ประสบการณ์การขับเคลื่อนเกษตรอินทรีย์ในประเทศเนเธอร์แลนด์ (Organic Agriculture Movement in the Nether

Suan Nguen Mee Ma N e w s l e t t e r Special issue | November 2014

»ÃÐʺ¡Òó ¡ÒâѺà¤Å×่͹à¡ÉµÃÍÔ¹·ÃÕ 㹻ÃÐà·Èà¹à¸Íà Ᏼ

(Organic Agriculture Movement in the Netherlands)

à¡ÉµÃÍÔ¹·ÃÕ 㹻ÃÐà·Èà¹à¸Íà Ᏼ ¡ÓÅѧãËŒ¤ÇÒÁÊÓ¤ÑÞµ‹ÍÃкºÊÁÒªÔ¡«ÕàÍÊ “à¡ÉµÃẋ§»˜¹” ÁÒ¡¢Ö้¹ ÃÇÁ·Ñ้§ÃŒÒ¹¡ÃÕ¹ Ẻ໚¹Èٹ ¡ÃШÒÂÊÔ¹¤ŒÒ ¨Ò¡¡ÒÃà´Ô¹·Ò§ä»ÊÑÁ¼ÑÊáǴǧà¡ÉµÃÍÔ¹·ÃÕ 㹻ÃÐà·È¹Õ้ ´ŒÇ¡Ԩ¡ÃÃÁµ‹Ò§æ

ñ) «ÕàÍÊàÍ : à¡ÉµÃẋ§»˜¹ã¹»ÃÐà·Èà¹à¸Íà Ᏼ

(CSA : Sharing the Harvest in the Netherlands)

การเยี่ยมฟารมระบบสมาชิกซีเอสเอ วันพุธที่ ๘ ตค. ๒๕๕๗ คณะของเราที่นําโดย คุณคริสเตียน แวนวิลเลี่ยนสวารด (Chirstiaan van Willenswaard) สมาชิกผูบริโภค ซีเอสเอ คุณฮันส และคุณวัลลภา แวนวิลเลียนสวารด เชนกัน ไดติดตามคุณคริสเตียนไปยังฟารมที่มีชื่อ สวนผัก มูสเตริ์น เลยดูน (Moestuin Layduin แปลวาสวนผักแหง บานเลยดูน เจาของคฤหาสนหลังนี้อุทิศพื้นที่และบานให เปนสวนผักซีเอสเอ) มีทั้งแปลงผักและแปลงดอกไมเคียง กันไป สมาชิกจะไดรับทั้งผักและดอกไม โดยจะตองมาเก็บ ผลผลิตเอง (ไมมีการจัดสงใหตามบาน) ชั่งเองตามจํานวน

ทีต่ นสมัครไว ไมมคี นมาชัง่ ให ไมมใี ครมากํากับ เพราะเชือ่ ใจ สมาชิก ฟารมตั้งอยูใกลชุมชน ใครอยูไกลออกไปก็ถีบ จักรยานมา เสนทางสูฟารมผานตนไมใหญ เพราะคนใน พื้นที่จะชวยกันดูแล ที่สําคัญสวนผักที่นี้ผูผลิตสวนหนึ่งมา จากผูปวยดานสุขภาพจิต รัฐบาลจะมีงบสนับสนุนฟารม ที่รับผูตองการการดูแลและฝกฝน เพื่อใหฝกทํางานดาน การเกษตร บนฐานคิดที่วาการผลิตแบบเกษตรอินทรียชวย เยียวยาจิตใจ ทั้งไดฝกอาชีพไปพรอมกัน การสรางระบบ สมาชิกซีเอสเอเกษตรแบงปน ที่มีความใสใจเกื้อกูลระหวาง ผูผลิตและผูบริโภคนับเปนคุณคาดานจิตใจที่สําคัญอีกดวย

ชีวิตชุมชนในฟารม

เสนทางสูฟารมซีเอสเอ

ทั้งผักและดอกไมจะเปนสวนหนึ่งของผลผลิตที่ ผูบริโภคในระบบซีเอสเอจะไดรับ ในฐานะอาหารกาย และอาหารตา มีทั้งฝกทอง หัวไชเทา ดอกไม โรงแรมของแมลงตางๆ คะ เรื่องจริง แมลงก็มีที่พํานัก Insect Hotels คือชองๆ หรือรูๆ ใหแมลงพักอาศัย

ฟารมสวยงามดวยนานาดอกไม

ผูบริโภคกําลังเก็บผักในแปลงมีคุณฮันสและคุณคริสเตียน นองชาย คํานั้นอาหารมื้อเย็นของเราอรอยมากคะ

หัวหนาฟารมเปนสุภาพสตรี คุณคริสเตียน ที่เปนผูบริโภคสีเขียวที่แข็งขันมาก ทั้งมีบทบาทเปนคณะกรรมการพัฒนา ที่ยั่งยืนของเทศบาลเมืองเฮ็มสเต็ด (Sustainable Development Committee of Heemstede ) รวมผลักดันเรื่อง ระบบสมาชิกซีเอสเอเมื่อสามปกอน ดวยสมาชิก ๒๕ ครอบครัว ผานไป ๒ ปเศษมีสมาชิก ๒๐๐ คน แถมยังมีคิวรอ อยูอีกมาก

ò) Ìҹ¡ÃչẺÈٹ ¡ÃШÒÂÊÔ¹¤ŒÒÍÔ¹·ÃÕ (Green shop & Distribution Center)

ผูบริโภคสีเขียวที่ตื่นตัวกลายเปนโอกาสใหเกิดกิจการและธุรกิจสีเขียวที่นาสนใจมากขึ้น »ÃÑ ª ÞҢͧà ้ Ò¹ÁÒà ์ ¡· ์ “พื้นที่ที่รวมแนวคิดดานธุรกิจทางเลือก อาหารและการกินที่ เคารพตอธรรมชาติ ชีวิต และผูคน ผลิตภัณฑตางๆผลิตอยาง ใสใจ รับผิดชอบ และดวยราคาที่เปนธรรม รวมทั้งแหลง การผลิตอาหารที่ไมไกล”

รานจะมีบุคลิกแบบ ศูนยกระจายสินคาอินทรีย คลายๆ โกดังสินคาแบบขายสง

หนาตารานจะเปนแบบ Factory Outlet หรือ รานแบบหนาฟารมดวย

ยืนยันวาฝรั่งชอบอาหารไทยมาก นําพริกแกงสารพัด และที่ขาดไมไดคือ นําปลา

บริษัท สวนเงินมีมา จํากัด 77,79 ถนนเฟองนคร แขวงวัดราชบพิธ เขตพระนคร กรุงเทพฯ 10200 โทรศัพท 02-622-0955, 02-622-0966, 02-622-2495-6 โทรสาร 02-622-3228 Email : publishers@suan-spirit.com Website : www.suan-spirit.com Facebook : www.facebook.com/suan2001