Capital55 Edición Abril 2015

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César Archundia archundia@obspublishing.com (55) 2937 5458 DIRECCIÓN DE MARKETING / DIGITAL

Guillermo Salgado

kflkvjlkjklvnfjes una publicación mensual de OBS Organization Business Services, S.C. Plaza Madrid 3, piso 6, oficina 601, col. Roma, delegación Cuauhtémoc, México, D.F. C.P. 06700. Tel. 5207 7806, 5207 8066. Año 2. Número 22. Abril 2015. Editor responsable: Roberto Oliva Miranda. Los artículos reflejan únicamente el pensamiento de los autores. Prohibida su reproducción total o parcial sin previa autorización y por escrito de los editores. El contenido de los artículos no refleja necesariamente la opinión de los editores. Certificado de licitud de título y contenido 16048, expediente CCPRI/3/TC/13/19988. Certificado de reserva de derecho al uso exclusivo del título 04-2013-0807114391800-102. Preprensa digital e impresión: Compañía Impresora El Universal, Allende 176, col. Guerrero, Ciudad de México, C.P. 06300. Tel. 5117 0190.

Circulación certificada por Aguilar, Becerra y Asociados.

Registro en el PNMI: 22/07/2014.

Editorial TRADICIONALMENTE PENSAMOS, “Abril, mes del niño” pero la verdad es que este mes tiene montones de festejos y cosas de las que hay que hablar.

Comencemos por el obvio. Este es un mes no solo para apapachar a nuestros niños sino para reflexionar sobre cómo los tratamos, cómo los educamos, el ejemplo que les damos, el planeta que les dejamos. Para celebrarles, nada más capitalino que un paseo por el Papalote, un museo que sigue siendo innovador y que se reinventa al paso que los niños requieren para este acelerado mundo.

La reflexión la encontrarás en nuestra sección A fondo, donde podrás conocer y reconocer los derechos de los pequeños y no tan pequeños porque, resulta, niños son hasta el día en que cumplen 18 años.

Pero otra buena forma de festejar al niño en nuestras vidas y al interno también, ¿por qué no?, es asistiendo a la ya tradicional Fiesta del Libro y la Rosa de la UNAM, instituida con el Día Mundial del Libro (23 de abril) en mente; o engolocinándose en alguna de las librerías de segunda mano del centro, como la que te presentamos en nuestro Paraíso urbano.

Estos días también celebramos el Día de la Tierra y por ello quisimos hablar de empresas cuyo negocio es, quién lo diría, ¡la ecología! Son empresas mexicanas que han generado la tecnología y la ciencia que les permite obtener ganancias a partir de cuidar el planeta y a sus habitantes. Una de ellas no es ninguna novedad, tiene 37 años de velar por el medio ambiente gracias a una mujer extraordinaria, la arquitecta Josefina Mena.

Otra mexicana excepcional, Elisa Carrillo, prima ballerina del Ballet de la Ópera de Berlín, aparece en nuestras páginas como celebración de su talento desarrollado en el extranjero y del Día Internacional de la Danza, el 29 de este mes.

Last but not least, Chema Yazpik en nuestra portada. Estamos de plácemes porque de nuevo podemos verlo en el teatro, con la obra Cuerdas. Yazpik es un hombre que se encuentra muy a gusto en sus zapatos, que habla directo, con lo que siente. Y nos habló de toooodo: su pasado, su futuro, los cuates, su hija, de cómo en plena madurez profesional ha retomado prácticas que muchos actores han abandonado, de lo que aprendió de los grandes, de cómo entiende la vida ahora, relajado, dispuesto a divertirse que es, finalmente, como empezó la gran aventura de ser actor. Todo un lujo tenerlo en la portada. ¿Listos? Escojan la celebración que quieran de este mes, ¡y a festejar!

Ana María Echevarría

Contenido AÑO 2 No.22 ABRIL 2015

Entre líneas

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36 En la mira. El proyecto estadio de los Diablos Rojos.

38 Capitalino del mundo. Aída Román, campeona mundial de tiro con arco.

40 A fondo. Día del niño para principiantes.

EN PORTADA FOTOGRAFÍA: RAÚL PÉREZ MEJÍA

Actualidad 44 Reportaje. Papalote Museo del Niño.

Deseo 6 Prográmate. Las experiencias que no debes perderte este mes.

8 Entrevista. Ana Elena Mallet, la artífice del Corredor Roma Condesa.

10 Escaparate. Mercado del Carmen.

12 Arte. Roche Bobois presenta la exposición Sofá Mah Jong: arte y diseño para vivir.

14 Letras. Celebramos el mes del libro con estrenos y un diario de viaje.

16 Itinerante. La Vueta a la Bici en el Museo Franz Mayer.

18 Beats. Sountrack para celebrar a los pequeños, electro y rock & roll.

48 En Portada. José María Yazpik, sin rodeos 54 Especial. Empresas Ecológicas, casos de éxito a favor de México.

Balance 60 Círculo Universitario. Estudiante del CINVESTAV comprueba que los contaminantes ambientales provocan daño genético.

Placer es...

62 Empresa de Éxito. Profesor Chiflado, emprender a favor de la educación.

68 Entrevista. José María de Tavira y su papel en Señorita Pólvora.

64 Entrevista. Elisa Carrillo, una mexicana en Berlín.

70 Top 5. Joyería mexicana contemporánea.

66 Amor al prójimo. Fundación Telegenio A.C.

20 Entrevista. Enrique Arturo Diemecke habla de los 50 años de la OSIPN.

72 Viaje Interior. Los Dinamos, refugio natural capitalino.

74 Gastronomía. Nobu Polanco, sabores con estilo.

76 Trotamundo. Valle de Loira, seducción a la francesa.

22 Mundo digital. Innovadores audífonos y aplicaciones de moda.

78 Bienestar. Lo último en programas de acondicionamiento físico.

24 Pantalla. Carlos Bardem, un contador de historias.

Flashback

28 Entrevista. Arap Bethke, talento internacional.

80 USC estrecha lazos con México y Fashion Market 2015.

30 Arte. Jugando con Tamayo, un museo móvil.

32 Imprescindibles. Fashion Kids

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82 Se inaugura Alboa y un nuevo hotel en la Ciudad.

42

84 Paraíso Urbano. Librerías de segunda mano.

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Prográmate

HASTA MAYO 3

Abril

FASCINACIÓN MODOTTI-WESTON LUGAR: Museo de Arte Moderno HORARIO: Martes a domingo

de 10:30 a 17:30 h.

La agenda de este mes está encabezada por una de las ferias de libros más entretenidas de la Capital, seguida de un concierto y dos exposiciones de figuras internacionales que tuvieron y tienen una relación profunda con México.

PRECIO: $28, domingo

entrada gratuita

23-26 HASTA MAYO 10 AGATHA RUIZ DE LA PRADA Con una colección de 55 vestidos originales, la muestra recorre más de tres décadas de trayectoria de una de las figuras más destacadas de la moda española e internacional, Agatha Ruiz de la Prada.

FIESTA DEL LIBRO Y LA ROSA La séptima edición de este evento se une a las celebraciones por el Día Internacional del Libro y del Derecho de Autor, instaurado por la UNESCO para conmemorarse el 23 de abril. Es una fiesta de cuatro días, en cinco sedes: el Centro Cultural Universitario de la UNAM, la Casa del Lago Juan José Arreola, el Centro Cultural Universitario Tlatelolco, el Museo Universitario del Chopo y el Antiguo Colegio de San Ildefonso. El programa incluye presentaciones editoriales, charlas, conferencias con autores, subastas y venta de libros; además de conciertos, exposiciones, películas, obras teatrales y espectáculos de danza.

Y, por supuesto, el regalo de una rosa por cada libro adquirido.

MÁS INFORMACIÓN EN: universodeletras.unam.mx/fiesta2015/

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VICENTICO

LUGAR: Auditorio Nacional HORARIO: 20:30 h.

PRECIO: $377 a $ 1,413

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LUGAR: Centro Cultural de España en México HORARIO: Martes a viernes de 11 a 21 h.,

sábados de 10 a 21 h. y domingos de 10 a 16 h.

PRECIO: Entrada gratuita

Deseo

Entrevista

Ana Elena

Mallet

Artífice del Corredor Cultural Roma Condesa Durante una charla, la curadora, crítica de arte y directora del CCRC, nos platicó sobre las novedades que tendrá la decimocuarta edición y su compromiso como un evento que combina la cultura con la conciencia social.

E

l 18 y 19 de abril se llevará a cabo la edición número 14 del Corredor Cultural Roma Condesa (CCRC), un evento que se realiza dos veces al año y que tiene el objetivo de fomentar las propuestas culturales, gastronómicas, infantiles y ambientales de la zona.

“Habrá 90 espacios y más de 100 eventos.

Presentaremos el festival de cine Romita Mi Amor, actividades al aire libre y un grupo de diseñadores creará un cartel con motivo del centenario del nacimiento de Octavio Paz, así como una Rodada con Rock & Ruedas, donde se explorará la colonia Roma y algunos de sus lugares emblemáticos”, explica Ana Elena Mallet.

Es su 14 edición, ¿qué tanto ha cambiado desde que iniciaron?

Comenzamos con 18 espacios de arte y diseño.

Hoy trabajamos con casi 100 y con disciplinas como cine, teatro y actividades para niños.

Además, trabajamos con los vecinos, con escuelas y universidades de la zona. ¿Cuáles han sido los principales retos que has tenido que superar para desarrollar CCRC? Llegar a acuerdos con autoridades es laborioso y coordinar a tantas personas, es y será el reto principal. ¿Qué busca el CCRC, por qué visitarlo?

Busca recuperar los espacios públicos y la vida en la ciudad a través de la cultura contemporánea. Invitamos a tiendas de

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diseño, galerías de arte contemporáneo y restaurantes de la zona para que presenten su proyecto y puedan exponerlo durante un fin de semana, así no solo los vecinos sino todos los visitantes pueden conocer lo que se hace en esta zona. ¿Qué anécdota recuerdas dentro del CCRC que haya rebasado tus expectativas?

En la sexta edición organizamos una caminata canina y sabíamos poco de organizar ese tipo de logística. No pusimos un límite de inscritos y llegaron más de 350 perros, ¡una locura! Por suerte no pasó nada malo sino que fue una gran jornada y aprendimos mucho. ¿Qué te inspira a seguir haciéndolo?

Que las personas siguen viniendo. Que los diseñadores y artistas que están dentro del CCRC se sienten apoyados y que la zona se ve fortalecida económica y socialmente.

Toda la programación en: ccromacondesa.mx

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Escaparate

Mercado del Carmen

para sibaritas sureños Inspirado en los mercados de Europa y Nueva York, nace este colectivo gastronómico donde se ofrecen desde productos orgánicos hasta helados rústicos.

H

ace poco más de ocho meses, seis jóvenes empresarios decidieron consentir a los paladares del sur de la ciudad. “Nuestro objetivo es generar un ambiente de cultura gastronómica de alta calidad, con una gran variedad de productos y alimentos cuidadosamente seleccionados”, afirma Rodrigo Méndez, uno de los socios.

El mercado de estilo colonial, cuenta con dos pisos y 24 locales aproximadamente. En el primer piso están los artículos de diseño y galerías de arte, y en la planta baja los alimentos y bebidas gourmet. El tour gastronómico ideal, de acuerdo con Rodrigo: “Inicien en La Papería, con sus papas a la francesa de distintos estilos y dips.

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Amargura 5, San Ángel mercadodelcarmen.mx

Después vayan a Cose Nostre y prueben un arancini, una especialidad de Sicilia que son unas bolitas en forma de pera rellenas de ragú (carne en su jugo), jamón o berenjena.

Ahora suban y visiten las tiendas de artesanía y la galería de arte para después seguir a la casa de té Tomás, cuyo nombre proviene del mercader neoyorkino que inició la comercialización del té en bolsa y donde se ofrecen más de 100 tipos de mezclas. O bien, pueden degustar uno de los 28 tipos de coberturas y sabores de Tout Chocolat, los hay de bombón, brownies, macadamia, avellana y malvavisco”.

Para contrarrestar las temperaturas de la primavera, Helados Gibrán, elaborados con

leche, cacao de Tabasco y vainilla de Papantla, endulzados con miel de abeja o de maguey.

Otro imperdible es La Marquesería, con venta del típico postre yucateco elaborado de queso bola y algún relleno como nutela o cajeta.

No, creemos que con un día no será suficiente, habrá que regresar. Lo bueno es que está abierto de lunes a domingo de 10 a 8 horas.

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Arte

Sofá

Mah Jong: arte y diseño para vivir

Con el objetivo de exponer los valores de la cultura mexicana en el mundo y celebrar los 40 años de esta pieza creada por Hans Hopfer, Roche Bobois París invitó a 17 artistas mexicanos a intervenirlo.

A

veces solo falta estar en el lugar y en el momento correcto, tal como le ocurrió a una de las compañías más importantes en el mundo en fabricación de muebles.

Hace 50 años, Roche Bobois París decidió que su objetivo era el de ofrecer muebles de alta calidad y con carácter, inspirados por el arte, pensados por los mejores diseñadores del mundo. Y fue en los 70 que se encontró con el alemán Hans Hopfer, hoy un ícono de la vanguardia. En ese momento, Roche Bobois no sabía que ese hombre sería el responsable de la creación de una pieza icónica de su colección: el sofá

Mah Jong de Hopfer, un sillón que se transforma en cama o en chaise longue y que permite todas las posiciones posibles. Tal fue su éxito, que a lo largo de estos años ha sido revestido por otros grandes de la moda y el arte: Kenzo, Juan Paul Gaultier, Missoni, entre otros.

Con ese mismo espíritu y para celebrar esta afortunada coincidencia es que Roche Bobois París presenta la exposición Sofá Mah Jong: Arte y Diseño Para Vivir, con el célebre sillón, pero intervenido por 17 artistas mexicanos.

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Arte

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INTERVENCIÓN DE LOS SENTIDOS Es en el Museo Franz Mayer donde aún se pueden observar las recreaciones mexicanas. Llaman la atención intervenciones como la de Adán Paredes, uno de los escultores mexicanos más innovadores por su reinterpretación del uso de la cerámica y el barro, que muestra sus raíces oaxaqueñas en un sofá lleno de flores y pinceladas que parecen plumas. Le sigue Alfonso Mena con una propuesta basada en la construcción de una dimensión ontológica de la pintura, donde el ser humano es su esencia. Después, Amador Montes quien se distingue por narrar visualmente su vida y este sofá no podía ser la excepción.

Observamos la sombra de un venado en medio del bosque en la intervención de Ana Santos o el sofá inspirado en la ciencia, en las células o círculos eléctricos de Enrique Rosas, un artista que organiza sus piezas a partir de binomios, del arte en relación al desarrollo del conocimiento.

Un apartado de la muestra corre a cargo del arte abstracto abanderado por su mayor representante, el maestro Francisco Castro Leñero, quien con su pintura matiza las líneas curvas que a veces se convierten en cuadrados o en círculos de distintos tipos.

Le sigue Gabriel Macotela, quien nos muestra en su intervención uno de sus paisajes selvático-urbanos donde el orden del caos está presente. Pantaleón Ruíz realizó su versión en color rojo bordado en un telar con pigmentos naturales; mientras que el surrealista Pedro Friedeberg decidió intervenir con corbatas.

Al término de la exposición, los sofás se entregarán a las personas que participaron en la subasta a favor de las instituciones Sólo por Ayudar y Educar A.C. Esta es la obra, el homenaje a la historia, a la creación y creatividad.

MUSEO FRANZ MAYER

Hasta el 5 de abril Av. Hidalgo 45, Centro Histórico

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Letras

Books Celebramos el mes del libro con dos estrenos. El primero escrito por un Nobel de Literatura y el segundo, una novela de ficción creada por un polémico francés, así como un diario de viaje que revela el amor de Aristóteles por la biología.

Digital

SOUMISSION

Michel Houellebecq / Flammarion El siempre controvertido novelista, poeta y ensayista francés, Michael Houellebecq, a quien recordamos por publicaciones como Las Partículas Elementales o La Posibilidad de Una Isla, regresa con este libro que ya se ha colocado entre los más vendidos de Francia y Europa. La novela, que transita entre la ficción y la crítica política, se sitúa en la Francia de 2022 cuando los partidos socialista y conservador deciden evitar que el Frente Nacional llegue al poder y apoyan al segundo partido del país, la Fraternidad Musulmana, lo que provoca que un musulmán se convierta en el nuevo presidente de Francia. “Es una aceleración de la historia que me parece plausible”, ha afirmado su autor.

Papel Papel

TUS PIES TOCO EN LA SOMBRA Y OTROS POEMAS INÉDITOS Pablo Neruda / Seix Barral

Todo comenzó en 2011, cuando la Fundación Pablo Neruda elaboraba un catálogo de los originales del escritor y halló los 21 poemas inéditos que componen este libro. Hoy, además de ser uno de los lanzamientos más importantes del año, celebra la memoria del también Premio Nobel de Literatura. La recopilación está ordenada de manera temática por Poemas de amor y Otros poemas, estos últimos con temas autobiográficos y de viajes que realizó el poeta chileno. Los inéditos, según ha confirmado la fundación, fueron escritos entre 1956 y 1973, año de la muerte del autor de Veinte Poemas de Amor y Una Canción Desesperada. Un detalle, al final de la publicación se incluyen fotografías de los originales.

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SEDUCCIÓN EN LOS VIAJES Deby, Melanie y Alexis Beard Sergio Sarmiento dice en el prólogo de este libro que más que un diario de viaje es un volumen que enseña a dejar atrás la timidez y abrir la puerta para emprender camino con la convicción de que el viaje, al final, será solo una forma itinerante de amar. En sus 155 páginas, Deby y sus hijas Melanie y Alexis comparten sus experiencias y paseos alrededor del mundo realizados en familia o individualmente. Ellas nos llevan a través de Tailandia, la Riviera Maya, la Ciudad de México, la Toscana o París, a escenarios auténticos que invitan al lector a tomar su maleta y dejarse llevar por sus historias.

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Itinerante

Annie Londonderry, Estados Unidos, 1894, Colección Peter Zheutlin.

Vuelta a la bici una revisión histórica La exposición recorre las innovaciones tecnológicas y las transformaciones estéticas que la bicicleta ha tenido desde su creación hace 200 años hasta nuestro días, en México y en el mundo.

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a Drais Laufmaschine fue la primera bicicleta que se inventó en todo el mundo. Su creador, el barón alemán Karl von Drais, propuso en 1817 un vehículo de dos ruedas en línea y una armazón de madera con manubrio donde uno se pudiera sentar. El invento no fue tan exitoso porque costaba mucho trabajo impulsarse y recorrer distancia largas, por lo que solo se utilizó como un medio de paseo en parques o jardines… Así es como comienza el recorrido por la muestra La Vuelta a la Bici en el Museo Franz Mayer, una exposición que desde hace poco más de un año, estuvieron preparando las curadoras Ana Álvarez y Valentina Rojas Roa, con el objetivo de mostrar momentos históricos ligados al desarrollo del diseño de la bicicleta; desde su mítico origen tras la erupción de un volcán en Indonesia, hasta los modelos realizados para andar sobre la nieve.

La bicicleta de Gino Bartali, Ilustración, México, 2014, Helena Fernández-Cavada.

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Itinerante

Y así se materializó, mientras se camina por las salas llenas de fotografías en blanco y negro y más de 52 bicicletas de 13 marcas productoras y 18 coleccionistas, uno hace un viaje en el tiempo y se transporta a esas épocas. Ahí está una imagen de 1865, año en que Pierre Michaux, Pierre Lallement y los hermanos Aimé, René y Marius Olivier, fabricaron un diseño que incorporaba pedales en la rueda metálica del frente, con lo que se hacía girar directamente la rueda; ese modelo fue el primero que se diseñaba masivamente por la compañía Michaux. Frente a esa foto, uno de los ejemplares más antiguos, la bicicleta inglesa plegable de guerra BSA, de 1940, porque cabe mencionar que los ejemplares provienen de Italia, Inglaterra, Francia, Alemania, Estados Unidos y China.

La vuelta a la bicicleta está dividida en 13 secciones (Volcán de Indonesia, Abriendo Horizontes, Mujeres con Pantalones, Bicis para Todos, Hecho en México, El pan de Cada Día, Pequeño Gran Invento, Pedal y

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Hasta el 19 de abril Hidalgo 45, Centro Histórico Martes a domingo de 10 a 17 h. $45 adultos, $25 estudiantes y maestros franzmayer.org.mx

Windsor Saeta, Oxford de Luxe, México1960, Colección R. Rogelio García-Mora Pinto.

Foto cortesía de Ciclecity.

Brompton M, Inglaterra, 2015, Cortesía de León Hamui, Brompton México.

Otra parte importante de la muestra es la exhibición de avances tecnológicos, sobre todo en accesorios, tal es el caso de la rueda inteligente de Copenhague y el casco sueco invisible Hövding.

Mención aparte merece la museografía que acompaña a todo este recorrido. Una de las historias maravillosas que se cuentan es la de Annie Londonderry, la primera mujer en dar la vuelta al mundo en bicicleta en 1895. Annie, quien solo tenía 25 años y ya era mamá, viajó durante 15 meses para demostrar que las mujeres tenían la misma capacidad que los hombres para valerse por sí mismas.

Vendedor de raspados, Anónimo, México, ca. 1940, Colección Francisco Montellano.

Fibra, 360 Grados de Locura, Echando Rostro, Conquistando un Espacio, Otros Mundos Posibles y Salud y Bicis), además de contar con material gráfico y audiovisual de la Colección Pryor Dodge.

Lo imperdible, una pieza interactiva que de manera virtual te permite pedalear por las calles de la Ciudad de México.

Una de las secciones que más llama la atención es Hecho en México, donde se pueden apreciar producciones nacionales de la época de oro, así como modelos clásicos: la bicicleta de carreras Saeta de 1960; la Paris-Roubaix de Benotto de 1976; el triciclo Apache de 1970, que seguramente muchos disfrutamos de pequeños; los exóticos modelos Vagabundo de 1978; la tradicional bicicleta del afilador y otros modelos contemporáneos fabricados en talleres artesanales como las hechas de bambú.

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Deseo

Beats

Music

Que suenen Las Golondrinas, el colectivo de música electrónica más importante del país se despide. Aunque nada opacará la alegría por la llegada del nuevo disco del baterista de los ex Beatles ni un soundtrack para celebrar a los más pequeños.

BIG HERO 6 HENRY JACKMAN, FALL OUT BOY WALT DISNEY RECORDS Para festejar el mes del niño, este soundtrack de la emotiva cinta animada Big Hero 6 de Walt Disney Animation Studios, basada en un cómic de Marvel. El disco incluye la canción original Immortals de la banda americana Fall Out Boy, así como la música de Henry Jackman, a quien ya hemos escuchado por sus anteriores trabajos en Capitán América o Ralph El Demoledor. Big Hero 6 incluye un total de 20 temas entre los que destacan Huggable Detective, The Masked Man, One of the Family, Upgrades y Big Hero 6. Para definir el estilo de esta banda sonora, Jackman ha dicho que rinde un homenaje a la acción de la cinta, a la tecnología y a la amistad, es por ello que combina melódicos ritmos de orquesta con toques de música electrónica.

POSTCARDS FROM PARADISE RINGO STARR UNIVERSAL MUSIC

Luego de tres años de su Ringo 2012, el ex Beatle y músico británico regresa con una producción de 11 temas, donde se incluye una canción escrita por él y su actual agrupación All Starr Band. Aunque durante su gira no pudimos escuchar ninguna de estas nuevas canciones, su energético y festivo rock and roll sigue presente. A la par de esta noticia, también se ha anunciado que este año Starr será incluido en el Salón de la Fama del Rock and Roll, pues recibirá el Premio a la Excelencia Musical. Postcards From Paradise tuvo como invitados a Joe Walsh (The Eagles), Benmont Tench (Tom Petty and the Heartbreakers), Dave Stewart (Eurythmics), Ann Marie Simpson (famosa violinista americana) y al superproductor Glen Ballard.

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MOTEL BAJA NORTEC COLLECTIVE NACIONAL RECORDS

Luego de 15 años, el colectivo originario de la ciudad de Tijuana dice adiós. El sonido fresco de la música electrónica mezclada con la norteña y la de banda sinaloense se apaga. Dos de sus fundadores, Pepe Mogt (Fussible) y Ramón Amezcua (Bostich), quienes continuaron con el legado de Nortec, declararon que ya habían dejado plasmado todo lo que podían con dicho sonido y que era momento de moverse, así que decidieron finalizar su ciclo de la mejor manera, presentando un nuevo y último disco, que incluye colaboraciones con Tom Tom Club, Señor Coconut y Wolfgang Flür (Krafttwerk).

El álbum, cuyo primer sencillo fue Camino verde, cuenta con 11 temas como Tele-VCO, Into Your Heaven, Moda Mákina y Preciosa, un cierre que nos dejará con ganas de más.

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Entrevista

Orquesta Sinfónica del IPN

50 años

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Es una de las mayores exponentes culturales del país y formadora de jóvenes músicos, la OSIPN festeja medio siglo de existencia y lo hace con una serie de conciertos. Su director Enrique Arturo Diemecke nos habla de ello.

iolines, violas, violonchelos y contrabajos, todos están en sus lugares, igual que en 1965 cuando se ofrecía el primer concierto en el Centro Cultural Jaime Torres Bodet. Es viernes y el ensayo ha comenzado. “Tocamos cuatro horas diarias en grupo, pero los músicos hacen trabajo individual de por lo menos otras cuatro horas más”, dice Enrique Arturo Diemecke, director de la Orquesta Sinfónica del Instituto Politécnico Nacional (OSIPN).

Diemecke tuvo su primer recital con la agrupación el 11 de septiembre de 2014, luego de que la Dirección de Difusión y Fomento a la Cultura del Instituto Politécnico Nacional lo nombrara como nuevo director. “Hasta hoy mi mayor aportación es que vengo a motivar a los músicos para que se sientan orgullosos de serlo, de dar el 100% en cada momento. De entregarse a su profesión con ese amor que le tienen”, afirma.

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A lo largo de estos 50 años, la OSIPN se ha presentado en el Palacio de Bellas Artes, la Sala Nezahualcóyotl, el Teatro de la Ciudad Esperanza Iris, el Zócalo de la Ciudad de México y en el Festival Internacional Cervantino. Además, fue merecedora de la Presea Las Lunas del Auditorio en 2010. “Es un hecho histórico para la cultura de México, ya que el Instituto creó a la OSIPN para dar conciertos con fines educativos, para formar a jóvenes estudiantes como complemento de sus estudios”, dice su director.

Para celebrar su medio siglo de existencia, durante todo el año se ofrecerán programas especiales. “Tenemos preparadas unas 15 sinfonías con las obras de grandes compositores”, las cuales se presentarán el 23 y 25 de abril, y el 9 y 11 de julio, como parte de la segunda temporada de la OSIPN. Para consultar toda la programación: cultura.ipn.mx

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Mundo digital

PERFECCIÓN SONORA Sennheiser, compañía líder en el segmento de audio, presenta la versión inalámbrica de su gama de audífonos Urbanite XL. ¿Sus mayores atributos? Sonido de gran potencia con calidad extraordinaria, sencilla conexión inalámbrica vía Bluetooth 4.0 y NFC, y sistema de monitoreo de sonidos ambientales que aísla el ruido y ofrece claridad sin interferencia. Los audífonos son recargables y su batería promete hasta 25 horas de uso. Cuentan con un panel táctil en el auricular derecho para controlar el volumen y la reproducción; además, gracias a su micrófono integrado, funcionan como un dispositivo manos libres al enlazarlos con un Smartphone.

Mundo Digital Un recurso de Google dedicado a preservar el patrimonio universal, innovadores audífonos con calidad de sonido suprema y una aplicación que está ganando usuarios a pasos agigantados.

LO DE HOY, MENSAJES DE VOZ GOOGLE CULTURAL INSTITUTE Esta plataforma web tiene como propósito hacer más accesible el material cultural de grandes artistas, museos, instituciones y galerías de todo el mundo, al tiempo que lo conserva digitalmente para futuras generaciones.

Engloba pinturas, dibujos, documentos, esculturas, monumentos, fotografías, mapas, modelos 3D, videos y recorridos virtuales por exposiciones y lugares de incalculable riqueza cultural y artística. Más de 40 países se han sumado a esta iniciativa que diariamente recibe miles de visitas.

Museos como el MoMA, Smithsonian, Reina Sofía y la Galería Tate Britain tienen presencia en este sitio, mientras que el Museo de Antropología, el MUNAL y el Dolores Olmedo representan a México. Como plus, los usuarios pueden crear galerías personales, curar su contenido y hasta compartirlo en redes sociales. google.com/culturalinstitute

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HeyHey es una aplicación gratuita que permite grabar fácilmente mensajes de voz de 10 segundos de duración, editarlos, añadirles efectos de sonido y compartirlos en redes sociales. Al crear una cuenta, se puede conectar con los perfiles de Facebook y Twitter para agregar la lista de contactos a la plataforma y escuchar los audios que publican, además de seguir a otros usuarios y repostear sus grabaciones.

De acuerdo con sus creadores, dos hermanos originarios de Chile, las notas de voz son una forma de comunicación auténtica, más cercana y menos impersonal que los mensajes escritos, de ahí la clave del éxito detrás de esta app disponible en iOS y Android. Varios músicos y artistas, como Ricky Martin, están aprovechando la popularidad de HeyHey para interactuar con sus seguidores. heyheyapp.com

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Entrevista

Carlos Bardem “Soy un contador de historias” Un actor que comenzó como escritor, que al final, como dice él, es lo mismo. Ya asentado en México, realiza película tras película.

C

arlos Encinas Bardem saltó al mundo del cine con su interpretación de Reggie San Pedro en la cinta Perdita Durango, dirigida por Alex de la Iglesia, pero él ya era conocido como escritor. Su primera novela, Durango Perdido, fue finalista del premio Nadal y con Muertes Ejemplares, su segunda obra, recibió el Premio Destino Guión en 2002. Pero entonces, ¿qué fue lo que lo llevó a decidirse por la actuación? ¿Su hermano? ¿Sus padres?

“Empecé muy tarde, quizá porque me tocó ser el mayor y vivir la parte menos glamurosa de este oficio, mi madre era actriz y creo que asociaba la farándula con sufrir penalidades, así que me dediqué a ir a la Universidad. Luego vino Perdita Durango y al verme al frente de la cámara, de inmediato sentí que esto era a lo que me quería dedicar.

Supongo que fue un poco como reencontrarme con mi destino”, afirma el también protagonista de Elvira, Te Daría Mi Vida Pero la Estoy Usando, del director Manolo Caro. En esta última cinta, “mi personaje se llama Gustavo, es un hombre que busca la felicidad y se enamora de quien no debe. La película habla de diferentes formas de amor”.

Carlos ya había estrenado la cinta González: Falsos Profetas, dirigida por el chileno Christian Díaz, donde da vida a un pastor de la iglesia. “El personaje es un evangelista que se aprovecha de las personas. El reto de interpretar a un embaucador fue genial, la verdad lo deseaba mucho, es un sueño cumplido”.

Y hay más, ya que también será parte del elenco de la serie para Netflix, Club de Cuervos, producida por Gaz Alazraki.

“Estamos terminando de grabar y se estrenará a finales de 2015. Para mí es una veta muy interesante y que nos habla del cambio en la industria. No importa dónde trabajes si hay calidad global en el guión”. Otro proyecto que lo tiene muy emocionado es la filmación de Complot Mongol. “Es un papel estelar. Una novela negra de Rafael Bernal que dirige Sebastián Del Amo y que iniciaremos en septiembre”.

Ser actor para Bardem es un trabajo de responsabilidad, de respeto. “Me hace un mejor ser humano”. Finalmente le preguntamos si está escribiendo algo o si ha dejado la pluma descansar. “Tengo cinco libros publicados y para mí es una actividad que me completa como persona. En el fondo, la actuación y la escritura son lo mismo, es contar historias”.

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Pantalla

Screen Aventura y drama serán los ingredientes de este mes con la llegada de dos nuevas series. Una basada en el libro de la escritora J.K. Rowling y otra en un comic de Marvel. Y para cerrar con broche de oro, la séptima entrega de acción más esperada del cine.

CINE Rapido y Furioso 7 Vin Diesel, Dwayne Johnson y Paul Walker / Acción Con la noticia del adelanto de su fecha de estreno, los seguidores de esta saga estarán más ansiosos que nunca por conocer las nuevas aventuras de Dominic Toretto (Vin Diesel), Brian O’Conner (Paul Walker) y el resto del equipo, quienes ahora regresarán a Estados Unidos para enfrentarse a Ian Shaw (Jason Statham), el villano que intentará vengarse de ellos luego de haber asesinado a su hermano. La cinta, dirigida por James Wan y escrita por Chris Morgan, es un homenaje al recientemente fallecido Paul Walker, quien perdiera la vida el pasado mes de enero en un accidente automovilístico, y que en la cinta es reemplazado por su hermano Cody Walke en las escenas que no terminó de grabar. La película se estrena a nivel internacional y en formato 3D.

INTERNET Daredevil Charlie Cox, Deborah Ann Woll, Vincent D’Onofrio / Acción y aventura Realista, emocionante y sombría, es como la plataforma de video online Netflix ha definido el estreno de su primera serie Marvel en exclusiva y basada en el cómic Daredevil. La historia narra las aventuras de Matt Murdock, interpretado por Charlie Cox, a quien ya hemos visto en Boardwalk Empire. Matt es un abogado de día y superhéroe de noche, encargado de vigilar el barrio conocido como Hell’s Kitchen en la ciudad de Nueva York. La característica de este superhéroe es que es invidente debido a que sufrió un accidente cuando era niño, aunque gracias a esto pudo desarrollar sus otros cuatro sentidos increíblemente. La serie consta de 13 capítulos y estará disponible a partir del 10 de abril.

TV DE PAGA Una Vacante Imprevista Michael Gambon, Julia McKenzie, Keeley Hawes / Drama Llega a la televisión de paga a través del canal HBO, esta miniserie basada en la novela de la escritora y productora J.K. Rowling, que en 2012 fue uno de los libros más vendidos quizá por la fama de la autora, quizá porque era su primera obra dirigida a adultos. HBO ya es sinónimo de calidad con éxitos como Los Sopranos y Game of Thrones, pero la producción de la BBC suma a la apuesta que será todo un éxito. Una Vacante Imprevista está compuesta por ocho episodios que narran los conflictos sociales del pueblo Pagford, situado en Inglaterra y que en apariencia es un lugar idílico, pero tras vivir las elecciones locales sus habitantes se enfrentan a sus miedos, deseos y avaricias por conseguirlo todo. El 29 de abril se trasmitirán las dos primeras partes y el 30 la tercera. Todo eso ocurrirá en punto de las 20 horas.

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Deseo

Entrevista

Arap Bethke Talento internacional

Con una sólida trayectoria actoral en cine, televisión y teatro, Arap tiene muchos planes para este 2015, entre ellos, una participación en la serie para Netflix dirigida por Gaz Alazraki.

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FOTOGRAFÍAS: CORTESÍA TALENTO LATINO.

unque nació en Kenia, se declara más mexicano que extranjero. Junto a su familia llegó a la Ciudad de México a los cinco años de edad y a los 11 debutó en televisión en el programa El Club de Gaby. “Todo empezó como un hobby, sin embargo descubrí que tenía aptitudes para ello, así que me lo tomé muy en serio y entré al CEA, además de que estudié Comunicación en Australia”.

Luego de actuar en las telenovelas de Televisa Mi Generación y Clase 406, en 2005 se integró a Soñar No Cuesta Nada, la primera telenovela de Venevisión producida en Miami. De ahí, afirma, el resto es historia, pues ha participado en más de 10 telenovelas en México y el extranjero, y en series televisivas como Ugly Betty, de la cadena ABC. “Ese fue un reto muy grande pero, a la vez, una satisfacción enorme.

El simple hecho de estar en un set en Los Ángeles y trabajar con una actriz tan talentosa como America Ferrera es algo inolvidable que anhelo repetir”.

MÁS ALLÁ DE LA TELEVISIÓN En 2013, protagonizó la puesta en escena Hard Candy, la primera adaptación teatral de la película del mismo nombre.

Durante dos temporadas, dio vida a Jeff, un fotógrafo de 35 años que pierde la cabeza por una inteligente y precoz adolescente.

“Al estar ahí todas las noches, el teatro te enseña que el oficio del actor se perfecciona con disciplina y con constancia”. También fue parte del elenco de la taquillera cinta No se Aceptan Devoluciones, al lado de Eugenio Derbez, para posteriormente hacer su debut del otro lado de la pantalla como guionista y director del cortometraje Amateur, presentado en el Festival de Cine Global Dominicano. “Siempre he tenido inquietud de dirigir, más allá de solo quedarme como actor. Me interesa estar del otro lado, generando historias y creando contenidos”.

EL 2015 DE ARAP BETHKE En febrero pasado, Arap regresó a las tablas con el proyecto de microteatro Puros Cuentos. Para este año también está previsto el estreno de la cinta de suspenso Antes de que Anochezca y la comedia romántica Enamorándome de Abril. Además, forma parte del elenco de la serie de Netflix, Club de Cuervos. “Empecé el año

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con mucho trabajo y me emociona ser parte de esta serie tan divertida e interesante. Tanto en historia como en realización, le va a gustar a la gente”. Pero Arap tiene otra faceta, recientemente la ONU lo nombró vocero de la campaña HeForShe, por la igualdad de género y defensa de los derechos de la mujer.

Deseo

Arte

Jugando con

Tamayo

Un museo móvil

Este autobús fue adaptado como una galería de arte y talleres para toda la familia. Recorriendo varios puntos de la ciudad, es una gran oportunidad para que chicos y grandes se introduzcan en el universo creativo y legado del artista oaxaqueño Rufino Tamayo.

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l proyecto arrancó en 2005 por iniciativa de la Fundación Olga y Rufino Tamayo y el Museo Tamayo, con el apoyo de Conaculta y el INBA. A la fecha, se encuentra en su tercera etapa, con una propuesta renovada por el artista mexicano Ulises Figueroa, quien adecuó las obras para convertirlas en una experiencia lúdica. “Además de que los visitantes conozcan a Rufino Tamayo, el objetivo es sensibilizarlos para que desarrollen habilidades de pensamiento, sociales y creativas”, explica Cynthia Gutiérrez, coordinadora de Jugando con Tamayo.

El recorrido, que dura de 15 a 20 minutos, inicia con un video introductorio de la vida y obra de Tamayo, para dar paso a la interactividad con

el material educativo, conformado por 13 piezas que hacen referencia a los temas que abordó en su creación artística: el cosmos, los animales, las frutas y el arte. “El programa está diseñado para niños de entre cinco y 12 años; sin embargo, puede adaptarse para otros públicos, desde niños de dos a tres años hasta adultos mayores”.

De igual forma, esta actividad se complementa con una serie de talleres que ayudan a despertar la imaginación de los niños y la apreciación de su patrimonio, además de hacer referencia a los valores y la familia. “Contamos con siete talleres, que incluyen la elaboración de máscaras de animales, un árbol genealógico, ofrendas de frutas, una constelación hecha con popotes y un mural colectivo”.

Esta galería móvil es completamente sustentable, ya que cuenta con paneles solares que abastecen de energía las instalaciones para recorrer todos los rincones de la ciudad. Lunes, martes, jueves, viernes y algunos sábados, visita escuelas, centros culturales y espacios públicos capitalinos con previa reservación; mientras que el último domingo de cada mes se encuentra en la explanada del Museo Tamayo de 10 de la mañana a dos de la tarde.

jugandocontamayo@museotamayo.org museotamayo.org

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Arte

Deseo

Deseo

Imprescindibles

Fashion Kids Marcas y accesorios de diseñador nos muestran que no hay límites cuando se trata de vestir a los reyes del hogar. Esta primavera estará llena de colores neón y lunares divertidos que les encantarán.

NEO RETRO LACOSTE La colección de gafas en acetato de este año incluye colores vivos y el reconocible logotipo del cocodrilo. Además de estar a la moda, protegerá sus ojos del sol con su filtro UV.

COMO UN AVE HUGO BOSS Para esos que ya demuestran desde niños que serán deportistas, estos cómodos zapatos de tejido fino y detalles en piel. Su punta es redonda para un mayor agarre.

ESTO NO ES UN JUGUETE… MOSCHINO No, pero es ideal para adolescentes que, por cierto, siguen siendo niños.

Jeremy Scott nos presenta su primera creación como director de la marca, una fragancia eau de toilette encapsulada dentro del icónico osito de peluche. Su aroma combina notas de vainilla con pétalos de zarzarrosa, muy refrescante. Disponible en 50 ml y unisex.

MUY TRENDY UNITED COLORS OF BENETTON Este vestido de crepé con tul estampado de lunares y tirantes finos, es perfecto para un look romántico durante un día de campo.

También lo hay en blanco.

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Imprescindibles

Deseo

FUNNY HOURS SWATCH QUE LA FUERZA LOS ACOMPAÑE UNITED COLORS OF BENETTON

De su colección My Pet & Me, divertidos relojes de cuarzo elaborados en caja de plástico y correa de silicona. El primero, Tiergarten en fondo blanco con koalas de colores, y el segundo, Andy Baby en negro y perritos Pug por toda la caja y correa.

Camiseta de algodón con print de Star Wars, ideal para estos día de sol y estos aires retro que nos invaden. ¡No querrán quitársela!

TOCADO FLORAL DIOR Diadema elaborada de algodón satinado y decorada con motivos florales de tela.

Su inspiración viene de la admiración de Monsieur Dior por los pintores impresionistas.

PARA BAILARINAS STELLA McCARTNEY Dicen que la diseñadora lo hizo pensando en su niñez, cuando era bastonera. El estilo es tipo jumper llamado Majorette y se presenta en color rojo con ribetes en dorado, así como un listón en la cintura que le da un toque muy fashion.

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En la mira

En la

Mira GIRA POR GRAN BRETAÑA Como parte de una visita de Estado, el presidente de la República Enrique Peña Nieto fue recibido por la Reina Isabel II, quien reconoció las reformas económicas que ha impulsado el presidente en la economía mexicana como audaces e impresionantes, al tiempo que le ofreció el apoyo del Reino Unido para su implementación. Por su parte, Luis Videgaray, Secretario de Hacienda y Crédito Público, durante su participación en la ceremonia de apertura de la Bolsa de Valores de Londres, aseguró que habrá más ajustes al presupuesto en 2016 ante la caída del precio del petróleo y reiteró que el gobierno afrontará el descenso de la producción de crudo y la caída de los ingresos públicos “reduciendo el presupuesto y sin aumentar el déficit o la deuda pública y sin subir los impuestos”.

DESCUENTOS A JÓVENES El jefe de gobierno de la Ciudad de México, Miguel Ángel Mancera, anunció que los estudiantes de bachillerato y educación superior tendrán acceso a la Red de Sistema de Transporte Metropolitano Metro, con una tarifa de $3, a través de la adquisición de la Tarjeta Tarifa Estudiantil CDMX. Lo anterior como parte del programa de tarifa diferenciada que se aplica desde 2013. Los primeros beneficiados serán 50 mil alumnos de la UNAM y más adelante se sumarán 74 mil alumnos. En total se espera beneficiar a 124 mil estudiantes.

XXXVI FERIA INTERNACIONAL DEL LIBRO DEL PALACIO DE MINERIA Durante 13 días, más de 150 mil visitantes entre autores, editoriales y lectores, se dieron cita en el Palacio de Minería para disfrutar de las letras, de los homenajes a Gabriel García Márquez, Julio Scherer, Vicente Leñero y Gerardo Deniz, así como de las presentaciones de libros como El Apocalipsis de Juan Villoro, u Hojas de Papel Volando de Elena Poniatowska. También se celebró el cumpleaños 70 del escritor Ignacio Solares, con una charla donde él estuvo presente.

El estado invitado fue Hidalgo y se contó con más de mil 500 actividades culturales y la presencia de 635 sellos editoriales. Destacó la aplicación de la FIL Minería, disponible de forma gratuita para Smartphone, con la que los asistentes pudieron consultar horarios y organizar sus visitas.

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En la mira

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LEYES APROBADAS La Cámara de Diputados dio luz verde al Sistema Nacional Anticorrupción que reforma 14 artículos de la Constitución que definen las principales tareas de la Secretaria de la Función Pública y de la Fiscalía Especializada en el Combate a la Corrupción, para sancionar tanto a funcionarios públicos como a particulares y empresas involucrados en actos de corrupción.

El documento aprobado le otorga mayores facultades a la Auditoría Superior de la Federación, organismo encargado de la fiscalización superior de la cuenta pública, ya que se elimina el principio de anualidad, es decir, que se podrán auditar en tiempo real, fondos y fideicomisos no solo públicos sino también privados.

BACSINSZKY Y FERRER GANAN ABIERTO DE TENIS EN ACAPULCO Después de disputar arduos partidos bajo el sol de Acapulco, el español David Ferrer venció al japonés y número cuatro del mundo, Kei Nishikori. La victoria de Ferrer suma para el tenista su cuarto trofeo del Abierto de Acapulco en la categoría de singles masculinos. Por su parte, la suiza Timea Bacsinszky venció a la francesa Caroline García, que accedió a la competencia gracias al abandono de la rusa Maria Sharapova, favorita del certamen y quien se retiró por una complicación estomacal.

URUGUAY ESTRENA PRESIDENTE Después de cinco años como presidente de Uruguay, José Mújica cede el turno a Tabaré Vázquez, quien ya estuvo al frente de la presidencia entre 2005 y 2010. El nuevo presidente, oncólogo de 74 años, recibe un país con una economía saludable y en crecimiento constante.

NUEVA PROCURADORA La senadora priista Arely Gómez fue ratificada como titular de la Procuraduría General de la República. Jesús Murillo Karam se encargará de la Secretaria de Desarrollo Agrario, Territorial y Urbano. La nueva procuradora, anteriormente fue responsable de la Fiscalía Especial para la Atención de Delitos Electorales y jefa de unidad de Asuntos Nacionales del Tribunal Electoral del Poder Judicial de la Federación.

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En la mira

Proyecto estadio de los Con sede en la Ciudad Deportiva de la Magdalena Mixhuca y capacidad para cerca de 13 mil aficionados, la nueva casa de los Diablos Rojos se perfila para convertirse en un estadio de primer nivel con reconocimiento internacional. Su inauguración está prevista para febrero de 2017.

EN EL MAPA DE LA MADGALENA MIXHUCA Con una inversión privada estimada en 60 millones de dólares, el estadio estará situado en una superficie de siete hectáreas en la Ciudad Deportiva de la Magdalena Mixhuca, a la altura de la recta principal del Autódromo Hermanos Rodríguez y rodeado por la pista. “Este terreno es muy relevante. Me emociona descubrir cómo lo va a aceptar la ciudad y la comunidad, cómo puede trascender y llegar a convertirse en un templo de la Magdalena Mixhuca, un lugar de intercambio social”, explica Francisco González-Pulido.

El proyecto arquitectónico responde a una fusión del México prehispánico con la modernidad del siglo XXI; en palabras de González-Pulido, combinará la rigurosidad y racionalidad de las construcciones más antiguas con la vanguardia tecnológica.

“El edificio emplazado en el terreno se presenta como un complejo que se asemeja a Teotihuacán, la gran plaza con un gran acceso. En la ciudad tenemos muchos edificios de gran escala y con mucho carácter como el Palacio de los Deportes, el Auditorio Nacional o el Museo de Antropología, mi objetivo es que el estadio forme parte de esa genealogía que nos conecta como mexicanos”.

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finales del año pasado, Alfredo Harp Helú, presidente del Consejo de Administración de Diablos Rojos de México y el jefe de gobierno capitalino, Miguel Ángel Mancera, presentaron el proyecto para la construcción del nuevo estadio de los Diablos Rojos. Este recinto deportivo, que ya está en su primera etapa de edificación, será el resultado de la alianza estratégica entre los arquitectos Alonso de Garay Montero, del taller de arquitectura ADG, y Francisco González-Pulido, presidente de la firma internacional JAHN que ha participado en la creación de las oficinas centrales de Bayer en Alemania, el Aeropuerto Suvarnabhumi en Tailandia, la Biblioteca Mansueto en Chicago y rascacielos como la torre Leatop Plaza en China, entre otros.

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FOTOGRAFÍAS: CORTESÍA ESTUDIO JAHN.

Diablos Rojos

En la mira

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De igual forma, la construcción de 60 mil metros cuadrados y casi 40 metros de altura, contará con un área destinada al Salón de la Fama de los Diablos Rojos, así como una zona comercial, un área de comida y un estacionamiento subterráneo.

A su vez, habrá un terreno empastado que los asistentes podrán usar como zona de picnic. “Queremos que el edificio sea de bajo mantenimiento, que pasen los años y se vea cada vez mejor, la estructura es de acero con una base predominantemente de concreto. Es un modelo en escuadra, en la zona cubierta surge el pico que se proyecta fuera del estadio y en el redondel tenemos el espacio abierto. El cliente lo ha identificado con la cola y el tridente del diablo, asociaciones que me parecen muy oportunas”.

LA NUEVA CASA DE LOS DIABLOS ROJOS El estadio tendrá una capacidad aproximada de 13 mil personas en la zona cubierta por un textil de alto rendimiento con asientos numerados, repartidos en varios niveles de gradas y una zona de palcos, mientras que cerca de 3 mil personas podrán ocupar la zona abierta en la tribuna. “La idea es tener un estadio muy conectado con el entorno, muy social y libre, de ahí surge la ruptura con los estadios de béisbol tradicionales. El nuestro no es una caja, es un edificio abierto y transparente, conectado con el juego. Francamente no soy seguidor del beisbol, sin embargo, viví en Boston y fui a varios partidos de los Red Sox, ahí me di cuenta de que más que un evento deportivo, es social, donde familias enteras pasan cinco horas en el estadio, por lo que me parecía paradójico que una actividad así fuera tan ‘antiurbana’, como yo le llamo”.

SUSTENTABILIDAD, UN PROYECTO INTEGRAL Para finalizar, González-Pulido asegura que esta obra será altamente eficiente y sustentable, bajo los principios de cero consumos energéticos, cero emisiones y cero desechos, construida con mínimos materiales y recursos.

“Como parte de la integración de la arquitectura y la ingeniería, estamos colaborando para que las decisiones técnicas y de diseño vayan de la mano y este sea un edificio realmente responsable. Más allá de usar celdas solares o turbinas de viento, es conceptualizar desde el principio que los materiales vengan de la región, además de la captación de agua en zonas cubiertas y no usar aire acondicionado ni calefacción; que haya menor peso en el terreno también es una cuestión sustentable. Tenemos pensadas otras estrategias como una planta trigeneración de energía dentro del campo que pueda darle servicio a nuestro edificio y a otros de la zona”.

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Capitalino de mundo

Aída Román la mejor del mundo Es invencible. Ha ganado nueve medallas de oro y en su última hazaña derrotó con ocho flechas de 10 puntos a la japonesa Miki Nakamura. Sí, es campeona mundial de tiro con arco y solo le falta adjudicarse un título, el de la leyenda.

POR: JESSICA SERVÍN CASTILLO. FOTOGRAFÍA: RAÚL PÉREZ MEJÍA.

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e cerca, uno comprende mejor cómo es que esta chica de solo 26 años es la número uno en su deporte. Sus ojos, verdes, enormes, apuntan a su objetivo mientras habla de cómo superar las derrotas, de sus sueños, de cómo se ve en un futuro. Esa mirada segura te atraviesa porque su objetivo no está en contestar a tus preguntas sino en su próximo reto, ese que desde que te lo cuenta está convencida de que lo logrará.

Aída Román Arroyo nació el 21 de mayo de 1988 y ha participado, entre otras competencias, en los Juegos Olímpicos de Londres 2012, donde obtuvo una medalla de plata, hecho que impulsó su carrera y la colocó en medio de los reflectores. Tan solo en 2014, Román se hizo de las medallas de oro en el Campeonato Mundial Bajo Techo en Nimes, Francia, mientras que en los Juegos Centroamericanos y del Caribe Veracruz 2014 cerró con medalla de oro por equipos. Por todo este trabajo es que la Federación Internacional de Tiro con Arco (FITA), la designó como la mejor arquera del mundo.

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¿Cómo te sientes después de este nombramiento?

Muy bien, feliz. Creo que los resultados hablan por sí solos y me siento muy agradecida de que la gente haya votado por mí para este nombramiento. ¿Para qué te preparas actualmente, qué sigue en tu carrera?

Se acerca el Campeonato Nacional, que además servirá para ser seleccionada dentro de las plazas que hay para asistir a los Juegos Panamericanos en Toronto y para el Campeonato del Mundo, así que estoy entrenando ocho horas diarias. ¿Por qué decidiste ser arquera?

No es un deporte que una niña practique comúnmente…

Empecé porque mi papá había entrado a un curso de tiro con arco y le dije que me llevara, tenía 10 años y me gustó mucho.

La primera vez que tomé un arco y una flecha me sentí feliz, libre, no pensaba en darle al blanco sino solo en tirar. Es una emoción que sigo teniendo, el tiro con arco es mi pasión.

Te vemos muy concentrada cuando tiras pero, ¿en qué piensas en realidad?

Pienso en hacerlo lo mejor posible, en quedarme lo más quieta posible y en tener una buena posición para tirar bien. ¿Qué debe tener un arquero para ejecutar bien un tiro?

Básicamente paciencia, perseverancia y tolerancia a la frustración.

Capitalino de mundo

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¿Cómo haces para sobrellevar las derrotas?

Es difícil. A estos niveles uno busca ser el número uno.

Lo que hago es tratar de analizarlo de manera muy objetiva y canalizar los puntos que estuvieron mal para empezar a finiquitar eso y comenzar de nuevo. ¿Y tu carrera en Psicología, cómo va, por qué decidiste estudiar eso?

Ahora está en pausa porque mi prioridad es entrenar.

Quise estudiar Psicología del Deporte porque en tiro con arco no hay un especialista, o sea no es lo mismo trabajar en un deporte de esfuerzo o de estrategia, que en un deporte individual como este.

Los psicólogos del deporte que existen en general son de futbol o de juegos en conjunto, pero la práctica de tiro es muy diferente. ¿Soñaste con tener tantas medallas?

No, en realidad nunca he hecho este deporte pensando en cómo podría ganar medallas, simplemente lo hice y lo hago porque me gusta.

La medallas son un plus. ¿El arco o la flecha?

El arco, es el amor de mi vida. ¿Cuál fue el primero que tuviste?

El primero que tuve me lo prestó la asociación de tiro donde entrenaba y luego mi mamá me compró mis primeros arcos.

Como arquera ¿qué es lo que te cuesta más trabajo hacer?

Adaptarme al cambio. Cuando empiezas a tener puntuaciones muy altas piensas que ya no puedes regresar a puntuaciones anteriores, pero a veces recaes. Por ejemplo, cuando comencé, se me hacía lo máximo llegar a tirar mil 200 y hoy eso es muy bajo, incluso tirar mil 300 es muy bajo para mí. ¿Qué factores crees que deben combinarse para ganar?

En mi caso es dejar de pensar en que tengo que ganar y concentrarme en que debo tirar bien, porque no vale hacer un tiro para derrotar a alguien, debes pensar en hacer tu mejor esfuerzo. ¿Qué te falta por hacer?

Acabar mis estudios, y me gustaría estar del otro lado y ser entrenadora para formar deportistas como yo.

Aída toma su arco, es rosado y pesa tres kilogramos, aunque ella nos explica que con la tensión que hace al jalar la flecha, se convierten en casi 20. Luego respira, se congela y sus ojos clavan la mirada en el punto amarillo del blanco. Inhala, cierra un poco el ojo derecho y suelta la flecha. “Cuido todo mi cuerpo, desde las piernas, porque estamos siempre de pie, hasta el tren superior de la espalda porque los brazos son los que cargan con todo el peso”, dice Aída mientras nos deja para seguir entrenando. “Daré mi mejor esfuerzo”, es su promesa y sabemos que la cumplirá.

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A fondo

Día del Niño

para principiantes ¿Por qué para principiantes? Porque siempre lo asociamos a festejo, regalos y fiesta, pero en realidad desconocemos que fue creado con un propósito claro de contribuir a una mejor vida para los niños del mundo. Una reflexión sobre el tema.

POR: OMAR LÓPEZ VERGARA.

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l Día del Niño —que es el del adolescente también— se instituyó internacionalmente no como un evento mercadológico que provocara compras masivas de juguetes, ni siquiera para la organización de fiestas en escuelas o cualquier centro de reunión de pequeños, sino para recordarle a todo el mundo que los niños gozan, al igual que los adultos, de derechos: “Todo niño tiene derecho a sobrevivir y prosperar, a recibir una educación, a no ser objeto de violencia y abusos, a participar y a ser escuchado”. De esta manera resume el Secretario General de las Naciones Unidas, Ban Ki-moon, los Derechos del Niño, cuyo día se celebra en teoría en todo el mundo el 20 de noviembre. En México, este día coincide con el Aniversario de la Revolución Mexicana, razón por la cual —quizás— esta celebración se reagendó al 30 de abril.

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A fondo

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Admitámoslo, pocos estatutos son tan poco comprendidos y valorados como el de los Derechos del Niño lo cual puede deberse, en parte, a que la infancia se interpreta como sinónimo de inocencia, libertad, verdad y felicidad. Nada más alejado de la realidad. Si hay una población vulnerable y sufrida en el mundo son los niños —junto con los ancianos—, y casi todos los autores serios coinciden en que desproteger a la infancia es desproteger a la sociedad en su conjunto. Esto es particularmente importante en el caso de México, donde la mitad de nuestra población tiene menos de veinte años. Por eso, en 1989, la Asamblea General de las Naciones Unidas adoptó la Convención de los Derechos del Niño, que establece los estándares para el desarrollo físico, moral, mental espiritual y social de los niños y —nótese— de los adolescentes también. A pesar de que la Carta Magna Infantil posee 52 artículos, estos pueden resumirse en los siguientes cuatro puntos:

DERECHO A LA VIDA: Pareciera una verdad de Perogrullo pero no lo es. Este punto incluye el derecho a los mejores servicios de salud y nutrición posibles, y también el derecho a tener un nombre y apellido (lo cual no necesariamente sucede). Para darnos una idea de la dimensión del problema, basta considerar que, de los 21 millones de niños que nacen cada año en India, 8 millones mueren a causa de enfermedades infecciosas. Otros países del Tercer Mundo están incluso en peores condiciones.

DERECHO A LA PROTECCIÓN: No se trata de llevarlos siempre de la mano en el centro comercial. Se trata de prevenir la explotación, el abuso y el trato inhumano de todas las personas menores de 18 años, como se define a un ‘niño’.

También incluye la protección especial en caso de conflictos armados y la ayuda en caso de adicción a las drogas o discapacidad. Por ejemplo, la organización Peace Direct señala que en el mundo existen unos 250 mil soldados infantiles que son reclutados a la fuerza o mediante la falsa promesa de escapar de la pobreza. “Viven la vida que ningún niño debería tener”. Gracias al narcotráfico, una buena parte de estos soldadosniños comienza a radicar en México.

DERECHO AL DESARROLLO: Consiste en el derecho a recibir educación y seguridad social durante la infancia temprana. También incluye el derecho a la diversión, a la recreación y a las actividades culturales. Este rubro ha tenido cierto grado de avance. De acuerdo con la UNICEF, los niños y jóvenes que no saben leer y escribir han pasado de ser 170 millones a 126 millones en las últimas décadas.

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A fondo

DERECHO A LA PARTICIPACIÓN: Los foros para diputados infantiles que se llevan a cabo en México son parte de este derecho, pero en realidad se refiere más a la libertad de pensamiento, de expresión y de religión.

En su libro Forced Into Faith, la humanista Innaiah Narisetti expone brillantemente cómo los niños y adolescentes deberían tener la opción de elegir su religión hasta que llegan a la edad adulta, así como solo entonces pueden elegir con quién casarse.

Pedir que, en el Día del Niño, el tema de los Derechos del Niño sea por lo menos tan relevante como el de la fiesta escolar es lo menos que podemos hacer. En primer lugar, porque los Derechos del Niño no son meras sugerencias, sino leyes internacionales que deben cumplirse. En segundo lugar, en México todavía hay mucho por hacer. Según datos de la organización Humanium (www.humanium. org), en México hay 3.5 millones de niños que trabajan y casi 2 millones de niños de la calle, de los cuales 250 mil son simplemente abandonados, mientras que al menos 20% de las mujeres en nuestro país se casan antes de los 18 años, es decir, siendo unas niñas.

¿Qué se está haciendo en México al respecto? Según datos de la Unicef (www.unicef.org), dado que en 1990 México signó la Convención sobre los Derechos del Niño, quedó inmediatamente obligado a cumplir sus disposiciones. Así, el Estado mexicano “se ha visto en la necesidad de ir adecuando sus sistemas jurídicos nacionales y locales a los estándares mínimos reconocidos por estas convenciones y a realizar reformas legislativas al marco jurídico

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constitucional y en los niveles federal y local”. Y si bien estos temas siempre toman tiempo, ya ha habido ciertos avances significativos. En 2014 se ratificó la Convención de 1990 y se pidió al Estado mexicano tomar acciones a favor de los menores indígenas.

También se han creado instituciones importantes como el Centro de Atención a Víctimas de Violencia Intrafamiliar (CAVI) y la Unidad Especializada en Investigación de Tráfico de

A fondo

Menores, Personas y Órganos, de la Procuraduría General de la República (PGR). Es muy importante que, en el ámbito de la salud mental, la norma contra la violencia se reformó y ahora los médicos, psiquiatras y psicólogos estan obligados a denunciar el abuso sexual si los familiares se niegan a denunciarlo.

Por su parte, la Red por los Derechos de la Infancia en México (www.derechosinfancia.org. mx) ha realizado una labor bastante interesante para prevenir la explotación de niñas, niños y adolescentes en México. Sobresale desde luego su adhesión a la iniciativa global End All Corporal

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Punishment of Children, que pretende que se prohíba de una vez y para siempre el castigo corporal a los menores, iniciativa que apenas comienza a prosperar dado que culturalmente se sigue justificando el azote a un menor, aunque parezca increíble. La mayoría de los estudios científicos han establecido ya que hay una correlación entre el maltrato infantil (pegarle a los niños) y el desarrollo de trastornos de ansiedad, baja autoestima y comportamiento antisocial y agresivo en los niños y adolescentes que son víctimas de tales abusos. Existen muchas opciones para no tener que recurrir a los golpes (nalgadas incluidas) y algunas de estas se resumen maravillosamente en la página www.nospank.net Ahora bien, tampoco es que tenga nada de malo hacerle un regalito a nuestros infantes (y adolescentes) este 30 de abril. Se trata solo de tener un poco de conciencia sobre lo que realmente significa el Día del Niño y cuáles son sus implicaciones sociales. No es tan difícil. Así como los cristianos y católicos se dan un tiempo para pensar en el verdadero significado de la Navidad, de igual manera podemos darnos un poco de tiempo para pensar o hacer algo a favor de los derechos de los más de 50 millones de niños y adolescentes que viven en nuestro país.

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Actualidad

Reportaje

¡Bienvenidos a

Papalote Museo del Niño!

Con más de 750 mil visitantes al año, es uno de los museos favoritos en México.

Cuenta con cerca de 200 exhibiciones interactivas, además de una Megapantalla y un planetario digital donde los niños y sus familias viven una experiencia para descubrir, imaginar y convivir, bajo el lema: Toca, juega y aprende.

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n 1993 abrió sus puertas este que fue el primer museo interactivo para niños en el país, construido en las instalaciones de una antigua fábrica de vidrio en el corazón de la Segunda Sección del Bosque de Chapultepec. El renombrado arquitecto mexicano Ricardo Legorreta se encargó del diseño del inmueble, donde predomina el uso de formas geométricas y emblemáticos mosaicos azules, acompañado por murales realizados por niños de distintas edades.

La creación de este recinto educativo fue iniciativa de Cecilia Occelli, entonces Primera Dama del país.

Ella convocó a un grupo de empresarios para abrir un espacio de descubrimiento, aprendizaje y diversión enfocado a la niñez, utilizando el juego como herramienta principal. “Este gran proyecto ha ido creciendo hasta convertirse en un referente de museos para niños en México y el mundo. Vamos por 22 años de trayectoria buscando que el público pueda encontrar algo diferente cada vez que nos visite”, asegura Fernando Karam, director de Servicios al Público de Papalote Museo del Niño.

LOS FAVORITOS DE AYER Y HOY El museo está dividido en cinco áreas temáticas: Soy, Pertenezco, Comprendo, Expreso y Comunico, y un espacio dedicado a los pequeños de 0 a 5 años de edad. “El museo siempre se ha ido modernizando de acuerdo con la tecnología. El objetivo es que haya mensajes para los niños y las familias, relacionados con el medio ambiente, cultura, tradiciones, ciencia, educación o el cuerpo humano”, explica Karam.

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Reportaje

Actualidad

WELCOME TO PAPALOTE MUSEO DEL NIÑO! (PAPALOTE CHILDREN’S MUSEUM) This is one of the favorite museums in Mexico City that receives more than 750,000 visitors a year. It offers nearly 200 interactive exhibitions, and also boasts an IMAX mega-screen and a digital planetarium where children and their families have a significant experience to discover, imagine and interact, according to the slogan: “Touch, play and learn”.

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his was the first interactive children’s museum in the country, inaugurated in 1993 and built where was located a former glass factory in the heart of the Second Section of Chapultepec Park.

The renowned Mexican architect Ricardo Legorreta was responsible for the design of the building, with the predominant use of geometric figures and iconic blue tiles, including murals painted by children of all ages.

The creation of this educational museum was an initiative of then Mexico’s First Lady, Cecilia Occelli.

She encouraged a group of entrepreneurs to create a space where children have the opportunity to discover, to learn and to have fun, using play as the main tool. “This project has

gradually grown to become a leader in children’s museums in Mexico and the world. After 22 years, we continue to offer a different and unique experience for the public, every time they visit us,” says Fernando Karam, Director of Public Services of Papalote Museo del Niño (Papalote Children’s Museum).

FAVORITES OF YESTERDAY AND TODAY The museum is divided in five thematic zones: I am, I belong, I understand, I express and I communicate, and a space available for kids aged 0-5 years. “The museum has been always active in modernization, consistent with current technology. The aim is to offer messages for children and their families related to environment, culture, traditions, science, education or the human body,” explains Karam.

A TRAVÉS DEL PROGRAMA SOCIAL PAPALOTE PARA TODOS, RECIBEN DONATIVOS PARA INVITAR A PERSONAS DE ESCASOS RECURSOS A CONOCER EL MUSEO. Es así que exposiciones emblemáticas, creadas desde la apertura del Papalote, conviven con otras donde la tecnología es fundamental. Por mencionar algunas, se encuentran la experiencia de ir de compras al supermercado, el contacto con los medios de comunicación al realizar un programa de radio o televisión, la zona para hacer burbujas de diversas formas y tamaños, el laberíntico ¿Qué Pasaría si no Pudieras Ver?, dedicado sensibilizar los sentidos más allá de la vista, la intrigante cama de clavos, la esfera de metal que muestra los principios de la estática poniendo los pelos de punta a todo aquel que la toque, o la máquina de energía, una pieza que prácticamente atraviesa todo el museo con pelotas tipo boliche que trabajan con conceptos básicos de energía potencial y cinética.

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Actualidad

Reportaje

TODOS LOS JUEVES, DE 19 A 23 HORAS, EL MUSEO ABRE SUS PUERTAS PARA QUE JÓVENES Y ADULTOS DISFRUTEN LAS EXHIBICIONES AL RITMO DE MÚSICA DE JAZZ COMPLETAMENTE EN VIVO. Otro de los consentidos es el Árbol Ramón, una réplica de casi 20 metros de altura de los árboles que existen en la región de los Tuxtlas. Recientemente fue renovado para mostrar la importancia del equilibrio entre el ambiente y las urbes como la Ciudad de México. “La gente lo conoce desde sus raíces hasta llegar a la copa. Su entorno de cristal permite observar el recorrido en toda su magnitud, que cierra con la llegada a un mirador en la parte más alta, con el fin de mostrarle a los niños que tenemos que vivir en armonía con la naturaleza”.

UN ESPECTÁCULO VISUAL Durante décadas, la Megapantalla IMAX, la más grande de Latinoamérica, ha sido una de las más visitadas en todo el mundo, cautivando con sus interesantes proyecciones en tercera dimensión en un rango de 17 por 24 metros, con un espectacular sonido envolvente. De la misma forma, el Domodigital es uno de los planetarios con un sistema de proyección único a nivel internacional; una experiencia para maravillarse con los secretos del universo, donde los visitantes de todas las edades entienden el sistema planetario, las estrellas, las galaxias y más.

Famous exhibitions, created since the opening of the Papalote Museum are combined with others where technology is fundamental. To mention a few, visitors can live the experience of shopping in a supermarket, be in contact with mass media through a radio or television program, make bubbles of various shapes and sizes, walk through the labyrinthine exhibition What would happen if you couldn’t see? with the aim to develop the senses beyond sight, the striking bed of nails, the metal sphere showing the principles of electrostatic producing a curious effect of making the hair of people stand up, and a piece that practically runs through the museum with bowling balls that shows the basic concepts of potential and kinetic energy.

Another favorite is Árbol Ramón, a giant replica of a tree 20 meters high, found in the Tuxtlas region. It was recently renovated to show the importance of balance between environment and cities such as Mexico City.

“People can explore the tree from the roots to the crown. Its crystal walls allow observing the tour in all its magnitude, which ends with the visit to the viewpoint at the top, to teach children the importance of living in harmony with nature.”

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WITH THE SOCIAL PROGRAM CALLED PAPALOTE FOR ALL, THEY RECEIVE DONATIONS TO INVITE PEOPLE WITH LIMITED RESOURCES TO VISIT THE MUSEUM

Reportaje

Actualidad

LO NUEVO EN EL PAPALOTE Tal y como lo indica Fernando Karam, este museo se caracteriza por su dinamismo, por transformarse y seguir creciendo. En este sentido, su oferta actual, ideal para visitar en vacaciones de Semana Santa, aguarda muchas sorpresas para sus visitantes. Para empezar, la exposición temporal Sensorium abre una puerta para explorar la percepción. “Se trata de poner a prueba los sentidos, descubrir cómo funcionan y qué partes del cuerpo son más sensibles. Es muy vivencial y cuenta con muchas ilusiones visuales”.

También está programado el estreno de Galápagos, la nueva película en 3D que será proyectada en la Megapantalla, así como varias funciones acerca del cosmos en el Domodigital.

A la par se presenta la exposición Misión Espacial y un divertido programa de talleres y actividades para la creación de juguetes tradicionales como papalotes y rehiletes.

Finalmente, ¡Raro Pero Cierto! es una aventura por todo el museo a través de 73 frases y datos basados en hechos científicos. “La clave del aprendizaje es hacerlo divertido a través de experiencias interactivas que siempre estamos renovando”, concluye Fernando Karam.

PAPALOTE MUSEO DEL NIÑO

Av. Constituyentes 268, Segunda Sección del Bosque de Chapultepec Lunes a Viernes de 9 a 18 h.

Jueves de 9 a 23 h.

Sábados y Domingos de 10 a 19 h. papalote.org.mx

PAPALOTE CHILDREN’S MUSEUM Constituyentes Av. 268, Bosque de Chapultepec, 2nd. section Monday-Friday: 9 to 18 h.

Thursday: 9 to 23 h.

Saturday and Sunday: 10 to 19 h. papalote.org.mx

EVERY THURSDAY, FROM 19-23 HOURS, THE MUSEUM OPENS ITS DOORS TO TEENAGERS AND ADULTS TO ENJOY THE EXHIBITIONS AND A JAZZ BAND PERFORMANCE.

A VISUAL SHOW For decades IMAX mega-screen, the largest in Latin America, has been one of the world’s most visited exhibitions. This screen catches the attention with interesting 3D projections in 17 meters high by 24 meters wide and a spectacular surround sound.

In the same way, Domodigital is one of the most modern planetariums with a world’s unique projection system. This represents an experience where visitors can discover some of the secrets of the universe, the planetary system, stars, galaxies and more.

temporary exhibition Sensorium opens a door to explore perception.

“It is set to test the senses, to discover how they work and what body parts are more sensitive.

It is very experiential and has many visual illusions.”

WHAT’S NEW? As Fernando Karam says, this museum is characterized by its dynamism, its ability to transform and keep growing. For this reason, its current offer with many surprises waiting for people is ideal for visiting during Easter holidays. For example, the

Finally, Weird But True! Is an adventure throughout the museum that shows 73 phrases based on scientific facts and data.

“The key is to make learning fun with interactive experiences that are continually being updated,” concludes Fernando Karam.

It is scheduled the premiere of Galapagos, a new 3D film to be screened at the IMAX Megascreen, various projections about cosmos in Domodigital, the exhibition Space Mission and a program of workshops and activities to create traditional toys such as kites and pinwheels.

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José María

Yazpik Sin rodeos A los capitalinos nos encanta decir que es uno de los nuestros pero la verdad es que Yazpik es un mexicano para presumir aquí y en China.

En plena madurez, artística y personal, hoy sabe lo que quiere y lo que no. Hablamos con él sobre todo eso, lo que sí y lo que no.

POR: IRAYDA RODRÍGUEZ. FOTOGRAFÍA: RAÚL PÉREZ MEJÍA.

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C

hema, como su público ya lo reconocemos, es un hombre práctico que prefiere ir directo al grano, sin divagaciones. Llegó mucho más que puntual a la entrevista y respondió cada pregunta con precisión. Al hablar con él es evidente que dice lo que piensa, sin ataduras, con groserías, ¿por qué no?, y con suspiros al recordar sus años de experiencia a sus bien puestos 44 años. Con una presteza magistral, hizo volar el tiempo entre las palabras, platicamos mucho y lo notamos poco. Cuando menos lo esperábamos, ya estaba listo para iniciar la sesión de fotos. El primer atuendo, la formalidad de un traje que le sentó muy bien, hasta ir desenvolviendo el estilo relajado que lo caracteriza, jeans, playera y chamarra. Su magnetismo atrae la atención de la cámara y de todos los que estamos ahí. Entre toma y toma, ríe, bebe sorbos de té y habla apasionadamente de futbol, hasta que el tiempo vuelve a escaparse.

“SER ACTOR ES JUGAR” Cuando le cuestiono qué significa para él ser actor, sin titubear responde: “Ser actor es jugar es tener licencia para ser un niño de siete años que se convierte en policía, ladrón, plomero o presidente, puede ser lo que sea. Los ingleses lo definen perfectamente “it’s a play to play”. Hay que aventarse el clavado, tal y como lo haces cuando eres niño. Por ejemplo, cuando mi hija juega a ser doctora, realmente es doctora”.

A Yazpik lo hemos visto en teatro, en la pantalla chica y las salas de cine mexicanas y extranjeras. Ha interpretado grandes personajes como el histórico Camilo Cienfuegos en la película para televisión Fidel, el padre que abandona a sus hijos en la cinta Abel, Infante en la comedia de Almodóvar Los Amantes Pasajeros o la mancuerna de Diego Luna en la obra teatral Cock. Recientemente, protagonizó las Oscuras Primaveras, al lado de Cecilia Suárez e Irene Azuela, donde dio vida a Igor, un callado plomero, frustrado y atrapado en la rutina; y actualmente es uno de los tres hermanos en la puesta en escena Cuerdas, junto a Osvaldo Benavides y Luis Roberto Guzmán, sus cuates. Con suerte, este año veremos otras de sus facetas en las cintas Mr. Pig de Diego Luna, como un ranchero de los Altos de Jalisco, y El Jesuita, dirigida por Alfonso Pineda.

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Tanto en Las Oscuras Primaveras como en Cuerdas has sido productor, ¿cómo funciona para ti la cuestión de estar del otro lado y no solo en pantalla o en escena?

Me da un poquito más de tranquilidad por el simple hecho de tener más control sobre lo que se está haciendo. Básicamente, se trata de poder levantar un proyecto, de buscar la manera de conseguir el dinero y el equipo necesario para hacerlo. ¿Piensas dirigir algún día?

Sí, está entre mis planes. De hecho, ahorita estoy desarrollando un proyecto donde voy a actuar y a codirigir. Si de por sí es difícil actuar y es difícil dirigir, hacer ambas cosas sin apoyo me parecería muy irresponsable de mi parte. Ya tenemos el guión y estamos en pláticas con unos amigos que serán coproductores, vamos sin prisa y lo haremos todos cuando estemos convencidos de que ya es el momento.

Amigos… el medio artístico podría percibirse lleno de frivolidad, ¿es difícil hacer buenos amigos al estar inmerso en él, trabajar con ellos y conservarlos?

La verdad, yo veo esto como una familia enorme, es una de las cosas que más me gustan de todo este ambiente. Tengo amigos con los que empecé estudiando actuación y que siguen siendo mis grandes amigos. No me parece frívolo, puede ser frívolo lo que nosotros hacemos pero no las amistades que se hacen ahí. Cuando no estamos rodando, compartimos la Champions, el póquer y en mi caso, ya hasta nos vamos de vacaciones con nuestros hijos. Se convierte en un núcleo muy fuerte. ¿Quiénes están entre esos amigos?

Por mencionar algunos, Diego Luna, Gael García, Chucho Ochoa, Martín Altomaro, Osvaldo Benavides e Isabel Cortázar, que empezamos siendo amigos como actores y ahorita ya es directora de casting.

Hay mucha gente que he encontrado y que conservo.

“LA LLEGADA DE MI HIJA CAMBIÓ LA MANERA DE VER LAS COSAS, DE PERCIBIR EL AMOR O INCLUSO EL MIEDO. AL TENER UN HIJO, SE ABREN UNIVERSOS COMPLETAMENTE DISTINTOS Y TODO REQUIERE MÁS PROFUNDIDAD”.

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¿Qué acontecimientos fueron acercándote a la actuación? ¿De dónde surgió tu interés? Alguna vez leí que Peter Sellers influyó en ti…

Sí, tal y como lo leíste. Una vez estábamos viendo La Pantera Rosa en televisión con toda la familia. Fue ahí cuando le pregunté a mi mamá quién era ese actor, me contó toda la historia de Peter Sellers y le dije: “¿Te cae que se pueden lograr esas cosas disfrazándote y divirtiéndote?”. Era maravilloso. Ahí surgió algo, no te digo que decidí ser actor en ese momento pero dije “hacer eso estaría poca m...”.

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¿Tu primer trabajo como actor?

El primer trabajo en el que me pagaron fue en un videohome que hice en Tijuana. En lo que descubría de qué se trataba la actuación, un amigo que era productor le dijo a mi papá: “Estoy produciendo un videohome y sé que a Chemita le interesa, así que si quiere caerle a la locación, que le caiga”. Lo hice, fui, me pusieron un disfraz de soldado y creo que me pagaron 30 dólares por ser extra.

Ese fue mi primer acercamiento real, ni siquiera sabía cuál era la diferencia entre una película y un videohome.

Después, ¿cuál fue el camino que recorriste hasta llegar a personificar a Mauricio en La Vida en el Espejo?

Estamos hablando de muchos años (suspiros). En 1990 hice el videohome en Tijuana, en el 92 me vine a vivir a la Ciudad de México pero me regresé y estuve dos años de vago, después volví al DF para entrar a estudiar en el CEA de Televisa porque me dieron una beca. Prácticamente dije, “si tengo la renta y la comida cubiertas, ya estoy del otro lado”. Estuve unos años en Televisa, salí de ahí e hice La Vida en el Espejo.

“QUIERO DIVERTIRME, ESTOY EN ESA ETAPA. DEJO QUE LA VIDA ME SORPRENDA”.

Mauricio era homosexual en la telenovela, ¿fue complejo abordar un tema para el que no había tanta apertura en esa época?

Sí fue complicado, pero para la gente que no lo quería escuchar, no para nosotros. Me atrevo a decir que Mauricio fue el primer personaje abiertamente gay que no estaba caricaturizado. En pantalla se vio todo el conflicto por el que atravesó y fuera de ella se armó una revuelta, incluso nos quitaron un carro de una marca porque no querían que se asociara con un homosexual.

Hubo polémica y yo tenía miedo de lograr hacerlo un ser humano, hacerlo creíble y no una caricatura, además no sabía si iba a estar bien llevado o no por parte de la historia. Gracias a mis amigos gays construí el personaje, les pregunté cómo habían vivido el proceso de salir del clóset, de enfrentar a la familia y a toda la gente. Me ayudaron bastante con eso. ¿Cuál es la mayor enseñanza que te dejó haber participado en varias telenovelas en tu carrera?

Que nunca más volvería a hacer una. ¿Tanto así?

Sí, es demasiado tiempo el que hay que invertirle a decir la mismo en una escena durante muchos p… meses, no hay variedad. En la última telenovela que hice, me la pasé ocho meses buscando al personaje femenino que nunca encontré. Nada más me cambiaban la corbata y había que hacer otra vez la misma escena. Ahí me di cuenta de que no quería perder más tiempo.

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Entonces, ¿qué faceta disfrutas más, teatro o cine?

La verdad, las dos cosas aunque me siento más cómodo haciendo teatro por el proceso mismo. A la hora de estrenar una obra, todo depende del actor y el público, el resultado de tu trabajo no pasa por tantas manos como sucede en el cine. En una película vas, haces lo que tienes que hacer y un año o año y medio después, ves el resultado en la pantalla; sin embargo, no tienes control como actor, pasa por corrección de colores, edición, son muchas manos las que están involucradas. Los imaginas de cierta forma y, cuando todo termina, a veces ves que es mejor y otras veces no lo es. En el teatro no pasa eso, ahí ensayas y una vez que dan tercera llamada, todo sucede entre el público y tú. Si algo empieza a fallar puedes arreglarlo en ese momento y si no, en la próxima función. ¿Qué provoca en ti estar frente a frente con el público sin una pantalla que los divida?

Es una combinación de varias cosas, pero el hecho de tener esa retroalimentación inmediata es una adrenalina maravillosa que no hay en otro medio.

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¿Cuáles son los personajes más entrañables que has interpretado? ¿Recuerdas alguna anécdota en especial?

Todos me han enseñado algo y realmente no podría decirte uno en específico, todos están llenos de anécdotas. Por mencionar alguna, me acuerdo que cuando leí el guión de Las Vueltas del Citrillo, de Felipe Cazals, lo tuve que volver a leer como 15 veces porque no entendía un c… de lo que se trataba. Ahí dije, si el maestro Cazals no me saca a patadas del set, entonces puedo hacer lo que sea y afortunadamente todo funcionó.

Ganaste un Ariel por Las Vueltas del Citrillo y te nominaron al Premio Goya por Solo Quiero Caminar, ¿qué representó esto para tu carrera? ¿Fue difícil no ganar?

Nada, esas cosas no importan. Yo estaba feliz de trabajar en España con mis cuates y por la posibilidad de abrir puertas, haber sido nominado me dio un agente y ya. Uno no piensa en esas cosas cuando hace su trabajo. Es un cliché pero es un cliché muy cierto. ¿Cómo puedes decirle a un actor que es mejor que otro siendo todo tan subjetivo? ¿Quién tiene el derecho a decir eso? En el arte no se puede.

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A pulso te ganaste el famoso apodo de Chico Almodóvar, ¿cómo surgió esa oportunidad y qué atesoras más de la experiencia de haber trabajado con Pedro Almodóvar en tres películas?

Esa es otra de las cosas buenas que me dejó la nominación al Goya. Pedro conoció mi trabajo y años después dijo “háblenle a ese c…”. Trabajar con él fue muy divertido. Es una persona muy simpática, muy ácida y muy directa. Eso aunado a un gran elenco, que también todos eran grandes personas, muy simpáticos. Para mí fue como estar en un campamento de verano.

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“LA FORMA DE TRABAJAR ES IGUAL EN TODAS PARTES, PERO ME PARECE MÁS DIVERTIDO EN MÉXICO, SOBRE TODO POR LO QUE SE DA DESPUÉS DEL DÍA DE FILMACIÓN, TE VAS POR UNOS TEQUILITAS, AL DOMINÓ O A VER UN PARTIDO DE FUTBOL”.

¿Qué le aprendiste a Almodóvar?

Aprendí mucho de su forma de producir. Fue un experimento al ser dirigido de otra manera, se trataba de una comedia y yo traía ideas para mi personaje, quería proponer pero no se pudo. Él te dice cómo tienes que hacer las cosas, se pone en tu lugar, actúa la escena y tú lo tienes que imitar. Nunca me había pasado que me dijeran “en tal palabra volteas para arriba, dices la frase, vuelves a voltear y cierras el libro”.

En tu día a día, ¿qué otras cosas disfrutas? ¿Qué te gusta hacer, ver, leer y escuchar?

Me gusta de todo. No tengo una preferencia, me gusta comprar muchos libros, depende de qué humor esté o qué necesite trabajar en ese momento. De hecho, acabo de terminar de leer uno que se trata de la Segunda Guerra Mundial. En música, me gusta el rock, el danzón, casi toda la música. De lo demás, me gusta estar con mi hija, tocar el piano, hacer ejercicio, lo que hace cualquiera en su vida. ¿Qué sigue para ti?

La película que voy a codirigir y también estamos desarrollando una serie de televisión.

Además, estoy leyendo guiones a ver qué sale. En teatro me gustaría comedia, es lo que más disfruto y ahorita no me interesa hacer un dramón, para nada. Siempre hay algo interesante, hacer un villano, un gangster, un narco, depende de la carne del personaje.

Cuando estás estudiando, empiezas a ver mucho cine y dices “me encantaría poder hacer algo así”. En mi caso, conforme he avanzado ya no pienso en esas cosas.

Primer cambio: Camisa blanca / Burberry Traje / Burberry Zapatos / C&A Reloj / IWC Segundo Cambio: Tenis / C&A Pantalón / Levi’s Chamarra / Porsche Design by Adidas Playera / Hugo Boss Reloj / IWC Tercer Cambio: Sudadera / Mecánico Jeans Indumentaria Pantalón / Levi’s Tenis / Converse Locación: Restaurante / Casa 2 doce

Como capitalino, ¿qué gozas de la Ciudad de México? ¿Qué te transmite y cuáles son tus rincones favoritos? Últimamente me gusta mucho caminar por Reforma. Yo vivo en la Roma y por el tráfico y el ruido, trato de no salir de ahí. Me gusta mucho caminar y andar en bicicleta, casi no uso el carro. La Ciudad de México está llena de lugares maravillosos pero en mi microcosmos me gustan la Roma, la Condesa y el Centro. Últimamente he estado conociéndola mucho y disfrutándola, me gusta mucho caminar, sentarme en una banca

y ver gente pasar, es algo fundamental, el famoso zoológico, como le dicen en la escuela. Son ejercicios que te enseñan a observar, a escuchar e imaginar. Es algo que hacemos los actores cuando empezamos pero luego no sé por qué se pierde.

Puede ser que para alguien realmente muy famoso —que no es mi caso—, ha de ser difícil poder sentarte en una banca y pasar desapercibido. Afortunadamente todavía lo puedo hacer.

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Especial

Empresas ecológicas Casos de éxito a favor de México

Nuestro cuadro de honor se compone de pequeñas empresas que iniciaron con el objetivo de ayudar a las poblaciones más vulnerables del país. Electricidad, agua y utilización de desechos orgánicos para eliminar la basura, fueron sus promesas cumplidas.

D

atos de la Organización de las Naciones Unidas (ONU) señalan que entre 2007 y 2050, 3,100 millones de personas se sumarán al número de habitantes de las ciudades de nuestro planeta. Esto traerá una carga mayor sobre la infraestructura, los servicios y los recursos naturales, aspectos críticos para obtener una buena calidad de vida. Por ello y para comprobar que sí existen soluciones que no solo benefician a la sociedad sino que logran un impacto positivo en el ambiente, es que han surgido en nuestro país empresas cuyos proyectos sustentables han obtenidos grandes frutos.

MANEJO DE DESECHOS Josefina Mena, presidenta de Grupo de Tecnología Alternativa, fue reconocida hace unos meses por la Global Quality Foundation debido a su labor en el reciclaje de desechos orgánicos, un trabajo que inició hace 37 años. “Grupo de Tecnología Alternativa S.C. (GTASC) nació en Mérida, Yucatán, con el objetivo de desarrollar tecnologías alternativas para el reciclaje de desechos orgánicos, líquidos y sólidos. En este proceso pudimos constatar que las tres

cuartas partes del presupuesto del IMSS se canalizaban a enfermedades gastrointestinales generadas por la falta de saneamiento ambiental; siendo esta la principal causa de muerte en niños menores de un año”, explica la doctora Mena.

La misión de GTASC fue generar tecnología basada en el proceso bioquímico de la Chinampa, un principio etnobiológico mexica que consiste en emplear lodos sanitarios para la descomposición de los desechos orgánicos sólidos

y su transformación en biofertilizantes. Así, creó el Sistema Integral de Reciclamiento de Desechos Orgánicos (SIRDO) que ya opera en 19 estados y no genera putrefacción ni calentamiento global gracias a microorganismos que retienen el carbón orgánico y los macro nutrientes.

Uno de los casos de éxito que se puede observar en la Ciudad de México es el implantado en la unidad habitacional de Tepepan, en la delegación Xochimilco. Aquí se construyó un condominio para 20 familias llamado Los Duraznos. “El objetivo era que toda la unidad reciclara sus desechos sólidos y líquidos, así como reducir el uso de agua potable. Para ello se diseñó un SIRDO húmedo que fue integrado a la unidad desde la construcción de sus cimientos, así como instalaciones para que el agua tratada pudiera usarse en la cría de peces. Además capacitamos a los residentes para que separaran

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Especial

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y picaran en pequeños pedazos la basura orgánica que posteriormente se almacena en un contenedor llamado cámara biológica. Su pulverización tarda aproximadamente seis meses y finalmente ese abono es almacenado en costales para utilizarse en plantas y árboles”, afirma Josefina Mena. La unidad se ha hecho acreedora a varios premios por el aprovechamiento de recursos y las ganancias que han obtenido por la venta de su composta.

GTASC no solo implementa estos grandes sistemas. También cuenta con una amplia gama de productos (composteros, filtros biológicos, sanitarios ecológicos y biofertilizantes) que cualquiera puede adquirir para manejar y reciclar de manera muy sencilla sus desechos.

GRUPO DE TECNOLOGÍA ALTERNATIVA 5364 4185 gtasc2008@gmail.com

ILUMÉXICO

5533 3532 infor@ilumexico.mx

HOGARES RURALES CON LUZ Iluméxico es una compañía que inició operaciones en 2010 después de haber obtenido el primer lugar del V Premio Santander a la Innovación Empresarial, en la categoría de Proyectos de Innovación con Impacto Social.

“Ofrecemos soluciones eficientes y sustentables que satisfacen la demanda energética de viviendas, negocios, empresas o industrias. Nuestro proyecto social busca combatir la pobreza a través de la energía eléctrica, por medio de un modelo basado en cuatro pilares: desarrollo de tecnología mexicana, programas de desarrollo social, modelo de distribución rural y financiamiento flexible”, explica Manuel Wiechers, fundador.

Iluméxico, perteneciente a la organización de emprendedores Ashoka México, desarrolló un sistema llamado Prometeo que consta de un panel solar, batería, dos lámparas LED y un controlador de carga que administra la energía captada por el sol durante el día, para ser empleada en la noche manualmente. “En México hay más de 600 mil viviendas que no cuentan con energía eléctrica, en su gran mayoría localizadas en poblaciones rurales de escasos recursos. Hasta hoy hemos instalado más de 2,500 sistemas en 11 estados de la República. La instalación no lleva más de 10 minutos y tiene un año de mantenimiento garantizado”.

Pero ¿cómo deciden quiénes son sus candidatos? Manuel asegura que se basan en las estadísticas del INEGI para conocer la problemática de las comunidades rurales, además de que deben tener un ingreso mensual de 2 mil pesos por familia y una población indígena de 59%. “El gasto que hacen estas comunidades en velas o combustible es similar a lo que gastarán con nuestro sistema, es decir 2 mil pesos a lo largo de 12 meses, ese dinero se ingresa a una cuenta y al final del año se recupera parte de los fondos para invertirse en mejoras para la misma comunidad”.

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Especial

CAPTACIÓN DE AGUA DE LLUVIA David Vargas es el presidente de Isla Urbana, empresa que inició en 2009 como una solución sustentable a la crisis del agua en México. “Nos enfocamos en el desarrollo de una tecnología que pudiera captar agua de lluvia para familias de bajos recursos en comunidades populares. Hemos ayudado a huicholes, otomíes y mazatecos”.

Isla Urbana fabricó y patentó un filtro de agua llamado Tlaloque, cuyo costo es de 2,200 pesos.

“Se encarga de separar la parte más contaminada del agua de lluvia y permite mandar agua limpia a la cisterna. El Tlaloque se vacía automáticamente por la manguera de drenado y te permite conectar superficies de hasta 140 metros cuadrados y elegir cuántos litros de cada lluvia quieres separar. Tiene una capacidad de 210 litros”, asegura David. Isla Urbana, también perteneciente a la organización de emprendedores Ashoka México, hasta hoy ha

instalado más de 1,700 sistemas en la República Mexicana. “La ventaja principal es que puedes remover tanto contaminantes disueltos, como suspendidos. Por cada milímetro de primeras lluvias separadas, la concentración de contaminantes se baja un 50%. Es decir, por cada litro separado por metro cuadrado, reducimos la contaminación a la mitad”.

Isla Urbana ofrece sistemas de cofinanciamiento del 10 al 20% por ciento del costo sobre el sistema de captación de lluvia, todo dependerá de lo que se instale, ya que además de los Tlaloques, ofrecen ahorradores de agua, purificadores y kits de captación de hasta 50,000 litros. “Para instalar el sistema básico, solo es necesaria la ayuda de dos plomeros y en un día queda listo. También les entregamos a los usuarios los manuales de mantenimiento y les explicamos cómo hacerlo. Este proyecto lo desarrollamos para que fuera lo más fácil de mantener y con el menor costo. El tiempo de vida es de unos 10 años. Actualmente estamos trabajando en cuatro delegaciones de la Ciudad: Tlalpan, Xochimilco, Milpa Alta e Iztapalapa”, afirma David Vargas.

ISLA URBANA

5446 4831 servicios@islaurbana.org

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Actualidad

Especial

DETERGENTE BIODEGRADABLE Alfonso González es uno de los integrantes de Newen, empresa mexicana que hace unos meses fue ganadora del proyecto El Emprendedor México, del World of Business Ideas (WOBI). “Newen es un producto sustentable que se degrada en 23 días, ahorra agua y electricidad”, explica Alfonso, quien ya tiene más de 10 años desarrollando productos ecológicos.

“Estábamos en la búsqueda de un producto que ofreciera algo diferente, que fuera realmente sustentable, un detergente muy concentrado y que no tuviera que enjuagarse, que no fuera necesario llenar nuevamente la lavadora y gastar agua. Newen tiene elementos que no irritan la piel porque tiene un PH neutro, a diferencia de otros detergentes que son alcalinos y que pueden causar urticaria si la ropa no está bien enjuagada”. Este producto permite utilizar solo el 25% de lo que un detergente líquido convencional usa para lavar 13 kilos de ropa.

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NEWEN

01 33 1932 9187 atención@newen.mx

“Newen emplea 30 mililitros, mientras que productos de otras marcas requieren de 120 mm, más otros 80 mm de suavizante.

Lo único que tienes que hacer es colocar la carga de ropa en la lavadora y después de que la tina esté llena de agua se vierte el detergente. Al terminar el proceso de lavado se saca la ropa y se tiende”.

El proyecto también ha recibido numerosos galardones como el premio Innovación Tecnológica del Cleantech Challenge México 2014 y el premio Innovación Sustentable, el concurso de tecnologías verdes más importante de México.

Actualmente Newen se vende de manera directa en la Ciudad de México en tiendas como Bluemoon Ecology, así como en Ciudad Victoria, Colima, Guadalajara, Puebla, Querétaro, San Luis Potosí y Aguascalientes.

O bien, puedes pedirlo en su página web donde además te invitan a que participes en el reto de ahorrar 10 millones de litros de agua enviando tus datos.

Balance

Círculo universitario

Salud infantil en las grandes urbes ¿La exposición a ciertos contaminantes en la zona metropolitana podría tener repercusiones negativas en la salud de la población infantil? La química Isabel Alvarado Cruz es parte del equipo interdisciplinario encabezado por el CINVESTAV, que lleva a cabo un investigación para dar respuesta a esta interrogante.

P

artiendo de la hipótesis de que los contaminantes ambientales provocan daño genético, que podría ser factor de riesgo para la manifestación de deficiencias a nivel respiratorio, asma e incluso cáncer, de 2010 hasta la fecha se ha realizado un estudio dirigido a los niños del municipio de Ecatepec, zona altamente poblada y con presencia de grandes industrias.

Isabel Alvarado, quien cursa un doctorado en Ciencias, con especialidad en Toxicología en el Centro de Investigación y de Estudios Avanzados del Instituto Politécnico Nacional (CINVESTAV), ha sido pieza fundamental de este análisis en el que también participan expertos de la UAM, la UNAM y el Instituto Nacional de Salud Pública.

Como punto de partida, tomaron muestras de sangre y orina en alumnos de tres escuelas en diferentes zonas del municipio. “Cada una tiene particularidades con respecto a los niveles de exposición y lo que medimos fueron las partículas atmosféricas, además de los índices de plomo en la sangre, la exposición a hidrocarburos y benceno, porque son dos contaminantes relacionados con ciertas enfermedades y, sobre todo, con daño genético involucrado en el desarrollo de cáncer.

La exposición al benceno está relacionada con leucemia, una de las principales causas de mortalidad en Ecatepec, según datos de la Secretaría de Salud del Estado de México”, explica.

Tras analizar el impacto de estas sustancias presentes en el aire, los resultados mostraron que los niveles de plomo en la sangre de los niños son muy elevados, de acuerdo con los límites internacionales. “Esto nos habla de que puede haber ciertos efectos a nivel neurológico por la exposición al plomo y que probablemente pueden acumular mayor cantidad para cuando sean adultos. Este componente se ha retirado de las gasolinas, pero seguimos teniendo niveles altos, entonces las emisiones industriales probablemente sean la fuente. Estamos explorando para saber de dónde viene, ya que también encontramos niveles de benceno elevados y de otros compuestos carcinogénicos relacionados con leucemia y cáncer de pulmón”.

La finalidad de esta investigación es presentar un informe detallado de toda la problemática ante las autoridades y el Presidente Municipal de Ecatepec. “La población está en riesgo de desarrollar ciertos padecimientos y es necesario tomar medidas para prevenirlo”, concluye.

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Empresa de éxito

Profesor Chiflado

emprender a favor de la educación Hace 10 años, Graciela Rojas fundó Profesor Chiflado, desarrollando un modelo de Edutainment, el cual apuesta por lograr un aprendizaje significativo a través de experiencias divertidas. Lo ha hecho tan bien que se hizo acreedora a un Premio Nacional del Emprendedor.

POR: IRAYDA RODRÍGUEZ.

“L

o que se aprende riendo y jugando nunca se olvida”, afirma Graciela Rojas, fundadora y directora general de Profesor Chiflado, un sistema de enseñanza que utiliza el juego y promueve, a través de experiencias interactivas, el método científico como modelo de pensamiento, en niños y adultos.

A partir de su experiencia de más de una década en marketing e inspirada por María Montessori, Graciela puso en marcha esta agencia de mercadotecnia educativa que actualmente brinda servicio en el Distrito Federal y ha extendido una red de franquicias en Querétaro, León, Guadalajara, Monterrey, Puebla y Morelos.

Pasión, innovación y calidad son algunos de los pilares en los que está cimentado el éxito de Profesor Chiflado. “Desde el principio, ya apelábamos al tema de responsabilidad social que hace 10 años era una novedad. Pedrigree fue la primera marca que creyó en nosotros con un programa piloto para enseñarle a los niños a ser dueños responsables de sus mascotas. Ya llevamos 9 años trabajando con ellos”.

EN ACCIÓN Cuatro son sus unidades de negocio, con un impacto anual en dos millones de personas. La primera es la de las fiestas infantiles en las que organizan experimentos y juegos cooperativos para que los niños aprendan valores. Después está la división encaminada a comunicación interna, la de mayor crecimiento, en la que trabajan con gerentes y directores de recursos humanos, con dinámicas que fortalecen la cultura organizacional de las empresas. Como tercer programa está su especialidad, el edumarketing, enfocado en experiencias lúdicas para fortalecer el posicionamiento de las marcas, con activaciones o lanzamientos de productos. Y finalmente, responsabilidad social, convenciendo a las organizaciones para otorgar becas a las escuelas y que sus alumnos vivan la experiencia de aprender divirtiéndose.

Aunado a esto, cuentan con una fundación que Graciela Rojas define como la Universidad Chiflada, un centro de investigación integrado por un equipo interdisciplinario que desarrolla experimentos que al final son avalados por diversas instituciones oficiales como la UNAM y el CONACYT. Además, son parte de la Red del Pacto Mundial, una iniciativa de la ONU que promueve diez principios en materia de Derechos Humanos,

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Empresa de éxito

PROFESOR CHIFLADO 2631 8080 01 800 900 3030 info@profesorchiflado.com profesorchiflado.com

Normas Laborales, Medio Ambiente y Políticas Anticorrupción, principios que están presentes en todas sus acciones y programas. “Por ejemplo, cambiamos nuestro horario de oficina para que las mamás pueden estar con sus hijos por las tardes. También participamos desarrollando contenidos en línea con los temas que proponen tanto la ONU como la UNICEF, transformándolos en experiencias lúdicas y vivenciales de alto impacto desde higiene, salud bucal, nutrición educación financiera y por supuesto, ciencias. Siempre estamos buscando nuevas estrategias, mercados y sobre todo, contenidos que sorprendan a nuestros clientes”.

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CON MIRAS AL FUTURO En 2014, Graciela fue galardonada con el Premio Nacional del Emprendedor en la categoría de Mujer Emprendedora, destacando entre más de 9 mil propuestas. “Realmente no me lo esperaba y para mí significa mucho.

Profesor Chiflado es mi misión de vida y resulta que hasta premios me dan por hacer lo que me apasiona. Además, esta categoría es un aliciente para demostrarle a las niñas y mujeres que no tienen que dejar de lado sus sueños, puedes ser mamá y una ejecutiva exitosa, aprovechando la posibilidad de construir un mejor país. Al final, Profesor Chiflado es un proyecto de transformación social”.

Su éxito ha sido tal que algunas marcas con las que trabajan los han invitado a realizar proyectos a nivel Latinoamérica, en Chile, Perú y Honduras. Como parte de su plan de expansión, están analizando compartir sus experiencias a través de otros medios, televisión o incluso cine.

“Por ahí puede venir nuestro crecimiento, al crear la licencia de un personaje que sea relevante para los niños y en el que los papás confíen. Se trata de desarrollar la marca para llevarla a otras latitudes, demostrando que hay otras opciones para que los niños crezcan de una manera diferente. No hay que olvidar que la educación está en manos de todos”, concluye Graciela.

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Entrevista CORTESÍA: IKLICK FOTOSTUDIO BERLIN ARTIST MUSIKER SCHAUSPIELER

Elisa Carrillo

Una mexicana en Berlín

Elisa Carrillo tiene una carrera llena de éxitos y seguramente es porque “la disciplina es algo que practico todos los días”. Es primera bailarina del Ballet de la Ópera de Berlín y dirige una fundación de danza en nuestro país. ¿Qué otro sueño le hace falta por cumplir? Ella nos lo cuenta.

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enía 16 años de edad cuando tuvo que decidirse a vivir en otro país y dejar a su familia. El Instituto Nacional de Bellas Artes (INBA) y el Fondo Nacional para la Cultura y las Artes (Fonca) le habían otorgado una beca para completar su formación en el English National Ballet de Londres, después de graduarse de la Escuela Nacional de Danza Clásica y Contemporánea de Bellas Artes.

Lo que siguió, entre otras cosas, fue la contratación de Reid Anderson, director artístico del Stuttgart Ballet de Alemania, para que se integrara como practicante, a la par de hacer sus estudios como maestra de ballet en The John Cranko School; es decir, mucho trabajo, dedicación y pasión total. Pero Elisa Carrillo Cabrera hoy es más que la primera bailarina del Ballet de la Ópera de Berlín, es la mejor de su generación en México.

CORTESÍA: STANISLAV LEVSHIN

¿Qué significa para tu carrera haber llegado tan lejos?

Es un honor pertenecer al Ballet de la Ópera de Berlín porque es una de las compañías más importantes del mundo. No fue fácil y es una gran responsabilidad. Hoy tengo muchos roles principales que representar, estrenos, giras y proyectos que estoy planeando para México y para mi fundación, donde apoyo a niños con talento en la danza. ¿Hay alguna técnica o aprendizaje de la danza que se te haya dificultado más?

Creo que lo que más me ha costado es tener disciplina, levantarme todos los días y aunque esté enferma, salir al escenario. En cuanto a ejercicios o técnicas, los saltos y los giros no son nada fáciles. ¿Te arrepientes de algo, de estar lejos de tu familia?

Fue muy complicado cuando tomé la decisión de irme porque no me daba cuenta en realidad de lo que eso significaba. Lo más difícil ha sido la soledad, enfrentarme a tantas cosas sin tener cerca a mi familia, pero aun así no me arrepiento de nada porque ellos me apoyaron también para que pudiera ser lo que hoy soy. ¿Qué te ha dejado la danza?

Desde muy pequeña tuve que ser independiente y tener mucha fuerza de voluntad para salir adelante. La danza me cambió la vida, me ha ayudado a ser una mejor persona.

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¿Cuándo vienes a México a trabajar?

Todavía me falta mucho por hacer en la compañía. Cuando me retire quiero trabajar con mayor ahínco en mi fundación y ser una impulsora de la danza en mi país. Hacen falta más academias con buenas instalaciones y buenos repertorios porque hay muchos niños con mucho talento. ¿Qué te falta por hacer?

Ser madre y tener una familia, ese el sueño más grande que tengo como mujer.

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Amor al prójimo FOTOGRAFÍAS: CORTESÍA FUNDACIÓN TELEGENIO A.C.

Fundación Telegenio A.C. Llega a ser quien eres Desde hace ocho años, esta asociación civil brinda atención especial para detectar a niños y jóvenes mexicanos superdotados, con aptitudes sobresalientes y/o talentos especiales, con el fin de encausarlos para que desarrollen todo su potencial.

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De acuerdo con cifras de la Organización Mundial de la Salud, en México hay cerca de un millón de niños y adolescentes, entre tres y 16 años de edad, con algún grado de sobredotación intelectual; es decir, bajo el esquema tradicional, poseen una inteligencia superior. Sin embargo, solo un mínimo porcentaje es diagnosticado y recibe un seguimiento en su aprendizaje. Es así que pueden sufrir acoso escolar, tener problemas de integración social e incluso ser confundidos como personas con Déficit de Atención e Hiperactividad, llegando a perder sus aptitudes y afectando su autoestima.

GENIO TRABAJANDO Ante este panorama, en enero de 2007 Antonio Rada García emprendió un proyecto dedicado a ayudar a estos niños y jóvenes mexicanos, Telegenio. “Me di cuenta de que en México no había atención para los niños superdotados o niños con actitudes sobresalientes, como les denomina la SEP. Quise formar parte de la solución moviendo la piedra con la que yo tropecé, para que nadie más lo haga”.

Rada García, presidente de Telegenio, estudió Economía, Filosofía y un máster en Dirección y Gestión en la Calidad de los Centros Educativos; además, fue presidente de MENSA México, filial de la asociación internacional de superdotados más antigua y numerosa del mundo. En 2013 colaboró con la senadora Ludivina Menchaca para lograr que se modificara el artículo 41 de la Ley General de Educación, mejorando la identificación y formación de los alumnos con capacidades y aptitudes sobresalientes.

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DETECCIÓN GENIAL Los Aprendifelices, como denomina Antonio a los niños y adolescentes que forman parte de la fundación, reciben atención extraescolar para desplegar sus capacidades intelectuales, físicas, artísticas, espirituales o creativas, dedicándose a los temas que les interesan y conviviendo con otros niños similares a ellos. “La idea es que los niños que tienen ese potencial lo desarrollen de forma armónica. Dado que el cerebro se desarrolla de manera diferente, hay ciertas habilidades que no tenemos como tal y generan problemas, por eso también es importante trabajar en las habilidades sociales, hay que ser genios de cerebro y corazón”.

Amor al prójimo

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En Telegenio realizan evaluaciones que miden las habilidades verbales y ejecutivas en niños que muestran una madurez mental que no corresponde a su edad física, a partir de los dos años y medio. A la fecha, cerca de 100 niños y jóvenes superdotados han sido diagnosticados y encausados en su proceso de aprendizaje. Ejemplo de ellos es el tamaulipeco José María Jiménez del Valle, quien tras conseguir una beca en el Colegio Alemán Alexander von Humboldt de la Ciudad de México, logró aprender y perfeccionar el idioma en solo dos meses. Actualmente está terminando la preparatoria, en solo un año, en una escuela especial para niños superdotados justamente en Alemania. “Su historia es como un cuento de hadas. A pesar de la falta de recursos y el poco apoyo que recibió en México, pudo viajar a Europa gracias al Colegio Alemán. Allá, el Príncipe de Sajonia se enteró de su historia y lo está respaldando para continuar con su preparación. José María planea estudiar Medicina y Mecatrónica para, en un futuro, hacer prótesis biónicas”.

“ESTAMOS HACIENDO VISIBLE A UNA MINORÍA QUE HA SIDO INVISIBLE POR MUCHO TIEMPO. SE PIENSA QUE POR SER SUPERDOTADOS, SOLITOS VAN A SALIR ADELANTE, PERO NO ES ASÍ. MUCHOS DE ELLOS SE PIERDEN EN EL CAMINO Y SON ADULTOS FRUSTRADOS QUE NO ENTENDIERON QUÉ LES PASABA”.

FUNDACIÓN TELEGENIO A.C. 5659 3544 telegenio.org gro.oinegelet@telegenio.org

LAS BASES PARA CRECER Para obtener recursos y financiar sus proyectos, la fundación estableció una alianza estratégica con la empresa Alta Inversiones. Con un modelo denominado Ganar-Ganar-Ganar, creado por el propio Rada, se invita a posibles donadores a que en lugar de dar una cantidad de dinero y obtener un recibo deducible de impuestos, hagan una inversión a 12 meses que les genere un rendimiento. “Alta Inversiones ofrece una tasa de interés mayor a la de los bancos, así, el donativo mensual se toma de la ganancia que obtienen, no del capital y la empresa aporta otro porcentaje. A la fecha contamos con 39 personas que participan en este modelo, pero lo ideal es que este número aumente”.

Así, Antonio Rada y su equipo cumplirán la meta de construir centros de Metahabilitación en México e incluso en Latinoamérica. El próximo año inaugurarán en Culiacán el Parque educativo Telegenio, con capacidad para atender a 300 niños superdotados de forma extraescolar. “Este primer centro sería un ejemplo a seguir en todo el país, el de unir esfuerzos como mexicanos para que cualquier niño pueda participar”.

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Placer es...

Entrevista

José María de Tavira En los zapatos de un periodista Chema, como le gusta que le digan, ha recorrido un camino que va de Inglaterra a la Ciudad de México y del teatro al cine de época. Hoy surge como un actor de series de televisión y Señorita Pólvora lo pone a prueba.

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pocas semanas de haberse estrenado la serie Señorita Pólvora, donde interpreta a Vicente, un temerario periodista, el actor dice haber cumplido con su mayor reto: “La carga de trabajo en este tipo de proyectos es intensa, son muchos diálogos por aprender y decir todos los días, pero estoy satisfecho porque creo que es una de las pocas historias que muestran la verdadera realidad del narcotráfico en México”.

Ya habías hecho a un periodista antes en El Atentado, ¿por eso aceptaste el papel?

No, este es diferente. Cuando elijo un personaje más bien lo pienso en razón de que sea dinámico y complejo, y que los actores y el director sean buenos. Vicente es un periodista muy experimentado, el anterior era más de época y estaba metido mucho en la política. Pero este realmente me ha abierto los ojos, porque siempre que leía el guión pensaba en lo que podía pasar por las cabezas de los periodistas para arriesgar su vida. ¿Qué viene ahora?

En el verano y a través de Mundo Fox se estrenará El Capitán, una biografía de Carlos Camacho que fue el fundador de Africam Safari. Una historia muy pintoresca que sigue su vida desde su niñez hasta su juventud y es ahí donde yo lo interpreto.

Eres un Tavira, ¿qué representa eso para tu carrera?

Representa ser miembro de una comunidad teatral. Admiro mucho a mis padres y siempre me han apoyado. En realidad nunca me han dicho qué hacer como actor o dado algún consejo. Me han enseñado con su ejemplo, con ellos no hay dogmas, verlos trabajar es la mayor escuela para mí. ¿Por qué estudiar en Londres y no en México?

Porque cuando decidí estudiar teatro, quería ser director y no actor. Después el cine me regresó a México y alguien más decidió por mí, no tanto yo, solo se dio y me encanta.

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Estás de vacaciones, ¿qué haces con tu tiempo libre?

Cuido mi huerto urbano, lo empecé hace año y medio pero el tema me viene interesando desde hace cuatro años. Lo más difícil es la constancia.

Me encanta viajar pero con el huerto tienes que estar arraigado. Mi sueño sería dedicarme a distribuir jitomates en los mercados de trueque, pero me falta mucho, eso llegará a su tiempo.

Placer es...

Top 5

Joyería mexicana

contemporánea Tan diversas son las propuestas como los exquisitos materiales que se convierten en piezas dignas de admiración. Estos proyectos de joyería fortalecen y renuevan esta industria en el país, haciendo uso de la tradición y la tecnología. El resultado es un deslumbrante trabajo con sello 100% mexicano.

FOTOGRAFÍAS: CORTESÍA DE LAS MARCAS.

IK JOYEROS Iker Ortiz pertenece a una familia de gran trayectoria en esta profesión. Desde muy joven, creó varias piezas experimentales hasta que formó su propia empresa en 2005, integrada por orfebres, joyeros y diseñadores que combinan la tradición clásica con la vanguardia industrial. El resultado explora las facetas de la joyería contemporánea en piezas que retoman elementos arquitectónicos; anillos, pulsos, mancuernas y gargantillas que innovan con la combinación de plata, oro, acero inoxidable, titanio, platino, piedras preciosas y diamantes. www.i-ka.com

MAURICIO SERRANO JEWELRY Las colecciones de este diseñador, con más de 20 años de trayectoria, presentan piezas en plata, cuero, madera y resina con piedras semipreciosas, e incluso lujosos diamantes. Gracias a su talento y entrega, ha sido merecedor de varios reconocimientos, como el nombramiento de uno de los 10 mejores diseñadores de joyería en México del Savor Silver Institute de Washington, o el de celebridades que usan sus piezas como Penélope Cruz, Eva Longoria y Lenny Kravitz. mauricioserrano.com

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Top 5

Placer es...

JORDANA TELLO Oro, plata y piedras semipreciosas, son los elementos principales de las colecciones de Jordana Tello, diseñadora originaria de Ensenada, Baja California. Tello imprime su esencia en las piezas que perfila, retando a ser diferente a quien las porta. La línea principal de la marca luce el logotipo conformado por las letras J y T. pero además, con sello de exclusividad, Jordana también ha creado ediciones limitadas como Decó, con formas inspiradas en las cúpulas del Palacio de Bellas Artes. jordanatello.com

MAR MANUEL JEWELRY La pasión por la joyería de María del Mar Manuel inició desde sus años como estudiante en la Universidad Iberoamericana, para después especializarse en el Fashion Institute of Technology en Nueva York. Hoy, con su marca propia, presenta una imponente propuesta que integra cuarzos, prismas de cristal y piedras semipreciosas con piezas en chapa de oro de 14 kilates y cadenas pavonadas de diversos grosores. marmanueljewelry.com

LIBÉLULA POR SOFÍA Sofía Álvarez se adentró en esta industria al estudiar en la Kristin Hanson Fine Jewelry School de Nueva York, el Instituto Gemológico y de Alta Relojería de México y el Gemological Institute of America. Sus propuestas en Libélula se caracterizan por tomar como base elementos de la naturaleza: aves, plumas, peces, caballitos de mar, hojas e incluso peculiares moscas, además de diseños geométricos dotados de fuerza y estilo. libelulaporsofia.com

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Placer es...

Viaje interior

Los Dinamos

Refugio natural capitalino Caminatas por el bosque, escalada en las rocas, actividades al aire libre, paseos a caballo o en bicicleta de montaña y una visita al río Magdalena, son solo algunas de las posibilidades que ofrece esta reserva, una pausa de vegetación en medio del acelerado ritmo de la ciudad.

E

l Parque Nacional y Corredor Ecoturístico Los Dinamos se localiza en el Área Natural Protegida de los Bosques de la Cañada, en la delegación Magdalena Contreras. Abarca unas 2 mil hectáreas y alberga al único río vivo, justo en el límite de la capital y el Estado de México, del cual brotan fascinantes cascadas de aguas cristalinas.

Esencialmente, esta zona se caracteriza por sus parajes naturales con vastas áreas boscosas, donde predomina el clima templado en primavera y verano, así como grandiosas vistas panorámicas que se ven cubiertas de neblina en otoño e invierno. Sus peñas con paredes de roca basáltica, lo convierten en el lugar ideal para quienes disfrutan escalar, hacer montañismo y rapel. Además, es un punto de reunión para cientos de familias y visitantes que acuden los fines de semana.

UN VIAJE EN LA HISTORIA El peculiar título de esta Área Natural Protegida data de la época del Porfiriato, cuando empresarios franceses y mexicanos instalaron cuatro generadores de energía hidroeléctrica, llamados Dinamos, para suministrarla a las seis fábricas textiles que se construyeron en las delegaciones Magdalena Contreras y Álvaro Obregón. Al paso del tiempo, estas máquinas dejaron de funcionar y la zona de los Dinamos se rescató como una reserva natural que hasta la fecha conserva su nombre.

INICIA LA AVENTURA El Periférico, con dirección al sur, es una de las vías que conducen al parque. Tomando la desviación Camino a Santa Teresa, se llega a Avenida México, la calle que marca el camino directo a la Cañada, una de las cinco partes en las que está dividido y donde se sitúa la entrada. Aquí se puede apreciar una gran extensión del Río Magdalena que nace en las faldas del Cerro de la Palma y que pertenece a la Sierra de las Cruces; baja por el Parque Nacional de los Dinamos y atraviesa la ciudad con un recorrido subterráneo de 20 kilómetros hasta unirse con el Río Churubusco.

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Viaje interior

Más adelante, subiendo por la carretera, se encuentra la fachada de color rojo y beige que marca el inicio de los cuatro Dinamos y donde ya se puede percibir el ambiente familiar y los olores y sabores que ofrecen los locales de comida tradicional mexicana, con variadas opciones en sus restaurantes y cabañas. Precisamente, una de las actividades que más llama la atención es la pesca de truchas en las granjas, con variedades como Arcoíris, Salmón y Albina, que se cocinan con diferentes recetas. La especialidad es la

Placer es...

Trucha a la Mexicana, preparada con epazote, cebolla, pimiento morrón, caldo de hongos y gratinada con queso Oaxaca, combinación de ingredientes que le da un sazón único. Además, se pueden degustar otros platillos como quesadillas, gorditas, pambazos, tacos, sopa de médula, pancita, tacos de cecina y bistec, acompañados por los curados de pulque, entre los que destacan los favoritos de piñón, mamey, fresa y apio. También se pueden encontrar tiendas de dulces tradicionales y frutas.

DIVERSIÓN Y CONTACTO CON LA NATURALEZA Esencialmente, el segundo y tercer Dinamo, entre los cerros Zacatzontetla y Las Palomas, donde se unen la Cañada de las Ventanas y la Cañada Sehuaya, son los que más visitantes atraen por la oportunidad de practicar actividades al aire libre como montar a caballo, conducir motos y cuatrimotos, subir a la tirolesa y dar un paseo por sus senderos alrededor de la cascada que corre por varios kilómetros, así como disfrutar de una gran vista desde las palapas de madera repartidas por el lugar.

Finalmente, en la parte más alta de este Parque Nacional, se localiza el cuarto Dinamo, el más atractivo para los amantes de la aventura y los deportes al aire libre gracias a La Peña de Coconetla, con paredes de roca para escalar de hasta 70 metros de altura y una tirolesa de varios metros de longitud que atraviesa el paraje. Aquí también se puede apreciar el nacimiento de la cascada que baja por todo el Corredor Ecoturístico, rodeada por frondosos árboles como fresnos, cedros, encinos, ahuehuetes, oyameles y grandes cantidades de arbustos. Con suerte, pueden observarse diversas especies de aves, armadillos, conejos, ardillas, ranas, reptiles y mariposas, que forman parte del ecosistema de esta Área Natural Protegida.

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Gastronomía

Nobu

Polanco Sabores con mucho estilo Dos décadas después de la apertura del primer restaurante Nobu en Nueva York, se une a esta cadena internacional la exquisita oferta gastronómica en la zona de Polanco, una experiencia para todos los sentidos.

S

in duda, el japonés Nobuyuki Matsuhisa es uno de los chefs más aclamados en el mundo. Luego de iniciar su carrera en un afamado sushi bar en Tokio, se mudó a Perú, donde creó una interesante fusión culinaria entre la tradición japonesa y los ingredientes latinoamericanos.

En 1987 estableció Matsuhisa, su primer restaurante en Los Ángeles, cerca de Beverly Hills. Ahí, el actor Robert De Niro quedó maravillado con sus recetas, llegando incluso a viajar en avión, de costa a costa, para degustar los inigualables platillos. Tras forjar una sólida amistad y relación de negocios, Matsuhisa, De Niro y el empresario Drew Nieporent, inauguraron el restaurante Nobu en Nueva York con un éxito instantáneo. Este fue el precedente para formar un imperio gastronómico que, a la fecha, se ha extendido por 28 exclusivas metrópolis como Las Vegas, Hong Kong, Melbourne, Dubai, Londres y la Ciudad de México.

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Gastronomía CONQUISTANDO LA CAPITAL En 2009 inició operaciones Nobu Arcos, un concepto que rápidamente se ganó los corazones y paladares mexicanos. Con un exquisito menú, es una experiencia para todos los sentidos en un espacio íntimo, elegante y lleno de matices. Hace unos meses, a este favorito se unió Nobu Polanco, instalado en una casona estilo neobarroco con capacidad para 140 personas. Su diseño es impresionante; al frente, una terraza seguida por las raíces de un árbol que cubren el techo del amplio salón con mesas de madera, barra de sushi y de bebidas con una decoración sencilla y estilizada. Al fondo, una fuente con peces Koi de brillantes colores, que culmina con otra terraza en la parte trasera. Los Nobu comparten ciertos elementos decorativos, pero hay otros que hacen la diferencia, como los detalles labrados a mano en cantera, característicos de Nobu Polanco.

Placer es...

LAS INSIGNIAS DEL MENÚ Juan Sergio Salazar Garza es chef ejecutivo de los restaurantes de la cadena en México, desde su apertura hace seis años. Él se encarga de imprimir el llamado Nobu Style en todas las creaciones que su equipo ejecuta magistralmente. Apasionado por la gastronomía desde niño, lleva más de una década en la compañía de Nobuyuki Matsuhisa y fue pieza fundamental en los restaurantes de Dallas y Miami. ¿Qué platillos engalanan la carta de Nobu?

La variedad es muy extensa, cerca de 200 platillos. Sin duda, los Nobu Signature Dishes son el Black Cod con Dry Miso, el Camarón Roca Cremosa, el Hamachi Jalapeño y postres como el Fondant de chocolate con helado de té verde. Su sabor es el mismo que en los Nobu de Londres o Shanghai, ya que nuestras recetas se estandarizan y se preparan cumpliendo con la más alta calidad. Nuestra coctelería también es muy diversa, con muchos Martinis, como los favoritos de Lichi o Champagne, sakes, vinos y cervezas.

¿Cómo logran la mezcla de la cocina tradicional japonesa con un toque mexicano?

En cada restaurante es necesario tropicalizar los sabores. En México, los comensales prefieren lo ácido y picante, por eso es necesario hacer ajustes en algunas recetas y creaciones especiales. Por ejemplo, como un toque único, he incluido algunos chiles o mole poblano en ciertos platillos. Aunque se respetan ciertos parámetros, el chiste es jugar con lo que tienes alrededor y hacer una fusión del Nobu style con esos ingredientes.

Hemos tenido muchos especiales que se ganaron un lugar en el menú por la demanda que tuvieron, como los Taquitos de Rib Eye o el Pescado Blanco con Spicy Lemon y Guajillo.

¿Y la recomendación para vivir la experiencia Nobu por primera vez?

Mi consejo es que prueben los Signature Dishes que han hecho famoso a Nobu en todo el mundo, como el Salmón New Style, un Tiradito, la Lubina Dry Miso o los Taquitos de Rib Eye. El menu de degustación es muy conveniente porque incluye estos platillos en ocho tiempos para ir cambiando e intensificando los sabores, desde platos fríos hasta calientes y postre. Además, las porciones son adecuadas para una persona.

NOBU POLANCO

Anatole France 74, Polanco 5280 2945 noburestaurants.com

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Trotamundos

Valle

de Loira

Seducción a la francesa

POR: JESSICA SERVÍN CASTILLO.

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a primavera ha empezado y los jardines están más verdes que nunca, de hecho, cada año en el mes de septiembre se organiza un festival en torno a ellos. Para llegar al Valle de Loira, viajamos desde París en un tren que recorrió aproximadamente 250 kilómetros. Dormimos todo el camino para estar en punto de las 10:30 de la mañana a los pies del Castillo de Chambord, sitio donde comenzó nuestro recorrido. El guía, que por cierto hablaba muy bien español, iniciaba su explicación contándonos que estos castillos son de estilo renacentista y que en un principio se construyeron como fortalezas. “Fueron muchos los reyes, artistas y autores que se quedaron enamorados por el Loira, tanto que eligieron vivir a sus orillas. Y es que además de sus edificaciones, este lugar es reconocido mundialmente por sus vinos blancos como el Sauvignon Blanc o el Sancerre, y por su gastronomía basada en pescados y lentejas verdes”, dice el guía.

Y estos fueron los castillos que visitamos:

CASTILLO DE CHAMBORD Es el más grande de la región y se terminó de construir en 1544. El castillo fue de Francisco I, quien lo consideraba como su casa de retiro. El edificio fue construido en medio del bosque para que sus invitados pudieran ir de cacería. Por dentro, su decoración combina estilos italianos con estuco y detalles tradicionales franceses como la cerámica. Mejor conocerlo desde las alturas, ir hasta su torre del homenaje y maravillarse con sus tejados. Una visita obligada es la sala audiovisual donde se proyecta una película sobre su historia, tambien se recomienda subir por sus escaleras de doble hélice, entrar a la habitación que fuera de Francisco I y visitar las bóvedas esculpidas que están en el segundo piso. chambord.org

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CASTILLO DE CHEVERNY El que mejor ha conservado su decoración interior y sus muebles, fue inaugurado en 1630 y desde 1922 está abierto al público. Es una de las primeras muestras de la arquitectura francesa de la primera mitad del siglo XVII, esa con la que todos identificamos ciudades como París. En el interior, hay que visitar las habitaciones de los niños, el comedor con sus 34 paneles de madera pintados con la historia de Don Quijote y su sala de armas. Hay que caminar por su Jardín de los Aprendices y conocer las perreras donde habitan más de 90 perros de caza, cuya hora de comida se convierte en un gran espectáculo.

Finalmente hay que visitar el huerto creado por la Marquesa de Vibraye, donde hay más de 100 distintos tipos de flores y legumbres. El castillo resguarda una exposición permanente sobre la obra de Georges Remi Hergé, creador de Tintín, quien se inspiró en este lugar para crear la famosa historieta. chateau-cheverny.fr

FOTOGRAFÍAS: CORTESÍA ATOUT FRANCE.

Una zona increíble por su belleza natural, sus ciudades históricas y maravillosos vinos blancos. Presentamos cuatro de sus más de 50 castillos y palacios, con mucho que contar entre su arquitectura, jardines y paseos.

Trotamundos

SABORES DE LOIRA

En los castillos de Cheverny y Chenonceau, después del recorrido se ofrece una cata de vinos y degustación de quesos y conservas de membrillo.

CASTILLO DE CLOS LUCÉ Fue la última residencia de Leonardo Da Vinci gracias a la invitación que le hizo el rey Francisco I y donde vivió alrededor de tres años, hasta su muerte. El rey lo nombró Primer pintor, arquitecto e ingeniero real, con la única condición de que platicara todos los días con él. Se puede visitar la habitación de Da Vinci con su cama, sus dibujos y croquis fechados en 1517, época de su mayor trabajo urbanístico. En este castillo, ubicado a 500 metros del Castillo de Amboise, otra joya del Loira, Da Vinci resguardó a su Gioconda y terminó de pintar al San Juan Bautista. En sus jardines se encuentran modelos actuales de máquinas realizados a partir de los diseños del genio. vinci-closluce.com

Placer es...

HORARIOS

De 9 a 19 h., excepto de noviembre a enero que es de 10 a 18 h.

PRECIO

11 euros por persona, por castillo.

Reservas en línea.

DÓNDE DORMIR

Hotel Le Manoir les Minimes. Para vivir una experiencia completa, hay que dormir en una de las 13 habitaciones de este hotel boutique y sentirse como un invitado de la realeza. manoirlesminimes.com

TOURS

Los recorridos por cada castillo son de tres a cuatro horas. Reservas combinando itinerarios en París y el Valle de Loira en transrutas.com

CASTILLO DE CHENONCEAU Jardines llenos de rosas son el preámbulo de este lugar visitado en diferentes momentos de la historia lo mismo por Luis XIV, que por Voltaire o un joven Debussy. Por un lado, el jardín de Diana de Poitiers y por el otro, el de Catalina de Médicis, ambas dueñas en momentos distintos de esta mansión edificada en parte sobre el puente que cruza el río Cher.

En su interior, se encuentra un museo de cera donde se recrean escenas del siglo XVII. Pero para decir que de verdad se visitó este castillo, es imperativo caminar entre el laberinto que forman los jardines de Catalina y regresar por la noche para disfrutar de un paseo nocturno acompañado de música barroca. chenonceau.com

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Bienestar

Entrenamiento

intensivo

Los novedosos programas de acondicionamiento físico atemorizan, uno siente que son únicamente para grandes deportistas. La verdad es que solo hay que decidirse a comenzar, tener disciplina y confianza, con visión de que hay un plazo fijo a cumplir que no es demasiado largo y con resultados increíbles para nuestro cuerpo.

C

on un programa integral de acondicionamiento físico se pueden lograr grandes cambios a nivel corporal. Si bien, verse en un cuerpo tonificado y estético puede concebirse como una gran recompensa al esfuerzo, estos programas ofrecen muchos beneficios para la salud como mejorar la condición cardiovascular, ganar energía o controlar el estrés, entre muchos otros. Estas tres opciones se caracterizan por la exigencia del máximo nivel de esfuerzo, en un plazo específico, a cambio de grandes resultados.

GRIT SERIES: 8 SEMANAS SIN LÍMITES Creado por expertos en medicina deportiva y en educación física en Nueva Zelanda, es un programa de ejercicio con alto gasto calórico, complementado con un plan de alimentación, para lograr un cuerpo atlético, fuerte y ágil en ocho semanas. Es un entrenamiento de tipo HIIT; es decir, de intervalos de alta intensidad con sesiones de 30 minutos de duración que se practican de tres a cinco veces por semana. De forma progresiva, trabaja el cuerpo al máximo en tres divisiones: Cardio, con ejercicios cortos que activan la condición cardiovascular y con breves periodos de recuperación; Fuerza, que emplea barras, discos y el propio peso corporal para generar tono muscular, resistencia y tolerancia al ácido láctico; y Plyo, basado en movimientos con impulso que estimulan las fibras musculares. Un beneficio extra es que GRIT produce el efecto EPOC, donde el consumo de oxígeno posterior al entrenamiento acelera el metabolismo y contribuye a la quema de grasa una vez concluida la sesión. bodysystems.com.mx

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Bienestar

Placer es...

UFC FIT: DESAFÍO DE CAMPEONES Tomando como base los métodos de acondicionamiento físico de sus atletas de alto rendimiento, la empresa de artes marciales mixtas Ultimate Fighting Championship desarrolló UFC FIT. El objetivo de este novedoso programa, diseñado para usarse en casa, es brindar todas las herramientas para perder peso, ganar fuerza, flexibilidad, resistencia y energía. ¿Cómo lo logra?

Mediante un cambio de estilo de vida que abarca un entrenamiento físico de gran intensidad y asesoría nutricional, creado por Mike Dolce, el instructor de cabecera de los peleadores de la UFC. Con la premisa de lograr resultados notables en 12 semanas, el programa está dividido en cuatro niveles, con ejercicios para todos los grupos musculares del cuerpo que gradualmente aumentan de intensidad hasta llegar a imitar el ritmo de una competencia de los peleadores en el Octágono.

Prácticamente cualquier persona que no tenga restricciones médicas puede ser parte de este programa de DVD. ufcfit.com

con costales, bandas y pelotas medicinales; Cardio, que mezcla técnicas básicas de combate con series de movimientos funcionales; Kettle Bells, que trabaja la fuerza con pesas rusas de diferente tamaño; Focus Mitts, que consiste en prácticas de hábitos ofensivos y defensivos en parejas; y finalmente, Sac, trabajo funcional y cardiovascular de mayor exigencia usando el propio peso corporal y equipo como Plyo boxes, pelotas medicinales, kettle bells, mancuernas y barras. Con concentración, esfuerzo y constancia, tres veces por semana, en 30 sesiones el avance será más que evidente. kmwmexico.com

FOTOGRAFÍAS: CORTESÍA DE LAS MARCAS.

KRAV MAGA FITNESS: EJERCICIO Y DEFENSA PERSONAL La filosofía de los Centros Oficiales de Entrenamiento de Krav Maga Worldwide es que la salud y el cuerpo son cosas por las que vale la pena pelear. Así que ofrecen clases especializadas que combinan las técnicas de defensa personal provenientes de las fuerzas armadas israelíes, con un programa de acondicionamiento físico de alta intensidad, tanto para el cuerpo como para la mente, sin importar la edad o la condición. Así se desarrollan resistencia, agilidad, velocidad, equilibrio, fuerza, flexibilidad y precisión, además de aprender técnicas de respiración para mantener el control en situaciones de estrés.

Las clases son impartidas por instructores profesionales de defensa personal y combate, y se dividen en cinco modalidades que diariamente ofrecen nuevas rutinas: Bag o entrenamiento

Abril 2015 79

Flashback

USC estrecha lazos con México Lugar: Club Piso 51.

La delegación de la Universidad del Sur de California (USC) visitó México para reunirse con diversos representantes nacionales del gobierno y la academia, ex alumnos y futuros estudiantes, en un evento exclusivo en lo más alto de la Torre Mayor, donde también anunció futuras colaboraciones con el ITAM y el Tec de Monterrey. La USC, con sede en Los Ángeles, es una de las instituciones privadas de investigación más importantes del mundo que busca fortalecer su alianza con los estudiantes mexicanos para ofrecerles oportunidades de especialización a través de su programas de movilidad.

Max Nikias, Nicky Nikias, Selma Holo, Miguel Fernández Félix, Graciela de la Torre

Francisco Valero Cuevas

John Mork, Eduardo Guerrero, Lucía Gaona

Fashion Market 2015

James Ellis, Elizabeth Daley, Max Nikias, Jack Nott

Andreina B. Van Grieken, Accesorios VAN GRIEKEN

Lugar: Hotel Live Aqua Ciudad de México.

El lobby de uno de los hoteles más exclusivos de la ciudad se transformó en una lujosa boutique durante la tercera edición del Fashion Market, organizado por Compra Moda Nacional. Con la misión de promover la industria de la moda mexicana, esta plataforma reunió las propuestas de 10 diseñadores de accesorios, como la joyería de Solange Studios, la marca de zapatos para mujer MINHK SHOES y los bolsos de Vangania, magistralmente creados por Naiat Sánchez.

MINHK por Natali Sznajderman

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Julio Jordan

Flashback

Se inaugura

Alboa

Lugar: Ampliación Centro Cultural Santa Fe. Con el objetivo de ampliar la gama del entretenimiento en México y ofrecer un concepto diferente y único en el país, se presenta Alboa, Prime Entertainment & Dining, un espacio con capacidad para más de 600 personas diseñado por el arquitecto Francisco López Guerra, donde destacan las maderas y los colores sobrios, así como una terraza móvil, concert hall, boliche, mixology bar y tres restaurantes creados por el chef Daniel Ovadía: Avira con pizzas a la leña, Dao con gastronomía asiática y Cranker con un menú estilo americano.

Lic. Javier Ezquerro Flores, director de Proyectos Especiales Alboa

Chef Daniel Ovadía

Manel Vehi, maestro mixero

Nuevo hotel en la Capital Lugar: Fiesta Inn Plaza Central.

Julio César Serna Chávez, José Carlos Azcárraga, Miguel Torruco, Enrique Calderón, Charles El-Mann y Jacobo El-Mann

José Palomares, Adrián Correa, Verónica Alejandro

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Grupo Posadas celebró la apertura del hotel número 63 de su segmento business class con un coctel presidido por Miguel Torruco Marqués, secretario de Turismo del Gobierno del Distrito Federal. Esta nueva sede de la cadena Fiesta Inn, está localizada junto a una de las zonas comerciales de mayor relevancia en la ciudad: la Central de Abasto, lugar que José Carlos Azcárraga, director general de Grupo Posadas, calificó como el corazón viviente de la gran metrópoli.

Pilar Toca, Marco Martínez, Rocío González, Fernando Cerrilla

Flashback

Paraíso urbano

Librerías

de segunda mano

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oleccionistas, anticuarios y obsesivos por encontrar esa primera edición, pasan horas aquí, entre paredes de anaqueles llenas de las letras de Garcilaso de la Vega, Miguel de Cervantes y Shakespeare. De un lado, las ediciones numeradas y las de empastados en cuero con dorado. Del otro, los libros con dedicatoria del autor y ex libris de sus dueños anteriores. La clasificación es por tema, año y descuento. Huele a páginas hojeadas cientos, miles de veces, y extrañamente ese olor, junto con la iluminación, es el antídoto perfecto para quedarse a leer aquí mismo, en este silencio peculiar de la calle de Donceles, en el Centro Histórico, donde existen unas 14 librerías de viejo y donde, si se busca, se podrán hallar verdaderas joyas literarias. Abiertas de lunes a sábado de 10 a 20 h.

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