Piña Nombre Científico: Ananas camosus Familia: Bromelaceas Nombres comunes: Ananá, Abacaxi Zona eco geográfico: Norte y Selva Peruana Temperatura entre 25˚C y 30˚C Precipitaciones
de
1000
a
1500mm Suelo arenoso Buen drenaje No tolera suelos salados Materia Orgánica
Estacionalidad: Ener o
Febrero
Marz o
Abril Mayo
Juni o
Juli o
Agosto Septiembre
Octubr e
Noviembre Diciembre
Mayor nivel de producción Menor Nivel de producción Fuente: Ampex Perú Características Nutricionales por 100g
ENERG. (Kcal)
AGUA
PROT.
GRASA
(g)
(g)
(g)
CARBOHIDRATOS totales (g)
FIBRA dietaría
POTASIO (mg)
VITAMINA
146
18
C (mg)
(g) 48
86.5
0.40
0.10
11.30
1.46
Tendencia Comercial
Evolución de las exportaciones entre las que se incluye la piña Fuente: Agrodata Perú
Características Organolépticas: Cascara Dura y áspera Inflorescencia medio rugosa Sabor agridulce Olor muy agradable Peso entre 800gr a 2.5 kg aproximadamente.
Alto entre 15cm a 25 cms.
Característica particular:
Quema grasa y diurético natural.
Mejora la digestión y destruye parásitos
La bromelina en la piña sirve como antiinflamatorio y anti cancerígeno.
Contiene antioxidantes, reduce la degeneración muscular
Característica Botánica: Se puede consumir la parte interior como también industrializar. Tipo de Fruto: Es una inflorescencia.