Guanábana
Nombre Científico: Annona muricata Familia: Annonaceae Nombre común: Catuche, Masasamba, Guayabo Distribucion Eco Geografica: Susceptible al Frio Clima Tropical Altitud max. 1000 msnm Temperatura promedio de 23°C
a 28°C
Estacionalidad
Ener o
Febrero
Marz o
Abril Mayo
Juni o
Juli o
Agosto Septiembre
Octubr e
Noviembre Diciembre
Mayor nivel de producción Fuente: Sierra Exportadora
Características Nutricionales por 100g ENERG. (Kcal)
AGUA
PROT.
GRASA
CARBOHIDRATO
FIBRA
MINERAL
(g)
(g)
(g)
(g)
(g)
Fosforo
56
84
0.9
0.2
14.3
0.79
27.7 mg
VITAMINA C
20.6 mg
Tendencia Comercial
Características Organolépticas Fruto grande con forma ovoide, erizada con espinas carnosas Carne de color blanco con semillas negras Sabor agridulce, muy jugosa Aroma suave Peso entre 2 a 7 kg
Característica Particular
Vitamina C y rico en antioxidantes
Combate hipertensión y enfermedades respiratorias
Ayuda a proteger el hígado
Regula niveles de azúcar en la sangre, para los diabéticos
CaracterĂstica BotĂĄnica Se consume el Mesocarpio y es industrializable principalmente para el mercado de helados y jugos. Tipo de Fruto Carnoso e indehiscente