SOMMER HIGHLIGHTS
SALAT ZUM BECK 18.50 / 24.50
mit gerösteten Brotwürfeln, Datteltomaten, Radieschen, Frühlingszwiebeln, Rucola, Sprossen und Kernen an Limonen-Balsamico-Dressing mit Speckwürfel + 2.00
SIEDFLEISCHSALAT FUHRMANNS ART
/ 26.00
Siedfleisch vom Weiderind aus Luzern/Urswil mit Datteltomaten, Gewürzgurke und Frühlingszwiebeln an Kräutervinaigrette mit Butterrösti + 3.00
FITNESSTELLER ZUM BECK
knackige Blattsalate, Radieschen, Datteltomaten, Sprossen, Melone und Kerne ohne Beilage
mit Trutenbrustschnitzel
mit Entrecôte
mit paniertem Schweinsschnitzel
mit Felchenfilet Müllerinnen-Art und Knusperli im Kräutermantel mit Tartarsauce 36.00
* serviert mit Barbecue-Sauce, Bärlauchbutter und Chutney
RINDSTATAR 70 g / 140 g
/
handgeschnittenes Rindsfilet vom Weiderind aus der Region, serviert mit Garnituren, Butter und Backstubentoast, verfeinert mit Cognac, Whiskey oder Wodka + 5.00
DUO VOM FELCHENFILET AUS DEM VIERWALDSTÄTTERSEE
Müllerinnen-Art und Knusperli im Kräutermantel mit Tartarsauce, dazu buntes Gemüse und Bräterli
GRILLPLATTE ZUM BECK – AB 2 PERSONEN! p. P. 42.00
Schweinssteak, Rinds-Entrecôte, Spareribs und Pouletflügeli, Bärlauchbutter, Mango-Chutney und Barbecue-Sauce, dazu gebratenes Gemüse und Texas fries