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SONDERBEILAGE, DONNERSTAG, 3. DEZEMBER 2020
Weihnachtsspecial
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2 | WEIHNACHTSSPECIAL
Liebe Leserinnen und Leser Das Jahr 2020 war von Beginn an ein schwieriges Jahr, geprägt von vielen traurigen Nachrichten, die einem viel abverlangt haben. Ich dachte jedes Mal: «So, nun kann es nicht mehr schlimmer kommen.» Aber es konnte – und wie. Im März hat sich dieses unsägliche Virus in unser Leben geschlichen. Nun ist bereits Dezember. Manchmal frage ich mich, wo das letzte Dreivierteljahr geblieben ist. Geht es Ihnen auch so, liebe Leserinnen und Leser? Dieses Virus hat schon viel zu viel Raum eingenommen in unserem Alltag. Es ist höchste Zeit, dass wir uns unser Leben wieder zurückerobern. Fangen wir damit an, indem wir uns aufs Traditionelle besinnen: Was gibt es Schöneres, als sich auf die Adventszeit und auf Weihnachten zu freuen? Unser Weihnachtsspecial beinhaltet eine komprimierte Ladung muntere Weihnachtsstimmung, die nur darauf wartet, entpackt zu werden. Wissen Sie, welche Nascherei der Samichlaus am liebsten isst? Oder bei welchem Weihnachtslied der Schmutzli am lautesten mitsingt? Wir haben den beiden auf den Zahn gefühlt. So viel vorab: Der Schmutzli hat uns etwas Delikates über den Samichlaus verraten. Die Adventszeit ist auch die Zeit der Nächstenliebe. Wir haben zehn Tipps zusammengestellt, wie man anderen etwas Gutes tun kann. Und was wäre ein Weihnachtsfest ohne ein leckeres Festessen? Ein kulinarisches Highlight in drei Gängen von Betty Bossi ist in unserem Magazin ebenso zu finden wie weitere Rezepte, Basteltipps und Geschenkideen fürs Wichteln. Alles Wissenswerte rund um Weihnachten enthält das A bis Z – und nicht fehlen darf auch eine grosse Bescherung: Diese gibts in unserem Wettbewerb, bei dem es tolle Preise zu gewinnen gibt. Letzthin bin ich auf diesen Spruch gestossen beim Surfen: «Wir können den Wind nicht ändern, aber die Segel anders setzen.» Ich finde, der bringt es auf den Punkt. In diesem Sinne: Fassen wir uns ein Herz und holen wir uns unsere Leichtigkeit zurück – um der Gesundheit willen mit Maske, Social Distancing und Handdesinfektion. Schöpfen wir Kraft im Glauben daran, dass alles gut wird und blicken wir hoffnungsvoll in die Zukunft. Weihnachten ist die Zeit der Hoffnung. Wann also, wenn nicht jetzt? Melek Sarikurt
Redaktionsleiterin
Inhalt Weihnachtswettbewerb Seiten 4 /5 Wem wohl die Glücksfee hold ist? Es gibt attraktive Preise zu gewinnen. «Da bekomme ich Gänsehaut» Ein Gespräch mit dem Samichlaus über seine Arbeit und Weihnachten.
Seite 7
Die rechte Hand des Samichlaus Auch der Schmutzli plauderte aus dem Nähkästchen.
Seite 9
«Liebe deinen Nächsten» Seite 11 Was gibt es Schöneres, als in der Adventszeit jemandem eine Freude zu bereiten? Weisser Glühwein Seite 13 Mandarine, Orange, Vanille, Nelke und Zimt – da steigen einem wunderbare Düfte in die Nase. Menü von Betty Bossi Seiten 14 /15 Wer auf der Suche nach einem feinen Weihnachtsmenü ist, wird hier fündig. In der Backstube Seite 17 Da läuft einem schon das Wasser im Mund zusammen: Hier gehts zum Guetzli-Rezept. Gedanken rund um Weihnachten Seite 19 Autorin und Maltherapeutin Sandra Plaar hat ihre Gedanken zu Papier gebracht. Geschenke im Einmachglas Seite 21 Vier herzige und schnell gemachte Do-it-yourself-Geschenke im Einmachglas. Bastelidee: Deko-Stern Seite 23 So macht man aus Papierstreifen Deko-Sterne. Eine Schritt-für-Schritt-Bastelanleitung. Weisse Weihnachten Seite 25 Wenn der Schnee draussen fehlt, holt man sich den Winterzauber in die Stube. Weihnachten von A bis Z Eine Zusammenstellung von A wie Adventskranz bis Z wie Zuckerstange.
Seite 29
Zu Fuss zum Weihnachtsmann Seite 31 Ein herzerwärmendes Gespräch zwischen Opi und Enkelin über den Weihnachtsmann.
Impressum Herausgeberin ZT Medien AG Henzmannstr. 20 4800 Zofingen 062 745 93 93 www.ztmedien.ch
Redaktion Melek Sarikurt (Redaktionsleitung), Rahel Wirz, Corinne Wiesmann, Oliver Schweizer, Jacqueline Lüthi, Sibylle Nyffeler, Patricia Schneider
Produktion Tamara Schenker (Leitung) Jenny Lehner
CEO Sabine Galindo
Druck ZT Medien AG, Zofingen
Director Marketing Ramona Hodel
Kontakt ztredaktion@ztmedien.ch
Druckauflage 45 000 Exemplare
Director Sales Bruno Hollenweger EDITORIAL/INHALT | 3
Weihnachtswet tbewerb Geschätzte Leserinnen und Leser Wir freuen, Ihnen in Zusammenarbeit mit unseren Sponsoren einen attraktiven Weihnachtswettbewerb präsentieren zu können. Gewinnen Sie Preise im Gesamtwert von über 23 000 Franken! Und so geht’s: In den Inseraten finden Sie ein Weihnachtssymbol mit einer Nummer und einem Buchstaben. Suchen Sie die fürs Lösungswort verwendeten Nummern und übertragen Sie den entsprechenden Buchstaben ins vorgesehene Feld. Senden
Sie das gesuchte Lösungswort an die aufgeführte Adresse. Teilnehmen können Sie zudem per SMS oder per Mail an wettbewerb@ztmedien.ch. Die Gewinner werden nach Abschluss des Wettbewerbes persönlich benachrichtigt und mit Foto in der Zeitung publiziert. Teilnahmeschluss ist der Donnerstag, 17. Dezember 2020. Über den Wettbewerb wird keine Korrespondenz geführt. Der Gewinn kann nicht in bar ausbezahlt werden.
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Die Gewinner werden aus allen richtigen Antworten ausgelost. Es wird keine Korrespondenz geführt. Der Rechtsweg ist ausgeschlossen. Barauszahlung oder Umtausch der Preise ist ausgeschlossen. Gewinner werden schriftlich benachrichtigt. Teilnahmeberechtigt sind natürliche Personen, die Ihren Wohnsitz in der Schweiz und das 18. Lebensjahr vollendet haben. Nicht teilnahmeberechtigt am Gewinnspiel sind alle an der Konzeption und Umsetzung des Gewinnspiels beteiligte Personen und Mitarbeiter des ZT Medien AG sowie ihre Familienmitglieder.
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6 | WEIHNACHTSSPECIAL
«Da bekomme ich jedes Mal richtige Gänsehaut» In seinem grossen Buch steht, wer artig und wer unartig war. Dementsprechend weiss der Samichlaus genau, wer Nüssli, wer Mandarinli und wer gar die Rute verdient hat. Für einmal stand der Samichlaus Red und Antwort. VON RAHEL WIRZ WIE FEIERT DER SAMICHLAUS EIGENTLICH WEIHNACHTEN? Zuhause im Holzhaus, tief im Wald, feiere ich zusammen mit dem Schmutzli Weihnachten. Im Wohnzimmer stellen wir jeweils einen grossen Weihnachtsbaum auf, vor dem wir es uns dann während der ruhigen Weihnachtstage gemütlich machen.
eine wunderbare Nusstorte. Diese Torte wird dann an Weihnachten gegessen. Ich freue mich immer riesig darauf. WELCHER WEIHNACHTSFILM GEFÄLLT DIR AM BESTEN? Selber habe ich noch keinen Film gesehen. In unserer Hütte im Wald haben wir keinen Fernseher, und ich komme nicht mehr so weit herum wie der Schmutzli.
Ich habe aber gehört, dass der Film «Polarexpress» bei allen sehr beliebt sein muss. Darin geht es um einen Bub, der sich am Weihnachtsabend auf den Weg zum Nordpol macht. Dabei lernt er, dass Wunder nie enden, solange man nur an sie glaubt. BEI WELCHEM WEIHNACHTSLIED SINGST DU SELBER KRÄFTIG MIT? Mein liebstes Weihnachtslied ist «Stille Nacht, heilige Nacht». Wenn wir dieses Lied singen, bekomme ich jedes Mal richtige Gänsehaut. WAS BEREITET DIR BEI DEINER ARBEIT AM MEISTEN FREUDE? Am liebsten gehe ich natürlich auf Besuch bei den Kindern. Das
ist ja auch meine Hauptaufgabe. WAS IST DAS SCHÖNSTE ERLEBNIS, DASS DU JE HATTEST? Bei den unzähligen Besuchen hatte ich sicher schon hunderte oder gar tausende schöne Erlebnisse. Das schönste, was ich aber jedes Jahr immer wieder aufs Neue erleben darf, sind die leuchtenden, strahlenden Augen der Kinder, wenn ich jeweils in die «Stube» trete. WAS IST DEIN WEIHNACHTSWUNSCH FÜR DIESES JAHR? Mein Weihnachtswunsch für das Jahr 2020 ist, dass alle trotz der schwierigen Zeit, Weihnachten inniglich im Kreise der Familien feiern können.
WIE ERHOLST DU DICH NACH DEN VIELEN BESUCHEN BEI DEN KINDERN? Nach meiner geliebten Arbeit, den Besuchen bei den Kindern, die manchmal bis spät in die Nacht andauern, bin ich froh, ein bisschen zur Ruhe zu kommen. Denn egal wie sehr ich meine Arbeit liebe, sie ist auch anstrengend. Für einige Zeit gehe ich dann wieder früh zu Bett und schon bald bin ich wieder erholt. WAS MACHST DU DEN REST DES JAHRES? Durch das Jahr hindurch werden die Informationen vom Schmutzli gesammelt und sortiert. Und schon bald bereiten wir uns wieder auf den nächsten Besuch bei den Kindern vor. Wir müssen Lebkuchen backen und die Samichlaus-Säckli mit den feinen Sachen drin einpacken. WELCHES IST DEINE LIEBSTE WEIHNACHTSNASCHEREI? Wir haben neben unserem Haus im Wald einen riesigen Nussbaum. Im Herbst fallen die Nüsse auf den Boden. Die meisten Nüsse wandern in die Säckli für die Kinder. Aber einen Teil behalten wir für uns. Aus diesen backt der Schmutzli jedes Jahr
Die grösste Freude bereiten dem Samichlaus die Begegnungen mit den Kindern. Dieses Bild entstand letztes Jahr in Reiden. BILD: RAHEL WIRZ IM GESPRÄCH | 7
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«Manchmal flucht der Samichlaus, wenn die Suppe zu heiss ist» Er ist die rechte Hand des Samichlauses. Vor der Figur in Schwarz fürchten sich viele Kinder, schliesslich will niemand in seinem Sack landen. Ein Gespräch mit dem Schmutzli über Arbeit, sein Lieblingslied und darüber, ob auch der Samichlaus manchmal unartig ist. VON RAHEL WIRZ HAND AUFS HERZ: IST DER SAMICHLAUS NUN MANCHMAL UNARTIG ODER NICHT? Das darf ich eigentlich gar nicht verraten, aber: Manchmal flucht der Samichlaus, wenn die Suppe zu heiss ist. Oder auch, wenn ihm etwas runterfällt und kaputt geht.
Brunzli. Die haben nämlich die gleiche Farbe wie meine Finger, so sieht man den Schmutz nicht, der an den Guetzli hängen bleibt. APROSPOS WEIHNACHTEN: WELCHES WEIHNACHTSLIED IST FÜR DICH DAS SCHÖNSTE? Ich singe immer bei allen Weihnachtsliedern mit, weil ich sie alle toll finde. Aber bei «Oh,
Tannenbaum» singe ich sicher am lautesten. WARUM DAS DENN? Ich mag Bäume einfach. VIELE KINDER HABEN ANGST VOR DIR. WAS IST DAS SCHÖNSTE ERLEBNIS, DASS DU BEI EINEM BESUCH JE HATTEST? Einmal waren wir bei einem Bub zu Hause, der das Jahr über besonders brav gewesen war. Er hat sich so sehr gefreut, mich zu sehen, dass er hat mich sogar noch vor dem Samichlaus begrüsst hat. Das war mein eigener kleiner Fan. Es ist schön, wenn meine Arbeit auch von den Kindern geschätzt wird. WELCHER WEIHNACHTSFILM GEFÄLLT DIR AM BESTEN?
Eigentlich finde ich «Die Hüter des Lichts» super, aber dort kommt der Weihnachtsmann drin vor und das passt dem Samichlaus nicht so. Ich mag ihn, weil darin die verschiedensten Charaktere gemeinsam versuchen, Weihnachten zu retten. Dem Samichlaus habe ich erzählt, mein liebster Weihnachtsfilm sei «Wunder einer Weihnacht», dort geht es nämlich um den Samichlaus. WAS WÜNSCHST DU DIR ZU WEIHNACHTEN DIESES JAHR? Ich wünsche mir eine warme Dusche. In der Dusche in unserer Hütte läuft nur kaltes Wasser. Dem Samichlaus macht das nichts aus, aber ich kann so nicht richtig duschen. Es wäre schön, wieder mal richtig sauber zu werden.
UND DANN? Dann entschuldigt er sich immer ganz schnell. DU BIST DER HELFER DES SAMICHLAUSES. WAS FÜR AUFGABEN ERLEDIGST DU FÜR IHN? Ich mache ganz viel für ihn, schliesslich ist der Samichlaus schon ein alter Mann und hat nicht mehr gleich viel Energie wie früher. Das Jahr über beobachte ich, ob die Kinder brav sind. Aussserdem hacke ich das Holz und sorge dafür, dass im Kamin stets ein Feuer brennt. Zudem koche meistens ich. GIBT ES EINE ARBEIT, DIE DU ÜBERHAUPT NICHT GERNE MACHST? Die Bettwäsche wechsle ich nicht gerne. Von meiner Arbeit habe ich nämlich immer ganz schmutzige Hände, die muss ich dann stundenlang waschen, bevor ich die Bettwäsche wechseln kann. Sonst wird sie dreckig. NACH GETANER ARBEIT KANN MAN SICH ABER EINE NASCHEREI GÖNNEN. WELCHE IST DEINE LIEBSTE? Weihnachtsguetzli, insbesondere
So angsteinflössend ist der Schmutzli gar nicht – jedenfalls nicht immer. Und wenn er lächelt, wirkt er sogar sympathisch, trotz der Rute in der Hand. BILD: ZVG IM GESPRÄCH | 9
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Der jazzclub-zofingen wünscht Ihnen frohe Festtage, einen guten Rutsch ins neue Jahr und beste Gesundheit. Gemeinsam hoffen wir im Jahr 2021 wieder begeisternde Konzerte besuchen zu können. 10 | WEIHNACHTSSPECIAL
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Ideen für 10 gute Taten im Advent Weihnachten ist die Zeit des Kerzenscheins, der Nächstenliebe und der Geschenke. Wobei Geschenke nicht immer eingepackt und mit Bändern verschnürt sein müssen. Oft ist es ganz einfach und bedarf wenig Aufwand, mit einer guten Tat, jemandem eine Freude zu bereiten. VON RAHEL WIRZ/MELEK SARIKURT 1. DEN KLEINSTEN EINE FREUDE BEREITEN Wer kennt sie nicht, die berüchtigte Abstellkammer? Wo Puppen sitzen, die seit Jahren niemand mehr bewegt hat, wo Fussbälle, die Teil zahlreicher ausgedachter Weltmeisterschaften waren, langsam verstauben, wo der Glanz leuchtender Kinderaugen nicht mehr als eine ferne Erinnerung ist? Dabei wäre es nicht schwer, für die ungebrauchten Spielsachen, ein neues Zuhause zu finden. Brockenstuben nehmen gerne Spielsachen an, ebenso Flüchtlings- und Kinderhilfen. 2. VOGELFUTTER RAUSHÄNGEN Die kalte Jahreszeit raubt Vögeln viel Energie. Um überleben zu können, müssen die Tiere ihre Körpertemperatur konstant relativ hoch halten. Nebst einem guten Stoffwechsel und ihrem Federkleid, hilft ihnen das zusätzliche Futter. Dabei ist es wichtig, auf die Inhaltsstoffe zu achten. Das Futter sollte sich nicht vom Futter, das die Tiere in der Natur finden, unterscheiden. Natürliche Nährstoffquellen sind beispielsweise Sonnenblumenkerne, Rosinen und Obst. Die Futterstation sollte wenn möglich gedeckt sein, das verhindert, dass das Futter nass wird. 3. WENIGER TIERISCHE PRODUKTE KAUFEN Apropos Tierliebe: Die Ernährung hat einen grossen Einfluss auf die Umwelt. Gerade die Produktion von Fleisch verursacht – im Gegensatz zur Produktion von pflanzlichen Produkten
– eine Menge Kohlendioxid. Wieso also nicht über die Festtage den Fleischkonsum etwas zurückfahren und zugleich der Umwelt etwas Gutes tun? 4. MIT EINEM HUND SPAZIEREN GEHEN An die frische Luft zu gehen, sollte auch in der kalten Jahreszeit nicht zu knapp kommen. Wieso dabei nicht den Hund des Nachbars, der gerade so viel zu tun hat, mitnehmen? Oder bei einem Tierheim anfragen, ob sie Bedarf an sogenannten «Dogwalker» haben? 5. DAS LITTERINGPROBLEM VERRINGERN An Bahnhöfen, auf den Strassen, auf Spazierwegen oder im Wald: Abfall landet nicht immer dort, wo er sollte. Liegengelassener Abfall wird oft gekonnt ignoriert, anstatt dass man sich danach bückt. Dies kann man übrigens sehr gut mit einem Fitnessprogramm kombinieren: Das Ganze stammt aus Schweden und nennt sich Plogging. Während man durch die Natur joggt, sammelt man herumliegenden Abfall auf und entsorgt ihn anschliessend. 6. SICH BEI ALTEN FREUNDEN MELDEN «Das müssen wir jetzt öfter machen» oder «Wir hören uns bald» sind Phrasen, die jeder kennen dürfte. Aber Kontakt aufrecht zu erhalten, kann schwer sein und oft hört man sich dann doch nicht so bald. Eine Postkarte, eine SMS oder ein Anruf genügt schon, um mit alten Freunden wieder in Kontakt zu treten – und macht manch eine düstere Dezembernacht schon etwas freundlicher und heller.
Stricken und Häkeln für einen guten Zweck: Es gibt diverse Projekte, die so unterstützt werden können. Aktuell gerne gestrickt werden sogenannte Amigurumi-Figuren. Dieser Teddy hier gehört allerdings dem 13-jährigen Vierbeiner Nick. BILD: JACQUELINE GUT 7. STRICKEN FÜR EINEN GUTEN ZWECK Es herrschen Zeiten, in denen es gilt, um der Gesundheit willen möglichst viel Zeit zu Hause zu verbringen. Wieso also nicht die Stricknadeln hervorholen und etwas stricken für einen guten Zweck? Ein Beispiel ist unter togetherhuman.org zu finden. Dort gibt es auch weitere Infos zu Sammelprojekten und kostenlose Strickvorlagen. 8. EINEN HERZENSWUNSCH ZU ERFÜLLEN HELFEN Die Stiftung Kinderhilfe Sternschnuppe erfüllt Herzenswünsche von Kindern und Jugendlichen bis 18 Jahre, die mit einer Krankheit, einer Behinderung oder mit den Folgen einer schweren Verletzung leben. «Die Erfüllung eines Herzenswunsches ist ein einzigartiges Erlebnis, das Freude und Glück vermittelt und in die Zukunft hineinleuchtet», schreibt die Stiftung auf ihrer Website. Es helfe mit, in schwierigen Zeiten neue Kraft und Zuversicht aufzubauen und den oft beschwerlichen Alltag zu bereichern. Weitere Informationen sind erhältlich auf der Website unter der Adresse www.sternschnuppe.ch.
9. ETWAS NETTES FÜR DIE ÄLTEREN NACHBARN TUN In hektischen Zeiten ist es manchmal gar nicht so einfach, sich Zeit für seine Nachbarn zu nehmen. Wie wäre es, beim Holen der Post – natürlich mit dem nötigen Abstand – für einmal mehr als nur das gewohnte «Grüezi» auszutauschen und ein kleines Schwätzchen abzuhalten? Oder der Nachbarin einen selbstgebackenen Kuchen mit ein paar aufmunternden Worten ins Milchkästchen zu legen? Das erwärmt das Herz der schenkenden Person genauso wie dasjenige der beschenkten. 10. GRAB SÄUBERN UND BLUMEN GIESSEN Besonders in der besinnlichen Adventszeit und an Weihnachten gedenken viele ihren Verstorbenen. Viele ältere Menschen schaffen es nicht mehr so oft auf den Friedhof zu gehen, wie sie möchten. Wieso also bei einem Friedhofsbesuch nicht auch das eine oder andere Grab mitsäubern und die Blumen giessen? Die Angehörigen werden sich über diese Geste freuen, wenn sie das nächste Mal dort sind und sehen, dass sich jemand um das Grab gekümmert hat. NÄCHSTENLIEBE | 11
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Weisswein Zitrone Mandarinen Orange Vanilleschote Nelken Zimtstange Rohzucker
1
Der Weisswein und der Saft der Zitrone, der Mandarinen und der Orangen auspressen und in einen Topf geben.
2
Die Vanilleschote aufschneiden, das Mark herauskratzen und in den Topf geben. Die restlichen Gewürze und der Zucker ebenfalls beifügen.
3
Das ganze langsam erhitzen – es darf nicht kochen – und ca. 5–10 Minuten ziehen lassen.
4
Getränke heiss servieren.
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WEIHNACHTSSPECIAL REZEPTE | 13
Weihnachtsmenü zum Nachkochen VORSPEISE:
Geschmorte r Rande nsalat Vor- und zubereiten: ca. 45 Min. | Vorspeise für 4 Personen Portion: 309 kcal, F 6 g, Kh 19 g, E 1 g 3 dl 1 2 EL 2 1 TL
Rotwein (z. B. Merlot) Sternanis Akazienhonig gekochte Randen (je ca. 200 g), in ca. 1 cm dicken Scheiben Salz
50 g Rucola 150 g Weichkäse (z. B. St. André), zerbröckelt 2 EL Olivenöl wenig Fleur de Sel wenig Pfeffer
1. Wein mit dem Sternanis und dem Honig aufkochen. Randen beigeben, salzen, bei kleiner Hitze zugedeckt ca. 20 Min. köcheln. Randen herausnehmen, etwas abkühlen. Wein sirupartig einköcheln, beiseitestellen. 2. Randenscheiben mit dem Rucola auf Teller verteilen, Käse darüberstreuen. Eingekochten Sirup und Öl darüberträufeln, würzen. Lässt sich vorbereiten: Randen ca. 1 Tag im Voraus zubereiten, Sirup einköcheln, beides zugedeckt kühl stellen. Randenscheiben und Sirup ca. 30 Min. im auf 60–80 Grad vorgeheizten Ofen warm werden lassen.
DESSERT:
Mocca-Joghurt-C re me mit Me ringues Vor- und zubereiten: ca. 20 Min. | Kühl stellen: ca. 1 Std. Für 8 Schälchen von je ca. 2 dl, Dessert für 8 Personen Portion: 387 kcal, F 24 g, Kh 36 g, E 6 g 200 g dunkle Schokolade, fein gehackt 3 dl Rahm 4 Gl.* Toni Mocca-Joghurt (je ca. 180 g) 9 Meringue-Schalen, zerbröckelt 1
Granatapfel, Kerne ausgelöst
*Gl. = Gläser 14 | REZEPTE
1. Schokolade in eine dünnwandige Schüssel geben, über das nur leicht siedende Wasserbad hängen, sie darf das Wasser nicht berühren. Schokolade schmelzen, glatt rühren. 2. Rahm steif schlagen, Joghurt verrühren, mit ²/³ der Meringues unter den Rahm mischen. Creme in die Schälchen verteilen, Schokolade darauf verteilen, nur leicht mit einem Löffel unter die Creme ziehen, zugedeckt ca. 1 Std. im Kühlschrank kühl stellen. 3. Granatapfelkerne und restliche Meringues auf der Creme verteilen. Lässt sich vorbereiten: Creme ca. ½ Tag im Voraus zubereiten, zugedeckt im Kühlschrank aufbewahren. Granatapfelkerne und Meringues vor dem Servieren darauf verteilen.
HAUPTGANG:
Zartes Kalbsnie rstück an Ingwe rjus
Orange nrisot to
Vor- und zubereiten: ca. 45 Min. | Niedergaren: ca. 2 Std. Portion: 349 kcal, F 9 g, Kh 16 g, E 49 g
Vor- und zubereiten: ca. 30 Min. Portion: 514 kcal, F 24 g, Kh 63 g, E 12 g
800 g Kalbsnierstück
1 EL 1 EL 1 300 g
Butter Olivenöl Schalotte, fein gehackt Risottoreis (z. B. Carnaroli)
1 dl
Prosecco oder Weisswein Gemüsebouillon, heiss
wenig Bratbutter 1 TL Salz wenig Pfeffer 2 dl
Prosecco oder Weisswein 1 dl Wasser 1 dl Aceto balsamico 1 cm Ingwer, fein gerieben 1 EL Rohzucker 1 EL 1 1
Butter Schalotte, fein gehackt Knoblauchzehe, fein gehackt 350 g tiefgekühlte Kefen 1½ dl Gemüsebouillon Salz, Pfeffer, nach Bedarf
1. Fleisch ca. 1 Std. vor dem Anbraten aus dem Kühlschrank nehmen. Ofen auf 80 Grad vorheizen, Platte, Sauciere und Teller vorwärmen. 2. Bratbutter in einer Bratpfanne heiss werden lassen. Fleisch würzen, bei mittlerer Hitze rundum ca. 3 Min. anbraten, auf die vorgewärmte Platte legen, Fleischthermometer an der dicksten Stelle einstechen. 3. Niedergaren: ca. 2 Std. in der Mitte des vorgeheizten Ofens. Die Kerntemperatur soll ca. 60 Grad betragen. Das Fleisch kann anschliessend bei 60 Grad bis zu 1 Std. warm gehalten werden. 4. Ingwerjus: Bratfett auftupfen, Prosecco und alle Zutaten bis und mit Rohzucker beigeben, aufkochen, Bratsatz lösen. Flüssigkeit auf ca. ¾ dl einkochen. Ingwerjus in die Sauciere absieben, warm stellen. 5. Kefen: Butter in einer Pfanne warm werden lassen. Schalotte und Knoblauch andämpfen, Kefen kurz mitdämpfen, Bouillon dazugiessen, zugedeckt ca. 5 Min. köcheln, würzen. 6. Braten herausnehmen, in Tranchen schneiden, mit dem Jus und den Kefen anrichten.
1l 50 g 80 g 1
Butter geriebener Sbrinz Bio-Orange, abgeriebene Schale und Saft Salz, Pfeffer, nach Bedarf
1. Butter und Öl in einer Pfanne warm werden lassen. Schalotte andämpfen, Reis beigeben, unter Rühren dünsten, bis er glasig ist. 2. Prosecco dazugiessen, einkochen. Bouillon unter häufigem Rühren nach und nach dazugiessen, sodass der Reis immer knapp mit Flüssigkeit bedeckt ist, ca. 20 Min. köcheln, bis der Reis cremig und al dente ist. 3. Butter, Käse, Orangenschale und -saft darunterrühren, würzen. Lässt sich vorbereiten: Risotto mit ¾ der Bouillon köcheln, bis er fast al dente ist (ca. 15 Min.), auf ein Blech streichen, auskühlen. Zugedeckt kühl stellen. Risotto kurz vor dem Servieren mit der restlichen Bouillon fertig zubereiten.
Diese Rezepte für das Weihnachtsmenü hat freundlicherweise Betty Bossi zur Verfügung gestellt.
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1. Butter in eine Schüssel geben, Puderzucker und Salz beigeben, mit den Schwingbesen des Handrührgeräts rühren, bis die Masse heller ist. Eiweiss leicht verklopfen, daruntermischen. Mehl, Zimt und Ingwer mischen, beigeben, rasch zu einem weichen Teig zusammenfügen, nicht kneten, etwas flach drücken, zugedeckt ca. 1 Std. kühl stellen. 2. Ofen auf 160 Grad (Heissluft) vorheizen. Teig portionenweise auf wenig Mehl ca. 4 mm dick auswallen. Sterne von je ca. 5 cm Ø ausstechen, auf zwei mit Backpapier belegte Bleche legen. Bei der Hälfte der Sterne eine kleine Form (z. B. Stern) ausstechen. Backen: ca. 15 Min. im Ofen. Herausnehmen, auf einem Gitter auskühlen.
Dieses Rezept hat freundlicherweise Betty Bossi zur Verfügung gestellt. Mehr Back-Inspiration auf www.bettybossi.ch/bettybackt
3. Konfitüre mit Anis und Zimt ca. 2 Min. kochen, etwas abkühlen. Anis herausnehmen. Bödeli mit der Konfitüre bestreichen. Deckeli mit Puderzucker bestäuben, auf die Bödeli setzen.
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In unserer betriebseigenen Fahrschule bilden wir am Standort Altishofen (LU) berufsbegleitend junge Talente zu professionellen Chauffeuren Kat. CE aus. Für den Einstieg in eine neue Berufskarriere suchen wir daher per sofort oder nach Vereinbarung
Junior-Galliker Chauffeure (m /w) Das Aufgabengebiet umfasst: • Einführung als Chauffeur BE • Ausbildung C / CE in Theorie und Praxis • nach erfolgreicher Prüfung CE, Einsatz auf einem Galliker LKW in einem der Bereiche: Stückgut / Food / Autotransporte • Ausbildung zur CZV Zulassungsprüfung Anforderungsprofil: • junge Lehrabgänger oder Quereinsteiger • Freude am LKW, dem Strassenverkehr sowie der Logistik • Flair für Technik und Fahrzeuge • Freude am Kundenkontakt • sehr gute Deutschkenntnisse • Führerausweis Kat. B Die Ausbildung ist kostenlos, als Gegenleistung verpflichtest du dich für eine Tätigkeit als Galliker Chauffeur für mindestens drei Jahre. Haben wir dein Interesse geweckt? Dann freuen wir uns auf dein Bewerbungsdossier. Kontakt: Galliker Transport AG | Abteilung HR | Kantonsstrasse 2 | 6246 Altishofen Tel. 062 748 82 67 | E-Mail: jobs@galliker.com
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18 | WEIHNACHTSSPECIAL
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«In unseren Köpfen und Herzen müssen wir zusammenrücken» 2020 hat alles verändert. Das unbeschwerte Miteinander, das viele erst seit der Pandemie zu schätzen gelernt haben, gibt es nicht mehr. Auch Weihnachten wird heuer anders. Die Autorin und Maltherapeutin Sandra Plaar hat ihre Gedanken dazu festgehalten. VON SANDRA PLAAR Auch wenn die Geschäfte mit ihrer Auslage an Weihnachtsguetzli, Lebkuchen und Schokonikoläusen versuchen, mich in den Weihnachtsmodus zu versetzen, liegt mir der Gedanke an die Festtage so fern wie nie. Ich kann und will nicht so tun, als wäre alles ganz normal. Denn klar ist: Weihnachten wird dieses Mal anders sein. Wie so ziemlich alles in diesem verrückten Jahr. Ein Jahr, in dem ein winziges Virus die Welt aus den Angeln gehoben hat. Ein Jahr, das uns zeigte, wie fragil unser System ist und die vermeintliche Kontrolle nur ein mentales Konstrukt war. Vor einigen Tagen sind Werbeprospekte ins Haus geflattert. Bunt gespickt mit Spielsachen, welche die Augen unserer Sprösslinge zum Leuchten bringen. Aus dem Alter, als ich dem Christkind noch meine Wunschliste schickte, bin ich seit geraumer Zeit heraus. Meine Wünsche haben sich seit damals geändert. «Was wünsche ich mir dieses Jahr?», sinniere ich. «Was wünsche ich mir aus tiefstem Herzen?» «Gesundheit», kommt mir spontan in den Sinn. Gesundheit ist ein hohes Gut. Als jemand, der vor einiger Zeit dem Tode gerade noch von der Schippe gesprungen ist und seither unter einer Medikamentenunverträglichkeit leidet, bin ich mir dessen voll bewusst. Krank zu werden, birgt für mich unabsehbare Risiken. Mit Covid-19 rückt das Thema Gesundheit in den Fokus jedes Einzelnen und führt uns vor Augen: Wir sitzen im selben Boot. Trifft es einen,
wirkt sich das auf alle aus. Ich bin überzeugt, dass auch diese Krise eines Tages vorbei sein wird. Die Welt wird sich in einer Art verändern, wie wir uns das jetzt nicht vorstellen können. Bis dahin wird es zweifellos hart. Bis dahin brauchen wir einen langen Atem. Das Paradoxe dabei ist, dass wir, während wir Social Distancing praktizieren, in unseren Köpfen und Herzen liebevoll zusammenrücken müssen. Es ist höchste Zeit, dass wir konsequent und geschlossen reagieren. «ES BRAUCHT MUT, UNSERE WERTE ZU ÜBERDENKEN» Die globale Krise zwingt uns, die Komfortzone zu verlassen, in neuen Dimensionen zu denken. Sie ist aber zugleich eine Chance, unsere Zukunft neu auszurichten. Das erfordert Mut und die Bereitschaft, unsere Werte für ein friedliches Miteinander von Grund auf zu überdenken und ehrlich zu hinterfragen, welchen tieferen Sinn wir unserem Leben geben wollen. Dieses Jahr haben wir die Chance, Weihnachten wieder im ursprünglichen Sinn zu erfahren, damit das Prinzip Hoffnung und Nächstenliebe eine neue Geburtsstunde erlebt. Und klar ist, da kommt kein Messias, um uns mal schnell zu retten. Das müssen wir alleine wuppen. Vielleicht gibt uns gerade dieses Weihnachten die Möglichkeit, ganz still zu werden und uns auf die wahren Werte des Lebens zu besinnen. Momente, in denen wir gewahr werden, dass in uns allen ein Licht brennt, das nur darauf wartet in die Welt getragen zu werden, um das Dunkle zu erhellen.
«Vielleicht gibt uns gerade dieses Weihnachten die Möglichkeit, uns auf die wahren Werte des Lebens zu besinnen», so Sandra Plaar. BILDER: ZVG/SHUTTERSTOCK
Sandra Plaar Die Autorin ist in St. Gallen geboren und war Jurastudentin in Zürich, als sich ihr Leben um 180 Grad drehte. Durch die Einnahme einer Malariaprophylaxe erkrankte sie lebensgefährlich. Sie brach das Studium ab, erfüllte sich ihren Kindheitswunsch, wurde Lehrerin aus Leidenschaft. Erneute gesundheitliche Probleme zwangen sie zum Aufhören. Schliesslich fand sie im Malen ein Werkzeug, um mit den Spätfolgen und Einschränkungen der Krankheit umzugehen und machte eine Ausbildung zur Kunsttherapeutin. Es
sollte über 20 Jahre dauern, bis sie die traumatischen Erlebnisse der Krankheit niederschrieb. Mit ihrer Autobiografie «Ich bin.» erfüllte sich die Oftringerin den Herzenswunsch, schriftstellerisch tätig zu werden. Ihr Werk gibt Einblick in das Leben einer Kämpferin und unerschütterlichen Optimistin. Ihr zweites Buch «L(i)ebe dich selbst und du wirst den Helden in dir finden», das daran anknüpft, schildert ihren Weg nach der Krankheit und zeigt auf, wie ein Schicksalsschlag das Leben auf wunderbar neue Bahnen lenken kann. Beide Bücher sind im «novum pro»-Verlag erschienen. Weitere Infos sind erhältlich unter www.sandraplaar.ch GASTBEITRAG | 19
PUBLIREPORTAGE
Fachmarkt A1: Nicht nur für Chläuse Was ist noch schöner als Weihnachten? Die Vorfreude auf das grosse Fest. Mit Kerzen, Sternen, Tannenästen und Kranz dekorieren oder durch den schön beleuchteten Fachmarkt A1 in Oftringen bummeln, Geschenke für seine Liebsten aussuchen oder sich eine festliche Frisur bei GIDOR Coiffure gönnen – einfach fantastisch. DIE AUSWAHL IST WAHRLICH 1A IM A1 Bauhaus ist schon ganz auf Weihnachten eingestellt. In seiner märchenhaften Weihnachtswelt offeriert der Baumarkt alles, was das weihnachtliche Herz begehrt: Ob künstliche Weihnachtsbäume oder echte Tannen, Weihnachtsschmuck und LED-Beleuchtungen in allen Variationen für den Innen- oder Aussenbereich. Die Bauhaus-Auswahl im
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Fachmarkt A1 lässt keine Wünsche mehr offen. Für die neusten elektronischen Gadgets, einen neuen Smart-TV, ein Game-Update oder ein neues Handy – bei Mediamarkt und Mobilezone ist auch die Auswahl 1A im A1. Wer noch mehr Weihnachtsstimmung zum Aldi Preis sucht, kann sich freuen. Ob die Zutaten für ein üppiges Festmahl in Kombination mit einem feinen Tropfen, festliche Deko, tolle Spielwaren, weihnachtliche Pyjamas oder ein «ugly Christmas Sweater»: Aldi hat alles im Angebot, ganz nach ihrem Motto «Mehr fürs Leben». Jetzt erst recht! (pd) Noch keine Geschenke? Hängen Sie nicht länger rum. Der Fachmarkt A1 sorgt für Abhilfe. BILD: ZVG
Fachmarkt A1 Spitalweidstrasse 1 4665 Oftringen www.a-eins.ch
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20 | WEIHNACHTSSPECIAL
Wichtelgeschenke im Einmachglas Unter Freunden, in der Familie, im Büro oder in der Schule: Wichteln ist beliebt, kann aber auch stressig sein. Die zentrale Frage: Was schenke ich bloss? Folgend vier Ideen für Do-It-YourselfGeschenke im Einmachglas.
Adventskalender: TÄGLICH EIN STERNCHEN
VON RAHEL WIRZ/MELEK SARIKURT (TEXTE & BILDER)
Peeling: FÜR EIN SEIDIGWEICHES HAUTGEFÜHL Dieses Meersalz-Peeling sorgt nicht nur dafür, dass die Haut beim Duschen von abgestorbenen Hautschüppchen befreit wird, es duftet auch herrlich. Dafür nehme man die Schale einer Orange und zerkleinere diese in der Küchenmaschine. Vermische sie mit 500 Gramm Meersalz (Zucker geht auch), 100 Gramm Honig und 1 Fläschen Backaroma Orange. Und je nach gewünschter Pflegeintensität 100 Milliliter (oder mehr) neutrales Speiseöl oder Olivenöl beifügen.
Kerze:
EIN HERZERWÄRMENDES LICHT SCHENKEN
Für die Kerze im Einmachglas braucht es lediglich etwas Wachs, einen Kerzendocht und je nach Belieben ätherisches Öl. Am Besten klappt das Eingiessen des heissen Wachses, wenn zunächst nur eine kleine Schicht eingegossen wird, der Rest erst, wenn die erste
Schicht getrocknet ist. So bleibt der Docht nämlich, wo er sein soll. Mit Hilfe von Wachsmalstiften oder natürlichen Produkten wie Zimt kann der Kerze zusätzlich Farbe verliehen werden. So entsteht eine ganz persönliche Kerze, die die dunklen Stunden erhellt.
Jeden Tag eine kleine Freude bereitet dem oder der Beschenkten dieser mit selbstgemachten Sternchen gefüllte Adventskalender. Die 3D-Sterne sind schnell und einfach gefaltet (siehe Anleitung auf Seite 21). Vor dem Falten können die
Papierstreifen mit einem Spruch, einem Rat oder einem Gutschein beschriftet werden. Nach dem Falten werden die Sterne von 1 bis 24 nummeriert. Nun kann jeden Tag bis Weihnachten ein Stern entfaltet und die Botschaft entdeckt werden.
Cookies: PRÄDESTINIERT FÜR NASCHKATZEN Ein Geschenk für alle DessertGeniesser. In das Einmachglas kommen alle trockenen Zutaten, die es für die Cookies braucht. Man schichtet abwechselnd dunkle und helle Massen aufeinander. Mit einer Schlaufe kann man das Rezept am Glas befestigen. Schon ist das einfache Geschenk fertig. Der Beschenkte muss den Cookies nun nur noch die flüssigen Zutaten beifügen und die Cookie-Masse in den Ofen schieben. GESCHENKIDEEN | 21
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Schrit t für Schrit t zum Deko-Stern Diese kleinen 3D-Weihnachtssterne eignen sich perfekt als Streu-Deko und machen jeden Tisch an Weihnachten noch etwas festlicher. Man benötigt dazu nur Papierstreifen aus Bastelpapier und ein bisschen Fingerfertigkeit. Unsere Redaktorin Rahel Wirz zeigt, wie das Ganze geht. Material: Papierstreifen, 2 Zentimeter breit, 30 Zentimeter lang
Schritt 1
Schritt 3
Wickeln Sie nun das lange Ende des Papierstreifens entlang der Kanten des entstandenen Fünfecks. Stecken Sie das Ende wiederum fest. Tipp: Sie können den Papierstreifen auch ein wenig kürzen, wenn die Länge zum Feststecken nicht ideal ist.
Schritt 4
Nehmen Sie den vorbereiteten Papierstreifen und formen Sie eine einfache Schlaufe mit dem Papier. Ziehen Sie die Schlaufe an und drücken Sie sie anschliessend flach. Achten Sie darauf, dass der übrige Papierstreifen auf einer Seite lang ist.
Drücken Sie nun die Seiten des Fünfecks ein, bis ein Stern entsteht. Das klappt am besten,
Schritt 2
Schritt 5
Nehmen Sie das kurze Ende des Papierstreifens, klappen Sie es nach hinten und stecken es dort in der Schlaufe fest.
Drücken Sie zum Schluss die Spitzen der Sternzacken etwas zusammen, um dem Stern die perfekte Form zu verpassen. Tipp: Vor dem Falten kann in die Sternchen eine persönliche Notiz, ein Zitat oder Spruch auf
wenn man zunächst gegenüberliegende Seiten eindrückt.
den Streifen geschrieben werden. Anschliessend können die Sterne nummeriert und verziert werden. So entsteht ein besonders persönlicher Adventskalender, zum Beispiel als Wichtelgeschenk (siehe Seite 19 in dieser Ausgabe). BASTELIDEE | 23
Mit wenigen Handgriffen Gemütlichkeit schaffen Die Tage werden wieder kürzer und schon früh abends ist es dunkel. Die Sehnsucht nach Gemütlichkeit in den eigenen vier Wänden wächst. Folgend ein paar Tipps, wie ganz einfach weihnachtliche Stimmung ins Haus gezaubert werden kann. VON JACQUELINE LÜTHI
Tipp 1: NATUR UND BLUMEN EINBEZIEHEN
Tipp 3: DIE RICHTIGE FARBWAHL
Viele Menschen geben sich mit einem Adventskranz und einem Weihnachtsbaum als grüne Elemente zufrieden. Dabei bringen Kränze und Pflanzenarrangements zusätzlich besinnliche Stimmung in die Räume und
Dass die Farben, welche einen umgeben, die Stimmung beeinflussen, ist dank moderner Farbpsychologie schon längst bekannt. Auch während der Weihnachtszeit sorgen besinnliche Farbwelten für
sind voll im Trend. In der Weihnachtszeit sind vor allem Eukalyptus, Proteen, Gräser und Sukkulenten goldrichtig und verleihen dem eher traditionellen Tannengrün einen ganz neuen Touch.
Tipp 2: WEIHNACHTLICH DEKORIEREN Fensterbänke eignen sich besonders gut, um festliche Stimmung ins Haus zu holen. Ob es sich dabei um Weihnachtsschmuck oder Selbstgebasteltes handelt,
24 | WEIHNACHTSSPECIAL
spielt keine Rolle. Auch schön arrangierte Teller eignen sich dafür. Und wer von draussen einen Blick durch die Fenster erhascht, hat auch noch etwas davon.
ein gemütliches Wohnambiente und festliche Weihnachtsstimmung. Ein blaues Umfeld lässt einen zur Ruhe kommen, während grüne Nuancen für Ausgeglichenheit sorgen und gelbe Farbwelten Glück vermitteln.
Tipp 4: LICHTERKETTEN Lichterketten gehören einfach zu Weihnachten dazu. Dabei kann nicht nur der Weihnachtsbaum selbst zum strahlenden Objekt werden, auch Möbel
und Accessoires verbreiten mit Lichterketten geschmückt einen schönen Schein und verbreiten eine wunderbare Stimmung.
DEKOIDEEN | 24
Weisse Weihnachten in der Stube Wenn der Schnee rieselt und der Blick aus dem Fenster auf das im Licht glitzernde Weiss fällt, fühlt sich die Stimmung magisch an. Bleibt der Schnee aus, holt man sich den Winterzauber mit Deko ganz einfach in die gute Stube. Jahr für Jahr ist sie da: Die Hoffnung auf weisse Weihnachten. Allerdings ist der Schnee an Weihnachten hierzulande eher eine Seltenheit geworden. Wer garantiert weisse Weihnachten haben möchte, setzt daher am besten auf Dekoration in Weiss und Silber. Weisse Weihnachtsbaumkugeln und glänzender Baumschmuck erinnern an Schneeflocken und verleihen dem Zuhause einen Hauch von Winterlandschaft. Auch auf dem Tisch weihnachtet es sehr, wenn auf einen Mix aus weissem Geschirr und silbernen Weihnachtsaccessoires zurückgegriffen wird. Wer mag, kann das Ganze
mit Grautönen kombinieren. Eine weisse Tischdecke liegt auf dem Tisch wie eine Schneedecke. Wer es schlicht mag, kann direkt auf die Holztischplatte einen dezent geschmückten Adventskranz platzieren. Vereinzelte Weihnachtsanhänger, weisse Kerzen und kleine Tannenzapfen kreieren einen stilvollen Weihnachtszauber. Diejenigen, die es verspielter mögen, dekorieren mit Wichtel-Figuren und weissen oder silbernen Anhängern. Während ein Kerzenständer Gemütlichkeit verleiht, sorgen glitzernde Kugeln in Weiss und Silber dafür, dass man ins Träumen kommt. (jlü/mec)
Wie wäre es mit einem edlen, winterlichen Gedeck?
BILD: SHUTTERSTOCK
Weisse Kugeln mit Glitzer verleihen einen Hauch von Winterzauber.
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WEIHNACHTSSPECIAL DEKOIDEEN | 25
Hochgesteckt, geflochten oder offen? Auch wenn die Festtage dieses Jahr in einem anderen Rahmen stattfinden, lohnt es sich dennoch, sich herauszuputzen. Denn sich schön machen tut auch der Seele gut. Folgend ein wenig Inspiration für die Festtagsfrisur. Wenn es um glamouröses Styling geht, gehören Hochsteckfrisuren zu den Klassikern. Die «Banane», der Chignon in verschiedenen Varianten, das voluminös geföhnte «Big Hair» oder der hübsch gestylte «Side Swept»: Immer ein Garant für eine gepflegte Erscheinung. Auch ein Pferdeschwanz kann Basis für eine coole hochgesteckte Frisur sein. Trendfrisuren, wie der gedrehte Knoten oder ein Dutt mithilfe eines Duttkissens, werden mit dem hohen Zopf gemacht und sind ganz
einfach selbst frisiert. Haarschmuck wie Blumen oder glamouröse Spangen verleihen der Frisur das gewisse Etwas. Wer das Ganze nicht selber hinbekommt, ist übrigens mit einem Besuch beim Coiffeur gut beraten. Wer will schliesslich Weihnachten feiern mit einer Frisur, mit der er nicht zufrieden ist? Das kann ganz schön aufs Gemüt schlagen. Was immer geht: Die Haare offen tragen, je nach Lust und Laune streng gerade und mit Wetgel nach hinten frisiert – im
sogenannten «Sleek Look» – oder mit etwas Bewegung. «Beachwaves» oder Locken an den Enden bekommt man sehr gut mit dem entsprechenden Lockenstab oder mit etwas Übung auch mit dem Haarglätter hin. Im Internet gibts dazu Unmengen von Videos, in denen gezeigt wird, wie das Ganze gelingt. Das Spiel mit rechts und links beherrschen die meisten – zumindest was einen einfachen Zopf angeht. Schwieriger sind da schon Flechtfrisuren mit mehr als drei Strähnen oder Gebilde wie der «Waterfall Braid» zum Beispiel. Hierbei wird immer eine Strähne fallengelassen. Beim «Lace Braid» werden nur auf einer Seite Haare zum Einflechten hinzugefügt. Wer den eingeflochtenen Zopf (Bauernzopf) beherrscht, kann auch Varianten wie den «Dutch Braid» ausprobieren. (sny/mec)
«Half Ponytail», mit einer Schleife aufgepeppt. BILDER: SHUTTERSTOCK
Flechtfrisuren sehen auch an den Kleinen toll aus.
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Von zauberhaft bis tierisch Was gibt es Schöneres als an den Festtagen zu Hause gemeinsam einen Film zu schauen? Folgend vier Filmtipps für TV, Netflix, Disney+ und DVD/Blue-ray, die sowohl Klein als auch Gross begeistern werden. VON RAHEL WIRZ TV: «DREI HASELNÜSSE FÜR ASCHENBRÖDEL» – DER KLASSIKER «Drei Haselnüsse für Aschenbrödel» ist eine freie Interpretation des Aschenputtel-Märchens der Gebrüder Grimm und basiert auf der Neuerzählung von Božena Němcová. Die tschechisch-deutsche Koproduktion von 1973 gehört zu den populärsten Filmen zur Weihnachtszeit und wird jedes Jahr mehrfach im Fernsehen ausgestrahlt. Aschenbrödel, gespielt von Libuše Šafránková, verkörpert in dieser Verfilmung eine emanzipierte Heldin, die besser schiessen, reiten und klettern kann als die Königsgarde. Nach dem Tod ihrer Eltern lebt sie gemeinsam mit ihrer Stiefmutter (Carola Braunbock) und deren leiblicher Tochter Dora (Dana Hlaváčová) auf dem Gutshof ihres Vaters. Aschenbrödel wird behandelt wie eine Magd, weswegen ihre Stiefmutter ihr auch untersagt, auf das Fest des Prinzen (Pavel Trávníček) zu gehen. Sie schleicht sich trotzdem hin – mithilfe dreier verzauberter Nüsse sogar im schönen Ballkleid. Als der Prinz ihr Rätsel nicht lösen kann, flüchtet sie und verliert dabei ihren Schuh… • Václav Vorlíček, DE/CZE 1973 Regie:VáclavVorlíček; Besetzung:Libuše Šafránková, Pavel Trávníček, Carola Braunbock, Rolf Hoppe, Karin Lesch. Ab 6 Jahren empfohlen. NETFLIX: «KLAUS» – DER OSCAR-NOMINIERTE ANIMATIONSFILM Der Postbote Jesper (Jason Schwartzman) macht seinem Vater, dem obersten Ausbildner aller Postboten, durch sein Desinteresse keine Ehre. Deswegen versetzt ihn sein Vater in die einsame Kleinstadt
Zwietrachtingen, wo er im Laufe eines Jahres 6000 Briefe bearbeiten muss. Ansonsten wird Jesper enterbt. Dort bekriegen sich jedoch zwei Clans, die Ellingboes und die Krums, weswegen sich die Bewohner keine Briefe schicken. Jesper ist schon kurz davor, aufzugeben, als er auf Klaus (J.K. Simmons) trifft, der in seiner Hütte selber Spielzeuge herstellt. Bei seinem ersten Besuch verliert Jesper die Zeichnung eines Spielzeuges, die ein Kind ohne Spielzeug angefertigt hat. Kurzer Hand baut Klaus das Spielzeug und bringt es dem Kind. Diese Tat spricht sich in Zwietrachtingen schnell herum. Bald können sich Jesper und Klaus vor Briefen kaum noch retten. Der spanische Animationsfilm war für die Oscars 2020 in der Kategorie Animated Feature Film nominiert und spielte weltweit fast 40 Millionen US-Dollar ein. • Sergio Pablos, ESP 2019 Regie: Sergio Pablos; Besetzung: Jason Schwartzman, J.K. Simmons, Rashida Jones, Will Sasso. Ab 7 Jahren empfohlen. DISNEY+: «DER NUSSKNACKER UND DIE VIER REICHE» – EINE ERZÄHLUNG Die junge Clara, gespielt von Mackenzie Foy, hat gerade erst ihre Mutter verloren und trauert. Geblieben ist ihr eine Spieluhr, die sie mit Hilfe ihres Patenonkels (Morgan Freeman) zu öffnen versucht. Dabei wird Clara in eine magische Parallelwelt hineingezogen und erfährt, dass sie in dieser magischen Welt die Thronfolgerin ist. Aber eine dunkle Macht bedroht die vier Reiche. Clara muss nun all ihren Mut zusammennehmen, um ihr Königreich zu verteidigen. Auf ihrem Weg durch die vier Reiche trifft sie auf allerlei seltsame Bewohner, so auch den Nussknacker
Clara erhält Hilfe von der Zuckerfee (Keira Knightley).
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Kate trifft auf den charmanten Tom. BILD: UNIVERSAL PICTURES
Jesper inmitten der Clan-Kriege in Zwietrachtingen. BILD: NETFLIX
Philip (Jayden Fowora-Knight), den Anführer der Königswache. Gemeinsam begeben sie sich auf die Suche nach Mutter Ingwer (Helen Mirren), deren Legion von Mäusen entscheidend im Kampf gegen die dunkle Macht sein könnte. Der Film basiert auf E.T.A. Hofmanns Erzählung «Nussknacker und Mausekönig» sowie auf dem berühmten Ballett «Der Nussknacker» von Pjotr Iljitsch Tschaikowski.
sie ihren Job und versinkt aufgrund falscher Entscheidungen bald in ihrem selbstverschuldeten Chaos. Dann tritt der charmante und attraktive Tom (Henry Golding) in ihr Leben. Er erkennt, was sich hinter Kates griesgrämiger Fassade verbirgt und schafft es, die Barrieren, die Kate um ihr Herz aufgebaut hat, zu durchbrechen. Allerdings scheint er ein Geheimnis zu haben. Der Film führt seine Zuschauer durch das London der Vorweihnachtszeit und zeigt eher unbekanntere Winkel der Millionenstadt, die sich als perfekter Schauplatz für die liebenswürdige Selbstfindungsgeschichte entpuppt. Die Idee der Geschichte stammt von Emma Thompson, die im Film Kates Mutter verkörpert, und ihrem Ehemann Greg Wise. Eine RomCom mit charismatischer Hauptdarstellerin und diversen George Michael-Hits.
• Lasse Hallström, Joe Johnston, USA 2018 Regie: Lasse Hallström, Joe Johnston; Besetzung: Mackenzie Foy, Keira Kneightley, Helen Mirren, Morgan Freeman. Ohne Altersbeschränkung. DVD/BLUE-RAY: «LAST CHRISTMAS» – SELBSTFINDUNG MAL ANDERS Kate (Emilia Clarke) arbeitet als Weihnachtselfe in einem Weihnachtsfachgeschäft in London und ist in ihrem Job alles andere als glücklich. Viel lieber möchte sie in Londons West End auf der Bühne stehen. So vernachlässigt
• Paul Feig, UK/USA 2019 Regie:PaulFeig;Besetzung:EmiliaClarke, Henry Golding, Emma Thompson, Michelle Yeoh. Ab 6 Jahren empfohlen. FILMTIPPS | 27
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28 | WEIHNACHTSSPECIAL
Von Adventskranz bis Zuckerstange VON CORINNE WIESMANN
A WIE ADVENTSKRANZ
Der Ursprung des Adventskranzes geht zurück ins Jahr 1839, als er von einem deutschen Theologen erfunden wurde. Damals bestand er noch aus einem Wagenrad, auf dem 20 kleine rote und vier grosse weisse Kerzen befestigt wurden.
B
WIE BRAUCHTUM So manche Familie hat im Laufe der Jahre ihre eigenen Weihnachtsbräuche entwickelt. Sei es, gemeinsam den Weihnachtsbaum auszusuchen, Guetzli zu backen oder eine Adventsgeschichte vorzulesen...
C
WIE CHRISTBAUM Mit Kugeln, farbenfrohen Anhängern und Kerzen geschmückt, versetzt der Christbaum erst so richtig in Weihnachtsstimmung. Seinen Ursprung hat der Weihnachtsbaum im heidnischen Brauchtum. Im Christentum galt der Tannenbaum ursprünglich als «Paradiesbaum».
D
WIE DEKORATION Selten wird so viel um, an und in den Häusern dekoriert wie zur Weihnachtszeit. Ein besonderes Augenmerk liegt auf der Dekoration des Christbaums. Wurden früher Früchte, Nüsse oder Süssigkeiten an den Tannenbaum gehängt, sind der Fantasie heute kaum Grenzen gesetzt.
E
WIE ESSEN Ein traditionelles Weihnachtsessen gibt es in der Schweiz nicht. Zum kulinarischen Spitzenreiter auf Schweizer Tafeln hat sich in den letzten Jahren Fondue chinoise entwickelt. Auch Schüfeli oder Rollschinkli erfreuen sich grosser Beliebtheit.
F
WIE FAMILIE Weihnachtszeit, das bedeutet auch Familienzeit. Selten wird so viel Zeit mit der Familie verbracht wie an Weihnachten.
G
WIE GESCHENKE Sie dürfen nicht fehlen unter dem Baum: die Geschenke. Und Weihnachtsgeschenke haben eine lange Tradition.
Überbrachten doch bereits die heiligen drei Könige Geschenke an das Jesuskind.
H
WIE HOFFNUNG Die besinnliche Weihnachtszeit ist auch eine Zeit der Hoffnung. Gerade während der Weihnachtstage erinnert man sich gerne an die schönen Momente und versucht, optimistisch in die Zukunft zu blicken.
I
WIE INSEL Es gibt sie tatsächlich, die Insel, die nach dem beliebtesten aller Feiertage benannt ist: die Weihnachtsinsel. Die im indischen Ozean gelegene Insel ist 135 km² gross und gehört politisch zu Australien.
J
WIE JESUSKIND Es ist der Mittelpunkt jeder Weihnachtskrippe und seine Geburt der Grund, warum wir Weihnachten feiern: das Jesuskind.
K
WIE KALENDER Ob selbst gebastelt oder gekauft, mit Schokolade gefüllt oder mit Geschenken bestückt – Adventskalender sind in unzähligen Formen und Varianten erhältlich. Mit seinen 24 Türchen verkürzt er die Wartezeit bis Heiligabend.
L
WIE LAMETTA Das erste Lametta wurde 1878 in Nürnberg gefertigt und sollte an Eiszapfen erinnern. Ende des 20. Jahrhunderts kam Goldlametta dazu. Lametta hat aber seit Jahren einen schlechten Ruf, weil die Inhaltsstoffe umweltschädlich sind.
M
WIE MISTELZWEIG Besonders im englisch sprachigem Raum gehören Mistelzweige zu Weihnachten. Früher sollten sie böse Hexen und Unheil abwenden. Heute wird unter dem Mistelzweig vor allem geküsst. Der Brauch besagt, dass zwei Menschen, die sich unter einen Mistelzweig küssen, ein glückliches Paar werden.
N
WIE NUSSKNACKER Der Nussknacker mit Bart und grimmigem Blick ist eine der bekanntesten Figuren zur Weihnachtszeit. So bekannt, dass
E.T.A. Hoffman ihn zur Hauptfigur in seinem Weihnachtsmärchen «Nussknacker und Mäusekönig» machte, aus dem Tschaikowski das Ballett «Der Nussknacker» schuf.
O WIE «O DU FRÖHLICHE»
Es gehört zu den bekanntesten, deutschen Weihnachtsliedern: «O du fröhliche». Es entstand 1816 und wurde vom deutschen Schriftsteller Johannes Daniel Falk geschrieben. Die Melodie lieh er sich von einem italienischen Fischerlied.
P WIE PULLOVER
In den letzten Jahren verbreitete sich in der Schweiz der aus den USA stammende Trend des «Ugly Christmas Sweater». Der englische Name steht für nichts anderes als «hässliche Weihnachtspullover». Erlaubt ist dabei alles und eben, es soll möglichst hässlich sein.
Q
WIE QUILLING Wer zur Weihnachtzeit Basteln möchte, kann sich zum Beispiel beim Quilling versuchen. Dabei handelt es sich um eine kreative Technik, bei der Papierstreifen gerollt und geformt werden. Mit dieser Technik lassen sich auch schöne Weihnachtsdekorationen herstellen.
R
WIE ROMANTIK Keine andere Jahreszeit versprüht so viel Romantik wie die Weihnachtszeit. Bester Beweis: Nie werden mehr Heiratsanträge gemacht als zu Weihnachten.
S WIE SCHNEE
Im Gegensatz zur romantischen Vorstellung von weihnächtlichem Schnee sind im Mittelland grüne Weihnachten häufiger als weisse. Daten von MeteoSchweiz belegen, dass im zentralen und östlichen Mittelland seit 1931 in 60 Prozent der Jahre an den Weihnachtstagen kein Schnee lag.
T
WIE TEE Mit einer heissen Tasse Tee lässt sich ein kalter Winterabend gleich viel besser aushalten. Diverse Advents- oder Weihnachtsmischungen stimmen auf die besinnliche Zeit ein.
U
WIE UMTAUSCH Das Umtauschen von Weihnachtsgeschenken gehört mittlerweile fast genauso dazu wie der Kauf. Aber Achtung: In der Schweiz gibt es kein generelles Umtauschrecht. Dennoch sind viele Geschäfte kulant.
V
WIE VERREISEN Vorfreude ist bekanntlich die schönste Freude. Das gilt auch für die Vorweihnachtszeit, in der man sich auf die bevorstehenden Feiertage freuen kann.
W
WIE WUNSCHLISTE Damit das Christkind oder die Grosseltern genau wissen, worüber sich der Nachwuchs freut, bietet sich eine Wunschliste an. Wer seinen Wunschzettel direkt ans Christkind senden möchte: In der Schweiz gibt es zwei Weihnachtspoststellen.
X
WIE XUCKER Schokolade, Lebkuchen, Guetzli – zu Weihnachten erwarten uns viele süsse Versuchungen. Im Trend liegt seit einigen Jahren auch Weihnachtsgebäck mit Xucker. Der Name Xucker steht für die Zuckeralternativen Xylit und Erythrit.
Y
WIE YANKEE Zahlreiche weihnachtliche Gebräuche aus den USA haben in den letzten Jahren ihren Weg in hiesige Breitengrade gefunden. So hat der Weihnachtsmann, oder auf Englisch Santa Claus, das Christkind als weihnachtliche Gestalt in Europa beinahe abgelöst.
Z
WIE ZUCKERSTANGE Über die genaue Herkunft der Zuckerstange gibt es mehrere Versionen. Einigkeit herrscht jedoch über die Bedeutung ihrer Form. Einerseits ist diese an den gebogenen Wanderstock der Schafhirten angelehnt. Anderseits entsteht, wenn man die Zuckerstange umdreht, ein «J». Dieser Buchstabe soll symbolisch für Jesus Christus stehen.
WISSENSWERTES | 29
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30 | WEIHNACHTSSPECIAL
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Zu Fuss zum Weihnachtsmann Wer hätte gedacht, dass im ZT-Medienhaus jemand arbeitet, der den Weg zum Weihnachtsmann kennt ... Ein Gespräch zwischen Opi und Enkelin. VON OLIVER SCHWEIZER So gross meine Begeisterung für Weihnachten im Kindesalter auch war – mit den Jahren ist sie einer richtiggehenden Abneigung gewichen. Irgendwann fand ich Weihnachten nichts anderes mehr als ein abstossender, generalstabsmässig organisierter Kaufrausch. Immer mehr, immer früher, immer verreckter! Zum Glück wurde vor viereinhalb Jahren unsere Enkelin, das kleine Yetigirl, geboren. Seither sehe ich die Sache wieder etwas anders: Gestern haben das Yetigirl und ich ausgiebig Spielzeugkataloge studiert. Yetigirl war masslos entzückt ob all dem rosaroten und regenbogenfarbenen Puppenzeugs, den kleinen Badewannen, Küchen, Kinderwägelchen, Schlössern und Prinzessinnen. Yetis Liste wurde länger und länger. Erstaunlicherweise fiel ihr das selber auf, deshalb kam auch bald die erste besorgte Frage: Kann der Weihnachtsmann überhaupt so viele Sachen auf einmal bringen, Opi? «Das ist eine gute Frage», sagte ich, «vielleicht sollten wir ihn fragen.» Zufällig weiss der Opi, wo der Weihnachtsmann wohnt. Sowas muss man einer Viereinhalbjährigen nicht zwei Mal sagen. Sie verlangte eine genaue Wegbeschreibung zur Behausung des Weihnachtsmannes. EIN WALD, IN DEM STATT BÄUMEN BLUMEN WACHSEN Die gab ich ihr gerne: Wir folgen der Wigger gegen Süden, und zwar müssen wir im Wasser gehen. (Yeti: Warum im Wasser? Opi: Wart ab!) Irgendwann liegt da ein grosser, runder und ganz roter Stein im Wasser. Den müssen wir zu zweit hochheben, darunter liegt ein Schlüssel, den müssen wir in den Rucksack legen, weil wir ihn später noch brauchen. (Yeti: Wofür denn? Opi: Wart ab!)
Dann laufen wir immer weiter dem Fluss entlang, bis wir ein ganz dickes Betonrohr sehen, das gegen rechts abzweigt. Jetzt brauchen wir die Taschenlampe. Nach etwa einer Minute sehen wir im Dunkeln einen grünen Knopf leuchten, da drücken wir drauf. Auf einmal geht eine Tür auf in der Betonröhre, wir treten ein und stehen in einem Zauberwald, in dem statt Bäumen riesige Blumen stehen, Rosen und Tulpen und Sonnenblumen und so.
(Yeti: Warum? Opi: Warum was? Yeti: Warum Blumen? Opi: Weil es eben ein Zauberwald ist. Yeti: Okay.) Im Zauberwald müssen wir die Schuhe ausziehen und dürfen nur auf den Mooswegen laufen. (Yeti: Warum? Opi: Damit wir die Blumen nicht zertrampeln und die Fee-Larven. Yeti: Fee-Larven? Opi: Jaja, aus denen schlüpfen im Frühling Feen. Yeti: Stimmt das, Opi? Opi: Sicher stimmt das!) Bald müssen wir ein Feuer machen und ein Zelt aufschlagen, und zwar unter einem riesigen, roten Krokus. (Yeti: Warum müssen wir zelten? Opi: weil wir schon so lange unterwegs war en, dass jetzt die Sonne untergeganUnd es noch gen ist. weit ist bist zum Weihnachtsmann. Und weil wir Hunger haben und kochen müssen.) ÜBER TAUSEND MILLIONEN TREPPENSTUFEN Am nächsten Morgen wandern wir ganz früh weiter, bis der Zauberwald in eine tiefe Schlucht mündet, die immer enger wird. Jetzt müssen wir die Mützen anziehen und die dicke Jacke und ganz bis ans Ende der Schlucht gehen. Da sehen wir im Fels eine Türe. (Yeti, ganz aufgeregt: Der
Schlüssel, Opi! Opi: Bingo!) Wir schliessen die Türe auf und sehen eine Treppe. Jetzt müssen wir nur noch die Treppe hoch und dann sind wir beim Weihnachtsmann. (Yeti: Endlich da! Opi: Noch nicht ganz, es sind Tausend Millionen Hundert Dreiundneunzig Treppenstufen! Yeti: Nein!!) Irgendwann sind wir dann oben, da hat es wieder eine Türe und wenn man die aufmacht, steht man zuoberst auf dem höchsten Berg der Welt. Und da wohnt der Weihnachtsmann, in der grossen Holzhütte mit dem Rentier-Stall nebendran. Von da oben sieht er die Wunschzettel aller Kindern auf der ganzen Welt.
Das Yetigirl war sichtlich beeindruckt vom ungeheuren Wissen ihres Opis, gab jedoch zu bedenken, dass sie am nächsten Morgen in den Kindergarten müsse, was ganz blöd sei, weil der Weg zum Weihnachtsmann ja so weit sei, dass man sogar im Zelt
schlafen müsse. Zum Glück kenne ich ganz zufällig auch die Telefonnummer des Weihnachtsmannes, unter der man Auskunft über Lieferstatus und Bestellmenge erhält. Die kann ich Ihnen, liebe Grosseltern und Eltern, leider nicht rausgeben, weil die Stimme des Weihnachtsmannes gewisse Ähnlichkeit mit jener meiner Frau aufweist. Aber Sie wissen ja jetzt den Weg! Frohe Weihnachtszeit!
Ganz wichtig laut Opi: Im Zauberwald nur auf Mooswegen gehen, damit man nicht auf die Fee-Larven tritt. Aus denen schlüpfen im Frühling Feen. BILD: SHUTTERSTOCK IM GESPRÄCH | 31
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