La cura precoce dei pulcini di un giorno è la chiave per allevare polli sani e robusti

Una tendenza che sta diventando una necessità

Negli avicoli i rischi per la salute riguardano soprattutto il tratto digestivo: disbatteriosi, parassiti, malassorbimento, malattie di origine alimentare. La composizione del microbiota intestinale è un fattore decisivo per la salute dell’intestino, ma nei pulcini giovani non è né stabilita, né equilibrata.

Il miglioramento genetico ha comportato periodi di ingrasso più brevi e quindi una minore durata della vita complessiva dell’animale, quindi vi è la necessità di una sempre maggiore attenzione al microbiota dei pulcini il piú presto possibile. I potenziali rischi per la salute devono essere eliminati in quanto il ciclo è troppo breve per una successiva compensazione, mettendo a rischio prestazioni e profitto. La colonizzazione precoce dell’intestino con batteri benefici è un fattore chiave nel favorire la stabilizzazione del microbiota intestinale sia per prevenire i disturbi digestivi che i cali nelle prestazioni. L’uso di probiotici nei mangimi per avicoli è una pratica diffusa e idonea a questo scopo; i probiotici sono noti per ridurre gli agenti patogeni, migliorare la digeribilità, favorire l’assorbimento dei nutrienti e agire in modo positivo sulla morfologia e sul sistema immunitario dell’intestino: i probiotici possono essere un eccellente supporto sanitario negli allevamenti antibiotic-free, oggi sempre più diffusi.

È noto che i prodotti contenenti lattobacilli sono molto adatti a questo scopo in quanto mostrano un tasso di replicazione rapido e una colonizzazione veloce del tratto intestinale. Negli ultimi anni è stato ampiamente testato, in prove di campo, un integratore alimentare contenente batteri lattici (B.I.O.Sol, Biochem Zusatzstoffe). L’obiettivo principale di queste prove era di confermare l’affidabilità e la costanza dei risultati ottenuti con l’uso di questo supplemento somministrato nell’acqua di bevanda nei primi tre giorni.

In un test effettuato in un allevamento di polli da carne nella Germania nordoccidentale, in due siti da 45.000 polli da carne (Ross 308) ciascuno, il prodotto è stato valutato per 5 cicli di ingrasso di 42 giorni (con riduzione del numero di animali al giorno 28).

I siti per il gruppo di trattamento e per quello di controllo sono stati cambiati dopo ogni ciclo. Per tutti i cicli, gli animali del gruppo trattato hanno mostrato una mortalità minore durante la prima settimana (Ø -31%) e un miglioramento nell’aumento di peso giornaliero (Ø + 3,25%) durante il periodo di ingrasso di 42 giorni (Grafico 1 e 2).