Ділове слово, випуск 33 by Ділове слово

ДІЛОВЕ СЛОВО випуск 33 3 травня 2017 dilove.com.ua

ЗМІСТ

ДІЛОВЕ СЛОВО Тижневик Клубу Ділових Людей для керівників та власників малого бізнесу про новини, можливості, події, підприємців, інструменти та експертні поради щодо розвитку власної справи.

НОВИНИ 6 Новини Клубу Ділових Людей 8 Новини бізнесу 14 Можливості для бізнесу ДОСВІД

Головний редактор: Ірина Таран Шеф-редактор: Оксана Кулеба Веб-редактор: Орест Івах Автори: учасники та експерти Клубу Ділових Людей Редколегія: Микола Савуляк, Руслан Бельтюков Над випуском працювали: Юлія Іртаєва, Христина Коваль, Михайло Чорний, Роман Боруцький, Галина Білак Адреса редакції: Львів, вул. Зелена, 109 Електронна адреса: info@dilove.com.ua

Відвідини бізнесу: консалтингова компанія

ІДЕЇ

Стаптап: виробництво піци. Частина 3. Розрахунок витрат, прибутків та окупності

РЕКОМЕНДАЦІЇ

36 Рекомендації бізнес-подій 45 Рекомендації партнерства

+ 38 (097) 289 87 89 + 38 (096) 957 24 07 Видавець: Громадська Школа Бізнесу Свідоцтво про реєстрацію: КВ №22123-12023Р

ДІЛОВЕ СЛОВО

Чарльз Дарвін, англійський науковець

«Невігластво частіше породжує впевненість, ніж знання. Саме ті, хто знає зовсім небагато, а не ті, хто знає достатньо, так впевнено стверджують, що та чи інша проблема не може бути вирішена за допомогою науки»

ДІЛОВЕ СЛОВО

НОВИНИ КЛУБУ

БІЗНЕС І ВЛАДА СПІЛЬНО ПРАЦЮЮТЬ НАД ВИРІШЕННЯМ ПРОБЛЕМ ЕКСПОРТНОІМПОРТНОЇ ДІЯЛЬНОСТІ

СЕРЕД ПРОБЛЕМ ЗОВНІШНЬО ЕКОНОМІЧНОЇ ДІЯЛЬНОСТІ:

25 квітня у Клубі Ділових Людей відбувся круглий стіл «Адвокація для розвитку торгівлі», який проходить у межах ініціативи «Діалог зі сприяння торгівлі» за сприяння Європейського Союзу та підтримки Інституту економічних досліджень та політичних консультацій (ІЕД). На засіданні представники малого та середнього бізнесу спільно обговорили актуальні проблеми, з якими вони стикаються у своїй зовнішньоекономічній діяльності. Загалом у роботі взяли участь понад 30 представників малого та середнього бізнесу.

• брак інформації з чіткими механізмами роботи; • відсутність консультаційних центрів та центрів захисту суб‘єктів ЗЕД; • значна кількість контролюючих органів та довга тривалість перевірок; • непрозорі та незрозумілі підходи до визначення митної вартості та кодів товарів; • неправильна імплементація законодавства та нерозвиненість митної інфраструктури; • відсутність регульованого законодавства щодо термінів продажу валюти; • некомпетентність українського бізнесу у питаннях маркетингу свого продукту, позиціонування та нішування на іноземних ринках; • невміння проводити переговори та незнання законодавчих закордону.

ДІЛОВЕ СЛОВО

НОВИНИ КЛУБУ

«Для мене особисто було несподіванкою те, що підприємці не знають, як шукати партнерів закордоном, як правильно визначати коди товарів та митну вартість, що таке "єдине вікно", де знайти брокера тощо, – відзначив Голова Клубу Ділових Людей Микола Савуляк. – Ми плануємо організувати проекти, у межах яких навчатимемо підприємців позиціонувати свій товар і послуги на ринку, виводити його на певні якісні характеристики, шукати ніші закордоном і розвивати у підприємців «soft skills», яких їм сьогодні дуже бракує»

Протягом наступного місяця у межах проекту «Адвокація для розвитку торгівлі» буде проведено структурування окреслених проблем і визначено інституції, в межах компетенції яких є інструменти для їхнього вирішення. Клуб Ділових Людей організує зустрічі зі стейкхолдерами: з представниками митниці, ДФС, облдержадміністрації, громадських організацій, щоб чітко прописати план подальших дій для кожної структури у всіх пріоритетних напрямках. Наступний круглий стіл Відбудеться 23 травня

ДЕТАЛІ Більше інформації: +38 (096) 957 24 07

Цей захід був підготовлений за сприяння Європейського Союзу (http://ec.europa.eu/europeaid). Окремі думки, висловлені в матеріалах або озвучені на заході, є особистою позицією авторів/спікерів і жодним чином не відображають точку зору Європейського Союзу.

НОВИНИ / Законодавство

10 МІЛЬЯРДІВ ВІДШКОДОВАНОГО ПДВ ЗА ОДИН ДЕНЬ! Про це 26 квітня написав на своїй facebook-сторінці міністр фінансів України Олександр Данилюк. Цитуємо дослівно: «Процес пішов! Сьогодні має бути відшкодовано ПДВ на суму близько 10 млрд гривень за заявками, що були подані до впровадження єдиного електронного реєстру автоматичного відшкодування ПДВ». Очільник фінансового відомства нагадав, що Реєстр запущено, аби швидко та у повному обсязі відшкодовувати податок на додану вартість. Новий механізм вже працює, то ж заявки, подані після запуску Реєстру, будуть регулярно відшкодовуватися, як і передбачено законом. Ц цифри прозорі, можна у режимі онлайн відстежувати, коли, скільки і кому відшкодовано. Будь-які спроби маніпуляцій стають очевидними, а це унеможливлює затягування строків або порушення хронології відшкодування. Джерело: facebook.com

ДІЛОВЕ СЛОВО

ЗМІНИ ДО ФОРМ ПОДАТКОВИХ ДЕКЛАРАЦІЙ ПЛАТНИКА ЄДИНОГО ПОДАТКУ Міністерство фінансів України прийняло зміни до таких форм: • податкової декларації платника єдиного податку - фізичної особи підприємця; • податкової декларації платника єдиного податку третьої групи (юридичної особи); • податкової декларації платника єдиного податку четвертої групи. Повний текст документу тут.

НОВИНИ / Законодавство

НОВА РЕДАКЦІЯ ЗАКОНУ Ось ще кілька важливих положень ПРО ФІНАНСОВИЙ ЛІЗИНГ законопроекту: Вона покликана краще захистити лізингоотримувача і зробити цей інститут більш привабливим для бізнесу. Втім, є ризики, що все виявиться навпаки. Отож, є пропозиція прийняти в новій редакції закон «Про фінансовий лізинг». Проект зареєстровано за № 6395. Він зокрема, передбачає норми для забезпечення захисту прав лізингонабувачів на предмет лізингу на рівні із захистом, встановленим для відносин володіння та користування майном.

• визначено чіткі умови переходу предмету лізингу у власність лізингоотримувача; • об’єкт лізингу не може бути конфіскований, на нього не можна накладено арешт через будь-які дії або бездіяльність лізингоотримувача; Крім того, Цивільний кодекс доповниться статтею, яка визначає умови придбання лізингоотримувачем права власності на предмет лізингу та статтею, що регулює відносини, пов’язані із визнанням договору фінансового лізингу недійсним. Джерело: zib.com.ua

ДІЛОВЕ СЛОВО

НОВИНИ / Законодавство

ВИЗНАЧЕНО ПОРЯДОК ПРОВЕДЕННЯ ПЕРЕВІРОК ІНСПЕКТОРАМИ ПРАЦІ Уряд прийняв постанову, за якою запроваджено нові підходи у відносинах держави та бізнесу, а саме – головними пріоритетами інспекторів визначені профілактична робота та консультування роботодавців. Інспектори праці можуть ініціювати проведення державними інспекторами регулярних інформаційно-роз'яснювальних кампаній щодо найбільш ефективних способів дотримання норм законодавства про працю, захисту і поновлення прав працівників. Запроваджується також можливість проведення за бажанням роботодавця так званого «аудиту» трудового законодавства, а заходи впливу пропонується застосувати лише у випадку, якщо роботодавець відмовляється усувати виявлені порушення законодавства про працю. Джерело: uteka.ua

ДІЛОВЕ СЛОВО

НОВИЙ РОЗМІР ПРОЖИТКОВОГО МІНІМУМУ Відповідно до Державного бюджету на 2017 рік з 1 травня зросте прожитковий мінімум для працездатних осіб і становитиме 1684 гривень.

НЕ ПРОПУСТІТЬ! 10 травня – граничний термін подання звітності за I квартал 2017 року. А це – декларація з ПДВ, декларація з податку на прибуток, форма №1ДФ, декларація «єдинника» III групи і ще кілька десятків звітів. 19 травня – граничний строк сплати податкових зобов'язань за І квартал 2017 року.

НОВИНИ / Економіка

ЗОНА ВІЛЬНОЇ ТОРГІВЛІ МІЖ УКРАЇНОЮ І ТУРЕЧЧИНОЮ Вона буде створена восени, найпізніше – навесні 2018 року. Це повідомив віце-прем`єр-міністр – міністр економічного розвитку і торгівлі України Степан Кубів.

оцінили багато турецьких фірм, які працюють на українському ринку. Восени-навесні 2018 року буде укладена угода про зону вільної торгівлі між нашими країнами, що прискорить інвестиційні процеси та співпрацю між Україною і Туреччиною», – каже Віце-прем`єр-міністр. Джерело: day.kyiv.ua

«Зараз в Україні – найкращий час для входження інвестицій. Тут стабілізувалася економіка, дешева робоча сила, суттєво зменшено корупційний фактор. Це вже

ДИНАМІКА КУРСУ ВАЛЮТ ЗА ТИЖДЕНЬ

ДІЛОВЕ СЛОВО

НОВИНИ / Технології

БДЖОЛЯРСТВО ТЕЖ КОМП’ЮТЕРИЗУЄТЬСЯ Українські вчені розробили унікальну технологію, яка дозволяє не лише спостерігати за роботою бджіл, а й управляти процесом збирання меду. Спеціальне устаткування рахує бджіл, контролює температурний режим, чистоту повітря , кількість зібраного меду. Контроль за показниками, наприклад, дозволяє вчасно реагувати на зміну мікроклімату у вулику… Джерело: 24tv.ua

ПЕРЕГЛЯНУТИ ВІДЕО

ДІЛОВЕ СЛОВО

НОВИНИ / Суспільство

НОВІ ПРАВИЛА РУХУ НА ПЕРЕХРЕСТЯХ Віднедавна перевага в русі на перехрестях, де організовано круговий рух, надається транспортним засобам, які вже рухаються по колу. Відповідні зміни внесено законом від 04.04.2017. Джерело: zib.com.ua

УКРАЇНЦІ – У ЧИСЛІ НАЙБІЛЬШ РІВНОПРАВНИХ За результатами дослідження «Індексу нерівності», за показниками Коефіцієнтів Джині і Пальма, Україна посіла перше місце у рейтингу країн, де розрив між багатими і бідними найменший. Про це повідомляє The Guardian, передає УНН. Як інформує видання, Коефіцієнт Джині враховує розподіл доходів або багатства країни, де «0» означає повну рівність і «100» загальну нерівність. Відтак, на основі Коефіцієнту Джині, стало відомо, що Південна Африка, Намібія і Гаїті є одними з найбільш нерівних країн з точки зору розподілу доходів. У той час як Україна, Словенія і Норвегія зараховуються до найбільш рівноправних націй у світі.

ДІЛОВЕ СЛОВО

МОЖЛИВОСТІ

ГРАНТОВИЙ ПРОЕКТ ДЛЯ АГРОСЕКТОРУ

НАЙБІЛЬШІ ВИСТАВКИ ВЕЛИКОЇ БРИТАНІЇ

Метою програми «Підтримка аграрного і сільського розвитку» є розширення ринків збуту та збільшення доданої вартості продукції малого та середнього підприємництва. Проект насамперед підтримає такі пропозиції, які слугуватимуть моделями найкращої практики для реплікації та розширення в майбутньому. Переможці отримають гранти у розмірі від 650 тис. грн. до 3 млн. грн. Дедлайн подачі заявки: 27 грудня 2017 року

Запрошуємо українські компанії взяти участь у найбільших виставках Британії у 2017 році:

ДЕТАЛІ

ДІЛОВЕ СЛОВО

• SUBCON 2017 (6-8 червня 2017 року) • Speciality & Fine Food Fair (3-5 вересня 2017 року) • MODA-UK (6-8 серпня 2017 року)

ДЕТАЛІ

МОЖЛИВОСТІ

ТРЕНІНГ «НАПИСАННЯ ПРОЕКТІВ. ФОНДИ ЄС»

ПРОЕКТ «ТЕЛЕКОМАКСЕЛЕРАТОР»

Навчання відбуватиметься в Києві 19-20 травня 2017 року. Мета тренінгу: ознайомити учасників з особливостями розробки проектних ідей та підготовки проектних пропозицій для залучення фінансування проектів від фондів ЄС та донорів, що присутні в Україні.

Унікальна конкурсна програма, орієнтована на пошук, акселерацію та інтеграцію інноваційних технологій і розробок у сфері телекомунікації та зв’язку. Переможець отримає можливість комерційного запуску власного проекту в партнерстві з вітчизняним оператором та вихід на абонентську базу 26 млн. користувачів.

Дедлайн подачі заявки: 17 травня 2017 року.

Дедлайн подачі заявки: 18 червня 2017 року.

ДЕТАЛІ

ДІЛОВЕ СЛОВО

ДОСВІД / Відвідини бізнесу

КОЛИ ЛЮБИШ ПОЕЗІЮ ЦИФР…

ДІЛОВЕ СЛОВО

ДОСВІД / Відвідини бізнесу

Цього разу не будемо довго інтригувати читачів і розкриємо основний секрет одразу. Треба по-справжньому любити свою справу, тоді вона неодмінно відповість взаємністю. Засновник і директор компанії M&P Consulting Оксана Базарна часто з усмішкою повторює: «Моя робота – це моє хобі». Ось така філософія успіху! ВИЗРІВАННЯ ІДЕЇ Вона не прийшла раптово, як спалах. А поступово викристалізувалася у процесі аналізу та розмірковувань, коли доводиться приміряти свої мрії до суворих реалій життя. Але таки був початковий поштовх. Сталося це, коли Оксана ще навчалася на третьому курсі факультету «Фінанси і кредит» Сумського університету. У цей час, коли інші студенти могли нетерпляче очікувати дзвоника на перерву, вона слухала, наче зачарована… Тоді й зрозуміла, що не хоче бути бухгалтером, що нездоланно прагне відправитися у далеке плавання бурхливим фінансовим морем. І не як-небудь, а на кораблі своєї компанії, де вона буде капітаном. Хто ставить мету, той її досягає. Хоча й не завжди одразу.

ДІЛОВЕ СЛОВО

ДОСВІД / Відвідини бізнесу

НАВАЖИТИСЯ НА ВЧИНОК На роботу випускницю, чиї ґрунтовні теоретичні знання підтверджував диплом з відзнакою, взяли одразу, як тільки його отримала. Так прийшла у другий свій університет, де належало набути практичного досвіду. Починала його економістом, завершила директором з фінансів. Але це не була кар’єра на одному місці. Випало працювати у різних структурах. І державних, і приватних. У тому числі й у холдингах, де бізнес вели одразу в кількох напрямках. За цей час перебралася до Києва.

Так минуло п'ятнадцять років, впродовж яких вдалося вивчити

специфіку багатьох галузей. Це згодом дуже придалося, адже доводиться консультувати представників різних сфер бізнесу.

Оксана Базарна дуже ретельно готувалася до початку своєї справи. Мала бізнес-план, інші напрацювання. Кілька разів пробувала, не покидаючи основної роботи, надавати консультаційні послуги приватно. Доки не зрозуміла, що це речі несумісні. Потрібен рішучий вчинок. Якщо хочеш у далеке плавання, то треба відпустити берег!

КОНЦЕПЦІЯ Перші кроки довелося робити самостійно. Команду вдасться зібрати лише тоді, коли буде чим оплатити її роботу. Хоча є теза – хай люди самі на себе зароблять. Але на такий варіант професіонали, що себе поважать, погоджуються далеко не зажди. Вони хочуть гарантованої оцінки свого вміння. Отож, спершу була і директором, і підлеглою одночасно. А як же стартовий капітал, відсутністю якого багато людей пояснюють свою нерішучість? Його не

ДІЛОВЕ СЛОВО

ДОСВІД / Відвідини бізнесу

було. Хоча, правильніше – був. Але у принципово іншій валюті. Нещодавно Оксана Базарна відвідувала чергові курси з розвитку бізнесу. Робить це регулярно, щоб не упустити за повсякденними клопотами чогось нового і важливого. От і почула: «Це раніше вважалося, що неодмінно потрібен стартовий капітал. Ні, потрібна любов до своєї справи. Саме вона є основною рушійною силою». Саме ця любов була тоді, на початку. Вона є й зараз. Навіть зміцніла з новим досвідом. Звідси ще одна концептуальна засада – директор повинен не лише управляти персоналом і вести вперед компанію. А й постійно працювати самому за напрямками її діяльності. Оксана Базарна виконує замовлення нарівні з іншими. А часом і більше. Як вдається встигати? Та ми ж казали – це її хобі.

КЛІЄНТООРІЄНТОВАНІСТЬ Авторові цих рядків не давав спокою чисто журналістський, професійний інтерес. От є неписане правило, за яким клієнт завжди правий. Але ж за послугами у M&P Consulting, як і в будь-яку іншу

консалтингову фірму, звертаються саме ті, хто щось робить не так. Тобто, за визначенням вони не праві. Невже не траплялося, що замовники з чимось не погоджуються?

Було, й не раз. Правда це не вередування, як у перукарні – а тепер зробіть, щоб волосся стало довшим. Підприємці, які звертаються за консультаційними послугами, вже усвідомили, що треба щось змінювати. Вони можуть не розуміти інструментів реформування, однак це їм і не потрібно.

ДІЛОВЕ СЛОВО

ДОСВІД / Відвідини бізнесу

Рекомендаціями M&P Consulting користуються власники бізнесу, інвестори. А це, переважно, люди, що звикли ризикувати. Отож не завжди готові погоджуватися з вимогами виваженого й обережного ведення справ. Тоді доводиться переконувати. А для цього потрібно мати вагомі аргументи, будувати фінансові моделі. І найголовніше – компетентно оперувати цифрами. Вони завжди безпристрасні й дуже конкретні.

ЧУЖІ-СВОЇ РИЗИКИ У консалтингових послугах це поняття двоєдине. Скажімо, дав рекомендацію, розписав маршрут до успіху, а через місяць клієнт приходить з простягнутою рукою:

ДІЛОВЕ СЛОВО

«Я вас послухав і збанкрутував. Тепер подайте!». Одразу скажемо, за 15 років діяльності такого у M&P Consulting не було. Річ у тім, що проблема може бути одна, а варіантів її вирішення завжди кілька. Отож напрацьовувати слід усі найбільш перспективні. А тоді запропонувати зробити остаточний вибір самому клієнтові. Він краще знає, що йому ближче до душі. Врешті, є ті ж цифри, з якими сперечатися неможливо. Поводяться, наприклад, розрахунки окупності нових інвестиційних проектів чи точки беззбитковості конкретного виду бізнесу. Якщо вони точні, то прикрих несподіванок просто не може бути.

ДОСВІД / Відвідини бізнесу

А ще є особистий ризик самої Оксани Базарної, як власника компанії. Йдеться про особливий вид послуг, що називається «Фінансовий директор на прокат». У складних ситуаціях, коли є на те бажання замовника, компетентний працівник бере управління його фінансами у свої руки. Налагоджує управлінський облік, складає усі необхідні форми, аналізує ефективність роботи менеджерів… От і виникає делікатний момент. А раптом замовнику сподобається? Тоді скаже: «А нащо мені той консалтинг, я краще залишу у себе такого фіндиректора!» І переманить! Виявляється, такий варіант завбачливо прописують у договорі. Правда, це не дає повної гарантії. Однак ще жодного разу не траплялося, щоб «зданий на прокат» фахівець не повернувся. Очевидно, усвідомлює, де йому краще.

ПЕРСОНАЛ Починала Оксана Базарна сама. А зараз поряд з нею десяток досвідчених колег. Більш точного числа не назвемо, бо є штатні пра-

цівники, є сумісники, а хтось береться лише за окремі завдання. Точно відомо лише, що незабаром їх стане більше. Бо M&P Consulting впевнено крокує у майбутнє. А ще – за кордон, щоб набути міжнародного рівня.

ДІЛОВЕ СЛОВО

ДОСВІД / Відвідини бізнесу

Директор уважно придивляється до студентів, які завершують навчання. Поміж них є розумні, ерудовані юнаки і дівчата із здоровими амбіціями. Таким неодмінно знайдеться місце в компанії. Хоча це не означає, що ставляться якісь вікові бар’єри. Скажімо, зараз поруч з молодими спеціалістами трудиться доктор наук.

«Головне – любов до справи, якою займаєшся», – Оксана Базарна У таких випадках завжди цікаво дізнатися про вимоги, за якими добирають працівників. Оте знамените «наш – не наш». Ви здивуєтеся, але для тих, хто хоче потрапити у цю команду професіоналів, професіоналізм у переліку критеріїв стоїть на другому місці. Далі йдуть націленість на результат, безконфліктність, знанням іноземних мов… Але головне – любов до справи, якою займаєшся. Без неї все інше залишиться нереалізованим, не дасть ні світла, ні тепла. Відповідно, не принесе й успіху.

ДІЛОВЕ СЛОВО

Оксана Базарна, директор і засновниця консалтингової компанії M & P Consulting, учасниця Клубу Ділових Людей

Автор статті: Роман Боруцький

ІДЕЇ / Стартап

ІДЕЯ ДЛЯ БІЗНЕСУ: ВИРОБНИЦТВО ПІЦИ Частина 3

У попередніх випусках «Ділового слова» (№31 і №32) ми аналізували, що потрібно для відкриття піцерії, покроковий технологічний процес виготовлення піци і яке обладнання для того потрібно, рецептури, технологічні карти, собівартість піци… Сьогодні поговоримо про модель бізнесу по доставці піци, організацію, рекомендації, капіталовкладення, витрати, прибутки, окупність

ДІЛОВЕ СЛОВО

ІДЕЇ / Стартап

МОДЕЛЬ БІЗНЕСУ: ДОСТАВКА ПІЦИ Передбачає виробництво піци, приймання замовлень від клієнтів по телефону і доставку. Переваги такої моделі: • почати бізнес набагато простіше, ніж одразу відкрити повноцінну піцерію з залом для відвідувачів; • доставка піци потребує менше капіталовкладень (не треба винай-

мати велике приміщення, робити там ремонт, купувати меблі для відвідувачів, робити зовнішню рекламу приміщення тощо); • щомісячні витрати менші (менший фонд заробітної плати, менша площа і, відповідно, вартість комунальних послуг й орендної плати); • відпрацювавши модель доставки піци, можна відкрити повноцінний піца-ресторан.

ПРИКЛАД SWOT-АНАЛІЗУ БІЗНЕС-ІДЕЇ Ваша компанія

Конкурент 1

Сильні сторони

Швидкість доставки, смак, ціна

Впізнаваність на ринку

Слабкі сторони

Новий бренд, не відомий споживачу

Можливості

Конкурент 2

Конкурент 3 Вдала локація

Розширення виробництва

Загрози

ДІЛОВЕ СЛОВО

ІДЕЇ / Стартап

КОНКУРЕНЦІЯ Ще перед запуском слід оцінити конкурентів. Ними є всі заклади, де готують і доставляють піцу: спеціалізовані піцерії, ресторани і просто компанії по доставці (див. приклад SWOT-аналізу на стор. 25) Коли проаналізуєте себе й конкурентів, можна знайти ті моменти, над якими варто попрацювати і яким слід приділити більше уваги. Однією з переваг вашої піцерії має бути швидкість доставки, репутація, а в подальшому й відоме ім'я. Ваша піца має бути доставлена до клієнта якомога швидше, бути завжди теплою, смачною і якісною. Якщо ви будете готувати погано або зволікати з доставкою, клієнт у вас більше не замовить і відрадить від цього своїх знайомих. Тому ретельно стежте за якістю інгредієнтів і технологією приготування піци, економити на цьому не можна.

РЕЄСТРАЦІЯ Для юридичного відкриття бізнесу такого формату достатньо зареєструвати ФОП 2 групи на єдиному податку або на загальній системі.

ДІЛОВЕ СЛОВО

ПРИМІЩЕННЯ Для організації виробничого цеху достатньо приміщення площею 20-30 кв.м – для розташування обладнання і організації технологічного процесу виготовлення піци. Приміщення повинно відповідати нормам пожежної безпеки і санітарним нормам.

ІДЕЇ / Стартап

Необхідна напруга в мережі 380 В, достатній запас потужності (по загальній потужності вашого обладнання з запасом), водопостачання і водовідведення. Можливо, необхідним буде косметичний ремонт. Вигідніше орендувати кухні кафе або їдалень – там вже є всі комунікації, системи вентиляції. Важливо, щоб до вашого цеху могли легко під'їхати машини.

НЕОБХІДНИЙ ПЕРСОНАЛ 1. Кухар 2. Закупівельник продуктів (на старті бізнесу обов’язками закупівельника може займатися сам власник) 3. Два кур’єри 4. Оператор на телефоні

МЕНЮ Окрім піци, варто додати до меню напої та салати.

САЙТ У наш час існування доставки піци складно уявити без хорошого сайту. Створіть свій сайт. Вкажіть всю інформацію про товар, його інгредієнти, цікаві статті, історію вашої компанії і все, що може бути цікаво клієнту. Не забудьте найважливіше – кнопку «замовити».

Помилка багатьох початківців бізнесменів – спроба зробити все самому. Точно розрахуйте, яку роботу і за який термін ви зможете виконати самі, що ви можете довірити співробітникам і кому саме, інакше можете нічого не встигнути. Оптимальний варіант – самому закуповувати сировину і відповідати на частину дзвінків, а решту обов'язків делегувати співробітникам.

ДІЛОВЕ СЛОВО

ІДЕЇ / Стартап

Клієнт повинен мати можливість миттєво купити піцу прямо на сайті, замовити зворотний дзвінок або самостійно зателефонувати за вказаним телефоном. Розробіть мобільний додаток. Його мета – швидка купівля піци і сповіщення про новини та спеціальні пропозиції вашої компанії. Добре працюють також онлайнчати консультантів на сайті.

ДІЛОВЕ СЛОВО

РЕКЛАМА Назва вашої піцерії має добре запам’ятовуватися. Придумайте яскравий логотип і запатентуйте разом із назвою. Клієнт повинен бачити їх якомога частіше: на листівках, на мопедах кур’єрів, на ваших корпоративних сторінках у соціальних мережах…

ІДЕЇ / Стартап

ШВИДКА ДОСТАВКА Питання швидкості доставки – одне з найважливіших у такому бізнесі. Подбайте про питання логістики, закупіть кілька недорогих мопедів або запрошуйте на роботу кур’єрів на власних транспортних засобах. Бізнес варто починати з доставки по одному району міста, поступово розширюючи географію.

Якщо ви працюєте у спальному районі, передмісті або маленькому містечку – основна частина доставки буде здійснюватися на авто або мопедах. У центрі мегаполісу краще доставляти піцу пішим кур’єром. Доставка піци має здійснюватись у межах години від часу замовлення.

КАПІТАЛОВКЛАДЕННЯ Гроші при відкритті піцерії на винос доведеться витрачати в основному на обладнання, сайт, засоби пересування кур’єрів, рекламу. Прошу зауважити, що ми «відкриваємо» не економ-доставку піци з

домашньої кухні, а цілком професійний цех з виробництва з усім необхідним обладнанням, повністю автоматизуємо технологічний процес виготовлення, мінімізуємо ручну працю, і «будемо мати» своїх кур’єрів на брендованих мопедах, вдягнених в гарний спецодяг з логотипом нашого бренду, сайт для замовлень та рекламну підтримку. Приблизний розрахунок капіталовкладень на стор. 30-31.

ДІЛОВЕ СЛОВО

ІДЕЇ / Стартап

КАПІТАЛЬНІ ВИТРАТИ Найменування

Зображення

Призначення

Сума, грн

1. Обладнання для цеху

Тістоміс (15-20 л)

Для швидкого і рівномірного замісу тіста

18 500

Ваги (до 5 кг)

Для розподілу тіста на порції

3 000

Слайсер

Для тонкої акуратної нарізки інгредієнтів

5 000

Блендер

Для змішування інгредієнтів для приготування соусів

4 000

ДІЛОВЕ СЛОВО

ІДЕЇ / Стартап

Індукційна настільна плита

Для приготування соусів

5 000

Холодильний стіл

Для збору піци і зберігання тістових заготовок

22 000

Тісторозкатувальна машина 2-валкова

Для розкачування красту піци

18 500

Піч для піци

Для випікання піци

22 000

Холодильник

Для зберігання продуктів

16 000

ДІЛОВЕ СЛОВО

ІДЕЇ / Стартап

Стіл виробничий з нержавіючої сталі (2шт)

Для обробки харчових продуктів

5 200

Двосекційна мийка

Для мийки продуктів

3 500

Витяжний зонт

Для виведення тепла

3 200

2. Інвентар

Термосумки для доставки

Для зберігання у теплому стані і доставки піци

1 700

Скріни для випічки

Для випікання піци

700

Ножі

Для нарізання інгредієнтів

550

ДІЛОВЕ СЛОВО

ІДЕЇ / Стартап

Лопата для піци

Для закладки і доставання з печі

700

Дошки роздільні (2 шт)

Для нарізки

500

Гастроємності

Для зберігання інгредієнтів і порційних заготовок

1 800

3. Інші витрати Розробка сайту

19 000

Мопед (2 шт)

20 000

Спецодяг (2 шт)

1 000

Брендування мопедів

2 000

Поліграфія

500

Інші рекламні витрати

2 000

Інтернет-послуги

150

Телефонія

200

РАЗОМ

176 700

Далі розрахуємо щомісячні витрати нашого підприємства (стор. 34).

ДІЛОВЕ СЛОВО

ІДЕЇ / Стартап

ЩОМІСЯЧНІ ВИТРАТИ Найменування

Сума, грн

1.Заробітна плата Повар

7 000

Закупівельник

4 000

Кур'єр (2 людини)

10 000

Оператор на телефоні

5 000

РАЗОМ

26 000

2.Оренда і комунальні платежі Оренда

4 000

Комунальні платежі

1 500

Телефон

200

Інтернет

200

РАЗОМ

6 400

3.Витратні матеріали Продукти *

40 224

Упаковка

5 400

Серветки

250

Паливо

3 000

Інші витрати

2 000

РАЗОМ

50 874

4.Рекламні витрати Просування сайту і адміністрування

2 000

Поліграфія і розповсюдження

500

5. Податки ФОП

1 344

Податки на зп**

7 055

РАЗОМ

8 399

РАЗОМ НА МІСЯЦЬ

84 524

*Розраховуємо з обсягу проданих 40 піц на день ** Закупник і оператор на початку – сам власник, його зареєстровано ФОП

ДІЛОВЕ СЛОВО

ІДЕЇ / Стартап

За день реально доставити 40 піц, тобто 2 кур’єри по 20 піц кожен. При продажу 40 піц на день, виручка від реалізації на місяць складає: 40х100 грн х 30 дн=120 000 грн Прибуток на місяць складає: П=120 000 – 84 524=35 478 грн

ЩЕ ІДЕЇ ДЛЯ ПРОСУВАННЯ: • Запустіть групу в соціальних мережах. • Розклейте буклети з меню в під'їздах. • Розробіть систему знижок. • Запустіть «сарафанне радіо». Ваше завдання – готувати дійсно смачну піцу і тримати марку, інакше миттєво втратите довіру. Бажаємо вдалого старту!

Це дуже приблизний розрахунок – дохід може бути більшим чи меншим. Ви напевно будете доставляти клієнтам й інші види їжі та напої, які збільшать прибуток. Розрахуємо інвестицій:

термін

КВ 176 700 П 35 478

Т= =

окупності

= 5 місяців

При правильній організації бізнесу доставки протягом року з моменту відкриття можна продавати по 70100 піц в день. Однак без масованої рекламної підтримки про такий обсяг продажів не мрійте. Найефективніше просувати послуги в Інтернеті. Цікава також локальна реклама – роздача флаєрів, оголошення тощо.

Автор: Марія Соболь – учасниця Клубу Ділових Людей, власниця компанії «Хорека Партнер»

ДІЛОВЕ СЛОВО

РЕКОМЕНДАЦІЇ

РЕКОМЕНДАЦІЇ БІЗНЕС-ЗАХОДІВ

ДІЛОВЕ СЛОВО

КИЇВ

РЕКОМЕНДАЦІЇ / Події

МАЙСТЕР-КЛАС «УПРАВЛІННЯ ФІНАНСАМИ У БІЗНЕСІ» Коли: 10 травня, 18:15-21:00 Де: м. Київ, Український дім на Європейській площі, Медіа-Центр Вартість: участь вільна для учас-ників Клубу Ділових Людей. Для інших учасників – 300 грн. Спікери: Оксана Базарна У плані заходу: • ведення управлінського обліку в компанії; • звіти як дзеркало бізнесу • аналіз фінансового стану • планування фінансів: теорія і практика • ефективне управління грошовими коштами

ДЕТАЛІ

ДІЛОВЕ СЛОВО

ЛЬВІВ

РЕКОМЕНДАЦІЯЇ / Події

ТРЕНІГ «СИНЕРГІЯ В КОМАНДІ ЯК ЗАПОРУКА ЗБІЛЬШЕННЯ ПРИБУТКУ» Коли: 10 травня, 18:15-21:00 Де: м. Львів, вул. Зелена, 109, 1 поверх (108 ауд.) Вартість: участь вільна для учас-ників Клубу Ділових Людей. Для інших учасників – 300 грн. Спікери: Дмитро Якимець У плані заходу: • 5 принципів роботи успішних команд; • методи оцінки ефективності командної роботи; • умови, необхідні для ведення командної гри; • інструменти для самостійного впровадження у щоденну діяльність.

ДЕТАЛІ

ДІЛОВЕ СЛОВО

ШКОЛА БІЗНЕСКОУЧИНГУ Старт: 26 травня, 10:00 Де: Львів, вул. Зелена, 109 Вартість: за весь курс – 22 500 грн; за 1 модуль – 7500 грн. Спікери: Наталія Колядко Завдання програми: • навчити інноваційним методикам управління персоналом; • підвищити результативність команди; • надати алгоритми коучингу в організаціях, апробовані в українських та міжнародних, компаніях, сприяти професійному становленню бізнес-коуча.

ДЕТАЛІ

ІВАНО-ФРАНКІВСЬК

РЕКОМЕНДАЦІЇ / Події

МАЙСТЕР-КЛАС «СКЛАДОВІ УСПІШНОГО ПРОСУВАННЯ В FACEBOOK» Коли: 11 травня, 18:15-21:00 Де: м. Івано-Франківськ, вул. Чорновола, 7, готель Станіславів, конференц-зал Вартість: участь вільна для учас-ників Клубу Ділових Людей. Для інших учасників – 300 грн. Спікер: Дмитро Мельникович У плані заходу: • Контент – важливий. Фото та відео, текст, що продає. Заклик до дії. • Реклама в Facebook. Таргетинг та аудиторії. • Цікаві кейси та поради.

ДЕТАЛІ

ПОДІЇ У КЛУБІ ДІЛОВИХ ЛЮДЕЙ Заплануй найцікавіше!

bc-club.org.ua/events

Деталі: +38 (097) 924 50 38 (Київ) +38 (096) 636 38 50 (Львів) +38 (050) 627 56 65 (Івано-Франківськ) +38 (097) 258 22 27 (Рівне) +38 (098) 209 58 11 (Луцьк)

ДІЛОВЕ СЛОВО

ТЕРНОПІЛЬ

РЕКОМЕНДАЦІЯЇ / Події

МАЙСТЕР-КЛАС «ЗБІЛЬШЕННЯ ПРОДАЖІВ ЗА ДОПОМОГОЮ E-MAIL MARKETING» Коли: 10 травня, 18:15-21:00 Де: м. Тернопіль, пр. Степана Бандери 50 Вартість: участь вільна для учас-ників Клубу Ділових Людей. Для інших учасників – 300 грн. Спікер: Світлана Насирова У плані заходу: • Чи можна продавати через e-mail «холодним» клієнтам – ланцюжки листів, які продають. • Про що і навіщо писати існуючим клієнтам? • Як не «задовбати існуючих клієнтів» – методика повторного залучення. • Покрокова інструкція – як сформувати базу з нуля…

ДЕТАЛІ

ДІЛОВЕ СЛОВО

ЛУЦЬК

РЕКОМЕНДАЦІЇ / Події

МАЙСТЕР-КЛАС «НАЛАШТОВУЄМО FACEBOOKРЕКЛАМУ ЗА 10 КРОКІВ» Коли: 10 травня, 18:15-21:00 Де: м. Луцьк, вул. Паркова, 5 Вартість: участь вільна для учас-ників Клубу Ділових Людей. Для інших учасників – 300 грн. Спікер: Святослав Воронюк

У плані заходу: 1. З чого почати? • взаємодія Facebook з іншими каналами Інтернетмаркетингу та сайтом; • як формується вартість Facebook-реклами; • які види реклами пропонує Facebook ads. 2. 10 кроків до ефективного налаштування Facebook-оголошення. 3. Чек-лист SMM-фахівця.

ПОДІЇ У КЛУБІ ДІЛОВИХ ЛЮДЕЙ Заплануй найцікавіше!

bc-club.org.ua/events

Деталі: +38 (097) 924 50 38 (Київ) +38 (096) 636 38 50 (Львів) +38 (050) 627 56 65 (Івано-Франківськ) +38 (097) 258 22 27 (Рівне) +38 (098) 209 58 11 (Луцьк)

ДЕТАЛІ

ДІЛОВЕ СЛОВО

РЕКОМЕНДАЦІЯЇ / Події

ПОДІЇ У ГРОМАДСЬКІЙ ШКОЛІ БІЗНЕСУ

Це бізнес-школа для керівників та власників малого бізнесу, що допомагає здобувати професійні управлінські навики та створювати успішні бізнес-стратегії.

КОНТАКТИ: Тел.: +38 (096) 881 62 70 info@bc-school.com.ua

ДЕТАЛІ

ІНТЕНСИВ «МАТРИЦЯ УСПІШНОГО БІЗНЕСУ» Коли: 11-12 травня Де: м. Львів, вул. Зелена, 109 Для кого: власникам та керівники бізнесу з не менш як 3-ма особами в підпорядкуванні. Вартість: 2 500 грн. або 2500 IQs у межах «Розумної бонусної системи» Клубу Ділових Людей. Спікер: Руслан Бельтюков Більшість із нас, керівників та власників бізнесу, хотіли б розуміти, з якою структурою та складовими нам потрібно збудувати бізнес, щоб він розвивався стабільно та мав хорошу перспективу. Під час бізнес-інтенсиву «Матриця успішного бізнесу» ми надамо Вам еталонну модель розвитку бізнесу на різних етапах його життя. У результаті бізнес-курсу ви розпрацюєте послідовність кроків та проектів, які необхідно виконати для виведення Вашого бізнесу на якісно новий рівень.

ДЕТАЛІ

ДІЛОВЕ СЛОВО

РЕКОМЕНДАЦІЇ / Події

МОДУЛЬ МВА «MBA ЛІДЕРСТВО ТА ОСОБИСТІСНА КОМУНІКАЦІЯ»

Коли: 19-21 травня Де: м. Львів, вул. Зелена, 109 Цільова аудиторія: власники та ТОП-менеджери малого та серед-нього бізнесу (управлінці)

Вартість: повна програма МВА– 150 000 грн; окремий модуль – 12 000 грн/ Спікер: Володимир Семенишин, бізнес-тренер, віце президент компанії SoftServe www.softserve.ua

МЕТА ПРОГРАМИ • надати учасникам програми практичну структуровану інформацію в сфері управління особистісною ефективністю та часом; • розглянути керівника як лідера та його навики як основні компетенції для успішного бізнесу; • опрацювати методики та інструменти внутрішніх комунікацій в компанії.

ДЕТАЛІ

ДІЛОВЕ СЛОВО

РЕКОМЕНДАЦІЯЇ / Шукаю партнера

РЕКОМЕНДАЦІЇ ПАРТНЕРСТВА

ДІЛОВЕ СЛОВО

РЕКОМЕНДАЦІЇ / Шукаю партнера

ДАНСЬКИЙ ПІДПРИЄМЕЦЬ ЗАЦІКАВЛЕНИЙ У ЗАКУПІВЛІ В УКРАЇНІ БОРОШНА КУКУРУДЗИ Борошно заукуповують для подальшої реалізації до замовників в країнах Африки: • 20 тис. тон на місяць протягом 24 місяців (умови постачання CIF, порт Beira); • 100 тис. тон на місяць протягом 12 місяців (умови постачання CIF, порти Beira та Maputo). Підприємець планує придбати згадану продукцію відповідно до таких специфікацій: колір – білий, макс. вміст вологи – 12,5%, макс. частка зіпсованого зерна – 2%, макс. частка пересушеного зерна – 0,1%, макс. частка зерна пошкодженого паразитами – 3%, загальна допустима частка відбракованого зерна – 14,1%, без ГМО. Якщо вас зацікавила пропозиція, заповніть форму:

ОНЛАЙН-ФОРМА

ДІЛОВЕ СЛОВО