題目︰這些事你知道了嗎 書名︰ 1 廚房裡的秘密 2 冥王星吃起來是什麼味道？ 3 世界末日的九種可能 宇宙萬物之中，有著許多到目前為止仍未知的事物，但我想，即使這些東西 有些還不被人發現，但是或多或少皆會與我們的生活息息相關，就跟其他已被我 們發現的事物一樣，而這片宇宙也讓我領悟到很多我從沒想過的事，對人類渺小 的生命存在來說，宇宙裡的任何一個角落都有可能是一個充滿敵意、不明的地 方，各式各樣的災難都有可能發生，就好比是食物，它與我們的健康是相連著的， 不論是好是壞，都會影響到我們，就好比是去到了一個未知的星球，若是不明白 此地的環境組成，到頭來受傷的或許就是我們也說不定。 人類從那兒來，又該從那兒回去，這一直是我們不停想去追尋的、探索的， 我想人類為何出現、因何出現，這件事到目前為止都應當還是個謎吧！所以我對 於「世界末日」這個詞，除了恐懼、害怕之外什麼都不曉得，但是經過了探討後， 我不再只是感到不知所措，我開始明白了在面對這個無窮的力量時，我們應要有 的態度與認知，一開始的想法是「世界末日『如果』發生了怎麼辦」，但後來我 了解到真正該說的並不是「如果」而是「何時」才對，因為「世界末日」這件事， 理應是有可能會發生的！ 「生活中到處是科學」這句話很常聽到，但是卻很少人發覺且注意到。因此， 就是因為我們了解了科學、擁有了科學，我們才懂得哪些事情是對大自然有益 的，然而也因為科學，世界正在慢慢走向滅亡。現今的科技也很努力在尋找另一 個人類能生存的星球，只是找到以後呢？星球與星球間的距離不是以現今人類的 科學技術能夠輕易跨越的，或許在科技進步到能橫跨兩個星球之前，地球就先毀 滅了也不一定，所以說科技的發展帶給人類的，不但是代表著生存也同時代表著 毀滅。 然而，在我們自認為枯燥乏味的生活背後，卻有著無比驚人的科學知識，不 論是我們所用的、吃的、甚至是穿的，它們所帶給人們的，並不如你所想像的那 般簡單，而是變化萬千的。但是，這些一直以來的科技演化中皆有一個幕後黑手， 那就是「食物」，沒有了食物，我們無法存活，而既然都無法生存下去了，哪裡 還會去想何時世界會滅亡、科學該如何演進呢？但是，有了食物，我們卻又該去 如何選擇什麼是好的什麼是壞的，況且即使選出了好的食物，該如何烹煮也是個 問題，所以說，條條道路通羅馬，一種問題的背後，其中必定存在著許多相關問 題的因素！ 其次，有許多的宗教、信仰等事，常會與食物有所關聯，不論是食材的外觀 又或是它本身的效用，所以說食物帶動了人類的發展也不為過，因為若不是因為 想吃到更美味的食品，人們不會去動腦筋，若不是人們想見識到各地的美食，那
也不會有貿易的產生，但是有時卻也因為食物而造成爭戰，但跳開來說這不妨也 是為了要使人類演化、使人類更文明嗎？ 就拿「光」來作例子吧！許多人都知道如果缺少了光，我們的世界將會是一 片黑暗，而這樣的生活將會是諸位無法去想像的吧！但是，你知道嗎？對植物們 來說，光也是不可或缺的，因為植物們必須要行一種名為「光合作用」的生物活 動，但我認為這不只是對植物們有用，對我們其他的生物來說也很有用，因為植 物經過光合作用才能產生氧氣，而這些氧氣才能被生物們利用，進而不會導致死 亡，而且還有一點，那就是，植物們不但能為我們產生氧氣，更能成為我們的營 養來源，然而一但沒有了光，或許我們真的離世界末日不遠了。 但是其實光的作用不只這樣而已，它使得植物們所產生光合作用不只有氧氣 而已，但是這其中的過程，當然還是需要其他的外來物幫忙才可以的啊！而且不 光是此事，也有許多地方會用到像類似這種混用的程序喔，就如現代的人們所吃 的食品裡，常會添加一些有的沒的，更甚者是直接對著食物進行基因改造！雖然 說會使得調整過後的食品變得比較好吃，但是是否會產生什麼不好症狀，到目前 為止並沒有人清楚且完整的知道。雖然舉這個例子感覺有點諷刺，但是我還是深 深的認為基因改造食品還是少吃微妙！ 我們常說，食物放久了會不好，因為可能會產生些黴菌、髒污，也有可能會 使得果汁…等物發酵、沉澱，但事實證明了，並不是所有的食物經過以上這些程 序皆會產生不好的情形，像麵包：多數的麵包都要經由發酵才會好吃。有時我們 還會特地加一些酵母粉幫忙它發酵呢，在這其中當然要選好的酵母菌，若是碰上 了不好的，難免也只得走上敗壞一途。另一個例子是果汁，放久了卻發現沒有沉 澱，如此才會讓人感到憂心，因為不知道裡面是否添加了色素、化學藥劑。但是 色素不完全都是以化學調配方式做出來的，有些蔬果們身上就會帶有著天然的色 素，而這些色素當然是最好的添加食品啦，總比化學藥劑做出來的還要好吧。 然而，你是否曾想過，在歷史的旅途上，是真有一些地方因為黴菌…等物而 造成了滅亡，所以說，其實不需要等到大自然反撲，若是我們人類自己再繼續隨 地亂丟垃圾…等破壞大自然的事，自然而然的，死亡的彼岸就會近在眼前了！ 來談談度量衡吧！長度單位多得讓人發愣，容積單位也讓人暈頭轉向，雖然 說在日常生活中的表面上，感覺起來使用頻率不高，但我認為，因為有了這些單 位，才能使得我們能去避免一些可能使用過量或使用起來可能會發生危險的事 物，像某些食材，不，應該說所有的食物，有些適量時能當藥，過量時能當的可 是會變成毒藥！但這裡要提醒一下大家，有些混亂的度量衡要小心使用，有時一 個小粗心，付出的代價可能難以想像啊！不然就還是老老實實的好好將他們搞清 楚吧！不過其實也不需要怕這些物理、化學的單位，若是弄懂了它們，它們也能 跟我們成為好朋友的喔。 在讀完了這些書籍之後，我真正了解到：沒錢不行，沒科技也萬萬不行啊！ 在早期被誤為毒物的番茄，在現代的齒輪上，卻搖身一變成為對人體很有用的利 材。多次實驗知道，食物體內的某些組織，會僅因為排列的不同而造成了顏色、
外觀的變化。有些素物過量時為劇毒，但善加利用卻成了對人體友好的藥品，更 甚至還可以利用食物作成器具來使用（像古時候的糯米牆）。以上這些，皆是因 為科技發展的關係才有的，若沒了科技，我們說不定還像舊石器時代一樣，只懂 得狩獵、磨石子，而不能好好的住在一棟棟舒適的房子裡，吃著精緻的食品，所 以說「科技」真是一項有趣的發明呀！ 最後，以下是我們讀完這些書籍、討論後的結論︰「因為食物造成了二項過 程，那就是使人們活化了智慧(帶來了科技的發展)、為了搶食物而導致了戰爭(造 成了滅亡)，所以，可說現代科學是人類飲食慾望推動的成果。」雖然會造成世 界末日發生的原因其實機率都不高，但就算機率再小仍表示可能會發生，我們能 做的就是「預防」，人類的能力有限，但我們仍要盡自己所能地去做。現在全世 界都在呼籲著要節能減炭、多吃蔬菜少吃肉食，然而真正做到的人卻微乎其微， 或許這些努力得到的成果不會立刻反映出來，但總會有一定的效果！只是現今大 部分的人都覺得：只要別人有做就好，就算差我一個也沒關係。當不只一人有這 種想法時，基本上就等於沒有人願意努力去防止全球暖化、溫室效應，積少成多、 聚沙成塔這道理人人都懂，卻並非人人都能付諸實行，說到這，就讓你我一起開 始為我們的大自然一同努力吧！