как единственный ориентир. Это относится и ко многим другим факторам, например, массе тела без желтка. Из этого примера видно, почему важны хорошее управление инкубацией и последующее окно вывода. Вы всегда должны смотреть на картину в целом.

МЕНЕДЖМЕНТ

Контроль насиживания В дикой природе индюшка начинает нестись весной под воздействием удлиняющегося светового дня. Как только она отложит 10–15 яиц, в ней начинает преобладать естественный инстинкт насиживания и она будет сидеть на яйцах до тех пор, пока приблизительно через 28 дней они не вылупятся. Это известно как инстинкт насиживания, или поведение насиживания. Оно вызывается увеличением естественной инкреции гормона пролактина в кровообращении. Процедура Курочек следует стимулировать сносить яйцо в гнездовых коробках. Те курочки, которые уже начали нестись на пол, сложнее поддаются приучению к гнездам. Отсеки для содержания должны быть равномерно освещены и иметь как можно меньше углов, чтобы не привлекать напольных несушек. Идентификация Крайне важной является ранняя идентификация индюшек, которые собираются начать насиживать, поскольку им требуется больше внимания, что позволит поддерживать яичную продуктивность. Важные признаки:

Автор: Aviagen Turkeys Ltd. www.aviagenturkeys.com

Как только индюшка становится наседкой, она прекращает нести яйца, что является нежелательным в коммерческом производстве, где необходимы большие количества яйца. Контроль насиживания – это комплекс зоотехнических приемов, используемых для предотвращения начала поведения насиживания у индюшек.

- менеджмент -

• Насиживающая несушка будет проводить больше времени в гнезде, если ей представится такая возможность. • Приближение к ней может вызвать агрессивную реакцию, например, шипение, взъерошенность пера на голове и шее, и клевание. • Ранний признак наседки – помет с характерным запахом, который можно определить, если поднять индюшку и вывернуть клоаку (Рис. 1). • Когда индюшка уже стала наседкой, то ее клоака становится более сухой и ее сложнее вывернуть, а кости таза располагаются ближе, кожа над костями таза становится более упругой.

МЕНЕДЖМЕНТ

метода оценки необходимо гнездо, которое можно открыть сзади, чтобы вытащить птицу или проверить ее со стороны задней стенки. Метод может создавать сложности, если используются автоматические гнездовые коробки, хотя команда из двух человек может пропальпировать птицу и с передней стороны коробки и передать птицу третьему сотруднику, находящемуся в проходе.

• В первые три недели яйценоскости между костями таза можно расположить три пальца (пальпация), если индюшка не стала наседкой. Разработано несколько систем, помогающих идентифицировать наседку. Выбор системы определяется возможностями персонала. Следует учитывать, что сложные системы могут не выполняться должным образом или еще хуже, не выполняться вообще. Какой бы метод не был использован, важно начинать контроль насиживания на второй неделе яйценоскости. Слишком ранний старт может повлиять на достижение хорошего пика. Опоздание со стартом приведет к тому, что индюшка уже станет несушкой.

Основное преимущество этого метода – обученный персонал определяет состояние несушки с высокой точностью. Помимо этого, исчезает необходимость выдворять большое количество ненаседок из гнезд. Вместе с тем, недостаток этого метода заключается в том, что он не дает возможности раннего определения неморфологических признаков наседки. Может работать не так хорошо как другие системы в жаркую погоду.

Краткое обобщение систем идентификации насиживания приведено в Приложении 1. Любая система может быть успешной при аккуратном выполнении. Система 1 – Наблюдение Всех индюшек, обнаруженных на гнезде рано утром или поздно вечером (как минимум через 20 мин от последнего сбора яйца), необходимо вручную проверять на признаки наседки. Птицу можно проверять в гнезде (пальпация) или выдворив ее с задней стороны гнезда, так, чтобы можно было вывернуть клоаку. Важно предотвращать вход потенциальной наседки в гнездо до того как ее проверили. Для этого необходим еще один работник, который будет стоять у входа в гнездо и перекрывать в него доступ. Для этого

Рисунок 2 – Маркировка индейки-наседки цветным маркером для легкой идентификации.

Приложение 1 – Обобщение систем по идентификации наседок. Метод

Осмотр в гнезде

Преимущества Вся несушка, найденная в гнезде рано утром или после последнего сбора яйца, проходит проверку и переводится в другой отсек, если является наседкой. Аналогично, подозрение на наседку может быть проверено при искусственном осеменении.

Очень точный метод, если используется обученный персонал. Предотвращается перевод ненаседки из отсека для несушки. Необходимо обучение.

Недостатки Необходимы умения и обучение. При проектировании гнезда необходимо учитывать возможность осмотра и выдворения птицы со стороны задней стенки клетки. Трудозатратный. Не подходит для использования с автоматическими гнездами.

Маркировка спреем

Цветная маркировка всей птицы в гнезде после последнего сбора яйца; выдворение и маркировка всей маркированной птицы, которая находится в гнезде на следующее утро. Необходимо использовать разные цвета для каждого дня.

Относительно легкий способ, требующий минимального обучения.

Индюшка вскоре может стать разноцветной. Лучше использовать краски, которые исчезают через несколько дней. Например, разбавленные пищевые красители или детская акварель.

Сеть / занавес

Сеть или занавес опускается на высоту 2/3 м перед рядом гнезд после последнего сбора яйца. Индюшка, найденная утром на гнезде, классифицируется как наседка.

Необходимо минимальное обучение.

Может приводить к лишению ненаседок доступа к еде и воде на протяжение всей ночи.

Обмен секциями

Обмен секциями между всеми индюшками из двух секций.

Может быть самым эффективным методом в жарких странах.

Обычно используется как последнее средство, поскольку при этом может снижаться яичная продуктивность.

- Март/Апрель 2020 -

МЕНЕДЖМЕНТ

«Для достижения лучших результатов насиживание необходимо профилактировать ежедневно»

Система 2 – Маркировка спреем Всю несушку, которую обнаружили на гнезде во время первого сбора яйца утром или поздно вечером (через 20 мин от последнего сбора яйца вечером), необходимо пометить цветным спрей-маркером (См. Рис. 2). На следующий вечер или утром любая птица на гнезде, помеченная цветным маркером в предыдущий вечер, может быть классифицирована как наседка. Тем не менее, если доступ в гнездо ночью ограничен, то метка спреем в ночное время как метод становится станет невозможным. Лучше удалять всех помеченных индюшек, найденных на гнезде, поскольку эта система основана на обнаружении поведения насиживания и предоставляет возможность раннего обнаружения насиживания. Каждый день можно использовать разный цвет. Недостаток, индюшка может стать многоцветной, что затрудняет правильное определение цвета дня. Следовательно, важно использовать нестойкие краски, например, разбавленные пищевые красители или детская акварель. Система 3 – сетка или занавеска В этой системе используется сетка или занавеска, которую опускают на 2 или 3 метра перед или параллельно гнездовым коробкам. Занавеска / сетка остается поднятой, предоставляя беспрепятственный доступ всем индюшкам в гнезда и выход из них. Во время последнего сбора яйца всю индюшку выдворяют из гнезд. Приблизительно через час всю индюшку, которая находится возле гнезд и сетки/занавески, переводят в основной отсек, а сетку/занавеску опускают. Таким образом, потенциальную наседку оставляют сидящей на гнездах. Индюшку ненаседку, которая была в гнезде вечером, должна утром находиться в зоне между гнездами и занавесом/сеткой. Такую индюшку можно переводить назад в основной отсек. Любая птица, обнаруженная на гнезде, может быть классифицирована как наседка и должна быть выдворена из отсека для несушек. Обращение с наседкой После идентификации наседок по одному из трех

описанных выше методов, индюшки-наседки должны быть выдворены из своих излюбленных мест (напр., теплые, темные и комфортные гнезда) не некомфортные зоны без гнезд. Такие зоны называют отсеки для наседок. Отсек для наседок обычно состоят из ряда секций, расположенных в самых холодных частях помещения для несушки. Желательно, чтобы в этих секциях освещение было интенсивнее, чем в нормальных отсеках для несушки. Для наседки может потребоваться до 10 % площади здания. В жарком климате следует предусмотреть до 15 %. В больших зданиях для индейки в яичной продуктивности общая площадь для наседки может быть разделена на две группы секций. В идеальном случае, каждая секция должна обладать полом или покрытием, отличающимся от пола основного отсека. Например, песок, стружки, цемент, деревянные настилы и т. п. Их необходимо оборудовать адекватным количеством площади для кормления и поения, поскольку недостаток одного из них приведет к постоянному прекращению яйценоскости у наседки. В Приложении 2 приведена иллюстрация 4-секционной системы. В каждую секцию должен быть обеспечен легкий доступ (ворота). Они должны быть соединены таким образом, чтобы индюшек можно было перемещать из одной секции в другую ежедневно. Приблизительно 40 % всей площади отводите на первую секцию. Она ежедневно принимает подозреваемую наседку, которую позже перепроверяют. Часть из них перемещается во секцию 2, а остальные возвращаются в секции для несушки. Обращение с наседкой обычно занимает три или четыре дня. После этого обычно курочки снова начинают нестись, что означает достаточно раннюю идентификацию поведения насиживания. Курочек в секциях для наседки следует ежедневно осматривать и пальпировать. Ненаседку возвращают в отсек для несушки. Аналогично, любую птицу, которую увидели в характерной позе сидения перед снесением или сносящей яйцо, следует вернуть в отсек для несушки. Система 4 – Смена секций Этот метод является крайней мерой. В Авиаген Туркис к ней редко прибегают, поскольку после многих поколений селекции среди родительских курочек отмечена достоверное снижение тенденции к насиживанию. Вместе с тем, если другие методы контроля оказались неэффективны, или в условиях жаркого климата, где проявление поведения насиживания может внезапно массово проявляться. Тогда смена секций может стать единственной практичной альтернативой.

- менеджмент -

МЕНЕДЖМЕНТ «Смена секций не должна применяться до начала яичной продуктивности, поскольку это может приводить к снижению пика и плохой последующей продуктивности»

Приложение 2 – Диаграмма типичного распределения секций для наседки.

Перемещение птицы

кормушки

поилка

Заметки: Ø Секции для наседки должны занимать 10 % площади пола помещения. В жарком климате может быть увеличено до 15 %. Ø Секции должны быть холодными и хорошо проветриваемыми. Быть оборудованными достаточным количеством кормушек и поилок. (Для Секции 1 может потребоваться дополнительная площадь). Ø Напольные отсеки 1 и 4 могут быть с опилками или стружками. Отсек 2 с цементным полом. Отсек 3 – с песком.

Как следует из названия, метод подразумевает перемещение всей птицы из одной секции в другую. Обычно, на противоположном конце здания для несушки. Небольшие изменения в окружающей среде и вид других гнезд в обычных условиях будет предотвращать насиживание. Однако вместе с тем, это приведет к временному снижению яичной продуктивности в момент смены. Если смена секции используется как основной метод контроля насиживания, то он должен применяться как можно раньше после достижения пика продуктивности. Идеальное время – когда продуктивность начинаем снижаться на протяжение двух последовательных дней после пика. Смена секций более эффективна в зданиях с открытыми боками и естественной вентиляцией.

Отопительные системы Для комфортного тепла на ферме

»Heat-X« Rotate Эффективная рекуперация тепла, не требуется предварительная фильтрация

»Heat-X« тип G Отопление без выброса CO2

»Heat-X« Тип V Равномерное радиальное распределение тепла

»REV-AL« light

Высокая теплоотдача – низкий вес, простая очистка

REVENTA® GmbH | D-48612 Horstmar | GERMANY | Tel. +49 (0) 25 58 / 93 92 - 0

- Март/Апрель 2020 -

www.reventa.de

КОРМЛЕНИЕ

Питание бройлеров, будущая эффективность

Эдвард Дил, Специалист по кормлению, Кобб Европа Любезно предоставлено Кобб Европа

Мы все хотим получить максимальную прибыль, вкладывая при этом как можно меньше средств. Эффективность – ключевое слово для успеха и роль этого понятия постоянно растет. Это касается не только птицеводства, но и любого сектора экономики от сельского хозяйства до разработки программного обеспечения. Эффективность проявляется в самых разнообразных формах: от постоянного усовершенствования в целом до конкретного целевого усовершенствования в одной отрасли. В птицеводстве оба перечисленных фактора идут рука-об-руку. - кормление -

КОРМЛЕНИЕ

В области генетики постоянные усовершенствования проводятся, чтобы обеспечить повышение эффективности следующих поколений кур. Повышение эффективности, вызванное инновациями в области науки и техники, встречается реже, но не менее важно для общего повышения эффективности. Эти научно-технические усовершенствования часто касаются инкубатория, фермы, окружающей среды и вопросов кормления в сельскохозяйственном секторе. С точки зрения эффективности использования ресурсов и снижения стоимости кормления бройлеров, наиболее значимыми моментами, на которые следует обратить внимание, являются энергия и сырой протеин. Содержание энергии в кормовых рационах бройлеров в первую очередь определяется целью оптимизации энергетической эффективности, которая определяется чистой энергией, необходимой бройлерам на каждом этапе производства. Сосредоточив внимание на ожидаемой конверсии энергии корма, которую имеет бройлер на каждой стадии производства, специали-

Были достигнуты значительные улучшения в рецептуре корма, связанные с исследованиями аминокислот (АК), которые значительно повысили эффективность роста. Например, одно из первых значительных усовершенствований в питании бройлеров относится к 1950-м годам благодаря сочетанию линейного программирования для получения наименее затратных рецептур и использованию доступных синтетических аминокислот. Эта инновационная кормовая формула показала, что затраты на корма могут быть снижены путем добавления метионина (Мет), первой незаменимой аминокислоты для птицы. Затем в 1970-х годах в рацион был добавлен лизин (Lys), вторая незаменимая аминокислота для домашней птицы, а в 1990-х годах-треонин (Thr) в качестве третьей незаменимой АК. По-видимому, намечается тенденция, что каждое открытие или улучшение отстоит от другого на 20 лет. Следовательно, можно ожидать, что четвертая незаменимая аминокислота будет определена в ближайшем будущем.

«В области генетики постоянные усовершенствования проводятся, чтобы обеспечить повышение эффективности следующих поколений кур. Повышение эффективности, вызванное инновациями в области науки и техники, встречается реже, но не менее важно для общего повышения эффективности. Эти научнотехнические усовершенствования часто касаются инкубатория, фермы, окружающей среды и вопросов кормления в сельскохозяйственном секторе» сты по кормлению могут оптимизировать доступную метаболизируемую энергию в каждом рационе (стартер, гровер, финишер) и, таким образом, позволить бройлерам быть более эффективными в каждом этапе роста и развития. Последнее обусловлено аминокислотным балансом в корме. Когда рацион сырого белка корректируется, есть несколько вещей, которые требуют особого внимания. Правильно сбалансированный по аминокислотам рацион способствует повышению продуктивности и лучшему использованию доступных натуральных и искусственных аминокислот. Второй пример – комбикорма с большим количеством альтернативных ингредиентов. Такой подход может привести к снижению стоимости при повышении эффективности ресурсов. Определение основных направлений, в которых можно осуществить усовершенствования эффективности ресурса или стоимости в будущем будет сложной задачей и, возможно, займет много времени.

На эту роль уже наметилось три главных кандидата: валин (Вал), изолейцин (Изо) и аргинин (Арг). Введение валина и аргинина как синтетических аминокислот уже привело к снижению использования сырого протеина. Сложилась ситуация, в которой специалистам по кормлению в срочном порядке необходимо установить правильно соотношение аминокислот. Результаты определения соотношения аминокислот (потребность) оказались непоследовательными. Например, некоторые исследования показали, что потребность в валине выражается в соотношении 80 % валина к 100 % лизина. Другие же обнаружили, что необходимо всего 70 %. Недавние исследования, проведенные Университетом Арканзаса и КоббВантресс, вероятно, прольют свет на причины таких несоответствий. Реакции цыплят-бройлеров на лизин, метионин и треонин всегда были довольно однозначны. Однако между кандидатами на роль четвертой незаменимой

- Март/Апрель 2020 -

КОРМЛЕНИЕ

аминокислоты, по-видимому, существуют некоторые деликатные взаимоотношения. Все дополнительно осложнилось введением валина и аргинина как синтетических аминокислот. Это привело к появлению новых возможных кандидатов или дополнительных незаменимых аминокислот как например глицин и серин.

ный рост за счет способности птицы более эффективно использовать предоставленный рацион питания.

С акцентом на 4-ой незаменимой АК и других параметрах корма для повышения эффективности, основные питательные элементы, такие как энергия, белок и первые незаменимые аминокислоты, считаются статичными. Недавние исследования показали, что бройлеры реагируют по-разному по сравнению с ожиданиями или историческими данными, например, по энергии. Хотя продолжающееся из года в год генетическое улучшение вряд ли потребует постоянных изменений в питательных потребностях цыплятбройлеров, в течение десятилетия можно было бы ожидать изменения в их потребностях.

Энергия и сырой протеин будут оставаться основными определяющими факторами для усовершенствования составления комбикормов с целью осуществления прогресса в эффективности использования ресурсов и дополнительного понимания других незаменимых аминокислот для сельскохозяйственной птицы, что будет способствовать такому прогрессу.

По сравнению со млекопитающими животными, такими как свиньи и крупный рогатый скот, которые ограничены длительными промежутками времени, необходимыми для полового созревания и более низким количеством потомства на самку и самца, темп генетического усовершенствования для цыплят-бройлеров исключительно высок. Нет никаких сомнений в том, что постоянное внимание к генетике приведет к улучшению бройлеров, включая более низкие коэффициенты конверсии корма (FCR) и более эффектив-

Однако птицеводство также должно продолжать концентрировать усилия на ключевых аспектах содержания энергии и сырого протеина в комбикорме на каждой стадии развития бройлеров.

В будущем основное внимание эффективности бройлеров в птицеводстве будет по-прежнему уделяться выходу тушки и товарного мяса, при этом в рационах птицы будут использоваться одни и те же основные ингредиенты (кукуруза, пшеница и соя). Поскольку птицеводческая промышленность проявляет интерес к дальнейшему усовершенствованию эффективности производства бройлеров, то можно сказать, что наступило время переоценки потребности современных бройлеров в АК и корректировки рационов по стадиям продуктивности. Но имейте в виду, что с точки зрения эффективности или экономической точки зрения основные питательные элементы все равно будут иметь наибольшее влияние.

- кормление -

BREEDAZA

! А К ИН

КОРМЛЕНИЕ

НОВ

Инновационная система нормирования

ДЛЯ РОДИТЕЛЕЙ БРОЙЛЕРОВ И НЕСУШКИ Лидер в сфере оборудования для свиноводства и птицеводства

Я ХОЧУ АZА! AZA INTERNATIONAL работает в сфере зоотехнии более 50 лет, гарантируя надежность и качество продукции по конкурентоспособным ценам.

Линейные лотковые кормушки для родителей и несушки подходят для системы длиной вплоть до 300 м с одним мотором и загрузочной точкой для всего контура. Немедленное и гомогенное распределение корма по всему контуру. Легкая очистка и отсутствие остатков корма по всей кормушке. Регулируемая решетка против проникновения петухов.

САМЫЙ ИННОВАЦИОННЫЙ АССОРТИМЕНТ ДЛЯ КОРМЛЕНИЯ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОЙ ПТИЦЫ

SELF-DOSY Специальная чашечная кормушка для петухов Кормовая чашка с автоматическим волюметрическим распределителем корма. Прочный, фиксируется к трубе и легок в обслуживании. Простая и полная очистка. Чашка с большим диаметром дна

ПОЛНАЯ АВТОМАТИЗАЦИЯ

АВТОМАТИЧЕСКОЕ РЕГУЛИРОВАНИЕ

объема корма по всему контуру

КАЧЕСТВО, СДЕЛАННОЕ В ИТАЛИИ

- Март/Апрель 2020 -

www.azainternational.it Via Roma 29, 24030 Medolago (BG) Италия - Тел. +39 035 901240 - info@azainternational.it

©USDA

КОРМЛЕНИЕ

Риски для переваривания крахмала сельскохозяйственной птицей

Б. Шивус Норвежский Университет наук о жизни, Норвегия

Крахмал в количественном отношении является самым важным питательным веществом в рационе сельскохозяйственной птицы. В корме он представлен в основном в форме интактных гранул крахмала, поскольку при гранулировании степень его желатинизации минимальна. Несмотря на то обстоятельство, что нативный крахмал сложно переваривается вследствие его полукристаллической структуры. По-видимому, даже быстрорастущие цыплята-бройлеры, в кишечнике которых корм пребывает крайне короткий период времени, способны переваривать этот крахмал. - кормление -

КОРМЛЕНИЕ

И хотя свойства гранул крахмала, как например размер и компоненты на поверхности гранул, могут влиять на перевариваемость, захват гранул крахмала в клеточной стенке и протеиновом матриксе может быть еще более важными факторами, препятствующими перевариванию крахмала. В данном случае, указанное выше и тот факт, что секреция амилазы обычно крайне высоки у сельскохозяйственной птицы, может объяснять дефицит убедительных эффектов применения добавок α‑экзогенной амилазы в проведенных экспериментах. Следовательно, необходимы дополнительные исследования в этой важной сфере.

Введение Среди всех питательных веществ корма сельскохозяйственной птицы крахмал в количественном отношении самый важный. Рационы содержат до 50 % крахмала по сухой массе. Крахмал – основной источник энергии. Также хорошо известно, что способность переваривания жира ограничена, по крайней мере у молодых цыплят. Следовательно, крахмал должен быть основным источником энергии в их кормах. Основное кормовое средство, содержащее крахмал – семена растений из семейства трав. В семенах этих растений крахмал запасается и используется как источник энергии для проростков во время всхода. В основном используют кукурузу, пшеницу и другие злаковые. Тем не менее, в кормах для сельскохозяйственной птицы могут быть использованы и корнеплоды.

Перевариваемость крахмала Поскольку желатинизация крахмала ограничена при процессе гранулирования, то крахмал кормов для кур в большой степени присутствует в форме нативных гранул крахмала. Учитывая сложности процесса переваривания, которые будут описаны ниже, можно ожидать низкую перевариваемость крахмала, по крайней мере у быстрорастущих цыплят-бройлеров, потребляющих большие количества крахмала. Вместе с тем, обычно у молодых цыплят наблюдается крайне высокая перевариваемость крахмала. В ряде исследований было показано, что цыплята быстро адаптируются к перевариванию крахмала, если им начинают скармливать такой корм при выводе. На это указывает высокий уровень активности дисахаридазы и α-амилазы через два дня после вывода. Исходя из этого, Зеленка и Череснакова (2005) обнаружили, что коэффициент перевариваемости крахмала для

- Март/Апрель 2020 -

КОРМЛЕНИЕ

пищеварительного тракта в целом превышала 0,96 уже в трехдневном возрасте. Те же авторы обнаружили, что перевариваемость крахмала снижается (Р<0,01) линейно с увеличением возраста у быстрорастущих цыплят-бройлеров, однако не у медленно-растущих несушек. Томас и соавт. (2008) отметили, что перевариваемость крахмала у цыплят-бройлеров падала в возрасте пяти-семи дней. Однако позже она восстанавливалась до нормально высоких уровней в возрасте 14 дней. Даже при измерении на материале, собранном из подвздошной кишки цыплят-бройлеров, перевариваемость крахмала часто регистрировалась выше 0,95 даже для гранулированных кормов. Такая высокая способность птицы по перевариванию крахмала действительно впечатляет, не говоря уже о цыплятах-бройлерах, в организме которых гранулированные корма и высокий аппетит приводят к тому, что материал проходит пищеварительный тракт за менее чем 5 часов. Последнее означает, что меньше чем за пять часов гранулы крахмала должны быть высвобождены из состава окружающих белков или клеточных стенок, полностью увлажниться. За чем следует полная деградация посредством каскада амилаз. В конце процесса образуется глюкоза, которая должна быть абсорбирована. Это в особенности впечатляет, поскольку исследованиями in vitro показано, что интактные нормальные гранулы крахмала после предварительной обработки, имитирующей переваривание в пищеварительной системе до этапа кишечника, перевариваются не полностью даже через четыре часа в условиях, имитирующих тонкий кишечник. Способность цыплят-бройлеров

- кормление -

КОРМЛЕНИЕ

переваривать даже необработанные крахмалистые ингредиенты еще лучше иллюстрируется тем фактом, что даже при использовании цельных необработанных зерен злаковых в больших количествах уровень переваривания крахмала был очень высок. Шивус и соавт. (1997) обнаружили, что переваримость крахмала в подвздошной кишке была 0,98 для рассыпного корма, содержавшего 70 % необработанного цельного зерна ячменя как единственного источника злаков. Шивус и Хетланд (2001) обнаружили, что более 50 % птицы, характеризовались перевариваемостью крахмала в подвздошной кишке выше 0,94 даже при скармливании гранулированного корма с содержанием 38,5 % цельной пшеницы. Еще более изумительные результаты получены Хетланд и соавт. (2002), которые установили, что перевариваемость крахмала в подвздошной кишке была 0,98 для корма, состоявшего на 44 % из цельной пшеницы в составе гранул с другими ингредиентами. Процесс переваривания крахмала в этих случаях не может начаться до измельчения в мускульном желудке. Поскольку перевариваемость была основана на анализе химуса, собранного из сегмента подвздошной кишки между дивертикулом Мекеля и илеоцекаль-

ным соединением. Это означает, что переваривание крахмала в целом и процесс всасывания глюкозы, которые произошли за короткий временной интервал прохождения химуса по двенадцатиперстной и тощей кишках. По оценкам Rougiere and Carre (2010) это занимает не более часа. Несмотря на упомянутую ранее высочайшую способность к перевариванию крахмала, этот показатель все же остается ниже 0,9 (измеренный для подвздошной кишки или для пищеварительного тракта в целом), что показано в большом количестве экспериментов. В нескольких отчетах показана существенная вариабельность для разнообразных видов злаков, вариации для видов животных и на уровне индивидуумов. Такие находки указывают, что на перевариваемость крахмала влияют как особенности злаковых, так и особенности самой птицы.

Факторы, влияющие на перевариваемость крахмала Очевидно, что свойства потребленного крахмала будут влиять на перевариваемость, поскольку в много-

Безопасная очистка и дезинфекция системы поения

Насколько безопасна Ваша вода? T03 PT04 PT05 PT02 P

tered disinfecting Best regis and sanitizing product Private area and Public health Veterinary Hygiene Food and Feed Drinking water

Тел: (495) 64-905-64 E-mail: info@ramonagro.ru WWW.RAMONAGRO.RU WWW.INTRACARE.NL

Интра Хайдрокеа+ оказывает двойной эффект: удаляет биопленку и дезинфицирует питьевую воду!

- Март/Апрель 2020 -

©Roxell

КОРМЛЕНИЕ

«Среди всех питательных веществ корма сельскохозяйственной птицы крахмал в количественном отношении самый важный. Рационы содержат до 50 % крахмала по сухой массе. Крахмал – основной источник энергии. Также хорошо известно, что способность переваривания жира ограничена, по крайней мере у молодых цыплят. Следовательно, крахмал должен быть основным источником энергии в их кормах»

численных экспериментах было показано, что физиологическая реакция на высвобождаемую в процессе переваривания глюкозу и перевариваемость крахмала будут в значительной степени зависеть от источника крахмала. Вместе с тем, до сих пор сохраняется недостаток знаний о точных причинах таких вариаций в перевариваемости крахмала. Такие факторы, как соотношение между амилозой и амилопектином, размеры гранул, содержание и качество протеинов, наличие липидов и фосфатов на поверхности гранул крахмала могут объяснять высокую перевариваемость крахмала овса и риса. Матрикс с высоким содержанием глютена может объяснять низкую перевариваемость крахмала пшеницы.

вариваемости крахмала. Также, было показано, что скармливание пшеницы приводит к систематически низкому перевариванию крахмала, если ее вводить в состав комбикорма в больших количествах, при сравнении с другими злаками, например с ячменем и овсом. Добавка ксиланазы иногда сопровождалась повышением перевариваемости крахмала комбикормов на основе пшеницы, исходя из обзора литературы. Последнее указывает на то, что волокна могут влиять на перевариваемость крахмала. И хотя это коррелировало со снижением вязкости, достаточно умеренный коэффициент корреляции указывает на другие эффекты добавки ферментов, которые могли иметь место.

Как было обозначено ранее, пшеница, по-видимому, преобладает в статьях, где говорится о низкой пере-

Вероятно, что проблематичной является доступность крахмала в эндосперме пшеницы. И что одним потен-

- кормление -

КОРМЛЕНИЕ

циальным благоприятным эффектом добавки фермента является деградация клеточной стенки ферментом и, благодаря этому, повышение доступности крахмала и других питательных веществ из клеток эндосперма, что описано Murphy et al. (2009). Гипотеза поддерживается результатами Amerah et al. (2009), в которых добавка ксиланазы улучшала содержание метаболизируемой энергии в твердых сортах пшеницы, но не в мягких сортах. Carré et al. (2005) обнаружили, что низкая перевариваемость крахмала была связана с жесткостью пшеницы. Ими проведено более детальное исследование в этом направлении, цель которого заключалась в преодолении причин низкой перевариваемости крахмала в твердых сортах пшеницы. Исходя из анализа размеров частиц и микроскопии химуса подвздошной кишки, ученые установили, что значительная часть непереваренного крахмала была заключена в материале клеточной стенки, в частности, в зонах эндосперма, расположенных близко к алейроновому слою. Теми же авторами не было обнаружено большого количества частиц в составе химуса подвздошной кишки в диапазоне размеров, характерных для гранул крахмала. Последнее указывает

TETRA gEnETics

In Good Hands

Quality Layers from Bábolna TETRA Bábolna TETRA Kft., Hungary

www.babolnatetra.com

- Март/Апрель 2020 -

КОРМЛЕНИЕ

на то, что низкая перевариваемость, отмеченная при скармливании твердых сортов пшеницы, не была вызвана структурными механизмами гранул крахмала. В другом эксперименте было показано, что крайне мелкий помол корректировал очень низкую перевариваемость крахмала, отмеченную при нормальном распределении размеров частиц. Как заявлено Carré et al. (2007), это поддерживает вывод о том, что причина низкой перевариваемости крахмала в рационах, основанных на пшенице, отчасти обусловлена крахмальными гранулами, заключенными в клеточную стенку и/или протеиновый матрикс. Вероятно, что в случае бройлеров, короткое время, на протяжение которого возможно переваривание, может быть одной из причин ухудшения переваривания крахмала в определенных условиях. Результат может указывать на то, что перевариваемость комбикорма с низкой перевариваемостью усугубляется, если потребление корма сокращается в результате смены формы комбикорма с гранул на

кг. Гипотеза о том, что избыточное потребление корма приводит к повышению скорости транзита химуса по пищеварительному тракту в целом, со снижением перевариваемости крахмала, согласуется с наблюдениями Hughes (2008), который отметил, что ВМЭ цыплят-бройлеров повышается с увеличением времени транзита.

Эффект добавки α‑амилазы Опубликованы работы по оценке степени, в которой показано, что способность экзогенной α‑амилазы улучшать перевариваемость крахмала, крайне скудная. Mahagna et al. (1995), Shapiro и Nir (1995) и Ritz et al. (1995) не отметили никаких улучшений в перевариваемости крахмала, когда α‑амилаза добавлялась в корм цыплят-бройлеров на протяжение первых 14 дней жизни. Moran (1982) заявил, что «в отличие от большинства млекопитающих, способность сельскохозяй-

«Очевидно, что свойства потребленного крахмала будут влиять на перевариваемость, поскольку в многочисленных экспериментах было показано, что физиологическая реакция на высвобождаемую в процессе переваривания глюкозу и перевариваемость крахмала будут в значительной степени зависеть от источника крахмала. Вместе с тем, до сих пор сохраняется недостаток знаний о точных причинах таких вариаций в перевариваемости крахмала»

россыпь. Последнее указывает на то, что потребление корма может обратно коррелировать с перевариваемостью крахмала. В нескольких исследованиях показана достоверная негативная корреляция между потреблением корма отдельными птицами, получающими идентичный комбикорм, и перевариваемостью крахмала или показателем видимой метаболизируемой энергии (ВМЭ). Пo данным одного из экспериментов, отмечена сильная корреляция между ВМЭ и общей перевариваемостью отдельных птиц (r=0,984), а перевариваемость крахмала обратно коррелировала с потреблением корма. По этим данным, 4 из 10 птиц, получавших в качестве корма ad libitum мелко измельченные гранулы комбикорма, основанного на пшенице, проявляли признаки избыточного потребления корма. Это проявлялось нормальным набором массы тела, более высоким средним потреблением корма и ВМЭ <2462 ккал/

ственной птицы экскретировать достаточные количества амилазы никогда не представляла проблемы». Это относится к наблюдениям Svihus и Hetland (2001), в которых не было отмечено улучшения перевариваемости при добавлении панкреатина в воду цыплятбройлеров, у которых была отмечена низкая перевариваемость крахмала при получении комбикорма, основанного на пшенице. С другой стороны, Gracia et al. (2003), отметили достоверное повышение перевариваемости крахмала при добавке α‑амилазы в комбикорм, основанный на кукурузе. Находка указывает на то, что секреция α‑амилазы может быть ограничивающим фактором. Jiang et al. (2008), добавили в корм цыплят-бройлеров большие количества α‑амилазы и отметили повышение приростов в группе с самым большим количеством добавки.

- кормление -

КОРМЛЕНИЕ

Любопытно, что эндогенная продукция α‑амилазы, по-видимому, сокращается при таком высоком уровне добавки. В подтверждение этого был проведен другой эксперимент, в котором амилаза была добавлена в коктейль ферментов. Была показана лучшая усвояемость питательных веществ. Вместе с тем, смешивание амилазы с другими ферментами нивелирует результаты исследования в рассматриваемом контексте. Интересно отметить, что Hughes et al. (1994) сформировали две группы цыплят, исходя из генетических вариаций по панкреатической α‑амилазе и провели исследование их роста. Исследователями сделан вывод, что один из генотипов по α‑амилазе одной из пород характеризовался более высоким соотношением корма прирост. Последнее указывает на то, что птица с определенным генотипом по α‑амилазе может субоптимально переваривать крахмал. Если ухудшенная перевариваемость крахмала зависит и от специфических качеств комбикорма, например, тип злака и уровней его включения, а также от факторов, связанных с птицей, как например аппетит и развитие пищеварительного тракта, то такая интерпретация может объяснять конфликтующие и неубедительные результаты. Вместе с тем, крайне высокая перевариваемость крахмала была отмечена даже в самых жестких условиях. Последнее указывает на то, что цыплята-бройлеры обладают хорошей способностью к полному перевариванию крахмала. Следовательно, утверждение Moran (1982) о достаточной экскреции амилазы птицей в большинстве случаев будет правдивым. В крайне небольшом количестве опубликованных результатов исследований по добавке α‑амилазы в комбикорма сельскохозяйственной птицы оправдывает дальнейшие исследования в этой крайне важной сфере питания птицы. Эксперименты должны проводиться на чистой α‑амилазе; в тестирование следует брать гранулированный корм, основанный и на пшенице, и на кукурузе; птица должна быть на разных фазах роста, поскольку мы отметили, что потребление корма может играть важную роль. Необходимо проводить детальную оценку переваримости крахмала в тонком кишечнике. Более того, только те эксперименты оправданы, в которых рассматриваются причины эффективного переваривания крахмала у цыплятбройлеров, включая сравнительную эффективность кишечного химуса, полученного от цыплят-бройлеров с другими видами животных в высвобождении глюкозы из крахмала. Ссылки доступны по запросу Из Трудов XXV Всемирного Конгресса птицеводов

Головной офис: CARFED SA POB 2239 CH 6830 Кьяссо Тел. + 41. 91. 994.1579 Факс + 41. 91. 994.1580 info@carfed.ch – www.carfed.ch

- Март/Апрель 2020 -

Инкубатории INCUBATORS SPECIALIST SINCE 1924

Инкубаторы для яиц всех типов. Специализация: куропатки, фазаны, страусы. Ул. Банкоа и Римольди 3 – 22070 Гуанцате (Комо) Италия Тел.: 39-031.352.91.22 – 031.352.91.29 - Факс: 39-031.352.95.91 E-mail: victoria@victoria-srl.com

Автоматические и цифровые инкубаторы мощностью от 18 до 10 000 яиц Ул. Г. Галилей, 3 – 22070 Гуанцате (Комо) Италия Тел.: +39-031.976.672 - Факс: +39-031.899.163 Веб-сайт: fiem.it - E-mail: fiem@fiem.it

Родители ARBOR ACRES ВСЕ, ЧТО ВАМ НУЖНО

turkeysltd@aviagen.com www.aviagenturkeys.com

РОСС КОМПЛЕКСНОЕ РЕШЕНИЕ

aviagen.com

ZOOTECNICAINTERNATIONAL.COM

Кроссы ТЕТРА

Cobb Europe

The Oaks – Apex 12, Old Ipswich Road Colchester, Essex CO7 7QR, UK Tel: +44 (0)1206 835835 Fax: +44 (0)1206 756864 Email: info@cobb-europe.com www.cobb-vantress.com

Отличная сохранность Качественное яйцо и мясо Равномерная продуктивность в разных видах содержания

ООО Баболна Тетра, Венгрия Н-2943 Баболна, ул. Радноти, д.16 Тел.: +36 34 568 151 · Факс: +36 34 568 153 www.babolnatetra.com

info@babolnatetra.com

Оборудование

ЭКСКЛЮЗИВНЫЙ ДИСТРИБЬЮТОР МОБА В СНГ

Стекловолоконные силосы Шнековые конвейеры Виа Ремембранце №7 – 25012 Кальвасино (Брешия) Тел.: +39 030 996822 Факс: +39 030 996 8444

МАШИНЫ ДЛЯ СОРТИРОВКИ И УПАКОВКИ ЯЙЦА, СИСТЕМЫ ЛОГИСТИКИ ЯЙЦЕСКЛАДА +7 495 937 68 45 www.agrovo.com

Ленты и канаты для использования в птицеводстве Ленты для устранения помета и Пометоуборочные ленты с отверстиями для систем подсушивания

www.bigdutchman.de

POULTRY EQUIPMENT

The No. 1 worldwide

Виа Гарибальди, 54 – 26040 Скандолара Равара (Кремона) Италия Тел.: (+39) 0375 / 95135 • Факс: (+39) 0375 / 95169 Info@barbieri-belts.com • www.barbieri-belts.com

Оборудование для птицеводства Codaf

Виа кавуар 74/76 • 25010 Изорелла (Брешия), Италия Тел.: +39 030 9958156 • Факс: +39 030 9952810 info@codaf.net • www.codaf.net

BD Ad Zootecnica 55x95 10-13.indd 1

22.10.13 14:24

Лидер в сфере оборудования для содержания свиней и птицы

Самый инновационный ассортимент продукции для кормления сельскохозяйственной птицы Виа Рома 29, 24030 Медолаго, Италия - Тел.: 39 035 901240 Факс: +39 035 902757 - info@azainternational.it - www.azainternational.it

Carfed пластиковая продукция для птицеводства Карфед С. А. виа Базиликата, 10 – 20098 С. Джуилиано Миланезе, Италия Тел.: +39 029881140 - Факс: +39 02 982 80274 Италия Италия E-mail: info@ carfed.it - Веб-сайт: www.carfed.It Швейцария E-mail: info@carfed.ch - Веб-сайт: www.carfed.ch

Оборудование

оборудование для птицеводства

домашняя птица Проекты под ключ

система без клеток OFFICINE FACCO & C. Spa

Via Venezia, 30 - 35010 Marsango di Campo San Martino (PD) Phone +39 049 9698111 | www.facco.net | E-mail facco@facco.net

MADE MADE IN INHOLLAND HOLLAND GASOLEC.COM GASOLEC.COM

Тел.: +39 0171/619715 - Факс: +39 0171/817581 e-mail: info@poultryplast.con Веб-сайт: www.poultryplast.con

GmbH & Co. KG

Дассендалер Вег 13 • Д-47665 Сонсбек (Германия) Тел.: +49 (0) 2838 912-0 • Факс: +49 (0) 2838 2791 info@specht-tenelsen.de • www.specht-tenelsen.de

Südring 17 - D-31582 Nienburg/Weser Tel.: +49 5021 922 690 Fax: +49 5021 922 6950 E-mail: info@hartmann-la-gmbh.de Website: www.hartmann-la-gmbh.de

ПРЕДСТОЯЩИЕ СОБЫТИЯ 2020 25 ~ 27 марта

7‑й Средиземноморский саммит по птицеводству

производстве» Клер Колледж, Университет Кэмбриджа

Имейл: info@space.fr Веб-сайт: uk.space.fr

Кэмбридж, Великобритания Контакт для информации: Имейл: wpsa@hotmail.co.uk Веб-сайт: www.wpsa2020.org

6 ~ 18 сентября

Кордова, Испания Контакт для информации: Г-н С. Гарсес Нарро Университет кардинала Эрера Тиран Ло Бланк, 7 46115 Alfara del Patriarca, Валенсия Испания Имейл: cgarces@uchceu.es

16 ~ 20 августа

Всемирный конгресс по птицеводству 2020 Дворец конгрессов Париж, Франция Контакт для информации: Email: wpsafrance@wpsa.fr Веб-сайт: www.wpcparis2020.com

19 ~ 21 мая

14-я Азербайджанская Международная Выставка

4 ~ 5 ноября

«Сельское Хозяйство» Баку Экспо Центр, Баку, Азербайджан

Стрэтфорд, Онтарио N5A 7S7, Канада

Контакт для информации: Caspian Event Organisers Азербайджан, Баку Проспект Нобеля 15, Бизнес-центр Azure, 7-й этаж Тел.: +994 12 447 4774 Факс: +994 12 447 8558 Имейл: office@ceo.az Веб-сайт: caspianagro.az

26 ~ 28 мая

Мясная промышленность. Куриный король. Индустрия холода для АПК Россия, Москва, МВЦ «Крокус Экспо», Павильон 2, залы 7и8 Контакт для информации: Асти Групп Тел.: +7(495) 797-69-14 Имейл: info@meatindustry.ru Веб-сайт: meatindustry.ru

Канадская выставка птицеводства 353 МакКарти Роуд, Контакт для информации: Офис: 519 838 0117 Факс: 519 821 4266 Имейл: info@poultryxpo.ca Веб-сайт: poultryxpo.ca

ILDEX Вьетнам 2020 Международная выставка животноводства Вьетнам, Хошимин , Saigon Exhibition & Convention Center Контакты: Панадда Аттаковит Старший менеджер проекта, Руководитель центра компетенции животноводства panadda@vnuexhibitionsap.com Тел.: +662 670 0900 доб. 204 Веб-сайт: www.ildex-vietnam.com

SPACE 2020 Научный птицеводческий симпозиум по «Перспективам в сфере пре- и пробиотиков, питании, ветирании и

Польское подразделение ВНАП Отель Красицки Лидзбарк–Варминьски, Польша Для информации: Имейл: wpsa2020@uwm.edu.pl Веб-сайт: www.wpsa.pl

5 ~ 9 октября

АГРОПРОДМАШ 25-я международная выставка «Оборудование, технологии, сырье и ингредиенты для пищевой и перерабатывающей промышленности» ЦВК «Экспоцентр», Москва Контакт: АО «Экспоцентр»: Тел.: +7 (499) 795-41-40 +7 (499) 795-37-99 Имейл: info@expocentr.ru centr@expocentr.ru

19 ~ 20 марта

15 ~ 18 сентября 10 ~ 12 августа

XXXII Международный научный птицеводческий симпозиум

Rue Maurice le Lannou - CS 54239 35042 Rennes Cedex, Франция Для информации: Тел.: +33 (0)2 23 48 28 80 Факс: +33 (0)2 23 48 28 81

21 ~ 22 октября Poultry Africa

Выставочный центр Кигали Кигали, Руанда Для информации: Mr. Jean Baptiste Musabyimana Abusol Ltd. Имейл: jeanbapti@yahoo.fr

21 ~ 23 октября

Международная выставка оборудования, кормов и ветеринарной продукции для животноводства и птицеводства Краснодар, ВКК "Экспоград Юг” Организатор выставки – компания MVK Тел.: +7 (861) 200-12-34 Имейл: farmingexpo@mvk.ru krasnodar@mvk.ru Веб-сайт: www.farming-expo.ru

ИНТЕРНЕТ-СПРАВОЧНИК Agritech agritech@agritech.it www.agritech.it Agrovo moscow@agrovo.com www.agrovo.com Arion Fasoli nicolabonetti@arionfasoli.com www.arionfasoli.com Aviagen info@aviagen.com www.aviagen.com Aviagen Turkeys Ltd turkeysltd@aviagen.com www.aviagenturkeys.com Awila telyakov@agrico.ee www.awila.de Aza International info@azainternational.it www.azainternational.it Babolna TETRA tetrakft@babolnatetra.com www.babolnatetra.com Barbieri Belts info@barbieri-belts.com www.barbieribelts.com Big Dutchman big@bigdutchman.de www.bigdutchman.ru Bioscreen Technologies info@bioscreen.it www.bioscreentechnologies.com Carfed Headquarters info@carfed.ch www.carfed.ch Carfed Italian Branch info@carfed.it www.carfed.it Cobb Europe info@cobb-europe.com www.cobb-vantress.com Codaf info@codaf.net www.codaf.net Corti Zootecnici s.r.l. info@cortizootecnici.com www.cortizootecnici.com Danlen info@danlen.ru www.danlen.ru Eurosilos SIRP contatti@eurosilos.it www.eurosilos.it EuroTier eurotier@dlg.org www.eurotier.com Facco Poultry Equipment facco@facco.net www.facco.net FIEM fiem@fiem.it www.fiem.it Fiera di Forlì info@fieravicola.com www.fieravicola.com Gasolec sales@gasolec.com www.gasolec.com GI-OVO B.V. sales@gi-ovo.com www.gi-ovo.com Giordano Poultry Plast info@poultryplast.com www.poultryplast.com Hartmann info@hartmann-la-gmbh.de www.hartmann-la-gmbh.de H&N International info@hn-int.com www.info@hn-int.com Hendrix Genetics info@hendrix-genetics.com www.hendrix-genetics.com Hubbard contact.emea@hubbardbreeders.com www.hubbardbreeders.com Hy-Line International info@hyline.com www.hyline.com Impex Barneveld BV info@impex.nl www.impex.nl Intracare info@intracare.nl www.intracare.nl Jansen Poultry Equipment info@jpe.org www.jpe.org Marel Poultry russia.storkpoultry@marel.com www.marel.com/ru/poultry Mbe Breeding Equipment info@mbefabriano.it www.mbefabriano.it Menci commerciale@menci.it www.menci.it MOBA sales@moba.net www.moba.net MS Technologies sales@MSTegg.com www.MSTegg.com Officine Meccaniche Vettorello luciano@officinevettorello.it www.officinevettorello.com Omaz srl omaz@omaz.com www.omaz.com Pas Reform info@pasreform.com www.pasreform.com Petersime N.V. info@petersime.com www.petersime.com Praxis info@praxis.ru www.praxis.ru Prinzen BV info@prinzen.com www.prinzen.com Reventa info@reventa.de www.reventa.de Roxell info@roxell.com www.roxell.com Ska ska@ska.it www.ska.it Space info@space.fr www.space.fr Specht Ten Elsen GmbH & Co. K info@specht-tenelsen.de www.specht-tenelsen.de Texha office@texha.ru www.texha.ru TPI-Polytechniek info@tpi-polytechniek.com www.tpi-polytechniek.com Val-co intl.sales@val-co.com www.val-co.com Valli info@valli-italy.com www.valli-italy.com VDL Agrotech info@vdlagrotech.nl www.vdlagrotech.com Vencomatic info@vencomatic.com www.vencomaticgroup.com Victoria victoria@victoria-srl.com www.incubatricivictoria.com Vostermans ventilation@vostermans.com www.vostermans.com

Главный редактор Лучо Вернилло Редактор-консультант Виктор Азарьев Технические Редакторы Дариа Домэничи – Таня Монтелатичи (zootecnica@zootecnica.it) Администрация Марианна Катерино (amministrazione@zootecnica.it) Подписка Стоимость подписки – 15 Евро по курсу. Вам понравился журнал, и Вы желаете стать постоянным подписчиком «Зоотехника Интернешнл» (русское издание, 6 выпусков в год)? Пожалуйста посетите страничку www.zootecnicainternational.com/ subscribe.html Редакция Zootecnica International Scandicci 50018 (FI) – Via Foscolo, 35 Italy (Италия) Teл.: +39 055 2571891 Факс: +39 055 2571897 www.zootecnicainternational.com zootecnica@zootecnica.it Лицензия Registrazione Tribunale di Firenze n.3162 Spedizione in A.P. – 45%; Art. 2, comma 20/b, legge 662/96 – Filiale di Firenze ISSN 0392-0593 Арт-директор Лаура Кардиликкия - ellecigrafica.com Рисунок на обложке © Дениз Вернилло Отпечатано Нова Арти Графике, Флоренция

Русское издание Том 14, № 91 • Март/Апрель 2020

® ®

purely professional.

GAME BIRD COOP GAMEWITH BIRD TOP COOP DOOR WITH TOP DOOR GAME BIRD COOP GAMEWITHOUT BIRD COOP TOP WITHOUT DOOR TOP DOOR GAME BIRD COOP WITH TOP DOOR

Cod. 0113004

Cod. 0113003

GAME BIRD COOP WITHOUT TOP DOOR

Cod. 0113004

Cod. 0113003

Dimensions: 650x360x250 Dimensions: mm 650x360x250 mm Weight: 2,450 kg Weight: 2,450 kg

Dimensions: 650x360x250 mm Weight: 2,450 kg

• HD polyethylene UV•stabilized HD polyethylene UV stabilized

• HD polyethylene UV stabilized

HDPE)

last S.p.A.

Giordano Poultry Plast S.p.A. Via Bernezzo, 47 12023 CARAGLIO - Cuneo - Italy Tel. +39 0171 61.97.15 Fax +39 0171 81.75.81 info@poultryplast.com

ost - Italy

mbering RFID)

CONTAINERS CONTAINERS

BIRDS BIRDS TRANSPORT TRANSPORT

CONTAINERS

STIC

GIORDANO POULTRY PLAST S.p.A. GIORDANO reservesPOULTRY the right to PLAST modify S.p.A. products' reserves features the right and to data modify contained products' features and data contained in this catalogue, and accepts in nothis liability catalogue, for errors andand/or acceptsomissions no liabilityinfor theerrors published and/orinformation omissions in the published information

GIORDANO POULTRY PLAST S.p.A. reserves the right to modify products' features and data contained in this catalogue, and accepts no liability for errors and/or omissions in the published information

NTS

www.poultryplast.com

ht and to data modify contained products' features and data contained rs blished and/orinformation omissions in the published information

purely purely professional. professional. purely professional.

www.poultryplast.com

purely professional.

www.poultryplast.com

purely professional.purely professional.

www.poultryplast.com GIORDANO POULTRY PLAST S.p.A. reserves the right to modify products' features and data contained in this catalogue, and accepts no liability for errors and/or omissions in the published information

Giordano Poultry Giordano PlastPoultry S.p.A. Plast S.p.A.

Giordano Poultry Plast S.p.A.

Via Bernezzo, 47Via Bernezzo, 47 12023 CARAGLIO 12023 - Cuneo CARAGLIO - Italy - Cuneo - Italy Tel. +39 0171 61.97.15 Tel. +39 0171 61.97.15 Fax +39 0171 81.75.81 Fax +39 0171 81.75.81 info@poultryplast.com info@poultryplast.com

Via Bernezzo, 47 12023 CARAGLIO - Cuneo - Italy Tel. +39 0171 61.97.15 Fax +39 0171 81.75.81 info@poultryplast.com

www.poultryplast.com www.poultryplast.com

www.poultryplast.com

ECONOMICALECONOMICAL SLAT SLAT Cod. 0450002 ®

Cod. 0301001

purely professional. Diameter: 45 cm/18” purely professional. purely professional.

M Aluminium stem

Lid Cone

Lid

Cod. Cod.0301103 0301102

Cod. 0301103

Cod. 0301104

Top stabilizing bar

Cod. 0301116

Cod. 0301105

ng to young turkeys. n the first days, it is cup.

Pan

Cone

Lid

Cod. 0301101

Cod. 0301102

Cod. 0301103

• The low cost, long term solution for your flocks • Easy to assemble and to remove • This slat must be screwed upon wooden beams having a minimum width of about 40 mm • One support is needed each 630 mm

DRINKERS FEEDERS FEEDERS

SLATS SLATS FEEDERS

to reduce waste of dry litter conditions.

Dimensions: 1.150 x 630 mm Self-supporting Weight: 3,5 kg Load resistance: 200 kg/piece Material: polypropylene copolymer UV stabilized, resistant to high temperatures Standard colours: grey/black, white Shipping capacity: 2.700 pieces per 20 ft cnt

Via Bernezzo, 47 12023 CARAGLIO - Cuneo - Italy Tel. +39 0171 61.97.15 Fax +39 0171 81.75.81 info@poultryplast.com

DRINKERS DRINKERS

RAIN GARDEN COVER RAIN COVER

Giordano Poultry Plast S.p.A.

Via Bernezzo, 47 Via Bernezzo, 47Via Bernezzo, 47 Y 12023 CARAGLIO12023 - Cuneo - Italy 12023 CARAGLIO - Cuneo CARAGLIO - Italy - Cuneo - Italy Tel. +39 0171 61.97.15 Galvanized washer Tel. +39 0171Anti-waste 61.97.15 Tel. +39 Bottom stabilizing bar Screw grid 0171 61.97.15 Cod. 0301116 81.75.81 Cod. 0301106 Fax +39 0171 Cod. 0301110 Fax +39 0171Cod. 81.75.81 Fax0301118 +39 0171 81.75.81 CM info@poultryplast.com info@poultryplast.com info@poultryplast.com

URKEYS

Cod. 0450002 ®

• The low cost, long term • The solution low cost, for long your term flockssolution for your flocks • Easy to assemble and • Easy to remove to assemble and to remove • This slat must be screwed • This slat upon must wooden be screwed beams upon wooden beams having a minimum width having of about a minimum 40 mmwidth of about 40 mm • One support is needed • One each support 630 mm is needed each 630 mm

Giordano Poultry PlastPoultry S.p.A. Giordano Giordano PlastPoultry S.p.A. Plast S.p.A.

Galvanized washer

ECONOMICAL SLAT

Cod. 0450002

Dimensions: 1.150 x 630 Dimensions: mm Self-supporting 1.150 x 630 mm Self-supporting ® Weight: 3,5 kg Weight: 3,5 kg Load resistance: 200 kg/piece Load resistance: 200 kg/piece Material: polypropylene Material: copolymer polypropylene UV stabilized, copolymer UV stabilized, professional. resistant to high temperatures resistant to high temperatures Standard colours: grey/black, Standardwhite colours: grey/black, white Shipping capacity: 2.700 Shipping piecescapacity: per 20 ft2.700 cnt pieces per 20 ft cnt

GIORDANO POULTRY PLAST S.p.A. reserves the right to modify products' features and data contained in this catalogue, and accepts no liability for errors and/or omissions in the published information

GARDEN RAIN COVER

Cod. 0301117

Cod. 0301117 ®

purely professional.purely professional.

CMY

www.poultryplast.com www.poultryplast.com www.poultryplast.com

GIORDANO POULTRY PLAST S.p.A. reserves the right to modify products' features and data contained GIORDANO PLASTomissions S.p.A. GIORDANO reserves POULTRY thepublished right to PLAST modify S.p.A. products' reserves features the right andtodata modify contained products' features and data contained in this catalogue, and accepts no liability forPOULTRY errors and/or in the information in this catalogue, and accepts in nothis liability catalogue, for errors andand/or accepts omissions no liability in for theerrors published and/or information omissions in the published information

www.poultryplast.com

ht and to data modify contained products' features and data contained slished and/orinformation omissions in the published information

www.poultryplast.com

r. depending on sex

purely professional.

Giordano Poultry Giordano PlastPoultry S.p.A. Plast S.p.A.

Giordano Poultry Plast S.p.A.

Via Bernezzo, 47 12023 CARAGLIO - Cuneo - Italy Tel. +39 0171 61.97.15 Fax +39 0171 81.75.81 info@poultryplast.com

www.poultryplast.com www.poultryplast.com www.poultryplast.com

GIORDANO POULTRY PLAST S.p.A. reserves the right to modify products' features and data contained in this catalogue, and accepts no liability for errors and/or omissions in the published information

www.poultryplast.com

Galvanized Anti-waste grid washer

purely

Circumference: 130 cm/51” Depth: 7,5 cm/3” Feeder capacity: 20 kg/45 lbs Weight: 1,723 kg Standard packing: 20 cones per carton – 680x360x700 mm/ 26.80”x14.18”x27.55” 20 pans per carton – 450x450x580 mm/ 17.72”x17,72”x22.85” Shipping capacity: 2.100 units per 20 ft cnt

ball suitable to keep - Italy des a special tap to

0301116 Cod.Cod. 0301118 URKEYS

www.poultryplast.com

Cod. 0301101 0301102 Cod.

last S.p.A.

www.poultryplast.com

nstant and plentiful sily adjusted by the ung. The accurate m Cone throughPan the crystal

Cod. 0301001

m/18” Diameter: 45 cm/18” 130 cm/51” Circumference: 130 cm/51” 3” Depth: 7,5 cm/3” 20 kg/45 Feeder lbscapacity: 20 kg/45 lbs g Weight: 1,723 kg g: Standard packing: arton –20 680x360x700 cones per carton mm/– 680x360x700 mm/ 27.55”26.80”x14.18”x27.55” ton – 20 450x450x580 pans per carton mm/– 450x450x580 mm/ 22.85” 17.72”x17,72”x22.85” ty: 2.100 Shipping units per capacity: 20 ft cnt 2.100 units per 20 ft cnt ance. No waste, no pply of fresh water.

www.poultryplast.com

LINDAMATIC -LINDAMATIC 360 EGGS - 360 EGGS Cod. 0401001

LINDAMATIC - 360 EGGS

Cod. 0401001

Dimensions: 68x37xh.36 Dimensions: cm 68x37xh.36 cm Capacity: 360 eggs Capacity: 360 eggs Weight: 2,5 kg Weight: 2,5 kg Load resistance: 300 kg Load resistance: 300 kg Shipping capacity: 800Shipping pieces +capacity: 24.000 800 egg trays pieces + 24.000 egg trays cartons per 20 ft cnt cartons per 20 ft cnt

Cod. 0401001 ®

Dimensions: 68x37xh.36 cm Capacity: 360 eggs Weight: 2,5 kg Load resistance: 300 kg Shipping capacity: 800 pieces + 24.000 egg trays cartons per 20 ft cnt

«GIORDANO», самый

GIORDANO, GIORDANO, thethe widest widest GIORDANO, the widest широкий выбор choice choice of plastic of plastic choice of plastic продукции из пластика poultry poultry equipment. equipment. poultry equipment. EGGS EGGS SYRINGES SYRINGES FOR FOR SYRINGES FOR TRANSPORT TRANSPORT VACCINATION VACCINATION VACCINATION для птицеводства. All All purely purely professional. professional. All purely professional. GIORDANO POULTRY PLAST S.p.A. GIORDANO reservesPOULTRY the right to PLAST modify S.p.A. products' reserves features the right and to data modify contained products' features and data contained in this catalogue, and accepts in nothis liability catalogue, for errors andand/or acceptsomissions no liabilityinfor theerrors published and/or information omissions in the published information

purely professional.purely professional.

purely professional.

Giordano Poultry Giordano PlastPoultry S.p.A. Plast S.p.A.

Giordano Poultry Plast S.p.A.

Via Bernezzo, 47 12023 CARAGLIO - Cuneo - Italy Tel. +39 0171 61.97.15 Fax +39 0171 81.75.81 info@poultryplast.com

www.poultryplast.com

GIORDANO POULTRY PLAST S.p.A. reserves the right to modify products' features and data contained in this catalogue, and accepts no liability for errors and/or omissions in the published information

www.poultryplast.com

All purely professional. www.poultryplast.com

4 01

MANOLA - B

www.poultryplast.com

- B MANOLA - B

www.poultryplast.com www.poultryplast.comwww.poultryplast.com www.poultryplast.com www.poultryplast.com

Giordano Giordano Poultry Poultry PlastPlast S.p.A. S.p.A. Giordano Poultry Plast S.p.A.

www.poultryplast.com

Via Bernezzo, Via Bernezzo, 47 ,12023 47 ,12023 CARAGLIO CARAGLIO - Cuneo Via - Cuneo Bernezzo, - Italy - Tel. Italy47 +39 Tel. ,12023 0171 +39 0171 CARAGLIO 61.97.15 61.97.15 Fax - Cuneo +39 Fax -0171 +39 Italy 0171 81.75.81 Tel. +39 81.75.81 0171 info@poultryplast.com info@poultryplast.com 61.97.15 Fax +39 0171 81.75.81 i

ТАМ, ГДЕ КУРЫ – ТАМ И «ШПЕХТ» • Система вольеров для выращивания

• Система «Вариа» для несушек

• Выращивание

• Групповое

содержание

L ORIGINA d umwelt- un ht tiergerec

ОРИГИНАЛЬНОЕ

• Система кормления

• Батарея для несушек

• Лента

яйцесбора

• Полик клетки

ЖИВОТНОВОДЧЕСКОЕ ОБОРУДОВАНИЕ

Оборудование для птицеводства • Система подсушки

GmbH & Co. KG

помёта

Dassendaler Weg 13 • D-47665 Sonsbeck (Germany) Telefon +49 (0) 28 38 912-0 • Telefax +49 (0) 28 38 27 91 info@specht-tenelsen.de • www.specht-tenelsen.de

• Система

яйцесбора