Destino Cafe Junio 2017 by Destino Cafe

No. 71/ 10.000 EJEMPLARES

JAIRO A. Y SUS CARICATURAS / PAG 14

ejemplar

gratuiteloo

JUNIO 2017 / ISSN 2248-5880

compárt

travel

REVISTA TURÍSTICA DEL EJE CAFETERO / CIRCULACIÓN MENSUAL

WWW.DESTINOCAFE.COM

CALARCÁ

Y SUS FIESTAS 131 AÑOS

FOTO: ALCALDÍA DE CALARCÁ

DE EXPORTACIÓN:

AVENTURA:

NACIONAL:

6 Años del Paisaje Cultural Cafetero. /Pág 19

Tour Andino por el Quindío. / Pág 22

Neiva y su Reinado del Folclor. / Pág 28

SITIOS DE ENCANTO EDITORIAL

EL SEXTO ANIVERSARIO DEL PAISAJE CULTURAL CAFETERO El 25 del presente mes de junio celebramos el sexto aniversario de la declaratoria que ungió a 47 municipios de esta hermosa zona andina colombiana, como Patrimonio Cultural de la Humanidad. Seis años que deben llenarnos de orgullo, porque ha a pesar de que tanto autoridades como quienes la habitamos, no nos hemos concientizado plenamente de la riqueza material e inmaterial que nos hizo acreedores a semejante distinción, el mundo, y en especial el turismo internacional, si se han visto cautivados con la excepcional belleza de nuestro paisaje y todo lo que representa la cultura cafetera. La mejor muestra de esta afirmación es el notorio incremento de visitantes extranjeros y nacionales que han experimentado Caldas, Quindio, Risaralda y Norte del Valle, durante los últimos años. Consecuentes con ese crecimiento, ha sido también el incremento de la oferta turística que es cada vez más competitiva, gracias al permanente apoyo brindado por entidades como Procolombia a través de ruedas de negocios, ferias internacionales y el trabajo promoción que es permanente tanto a nivel local como en diferentes países. No podemos desconocer tampoco el incesante y

efectivo trabajo que lidera la Federación Nacional de Cafeteros desde la Secretaría Ejecutiva del Paisaje Cultural Cafetero a cargo de Lina Rivas en acción coordinada con las gobernaciones, Cámaras de Comercio, Universidades y Corporaciones Autónomas Regionales que velan por la conservación y defensa del PCCC y el bienestar de sus habitantes. No obstante todos los esfuerzos, nos quedamos cortos aún en la tarea de hacer frente a las grandes amenazas que pueden atentar contra el PCCC, como lo son por ejemplo: la minería ilegal, el desaforado urbanismo, las falencias de los planes de desarrollo territorial de cada uno de los municipios que lo conforman y el turismo invasivo y lesivo que puede arrasar con verdaderos santuarios naturales. Vale la pena que reflexionemos sobre el trato que le estamos dando a este bello paraíso. Y vale la pena también, el trabajo de promoción que a lo largo de estos seis años, le hemos dado y le seguiremos dando con nuestra publicación Destino Café a este territorio único que nos brinda tanta satisfacciones. FABIO CASTAÑO MOLINA Director

THE SIXTH ANNIVERSARY OF THE CULTURAL COFFEE LANDSCAPE

DIRECCIÓN GENERAL Fabio Castaño Molina director@destinocafe.com DIR. ADMINISTRATIVO Daladier Morales administrativo@destinocafe.com Asistente Administrativa Lina Maria Salazar PERIODISTAS Ángela Morales Chica periodista@destinocafe.com Óscar Ignacio Osorio Álvaro Segura López - Manizales LOGISTICA Daniel Morales Chica logistica@destinocafe.com DISEÑO Visualgráfico Paula Zárate Trejos paula@ideasgeniales.co FOTOGRAFIA: Hugo Grajales, Angela Morales Chica

June 25th marks the date we are to celebrate

by the Coffee Growers National Federation from the

the sixth anniversary of the declaration by UNESCO

Executive Secretary for the Cultural Coffee Lands-

of 47 municipalities in this beautiful Colombian An-

cape in charge of Lina Rivas, in a joint effort with go-

TRADUCCIÓN Manuel José Londoño

dean zone as Cultural Heritage of Mankind. Six years

verning entities, commerce chambers, universities

www.destinocafe.com

which fill us with pride although authorities and us

and regional autonomous corporations which work

inhabitants haven’t really understood the material

to conserve and defend the Coffee Landscape and

Carrera 7a. No. 21 43. Oficina 201 C. Tel. (6) 325 0365 Pereira Ventas:310 451 35 46 - 310 8929615

and immaterial riches that led us to receive the dis-

for its citizens’ well-being.

IMPRESIÓN: INGENIERIA GRÁFICA – CALI

tinction; fortunately international tourism really has

Nonetheless, we still have work to do in the

been captivated by the exceptional beauty of our

task of confronting great menaces which could

landscape and everything represented by the coffee

affect us, such as illegal mining, accelerated urba-

growing culture. The best sample of this affirmation

nization, the problems of territorial development

is the notorious increase of national and internatio-

plans at each municipality and the invasive tou-

nal visitors at Caldas, Quindío, Risaralda and northern

rism which could raze with our natural sanctua-

Valle del Cauca during the last years. Consequently,

ries. We have to reflect on how we are treating

tourism offer has increased and becomes more com-

this paradise, and we have to keep promoting the

petitive everyday thanks to the continuous support

zone that has given us so much satisfactions, as

by entities such as Procolombia through business

we have for all these six years and as we will keep

meetings, international fairs and promotion work lo-

doing with “Destino Café”.

cally and internationally.

FABIO CASTAÑO MOLINA

We cannot dismiss the never-ending work lead

Director

SITIOS DE ENCANTO DE UTILIDAD

QUÉ ES EL PAISAJE CULTURAL CAFETERO

WHAT IS THE CULTURAL COFFEE LANDSCAPE ?

Se trata de un territorio compuesto por seis zonas localizadas en 47 municipios de los departamentos de Caldas, Quindío, Risaralda y Valle del Cauca, rodeadas por un área de influencia o amortiguamiento. El PCC demostró un Valor Universal Excepcional que incorpora el esfuerzo humano y familiar, la cultura desarrollada en torno al café, el capital social generado por el gremio cafetero y la coexistencia entre tradición y tecnología. Son estas las razones por las que el Paisaje Cultural Cafetero fue inscrito en la Lista de Patrimonio Mundial de la Unesco, el pasado 25 de junio de 2011.

NUESTROS SEGUIDORES ESCRIBEN

It is a territory formed up by six zones located in 47 municipalities from the departments of Caldas, Quindío, Risaralda and north of Valle del Cauca, surrounded by an influence area (“buffer zone”). The PCC demonstrated an Exceptional Universal Value which incorporates human and familiar effort, a culture developed around coffee, social capital generated by a coffee growers’ union and the coexistence between tradition and technology. These are the main reasons by which the Cultural Coffee Landscape was registered in the UNESCO´s World Heritage list on June 25th 2011.

/destinocafeweb

@destinocafe

destinocafetv

danieladuquemontoya Muy bonito trabajo periodístico ☺

marcetoloza2 sobre imagen de chorizos. Delicioso  @axelmarin321

andres_mejiar Lastima que nosotros estemos acabando con ella (fauna y flora) con apartamentos, casas, urbanizaciones del paisaje cultural Cafetero. Se va desaparecer

@MauricioVegaL Pereira en las grandes ligas del comercio mundial ¡Gracias Fabio Castaño @DestinoCafe por replicar!

TAXIS TARIFAS 2015

EN PEREIRA Carrera mínima: 4.200 Banderazo: 1.150 Cada 80 metros: 98 Cada 70 segundos: 98 Recargo nocturno, dominicales y festivos: 800 Recargo aeropuerto: 2.200 Recargo moteles: 2.000

EN ARMENIA Carrera mínima: Reportada: Recargo dominicales y festivos: Aeropuerto: Días festivos nocturnos: Banderazo: Por cada 80 segundos:

4.000 4.300 900 3.600 4.500 1.300 92

De utilidad

QUÉ ES EL PAISAJE CULTURAL CAFETERO

WHAT IS THE CULTURAL COFFEE LANDSCAPE ?

PICO Y PLACA TAXIS EN PEREIRA

TARIFAS 2015

ENVEHÍCULOS PEREIRA PARTICULARES Carrera mínima Lunes: O-1 Banderazo Martes: 2-3 Cada 80 mts Miércoles: 4-5 Cada 70 segundos Jueves: dominical y festivos 6-7 Recargo nocturno, Viernes: Zoológico, Prados 8-9 Recargo Aeropuerto, La restricción aplica de Paz y Mirador 7:00 a.m., a 7:00 p.m . Recargo ade Moteles

$ 4.200 $ 1.050 $ 94 $90 $ 800

3.900 2.311 500 3.200 400 1.000 1.500

VEHÍCULOS Carrera Mínima PARTICULARES $3.700 Lunes: 1 - 2 $1.100 Banderazo Recargo Nocturno, Martes: dominicales 3 - 4 y festivos Miércoles: 5 - 6 $800 Recargo Aeropuerto el Edén $3.400 Jueves: 7 - 8 $500 Recargo moteles Viernes: 9 - 0 $300 Servicio Puerta a Puerta Servicio Tarificado: $200 Recorrido cada 80 m. $89 Los50vehículos Espera segundos particulares $89

EN MANIZALES no tienen restricción para movilizarse

EN MANIZALES Carrera mínima Banderazo Recargo nocturno

TELÉFONOS DE EMERGENCIA DE ARMENIA

$ 3600 $ 2172 $ 300

TELÉFONOS DE EMERGENCIA PEREIRA

Policía Nacional 123 Comando de la Policía 156 SIJÍN 156 150 Antisecuestro 165 Fiscalía CTI 744 36 72 Defensa Civil 749 59 20 Cruz Roja 132 749 40 10 Ambulancias 746 12 22 Cuerpo de Bomberos 119 Tránsito Departamental 741 13 55 Aeropuerto El Edén 747 9400 Terminal de Transportes de Armenia S.A. -747 33 55

$2.200 $ 2.000

EN ARMENIA EN ARMENIA

EN MANIZALES Carrera mínima: Banderazo: Recargo nocturno: Recargo aeropuerto: Recargo dominicales y festivos: Recargo moteles Termales

Pág

Bomberos estación central Cruz Roja Ambulancia SER Serviambulancias Defensa Civil Hospital San Jorge Clínica Comfamiliar Instituto de Medicina Legal Policía Risaralda Gaula SIJÍN Policía de Carreteras

326 46 12 132 31 35 911 335 20 38 321 39 64 335 63 33 313 56 00 320 00 84 335 63 89 336 40 58 336 40 61 320 00 06

TELÉFONOS DE EMERGENCIA EN MANIZALES

Ahora en la Emisora Cultural de Pereira PICO Y PLACA “Remigio Antonio Cañarte” 97.7 FM.

Terminal de transporte 878 70 05 DAS CAI Aeropuerto 87401 11 Gaula Bomberos 119 Información Circulación y tránsito 8733131 Policía nacional VEHÍCULOS PARTICULARES Cruz Roja y ambulancias 132 Policía de Carreteras Lunes: O-1 SIJÍN Un espacio que exalta la Defensa bellezaCivily los hechos de144 Caldas, Quindío, Martes: 2-3 Miércoles: 4 - 5 del Valle, zona declarada por la Unesco como Risaralda y Norte Jueves: 6-7 Patrimonio Cultural de la Humanidad. Viernes: 8-9

EN PEREIRA

PAISAJE CULTURAL CAFETERO

La restricción aplica Escúchelo los jueves de 7:00 a 7:30 pm. de 7:00 a.m., a 7:00 p.m . www.pereiraculturayturismo.gov.co/streaming EN ARMENIA

VEHÍCULOS PARTICULARES Dirige: Fabio Castaño Molina Lunes: 1-2 Martes: 3-4 Miércoles: 5-6 Jueves: 7-8

Ahora también en televisión mostrando todo el encanto del Paisaje Cafetero Colombiano.

8842501

NUEVO HORARIO 165 113 123 87755 51 157

SITIOS ACTUALIDAD DE ENCANTO ESTAMPAS

JARDÍN BOTÁNICO DEL QUINDIO El Jardín más bello de Colombia es el apelativo perfecto para describir a este centro de investigación científica, conservación ecológica y educación ambiental. Abierta al público desde el año 2000, esta reserva de 15 hectáreas ofrece colecciones botánicas, mariposario, insectarium y el museo del túnel de la línea entre otros atractivos. El Mariposario es una imponente estructura de 680 metros cuadrados en forma de mariposa, alberga una colección permanente de 1500 individuos repartidos en más de 20 especies nativas. Todas las mariposas provienen del zoocriadero del Jardín. El Jardín Botánico es un verdadero edén al interior del paraíso llamado Quindío. En este lugar los visitantes podrán participar de r ecorridos guiados por personal capacitado. Los senderos del Jardín Botánico del Quindío conducen a los amantes de la naturaleza por atractivos como el puente colgante, el mirador de siete pisos, el museo del túnel de la línea y el laberinto entre otros.

QUINDÍO BOTANICAL GARDEN The prettiest garden in Colombian, a perfect description to describe this center for scientific research, ecological conservation and environmental education. Open to public since 2000, this 15 hectares reserve offers botanical collections, a butterfly sanctuary, an insectarium and “Túnel de la Línea” museum. The butterfly sanctuary is an imposing 680 sq meters butterfly-like structure with over 1500 insects of 20 different species. Al of them come from the Garden’s breeding center. The Botanical Garden is a true Eden in the paradise called Quindío. Visitors will be able to enjoy guided tours. The paths of the Garden lead nature lovers through a hanging bridge, a seven-story watchtower, a labyrinth and an architectural museum (“Túnel de la Línea” tunnel).

ACTUALIDAD

PROGRAMACION FIESTAS FESTIVAL INTERNACIONAL DE CARICATURA

PRESENTACIONES ARTÍSTICAS MUSICALES.

2,3,4 Junio 11:00 a.m. Casa de la Cultura Lucelly García, Museo Gráfico, Plaza de Bolívar.

1 de Julio 8:00 p.m. Plaza de Bolívar. Artistas: Jonny Rivera, Andy Rivera

ROCK AL AIRE LIBRE

DESFILE Y CONCURSO NACIONAL DEL YIPAO.

17 de junio 1:00 p.m. Polideportivo El Cacique. Artistas: JULIO NAVA, KRONOS

2 de julio 11:00 a.m. Av Colón, carrera 24, calle 41, carrera 25, calle 36, carrera 27, plaza de mercado.

ENCUENTRO DE TUNAS.

PRESENTACIONES ARTÍSTICAS MUSICALES

23 de junio. 7:00 p.m. Casa de la Cultura.

FESTIVAL DE BANDAS MÚSICO MARCIALES.

2 de Julio 8:00 p.m. Plaza de Bolívar. Artista: Hernan Dario y los Muchachos Decentes.

25 de junio. 9:00 a.m. Carrera 25, calle 41, polideportivo El Cacique.

VELADA DE ELECCIÓN Y CORONACIÓN REINA NACIONAL DEL CAFÉ 2017

ENCUENTRO FOLCLÓRICO NACIONAL ÁLVARO HINCAPIÉ PALACIO. 30 de junio. 6:00 p.m. Casa de Cultura.

CARNAVAL DEL PCC 1 de Julio 2:00 p.m. Carreras 25 y 24.

2 de Julio 8:00 p.m. Casa de la Cultura.

CONCURSO DE CANTAPISTEROS. 3 de Julio 4:00 p.m. Plaza de Bolívar. Artista: Orquesta Matecaña

ACTUALIDAD ACTUALIDAD

CALARCÁ 131 AÑOS, UNA FIESTA ÚNICA EN EL PAISAJE CAFETERO La alcaldesa de Calarcá Yenny Alexandra Trujillo Alzate, asegura que su municipio está muy preparado para las Fiestas Aniversarias 131 años que se llevarán a cabo entre 22 del presente mes de junio y el próximo 3 de julio.

Yenny Alexandra Trujillo Alzate alcaldesa de Calarcá

La Villa del Cacique, como es conocida esta población quindiana es también la puerta de entrada al Paisaje Cultural Cafetero Colombiano, recuerda la mandataria tras destacar que el Reinado Nacional del Café y el gran desfile del Yipao serán nuevamente los eventos centrales de estas celebraciones en las que se esperan miles de visitantes de todo el territorio nacional e incluso del extranjero. “Estamos preparando una programación muy especial en asocio con la Corporación Cívica Reinado Nacional del Café y la Cámara de Comercio, y estamos también preparados en temas de seguridad en coordinación con la Policía Nacional. La idea es que la gente venga a conocer toda nuestra cultura y tradición con las Rondas cafeteras, desfiles y una gran semana deportiva, en el preámblo de las fiestas aniversarias”, anota la mandataria de los calarqueños. Según Yenny Trujillo, una gran oferta hotelera y gastronómica, tanto en la ciudad como en la zona rural, hacen parte de los atractivos de Calarcá, que además tiene sitios de encanto sin iniguales como el Jardín Botánico del Quindio, el parque Recuca en la vereda Calle Larga, El Cerro Peñas Blancas, Los Chorros, sus finca hoteles, la bella arquitectura de sus calles y la variedad de centros culturales y bares cafés que exaltan a Calarcá como uno de los “Pueblos de Encanto” del Paisaje Cultural Cafetero Colombiano.

ACTUALIDAD

CALARCÁ ENGALANA EL PAISAJE CAFETERO EN JUNIO

REINADO NACIONAL DEL CAFÉ Y CONCURSO DE YIPAOS Durante este mes de junio el país en general voltea su mirada a uno de los eventos de mayor tradición en la zona cafetera colombiana, La Fiesta Nacional del Café que involucra el Reinado Nacional del Café y el gran desfile del Yipao como dos de sus principales eventos de esta zona declarada hace seis años por la Unesco como Patrimonio Cultural de la Humanidad. Calarcá, conocida como la “Villa del Cacique”, es la anfitriona de esta gran fiesta que llena de regocijo y orgullo a sus habitantes y a la mayoría de los quindianos por estar ubicados en un paraiso tapizado en su mayoría de cafetales, platanales y frutales que emergen de una tierra fertil en medio de alucinantes paisajes. A finales de junio, coincidien-

do con el puente festivo de San Pedro y San Pablo, el pueblo calarqueño lleva a cabo la que es calificada la festividad más importante del Quindío. Dentro de los actos programados sobresale el Reinado Nacional del Café, cita de candidatas de todas las regiones colombianas, quienes más allá de su hermosura, deben demostrar su bagaje sobre el tema cafetero. La ganadora de este certamen obtiene el derecho de representar a Colombia en el Reinado Internacional del Café de Manizales que se cumple en el marco de su tradicional feria anual del mes de enero. La programación incluye también eventos folclóricos, encuentros artesanales y deportivos, muestra gastronómica, entre otras actividades.

Foto: Alcaldía de Calarcá

WITH ITS NATIONAL COFFEE BEAUTY PAGEANT AND YIPAO CONTEST

CALARCÁ ADORNS THE COFFEE LANDSCAPE ON JUNE

In the end of June, coinciding with Saint Peter and Saint Paul’s Holiday, Calarcá carries out the most important festivity in Quindío. Amongst its scheduled events we highlight the National Coffee Beauty Pageant, where women representing the beauty of all Colombian regions must as well demonstrate their knowledge on coffee. The winner of this event will represent the country at the International Coffee Beauty Pageant to be held in Manizales during its traditional January festivities. But his national Coffee event is also a massive social manifestation which reflects regional customs thanks to a diverse programme that motivates the participation of adults and children. The latter with their own space: “Rondas Cafeteras”. The schedule also includes folklore dances, artisancraft meetings and a bicycle contest.

Cabañas cómodas y alejadas del ruido Ven a rodearte de naturaleza Piscina, jacuzzi climatizado, baño turco Tv , parqueadero , agua caliente, wi gratuito

INFORMES Y RESERVAS

315 472 5058 Calarcá - Quindío

hotellaesmeralda@hotmail.com

ACTUALIDAD ACTUALIDAD

Uno de las competencias que causa mayor expectativa es el Concurso y Desfile del Yipao, en el que estos clásicos carros se exhiben por las calles de Calarcá. La prueba tiene premiación en cuatro categorías: transporte de productos agrícolas, trasteo tradicional de corotos, categoría libre con personas o carga y modalidad de pique, un reto a la destreza del conductor.

One of the most expected competitions is the Yipao Parade, where these classic jeeps are exhibited at the streets in Calarcá. The contest includes 4 categories: transport of agricultural products, transport of “corotos” (houseware and furniture) and transport of people (or free load) and drag race.

CALARCÁ

LA VILLA DEL CACIQUE. En el año de 1905 Calarcá obtuvo la categoría de municipio y se consolidó el centro poblado existente como cabecera municipal. Las Tierras templadas de esta zona del país ( 10002000 m.s.n.m. ), sirvieron de enclave a una de las industrias mas fructíferas de inicios de siglo 20 en Colombia; en la década de los 20 el auge de la industria cafetera se evidencio en la región conocida geográficamente como la zona de la hoya del Quindio

Disfruta del paisaje cultural cafetero en un lugar rodeado de naturaleza y confort Piscina y jacuzzi climatizados, wi gratuito, parqueadero, agua caliente, tv y cocina

INFORMES Y RESERVAS

315 472 5058 Calarcá - Quindío

campestre@hotmail.com

ESPECIAL

CALARCÁ, DONDE SE VIVE LA CULTURA Una renovada Casa de la Cultura, que lleva el nombre de la emblemática dama cívica Lucelly García de Montoya, constituye uno de los mayores orgullos de los calarqueños. El edificio, considerado uno de los mejores del Eje Cafetero, es el epicentro de la dinámica cultural y artística de la Villa del Cacique. Sede de la Subsecretaría de Cultura y Turismo, la Escuela Municipal de Música y la Biblioteca Pública Municipal, este espacio cuenta con todas las facilidades para el desarrollo de actividades de formación artística y difusión cultural: sala de conferencias, sala de exposiciones, salón de danzas, teatro, salas múltiples y ludoteca. La Escuela de Música Municipal, re-

ferente de los procesos de formación artístico-musical, ofrece talleres en música sinfónica, guitarra, piano, violín y canto. La danza, el teatro, la fotografía, el dibujo, la caricatura, y la promoción de lectura y escritura creativa completan la oferta que tiene esta institución para todos los calarqueños. Así mismo, sus instalaciones acogen importantes eventos dentro de la Temporada Cultural de la Fiesta Nacional del Café, y el Encuentro Nacional de Escritores Luis Vidales. Con esta oferta, desde la Casa de la Cultura Lucelly García de Montoya, Calarcá consolida su vocación cultural y turística, proyectándose como Puerta de Entrada al Paisaje Cultural Cafetero.

LA ARQUITECTURA COLONIAL: En Calarcá, se ha adelantado un proceso de recuperación de la memoria y el patrimonio. Muchas de las fachadas de las casas más representativas de la arquitectura tradicional de la Colonización Antioqueña han sido renovadas y dotadas de una señalización interpretativa que narra la historia de la casa y de sus antiguos habitantes. Cabe destacar en el conjunto arquitectónico de Calarcá más de 30 casas recuperadas entre las que se destacan; la casa de las Téllez, la Alcaldía Municipal, el Hospital la Misericordia, y la Escuela Rafael Uribe Uribe.

¡Un mundo de gratas experiencias,para usted! Carrera 24 # 38-32 Calarcá, Quindío, Colombia Tel. +57 6 7432739 : +57 302 3825321 info@hotelcasagrande.com.co reservas@hotelcasagrande.com.co www.hotelcasagrande.com.co

Eventos sociales Servicio a la carta Almuerzo ejecutivo Cra 24 # 37-35 Calarcá, Quindío

Tel. 750 0112 Cel. 311 373 3849 - 318 571 4564 elhatocalarca1@hotmail.com

SITIOS DE ENCANTO ESPECIAL

El Sudao Montañero, es otras las delicias gastronómicas que ofrece Calarcá a lugareños y visitantes. Consta de tres carnes de res: Pecho, cola y morrillo, acompañado de arroz, plátano sudao y yuca. Es servido en hoja de plátano. Este plato que puede ser degustado en el Restaurante “Donde Alfredo” resultó ganador del concurso Café, Quindio y Sabor en el año 2008.

LA GASTRONOMÍA

CALARQUEÑA

Calarcá no es solamente rica en arquitectura y naturaleza, sino también por su variada riqueza gastronómica la que se puede disfrutar en sus diferentes restaurantes, algunos de ellos de talla internacional La forcha es considerada como una de las bebidas típicas de Calarcá. Sus habitantes dicen que es originaria del corregimiento de Barcelona. Es una especie de colada espumosa hecha a base de harina de trigo, panela, agua y azúcar, la que es fermentada en barriles por espacio de 24 horas y a la que se le atribuyen propiedades digestivas. El Restaurante “Donde Alfredo” es uno de los lugares que la ofrece.

EL POLLO A LA CARRETA, es otro de los platos imperdibles para quienes visitan a Calarcá. Es servido de manera particular en una bandeja que tiene forma de carreta, y por eso y por su especial sabor, es primero fruto del registro fotográfico de quienes lo consumen, en el Restaurante Pollo a la Carreta, ubicado en el kilómetro 3 en la vía de Calarcá comunica al corregimiento de Barcelona.

RESTAURANTE POLLO A LA CARRETA CARNES BANDEJA PAISA TRUCHA - SANCOCHO CAMPESINO Y OTROS Atendemos excursiones, reuniones, y eventos sociales

Km 3 Vía al Valle Hotel Karlaka Celulares: 315 410 8635 - 316 617 1854

www.polloalacarreta.com

ESPECIAL

SITIOS DE ENCANTO DE CALARCÁ RECUCA: Experimentar de primera mano la cultura del café es una posibilidad en este parque interactivo. Los visitantes de Recuca -Recorrido por la Cultura Cafetera, podrán asumir el papel de un caficultor y aprenderlo todo sobre las labores relacionadas con la producción del café; desde la historia de la caficultura, pasando por el almácigo, la siembra, la recolección y el beneficio, hasta la molienda y la preparación. Más información www.recuca.com

ECOPARQUE PEÑAS BLANCAS

Localizado a 1 kilómetro del corregimiento de La Virginia es lugar para la aventura y comunión con la naturaleza. Dada su inigualable ubicación, así como su clima, paisaje, posee con una topografía apta para la practica de deportes extremos sobre la superficie rocosa del cerro que da forma a “Peñas Blancas”. Entre sus atracciones están: Visitas guiadas a donde se supone fue enterrado el Cacique Carlaka, recorridos por senderos ecológicos y posibilidad de alojamiento. Eco Aventura (Senderismo), Recreación y Juegos Infantiles, Terapia Anti Stress, Yoga y Meditación, Servicio de Comedor, Escalada en Roca, Descenso por Cuerda (Rappel), así como Espeleología.

Calarcá - Vereda la Rochela Km. 6.4 de La Variante Cel. 312 259 9982 luz_11162@hotmail.com

Más información ecoparquepenasblancas@gmail.com

www.fincalapaloma.oferto.co

CORREGIMIENTO DE BARCELONA

Facultad de Ciencias Agrarias y Agroindustria

Fundado en 1914 y erigido corregimiento mediante el Acuerdo 10 de 1918. Se encuentra comunicado con la cabecera municipal por una carretera de 18 kilómetros en dirección a la antigua vía al Valle, asfaltada y la que se recorre en un tiempo promedio de 30 minutos. Su jurisdicción comprende ocho (8) veredas.

Vigilada Mineducación

Facultad de Ciencias Agrarias y Agroindustria

ALOJAMIENTOS DE ENCANTO

Los alojamientos rurales y urbanos son otras de las alternativas preferidas por los viajeros. El nuevo Hotel Casa Grande ubicado en pleno centro de Calarcá, cautiva por su belleza arquitectónica y su decoración interior.

La Universidad Tecnológica de Pereira, consolida su apuesta por el sector agroindustrial con su nueva Facultad en Ciencias Agrarias y Agroindustria, que actuará como una unidad dinamizadora e integradora de diversas disciplinas en el ámbito agrícola, agroindustrial y forestal, respondiendo a las necesidades del país y la región para mejorar la productividad y competitividad de estos sectores. OFERTA ACADÉMICA

Pregrado SNIES 105427

Ingeniería En Procesos Agroindustriales

SNIES 105426

Ingeniería en Procesos Sostenibles de las Maderas

Registro Calificado 04394 del 8 de marzo de 2016

Registro calificado 4393 de 8 marzo de 2016

Posgrado SNIES 102919

Especialización en Procesos Industriales Agroalimentarios

SNIES 104295

Maestría en Desarrollo Agroindustrial

Registro calificado 03276 del 13 de marzo 2015

Registro calificado 13738 del 3 octubre 2013

Reacreditada como Institución de Alta Calidad por el MEN 2013-2021 Certificada en Gestión de Calidad ISO 9001:2008 Gestión Pública NTC GP 1000:2009

www.utp.edu.co INFORMACIÓN E-mail: fcaa@utp.edu.co Teléfono: (0576) 3137511

Síguenos en:

UTPereira

inscripcion@utp.edu.co 310 428 5188 - 743 2081 Calarcá - Quindío

Inscríbete ya!

B i enven i d o a un m un d o de i n ag otab les ex p er i en ci as

¡Vive la UTP!

EVENTOS PERSONAJE

UNA EXHORTACIÓN A ENAMORARSE DEL PAISAJE CULTURAL CAFETERO

LAS CARICATURAS DEL MAESTRO JAIRO A. La memoria del maestro Jairo A. lo lleva a sus primeros años de vida en los que se ve pintando. “Era muy pequeño pero siempre me la pasaba dibujando gracias al apoyo y la inspiración de mi madre que siempre me motivó a rayar y a dar forma a muchísimas imágenes que hoy están difuminadas en mi mente” dice el caricaturista calarqueño Jairo Álvarez. Recuerda que a los 14 años su vida cambió de escenario al dejar su tierra natal y radicarse en la fría sabana bogotana donde con el paso del tiempo pudo desarollar su talento al lado de caricaturistas nacionales de la talla de Osuna, Vladdo y el maestro Calarcá, con quienes tuvo la oportunidad de laborar en medios como El Tiempo, El Magazín Al Día -que luego se convertiría en la revista Semana, y El Espectador donde dejó una profunda huella con las historietas concurso "Dónde está Javier". Su paso por esos medios le dieron la oportunidad de formarse más a fondo y darle forma a un estilo y técnica especial que hoy le dan identidad y un sello característico a sus trazos. Reconoce que por la situación económica de su familia no pudo acceder a una formación profesional en el campo de la arquitectura como era su anhelo. En aquella época no habían computadores, ni internet, pero sí existía la bioblioteca “Luis Ángel Arango” lugar al que asistía con una gran devoción. Allí me formé gracias a los maravillosos libros de arte a los que pude acceder. Con 63 años de edad, 40 de ellos dedicados a la caricatura, Jairo A. tiene claro que a pesar de que sus tres hijos, hoy profesionales en otras áreas, le heredaron el talento por el dibujo, no lo explotan porque han visto que a su padre no le ha resultado tan rentable.

Sobre la musa de su inspiración, dice que esta llega cuando está en plena acción, aunque antes de iniciar experimenta un poco de miedo al no saber que saldrá de su creatividad. Sostiene que el Paisaje Cultural Cafetero y en especial Calarcá son también sus máximos inspiradores, de ahí tantas obras relacionadas con estos lugares. Destaca por ejemplo las caricaturas de “Marquitos” el arriero de Salento, con las que ha querido enviar un mensaje claro en contra de la megaminería que atenta contra el paisaje. Mi mayor reto es ahora educar a las nuevas generaciones a través del dibujo. Para ello, y gracias a un contrato de la alcaldía de Calarcá semanalmente dicta clase a un grupo de 20 niños y niñas a quienes les dice que no basta con ser un buen dibujante, sino que esos dibujos que elaboran se pongan al servicio de la comunidad, buscando hacer reflexionar a las personas con temas como el de la megamineria. Jairo A. no ha tenido aún la oportunidad de exponer sus obras en grandes centros culturales, pero ha logrado mostrarlas por las redes sociales hasta el punto de conseguir que le compren algunas de sus obras en Nueva York y España. Ha visitado a México, donde le hicieron un reconocimiento por su trabajo de literatura infantil ilustrada, y en Republicana Dominicana donde hizo algunos diseños.

MAPAS

www.cotelcorisaralda.org

Villa Verde Cerritos Aeropuerto Matecaña Portal de Cerritos

Parque Consotá Cafetalex Calle 23 No. 7-25 Alojamiento Parque Consotá (Hotel y Cabañas) Km 11 Vía Pereira - Cerritos, Sector Galicia Entrada 15 PBX 3135600 Ext. 2804 - 2811 consota.comfamiliar.com

Coldwell Banker Carrera 14 No. 12-33

23 Hotel La Catalina

Calle 19No. 7-50 Teléfono: 3337111

24 Ecohotel La Catalina

Cerritos Teléfono: 3337111

25 Hotel Visus Spa

Vereda Vere Pavas Cerritos Km 6 Teléfono: 3170060

25 24

HOSPEDAJE CARROCASA ZONA NINOS RESTAURANTE

MARCELANDIA FINCA HOTEL ﬁncamarcelandia@hotmail.com

CABALLOS PESCA ZONA CAMPING DIVERSION

Km 3 Vía Termales de Santa Rosa de Cabal INFORMES Y RESERVAS 320 2042595-312 2052842-(6)3250365

MAPAS

13 14 15 16

Hotel Benidorm Calle 44 # 20-20 Hotel Escorial Calle 21 # 21-11 Hotel Casa Yaripa Av. Centenario # 24-121 Hotel Casa Gรกlvez Cra 24 # 51-69

Hotel Boutique Estudio Calle 55 # 24-60

Hostal Studio Calle 55 24-30 Hotel Regines Calle 65A # 23B-113

13 5

Homecenter

MAPAS

4 Centro Comercial Unicentro

Av. Bolivar con Calle 4B

2 Restaurante Dar Papaya

Av.

Av. Centenario Frente C.Cial Calima

nar

nte

Ce Av.

Centro Cra 15 No. 21-55 Fundadores Cra 14 No. 3N-36 C.C. Portal del Quindío Av. Bolívar Cll 19 C.C. Calima C.C. Unicentro Cra 19 No. 36N-70 Panaca Parque del Café Calarcá Plaza Principal Mall Paraiso

Café - Restaurante Avenida Bolívar 7N. Esquina, Parque de la Vida, Armenia.

No. 50/

S MPLARE 12.000 EJE

NTO DE ENCA S SITIOS RO Y SU JE CAFETE EL PAISA

5 / ISSN BRE 201 SEPTIEM

2248-5880

No. 51/ 12.000 EJEMPLARES

EL PAISAJE CAFETERO Y SUS SITIOS DE ENCANTO

OCTUBRE 2015 / ISSN 2248-5880

SUAL

CAFE.COM

ESTINO WWW.D

ETERO /

ACIÓN MEN CIRCUL

No. 52/

O CAFETER PAISAAJNEO EN MIAMI I COLOMB

REVISTA

CA DEL

TURÍSTI

EJE CAF

WWW.DESTINOCAFE.COM

REVISTA TURÍSTICA DEL EJE CAFETERO / CIRCULACIÓN MENSUAL

12.000 EJEM PLARES

TOP DE LA S

PLAZAS MÁS

BELLAS NOVIEM BRE 2015

WWW.D EST

INOCAF

E.COM REVISTA

TURÍSTI

CA DEL

EJE CAF

ETERO /

CIRCUL ACIÓN MEN

SUAL

to Cape Foto:

ío - Quind Salento ncipal de Plaza pri

S: REACTUALIDAD: LUGA

: TURA AVEN

D: SALU

Foto: Fernando Uribe Cataño

DE EXPORTACIÓN:

LA GRAN

arí Uk 38 Armenia yum sus parque ertas./Pág Biofiestas cuyabras / Pág 13 sus pu abre

AVENTURA:

PARQUE CONSOT Á

ia rienc / Pág 40 expe PCC. Otra en el única

APUEST A DE CO MFAMILI Ukumarí Bioparque AR RISA/ abrió sus puertas. RALDA

Destino Café ESTAS: en Miami./Pág 20

Pág 22

RUTA S:

r el je po 13 Balsa eja. / Pág Vi río la Chinc hiná y su ca rnaval / Pág

AVEN TURA : 8

La revista especializada en turismo y cultura cafetera de mayor circulación en la tierra del café Por eso somos la mejor opción para ofrecer sus productos y servicios a los turistas y visitantes del Paisaje Cultural Cafetero

EN EL ARRIERÍAPUJANZA PAISAJE CAFETER0 EN SMO TURI

/ ISSN 224 8-5880

Balbo a La Ce y lia/Pág 22 Parque arrier de los os / Pág 10

Foto: Hugo

Graja les

310 451 35 46 - 313 765 3660

Carrera 7a. No. 21 43. Oficina 201 C. Tel. (6) 325 0365 Pereira www.destinocafe.com - director@destinocafe.com

DE EXPORTACIÓN

CONSERVARLO, RECORRERLO Y DISFRUTARLO EL MEJOR REGALO

SEIS AÑOS CELEBRA EL PAISAJE CULTURAL CAFETERO COLOMBIANO EL 25 de junio de 2011 la Unesco en sesión llevada a cabo en París -Francia inscribió el Paisaje Cultural Cafetero Colombiano -PCCC en la lista de Patrimonio Mundial de la Humanidad al lograr comprobar que se trata de un territorio con un valor universal excepcional que incorpora el esfuerzo humano y familiar, la cultura desarrollada en torno al café, el capital social generado por el gremio cafetero y la coexistencia entre tradición y tecnología. La declaratoria cobija a seis zonas localizadas en 47 municipios de los departamentos de Caldas, Quindio, Risaralda y Norte del Valle. Precisamente, este mes de junio se celebran los seis años de esa declaratoria con numeros eventos en cada uno de los municipios que hacen parte del PCCC.

Destino Café dialogó sobre esta conmemoración y sus alcances con Lina Rivas, quien lidera la Secretaría Ejecutiva del PCCC desde la Federación Nacional de Cafeteros en coordinación con las gobernaciones, Cámaras de Comercio, Universidades y Corporaciones Autonómas que velan por la promoción y preservación de esta zona. ¿Cómo celebrará la Federación de Cafeteros y en especial la Secretaría a su cargo, estos seis años de la Declaratoria de la Unesco? Lina Rivas: Hemos venido participando en los diferentes foros de discusión alrededor de la sostenibilidad del PCCC, mostrando los avances que se están dando por parte de las alcaldías, gobernaciones, academia, sector del

Lina Rivas

DE EXPORTACIÓN

turismo y en general por todos los actores de este territorio. El aniversario del PCCC es el 25 de junio y los 90 años de la Federación el 27 de junio, por lo que muy seguramente desde el gremio cafetero se fundan en una sola conmemoración en Medellín en donde se realizará el primer encuentro mundial de productores de café. Este foro es un excelente espacio para mostrar nuestro Paisaje Cultural Cafetero a los países asistentes. En lo local, cada municipio realiza su propia celebración con un evento cultural en el que se mezclan el baile, el canto y la gastronomía típicas. Es una excelente oportunidad para mostrar las tradiciones. ¿Cuáles a su juicio son los principales beneficios que ha traído la declaratoria al PCCC? L.R: Beneficios... muchos! Creo que la inclusión en la Lista de Patrimonio ha sido una ocasión sin igual para pensar como región, compartiendo intereses, sueños y oportunidades. No es fácil romper las divisiones geográficas, administrativas y volver a integrar proyectos, experiencias, compartir lecciones y buscar soluciones. EL PCCC es una gran disculpa para recuperar el tiempo perdido y diseñar propuestas que le apunten a la sostenibilidad integral del Paisaje Cultural Cafetero. ¿Durante este tiempo ha estado en riesgo la permanencia de la declaratoria del PCCC como Patrimonio Cultural de la Humanidad? L.R: No, este es un paisaje vivo y dinámico, no es una imagen que se debe conservar intacta con el paso del tiempo. Hay que garantizar que se conserven esos valores excepcionales que nos llevaron a estar en la Lista de patrimonio mundial de la Unesco, pero eso no quiere decir que quedamos congelados como una fotografía. Hay que tener la suficiente flexibilidad para acometer los proyectos de infraestructura que requiere el desarrollo de un país, que le permitan seguir siendo competitivo, pero cuidando que se cumplan los planes de intervención y protección con todo el rigor de las normas y responsabilidad por parte de las entidades. ¿Hay prevista una nueva visita de la UNESCO para revisar la permanencia de esta declatoria? L.R: Hasta donde conocemos, el Comité de Patrimonio Mundial hace una evaluación periódica (cada seis años), con el fin de confirmar que el Valor Universal Excepcional - VUE siga presente, se conserve. Este proceso se realiza a través de un anuncio al Ministerio de Cultura, quien tiene el relacionamiento con la Unesco. En el año 2012 ya se surtió una primera revisión y estaremos atentos a cualquier solicitud para responder con la tranquilidad de estar trabajando día a día para que la cultura cafetera, el patrimonio material e inmaterial, y las tradiciones alrededor del cultivo del café se conserven, que la biodiversidad se valore y se proteja esta enorme riqueza ambiental; que el gremio consiga superar las dificultades y afectaciones climáticas, cultivando un café de excelente calidad, que les permita mejoran su calidad de vida gracias a la productividad de sus cafetales.

Ecohotel La Juanita Manizales ¿Cuál el mejor regalo que los habitantes del PCCC le podemos dar a la zona en este sexto aniversario? L.R: Sentirse orgullosos de hacer parte de este territorio, patrimonio mundial de Unesco! El mejor regalo es que desde el quehacer individual estemos siempre atentos a difundir, proteger y conservar este paraíso que es el PCCC: Paisaje Cultural Cafetero de Colombia, 51 municipios, cuatro departamentos unidos por raíces profundas. ¿Los alcaldes y autoridades del PCCC, si han asumido con responsabilidadel compromiso que significa la declaratoria de la UNESCO? L.R: Es muy difícil generalizar y dar una sola respuesta. Siempre habrá mandatarios y comunidades más compenetradas y diligentes. La invitación es a gestionar proyectos y apoyar las iniciativas que se generen desde lo local para que el Paisaje Cultural Cafetero de Colombia sea un referente de calidad: Calidad de su café; comunidades que conservan ese don de gentes y arraigo cultural reconocido por propios y visitantes; el orgullo de habitar una región que ha superado dificultades y ha resistido y resurgido, debe ser el motor para querer trabajar por ella con dedicación, compromiso, transparencia. Los recursos no llegan solos, hay que formular proyectos pertinentes, que sean sostenibles en el tiempo y que le apunten a la conservación de la identidad y el arraigo de los jóvenes; este es un paisaje en el que todos cuentan. Un mensaje final. Tal vez para cerrar una frase que es válida en cualquier momento: "No esperemos a que otros vengan y valoren lo que tenemos. Empecemos a mirar de una manera distinta nuestro propio paisaje, con interés, con voluntad, con ganas de conservarlo, recorrerlo y disfrutarlo". Vivamos el PCCC.

RUTAS DE EXPORTACIÓN

ALCALDE DE PEREIRA Y SU COMPROMISO CON EL PAISAJE CAFETERO En coherencia con sus promesas de campaña, la gestión del alcalde de Pereira, Juan Pablo Gallo viene brindando todo su apoyo a la promoción y el desarrollo turístico de la ciudad con un respaldo irrestricto al Bioparque Ukumarí como principal atractivo de la ciudad y a la gestión que viene ejecutando el Boreau de Convenciones de Pereira en la promoción y consolidación de la “Capital del Eje” como destino ideal para el turismo de convenciones y negocios. La creación de la Secretaría de Desarrollo Económico y Competitividad de la ciudad de la cual depende ahora la Oficina de Turismo local, es otro de los logros que a favor de este sector impulsa el mandatario local. Entre las acciones que ha logrado consolidar la nueva dependencia, está de la fortalecer los Puntos de Información Turística -PITs, que hoy funcionan en dos lugares estratégicos: el Aeropuerto Internacional Matecaña y en el Centro Cultural Lucy Tejada, donde propios y visitantes pueden consultar toda la oferta hotelera y turística de la ciudad. Recordó el mandatario que en la ciudad, los principales planes turísticos están enfocados a los atractivos de los 5 corredores turísticos: La Florida vía al Parque Nacional de los Nevados con el Santuario de Flora y Fauna Otún Quimbaya, el Parque Regional Natural Ukumarí, avistamiento de aves y senderos ecológicos. El corredor de Combia, que ofrece recorridos a fincas cafeteras y campestres, de la Serranía del Nudo, al igual que el corredor Arabia – Altagracia que comparten la declaratoria del Paisaje Cultural Cafetero.

SITIOS AVENTURA DE ENCANTO

JEEP TOUR ANDINO EN

PANORÁMICO CONTACTO DIRECTO CON EL PAISAJE CAFETERO

Se trata de recorrer las diferentes rutas Experienciales que ofrece el Quindío y en las que el participante viaja en el tradicional Jeep Willys con sillas adaptadas que le permiten disfrutar de un contacto directo con la naturaleza y una visual de 360 grados. Un auténtico “sáfari” cafetero en las que las más difíciles empinadas son fácilmente dominadas por estos “escarabajos” motorizados que cautivan a los turistas nacionales y extranjeros por el contacto directo con las más hermosas postales que les ofrece el Paisaje Cultural Cafetero Colombiano. Los recorridos ofrecidos por la firma Agrotours Armenia, incluyen degustaciones de bebidas típicas o café y hacen parte de las denominadas EXPEDICIONES 4X4 “EL EMBRUJO DE LOS ANDES, con rutas de media y alta montaña y la magnífica recompensa de un panorama sobrecogedor, escarpadas vías que se acercan a parajes exclusivos en donde se descubren los ocultos y maravillosos secretos de los Andes colombianos. Revista Destino CAFE (20,5cm X 9cm).pdf

CMY

22/03/17

4:48 p.m.

RUTAS DEL TOUR PANÓRAMICO

RUTA 1: “DEL CACIQUE Y MIRADORES” Armenia -Puente Don Nicolás, Calarcá. Casas antiguas (Parada fotográfica), parada artesanal. Cerro el Castillo, (Se observa el 65% del Quindio), -variante Chaguala-Armenia. Degustación de bebidas típicas como la forcha, ponche, sirope, avena, kumis y masato. RUTA 2“DE LA LIBERTAD” Armenia -Puente Don Nicolás, Calarcá. Casas antiguas (Parada fotográfica), parada artesanal. Cerro el Castillo, (Se observa el 65% del Quindio), -variante Chaguala-límites de Circasia Cementerio Libre-Mirador-Armenia. Degustación de bebidas típicas y café. Duración aproximada 3 horas y media. RUTA 3 “DE LA PALMA DE CERA Y LA CESTERIA” Armenia-Circacia-Salento-Valle del Cocora-Filandia-Armenia. Degustación de Café. Duración aproximada 8 horas.. RUTA 4 “DE LAS CUENCAS, MONTAÑAS Y VALLES” Armenia-Circasia-Salento-Filandia-Quimbaya-MontenegroArmenia. Degustación de Café. Duración aproximada 8 horas. RUTA 5 “DE LA MAJESTUOSA CORDILLERA DE LOS ANDES” Armenia-Calarcá-Buenavista-Pijao-Córdoba-Armenia. Degustación de Café Duración aproximada 8 horas. RUTA 6 “CITY TOUR” City Tour Armenia: Recorrido guiado por los sitios emblemáticos de la ciudad. Degustación de café. Recorrido aproximado: dos horas y media. Recomendaciones: Cámara, sombrero o gorra, chaqueta, gafas sport, binoculares, camisa de manga larga. Fotos: Agrotour Armenia

RUTAS AVENTURA

Los recorridos por la zona rural incluyen: guía, seguro, paradas fotográficas, paradas gastronómicas, degustaciones. Los vehículos Willys están aconcionados con sillas altas y frontales para lograr los mejores ángulos del PCCC.

PANORAMICAL JEEP AT QUINDÍO: A SPECIAL WAY TO

ENJOY THE COFFEE LANDSCAPE

Learn about Quindío from a new viewpoint, enjoy over 10 natural routes via a special adapted vehicle to enjoy the best angles (whilst carrying out a photographic safari), interact with the region’s inhabitants and fully take pleasure of nature. Some routes include: Armenia, Don Nicolás bridge, Calarcá, Bohemia, Cerro El Castillo Pradera Alta, Variante Chagualá, Circasia Cementerio Libre, Armenia. Armenia, Salento, Valle de Cocora, Filandia, Circasia, Armenia. Armenia, Circasia, Salento, Filandia, Quimbaya, Montenegro, Armenia. Armenia, Calarcá, Buenavista, Pijao, Córdoba, Armenia.

agrotourlimitada1@hotmail.com www.agrotourltda.com

AVISTAMIENTODE AVES

Conoce la nueva tendencia mundial DEL TURISMO 4.950 hectáreas protegidas en donde habitan más de 350 especies de aves.

Adquiere ya tu tarjeta socio

Más Información Línea 886 77 77

INFORMES Y RESERVAS Tel. (6) 887 9770 Ext. 72187 Cel: 311 775 5159 reservarioblanco@aguasdemanizales.com.co

www.aguasdemanizales.com.co

HECHOS

EN ARMENIA CONGRESO NACIONAL DE ESTUDIANTES DE GASTRONOMÍA Una exploración a los orígenes de nuestra identidad gastronómica, es la apuesta que la Asociación Colombiana de la Industria Gastronómica, Acodrés, hará con la realización del III Encuentro Nacional de Estudiantes de Gastronomía en Armenia. La nueva directora ejecutiva del gremio en el departamento, Rocío Acosta Jiménez, reveló que “con este enfoque vamos a volver la mirada a la cocina tradicional y los productos autóctonos de la región. Es un componente muy importante para el desempeño del turismo, porque al visitante le interesa conocer los sabores propios de los lugares adonde va, experimentar lo que nos hace únicos frente al resto del mundo. Tendremos una nómina de chefs internacionales que presentarán ante una audiencia proyectada de 300 estudiantes de gastronomía, lo más reciente en el oficio” Los interesados en participar en el encuentro –que se realizará el 3 y 4 de agosto en Mocawa Hotel, en Armenia- pueden dirigirse a la sede de Acodrés Quindío, en el tercer piso del edificio de la Cámara de Comercio de Armenia y el Quindío.

MORGAN MATEO

UN INQUILINO CON BUEN APETITO Alimentar un inquilino cercano a los 180 kilos es tarea a la que no se le mide cualquiera. El Bioparque Ukumarí de Pereira no solo tiene dos, César Fernando y Kiara, sino que a partir del mes anterior se unió a ellos el león Morgan Mateo. El nutricionista del parque, Diego Zárate, señala que la alimentación depende de las condiciones de cada individuo, su actividad, contextura corporal y el entorno en que se encuentra entre otros aspectos. Para Morgan habrá un plan especial y máxime si se tiene en cuenta que llegó al parque desde el Batallón San Mateo de Pereira con sobrepeso y al

igual que en los humanos, estar gordo no significa estar saludable. “Realizamos todas las actividades necesarias para que llegue a su peso ideal y se eviten los problemas de la obesidad, que son similares a los de los seres humanos” dice el especialista de Ukumarí. Los siguientes son detalles del “menú” de Morgan Mateo y sus padres César Fernando y Kiara. - Morgan consumirá diariamente de 22 a 25 kilos de carne. - Cifra similar consumen sus padres. Con los leones se realizan procesos de ayuno para estimular comportamientos naturales.

II FESTIVAL DEL PAISAJE CULTURAL CAFETERO COLOMBIANO Gracias a la alianza establecida entre las Cajas de Compensación de los departamentos que hacen parte del Paisaje Cultural Cafetero Colombiano (PCC), regresa este año en su segunda versión el Festival del PCC al Parque Consotá de Comfamiliar Risaralda, evento que busca sensibilizar a los habitantes de la región acerca de la importancia de este bello patrimonio de la humanidad, haciéndolos partícipes, generando emociones y otorgando

un rol activo dentro del mismo. En esta oportunidad el Festival se realizará el domingo 25 de junio, fecha en la que se conmemora la declaratoria del PCC realizada por la UNESCO; este día las actividades se centrarán en dar a conocer la gastronomía, artesanías, danzas, historia, cultura y turismo de la región, buscando integrar a los 10 municipios de Risaralda que hacen parte del PCC para promover y destacar su oferta.

SITIOS DE ENCANTO HECHOS

JUAN GONZALO BENÍTEZ

LA PRÓXIMA DECADA SERÁ VITAL PARA EL TURISMO GRACIAS AL PROCESO DE PAZ Invitado por la Universidad Eafit, Cotelco Quindio y Anato Capítulo Eje Cafetero, el presidente de la Red Colombiana de Periodistas de Turismo y reconocido experto en el sector de agencias de viajes, Juan Gonzalo Benitez, ofreció una interesante conferencia sobre el panorama del sector turístico en los próximos 10 años. La charla que contó con una concurrida asistencia se llevó a cabo en uno de los salones del Hotel Mocawa Armenia. Destino Café tuvo la oportunidad de entrevistarlo al término de la charla sobre el panorama que se vislumbra para los operadores de turismo nacionales en el curso de la próxima década. D.C: ¿Cuál el mensaje claro que dejó a los asistentes? JUAN G. BENITEZ: Hablamos del Turismo con una proyección a 10 años. Sin lugar a dudas el tema de la confianza por el arribo de turistas internacionales ante la mejoría de seguridad, tras el proceso de paz, va a ser un factor clave. Además de esto, hablamos sobre lo que va a pasar en términos del turismo en los próximos 10 años. Creemos que Colombia está viviendo el mejor momento en muchísimos años y que la próxima década va a ser muy positiva para el turismo en el país, gracias a ese boom, como el que vivimos ahora. Por eso le queremos decir a los empresarios que hay que aprovechar este cuarto de hora, hay que montarnos en el bus antes de que nos deje, y que para ello es clave la asociatividad; es clave fortalecer los gremios y fortalecer la formalización de las empresas para ganar en competitividad. D.C: ¿Cuál es su expectativa frente al acuerdo de paz entre el gobierno y las farc?

J.G.B.: Hay una expectativa grande frente al acuerdo de paz con las farc. Vemos que hay una imagen en el exterior muy positiva. Ojalá que no haya un recrudecimiento con otros grupos al margen de la ley. De momento es una muy buena noticia y va a tener muchos efectos en el país, entre otros, la aparición de nuevos destinos a donde no llegabamos por el tema de seguridad. D.C. ¿El gobierno si está haciendo bien el trabajo de promoción turística a nivel internacional? J.G.B.: No solo Desde este gobierno sino desde el anterior. Tanto Uribe como Santos han hecho cosas muy buenas por este sector. La creación del Fondo Nacional de Turismo -FONTUR, partió la historia del turismo del país en dos, pues revolucionó la forma de hacer promoción turística en la nación.

LICORERA DE CALDAS RECIBE PREMIO INTERNACIONAL La Industria Licorera de Caldas fué premiada como Mejor Empresa Productora de Ron certificada por el IRC 2016 (Internacional Rum Conference) dentro del VI Congreso Internacional del Ron que se llevó a cabo en Madrid, España del 29 de mayo al 1 de junio. Este reconocimiento se da luego de la reciente llegada del Ron Viejo de Caldas al país vasco. El premio fue recibido por el gerente Luis Roberto Rivas Montoya quien al respecto manifestó que este es un reconcomiendo más, al buen desempeño de la ILC durante el 2016 “ser elegidos como la mejor productora de ron en el 2016 es un gran aliento y estímulo para cada uno de nuestros funcionarios, lo que refleja que la entidad se administra con criterio empresarial

SITIOS DE ENCANTO INTERNACIONAL

BESALÃ&#x161;

DE VUELTA A LA EDAD MEDIA ENVIOS A TODO EL PAIS

TEXTOS Y FOTOS: ANGELA MORALES Se escuchó el ‘wow’ en todo el bus una vez cruzamos el puente para llegar a Besalú, municipio ubicado en la zona de la Garrotxa en Cataluña. Desde hace tiempo tenía ganas de visitar este pueblo pues solía aparecer en las listas de ‘sitios por visitar en España’ y, como buena viajera, sabía que debía ir para ver en persona todas las maravillas que había leído sobre este lugar. Ubicado a unos 30 kilómetros de Girona, Besalú se constituyó como un importante enclave comercial durante la Edad Media, pues a su territorio acudían comerciantes de todas partes de Europa. Su castillofortaleza, establecido en un cerro a lo alto del lugar, es del Siglo X y con el paso de los años fue evolucionando y ampliándose con la construcción de iglesias, monasterios y murallas por parte de los diferentes condes que habitaron este sitio. Declarada Conjunto Histórico Nacional, esta villa de origen medieval tiene también otros sitios de gran interés como el Puente Viejo, obra que data del siglo XI; el monasterio de Sant Pere, templo benedictino del siglo X; la Casa Cornellá, uno de los edificios románicos mejor conservados de toda Catalunya; y la iglesia de Sant Viçens, también del siglo X. La Plaza de la Libertat, otro de los sitios más llamativos, nos regaló una linda postal. Allí coincidimos con una joven vestida como habitante de la edad media y con ella nos tomamos una foto. Después de sentir, solo por un instante, que volvíamos al pasado decidimos continuar para visitar otros puntos marcados en el mapa como imperdibles: el viejo molino, el portal dels Horts, el hospital Sant Juliá, el barrio judío y la sinagoga quedaron plasmados en nuestras memorias y nuestras cámaras para siempre.

SITIOS DE ENCANTO NACIONAL

FIESTAS DE SAN PEDRO EN NEIVA

REINADO NACIONAL DEL BAMBUCO

El Festival Folclórico, Reinado Nacional del Bambuco y Muestra Internacional del Folclor, es una de las fiestas más importantes del sur de Colombia, especialmente del departamento del Huila, cuya capital, Neiva, es la sede del festival. Este año se celebrará desde el 22 de junio hasta el 3 de julio y atrae un considerable número de turistas colombianos y extranjeros. La música, el baile, las comparsas, el asado, la mistela, el aguardiente,

son elementos enriquecedores de las festividades que han adquirido una identidad propia en el territorio que hoy corresponde al departamento del Huila. Durante los días del Festival, además del Reinado Nacional de Bambuco y la Muestra Internacional del Folclor, las calles estarán cargada de diversas actividades culturales con rajaleñas, gastronomía, artesanías, danzas y conciertos.

HECHOS

ARUBIANOS FASCINADOS CON NUESTRO PAISAJE

COCINA QUINDIANA BRILLÓ EN PREMIOS LA BARRA

Cuatro restaurantes del Quindío resultaron ganadores en el marco de los Premios La Barra 2017, que reconoce lo mejor de la gastronomía nacional. Entre los ganadores figura La Fogata ubicado al norte de Armenia y que desde hace 54 años es uno de los puntos de encuentro de la sociedad quindiana, nacional e internacional, el cual ganó en la categorías de Mejor Propuesta de Vino y Mejor Restaurador. Los otros tres ganadores del Quindío fueron. el restaurante El Roble gano en mejor restaurante de comida tradicional colombiana, el restaurante Helena Adentro de Filandia como mejor restaurante. La mejor propuesta de pastelería para fue para La Lucerna que tiene sede en Armenia y Pereira.

Fascinados con el Paisaje Cultural Cafetero Colombiano se mostraron durante su presencia en la zona los esposos Maximiliano y Vanessa Croes quienes llegaron procedentes de la Isla de Aruba para participar del Congreso Nacional de Clubes de Leones realizado en Pereira. Ambos tuvieron la oportunidad de conocer, bajo la guía de Jorge Mario Ríos, gerente de la firma Colombian Adventure, sitios de encanto como las Aguas Termales de Santa Rosa de Cabal y la misma zona urbana de esa localidad. La exuberancia del paisaje, la arquitectura colonial y la calidez de sus habitantes, inundaron de emoción y alegría a los turistas extranjeros quienes señalaron que no vacilarán en volver a la zona y referenciarla con mucho agrado y entusiasmo entre sus compatriotas caribeños.

GUÍA

ECOPARQUE LOS YARUMOS

53 hectáreas de reserva natural. Ubicado en la zona norte de Manizales.Salas para conferencias, senderos, biblioteca, zona de camping, lago, sala de cine, polideportivo. These 53 hectares of nature reserve located in Manizales have conference rooms, trails, a library, a campground, a lake, a movie theater and a sports center. Tel: (6) 8725511 Email: ecoparquelosyarumos@confamiliares.com

GUÍA TURÍSTICA DEL PAISAJE CAFETERO COLOMBIANO

PARQUE DEL CAFÉ

Cuenta con un museo interactivo del café donde se puede ver y aprender todo sobre el grano. Ubicado entre Montenegro y Pueblo Tapao. Atracciones mecánicas, teleférico y una belleza paisajística digna del PCC. It has an interactive coffee museum where you can see and learn all about the grain. Between Montenegro and Pueblo Tapao there are also rides, a cable car and a beautiful landscape worthy of the Cultural Coffee Landscape. Tel: (6) 7417417 www.parquenacionaldelcafe.com

BALSAJE

Cuenta con un museo interactivo del café donde se puede ver y aprender todo sobre el grano. Ubicado entre Montenegro y Pueblo Tapao. Atracciones mecánicas, teleférico y una belleza paisajística digna del PCC. Beginning in Quimbaya, this tour of La Vieja River represents a beautiful natural show for tourists. Cel: 3117715596 / www.balsajequimbaya.com

TERMALES SANTA ROSA DE CABAL

A 9 kms. de Santa Rosa de Cabal. Rodeado de bosques de niebla y monumentales cascadas. Es un lugar perfecto para el descanso y la recreación. Located 9 kms away from Santa Rosa de Cabal, this hot springs resort is surrounded by cloud forests and monumental waterfalls. It is a perfect place for rest and recreation. Tel: (6) 3655237 www.termales.com.co

PARQUE NAL NATURAL DE LOS NEVADOS

A unos 5.000 metros sobre el nivel del mar, se encuentra una majestuosa belleza con mosaicos naturales gracias a las cinco imponentes cumbres nevadas de Colombia. Allí se encuentra también la Laguna del Otún donde la gente puede acampar. At about 5,000 meters above sea level, it is a majestic natural beauty with natural mosaics thanks to five towering snowy peaks. There is also “Lake Otún” where visitors are able to camp.

MIRADOR CHIPRE

Con taberna y restaurante. Ofrece una espectacular vista panorámica de la ciudad y sus alrededores. A tavern and a restaurant for visitors to enjoy a variety of national and international dishes and delicious drinks, accompanied by the most spectacular view of Manizales and its surroundings

www.parquesnacionales.gov.co

Tel: (06) 8802345

PANACA

PARQUE RECREATIVO Y GRANJA EL ROBLE

Parque temático con donde se aprecian especies de ganado, espectáculo de caballos, exhibición de caninos. Ubicado en el municipio de Quimbaya. This park located in Quimbaya has stations with several cattle species, horse shows, exhibitions and where tourists learn about sericulture (silk farming). Tel: (6) 7582830 www.panaca.com.co

El Roble ofrece miradores, jardines, bosques, zoológico de piedra y nuestra famosa granja con más de 200 animales (bovinos, caprinos, equinos, aves y muchas especies más) para que no solo comparta un delicioso almuerzo en familia, sino que también disfrute de las áreas cargadas de verde y diversión. Km.12 Vía Armenia –Pereira. Cel. 310 844 3229 info: www.restauranteelroble.com.co

GUÍA

BIOPARQUE UKUMARÍ

Está ubicado en el Km.14 de la vía que de Pereira comunica al Norte del Valle, con una extensión de 820.000 m2. Dentro de este espacio unas 45 hectáreas estarán dedicadas a varias atracciones, entre las cuales están: la integración del Zoológico Matecaña, un jardín botánico y una clínica veterinaria. En poco tiempo contará con un museo antropológico y un museo de ciencias naturales, así como especies animales de África, Asia y América.

PARQUE CULTURAL DE LOS ARRIEROS

En el Km. 4 entre Montenegro y Quimbaya. Show de arriería, proceso del café, caña de azúcar y el carbón. Museo de la cultura precolombina Quimbaya. This park is located at km 4 in the road between Montenegro and Quimbaya and "arriería? shows, the process of coffee growing and production, sugar cane and coal are protagonists. www.parqueculturallosarrieros.com

PARQUE CONSOTÁ

El Parque Consotá, cuenta con piscinas de diferentes profundidades para niños y adultos, piscina semiolímpica y un inmenso complejo de diversiones acuáticas compuesto por una enorme piscina de olas de 1.120 metros cuadrados y con capacidad para 1.200 personas, una piscina infantil de 160 metros cuadrados, un río lento y tres toboganes de diferentes tipos: kamikaze, hidrotubo y espiral. PBX 3135600 Ext. 2804 - 2811 consota.comfamiliar.com

INFO: www.bioparqueukumarí.co

JARDÍN BOTÁNICO Y MARIPOSARIO

13 hectáreas de bosque tropical ubicadas en el municipio de Calarcá. Es un atractivo natural para los turistas amantes de la fauna y la flora colombiana. 13 hectares of tropical forest located in Calarcá town forming up a natural attraction for tourists lovers of Colombian flora and wildlife. Tel: (57) (6) 7427254 www.jardinbotanicoquindio.org

MUSEO DE ORO QUIMBAYA

EL PARAÍSO DEL BAMBÚ Y LA GUADUA

banrepculturalarmenia@banrep.gov.co Tel: 7413300 Ext 6070-6078

Cels: 317 423 1906 - 318 252 8347 Finca El Bambusal, municipio Montenegro, Quindío

RECINTO DEL PENSAMIENTO

CRISTO REY DE BELÁLCAZAR

Tel: (6) 8747494 - www.recintodelpensamiento.com

www.belalcazar-caldas.gov.co

El Centro Cultural Parque Museo del oro Quimbaya está abierto al público de martes a domingo de 9:00am a 5:00pm, con diferentes espacios para disfrutar la cultura. Quimbaya Gold Museum is located in Armenia and besides being a documentation center, its cultural areas are used for displaying the Quimbaya culture in all its glory.

En Manizales. Los visitantes se verán rodeados por mariposas, podrán respirar aire puro, observar cerca de 280 especies de orquídeas. In this place, located in Manizales, visitors will be surrounded by butterflies, breathing fresh air, watching about 280 species of orchids

ofrece caminatas y recorridos agroecológicos educativos sobre la guadua y el bambú, por hermosos senderos, en donde el visitante puede apreciar la colección más grande de bambúes de Colombia, restauración de áreas pantanosas, implementación de corredores de vida, y un manejo amigable

Desde su cúspide se pueden observar los Nevados del Ruíz, Cisne y Santa Isabel, tierras de Risaralda, Quindio, Tolima y Valle. From the highest point you can see snowy peak and landscapes from the departments of Risaralda, Quindío, Tolima and Valle.

VALLE DEL COCORA

Cuna del árbol nacional, la palma de cera. Ofrece a turistas senderismo y restaurantes. Está ubicado a 12 kms. de Salento. Cradle of the national tree, the wax palm, the Cocora Valley offers tourists hiking and restaurants. It is located in Salento.

PARQUE NATURAL BARBAS-BREMEN-

Ubicado entre Quindio y Risaralda. Cuenta con bosques naturales y cuencas que proveen de agua a municipios aledaños. Avistamiento de aves y monos aulladores. Located between Quindio and Risaralda, this nature reserve has natural forests and drainage basins that provide water to municipalities in these departments. Besides bird watching, you can observe herds of howler monkeys..