Ресторанный гид Черновцы. № 3

РЕСТОРАННИЙ ресторани • кафе • бари • піцерії

НовоРІЧНІ РЕЦЕПТИ

ГIД

ВИПУСК № 3

Зима 2013 - 2014

Ексклюзив

Ціни на корпоративи в ресторанах Чернівців СЕРВІРОВКА НОВОРІЧНОГО СТОЛУ

НОВОРІЧНІ ПРОПОЗИЦІЇ РЕСТОРАНІВ ЧЕРНІВЦІВ ТА ОБЛАСТІ

12 РІЗДВЯНИХ СТРАВ

Найшвидший і Зручний спосіб знайти краще місце для відпочинку! www.bukovina.com.ua Зима 2013-14 Ресторанний ГІД

1

Чернівці, вул. Заводська, 31. Тел. (0372) 558 -111, (095) 442- 22- 45 Дозвольте собі розкішне святкування...

Все с нетерпением ждут зиму с нашими любимыми праздниками - Новым годом и Рождеством! Зима в Черновцах и на Буковине наполняет ощущением счастья и волшебства. Когда за окном холодно – время собираться за пышным столом – есть, пить и веселиться – Буковина знает в этом толк! Мы представляем вам предложения ресторанов Черновцов и области к Новому году, обзор цен на корпоративы и банкеты. Мы рады, что встречаем Новый год с Вами, дорогие читатели. Мы будем стараться радовать вас новыми интересными материалами. Поздравляем Вас с Новым 2014 годом и Рождеством! Желаем в Новом году счастья, процветания, любви, удачи, успехов во всем! И пусть чарующая атмосфера праздников сохранится подольше и вдохновляет Вас на добрые дела! С любовью, команда Ресторанного гида

В Номере 6

Сервировка Новогоднего стола

32

7

Приметы Новогодней ночи

34

16

Как выбрать подарки на Новый Год?

38

18 Блюда на

42

22

43

Родждество

Как выбрать ресторан на Новый год? Будущий год пройдет, в соответствии с восточным календарем, под знаком Синей Деревянной Лошади. Новый 2014 год принесет нам много нового. Однако каких сюрпризов стоит ожидать? Лошадь - благородное и красивое животное, преодоление препятствий для которого - обычное дело. Потому стоит готовить себя к тому, что в 2014 году ждут некоторые препятствия и трудности, но если вы научитесь стойко им противостоять, бороться с неудачами и во что бы то ни стало не останавливаться на достигнутом, удача в новом году наверняка вам улыбнется. Новый год 2014 сулит многое терпеливым и упорным в работе людям. Подолгу сидеть на одном месте вам точно не придется, так как 2014-й год обещает быть богатым на события. Если вы одиноки, то можете в год Синей Лшади встретить свою половинку. Для трудолюбивых людей можно ожидать повыше-

Звездная диета к Новому году. Самый старинный Парижский Ресторан Обзор ресторанов города Черновцы Новогоднее блюдо 2014 Новогодние рецепты ния или карьерного роста. Будущий год обещает быть успешным в плане налаживания новых контактов - как деловых, так и личных. Так что в новом году вы можете найти множество выгодных деловых партнеров, заключить долгосрочные контракты, а также подружиться с новыми интересными людьми, которые обязательно принесут в вашу жизнь много полезного и удивительного. Лошадь любит честных людей, которые живут без утайки, угрызений совести и честны перед собой и другими людьми. Старайтесь действовать всегда открыто, чтобы удача в 2014 году не отвернулась от вас. Также символ предстоящего года ценит творчество и талант.

ЮлЛіс

Ресторан «Юлліс» до новорічних свят підготував нові страви. У нас ви можете замовити святкування новорічного корпоративу. Ціни - за домовленістю.. Велика зала: 300-400 гостей Середня зала: 110 гостей Мала зала: 40-60 гостей До послуг клієнтів – величезний вибір різноманітних фірмових страв української та європейської кухонь. Ми використовуємо екологічно чисті продукти та джерельну воду. Кожен банкет проходить в супроводі живої музики, виконаної професійними музикантами. Для вас - жива музика, цікаві конкурси від ведучою свята, а також неповторні страви від шеф-повара. Для вас готуємо страви української та європейськой кухні.

Хотинський район, с. Колінківці. Тел. +38 (050) 262-88-68, +38 (050) 936-85-95, +38 (050) 158-15-30, +38 (03731) 4-71-08 www.bukovina.com.ua Зима 2013-14 Ресторанний ГІД 5

Сервировка Новогоднего стола-2014 Правильная подготовка к Новому году - это залог веселого и интересного праздника, и новый год 2014 точно не станет исключением. Уделите сервировке стола должно внимание, и вы, и ваши гости точно будут в восторге. Символом наступающего нового года 2014 является Синяя Деревянная Лошадь. Животное это является дружелюбным и приветливым, однако гордым, порой даже непредсказуемым, потому может выбросить из седла неприятного ей ездока. Потому постарайтесь сделать так, чтобы лошади все понравилось, и она принесла удачу и успех для вас в новом году . Готовьтесь к Новому году 2014 с умом и фантазией любит яркое, оригинальное и необычное, и эти советы можно использовать и при сервировке стола. Лошадь ценит тепло и уют - сделайте так, чтобы в доме в новогоднюю ночь пахло яблоками и душистым хлебом. Для застолья нужно выбирать деревянный стол, покрытый льняной скатертью. Особенно красиво смотрятся столовые скатерти ручной работы, с вышивками и кружевными узорами. Особенно Лошадке будет приятно, если эту скатерть вы или ваши родные делали своими руками. Салфетки на стол можно скреплять фигурками лошади, деревянными кольцами или небольшими веночками, изготовленными из соломы. Такие укра-

6

ишения незамысловаты, однако смотрятся очень красиво и трогательно. На стол можно поставить небольшую елочку или еловую ветку. Маленькое деревце бонсай также сойдет в качестве символа нового года. Если у вас имеется деревянная посуда, вы можете смело ее использовать на новогоднем столе - Лошадь точно это оценит по достоинству. Изготовленные из дерева вазы для фруктов, солонки, коробочки для хлеба и ложки привносят ощущение уюта и семейного тепла, и на столе будут смотреться очень уместно. Интересно, что можно, к примеру, исполь-

Готовьтесь к Новому году 2014 с умом и фантазией, и хозяйка нового года Деревянная Лошадь точно оценит все ваши старания по достоинству зовать салфетки синего цвета, ведь 2014-й год - это год Синей Лошади.

В качестве новогодних блюд-2014 готовьте простые угощения, позаботьтесь о свежем хлебе и сладкой выпечке, а также о фруктах и овощах. Традиционные салаты украшайте зеленью, Лошадь это оценит, и не забудьте о яблоках, которые она так любит. Подкова выступает одним из символов года, потому один из салатиков можно красиво выложить на блюдо

Ресторанний ГІД Зима 2013-14

www.bukovina.com.ua

Приметы Новогодней ночи Одна из самых рапространенных примет-встречать новый год нельзя в неубранном доме. Не забывайте, о том, что новый год пройдет так же, как вы его и встретите. В канун Рождества, и перед самым Новым годом не выбрасывайте мусор. Старайтесь не ругаться и не ссориться с домашними в преддверии Нового года. Обратите внимание, что если вы хотите в Новом году хороших новостей, прибыли и обновок, не встречайте Новый год в старых вещах. Многие люди считают, что перед Рождеством не стоит стричь волосы и ногти, почему, однако, неизвестно. Хоть считается, что разбитая посуда - это к счастью, старайтесь не ломать вещи и аккуратно относитесь к хрупкой посуде. Черный цвет считается траурным, потому старайтесь для празднования нового года не облачаться во все черное. Перед наступлением нового года поцелуйте и обнимите своих близких и родных, и встречайте новый год 2014 с ощущением радости и домашнего тепла, а не с сожалениями, в том числе и о годе, который заканчивается. В момент празднования нельзя что-то пришивать, оставьте пуговицы на потом, и в новогоднюю ночь оставьте время для вкусных блюд и веселья.

www.bukovina.com.ua

Зима 2013-14 Ресторанний ГІД

7

Ресторан «Ера»

Ресторан «Ера» гостинно запрошує усіх на корпоративні вечірки. В ресторані на вас, як завжди, чекає смачна кухня та неймовірно запальна жива музика. Ми знаходимось за адресою: м. Чернівці, вул. Комарова 32-а (кінцева зупинка маршрутів №26 та №39). Телефони: (0372) 7-96-70; (050) 59-140-53; (095) 38-28-348.

Ресторан «Асторія» Ресторан «Асторія» вікриває двері та запрошує на святкування весіль, днів народження та інших урочистих подій, а також на зустріч Нового року 2014! Наша адреса: с. Луковиця, 10 км від міста Чернівці. Телефони: (050) 591-40-53; (095) 382-83-48; (068) 086-97-71.

• • • • • • • •

Корпоративи, новорічні корпоративи Дні народження Виїздні фуршети та банкети Обслуговування іноземних делегацій Сніданки Різноманітні страви на сковороді Велика кавова та чайна колекція Домашні торти та десерти

Ресторан «Венеція» - Святкове меню від 200 гривень з людини;- Пода рунок від закладу – розважальну програму, конкурси, а також привітання від Діда Мороза та Снігуроньки; - Супровід запальної живої музики; При замовленні бенкету на суму більше 240 гривень з людини – в подарунок фотозйомка Вашого свята! Колектив ресторану «Венеція» організує для Вас свято на найвищому рівні! Ми забезпечимо незабутні святкові враження на весь рік!

-

Замовляйте за телефоном (050) 215-81-73. пеціальна пропозиція: при проведенні корпоративу з 1.12 по 15.12 отримайте фотозйомку в подарунок!

С

Ресторан «Меркурий» Ресторан «Меркурий» предлагает отметить новогодний корпоратив в приятной атмосфере праздника и уюта. У нас вас ждут вкуснейшие блюда, а также «живое» исполнение любимых всеми музыкальных композиций. Цены на корпоративные вечеринки – от 170 гривен с человека

Черновцы, ул. Винниченко, 116 а тел. (0372) 54-98-58, (050)2013-14 510-20-98 10 Ресторанний ГІД Зима www.bukovina.com.ua

Ресторан ««Андінна Чернівці, вул. Кармелюка 78 (0372)-53-89-08, (050)-171-47-60 Ресторан «Андінна «в Чернівцях - заклад, в якому поєднуються: якісне меню з величезним вибором страв, теплі відтінки красивого інтер’єру, оформленого з великою любов’ю, чудове обслуговування і відмінна обстановка затишного внутрішнього дворика. У ресторані є Готель АндіннаТут варто відсвяткувати весілля, день народження, святковий банкет, корпоративний захід, випускний вечір, ніч з колегами, або романтичний вечір для закоханих. У ресторані 3 зали. Перший зал розрахован на 65 гостей, другий на 45 гостей (два зали для 110 клієнтів) та VIP-зал для 20 гостей. На території ресторану - літній майданчик, захищений від вітру та дощу скляною верандою і відмінний двір - з фонтаном та зеленими насадженнями. Шеф кухар ресторану Андінна з радістю приготує для клієнтів ресторану вишукані страви європейської та української кухонь, у цьому ресторані - вибір страв на будь-який смак!».

Готельний комплекс «Андінна» Чернівці, вул.Лібавська 22а www.bukovina.com.ua Зима 2013-14 Ресторанний ГІД ( 0372)-52-56-28, 099-070-87-68

11

Ресторан «М» ПЛАТИНОВА БУКОВИНА

Ресторан «М» в Мамаївцях – це справжній острівець затишку, який буде до вподоби навіть найвибагливішим відвідувачам. У залі, розрахованому на 200 місць, можна не тільки скуштувати класичні та традиційні страви, дбайливо приготовані професійним шеф-кухарем, але й можна відпочити – у танці під живу музику.

6

12

Ресторанний ГІД Зима 2013-14

www.bukovina.com.ua

Ми готові прийняти та організувати будь-яку визначну подію у вашому житті і перетворити її на казку!

www.bukovina.com.ua www.bukovina.com.ua

Зима 2013-14

с. Мамаївці +38 (03736) Ресторанний ГІД 132-76-31 +38 (050) 672-66-207

21

смачна кухня вишуканий інтер’єр Банкети та вечірки жива музика

Запрошуємо відсвяткувати

Весілля, хрестини банкетний зал на 50 чоловік

Ресторан «Бульвар» Чернівці,

Бульвар Героїв Сталінграда, 11а, Тел. : (0372) 58-16-61 Моб.: (099) 284-40-44

Как выбрать подарки на Новый год?

Все мы сталкиваемся с вопросом выбора подарков, только каждый делает это по-разному. Новый год – это время, которое пахнет мандаринами и хвоей, которое манит подарками и праздничным столом, которого ждут с нетерпением и дети, и взрослые. Все мы любим получать подарки, особенно если они были долгожданными. Но ведь дарить подарки своим близким не менее приятно! Нам с детства известна такая поговорка: «Важен не подарок, а внимание». Однако случается так, что внимания некоторым людям мы уделяем достаточно, а выбор подарка для них вгоняет нас в ступор. Так, к примеру, случается с лучшим другом – вы массу времени проводите вместе, общаетесь на любые темы, знаете слабости друг друга, но что дарить – не знаете. Кажется, что у человека есть все, но в то же время хочется преподнести ему презент… Самое время задуматься и подключить фантазию! При выборе подарка всегда старайтесь, чтобы подарить частичку себя, и дарить нужно то, что бы вы сами хотели бы получить. Вручение подарка тоже может быть необычным – порой даже сувениры или наборы канцелярских мелочей быть настолько удивительными и оригинальными, что ваши друзья, близкие или коллеги будут в полном восторге. Внешний вид подарка не менее ценен, чем он сам. Вместо подарочного пакета (которые, как правило, передариваются снова) упакуйте презент в бумагу, декорируйте его ярким бантом, цветными пуговицами разных размеров, вырезанными снежинками, бусинками или бисером, то есть тем, что позволит вам ваша фантазия. Такая упаковка говорит о том, что вы старались, чтобы подарок понравился

16

Такой момент, как функциональность подарка, также упускать нельзя. Если коллега по работе давно мечтает о винном наборе, а тетя недавно жаловалась на то, что у нее миксер барахлит, это должно стать отличным руководством по выбору подарков – если люди о них говорят, значит, эти вещи им нужны. И что немаловажно – когда они будут ими пользоваться, то обязательно вспомнят вас. Согласитесь – это приятно! Хозяйка Нового 2014-го года Лошадь наверняка оценит практичные и уместные подарки. Обратите внимание, что если подарок будет чересчур дорогим, то тот, кому он предназначен, может почувствовать себя очень неловко. В идеале – если п од а р о к выглядит немного дороже, чем на самом деле, но бесполезные и дешевые мелочи дарить не стоит. Если, конечно, вы не хотите получить что-то подобное и для себя :) Если вы встречаете Новый год в тесной дружеской компании, можно применить такой вариант – дарите подарки по кругу, сидящему слева от вас человеку, а сидящий справа пусть подарит что-то вам. Или же можно устроить настоящую подарочную лотерею! Такой расклад не грозит сумасшедшими расходами на подарки, однако для каждого под елочкой что-то найдется! Если вам приятно дарить своим близким и родным людям тепло, то с выбором подарков под Новый год у вас точно проблем не будет. Так здорово дарить людям то, о чем они долго мечтали.

Ресторанний ГІД Зима 2013-14

www.bukovina.com.ua

Бона пiцца

Вул. Івана Франка, 16 тел.: (0372) 55-61-57 Працюємо: 10:00 - 23:00, б/в

Наше кафе існує більше 9 років і тішить своїх клієнтів різноманітністю страв,високою якістю , відмінним смаком і демократичними цінами..Задоволення по максимуму всіх побажань наших гостей-ось основний принцип нашого колективу. Піцца готується безпосередньо при клієнті з свіжих продуктів і незамороженого тіста по фірмовому рецепту з додаванням ніжного сиру моцарелла. Крім широкого асортименту страв «Бона піцца»пропонує комплекс сніданків та бізнес-ланчів.

SanRemo

Пиццерия «Сан-Ремо» в Черновцах - уютный итальянский ресторан недалеко от самой большой достопримечательности города - Черновицкого Университета. Хозяин заведения - итальянец. Традиционная итальянская кухня. Многие продукты для приготовления блюд привозятся из самой Италии.

www.bukovina.com.ua

Зима 2013-14 Ресторанний ГІД

17

12 страв Різдвяного столу Згідно традицій Різдва, після сходу першої зірки 6 січня вся родина сідає за стіл за особливу святкову трапезу. Вона має складатися з 12-ти страв, з яких обов’язковими вважаються кутя та узвар. Число 12 є важливим, оскільки воно символізує 12 апостолів, які приймали участь у Таємній вечері, а також 12 місяців року. Щоб майбутній рік був щасливим і багатим на врожай, готувати всі 12 страв різдвяної вечері потрібно з тих плодів, які були вирощені своїми руками, дбайливо і з любов’ю. Після того, як на вечірньому небі загоряється перша зірка, родина традиційно починає молитву, після якої йде вечеря. Традиційно різдвяна трапеза починається з куті. Вечеря триває в середньому 2-3 години, після чого молодь вирушає колядувати. Існує також традиція, за якою кутею у Святвечір діти пригощають своїх хрещених батьків, а також дідусів і бабусь.

Які страви повинні бути присутніми на Різдвяній вечері:

1. Багата кутя, або каша, приготовлена з обмолоченої пшениці, заправлена медом і маком. Зараз кутю готують також з ячменю і навіть рису, і заправляти її можна родзинками, горіхами і сухофруктами. Якщо зерно символізує воскресіння життя, то мак - це символ достатку. Мед - це символ благополуччя і здоров’я сім’ї.

2. Обов’язково до столу у Святвечір подається духмяний узвар, який вариться з сухофруктів - грушок, слив, яблук та вишень.

3. Також до списку 12-ти різдвяних страв включений пісний борщ, приготовлений з грибами.

4. До борщу обов’язково подають пампушки.

5. У Святвечір дозволяється риба - її подають смаженою.

6. Готується також холодна риба.

7. Не обійдеться також і без вареників - їх готують з картоплею, капустою, грушами та сливами.

8. Традиційною стравою до Різдва є капусняк із пшоном і маслом.

9. У Святвечір до столу подають варений горох.

10. Також готують гречану або пшоняну кашу.

11. В пісні пироги кладуть капусту, мак або фруктову начинку.

12. Не обійдеться в Святвечір і без голубців з овочами і крупами. Також до столу можуть бути подані гриби, варена квасоля. Всі 12-ть страв, які подаються в Святвечір, символізують добробут і достаток в родині, і вони мають бути пісними, оскільки Пилипівка, тобто Різдвяний піст, завершиться лише 7 січня, у світле свято Різдва Христового. З настанням Різдва можна розговлятися, і до раннього обіду на стіл вже можна подавати страви з м’яса. За традицією, господині готують холодці, кров’яну і м’ясну домашню ковбасу, буженину, і навіть несолодку кутю, приправлену салом. До каші подають печеню. Згідно з давньою традицією, на Різдво на столі повинно бути одне блюдо з молоком. Це може бути молочна каша або ж локшина в молоці.

18

Ресторанний ГІД Зима 2013-14

www.bukovina.com.ua

Чернівці, вул. Червоноармійська, 5 ("Юність Буковини")

Ресторан"Шарм" Власниця - Михайлова Лілія Іванівна

Ресторан "Шарм" запрошує провести: весілля, банкети, фуршети, сніданки, бізнес ланчі. Працюємо на замовлення. Шановні

буковинці

та

гості

нашого

міста!

Ресторан «Шарм» пропонує Вам проведення урочистих заходів в обідній час з 13 до 16 години. Приймаємо замовлення на відзначення днів народжень та ювілеїв, проведення банкетів, корпоративних свят та бізнес ланчів, зустрічей з друзями та діловими партнерами. Скористайтесь чудовою нагодою відзначити важливу для Вас подію в обідній час у колі друзів, ділових партнерів та колег по роботі. А ввечері Ви зможете продовжити святкування зі своїми рідними та близькими у сімейному колі. Приходьте до нас і Ви не пожалкуєте. Не важливо де працюєш, важливо де відпочиваєш. А в нашому ресторані відпочивається чудово. Скористайтесь нашою гостинністю, насолоджуючись смаком української кухні та музичним супроводом

Адреса: м. Чернівці, вул. Червоноармійська, 5 (Будинок "Юність Буковини"), тел. +38 0372 90-15-11, +38 050 106-90-16 .

82

www.bukovina.com.ua

Зима 2013-14 Ресторанний ГІД

19

Отлично провести время можно в ресторане

«Пирамида»

Наш шеф-повар побалует вас вкусными домашними блюдами молдавской и украинской кухонь, так что вам точно захочется приходить к нам снова и снова. Разместиться веселой дружеской компанией, всей семьей или организовать праздник можно в зале на 60 человек или в VIP-зале на 12 человек. Ресторан "Пирамида" принимает заказы на свадьбы, банкеты, фуршеты и юбилеи. В ресторане играет живая музыка, а также работает бильярд-клуб. У нас всегда весело, уютно и по-домашнему вкусно!

ул. Красноармейская, 171 тел. (050) 338-15-44

ресторан на 300 місць

CISAR

літній майданчик на 200 місць та 2 танцювальні майданчики

весілля банкети корпоративи

готель сауна Запрошуємо на святкування - Новорічних корпоративів - Дня Святого Валентина - Та 8-го березня

боулинг, більярд

вул. Енергетична, 12-Б тел. (099) 751-56-65, 56-71-19

Как вести себя за столом в ресторане? Правила Этикета. Часть 1 • Неприлично барабанить пальцами по столу, жестикулировать, играть салфеткой, рюмкой, ножом и другими столовыми приборами.

• Держаться за столом нужно непринужденно, но не развязно. Сидеть на стуле следует прямо, не разваливаться, локти на стол не ставить. Не рекомендуется сидеть слишком близко к столу или слишком далеко от него.

• Разговаривать с соседом (соседкой) по столу следует, не поворачиваясь к нему всем корпусом, чтобы не оказаться спиной к другому соседу. Не принято знакомиться, а также разговаривать с кем-либо через соседа. Не следует также просить соседа подать что-либо, если рядом находится официант. Если официанта нет, то такие просьбы допустимы.

• Сядьте так, чтобы расстояние до стола равнялось величине вашей ладони.

• Немного отодвинуться от стола вы сможете в паузе между блюдами или после того, как подача блюд будет закончена.

• Салфетку нужно взять и, развернув, положить на колени, для того чтобы предохранить платье или костюм от капель, крошек. После еды салфетку кладут на стол справа от тарелки в развернутом виде.

• Сядьте прямо, несколько расслабленно, локти прижмите к корпусу и не отводите их в стороны.

• Не ставьте локти на стол даже в том случае, если вы курите и вам удобно опереться на стол локтем.

• Не принято дуть на бульон, нагибаться над тарелкой другого, брать соль или горчицу своим ножом, пользоваться зубочисткой и пр.

• Человек, случайно уронивший нож или вилку, должен сделать вид, что ничего не произошло, и спокойно попросить другую. Окружающие также не должны придавать никакого значения случившемуся. Это одно из проявлений такта и деликатности.

• Не следует вытирать руки о скатерть, стучать ложкой или вилкой по тарелке, нюхать подаваемые кушанья, критиковать вслух непонравившееся блюдо, делать резкие замечания и выражать свое неудовольствие.

• Нельзя есть с общего блюда, которое предназначается для нескольких человек. Следует положить кушанье на свою тарелку специальной ложкой и вилкой, но не той, которой вы едите. Читайте продолжение в следующих номерах

www.bukovina.com.ua

Зима 2013-14 Ресторанний ГІД

21

Как выбрать ресторан на Новый год? Выбрать ресторан для ланча или чашки кофе просто, однако при выборе ресторана на Новый год или корпоратив дела обстоят намного серьезнее. Мы постараемся дать максимально развернутый ответ на вопрос – как выбрать к Новому году банкетный зал. Определяясь с рестораном на корпоратив или новогоднюю ночь, важным моментом является в первую очередь меню, поскольку вы отправляетесь в ресторан. В заведении вас ознакомят с вариантами меню и особенностями блюд, то есть, из чего можно выбрать. В ресторанах так называемого среднего звена можно договориться об организации праздника со своим алкоголем, особенно если заказ по кухне был солидный, с хорошим расчетом на одно посадочное место. Однако если бюджет позволяет, то можно выбирать то, что предлагает ассортимент выбранного вами заведения. В ресторанах высшей категории напитки будут подавать к столу собственно от ресторана.

Если вы интересуетесь ценами на корпоративы и новогодние вечеринки, то суммы здесь будут отличаться. Как правило, цена за место в новогоднюю ночь будет выше, поскольку в обязательном порядке владельцы заведения готовят для посетителей развлекательную программу. Гостей ресторана будут на протяжении вечера и новогодней ночи развлекать ведущие или конферансье, так что если вы собираетесь встречать Новый год в ресторане, о развлечениях можно не беспокоиться. Как правило, владельцы ресторанов сообщают гостям о том, что в новогоднюю ночь приглашенных кроме банкетных блюд ожидают многочисленные конкурсы с подарками, сюрпризы и даже приглашенные артисты – комики, шоу-мены или певцы, все зависит от уровня ресторана. Отдельные рестораны не забывают и о праздничном фейерверке.

22

Ресторанний ГІД Зима 2013-14

www.bukovina.com.ua

Некоторые рестораны привлекают посетителей различными новинками – в банкетном меню может присутствовать необычное блюдо, которого в обычном меню ресторана нет. Также гости могут получить от ресторана подарки или же бесплатный десерт каждому. В любом случае – выбор за вами, дамы и господа Цены в ресторанах также будут

отличаться в зависимости от расположения заведения, то есть, в загородных заведениях традиционно новогодний банкет или корпоратив обойдется дешевле. Здесь также можно организовать доставку своего алкоголя. Кроме того, загородные гостинично-ресторанные комплексы иногда предлагают гостям помимо банкета и основных развлечений баню, сауну, купания в проруби и много другого. Тут уже каждый выбирает сам, что ем больше по душе. Однако в случае празднования за городом нужно будет также учитывать затраты на транспорт для гостей, а нанимать такси, в особенности, в Новый год, затратно. Выбирая загородный ресторан для отдыха на Новый год, позаботьтесь, чтобы там можно было остановиться на ночлег – так будет намного удобнее, чтобы не забивать себе голову различными вещами. А теперь подведем черту. При выборе ресторана для празднования корпоратива или новогодней ночи стоит обращать внимание на такие моменты, как стоимость с расчетом на одного человека, чтобы позволил бюджет. Расположение также играет важную роль – в городе или за городской чертой, поскольку имеет место необходимость организовать трансфер гостей. Также ресторан на Новый год стоит выбирать по интерьеру, тематике, а также примерной программе празднования. В любом случае, вне зависимости от того, какой ресторан вы выберете для Нового года, желаем вам, чтобы бюджет был не очень затратным, блюда были очень вкусными, музыка – зажигательной, развлекательная программа – интересной, а чтобы наутро не болела голова, и праздник запомнился только с самой лучшей стороны!

www.bukovina.com.ua

Зима 2013-14 Ресторанний ГІД

23

Ресторанний Комплекс

Гетьман

Чернівецька обл., Вижницький р-н. с. Мигово, ГТК «Мигово» тел.(050) 685-85-27

Інтерер величного залу прикрашекний зброєю прикрашений зброєю, керамікою, картинами, відтворює історичні реалії 15-18 ст.

До ваших послуг: Зала на 200-250 місць * Їдальня швидкого обслуговування, * Паб * Піццерія * Вірменський тандир * Суші * Караоке Приймаються замовлення на проведення різноманітних святкувань

Чернівці, вул .Чкалова, 10 тел. 095-497-15-78 Пн-Нд 13:00 - 23.00 www.sesame.cv.ua

для тих, хто святкує в ресторані «Колиба» весілля, дні народження, ювілеї, хрестини, корпоративи *з 01.12.13 до 01.03.14 р.

Для молодят – БЕЗКОШТОВНА шлюбна

26

Ресторанний ГІД нiч! Зима 2013-14

www.bukovina.com.ua

Вар’яти шоу виступить у Чернівцях 31 грудня у ресторані Аристократ відбудеться феєрична зустріч Нового Року! Зустрічайте Нови й рік в ресторані Аристокр ат і веселий 2014 рік - гара нтовано! Відмінна шоу-програма, привітання, інтерактиви, сюрпризи і смач на кухня ресторану Ар истократ. Брендова фотосесія на згадку для всіх бажаючих від Geometria. Настрій та заря д позитивними емоція ми на цілий 2014 рік гара нтує ведучий вечора Сергій Притула.. Феєрверки на

28

честь Нового 20 14 року. Напротязі всього вечора розважатимуть перше україномовне гумор-шоу «ВАР»ЯТИ» Традицією вечора буде щорічний розіграш плазмового телевізору та подарункові сертифікати на зн ижку.

31 грудня 2013 року о 22,00 год. ми без Вас не почнемо!!! вул. Заводська,31, м.т.

0954422245, р.т.

558-111, 558-108.

Ресторанний ГІД Зима 2013-14

www.bukovina.com.ua

всіх

«Бат ь леле ко 10 діт е квр адіус й перест ріляв і 10 к м»

в,

8 українці людей світу – их ш ат аг йб на го із нас!!!» «У списку 100 – праця кожно це Бо ! я! ос м пишай

«Жін к чобо а ходит ь ти, с умоч на робо т ку і брат у, щоб к у и гр оші пити со у чо лові бі нові ка»

«Хлопців, які їздять на Деу Матіс не беруть в армію через сколіоз…»

www.bukovina.com.ua

Зима 2013-14 Ресторанний ГІД

29

Готель «Ковчег» – це затишні номери, зручне розташування, та демократичні ціни. Готель «Ковчег» - працює для вас! Адреса: м. Чернівці, вул. Нікопольська, 28 e-mail: kovcheg-hotel@rambler.ru, сайт: www.hotel-kovcheg.com.ua Контакти: (0372) 57-04-89, (067) 373 34 43

30

Ресторанний ГІД Зима 2013-14

www.bukovina.com.ua

М кафе

свежая выпечка домашняя кухня сладости пицца суши

еланж

банкеты до 20 чел.; фуршеты; дни рождения; романтические вечера; тематические вечеринки; Уютная обстановка бесплатная служба Бесплатная зона доставки; WI-FI услуги И.Вильде15; ивент-менеджера

095 460 73 99

www.bukovina.com.ua

Зима 2013-14 Ресторанний ГІД

31

Звездная диета к Новому году Почему бы не последовать примеру знаменитостей и сбросить к новому году несколько килограмм? Идеал вполне достижим, и кто об этом может знать больше, чем звезды шоу-бизнеса мирового масштаба. Всегда и везде звезды выглядят ослепительно, и в этом им помогает в первую очередь правильный уход за собой, занятия фитнесом, а также диеты. Если вы заботитесь о своей фигуре, то почему бы не последовать примеру знаменитостей и сбросить к новому году несколько килограмм? В нашей статье – звездная диета от королевы поп-музыки Мадонны. Диету для Луизы Вероники Чикконе (настоящее имя певицы) разработал ее личный диетолог Рей Кибартас, и этот тип питания считают самым сбалансированным. Чересчур строгих ограничений здесь нет, однако все же существуют некоторые правила. Если сидеть на диете Мадонны в течение продолжительного времени, то без вреда для здоровья можно снижать вес в неделю на полкило. Если вы не можете отказать себе в сладостях, то у нас для вас приятная новость – по диете Мадонны время от времени можно побаловать себя шоколадом или конфетами. Главное – не налегать на сладкое регулярно. Но и резко отказываться от них не стоит, поскольку это может способствовать стрессу, даже если вы очень сильно похудеете, то рискуете стать очень нервной особой. Итак, остановимся на главных «столпах» диеты Мадонны. В ежедневном рационе певицы обязательно присутствуют полезные жиры. Это означает, что пищу готовить лучше всего на оливковом масле, и нельзя забывать о рыбе

32

Ресторанний ГІД Зима 2013-14

www.bukovina.com.ua

Вещества, содержащиеся в такого типа жирах, положительно влияют на содержание холестерина в крови, также они помогают уменьшить чувство голода и придать вам легкости и бодрости. Продукты, которые состоят из крахмалосодержащих углеводов, стоит заменить теми, в состав которых входят сложные углеводы. Иными словами, откажитесь в пользу фруктов, овощей и зелени от макаронных изделий и картофеля. Еще один важный момент – соотношение белков, жиров и углеводов в рационе должно быть следующим – 30:30:40. Порция белковой пищи не должна быть больше вашего кулака, а если речь идет об углеводах, то эту порцию нужно сделать в два раза больше. Согласно диете Мадонны, употреблять кофеин категорически запрещено. Итак, завтрак не должен быть тяжелым, но совсем без него нельзя. Можно съесть одно верное яйцо, гренку с двумя яичными белками, а также фрукт на вы-

www.bukovina.com.ua

бор – яблоко, персик или апельсин. В обед можно побаловать себя куриной или индюшиной грудкой с майоне- зом, однако важно знать, что соус должен быть домашним, а не магазинным. Дополните трапезу ломтиком хлеба грубого помола. Белковую пищу можно смело перенести на ужин, а это значит, что вы можете приготовить себе рыбу, курицу или постное мясо. В качестве гарнира используйте запеченный картофель – половинку клубня, и большую порцию свежих овощей. Как видим, диета Мадонны не является чем-то сверхестественным. Благодаря таким несложным рекомендациям приобрести отличную физическую форму можно очень скоро. Так что готовьт е с ь вс т ре чать Новый год во всеоружии!

Зима 2013-14 Ресторанний ГІД

33

Самый старинный Парижский ресторан

Судя по различным архивам, данный ресторан был открыт в далеком 1686 году, неким человеком из Сицилии, которого звали Франческо Прокопио. В момент открытия данного ресторана, там подавали только кофе и различное мороженое. Рестораном такой объект вряд ли назовешь. Больше, похоже, было на то, что это было просто хорошее кафе – мороженое. Но благодаря довольно теплой атмосфере, данный ресторан быстро завоевал популярность среди посетителей. В этом прекрасном заведении коротало вечером много популярных на то время личностей. Главной реликвией ресторана считается одна вещь, которая была выставлена при входе ресторана. Это знаменитая треуголка Наполеона Бонапарта. Она охраняется очень прилежно, и спокойно чувствует себя за бронированным стеклом ресторана. По одной из легенд, в Le Procope как то весенним деньком зашел отобедать Наполеон Бонапарт. Данная трапеза затянулась, потому как будущий император, восхищаясь блюдами, заказывал все новые и новые шедевры. Но когда пришло время рассчитаться, выяснилось что Бонапарт где то оставил или же обронил свои деньги. Напряжение между хозяином данного заведения и Наполеоном достигло своего апогея. И Бонапарт окрыленный своим гневом, снял свою треуголку и передал хозяину со словами: «Пройдет много времени, и моя треуголка будет стоить в разы больше чем весь этот ресторан». Если учитывать нынешнее время, стоимость реликвии ресторана оценивается в довольно крупную сумму, примерно в 3 миллиона евро.

34

Ресторанний ГІД Зима 2013-14

www.bukovina.com.ua

Самое главное в этом ресторане даже не интерьер, который смог сохранить свою атмосферу и также передавать свое тепло по истечении почти трехсот лет. Главное в этом ресторане восхитительные кулинарные шедевры французской кухни, где проскакивают иногда итальянские нотки, ведь бывшие владельцы этого прекрасного ресторана были именно оттуда. В Le Procope подают прекрасного петуха в вине. Это было любимое блюда Наполеона. Данный кулинарный шедевр пользуется значительной популярностью. Но все же, фирменным блюдом этого знаменитого ресторана принято считать – сорбеты. Также вы не ошибетесь, если попробуете знаменитого на всю Францию каплуна. Это кастрированный петух, которого специально откармливают на мясо. Но этот кулинарный шедевр не каждому по плечу. Все дело в его большой стоимости. Во всей Франции насчитывается около 20 тысяч каплунов. Это птица по своей популярности и стоимости может конкурировать с такими шедеврами как, к примеру, лангусты или омары. Знаменитый ресторан Le Procope сохранил все традиции, технику приготовления и особенности приготовления своих кулинарных блюд. Если вы хотите окунуться во Францию, в то время когда жил император Наполеон Бонапарт, приходите именно в этот ресторан, и вы никогда не пожалеете о своем выборе.

Украiна Ресторан «Україна» – один з найулюбленіших ресторанів Чернівців, в який з радістю приїжджають гості з усього світу. Ресторан «Україна» запрошує провести банкети, весілля, фуршети, ювілеї та ін. Кухня відповідає найвищим стандартам, для вас - відмінна якість, цікаве оформлення страв. Колектив ресторану гарантує вам тільки приємні враження та світлі спогади про святкування.

м. Чернівці, вул. Комарова, 1 +38 (050) 541-42-71, +38 (0372) 4-74-29 http://restoranlv.com.ua

СтВоріть атмоСферу Вашого закладу на Сайті, а ми допоможемо зроБити це макСимально ефектиВно!

shturman energy impruvement llc

■ СтВорення СайтіВ різних цінових категорій для ресторанів, кафе, кав'ярень, кондитерських, пекарень, піцерій, суші - барів, закусочних, барів і т.д.

■ індиВідуальний дизайн, різноманітний функціонал. а також: cтВорення 3-D панорам ■ БрендуВання ■ Сео ■ інтернет- маркетинг.

ми на ринку 5 рокіВ! наша компанія створила вже більше 100 сайтів та понад 3000 сферичних панорам!

Компанія shturman energy impruvement llc пРеДСтаВНицтВо У ЧеРНІВцях: вул. гайдара, 1-Д, ІІ поверх т. +38 (050) 413-00-66, (0372) 906-606

http://internet-shturman.com/

22

36

Ресторанний ГІД Зима 2013-14

www.bukovina.com.ua

2

Г отель

АРБАТ

Новий готель “Арбат” відкрився у жовтні 2013 року. Пропонуються номери зі стильним дизайном, панорамними вікнами, чудовим краєвидом з вікон. Готель Арбат знаходиться біля Проспекту у Чернівцях, поруч великі транспортні розв”язки. У готелі 22 номери - люкс та стандарт. 8 люксів, 14 стандартів. Нові меблі, якісна сантехніка, супутникове ТБ, цілодобово гаряча та холодна вода, WI-FI. Цілодобова охорона, велика парковка. Працює супермаркет, аптека, міні кухня.

м. Чернівці, вул. Сторожинецька, 82 Тел. (095) 279-55-55, (0372) 501-555

www.afisha.cv.ua

www.bukovina.com.ua

Зима 2013-14 Ресторанний ГІД

36 Ресторанний ГІД Зима 2013-14

37

www.bukovina.com.ua

Обзор ресторанов города Черновцы декабрь 2013 Предложения ресторанов нашего города на корпоративы и банкеты накануне Нового года

«

Ресторан Феникс» в Черновцах приглашает отпраздновать новогодний корпоратив. Цены – 250 гривен с человека. Вас ждет обновленное меню, призы и конкурсы, а также море развлечений от Деда Мороза и Снегурочки. Ресторан Черновцов «Аристократ»принимает заказы на новогодние корпоративы. Цены – по договоренности. Клиентов ждет изысканное меню, отменная атмосфера и отличный праздник. Ресторан «День и ночь» к Новому году организовывает корпоративные вечеринки. Цены – в зависимости от пожеланий клиентов. Также предлагаем помощь в оформлении корпоративов. В ресторане «Пиар» к Новому году предлагаются корпоративы, стоимость – от 300 гривен с человека. В подарок от ресторана – изысканные десерты от Деда Мороза и Снегурочки. Эксклюзивные ледяные рюмочки. Ресторан «Эней» - это отличный вариант для проведения яркой и веселой корпоративной вечеринки. Развлекать гостей будут Дед Мороз и Снегурочка. Кроме того, вас ждет много необычных сюрпризов и новинок

Ресторан «Фрегат» приглашает на корпоративные вечеринки. У нас всегда очень вкусно и необыкновенно весело! Цены на новогодние корпоративы – 250 гривен с человека. Ресторан «Вавилон» поздравляет гостей с наступающим Новым годом и приглашает отпраздновать корпоративную вечеринку. Организация и цены – по договоренности. Ресторан «Юллис» к новогодним праздникам подготовил новые блюда. У нас вы можете заказать празднование новогоднего корпоратива. Цены – по договоренности. Ресторан «Шарм» приглашает гостей на корпоративные вечеринки. У нас – приятные цены и всегда только самые положительные эмоции от праздника. Ресторан «Белый дом» гостеприимно приглашает гостей отметить новогодний корпоратив. У нас вас ждет приятная и праздничная атмосфера. Цены от 250-350 гривен с человека, в зависимости от меню. Ресторан «Фаберже» гостеприимно открывает двери для празднования новогодних корпоративных вечеринок. Гостей ждут утонченные блюда, приятная обстановка, живая музыка и масса других праздничных мелочей. Цены – 250 гривен с человека.

38

Ресторанний ГІД Зима 2013-14

www.bukovina.com.ua

В ресторане «Андинна» можно заказать проведение праздничного корпоратива. Цены – 200-250 гривен с человека. Для вас – живая музыка, интересные конкурсы от ведущей праздника, а также неповторимые блюда мангального меню. Для вас готовим блюда европейской кухни, в меню представлено много блюд из рыбы. Ресторан «Буковинська зірка» приглашает на новогодние корпоративы в теплой и домашней атмосфере. На проведение корпоративов в декабре и январе – 20-процентные скидки!

Ресторан «Di Bocca» - отличное место, где можно отметить праздничный корпоратив перед новым годом. Цены – в зависимости от заказа, в среднем, от 300-350 гривен с человека. Как всегда для наших гостей – утонченная атмосфера, самые вкусные блюда и отличное настроение! Ресторан «Рояль. Royal Steak Club» приглашает на корпоративы к Новому году. Цены – от 250 гривен с человека. В ресторане «Веранда» можно отпраздновать новогодний корпоратив Приемлемые цены, роскошная атмосфера, изысканные блюда. Стоимость – от 250 гривен с человека.

Паб 34

ждет гостей для организации праздничных корпоративов. У нас вас ждет пиво и песни в караоке в подарок! Цены – от 250 гривен. Ресторан «Премьера» готовится встречать гостей в период новогодних праздников. Цены на корпоративные вечеринки – в зависимости от заказов. По заказу в ресторане можно организовать развлекательную программу. Ресторан «Золотая рыбка» приглашает отпраздновать новогодний корпоратив в компании Деда Мороза и Снегурочки. Также в ресторане вас ждут интересные конкурсы и живая музыка. Цены – от 200 гривен с человека. В ресторане «Кристовлад» можно вело и со вкусом отметить новогодний корпоратив. У нас – всегда вкусные и утонченные блюда от шеф-повара, живая музыка и много интересного. Цены – в зависимости от заказа. Ресторан «Дежавю» гостинно открывает двери для гостей, которые желают встретить Новый год на корпоративной вечеринке. Мы специально разработали праздничное меню. Праздничную атмосферу будут создавать исполнители, которые порадуют вас живой музыкой. Цены – от 200 гривен с человека. Ресторан «Дворик» готовит сюрприз для гостей на празднование Нового года. Для вас, как всегда – вкусная кухня и много приятных праздничных мелочей. Цены на корпоративы – до 250 гривен. Ресторан «Версаль» приглашает гостей на празднование новогодних корпоративов. Цены – от 240-250 гривен с человека (в зависимости от заказа).

www.bukovina.com.ua

Зима 2013-14 Ресторанний ГІД

39

Ресторан «Цисар» поздравляет гостей с новогодними праздниками и предлагает организовать отличный корпоратив. Вас ждет вкусная кухня, живая музыка, а также сладости на заказ. Цены на корпоративы – от 200 гривен с человека.

Ресторан 2000

приглашает гостей отметить Новый год веселой корпоративной вечеринкой. У нас всегда гарантировано отличное настроение, вкуснейшие блюда и музыка в «живом» исполнении. Цены – от 200 гривен с человека. В ресторане «Венеция» можно с огоньком проводить старый год и встретить новый. Мы принимаем заказы на праздничные корпоративы. Вас ждут интересные конкурсы с подарками, а также вкусные новые блюда, живая музыка. Цены на корпоративы – от 200-250 гривен. В ресторане «Принц» ждут гостей для празднования новогодних корпоративных вечеринок. Ведущая в компании Деда Мороза и Снегурочки подготовит для вас интересную шоу-программу с живой музыкой. В меню – только самые вкусные блюда, а также сладкие новинки. Для гостей – профессиональный фотосет. Цены – от 150 гривен с человека. Ресторан семейного типа «Велюр» приглашает вас к новому году отметить праздничный корпоратив. В шоу-программе включены развлекательные номера, участников конкурсов ждут оригинальные призы. Для вас всегда – вкусная кухня, веселая музыка, а также Дед Мороз и Снегурочка для каждого корпоратива. Цены – по договоренности. Ресторан «Меркурий» предлагает отметить новогодний корпоратив в приятной атмосфере праздника и уюта. У нас вас ждут вкуснейшие блюда, а также «живое» исполнение любимых всеми музыкальных композиций. Цены на корпоративные вечеринки – от 170 гривен с человека. В ресторане «Эра» есть отличная возможность отпраздновать новогодний корпоратив. Персонал ресторана сделает все возможное, чтобы праздник пришелся вам по душе и запомнился надолго. Мы ценим каждого нашего клиента. Цены на корпоративы – от 200 гривен с человека. Ресторан «Астория» приглашает всех желающих отправиться на новогодний корпоратив. Отдыхать у нас – сплошное удовольствие, притом цены на корпоративные вечеринки довольно приятные – от 200 гривен с человека. В ресторане «Пирамида» можно отлично провести время на новогоднем корпоративе. У нас – живая музыка, всегда вкусные и сытные блюда в меню, и приятная атмосфера. Цены – в зависимости от заказа клиентов. Ресторан «Сезам» рад приветствовать гостей на новогодние корпоративные вечеринки. Гостей ожидает музыка в «живом» исполнении, праздничное меню. Стоимость – 350-400 гривен с человека.

40

Ресторанний ГІД Зима 2013-14

www.bukovina.com.ua

Ресторан «Бульвар» приглашает на корпоративы. Предлагаем зал на 50 мест, изысканное меню, развлечения – по желанию клиентов. Цены – от 200 гривен с человека. Ресторан «Сецессия» организовывает корпоративные вечеринки для всех желающих. Предоставляем два зала – на 50 и 12 мест. Для вас будет играть приятная живая музыка. Цены – от 200 гривен с человека Кафе-бар «Сан-Ремо» приглашает гостей на корпоративные вечеринки к новому году. Для вас – итальянское шампанское, блюда из рыбы и морепродуктов, утонченные сыры, закуски и салаты. Мы ждем вас!

Рестораны Черновицкой области. Декабрь 2013 Ресторан «М» в Мамаевцах предлагает отличные условия для организации новогодних корпоративов – вкусные блюда, живая музыка, приятная обстановка. Стоимость – в зависимости от заказа.

Ресторан «Смерека»

- это отличное место для празднования корпоративных вечеринок. Для вас всегда – живая музыка и только самые лучшие блюда. Цены на праздники – доступные, в зависимости от заказа клиентов. Ресторан «Астория» в Неполоковцах встречает гостей на новогодние корпоративы. «Виновники торжества» - веселые Дед Мороз и Снегурочка готовят для вас интересные конкурсы и призы. Вы сможете насладиться любым блюдом из нашего меню от шеф-повара. Цены – по договоренности. Ресторан «Райский дворик» - отличный вариант для проведения новогоднего корпоратива. У нас всегда играет красивая живая музыка, а блюда настолько вкусные, что пальчики оближешь. Цены на корпоративы – от 200 гривен с человека. В ресторане «Елена» ждут гостей для празднования новогодних корпоративов. В меню представлены праздничные блюда, которые не оставят никого равнодушным, а отличное настроение поможет создать живая музыка. Цены – от 200 гривен с человека. Ресторан «Колвик» ждет гостей отметить праздничный корпоратив в приятной компании. У нас в меню – по-настоящему вкусные блюда, а также кулинарные новинки. Также вас ждет зажигательная живая музыка. Цены на корпоративы – 200 гривен с человека. Ресторан «Надія» рад приветствовать своих гостей на новогодние корпоративы. У нас вас ждет отличная живая музыка, а также изысканное праздничное меню. Цены – от 200 гривен с человека. РК «Гетьман» приглашает на корпоративный отдых. Мы готовы организовать для вас любительские соревнования по горным лыжам. Кроме того, предлагаем праздничные корпоративные банкеты на любой вкус! Гарантируем отличное настроение и приятные цены.

www.bukovina.com.ua

Зима 2013-14 Ресторанний ГІД

41

Рестораны Черновцов в Новогоднюю ночь Ресторан «Аристократ» на Новый год встречает гостей с различными сюрпризами и конкурсами. Шоумен Сергей Притула будет ведущим праздника и представит первое украиноязычное юмористическое шоу «Варьяты». В новогоднюю ночь среди гостей будет разыгран плазменный телевизор. Ресторан «День и ночь» приглашает гостей встретить вместе Новый 2014 год! Среди развлечений для большой компании – балет, Снегурочка, Киевская шоу-программа. Цены – 600 гривен с человека. Ресторан «Фрегат» приглашает на встречу Нового года. Для вас – призы и развлекательная программа от Деда Мороза и Снегурочки, изысканный десерт «Снежная баба» и живая музыка. Стоимость – 700 гривен с человека. Встретить новый 2014 год можно в ресторане «Вавилон». В новогоднюю ночь за веселье будет отвечать гостья праздника – Снегурочка. Для вас – вечсселая программа и множество сюрпризов. Цены – по заказу клиентов. Встретить новогоднюю ночь можно в ресторане «Шарм». У нас всегда уютно и приятно. Внимание – гостей ожидает праздничный профессиональный фотосет. В ресторане «Андинна» вы можете встретить вместе с нами Новый год 2014 в компании веселых Деда Мороза и Снегурочки. Вас ждет масса развлечений и конкурсов, в том числе и живая музыка. К столу подаем блюда европейской кухни, блюда мангального меню, кулинарные изыски из рыбы. Ресторан «Рояль. Royal Steak Club» приглашает на празднование новогодней ночи. У нас всегда весело и уютно, а главное – вкусно! Цены – от 250 гривен с человека. Ресторан «Веранда» ждет гостей для празднования Нового года 2014! У нас вас ждет все только самое лучшее. Стоимость – от 250 гривен с человека. Встретить новый год весело можно в Пабе «34». Мы знаем толк в веселых праздниках! Для наших гостей приемлемые цены – от 250 гривен с человека.

42

Ресторанний ГІД Зима 2013-14

www.bukovina.com.ua

В ресторане «Дворик» встреча Нового года станет настоящим открытием. Развлекать гостей будет обаятельный Дед Мороз, будет играть живая музыка. Конечно же, не стоит забывать и о призах и конкурсах. Цены на новогоднюю – до 400 гривен. Ресторан «Версаль» приглашает на празднование новогодней ночи. Для гостей – отличное сопровождение праздника в качестве живой музыки, а также развлечения от ведущих, праздничный банкетный стол. Цены – 750 гривен с человека. Ресторан «Цисар» приглашает гостей встретить вместе Новый 2014 год. Мы готовим для вас тлько самые вкусные блюда и десерты, живая музыка. Цены на новогоднюю ночь – от 450-600 гривен с человека.

Колыба в Мигово

гостеприимно приглашает встретить новый год 2014 в лучших украинских традициях. У нас всегда уютно, очень вкусно и подомашнему хорошо. Гостей ждет шоу-программа и фейерверк. Цены – 800 гривен с взрослого и 400 гривен с ребенка. Кафе-бар «Сан-Ремо» - это отличный вариант для празднования новогоднее ночи. К праздничному столу мы подаем изысканные сыры, необычные салаты, а также различные закуски. Также вас ждут блюда из рыбы и морепродуктов, а к этому всему мы подаем итальянское шампанское. Кроме того, вас ждут сюрпризы от Снегурочки и Деда Мороза. Цены – от 500 гривен с человека. Область

Ресторан «М» в Мамаевцах приглашает всех желающих окунуться в праздничную атмосферу и ярко встретить новый 2014 год. К празднику – самые лучшие и изысканнейшие блюда, живая музыка. Цены – от 600 гривен с человека.

Ресторан «Смерека» создал все условия ля празднования новогодней ночи. У нас будет играть приятная живая музыка, и на праздничном банкете вас будут ждать самые аппетитные кулинарные изыски. Цены на праздник – демократичные. Ресторан «Колвик» предлагает весело встретить новый 2014 год. В праздничной программе – конкурсы с призами, выступление Снегурочки, новые блюда из роскошного праздничного меню, живая музыка. Цены – 500 гривен с человека. РК «Гетьман» приглашает на настоящее казацкое празднование Нового Года. Блюда времен славных гетманов, развлекательная программа с живой музыкой и казацкими забавами и интерьер, оформленный в стиле Хотинской крепости. Самых маленьких гостей будут развлекать традиционные Дед Мороз и Снегурочка, которые приятно удивят подарками. Стоимость для одного человека - 1000 грн., дети до 3 лет - бесплатно, дети до 7 лет - 500 грн., дети до 14 лет - 700 грн.

www.bukovina.com.ua

Зима 2013-14 Ресторанний ГІД

43

Рецепты

Новогоднее блюдо 2014: Салат «Огненный Конь»

Эффектный салат под названием «Огненный конь» станет настоящим украшением праздничного новогоднего стола!

И

так, заготаливаем мясо курицы, картофель, морковь, грибы с луком, сыр, куриные яйца, соль по вкусу, немного чеснока и майонез. Для украшения можно будет использовать все, что есть на кухне - консервированная кукуруза, зелень, сыр сулугуни «косичка», маслины, колечки репчатого лука. Для начала следует отварить картофель и морковь, сварить в крутую яйца, а лук порезать и обжарить до готовности с грибочками. Яйца мелко порубите, нарежьте курицу и картофель, морковь натрите на мелкой терке, а сыр натрите на обычной и смешайте его с чесноком для пикантности. Так как «огненный конь» это салат слоеный, заготовьте для него красивое дирокое блюдо, возьмите трафарет в виде головы лошади и начинайте выкладывать ингридиенты по очереди. Каждый слой cалата нужно посолить и хорошо промазать майонезом. В этих целях также можно использовать густую сметану со специями.

44

Итак, сначала укладываем слой картофеля, далее следует курятина, грибы с луком, яица, сыр с чесноком,

По восточному календарю 2014- Год Лошади и завершающим штрихом должна стать натертая на мелкой терке морковка. Именно из-за нее лошадь и получится огненной. Ушки лошади можно сделать из той же морковки, уздечку - из перьев зеленого лука и консервированного горошка или кукурузы. Гриву можно сделать из сыра «косичка» или из сушеных кальмаров. А глазки и нос лошади можно сделать из маслин или чернослива. Не забудьте «угостить» вашу лошадь веточкой перушки или укропа. А глазки и нос лошади можно сделать из маслин или чернослива. Не забудьте «угостить» вашу лошадь веточкой перушки или укропа.

«Огненный конь» при подаче выглядит просто восхитительно!

Ресторанний ГІД Зима 2013-14

www.bukovina.com.ua

САЛАТ «ШАПКА МОНОМАХА»

Ингредиенты картофель — 200 гр. говядина — 200 гр. свекла — 100 гр. морковь — 100 гр. гранат — 1/2 - 1 шт. майонез — по вкусу Картофель, мясо говядины, свеклу отварить и остудить. Говядину нарезать кубиками, свеклу соломкой. Уложить салат слоями на плоское блюдо, чтобы в итоге получилась горочка.

1 слой - крупно натертый картофель; 2 слой - вареная свекла; 3 слой - говядина; 4 слой - готовая острая корейская морковь. Каждый слой промазывать майонезом. Украсить зернами граната.

С

еледка под шубой (в некоторых местах просто «шуба») —

популярный в Украине и странах бывшего СССР салат из сельди и овощей. Своё название салат получил из-за рецепта, согласно которому мелко нарезанное филе из сельди укладывается на плоское блюдо и последовательно покрывается слоями из варёного картофеля, яиц, свёклы. При этом желательно, чтобы последний слой был свёкольным. Готовый салат может украшаться зеленью и дольками яйца. Ингредиенты: сельдь - 1 шт. свекла - 100-150 г морковь - 1 шт. картофель - 3 шт. лук репчатый - 1 шт. яйца - 2 шт. Этапы приготовления: 1. Свеклу, морковь и картофель промыть и отварить до готовности, затем очистить.

2. Яйца сварить вкрутую, охладить и очистить.

3. Лук очистить и мелко нарубить.

4. Сельдь, очистив от внутренностей, костей и кожи, мелко нарубить.

5. В салатницу уложить подготовленные продукты в следующем порядке: сельдь, натертый на терке прямо в салатницу слой картофеля, сверху слой лука, яйцо, натертое на крупной терке, смазать майонезом. Следующими идут поочередно слои свеклы и моркови, также натертые на терке. Обильно смазать майонезом и украсить зеленью.

www.bukovina.com.ua

Зима 2013-14 Ресторанний ГІД

45

Ікра є своєрідним символом достатку, тому її нерідко можна зустріти на святкових та фуршетних столах, під час бенкетів. Окрім того, ікра являє собою цінний продукт харчування, у склад якого входить маса вітамінів та корисних мікроелементів, в ній відсутні шкідливі жири та вуглеводи, а за своїми якостями ікра може переважати навіть м'ясо.

П ропонуємо

широкий асортимент ікри до вашого столу:  ікра горбуші,  ікра кети,  ікра нерки.

Реалізуємо ікру:

 в жестяних банках,  у скляних банках,  а також на вагу.

 Діють спеціальні пропозиції

для рестораторів та оптових замовників.

 Напередодні свят гарантуємо

завжди приємні знижки.

 Доставка по місту – безкош-

товна!

(050) 802-79-87 (066) 455-30-47 (097) 977-05-77 e-mail: ikorka@i.ua

46

Ресторанний ГІД Зима 2013-14

www.bukovina.com.ua

м.Чернівці, вул.Університетська, 17 +038(050)91-83-202 «Найкраща кав’ярня» напружено працює, щоб ви могли розслаблено відпочивати. Наші двері гостинно відчинені для людей будь-якого віку, ми готові задовольнити найвибагливіші смаки не тільки справжніх поціновувачів кави та чаю, а й шанувальників затишної атмосфери, довірливого спілкування, задумливої самотності. У нашій кав’ярні ви дивитиметесь не в тарілку, а в очі одне одному, вам не заважатимуть гамір та голосна музика, ненав’язлива турботливість офіціантів зробить ваш відпочинок ще комфортнішим. Одного разу завітавши до нас, ви обов’язково повертатиметесь знову і знову.

0.1%

1.7% Морепродукти, суші, маслини та олівки

Інші страви та закуски

2.0% Печінковий торт, голубці

4.9% Салат «Мімоза», нарізка, бутерброди з ікрою

5.9%

5.4% Фрукти, солодощі та десерти

Салат «Цезар», салат «Поляна», салат «Закусочний»

7.5% Відбивні та котлети, Оселедець під шубою, запечена картопля

3.7%

10.2% М’ясні страви в духовці

Салат «Олів’є», холодець, гриби в сметані

14.3% Страви з риби

Улюблені новорічні страви чернівчан- 2014

Дослідження проведено на замовлення журналу «Ресторанний гід» 29 компанією «SHTURMAN ENERGY IMPROVEMENT LLC»

www.bukovina.com.ua

Зима 2013-14 Ресторанний ГІД

47

у

Т

48

Ресторанний ГІД Зима 2013-14

www.bukovina.com.ua

ул. Красноармейская, 53.

Телефон: 066 44 44 518

Ресторан «Рояль» тел. 066 4444 518

www.bukovina.com.ua

вул. Червоноармійська,

53

Ресторан концерт-хол «РОЯЛЬ». Вишуканість, стиль , смак і мистецтво - головні ознаки ресторану, концерт-холу «РОЯЛЬ», що на Червоноармійській, 53. Мінімум кольорів на максимум деталей. Кожна дрібничка інтер’єру звучить у своїй тональност1, а страви за витонченністю близькі до симфонії. Кухні Франції, Італії, Японії...Схід і захід у «РОЯЛІ» смакують однаково добре. Неперевершеним додатком є цілий арсенал соусів. Рецепти багатьох з них шукали не один рік, перекладали з старофранцузької мови та італійських діалектів. Соус - найвища нота насолоди. Опісля неї наступає задоволення. Кухні у «Роялі» - це не просто їжа, це - дизайнерські роботи. Кухарі в нашому ресторані - це справжні художники. Головною ознакою закладу є рожевий оксамитовий рояль. Через рожевий колір ми бачимо світ кращим. Професійна команда, авторська кухня, власний характер та життя у рожевому кольорі... Ресторан «РОЯЛЬ» творить свої шедеври сьогодні. зал до 100 осіб

Зима 2013-14 Ресторанний ГІД

49

Профессиональное светвое и звуковое оборудование

для кафе, баров, ресторанов, пабов, дискотек Профессиональные караоке-системы. Прокат светового и звукового оборудования для торжественных случаев, свадеб, дней рождения, корпоративных вечеринок, презентаций. Прокат спецэффектов: конфетти, дымогенераторы, мыльные пузыри. ПП Жуковский Александр. За справками обращайтесь по телефонам: (050) 673-23-37, (067) 373-32-12