108.hu
A MINŐSÉGI ÉLETMÓD MAGAZINJA
Újév másképp
Sminktörténelem Immunerősítés
gyógynövényekkel A legjobb téli
úticélok Ingyenes
1 5 . É V F O LYA M 1 . S Z Á M
ÉLETRE KELTÜNK!
Ájurvédikus gyógyítás Teljes körű kalauz Az ájurvédikus gyógyítás magyar nyelven elérhető legátfogóbb könyve. Az Ájurvédikus gyógyítás elsősorban az egészségmegőrzés és betegségmegelőzés szempontjából fontos általános testalkati és életmódbeli megfontolásokat tárgyalja, valamint gyakori betegségek otthon elkészíthető orvosságait ismerteti. Sok betegséget magunk is tudunk orvosolni, vagy legalábbis előmozdíthatjuk gyógyulásunkat. Ha mindennapjaink részévé tesszük, egészen apró dolgokkal is csodákat érhetünk el, számos nyavalya támadását visszaverhetjük. 440 oldal
KEDVEZMÉNY:
510 Ft
4.500 Ft
3.990 Ft
Látogasson el online webáruházunkba! 2
Iratkozz fel te is: www.108.hu/magazin
aruhaz.108.hu
Tartalom 4 Gyengéd kezdet – Kezdd az új évet egy nyugodtabb tempóban 7 A világ legkisebb országai 8 Újév másképp 11 Sminktörténelem 12 A legjobb téli úticélok 16 Új év, új én – Egészségközpontú új évi fogadalmak 19 A világ legdrágább fűszere 20 Ízek, imák, India – 4 részes főzőtanfolyam sorozat 24 Receptek – Vegán gyümölcsös pite; Babkrém reggelire; Farsangi fánk; Sült-fűszeres csicseriborsó saláta; Sütőtök smoothie; Görög lencseragu. 28 Immunerősítés gyógynövényekkel az óvodában 30 A krimi királynőjének művei a huszonegyedik században 33 Mindennapi italunk 34 Édes történelem 36 Helló január! 37 Bíborvörös kasvirág – Teacseppek
108.hu M A G A Z I N
LÉLEK•EGÉSZSÉG•ÍZEK
108.hu Magazin – 2024/1. szám A 108 Életmódközpont havonta megjelenő kiadványa, mely a környezetvédelem érdekében csak elektronikus formában publikált. A kiadványban megjelent fizetett hirdetések és cikkek nem feltétlenül képviselik a szerkesztőség nézeteit. KÉPFORRÁS: Fotolia.com, dollarphotoclub.com A LAP MUNKATÁRSAI: Felelős szerkesztő: Kozák Mihály Szerkesztő: Hémangi Tördelés: Jakab Sándor KIADJA: © Lalita Kft. 1137 Budapest, Szent István krt. 6. III/12. Tel.: (30) 464-7760, info@108.hu
108 ÉLETMÓDKÖZPONT 1137 Budapest, Szent István krt. 6., III/12. (27-es csengő), Tel.: (30) 464-7760, E-mail: info@108.hu, Honlap: www.108.hu
Lájkolj bennünket Facebook oldalunkon. Az interaktív magazin letölthető ipad, android típusú készülékekre is. Együttműködő partnerünk: Dimag.hu
Iratkozz fel te is: www.108.hu/magazin
3
Gyengéd kezdet Kezdd az új évet egy nyugodtabb tempóban
Az új év kezdete gyakran rengeteg elhatározást, ambíciót és nagy energiájú tervet hoz magával. Míg a célok kitűzése és az új kihívások elfogadása csodálatra méltó, van egy meggyőző érv amellett, hogy szelídebb megközelítéssel kezdjük az évet. Fedezzük fel az új év nyugodt kezdésének művészetét, amely békét, öngondoskodást és egy sietség nélküli utazást hozhat az előttünk álló hónapokba.
Tekints vissza az elmúlt évre Mielőtt belevágnál az új évbe, szánj egy pillanatot arra, hogy elgondolkozz az elmúlt éven. Ismerd fel az elért eredményeid, a legyőzött kihívásokat és a tanulságokat amiket levonhatunk mindebből. Ez az visszatekintő gyakorlat lehetővé teszi, hogy az évet a hála és a bölcsesség érzésével indítsd. A hibákból tanulhatsz, hogy idén ne ismételd meg őket. 4
Iratkozz fel te is: www.108.hu/magazin
Szándékokat fogalmazz meg, ne fogadalmakat Ahelyett, hogy hosszú listát készítenénk azokról az elhatározásokról, amelyek idővel elvesznek, fogalmazz meg olyan szándékokat, amelyek összhangban állnak az értékeiddel és céljaiddal. Ezek a gyengéd emlékeztetők arra az irányra, amerre szeretnél haladni, rugalmasságot és elfogadást kínálva. Ha vannak bizonyos céljaid, az ahhoz vezető szokások kialakítása a módja annak, hogy elérd őket, és hosszú távon megőrizd az eredményeket.
gyakorold a hálát rendszeresen felismerve a kisebb nagyobb áldásokat az életedben. Ezek a gyakorlatok elősegítik az elégedettséget és a békét az életszemléletünkben. Fogj egy kis jegyzetfüzetet vagy egy jegyzet alkalmazást a telefonodon, és sorolj fel 3 olyan dolgot este, amelyek pozitív hatással voltak a napodra.
Sajátítsd el a lassú reggelek művészetét
Részesítsd előnyben az öngondoskodást
Kezdd a napodat egy lassabb tempóban. Élvezd ki a reggeli kávét vagy teát, olvass egy könyvet, meditálj, vagy csak élvezd a nyugalmat. Engedd be a napfényt és a friss levegőt, próbálj ki különböző légzéstechnikákat, hogy újraindítsd az agyad és felkészítsd az előtted álló napra. Ez a tudatos kezdet ad egy nyugodt alaphangot a napnak és ösztönöz egy könnyedebb életfelfogásra. Sokkal produktívabb lehetsz nap közben, ha nem hektikusan indítod a reggelt. Kelj fel 10 perccel korábban, ha szükséges, hogy legyen egy kis én időd mindenki más előtt.
Az öngondoskodás egy elég fontos mérföldkő a nyugodt évkezdésben. Szánj időt olyan dolgokra, amelyek feltöltenek, akár egy wellness nap, egy hobbi amit szeretsz, vagy minőségi idő a szeretteiddel. Egy jól karbantartott egyén sokkal felkészültebb lesz az előtte álló évre. És csak, hogy tudd: megérdemled.
Kapcsolódj a természethez Tölts időt a természetben. Akár egy séta a parkban, vagy egy nap a hegyekben, a természethez való kapcsolódásnak van egy nyugtató és stabilizáló hatása, amely emlékeztet, hogy értékeljük az élet szépségeit és egyszerűségét. Még mindig tél van és hideg, de az oxigén felfrissíti az agyunkat, és energiát ad. És ha a világ naposabb oldalán élsz, ahol most van nyár, akkor élvezd ki teljesen.
Fedezd fel a tudatos táplálkozást Közelítsd meg tudatossággal az étkezéseidet. Figyeld meg ételeid ízeit, állagát és aromáit. A tudatos étkezés javítja az ételekkel való kapcsolatot, és hozzájárul az egészségesebb, kiegyensúlyozottabb életmódhoz. Az újévi fogadalmak közül a legtöbb embernek a fogyás áll a lista élén. Légy őszinte, hányszor próbáltad már? Ha mindig ugyanúgy közelíted meg,
Tudatosság és hála Légy tudatos és légy jelen minden pillanatban, vagy legalábbis próbáld meg. Ezen felül Iratkozz fel te is: www.108.hu/magazin
5
akkor történnek, amikor váratlan helyzetek adódnak. A nyugodt évkezdést gyakran a kibontakozó dolgokra való nyitottság jellemzi. Mondj igent több dologra.
akkor ne várj más eredményt. Az egészséget és az általános jólétet helyezd előtérbe, és meg lesz az eredmény. Alakíts ki olyan egészséges szokásokat, mint például a tudatos táplálkozás, hogy elkerüld a túlevést, és összehangolódj a testeddel, erősítsd meg a tudat-test kapcsolatot, és keress olyan új tevékenységeket, amelyeket korábban még nem próbáltál ki, és szórakoztatónak tűnik számodra.
Engedd el a tökéletességet Engedd el a tökéletesség okozta nyomást. Értsd meg, hogy az élet egy utazás, egyszer fent egyszer lent, és rendben van ha hibákat követünk el. A nyugodt kezdetek gyakran az önelfogadással indulnak. Határozz meg részcélokat és minden héten ellenőrizd le őket. Ha úgy látod nem úgy haladsz ahogyan szeretnél, akkor alakíts a szokásaidon, hogy jobban igazodjanak hozzájuk.
Egyszerűsítsd az időbeosztásod Ne pakold tele az időbeosztásod túl sok elköteleződéssel tevékenységgel. Ehelyett válassz ki pár olyan dolgot ami sokat jelent számodra, és szentelj nekik teljes figyelmet. Az egyszerűsítés biztosítja, hogy legyen időd és élvezd az életet. Készíthetsz egy listát az évre a céljaiddal, de nem kell ezeknek egyszerre nekiállnod. Priorizálj és válaszd ki a legfontosabbakat.
Légy spontán Hagyj helyet a spontaneitásnak a napjaidban. A leg�gyönyörűbb és legemlékezetesebb pillanatok néha 6
Iratkozz fel te is: www.108.hu/magazin
Az új év nyugodt kezdete nem az ambíció hiányáról szól; arról van szó, hogy nyugodtan és érzéssel közelítsd meg céljaidat és törekvéseidet. Emlékezz arra, hogy az élet nem egy verseny, hanem egy utazás, amelynek célja, hogy megízleljük. Legyen ez a béke, a tudatosság éve az élet szépsége iránti mély megbecsülés jegyében. Boldog új évet! Fehér Dóra Életmód és táplálkozási tanácsadó https://www.freeyourwoman.com/hu @freeyourwoman
A világ legkisebb országai
A Vatikán a világ legkisebb független állama, mindössze 44 hektár területtel. Ez a kis terület, amely Róma szívében található, a római katolikus egyház szellemi és adminisztratív központja, és otthont ad a pápának. De a Vatikán csak az első a világ apró országai között. Monaco, amely mindössze körülbelül 2 négyzetkilométer területű, a Földközi-tenger partján fekszik, és híres a luxusról, kaszinóiról és a Forma-1-es Monacói Nagydíjról. Egy másik aprócska ország Liechtenstein, amelyet az Alpok ölelnek körül, és gazdag kultúrájáról, valamint az adókedvezményekről ismert. Ezek az országok nemcsak méretükben különböznek
a többitől, hanem kulturális, történelmi és gazdasági jellemzőikben is. San Marino, amely Olaszországban található, büszkélkedhet azzal, hogy az egyik legrégebbi, még működő köztársaság a világon, míg a Karib-tengeren fekvő Saint Kitts és Nevis szigetcsoport a búvárkodás és a természetes szépségek kedvelői számára paradicsomi helyszín. A világ legkisebb országai nemcsak a turisták számára kínálnak egyedi látnivalókat és élményeket, hanem diplomáciai és gazdasági szempontból is érdekesek. Többnyire mikroállamokról
van szó, amelyek nem rendelkeznek jelentős természeti erőforrásokkal, ezért gyakran a pénzügyi szolgáltatásokra, turizmusra és innovatív gazdasági stratégiákra támaszkodnak. A világ legkisebb országai lenyűgöző példái annak, hogy a méret nem minden. Noha területük szerény, gazdag kultúrális örökséggel, egyedülálló történelmi jelentőséggel és izgalmas modern lehetőségekkel rendelkeznek. A Vatikántól Monacóig, ezek a mikroállamok különleges bepillantást engednek abba, hogyan lehet kis területen is nagy hatást elérni a világ színpadán.
Iratkozz fel te is: www.108.hu/magazin
7
Újév másképp A január az utóbbi évek, évtizedek mostohagyerek hónapja lett. Bár a naptárban változatlanul azonos helyet foglal el, a fogyasztói társadalom csúcsra járatásával párhuzamosan mégis egyre nehezebben illeszkedik az életvitelünkhöz. Mindez azonban csak akkor igaz, ha elfogadjuk ugyanennek a társadalomnak a készen kínált gondolatmeneteit a különböző évszakokról és szokásokról. Ha viszont merjük újragondolni az életünket és azt, hogy hogyan szeretnénk élni, akkor a január végre több téren is hozhat valami merőben újat a számunkra. Ha lázadtunk, és decemberben tényleg, igazán nem vettünk semmit, és valóban szükségünk van valamire, akkor ha valamikor, akkor január havában olyan kedvezményekkel
8
Iratkozz fel te is: www.108.hu/magazin
vásárolhatunk, ami semmilyen, a kereskedelem által egyébként hirdetett árral nem ér fel. A decemberi őrülettel szemben ráadásul szinte magányosan nézelődhetünk a boltokban, sőt, fogunk találni eladót, aki még örülni is fog nekünk, hiszen végre ő is találkozhat valaki mással a saját árnyékán kívül. Emellett ez az egyik legjobb időszak, hogy találkozzunk a barátainkkal. Nem a december, amikor mindenkinek előkerülnek a sosem látott rokonai, és amelynek során jellemzően több emberrel találkozunk, mint néha addig egész évben. Hanem az a január, amelynek hetei alatt végre ráérünk, amiben semmilyen naptári kötöttséggel nem küzdve szabadon oszthatjuk be a szabadidőnket (egyébként mindig, de ilyenkor kevesebb az ellenállás). A találkozások során kivesézhetjük az ünnepi örömöket és traumákat, és bármeddig maradhatunk, mert nem nyomaszt a tudata a következő és az azután következő karácsonyi jelenésnek. A január remek hónap az önmagunkkal való törődésre is (persze az összes hónap az). A kevesebb családi és hivatalos esemény mellett
könnyebb időt találni önmagunkra, legyen szó kirándulásról, masszázsról vagy csak egy jó film megnézéséről. Érdemes azt is tudatosítani magunkban, hogy ez most a pihenés ideje. Bármennyire is függetlenítjük magunkat a karácsonyi ünnepkört övező fogyasztói őrülettől, a világ minket is körülölelő vad lüktetését a saját bőrünkön tapasztaljuk. Januárban ebből a nyomásból is fellélegezhetünk. Ha valamiért mégis elégedetlenek lennénk az életünk valamelyik részével, akkor a január nem a változtatásnak a legfőbb ideje, hanem a megfigyelésnek. Mivel az ünnepek után a mindennapi rutin egy kicsit mégis az újdonság erejével hat, ilyenkor könnyebb ránézni, hogy hogyan is élünk valójában, milyen apró szokások alakítják a mindennapjainkat, és mi mindenen szeretnénk változtatni. Ha lélekben a változás mellett döntünk, és akkor is, ha arra jutunk, hogy talán most minden jól van úgy, Iratkozz fel te is: www.108.hu/magazin
9
ahogy van az életünkben, érdemes elszánni magunkat – újévi fogadalom helyett – egy napi szintű csendes szemlélődésre. A változásról mindenki úgy beszél, mintha csak elhatározás kérdése lenne, hogy valami másképp történik, ez viszont közel sem felel meg a valóságnak. És még akkor is felmerül a kérdés, hogy az elhatározás vajon minek a kérdése. Legtöbbször azonban úgy akarunk változtatni, hogy azt sem tudjuk, miben áll maga a változás. Ezen változtat – és tényleg! – ha időt szánunk a változás folyamatának a megfigyelésére. A szemlélődést úgy kezdjük, hogy figyeljünk befelé, és engedjük, hogy felmerüljön, hogy mi érdekel bennünket éppen most a legjobban. Ez lehet bármi, ne erőltessünk magunkra semmilyen elvárását. Ami a leginkább meghívja a figyelmünket, annak a megismerésére vágyunk, és ez rendben van így. Szánjunk időt rá minden nap, hogy megfigyeljük, mi történik a megfigyelt elemmel, legyen az bármi. És ne feledjük, a változást figyeljük, azt várjuk, hogy mi alakul másképp. Ez a gyakorlat közelebb vihet minket nem csak ahhoz, hogy a saját változásunkkal kapcsolatban 10
Iratkozz fel te is: www.108.hu/magazin
esetlegesen kitűzött célt elérjük, hanem ahhoz is, hogy egy kicsit jobban megismerjük a minket körülvevő világot. Sok mindent tanítanak nekünk róla, sok mindent meg is tanulunk, de az, hogy a dolgok hogyan változnak, az valahogy az óvodáskor után nagyjából elsikkad; elveszünk a sok-sok megtanulandó részletben, és már nem is vagyunk képesek felismerni a változás jelentőségét. Egészen addig, amíg szeretnénk változni, ám valahogy mégsem sikerül. A változáshoz vivő megértés pedig ebben a szemlélődésben rejlik. Engedjük, hogy a gyakorlat az életünk része legyen a fogyasztói társadalom mostohagyerek hónapjában, amikor kicsit lankad a mindennapok szorítása, és kicsit több tér nyílik valami újra. Semmibe sem kerül, mérhetetlenül sokat ad, a lelkünk legmélyén tároljuk és nem veheti el tőlünk senki a gyümölcseit. Ilyen árucikkeket nem nagyon szoktak reklámozni, pedig igény lenne rájuk. A legjobb dolgok pedig tényleg nem kerülnek semmibe, csak nyitott szemmel és nyitott szívvel kell járnunk, hogy ránk találjanak. Csurdi Abigél
Sminktörténelem A smink története éppoly izgalmas, mint maga a smink használata. Ez a művészet, amely már az ókori Egyiptomban is létezett, az évezredek során drámai változásokon ment keresztül, miközben mindig fontos szerepet töltött be az emberi kultúrában. Kezdjük az ókori Egyiptomban, ahol a smink nem csupán szépségápolási eszköz volt, hanem spirituális és egészségügyi célokat is szolgált. Az egyiptomiak, férfiak és nők egyaránt, vastagon feltett szemsminket használtak, amit kohl-nak hívtak. Ez nem csak esztétikai funkcióval bírt, hanem megvédte őket a szemfertőzésektől és a nap erős sugárzásától is. A sminkjük része volt a vörös okkerszínű ajak- és arcfesték is, amit természetes anyagokból, ólom-oxiddal, réz-oxiddal állítottak elő. Az ókori Görögországban és Rómában a sminket szintén széles körben használták, de itt már inkább a szépség és a társadalmi státusz kifejezésére szolgált. A fehér arcbőr jelképezte a gazdagságot és a rangot, míg a vörös ajkak és az arcpír a fiatalságot és az egészséget hangsúlyozták. Ezeket a termékeket ólom alapú festékekből és természetes anyagokból, bogyókból és növényi kivonatokból állították elő.
A középkorban Európában a smink használata visszaesett, mivel az egyház erősen ellenezte. Ennek ellenére a 16. századra ismét divatba jött, amikor felértékelődött a fehér bőr, ami gyakran vezetett veszélyes gyakorlathoz, mint az ólom alapú arcfesték használata. A 19. században a smink már szélesebb körben elfogadottá vált, különösen a színházban és a viktoriánus korban. Ebben az időszakban kezdtek elterjedni a modern sminktermékek, mint a rúzs és a púder. A 20. századra a smink ipara robbanásszerűen nőtt, köszönhetően az olyan innovációknak, mint a vízálló szempillaspirál és a hosszantartó alapozó. Ma a smink egy hatalmas ipar, amely a szépség és az önkifejezés eszközeként szolgál szerte a világon. A technológiai fejlődés és a változó divattrendek révén a smink folyamatosan fejlődik, miközben továbbra is megőrzi gazdag történelmi örökségét, amely az ókori Egyiptomból ered.
Iratkozz fel te is: www.108.hu/magazin
11
A legjobb téli úticélok Az új év beköszöntével sokan kezdünk el tervezni: hova utazzunk, milyen új helyeket fedezzünk fel. Magyarország télen is bővelkedik lenyűgöző célpontokban, amelyek nem csak szemet gyönyörködtető tájakat, hanem fenntartható és költséghatékony utazási lehetőségeket is kínálnak. Nézzünk néhányat ezek közül!
MÁTRA – a téli sportok paradicsoma A Mátra nyáron és télen is vonzza a látogatókat. Itt található Magyarország legmagasabb pontja, a Kékestető, ahol télen síelni és snowboardozni is lehet. A környező falvak, mint Mátraháza vagy Parádsasvár, bájos szálláshelyeket és túraútvonalakat kínálnak a természet szerelmeseinek.
HÉVÍZ – gyógyulás és eellness Hévíz, Európa legnagyobb természetes melegvizes tava, ideális hely a téli kikapcsolódásra. A gyógyító vizek mellett számos wellness szálloda kínál különféle kezeléseket és pihenési lehetőségeket. A város közelében fekvő Keszthely kiváló célpont egy kis kultúrtörténeti kiruccanáshoz.
12
Iratkozz fel te is: www.108.hu/magazin
EGERSZALÓK – természetes gyógyfürdő Egerszalók, a híres sóstói gyógy- és élményfürdővel, tökéletes helyszín a téli pihenéshez. A természetes gyógyvíz nem csak ellazít, hanem jótékony hatással van az egészségre is. A közelben található Eger városa pedig gazdag kulturális programokat kínál. Fedezd fel a történelmi belvárost, vagy látogass el a várhoz.
VISEGRÁD – történelem a Dunakanyarban A Dunakanyar gyönyörű tája télen is lenyűgöző. Visegrád, a fellegvárral és középkori hangulatával, kiváló célpont a történelem szerelmeseinek. A kirándulás után melegedj fel a Lepence-völgyi termálfürdőben, ahol a meleg vizek és a lenyűgöző panoráma felejthetetlen kombinációt alkotnak. SZILVÁSVÁRAD – természetközeli kikapcsolódás Szilvásvárad a Bükkhegység szívében fekszik, és kiváló célpont a természet szerelmeseinek. A Szalajka-völgy gyönyörű kirándulóhely télen is, ahol megcsodálhatod a befagyott vízeséseket és a kristálytiszta patakokat. A Lipicai ménes bemutatója pedig különleges élményt nyújt. Télen is rengeteg szabadtéri program közül válogathatsz, mint például a lovasszánozás, vagy egyszerűen csak sétálhatsz a festői tájakon.
TAPOLCA – barlangi kaland és pihenés Tapolca nem csak a Balaton-felvidék szépségeiről ismert, hanem különleges, hajózható barlangrendszeréről is. A barlang egyedülálló természeti látványosság, ahol csónakon fedezheted fel a föld alatti tavakat. A városban található termálfürdők és wellness szolgáltatások pedig garantálják a pihentető kikapcsolódást a téli napokon.
PÉCS – kulturális kincsek téli varázsa Pécs, a kultúra városa, télen is lenyűgöző. A város mediterrán hangulata, történelmi épületei és múzeumai, mint a világhírű Zsolnay Múzeum vagy a székesegyház, tökéletes célpontot jelentenek a történelem és művészetek kedvelőinek. A téli estéket a helyi kávéházakban melegedve töltheted, élvezve Pécs vendégszeretetét.
TIPPÜNK Amikor ezeket a gyönyörű helyszíneket látogatod, próbáld ki a helyi gasztronómiai különlegességeket, és támogasd a kézműveseket és kisvállalkozókat. Ez nemcsak segít a helyi közösségeknek, hanem autentikusabbá és emlékezetesebbé is teszi az utazásodat.
Ezekkel a varázslatos helyszínekkel és tevékenységekkel Magyarország télen is rengeteg felfedeznivalót kínál, legyen szó természetjárással, kultúrával vagy egyszerű pihenéssel töltött időről.
Iratkozz fel te is: www.108.hu/magazin
13
5490 Ft
HÉMANGI DÉVI DÁSZI
Ára:
4990 Ft A hagyományos indiai étkezés egyik legkarakteresebb eleme a tháli. A tháli hagyományos ételszervírozási mód, olyan ételkombináció, ahol egyetlen tálon vagy tányéron több különböző fogás jelenik meg. Egy jól összeállított tháli különböző salátákat, hüvelyeseket, zöldségeket, gabonákat és desszerteket tartalmaz. Hémangi új receptes könyve vegán menüsorokat, thálikat tartalmaz.
VEGÁN THÁLIK
9 70 vegetáriánus recept 9 reggelik, ebédek,
vendégvárók, ünnepi ételek 9 pontos leírások, könnyedén elkészíthető receptek
Megrendelhető: www.108.hu/thali H É M A N G I
M E G V Á S Á R O L H A T Ó
K Ö N Y V E I
VEGETÁRIÁNUS
KÓSTOLJ BELE
GYEREKKONYHA
AZ ÁJURVÉDÁBA
5.490.- 4.490.-
5.490.- 4.490.-
VEGETÁRIÁNUS
VEGETÁRIÁNUS
PIKNIKKOSÁR
ÉTELEK ÜNNEPNAPOKRA
5.490.- 4.490.-
5.490.-
108.hu
A MINŐSÉGI ÉLETMÓD MAGAZINJA
108.hu
A MINŐSÉGI ÉLETMÓD MAGAZINJA
CSÚCSÉLMÉNY A SZERELEMBEN: A TÜKÖRSZERELEM! VILLÁMCSAPÁS, AVAGY LÉTEZIK SZERELEM ELSŐ LÁTÁSRA?
108.hu
A MINŐSÉGI ÉLETMÓD MAGAZINJA
ÁJURVÉDA ÉS A NYÁR A TÚLSÚLY NEM A SOK EVÉSTŐL LESZ A BOLDOGSÁGOT VÁLASZTOM KRISNA-VÖLGYI BÚCSÚ
GYÓGYULJUNK A HOLD ENERGIÁJÁVAL VESZÉLYBEN A FÖLD TÜDEJE
Ingyenes
ÚJÉVI FOGADALMAK
JELMEZEK KAVALKÁDJA
KOMPROMISSZUM VAGY PÁRHARC?
A KÖRNYEZETTUDATOSSÁG OTTHON KEZDŐDIK
5 . É V F O LYA M 1 . S Z Á M
ÉLETRE KELTÜNK!
Ingyenes
5 . É V F O LYA M 2 . S Z Á M
ÉLETRE KELTÜNK!
Ingyenes
6 . É V F O LYA M 5 . S Z Á M
ÉLETRE KELTÜNK!
A 108.hu Magazin 2010-es indulása óta lehetőséget ad, hogy bemutasd a branded a dinamikusan fejlődő egészség és környezettudatos közösségnek. Változatos megjelenési lehetőségeinkkel elérheted az újdonságra nyitott olvasókat. LÉLEK
EGÉSZSÉG
ÍZEK
kultúra könyvek pszichológia wellness spiritualitás
jóga baba-mama ájurvéda gyógyítás megújulás
szezonális vegetáriánus ínycsiklandozó természetes alakbarát
www.108.hu/hirdetes
Új év, új én
Boldog Új Évet mindenkinek! Ismét egy új év, új kezdet, új lehetőségek, bármilyen célokkal is rendelkezz. Az új év kezdete gyakran az újrakezdést és az új célok kitűzésének esélyét szimbolizálja. Sok ember számára a fogyókúra, a több mozgás, a karcsúsodás és az alakformálás áll a lista élén. De meddig tart a lelkesedés? Kifizetődőbb, ha az egészségesebb életmódot kezeljük prioritásként, és mi is lehetne jobb módja annak, hogy elkezdjük, mint a kiegyensúlyozott és tápláló étrendre összpontosítani? Nézzük meg hogyan építheted be az egészséges táplálkozást újévi fogadalmaiba, hogy boldogabb és egészségesebb lehess.
Visszatekintés az elmúlt évre Mielőtt bármilyen újévi fogadalmat tennél vagy célt tűznél ki, szánj egy percet rá, hogy visszatekints az
16
Iratkozz fel te is: www.108.hu/magazin
Egészségközpontú új évi fogadalmak
előző évedre. Számold össze milyen eredményeket értél el és ünnepeld meg ezeket, vizsgáld meg milyen kihívásokkal találtad szembe magad, és gondold át mit tanultál ezekből. Ha megérted az utad lényegét, akkor értékes szemléletmódot kapsz reális és elérhető célok kitűzéséhez.
Világos és reális célok megfogalmazása Ha csak általános célokat tűzöl ki magad elé, mint az egészséges étkezés vagy több mozgás, akkor elég nehéz lesz elérni. Mit értesz ezeken pontosan? Légy specifikus és reális. Például kitűzheted célul, hogy több zöldséget és gyümölcsöt adsz az étkezéseidhez, és csökkented a cukorbevitelt. A világos célok megkönnyítik a haladás nyomon követését és a motiváltság megőrzését. Ha egy konkrét súly vagy
testtípus a célod, az diétákhoz vezethet. Az emberek 5%-a tart ki ezek mellett a fogadalmak mellett. És még akkor is, ha ezen az 5%-on belül vagy, és eléred a célod, mi fog történni a diéta után? Ha nem vezetsz be egészséges szokásokat az életmódodba, az eredmények nem lesznek fenntarthatók.
ételeket ajánlani, és megtanít az egészséges szokások kialakítására. Válassz olyat, aki holisztikus megközelítést alkalmaz, és figyelembe veszi az életkörülményeidet is.
A fokozatos változtatások tartós eredményekhez vezetnek
Az ételeid előre elkészítése vízválasztó lehet az egészséges táplálkozás felé vezető úton. Minden héten szánj rá egy kis időt, hogy megtervezd és elkészítsd az ételeidet a hétre. Ha tápláló ételek vannak kéznél, akkor csökken annak valószínűsége, hogy egészségtelen alternatívákat választunk a napi rohanásban. Emellett kevesebb erőfeszítést és időt igényel egy zsúfolt héten, nem beszélve arról, hogy csökkentheted a vásárlási költségeit, ha csak a heti étkezéshez szükséges dolgokat veszed meg. Ehhez a részhez professzionális segítséget is igénybe vehetsz, hogy személyre szabott étkezési terveket készítsen, csak olyan ételekkel, amelyeket tényleg szeretsz is.
Ahelyett, hogy drasztikus módon mindent egyszerre szeretnél megváltoztatni, alkalmazz fokozatos változtatásokat az étkezési szokásaidban. Kezdd azzal, hogy napi rutinodba iktass be egy vagy két egészséges étkezést vagy nasit. Ahogy hozzászoksz ezekhez a változásokhoz, táplálóbb választásokat fogsz előnyben részesíteni, és magad mögött hagyhatod az egészségtelen szokásokat. Így az eredményeid is sokkal tartósabbak lesznek.
Tanulj a tápanyagokról A táplálkozás alapjainak megértése lehetővé teszi, hogy észszerű döntéseket hozz az étkezéseddel kapcsolatban. Ismerd meg a makrotápanyagokat, mikrotápanyagokat, az adagok méretét és azt, hogy a különböző ételek hogyan hatnak a szervezetedre, ez a kiegyensúlyozott és egészségtudatos étrend alapja. Ha nem szeretnél erről tanulni, akkor kérdezz meg egy táplálkozási szakértőt, egészség tanácsadót vagy dietetikust, aki tud számodra megfelelő
Étel előkészítés a sikerért
Tudatos étkezés Gyakorold a tudatos étkezést úgy, hogy fejben is jelen vagy az étkezések során. Figyelj az ételeid ízére, állagára és színére, mindig nézd meg, hogy mit adhatsz még hozzá, hogy táplálóbb és színesebb legyen, és ne azt keresd, hogy mit vegyél le a tányérról. A tudatos étkezés lehetővé teszi, hogy élvezd az ételeket, felismerd, mikor laktál jól, vagy mikor maradtál éhes, így elkerülve a későbbi falási rohamokat.
Iratkozz fel te is: www.108.hu/magazin
17
Egyensúly és változatosság az étrendben Törekedj a kiegyensúlyozott étrendre, amely minden élelmiszercsoportból különféle ételeket tartalmaz. Használj színes gyümölcsöket és zöldségeket, teljes kiőrlésű gabonát, sovány fehérjéket és egészséges zsírokat. A változatosság biztosítja, hogy a tápanyagok széles skáláját juttasd a szervezetedbe, és azok megfelelően fel is szívódjanak. Minden étkezésnél kombináld az összes makrotápanyagot, hogy kiegészíthessék egymást.
Támogatás és ellenőrzés Oszd meg elhatározásaid a barátokkal, családtagokkal vagy egy támogató csoporttal. Ha van valaki, aki bátorít és ellenőriz, jelentős változást hozhat céljaid elérésében. Fontold meg, hogy csatlakozz egy egészségközpontú közösséghez vagy online csoporthoz további támogatásért. Írhatsz magadnak egy fejlődési naplót is, ahol hetente ellenőrizheted a céljaidat, és ha valami nem úgy megy, ahogy szeretnéd, akkor könnyebben tudsz azonnal változtatni.
Ünnepeld a haladást Ahogy haladsz a céljaid felé, ünnepeld az elért eredményeidet, legyenek azok bármilyen kicsik is. Kényeztesd magad egy nem étkezéssel kapcsolatos jutalommal, például egy új könyvvel, edzőfelszereléssel vagy egy wellness nappal. A mérföldkövek megünneplése lendületet ad, hogy tovább haladj előre. Oszd meg eredményeid egy támogató csoporttal, hogy egymást is motiváljátok. Ahogy az újévbe lépsz, ragadd meg a lehetőséget, hogy egészséged előtérbe helyezd a tudatos táplálkozás és az elérhető célok révén, ne csak üres fogadalmakkal. Ne feledd, hogy az egészségesebb élethez vezető út a fejlődésről szól, nem a tökéletességről. Határozottsággal, türelemmel és pozitív gondolkodásmóddal jó úton haladsz önmagad megújult változata felé. Koccintsunk az egészség és a fejlődés évére! Fehér Dóra Életmód és táplálkozási tanácsadó https://www.freeyourwoman.com/hu @freeyourwoman
18
Iratkozz fel te is: www.108.hu/magazin
A világ legdrágább fűszere A sáfrány, amit a világ legdrágább fűszereként emlegetnek, egyedülálló ízével és színével különleges helyet foglal el a gasztronómia világában. Ez a ritka és értékes fűszer a Crocus sativus nevű növény szirmaiból származik, és a termesztése, betakarítása igazi művészet. A sáfrány termesztése rendkívül munkaigényes folyamat. A Crocus sativus őszi virágzású növény, amelynek virágai mindössze néhány napig nyílnak évente. A sáfrány igazi értékét a virág belső részén található három piros szál adja, amelyeket kézzel kell kiszedni. Egy kilogramm sáfrány előállításához körülbelül 150 000–200 000 virág szükséges, ami magyarázatot ad arra, hogy miért olyan drága. A sáfrány gazdag történelme több ezer évre nyúlik vissza. A Közel-Keleten, különösen Iránban, a sáfrány hagyományosan fontos szerepet töltött be nemcsak az étkezésben, hanem az orvoslásban és a festészetben is. Ma már szerte a világon termesztik, beleértve Spanyolországot, Görögországot és India bizonyos részeit.
A konyhában a sáfrányt különleges ízéért és színéért értékelik. Kevés más fűszer büszkélkedhet azzal a gazdag, földes és kissé édeskés ízzel, amit a sáfrány nyújt. Gyakran használják rizses ételekben, mint a spanyol paella, az olasz risotto, vagy az indiai biryani. Sáfrányt használnak levesek, édességek és számos más étel ízesítésére is. Emellett, a sáfrány csodálatos aranysárga színt kölcsönöz az ételeknek, amivel még látványosabbá teszi azokat. A sáfrány használatakor fontos mértékkel bánni vele. Túlzott mennyiségben használva az íze túl erőteljessé válhat, és elnyomhatja az étel többi összetevőjének ízét. Általában néhány szálat vagy egy kis csipetnyit ajánlatos használni, amit előzetesen enyhén meleg vízben áztatnak, hogy a sáfrány ízét kihozzák. A sáfrány nemcsak konyhai alkalmazásával, hanem a termesztésének és történetének gazdagságával is elbűvöl. A konyhában való használata igazi kulináris élményt nyújt, hozzáadva egy csipetnyi luxust és eleganciát az étkekhez.
Iratkozz fel te is: www.108.hu/magazin
19
Ízek, imák, India m
folya n a t ő z fő unk t a z o r so
Tarts egy csodálatos utazásra Hémangival, s válj az indiai konyhamuvészet mesterévé!
Alapok és a fűszerek használata
Főételek, sabjik
A népszerű street food
Változatos kenyérfélkék
Gyógyító ájurvéda konyha
Gyorsan elkészíthető wokos ételek
Ízek, imák, India 1.
Ízek, imák, India 3.
Ízek, imák, India 5.
Ízek, imák, India 2.
Ízek, imák, India 4.
Ízek, imák, India 6.
Indiai vegán konyha Ízek, imák, India 7.
HOGY MIÉRT TANULJ ÉPP NÁLUNK? î A képzés teljeskörű, az indiai vegetáriánus konyha minden területét felöleli. î Ha kedved van, elvégezheted az egész sorozatot, ha akarod, csak egy-egy részt. î Nálunk autentikus recepteket tanulsz, nem „indiai ihletésű” ételeket. Ha elvégzed az összes kurzust, kezdőből profivá válhatsz! î A mesés indiai ízvilágot családod, barátaid számára is elérhetővé teszed. î Megtanulhatod a fűszerek használatának megfelelő módját, az indiai konyhakultúra alapjait, ezáltal nem csupán a tanult receptek elkészítését sajátíthatod el, hanem idegen receptekkel is jól boldogulsz majd. î Járatos leszel az ételfajták, a menüsorok összeállításában az ájurvéda javaslata alapján. î Betekintést kapsz India kultúrájába, a főzési és étkezési szokásokba, a tájegységek jellegzetességeibe.
A tanfolyamokat a népszerű www.vegavarazs.hu gasztroblog írója, immár 13 vegetáriánus szakácskönyv szerzője, Hémangi tartja. A tanfolyamok helyszíne a 108 Életmódközpont (1137 Budapest, Szent István krt. 6., Tel.: 30/464-7760 )
NE KÉSLEKEDJ, JELENTKEZZ MOST
fozoiskola.108.hu
R E
C E P T E K
Vegán gyümölcsös pite HOZZÁVALÓK: • 2 bögre teljes kiőrlésű tönkölybúzaliszt • 2 bögre fehér tönkölybúzaliszt • 1 bögre teljes értékű barna nádcukor • 1 csomag sütőpor • 2/3 bögre kókuszzsír • 1 tk. szódabikarbóna • vanília (vagy vaníliás cukor) • fahéj • csipet reszelt szegfűszeg • 3 közepes alma • 2 narancs • 1 citrom • 3 marék dió • 1 bögre víz • mazsola (elhagyható)
22
Az előkészítéshez mosd meg a gyümölcsöket és az almákat pucold is meg. 1 almának vedd ki a magházát és vágd cikkekre, a többit reszeld le. A narancsnak reszeld le a héját és a levét nyomd ki. A citrom héját is reszeld le. A diót aprítsd darabokra, egy maréknyit tegyél félre belőle a díszítéshez. A liszteket, sütőport, szódabikarbónát, cukrot és a fűszereket keverd össze egy tálba. Keverd hozzá a narancs és citrom héjat is. Majd egy másik tálba keverd össze a narancslevet, egy pici citromlével, a vízzel és a kókusz�zsírral. Figyelj rá, hogy a kókuszzsír
Iratkozz fel te is: www.108.hu/magazin
folyékony állagú legyen – ha megszilárdult a kókuszzsír, én meleg vízzel szoktam összevegyíteni, hogy felolvadjon és azt a vizet öntöm a tésztához. Keverd össze a száraz és nedves hozzávalókat, majd tedd hozzá a reszelt almát, a diót és ha szeretnél mazsolát rakni bele azt is. Az egészet finoman keverd el – figyeld a tészta állagát, mert attól függ mennyi leve volt a narancsnak, lehet több vagy kevesebb víz kell majd. A masszát öntsd bele egy kikókuszzsírozott, lisztezett tepsibe. A tetejére helyezd el az almaszeleteket és a félretett diódarabokat. 180 fokon süsd addig, amíg jól átsül és szép arany színe lesz. (kb 30 perc). Vitai Kati eljharmoniaban.blogspot.com
HOZZÁVALÓK (6-8 ADAG): • 2 kisfej, nagyon apróra vágott vöröshagyma • 2 cikk zúzott fokhagyma • 3 evőkanálnyi (olíva)olaj • só • 1 doboz lecsepegtetett, összetört vörösbab konzerv (én aprítógépet használtam, de egy krumplitörő is megteszi) • (frissen) őrölt feketebors • fél kápia paprika kisebb kockákra vágva (bármilyen paprika jó helyette) • 4 ág friss oregánó (vagy 1,5 kávéskanálnyi szárított), azaz szurokfű • 2-3 db friss, vagy 1,5-2 dl-nyi konzerv, aprított paradicsom • 1-2 kávéskanálnyi balzsamecet (vagy borecet), de elhagyható ha nincs, vagy ha nem szereted
Babkrém reggelire Az olívaolajon sóval pároltam a hagymákat, aztán közé szórtam a felkockázott paprikát. Amikor már finom sültpaprika illat terjengett, ráöntöttem a felaprított babkonzervet, kicsit kevergettem, aztán ráöntöttem a felaprított paradicsomot (ha frisset használsz, érdemes hozzátenni egy pici pürét, hogy intenzívebb íze legyen), őröltem rá borsot, szórtam bele összevagdalt szurokfüvet és alaposan összekavartam. Pár percig rotyogott, aztán hozzátettem a balzsamecetet (tényleg finom nélküle is), azzal már csak épp, hogy összefőztem. Amikor levettem a tűzről, még szórtam bele friss szurokfüvet. Nagy Márti / hogymegtudjuknezni.blogspot.com
Iratkozz fel te is: www.108.hu/magazin
23
Farsangi fánk HOZZÁVALÓK: • 3 dl meleg tej • 2,5 dkg friss élesztő • 5 dkg cukor • 1 vaníliás cukor • 5 dkg vaj • 1 citrom reszelt héja • 50 dkg fehérliszt • egy csipet só
24
Először elkészítjük a kovászt. Egy dl meleg tejben elkeverjük az élesztőt, teszünk hozzá 1 evőkanál cukrot és 2 evőkanál lisztet. Egyenletesre keverjük, a tetejét liszttel meghintjük, majd langyos helyre tesszük. Kb. negyed óra múlva megkel. Eközben a vajat, a vaníliás cukrot és a maradék cukrot habosra keverjük, hozzáadjuk a kovászt, a citromhéjat, a sót, a maradék tejet és a lisztet. Simára dagasztjuk, és letakarva meleg helyre tesszük. Kb. egy óra
Iratkozz fel te is: www.108.hu/magazin
múlva, amikor a tészta megnőtt, másfél-két cm vastagra nyújtjuk, és kiszaggatjuk. 10-15 percig még kelni hagyjuk, majd beletesszük a forró olajba. Az első oldalát fedő alatt sütjük, mert ettől lesz szalagos. Megfordítjuk, megsütjük a másik oldalát is, és vaníliás porcukorral megszórjuk. Ezután már csak bemegyünk a kamrába, leveszünk a polcról egy üveg saját készítésű lekvárt, és tálaljuk. Hémangi / vegavarazs.hu
Sült-fűszeres csicseriborsó saláta HOZZÁVALÓK: • személyenként 10 dkg főtt csicseriborsó • sütéshez olívaolaj • pirospaprika • só, bors • jégsaláta • balzsamecet • tökmagolaj
ELKÉSZÍTÉSE: A megfőtt csicseriborsókat nagyon forró olajban hirtelen megsütjük, így képzünk rajta egy finom ropogós réteget. Amikor elkészült, akkor fűszerezzük. Lehet hozzá tenni akár erős pirospaprikát is! A salátát egyszerűen balzsamecettel és kevéske tökmagolajjal meglocsoljuk. Lehet hozzá tenni még uborkát, sárgarépát is! A végén meghintjük a sült csicseriborsóval! Jó étvágyat! Nagyné Szalai Melinda
Iratkozz fel te is: www.108.hu/magazin
25
Sütőtök smoothie Tartalmas energiabomba 2-4 személyre (ha a reggelit helyettesíti, akkor 2 személyre szól, ellenkező esetben 4 főnek is elég). Vannak, akik szeretnek mézet adni hozzá, szerintem az itt felsorolt gyümölcsök önmagukban is elég édesek, ha mégsem, akkor bátran tegyél hozzá 1-2 teáskanállal. HOZZÁVALÓK: • 6 ek sütőtökpüré • 2 narancs • 1 banán • 3-4 dl víz
ELKÉSZÍTÉS: A sütőtököt előzőleg sütőben megsütjük. Érdemes egy nagyobb adagot csinálni, és hűtőben tárolni. A narancsot kifacsarjuk, a levet turmixba öntjük. Beletesszük a sütőtökpürét és a felkarikázott banánt is. Simára mixeljük, majd hozzáadjuk a kellő mennyiségű vizet, és újra turmixoljuk. Hémangi / vegavarazs.hu
26
Iratkozz fel te is: www.108.hu/magazin
Görög lencseragu Vannak ezek a vegán csoda bowl-ok [boul], egyik-másik kész mestermű. A bowl öblösebb tálat jelent, és igen, ezt kell jól megpakolni. Egy tálban találkozik minden finom növényi étel, és hihetetlen gusztusosan össze lehet rendezgetni a színeket, az ízeket, textúrákat és formákat. HOZZÁVALÓK A LENCSÉHEZ: • 300 g lencse (száraz) • 4-5 ek olívaolaj • 1 közepes vöröshagyma • 2 gerezd fokhagyma • 70 g paradicsompüré • 3 csepp füstaroma • 1 kk pirospaprika • 1 csipet bors • 1 mk só • 2 babérlevél • 2 karika kápia paprika
ELKÉSZÍTÉS: A lencsét előző este áztasd be, majd aznap félig főzd meg pár babérlevél társaságában. Ehhez valószínűleg 5 perc elég is lesz. Közben olajon párold meg a hagymát, és ha kész, a fokhagymát, majd dobd rá a kockára vágott kápiát is. Ezután keverd bele a paradicsompürét, az ízesítőket és a lencsét. Öntsd fel kis vízzel, és főzd puhára 10 perc alatt. A végére maradjon jó szaftos! Extra tipp: hagyományosan is tálalhatod: körettel, salátával. Szaluter Edit / kertkonyha.hu
Iratkozz fel te is: www.108.hu/magazin
27
Immunerősítés gyógynövényekkel az óvodában Megelőzés: Amikor az ember gyermeke először teszi be a lábát egy nagyobb közösségbe, mindig visz haza valamilyen „útravalót”. Ebből az egész család részesül. Sokszor vetődhet fel a kérdés, hogy miként előzhetnénk meg a bajt, vagy ha már elkapott valamit a gyermekünk az óvodában, akkor hogyan tudnánk azt természetesen otthon is kezelni. Mielőtt jobban beleásnánk magunkat a dolgokba, egyet szeretnék leszögezni le: természetes, hogy egy gyermek elkap ezt-azt az óvodában, közösségben, viszont az nem mindegy, hogy mennyi ideig van benne! Ejtsünk szót először a megelőzésről. Mivel a gyerekek is kis felnőttek, így először a lelki tényezővel kezdeném. Ha otthon, és a „munkahelyén”, az óvodában minden rendben van, akkor már jó alappal kezdi meg az óvodát. Ehhez már csak a testi és a szellemi részt kell hozzáadni! 28
Iratkozz fel te is: www.108.hu/magazin
z Kakukkfüves fürdő: minden este készíthetjük. Ha van időnk, akkor 1 evőkanál kakukkfüvet 2 dl vízzel leforrázunk és 15 percig ázni hagyjuk, majd ezt a fürdővízébe tesszük. Időhiány esetén pedig egy evőkanál tejszínben elkeverünk kb. 5 csepp kakukkfű illóolajat (jó minőségűt). Ez kiegészíthetjük egy kis levendulával, hogy jobb illat legyen a fürdőben és a léleknek! z Echinácea cseppek (nem alkoholos kivonat!): minden nap reggel és este a teába rakhatunk 10-20 cseppet z Aloe vera: minden reggel éhgyomorra narancs lében feloldva adhatjuk 10-20 ml gélt z Csipkebogyó tea (napközben kortyolgatni): 1 evőkanál csipkebogyót előre beáztatunk 2 dl vízben előző este, majd másnap leszűrjük, de az áztató vizet nem dobjuk ki! Majd újabb 2 dl
Ha lázas!
vízzel feltesszük főzni, addig melegítjük, míg nem látunk kis felszálló buborékokat, elzárjuk és a kettő kivonatot összeöntjük. z Növényi étrend változatos gabonákkal: köles, hajdina, zab. z Minden nap friss levegőn mozgás, illetve gyermek jóga!
Ha folyik az orr! z Étkezés: növényi étrend, főleg kásák, főzelékek, levesek. Ezeket gyorsan megtudja emészteni, és több energiája marad a szervezetnek a gyógyulásra! z Echinacea 2-3x20 csepp (teában) z Illóolajok: 3 csepp Teafa, 4 csepp eukaliptusz, 3 csepp levendula. Ezeket érdemes párologatni, illetve pár cseppet a ruhájára is tenni, hogy inhalálja is!
Tudni kell, hogy a láz egy természetes védekezése a szervezetnek. A láz után gyorsan felépül a gyermek. Lázat csillapítani (egyéni érzékenységtől függően) tartósabb 38 fok fellett érdemes. z A közismert hűtőfürdő z Almaecetes borogatás a homlokra, csuklókra és bokákra z Almaecetes víz kortyolgatása segít a mérgező anyagok kivezetését a testből. z Növényi aszpirin: fűzfakéreg! Egy teáskanálnyi kérget 2 dl vízzel felteszünk főzni, forrás után 15 percig főzzük, majd leszűrjük. Ezt a kivonatot keverjük a következő teakeverékhez: bodza 1 teáskanál, hárs 1 teáskanál, apróbojtorján 2 teáskanál, mezei zsurló 1 teáskanál, kakukkfű 2 teáskanál, papsajtmályva 1 teáskanál. Ezt a mennyiséget 0,5 vízzel forrázzuk le, 5 percig állni hagyjuk, majd összekeverjük a fűzfakéreg kivonattal. Mézzel ízesítjük. Folyamatosan itassuk a gyermekkel. z Ha még tud inni, akkor mézescitromos vagy csak citromos vizet itassunk vele z A növényi étrendbe pedig kicsit több sót tegyünk, hogy pótoljuk az elvesztett sót a szervezetből, vagy bio tönkölylisztből készült sós ropogtatni valókat adjunk neki. Jó egészséget mindenkinek! Nagyné Szalai Melinda Fitoterapeuta, jóga oktató, dúla
Iratkozz fel te is: www.108.hu/magazin
29
A krimi királynőjének művei a huszonegyedik században
Vannak a népszerűségi listáknak egészen biztos befutói. A krimi műfajában az egyik olyan szerző, akinek a műveivel garantáltan találkozhatunk a szekcióban, és méltán. Pedig korántsem egyértelmű, hogy egy, már több, mint száz évvel ezelőtt már alkotó író művei a mai világban értő közönségre találnak, amelynek rajongása gyakorlatilag folyamatos. Agatha Christie művei azonban állandóan elérhetőek, újra és újra lefordítják őket, és elmozdíthatatlanok a könyvespolcokról, 30
Iratkozz fel te is: www.108.hu/magazin
ahogy különböző filmes és sorozatbeli feldolgozások is szinte minden évben érkeznek a könyvek mellé. Ez az állandósult siker különösen annak fényében meglepő, hogy bár a könyvek jellemzően nem egy konkrét időpontban játszódnak, a huszonegyedik század technológiai ugrásai okán a ma olvasójának egy régvolt világból üzennek. Christie-nél értelemszerűen nincsenek mobiltelefonok, a (vezetékes) telefonok és rádiók korában élünk, ahol még rendszeresen táviratoznak és a szolgák veszik fel
uruk készülékét. A szereplők olyan avítt hobbikat űznek, amelyeken el-elmosolyodunk. Senki nem jár edzőterembe, értelemszerűen senkinek nincsen Insta-profilja, ám a kertészkedés, golfozás és kézimunkázás remek választásnak tűnnek. Az írónő művei iránti lelkesedés mégis töretlen. A páratlan siker valószínűleg több körülmény együttes fennállásának köszönhető. A legfontosabb talán, hogy Agatha Christie már jóval az önismereti guruk megjelenése előtt önismereti guru volt, és alapos ismerőjévé vált az emberi természetnek. Az írónő pontosan tudta, hogy az emberek milyen helyzetben hogyan viselkednek, és hogy nem tudnak kibújni a bőrükből, bármennyire is próbálkoznak, regényei épp ezért rendkívül hitelesek. Emellett adott az irodalomnak nem is egy, de rögtön két halhatatlan főhőst, Hercule Poirot-t és Miss
Marple-t. A francia kifejezéseket használó, bajszára oly kényes belga, és a vidéki St. Mary Meadből nyomozásokba keveredő vénkisasszony abban a tekintetben is egyediek, hogy mindketten megkérdőjelezhetetlenül pozitív hősök. És az írónő választott műfaja, a krimi önmagában vonzó az olvasó számára. Krimit olvasni egyrészt borzongást jelent, hiszen a műfajon keresztül találkozunk a halállal, másrészt lehetőséget arra, hogy a főhősökkel együtt mi magunk nyomozzunk, és kitaláljuk, hogy mi történt. Abban az emberlétben, amiben azt sem tudhatjuk biztosan, hogy mi fog velünk holnap történni, felbecsülhetetlen vonzereje van annak a lehetőségnek, hogy van esélyünk kitalálni, hogy az adott gyilkossági ügyben mi történt – úgy, hogy mi ott se voltunk. Ha végigtekintünk az írónő pályafutásának
Iratkozz fel te is: www.108.hu/magazin
31
évszámain, világosan látszik, hogy ezek a művek egy lényegesen bonyolultabb világ leegyszerűsített változatában játszódnak, de ez persze a legtöbb szépirodalmi műről is elmondható. A krimi műfajában egyébként is komoly jelentősége van annak, hogy relatíve zárt helyen vagy közösségben történjen a bűntény, hogy minél kevesebb olyan külső tényező legyen, amelyet nyomozásunk (és a regényírás) során figyelembe kell venni. Christie sikere irodalmi siker is. Épp elég részletet oszt meg a cselekmény hátteréül szolgáló helyszínekről, hogy el tudjuk képzelni, hol történt a gyilkosság, bemutatja a lényeges szereplőket, nem monumentális leírásokkal, hanem a jellemüket és helyzetüket visszaadó rövidebb részletekkel. Egyszerűen hangzik, de a műfaj tágabb mezsgyéjéről más köteteket is olvasva látszik, hogy rendkívül nehéz hasonló fajsúlyú írásokat találni más szerzőktől. Emellett jó krimiíróként Agatha Christie a történetet mindig a legapróbb részletekig kidolgozza, hogy az olvasó kellő időben bukkanhasson rá újabb és újabb nyomokra, amikor már épp azt hihetnénk, hogy zsákutcába futott saját nyomozásunk. Az időnként vissza-visszatérő mellékszereplők (pl. Ariadne Oliver, Hastings kapitány) pedig külön is emelik az egyes kötetek fényét. Így aztán az írónő a huszonegyedik században is változatlanul szórakoztat. A hőseivel folytatott
nyomozás garantálja, hogy okosnak és leleményesnek érezzük magunkat, ahogy a gyilkos nyomában lihegünk, miközben a makulátlan angol gyepek, délutáni teák és ahhoz fogyasztott kekszek világában manőverezünk, és karosszékünk kárpitozott biztonságában találgathatunk, hogy az adott kötetben vajon ki a gyilkos és mi volt az indítóoka. A huszonegyedik századi technika hiánya pedig egy olyan bájt ad a köteteknek, amelyre Agatha Christie sem gondolhatott. Külön stresszoldással ér fel munkahelyekről olvasni, ahonnan négy órakor mindenki egységesen hazamegy, zsebekről amelyekben nem mobilokat vagy bankkártyákat, hanem zsebkendőket hordanak, ismerősökről, akik néha évekig nem találkoznak, de mégis ismerősök maradnak, és egyáltalán, a történetek békés, emberi léptéke a mi gondolataink sodrását is fékezi, amikor hirtelen nincsen más feladatunk, csak minél figyelmesebben olvasni, és találgatni, hogy vajon mi fog történni, és igazunk lesz-e. Receptre kellene felírni lassan a krimi műfaj kedvelőinek, de recepttömb híján csak ezzel a cikkel, mint figyelemfelhívó módszerrel tudunk élni. Nyugodtan olvassatok továbbra is Agatha Christie-től, mert írásai talán még többet adnak a ma emberének, mint a múlt olvasóinak. Csurdi Abigél
32
Iratkozz fel te is: www.108.hu/magazin
Mindennapi italunk A tea, ez a mindennapi ital, számtalan formában létezik a világ minden táján, de kevesen tudják, hogy a legnépszerűbb fajták között számos olyan van, amelyeket csak kis mennyiségben termelnek. Ezek a ritka és exkluzív fajták a tea szerelmesei körében különleges helyet foglalnak el, köszönhetően egyedi ízüknek, ritkaságuknak, és a termesztésük mögött álló történeteknek. Az egyik ilyen különleges tea a Kína déli részén termesztett Da Hong Pao, amely a világ egyik legdrágább teája. Ez a tea a Wuyi-hegységben őshonos, és legendás történetek övezik, amelyek szerint gyógyító tulajdonságokkal rendelkezik. A Da Hong Pao rendkívül koncentrált ízű, amelyet a terület egyedülálló klímája és talajviszonyai biztosítanak. Ennek a teának minden egyes levele kincset ér, és gyakran csak különleges alkalmakra tartogatják. Egy másik ritka tea a japán Gyokuro, amelyet árnyékban termesztenek, hogy fokozzák ízét és csökkentsék keserűségét. A Gyokuro levelei
finomak és sötétzöldek, ízük pedig gazdag és mély, amely a japán teakultúra kifinomultságát tükrözi. A termesztési folyamat bonyolult és időigényes, ezért a Gyokuro ára magas, de a tea szerelmesei szerint minden cseppje megéri az árát. India is büszkélkedhet egy ritka teával, a Darjeelinggel. A Darjeeling tea a Himalája hegyvonulatainak lejtőin terem, és jellegzetes, finom ízű, gyakran virágos vagy gyümölcsös jegyekkel bír. A Darjeeling teát kis mennyiségben termelik, ami tovább növeli ritkaságát és értékét a tea kedvelői szemében. Ezek a ritka teák nem csupán az ízük miatt különlegesek, hanem a történetek és hagyományok miatt is, amelyek körüllengik őket. A tea termesztése és feldolgozása generációkon átívelő tudást és szakértelmet igényel, amely a termék végleges minőségében és ízében tükröződik. A ritka és exkluzív teák így nem csak italok, hanem az adott régió kultúrájának és hagyományainak hordozói is egyben.
Iratkozz fel te is: www.108.hu/magazin
33
Édes történelem
A csokoládé története több mint 2000 évre nyúlik vissza, és az évszázadok során számos változáson ment keresztül, mielőtt eljutott volna a mai, sokak által szeretett formájába. Ez a csábító csemege utazása az ősi civilizációktól egészen a modern cukrászüzemekig igazán lenyűgöző.
34
Iratkozz fel te is: www.108.hu/magazin
Az első ismert csokoládéhasználat nyomai Mesoamerikába, azaz a mai Mexikó területére vezetnek vissza, ahol az ősi maják és aztékok értékelték a kakaóbabot, mint szent növényt. Számukra a kakaó nem csak egy luxuscikk volt, hanem szertartási jelentőséggel is bírt. A kakaóbabokból készített ital erősen keserű volt, gyakran
Coenraad Johannes van Houten
fűszerezve chilivel, vaníliával és más helyi fűszerekkel. Aztékok olyan értékesnek tartották a kakaót, hogy adót is fizettek vele. A csokoládé Európába a 16. században került, amikor a spanyol hódítók megismerkedtek vele Közép-Amerikában. Eleinte itt is hasonlóan keserű italként fogyasztották, ám hamarosan cukorral és más édesítőszerekkel kezdték ízesíteni, hogy megfeleljen az európai ízlésnek. A 17. és 18. században a csokoládé ital formájában terjedt el Európa arisztokratái körében, mint egy exkluzív és drága csemege. A csokoládé modern formájának kialakulása a 19. századra tehető, amikor is az ipari forradalom lehetővé tette a kakaó feldolgozásának mechanizálását. 1828-ban a holland kémikus, Coenraad Johannes van Houten feltalálta a kakaópor előállításának egy új módszerét, ami lehetővé tette a zsírtartalom csökkentését a kakaóban és a könnyebb keverhetőséget. Ez a folyamat az alapja a modern csokoládénak, amely ma már számtalan formában és ízben elérhető világszerte. A 20. században a csokoládé tömegtermelése és a fogyasztói ízlés változásai tovább finomították a csokoládé élményét. A tejcsokoládétól kezdve a sötét, magas kakaótartalmú változatokig, a csokoládé ma már mindenki számára elérhető, legyen szó édesszájú fogyasztókról vagy a finom ízek kedvelőiről. A csokoládé történelme tehát egy lenyűgöző utazás a kultúrákon és évszázadokon át, amely során egy szent növényből a mindennapi élet egyik legnépszerűbb csemegéjévé vált. És bár formái és ízei változhatnak, a csokoládé iránti szeretetünk örök.
Iratkozz fel te is: www.108.hu/magazin
35
Helló január! 1870. január 3. Megkezdődik a brooklyni híd építése Január 4. A Braille-írás világnapja Január 6. Vízkereszt, a farsang kezdete 1610. január 7. Galileo Galilei először figyeli meg és nevezi el a Jupiter holdjait 1927. január 7. Az első nemzetközi telefonhívás – New York és London között 1863. január 10. Átadják a világ első földalatti vasútját, a Metropolitan Railway-t Londonban 1759. január 15. Megnyitja kapuit a nagyközönség számára a British Museum 1493. janár 16. Kolumbusz visszatér első útjáról abban a hiszemben, hogy felfedezte az Indiába vezető utat 1825. január 18. megnyitott a közönség előtt a Moszkvai Nagyszínház 1823. január 22. Kölcsey Ferenc megírja a Himnuszt Január 22. A magyar kultúra napja 1458. január 24. Hunyadi Mátyást Budán I. Mátyás néven magyar királlyá választják Január 27. A holokauszt nemzetközi emléknapja 1969. január 30. A The Beatles utolsó nyilvános koncertje az Apple székház tetején, Londonban 1964. január 31. Elindul a „Delta” című tudományos ismeretterjesztő TV-műsor
36
Iratkozz fel te is: www.108.hu/magazin
TEACSEPPEK
BÍBORVÖRÖS KASVIRÁG A bíbor kasvirág 100-150 cm magas, fészekvirágzatai egyenként képződnek az ágak csúcsán, közepük félgömb vagy kúp alakú, a nyelves virágok rózsaszínűek vagy bíborpirosak. A nyugati herbalisztlika talán legismertebb immunerősítője és méregtelenítő növénye. A legkülönbözőbb méreganyagokkal szemben képes felvenni a harcot, hogy megvédje a szervezetünket. Az ayurvéda egyenesen úgy fogalmaz, hogy kiöli az amát. Megtisztítja a vért, a nyirokrendszert, segít megállítani a gennyképződést és a szövetek pusztulását.
Fő hatóanyagai: echinakozid glikozid. Íz: keserű, pikáns Energia: hűtő Tulajdonság: vértisztító, csíraölő, diaforetikus Alkalmazás belsőleg: antibakteriális hatású, pusztítja a ráksejteket, vírusölő hatású, immunerősítő. Alkalmazás külsőleg: gyulladásos bőrbetegségek kezelésére, a levél friss nedve középfülgyulladásban a doghártyára juttatva gyulladáscsökkentő, a virágszirom vizes kivonata kötőhártya gyulladáskor borogató. Vízzel nem vonható ki a hatóanyaga ezért gyökérkivonatát tinktúra formájában forgalmazzák. Károlyi Bánki Viktória
BÖNGÉSZTÜNK A NETEN • 10 étel, ami mérgező a kutyának (tovább: femina.hu)
• Korcsolyapályák Budapesten (tovább: femina.hu)
• Tudod, mit jelent a LEGO? (tovább: nlc.hu)
• Étkezéssel az Alzheimer-kór ellen (tovább: femcafe.hu)
Iratkozz fel te is: www.108.hu/magazin
37
Nézd meg és töltsd le korábbi számainkat! www.108.hu/108-hu-magazin/archivum
108.hu
A MINŐSÉGI ÉLETMÓD MAGAZINJA
108.hu
A MINŐSÉGI ÉLETMÓD MAGAZINJA
108.hu
A MINŐSÉGI ÉLETMÓD MAGAZINJA
Üvegbe zárt
ízek
Őszi konyha
alkoholmentes
nyári koktélok
Túrázás, sátrazás
Ünnepi forgatag Karácsonyi szokások a nagyvilágban Készítsd fel otthonodat!
126
108.hu
Készíts
Varázsolj őszi otthont
Otthonunk férfi és női
A láz kezelése
A Csendes éj varázsa
Ingyenes
kutyával homeopátiával
1 4 . É V F O LYA M 9 . S Z Á M
ÉLETRE KELTÜNK!
Megtekintés A MINŐSÉGI ÉLETMÓD MAGAZINJA
Ingyenes
kézkrémet!
energiái 1 4 . É V F O LYA M 8 . S Z Á M
125
ÉLETRE KELTÜNK!
Megtekintés
108.hu
124
a természet erejével
108.hu Ragyogj
Virágokkal
Hozd otthonodat
A MINŐSÉGI ÉLETMÓD MAGAZINJA
Anyaság
Méregtelenítés
Ingyenes
Megtekintés A MINŐSÉGI ÉLETMÓD MAGAZINJA
tavasszal is!
az egészségért
tavaszi hangulatba!
Környezettudatos
túracipőben Ingyenes
123
108.hu
Gyógynövényekkel az ideális testsúlyért
kertészkedés
Finomságok
Időutazás
a vadonban
Nyaralás
kisgyerekkel 1 4 . É V F O LYA M 6 . S Z Á M
ÉLETRE KELTÜNK!
Megtekintés A MINŐSÉGI ÉLETMÓD MAGAZINJA
Vírusok ellen
gyógynövényekkel
Hogyan legyünk
elégedettek?
ÉLETRE KELTÜNK!
1 4 . É V F O LYA M 7 . S Z Á M
Miért fontos
az évszakonkénti méregtelenítés?
Mit eszel
a válság után? Ingyenes
122
108.hu
1 4 . É V F O LYA M 5 . S Z Á M
ÉLETRE KELTÜNK!
Megtekintés A MINŐSÉGI ÉLETMÓD MAGAZINJA
Ájurvédikus
gyerekek
Immunerősítés gyógynövényekkel az Óvodában
Ingyenes
121
108.hu
1 4 . É V F O LYA M 4 . S Z Á M
ÉLETRE KELTÜNK!
Megtekintés A MINŐSÉGI ÉLETMÓD MAGAZINJA
Januári
lélekmelengető
Agyógyító színek ereje
A pihentető alvás
Rajztesztek A gyógyításban Tippek
Jóga
tavaszi fáradtság ellen
és egészség
Jó tudni
Az indiai konyháról
Tavaszi megújulás
Édes gyógyító
a méz Ingyenes
120
1 4 . É V F O LYA M 3 . S Z Á M
ÉLETRE KELTÜNK!
Megtekintés
Ingyenes
119
1 4 . É V F O LYA M 2 . S Z Á M
ÉLETRE KELTÜNK!
Megtekintés
ÉVES ELŐREJELZÉS
2023 Ingyenes
118
1 4 . É V F O LYA M 1 . S Z Á M
ÉLETRE KELTÜNK!
Megtekintés
Tetszenek a 108.hu magazinok? Szeretnéd, hogy saját szolgáltatásod, terméked és üzleted is ilyen színvonalasan jelenjen meg? Segítünk plakátod, szórólapod, reklámanyagaid elkészítésében. Keress bennünket az alábbi elérhetőségeken. info@108.hu 06-30-464-7760, www.108.hu/grafikai-munka
108.hu M A G A Z I N
Life coach
LÉLEK•EGÉSZSÉG•ÍZEK
Úgy érzed, hogy elakadtál az életedben?
Nem tudod kezelni a nagy stresszt, ami rád nehezedik? Úgy érzed, hogy az életed csak eltelik és nem tudsz előrelépni?
Úgy érzed, hogy saját magad vagy a sikered és boldogságod legnagyobb akadálya? Szeretnéd újra felfedezni, hogy milyen ki nem aknázott lehetőségek szunnyadnak benned?
Ha a fenti kérdésekre legalább egy igen válaszod van, ne aggódj, mert 1. Ez teljesen normális. Sokan érzik így magukat, még ha nem is kürtölik világgá. 2. Tudok neked segíteni, egyszerűbben és gyorsabban, mint gondolnád.
Próbáld ki, hogy milyen lenne egy life coach-csal dolgozni. Egy 20 perces, ingyenes life coaching konzultációt ajánlunk skype-on vagy vezetékes telefonon. Ne hagyd ki ezt a lehetőséget. Hozd ki te is a maximumot az életedből! Jelentkezz most az ingyenes life coachingra! Mindössze annyit kell tenned, hogy küldesz egy emailt a m@108.hu címre. Ebben írj egy pár sort magadról, és arról, hogy miben tudna neked Manorám segíteni. Add meg az elérhetőségeidet is, ahol időpont egyeztetés miatt keresni fogunk. Ha pedig már most kedvet kaptál és szeretnél life coachingra jelentkezni, akkor azt a www.kozakmihaly.com linken teheted meg. További információ: (30) 231-8722.
CIKKÍRÓK JELENTKEZÉSÉT VÁRJUK! Keresünk bloggereket, lelkes írókat, akik a honlapunkhoz és magazinunkhoz közelálló témákról írnának cikkeket. További információ: www.108.hu/cikkiras, Email: info@108.hu vagy hívj bennünket a 06-30-464 7760 számon.
Termet keresel foglalkozásaidnak? Ha már megvan, hogy mit szeretnél csinálni, de még nincs meg hozzá a helyszíned, akkor gyere és nézd meg a termeinket. Jógaórák 10-12 fő, 30-40 fős előadások, pszichodráma csoportok, családállítás, stb. Központi, könnyen megközelíthető helyen (Jászai Mari térnél, 2, 4, 6-os villamos, 75, 76-os troli) Érdeklődni lehet: (30) 464-7760, info@108.hu, www.108.hu/teremberlet
www.108.hu
AJÁNDÉK TESTNEK ÉS LÉLEKNEK Születésnapra vagy más alkalmakra jándékozz egészséget! Vásárolj ajándékutalványt bármely tanfolyamunkra, és kápráztasd el családtagjaidat és barátaidat egy különleges meglepetéssel! Az utalványt e-mailben, telefonon keresztül, vagy személyesen tudod megrendelni és megvásárolni. Elérhetőségeink: 108 Életmódközpont, 1137 Budapest, Szent István krt. 6., III/12. (27-es csengő), Tel.: (30) 464-7760 E-mail: info@108.hu www.108.hu/ajandek
108.hu
– a minôségi életmód magazinja Havonta megjelenő, ingyenes magazinunk 40 színes oldalon, tele izgalmas cikkekkel, PDF formátumban érkezik meg hozzád e-mailben. Egyszerű, de könnyű tippek a teljesebb életedhez Segíti a testi és lelki feltöltődésed Mindez környezetbarát módon, papír nélkül a gépeden
Szeretnék havonta friss híreket, információkat kapni arról, hogyan tehetem minôségibbé az életemet.
FELIRATKOZOM