29HORAS - abril 2018 - ed. 102 by 29HORAS

agenda O que ver, o que comer e o que fazer em São Paulo

especial turismo Experiências de viagem no Brasil e lá fora

ABR/2018

distri b ui ç ão gr atui ta

Anitta self mAde womAn

A cantora, que está entre os 15 artistas mais influentes do mundo, é uma exímia estrategista de sua carreira

CARTA AO LEITOR

Bemvindo! Estamos felizes de receber você, caro leitor, de cara nova e fôlego turbinado. É com muita alegria que apresentamos o novo projeto gráfico da 29HORAS. Redesenhada pelo Estúdio Nono, ela renasce com EM PÉ, da esquerda para a direita: Luiz Toledo (colunista), Pedro Barbastefano Jr. (publisher), Giovanna Barbastefano (gerente comercial), Ana Júlia Cano (repórter), Kike Martins da Costa (editor contribuinte), Rose Oseki (diretora de arte) e Clóvis Cordeiro (diretor). Sentados, da esquerda para a direita: Denise Ikuno (designer), Chantal Brissac (diretora de redação), Georges Henri Foz (colunista) e André Cordeiro (repórter)

diferentes seções e o bom conteúdo de sempre. Uma revista produzida com todo carinho e dedicação por esse talentoso time da foto, clicada pelo renomado fotógrafo Tuca Reinés. Outra importante parte da nossa equipe está no quadro abaixo. Estamos torcendo para que você curta a 29HORAS tanto quanto nós. Boa leitura e até o próximo mês!

TAMBÉM FAZEM PARTE DO NOSSO TIME

Karen Suemi Kohatsu designer

Didú Russo especialista em vinhos, autor da coluna Bom de Copo nas edições sobre a bebida

FOTO JÚLIA RÓNAI

FOTO TUCA REINÉS

Patricia Palumbo

André Hellmeister

Carlos Monteiro

autora da coluna Rádio Vozes, que estreia agora

artista gráfico, ilustrador da coluna Hora Livre

fotógrafo e autor da coluna Baixa Gastronomia, do Rio

ab r 2 01 8

Sumário

# 102 | ab r 2 01 8 Publisher Pedro Barbastefano Júnior

Capa: Anitta

Conselho editorial Chantal Brissac, Clóvis Cordeiro, Didú Russo, Georges Henri Foz, Kike Martins da Costa, Luiz Toledo e Pedro Barbastefano Júnior

Conheça o lado empreendedor da cantora brasileira que é sucesso lá fora

redação Chantal Brissac (diretora de redação); Kike Martins da Costa (editor contribuinte); André Cordeiro (repórter); Ana Júlia Cano (repórter); Rose Oseki (diretora de arte); Karen Suemi Kohatsu (design e tratamento de imagem); Denise Ikuno (designer) Colaboradores Carlos Monteiro, Didú Russo, Georges Henri Foz, Luiz Toledo, Dona Lourdes, Patricia Palumbo e Pro Coletivo

P U BL I CI DADE diretor esCritórios regionais: Luiz Carlos Stein (stein@29horas.com.br) gerente: Giovanna Barbastefano (giovanna@29horas.com.br) Co mErCI AL comercial@29horas.com.br

gerente Rafael Bove equiPe: Angela Saito, Fabio Braga, Fabio Nascimento, Flávia Moraes e Raphael Favilla brasília – Leonardo Freitas (leonardo. freitas@ootb.net.br)

Curitiba – Alexandre Martins (alexandre. martins@29horas.com.br)

santa Catarina – Jean-Luc Jadoul (jljadoul@ terra.com.br) capa: foto de eduardo bravin

rio de Janeiro – Rodrigo Oliveira (rodrigo@ rjmidia.com.br) FlorianóPolis – Sonia Meireles (sonia@ yaguar.com.br)

CamPinas e região – Marília Perez (marilia@ imediataonline.com.br ribeirão Preto – João Queiroz (comercial@ bbipublicidade.com)

norte e oeste do Paraná – Marcelo Pajolla (pajolla@pajolla.com) mato grosso do sul – Armando Miranda (armando@tmidiabrasil.com.br) rio grande do sul – Leonardo Hoffman (leonardo@zigon.com.br) assistênCia ComerCial Silene Barbieri Ciciliato imPressão e aCabamento Plural Indústria Gráfica Ltda

2 9 HOR AS é uma publicação mensal da MPC11 Publicidade Ltda. Jornalista resPonsável Chantal Brissac (MTB 15.064)

DISTRIBUIÇÃO GRATUITA E EXCLUSIVA NAS SALAS DE EMBARQUE E DESEMBARQUE DO AEROPORTO DE CONGONHAS

A revista 29HORAS respeita a liberdade de expressão. As matérias, reportagens e artigos são de responsabilidade exclusiva de seus signatários.

09 Hora H

Entrevista com Carolina Jabor, descobertas em Marte, perfumes e documentários

Hora Rio as melhores dicas de programas no rio

29HORAS Av. Nove de Julho, 5966 - cj. 11 — Jd. Paulista, São Paulo — Cep: 01406-200 Tel.: 11.3086.0088 Fax: 11.3086.0676

Rádio Vozes Patricia Palumbo estreia sua coluna

MobilidAde Pro Coletivo reflete sobre a cidade

62 64 80

www.29horas.com.br

2 9 HOR AS na rede: @revista29horas /revista29horas

39 A TIRAGEM E DISTRIBUIÇÃO DESTA EDIÇÃO DE 65.000 EXEMPLARES é AUDITADA PELA BDO.

ColunaS

espeCiAl tuRisMo Experiências para inspirar suas férias

bon ViVAnt Georges explora comidas saudáveis boM de Copo Carlos alves Jr. fala de cerveja 23H-29H Dona lourdes visita a rotisseria bologna HoRA liVRe luiz Toledo e o coachar das rãs

69 Agenda 29h

Dicas de programas em São Paulo para todos os dias e horas do mês

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EMPHASIS

Elevator technology

A caminho de Marte após sua jornada de minas até a nasa, o físico ivair gontijo lança livro contando sua história entremeada pelas missões a marte

hora

FOTO divulgaçãO

Carolina Jabor e seus lançamentos audiovisuais

arte fora dos espaços da sP-arte

o nariz do perfumista benjamin belizon

Crews nova moda da corrida urbana

ho r a h

musas

Direção apurada

Os lançamentos de Carolina Jabor mostram sua paixão por temas contemporâneos e um talento nato para fazer cinema

por chantal brissac

para Carolina Jabor, os assuntos que falam

sobre a sociedade em transformação são os mais empolgantes. “São temáticas reais que despertam reflexão. O que me importa é o olhar do espectador e seus questionamentos”, diz a cineasta. Um exemplo instigante e provocador é o seu novo filme, “Aos teus Olhos”, que será lançado no dia 12 de abril. Mergulhado em um contexto bem atual, o filme, baseado na peça “O Princípio de Arquimedes”, do espanhol Josep Maria Miró, conta a história de um professor de natação infantil que sofre um julgamento apressado nas redes sociais. A tensão é o fio condutor de uma trama que cabe perfeitamente nos dias de hoje. “O raio de ação na internet é muito grande. Você pode acabar com a vida de alguém em alguns cliques”, reflete Carolina. Com o ator Daniel de Oliveira como protagonista – “Ele arrebenta!”, define a cineasta –, o filme tem colecionado prêmios aqui e lá fora: venceu o Festival do Rio, o Prêmio Petrobrás de Cinema, o 25º Mix Brasil e foi contemplado no 39º Festival de Havana. Feliz com a repercussão deste que é o seu segundo longa de ficção – o primeiro é “Boa Sorte”, de 2013 –, a cineasta também

anda curtindo seu outro filhote: a nova série “Desnude”, sobre sexualidade feminina, para o GNT. “O recorte é a fantasia, em uma produção feita exclusivamente por mulheres”. Na vida pessoal, seus rebentos são João, de dez anos, e Alice, de cinco, do seu casamento com o diretor Guel Arraes. Além da influência do marido, Carolina não nega a herança cultural que recebeu do pai, o cineasta Arnaldo Jabor: “Essa criatura maravilhosa que é meu pai me ensinou muito sobre a arte, foi quem me educou artisticamente”, ela diz, emocionada.

"O que me importa é o olhar do espectador”

FOTO divulgaçãO

ho r a h

FOTO JaNSSEN CaRdOSO

artE

Para ver de perto Pivô

obra participante da exposição coletiva no espaço brEu

arte aqui e acolá Entre grandes feiras e instituições, os espaços autônomos de arte ganham importância no debate

por ana júlia cano

para falar sobre arte na cidade de São Paulo. Isso acontece principalmente em razão da grandiosa SP-Arte, feira anual que reúne galerias do Brasil e do mundo no pavilhão da Bienal para comercialização de obras (confira na Agenda, na pág. 73). No entanto, como afirma Tiago Mesquita, crítico de arte, "as feiras são importantes, mas o discurso do mercado da arte não pode ser o hegemônico, tampouco as feiras devem ser os únicos lugares para se conhecer arte". Por essas e outras, em paralelo a este grande evento, uma série de espaços culturais – que vão além das galerias – articulam exposições e atividades para mostrar aquilo que têm e a que se propõem. abril é o mês ofiCial

abertura da exposição "imannam". Projeto desenvolvido a partir da articulação entre três artistas – ana Linnemann, anna maria maiolino e Laura Lima – com obras que propõem a busca do diálogo com o outro, a partir de operações de reversão do espaço e de objetos do mundo. 8/4, às 16h, av. ipiranga 200, loja 54

desapÊ O Pivô, localizado no edifício Copan, é um desses endereços. Seus 3500 m2 de espaço autônomo são voltados para a arte contemporânea, não têm fins lucrativos e são abertos ao público. Uma de suas propostas é que os artistas e curadores convidados desenvolvam projetos de exposição que dialoguem com a arquitetura do entorno, concebida por Niemeyer. Outro diferencial do Pivô é o Pivô Pesquisa, programa de residências da instituição. Anualmente, há espaço para que cerca de 16 artistas ou curadores desenvolvam projetos artísticos ali dentro. Além do Pivô, em um galpão localizado na Barra Funda está o BREU: um ateliê expandido que funciona também como espaço de experimentação de seis artistas, entre eles, Pedro Ivo Verçosa. "O BREU busca ser um espaço autônomo, que não dependa completamente da lógica do mercado da arte ou dos editais institucionais", diz Verçosa. No térreo do local há um vão livre para a implementação de exposições, performances, oficinas, cursos e grupos de estudos. Já no segundo andar se situam os ateliês dos seis artistas que dirigem o espaço e mais três ateliês temporários. Uma intenção do coletivo é conectar aqueles que pensam e produzem arte e cultura, estejam eles dentro ou fora das instituições.

tardes no copan: visita à "descoleção" do desapê. o "apartamento dos desapegos" é um projeto de rita mourão, no qual ela abre ao público sua coleção pessoal, localizada em uma quitinete do edifício copan. Há também uma visita guiada ao terraço do edifício. É necessário rsVP pelo e-mail contatodesape@gmail.com. 5/4 e 6/4, das 14h30 às 16h30

breU exposição "tudo aquilo que não tem um nome é chamado de alguma outra coisa". o projeto surge do convívio orgânico e da contaminação fluida de nove artistas que trabalham no mesmo prédio, o edifício tingúa, no Largo do arouche. até 21/4, de quarta a sextafeira, das 15h às 20h e, aos sábados, das 11h às 15h

FOTO divulgaçãO

CinEma

É tudo verdade! O festival de documentários acontecerá em São Paulo e no Rio com sessões de filmes nacionais e internacionais

Embora 1º dE abril seja o dia da mentira,

o mês é da verdade. A partir do dia 12 até o dia 22 de abril acontece em São Paulo e no Rio o É Tudo Verdade 2018 – 23º Festival Internacional de Documentários. Considerado o

Cena do filme "adoniran – meu nome é João rubinato"

principal evento dedicado exclusivamente ao cinema documental na América Latina, a edição deste ano terá abertura em dois espaços inéditos na história do festival: em São Paulo, dia 11, acontecerá no Auditório do Ibirapuera e, no Rio, dia 12, acontecerá na Cinemateca do Museu de Arte Moderna (MAM). Na abertura paulistana, o primeiro filme a ganhar a tela será "Adoniran – Meu nome é João Rubinato", dirigido por Pedro Serrano. O longa narra a vida e a obra do maior sambista paulista, eternizado por composições como "Trem das Onze" e "Saudosa Maloca". Através do acervo pessoal do artista, imagens de arquivo raras e depoimentos de amigos e familiares, o filme revela um artista multifacetado, que retratou a sua São Paulo

em canções e personagens de rádio. Tendo a cidade como coadjuvante, o documentário traça um paralelo entre a metrópole de hoje e aquela vivida pelo sambista. Não menos importante e emblemático, na abertura carioca o primeiro filme a ser projetado será "Carvana", da cineasta Lulu Corrêa, explorando a história de Hugo Carvana: ator, diretor e comediante irreverente que, com sua atuação, marcou na história audiovisual do país a figura do malandro carioca. Além destes, o festival oferece uma diversa seleção de documentários nacioniais e internacionais. Todas as sessões são gratuitas e a programação completa com datas, horários e sinopses está disponível no site etudoverdade.com.br.

FOTOS divulgaçãO

ho r a h

b E m - E s ta r

revelação no ar O químico francês Benjamin Belizon fala sobre a experiência universal de se perfumar

o pErfumista bEnJamin bElizon, de 35 anos, é

um dos principais “narizes” no concorrido mercado internacional de fragrâncias. Entre mais de duas mil notas olfativas, Belizon consegue identificar o cheiro certo para o perfume que está formulando. O olfato sensível desse francês nascido em Paris, essencial em seu trabalho diário – trata-se de uma profissão muito bem

As notas preferidas de Benjamin • Cedro seco • Caramelo • Óleo de lichia • Óleo de rosas • Couro • Alecrim

paga, diga-se de passagem –, também cria situações curiosas para ele. Nos primeiros instantes em que se vê em um lugar com mais pessoas, seja em um elevador, numa sala de reunião, em um bar ou em um avião, Benjamin já percebe – e identifica – as diferentes nuances dos odores mais diversos. Quando chegou em São Paulo, em

Seus cheiros favoritos

2016, para trabalhar na Mane – uma das cinco maiores perfumarias do mundo, de origem francesa, que está no Brasil desde 1953 –, ele se surpreendeu com o cheiro nas ruas. “Os brasileiros gostam muito de perfume potente, que fica depois que a pessoa passa: baunilha, sândalo, musk, plantas fortes e maravilhosas. E eu amei isso, porque estava chegando de uma experiência anterior bem diferente, quando trabalhei na China. Lá as pessoas querem um perfume que não importune os outros. Eu considero a expressão brasileira bem interessante”, ele analisa. Difícil para um perfumista eleger seus cheiros preferidos. Afinal, todos os dias ele convive com uma ampla gama de notas olfativas, como são chamadas as matérias-primas. Para ter uma ideia da complexidade da função, um perfume tem de 25 a 80 matérias-primas diferentes. A maior parte é sintética, mas há também as naturais. A Mane tem uma fábrica na França especializada na extração de ingredientes naturais. O cardamomo, comum na Guatemala e na Índia; a rosa da Turquia; e até mesmo a fava tonka, conhecida como cumaru, que cresce em toda a região norte da América do Sul, incluindo a Amazônia, são extraídos nessa fábrica francesa. Benjamin compara a criação de um perfume a uma pintura, uma obra de arte. “Todas as notas se juntam para compor a tela final”. A concentração é básica nesse ofício. “Preciso de muito foco porque é um trabalho também espiritual. E eu preciso de tempo para pensar. Tenho mais de dois mil ingredientes para escolher, uma possibilidade infinita de cheiros.” C.b.

Clientes da Mane e seus ingredientes • Os perfumes “spicy” de dubai • As fragrâncias das plantações de arroz de bali • A flor de osmanthus das ruas de Xangai • Bulevares de Paris depois da chuva • Caipirinhas na areia da praia, na bahia

natura • Alecrim o boticário • Cedro Granado • Vetiver e lavanda l´occitane au brésil • Cumaru

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ho r a h

FOTOS FLÁVIO NASCIMENTO

A cidade é a academia As "crews" se espalham, oferecendo um jeito novo de fazer amizade e exercício ao mesmo tempo

por AnA júliA cAno

em Nova York, Mike Saes organizou uma corrida noturna que começava no centro, passando pelo East River até chegar ao Brooklyn. Ida e volta. Esse grupo de corredores descontraídos e acolhedores se

Em 2004,

chama Bridge Runners, provavelmente a primeira "crew" de corrida do mundo, responsável por lançar uma moda que inspirou Londres, Amsterdã, Paris, São Paulo e Rio, entre outras cidades.

Ao contrário dos clubes, em que os corredores são disciplinados, correm o mais cedo possível, se alimentam de forma regrada e calculada e têm como objetivo o exercício físico, as crews são informais, priorizam o horário noturno, vivenciam a cidade e aceitam qualquer tipo de pessoa – sejam estas sedentárias de lei ou compulsivas por esportes. Para as crews, fazer amizade e circular ao ar livre é tão importante quanto exercitarse. Para fazer parte, basta ter um par de tênis apropriado e estar no ponto de encontro na hora combinada. Em São Paulo,

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Vem Com Nois

Unicorns

na Praça Oswaldo Cruz (Av. Paulista), 3km

na Praça do Porquinho (Pq. Ibirapuera), 7km domingos, 10h, Rua Maria Borba, 40 (Minhocão), 3-5km

quartas-fEiras, 21h,

quintas-fEiras, 20h30,

Elas que Voam

sábados, 8h, na Praça Prof. Reynaldo Porchat (USP Butantã), 3-5km

há desde o "Vem Com Nois" (nas fotos), voltado para quem não tem tanto contato com a corrida, até grupos LGBTI, como o "Unicorns", ou focados nas mulheres, como o "Elas que Voam". Caio Bellentani, um dos fundadores do "Vem Com Nois", é ciente dos benefícios dos grupos: "Eu estava à beira de uma depressão, descontente com o meu trabalho, e a corrida mudou a forma com que eu vejo o mundo". Faça chuva ou faça sol, as crews estarão de braços abertos esperando todo mundo para o "corre", como costumam dizer.

ho r a h

e d u c a ç ã o e x e c u t i va

O coaching em pauta

música

A coach Cris Bianchi alerta sobre os limites de atuação dessa metodologia, que vem ganhando destaque na mídia FOTOs divulgaçãO

“O Outro Lado do Paraíso” inseriu em sua trama o coaching, o interesse pelo tema pareceu aumentar. O que é, afinal, o coaching? Muita confusão surgiu em torno da profissão. Certificada como Executive Coach pela Columbia University, Cris Bianchi analisa esse movimento: “O coaching é bastante novo no Brasil e está na moda principalmente por ser entendido como um suporte que promove crescimento pessoal de maneira rápida. A mídia e o público ainda desconhecem os limites de atuação, as competências e as técnicas que definem um profissional de coach. Esse desconhecimento permite que qualquer pessoa possa apresentar-se como coach sem correr grandes riscos de ser tecnicamente desmentida. Além disso, a novela confundiu essa atividade com outras como terapia e hipnose, o que agrava a desinformação", ela afirma. Para Cris Bianchi, a apropriação indevida do título de coach vem ocorrendo com frequência alarmante. "Na hora de escolher é importante ver a escola que o profissional cursou, além de seus princípios e técnicas. A certificação de uma entidade internacional confiável dá uma série de garantias, entre elas metodologia de trabalho, ética profissional, experiência em campo e competência comprovada". dePois que a novela

Carregando o piano Jaci Toffano, que se apresenta em prestigiadas salas de concerto, também toca em praças e parques Brasil afora

Pianista Premiada, Jaci Toffano já tocou nas mais famosas salas de concerto do mundo, como o Lincoln Center, em Nova York, e a sede da Unesco, em Paris. Mas são as apresentações em praças públicas brasileiras, como as do Projeto Aflorando, que contou com o apoio da Fundação Herbert Daniel, que mais “tocam” a pianista. “Eu sinto nesses lugares uma aproximação muito grande com o público. Gosto muito de levar música até as pessoas nos mais diferentes espaços. É algo muito espontâneo, importante”, ela afirma. Com o apoio de um artista plástico, ela desenvolveu um piano dobrável que reproduz som idêntico ao de um piano de cauda. Ela mesma monta e desmonta o

seu piano e o coloca no porta-malas do carro. É um instrumento feito com tecnologia alemã para simular a sonoridade de um piano regular. Além de praças e parques, Jaci toca em estações de metrô (em São Paulo) e fez recentemente um espetáculo lindo na Rodoviária do Plano Piloto, em Brasília. Não há tempo ruim para essa pianista nascida em Jaú, no interior paulista, que aos cinco anos já tocava músicas de ouvido para imitar sua irmã mais velha. Hoje dividida entre o Brasil e a França, a pianista, que acaba de lançar seu CD, prossegue persistente no projeto de mostrar a música erudita ao grande público. jacitoffano.com

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ciência

De Minas à Nasa O mineiro Ivair Gontijo conquistou seu espaço na NASA e agora lança um livro contando sobre sua história entremeada pelas expedições a Marte

Ivair tinha nove anos. Nesta data, lá na cidade interiorana de Moema, em Minas Gerais, junto aos seus vários familiares, ele viu pela primeira vez uma televisão e, na tela desta, viu também o primeiro homem pisar na Lua. Um dia, a mãe de Ivair se lamentou. "Queria ter nascido no fim do século XX, e não no início dele, assim eu poderia aprender tudo sobre átomos, planetas e galáxias". Mas se ela não pôde fazer isso, seu filho se encarregou da tarefa: graduou-se em Física pela Universidade Federal de Minas Gerais, mesma instituição em que concluiu seu mestrado em óptica. Depois disso? Doutorado em optoeletrônica na Universidade de Glasgow, na Escócia, e dois pós-docs, um na Universidade Heriot-Watt, em Edimburgo, e outro na UCLA, a Universidade da Califórnia em Los Angeles. O físico já estava perto o bastante dos domingo, 20 de julho de 1969.

átomos, planetas e galáxias, mas não descansou até conseguir um emprego na tão sonhada NASA. Dito e feito. Conquistou seu posto no JPL (Jet Propulsion Laboratory), centro tecnológico responsável pelo desenvolvimento e manuseamento de sondas espaciais não tripuladas. Segunda-feira, 5 de agosto de 2012. Nesta data, o veículo-robô Curiosity – destinado a explorar a superfície marciana – pousava no planeta vermelho. Tudo correu bem graças ao trabalho de uma imensa equipe de engenheiros, físicos e outros profissionais. Todos eles comemoravam, inclusive o brasileiro Ivair Gontijo, responsável pela construção do coração do radar do Curiosity. A paixão de Ivair pela ciência, sua trajetória e os bastidores da NASA e das históricas missões a Marte são alguns dos temas tratados com leveza pelo físico no livro “A caminho de Marte”, lançado em março pela editora Sextante.

FOTOs divulgaçãO

a caminho de marte

Editora Sextante Preço: R$ 39,90 Páginas: 270

ABRIL

Únicas apresentações

final de semana de humor

Balé francês no Theatro municipal, evento rio2c e comédia "mordidas" no Teatro Fashion mall

hora

O m e l h O r d a c i d a d e m a r av i l h O s a Tartar de atum com melancia do Chez Claude

foto tomas rangel

De volta ao berço

leblon Em 1979, Claude Troisgros inaugurava um pequenino restaurante numa galeria do Leblon. Era o Roanne. Corta. Em dezembro de 2017, o chef resgata o lugar e dá vida ao Chez Claude. Em 38 anos muita coisa mudou, menos o "carrrregado" sotaque desse simpático e talentoso francês, astro de vários reality shows culinários do canal GNT. O Chez é na verdade uma cozinha equipada para receber 42 comensais e preparar os pratos de um cardápio enxuto e autoral, pautado por clássicos do franco-carioca e novidades para serem substituídas frequentemente (entre elas, o tartar de atum com melancia, pepino e missô). Ali, a ideia é que os comensais compartilhem tudo o que for pedido, sem frescuras. Chez Claude rua conde de Bernardotte, 26, leblon, tel. (21) 3579-1185.

ho ra riO hO rio

barra b o Ta f o g o

Estilo gaúcho

foto eduardo almeida

a laghetto é a maior rede hoteleira da serra Gaúcha e, em março de 2017, desembarcou no rio de Janeiro. com 311 apartamentos distribuídos por seus 16 andares, o laghetto stilo Barra rio é a primeira operação do grupo fora do rio Grande do sul. Trata-se de um hotel com design moderno e serviços personalizados, e suas suítes têm uma vista deslumbrante para o mar, com amplo espaço e conforto, incluindo varanda e banheira com janelas que dão vista para a praia, dois ambientes, como quarto e sala, ar condicionado, frigobar, secador de cabelo, máquina de café expresso, Tv com tela de led e wifi. mesmo instalado de frente para a praia da Barra da Tijuca, possui uma convidativa piscina externa com deque e solarium. as diárias começam na casa dos r$ 400, e as reservas podem ser feitas por intermédio do site laghettohoteis.com.br

Goró com brasilidade exemplo, leva infusão de tangerina e flor de sabugueiro, e o Maria é uma versão de Bloody Mary, mas com cachaça e espuma salgada de tomate. Já o exclusivo Lei Seca 20’s mistura rum, tangerina, limão e amêndoas tostadas. Para petiscar, o cardápio oferece croquetes de carne defumada com chutney de abacaxi e corações de galinha com farelo de pão de alho.

bar 1928 - rua Álvaro ramos, 170, Botafogo, tel. (21) 3586-2511.

foto samuel antonini

Bruno Magalhães, do Botero, em Laranjeiras, e PC Ferreira, do La Esquina, na Lapa, uniram forças para abrir um novo bar: o 1928. Instalado num velho casarão de uma rua que ainda preserva uma atmosfera de Rio Antigo, o empreendimento reúne um time de peso das noites cariocas: a cozinha é comandada pelo chef Cézar Cavaliere e a carta de drinques é assinada por Alex Mesquita e Michell Agues. A seção de bebidas tem drinques autorais e clássicos da coquetelaria internacional, mas sempre com um toque de brasilidade. O Negroni 28, por

lagheTTo STilo hoTel avenida lúcio

costa, 5.650, Barra da Tijuca, tels. (21) 3509-9000 e 0300 3130 925.

CenTro

Nureyev vive abrindo a Temporada de dança dell’arte 2018, o Ballet du capitole de Toulouse apresenta o espetáculo “Nos Passos de Nureyev” entre os dias 5 e 7 deste mês no Theatro municipal do rio de Janeiro, e depois, nos dias 10 e 11, no Teatro alfa, em são Paulo. No programa desse tour brasileiro, a companhia francesa fundada há mais de 250 anos encena atos dos renomados espetáculos “la Bayadère”, “a Bela adormecida”, “romeu e Julieta”, “O lago dos cisnes” e “dom Quixote”, todos com

TheaTro MuniCipal - Praça Floriano,

s/ nº, centro, tel. (21) 2332-9191. ingressos de r$ 120 a r$ 3.700.

São Conrado

foto roberto seba

Cachorrada raivosa

Shack show a cabana Burger – rede paulistana de hamburguerias inspiradas na nova-iorquina shake shack – acaba de inaugurar uma unidade no Barrashopping. destaque para o cabana Burger (1 ou 2 discos de carne com 100 g, american cheese, alface, tomate e molho cabana) e para o melted (burger de 160 g com blend de carne Wagyu, queijo cheddar e bacon). a carne pode ser substituída pela versão veggie, à base de quinoa e grão de bico. Para acompanhar, tem batatas fritas como a house Fries (com alecrim, páprica e maionese com ervas) e a Truffle Fries (com azeite trufado e parmesão ralado). Para beber, prove o mate cabana e o hibiscus Pink lemonade.

Cabana burger avenida das américas,

4.666, Barra, tel. (21) 3328-3019.

“mordidas” é uma comédia do dramaturgo argentino Gonzalo demaría que estreou em Buenos aires em 2016 e depois foi montada no Uruguai. agora chega ao Teatro Fashion mall, com tradução de miguel Falabella. O espetáculo se baseia nas hilariantes personas de quatro mulheres: a exagerada raquel (regina Braga); a irônica Zulma (ana Beatriz Nogueira); a tagarela martita (Zélia duncan); e a exótica estela (luciana Braga). Na trama, as quatro descobrem que o cachorrinho de estimação de uma delas morreu e iniciam uma sequência de troca de acusações totalmente nonsense.

TeaTro faShion Mall -

estrada da Gávea, 899, são conrado, tel. (21) 2422-9800. ingressos de r$ 35 a r$ 80.

fotos divulgação

barra

refinadas coreografias concebidas pelo lendário bailarino russo rudolf Nureyev. atualmente dirigida por Kader Belarbi, a companhia reúne 35 exímios bailarinos de 12 nacionalidades. O Ballet du capitole, orgulho da dança clássica e contemporânea francesa, oferece a cada montagem um balé vivo, vibrante e surpreendente.

ho ra rio

fotos divulgação

gávea

Ecléticos eventos

gávea

Alalaô bistrô A chef Katia Hannequim, há quase uma década no comando de um bufê, é quem está à frente do Haz (sorte, em árabe). Misto de bistrô e bar, o local tem muito mais do que apenas esfihas, quibes e burecas – ele passeia pelo Mediterrâneo e traz sabores pouco conhecidos da rota de especiarias que começa no Marrocos e termina na Turquia. A propósito, Ras El Hanout é o nome de um mix de condimentos conhecido como “Rei dos Temperos”. Inicie os trabalhos com as mezzes (entradinhas clássicas como homus,

babaganoush e coalhada seca para espalhar pelo pão sírio) e, na sequência, prove as caftas de carne de cordeiro envoltas em paus de canela, a shakshuka (ovos em molho de tomate com cominho e pimenta harissa), o falafel, a moussaka e os charutinhos de folha de uva. Guarde um espacinho para a sobremesa e delicie-se com os docinhos de pistache e amêndoas.

haz - Praça santos dumont, 126,

Baixo Gávea, tel. (21) 3114-0780.

além de corridas de cavalos e ótimos restaurantes, o Jockey club Brasileiro agora abriga também um dos maiores espaços multiculturais da cidade, o eXc. com cerca de 2.000 m2, visa oferecer aos cariocas um ambiente que se presta a eventos dos mais diversos segmentos, como arte, moda, cinema, educação, esporte, música, beleza, tecnologia e até casamentos e aniversários particulares. antes mesmo de ser inaugurado, o eXc já tem 20 datas fechadas para 2018. a meta é ter 200 eventos por ano. Os responsáveis pelo empreendimento são os jovens Guga Weigert e rodrigo lasmar. Projetado para receber de 300 a 2.000 pessoas, dependendo da configuração, tem camarins, vestiários, salas de espera, banheiros, bar, áreas com isolamento acústico e uma enorme cozinha. Na área externa, o destaque é a vista espetacular para as pistas do Jockey e para o cristo redentor.

eXC rio - rua Jardim Botânico, 1.011, Gávea, tel. (21) 2249-8980.

ho ra rio

POR

Carlos Monteiro

foto divulgação

Baixa gastronomia

Para não dar bandeira

Choperia Galeto Bandeira

Praça da Bandeira, 43, tel. (21) 2273-8992

O carioca é chegadíssimo num galeto. Não à toa, o Rio é pioneiro nesta iguaria na brasa. Na Praça da Bandeira, Zona Norte da cidade, a Choperia Galeto Bandeira manda superbem. Pasme, meu caro leitor, são mais de 25 opções diferentes. O ambiente é sem frescura, me sinto mega à vontade por lá. Comecei com as coxinhas de galetos empanadas picantes, na medida certa, e com os espetinhos de coração, que combinaram muito bem com o chope geladíssimo e bem tirado, famoso na região. Chegava a hora de escolher a opção principal, o menu é bem extenso, fiquei na dúvida se ia de galeto ao alho e óleo, gratinado com provolone, ou o que leva o nome da casa, acompanhado de arroz

com brócolis e batata frita. Fui neste, uma delícia! As aves são temperadas com um molho à base de ervas finas, feito no estabelecimento. O protagonista da casa ainda pode ser encontrado em outras versões como risoto e strogonoff. Apesar do galináceo ser o carro-chefe, lá também se saboreiam ótimos pratos feitos com carnes bovinas e suínas. E as sobremesas, tudo com gosto de infância: o pudim e a banana split chegam a ser um pecado. As porções são fartas e os preços ótimos. É para ficar freguês. Então, logo ali: “...Matoso, Praça da Bandeira/As entradas, as bandeiras/De fim de semana...”.

capa

AnittA a estrategista

a cantora carioca de 25 anos canta em espanhol e inglês para aumentar sua participação no mercado externo, se lança como empresária musical e administra sua carreira com mão de ferro por chantal brissac Foto eduardo bravin

a cantora posa para o fotรณgrafo capixaba eduardo Bravin

capa

os números são superlativos. A única brasileira na lista dos 15 artistas mais influentes do mundo, segundo a Billboard, ela tem 27 milhões de seguidores no Instagram e 8,1 milhões no Youtube. Só um de seus clipes, “Bang”, tem 340 milhões de views. Em apenas 24 horas, “Paradinha”, sua primeira música gravada em espanhol e focada no mercado latino, teve mais de 6 milhões de visualizações. Já o clipe “Vai Malandra” ultrapassou a marca de 500 mil visualizações no Youtube em apenas 20 minutos, convertendo-se na melhor estreia brasileira da história, com 8 milhões em menos de oito horas. Em 2017, Anitta foi o nome brasileiro mais procurado nos sites de busca. Quando se Fala em anitta,

por trás disso tudo, uma jovem carioca de 25 anos recém-completados, nascida Larissa de Macedo Machado, edifica uma carreira que, na visão de especialistas de marketing, é um case muitíssimo bem-sucedido. “Sempre pensei e planejei muito. Sou focada e só dou um passo quando tenho certeza de que está tudo do jeitinho que eu quero”, ela diz, em uma conversa também planejada com antecipação. Com uma média de vinte shows por mês e uma carreira internacional em pleno crescimento, Anitta não sabe o que é tempo de folga. “Quando tenho, gosto de ficar em casa com a família, meu maior bem”. Recém-casada com Thiago Magalhães, de 25 anos, ela mora em uma mansão na Barra da Tijuca com o marido e sua mãe, Miriam. “Ele ama tanto a sogra que a convidou para morar junto”, ri a cantora. “Mas nós acabamos ficando a maior parte do tempo fora de casa”. A carreira internacional, alavancada em 2017, tem feito a cantora ficar ao menos uma semana por mês nos Estados Unidos e em países da América Latina. Mas nada aconteceu por acaso em sua história. A garota que decidiu mudar seu nome aos 16 anos,

por causa da minissérie global “Presença de Anita” – ela se inspirou na personagem vivida pela atriz Mel Lisboa –, também focou na carreira lá fora como uma experiente estrategista. Esmiuçou a fundo o mercado antes de colocar seus pezinhos nesse terreno. “Cara, eu pesquisei muito a história de outras pessoas que fizeram carreira no exterior, analisei os erros e acertos, e vi o que deveria fazer para dar certo, sem deixar o público brasileiro. É um modelo novo, algo que nunca foi criado, e tenho encontrado pessoas que estão me ajudando a fazer isso de uma forma incrível”. Segundo Anitta, o processo não foi fácil. “Foram muitas viagens até que a coisa começasse a funcionar. Parecia um jogo de tabuleiro, sabe, aquele em que você volta para o início do jogo quando algo dá errado?” Se ela pensou em desistir? “Sim, mas a minha vontade era maior, sempre sonhei com uma carreira que envolvesse o Brasil e o exterior”. Suas gravações em diferentes estilos – do pop ao sertanejo, passando pelo funk e reggaeton – com artistas de vocações diversas se somam às ações conjuntas nas redes sociais e nas parcerias comerciais (hoje são treze marcas publicitárias).

33 a cantora, fotografada por Junior marques

“Quando olho para trás eu tenho uma sensação de dever cumprido, e também fico muito orgulhosa da minha família ”

foto divulgação

34 capa

“Sou focada e só dou um passo quando tenho certeza de que está tudo do jeito que eu quero”

ao lado, anitta com alesso na gravação do clipe "is that for me"

apenas em 2016 e 2017 Anitta lançou quinze singles, entre eles clipes com a rapper australiana Iggy Azalea (“Switch”), os cantores colombianos Maluma e J Balvin, o DJ sueco Alesso (“Is That For Me”) e os norte-americanos Major Lazer (o grupo fez “Sua Cara”, com participação de Pablo Vittar), Poo Bear (“Will I See You”), e o produtor Maejor (“Vai Malandra”). Lances meticulosamente estudados, especialmente no que tange à divulgação. Em dezembro último, o lançamento em Nova York do single “Vai Malandra”, com clipe gravado no morro do Vidigal, incluiu uma ação do Spotify, com dois enormes telões na fachada de um edifício na esquina da Sétima Avenida. Em novembro, ela já havia ganho destaque na Times Square, um dos pontos mais movimentados de Nova York, em um outdoor de lançamento do single “Downtown”, com J Balvin. Entrevistada em programas de rádio e televisão nos Estados Unidos e em países da América do Sul, a cantora, fluente em inglês e espanhol, conta que às vezes se confunde com os três idiomas. “É uma fase muito feliz, uma experiência incrível com o mercado espanhol e americano. É uma loucura, mas é muito bom”. Com uma agência internacional para cuidar de suas ações lá fora, mais o time brasileiro – que envolve desde consultores e produtores a personal chef e “life coach” –, Anitta já perdeu a conta do número de pessoas que a assessora. “Há quatro anos abri uma empresa com o Renan, meu irmão, e agora tenho um CEO, que nos ajuda nessa gestão geral”. Entre as marcas que a procuram, ela

diz que escolhe “as que têm a ver” com ela. “Algumas propostas grandes surgiram, mas eu recusei. Não vou porque paga mais, vou pelo que eu acredito”. Outro novo nicho de negócio é gerenciar a carreira de artistas. Como empresária musical ela tem como clientes os jovens cantores Micael e Clau. Há ainda um programa de TV pela Multishow, que começa neste mês de abril: “Anitta Entrou no Grupo”, uma espécie de competição musical com convidados. Dinheiro, segundo ela, só é prioridade no campo profissional. “Aí sou muito planejada e controladora, fico superligada. Presto muita atenção para fazer o melhor para a carreira. Já na vida pessoal não tô nem aí”, solta. “Sou desprendida, não tô nem aí... Quer um carro, eu dou, quer uma casa, eu dou”. Na festa de final de ano da sua empresa, em dezembro, ela fez um churrasco na sua casa e sorteou um carro e uma viagem para os funcionários. “Cara, sou muito realista, verdadeira, obstinada”, ela se autodefine. “Quando olho para trás eu tenho uma sensação de dever cumprido, e também fico orgulhosa da minha família. Minha mãe parou de trabalhar para cuidar de mim e do meu irmão. Eu não estaria aqui se ela não tivesse se dedicado tanto”. Filha da artesã Miriam Macedo e do vendedor Mauro Machado, que se divorciou de Miriam quando Anitta tinha um ano e meio, a cantora nasceu e cresceu numa casa simples de Honório Gurgel, no subúrbio carioca. Desde pequena, queria ser cantora e famosa. Participava do coral da igreja do bairro e vivia com microfones improvisados – frascos de shampoo e perfumes – na mão. Aos

capa

foto divulgação

“Vai Malandra” mostra volta da cantora ao funk

16 anos, formada em um curso técnico de administração, foi aprovada como estagiária da Vale do Rio Doce. No mesmo período, descobriu o funk e começou a postar vídeos no Youtube. Um deles despertou a atenção da gravadora independente Furacão 2000. A partir daí, e com o sucesso do hit “Show das Poderosas”, em 2013, Anitta começou a se transformar na marca que é hoje. Para a cantora, momentos marcantes da sua carreira foram a apresentação na abertura das Olimpíadas, em agosto de 2016, ao lado de Caetano e Gil, e o show com o tenor italiano Andrea Bocelli, em São Paulo, em outubro do mesmo ano. “As pessoas tinham dúvidas e preconceitos em relação a mim, recebi muitas críticas, mas eu me preparei e quebrei mais uma barreira, mostrei do que sou capaz”. Com Bocelli, ela foi vaiada assim que subiu ao palco do Allianz Parque. Depois da apresentação, foi aplaudida de pé e, quando deixou o espaço, desabou no choro.

Mas Anitta espremeu bem o seu limão e fez uma superlimonada. Desde cedo ela soube aprender com as experiências. “Isso acontece com as pessoas de classe baixa, que estudam em escolas públicas do Brasil, onde a televisão é a maior ferramenta. Você não tem acesso aos livros, você aprende a escolher coisas boas na tevê. Aprende com o que tem à mão. Não existe uma forma certa de adquirir conhecimento”, pondera a cantora, lembrando que o que mais gosta de ver é documentário. “De todos os tipos: de guerra, de história, de animais... Adoro séries, mas não tenho tido tempo de seguir”. Os minutos com Anitta estão acabando e ela faz uma pausa, pensativa, quando pergunto sobre o que realmente importa na sua vida. “O principal é o amor. Não adianta ter sucesso e dinheiro se a gente não amar e ser amado. Imagina se agora vem um terremoto e cai tudo... O que vai sobrar é a nossa família. É lá que você encontra carinho de verdade. É a família que me faz ficar com os pés no chão.”

“O funk é a minha porta de entrada e sou muito grata por todas as oportunidades que ele trouxe, não só para mim, mas para muita gente que nasceu nas favelas do Brasil. as pessoas desconhecem como o funk ajuda uma parcela carente da população”, diz a cantora. Gravado no Vidigal, o clipe mostra anitta de biquíni de fita isolante fazendo o “quadradinho” e tomando sol na laje. Ela foi elogiada por mostrar um close de seu bumbum com celulite, sem photoshop, logo na primeira cena. "a mulher real tem celulite. Fico feliz em saber do impacto positivo que a minha celulite teve nas mulheres. Nós devemos nos unir e parar de julgar os corpos e as escolhas umas das outras", declarou, após a divulgação do clipe, para o jornal O Globo. Em sua luta contra os padrões de beleza ela também emprega garotas plus size como dançarinas.

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Turismo especial

Marrakech

boston uma cidade universitária

bahia sem luxo, por praias incríveis

fazendas históricas em sp e no rio

viajando o mundo pelos trilhos

FOTO pexels

Esta belíssima cidade do centrosudoeste de Marrocos é o principal ponto de partida para o Deserto do Saara

esp ecial

turismo

Boston para iniciantes FOTO Osman rana | unsplash

UMa cidade qUe respira história e inovação, Boston Mescla o clássico coM o Moderno e acolhe UM dos principais polos de edUcação sUperior do MUndo por andré cordeiro

Boston tem o charme de uma cidade pitoresca com as vantagens de uma cidade grande. Você pode andar pelos oito quarteirões da Newbury Street, por exemplo, observando os prédios de tijolos vermelhos e cafés, achar por um instante que está em um vilarejo no interior da Inglaterra, e de repente dar de frente com lojas de marcas como GAP, Banana Republic, Nike e grifes de luxo como Burberry e Chanel. Aliás, existe algum lugar dos Estados Unidos onde não dá para fazer compras? E Boston, apesar de ser conhecida pela sua história e cultura, não foge à regra. Além da Newbury Street, que reúne uma mistura eclética de lojas independentes e estabelecimentos de moda a céu aberto, você também encontra opções para compras

indoor, como o Copley Place – um grande shopping no centro da cidade que também funciona como "path" para as linhas de metrô. E, se ainda não estiver satisfeito, vá até o bairro de Assembley Square na cidade de Sommerville, a mais ou menos sete quilômetros de Boston. Lá é o lugar ideal para pechinchar. Passada essa banalidade existencial de consumismo, é hora de estudar. Estima-se que Boston concentre mais de 120 faculdades e instituições de ensino. Ou seja, se você tropeçar, é bem provável que caia em alguma universidade. Entre as mais conhecidas estão Harvard e o Massachusetts Institute of Technology (MIT). Ambos se encontram, na verdade, na cidade de Cambridge, que de tão próxima

vermelhos que marcam as calçadas. Ela começa no parque Boston Common. Entre as paradas você verá a primeira escola da cidade, igrejas, irá cruzar a Charlestown Bridge, com uma bela vista do Rio Charles, verá o Bunker Hill Monument, onde foi travada a Batalha de Bunker Hill – um dos combates decisivos na Revolução Americana –, terminando no USS Constitution, a embarcação naval mais antiga do mundo ainda em flutuação, que ganhou esse nome por George Washington, em homenagem à Constituição norte-americana. Do USS Constitution pegue uma balsa por US$ 5 no Pier 6. Ela vai te levar até o Aquarium, perto do Quincy Market, e é uma boa oportunidade para curtir o skyline da cidade. Boston é essa mistura: do velho com o novo, do clássico com o moderno. É uma cidade universitária, é uma cidade histórica. Se tem uma palavra que define o sentimento dos moradores de Boston, acredito que seria “pride”, “orgulho”. Orgulho da história e do polo econômico e acadêmico que se tornou a cidade. É fascinante o tanto de coisa que se tem para ver e fazer em uma cidade com pouco mais de 200 km² e 5,8 milhões de habitantes. Boston é certamente uma pequena grande cidade.

traDição EM HarvarD

dizem que tocar a estátua do fundador John harvard traz sorte e sabedoria

Em Boston, se você tropeçar, é bem provável que caia em alguma universidade

FOTOs shuTTersTOck

a Boston acaba se confundindo com ela. Harvard é um complexo de 400 prédios, que se espalham por Boston e chegam até a vizinha Cambridge. A Harvard Square é uma praça com as melhores livrarias locais. Fundada em 1636, a Universidade de Harvard é considerada a instituição de ensino superior mais antiga dos Estados Unidos, além de figurar entres as mais importantes do mundo. Ande pelo seus extensos gramados, observe o trânsito de alunos e tente entrar na Biblioteca de Harvard – e seja barrado por um segurança. Infelizmente a biblioteca é apenas para alunos, mas não fique chateado. Sempre existe a opção de visitar a Biblioteca Pública de Boston, na Copley Square, que é um show da arquitetura neorrenascentista. Ainda na Universidade de Harvard, aproveite e passe a mão no pé da estátua do fundador John Harvard, dizem que dá sorte e sabedoria (até agora não surtiu efeito). Se quiser, visite ali perto o Harvard Art Museums. Adultos pagam US$ 15 e pessoas acima de 65 anos ganham um incrível desconto de US$ 2. Já o MIT, fundado em 1861, é considerado um dos maiores centros de tecnologia e empreendedorismo do mundo. Seu interior é composto por 32 departamentos acadêmicos. Na fachada principal, que se destaca pelo seu domo, é fácil encontrar pessoas posando. Nos tempos de hoje, uma selfie vale mais que um diploma. O MIT tem também um museu próprio, onde se observam engenhocas de ex-alunos e outras curiosidades tecnológicas. Além de suas universidades, Boston é o berço do movimento que gerou a independência dos EUA. Fundada em 1630 pelos ingleses, a cidade se tornou o principal centro cultural da América Anglo-Saxônica. Depois de várias revoltas, entre elas a famosa Boston Tea Party, os ingleses tiveram que se retirar em 1776. Uma parte impressionante de Boston é a história que pode ser vivenciada nas ruas da cidade. Trata-se da Freedom Trail: uma trilha que se faz a cEntro DE pé, de 4 km, que passa tEcnologia por 16 locais históricos Fachada do Mit, uma das dos EUA. E não tem mais prestigiacomo se perder. Basta das universidades do mundo seguir a linha de tijolos

turismo

na natureza baiana João GUilherMe piva, execUtivo de 26 anos, se desaFioU a Fazer UMa viaGeM desapeGada do lUxo pelo litoral da Bahia. veJa aqUi o resUltado por joão guilherme piva

FOTO lucas rOca

esp ecial

FOTO lucas rOca

negócios em uma das maiores empresas brasileiras de e-commerce. Sou fascinado pelo meu trabalho e pela natureza. E, em um domingo qualquer, comecei a me questionar: se gosto tanto dessas duas coisas, por que dedico a maior parte do meu tempo ao trabalho e fico tão pouco na natureza? A partir desse dia, abandonei aquela ideia de que uma boa viagem é necessariamente dentro de um navio ou em um hotel com conforto e serviços e resolvi partir de férias fugindo disso tudo, buscando me conectar ao máximo com ela, a natureza, ou elas: nossas praias, estradas, rios, frutas e, principalmente, o nosso povo. Comprei uma barraca, uma mochila grande, um snorkel e voei para a Bahia a fim de conhecer os mínimos detalhes da natureza e da população litorânea de lá. Sem reservas ou itinerário pré-definido, percorri o seguinte trajeto em 22 dias: Salvador, Bom Despacho, Valença, Moreré (Ilha de Boipeba), Gamboa, Morro de São Paulo, Valença, Camamu, Barra Grande, Taipu de Fora, Ilhéus, Porto Seguro, Arraial D'ajuda, Trancoso, Caraíva e Corumbau. Durante os trajetos de van, ônibus, trator, carro, ferry boat e barco, conheci os mais diferentes tipos de pessoas. "O que você faz da vida?", "De tudo!", "Mas de tudo o quê?", "De tudo que me faz feliz, e você, o que faz da vida?". "Onde você mora?", perguntei. "No mesmo lugar que você", ele respondeu. Quis confirmar: "São Paulo?!", e ele, na lata: "Não, seu bobo, no planeta Terra! Quem tem moradia fixa não aprende o que tem para aprender com esse mundo!" As conversas fluíam e mesmo quem estava a caminho do trabalho conseguia travar diálogos autênticos, independentemente de conhecer seus interlocutores – diferente do que vemos em São Paulo. Como as praias foram muitas e todas me encantaram de um jeito especial, falarei aqui sobre as menos conhecidas e sobre aquelas que ainda não foram fisgadas e maltratadas como rota do turismo massivo. MorEré Uma praia marcada por sua simplicidade e pela atividade majoritária da região: a pesca. Na maré alta, dezenas

de barcos na água, bem próximos à areia. Na maré baixa, todos em terra. Esse curioso movimento da natureza, que faz a maré recuar cerca de um quilômetro, acontece diariamente. Para quem gosta de caminhar, a trilha até Castelhanos é uma boa. São duas horas de trajeto, passando pela praia de Bainema, por caminhos repletos de flores e guaiamuns, espécie de caranguejos azuis que vão adentrando suas tocas conforme os humanos se movimentam por perto. Chegando em Castelhanos, o mar é limpo e gostoso para banho. Ainda ali há uma série de barracas construídas em palha com comidas típicas e caipirinhas feitas com frutas locais, como siriguela, biribiri, cacau e umbu. Caso saia de lá ainda com fome, a melhor alternativa é pegar um barco até a Cova da Onça (São Sebastião), onde há os restaurantes mais gostosos da área. gaMBoa é a praia que fica ao lado do famoso Morro de São Paulo. Seus diferenciais são a tranquilidade e o pequeno número de pessoas na areia. Lá, existem paredões de argila que faz muito bem para a pele. A indicação é esfregar a argila pelo corpo, esperar secar e tomar um banho de mar.

"Se você passar mais de cinco dias aqui, não vai mais conseguir ir embora". Foi o que me disseram logo que cheguei em Barra Grande. Pois bem, passei lá quatro dias inesquecíveis e garanto que se ficasse mais um, realmente não arredaria pé. Ponta do Mutá, Três Coqueiros, Bombaça, Taipu de Dentro, Taipu de Fora. Além destas praias, a região conta com duas lagoas: a Lagoa Azul e a Lagoa do Cassange, ambas vazias e com vistas maravilhosas. Na Lagoa do Cassange há um bar com pufes à beira d'água. A melhor coisa? Deitar em um destes e tomar um drinque à base de "mel de cacau", uma especiaria produzida exclusivamente pela população local. Como é feita? Deixando a fruta do cacau aberta em folhas de bananeira, o que faz com que o sumo – mel – escorra e possa ser coletado. Tomei o drinque bem gelado e nunca havia provado nada parecido, principalmente se considerarmos a pitadinha de cachaça baiana contida nele. caraíva fica próxima a Porto Seguro e acredito que foi a melhor escolha para fechar a viagem. Fazem menos de dez anos na outra pág., a bucólica que a região passou caraíva; abaixo, a ter energia elétrica, os barquinhos em Moreré portanto é marcada pela

FOTO divulgaçãO

Trabalho como executivo de novos

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Carnaboia

tive o prazer de participar do carnaval de caraíva, que é chamado de carnaboia. lá, todos os foliões vão para dentro do rio caraíva com suas respectivas boias ou qualquer outra coisa que boie e seguem o fluxo do rio ao som de uma banda que vai tocando em uma pequena embarcação. a energia dentro da água é incrível, o caminho que o rio faz é lindo e a festa ao fim do carnaboia é digna de reconhecimento internacional – coisa única no mundo.

simplicidade do ambiente e de seus habitantes, muitos deles descendentes dos índios Pataxós. Na praia não há guardasol, mas sim pequenas tendas feitas com filetes de madeira e panos coloridos. Logo à frente destas coberturas está a foz do Rio Caraíva, de águas escuras, as quais se misturam com o mar resultando em ondas negras no oceano, um fenômeno deslumbrante. Para concluir, saí de São Paulo com uma barraca e uma mochila tentando encontrar algo diferente daquilo que vivo todos os dias, alguma resposta. E posso afirmar que esta viagem foi como um curso muito bem ministrado pela natureza e pelo povo baiano. Aprendi que a beleza da vida está na simplicidade, que o tempo é criação do homem e que a felicidade não era o que eu pensava. Felicidade é apreciar um pôr-dosol sem pressa, é comer uma fruta do pé e pensar que ela simplesmente nasceu ali e está disponível para você. É ouvir uma história de gratidão de alguém que tem uma vida tão difícil. Enfim, felicidade é ter a humildade de admitir que não sabemos nada da vida e pedir com carinho para que ela nos ensine a viver.

rio caraíva, peixes em Moreré e parede de argila em Gamboa

FOTOs em senTidO hOráriO denise ikunO, pOl muadi e jOãO guilherme piva jOãO piva

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Entardecer na Fazenda Capoava, localizada em Itu, a 95 km de São Paulo

Túnel do tempo Confira três antigas fazendas em São Paulo e no Rio de Janeiro que mantêm suas características originais e acolhem os hóspedes em cenários únicos, repletos de encantamento e história foto marcelo isola

por chantal brissac

Uma inspiradora viagem ao passado. Mas a diferença é que tudo ali é intensamente vivo: a casa-grande construída em taipa de pilão, com a capela anexa ao alpendre, os jardins e o centenário pomar, com mangueiras e jabuticabeiras carregadas de frutas. O casarão bandeirista, de meados de 1750, todo restaurado, mistura tradição e encantamento. Capoava em tupi significa “terra fértil” ou “rancho de sapé”, expressões que traduzem a história

dessa fazenda que passou pelos ciclos do açúcar e do café e chegou a contar com 32 escravos. Esse passado escravocrata, uma chaga do Brasil, o último país das Américas a abolir a escravatura, em 1888, pode ser analisado no Espaço Memória, um museu instalado em uma antiga senzala. Aberto para hóspedes e visitantes, ele expõe documentos, fotos e objetos desse período. Localizada em Itu, a 95 km de São Paulo, a Capoava não é um hotel-fazenda,

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“Ele é um jardim sonoro, no qual as cores falam e vibram”

foto victor hugo mori

mas sim uma fazenda que oferece sua calorosa hospitalidade às pessoas. Nos 36 chalés, há luxos como camas king size e lençóis de algodão egípcio, além de mimos como os saquinhos de biscoitos recémsaídos do forno e deixados no quarto ao lado de um buquê de flores frescas e um simpático bilhete escrito à mão. Transformada em hotel desde 2000 e integrante da Associação Roteiros de Charme, a Capoava também atrai famílias com crianças, por oferecer brincadeiras tradicionais em um cenário de natureza exuberante. A equipe de monitores, formada em sua maioria por biólogos, entretém a criançada com trilhas na mata, banhos de lago e observação da fauna e flora, além de cavalgadas e atividades na piscina. O ar puro, o silêncio para dormir e a deliciosa gastronomia colaboram para que a estada ali seja uma pausa providencial para retomar o contato com as coisas boas da vida.

Jardins de Burle Marx Na divisa dos estados de São Paulo, Rio de Janeiro e Minas Gerais, bem no pé da Serra da Bocaina, está o município de Areias, berço da Fazenda Vargem Grande, construída na primeira metade do século 19, no auge do ciclo do café. Em 1973, Clemente Fagundes Gomes comprou a fazenda e restaurou toda a sede, conforme fotos e documentos antigos. Clemente também projetou com seu grande amigo, Roberto Burle Marx, um jardim que se tornou um dos grandes ícones do trabalho do arquiteto e paisagista – e um atrativo para os hóspedes. “Recebemos muita gente que quer conhecer o jardim e vivenciá-lo. Ele é um jardim sonoro, no qual as cores falam e vibram”, explica Malu Gomes, filha de Clemente e uma das proprietárias. Há cinco anos aberta para o público (em sistema de day use ou hospedagem), a bela sede da Vargem Grande tem espaços

Jardim de Burle Marx, na Fazenda Vargem Grande

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foto clóvis frança

Cozinha da Fazenda Vargem Grande

em plena Cidade da seresta Na Serra da Mantiqueira, em Conservatória, no Rio de Janeiro, o Hotel Fazenda Florença conserva seu imponente casarão erguido em 1852. Cenário de diversas novelas da TV Globo como “Paraíso”, “Sinhá Moça” e “Escrava Isaura”, a fazenda oferece aos hóspedes uma experiência singular. As grossas paredes e janelas coloridas guardam muitas histórias da

Fachada da Fazenda Florença

foto divulgação

encantadores, com mobiliário autêntico e um charme especial. É o caso da cozinha, onde o chef Olivier Anquier gravou seus primeiros programas de culinária. “Tem gente que vem para cá e adora cozinhar”, conta Malu. Aliás, não há regras rígidas para os hóspedes da fazenda. “Eles são tratados como amigos da família, não como clientes. Até porque temos só quatro suítes e um estilo de receber mais informal e acolhedor, com liberdades que um hotel e uma pousada não dariam”. Isso dá direito, por exemplo, a lanches e petiscos fora de hora e visitas noturnas à cozinha da casa, que produz no fogão à lenha uma saborosa comida de fazenda. Além do belo jardim, há piscinas de água corrente natural e uma cachoeira a poucos metros da casa.

época do Ciclo Imperial do Café. Os amplos salões, com o pé direito alto, são recheados de móveis e utilitários originais, como louças, cristais e pratarias. Outro destaque da fazenda são os saraus acompanhados pelo farto chá colonial: apresentações teatrais e musicais com personagens vestidos a caráter, como a que conta a história do Barão de Guaraciaba. Também vale a pena dar uma escapada do hotel para conhecer melhor Conservatória, um pitoresco e melodioso vilarejo que é conhecido como a capital da seresta e é repleto de encantos.

Para quando você for fazenda Capoava Diárias a partir de R$ 1.300 (com pensão completa) Crianças têm tarifas especiais fazendacapoava.com.br

fazenda vargem grande Diárias sob consulta fazendavargemgrande.com.br

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turismo

Como Julio Verne A VOLTA AO MUNDO EM TRENS DA TRAINS & TOURS PERCORRERÁ 21 MIL KM E INCLUIRÁ 17 CIDADES fotos eM sentido horÁrio: Matt thoMason, divulgação; nikita kariMov; toni hukkanen e nikita andrev

Volta ao mundo de trem TRAINS & TOURS Viagem a partir de ¤ 27.900 (passagens à parte) www.voltaaomundo detrem.com.br Tel. (11) 4878-1085

Lago Baikal, uma das vistas da Transiberiana; abaixo, Catedral de São Basílio, em Moscou; Mosteiro de Po Lin, em Hong Kong; e temporada das cerejeiras em Helsinque

Entre os dias 8 de setembro e 5 de outubro será possível viver uma experiência única: percorrer durante 28 dias, em seis trens, três continentes e 17 cidades. São 21 mil quilômetros sobre trilhos, em um roteiro que se inicia em Chicago e termina em Estocolmo. A proposta é da empresa Trains & Tours, do Grupo TT Travel, que apresenta exclusivamente para o público brasileiro esse programa de sonho. O traço desbravador de Julio Verne, ao publicar em 1873 o clássico “A Volta ao Mundo em 80 Dias”, permanece intacto nos dias de hoje – mesmo em um mundo em que as distâncias têm se encurtado cada vez mais. “O espírito aventureiro está presente em pessoas de todas as idades. Já levamos nesse roteiro muitos casais e famílias que há anos nutriam o desejo de viver uma experiência como esta”, explica Pablo Bernhard, Diretor da Trains & Tours. O roteiro começa na urbana Chicago, sobe até o Canadá, atravessa o Oceano Pacífico de avião em direção à misteriosa Pequim e percorre a mais famosa ferrovia do mundo, a Transiberiana. De lá, avistase o Deserto de Gobi de Erlian a Moscou e ultrapassa-se a fronteira geográfica entre a Europa e a Ásia, marcada pelos Montes Urais. Por fim, de Helsinque a Estocolmo, o sofisticado navio Tallink Silja Line encerra essa volta ao mundo.

Ao longo do trajeto, paradas em Chicago e Salt Lake City (nos Estados Unidos), Banﬀ, Kamloops e Vancouver (as três no Canadá), Pequim e Erlian (China), Ulaanbaatar (Mongólia), Ulan Ude, Irkutsk, Novosibirski, Ecaterimburgo, Kazan, Moscou e São Petersburgo (as sete na Rússia), além de Helsinque (Finlândia) e Estocolmo (Suécia). Tudo isso entremeado por muita imersão nas culturas locais por meio da gastronomia, arte, história, música e arquitetura. Hotéis de luxo das redes

Hilton, Hyatt, Crowne Plaza e Sheraton acolhem os viajantes com todo o conforto necessário para recuperar as energias durante a jornada. Uma guia acompanhante brasileira e profissionais com um vasto repertório que falam português e espanhol estarão todo o tempo à disposição do grupo. O valor da viagem é de � 27.900 por pessoa em acomodação dupla, incluindo todos os trens, refeições, passeios e hospedagens. A parte aérea deve ser providenciada por cada passageiro separadamente.

esp ecial

turismo

Marrakech, a cidade sensorial Paisagens deslumbrantes, sons e aromas inebriantes, sabores pra lá de instigantes e carinhos mágicos para a sua pele

por kike martins da costa

O sol desponta no horizonte e os muezins entoam as primeiras preces do dia nas mesquitas para todo mundo ouvir e acordar, por meio de alto-falantes instalados no alto dos minaretes. Está começando mais um dia em Marrakech. Aos poucos, a praça de Djemaa El Fna vai se enchendo de vida e de vendedores de chebakias (biscoitos de gergelim), chá de menta e suco de laranja sanguínea – aquela com a polpa avermelhada. Nas ruelas da Medina, os milhares de lojinhas vão abrindo e expondo todo tipo de produto feito a mão pelos artesãos da cidade: babuches de couro, travessas coloridas de louça, caixinhas de madeira de todos os formatos, luminárias de ferro trabalhado e cheias de filigranas, echarpes e foulards de seda, tapetes trançados com lã e fibras vegetais, temperos com os mais variados aromas, azeitonas de todas as cores, tâmaras de tudo que é tamanho e amêndoas e pistaches de todo tipo. A lista de produtos é interminável e, para quem gosta de barganhar, os souks (mercados) são verdadeiros paraísos. Cada compra tem de ser feita com muita paciência. Quem tem pressa faz péssimos negócios e pode ofender sem querer o vendedor. Eles gostam de exaltar as

qualidades dos produtos e baixar o valor devagarinho. Se não quiser participar do processo, procure as raras lojas cujos produtos são etiquetados. Mas tenha certeza de que você poderia levar para casa esses mesmos itens pela metade do preço. No entanto, Marrakech não é só um lugar de compras. A cidade é um centro cultural e religioso, com bonitas mesquitas (como a de Koutoubia) e uma interessante madrassa (centro de estudos do alcorão) – a escola islâmica Ali Ben Youssef. E, apesar de ficar na entrada do deserto de Merzouga, Marrakech não é uma cidade árida e seca. Muito pelo contrário – em alguns lugares, chama a atenção a exuberância do verde e a fartura da água jorrando em fontes e torneiras. É que ali do lado, visíveis ao longe, quando olhamos para o leste, ficam as montanhas do Atlas, cujos picos nevados degelam e garantem o abastecimento e a irrigação das vizinhanças. Três exemplos magníficos dessa opulência verde são o Palácio da Bahia, os Jardins de Majorelle e o horto de La Mamounia. O Palácio da Bahia é uma construção do século 19, considerada uma das principais joias da arquitetura marroquina. Com mais de 150 cômodos decorados com azulejos pintados a mão, portas de cedro

1 As cabras fotos divulgação e shutterstock

trepadas em cima das árvores de argânia

2 Vista dos jardins de Majorelle

3 O divertido caos da praça de Djemaa El Fna

entalhado e tetos cobertos de afrescos, tem pátios cheios de laranjeiras, tamareiras, ciprestes, jasmins e hibiscos. O horto do hotel La Mamounia é um enorme oásis com alamedas ladeadas por oliveiras e bouganvilles e outras 1.200 espécies de plantas. Sua história começou no século 12, e depois ele foi doado ao príncipe Al Mamoun, por conta de seu casamento. Em 1923, o palácio com arquitetura moura e detalhes art déco foi convertido em um luxuoso hotel, que hospedou nesses últimos 90 anos celebridades como Charlie Chaplin, Edith Piaf, Winston Churchill e Paul McCartney. E os Jardins de Majorelle são um verdejante jardim botânico criado no início

do século passado e que, a partir dos anos 80, foi residência de Yves Saint-Laurent. Hoje, o local abriga um museu com icônicas criações do estilista francês e indumentárias dos berberes – a etnia que há milênios habita os arredores de Marrakech. A cidade tem também reminiscências do domínio francês, de 1912 a 1956. O Grand Café de La Poste é um exemplo. A todo momento, você tem a impressão de que o Humphrey Bogart e a Ingrid Bergman vão entrar pela porta do salão, e o cardápio tem delícias como o foie gras no brioche, o tartare de bœuf e o confit de canard. Ah, prove o Agrumenthe, drinque sem álcool (estamos em um país muçulmano) feito com suco de laranja e xarope de menta.

O charme europeu também é destaque nos grandes hotéis da cidade. Todas as grandes redes de luxo estão por lá: o Fairmont, o Four Seasons, o Mandarin Oriental e o &Beyond são espetaculares, mas ficam distantes da Medina, do centro onde pulsa o coração da cidade e onde os nossos olhos não cansam de se surpreender – seja por um encantador de serpentes, um músico, um ilusionista ou um grupo de acrobatas e contorcionistas. O único hotel que fica pertinho dessa vibração toda é o La Sultana. Com apenas 28 amplas suítes, é fantástico: pequeno, intimista, com um excelente restaurante no rooftop e um spa sensacional no subsolo. Ali, quem não se submete ao

esp ecial

O spa subterrĂ˘neo do hotel La Sultana

turismo

fotos divulgação e wenni zhou / unsplash

Esquis e trenós no Marrocos

1 Fila de camelos

no deserto de Merzouga

ritual do hammam não sabe o que está perdendo: A neve atrai esquiadores para a sequência de sauna a o Marrocos vapor, esfoliação, hidratação com óleo de argan e Especiarias massagem é algo que faz e sabores de Marrakech a gente querer viver um pouco mais só para um dia ter a oportunidade de passar por tudo isso novamente. As diárias neste aconchegante cinco estrelas que faz parte da charmosa rede Small Luxury Hotels of the World custam de US$ 400 a US$ 1.100, e ele fica exatamente ao lado de outra grande atração: as Tumbas Saadianas – uma série de mausoléus em mármore e com detalhes em ouro e madeira encravada onde estão sepultados os sultões da dinastia mais rica da história do Marrocos. Por falar em argan, se você sair da cidade, certamente vai se deparar com aquela cena clássica: várias cabras trepadas nos galhos de uma árvore de argânia comendo seus frutinhos. Como as cabras fizeram para subir lá? Não se preocupe com isso. Apenas saque sua câmera e faça fotos, muitas fotos! Além das cabras, outros animais encantadores são os dromedários. Quando for explorar o deserto, agende um passeio no lombo de um desses camelídios – de preferência na hora do pôr-do-sol. Se você não quiser subir num deles, vá até o Café Clock e peça um Camel Burger – sanduba feito com a carne desses animais. A melhor época para visitar Marrakech é de setembro a abril, quando as temperaturas

2 3

são mais amenas – nem muito altas, beirando os 40ºC, nem muito baixas, na casa dos 5ºC. Fique atento para não ir lá na época do Ramadan – semanas em que os muçulmanos não podem comer nada entre o nascer e o pôr-do-sol. É uma tradição religiosa que todo mundo respeita, mas que deixa as pessoas um tanto estressadas. De São Paulo para o Marrocos, a companhia aérea Royal Air Maroc opera quatro voos semanais direto para Casablanca com um moderno Boeing 787 Dreamliner, mas outras boas opções são ir pela TAP e fazer uma escala em Lisboa (voos diários) ou ir com a Iberia (voos diários) via Madri.

No auge do inverno marroquino, o país é invadido por alemães e ingleses que buscam estações de esqui baratinhas. Isso mesmo: o Marrocos é muito requisitado por sua neve! A estação mais conhecida é a de Oukaimeden, na cadeia de montanhas do Atlas, a 80 quilômetros de Marrakech. Lá, as altitudes variam de 2.600 a 3.300 m e as pistas somam mais de 10 km de extensão. Não se surpreenda se, durante a descida, surgir ao seu lado uma criança num burrico. Aldeias de povos berberes dividem o espaço com os esquiadores em meio à neve. A estrutura não é a mesma de Courchevel (na França), de Zermatt (na Suíça) ou de Innsbruck (na Áustria), mas, se você negociar bem, poderá alugar todos os equipamentos necessários para esquiar por uma tarde inteira por cerca de 250 dirhams – menos de R$ 100!

co luna

contato@radiovozes.com

Rádio Vozes

POR

Patricia Palumbo

Olá pra você que sintoniza, quer dizer, que lê a ��HORAS! É com prazer que a partir de agora participo desse time bacanérrimo que te acompanha pelos aeroportos e viagens! O verbo errado no começo desse texto, me desculpem, tem a ver com um hábito muito enraizado em mim. Estou no ar há pouco mais de trinta anos. O rádio tem sido minha principal expressão, a maior parte da minha vida de jornalista. E tenho a felicidade de celebrar, agora em 2018, vinte anos de “Vozes do Brasil”, meu programa mais longevo. São duas décadas de transmissão em diversos formatos: diário, semanal, ao vivo, com plateia, no estúdio, em casa! Hoje conto com a parceria de dez emissoras de rádio espalhadas pelo país e com a opção contemporânea de ouvir sob demanda através da plataforma digital Rádio Vozes. Aqui nesse espaço vou compartilhar algumas das entrevistas que faço e um pouco da minha intimidade cotidiana com a música e as demais artes que a cercam. Acabo de ver o show “Caravanas” de Chico Buarque e foi na interpretação ao vivo que me dei conta da força da canção que dá nome ao disco. “Caravanas” fala da pressão social que sofre o Rio de Janeiro, mas também passeia lindamente sobre o que é a música brasileira hoje quando usa o funk carioca num arranjo sofisticado

foto divulgação

Vinte anos de festa

com as raízes do samba e da canção. Ouvi também a nova canção de Léo Cavalcanti, “Ainda aqui Sonhando”, uma linda confissão que certamente toca a todos nós: “o mundo explodindo e eu ainda aqui sonhando em ter um amor…” Essas músicas nos lembram o quanto a cultura é um ativo fundamental para uma nação. Forma um cidadão da mesma maneira que aprender a ler e escrever. Nossos pilares estão aí, nossas referências também. Não estamos sós, não estamos perdidos. Como já escreveu Torquato Neto, uma das minhas maiores referências: “ligue o rádio, ponha discos, veja a paisagem…” Precisamos nos conectar com o belo, com a arte, com a música que transforma. E compartilhar essa onda boa com muita força! É isso que faço no rádio e que com alegria pretendo fazer aqui. Espero que você se divirta! Muito obrigada pela atenção e até a próxima!

OS EVENTOS OFERECEMOS AMBIENTES RESERVADOS E EQUIPADOS. COM A NOSSA COZINHA E O SEU TOQUE PESSOAL, SEU EVENTO SERÁ CUIDADO NOS DETALHES.

rascal.com.br

co luna

www.procoletivo.com.br

Mobilidade

POR

Pro Coletivo

foto ariana prestes

Mais sorrisos, menos buzinas Uma reflexão se faz necessária para vivenciarmos melhor a cidade

Como você vive a cidade em que mora? Pergunta estranha? À primeira vista sim, mas nem tanto se percebermos que ela pode nos fazer entender o paraíso ou o inferno do nosso dia a dia. A nossa relação com a cidade é forjada no ir e vir do cotidiano, na sensação do ar fresco no rosto, ou mesmo na visão do sol que ilumina as casas, as árvores e as pessoas. Há hoje muita gente cansada de congestionamento que resolveu vivenciar a cidade de uma forma mais leve, colocando o próprio corpo para caminhar e pedalar. Além dessas vantagens, há a possibilidade de descobrir outra cidade, outra população. Você fica mais próximo de gente com muitas histórias bacanas para contar. Compartilha ideias, quebra paradigmas e preconceitos, colabora para gerar uma metrópole mais humana.

Mudar hábitos e cultura demanda tempo, pois estes processos só poderão acontecer junto a uma nova consciência a respeito desses assuntos. A noção de que o coletivo é boa alternativa ainda não está tão clara para a nossa sociedade. Há uma frase, de autoria de Enrique Peñalosa, prefeito de Bogotá, que já se transformou em mantra por aí. E é realmente muito inteligente: “País rico não é aquele em que pobre anda de carro, é aquele em que o rico anda de transporte público”. Quando poderemos dizer que temos essa riqueza social? Para Peñalosa, a boa cidade é aquela em que ricos e pobres se encontram em atos culturais, no transporte público, nas praças, na calçada. “Somos pedestres, precisamos caminhar. Não somos

felizes em gaiolas, encerrados entre muros. Por isso estamos mais felizes numa calçada de dez metros do que numa calçada de dois metros de largura”, ele diz. A cidade deve ser pensada para crianças, idosos, deficientes, mas geralmente é desenhada para os adultos com carro, um resultado natural do “progresso”. Como otimizar os argumentos a favor dessa cidade mais humanitária? Uma reflexão se faz necessária para pensarmos e aproveitarmos melhor a nossa cidade. Uma cidade que deve ser feita para as pessoas serem mais felizes e terem mais saúde e bem-estar. Mais tempo livre, menos tempo de imobilidade no trânsito. Mais sorrisos e cantos, menos gritos e buzinas. Mais ar fresco e puro, menos fumaça e fuligem. Por que não?

o pro coletivo ajuda as pessoas a aproveitar a vida se locomovendo de forma inteligente.

co luna

georgeshenrifoz@gmail.com

Bon vivant

POR

Georges Henri Foz

Salada de grãos e castanhas do Bio

Natural chic

Bon vivant da minha faixa etária sempre teve um certo preconceito em relação à comida “natural”. E não é à toa. Até poucos anos atrás o que a cidade oferecia de restaurantes naturais ou saudáveis era algo tão rústico que eles eram chamados de forma pejorativa de “naturebas”, e o público que frequentava estes lugares parecia ter saído de uma comunidade hippie. Sei que era um tipo de preconceito e também sei que tinha muito mais a ver com o estilo do que com a comida. Hoje os cuidados com a alimentação são prioridade para todos e, se bobear, quanto mais jovem a pessoa for, mais preocupada ela é com essa questão. A evolução desse estilo de vida saudável andou rápido. Os restaurantes também acompanharam e hoje São Paulo oferece muitas opções para quem não quer descuidar da saúde sem abrir mão do lado charmoso de comer fora. Aliás, o mundo todo adotou esse estilo – basta ver o restaurante OTL, que é hit em Miami, cidade onde reina o culto ao corpo – e nessa onda predomina o público jovem, que inclui os jovens adultos. Por aqui temos o Tea Connection, o Empório Frutaria, o Nattu Restaurante e o pioneiro, Frutaria São Paulo, priorizando a saúde sem deixar de lado aquela dose de serviços de qualidade e ambiente

foto RicaRdo d'angelo

Já não é mais necessário abrir mão do glamour para comer de forma saudável

agradável. E vamos combinar que tem seu charme ver predominar águas de coco e sucos coloridos nas mesas, no lugar de taças de vinho e champanhe, além da atmosfera de bom humor. Alguns ingredientes têm presença confirmada nas mesas, como o abacate, que quem não pede pelo sabor, pede pelo post – quem não ouviu falar do Avocado Toast? –, mas ainda assim os cardápios contam com uma variedade de cores e combinações dos mais diferentes vegetais e proteínas animais. Como o atum semi-cru com crosta de gergelim e spaghetti de pupunha, a salada de rúcula com brie e pistache, o havaiano poke e os dadinhos de tapioca e queijo coalho com geleia de pimenta, que vieram do Mocotó e agora estão presentes em mais de um desses cardápios.

Imagine um spaghetti de abobrinha ao molho de tomate caseiro com queijo chèvre e amêndoas laminadas. Estamos de acordo que faz a cabeça de qualquer gourmet? Detalhe, estas são as siglas que acompanham a maioria dos descritivos dos pratos nesses lugares: SL (sem lactose), SG (sem glúten), VG (vegetariano). Que delícia comer sem culpa! É isso. O que há poucos anos era tendência virou realidade. Até o premiado Alex Atala, junto aos sócios do Frutaria São Paulo, montou o Bio - Comer Saudável, no qual os pratos saem da grelha quase que só com ingredientes orgânicos. Tomara que essa atitude passe a ser a de nós todos. Mesmo se, de vez em quando, ainda formos a um bistrô. Até!

co luna

cajr@beerrockclub.com.br

POR

Bom de copo

Carlos Alves Jr.

Curiosidades da história da cerveja:

foto shutterstock

1 Alimento

A primeira escolha A bebida mais popular do mundo é cheia de história e curiosidades

A cerveja é aquela companhia ideal para churrascos, confraternizações, aniversários, praia, clubes, eventos esportivos, reuniões de amigos. Ou seja, não importa se você está em uma feijoada com pagode ou em um show de rock, lá sempre haverá uma cerveja disponível. Ela é a primeira escolha do brasileiro: uma bebida que traz tradição, sabor e, desde que consumida sem abuso, também traz alegria. Além disso, hoje sua produção não depende mais de

características regionais como clima, terroir e água para acontecer, gerando imensas possibilidades de variações. Mas, e no Brasil, como vão as coisas no mercado cervejeiro? Hoje vivemos o que aconteceu no final dos 1980, começo dos anos 1990, nos Estados Unidos. O brasileiro está descobrindo uma cena efervescente no mercado cervejeiro, com novas marcas, novos estilos e uma galera entrando de cabeça no mundo da cerveja artesanal. Não apenas São Paulo, mas as principais capitais do país estão recebendo novos empórios, bares e brew pubs voltados à cerveja artesanal. Acredito que esse é um caminho sem volta para o bem do público de maneira geral, pois haverá um leque maior de escolhas e de possibilidades de aromas, cores e sabores nesse universo fascinante que é a cerveja. Saúde!

Carlos alves Jr. é sommelier de cervejas e mestre pelo Instituto da Cerveja Brasil. É fundador do Emporium Beer Rock Club e docente de cursos de cervejas pelo Senac.

Na Idade Media, a cerveja também era produzida para os períodos de jejum dos monges. Como estes não podiam comer, mas podiam ingerir líquidos, a cerveja funcionava como alimento.

2 é lei O Código de Hamurabi datado de 1760 a.C. condenava à morte quem não respeitasse os critérios de produção de cerveja indicados.

3 purezA A Lei da Pureza Alemã (Reinheitsgebot) foi promulgada pelo duque Guilherme IV da Baviera, em 23 de abril de 1516. Ela instituiu que a cerveja deveria ser fabricada apenas com três ingredientes, sendo estes água, malte de cevada e lúpulo.

InStante FotográFIco

SeyDou KeïtA curadorIa JAcqueS LeenhARDt e SAMueL titAn, eM cARtAz no iMS PAuLiStA

Nascido em Bamako, Seydou Keïta (1921-2001) retratou as mudanças da sociedade maliana na transição de colônia francesa para Estado independente. É considerado um dos grandes fotógrafos do século XX.

Seydou Keïta, entre 1948 e 1963, Bamako (Mali) Seydou Keïta Contemporary African Art Collection (CAAC) - The Pigozzi Collection

�F IMS PaulISta De 17/04 a 29/07, terça a domingo, das 10h às 20h (quintas até 22h). Av. Paulista 2424 (11) 2842-9120. ims.com.br �F IMS rIo De 11/08/2018 a 06/01/2019, terça a domingo, das 11h às 20hs. Rua Marquês de São Vicente, 476 (21) 3284-7400. ims.com.br

abr 2018

agenda

29h

P r o g r a m a s Pa r a to da s a s h o r a s d o m ê s

foto divulgação

MUSICAL Estreia da peça "a Pequena sereia"

SHOW radiohead no allianz Parque

jAzz diana Krall sobe ao palco do tom brasil

CULTURA sesc inaugura sua unidade na Paulista

Age nd a 29h

POR kike Martins da Costa

domingo

segunda

Abstração & figuração Good vibrations manhã a exposição “Jamaica, Jamaica” ocupa até agosto todo o 5º andar do sesc 24 de maio. a mostra chega ao país vinda da Cité de la musique – Philharmonie de Paris, apresentando um panorama sobre a cultura jamaicana e tendo a música como fio condutor. Entrada gratuita. �Frua 24 de maio, 109, Centro, tel. 3350-6300.

manhã a galeria tato apresenta, até o dia 4, a exposição “desalinhado”, de Cynthia Leitão. a artista explora a fronteira entre a figuração e a abstração através de pinturas feitas com tinta acrílica e guache. �Frua Fradique Coutinho, 1.399, Vila madalena, tel. 2389-1399.

Novidades no japa

fotos divulgação

Meus vilões favoritos

O Canto da Sereia tarde o musical “a Pequena sereia”, superprodução da broadway inspirada no filme da disney e no clássico de hans Christian andersen, ganha uma montagem brasileira, em cartaz no teatro santander. No total, são 12 músicos e 33 atores em cena. o elenco é encabeçado por Fabi bang (foto, no papel de ariel), tiago abravanel (sebastião), rodrigo Negrini (príncipe Eric), andrezza massei (Úrsula) e Lucas Cândido (Linguado). �FIngressos de R$ 75 a R$ 280. Avenida Pres. Juscelino Kubitschek, 2.041, Vila Olímpia, tel. 4003-1022.

noite Em cartaz até o dia 29 no teatro Eva herz, a peça “os Vilões de shakespeare”, escrita pelo inglês steven berkoff, investiga o que torna os vilões tão atraentes para o público, examinando e apresentando alguns dos personagens do bardo inglês. No palco, eles são encarnados por marcelo serrado. Ingressos a r$ 80. �Favenida Paulista, 2.073, Jardins, tel. 3170-4059.

tarde o restaurante japonês Kibô incluiu em seu cardápio opções sem peixes e frutos do mar. Entre as novas pedidas está o bao Chicken (sanduichinho feito com massa cozida no vapor e recheado com frango desfiado e maionese). �Frua Estados Unidos, 1.324, Jardins, tel. 3167-5621.

A reinvenção de um homem noite o monólogo “silêncio.doc”, de marcelo Várzea, está em cartaz até o dia 8 de maio, às terças, no auditório mubE. a peça mostra um homem que mergulha em sua intimidade para entender e superar uma separação amorosa devastadora. Ingressos a r$ 40. �Frua alemanha, 221, Jardim Europa, tel. 2594-2601.

kikecosta@uol.com.br

terça

Moda vegana a La Loba é uma marca pioneira na criação e na venda de bolsas veganas no brasil. as peças têm temáticas místicas e atemporais e são certificadas pela Vegan society britânica e pela Peta (People for the Ethical treatment of animals). �F www.laloba.com.br manhã

Jamie renovado

quarta

manhã a giuliana Flores acaba de inaugurar três novas lojas em são Paulo – nos shoppings anália Franco, Ibirapuera e metrô santa Cruz. �Favenida regente Feijó, 1.739, tatuapé; avenida Ibirapuera, 3.103, moema; rua domingos de morais, 2.564, Vila mariana.

o restaurante Jamie's Italian está com dez novidades em seu cardápio. Entre elas, o gnocchi sorrentino (com molho de tomates ao perfume de alho e parmesão). �F avenida horácio Lafer, 61, Itaim, tel. 2365-1309.

Chocolate chamegado

sexta

a Unibes Cultural – centro cultural que atua na área de cultura, empreendedorismo criativo e causas sociais – acaba de abrir uma biblioteca que permite que deficientes visuais tenham acesso a cerca de 600 títulos. o espaço é equipado com as avançadas câmeras orCam myEye. �Frua oscar Feire, 2.500, sumaré, tel. 3065-4333. manhã

Aleijadinho no MASP manhã o masP apresenta até o dia 10 de junho a exposição “Imagens de aleijadinho”, composta por 50 esculturas do mineiro antonio Francisco Lisboa (1738-1814). Junto às obras, mapas, gravuras, fotografias e pinturas contextualizam a importância deste artista negro para o barroco brasileiro. Ingressos a r$ 35. �Favenida Paulista, 1.578, bela Vista, tel. 3149-5959.

tarde até o dia 7, o mercado de Pinheiros recebe o taste Portugal, uma feira com diversos sabores, pratos e ingredientes lusitanos servidos em degustação. ��Frua Pedro Cristi, 89, Pinheiros.

Tap room no Paraíso

Balada com meia-entrada

o Empório da Cerva conta com uma câmara fria e dez torneiras de cervejas artesanais. Nelas revezam-se diversos estilos, como IPa, Weiss, Pilsen, red ale, stout e muitas outras. �Frua Pirapora, 98, Paraíso, tel. 3051-4311.

o boteco todos os santos promove toda quinta-feira o happy hour dos estudantes. Universitários que apresentarem suas carteirinhas ganham desconto de 50% na entrada. �Frua aspicuelta, 585, Vila madalena, tel. 2574-1157.

noite

Bibliotech

a dengo agora tem uma loja no JK Iguatemi com chocolates sem essências, aromas e gordura hidrogenada. outro destaque são os bombons recheados com frutas brasileiras, como cupuaçu, jabuticaba, cajá e caju. �Favenida Pres. Juscelino Kubitschek, 2.041, Vila olímpia. tarde

noite renata Vanzetto dá à luz mais um empreendimento: a lanchonete matilda. Uma das sugestões é o Cheddar burguer (120 g de costela, queijo, maionese, bacon, cebola caramelizada e agrião no brioche). �Frua bela Cintra, 1.541, Jardins, tel. 3081-8358.

quinta

Cidade mais florida

tarde

Sandubas criativos

Prazeres à mesa, com certeza

noite

Torta dois em um tarde a torteria reformulou seu cardápio, incluindo receitas leves e saudáveis. Entre elas, a torta de abobrinha e alho poró na massa integral. outra novidade é torta “meio a meio”, com 2 sabores escolhidos pelo cliente (disponíveis só nos tamanhos médio e grande). �Frua alagoas, 28, higienópolis, tel. 2306-9755.

A loca voltou noite a balada alôca acaba de reabrir como aloka Club. a decoração é inspirada em “alice no País das maravilhas” de tim burton. a música eletrônica agita a pista de sexta a domingo. �Frua Frei Caneca, 916, Consolação.

sábado

Padoca na Paulista manhã a padaria benjamin acaba de abrir uma unidade na avenida Paulista, perto do Parque trianon. a 19ª loja da rede tem pães, doces, cafés e opções to go para quem tem pressa. �Favenida Paulista, 1.463, Jardins.

Menino selvagem tarde “mogli – o Livro da selva” é uma adaptação de Fabio torres para a famosa obra de rudyard Kipling. a peça fica em cartaz até junho, nas tardes de sábado e domingo, no teatro Folha. Ingressos a r$ 25. �Favenida higienópolis, 618, tel. 3823-2323.

fotos divulgação

Nada se cria, tudo se copia noite “o Escândalo Philippe dussaert” é um premiado texto do ator e dramaturgo francês Jacques mougenot. Em cartaz no teatro Faap, tem marcos Caruso no papel principal. Ele dá vida a um pintor francês reconhecido pelo seu talento de copista. �Frua alagoas, 903, higienópolis, tel. 3662-7232.

Age nd a 29h

domingo

POR kike Martins da Costa

segunda

terça

Andar com fé

Obra indígena

a mostra “Passagens – Espaço de transição para a Cidade do século XXI”, em cartaz somente até hoje no museu da Casa brasileira, expõe túneis, escadarias e passarelas fundamentais para a mobilidade dos pedestres. a mostra é uma iniciativa do Instituto Cidade em movimento (IVm). Entradas a r$ 7. �Favenida brig. Faria Lima, Jardim Europa, 2.705, tel. 3032-3727.

manhã a galeria amoa Konoya arte Indígena comercializa peças produzidas por índios de 85 etnias brasileiras, como os caiapó, kaapor, rikbaktsa, matis e outras. há colares, cestarias, cerâmicas, entre outros itens. �F rua João moura, 1.002, Pinheiros, tel. 3061-0639.

manhã

Dupla dinâmica

tarde a gelato boutique, da mestre sorveteira marcia garbin, tem na vitrine sabores de sorvetes sem açúcar e sem lactose. Entre eles, tem o de pink lemonade e o de morango. outra novidade são os sorvetes preparados com iogurte kefir e fruta do dia. �Frua Pamplona, 1.023, Jardim Paulista, tel. 3541-1532.

Bar caiçara noite Com ótimos preços, o Estepe bar oferece drinques à base de bebidas alcoólicas típicas de Cananéia (sP), como Cataia, Netuno e Paratudo. Para petiscar, peça o lanche de vinagrete de lula. �Frua Cunha gago, 588, Pinheiros, tel. 3881-4855.

fotos divulgação

Sorvetes saudáveis

tarde Na Vinho & Pasta – ravin Cozinha Pasquale, os mais de 300 rótulos da importadora de vinhos são vendidos a ótimos preços e podem ainda ser escoltados pelas ótimas massas da cantina Pasquale, como o penne Pérola Negra. �F rua dr. melo alves, 498, Jardins, tel. 4118-2393.

Joãozinho fogueteiro tarde a rede de lanchonetes temáticas Johnny rockets acaba de inaugurar uma unidade nos Jardins, no ponto onde estava instalado o P.J. Clarke's. No cardápio da nova casa, dezenas de tipos de caprichados milk-shakes, algumas tentadoras opções de batatas fritas e hambúrgueres feitos com carne de gado da raça angus. Prove o smoke house, incrementado com queijo cheddar inglês, bacon, onion rings e molho barbecue-ranch defumado. �FRua Oscar Freire, 497, Jardins, tel. 2339-5595.

Pinceladas poéticas manhã após uma reforma para ampliar seu espaço expositivo, a galeria superfície apresenta até o dia 31 de maio a mostra coletiva “a Poesia e as artes Visuais”, que reúne obras de artistas como betty Leirner,

Lygia Clark e Willys de Castro. �Frua oscar Freire, 240, Jardins, tel. 3062-3576.

Temeridade noite Na peça “o assassinato do Presidente”, o criminoso Ulisses se prepara para executar o mandatário da nação. mas, na

véspera do atentado, revelações mudam inesperadamente o rumo da história. Esta é a sinopse do espetáculo que a Cia. de teatro Pessoal do Faroeste apresenta às segundas-feiras, com ingresso “pague quanto puder”. �Frua do triunfo, 301, Luz, tel. 3362-8883.

Mentiras na madrugada noite aberto de domingo a terça até as 2h30 e, de quarta a sábado até as 5h, o Pinocchio Cucina é o hit das madrugadas paulistanas. o local tem como carros-chefes as lasanhas, os nhoques no queijo Fontina, o steak tartar e pizzas como a Carbonara e a trufaiola. �Falameda tietê, 140, Jardins, tel. 3060-8392.

TEATRO

FOLHA

Quando estiver em São Paulo venha conferir.

Não dá pra não ir.

kikecosta@uol.com.br

quinta

Arte no parque

Tato e som

até o dia 15, a 14ª edição da sP-arte reúne no Pavilhão da bienal mais de 140 expositores – galerias de arte do mercado nacional e internacional. Nesta edição, o evento terá galerias oriundas de 10 países. Ingressos a r$ 45. �Favenida Pedro Álvares Cabral, s/ nº, Ibirapuera, tel. 3077-2880.

manhã a mostra “Esculturas para ouvir”, em cartaz no mubE até o dia 15, traz obras sonoras que ultrapassam as funções de instrumentos musicais tradicionais. Participam trabalhos de Léon Ferrari, amelia toledo, entre outros. �Favenida Europa, 218, Jardim Europa, tel. 2594-2601.

manhã

Baiana + Mineira

Do fundo do Cór tarde Comemorando seu 1º ano de sucesso, o restaurante Cór reformula seu cardápio. Entre as novidades, vale provar as croquetas de alheira com maionese de salsinha e o polvo grelhado com tomates tostados, mel e ervas. Para finalizar, abacaxi assado na brasa com espuma de coco e crocante de melaço. �F Praça são marcos, 825, alto de Pinheiros, tel. 3726-2908.

Música de Câmara noite Fundada em 1952, a Camerata salzburg abre hoje a temporada 2018 de concertos da sociedade de Cultura artística na sala são Paulo. Ingressos de r$ 75 a r$ 500. �F Praça Júlio Prestes, 16, Luz, tel. 3367-9500.

tarde No restaurante baianeira, a chef manuelle Ferraz traz à mesa os sabores do Vale do Jequitinhonha. tem salada de feijãoverde com folhas, queijo de cabra e manga, picadinho com nacos de carne de panela e muito mais. �Frua dona Elisa, 117, barra Funda, tel. 2538-0844.

Casa do elefantinho noite o delirium Café, filial de um bar de bruxelas, oferece chopes e dezenas de rótulos de cervejas belgas – caso da delirium tremens – além de boas opções nacionais. Para beliscar, aposte na porção de fish and chips. �Frua Ferreira de araújo, 589, Pinheiros, tel. 2495-2225.

Veja SP

sexta

fotos divulgação

quarta

Com Carolina Ferraz e Otavio Martins

Decoração & cinema manhã a mostra artefacto apresenta 10 ambientes assinados por renomados arquitetos e designers de interiores que trouxeram a magia do cinema para suas criações. Chris hamoui, por exemplo, inspirou-se em “o diabo Veste Prada”. Entrada gratuita. �Frua haddock Lobo, 1.405, Jardins tel. 3087-7000.

QUE TAL NÓS DOIS? Sextas às 21h30 - Sábados às 20h e 22h - Domingos às 20h - ATÉ 29/04

Com Marcelo Diaz, Amazyles de Almeida, Martha Meola, Fabiano Medeiros, Lena Roque e Michel Waisman

Veja SP

MICHEL III - UMA FARSA À BRASILEIRA Quartas e Quintas às 21h - ATÉ 26/04

SESSÕES EXTRAS - 30/04 e 01/05 às 16h

Boutique de café tarde a Nespresso acaba de abrir uma nova boutique em são Paulo, desta vez, no shopping Eldorado. suas vitrines expõem os acessórios e máquinas Nespresso, além das cápsulas de seus blends e grand-crus. �Favenida rebouças, 3.970, piso térreo, Pinheiros, tel. 0800 7777 737.

Veja SP

MOGLI - O LIVRO DA SELVA Sábados e Domingos às 16h - ATÉ 27/05

SESSÕES EXTRAS - 30/04 e 01/05 às 17h40

Campeonato de petiscos

Guia da Folha Veja SP

de hoje até o dia 13 de maio, acontece o Comida di buteco. Confira os participantes em www.comidadibuteco.com.br, visite-os e vote no seu predileto. o preço dos petiscos é de, no máximo, r$ 25,90. noite

TARDE DE PALHAÇADAS Sábados e Domingos às 17h40 - ATÉ 29/04 Verifique na porta do teatro a classificação indicativa de todas as peças em cartaz. Alvará Corpo de Bombeiros - 18/01/2021 e Alvará Municipal - processo 2014-01.130.552-7 Promoção:

Patrocínio:

Age nd a 29h

sábado

POR kike Martins da Costa

domingo

segunda

Pinturas na biblioteca manhã Na mostra “a respeito da Proximidade”, em cartaz na biblioteca mário de andrade até o dia 22, Luiz Paulo baravelli exibe a série de pinturas “Caras”, produzida para a 41ª bienal de Veneza, em 1984. �Frua da Consolação, 94, Centro, tel. 3775-0002.

manhã durante os finais de semana deste mês acontece a 5ª edição do brunch Weekend, festival que celebra a cultura do brunch em bares e restaurantes que servem brunch ao estilo de NY (a la carte), acompanhado de um drinque, ao preço fixo de r$ 55. �FVeja mais em brunchweekend.com.br

Pães & doces lusos tarde misto de padaria e confeitaria, a b.Lem Portuguese bakery chega a mais um endereço. Ela oferece pães, combos de café da manhã e doces portugueses. �Frua Pamplona, 1.180, Jardim Paulista, tel. 2309-3587. fotos divulgação

Happy day

Felicidade no Félix tarde o Felix bistrot comemora seus 20 anos anunciando a volta do chef francês alain Uzan ao comando de sua cozinha. Especializado em peixes e frutos do mar, é especialmente talentoso no preparo de ostras. �Frua José Felix de oliveira, 555, granja Viana, tel. 4702-3555.

O fino da gaita o instituto Caixa Cultural apresenta hoje e amanhã o show “maurício Einhorn – 80 anos de gaita”, com entrada franca. �FPraça da sé, 11, Centro, tel. 3321-4400. noite

Megabacalhau tarde a adega santiago é referência em são Paulo quando o assunto é bacalhau. E agora a casa traz para a cidade com exclusividade o lombo de bacalhau jumbo, de carne tenra e sabor marcante, obtido a partir de uma modalidade de pesca única no mundo, o cerco, que ocorre somente de janeiro a março nas águas geladas do atlântico Norte. a iguaria pode ser degustada no restaurante de Ipe moraes em pratos como a bacalhoada na lenha e o bacalhau com broas. �F Rua Sampaio Vidal, 1.072, Jardim Paulistano, tel. 3081-5211.

Demi Love noite demi Lovato apresenta hoje na arena allianz Parque o show de sua turnê global “tell me You Love me” Ingressos de r$ 130 a r$ 560. �Favenida Francisco matarazzo, 1.705, Água branca.

Japanese art a galeria bergamin & gomide apresenta até o dia 20 a mostra “takesada matsutani: selected Works 1972–2017”, com trabalhos do artista japonês radicado em Paris e membro da 2ª geração do grupo gutai. manhã

Com 20 obras, esta é a 1ª vez que ele expõe no brasil. �Frua oscar Freire, 379, Jardins, tel. 3853-5800.

Noite russa noite a programação 2018 do mozarteum começa hoje na sala são Paulo, com o concerto

da orquestra sinfônica Estatal russa Evgeny svetlanov, sob regência do maestro norueguês terje mikkelsen e com o premiado pianista russo Philipp Kopachevsky como solista. Ingressos de r$ 75 a r$ 500. �F Praça Júlio Prestes, 16, Luz, tel. 3367-9500.

kikecosta@uol.com.br

terça

Dia de Maria "m" – referência à mulher e à maria – é o nome da nova exposição de gabriel bonfim, fotógrafo brasileiro radicado na suíça. a mostra, em cartaz no Palácio dos Correios até o dia 20, retrata mulheres marginalizadas que lutaram para conquistar seu espaço. Entrada gratuita. � Favenida são João, s/ nº, Centro, tel. 2102-3690. manhã

Almoço express tarde a Via Emilia Piadinaria acaba de renovar seu menu de almoço. Com pratos entre r$ 20 e r$ 33 – preço que inclui uma entradinha de caponata com chips de tubérculos ou salada de mix de folhas –, o combo tem 13 sugestões, disponíveis de segunda a sexta. Entre elas, o risoto de linguiça e o spaghetti alla Nerano. �Frua dos Pinheiros, 537, Pinheiros, tel. 3062-2437.

30 anos estrelados noite há exatos 30 anos o restaurante Kosushi abria suas portas, no bairro do Ipiranga. hoje o local faz aniversário com uma prestigiada estrela do guia michelin em mãos. �F r. Viradouro, 139, Itaim, tel. 3167-7272.

quarta

quinta

Gisele, Kate, Naomi...

Mais que mil palavras

manhã a galeria mario Cohen apresenta até o dia 20 a exposição “divas”, da alemã Ellen von Unwerth. a mostra reúne 30 obras da fotógrafa que influenciou o universo da moda ao acentuar a feminilidade.�Frua Joaquim antunes, 177, Jardim Paulistano, tel. 3062-2084.

manhã Jeanete musatti apresenta até o dia 21 na galeria bolsa de arte a mostra “sem título” um conjunto de 50 trabalhos em que aborda a noção de escala e da fragmentação do tempo.�Frua mourato Coelho, 790, Vila madalena, tel. 3097-9673.

Evvai light tarde o chef Luiz Filipe souza, do restaurante Evvai, comanda também o tavola Evvai, dentro da loja grand Cru do morumbishopping. a casa tem pratos a preços acessíveis, como o frango com polenta cremosa. �Favenida roque Petroni Jr., 1.089, brooklin, tel. 5181-0447.

fotos divulgação

Antes da chegada do frio noite o bar Vila são Justino tem uma carta de drinques variados. Entre elas, o blood orange spritz. Para beliscar, experimente as coxinhas de frango. �Frua harmonia, 117, Vila madalena, tel. 2305-0938.

Per amare il mare tarde o mare Pesce & Vino é o novo restaurante do Eataly. Valorizando pescados brasileiros, capricha nos crudos italianos – receitas à base de peixes e frutos do mar crus, marinados ou apenas levemente selados. Quem comanda as chapas, os precisos cortes e a seleção dos temperos é o chef thiago saldiva. �Favenida Pres. Juscelino Kubitschek, 1.489, Vila olímpia, tel. 3279-3300.

Aula italiana noite a accademia gastronomica, do chef giuseppe gerundino, inicia hoje um curso sobre Culinária do Norte da Itália, com 6 aulas até o dia 24 de maio, sempre das 19h30 às 22h. Custa r$ 1.910 por aluno. �Frua Inhambu, 1.126, moema, tel. 5041-3277.

Age nd a 29h

s exta

Dia Z acontece hoje no hotel transamérica e amanhã no rio o Zombie's Weekend, a primeira convenção brasileira de “the Walking dead”. dois atores da série de tV participarão do meet & greet e de painéis com os fãs. Ingressos de r$ 160 a r$ 3.180. �Favenida Nações Unidas, 18.591, santo amaro, tel. 5547-1166. manhã

POR kike Martins da Costa

domingo

Mobiliário italiano

São Paulo em foco

manhã Em cartaz no museu da Casa brasileira, a exposição “Vivere alla Ponti” apresenta criações do arquiteto italiano gio Ponti (1891-1974) Ingressos a r$ 7. �Favenida brig. Faria Lima, Jardim Europa, 2.705, tel. 3032-3727.

manhã o Instituto moreira salles apresenta até julho a exposição “são Paulo, três Ensaios Visuais”. a mostra resgata imagens capturadas a partir de 1862 pelos fotógrafos militão augusto de

Japa Jew tarde o japonês sushi Papaia em higienópolis possui menu kosher, incluindo a carta de vinhos, a fim de atender a comunidade judaica do bairro – a cozinha é supervisionada por um rabino. Quipás são oferecidos aos clientes logo na entrada. �Frua Veiga Filho, 171, higienópolis, tel. 2157-7373.

sábado

Chef na chapa tarde a hamburgueria Niks, do chef marcos amorim tem como carro-chefe o royal burger: hambúrguer com 110 g de carne bovina da raça angus, cebola confitada no molho de barbecue da casa, cogumelos na manteiga e fatias de bacon crocantes no pão tipo brioche. �Frua Fradique Coutinho, 1.464, Vila madalena, tel. 3031-5918.

New Blue

Ponte Brasília-Havana

noite o cardápio do blú bistrô ganhou novas entradas como os bolinhos de falafel com molho de iogurte e hortelã e pratos como o casarecce com polvo e ragu de linguiça. Clássicos da casa seguem como boas pedidas – caso do portenho milanesa com salada de batatas. �Frua monte alegre, 591, Perdizes, tel. 3871-9296.

noite Em 2018 o teatro alfa completa 20 anos e traz novidades, como o projeto alfa música, com espetáculos exclusivos. o primeiro é o show Conexão brasil-Cuba que hoje e amanhã reúne no mesmo palco 30 artistas – 24 cubanos e seis brasileiros. �Frua bento branco de andrade Filho, 722, santo amaro, tel. 5693-4000.

azevedo, alice brill e mauro restiffe. Entrada gratuita. �Favenida Paulista, 2.424, Cerqueira César, tel. 2842-9120.

Sabores incomuns tarde Na sorveteria Walnuts, os maiores sucessos são as combinações inusitadas,

como amora com gim, pitanga com pimenta e bolo de cenoura. dez sabores ficam expostos na bancada, e a cada quinzena são renovados. a casa oferece também milk-shakes e sundaes. �F rua morgado de mateus, 195, Vila mariana, tel. 5082-1824.

Viagem sonora noite A celebrada banda britânica Radiohead é a grande atração de hoje na arena Allianz Parque. O quinteto liderado pelo vocalista Thom Yorke traz para São Paulo as complexas sonoridades de sua turnê mundial “A Moon Shaped Pool”. Agora é torcer para que o set list inclua hits da banda, como “Creep”, “Fake Plastic Trees” e “High & Dry”. O álbum de maior sucesso do grupo, “OK Computer”, completou 20 anos de lançamento em 2017. Ingressos de R$ 130 a R$ 700. �FAvenida Francisco Matarazzo, 1.705, Pompeia.

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kikecosta@uol.com.br

segunda

terça

Arte tramada

Tênues tons

a Casa – museu do objeto brasileiro apresenta até 12 de maio a exposição “Entre-Laçados”, que reúne trabalhos têxteis em técnicas artesanais dentro de perspectivas artísticas, além de painéis, tapeçarias e outras intervenções. �Favenida Pedroso de morais, 1.216, Pinheiros, tel. 3814-9711.

manhã o pintor Paulo Pasta ocupa até o dia 28 o anexo da galeria millan com a mostra “Lembranças do Futuro”, que reúne trabalhos realizados no último ano. �Frua Fradique Coutinho, Vila madalena, 1.416, tel. 3031-6007.

manhã

Comedoria vegana tarde Comida saborosa e sem o uso de ingredientes de origem animal é a proposta do restaurante that Vegan brand. boas pedidas são o PF Vegan, com arroz, feijão, fritas e um hambúrguer do dia, a moqueca de palmito pupunha, a lasanha de berinjela e o nhoque de espinafre – opção sem glúten preparada com tofu defumado, tomates concassé e manjericão. �Frua aimberê, 91, Perdizes, tel. 3661-1758.

Drinques funcionais noite o santo grão está com novidades na carta de drinques. Prove o goji tonic (gim infusionado com goji berry) ou o red sun (saquê com shrub de beterraba).�Frua oscar Freire, 413, Jardins, tel. 3062-9294.

quarta

Coisinha japa tarde Famoso no Itaim, o restaurante japonês It sushi acaba de abrir sua segunda unidade, agora em Pinheiros, com uma moderna gastronomia nipônica, elaborada com ingredientes nobres, como vieiras, foie gras, barriga de porco, flor de sal e azeite trufado. �Frua dos Pinheiros, 267, Pinheiros, tel. 3213-3001.

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Photographic remakes

Per beliscare noite No bácaro, o menu foca nos “cicchetti” – petiscos em pequenas porções. tem baccalá mantecato, salmão defumado com abacate e rigatone a carbonara. a casa oferece drinques como Negronis e dry martinis. de sobremesa experimente o mil-folhas de baunilha. �Frua oscar Freire, 45, Jardins, tel. 2387-2449.

manhã todo ano, o mIs (museu da Imagem e do som) dedica o mês de maio à fotografia. Em 2018, o calendário foi antecipado e o mês das fotos já está valendo e vai até o dia 17 de junho. Um dos destaques da programação é o ensaio do norte-americano sandro miller, que fez uma série de retratos do ator John malkovich recriando imagens icônicas. o museu expõe também obras de feras como Walter Carvalho, José oiticica Filho e olga gaia. Ingressos a r$ 10 �F Avenida Europa, 158, Jardim Europa, tel. 2117-4777.

Urban bikers & skaters tarde a arena radical oferece aulas para crianças e também aluga seu espaço para mensalistas e para usuários avulsos. há duas pistas ao ar livre para ciclistas – de mountain bike e de bmX – e também uma pista

de skate e uma de bike indoor. Ingressos a r$ 50. �FPraça augusto rademaker grunewald, 37, Vila olímpia, tel. 3842-9590.

Noites lusitanas noite À frente dos estrelados restaurantes doC, doP e a Casa de Chá boa Nova, o chef

lusitano rui Paula vem diretamente de Lisboa para comandar três jantares exclusivos no Fleming's, com comidas típicas de Portugal, harmonizadas com vinhos da terrinha. �Favenida Cidade Jardim, 311, Jardim Europa, tel. 3037-7347.

Age nd a 29h

quinta

Arte engavetada mapas e cartografias, criados com cera de abelha derretida, compõem a exposição “anna bella geiger – gavetas de memórias”, em cartaz na Caixa Cultural até 13 de maio. além de 12 obras em gavetas, a mostra reúne também nove gravuras da artista. Entrada gratuita. �FPraça da sé, 111, Centro, tel. 3321-4400. manhã

Cardápio eclético tarde Em seus almoços, o restaurante san Fran, comandado pelo chef Flavio Frahia, oferece grelhados como salmão, bife ancho e frango, além de bolinhos de arroz, tortas de galinha, omeletes, hambúrgueres e uma grande variedade de saladas. �Frua diogo moreira, 169, Pinheiros, tel. 3032-0412.

POR kike Martins da Costa

sexta

sábado

Para sextar e encestar manhã a Nba agora tem uma loja na galeria do rock, com roupas e vários outros itens exclusivos de basquete. tem ainda tabelas de basquete, que podem ser utilizadas pelos clientes. a marca já tem também lojas em mogi das Cruzes e em Campinas. �Favenida são João, 439, Centro.

Sem fronteiras tarde No restaurante doca 483, aportam deliciosas comidas procedentes da China e do mediterrâneo. o arroz Xangai, por exemplo, tem frango, camarões, gengibre e shoyu. Já o Cuscuz marroquino pode vir com peixe, carne ou frango.�Frua sabará, 483, higienópolis, tel. 3791-8115.

A França é aqui manhã Em cartaz no Instituto tomie ohtake até 10 de junho, a mostra “alucinações Parciais” traz diretamente do Centre Pompidou, de Paris, obras de grandes mestres da pintura, como Léger, braque, matisse, miró, Picasso, Paul Klee, robert delaunay, salvador dali e Kandinsky. �Frua Coropés, 88, Pinheiros, tel. 2245 1900.

Como em Tóquio Heróis em crise noite Estreia hoje nos cinemas “Vingadores: guerra Infinita”, superprodução dos estúdios disney. Na trama, o vilão thanos chega à terra disposto a reunir as Joias do Infinito. Para enfrentá-lo, homem de Ferro, hulk, thor, homem-aranha e outras estrelas da marvel precisarão unir forças.

noite o osake é o novo gastrobar do baixo Pinheiros. Enquanto a cozinha solta pancettas à pururuca e atuns grelhados com foie gras, o bar oferece drinques como o NY sour (bourbon whiskey com suco de limão). a casa tem ainda uma boa variedade de saquês. �Frua Ferreira de araújo, 323, Pinheiros, tel. 2776-0241.

tarde Cassoulet de frutos do mar é a atração dos almoços de sábado no bistrô Le bou. oferecido em sistema de buffet das 12h às 18h, tem preço fixo de r$ 59,90. o prato é preparado com feijões brancos, polvo, camarão e lula, e tem como guarnições arroz, crispy de bacon e farofa. Para beber, peça uma jarra de clericot – feito com vinho branco ou espumante.�Frua dr. renato Paes de barros, 415, Itaim, tel. 3078-7619.

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Cassoulet do mar

Cool jazz

noite a cantora e pianista canadense diana Krall apresenta hoje e amanhã na tom brasil o show da turnê mundial para divulgar o lançamento de seu mais recente álbum, “turn Up the Quiet”. Ingressos de r$ 150 a r$ 800. �FRua Bragança Paulista, 1.281, Chácara Santo Antônio, tel. 4003-1212.

domingo

Mais cultura o sesc inaugura hoje sua nova unidade, na av. Paulista. o edifício – que já abrigou a administração do sesc em sP – foi totalmente reformado e agora é equipado para incontáveis atividades. �Favenida Paulista, 119, Paraíso. manhã

Cerveja exclusiva

Cantando junto noite dirigido por Jarbas homem de mello e protagonizado por adriana Lessa e Érico brás, o "mPb – musical Popular brasileiro" celebra a música do nosso país com muito humor e promete fazer o público cantar em coro. os ingressos custam de r$ 70 a r$ 100. avenida rebouças, 3.970, (shop. Eldorado), Pinheiros, tel. 3034-0075.

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tarde Lançada para brindar o aniversário do outback, a Colorado outback é feita com trigo, centeio e lúpulos australianos. a garrafa de 600 ml sai por r$ 19,90. �Favenida rebouças, 3.970 (shop. Eldorado), Pinheiros, tel. 2197-6385.

segunda

Imagens surreais manhã Pintura ou fotografia? real ou virtual? são estas as questões levantadas pelos trabalhos de Jean-François rauzier na mostra “hiperfoto". �Frua Vergueiro, 1.000 (CCsP), Paraíso, tel. 3397-4002.

Poke loko noite o mr. Poke agora está nos Jardins. Prove o hawaiian spring roll: poke de atum ou salmão, com legumes, enrolado na folha de arroz e molho sweet chilli.�Frua da Consolação, 2.902, Jardins, tel. 3062-9175.

Paella com jiló tarde a Paellada, que leva arroz bomba, lulas grelhadas, linguiça artesanal, galinha caipira e jilós tostados é a novidade do micaela. �Frua José maria Lisboa, 228, Jardim Paulista, tel. 3473-6849.

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foto joão caldas

kikecosta@uol.com.br

co luna

donalourdes@yahoo.com

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23h às 29h

Entre bombas e coxinhas A rotisseria Bologna da Rua Augusta funciona 24 horas e é destino dos jovens antes das baladas

Fiquei surpresa quando me convidaram para escrever esta coluna sobre a noite de São Paulo na Revista 29HORAS. Não fiquei surpresa pelo tema, afinal sou uma notívaga compulsiva, mas me perguntei se os leitores estranhariam as divagações de uma aposentada sobre um assunto que costuma ser de domínio dos jovens. Veja, eu tenho idade para ser chamada de senhora, e se você me visse na rua teria uma primeira impressão errada de mim. Mas o pessoal da redação foi enfático: disse que não era para eu me preocupar com a opinião dos outros e que talvez eu trouxesse uma perspectiva

diferente da noite paulistana. Eu moro ali perto do Baixo Augusta e um dos meus passeios preferidos é sair de casa lá pelas dez, onze da noite, e caminhar pela rua sem rumo. Fico fascinada com o tanto de gente diferente que eu vejo. Pois bem, estava eu fazendo minha caminhada quando paro na esquina da Augusta com a Marquês de Paranaguá. E imediatamente me vem memórias da minha juventude. Porque é ali, no número 379 da Augusta, que se encontra a histórica rotisseria Bologna. Devia ser quase meia-noite e o lugar estava aberto. Você não imagina a minha

POR

Dona Lourdes

surpresa. Eu frequento a rotisseria há anos e eu não tinha ideia que ela era 24 horas. E olha, se você acha que conhece o Bologna porque já foi lá de dia, tenho certeza que não o conhece à noite. Durante a madrugada eles fecham a parte de trás da loja, a rotisseria. Mas se tiver sobrando, por exemplo, um frango assado às duas da manhã, você pode pedir para um funcionário buscar para você comprar. A cozinha fecha, mas todo o resto como chapa, lanches, salgados, pratos rápidos, continua sendo servido normalmente. E a clientela noturna é só moçada. Um dos funcionários me falou que eles vão lá para fazer o tal do “esquenta”. O que mais vi sair naquele horário foram as coxas creme de dinossauro (R$ 12,20) e de camarão rosa empanado (R$ 16,90). Já as moças gostam mesmo das bombas de chocolate (R$ 4,65). Me contaram também que tem gente que sai das festinhas às três da manhã e aproveita para fazer as compras do café da manhã. O Bologna está fazendo 93 anos de existência e desde 1957 se encontra no endereço da Augusta. Passou por uma reforma em 2012 e hoje é também panificadora, confeitaria, pizzaria, restaurante e lanchonete. Se você passar lá de dia, vai ser recebido pelo Seu Dirceu e pelo Seu Gerson, funcionários com mais de 50 anos de casa e que cuidam do balcão. Se bobear eles devem até se lembrar de quando trombei com o Alfredo, meu falecido marido, no salão principal, em 1968. Mas isso é história para outro dia. Beijos!

Lourdes de Sá tem 74 anos, é funcionária pública aposentada e avó de três jovens. Gosta de sair, de fazer bolos de fubá com goiabada e se intitula uma “notívaga compulsiva”.

texto

co luna

Luiz Toledo

Hora livre

yestoledo@gmail.com arte

André Hellmeister andre@collages.com.br

A rã. À noite, quando o lago vira um espelho

Enquanto a rã nada, do nada aparece um

coachando estrelas, reina a rã.

príncipe montado numa égua alazã.

Ela veste um casaquinho verde-escuro

Entre narcisos, o príncipe se debruça sobre

molhado, feito pelo mesmo costureiro do

o lago para beijar sua imagem, mas quem

Peter Pan. (Por que só em Peter Pan a gente

ele beija é a rã.

fala “Péter” e não “Píter”? Eis a questã).

E tchan-tchan-tchan! Acontece a mágica: o

Seus olhinhos são vermelhos-vivos, duas

príncipe vira um sapo.

sementinhas de romã.

Contam que nessa noite a festa durou até

De repente, a rã salta e bashô no lago:

de manhã.

tchibum, chuá, chuã! Na água, ela mostra

No outono, a água fica um pouco mais fria,

todo o seu elã.

mas viver é muito bom.

Esta coluna dá as boas-vindas ao artista gráfico André Hellmeister, que a partir de agora ilustra esta página.