UD & SE - Passagermagasin - Juni 2006 - DSB

Page 1

‘Jeg er formand for en glædespatrulje’ Musikeren LARS LILHOLT

JUNI 2006

20,-

20,-

US M BAS1430

WAP!

INDHOLD Ud & Se Juni 2006

18

04 Om DSB 08 Læserbreve 10 Argentina De fattiges folkekøkken

46 Børnesider 48 Profil Mød en dansk verdensmester i svæveflyvning

56 Kaffehistorie Sex, stoffer og gourmetmad

Som selleri Musikeren Lars Lilholt fremkalder stærke følelser. Enten kan man lide ham, eller også kan man ikke fordrage ham.

32

60 Louis Jensen 62 Krydsord og sudoku 63 Konkurrence 66 Om lidt

’I mange år, når jeg kom ind i et rum, så gik jeg langs med væggene. Jeg havde ikke lyst til at fylde noget.’

Under din hud RFID-teknologien er både skræmmende og fascinerende.

44

LARS LILHOLT

Familiepis Tv- og radioværten Simon Jul gad ikke konfirmationer og søndagsmiddage med familien. Udgiver: DSB, Sølvgade 40, 1349 Kbh. K. 70131415

38

Ansvarshavende redaktør: Informationschef Anna Vinding I redaktionen: Redaktør Andreas Fugl Thøgersen, redaktionssekretærer Lotte Malmgren, Susan Vera Mortensen og Anna Prai, art director Katinka Bukh med assistance fra Torsten Høgh Rasmussen og Lisa Mahrström, sekretær Birgitte Felmer Olsen. Annoncer og distribution: Jungersted Media, 33 22 20 20 og info@jungersted.com. Se mere på jungersted.com. Oplag: 200.328 (Dansk Oplagskontrol) Tryk: Stibo Graphic, Danmark. ISSN nr. 0106-7850 Læsertal: 782.000 Artikelforslag: dsb.dk/artikelforslag Abonnement og tidligere udgaver: dsb.dk/udogse Forside: Lars Lilholt fotograferet af Per Morten Abrahamsen

Kryddersnaps Put naturen på flaske, og drik den i godt selskab. Vi besøger Bornholms Syp Klub.

Spørg direktøren NIELS NYHOLM

RENÉ STRANDBYGAARD

5

Hvad ville du spørge DSBs øverste chef om, hvis du mødte ham på stationen eller i toget? Ud & Se tager ud i landet og giver her ordet til passagererne. DSBs administrerende direktør, Keld Sengeløv, svarer. I dette nummer har vi været på Odense Station

Når jeg rejser på

Jeg har en venin-

Jeg rejser kun

DSB 1’, får vi

de, der hver dag

med tog, når jeg

serveret rund-

pendler til

af og til skal be-

stykker om mor-

København. Hun

søge min datter i Jylland eller

oplever ofte, at

genen, og det er udmærket. Men om efter-

rygerkupeen bliver lavet om

skal til lufthavnen på ud-

middagen bliver jeg blot til-

til ikkerygerkupé, og at lug-

landsrejse. Her savner jeg

budt et stykke frugt og har

ten hænger i sæder og gardi-

plads til min store kuffert.

ikke andre valgmuligheder.

ner. Og nu fortæller Kræf-

Der er ikke altid plads på

Sidst tilbød stewardessen

tens Bekæmpelse, at man

hattehylden, og det er ikke

bare en pære. Kan udvalget

også kan indånde giftstoffer

alle vogne, der har plads

ikke være større, når nu vi

fra røgen via tekstiler.

mellem sæderne. Hvad skal

betaler den pris, vi gør?

Heidi Skytthe, it-projektleder,

jeg gøre med min bagage?

Christina Ellegaard, ingeniør,

Odense

Anne Lise Johnson, pensionist, Odense

Ry Svar: Det lyder til, at du har

Svar: På nuværende tidspunkt

Svar: Du kan tage bagage med

været uheldig med vores

kan vi desværre ikke isolere

i alle tog. Men den må ikke

eftermiddagsudvalg. Når toget

enkelte togsæt til specielle

være til gene eller fare for

kører fra stationen, er der tre

rygertog. Det betyder, at

andre passagerer og ikke fylde

slags frugt plus kage, chokola-

røglugten ikke altid er helt

mere, end at den kan ligge

de eller andre snacks. Og selv-

væk. Men det er fast rutine, at

over eller under sædet eller

følgelig kaffe, te, vand og jui-

togsæt, som har været brugt

bag stoleryggen. De maximale

ce til fri afbenyttelse. Men vi

som rygerkupé, altid får en

mål er 100 x 60 x 30 cm. Hvis

kan løbe tør for nogle varer.

grundig rengøring, inden det

bagagen er større, kan togper-

Noget tyder på, at de to andre

anvendes som ikkerygertog-

sonalet afvise den. Det er dog

slags frugt har været taget af

sæt. Forsinkelser kan dog

ikke praksis, da både persona-

andre DSB 1’ passagerer på

medføre, at det ikke altid kan

le og medpassagerer som

den tur, du nævner.

lade sig gøre i fuldt omfang.

regel er forstående.

Tag toget til koncert

Sporarbejde i pinsen

Forpladsen spærret

Rolling Stones kommer til Dan-

I pinsen fra 2.-5. juni er der

Københavns Hovedbanegård er

mark 8. juni. Det giver et øget

sporarbejde i Borup på Sjæl-

ved at blive renoveret. Derfor

pres på trafikken, når de

land. Det giver en række

har det været nødvendigt at

85.000 koncertgæster sætter

ændringer for togtrafikken mel-

spærre Banegårdspladsen ud

kurs mod Horsens. DSB indsæt-

lem Roskilde, Ringsted og

mod Vesterbrogade for trafik

ter derfor en række ekstratog

Køge. Læs mere på dsb.dk/tra-

frem til 2008. Læs mere om,

både før og efter koncerten.

fikinfo.

hvor DSBs passagerer kan sæt-

om DSB

Billetter til ekstratogene kan

tes af og hentes, og hvor cyk-

kun købes via Telefonsalg 70 13 14 15 eller på DSB-stationerne.

4

Med far på museum

lister kan parkere på

Jernbanemuseet i Odense skru-

dsb.dk/kh08

Europa rundt i en måned for

er op for dampen i juni måned

InterRail

under 3.000 kroner. Også folk

med masser af aktiviteter. I

DSB Døgnet

Rejs rundt i Europa til sommer

over 25 år kan rejse med Inter-

pinsen er der veterantur, hvor

Oplevede du DSB Døgnet 26.

på ét pas. Nyd fx storbylivet i

Rail. Passet kan købes hos

man kan prøve at køre med et

maj? Her bød DSB på billige

Madrid, oplev den romerske

Telefonsalg på 70 13 14 15, i

rigtigt damplokomotiv. Børn

billetter og spændende arran-

antik, og vær med til Love

DSB Rejsebureau eller i billet-

kan tage deres far gratis med

gementer i hele landet. Læs

Parade i Berlin. Hvis du er 25 år

salgene på de større stationer.

på museet på fars dag 5. juni.

reportager og se billeder fra

eller derunder, kan du rejse

Tjek dsb.dk/interrail.

jernbanemuseet.dk

dagen på dsb.dk/doegnet

Ud & Se Juni 2006

TA’ TOGET TIL BERLIN FRA 299 KR. Oplev det gamle Vest- og det nye Østberlin. Ta’ toget og nyd turen til en by, der byder på alt fra kendte pladser og gader til små spændende smøger og baggårde. Vi kører fra København og Århus flere gange dagligt. Prisen dækker en enkeltrejse tirsdag-torsdag for en person med pladsbillet til EuroCity/ICE-toget. Vil du rejse fredag-mandag er prisen 349 kr. Køb billetten hos DSB Telefonsalg på tlf. 70 13 14 15, større DSB stationer eller DSB Rejsebureau. Se flere gode tilbud på dsb.dk Begrænset antal pladser

lĂŚserbreve DyrekupĂŠ

havde lov til at have katte og

grund alligevel det, kan du

Gert Nielsen

andre husdyr i rygerafdelin-

bede togpersonalet om at anvi-

Jeg er ikke en hyppig gĂŚst hos

gerne (indtil disse forhĂĽbentlig

se den kunde eller de kunder,

DSB, men plejer dog at vĂŚre

snart nedlĂŚgges helt). Det

der har dyr med, en anden pla-

mü offentliggøres. Alle

glad for mine ture med tog.

kunne sikre, at vi, der ikke kan

cering i toget.

offentliggjorte lĂŚserbre-

Jeg har et par gange i den

tĂĽle husdyr, ved, at vi kan

Sanne Thorbøll, sektionsleder

ve belønnes med

seneste tid rejst mellem

undgĂĽ kontakt med katte,

Nicolas Hulots roman

København og Esbjerg og har

hunde og andre dyr, nĂĽr vi

Ud & Se

en enkelt gang haft den blan-

tager toget.

Lonnie Camilla Nielsen

ret direkte til afsenderen. Gør os opmÌrksom pü det, hvis brevet ikke

‘Vor fĂŚlles jord‘. Skriv kort til Ud & Se, DSB,

dede fornøjelse at dele rejsen

Sølvgade 40, 1349

Jeg rejser ofte med DSB og Tak for din henvendelse,

København K. Mail til

med en kat i bur. Jeg er aller-

udogse@dsb.dk. Husk

giker, og selvom kat og ejer

hvor du spørger til reglerne for,

lĂŚse Ud & Se, isĂŚr siderne

navn og adresse.

stod i mellemgangen, kunne

hvor i toget man mĂĽ medbringe

med lĂŚserbreve. Det er godt,

jeg ikke tĂĽle det. Inden Kol-

dyr. Hvis du vil undgĂĽ at vĂŚre i

at man har et sted, man kan

ding var et astmaanfald pĂĽ vej,

samme afdeling som dyr, skal

henvende sig, hvis man er util-

sĂĽledes at jeg pĂĽ resten af

du enten sidde i Hvileafdelin-

freds med nogle ting i toget,

turen mĂĽtte forlade min plads

gen eller pĂĽ en Familieplads.

men folk kan klage over alt.

ved alle stop for at trĂŚkke

Du nĂŚvner, at katten var i mel-

Sü har folk talt for højt uden

frisk luft ved de übne døre.

lemgangen. Her skal du vĂŚre

for en stillekupe, eller stewar-

Har DSB sĂŚrlige dyrekupeer?

opmĂŚrksom pĂĽ, at der i den

dessen havde ikke det rigtige

Er der reklameret tilstrĂŚkke-

ene mellemgang i IC3-togene

med i sin vogn og bla bla bla.

ligt for dem, sĂĽ dyre-ejere

godt mĂĽ vĂŚre dyr. Hvis du vĂŚl-

Det kan da vĂŚre irriterende,

ved, hvor de mü vÌre – eller

ger en plads i Hvileafdelingen,

men helt ĂŚrligt, DSB er en ser-

mĂĽ de vĂŚre overalt? Alterna-

er du ved siden af den mellem-

viceydelse, ikke vores mødre.

tivt kunne man samle det sĂĽle-

gang, hvor der ikke mĂĽ vĂŚre

Hvis man er irriteret over, at

des, at alle vidste, at man kun

dyr. Er der af en eller anden

folk taler sammen, kan man

bruger tit tiden pĂĽ at sidde og

Â—ČąÂ–ÂžÂœÂ’Â”ÂŠÂ•ÂœÂ”ČąÂ˜Â™Â•ÂŽÂ&#x;ÂŽÂ•ÂœÂŽČąÂ?Â˜Â›ČąÂ•Â’Â&#x;ÂŽÂ?ǡ Š—–Š›”œȹŽÂ•Â?ÂœÂ?ÂŽČąÂ–ÂžÂœÂ’Â”Â‘èÂ“ÂœÂ”Â˜Â•ÂŽČąÂ?’•‹¢Â?Ž›ȹ •’—“Ž›ȹ’—Â?Ž—Â?˜›ǹȹŽ•Ž”Â?Â›Â˜Â—Â’ÂœÂ”ČąÂ–ÂžÂœÂ’Â”Ç°ČąÂœÂŠÂ—Â?ČŹ œ”›’Â&#x;ÂŽÂ›Ç°ČąÂ™Â˜Â™ČŚÂ›Â˜ÂŒÂ”Ç°ČąÂ“ÂŠÂŁÂŁÇ°ČąÂ?ž—”ȹǭȹÂ?ÂžÂœÂ’Â˜Â—Čą ÇťÂœÂ?Š›Â?ȹŗřǯȹŠžÂ?žœÂ?Çź

:K A7D IJ7:?= Dv 7J <v ;D FB7:I (&&-

8

8;9 :[i_]d ¡ A´X[d^Wldi ah[Wj_l[ kZZWdd[biij[Z

8;9 r :[i_]d # j_Zb_][h[ >[bb[hkf J[aij_b 7aWZ[c_

mmm$heZa_bZ[$Za

Ud & Se Juni 2006

ǹȹ Â˜Â›ÂœÂŽÂ—ÂœČą ÂžÂœÂ’Â”Čą ”ŠÂ?Ž–’ǯȹ —ȹ ÂŽÂ?ȏª›’Â?ȹžÂ?Â?ÂŠÂ—Â—ÂŽÂ•ÂœÂŽČąÂ?Â˜Â›ČąÂœÂŠÂ—Â?ČŹÂœÂ˜Â•Â’ÂœÂ?Ž›ǯȹ ˜–‹’—¡Â›ČąÂ?ÂŽÂ?ČąÂ?˜Â?Žȹ‘è“œ”˜•Ž•’Â&#x;ȹ–ŽÂ?ȹŽÂ?Čą ‘Ž•Â?ȹªÂ›ÂœČąÂœÂ˜Â•Â’Â?ČąÂ–ÂžÂœÂ’Â”ÂžÂ—Â?Ž›Â&#x;’œ—’—Â?ÇŻČą Žȹ–Ž›Žȹ™ªȹ   ǯ–žœ’”Š”ŠÂ?Ž–’ǯÂ?”

   ǯÂ&#x;ÂŽÂœÂ?Â‹Â’Â›Â”ČŹÂ‘Â˜Â“ÂœÂ”Â˜Â•ÂŽÇŻÂ?”

:[i_]dj[adebe] #^kia j_bc[bZ_d] i[d[ij '$ `kb_ 8;9 :[i_]d [h A´X[d^Wldi ah[Wj_l[ kZZWdd[bi[i# ij[Z$ F Z[i_]dj[adebe]kZZWdd[bi[d aWd Zk l³b][ _c[bb[c . if³dZ[dZ[ ijkZ_[h[jd_d][h" [bb[h Zk aWd l³b][ Z[d _dj[hdWj_edWb[ b_d_[" ^leh Zk Xb_l[h kdZ[hl_ij f [d][bia$ Ah[Wj_l_j[j h[jj[j ceZ [h^l[hlib_l[j Iec Z[i_]dj[adebe] b³h[h Zk Wj j³da[ e] WhX[`Z[ ah[Wj_lj$ C[d ^[b[ j_Z[d c[Z \eaki f " Wj ]eZj Z[i_]d X Z[ iaWb akdd[ fheZkY[h[i" cWha[Zi\´h[i e] i³b][i$

FhWaj_a _ kZbWdZ[j FÂ kZZWdd[bi[d aecc[h Zk j_b Wj iWcWhX[`Z[ Z_h[aj[ c[Z [d hÂłaa[ l_haiec^[Z[h ec \ehia[bb_][ fhe`[aj[h$ E] _ fhWaj_a# f[h_eZ[d ^Wh Zk Xb$W$ ckb_]^[Z \eh Wj aecc[ j_b IoZWc[h_aW [bb[h 7i_[d$

B³i c[h[ f mmm$X[Y#Z[i_]d$Za

8;9 r :[i_]d <h[Z[h_aa[l[` .#'& (/&& >[bb[hkf Jb\$0 ! *+ )/ ,' /) /)

Â‘Â˜Â–ÂŠÂœČą žĴŽ—œŒ‘è—

Alle breve bliver besva-

vel selv sige det til dem, og

andet strandede jeg i Sønder-

og prøv at fü noget godt ud af

Derfor er vi glade for, at sĂĽ

hvis man gerne vil nyde

jylland en kold decembernat,

jeres tur. Hver tur er en ople-

mange skriver til os og fortĂŚller

bestemte varer pĂĽ sin togtur,

pü min fødselsdag, pü grund af

velse, du ikke fĂĽr igen.

om deres oplevelser. DSB tog-

kan man købe dem med hjem-

nedfaldne ledninger, og jeg var

mefra. Jeg syntes, det er pĂĽ

skidesur, for at sige det mildt.

tide, at DSB hører noget godt

Men en frisk og sød togkon-

kunder finder tid til at skrive til

skal føle sig godt tilpas i vores

fra os kunder, sĂĽ jeg vil gerne

trollør fik vendt stemningen

os. Vi mĂĽ desvĂŚrre erkende, at

tog. Deres job er ikke altid let,

benytte denne lejlighed til at

med fødselsdagssang og varm

kundernes oplevelser ikke altid

nĂĽr uregelmĂŚssigheder betyder,

rose personalet. Jeg har i

kakao. Det overskud, DSBs

svarer til forventningerne. I

at mange passagerer ikke kom-

øvrigt selv haft flere oplevel-

personale er i besiddelse af,

mange tilfĂŚlde bliver vi gjort

mer frem til tiden.

ser med DSB, som ikke har

skal de have den største ros

opmĂŚrksom pĂĽ forhold, hvor vi

Sanne Thorbøll, sektionsleder

vĂŚret de heldigste. Blandt

for. SĂĽ stop alt jeres jammer

kan og skal gøre det bedre.

personale gør et stort stykke Det luner, at ogsü tilfredse

arbejde for, at vores passagerer

fortsĂŚttes side 64

%R DUx

+.&

Velkommen til dampende nostalgi pü Vejle Havn i weekenden 7. – 9. juli 2006

(AR DU BRUG FOR EN PAUSE FÂ’R RESTEN AF LIVET STARTER SĂ? ER 6EJLE )DRÂ?TSHÂ’JSKOLE NOGET FOR DIG

Vi byder blandt andet pü: dampskibe maskiner køretøjer modelskibe udstilling underholdning for børn og voksne meget meget mere

xMED IDRÂ?T

www.plavalaguna.hr

)DRÂ?T SOM HOVEDFAG $YRK DIN FAVORIT IDRÂ?TSGREN HVER DAG

www.istra.hr

PorecĚŒ

.YE HOLD STARTER OP

HOTEL: HP pr. person dagligt i hotel Plavi + + + i VS fra % 24,– i HS fra % 53,– Gratis drikkevarer ved aftensmaden!

3E MERE PĂ? WWW VIH DK ELLER KONTAKT OS FOR BROCHURER

LEJLIGHEDER: Astra + + , til 4 personer i VS fra % 24,– i HS fra % 94,– pr. dag. CAMPING: Zelena Laguna + + + + , Bijela Uvala + + + + og Naturist Center Ulika + + + + til 2 personer + plads i VS fra % 13,20 i HS fra % 23,70 pr. dag. Kurgebyrer eksl.

Info og Reservering: Plava Laguna, HR-52440 PorecĚŒ, R. KoncĚŒara 12 T +385 52 410 101, F +385 52 451 044 www.plavalaguna.hr

4LF s KONTOR VIH DK

Se mere pĂĽ www.dampfestival.dk

ITKO – it, kommunikation og organisation Cand.it. i it, kommunikation og organisation er en to-ĂĽrig kandidatuddannelse for bachelorer med baggrund fx i samfundsvidenskab, humaniora, naturvidenskab, erhvervsøkonomi eller erhvervssprog.

Uddannelsen udbydes i Odense og Ă…rhus.

Ansøgningsfrist 30. juni 2006 www.itko.dk

Ud & Se Juni 2006

9

Den perverse sult I Argentina, engang et af verdens rigeste lande, slås man i dag med store sultproblemer. En argentinsk folkebevægelse uddeler gratis mad til de fattige fra en skurvogn midt i Buenos Aires’ fashionable havnekvarter

TEKST RUNE VITUS HARRITSHØJ FOTO ALEJANDRO LIPSZYC

Om aftenen vækker folkekøkkenet ikke opmærksomhed. Flere personer nærmer sig for at købe cigaretter eller sodavand, men stopper op, når de ser de hjemløse og forstår, at det ikke er en døgnkiosk på havnepromenaden.

En søndag i april i Ueno Park i Tokyo, Japan. En kvart million japanere beundrer kirsebærblomsterne, imens de spiser og drikker.

Denne ældre, hjemløse dame bliver kaldt Tia, (tante, red.) og deler sin ristallerken med sin hund.

5

Folkekøkkenets overdækkede friluftsrestaurant er lyst op af en enlig lampe, så indtagelsen af mad foregår i halvmørke.

Kokken Guillermo Stefano siger sjældent nej til de, der beder om en ekstra portion.

For mig er det at være hjemløs en fysisk ting, som forhåbentlig kun er en midlertidig tilstand. ‘VI KÆMPER FOR ET ARGENTINA, hvor de riges hunde ikke er bedre ernæret end de fattiges børn.’ Den håndskrevne tekst på en plakat springer i øjenene ved skranken, hvor kokken Guillermo rækker den ene tallerken varme risblanding efter den anden hen over disken. Vi befinder os i Buenos Aires' nyeste og mest omdiskuterede folkekøkken. Menuen hos Comedor Castells (Castells folkekøkken, red.) er som i de andre folkekøkkener i den argentinske hovedstad enkel og baseret på ris- og pastaretter. Næppe fancy nok til en kokkehue. Men beliggenheden for dette folkekøkken er femstjernet, i et restaureret havnekvarter med dyre fortovsrestauranter, mondæne ejerlejligheder, og hvor naboen hedder Hilton Hotel. Udsigten til Rio de la Platafloden er halvvejs gemt væk bag høje glasfacader. Lydkulissen

ARGENTINA 5 Størrelse: 2.766. 890 kmc (Danmark: 43.094 kmc) 5 Indbyggere: 39.921.833 (Danmark: 5.450.661) Hovedparten er

er stilethæle, mobiltelefoner og bilalarmer, mens velklædte forretningsmænd og -kvinder læser avisernes gode nyheder om landets aktuelle vækst, storbyens byggeboom og rekordeksport til udlandet af førsteklasses argentinske landbrugsvarer. Kun de gamle kraner ved havnebassinerne vidner om, at havnen engang blev brugt til andre ting, og at Argentina netop her helt frem til 1950erne modtog og beskæftigede millioner af fattige, håbefulde immigranter. Også i dag er der argentinere som langt fra har råd til livet med mobiltelefoner og cafébesøg. Præcis her, på byens mest prominente promenade, ligger det firkantede sortgule folkekøkken. Rundt om bygningen er der stillet plastikborde og stole op til de spisende. To gange dagligt, frokost og aften, kommer en mindre skare af storbyens skønnede 50.000 hjemløse og subsistensløse for at spise det gratis, varme måltid mad. De fine fortovsrestauranters kunder skiftevis skuler til og ignorerer folkekøkkenets gæster. En flok finske turister tager billeder af søværnets fortøjrede museumsfregat og knipser i hast et par billeder af de fattige og sultne. Hvem, der kigger mest på hvem, er svært at afgøre.

efterkommere af europæiske emigranter fra især Italien og Spanien. En tredjedel bor i Buenos Aires og forstæder.

Sulten overvinder stoltheden

5 Styreform: Parlamentarisk demokrati.

Ved et af folkekøkkenets borde sidder José Luis og betragter verden. Han ønsker ikke at opgive sit efternavn. Han tager sine slidte gummisko af for at lufte sine fødder, der er hårdt angrebet af fodsvamp. – Jeg har egentlig ikke lyst til at spise her på åben gade, og så i de riges kvarter, men min sult overvinder ofte min stolthed, siger han. José Luis er 41 år og fra den nordlige provins Corrientes. De sidste 10 år har han været arbejdsløs kunstmaler og overlever på gaden i Buenos Aires. Hans spanske er en kende affekteret, hvilket sammen med hans frisure og tøjstil gør ham til en ud-

5 Argentina var engang et af verdens rigeste lande, men en

mangeårig økonomisk nedtur har udviklet sig til den værste lavkonjunktur i Argentinas historie. Store dele af befolkningen lever i dag i fattigdom, og arbejdsløsheden er enorm. 5 Arbejdsmarkedet er præget af sort arbejde og korte midlerti-

dige ansættelser. 5 Argentina er verdens ottendestørste producent af fødevarer

og kunne i teorien brødføde 10 gange så mange mennesker, som der i dag bor i landet.

12

Ud & Se Juni 2006

Den hjemløse Francisco Lettier bruger sin opsparing på mad, tøj og et ugentligt besøg på en badeanstalt.

præget særling. José Luis’ tøj er hullet, og bukser og strømper har lange trevler, som han træder i for hvert andet skridt. Han har to børn oppe nordpå, men hans kone forlod ham, fordi hans malerkarriere ikke gav smør på brødet. I 10 år har han på må og få rejst rundt i Argentina og har arbejdet som skraldemand, pizzabager og arbejdsmand på en byggeplads. – Alt sammen sort og flere steder stærkt underbetalt og endda uden løn til tider. Jeg vil gerne tilbage til Corrientes, hvor min familie måske kan hjælpe, men som det ser ud i dag, foretrækker jeg at blive i Buenos Aires og en dag forhåbentlig vende tilbage med penge på lommen. Jeg nægter at vende tilbage med slidt tøj og ugelange skægstubbe, siger José Luis. Senere på aftenen, da gadelygterne skinner på havnepromenaden, og restauranternes skrål og klirren blandes med tangomusik, sætter familien Guisti sig til bords. 5

KRIG& KÆRLIGHED

OM INDVANDRINGEN I NORDEN

af Henrik Saxgren 10. juni - 23. juli 2006 Henrik Saxgren har fotograferet og interviewet immigranter fra hele verden. Nu bor de bl.a. i Luleå, Reykjavik, Kirkenes, Randers og Ilulissat. De er kommet til Norden af to grunde: Krig eller Kærlighed.

ØKSNEHALLEN HALMTORVET 11 1700 KØBENHAVN V WWW.OEKSNEHALLEN.DK

Ud & Se Juni 2006

13

Mati ønsker ikke at opgive sit efternavn. Han kommer humpende med et betændt sår på den ene læg og beder køkkenet om lidt sæbevand.

Min sult overvinder ofte min stolthed. Far Gustavo beder sin ældste søn Ignacio om at hente mad til alle seks. – Det er vores første måltid i dag, og det er første gang, vi besøger dette folkekøkken. Vi vil forsøge at nå ud i forstaden til en bekendt for at sove, men hvis buschaufføren er i dårligt humør, lader han os ikke køre gratis med, siger mor Adriana og tørrer snotnæsen på datteren. Familien Guisti boede indtil julen 2005 i en toværelses lejlighed i Buenos Aires. Den kom på tvangsauktion, fordi Gustavo mistede sit smedejob og dermed familiens eneste indtægt. De har overnattet hos venner og på et herberg nogle måneder og boet i et kælderlokale på børnenes skole. – Jeg har fået tilbudt et job på en frugtplantage inde ved Andesbjergene, men forlader jeg min familie, så ved jeg ikke, hvordan de skal overleve – og hvordan jeg skal sende dem penge, siger Gustavo. Tre af børnene går stadig i skole. Den ældste søn overvejer at tage med faderen til frugtplantagen, så de kan tjene flere penge og spare sammen til en brugt taxi. Turen ned

Kokken Guillermo Stefano har gang i flere gryder, og gasblussenes varme gør det kompakte køkken til en sauna. Den store kasserolle med ris får ikke skiftet vand, når han fisker en ny tal-

14

Ud & Se Juni 2006

lerken risblanding op, og derfor bliver væsken i gryden mere og mere gul. I overfladen samler sig skum. Guillermo fylder konstant nye ukogte ris på. – Mere blanding og mindre ris, tak. Et glas vand mere. Er der dessert? lyder spørgsmålene, som Guillermo besvarer med vittigheder og høflige, men bestemte afvisninger. – Kunderne i butikken er mennesker som du og jeg. De har for de flestes vedkommende en fortid som såkaldte velfungerende borgere med hus og arbejde. Argentina er bare et utaknemmeligt sted, hvis du kommer på spanden. De fleste af os kender nogle, som har taget turen ned, og derfor forstår jeg ikke, at argentinerne ikke donorerer mere til steder som dette, siger Guillermo, der står i folkekøkkenet som frivillig og ellers hver formiddag arbejder hos en grønthandler. Endnu en mand stiller sig op i madkøen. Hans velsoignerede udseende bliver ikke kommenteret, da det bliver hans tur. Han sætter sig over til et bord og spiser uden at snakke med andre. – Skriv, at jeg taler engelsk, tysk og fransk. At jeg er af franskschweizisk herkomst blandet med mocovi-indianere, og at jeg har arbejdet som svejser på skibsværfter samt været sømand, siger 47-årige Francisco Lettier. Han er hjemløs og lever af sin opsparing, som han foretrækker at bruge på mad og det ugentlige besøg på en badeanstalt 5 og et møntvaskeri.

l l l# b V c ^ e j a Vi ^ d c # V h

Forestil dig at få 40.000 Kr i hånden på kun 15 minutter

Det eneste du skal gøre er at ringe på tlf: 70 23 58 05 www.ekspreskonto.dk Ved et lån på 40.000 kr. over 72 mdr. er ydelsen 956 kr. pr. md. De årlige omkostninger i procent (ÅOP) er 21,8%. Nominel årlig rente 17,21%.

Da Gustavo Guisti mistede sit job som smed, blev familien med de fire børn hjemløse. Nu overnatter de hos venner og bekendte.

José Luis er arbejdsløs kunstner og hjemløs. Han har gået 20 kilometer i dag efter det gratis måltid mad.

– Jeg vil ikke spilde penge på en dyr husleje, indtil jeg finder et job. Og uden rent tøj og en fyldt mave kommer jeg ikke langt til jobsamtalerne, siger han og beder en turist om ikke at tage fotos af ham. Francisco Lettier er selv aktiv i en lokal græsrodsbevægelse, der forsøger at genåbne to skoler og et hospital i en sydlig forstad. – I denne situation er jeg glad for ikke at have fået kone og børn. Min bror insisterer på at give mig et værelse i sin lejlighed, men det kan jeg ikke tage imod på grund af hans tre børn. For mig er det at være hjemløs en fysisk ting, som forhåbentlig kun er en midlertidig tilstand. Græsrødderne

Folkekøkkenet skilter med, at det kun serverer for pensionister og arbejdsløse. Grundlæggeren er da også den uafhængige folkebevægelse for pensionister og arbejdsløse (Movimiento Independiente de Jubilados y Desocupados – MIJD), der er én af utalllige af Argentinas såkaldte piqueteros-bevægelser. Antallet af disse bevægelser steg i kølvandet på den argentinske økonomiske krise i julen 2001. Pensionister, faglærte, partiløse og almindelige borgere forenede sig under én fællesnævner: En massiv afvisning af det politisk-økonomiske establishment efter årtiers korruption og økonomiske op- og nedture. Nogle bevægelser er landsdækkende og minder om alternative fagforeninger. Andre som MIJD holder kun til i hovedstaden og nogle kun i visse kvarterer. De tre største piqueteros-bevægelser organiserer folkekøkkener over hele landet for penge, som deres medlemmer har doneret.

16

Ud & Se Juni 2006

Hovedmanden bag folkekøkkenet er aktivisten og lederen af MIJD-bevægelsen, Raúl Castells. Da køkkenet åbnede for nogle måneder siden, langede han som altid kraftigt ud efter den historiske argentinske mangel på en mere ligelig fordeling af goderne. – Dette er vort bidrag til de sultende: En McCastells, sagde han og svingede med en papirspose med en argentinsk kødtærte og et plastikkrus med vand. På åbningsdagen havde den samlede argentinske presse fotograferet folkekøkkenet, mens havnepromenaden langsomt blev fyldt af fattige forstadsbeboere. Den kontroversielle forretningsmand, Miguel Doñate, som har donoreret lokalerne og beliggenheden, holdt sig denne dag langt væk. Havneforretningerne havde i dagene op til åbningen angrebet ham voldsomt for at skræmme kunder og turister væk. Miguel Doñate svarede: – Hvorfor Castells? Fordi han er en mand, der, selvom jeg ikke er enig med flere af hans protestformer, er en mand af ære, der kæmper for noget relevant. To lokale argentinske mænd diskuterer højlydt, hvorfor udenlandsk presse skildrer folkekøkkenet og dermed landets armod. Den ene ønsker os langt væk. Den anden modsiger ham. – Vi ligger, som vi har redt. Siden los milicos (militær-politikkerne, red.) tog magten i 1976, har vi afmonteret statens sociale sikkerhedsnet inden for sundhed, uddannelse og arbejdsmarked og dermed Sydamerikas mest ligelige samfund, siger han. I år erklærede den argentinske regering i øvrigt 24. marts for national fridag på 30-året for militærkuppet den martsdag i 1976. Og Argentina har været spækket med mindehøjtidelighe-

DE TO ARGENTINAER I dag tjener de rigeste 10 procent af Argentinas befolkning 34 gange mere end de fattigste 10 procent. Den officielle minimumsløn er 630 pesos om måneden (cirka 1.300 kroner). Huslejen for en treværelses lejlighed koster mellem 3001.500 pesos. En liter mælk koster 1,8 pesos. Regeringen uddeler en understøttelse på 150 pesos (cirka 300 kroner) om måneden til enlige mødre og børnerige familier, der skønnes ikke at kunne forsørge sig selv. Hver tredje argentiner er i dag fattig mod lidt over halvdelen i 2002. Alligevel er ulighederne mellem by og land, rig og fattig, stadig ekstreme. Piqueteros-bevægelser som MIJD kalder sulten for pervers i et land, der producerer fødevarer til 300 millioner mennesker – hovedparten til eksport.

www

.salgstalent.

dk

Har du en sælger i maven...? der i protest mod den såkaldte beskidte krig 1976-83, hvor det daværende militærdiktatur bekæmpede venstreorienterede guerillaer med hård hånd og var ansvarlige for, at mere end 30.000 borgere forsvandt. Flere piqueteros-bevægelser, deriblandt MIJD, har kritiseret den siddende regering. Selvom Argentina genindførte demokratiet i 1983, blev landets sociale gæld aldrig indfriet, lyder det. En indkøbsvogn med sammenfoldet pap triller hen til skranken. En ældre, tynd mand og hans voksne søn skubber til. De har været her før og får straks tilbudt to stole. Jorge og Sergio di Sanzo er såkaldte cartoneros, pap- og kartonsamlere, der i tusindvis hver eftermiddag og aften invaderer Buenos Aires for som en forhutlet genbrugshær at støvsuge gadernes skraldeposer for pap, plastik og dåser. – Vi sælger skidtet, hvilket akkurat giver os penge nok til at betale huslejen i vores etværelses lejlighed. Men min søn finder ikke en god kone og får ikke skabt sig et ordentligt liv, så længe vi lever på denne måde. Dét er for mig den største fiasko af alle for Argentina: At borgere som ham, trods studentereksamen og en læreplads som bagersvend, ikke kan komme op på en acceptabel levestandard, siger Jorge di Sanzo. Inden vi forlader havnepromenaden, kommer en kvindelig fransk turist med Lonely Planet-guiden ’Argentina’ i hånden. Hun går op til skranken og spørger, om hun kan købe en cola. Efter få sekunder går misforståelsen op for hende, og hun knækker sammen af latter. En tandløs hjemløs mand inviterer hende over til sit bord.

s a l g s t a l e n t . d k e r e n d e l a f B e r e n d s e n Te x t i l S e r v i c e A / S

KALD HAM ALT – BARE IKKE

PIVSKID Lars Lilholt er som selleri. Enten kan man virkelig godt lide ham, eller også kan man ikke fordrage ham. Få musikere har som han formået at splitte nationen. – Det er fandeme dejligt, at der er nogen, der ikke kan holde mig ud, siger han

TEKST JENS VILSTRUP FOTO PER MORTEN ABRAHAMSEN

18

Ud & Se Januar 2006

5

’Lars Lilholt Bands problem i dansk rockmusik er, at der er en masse københavner-snobberi, som er ret ulækkert. Som amerikaner støder den form for snobberi mig. Det svarer til den samme form for snobberi, som mange folk har over for countrymusik. Det giver mig ofte kvalme. Lars Lilholt Band er for mig at se det eneste ægte country-orkester, som vi har i Danmark.’ BILLY CROSS I BERTIL NORDAHLS BIOGRAFI ’LILHOLT: BOGEN OM LARS LILHOLT BAND’.

Stik mig en ølkasse og en guitar og 100 mennesker, der vil underholdes, så skal jeg sgu nok underholde dem.

E

t godt stykke uden for Silkeborg, ad smalle, snoede veje fyldt med morgenfugtigt traktormudder og endelig ned langs en grusvej, ligger et stort, rødt bindingsværkshus lige ned til Gu-denåen. På gårdspladsen står en stor schæferhund og fortæller, at der er kommet fremmede, som gæster hedder på godt jysk. Hundens ivrige gøen flænser den stille landluft og giver ekko i det midtjyske søhøjlands skovklædte bakker. En hestesko hænger som den skal over husets indgangsdør, og lidt efter bliver døren langsomt åbnet. En spinkel, midaldrende mand med ørering og lange, grå skægstubbe i sit livserfarne ansigt sjosker stille ud i sine gummistøvler og klapper beroligende hunden. Lars Lilholt hedder den 53-årige mand, og som han står dér med sin hund foran sit hus og taler med sin rolige, sænkede stemme, udstråler han en balance, der gør det svært at forstå, hvorfor så mange mennesker føler sig så ramt af ham. For uanset hvad man mener om ham, hans musik og nummeret ’Kald det kærlighed’, er han et menneske, der formår at fremkalde følelser i folk. Et menneske, det åbenbart er svært at være ligeglad med. På den ene side har Lilholt-haderne grupperet sig, de kan ikke udstå, hvad de opfatter som hans påståelige provinsialisme, hans skideirriterende tilgængelighed, hans jubelidiotiske publikum og hans ulidelige insisteren på begejstring. For denne gruppe er Lars Lilholt med sin forførende folkelighed simpelthen en torn i øjet på den ukrænkelige, moderne individualitet, og derfor må og skal han fordømmes. På den anden side står de tusinder og atter tusinder af danskere, der sommer efter sommer elsker at gå til Lars Lilholt Bands utallige udsolgte koncerter overalt i landet. Og som køber Lars Lilholt-nøgleholdere, -kuglepenne, -musemåtter, -lommelygter, -svedbånd eller -fodboldtrøjer via bandets hjemmeside. Danske-

re, som elsker den energi, der for dem er synonym med navnet Lars Lilholt, og som køber hans album i et omfang, så han gennem årene er blevet et af dansk musiks suverænt bedst sælgende navne med over 1,6 millioner solgte cd’er. Denne gruppe består af danskere, der downloader ’Kald det kærlighed’ som ringetone til deres mobiltelefoner, af danskere, der søger efter nummeret på internettet i en grad, så det ifølge Dansk Musikbiblioteksforening er det mest eftersøgte, af præster, der bruger nummeret som udgangspunkt for deres prædikener og af sølvbryllupsmusikere, der ligesom samtlige karaokemaskinefabrikanter har nummeret som en absolut nødvendig del af repertoiret. Og så består den også af danskere, der virkelig nærlæser Lars Lilholts sangtekster som fx professor i teologi Jacob Wolf, der med udgangspunkt i Lars Lilholts 35-årige karriere og langt over 200 sange har udgivet bogen ’Hvor kommer sangene fra?’ om troubadourens tekstunivers. – Jeg blev sgu så rørt af den bog, siger Lars Lilholt, der efter at han har vist rundt på sin grund, og efter at han og konen Ninna har budt indenfor på kaffe og skimmelost, har skiftet gummistøvlerne ud med et par klassiske gul- og brunternede hjemmesutter. Vokset op med musik

– Da jeg fik at vide, at Jacob Wolf ville skrive den bog, tænkte jeg ’Åh, nej, skal jeg nu rakkes ned?’ Jeg er blevet rakket ned så mange gange. Men bogen viste sig slet ikke at være udtryk for den gængse kritik. Manden har levet med og interesseret sig for mine sange i mange år. Bogen er en meddigtning, og jeg fik faktisk tårer i øjnene, da jeg læste den. Jeg blev inspireret og fik lyst til at skrive videre. Og så betragter han min produktion som et samlet værk, og det har jeg aldrig selv gjort. Jeg begyndte at

Ud & Se Juni 2006

5

21

Mit liv er en stor overspringshandling. skrive sange, da jeg var 15 år, men det er altid noget, jeg bare har lavet, indtil jeg blev voksen og skulle have et rigtigt arbejde. Sangene er altid udsprunget af en eller anden form for kaos, og derfor har jeg aldrig set på dem som et værk. Jeg har bare lavet dem, fordi jeg ikke kunne lade være. Jeg har ikke engang valgt at leve af musik, det er bare blevet sådan. Mit liv er en stor overspringshandling. Hvordan kom du i gang med musikken? – Jeg er vokset op med den. Min far var musiker, det havde min farbror også været, og så havde min bedstefar Aalborgs største danseskole. Det var vel derfor, jeg kom i gang med det. Min far spiller stadigvæk, selvom han er 83. Han er med i sådan et pensionistorkester, der fire gange om ugen tager ud og spiller dansemusik. Jeg gik til blokfløjte, da jeg var tre-fire år gammel og boede i Herlev, og i Aalborg gik jeg til klaver som otteårig, men det stak jeg nu af fra. Som 11-årig begyndte jeg at spille

22

Ud & Se Juni 2006

guitar og lavede et band sammen med min dengang niårige lillebror Kristian, der indtil for nylig også spillede i Lars Lilholt Band. Jeg spillede guitar og var Peter Belli, og vi optrådte rundt om i den boligforening, vi boede i. Og så blev jeg grebet af det og begyndte at få ordentlig undervisning. Du har ikke boet i Jylland altid? – Nej, jeg er født på Nørrebro og boede i Herlev, til jeg var syv år, men så flyttede vi til Nordjylland. Fire unger og to forældre i et rækkehus på 80 kvadratmeter. Jeg kan huske, jeg stod i en kælderskakt, og der var 20 børn fra området, der gloede på os. Da jeg åbnede munden for at sige noget, skreg de af grin. Jeg snakkede jo københavnsk og sagde cikel i stedet for cykel. Så skyndte jeg mig at lave mit sprog om, og i løbet af en uge sagde jeg moaaah, do og skie som de andre børn. Vi flyttede til Aalborg, fordi min far fik arbejde som bratschist i Aalborg Byorkester.

OM LARS LILHOLT Født i København i 1953 som den ældste af i alt fire søskende. Lige efter Lars kommer søsteren Mette, der arbejder som sygeplejerske i Aalborg. Derudover er der Kristian og Tine Lilholt, der i årevis har været en del af Lars Lilholt Band. Sidste år besluttede Kristian Lilholt dog at gå solo, mens Tine stadig er med i bandet. Flyttede som syvårig til Aalborg og blev som teenager voldsomt inspireret af Kinks, Bob Dylan og Rolling Stones. Spillede første gang offentligt for penge til en nordjysk høstfest i 1972. Spillede fløjte, klaver og guitar og var et stort talent som violinist. Kom som 19-årig i lære hos spillemanden Otto Trads. Var i 1973 med til at danne gruppen Kræn Bysteds. Var efter eget udsagn upolitisk hippie i 1970erne, men blev dog uddannet som folkeskolelærer på Tvinds Nødvendige Seminarium. I 1982 blev Kræn Bysteds opløst, og Lars Lilholt svor, at næste gang han skulle lave et band, skulle det have hans eget navn. Og efterhånden blev Lars Lilholt-institutioLars Lilholt Band varmede op til sommerens Danmarksturné på Samsø, hvor disse billeder er taget. Om dagen øvede bandet i Café Ofelia, der er opkaldt efter en af Lars Lilholts sange. Om aftenen spillede bandet for de lokale cafégæster.

nen skabt. Turnerede i starten af 1990erne med kollegerne Johnny Madsen og Allan Olsen i Dalton-trioen. Har i sine 35 år som sangskriver skrevet langt over 200 sange. Deriblandt ’Kald det kærlighed’, der er blevet en del af den danske kulturkanon. Nummeret kom første gang på plade – på B-siden vel at mærke – i 1986.

Blev du tvunget til at spille musik af dine forældre? – Nej. Aldrig. Og det er mine søskende heller ikke blevet. Men vi fik opbakning til at spille, og mine søskende gik også i noget, der hed Aalborg Musikbørnehave. Det eneste, jeg blev tvunget til, var at gå til dans på min bedstefars danseskole. Jeg var platfodet, havde dårlig holdning og dansede ad helvede til. Men det skulle man. Jeg var kun med til én konkurrence, hvor jeg dansede med en, der hed Lis, som var kæmpestor, og jeg kunne sådan lige have næsen inde i hendes armhule, hvor hendes behåring var begyndt. Jeg endte som nummer allersidst i den dårligste pulje, og den eneste, der synes, at det var godt, det var min mor. Ellers blev der ikke snakket om det. Jeg havde dog to gode år, hvor jeg dansede med dyrlægens datter, men så byttede jeg hende væk for nogle salmiakstænger til én, der hed Henrik. Det var dumt. 5 Jeg fik først lov til at stoppe, da min bedstefar døde. Men

Har udgivet 18 album, solgt over 1,6 millioner plader og har landets nok mest trofaste og største livepublikum. Lars Lilholt blev i år 2004 og 2006 tildelt prisen som årets sangskriver ved Danish Music Awards Folk i Tønder. Bor i dag ved Silkeborg sammen med konen Ninna, med hvem han har børnene Luka på 11 og Sofus på otte år. Fra et tidligere ægteskab har han datteren Lærke på 23 år.

Ud & Se Juni 2006

23

dansen betød, at der også dér var musik i min opvækst. Og jeg har stadig betingede reflekser af det. Hvis jeg får varme, nybagte boller med smeltet smør og spegepølse, kommer der automatisk Mozart ind i mine ører. Hver onsdag havde min far fremmede, han spillede bratsch, og så kom der to violiner og en cello og besøgte ham. Inden man gik i seng, fik man en varm bolle, som mor havde bagt, med smeltet smør og spegepølse, og så kunne jeg sidde og høre dem spille Mozart. Sangene kommer dumpende

Bruger du sådanne minder, når du skriver dine sange? – Jamen, jeg bruger alle mulige oplevelser, når jeg skriver de der sange. Men det er noget mærkeligt noget, for jeg ved ikke rigtigt, hvorfor jeg skriver dem. De her mærkelige, små sange kommer dumpende, og så sender jeg dem ud i verden. Og nogle af dem kan flyve og vender tilbage til mig selv og bliver en del af en erkendelse, mens andre falder tungt til jorden og ligger

derude og bliver kørt over af en lastbil. Men når man har skrevet sange i så mange år, som jeg har gjort, så skriver man sig selv. Jeg har brugt 25 år på at prøve at lyde som Lars Lilholt, og jeg kommer tættere og tættere på. Hvad mener du med det? – Det er et spørgsmål om at blive mere og mere ærlig i udtrykket. Det er noget med at skære pjat væk, skære overspringshandlingerne væk, gå ind til benet og sige ’Prøv at være åben, prøv at tage paraderne ned’. Og jeg synes, jeg er blevet bedre og bedre til bare at være mig selv. Kan du i dag stå inde for alle dine sange? – Fuldstændig. Jeg spiller stadig noget af det første, jeg lavede. Dengang lød jeg som en spejderdreng, og havde jeg produceret mig selv, som den jeg er i dag, så havde jeg sagt ’Slap nu af. Gør noget andet.’ Men sådan var det ikke. Jeg har gjort, hvad jeg kunne. Med en stor enfoldig glæde. Og derfor står jeg fuldt og helt inde for det, jeg har lavet. Jeg kan godt more mig

Jeg har brugt 25 år på at prøve at lyde som Lars Lilholt, og jeg kommer tættere og tættere på. Lars Lilholt købte sin sorte guitar, en akustisk Martin D-42JC kaldet Johnny Cash signature model, for seks år siden. Der er kun lavet 80 stykker af modellen, selv om der var planlagt 200. Guitarerne er bygget efter Johnny Cashs egne ønsker og bærer alle hans personlige signatur. Lars Lilholt ejer så vidt vides det eneste eksemplar i Danmark.

5

1960 eller 1961: Syv eller otte år gammel med fodboldspilleren Harald Nielsen som det store forbillede.

1954: Lars Lilholt et år gammel i vinduet i sin farfars sommerhus. 1970 eller 1971: 17-18 år gammel i gang med en Steppeulvene-sang.

over, hvordan det lød engang, men du får mig aldrig til at sige, at jeg ikke gjorde mit bedste, og at det ikke er fedt. For det kan ikke være anderledes, end det er. Jeg har ikke nogen karriere, jeg har et liv, og mine sange er en del af det liv. Tag nu den første sang, jeg skrev som 15-årig. Det var en Donovan-agtig melodi og så en enfoldig tekst om en klunser. Dén sang, som jeg skrev tilbage i 1968, den endte med at komme med på pladen ’Nefertiti’ fra 2003 som nummeret ’Banjo Joe’. Lars Lilholt rejser sig, går forbi den store ophængte boksebold midt i den store bondestue og hen til klaveret, der står i et hjørne. Stående spiller han sit livs allerførste nummer, og med den særlige messende stemme synger han dét omkvæd, han skrev som 15-årig: ’Han solgte dat, han solgte dit, han solgte ragelse, han solgte shit.’ Lidt efter spiller han nummeret ’Banjo Joe’ og synger det nye omkvæd til den gamle sang: ’Han spiller dat, han spiller dit, han spiller blændende, han spiller skidt. Og jeg er din og du er min, lyder banjokendingsmelodien.’ Da han sætter sig ved bordet, går det op for ham, at han har fået gåsehud. Han rækker sin ene arm frem og siger: – Det er dét, det handler om. Hvad er det, du føler, når du ligefrem får gåsehud af det? – Det, der skete, var, at jeg i et splitsekund blev 15 år igen. Bare i et lille bitte sekund. Jeg følte en eller anden sammenhæng, og så følte jeg sorg over, at livet, det stopper. Jeg var udødelig, da jeg var 15, og det er jeg ikke nu. Jeg tror, det var det, der fik mig til at få gåsehud. Det var et af de øjeblikke, der har evigheden i sig. Ja, det var det. Og det er vel ikke så dårligt. Dårlige anmeldelser

Er det et pres at have skrevet en sang som ’Kald det kærlighed’? – Nej, det er et forkert ord. Man skal vælge at give det fri og sige til sig selv ’Hold kæft, hvor var jeg heldig. Hvor har den sang åbnet mange døre. Og givet mange muligheder’. Nu lever den sang jo sit helt eget liv. Jeg er jo bare en af dem, der synger den.

26

Ud & Se Juni 2006

Betyder det noget for dig, at ’Kald det kærlighed’ er en del af kulturkanonen? – Ja, jeg elsker ros. Og skal noget af det, jeg har lavet, udødeliggøres, så er det den sang. Den vil måske leve 50 år mere. Ser du det som ros fra et kulturparnas, du gennem årene måske ikke har fået så megen ros af? – Nej, det har jeg måske ikke. Men jeg har nu altid sagt, at det hele skal afgøres uden for banen. Stik mig en ølkasse og en guitar og 100 mennesker, der vil underholdes, så skal jeg sgu nok underholde dem. Men jeg har da fået masser af dårlige anmeldelser. Og nogle af dem er også rigtige nok. Nogle gange får jeg noget at vide, som er værd at tænke over. Men de anmeldelser, der bare kører på fordomme, dem ryster jeg af mig, som en hund ryster vand af sig. Stikker det ikke i dig nedenunder? – Det har det gjort førhen. Men jeg har lært mig selv, at sådan er det også. Og nu har jeg så prøvet det så mange gange. Det kan godt være, jeg stadigvæk bliver lidt såret, men jeg er i stand til at lukke af for det så hurtigt, at jeg ikke engang registrerer det. Hvad er det for fordomme? – Jamen, det kan du da fortælle mig, du har dem sikkert selv. Jeg har ikke nogle fordomme om Lars Lilholt, jeg er kommet dertil, at jeg holder meget af ham. Alle hans fejl og mangler og selviskhed til trods. Jeg holder meget mere af mig selv, end da jeg var 20. Der er jo én, der skal være Lars Lilholt, og det har jeg så valgt at tage på mig. Er der en, der behøver være det? – Det ved jeg ikke. Det er jo bare snak. Nej, det er nemmere at sige, at der er én, der skal være Kim Larsen. For i hver en generation er der en, der bærer den melodi, der hører den generation til, og det synes jeg faktisk, han har gjort – og gør. Hvad min rolle er, det kan jeg ikke lige se. Det kan man først, når jeg er færdig. Men jeg er formand for en glædespatrulje – det er noget, Johnny Madsen har sagt – og det er dejligt at være det.

5

L>ÞÊÃ ÀÌiÊ {{ ] Ê

>À` >ÊÌ «Ê Ó{ ] Ê

> > >ÊÎÉ{ÊLÕ ÃÊ È ] Ê > ÌÊ £°Î Ç] Ê

-«>ÀÊ ÕÊ

Î n] Ê ] Ê

"ÃÜi} ÊÃ ÀÌiÊ { ] Ê -> L>Û>ÊÃ ÀÌÃÊ x ] Ê > ÌÊ £°ä n] Ê

-«>ÀÊ Ó ] Ê ÕÊ

Ç ]

CÀ iÃÌiÊv À > ` iÀÊ> Û ÃiÃÊ«FÊÜÜÜ°v > À>Ûi °` Êi iÀÊ/ v°ÊnÈÊÓäÊÓäÊÇxÊÊÊÊ

Det eneste, jeg blev tvunget til, var at gå til dans på min bedstefars danseskole.

Kan du give et billede af en typisk Lilholt-koncertgænger? – Hvis du spørger Allan Olsen, så vil han svare, at Lars Lilholt Band har det grimmeste publikum i Danmark, og at publikum og orkester dermed svarer rigtigt godt til hinanden. Men svaret er nej, det kan jeg ikke. Ikke når en af dem er en professor i teologi, og jeg samtidig er et stort hit på Sølundfestivalen for udviklingshæmmede og også hvert år spiller for Prins Joachim på Schackenborg. Men folk er som regel lidt gladere, når jeg går ud, end da jeg kom ind. Om det så er, fordi jeg forlader lokalet, skal jeg ikke kunne sige.

Kan den glæde måske være et horn i siden på dem, der ikke kan lide dig og kalder dig frelst? – Er der nogen, der har et horn i siden på mig? Det tror jeg ikke. Jeg tror, der sker det, at når man har så meget succes, som jeg har, og har lavet en sang, som måske i virkeligheden er den mest kendte sang fra sidste halvdel af det forrige århundrede, så vil der nødvendigvis være mange, man rammer helt ved siden af. Fylder man meget, kaster man også meget skygge. Jeg synes fandeme, det er dejligt, at der er nogen, der ikke kan holde mig ud. Er det nu også rigtigt? Er det ikke noget, du bare siger? – Nej. Det er rigtigt. Jeg har levet med at være mig i mange år. I starten gik det mig på, hvis folk ikke kunne lide mig, men det gør det ikke mere. Når man stiller sig op foran så mange mennesker, så må man altså lære at acceptere, at der er nogen, der ikke kan holde det ud. Og som tænker deres, når de hører navnet Lars Lilholt. Så sent som i går aftes var Ninna og jeg ude for at se et show, og jeg kom til at sidde ved siden af nogle unge musikere, som lige skulle fortælle mig, hvad de mente om ’Kald det kærlighed’. Jeg møder ofte den der meget danske blanding af benovelse og ’du skal ikke tro, du er noget’. Mads Kastrup skrev følgende i Berlingske Tidende, da han anmeldte din cd, ’Den 7. dag’: ’Det er alt sammen meget velspillet og velmenende, men hvis man skulle have glemt det, bliver man her mindet om, hvorfor man flyttede fra Jylland. Lilholts plade er den

VIND KONCERT-DVD’EN ’DE LYSE NÆTTERS ORKESTER’ MED LARS LILHOLT BAND Nu kan du opleve Lars Lilholt Bandet hjemme i stuen i form af koncert-dvd’en ’De lyse nætters orkester’. Sammen med DVD´en følger en dobbelt live-cd med over 30 af Lars Lilholts sange.

KONKURRENCE Ud & Se udlodder 10 stk. af koncert-dvd´en ’De lyses nætters orkester´ inklusiv en dobbelt live-cd. Svar på nedenstående spørgsmål: Hvornår udkom sangen ’Kald det kærlighed’ første gang? A. I 1996 B. I 1986 C. I 1976 Skriv svaret, og send løsningen til Ud & Se, Postboks 9004, 1022 København K i en kuvert mærket Lars Lilholt. Løsningen skal være Ud & Se i hænde senest 1. juli. Vinderne får direkte besked. Navnene kan ses på dsb.dk/udogse.

Svar

Navn

Gade

Postnummer

By

5

9Zi `aVhh^h`Z C^Xdi^cZaa c^`di^cin\\Z\jbb^ bZY cZjigVa hbV\ ©YZa¨\\Zg ^``Z VcYgZ \dYZ hbV\hdeaZkZahZg# I^a [dgh`Za [gV kdgZh VcYgZ c^`di^cin\\Z\jbb^Zg! ]Vg k^ haZi ^``Z i^ahVi Z`higV hbV\ · YZi ]_¨aeZg Y^\ \Vch`Z Zc`Zai WVgZ bZY Vi `dcigdaaZgZ gn\ZigVc\Zc! c g YZc bZaYZg h^\# 6aaZ C^Xdi^cZaa c^`di^cin\\Z" \jbb^Zg Zg Wa©YZ! ]Vg Zc `cVhZcYZ dkZg[aVYZ d\ Zg aZiiZ Vi in\\Z# A^\Z cj `Vc Yj [ Zi [adi Zij^ \gVi^h e VediZ`Zi#

<©g YZi aZiiZgZ Vi [ hing e gn\ZigVc\Zc# C^Xdi^cZaa Zg Zi gZXZei[g^i a¨\Zb^YYZa! hdb VckZcYZh i^a gn\ZV[k¨cc^c\# HZ bZgZ e lll#c^Xdi^cZaa#Y`# I^aWjYYZi Zg ^``Z `©WhWZi^c\Zi d\ \¨aYZg e e \ ! \ \ ;dgWgj\Zg^c[dgbVi^dc// C^Xdi^cZaa ^cYZ]daYZg c^`di^c# C^Xdi^cZaa 8aVhh^X in\\Z\jbb^! C^Xdi^cZaa AV`g^Yh in\\Z\jbb^! C^Xdi^cZaa B^ci in\\Z\jbb^ d\ C^Xdi^cZaa ;gj^i in\\Z\jbb^ VckZcYZh hdb ]_¨aeZb^YYZa kZY idWV`hV[k¨cc^c\ d\ gn\ZgZYj`i^dc# C^Xdi^cZaa in\\Z\jbb^ [g^\^kZg c^`di^c kZY in\c^c\# 9Zg `Vc [dgZ`dbbZ ^gg^iVi^dc ^ ]VahZc! hk^bbZa]ZY! ]^``Z! iVgbaj[i d\ bVkZiVgb\ZcZg# & hi`# in\\Z\jbb^ in\\Zh kZY gn\ZigVc\! Yd\ bV`h^bVai '* hi`# in\\Z\jbb^ YV\a^\i# :[iZg ( b cZYZg cZYh¨iiZh [dgWgj\Zi# 7gj\ jYdkZg & g VcWZ[VaZh ^``Z# KZY Zi X^\VgZi[dgWgj\ jcYZg '% YV\a^\i VckZcYZh ' b\ in\\Z\jbb^# KZY Zi [dgWgj\ e b^cYhi '% X^\VgZiiZg YV\a^\i VckZcYZh ) b\ in\\Z\jbb^# 7©g ^``Z VckZcYZh V[ W©gc jcYZg &* g jYZc a¨\Zch Vck^hc^c\Zg# In\\Z\jbb^Zi ÄcYZh bZY XaVhh^X"! aV`g^Yh"! b^ci" d\ [gj\ihbV\# 7©g ^``Z VckZcYZh kZY i^ahiVcYZ! ]kdg gn\c^c\ cdgbVai [gVg YZh# > VaaZ eV`c^c\Zg a^\\Zg Zc Wgj\hkZ_aZYc^c\! hdb W©g a¨hZh \gjcY^\i# CdkVgi^h 8dchjbZg =ZVai] · Anc\WnkZ_ &,' · '&%% @©WZc]Vkc ¢ · Ia[# (. &+ -) %% " lll#c^Xdi^cZaa#Y`

Fylder man meget, kaster man også meget skygge. Jeg synes fandeme, det er dejligt, at der er nogen, der ikke kan holde mig ud.

musikalske ækvivalent til det bekendtskab, man bare ikke orker at støde på i gågaden. Ham der er 50 år, Greenpeacemedlem og stadig har Jethro Tull som yndlingsband.’ Hvad tænker du, når du læser det? – Jamen, den anmeldelse handler jo kun om ham selv. Den handler ikke om mig. Eller om min musik. Sådan noget som det der, det ryster jeg af mig, for hvad fanden skal jeg bruge det til? Come on, mand, gå ind i det, hvis du ellers tør. Hvis han kom her og sad her, så ville han ikke skrive sådan, når han gik herfra. Jeg har tit oplevet, at folk har et eller andet billede af mig. De forventer måske Richard Ragnvald eller sådan noget. Og når de så hører min musik, går de dybt påvirkede derfra. Det er så provinsielt at skrive sådan. Hele den der afstandtagen er i virkeligheden så dybt provinsiel. Men jeg skal ikke brokke mig over det, for ude blandt dem, jeg spiller for, har jeg fået så megen anerkendelse, som man overhovedet kan få. Og der er ikke mange i det her land, der har prøvet det samme. Derfor gider jeg heller ikke fokusere så meget på det. Jeg vil ikke klynke. Hvis jeg var en pivskid, havde jeg ikke overlevet som musiker i 35 år. Men en stor del af det skyldes, at jeg har skrevet en sang, der er større end så mange andre. Og jeg ville da være en stor torsk, hvis jeg tog afstand fra det. Jeg kan jo se, at når jeg spiller den sang til koncerterne – og det gør jeg altid – så strømmer folk til ude fra periferien. Det er den eneste sang, jeg spiller hver gang. Og det er, fordi jeg ikke vil tage pis på publikum. Hvis du var blevet spurgt om, hvilken af dine over 200 sange du helst selv ville have kanoniseret, hvad havde du så svaret? – ’Kald det kærlighed’. For den har både de sproglige og de melodiske kvaliteter. Jeg synes, det er en god sang, som har en god gåde i sig. Og så er melodien bygget på renæssancemusik fra 1500-tallet og rammer ned i nogle nordeuropæiske rødder. Det er et lucky shot, og det skal man prise sig lykkelig over. Et sky menneske

Og det gør han så, Lars Lilholt, der siger, at han inderst inde er et sky menneske. Et menneske, der trives bedst langs panelerne, og som faktisk føler det dybt unaturligt at skulle optræde. Men det er han til gengæld rigtig god til, og det er han med årene gået hen og blevet afhængig af. Som med så mange af sine andre følelser er han i stand til at spole livet tilbage og finde stedet, hvor han fik den idé første gang.

30

Ud & Se Juni 2006

– Som 15-årig havde jeg en drøm om at være musiker. Hold kæft, hvor kunne det være fedt at være sådan ligesom Bob Dylan. Og da jeg begyndte i 1. g i august 1969, var der sådan en musikaften. Og så sagde jeg, at jeg gerne ville synge en sang, jeg selv havde lavet. Og det gav applaus, for det var da modigt gjort af en ung dreng på 16 år sådan at stille sig op og udstille sin egen ufuldkommenhed. Det kræver stort mod, og det mod har jeg altid haft uden at vide det. Men dét sus, jeg fik den aften, har haft den konsekvens, at jeg sidder i dag og snakker med dig. Det er et sus, man kan sammenligne med, når man i fodbold rammer bolden helt rent, og den sætter sig lige i krydset. Når man laver sådan et spark, lige i det splitsekund, hvor det sker, så svarer det til dét, man oplever, når man spiller musik, og det kører rigtig godt. Har du optrådt i andre sammenhænge end musiske? – Nej, nej. Jeg er en meget tilbageholdende og egentlig også en meget genert person. I mange år, når jeg kom ind i et rum, så gik jeg langs med væggene. Jeg havde ikke lyst til at fylde noget. Men nogle gange må man tage det på sig og være Lars Lilholt. Altså, hvis jeg ikke stillede mig op og var Lars Lilholt, så ville det virke højrøvet. Forsøger man ikke at fylde noget, når folk siger ’Nå, nu kommer ham dér,’ så har det ofte den psykologiske virkning, at man kommer til at fylde dobbelt så meget. Hvis du ikke har lyst til at fylde noget, hvorfor er du så blevet ’Lars Lilholt’? – Jeg har lavet en sang om det, der hedder ’Den lille mester Jakel’. Den handler om mig, der godt kan lide at lave historier, men som sidder nede i dukketeateret, og det eneste man kan se, er det, jeg har på hænderne. Som dreng havde jeg et dukketeater, og jeg kunne godt lide at skabe eventyrverdener. Er det, fordi du har været usikker på, om du var god nok? – Jamen, det er jo en banal og enkel tolkning, som ikke er forkert. Jeg har også spillet fodbold hele mit liv og gør det stadigvæk. Sidste år spillede jeg en hel sæson på et serie 6-hold som venstre back – som måske den eneste i serie 6, der skriver autografer. Som barn spillede jeg også fodbold, men jeg havde sgu ikke selvtilliden. Jeg blev bedst til fodbold, da jeg begyndte at spille oldboys. Og det har kun med selvtilliden at gøre, for jeg var meget god til fodbold som barn. Men nu blev det i stedet musikken, der gav mig et kick. Og havde du sagt til mig dengang, at jeg ville leve af det som 53-årig, så havde jeg sagt, at det var løgn.

4JEN PENGE HOS POSTVIRKSOMHED N»R DET PASSER DIG 4IL EN STOR POSTVIRKSOMHED SÂ’GER VI MEDARBEJDERE TIL mERE FORSKELLIGE JOBTYPER *OBTYPERNE ER s $ISTRIBUTION s +ONTORARBEJDE s 0OSTSORTERING s 0AKKESORTERING s ,AGERARBEJDE s 6IDEOKODNING s 4ASTEARBEJDE

.OGET FOR DIG ,YDER JOBBET SOM NOGET FOR DIG S» KLIK IND P» WWW MOMENT DK OG SÂ’G P» JOB NR $U ER VELKOMMEN TIL AT KONTAKTE (2 KONSULENT ,ISA /LSEN FOR AT HÂ’RE MERE OM JOBBET FÂ’RST n ELLER DU KAN SÂ’GE MED DET SAMME VIA TELEFONEN 6I SER FREM TIL AT HÂ’RE FRA DIG 4ELEFON HVERDAGE KL % MAIL LO MOMENT DK

NÅR BIG BROTHER KOMMER IND UNDER HUDEN TEKST ANNA PRAI

ILLUSTRATION MIKKEL HENSSEL

Drop nøgler, kreditkort, pas og sygesikringsbevis. I fremtiden klarer en lille chip, kaldet RFID, al betaling, identifikation og opbevaring af personlige informationer for dig. Chippen bliver aldrig væk, for den sidder under din hud. Teknologien, der er i rivende udvikling, er for mange mennesker både fascinerende og alarmerende

VRÆÆÆL. LYDEN FRA EN NYFØDT, der kommer til verden, fremkalder lettelse og glæde på fødestuen. Men hvad hvis babyvrælet kommer af, at barnet får skudt en mikrochip ind under huden, inden det bliver lagt op til mors bryst? Og i chippen, der er på størrelse med et riskorn, står samtlige data om den lille, nye skabning – såsom fødselsdata, stamtræ, adresse og selvfølgelig et registreringsnummer. Når babyen vokser op, opbevarer myndighederne informationer om alt fra medicinforbrug og sygdomme til kreditværdighed i chippen. Pas, kreditkort, journaler og nutidens bunker af private papirer er unødvendige, da myndigheder og selskaber blot scanner chippens indhold, når de skal bruge et menneskes personlige oplysninger. SCENEN ER ET FORSIGTIGT KIG IND i en nær fremtid, hvor den nye RFID-teknologi kan give mennesker og ting en unik elektronisk identitet. RFID er en forkortelse for teknologien Radio Frequency Identification, der bruges til at identificere fysiske objekter ved hjælp af radiobølger. Nogle bruger også ord som radiomærke, intelligent stregkode eller tag til at beskrive dette teknologiske fænomen, der både kan bruges og misbruges. Retten til at leve simpelt og anonymt bliver stærkt udfordret i disse år. Videoovervågning, GPS-mobiltelefoni og elektronisk registrering gør, at vi konstant bogføres i diverse systemer. Langsomt rykkes vores grænser for, hvad vi accepterer og forventer af det globale overvågningssystem. Måske derfor tillader vi også en dag en mikrochip i kroppen, der registrerer os fra vugge til grav. Sikkert er det i hvert fald, at hverdagen som vi kender den, lige nu står over for en teknologisk revolution.

32

Ud & Se Juni 2006

AT FÅ INDOPERERET EN MIKROCHIP i kroppen praktiseres allerede flere steder i verden. Også i Danmark. Og ikke kun hos kvæg og kæledyr, der i årevis er blevet registreret og overvåget ved hjælp af en mikrochip i nakken. Mange danskere bruger RFID-chips i deres hverdag. De ved det bare ikke altid. Når man fx shopper i større tøjbutikker, sidder der gerne en rund plasticdims på tøjet, som sætter alarmen i gang, hvis man forlader butikken, uden at den er blevet fjernet. Mange bilejere

Teknologien som sådan er jo hverken god eller ond. kender den lille fjernbetjening, der med et enkelt tryk får bilens lygter til at blinke og låsene i dørene til at gå op. I Legoland får børnene et armbånd på ved indgangen, der gør det langt nemmere at finde dem igen, hvis de skulle blive væk i den store forlystelsespark. Alt sammen takket være RFID-teknologien. Herhjemme er Jonas Lönborg hoppet med på bølgen og er blevet chipmærket. I oktober sidste år fik han indopereret en RFIDchip i venstre hånd i en piercingbutik i København. Chippen, der ligger i en lille glasampul på 2,12 x 12 millimeter, er lavet af bioglas, et stof, der ligesom titanium og guld ikke udstødes af kroppen. Jonas Lönborg studerer industrielt design på Dan-

5

RFID I NÆR OG FJERN FREMTID 5 STADIONBILLETTER. Når millioner af fodboldfans snart valfarter til Tyskland for at bakke deres landshold op, vil

5 E-PAS. Japan har dem allerede, og fra oktober 2006 bliver alle nye amerikanske pas udstyret med en

deres billetter være udstyret med en RFID-

RFID-chip. Chippen indeholder de samme

chip. Den skal gøre livet surt for sortbørs-

oplysninger som selve passet, men kan aflæ-

handlere og hooligans. Chippen fortæller

ses maskinelt på kort afstand. Det gør passet

nemlig, hvem der har købt billetten.

sværere at forfalske, fordi data i henholdsvis chip og pas skal matche.

5 DIGITAL FODBOLDDOMMER. To studerende fra Ingeniørhøjskolen i Århus har videreudviklet et tysk RFID-

5 BAGAGEKONTROL. Luftfartsvæsenet kan få

system, der kan registrere, om en fodboldspiller er offside,

stor gavn af RFID´en. I Narita, USA, har man

eller om bolden var over målstregen. Et trådløst signal sen-

allerede indbygget RFID-chips i kuffertstrimlerne

des til en RFID-læser, som dommeren har

ved lufthavnens check-in-skranker. Det mind-

på sig. Det vil sikkert reducere spillernes

sker risikoen for at miste bagagen på flyveturen, og baga-

mange protester over afgørelser.

gens færd kan følges via mobiltelefonen eller internettet.

5 HARRY POTTER-MAGI. Harry Potter har i sit magiske uni-

5 BETALING. Mens vi i Danmark netop er ved at lære at

vers et kort, der viser, hvor alle personer befinder sig i en

bruge chip i vores dankortautomater, er man et par skridt

bygning. RFID-chippen har gjort magi til virkelighed. Kortet

foran i USA og Hong Kong. Her bliver trådløs beta-

hedder Wavedancer og viser, hvor personer

ling brugt mange steder. Man vifter blot med RFID -

befinder sig ved hjælp af RFID-chips. Det norske

kreditkortet ved parkometret, ved kasseapparatet

firma ITP har udviklet systemet.

eller kaffeautomaten, og chippen registrerer købet.

5 FUGLEINFLUENZAEN. Belært af udbruddet af sygdommen

5 DET INTELLIGENTE PRØVERUM. Det japanske firma Hitachi

SARS har Verdenssundhedsorganisationen WHO anbefalet at

lancerede i marts måned spejlet Miragraphy, som måske bli-

bruge RFID-teknologi som middel til at overvåge både fugle

ver fremtidens prøverum. Et kamera i spej-

og spredningen af fugleinfluenza.

let opfanger dit spejlbillede.

Senest har myndighederne i Thailand

I tøjet, du har taget med ind i prøverummet,

søgt om at få mærket alle landets fugle

sidder en RFID-chip, der sender koder til

med RFID-chips for på den måde at

spejlet. Dit skærmbillede toner frem med

registrere deres bevægelser.

det pågældende tøj på, og du kan skifte farve og størrelse blot ved at trykke på spejlet.

marks Designskole og har gennem flere år været fascineret af RFID-teknologien. I dag spiller chippen i Jonas Lönborgs hånd ikke en stor rolle i hans hverdag, men det kan den komme til. – Tænk, hvis jeg kunne få chippen til at fungere som nøgle til min hoveddør, så behøvede jeg jo aldrig mere at huske nøglerne eller ringe efter låsesmeden, når jeg har låst mig ude. Det mål er inden for rækkevidde. Teknologien er for længst udviklet og skal blot installeres hjemme i hans hoveddør. RFID-CHIPPEN KALDES OFTE FOR fremtidens avancerede stregkode. Det, der gør RFID anderledes end en almindelig stregkode, som vi kender den fra supermarkederne, er, at scanneren ikke behøver at se chippen. I dag skal kassedamen vende og dreje varen for at finde stregkoden. Det er ikke nødvendigt med RFID, der fungerer ved hjælp af radiobølger, som sendes mellem chippen og en scanner. De kan aflæses på større af-

34

Ud & Se Juni 2006

stand. En anden klar forskel er RFID’ens unikke kode, dens elektroniske identitet. Hvor en almindelig stregkode kan have enten otte eller 13 cifre, kan den nyeste generation af RFID-chips indeholde 256 cifre. Det betyder, at en mikrochip har trillioner af kombinationsmuligheder, så mange, at hver eneste menneske eller ting kan få sin helt egen identitet og nummer. Et eksempel fra supermarkedet illustrerer mulighederne: Der er tilbud på to bakker æg, og kunden tager dem begge op til kassen. Når ekspedienten scanner stregkoden på den første æggebakke, viser der sig en række informationer på skærmen, fx prisen og navnet på varen. Når ekspedienten scanner den næste æggebakke, dukker nøjagtig de samme informationer op. Hvis æggebakkerne derimod er RFID-mærkede, ville de kunne indeholde vidt forskellige oplysninger om æggene. Kunden kan fx få at vide, hvor og hvornår de seks æg i bakken blev lagt af

5

Du har mod på en uddannelse, hvor du bruger både hoved og hænder, og som kan give adgang til et vellønnet job med alsidige karrieremuligheder. Du tænder på teknik, og kan fastholde overblik såvel som fokus på detaljen. Du vil hurtigt få ansvar og mulighed for at prøve kræfter med dit fremtidige job i en af verdens største handelsflåder. Bestil informationsmateriale og ansøgningsskema på maersk-skibsofficer.dk eller send en SMS til 1241 med koden ”Maritim” efterfulgt af dit navn og din adresse (normal takst). Kontakt os allerede i dag!

Vi søger 100 studerende til skibsofficers-uddannelsen. Studiestart 31. juli 2006

Retten til at leve simpelt og anonymt bliver stærkt udfordret i disse år.

FOTO : B E TA T EC H N I C A P S

hønen, på hvilken gård, og hvad hønseavleren om farerne ved RFID-chippen. Hun kalder hedder. Alt sammen via en scanner i butikken elden for en spion-chip, der virkeliggør George ler hjemme i køkkenet, der også kan huske på Orwells vision om Big Brother-samfundet. æggenes holdbarhed og vise opskrifter på retter Herhjemme deler Forbrugerrådets direktør, med æg i. Og opdager hønseavleren, at han har Rasmus Kjeldahl, bekymringen over de musalmonella i sin hønsebesætning, gør chippen det ligheder for overvågning, der potentielt ligmuligt at finde frem til alle købere af de inficereger i RFID-chippen. de æg. RFID giver på den måde mulighed for bå– Teknologien som sådan er jo hverken god de større fødevaresikkerhed og inspiration til eller ond. Men der vil altid være nogen, der madlavningen. forstår at udnytte teknologien på kriminel RFID-chips findes i mange I det hele taget er RFID allerede nu et effektivt vis. Vi bliver nødt til at have nogle retningsformer og størrelser afhængig redskab for tusindvis af virksomheder, der fx har linjer, så RFID-chippens fordele kommer foraf chippens formål. brug for at styre et stort lager af varer. De mange brugerne til gode. Vi behøver lovgivning nu, penge, der investeres i RFID-teknologi, tjener let sig selv ind, inden teknologien for alvor breder sig. Vi er allerede for sent når chippen bruges til at forbedre logistik og distribution. ude. Mulighederne for misbrug får desuden kritikerne til at kræve, RFID-CHIPPENS MULIGHEDER afføder dog ikke kun begejat kunden altid får at vide, hvis varerne er mærket med RFID, string, men også bekymrede miner. Så længe chippen er aktiv, og at kunden nemt skal kunne vælge at slukke mikrochippen, så kan den spores, og derfor lurer faren for det totalitære overvågvarerne ikke kan spores uden for butikken. ningssamfund lige om hjørnet, mener kritikere. Det samme gør frygten for identitetstyveri, hvor indholdet af chippen kopieres DER FINDES TO TYPER RFID-CHIPS – de passive og de aktive. og misbruges til fx at tømme andres bankkonti og lave falske De passive reagerer først, når de kommer inden for rækkevidde pas. af radiosignalerne fra scanneren, og de er forholdsvis billige. De RFID-teknologien har da også skabt heftig debat og mange aktive kan selv fortælle, hvor de er, men de kræver en energikilmodstandere, især i udlandet, hvor brugen af teknologien er de i form af et batteri, og de er derfor dyrere. Og netop prisen længere fremme end herhjemme, blandt andet i USA og Spanier den allersidste og måske vigtigste detalje, der mangler at en. Et eksempel på brugen af den avancerede teknologi findes i komme på plads, før RFID-chippen for alvor gør sit indtog. Barcelona, hvor det eksklusive diskotek Baja Beach Club tilbyChippen er stadig så dyr at producere, at dens udbredelse er der sine gæster at få sat en RFID-chip ind under huden, der kan begrænset. Men der investeres i at udvikle billigere metoder til bruges som kreditkort og adgangskort til diskoteket. Når gæsfremstillingen. Senest har printerproducenten Hewlett-Packard terne skal ned og dase på stranden, kan de betale for solsenge, taget patent på en printer, der kan udskrive et papir med en drinks og frokosten blot ved at vifte med hånden foran en scanmikrochip så tynd som papiret selv. Det betyder, at chippen vil ner. Klubben har sågar indført en fast ugentlig chip-dag, hvor kunne masseproduceres til få penge. Og når først det er muligt, personalet står klar til at foretage indgrebet på nye gæster. vil ikke kun detailvirksomheder og designstuderende finde Også i USA er teknologien udbredt, og amerikanske forbrugerteknologien interessant. Mulighederne for at digitalisere al inorganisationer anbefaler i dag boykot af de virksomheder, der formation kan også hjælpe til at standardisere og effektivisere bruger teknologien på kontroversiel vis. Firmaer som Wal-Mart stribevis af arbejdsgange i virksomheder og i det offentlige. og Gillette har haft forsøg med en såkaldt intelligent butikshylHvilket bringer os tilbage til fremtiden, hvor vi lader os regisde, der med et kamera og en RFID-scanner kan fotografere trere fra vugge til grav. Teknisk set er der ikke de store forhinkunder, der tager RFID-mærkede produkter fra hylden. Derefter dringer for, at det kan lade sig gøre. Det er primært et økonofølges produktets og kundens vej ud gennem butikken. Forsøget misk spørgsmål og et moralsk dilemma. Hvordan ønsker vi at er tænkt som et middel mod butikstyveri, men har ophidset udnytte teknologien? mange forbrugere, heriblandt den amerikanske borgerrettigKilder: RFID Vidensbank/Innovation Lab og Teknologisk Institut hedsforkæmper Katherine Albrecht, der har skrevet flere bøger

36

Ud & Se Juni 2006

!4 ,‰2% %2 !4 ,%6%

H J Ă˜ R R I N G

%N GOD LÂ?RER

"LIV LÂ?RER PĂŒ 3ILKEBORG 3EMINARIUM DIT PERSONLIGE SEMINARIUM 0ĂŒ 3ILKEBORG 3EMINARIUM PRÂ?GER DU SELV UNDERVISNINGEN /G BĂŒDE PĂŒ SEMINARIET I BYEN OG I NATUREN FINDER DU FINE RAMMER TIL SĂŒVEL FAGLIGE SOM SOCIALE AKTIVITETER SĂŒ TIDEN FLYVER BARE AF STED

2I N

G

6I FORVENTER DU ER MOTIVERET OG DELTAGER AKTIVT I UNDERVIS NINGEN DER ER BYGGET OP SOM LINIEFAG FÂ?LLESFAG PÂ?DAGO GISKE OG PSYKOLOGISKE FAG OG EN RÂ?KKE VALGFAG SOM IT OG MEDIEFAG /VERVEJER DU AT TAGE IMOD UDFORDRINGEN SĂŒ RING OG BESTIL EN PERSONLIG OPTAGELSESSAMTALE HVOR VI KAN SE HINANDEN LIDT AN OG

AFTAL EN TID .ATTERGALEVEJ q 3ILKEBORG 4ELEFON q &AX SILKEBORGSEM SILKEBORGSEM DK

S E M I N A R I U M

Ny uddannelse Bachelor i natur- og kulturformidling

Formidling af oplevelser Uddannelsen giver dig mulighed for at arbejde med: Formidling, vejledning, konsulentvirksomhed, markedsføring og branding - samt at tilrettelÌgge, udvikle og skabe innovation i oplevelses- og turisterhverv.

I uddannelsen indgĂĽr: Naturformidling Kulturformidling G Formidlingsformer G Engelsk og tysk G Samfundsfag G Praktik G G

Studiestart: 1. september 2006.

LĂŚs mere pĂĽ www.turistbachelor.dk eller ring pĂĽ tlf. 9623 2400.

WWW SILKEBORGSEM DK

"/" $9,!. 53 '5.3 . 2/3%3 53 &2!.: &%2$).!.$ 5+ -/22)33%9 5+ 4(% 342/+%3 53 4//, 53 2/'%2 7!4%23 5+ PERFORMING 4(% $!2+ 3)$% /& 4(% -//. +!.9% 7%34 53

7!2- 5 0

&2! $%. *5.)

!2#4)# -/.+%93 5+ #/,$#54 5+ $%&4/.%3 53 4/5-!.) $)!"!4² 3 39--%42)# /2#(%342! -!,) '%/2'% #,).4/. 0!2,)!-%.4 &5.+!$%,)# 53 (!009 -/.$!93 5+ ()- &). +!)3%2 #()%&3 5+ +!):%23 /2#(%342! . +!3(-)2 $+ , / # $+ ,//042//0 3 $!-)!. *2 '/.' -!2,%9 *!- /0%4( 3 0,!#%"/ 5+ 4(% 2!#/.4%523 53 3#)33/2 3)34%2 53 3)'52 23 )3, 4(% 342%%43 5+ 4(¯342½- 3 5.$%2 "9%. $+ 25&53 7!).72)'(4 53

.9(%$%2 (6%2 /.3$!' 0ÂŻ 777 2/3+),$% &%34)6!, $+

OG M ANGE mERE B ANDS

Pilens rakler, der også kaldes gæslinger, giver en ualmindelig velsmagende snaps. De indsamles i marts-april.

TEKST KATRINE KLINKEN FOTO ULRIK JANTZEN / DAS BURO

NATUREN PÅ FLASKE SYP. Ordet lyder nærmest som en svensk sygdom. Det er det ikke. Tværtimod. Men slægtskabet med svensk er der. For det er på Bornholm, at man får sig en syp, når man skal have en lille en. Og sådan en syp er godt for helsen, forsikrer de lokale snapsedrikkere. En af dem hedder Johnny Horstmann, og han er oldermand og brændevinsmester i Bornholms Syp Klub. Sammen med sin kone Solveig Pedersen og colliehunden Bobby bor han i Aarsballe på Bornholm og bruger en stor del af sin tid på sin interesse for naturen. Især den del af naturen, der kan puttes på flaske. Med fødderne solidt plantet på Hammerknuden, der rejser sig 82 meter over havet på Bornholms nordspids, stikker Johnny næsen i en pilebusk og plukker nogle gæslinger, pilens lodne rakler med gule støvdragere, og fortæller begejstret om de mange muligheder, der er for at samle ind til kryddersnapse på Bornholm. Hammerknuden er hjemsted for flere sjældne planter. Her står fx planten lægekulsukker, der stadig bruges af

38

Ud & Se Juni 2006

mange naturmedicinere til at fremme celledannelse i forbindelse med indre blødninger og heling af sår. Johnny fremhæver også planten kalmus, der dufter af citron, og gennem tiderne er blevet brugt mod maveonde, dårlig ånde, bylder, pest og sammen med honning som plaster på hæmorider. – Hammerknuden er et skatkammer af vilde planter, der vokser i frisk luft fra havet på skrænterne mellem klipperne. Pluk fx en håndfuld pilerakler og lad dem trække tre-fire dage i snapsen. Si den, og du har en dejlig kryddersnaps, som er god mod hovedpine. Hvis du lagrer den i nogle måneder, bliver den flot brun. Her på Hammerknuden er planterne ikke udsat for bilos eller sprøjtning, og derfor egner de sig rigtig godt til at lave krydderbrændevin på. Forurenede planter bør man ikke trække snaps på, understreger Johnny. Vi fortsætter sammen ad stierne på Hammerknuden og spejder efter flere egnede planter. Johnnys øjne glider søgende henover jordbunden, mens han fortæller. – En anden klassisk kryddersnaps, der er populær lige nu, er

5

De to snapsemestre Johnny Horstmann og John Frederiksen fra Bornholms Syp Klub henter mange planter til kryddersnapse i den bornholmske natur.

Det drejer sig ikke om druk, men om at være i naturen og nyde smagen af den. Bornholms Syp Klub er et af flere brændevinslaug i Danmark, hvor der laves kryddersnaps af blade, blomster, bær, rødder og andre plantedele

snaps lavet på egeknopper. Den kaldes fattigmandscognac, fordi den næsten smager som spansk brandy, når den har trukket i tre måneder og lagret i en fem års tid. Naturen byder på uanede muligheder, hvis man vil lave krydderbrændevin, men viden om planter er vigtig, forklarer Johnny, der ikke har noget imod at blive kaldt en naturnørd. – Det er ikke alt, der smager lige godt, og så skal man tage sig i agt for giftige planter. Anemone, stormhat, digitalis, bulmeurt, buksbom, liljekonval og kobjælde skal man holde sig langt fra. Malurt skal tørre i tre dage for at komme af med sit giftstof og må ikke bruges frisk. Her på øen er der meget få fredede planter og blomster, og man må plukke og samle ind på offentlige arealer, så

det er et rent slaraffenland. Det er bedst at plukke, når duggen er drevet af, og pollen er tør. Blomster skal plukkes lige, når de har foldet sig ud, og før bierne har taget nektaren, så man får alt kraften med, fortæller eksperten entusiastisk. Flere snapselaug

Fattigmandscognac, som er lavet på ege-knopper, er en meget populær snaps. Den er også en af oldermand Johnny Horstmanns favoritter.

Mange mennesker synes, at det er sjovere at dyrke kryddersnapse i fællesskab end alene. Derfor skyder flere snapselaug op over hele landet, under navne som Dragør Drambrygger Laug, Faaborg Snapselaug og Enebæroddelauget. Bornholms Syp Klub har 120 medlemmer. – Det er især tilflyttere til øen, der kommer ind i klubben, fordi man her kan møde nye mennesker. Man kommer rundt på øen og lærer den at kende. Det var også sådan, det begyndte for os, da vi flyttede herover for ni år siden. På det tidspunkt havde vi

Ud & Se Juni 2006

39

Vi smager typisk på 10 forskellige snapse og diskuterer, om det er noget, man kan lide, eller om det er fy for pokker, den var ikke god. lavet nogle enkelte kryddersnapse før, men det er blevet til mange, mange flere, efter vi flyttede til Bornholm, fortæller Johnny og fortsætter. – Jeg havde aldrig drømt om at skulle ind i et brændevinslaug, men jeg blev oldermand to år efter, jeg kom ind i klubben. Oldermanden er laugets formand. Så i dag er jeg med til at tegne klubben udadtil og tager blandt andet ud og holder foredrag om kryddersnapse. Prøvesmagninger

Fra pinse til november er der tur med klubben en gang om måneden. Man mødes midt på dagen, hvor det er bedst at samle ind. Typisk dukker der 20-30 medlemmer op med madpakker og lommelærker med snaps. Turene varer som regel tre timer, afhængigt af, hvad man skal se, og hvad der skal indsamles.

Enebæren er to-årig og skal plukkes i september, når bærene er blå og modne. Snapsen smager lidt som sød gin, der da også er lavet på enebær.

Planterne samles ind i papirposer eller svampekurve. – Det er vigtigt, at de ikke ligger og mugner i en fugtig plasticpose. Det er pollendelene i planterne, der giver smagen til snapsen, og de skal holdes tørre, indtil de kommer på flasken. Og sådan er der meget, man skal vide, hvis man vil lave kryddersnapse af samme høje kvalitet, som medlemmerne i Bornholms Syp Klub. Johnny og resten af klubben deler gerne deres viden. – Jeg startede klubbens nyhedsblad i 2000, fordi så mange på turene sagde, at de ikke kunne huske alt det, der var blevet sagt. Og vores grønne opskrifthæfte er nu trykt i 1.700 eksemplarer. Det har vi også med, når vi er rundt og dele smagsprøver ud og deltager i forskellige arrangementer, fortæller oldermanden, der er glad for, at klubben fra at være en lukket kreds er blevet noget, flere kan have glæde af.

Til efteråret skal der samles ind til hybenkradser. Der har været megen snak i klubben, om den skal trækkes på hyben med eller uden kerner. Udvikling af nye krydderbrændevine er en vigtig del af brændevinslaugets aktiviteter. Og nye brændevine er sikre på at blive bedømt både kærligt og kritisk. Prøvesmagningerne giver også nye medlemmer mulighed for at få et indblik i alt det, der kan laves. – Vi smager typisk på 10 forskellige snapse og diskuterer, om det er noget, man kan lide eller om det er fy for pokker, den var ikke god. De forskellige medlemmer fortæller om, hvordan de fik snapsen rund og lækker. Sådan kan man finde ud af, om der er noget, man ikke har tænkt på, fx at plukkestedet kan have en særlig betydning. Lærlinge og snapsemestre

Selv om ambitionerne er høje, og klubbens erklærede mål er at lave den perfekte krydderbrændevin, er der også plads til nybegyndere. Eller lærlinge, som de hedder i den særlige laugterminologi. Lærlingen er et medlem, der endnu ikke har aflagt eksamen og er blevet snapsemester. Bornholms Syp Klub har 21 snapsemestre. For at gøre sig fortjent til titlen, skal man kreere en hjemmelavet kryddersnaps. Planterne skal være egenhændigt indsamlet, og snapsen filteret og lagret efter alle kunstens regler. De fleste har kælet længe for snapsen og afprøvet den på andre, før de lader klubbens snapsemestre smage på den. Slipper snapsen gennem dommernes nåleøje, har lærlingen bestået eksamenen og kan kalde sig snapsemester og modtager et di-

plom af brændevinslauget for enestående og utrættelig eksperimenteren. Nogle af klubbens medlemmer går op i kryddersnapsene med hud og hår, mens andre tager den mere med ro. Johnnys kone Solveig er altid med til smagningerne og er aktiv i klubben, men overlader de vilde eksperimenter til Johnny. – Det er spændende at være med, og jeg elsker naturen. Jeg smager også på snapsen, men Johnny er bedst til at finde på nyt. Selv laver jeg lidt jordbærsnaps, siger Solveig. Johnny fortæller videre, at mændene især er til bitter, mens kvinderne har mere hang til blomster- og frugtsnapse, der eventuelt er sødede. – Men vi har piger med hår på brystet, så ingen regel uden undtagelse, griner Johnny. Hjemme hos parret i Aarsballe er snapsehylden fyldt med syltetøjsglas og glas med patentlåg, hvor krydderbrændevine i mange varianter trækker. Hvis snapsen skal lægges på lager, hældes de om på flasker. Der er ingen klassiske klukflasker, for de egner sig ikke. – Nej, lågene slutter ofte ikke tæt nok, og så fordufter noget af smagen. Og når jeg laver kryddersnaps, lader jeg urterne trække på en klar snaps. Men man kan også lave en essens på en stor mængde urter, som er et koncentrat, der siden fortyndes. Risikoen ved det er, at man får uønskede smagsstoffer med i det koncentrerede udtræk. Man bruger en neutral snaps, men vi diskuterer da, om vodka kunne være lige så godt. Nogle me5 ner, at den er mere flad i smagen, og efter min mening har

SÅDAN LAVES EN KRYDDERSNAPS Brændevin trækker med smagsgivende friske eller tørrede plantedele. Alkoholprocenten må ikke være højere end 40, da flere af plantens bitterstoffer så vil udtrækkes. Er alkoholprocenten for lav, kan snapsen ikke holde og går i vildgæring. Brug fx Brøndums Snaps, Brøndums Snaps Klar, Klar Svendborg, Bornholmer Akvavit, vodka eller fortyndet finsprit. TRÆKKETIDER Blomster: Fra få dage til en uge Blade: 14 dage Rødder: 3 uger Bær og frugter: 3 måneder Anvendes tørret droge (betegnelsen

Snapsesamlingen hjemme hos Johnny Horstmann er på over 50 flasker, der løbende tømmes og fyldes på ny. Denne brændevin er fra maj 2001.

for planter eller plantedele, som bruges i levnedsmidler eller medicin) bruges cirka en tredjedel af den mængde

BITTER OG BJESK

PORSESNAPS

friske urter, man ellers ville bruge,

En bitter kan indeholde smag fra

En klassiker og meget populær. Saml

men trækketiden er den samme.

myrra, harpiks, malurt, rønnebær,

60-70 blade, og lad dem trække i en

unge poppelknopper, galangarod, anis,

flaske klar snaps i fem dage. Si snap-

LAGRING

lakrids med mere. I Nordjylland har

sen, og lad den lagre et par måneder. I

Nogle kryddersnapse bliver mildere og

man tradition for at lave bjesk (udta-

juni måned kan man plukke de øverste

rundere, når de lagres, mens andre bli-

les bjæsk). Der laves en essens, som

af de spæde grene med, men ellers

ver kraftigere i smagen. Ikke alle kryd-

fortyndes med snaps og drikkes med

kan grenene gøre snapsen for bitter.

dersnapse behøver lagring, men det

det samme eller lagres.

forbedrer smagen og karakteren.

Bornholms nordspids, Hammerknuden, er et skatkammer af vilde planter. Vil man lave kryddersnaps, er det vigtigt at bruge planter, der ikke er forurenede, for snapsen trækker alle stoffer ud af planten.

Det er næsten eksklusionsgrund at servere snapsen kold. snaps en bedre bund, siger snapsemesteren. Og så bliver der skænket op af en fin, hjemmelavet porsesnaps. Glasset er så stort, at der er plads til, at næsen kan komme ned og snuse til de dejlige aromaer. Snapsen bliver Bregnen engelsød er den eneste ikke hentet fra fryseren. bregne, der duer til snaps. Der – Kryddersnaps skal bruges cirka en halv meter rod drikkes ved stuetemperatil en flaske. tur. Det er næsten eksklusionsgrund at servere snapsen kold, for så kan man slet ikke smage den ordentligt, siger Johnny med et glimt i øjet. Smagen er det vigtigste ved snapsen. Ikke alkoholen. Bornholms Syp Klub er ikke en drukklub, hvor det gælder om at fylde sig. Det er der nogen, der tror, men det er helt uberettiget, tilføjer han.

42

Ud & Se Juni 2006

– Vi har det hyggeligt sammen og er fælles om at gå i naturen. Så det er mere rigtigt at kalde det en naturklub. Men, ja, vi har også nogle gode snapseviser. Vi synger altid ’Skål for den danske sommer’ med vers om de mange planter. Tidligere arrangerede klubben blindsmagninger, men det er man gået bort fra. For som Johnny forklarer, kunne det godt indebære en vis risiko. – Det er rart på forhånd at vide, hvad der er i snapsen. En nybegynder kan godt komme galt af sted og bruge urter, der ikke egner sig. Hvis man fx vil lave en brændevin på kristtjørn, skal man vide, at det er bladene, man bruger. Den uerfarne kan måske finde på at anvende bærrene. Det giver ondt i maven og opkast. Så det skal man holde sig fra, siger oldermanden. Den smukke, gyldne porsesnaps vipper i vores glas. Vi hæver armene, lægger nakken tilbage og lader den dejlige smag af skovbund og mose glide ned gennem halsen. Et kort øjeblik kalder snapsens styrke tårer frem i øjenkrogene. Men straks derefter fyldes vores mundhuler af porsens dejlige, krydrede aromaer, og brændevinens varme breder sig langsomt til resten af kroppen.

For 27. gang i Skanderborg 2. weekend i august: et overflødighedhorn af oplevelser..!

Komfort, skøn natur, afslappet stemning, musikalske oplevelser og skæve indfald - antidagligdag så det basker !

Porsen vokser ikke vildt på Bornholm, så Johnny Horstmann har plantet den i sin have.

Brændevinens historie – fra lægemiddel til nydelsesdrik Brændevin laves ved at destillere en alkoholholdig væske til mellem 78 og 100 grader celsius, alkohol og vands kogepunkter. Væsken afgiver damp, der har et højere indhold af alkohol, deraf navnet brændevin (brænding af vin).

FESTIVALEN PRÆSENTERER IGEN I ÅR ET IMPONERENDE PROGRAM MED INTERNATIONALE OG DANSKE TOPKUNSTNERE BL.A. JAMIROQUAI THE DARKNESS · BECK · TOTO · GAVIN DEGRAW MOTÖRHEAD · BETH HART · KASHMIR TV•2 · D-A-D · MEW · JEFF HEALEY BAND RUNRIG · OUTLANDISH · L.O.C · GNAGS SAMT MASSER AF GØGL, PERFORMANCE OG MARKEDSSTEMNING. se alle og al anden info på:

www.smukfest.dk De fleste billettyper er nu udsolgt! -der kan være enkelte dagsbilletter tilbage. Se billetinfo på www.smukfest.dk Vi anbefaler, at man anmelder forsøg på at sælge billetter til overpris. Pas på falske billetter! Spørg billetudbyderen hvis du er i tvivl. Billetlugen og BilletNET.

Det vides ikke præcis, hvornår man er begyndt at destillere alkoholholdige drikke, men den første brændevin var sikkert noget nær udrikkelig, da den indeholdt fuselstoffer, et grimt smagende biprodukt ved alkoholisk gæring. Fra 1200-tallet forbedres teknikken og herefter spredes kendskabet til alkoholfremstilling for alvor i Europa, og alkymister, klostre og apoteker begynder at destillere på livet løs. Meget af den tidlige vinbrænding sker i et forsøg på at fremstille lægemidler. Af hensyn til smagen tilsætter man brændevinen urter. I 1773 forbydes hjemmebrænding helt herhjemme, og det er stadig forbudt den dag i dag.

Med opstart onsdag 9. august hvor den ultimative talentkonkurrence STARFIGHTERS 2006 afholdes. Læs mere på www.smukfest.dk

BRÆNDEVIN PÅ NETTET Eksperimenterende Danske Brændevinsamatører bjesken.dk Forenede Dram Bryggere på Fyn drambryg.dk. Bornholms Syp Klub angelfire.com/trek/bornholmssypklub Foreningen Netværk Limfjordens forslag til urteture i Limfjorden snapseruten.dk Hirtshals Museum vhm.dk NYT STORT PARTYOMRÅDE VED SØEN!

Ud & Se Juni 2006

43

BEDST // VÆRST Ud & Se bringer en række interview med kendte danskere, der fortæller om at kysse himlen og skrabe bunden.

Det er altid kællingernes skyld Tv- og radioværten Simon Jul dyrkede i mange år ulykkelig kærlighed – og holdt familien på afstand. En rejse til Indien ændrede alt

DER, HVOR JEG HAR VÆRET allermest fucked up i mit liv, har det altid handlet om damer. Det er altid kællingernes skyld. Jeg er sgu ikke særlig moden, når det gælder kærlighed. Jeg har haft to kærester i mit liv, og forholdene varede ikke længe. Men jeg er god til at forelske mig i kvinder, der gør mig ulykkelig, mest fordi de ikke vil mig nok. Man kan ikke fremtvinge kærlighed fra andre mennesker, selvom jeg er stædig nok til at forsøge. For godt fire år siden oplevede jeg igen en intens ulykkelig kærlighed. Følelsen var der konstant og hele tiden. Hun var omkring mig i det daglige. Og når jeg ikke var i nærheden af hende, var der altid noget, der fik mig til at tænke på hende. En stemme i gadebilledet, en sang i radioen, en sætning, hun brugte meget. Men hun ville mig ikke. Men hendes afvisning gav blot energi til min stædighed. Jeg lagde al energi i det spinkle håb, skrev banale kærlighedssange til hende, og værst gik det på en ferie for nogle år siden. Hun var der. Jeg var der. Når hun smilede, fik jeg hjertebanken, begyndte at svede, og mine bevægelser foregik nærmest i slowmotion. Sådan føltes det i hvert fald. Vi var tættere på hinanden end nogensinde, uden at der skete noget. Da vi kom hjem, faldt vi tilbage i det samme mønster igen. Men så kom rejsen til Indien.

„

OM SIMON Født 1977 i Korea, adopteret og opvokset i Roskilde. Musiker, tekstforfatter, tv- og radiovært, skuespiller og reklamefigur. Kendt fra DR-serien ’Banjos Likør-stue’ (2001), filmen ’Slim Slam Slum’,’Aspen Delight’ (2005). Læst tv og kommunikation på Middlesex University, London. Grøn Koncert–vært på femte år.

44

Ud & Se Juni 2006

HELE MIN BARNDOM rejste min familie på campingferie rundt i Europa. Men da jeg blev teenager var ferie med familien ikke længere et hit. Så hellere leje et sommerhus med kammeraterne og skabe den der bedøvelsesagtige drukhygge. Jeg flyttede hjem-

TEKST ANNA PRAI

FOTO TUALA HJARNØ

mefra, og mit liv handlede i høj grad om at lave radio, tv og musik. I 10 år havde jeg ikke lyst til at være sammen med min store, sociale familie. Alle de her konfirmationer, søndagsmiddage og familiepis gad jeg simpelthen ikke. Jeg kørte mit eget løb. Jeg havde bildt mig selv ind, at min familie alligevel ikke forstod, hvad jeg lavede. Men for to år siden inviterede mine forældre så min søster og mig på en ferie til Indien. Gad vide, om man kan det, tænkte jeg. Jeg frygtede alt muligt. At det ville blive endeløse, kedelige dage med irriterende spørgsmål, som kun forældre kan stille. Men rejsen blev det bedste, der er sket mig. Den satte en kæmpestor fed streg under, hvad familien betyder for mig. Hos familien genfandt jeg fortroligheden med at tale om de ting, der gør ondt. Nu føler jeg mig aldrig alene. Min ulykkelige kærlighed fik jeg talt ud om, og ved at fortælle familien, hvordan jeg egentlig gik og havde det, fandt jeg også selv ud af det. Jeg forstod mere og mere, hvad jeg havde gang i og kunne reflektere over det mønster, jeg handler efter, når det gælder kærligheden. At jeg nok ubevidst vælger kvinder, der er uopnåelige. På den måde gør afvisningen mindre ondt. Det var egentlig først, da vi kom hjem, at det gik op for mig, hvor meget ferien havde betydet. Jeg gik rundt i en rus af glæde over at være sluppet af med den hule følelse af ensomhed. Jeg er stadig single i dag, men langt mere afklaret. Jeg ligger ikke på knæene derhjemme og bider mine knoer til blods. Jeg kan stadig føle mig magtesløs, men den inderste, selvdegraderende tomhed er jeg kommet af med.

“

– I mange ür gad jeg dem ikke. I dag er familien det vigtigste i mit liv, fortÌller Simon Jul.

For børn ...

Hej haj De er slet ikke så farlige, som du måske tror

NUL KOMMA MENNESKEBØF Prøv lige at klemme din næse. Sådan. Lige en gang mere. Det, som ikke er bussemænd, er brusk, en slags knoglestof, som kan bøje. Hajer har brusk i stedet for knogler. Hajbrusk er bare ret tykt og stærkt, så man kan altså ikke klemme en hajs næse flad. Hajer kan ikke svømme baglæns, men du skal ikke hive dem i halen, for deres brusk er meget bøjeligt, så de kan dreje sig rundt på nul komma menneskebøf!

Maven knurrer, det er vist på tide med en godbid. Snifsnif. Hajen lugter, om der er aftensmad i nærheden. Lidt blod, så lidt, at man ikke kan se det, snirkler sig flere kilometer hen til hajens superdyg-

UD OG SE PÅ NETTET

tige næse. Så går jagten. Deroppe! Er

Her kan du både dykke og sove med hajerne: kattegatcentret.com Besøg hajer, blæksprutter og en million fisk: danmarksakvarium.dk

det ikke en sæl? Jo, en stor fed en. Hajen er hurtig over den … men hov, det var ikke en sæl, det var et menneske! Sådan tænker du måske på hajer, men faktisk er det meget sjældent, de angriber mennesker. Mest er det, hvis de tror, at mennesker er sæler – ligesom hajen her. Eller hvis dykkere fodrer dem, mens de svømmer alt for tæt på dem. Den store, hvide haj, som er den, der er mest kendt for at angribe, har vi ikke i Danmark. Her er der mest sildehajer, men de bor på meget dybt vand og spiser helst makrel og selvfølgelig sild (uden snaps).

TEKST TINA SCHMIDT ILLUSTRATION JØRGEN STAMP

HAJ-QUIZ 1. Hammerhajens hoved ligner, ja, en hammer! Men hvordan bruger den sit mærkelige hoved? A. Den bygger skattekister af tømmer fra sunkne skibe. B. Den gokker fisk i hovedet. C. Det er en slags gaffel, som holder byttet nede, når hajen spiser.

TANDMYLDER Gabet på en kæmpemundshaj er en meter bredt (hvor bred er din mund?), og derinde sidder 1.000 små tænder. Kæmpemunden bruger dem kun til at spise plankton og bittesmå krebs med.

2. Er den mindste, lille bitte haj i verden på størrelse med A. En tissemyre? B. En tennisketsjer? C. En cigar?

Silkehajen har seks rækker tænder både foroven og forneden, omkring 330 tænder i alt, men de er større, fordi den spiser store fisk. Tænderne bliver hele tiden skiftet ud, så de

3. Hvor mange slags hajer findes der i verden? A. 33? B. 200? C. 500?

er skarpe. Når silkehajen dør efter 20-30 år, har den brugt ca. 50.000 tænder. 50.000! En fortidshaj havde tænder, der var på størrelse med en hånd. Gad vide, hvad den fik af tandfeen?

4. Makohajen er en rigtig spurtsvømmer. Kan den svømme A. 20 km/t.? B. 75 km/t.? C. 150 km/t.? 5. Verdens største haj er hvalhajen. Den er meget fredelig og spiser plankton (bitte, bitte små organismer, der lever i vandet) ligesom hvalerne, men hvor lang er den? A. 4 meter? B. 14 meter? C. 24 meter?

TINTIN-HAJ-UBÅD Som dreng så biologen Fabien Costeau en Tintin-tegneserie med en haj-ubåd på forsiden. Da han blev voksen, begyndte han at studere hvide hajer og kom pludselig i tanke om den gamle tegneserie-

(se svarene nederst til højre)

ubåd. Fabien byggede sin helt egen Tintin-haj-ubåd. Ubåden lighajerne tror, den er levende! Derfor kan han komme helt, helt tæt på dem.

Svar på quiz 1. Hammeren er en slags gaffel, den holder byttet med, når den spiser. 2. Den mindste haj hedder cigarhajen. Så kan du selv gætte hvorfor! Nej, den ryger ikke cigar! 3. Hajerne har en ret stor familie. Der findes 500 slags. 4. Makohajen kan svømme 75 km/t. 5. Hvalhajen er 14 meter lang.

F O T O M O N TA G E P O L F O T O

Den hvide haj bliver kaldt for menneskeæderen, men den spiser nu helst fisk.

ner en rigtig haj så meget, at

profil

Man føler, man har fået vinger Mette Schmeltz Pedersen, 28 år, blev Danmarks første kvindelige verdensmester i svæveflyvning i august sidste år. I januar deltog hun i New Zealand Gliding Grand Prix, hvor hun som den eneste kvinde kæmpede mod 10 af verdens bedste mandlige svæveflyverpiloter. Hun har fløjet, siden hun var 14 år gammel. Er du aldrig bange for at falde ned?

Nej, jeg er ikke bange. Jeg kan ikke forklare hvorfor.

Hvad er det bedste og værste ved at sidde fastspændt på minimal plads i en til seks kilometers højde og være totalt afhængig af vejr og vind?

Det bedste er nok naturoplevelsen. Man føler, man har fået vinger. Det værste? At man bliver afhængig af det. Hvad gør svæveflyvere, når det regner?

Fortæller røverhistorier og gejler fly og instrumenter. Som regel trænger klubhuset også til en overhaling.

Er du en vovehals?

Nej, for jeg har mit liv kært og vil gerne have et langt liv. Jeg kan godt lide udfordringer, bare de ikke er halsbrækkende.

Hvad gør man, hvis man skal på toilettet?

Vi kvinder må bare klemme sammen. Mænd derimod kan godt tisse i flyvemaskinen. De bruger en pose. Hvad betyder det for ens verdenssyn, at man er vant til at se det hele lidt fra oven?

Man mister forståelsen for, hvorfor politik og religion er så pokkers vigtigt og for, hvorfor folk eller folkeslag kan skændes om banaliteter. Man begynder til gengæld at synes, at der ikke er så langt endda fra Gedser til Skagen.

Hvorfor er det bedre at lande på en græsmark frem for en kornmark?

Dels vil vi helst ikke ødelægge landmændenes afgrøder, dels er det nemmere at forudsige, hvordan landingen vil gå, jo kortere afgrøden er, og jo mere jævn bunden er.

– Er det første gang, man skal flyve, skal det helst være en stille sommeraften, siger verdensmesteren i svæveflyvning, Mette Schmeltz Pedersen.

TEKST OG FOTO KIRSTEN RØDSGAARD-MATHIESEN

N Y H E D 2B-Bedst og Billigst -en del af Det Faglige Hus

Fagforening

for kun 70kr. om måneden! ...hvad sparer du ved at skifte fagforening og a-kasse? Se hvor meget DU kan spare om året på din fagforening og a-kasse:

HK

Du sparer

3927,- kr.

FOA

Du sparer

3324,- kr.

TL

Du sparer

3684,- kr.

3F

Du sparer

4740,- kr.

Træ-Industri-Byg

Du sparer

5796,- kr.

Dansk Metal

Du sparer

5754,- kr.

NNF

Du sparer

5364,- kr.

Dansk Funktionærforbund Du sparer

4284,- kr.

e Jeg spared 5.754,om året

Jeg kom ud af mit ansættelsesforhold med æren i behold, fordi Det Faglige Hus fik annulleret den bortvisning, som min arbejdsgiver havde givet mig. Jan O. Pedersen, automatikmekaniker, Albertslund

Et fuldtidsmedlemskab af fagforening og a-kasse i Det Faglige Hus koster kun 433,- kr. om måneden, så der er virkelig noget at spare, hvis du skifter.

Bestil materiale eller meld dig ind på www.detfagligehus.dk

– læs hele historien på www.detfagligehus.dk

Du kan også ringe på 7020 2064 eller indsende kuponen

JA TAK! jeg vil gerne høre mere om medlemskab af Danmarks billigste a-kasse med fagforening for alle.

Lønmodtager

Selvstændig

BESTIL VIA

SMS

TIL 1220 OPLYS FØLGENDE: KK FAGLIG5 fornavn efternavn, adresse, postnr, by

Navn: Adresse:

Postnr.:

By:

Tlf. dag:

Tlf. aften:

Husk Porto

Eks.: KK FAGLIG5 Jens Jensen, Bygade 1, 1234, Gammelby (Sms-takst 2,- kr.)

D. Lauritzensvej 14 Postboks 512 6701 Esbjerg

GAMMEL DANSK 60 kilometer nord

ELEANOR PALMERI, 88 ÅR.

for New York City

Kom med sine forældre til New York City i 1927, da hun

ligger plejehjem-

jylland. Turen over Atlanterhavet tog 11 dage. På bustu-

met Danish Home for the Aged. Her Esther Moeller, Velia Nancy Jorgensen og Leroy Sorensen, der alle har danske rødder. De bor på Danish Home, fordi det er billigt, men også fordi de dér fejrer grundlovsdag og fastelavn og får flæskesteg og risengrød til jul. For selvom de er amerikanske statsborgere, banker deres hjerter stadig på dansk

TEKST ANNETTE RUERGAARD GRANDT FOTO MORTEN PAPE

ren fra ankomsthavnen Perth Amboy til Manhattan så hun for første gang i sit liv en sort mand. Hun fortæller, at hun dengang troede, at alle sorte mennesker var vilde kannibaler, og hun var rædselsslagen. Hvorfor blev du i USA? Det er gået mig godt, og jeg har haft et godt liv her. Jeg har haft to mænd og har fået tre børn. Hvilket dansk ord holder du mest af? Goddag. Det er let at sige. Jeg kan også godt lide ‘Hvordan har du det? Jeg har det godt.‘ Hvilken dansk genstand holder du mest af? Jeg havde en dukke med, da jeg rejste herover. Den har jeg mistet. Men jeg købte en anden dukke engang, jeg var i Danmark. Den er jeg glad for, og den har jeg med mig her. Hvilket sprog drømmer du på? Engelsk. Hvor skal du begraves? På Mount Hope Cementary. Sammen med min mor og far og onkel og tante. Hvad er din bedste erindring fra Danmark? Hvis vejret var godt, var det dejligt at gå til og fra skole. Der var mindst en mile. I sne og regn var det hårdt. Så kom far nogle gange og samlede mig op i hestevognen. HVAD KAN DU BEDST LIDE? Wienerbrød eller donuts. Sild eller smoked salmon. Snaps eller cola. Fodbold eller baseball. Bindingsværk eller skyskraber. Morten Korch eller Oprah Winfrey. Godmorgen eller Have a nice day.

50

Ud & Se Juni 2006

5

P O L F OTO

bor Ellen Hagen, Eleanor Palmeri, Karen

var ni år. Indtil da havde familien boet i Holsted i Sønder-

P O L F OTO

Da Eleanor Palmeri kom til USA i 1927, troede hun, at alle sorte mennesker var vilde kannibaler.

Leroy Sorensen, der er født i USA og ikke taler dansk, holder meget af det danske ord tak. Büde lyden og indholdet.

LEROY SORENSEN, 77 ÅR. Er født i USA. Leroys morfar forlod sin familie i Århus i 1918. Et år senere hentede han sin 13-årige datter, Leroys mor. Morfaren startede en succesfuld smedeforretning i Perth Amboy tæt på New York City. Leroy fik en uddannelse som fotograf. Han taler ikke dansk. Hvorfor blev du i USA? Jeg har ingen familie i Danmark. De bor alle sammen i Californien og i Australien. Jeg har været fotograf for National Geographic og har i 27 år rejst verden rundt. Hvornår har du sidst været i Danmark? Jeg har været i Danmark omkring 15 gange. Sidste gang var i 1999. I løbet af tre uger besøgte jeg København, Skagen og Vestkysten. Hvilket dansk ord holder du mest af? Det store ord tak. Det har en dejlig lyd, og jeg kan lide indholdet. Hvad er det værste danske bandeord? Bandeord er jo det første, man lærer, så jeg kan nogle stykker. Men jeg fortæller dig ikke det værste. Det gør jeg ikke. Hvor skal du begraves? Jeg skal kremeres. Min urne skal sættes ned i Danish Brotherhood Mausoleum på New Jersey. Alle mine venner ligger der. Hvornår er du stolt af at være dansk? Hvis en dansker hører, at en har brug for hjælp, så hjælper han. Danskerne er en etnisk gruppe, der tager sig af hinanden. Vi har den sociale dimension med os. HVAD KAN DU BEDST LIDE? Wienerbrød eller donuts. Sild eller smoked salmon. Snaps eller cola. Fodbold eller baseball. Bindingsværk eller skyskraber. Morten Korch eller Oprah Winfrey. Hun er nu ikke min favorit. Godmorgen eller Have a nice day.

ELLEN HAGEN, 100 ÅR. Stammer fra Esbjerg. Forlod Danmark i 1925, da hun var 18 år gammel. Hendes storesøster boede på det tidspunkt allerede i New York og fortalte i sine breve til Ellen, at alting var meget bedre i USA. Ellen fik med det samme arbejde som hushjælp. Hvorfor blev du i USA? Jeg fandt en mand og blev gift, som det sker for de fleste, og sådan gik det for mig. Vi har haft et godt liv her. Vi har ikke været rige, men vi havde et dejligt hus og har haft det godt. Men må jeg spørge Dem om noget? Når en mand går på gaden i Danmark, letter han så stadig på hatten, når han møder en dame? Hvilket sprog drømmer du på? Begge sprog. Sommetider på dansk og sommetider på amerikansk. Jeg drømmer på dansk om, da jeg var ung, og da jeg engang som barn fik mange klø. Ikke af min far, men af min mor.

Hvad er det værste danske bandeord? Hold kæft. Det er slemt. Det bruges vel stadig i Danmark? Hvor skal du begraves? Jeg skal kremeres. Min mand er begravet i New Jersey. På hans gravsten er der gjort plads til mig. Hvilken genstand fra Danmark holder du mest af? En spiseske i sølv, som min mor sendte til mig i fødselsdagsgave. Jeg har givet skeen videre til min søn. Han kunne så godt lide den. HVAD KAN DU BEDST LIDE? Wienerbrød eller donuts. Sild eller smoked salmon. Snaps eller cola? Jeg vil hellere have vand. Jeg kan ikke lide snaps. Det er for stærkt. Men jeg kan lide Carlsberg. Fodbold eller baseball. Bindingsværk eller skyskraber. Morten Korch eller Oprah Winfrey. Kender ingen af dem. Godmorgen eller Have a nice day.

Ud & Se Juni 2006

5

53

KAREN ESTHER MOELLER, 88 ÅR. Kommer fra Sindal i Nordjylland. Rejste sammen med sin mand og otteårige søn til USA i 1955, da Karen var 38 år gammel. De var fattige og solgte inden afrejsen deres gård, lige inden den gik på tvangsauktion. Karens to brødre boede allerede i New York. Hvorfor blev du i USA? Vi havde det meget bedre økonomisk. Man kan altid få et job her, hvis man vil tage, hvad der er. Min mand fik arbejde som gartner. Jeg arbejdede på en fiskesnørefabrik. Hvilket dansk ord holder du mest af? Jeg skulle lige til at sige skål. Det kender de alle sammen her. Har du beholdt dit danske statsborgerskab? Nej, jeg er amerikaner. Det hele er meget bedre her. Her er bedre økonomisk, og vejret er bedre. Er der noget dansk, du er stolt af? H.C. Andersen. Jeg kan stadig grine af ’Lille Claus og store Claus’. Og i ’Fyrtøjet’ er konen så grim, at hendes underlæbe hænger helt ned på brystet. Jeg har prøvet, om det kan lade sig gøre.

Det hele er meget bedre her. Her er bedre økonomisk, og vejret er bedre.

54

Ud & Se Juni 2006

HVAD KAN DU BEDST LIDE? Wienerbrød eller donuts. Sild eller smoked salmon. Snaps eller cola. Fodbold eller baseball. Skyskraber eller bindingsværk. Begge dele. Skyskrabere er imponerende, men bindingsværkshuse er meget smukkere. Oprah Winfrey eller Morten Korch. Kan ikke lide nogen af dem. Godmorgen eller Have a nice day. Jeg siger godmorgen hver morgen.

VELIA NANCY JORGENSEN, 85 ÅR. Velias familie udvandrede til Canada i 1924, da Velia var tre år. Familien fortsatte videre til New York City tre år senere. Velias far drev en velkørende slagterforretning på Manhattan, ligesom han havde gjort på Amagerbrogade i København. Som 11-årig boede Velia med sin familie

Alle danske ord er dejlige. Jeg kan jo lide sproget, fordi jeg er dansk.

et år i Danmark, inden familien endegyldigt slog sig ned i New York. Hvorfor blev du i USA? Jeg blev gift som 29-årig og fik en søn. Jeg var amerikansk statsborger. Jeg har aldrig tænkt på at rejse til Danmark. Hvilket dansk ord holder du mest af? Alle danske ord er dejlige. Jeg kan jo lide sproget, fordi jeg er dansk. Hvad er det værste danske bandeord, du kender? Vi brugte ikke beskidt sprog. Vi bandede aldrig. Det gjorde man ikke dengang. Hvor skal du begraves? Jeg skal kremeres. Min eneste søn bor i Sydafrika, så der er ingen til at tage sig af graven. Jeg er også ligeglad. Når man er død, er man død.

HVAD KAN DU BEDST LIDE? Wienerbrød eller donuts. Sild eller smoked salmon. Jeg kan ikke lide fisk. Snaps eller cola. Fodbold eller baseball. Bindingsværk eller skyskraber. Morten Korch eller Oprah Winfrey. Jeg ser ikke Oprah Winfrey, og jeg kender ikke Morten Korch. Godmorgen eller Have a nice day. Jeg kan lide begge udtryk.

Ud & Se Juni 2006

55

En portion nudelsuppe Uddrag af bogen ’En køkkenchefs bekendelser’ af Anthony Bourdain

Størstedelen af bogens handling foregår i New York Citys restaurationsmiljø, hvor der serveres en menu bestående af sex, stoffer og gourmetmad. I dette tekstuddrag indleder hovedpersonen sin første dag på en rejse til Tokyo med en kop caffe latte, mens han samler mod til at besøge en af de lokale japanske nudelbarer

P O L F OTO

ANTHONY BOURDAIN er født 1956 i New York. Forfatteren havde mange års erfaring fra restaurationsbranchen, da han besluttede sig for at skrive en bog om sine oplevelser. ’En køkkenchefs bekendelser’ er blevet solgt i millioner af eksemplarer verden over og oversat til flere end 20 sprog.

56

Ud & Se Juni 2006

Teksten er et uddrag fra bogen ’En køkkenchefs bekendelser’, Gyldendal, 2002. Oversat fra engelsk af Susanne Staun. Bogen udkom oprindeligt på engelsk i 2000 under titlen ’Kitchen Confidential’.

ILLUSTRATION PETER HERMANN

KAFFEHISTORIER. I 2006 sætter Ud & Se kaffen i centrum. ‘Kaffehistorier’ er en serie litterære højdepunkter, der handler om kaffe – skrevet af 12 af verdens bedste forfattere. Fra Allende til Blixen, fra Holberg til Hemingway. Historierne ledsages af spændende nye opskrifter med kaffe. For kaffe er andet og mere end en hurtig kop i toget. Tekstudvalg og opskrifter: Tina Scheftelowitz og Arild Sandgren.

Jeg var udmattet efter flyveturen og blev kun hængende et par timer, indtil klokken ti om aftenen, Tokyo-tid, da min hjerne var så nedsmeltet af jetlag, at jeg luskede hjem til lejligheden og faldt sammen. Jeg vågnede klokken fem om morgenen og var sulten, hvorfor jeg trak i en pullover, langærmet T-shirt, jeans og sorte cowboystøvler af elsdyrskind, som havde kendt bedre dage, og en læderjakke i blazersnit, som Steven havde købt brugt til mig på et loppemarked. Jeg var parat til eventyr. Morgenmad. Først turde jeg ikke rigtig. Jeg vandrede omkring på Roppongis gryende gader og lod mig skræmme af folkemængderne og pine af de forførende dufte, der udgik fra de mange nudelbarer. Japanske kontorfolk sad tæt side om side og slubrede lykkeligt skålfulde af soba i sig. Jeg kunne ikke lide at stirre på dem. Jeg ville ikke fornærme nogen. Jeg var alt for opmærksom på, hvor uhyrlig og ujapansk jeg så ud, med min højde, med de støvler og den læderjakke. Bare tanken om at skubbe gardinet til side, trække døren op, gå ind og glide op på en af de høje stole ved en stuvende fuld disk og prøve at finde ud af, hvordan og hvad man

Dozo. Jeg skal have det samme, som han får. bestilte, var en smule skræmmende. Man kunne ikke bare gå ind et sted, ændre mening og så smutte igen. Udsigten til at være centrum for alles opmærksomhed på dette tidspunkt af dagen, hvor alle blodkarrene i min hjerne var indskrumpede efter alle de øl, jeg havde drukket på flyveren, og jetlagget, der nu var værre, end det havde været dagen før – jeg kunne bare ikke klare det. Jeg vandrede op og ned ad gaderne med munden åben og maven knurrende og ledte efter et eller andet sted, hvor som helst jeg kunne sætte mig og få en kop Ud & Se Juni 2006

5

57

FOTO R E N E R I IS / SU M O.

BAGUETTE MED TATAR OG SALAT – HERTIL CAFÉ AU LAIT

4 SANDWICH 400 g friskhakket oksekød til tatar 1 spsk. dijonsennep 1 spsk. ketchup 1 spsk. cognac 2 ansjosfileter (sardeller), finthakkede 2 spsk. finthakket løg 1 spsk. kapers 4 cornichoner (små, syltede agurker), finthakkede 1 lille håndfuld finthakket persille Evt. 1 tsk. madagaskarpeberkorn (eller syltede, grønne peberkorn) Friskkværnet peber

REGI STILLEBEN

Denne opskrift er inspireret af Anthony Bourdains steaktatar fra hans ’Kogebog fra Les Halles’. Nogle af ingredienserne kan udelades, andre kan der tilsættes mere af. Smag dig frem. Der forekommer yderst sjældent bændelorm i råt oksekød, da det kontrolleres på slagterierne. Men du kan vælge at stege tataren som pariserbøffer i stedet for at spise den helt rå. Køb kødet friskhakket hos slagteren eller brug til nød supermarkedets vakuumpakkede, økologiske oksekød med tre-seks procent fedt.

4 store stykker baguettes Salatblade, fx rucola eller iceberg 1 skud espressokaffe (eller 1 dl stærk kaffe) 1-3 dl varm mælk Bland alle ingredienserne til tataren, og smag den til. Flæk flutestykkerne på langs, smør tataren på understykket, læg skyllede, tørrede salatblade på, og luk med overstykket. Servér sandwichen med café au lait.

VIND ET LÆKKERT ESPRESSOSÆT Alfonso Bialetti opfandt i 1933 den berømte ottekantede mokkakande, som i dag er kendt i hele verden. Kanden er enkel at betjene og brygger en dejlig, koncentreret kop espresso. Ud & Se udlodder 10 sæt bestående af en Bialetti-mokkakande, en dåse Caffé Mingo-espressokaffe og to espressokopper. Værdi 460 kroner. Præmien er sponseret af Mingoshop, mingoshop.com

KONKURRENCE Læs uddraget af bogen 'En køkkenchefs bekendelser' og svar på dette spørgsmål: Hvor drikker bogens forfatter, kokken Anthony Bourdain, en kop kaffe den første morgen efter, han er ankommet til Tokyo? Svar A. På en nudelbar B. På Starbucks C. På McDonald’s Skriv svaret, og send løsningen til Ud & Se, Postboks 9004, 1022 København K i en kuvert mærket ’Kaffe’. Du kan også sende en e-mail til kaffe@dsb.dk. Husk navn og adresse. Eller du kan sende en sms* til 1208 med koden DSB A, DSB B eller DSB C. Løsningen skal være Ud & Se i hænde senest 30. juni. Vinderne får direkte besked, og navnene offentliggøres på dsb.dk/udogse.

Navn

Gade

Postnummer

By Præmierne kan ikke ombyttes til kontanter. *Du kan deltage i konkurrencen én gang i døgnet, og det koster 5,00 kroner plus almindelig sms-takst. Alle mobilkunder kan deltage. Har du tekniske spørgsmål til konkurrencen, så kontakt Aspiro Danmark A/S på telefon 70 27 65 27.

Jeg var parat til eventyr.

BT[e \TS T] QTeXSbc ^V PZcXe [XebbcX[ UĂŒa SX] Za^_ \TS cXST] beĂ?aTaT eTS Pc ^_cPVT ^V ^\SP]]T ST [XebeXVcXVT UTScbhaTa EX WPa VY^ac STc \TVTc ]T\\TaT \TS

STa

X]STW^[STa >\TVP " % ( UTScbhaTa X ST] U^a\ Za^__T] WT[bc eX[ WPeT

Ta VPe][XV U^a X]S[Ă?aX]VbTe

]T] Ă&#x;Y]T]T ^V WdST] bP\c bĂ?]ZTa Q[^STcb X]SW^[S PU UTScbc^UUTa VXeTa SXV [PZbT^[XT UaP PaZcXbZT ShQWPeb[PZb Q[P]STc \TS Z^[S_aTbbTc [Ă?VTWYd[Za^]T^[XT ^V [TRXcWX] dSed]STc PU 6<> UaX b^YP ^[XT PU UX]TbcT ZeP[XcTc 0[c bP\\T] bTaeTaTc X ]PcdaT]b QTSbcT T\QP[[PVT) ZP_b[Ta PU aT] UXbZTVT[PcX]T

6aPUXaPU

kaffe og noget at spise. Jeg valgte Starbuck, gud-hjĂŚlpe-mig. I det mindste opdagede jeg fra gaden, at man kunne ryge derinde. Det smĂĽregnede nu udenfor, og jeg var taknemmelig for at kunne søge ly herinde, selvom jeg stadig skammede mig over mit valg. Jeg tog smĂĽ slurke af kaffen (da jeg bestilte den, gentog manden bag disken bestillingen til en anden, sĂĽ højt at trommehinderne sitrede: â€?Trippa latte!! Hai! One trippa latte!â€?) Jeg sad ved vinduet med bankende hoved, røg og drak kaffe og samlede mod til igen at gøre kur til en af de soba-buler. Det skulle ikke overgĂĽ mig, sagde jeg til mig selv, at spise mit første Tokyo-mĂĽltid pĂĽ Starbucks! NĂĽr jeg lĂĽ der, fastklemt under dĂŚkkene af den hypotetiske bil fra Hjem-IS, sĂĽ ville der virkelig vĂŚre noget, jeg fortrød. Jeg mumlede lavmĂŚlt for mig selv, da jeg styrtede ud af Starbucks, tog den snĂŚvreste og mest uindbydende gade, jeg kunne finde, skubbede forhĂŚnget til side pĂĽ den første soba-bule, jeg kom forbi, trak i døren og plantede mig pĂĽ den høje stol. Da jeg skulle betjenes, pegede jeg simpelthen med tommelfingeren pĂĽ fyren ved siden af og sagde: â€?Dozo. Jeg skal have det samme, som han fĂĽr.â€? Det gik fint. Snart sad jeg lykkelig og slubrede i mig, en rygende varm skĂĽlfuld nudler, gris, ris og pickles. Denne bestillingsform skulle blive min modus operandi de følgende dage og nĂŚtter. Jeg kan godt forsikre dig om, at jeg havde det meget bedre med mig selv efter morgenmaden. Jeg tilbragte et par timer pĂĽ Les Halles, før jeg prajede en taxi og kørte til Chiyoda-ku-distriktet. Jeg havde en aftale.

Politikens Forlag har udgivet

Arild Sandgren og Tina Scheftelowitz

Ud & Ses kaffehistorier i bogform. ‘Kaffehistorier – til bords med

ed verdenslittera ords m ture il b

n

T

Kaffehistorier

verdenslitteraturen’ indeholder 15 kaffehistorier med opskrifter og koster 229 kroner.

KAREN BLIXEN LUDVIG HOLBERG ASTRID LINDGREN ARUNDHATI ROY HARUKI MURAKAMI EINAR MAR GUDMUNDSSON ARTHUR PORGES J.S. BACH GEORGE ORWELL ORHAN PAMUK MIKAEL NIEMI ANTHONY BOURDAIN STEFAN ZWEIG ERNEST HEMINGWAY ISABEL ALLENDE

politikensforlag.dk

EXST]bZPQT[XV U^abZ]X]V S^Zd\T]cTaTa Pc ST] d]XZZT bP\\T]bĂ?c]X]V PU U[Tad\Ă?ccTST >\T VP " % ( UTScbhaTa X 4?0 6;0 Q[ P Ta VPe][XV U^a X]S[Ă?aX]VbTe]T] Ă&#x;Y]T]T ^V WdST] bP\c bĂ?]ZTa Q[^STcb X]SW^[S PU UTScbc^UUTa 5aX U^a caP]bUTScbhaTa >\TVP " % ( aPcX^ , !¤ ) ) !¤ 5Ă&#x;[V P[cXS eTY[TS]X]VT] _ĂŒ T\QP[[PVT] 3PVb S^bXb QĂ&#x;a XZZT ^eTabZaXSTb :^bccX[bZdS QĂ&#x;a XZZT TabcPccT T] ePaXTaTc Z^bc 5^aWP]S[Tb W^b <PcPb WT[bTZ^bc ^V P_^cTZTa

;Ă?b \TaT _ĂŒ fff T_P V[P SZ 1X^bh\ c[U (& !$ ! $ X]U^/QX^bh\ SZ

En fem hundrede og halvfjerdsindstyvende gang var der en digter, som højest af alt ønskede at skrive et smukt digt, men ligegyldigt hvor tit han prøvede, så lykkedes det ikke. Ak! Så døde han. Hovedet ramte ned på tasterne: først næsen, så panden, til sidst kinden: Tap.. tap..tap..tap..tap……tap. Og i samme øjeblik stod der et smukt digt på skærmen. Det var næsen, det var panden, det var kinden, og det var vorten på kinden, der havde skrevet digtet.

I begyndelsen af 2007 udkommer forfatteren Louis Jensens bog ‘Hundrede helt & aldeles firkantede historier’. Ud & Se bringer i år et udvalg af de firkantede fortællinger, hvor alt kan ske på meget få linjer. 60

Ud & Se Juni 2006

Et godt afsæt til de spændende jobs

- overvej en fremtid med mennesker, pædagogik, socialt arbejde, krop, bevægelse og sundhed.

Ønsker du en kort videregående uddannelse (KVU) med fokus på

Ansøgningsfristen er 1. juli 2006 ERGOTERAPEUTUDDANNELSEN I HOLSTEBRO Lægårdvej 12

FYSIOTERAPEUTUDDANNELSEN

I HOLSTEBRO

Lægårdvej 12

PÆDAGOGUDDANNELSEN I HOLSTEBRO Struervej 91

SYGEPLEJERSKEUDDANNELSEN I HOLSTEBRO Lægårdvej 12G

SOCIALRÅDGIVERUDDANNELSEN I HOLSTEBRO Struervej 74

www.zanzibar-hojskolen.dk En nordisk højskole i Afrika

Kulturforståelse - Selvindsigt Safari - Adventures Swahili - Miljøkendskab Dykning - Sport - Hiking Førstehjælpskursus Myten om Afrika

kontakten til erhvervslivet og et internationalt perspektiv?

Administrationsøkonom (Viborg) Bygningskonstruktør/ Byggetekniker (Holstebro)

Datamatiker (Skive) E-Integrator (Skive) Finansøkonom (Holstebro) Laborant (Holstebro) Markedsføringsøkonom (Thisted + Viborg)

Market Economist (Viborg) Procesteknolog (Holstebro) Produktionsteknolog/ Innovatør (Skive) gsfrist nsøgnin Der er a . juli

den 1

(Historie - kunst og kultur) 4 måneder fra 20.aug + fra 20.feb 3 uger fra 2.apr + fra 9. okt og 6.nov

VALGET ER DIT På RUC arbejder du problemorienteret og tværfagligt. Du starter med et basisstudium på dansk eller engelsk i humaniora, samfundsvidenskab eller naturvidenskab.

MV Holstebro ve Handelsskole ve Tekniske Skole EAMV Thisted EUC-MIDT Viborg Handelsskole

99 12 22 22 99 14 14 14 99 14 92 00 99 19 19 19 89 28 10 00 86 67 55 11

Læs mere om uddannelserne på

www.eamv.dk Tidsfordriv til togturen TAZUKU® SUDOKU – med pengepræmier TALBRYDNING

Nr. 11

LOGISKE OPGAVER

16

SIDER

BK – 15.06.06 – 12.07.06

Kr. 25,-

EKSTRA TIL SAMME PRIS

OG LET ØVEDE FOR BEGYNDERE ER DU SUDOKUMESTER?

PRØV HER!

Nr. 11

TAZUKU® SUDOKU – Masterclass Her kommer hjernen på overarbejde. Masser af svære opgaver i traditionel Sudoku.

MASTE RCLASS

Kr. 25,-

BK – 29.06.06 – 26.07.06

TAZUKU® SUDOKU – Logiske opgaver Timevis af udfordrende underholdning, der sætter din logiske sans på prøve. Kræver kun, at du kan tælle til ni ...

TALBRYDNING FOR

ØVEDE

OLDNING TIMEVIS AF UNDERH INTROPR IS

Nr. 2

25,-

VARIA

Ansøgningsfristen er 1. Juli.

Læs mere på

STUDIEGUIDE.RUC.DK

Sværhedsgrad

3 Kr. 25,-

MED LDT DE ÆNGFY EN TER! SPR ERRASK IAN OV U-VAR OK SUD

BK – 11 05 06 – 12.07.06

ROSKILDE UNIVERSITY UNIVERSITETSCENTER

TAZUKU® SUDOKU – Varia Bidt af Sudoku – men med lyst til at prøve noget nyt? Så er det Varia. Hele tiden nye Sudoku varianter.

Køb dem i alle DSB kiosker for kun 25 kroner stykket. www.tazuku.dk

1LN LY Z[VS[ V]LY H[ ]¤YL +-LY 9PRRL 2HYSZZVU (HSIVYN

^^^ KHUZRMVSRLWHY[P KR

7 5

1 2

1

6

8 6 2 9 5

3

8 7

1 9 8 7

9 2 1

6

su do ku 5

9 6 8

LET

BLANDT DE RIGTIGE KRYDSORDSLØSNINGER TRÆKKER VI LOD OM:

1 9 2 6 1 8

5 SVÆR 5 9 7

7 6

5 3 6

9 4 9 2 1 5 4 7 8 3

1. PRÆMIE Et weekendophold på Hotel Alexandra i København Gavekortet indeholder et weekendophold for to personer i dobbeltværelse.

hotel alexandra ØVRIGE PRÆMIER Harry-dukke DSBrygsæk

Vindere af krydsord 3/06 Lisbeth Nielsen, Esbjerg N

Løsning

Heidi Krogh, Karslunde Vinder af hotelophold Susanne Pedersen, Haudrup

Navn

Løsningsord: KOMMANDOVEJEN

Gade Vindere af krydsord 4/06

Postnummer

By

Brita Kjær Jensen, Nørresundby Andrea Sandorff, København V Vinder af hotelophold Gitte Haar Ipsen, Haslev

Løsningen skal være Ud & Se i hænde senest 1. juli. Send løsningen til Krydsord, Postboks 9004, 1022 København K i en kuvert mærket Krydsord 6/2006. Eller send en mail til krydsudogse@dsb.dk. Vinderne får skriftlig besked, og løsningen offentliggøres i Ud & Se 8/2006.

Løsningsord: MALERPENSLER

STEM PĂ… MĂ…NEDENS ANNONCE

PrÌmie Med et Amitech 32"-tv kan du modtage büde almindeligt og digitalt tv. Samtidigt für du alle de funktioner, der normalt hører til et langt dyrere tv. VÌrdi 10.999 kroner

– og vind et splinternyt fremtidssikret tv Se pü annoncerne i dette nummer af Ud & Se, og find din favorit. Hvilken af dem er den bedste, den flotteste eller den mest spÌndende at kigge pü? Kun annoncer pü en halv side og derover indgür i konkurrencen. Send en sms med din vinder til nummeret 1208, og indgü i lodtrÌkningen om münedens prÌmie. I december kan du vÌre med til at küre Årets Ud & Se-annonce 2006. Forestil dig at fü 40.000 Kr i hünden pü kun 15 minutter

20,-

20,-

US M BAS1430

www

.salgstalent.

dk

Har du en sĂŚlger i maven...?

KRIG& KÆRLIGHED

WAP!

OM INDVANDRINGEN I NORDEN

af Henrik Saxgren 10. juni - 23. juli 2006

Oplev det gamle Vest- og det nye Ă˜stberlin. Ta’ toget og nyd turen til en by, der byder pĂĽ alt fra kendte pladser og gader til smĂĽ spĂŚndende smøger og baggĂĽrde. Vi kører fra København og Ă…rhus flere gange dagligt. Prisen dĂŚkker en enkeltrejse tirsdag-torsdag for en person med pladsbillet til EuroCity/ICE-toget. Vil du rejse fredag-mandag er prisen 349 kr.

l l l# b V c ^ e j a Vi ^ d c # V h

Henrik Saxgren har fotograferet og interviewet immigranter fra hele verden. Nu bor de bl.a. i LuleĂĽ, Reykjavik, Kirkenes, Randers og Ilulissat. De er kommet til Norden af to grunde: Krig eller KĂŚrlighed.

TA’ TOGET TIL BERLIN FRA 299 KR.

Det eneste du skal gøre er at ringe pü tlf: 70 23 58 05

Ă˜KSNEHALLEN HALMTORVET 11 1700 KĂ˜BENHAVN V WWW.OEKSNEHALLEN.DK

Køb billetten hos DSB Telefonsalg pü tlf. 70 13 14 15, større DSB stationer eller DSB Rejsebureau. Se flere gode tilbud pü dsb.dk

SIDE 2 / SMS: ANN 1

SIDE 5 / SMS: ANN 2

s a l g s t a l e n t . d k e r e n d e l a f B e r e n d s e n Te x t i l S e r v i c e A / S

www.ekspreskonto.dk Ved et lĂĽn pĂĽ 40.000 kr. over 72 mdr. er ydelsen 956 kr. pr. md. De ĂĽrlige omkostninger i procent (Ă…OP) er 21,8%. Nominel ĂĽrlig rente 17,21%.

BegrĂŚnset antal pladser

SIDE 7 / SMS: ANN 3

SIDE 13 / SMS: ANN 4

SIDE 15 / SMS: ANN 5

SIDE 17 / SMS: ANN 6

"/" $9,!. 53 '5.3 . 2/3%3 53 &2!.: &%2$).!.$ 5+ -/22)33%9 5+ 4(% 342/+%3 53 4//, 53 2/'%2 7!4%23 5+ PERFORMING 4(% $!2+ 3)$% /& 4(% -//. +!.9% 7%34 53

4JEN PENGE HOS POSTVIRKSOMHED NÂťR DET PASSER DIG 4IL EN STOR POSTVIRKSOMHED SÂ’GER VI MEDARBEJDERE TIL mERE FORSKELLIGE JOBTYPER

œ“L>ĂžĂŠĂƒÂŽÂ?ÂœĂ€ĂŒiĂŠ {{™]‡Ê

>Ă€`œ˜>ĂŠĂŒÂœÂŤĂŠ Ă“{™]‡Ê

>Â?Â?>˜˜>ÊÎÉ{ĂŠLĂ•ÂŽĂƒĂŠ ĂˆÂ™Â™]‡Ê >Â?ĂŒĂŠ £°ĂŽÂ™Ă‡]‡Ê

->ÀÊ

9Zi `aVhh^h`Z C^Xdi^cZaa c^`di^cin\\Z\jbb^ bZY cZjigVa hbV\ ŠYZa¨\\Zg ^``Z VcYgZ \dYZ hbV\hdeaZkZahZg# I^a [dgh`Za [gV kdgZh VcYgZ c^`di^cin\\Z\jbb^Zg! ]Vg k^ haZi ^``Z i^ahVi Z`higV hbV\ ¡ YZi ]_¨aeZg Y^\ \Vch`Z Zc`Zai WVgZ bZY Vi `dcigdaaZgZ gn\ZigVc\Zc! c€g YZc bZaYZg h^\# 6aaZ C^Xdi^cZaa c^`di^cin\\Z" \jbb^Zg Zg WaŠYZ! ]Vg Zc `cVhZcYZ dkZg[aVYZ d\ Zg aZiiZ Vi in\\Z# A^\Z cj `Vc Yj [€ Zi [adi Zij^ \gVi^h e€ VediZ`Zi#

"ĂƒĂœi}ÂœĂŠĂƒÂŽÂ?ÂœĂ€ĂŒiĂŠ {™™]‡Ê ->“L>Ă›>ĂŠĂƒÂ…ÂœĂ€ĂŒĂƒĂŠ x™™]‡Ê >Â?ĂŒĂŠ £°ä™n]‡Ê

Ιn]‡Ê

Ă•ĂŠ

™™™]‡Ê

Ă•ĂŠ

Ǚ™]‡

For 27. gang i Skanderborg 2. weekend i august: et overflødighedhorn af oplevelser..!

FESTIVALEN PRÆSENTERER IGEN I Ă…R ET IMPONERENDE PROGRAM MED INTERNATIONALE OG DANSKE TOPKUNSTNERE BL.A. JAMIROQUAI THE DARKNESS ¡ BECK ¡ TOTO ¡ GAVIN DEGRAW MOTĂ–RHEAD ¡ BETH HART ¡ KASHMIR TV•2 ¡ D-A-D ¡ MEW ¡ JEFF HEALEY BAND RUNRIG ¡ OUTLANDISH ¡ L.O.C ¡ GNAGS SAMT MASSER AF GĂ˜GL, PERFORMANCE OG MARKEDSSTEMNING. se alle og al anden info pĂĽ:

www.smukfest.dk De fleste billettyper er nu udsolgt! -der kan vÌre enkelte dagsbilletter tilbage. Se billetinfo pü www.smukfest.dk Vi anbefaler, at man anmelder forsøg pü at sÌlge billetter til overpris. Pas pü falske billetter! Spørg billetudbyderen hvis du er i tvivl. Billetlugen og BilletNET.

.9(%$%2 (6%2 /.3$!' 0ÂŻ 777 2/3+),$% &%34)6!, $+

OG M ANGE mERE BAND S

Bestil informationsmateriale og ansøgningsskema pĂĽ maersk-skibsofďŹ cer.dk eller send en SMS til 1241 med koden â€?Maritimâ€? efterfulgt af dit navn og din adresse (normal takst). Kontakt os allerede i dag!

C^Xdi^cZaa Zg Zi gZXZei[g^i a¨\Zb^YYZa! hdb VckZcYZh i^a gn\ZV[k¨cc^c\# HZ bZgZ e€ lll#c^Xdi^cZaa#Y`# I^aWjYYZi Zg ^``Z `ŠWhWZi^c\Zi d\ \¨aYZg e e \ ! \ \ ;dgWgj\Zg^c[dgbVi^dc// C^Xdi^cZaa ^cYZ]daYZg c^`di^c# C^Xdi^cZaa 8aVhh^XÂœ in\\Z\jbb^! C^Xdi^cZaa AV`g^YhÂœ in\\Z\jbb^! C^Xdi^cZaa B^ciÂœ in\\Z\jbb^ d\ C^Xdi^cZaa ;gj^iÂœ in\\Z\jbb^ VckZcYZh hdb ]_¨aeZb^YYZa kZY idWV`hV[k¨cc^c\ d\ gn\ZgZYj`i^dc# C^Xdi^cZaa in\\Z\jbb^ [g^\^kZg c^`di^c kZY in\c^c\# 9Zg `Vc [dgZ`dbbZ ^gg^iVi^dc ^ ]VahZc! hk^bbZa]ZY! ]^``Z! iVgbaj[i d\ bVkZiVgb\ZcZg# & hi`# in\\Z\jbb^ in\\Zh kZY gn\ZigVc\! Yd\ bV`h^bVai '* hi`# in\\Z\jbb^ YV\a^\i# :[iZg ( b€cZYZg cZYh¨iiZh [dgWgj\Zi# 7gj\ jYdkZg & €g VcWZ[VaZh ^``Z# KZY Zi X^\VgZi[dgWgj\ jcYZg '% YV\a^\i VckZcYZh ' b\ in\\Z\jbb^# KZY Zi [dgWgj\ e€ b^cYhi '% X^\VgZiiZg YV\a^\i VckZcYZh ) b\ in\\Z\jbb^# 7Šg ^``Z VckZcYZh V[ WŠgc jcYZg &* €g jYZc a¨\Zch Vck^hc^c\Zg# In\\Z\jbb^Zi Ă„cYZh bZY XaVhh^X"! aV`g^Yh"! b^ci" d\ [gj\ihbV\# 7Šg ^``Z VckZcYZh kZY i^ahiVcYZ! ]kdg gn\c^c\ cdgbVai [gVg€YZh# > VaaZ eV`c^c\Zg a^\\Zg Zc Wgj\hkZ_aZYc^c\! hdb WŠg a¨hZh \gjcY^\i# CdkVgi^h 8dchjbZg =ZVai] ¡ Anc\WnkZ_ &,' ¡ '&%% @ŠWZc]Vkc ¢ ¡ Ia[# (. &+ -) %% " lll#c^Xdi^cZaa#Y`

SIDE 29 / SMS: ANN 9

Vi søger 100 studerende til skibsofďŹ cers-uddannelsen. Studiestart 31. juli 2006

SIDE 31 / SMS: ANN 10

N Y H E D

SIDE 35 / SMS: ANN 11

Opret TDC BredbĂĽnd for 0 kr.

2B-Bedst og Billigst

Komfort, skøn natur, afslappet stemning, musikalske oplevelser og skÌve indfald - antidagligdag sü det basker !

*5.)

Du har mod pĂĽ en uddannelse, hvor du bruger bĂĽde hoved og hĂŚnder, og som kan give adgang til et vellønnet job med alsidige karrieremuligheder. Du tĂŚnder pĂĽ teknik, og kan fastholde overblik sĂĽvel som fokus pĂĽ detaljen. Du vil hurtigt fĂĽ ansvar og mulighed for at prøve krĂŚfter med dit fremtidige job i en af verdens største handelsüder.

<Šg YZi aZiiZgZ Vi [€ hing e€ gn\ZigVc\Zc#

SIDE 27 / SMS: ANN 8

7!2- 50

&2! $%.

!2#4)# -/.+%93 5+ #/,$#54 5+ $%&4/.%3 53 4/5-!.) $)!"!4² 3 39--%42)# /2#(%342! -!,) '%/2'% #,).4/. 0!2,)!-%.4 &5.+!$%,)# 53 (!009 -/.$!93 5+ ()- &). +!)3%2 #()%&3 5+ +!):%23 /2#(%342! . +!3(-)2 $+ , / # $+ ,//042//0 3 $!-)!. *2 '/.' -!2,%9 *!- /0%4( 3 0,!#%"/ 5+ 4(% 2!#/.4%523 53 3#)33/2 3)34%2 53 3)'52 23 )3, 4(% 342%%43 5+ 4(¯342½- 3 5.$%2 "9%. $+ 25&53 7!).72)'(4 53

4ELEFON HVERDAGE KL % MAIL LO MOMENT DK

->ÀÊ Ó™™]‡Ê

CÀ“iĂƒĂŒiĂŠvÂœĂ€Â…>˜`Â?iÀÊ>Â˜Ă›ÂˆĂƒiĂƒĂŠÂŤFĂŠĂœĂœĂœ°vÂ?>Â?Â?Ă€>Ă›i˜°`ÂŽĂŠiÂ?Â?iÀÊ/Â?v°ĂŠnĂˆĂŠĂ“äĂŠĂ“äÊÇxĂŠĂŠĂŠĂŠ

SIDE 25 / SMS: ANN 7

*OBTYPERNE ER s $ISTRIBUTION s +ONTORARBEJDE s 0OSTSORTERING s 0AKKESORTERING s ,AGERARBEJDE s 6IDEOKODNING s 4ASTEARBEJDE

.OGET FOR DIG ,YDER JOBBET SOM NOGET FOR DIG SÂť KLIK IND PÂť WWW MOMENT DK OG SÂ’G PÂť JOB NR $U ER VELKOMMEN TIL AT KONTAKTE (2 KONSULENT ,ISA /LSEN FOR AT HÂ’RE MERE OM JOBBET FÂ’RST n ELLER DU KAN SÂ’GE MED DET SAMME VIA TELEFONEN 6I SER FREM TIL AT HÂ’RE FRA DIG

SIDE 37 / SMS: ANN 12

D ANSKE I KONER

- og blĂŚs ferievejret et stykke

-en del af Det Faglige Hus

Fagforening

for kun 70kr. om mĂĽneden! ...hvad sparer du ved at skifte fagforening og a-kasse?

BT[e \TS T] QTeXSbc ^V PZcXe [XebbcX[ UĂŒa SX] Za^_ \TS cXST] beĂ?aTaT eTS Pc ^_cPVT ^V ^\SP]]T ST [XebeXVcXVT

HK

Du sparer Du sparer

3324,- kr.

TL

Du sparer

3684,- kr.

Du sparer

L IBERALITAS

PATIENTIA

S EDULITAS

RetfĂŚrdighed

Gavmilhed

TĂĽlmodighed

Flid

STa

X]STW^[STa >\TVP " % ( UTScbhaTa X ST] U^a\ Za^__T]

e Jeg spared 5.754,om ĂĽret

3927,- kr.

FOA 3F

JUSTITIA

UTScbhaTa EX WPa VY^ac STc \TVTc ]T\\TaT \TS

Se hvor meget DU kan spare om ĂĽret pĂĽ din fagforening og a-kasse:

WT[bc eX[ WPeT

Du sparer

5796,- kr.

Du sparer

5754,- kr.

NNF

Du sparer

5364,- kr.

Dansk FunktionĂŚrforbund Du sparer

4284,- kr.

Opret TDC BredbĂĽnd 512/128 Kbit/s pĂĽ tdc.dk

VXeTa SXV [PZbT^[XT UaP PaZcXbZT ShQWPeb[PZb Q[P]STc \TS

4740,- kr.

TrĂŚ-Industri-Byg Dansk Metal

Ta VPe][XV U^a X]S[Ă?aX]VbTe

]T] Ă&#x;Y]T]T ^V WdST] bP\c bĂ?]ZTa Q[^STcb X]SW^[S PU UTScbc^UUTa

Z^[S_aTbbTc [Ă?VTWYd[Za^]T^[XT ^V [TRXcWX] dSed]STc PU 6<> UaX b^YP ^[XT PU UX]TbcT ZeP[XcTc 0[c bP\\T] bTaeTaTc X ]PcdaT]b QTSbcT T\QP[[PVT)

Jeg kom ud af mit ansĂŚttelsesforhold med ĂŚren i behold, fordi Det Faglige Hus ďŹ k annulleret den bortvisning, som min arbejdsgiver havde givet mig. Jan O. Pedersen, automatikmekaniker, Albertslund

Et fuldtidsmedlemskab af fagforening og a-kasse i Det Faglige Hus koster kun 433,- kr. om mĂĽneden, sĂĽ der er virkelig noget at spare, hvis du skifter.

Bestil materiale eller meld dig ind pĂĽ www.detfagligehus.dk

0,-

C ONCORDIA

P ROSPERITAS

O BEDIENTIA

M ISERICORDIA

Samarbejde

Trivsel

Lydighed

Barmhjertighed

F ORTITUDO

P ERSEVERANTIA

T EMPERANTIA

Tapperhed

Udholdenhed

MĂĽdehold

- uden 6 mdr. binding

ZP_b[Ta PU aT] UXbZTVT[PcX]T

– lÌs hele historien pü www.detfagligehus.dk

jeg vil gerne høre mere om medlemskab af Danmarks billigste a-kasse med fagforening for alle.

Lønmodtager

SelvstĂŚndig

BESTIL VIA

SMS

Adresse:

Postnr.:

By:

Tlf. dag:

Tlf. aften:

Husk Porto

Eks.: KK FAGLIG5 Jens Jensen, Bygade 1, 1234, Gammelby

P RUDENTIA Klogskab

Benyt dig lige nu af TDC’s tilbud pü oprettelse for 0 kr. – sü er du og din pc altid online og med stormskridt pü vej til:

TIL 1220 OPLYS FĂ˜LGENDE: KK FAGLIG5 fornavn efternavn, adresse, postnr, by

Navn:

6aPUXaPU

JA TAK!

3874

Du kan ogsĂĽ ringe pĂĽ 7020 2064 eller indsende kuponen

Med opstart onsdag 9. august hvor den ultimative talentkonkurrence STARFIGHTERS 2006 afholdes. LĂŚs mere pĂĽ www.smukfest.dk

D. Lauritzensvej 14 Postboks 512 6701 Esbjerg

(Sms-takst 2,- kr.)

EXST]bZPQT[XV U^abZ]X]V S^Zd\T]cTaTa Pc ST] d]XZZT bP\\T]bĂ?c]X]V PU U[Tad\Ă?ccTST >\T VP " % ( UTScbhaTa X 4?0 6;0 Q[ P Ta VPe][XV U^a X]S[Ă?aX]VbTe]T] Ă&#x;Y]T]T ^V WdST] bP\c bĂ?]ZTa Q[^STcb X]SW^[S PU UTScbc^UUTa 5aX U^a caP]bUTScbhaTa >\TVP " % ( aPcX^ , !¤ ) ) !¤ 5Ă&#x;[V P[cXS eTY[TS]X]VT] _ĂŒ T\QP[[PVT] 3PVb S^bXb QĂ&#x;a XZZT ^eTabZaXSTb :^bccX[bZdS QĂ&#x;a XZZT TabcPccT T] ePaXTaTc Z^bc 5^aWP]S[Tb W^b <PcPb WT[bTZ^bc ^V P_^cTZTa

;Ă?b \TaT _ĂŒ fff T_P V[P SZ

512/128 Kbit/s Abonnement md. Online oprettelse

299 kr. 0 kr.

Totalpris 1 md.

299 kr.

Den kendte danske ikonkunstner Mogens Leander har udført forlÌg til en rÌkke meget smukke 3-dimensionelle ikonbilleder, hver omhandlende en af middelalderens fjorten klassiske dyder. De smukke hündlavede 3-D reproduktioner, udført i en uforlignelig kvalitet, taler for sig selv, og er pü bagsiden forsynet med kunstnerens CV samt hans beskrivelse af den aktuelle ikons symbolik.

• Info og tips om de bedste feriesteder • Online y- og hotelbestilling • Upload af dine feriebilleder til print og mange andre digitale genveje til en dejlig sommerferie.

Alle ikoner mĂĽler 22 x 22 cm. Vejl. udsalgspris kr. 799,75. Se forhandlerliste pĂĽ www.rikkitikki.dk.

Lige nu har vi afskaffet 6 müneders bindingsperiode og skruet et godt tilbud sammen pü bare 299 kr. om müneden. Slü til nu og prøv sü lÌnge du vil!

Klik ind pĂĽ tdc.dk - eller ring 80 80 80 96

1X^bh\ c[U (& !$ ! $ X]U^/QX^bh\ SZ Tilbuddet gÌlder t.o.m. 9. juli 2006. Ved køb andre steder end tdc.dk - 100 kr. TDC Bredbünd forudsÌtter fastnet eller TDC Basislinie. Visse steder i landet kan vi ikke levere bredbünd. LÌs mere om anvendelsesmuligheder pü tdc.dk.

NYT STORT PARTYOMRĂ…DE VED SĂ˜EN!

SIDE 43 / SMS: ANN 13

SIDE 49 / SMS: ANN 14

SIDE 59 / SMS: ANN 15

SIDE 67 / SMS: ANN 16

Vinderannoncen fra april

Mariagervej 3 ¡ 9560 Hadsund ¡ Telefon 98 57 27 55 ¡ Fax 98 57 27 54 ¡ info@rikkitikki.dk ¡ www.rikkitikki.dk

SIDE 68 / SMS: ANN 17

Mod nye katastrofer SÆSON 3

HVER MANDAG KL.22.20

BEDSTE DANSKE KOMEDIESERIE NOGENSINDE ZENTROPA og NUTMEG MOVIES PrĂŚsenterer

FRANK HVAM CASPER CHRISTENSEN MIA LYHNE IBEN HJEJLE m.fl.

Instruktør NIELS GRĂ…BĂ˜L & MIKKEL NĂ˜RGAARD Forfatter CASPER CHRISTENSEN & FRANK HVAM Fotograf JACOB BANKE OLESEN Klipper CHRISTIN ILLEBORG & MARTIN SCHADE Producer LOUISE VESTH Lineproducer MARIANNE JUL HANSEN 2. fotograf ANDERS HOLCKTonemestre KASPER RASMUSSEN, MADS LUNDGĂ…RD, PETER SCHOU Stillfotograf ANDERS HOLCKVideoassistent BRIAN PETERSEN Scripter ANDERS WILS RISHĂ˜J & ELIN AMUNDSEN GRINAKER Casting ANJA PHILIP Produktionsleder CHARLOTTE VINTHER Produktionskoordinator IDA MARIE HARDER JEPPESEN Indspilningsleder CARSTEN SPARWATH & ANTONY CASTLE Locationmanager RASMUS CHRISTOFFERSEN Producerassistent CECILIE EEGEHAUGE Produktions assistent THOMAS KELLY Runnere ASK MOANA & CHRISTOPHER SCHENK Buschauffør JENS ARNOLDUS ChefkostumierSUSIE BJĂ˜RNVAD Chefrekvisitør LOUISE LĂ–NBORG Rekvisitør JESPER SCHRĂ˜DER Efter en idĂŠ af Casper Christensen og Frank Hvam TV 2 Zulu redaktør PALLESTRĂ˜M & KELD REINICKE Produceret af Zentropa Episode forTV 2 Zulu

Eksklusivt pĂĽ

Du kan deltage i konkurrencen Ên gang i døgnet, og det koster 5,00 kroner plus almindelig smstakst. Alle mobilkunder kan deltage. PrÌmien kan ikke ombyttes til kontanter. Har du tekniske spørgsmül til konkurrencen, sü kontakt Aspiro Danmark A/S pü telefon 70 27 65 27. Vindere fra april: Morten Hørring Pedersen, Taastrup

Ud & Se Juni 2006

63

lĂŚserbreve fortsat fra side 9

meget, som hvis folk snakker.

som herefter vil have en løben-

ger, Hvileplads eller Familie-

Er det ikke muligt at oplyse

de opdatering. Du vil fortsat

plads. Efterfølgende für man

Display

om, at det ikke er tilladt, nĂĽr

kunne risikere at skulle finde

tildelt vogn- og pladsnummer.

Christian Madsen, Aalborg

toget kører?

en anden plads, medmindre du

Som et supplement til disse

undervejs holder øje med, om

valgmuligheder kunne jeg

teksten skifter. Fordelen for dig

godt tĂŚnke mig, at man ogsĂĽ

Jeg pendler hver dag mellem Aalborg og Ă…rhus. Det sker

Tak for din henvendelse,

jĂŚvnligt, at jeg sĂŚtter mig pĂĽ

hvor du efterlyser en bedre

vil dog vĂŚre, at du kan se

giver kunderne muligheden for

en plads, som er mÌrket ’kan

opdatering af displayet over

aktuel status, nĂĽr du kommer

at vÌlge, hvor man vil sidde –

vÌre reserveret’, hvorefter der

den enkelte siddeplads. Jeg kan

ind i toget. Togpersonalet

altsĂĽ en specifik plads. Dette

kommer en, som har reserve-

godt forstĂĽ, det er lidt irrite-

informerer jĂŚvnligt om regler-

system bruges fx af biografer,

ret pladsen. Jeg sidder som

rende at skulle flytte sig fra sin

ne i Hvileafdelingerne, men

hvor der er en oversigt over

regel pĂĽ en Hvileplads, da jeg

plads, nĂĽr man mere eller min-

hvis du føler dig generet, kan

biografsalen, hvor man sĂĽ kan

gerne lĂŚser i toget. Ofte er

dre forventer, at pladsen er

du altid henvende dig til tog-

klikke pü den ønskede plads.

det eneste sted, hvor der er

ledig. Vores nuvĂŚrende system

personalet.

plads, en af de almindelige

bliver opdateret cirka tre timer

Sanne Thorbøll, sektionsleder

vogne, hvor jeg ikke kan

før, toget afgür fra udgangs-

arbejde. Er der mulighed for at

stationen. De pladser, der ikke

Valgmuligheder

fungerer pĂĽ den mĂĽde, du

pladsstatusen bliver bedre

er solgt, vises som ’kan vÌre

Tien Hoang Than

efterlyser. NĂĽr du har markeret

opdateret, sĂĽ man ikke gang

reserveret’. Pladserne kan

Jeg har haft nogle tanker ved-

antal pladser og pladstype, fx

pĂĽ gang bliver smidt vĂŚk?

reserveres fra de forskellige

rørende bestillinger af togbil-

tre ikkerygerpladser, kan du

Derudover er det ogsĂĽ ganske

stationer undervejs indtil umid-

letter gennem internettet.

benytte funktionen 'Vis plads i

ofte sĂĽdan pĂĽ Hvilepladserne,

delbart før togafgang, men der

Sagen er den, at nĂĽr man

toget', der er placeret nederst

at jeg oplever, at folk spiller

sker herefter ikke nogen opda-

bestiller pladsbilletter pĂĽ net-

pĂĽ bestillingssiden. Der fĂĽr

sü høj musik i deres musikaf-

tering. Vi arbejder i øjeblikket

tet, har man kun følgende

man en grafisk visning af tog-

spiller, at det generer lige sĂĽ

med en ĂŚndring af systemet,

valgmuligheder: Ryger, Ikkery-

vognen og kan derefter vĂŚlge,

Vi har faktisk en grafisk pladsvisningsfunktion, som

www.nns.dk

9789 1222

Netbaseret lĂŚreruddannelse §ULJ O¨UHUXGGDQQHOVH §ULJ PHULWO¨UHUXGGDQQHOVH • studie, samarbejde og undervisning over nettet • praktik pĂĽ skoler i dit nĂŚrmiljø • seminarer i Nørre Nissum

Nørre Nissum Seminarium og HF mødested for mennesker

Skøn familieferie 100 steder i Danmark

VĂŚr med i lodtrĂŚkningen om et weekend-ophold for 4 personer pĂĽ et DANHOSTEL. Send en SMS med DH og din mailadresse til 1231*

- uden at sprĂŚnge budgettet

Se meget mere og bestil gratis katalog pĂĽ

www.danhostel.dk eller pĂĽ telefon 3331 3612 64

Ud & Se Juni 2006

* Det koster almindelig SMS-takst

se om den reelle ankomsttid

IC4- togene, hvor meget toget

frem for at oplyse, hvor mange

Anne Mette Koch, sektionsleder

p.t. er forsinket. Dette kunne

minutter vi er forsinket. Du har

betyde, at man som passager i

ret i, at du som kunde dermed

Information

togene, let kunne lave nye

kun kan vide, at der er tale om

Hans Milter Pedersen

aftaler om afhentning og lign-

en forsinkelse, hvis du kender

Jeg har i Ud & Se læst, at DSB

ende.

den oprindelige køreplan. Vi vil på baggrund af dit forslag vur-

ønsker at forbedre informationen til kunderne. Jeg vil her

Vi oplyser allerede i dag om,

dere, om vi skal ændre på infor-

rose DSB, for jeg synes, at I har

hvad tid vi forventer at være

mationen, så vi ikke kun angiver

gjort fremskridt i de seneste år

fremme på forskellige stationer.

klokkeslæt for forventet an-

– specielt med informationer på

Forsinkelsen bliver lagt til

komst til næste station, men

banegårdene. Jeg har dog et

ankomsttidspunktet, hvis vi er

også tilkendegiver, at vi er for-

forslag til, hvor I kan forbedre

forsinket mere end fem minut-

sinkede i forhold til køreplanen.

informationen. Hvorfor ikke

ter. Vi har således valgt at oply-

Sanne Thorbøll, sektionsleder

Fjernet bagage Johannes K. Udmark

For nogle måneder siden rejste jeg med IC-tog fra Snedsted til København H. Jeg sad på en Hvileplads. Ud over en rejsetaske medbragte jeg også en spand med 18 rengjorte rødspætter lagt på is. Jeg bar spanden i en lærredspose, der var forsvarligt lukket med låg. Den var ikke på nogen måde til gene for de øvrige passagerer. Da man ikke kunne stille bagage under det sæde, hvor jeg selv sad, stillede jeg lærredsposen med spanden under sædet bagved, lige ved væggen ind til

pågældende kupé, før man fjer-

forhørte sig i Hvileafdelingen,

den tilstødende kupé. Der reg-

ner bagage. Ud over at min fisk

man fandt ikke ejeren. Spanden

nede jeg så med, at den kunne

ville koste mange penge hos

blev senere indleveret i rejse-

blive stående. Men da jeg skul-

fiskehandleren, er det faktisk

godset på Struer Station.

le af toget på København H, var

ikke særlig rart at opdage, at

DSB opfordrer vores passagerer

spanden væk. Man mente, at

man har fået fjernet sin bagage!

til at holde øje med egen bagage, men jeg kan godt se, det kan

lærredsposen med spanden var blevet fjernet af togpersonalet

Tak for din henvendelse, hvor

være vanskeligt, hvis omfanget

ILLUSTRATION JAN CALLESEN / GUL STUE

mellem Struer og Fredericia,

du fortæller om dine rødspætter,

af bagagen betyder, at den ikke

men kunne ikke oplyse nærme-

der forsvandt undervejs fra

kan stå der hvor man selv sid-

re, da togføreren var skiftet ud

Snedsted til København. Nu er

der. For en god ordens skyld:

undervejs. Måske har man tro-

det ikke almindeligt, at vores

Der har ikke været tale om, at

et, at det var en bombe? For

personale fjerner bagage, men i

personalet mistænkte din baga-

fremtiden vil jeg bede DSB om,

dette tilfælde blev togpersonalet

ge for at indeholde en bombe. I

at man annoncerer det i højtta-

af andre passagerer gjort

sådanne tilfælde er der helt

leren eller direkte henvender

opmærksom på, at ejeren af

andre og klare regler.

sig til passagererne i den

bagagen var gået. Personalet

Sanne Thorbøll, sektionsleder

Bliv lærer, pædagog eller sygeplejerske. På nettet Informationsmøder i juni. Se www.cvusonderjylland.dk

skrive på displayet i IC3- og

sidde på.

Bliv hvor du er. Men flyt dig!

hvilke pladser man ønsker at

P O L F OTO

om lidt 5 Fremtidens teknik og tendenser

SUND FISKEGRIS Godt nyt til de, der sætter pris på en god flæskesteg, men rynker på næsen af fisk. Et hold amerikanske forskere har ved hjælp af mikroskopiske orme klonet grise til at have et stort indhold af de sunde omega 3–fedtsyrer, der findes i fed fisk. upmc.com REDAKTION ANNA PRAI ILLUSTRATION MICHAEL RYTZ

FEM FLOPPEDE FORUDSIGELSER OM FREMTIDEN Alt, hvad der kan opfindes, er blevet opfundet. Charles H. Duell, direktør for det amerikanske patentkontor, 1899

Jeg tror, der er et verdensmarked for højst fem computere. Thomas Watson Jr., direktør for IBM, 1952

forskerhold i Singapore med dr. Ki Bang Lee i spidsen.

Jeg ser slet ingen mulighed for, at luftfarten nogensinde kommer på tale som seriøst transportmiddel. Mennesket er ikke nogen albatros.

Batteriet, der er af papir, er lidt mindre end et kreditkort, og

H.G. Wells, forfatter, 1902

URINENERGI Et nyt batteri, der kan lave strøm af urin, er udviklet af et

forskerne planlægger blandt andet at bruge det til medicinske engangstest. Men hvem ved, måske kræver fremtidens mobil blot en tur på toilettet for at blive ladet op? ibn.a-star.edu.sg

Det er en fin opfindelse, men hvem i alverden skulle dog bruge den? Rutherford B. Hayes, USAs præsident ved en fremvisning af Alexanders Bells telefon, 1876

P O L F OTO

AV MIN ARM Slangestjerner, der er tæt beslægtede med søstjerner, kan gendanne tabte lemmer og nervesystemer på meget kort tid. Den egenskab håber forskere fra

Togrejser i høj fart vil ikke være mulig, fordi passagererne ikke ville kunne ånde og ville dø af kvælning. Dr. Dionysys Larder, professor i filosofi og astronomi, University College London, 1820erne

Det kongelige Svenske Videnskabsakademi at kunne bruge i deres stamcelleforskning til at gendanne menneskeligt væv, der er beskadiget eller gået til

’DET SKULLE JEG ALDRIG HAVE SAGT’, POUL MALMKJÆR, FORLAGET MØNTERGÅRDEN

grunde på fx patienter med Alzheimers og sklerose. sebiology.org.uk

Læs mere på internet: dsb.dk/omlidt 66

Ud & Se Juni 2006

Opret TDC Bredbånd for 0 kr. - og blæs ferievejret et stykke

Opret TDC Bredbånd 512/128 Kbit/s på tdc.dk

0,-

3874

- uden 6 mdr. binding

Benyt dig lige nu af TDC’s tilbud på oprettelse for 0 kr. – så er du og din pc altid online og med stormskridt på vej til: 512/128 Kbit/s Abonnement md. Online oprettelse

299 kr. 0 kr.

Totalpris 1 md.

299 kr.

• Info og tips om de bedste feriesteder • Online fly- og hotelbestilling • Upload af dine feriebilleder til print og mange andre digitale genveje til en dejlig sommerferie. Lige nu har vi afskaffet 6 måneders bindingsperiode og skruet et godt tilbud sammen på bare 299 kr. om måneden. Slå til nu og prøv så længe du vil!

Klik ind på tdc.dk - eller ring 80 80 80 96 Tilbuddet gælder t.o.m. 9. juli 2006. Ved køb andre steder end tdc.dk - 100 kr. TDC Bredbånd forudsætter fastnet eller TDC Basislinie. Visse steder i landet kan vi ikke levere bredbånd. Læs mere om anvendelsesmuligheder på tdc.dk.

D ANSKE I KONER

JUSTITIA

L IBERALITAS

PATIENTIA

S EDULITAS

Retfærdighed

Gavmilhed

Tålmodighed

Flid

C ONCORDIA

P ROSPERITAS

O BEDIENTIA

M ISERICORDIA

Samarbejde

Trivsel

Lydighed

Barmhjertighed

P RUDENTIA

F ORTITUDO

P ERSEVERANTIA

T EMPERANTIA

Klogskab

Tapperhed

Udholdenhed

Mådehold

Den kendte danske ikonkunstner Mogens Leander har udført forlæg til en række meget smukke 3-dimensionelle ikonbilleder, hver omhandlende en af middelalderens fjorten klassiske dyder. De smukke håndlavede 3-D reproduktioner, udført i en uforlignelig kvalitet, taler for sig selv, og er på bagsiden forsynet med kunstnerens CV samt hans beskrivelse af den aktuelle ikons symbolik. Alle ikoner måler 22 x 22 cm. Vejl. udsalgspris kr. 799,75. Se forhandlerliste på www.rikkitikki.dk.

Mariagervej 3 · 9560 Hadsund · Telefon 98 57 27 55 · Fax 98 57 27 54 · info@rikkitikki.dk · www.rikkitikki.dk

Turn static files into dynamic content formats.

Create a flipbook
Issuu converts static files into: digital portfolios, online yearbooks, online catalogs, digital photo albums and more. Sign up and create your flipbook.