Capital 55 Agosto 2014

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Eduardo Henaine Jorge Mettey José Medina

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Guillermo Salgado

kflkvjlkjklvnfjnl es una publicación mensual de OBS Organization Business Services, S.C. Plaza Madrid 3, piso 6, oficina. 601, Col. Roma, Delegación Cuauhtémoc, México, D.F. C.P. 06700. Tel. 5207 7806, 5207 8066. Año 1. Número 14. Agosto 2014. Editor responsable: Roberto Oliva Miranda. Los artículos reflejan únicamente el pensamiento de los autores. Prohibida su reproducción total o parcial sin previa autorización y por escrito de los editores. El contenido de los artículos no refleja necesariamente la opinión de los editores. Certificado de licitud de contenido en trámite. Certificado de licitud de título en trámite. Certificado de reserva de derecho al uso exclusivo del título 04-2013-0807114391800-102. Preprensa digital e impresión: Compañía Impresora El Universal, Allende 176, Col. Guerrero, Ciudad de México, C.P. 06300. Tel. 5117 0190.

Carta

Editorial

En esta edición, te presentamos a varios

personajes que, cada uno a su manera, nos dan ejemplo de valentía, de fortaleza y de visión hacia dónde dirigir los pasos.

Para empezar, y aunque el cliché diga que lo espiritual no acompaña a la belleza, estamos muy orgullosos de tener en nuestra portada a Gonzalo García Vivanco, un hombre que además de guapo, nos demostró que tiene un gran corazón y un espíritu muy fuerte que lo llevará muy lejos.

Otro mexicano que nos llena de orgullo presentar en nuestras páginas es Isaac Hernández, el bailarín que aprendió la fuerza de la disciplina –junto a su padre, en Guadalajara– y que hoy es el mejor bailarín de ballet en el mundo a sus maravillosos 23 años. ¿Qué mejor ejemplo para nuestras nuevas generaciones?

Pues tenemos otro. Esta vez, una mujer valiente con ganas de sacar adelante a nuestro país. Silvia Pérez Campuzano, la fundadora de la Asociación Civil Por lo Derecho, nos enseña que no tenemos por qué ceder a la inercia de lo chueco. Que con pequeñas acciones todos los días, podemos adquirir para nosotros, para nuestros hijos y para nuestro país, una conciencia de la legalidad que será la semilla de un futuro brillante para México.

Por otro lado, déjanos contarte que resultó un verdadero placer para nosotros la realización del reportaje sobre las fuentes de nuestra ciudad. El gozo que proporcionan las caídas de agua, el placer de ver las esculturas que las acompañan, la diversión de los chorros y las luces sincronizados por computadora, las historias detrás de su creación…

Y como complemento, en Empresa de éxito te presentamos a la compañía orgullosamente mexicana que se ha encargado de diseñar y producir las modernas fuentes que tenemos hoy en la capital y que tiene cientos de proyectos no solo en México, sino en muchos países alrededor del mundo.

Finalmente, no pudimos evitarlo, la tecnología invadió nuestra edición de la misma manera en que se encuentra por todas partes de la vida. En nuestra muy nueva sección Mundo digital, te presentamos la siguiente generación de gadgets; los smartwatches.

En Top 5, los robots que debes tener en casa para hacer tu vida más fácil y placentera.

Y en Bienestar, los dispositivos y aplicaciones que ayudan a mantener la salud; a dar tratamiento continuo para algunas enfermedades desde el interior del cuerpo; a recordarte la toma de medicamentos, etc. El futuro ya está aquí.

Entre las personas que nos representan; nuestra cultura plasmada en piedra, bronce y agua, y la aplicación de la tecnología a nuestra vida, ya sea universal o de fabricación local; dejamos en tus manos esta edición, orgullosos, como siempre, del lugar que habitamos.

Directora Ana María Echevarría

Contenido

EN PORTADA FOTOGRAFÍA: LUIS FERVAT

AÑO 1 No. 14 AGOSTO 2014

DESEO 06 Prográmate. Los eventos que no debes perderte.

08 Escaparate. Casa 280, una one stop shop única.

12 Beats. Óscar Chávez nos habla de su próximo concierto.

14 Itinerante. Última llamada para ver a Darwin y Flor Minor.

16 Mundo digital. Y tú, ¿ya tienes smartwatch?

18 Letras. Las confesiones del co-fundador de Twitter y Orhan Pamuk en español.

20 Pantalla. Del estreno de Tortugas Ninja a la última serie de HBO The Leftovers.

22 Imprescindibles. Básicos para él y ella.

ENTRE LÍNEAS

PLACER ES...

56 Viaje Interior. Calle de Madero, paseo por sus leyendas.

62 Top 5. ¡Robots al rescate!.

64 Trotamundos. Vámonos a África a vivir un Safari.

68 Gastronomía. Angelopolitano, sabor a Puebla en la Capital.

BALANCE 70 Bienestar. Tecnología para tu salud.

72 Amor al prójimo. Alimento para Todos I.A.P.

FLASHBACK 76 Desayuno de Joyeros Mexicanos y colección Resort 2015 de Kris Goyri.

24 En la mira. Lo más destacado del mes.

78 Mundial a la Johnnie Walker y la apertura de Camino Silvestre en el DF.

28 Entrevista. Isaac Hernández, el fenómeno de la danza mundial.

80 Columna

30 A fondo. Una radiografia de los jóvenes en México.

34 Reportaje. Las Fuentes de la ciudad, su historia y valor cultural.

42 Empresa de éxito. Ecofénix da vida a más de 300 fuentes en el país.

ACTUALIDAD 44 En Portada. Gonzalo García Vivanco y su lado más atractivo.

50 Especial. Universidades de la ciudad.

54 Entrevista. Sylvia Pérez Campuzano y Por lo Derecho A.C.

6 Deseo Prográmate

Agosto

Anota en tu agenda estos eventos que no puedes dejar pasar, desde una extraordinaria gala de ballet, hasta un espectáculo inspirado en el legendario Rey del Pop.

8Y9 MICHAEL BUBLÉ EN CONCIERTO

9

GALA DESPERTARES CON ISAAC HERNÁNDEZ

El famoso cantante canadiense, que ha vendido más de 30 millones de discos a nivel mundial y ha ganado cuatro premios Grammy, presenta su material To be loved.

LUGAR: Arena Ciudad de México.

HORARIO: 21 h.

PRECIO: $512 a $3,196.

13 -15 BONUSCWMX014: NODOS CREATIVOS La tercera edición del foro de industrias creativas, en el marco de la Semana Nacional del Emprendedor, promueve, vincula y empodera a los creativos de país a través de conciertos, ponencias y mesas redondas con renombradas figuras del ámbito artístico y emprendedor.

Las estrellas de las mejores compañías internacionales de ballet se reúnen en uno de los escenarios más importantes de América Latina, convocadas por el prodigioso bailarín mexicano Isaac Hernández. 18 piezas clásicas y contemporáneas integran esta gala, entre las que se encuentran Romeo y Julieta, Giselle y Le Corsaire, además de un número especial a cargo de Hernández, primer bailarín del Het Nationale Ballet de Holanda.

LUGAR: Centro Banamex.

HORARIO: De 11 a 19 h.

PRECIO: Entrada libre con preregistro.

16

LUGAR: Auditorio Nacional.

20-24

LIFE IN COLOR UNLEASH 2014

El evento que ha dado la vuelta al mundo, presenta a cinco grandes artistas de la escena electrónica internacional en una fiesta de pintura y color para todas las edades.

LUGAR: Expo Bancomer.

HORARIO: 20 h.

PRECIO: $798 a $927.

MICHAEL JACKSON THE IMMORTAL WORLD TOUR Acróbatas, bailarines y músicos del Cirque du Soleil ofrecen una experiencia única al ritmo de las mejores canciones del inmortal Michael.

LUGAR: Palacio de los Deportes.

HORARIO: 17 y 21 h.

PRECIO: $471 a $2,342.

HORARIO: 20 h. PRECIO: $315 a $1,354.

8 Deseo Escaparate

Sin salir de…

Casa 280 Ese fue el objetivo que se plantearon las creadoras de este concepto Gina Diez Barroso y Rossy Winterman, que todo lo que un arquitecto o decorador buscara, lo encontrara aquí, en esta one stop shop, única en la ciudad.

POR: JESSICA SERVÍN CASTILLO. FOTOGRAFÍAS: RAÚL PÉREZ MEJÍA.

Escaparate Deseo 9

N

o importa el clima exterior, aquí en Casa 280 la recepción es acogedora. Lámparas de India, alpacas de Perú, iluminación mexicana, textiles, muebles antiguos y velas aromáticas se combinan con paredes cromáticas y una biblioteca de más de 20 mil muestras de diferentes telas para elegir.

La interiorista Rossy Winterman, nuestra anfitriona, junto con su socia Gina Diez Barroso, iniciaron Casa 280 hace ya dos años, “queríamos tener una tienda donde pudieras encontrar absolutamente todo para la decoración, desde accesorios y muebles para exterior e interior, hasta textiles, esa es nuestra especialidad”.

Rossy nos guía al segundo piso donde nos muestra una de sus piezas consentidas, un fonógrafo de 1800 que todavía sirve y que, dice, fue adquirido en el mercado de antigüedades de la Lagunilla; junto a él, casimires y cashmere de Hiland & Sherry que trajeron hace un año de la compañía escocesa. “Manejamos marcas de muy alto nivel como Kravet Furniture, la más grande en cuanto a textiles de Estados Unidos, que tiene un catálogo de 100 mil muestras diferentes de telas, papel tapiz y muebles; también tenemos Gandia Blasco, la marca española; Royal Botania, de Bélgica; Donghia que es italiana, y Sutherland que también es americana”.

Gracias a que Casa 280 ha conseguido tener las mismas ventajas que tiene el comprar en Europa o en Estados Unidos, han participado en proyectos muy importantes de diseño y asesoría tanto en residencias como en hoteles.

“Hemos trabajado de la mano de arquitectos y decoradores para vestir resorts en la ciudad de México como el Sheraton, o el que fuese el Hotel Mandarin en Cancún; así como en San Miguel de Allende y Los Cabos”.

Entre los nombres de arquitectos y decoradores que figuran en su lista de clientes están: Gloria Cortina, Mario Haro y Enrique Shibayama, así como Grupo Diarq.

Hablando de tendencias, Rossy nos comenta que viene mucho el tema de revivir las antigüedades de los años sesenta. “Casa 280 siempre trata de tener en exposición lo que más nos gusta y cuando salen cosas nuevas que nos interesan, las traemos. Como en todo, existen las modas, pero en decoración a veces es complicado porque trabajamos de la mano de arquitectos que ya tienen su estilo muy bien definido, puede ser muy clásico o muy rústico, siempre dependerá de su personalidad”.

Agosto 2014

10 Deseo Escaparate

Y como en su espíritu está el de innovar, ambas, Gina Diez Barroso y Rossy Winterman trabajan constantemente en la búsqueda de nuevas marcas, en tomar el siguiente avión a España o Italia para ver qué se está utilizando en el mundo de la decoración de interiores, pero sobre todo, en tratar de tener marcas nacionales en su tienda y promover lo hecho en México.

“Nuestro objetivo es hacer de México un globalizador de lo que está de moda en el mundo, queremos tener las mejores marcas. Por ejemplo, en unos días vamos a montar un espacio en nuestro showroom con telas de Oscar de la Renta y en la próxima semana quizás algo nuevo de Baker”.

Casa 280 no niega su origen, y promete, como desde sus inicios en 2012, que seguirá cosechando éxitos, esos por los que hoy es una de las tiendas de decoración consentida de los arquitectos e interioristas de nuestro país.

Información Casa 280 Dirección: Prado Sur 230 – PH, Lomas de Chapultepec.

Tel: 5520 4404 Horario: Lunes a viernes de 10 a 19 h.

Casa280.com.mx

Rossy Winterman rodeada de su equipo de profesionales.

12 Deseo Beats

Music

Inició con Mozart y Chopin, después vino el blues, el jazz, los ochenta, la electrónica y los medios digitales. Como homenaje a toda la historia de la música, te presentamos estas joyas que levantarán tu ánimo ante el inminente fin de las vacaciones.

GAME OF THRONES

THE DIVISION BELL 20 ANIVERSARIO

LUIGI DONATELLO SUPER AUDIO TIME!

El reloj de cuenta regresiva sigue su marcha para el estreno de la quinta temporada de una de las series de mayor audiencia a nivel mundial, Game of Thrones. Y si además de ser fanático de la producción de HBO también te gusta la música, esto te interesa. Y es que aunque existe el álbum con el soundtrack oficial, muchos ya han hecho varios remixes, tal es el caso del canal de música de Luigi Donatello en YouTube, quien a través de sintetizadores, ha mezclado las melodías clásicas de la serie con música de los ochenta. Los tracks pueden descargarse en Super Audio Time! y así la espera por la nueva temporada no será tan larga.

PINK FLOYD EMI WARNER MUSIC

FLYING

ALEJANDRO ESCUER CERO RECORDS Y EL CENTRO MEXICANO PARA LA MÚSICA Y LAS ARTES SONORAS (CMMAS).

Recientemente laureado con el Independent Music Award, premio a lo mejor de la escena internacional independiente, como mejor disco de música clásica contemporánea, Flying, es un disco que mezcla los acordes del flautista y compositor mexicano Alejandro Escuer, con la música electrónica. ¿Cómo lo hizo? Tardó cuatro años en producirlo luego de una exhaustiva investigación y del uso de nuevas tecnologías de audio.

El disco cuenta con la participación de varios compositores, se grabó en la Sala Nezahualcóyotl y tiene ocho tracks para escucharse con los ojos cerrados.

El último álbum en estudio de la famosa banda británica de rock progresivo cumple 20 años. Motivo perfecto para una reedición presentada en caja, exclusiva para coleccionistas, que incluye dos LP’s del disco original en formato vinil y remasterizado, así como cinco discos, también en vinil, de los diferentes sencillos como Take it Back y High Hopes. Division Bell 20 aniversario cuenta con una versión de audio en Blu-ray que además contiene el video reeditado de Marroned, con el que la banda ganó el Grammy como Mejor Tema de Rock Instrumental en 1994. Los fanáticos de Pink Floyd estarán complacidos, ya que esta edición supone un regreso, al menos para nuestros oídos, de la gran banda que fue bautizada por Syd Barret, su creador, con los nombres de los músicos de blues: Pink Anderson y Floyd Council.

Beats Deseo 13

Del romanticismo al son jarocho Así será el repertorio musical que Óscar Chávez ofrecerá este 30 de agosto en el Auditorio Nacional.

POR: JESSICA SERVÍN CASTILLO. FOTOGRAFÍA: RAÚL PÉREZ MEJÍA.

“D

icen que murió de frío, yo sé que murió de amor”, recita Óscar Chávez uno de sus poemas consentidos. Es La niña de Guatemala de José Martí, y lo hace con esa voz grave que lo caracteriza, esa misma con la que nos dice: “Allá los esperamos” mientras nos da un volante de su próximo concierto en el Auditorio Nacional y mira de reojo las portadas de sus discos que cuelgan en la pared, cuando la cabellera era más abultada e interpretaba al Caifán Mayor en la cinta Los Caifanes. No, ya no es el mismo Óscar Chávez, hoy es el maestro de la música tradicional mexicana, el hombre de 79 años que sigue componiendo y que lo hace, también, para que las nuevas generaciones conozcan su legado.

Con el título de “Kikiriki”, Chávez regresa por décimo séptimo año consecutivo al Auditorio Nacional.

“Van a escuchar un poco de todo, desde canciones mexicanas hasta cosas antiguas del norte del país”, dice Chávez. Además, entre los temas que seleccionó especialmente para la ocasión destacan “Algo se muere en el alma” y “Las ciudades” (las dos del maestro José Alfredo Jiménez), así como “Se vende mi país” y “Macondo”, temas clásicos que lo han dado a conocer en el mundo.

Son muchos años de presentarse en el Auditorio.

No cualquier artista lo hace, ¿cuál es su fórmula?

No hay fórmulas ni recetas, hay que trabajar y ese es el resultado. La verdad nunca me propuse cantar tantas veces en este foro, pero se ha dado con el tiempo y de forma coyuntural.

¿Hará más presentaciones, tendremos un nuevo disco?

Estoy trabajando en un proyecto de música veracruzana, a ver si lo sacamos en estos meses, pero nada en específico aún.

Chávez, quien realizó sus estudios en la Escuela Teatral del Instituto Nacional de Bellas Artes (INBA) y en la Universidad Nacional Autónoma de México, ha acompañado a lo largo de su carrera a músicos como Chamín Correa y ha participado en obras teatrales dirigidas por Juan Gurrola y Héctor Mendoza.

¿Es fácil seguir grabando discos?

No, está tremendo. El disco está desapareciendo, la piratería es un tema preocupante. Todo se va ir al aire y qué pena porque no hay un control, cada día está más difícil, al menos para mí.

¿Ha pensado en poner su música en una plataforma digital?

Sí, lo he pensado y quiero intentarlo, pero tampoco es fácil porque yo no hago música comercial. Pero ya veremos, siempre ha sido complicado para este género. Óscar Chávez cuenta con más de 30 discos entre los que destacan: México 68, Cantos ferrocarrileros, 20 de Chava Flores y Herencia lírica infantil y mexicana Vol. 1 y 2. Además de un Premio Ariel otorgado por su actuación en la película Los Caifanes.

Agosto 2014

¡ÚLTIMA LLAMADA! No te pierdas estas exposiciones en el fin del verano.

Información Galería Pago en Especie del Museo Dolores Olmedo Fecha: Hasta el 17 de agosto Horario: Martes a domingo de 10 a 18 h.

Arquitectura de lo íntimo Flor Minor Con un gran sentido de movimiento, energía y tensión, la obra gráfica elaborada de 1995 a 2009 por la artista mexicana Flor Minor, reafirma los valores del propio ser a través de la modificación de la imagen anatómica.

Agregando un toque de teatralidad e interpretación original en torno a los aspectos dramáticos del hombre, las demás características de la exhibición se presentan en una inclusión de líneas y ondas rítmicas con técnicas que van del grabado a la escultura.

Darwin, apto para todas las especies Desde el Museo Americano de Historia Natural de Nueva York, llegó a México la muestra más completa sobre la vida y obra de Charles Darwin, el renombrado naturalista inglés y padre de la evolución. La exposición reúne artículos personales, fotografías, manuscritos, fósiles y otros objetos que utilizó para sus estudios hace más de 150 años.

Abarca 11 grandes temas, destacando sus hallazgos en el viaje alrededor del mundo a bordo del barco Beagle. Además, la sala mexicana está dedicada a presentar la biodiversidad del territorio nacional y sus especies endémicas, como el ajolote.

Información Antiguo Colegio de San Ildefonso Fecha: Hasta el 21 de septiembre Horario: Martes de 10 a 19:30 h.

Miércoles a domingo de 10 a 17:30 h.

Precio: $45. Estudiantes y maestros, $22. Martes, entrada libre.

Precio: ciudadanos mexicanos $10; extranjeros $65.

Martes, entrada libre.

FOTOGRAFÍAS: CORTESÍA DEL MUSEO DOLORES OLMEDO.

14 Deseo Itinerante

16 Deseo Mundo digital

Mundo digital Hemos pasado, en unos cuantos años, de las computadoras que ocupaban edificios completos a dispositivos muy ligeros que podemos llevar puestos para resolvernos la vida.

POR: SUSANA TAMAYO.

La era del smartwatch

I

ncluso cuando la contemporánea nostalgia por lo vintage ha dejado abierta la ventana de la moda para recibir con bombo y platillo el uso de los relojes Casio –desempolvados del baúl de los recuerdos o recién adquiridos en alguna tienda del centro–, con calculadora o radio AM-FM; la tecnología sigue avanzando casi en silencio para llegar a una nueva era de relojes inteligentes. De diseños minimalistas y prácticos, estos nuevos accesorios se conectan a la computadora, al teléfono celular, a las redes sociales para estar sincronizados, actualizados y alimentados de aplicaciones que resuelven necesidades del día a día; son pequeños asistentes personales que se pueden convertir en indispensables.

Peeble Más que un smartwatch, es un ecosistema de relojes inteligentes que ofrece a los felices usuarios una pieza de 52mm x 36mm x 11.5 mm, de 38 gramos de peso, pantalla LED de 1.26 pulgadas y de 144 x 168 pixeles con calidad e-paper, lo que significa que se puede leer en ella sin importar cuáles sean la condiciones de iluminación, gracias también a su sensor de luz-ambiente. Cuenta con conexión Bluetooth 4.0, tres acelerómetros y procesador ARM Cortex-M3 de hasta 80MHz. Es resistente al agua, está protegido con tecnología Corning Gorilla Glass, su batería es de larga duración y lo mejor de todo, además de ser bonito, es que entiende bien iOS y Android; por tanto, las posibilidades de uso a través de aplicaciones es casi infinita.

Android Wear Google está en todas partes, y si bien su incursión en el desarrollo de hardware no es del todo exitosa –salvo quizá por Google Glass–, sí lo es en cuestiones de aplicaciones, soluciones y software. Así es como aporta su granito de arena en el universo de los relojes inteligentes: a través del sistema operativo (SO) Android Wear, el cual ha sido adoptado por marcas como LG, Samsung y Motorola para dar vida a sus propios modelos de smartwatches, tal como ha sucedido en los últimos años con los smartphones.

Entre las bondades del SO, sobresalen la organización de información y sincronización del teléfono al reloj, recepción de mensajes, notificaciones de citas, actualizaciones del clima, activación de tareas a través de comandos de voz como: ¿Qué hora es en Los Ángeles?, entre muchas otras tareas cotidianas más. El futuro ya no solo está en la mano y en la oreja; está en la muñeca.

18 Deseo Letras

e-book

VISUAL DICTIONARY

Enhanced version for iPad Innovative Language Learning, LLC Para los viajeros que no saben el idioma, pero que necesitan algunas palabras para sobrevivir, esta 2ª edición es perfecta porque incluye audio con la pronunciación nativa de cada palabra. Existen versiones en italiano, chino,

japonés, francés, ruso, alemán, coreano, además de otros idiomas. Su naturaleza y su organización en 60 escenarios comunes (por ejemplo en el aeropuerto, en el hospital, en el supermercado, etc.) la hacen muy fácil de consultar para personas de cualquier edad. Y aunque no viajes, resulta verdaderamente entretenido explorar cómo se dicen tantas cosas de la vida diaria en otras lenguas.

Books El libro en papel sigue teniendo su encanto pero gracias a la digitalización, podemos tener acceso inmediato a libros de actualidad. Y, ¿qué nos dices de la diversión que encuentras en un e-book? Te damos opciones para todo.

Libro digital

THINGS A LITTLE BIRD TOLD ME, CONFESSIONS OF THE CREATIVE MIND

Biz Stone Disponible en iTunes y Amazon

¿Buscas inspiración para hacer negocios? En este libro encontrarás diferentes formas de medir el éxito de acuerdo con la visión de Stone: “Primero, teniendo un impacto positivo significativo. Segundo, amando tu trabajo. Tercero, generando grandes ganancias.

Todos podemos tener éxito, haciendo el bien”.

Se trata de una guía para triunfar en los negocios del siglo XXI escrita por uno de los fundadores de Twitter, empresa que comenzó en 2005 con la idea de intercambiar simples actualizaciones de status personal y que hoy vale 10 mil millones de dólares, y tiene 650 millones de usuarios en el mundo. Algo de creatividad, humanidad y negocios debe saber este hombre de tan solo 40 años, ¿cierto?

Papel

CEVDET BEY E HIJOS

Orhan Pamuk

Mondadori

Si bien deberíamos tener como objetivo leer aunque sea un solo libro de los autores que han ganado el Premio Nobel de Literatura, sus obras no siempre son tan accesibles para mortales que hablan otros idiomas. Por suerte, hoy ya se encuentra disponible en español esta primera novela de Pamuk, la más clásica de todas. Es una saga familiar de estilo decimonónico que cubre la historia de tres generaciones de mercaderes musulmanes, desde 1905 hasta la década de los setenta. Al mismo tiempo, es un retrato de Estambul y su evolución a partir del reinado de un sultán tradicional hasta la creación de una flamante república. Fue por estos retratos de la capital turca que le concedieron el premio sueco a Pamuk en 2006, por buscar el “alma melancólica” de su ciudad natal.

20 Deseo Pantalla

Screen Drama, aventura y un festival para los más pequeños es la lluvia de entretenimiento que este mes de agosto tendremos. Un gran preámbulo para la cosecha de estrenos del fin del verano.

CINE Tortugas Ninja

Megan Fox y Whoopi Goldberg / Jonathan Liebesman / Acción y Comedia La acción se vuelve a pintar de verde con Leonardo, Raphael, Michelangelo y Donatello, las Tortugas Ninja –adolescentes mutantes de la serie de dibujos animados–, que regresan con una película llamada exactamente igual que la primera que se produjo en 1990, seguramente porque ahora va dirigida a las nuevas generaciones. Para el papel de la reportera April O’Neil, se contó con la participación de la guapa Megan Fox, quien tendrá que trabajar en conjunto con las tortugas (creadas digitalmente) para defender a la ciudad de Nueva York del malvado Shredder y su Foot Clan maligno. La cinta producida por Paramount Pictures, también cuenta con las actuaciones de Pete Ploszek, Alan Ritchson, Noel Fisher y Jeremy Howard, como las tortugas; así como de Whoopi Goldberg, quien interpreta a Bernadette.

19º Festival Internacional de Cine para Niños

La Matatena A.C.

Del 5 al 10 de agosto se presentará en la Cineteca Nacional, la Sala Julio Bracho del Centro Cultural Universitario, la Universidad Autónoma de Chapingo y el Faro de Oriente, este festival para niños y no tan niños, cuyo objetivo es fomentar y promover el gusto por el cine en la población infantil. Dicho festival, que viene desarrollándose desde 1995, presenta películas para niños a partir de los siete años de edad; entre los géneros que se podrán observar están la ficción, la animación y los documentales. Se proyectarán cintas como Clara y el secreto de los osos, del director Tobias Ineichen, una coproducción Alemana y Suiza; La fórmula del Dr. Funes, del mexicano José Buil, y El pequeño altruista, del director taiwanés Huang Hung-Ju. Para consultar la cartelera: lamatatena.org

TV DE PAGA The Leftovers

Justin Theroux y Liv Tyler / Tom Perrotta y Damon Lindelof / Drama HBO Recientemente estrenada y producida por uno de los creadores de la afamada serie Lost, llega esta historia basada en el libro del mismo nombre escrito por Tom Perrotta, donde se plantea que el dos por ciento de la población de la Tierra ha desaparecido extrañamente.

Los sobrevivientes, obviamente, no comprenden qué ha sucedido con sus familiares y al tratar de buscar una respuesta o encontrarlos, pierden el control. The Leftovers marca el estreno como actriz en series de televisión de Liv Tyler, quien interpreta a Meg, una joven que está a punto de casarse; mientras que en el papel estelar está Justin Theroux, quien da vida a un oficial de policía. La serie consta de 10 capítulos y se puede ver todos los domingos a las 11 de la noche.

El reconocido concepto brasileño, llega a México para ofrecer la mejor calidad en cortes y un ambiente único gracias a su propuesta gastronómica de calidad.

Tel. 5545 0202

Facebook.com/RubaiyatMexico

22 Deseo Imprescindibles

Para él y para ella

¡CONSIÉNTETE!

For him and for her Piezas básicas para un conjunto perfecto. Desde una sencilla fragancia, hasta la clásica chamarra de cuero, el estilo único y personalizado de la nueva temporada se impone para completar el armario ideal.

Del blanco al color

01

02 Práctica y glamorosa Bottega Venetta ha logrado marcar su estilo de tejidos de satín en la clásica clutch, ideal para una velada de elegancia y diversión.

En esta temporada estival, la firma presenta una variedad de colores perfectos para combinar con cualquier atuendo.

La firma Maison Martin Margiela lanza su segunda colaboración con la marca de accesorios Converse, inspirada en el regreso a las raíces y en el descubrimiento de los pequeños detalles que componen una gran pieza. Con el uso del zapato, la pintura blanca se desgastará y mostrará el verdadero color que hay debajo.

Imprescindibles Deseo 23

03 Sólo para caballeros Rindiendo homenaje al hombre contemporáneo, siempre caballeroso y con ese toque masculino que enamora con una simple sonrisa, la firma Givenchy presenta su más reciente versión de la fragancia clásica, acompañada de notas cítricas y acentos de madera fresca.

04

Lujo floral

Dos en uno Ya sea para un día de oficina o una noche de diversión, el jumpsuit se fusiona en el conjunto perfecto para la comodidad y la elegancia natural, en tan solo una pieza. Rag & Bone presenta este básico, esencial para el armario de la mujer amante de la moda y lo último en tendencias.

05

Añadiendo una flor más a su jardín de perfumes florales, el diseñador americano, Marc Jacobs, presenta Daisy Dream, con las notas de la más fresca primavera, el clásico olor de las margaritas y un toque de elegancia y glamour femenino.

06 Retro y elegante La clásica leather jacket se alista para recibir vientos y lluvias veraniegas, presentando el diseño inconfundible de la chamarra de cuero al estilo motociclista. Con el negro como color ideal para combinar con cualquier conjunto, la chamarra creada por la firma Rick Owens, viste al hombre con mucho estilo.

Agosto 2014

24 Entre líneas En la Mira

En la mira

Hallazgo del Bosón de Higgs Los científicos Peter Higgs y François Englert, ganadores del Premio Nobel de Física y el Príncipe de Asturias en 2013, confirmaron que la partícula subatómica hallada por los investigadores del Laboratorio Europeo de Física de Partículas Elementales, es efectivamente el Bosón de Higgs. Podría pensarse que la búsqueda emprendida por la física hace más de cinco décadas ha llegado a su fin, pero la verdad es que solo es el comienzo de la explicación de cómo obtienen su masa las partículas y de cómo se formó toda la materia del universo.

Nuevas legislaciones en México El presidente Enrique Peña Nieto promulgó la nueva Ley Federal de Telecomunicaciones y Radiodifusión. Entre sus puntos principales figuran el cumplimiento de la portabilidad numérica, la eliminación de larga distancia, el cobro de roaming y el cobro por segundo por llamadas en planes tarifarios; además de la apertura de dos nuevas cadenas comerciales de televisión abierta y una pública, entre otros acuerdos.

Conjuntamente, entró en vigor el nuevo programa Hoy No Circula en el Distrito Federal; automóviles y taxis con holograma dos han dejado de circular un día a la semana y todos los sábados del mes, mientras que los que cuentan con holograma uno, descansan dos sábados cada mes y un día entre semana. Los vehículos foráneos y federales, sin considerar año o modelo, seguirán el esquema del holograma dos.

CDMX: medidas contra el bullying

Así se vivió la Copa del Mundo Los ganadores: Alemania, campeón absoluto tras derrotar a Argentina por un gol en tiempos extras; el máximo goleador, el colombiano James Rodríguez, con seis goles en cinco partidos; el alemán Manuel Neuer, merecedor del Guante de Oro como el mejor portero y el argentino Lionel Messi, quien ganó el Balón de Oro al mejor jugador de la Copa.

Nuestro triunfo: el mejor desempeño de la Selección Mexicana en un Mundial, a cargo de Miguel el Piojo Herrera, pues nos colocó en el número 10 de 32 países en el ranking de la FIFA. Por su parte, Guillermo Ochoa fue nombrado mejor jugador del partido en dos ocasiones.

Miguel Ángel Mancera, jefe de Gobierno del Distrito Federal, dio inicio a la primera etapa de un programa piloto para evitar el acoso y la violencia en las escuelas capitalinas. El objetivo de este proyecto, respaldado por las Secretarías de Educación Pública y de Gobernación, es detectar, atender y dar seguimiento a los casos de acoso escolar. Mancera entregó constancias a 160 padres de familia, maestros y voluntarios, capacitados por el Tribunal Superior de Justicia local, que participarán como mediadores y promotores de la paz en poco más de 100 secundarias técnicas de la ciudad.

En la Mira Entre líneas 25

Intercambios artísticos de la Fundación Sebastián Con el fin de difundir el trabajo de los artistas mexicanos en el mundo e invitar a creadores de otras nacionalidades a que conozcan las raíces de nuestro país, dio inicio el programa La Soledad, de la Fundación Sebastián. El nombre hace referencia al tiempo que necesita un artista para regresar a sus adentros y crear.

Como primer paso, se invitó a Betty Susiarjo y Jeremy Sharma, provenientes de Singapur, para trabajar en ocho piezas en México. Mientras que Manuel Marín y Rafael Gaytán Legorreta viajarán a Asia para crear obras que serán exhibidas en Singapur y en la fundación del escultor mexicano.

México, primordial para la inversión extranjera El estudio anual realizado por CFO Research, patrocinado por American Express, reveló que México se mantiene como uno de los países más representativos para la inversión extranjera, mientras que la región latinoamericana muestra un avance significativo en su economía, en comparación con las expectativas planteadas para los países europeos, Estados Unidos y Canadá.

En este estudio fueron entrevistados más de 500 directores financieros (CFOs, por sus siglas en inglés) provenientes de 20 naciones y de compañías con ingresos de más de 500 millones de dólares al año. Los directores mexicanos que participaron, puntualizaron que su desempeño económico durante 2013 fue favorable y más de la mitad espera un crecimiento moderado en términos monetarios.

Agosto 2014

26 Entre líneas En la Mira

Garden Santa Fe

Vanguardia subterránea El proyecto inició con dos objetivos principales: construir un gran estacionamiento subterráneo que ayudara a resolver el problema de aparcamiento en Santa Fe y rescatar una gran extensión de áreas verdes para contribuir al bienestar de los colonos.

POR: IRAYDA RODRIGUEZ.

G

arden Santa Fe fue hecho para llamar la atención.

Ostenta ser el primer centro comercial sustentable y subterráneo de Latinoamérica, con el que México se une a la lista de países con estilo de vida bajo la superficie, como Australia y Canadá.

A nivel de calle, parece un amplio jardín con fuentes, vegetación y un teatro al aire libre. Es difícil imaginar que debajo de ese parque se encuentra un centro comercial de 65 mil metros cuadrados, con 90 locales (tiendas de ropa, sucursales bancarias, restaurantes e incluso un gimnasio) y mil 600 cajones de estacionamiento distribuidos en cuatro niveles y a más de 30 metros de profundidad.

El desarrollo se hizo con capital 100% mexicano por un grupo de inversionistas liderado por Grupo Copri y Arquitectoma.

El proyecto arquitectónico corrió a cargo de la destacada firma internacional KMD y Arquitectoma.

En la Mira Entre líneas 27

“Contar con iluminación y ventilación suficiente para que los visitantes olviden la sensación de estar en un sótano fue uno de los grandes retos a los que nos enfrentamos”, aseguró el arquitecto Francisco Martín del Campo, director general del despacho Arquitectoma. Para lograrlo, crearon tres patios hundidos que actúan como pozos de luz y donde se utilizaron materiales reflejantes, pisos blancos y pasillos de cristal que aportan mayor iluminación.

Garden Santa Fe fue inaugurado el 15 de mayo de 2014 por el jefe de Gobierno capitalino, Miguel Ángel Mancera, y es el primer centro comercial sustentable en Latinoamérica, ya que fomenta el ahorro de agua potable y energía eléctrica.

“Además de los cubos de luz que ofrecen ventilación e iluminación natural, instalamos celdas fotovoltaicas que ayudan a disminuir el consumo de luz. Por su parte, el parque es una azotea verde de 12 mil metros cuadrados que sirve como aislamiento térmico y nos ayuda a la captación de agua, que se traslada a plantas de tratamiento y se aprovecha para riego”, explicó el arquitecto Martín del Campo.

Agregó que este proyecto urbano, que le hizo merecedor de la Medalla de Plata de la Asociación de Desarrolladores Inmobiliarios, es viable para ser reproducido en otras zonas de la ciudad y podría aportar grandes beneficios para los capitalinos por el aprovechamiento de espacios.

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28 Entre líneas Entrevista

Isaac Hernández El mejor bailarín del mundo No es una exageración, a sus 23 años es un fenómeno de la danza mundial y, con todo, para este bailarín mexicano, el espectáculo de ballet Despertares, es su mayor logro.

POR: JESSICA SERVÍN CASTILLO. FOTOGRAFÍAS: RAÚL PÉREZ MEJÍA Y CORTESÍA DE “DESPERTARES”.

U

n joven tremendamente delgado y alto entra al lugar de nuestra reunión, un restaurante en la colonia Polanco, en un rincón silencioso de la ciudad. Es Isaac Hernández: el primer gran bailarín mexicano, la esperanza de la danza nacional y quien lleva en sus hombros la responsabilidad de no fallarle a los cientos de jóvenes que lo admiran y sueñan con su sueño realizado: el éxito.

Hernández nos recibe con esa sonrisa mágica, la misma que presentimos ha utilizado como arma para encantar en los escenarios de todo el mundo. Entonces entra para saludar a quienes lo estamos esperando y mira atento a una chica en muletas, se siente identificado con ella. “¿Fue el tobillo?”, le pregunta, y ella le dice que fue por bajar mal las escaleras, entonces Isaac le dice que tardará varios días en recuperarse.

“He tenido lesiones parecidas, vivo con una permanente, tengo una hernia cervical que me ha acompañado desde los 15 años”.

Finalmente se sienta. Habla con un acento raro, más bien como si fuera español y lo hace durante una hora. Nos habla sobre lo que significa ser Isaac, de cómo el ballet le ha cambiado la vida y sobre su gala Despertares, esa que ha puesto el nombre de México a la altura de otros espectáculos que se presentan en Japón o en San Petersburgo.

Cuando le pregunto en qué momento de su carrera se encuentra, me dice que le da miedo responder, “es que quizás…”, y hace un gesto de duda, como cuando uno no quiere decir algo porque se vaya a “salar”, se vaya a “cebar”, pero lo dice: “Estoy en mi mejor momento, tanto personal como físicamente. Estoy muy contento porque trabajo en uno de los ballets más importantes del mundo y lo disfruto”.

“CLASE Y ENSAYO SON DOS PALABRAS FUNDAMENTALES PARA UN BAILARÍN, SON LA CLAVE DEL ÉXITO”.

Isaac, pero ¿crees que ya llegaste a la cúspide de tu carrera?

No, todavía quiero bailar en otras compañías del mundo. Uno de mis sueños es estar en el New York City Ballet.

¿Y Despertares también fue otro sueño?

¡Claro! Es mi mayor logro. Me llevó poco más de un año elegir las piezas y a los bailarines.

Con Despertares quiero llegar a todas esas personas que no están involucradas directamente con la danza. Van a ver a los mejores como Jurgita Dronina, Victoria Ananyan y a mi hermano Esteban Hernández. Ellos vienen de las compañías de ballet más reconocidas del mundo, desde el Royal Ballet de Londres, la Ópera de París y el New York City Ballet, hasta el Bolshói y el San Francisco Ballet. El programa incluirá 18 piezas como Romeo y Julieta, Tarantela, Giselle y cinco tangos.

Si bien Hernández, primer bailarín del Het Nationale Ballet de Holanda y considerado el mejor en el mundo a su edad, se siente orgulloso de su carrera, también dice tener una profunda necesidad de comprometerse más con las personas que lo rodean y es que esta carrera es difícil porque lo ha alejado de su familia. “Mi padre, quien fue mi primer maestro, tiene una escuela

de danza en Guadalajara y ha hecho una labor muy importante con los niños que quieren dedicarse a esto. El otro día, hablando por teléfono, me dijo que quería compartir esos éxitos con mi hermano y conmigo, pero cómo lo iba a lograr si no estábamos con él. Yo le dije que sí, que pronto estaría con él para apoyarlo porque quiero continuar con su legado y, aunque es muy pronto para decirlo, quiero retirarme joven. La danza es mi pasión, pero me falta esa otra parte, la de dedicarle tiempo a mis seres queridos”.

SUS PERSONAJES, SU FUTURO

A Isaac le gusta practicar golf y tenis, está feliz de que su hermano también esté cosechando sus propios éxitos y se siente emocionado porque pronto terminará de estudiar la carrera de psicología del deporte, vía internet. Pero, ¿quién es realmente este chico originario de Guadalajara, premiado con bronce por el Ballet de Moscú en 2005 y laureado como el mejor bailarín junior en el Youth America Grand Prix de Nueva York en 2003? “Soy dos personas, el bailarín perfeccionista y que tiene respeto hacia su arte y cuerpo, y el Isaac bromista, al que le gusta pasar un buen rato con sus amigos y que no conozco mucho, pero que estoy tratando más de salir con él”.

La peor tragedia que puede vivir un bailarín es la de estar lesionado, Isaac lo sabe y nos explica qué es el dolor. “Es algo con lo que vives, porque más allá del dolor físico por las lesiones, está el psicológico.

Estás forzando a tu cuerpo a hacer cosas que no son naturales. Y, por otro lado, el dolor es lo que nos hace más fuertes”.

¿Y qué hace el Isaac bailarín en su tiempo libre?

Me gusta leer. Mi autor favorito es Gabriel García Márquez y también leo biografías, acabo de terminar la de Napoleón. Pero una que me impactó mucho fue la de Albert Einstein porque lo único que necesitaba era un lápiz y un papel, todo lo demás lo solucionaba con la mente.

Interpretar a Romeo fue una de las mejores experiencias que tuvo Isaac, papel que pudo realizar gracias a que es el primer bailarín del Het National Ballet. “Me siento muy agradecido con la compañía porque he podido bailar todas las piezas que siempre había soñado”. ¿Por qué Romeo es tu papel preferido?, le pregunto y se ruboriza, mira su reloj y da un sorbo a su taza de café. “Es un personaje muy de mi edad con el que me identifico. Ese sentimiento de pérdida que tiene al final de la obra, lo sentí también”, y es que en el 2006, uno de sus hermanos falleció. “Pero el show debe continuar, eso lo aprendí cuando estuve en el San Francisco Ballet”, dice y levanta los hombros.

¿Dónde crees que está el ballet en México?

En un momento muy importante porque no se había visto tanta difusión del ballet como ahora y mucho de ello se lo debemos a Despertares.

Isaac se levanta, nos da la mano, sonríe para las fotografías y advierte: “Me verán más seguido aquí. Seré el bailarín invitado para las próximas temporadas de la Compañía Nacional de Danza”.

“PARA MÍ, LA FELICIDAD ES TENER LA CONCIENCIA TRANQUILA Y SABER QUE ESTÁS EN LA TIERRA CUMPLIENDO UN PROPÓSITO”.

Agosto 2014

30 Entre líneas A fondo

¡Cuidado!

Jóvenes trabajando

Este 12 de agosto se celebra el Día Internacional de la Juventud y en México existen 21.5 millones de jóvenes. Pero, ¿cuáles son sus preocupaciones?, ¿cuál es su futuro y qué oportunidades tienen para desarrollarse? A continuación una radiografía de todo ello.

POR: JESSICA SERVÍN CASTILLO.

L

a inseguridad, la educación y las escasas oportunidades de empleo son temas que preocupan a la mayoría de los jóvenes en nuestro país. Para Paty Gaytán, de 24 años de edad, no ha sido fácil encontrar un empleo y menos uno que también le permita crecer personalmente.

“Busco tener un trabajo bien remunerado donde tenga voz para proponer mis ideas”.

Según el conteo de 2013 del Instituto Nacional de Estadística y Geografía (INEGI), los jóvenes representan el 18.2% de la población del país y tienen entre 15 y 24 años de edad. De ellos, 6.8 millones son menores de edad.

Gustavo Hernández Verástica, director general de Servicios a la Juventud (SERAJ), organización civil que apoya el desarrollo de los jóvenes, dice que la inserción laboral es un tema delicado porque la tasa de desempleo es dos veces más alta en jóvenes que en el resto de la población (6% vs 4%), ello como consecuencia de la poca efectividad de vinculación entre el estudio y el mercado laboral. “El problema no está relacionado con los temas cognitivos (procesos de aprendizaje), el conflicto es que los jóvenes no cuentan con habilidades blandas o competencias conductuales, es decir, no son puntuales en el trabajo y no saben comunicarse”.

A fondo Entre líneas 31

Y es que como indica el Instituto Mexicano de la Juventud (IMJUVE), solo el 43% de los jóvenes estudia o estudió la secundaria, 28.2% la preparatoria y solo el 10.5% tiene un nivel académico profesional. “Los obstáculos inician cuando no hay calidad en la educación ni motivación suficiente para seguir”, opina Roxana Trujillo de 22 años de edad.

La segunda causa de deserción escolar es el tema financiero y la tercera, que los jóvenes no se sienten identificados con los contenidos educativos y de ahí que no le encuentren sentido a seguir con sus estudios.

Pero, ¿qué se está haciendo para ayudar a estos jóvenes, qué soluciones existen?

Dos casos de éxito son, por un lado, el del SERAJ, que desde 1985 trabaja en la promoción de programas de inserción laboral para jóvenes. En ellos se ofrecen cursos de formación de habilidades y capacitación para obtener un mejor empleo, o bien, autoemplearse. “Además, cada miércoles realizamos el encuentro Formando el Futuro, para ayudar a los chicos a tener una mejor elección de su profesión.

Organizamos reuniones en el Plantel Lázaro Cárdenas del Instituto de Educación Media Superior del Distrito Federal y tratamos temas como la construcción de un perfil profesional y la realización de un Currículum Vítae”, explica Gustavo Hernández. Incluso, el SERAJ posee una bolsa de trabajo con vinculación a empresas públicas y privadas, donde los jóvenes pueden emplearse. Para participar solo deben registrarse en http://seraj.org.mx

El segundo programa exitoso es el de la Secretaría de Educación Pública (SEP), que en 2013 lanzó el Modelo de Emprendedores de Educación Media Superior, para apoyar la labor de quienes cursan el bachillerato y se inician en proyectos productivos para el país. De hecho, el pasado mes de mayo, la SEP implantó este programa en 172 planteles de la Dirección General de Educación Tecnológica Industrial (DGETI); el Subsecretario de Educación Media Superior, Rodolfo Tuirán Gutiérrez, dijo que la meta entre 2014 y 2018 es la creación de más de 5 mil Centros de Emprendedores

Tiempo libre La población joven económicamente activa dedica, en promedio, 17 horas a la semana a actividades como estudiar o cuidar el hogar. Mientras que los no económicamente activos registran un promedio semanal de 41 horas.

Fuente: INEGI. Encuesta Nacional de Ocupación y Empleo (ENOE), 2º trimestre de 2013.

en los que se incluya la capacitación de 15 mil operadores y la construcción de una Red de Formadores de Emprendedores.

Brayan Solís, de 24 años de edad, fue uno de estos jóvenes beneficiarios del programa, gracias al cual pudo continuar con el negocio familiar y con sus estudios. “Dejé la universidad porque mi familia pasaba por un momento económico difícil, pero gracias al modelo de emprendedores pude sacar adelante el taller de herrería de mi padre y renové la maquinaria que teníamos. Hace un par de años retomé mis estudios de licenciatura”.

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32 Entre líneas

A fondo

MELANIA TAPIA, 20 AÑOS. “LA EDUCACIÓN ES UNO DE LOS SECTORES QUE MÁS ME PREOCUPAN. DEBEMOS PENSAR EN GENERAR CONTENIDOS INNOVADORES PARA ESTAS NUEVAS GENERACIONES”.

TENDENCIAS, DIVERSIÓN, PASIONES La juventud está cambiando, y mucho. Mucho de ello tiene que ver con la revolución informática que inició hace poco más de 20 años. Recientemente, el IMJUVE publicó su consulta de Tendencias Juveniles 2013, en la que se entrevistaron a 304 mil jóvenes entre 14 y 29 años de edad, de las 16 delegaciones políticas que conforman el Distrito Federal.

Entre los datos más significativos destacan que el 23.83% dice tener una computadora, mientras que el 28.15% posee un teléfono inteligente. Además, el 80.05% tiene acceso a internet y el 38.75% se mantiene informado de lo que sucede en el mundo y en su país a través de las páginas web y las comunidades digitales.

“Para nosotros es importante el uso de la tecnología y las redes sociales, prácticamente nacimos con todo esto y es nuestra manera de comunicarnos, de mantenernos informados, de conectarnos”, señala Humberto Castañeda de 21 años de edad.

Por ello es que el IMJUVE junto con el Gobierno Federal, creó una red de comunicación virtual llamada Capital Joven, donde los jóvenes pueden conocer los programas de becas o beneficios institucionales que se ofrecen. Además, al registrarse en capitaljovenisic.org.mx pueden obtener una tarjeta de descuentos para tiendas departamentales, ópticas, museos y hasta cursos.

En cuanto a sus gustos y hobbies, la encuesta publicó que el 14.94% escucha música pop y entre las actividades que los jóvenes realizan en su tiempo libre están el leer (10.12%), escuchar la radio (14.18%) y navegar en internet (9.62%).

Información ALIADOS DE LA JUVENTUD IMJUVE

ISABELLA LOZIA VEGA, 15 AÑOS. “SI TUVIERA EL PODER DE CAMBIAR ALGO EN MI PAÍS SERÍA LA DESCONFIANZA QUE EXISTE ENTRE LAS PERSONAS. QUIERO MÁS SEGURIDAD PARA TENER MOMENTOS MÁS TRANQUILOS DE CONVIVENCIA FAMILIAR”.

Dirección: Serapio Rendón 76, col. San Rafael, del. Cuauhtémoc.

Tel. 1500 1300. @ImjuveMX imjuventud.gob.mx

A fondo Entre líneas 33

Información ALIADOS DE LA JUVENTUD SERAJ Dirección: Heriberto Frías 910, col. Del Valle.

Tel. 5672 5389.

BRAYAN SOLÍS, 24 AÑOS. “LAS REDES SOCIALES HAN TENIDO UN GRAN IMPACTO EN LOS JÓVENES. HAY QUE UTILIZAR ESTAS VÍAS TAMBIÉN PARA DIFUSIÓN CULTURAL”.

seraj@seraj.org.mx seraj.org.mx

HACIA DÓNDE VAN Armando Regil, presidente de la iniciativa ciudadana Un millón de jóvenes por México (@unmillonxmexico), fundada en 2012, asegura que los jóvenes hoy tienen una visión más a largo plazo, “son jóvenes que sí se la creen, que tienen ese deseo de superarse, de transformar. Que entienden que son parte de la solución y quieren hacer algo distinto, son jóvenes que van de la protesta a la propuesta”.

Un millón de jóvenes por México trabaja de la mano con más de 150 mil hombres y mujeres, entre los 16 y 27 años de edad, en la creación de iniciativas que puedan proponer al Congreso y a la Cámara de Diputados.

“Actualmente trabajamos en un proyecto ciudadano para que cualquier Paty Gaytán

Humberto Castañeda

Roxana Trujillo

mexicano pueda acercarse a estas instancias y proponer leyes, es decir, esta facultad solo la tenían los legisladores y el Presidente, pero con esta iniciativa, cualquier mexicano podrá hacerlo”, explica Armando.

Otro dato que señala la Encuesta Nacional de Valores de la Juventud del IMJUVE, es que más del 80% de los jóvenes sí tiene metas a largo plazo y que en diez años el 29.35% de ellos se ve ejerciendo su profesión o formando una familia (20.14%).

Franz Kafka no se equivocaba al decir que la juventud es feliz porque tiene la capacidad de ver la belleza. La tarea, sin duda, es seguir cultivando esas capacidades en ellos porque serán quienes en un futuro eduquen a otros jóvenes. “Somos el futuro y el presente de México, por eso es importante apoyar a las clases menos favorecidas porque ahí es donde están la mayoría de los jóvenes”, concluye Brayan Solís.

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34 Entre Líneas Reportaje

Fuentes de la ciudad City fountains Las hay de los siglos XVIII y XIX; de la década de los 50 con figuras escultóricas de bronce; con tecnología de chorros de gran altura y ahora con movimiento y a todas luces. Las fuentes siguen siendo punto de reunión y alegría para los capitalinos.

From the XVIII and XIX centuries, from the 50’s as well, with figures sculpted in bronze, with technology systems to launch out water streams in high elevations; in motion and all lighten up.

Fountains are still a gathering and joy point for city dwellers.

POR: JESSICA SERVÍN Y ANA MARÍA ECHEVARRÍA. TRANSLATION: JESSICA SERVÍN.

C

readas originalmente como lugares de abastecimiento de agua para los habitantes de cualquier población, las fuentes rápidamente se convirtieron en un lugar de reunión y esparcimiento para cualquier tipo de persona desde los primeros tiempos del hombre. Será el encanto del agua, que uno podría pasar horas mirándola fluir; o el ruido de su caída, que lo mismo nos tranquiliza con un plácido chorro, que nos da energía con una columna vibrante de agua; o las maravillas que el hombre ha creado a su alrededor, ya sea en piedra, en bronce, con luces o programaciones computarizadas. El punto es que son fascinantes y más cuando las sentimos nuestras, como las que actualmente ofrece la Ciudad de México.

O

riginally created as water suppliers for domestic use in every town, fountains turned quickly into gathering points to meet people and get entertainment since ancient times.

Maybe it is the water spell that takes us hour looking it flow. Or the noice of its fall that both calms us down with a sweet stream and energizes us with a vibrant column of water. Or the wonders men have created around water in stone or bronze, with lights and computers. The deal is that fountains captivates us, an even more when we feel we own them like the ones in our city.

Reportaje Entre Líneas 35 FUENTE DE LA DIANA CAZADORA

Esta fuente de estilo art decó fue creada por el arquitecto Vicente Mendiola y el escultor Juan Olaguíbel con el nombre de La Flechadora de Estrellas del Norte, pero los capitalinos la rebautizaron rápidamente como la Diana Cazadora. Y es que la belleza y la desnudez de este ícono citadino han despertado lo mismo el amor que la controversia desde 1942. La fuente ha sido un reflejo de los cambios en la arquitectura y en la mentalidad de esta ciudad al paso de los años, pues fue objeto de varios traslados hasta que regresó a la glorieta de Reforma y Sevilla; así como reflejo de la censura con la colocación de un calzoncillo de bronce y de la apertura, cuando se volvió a fundir la figura original. Y terminó de ganarse el corazón de los capitalinos con la historia de la modelo que se reveló en 1992, quien contó que siendo una joven secretaria conoció al escultor que la inmortalizó como Diana y, 10 años después, como la Victoria de la Fuente de Petróleos.

DIANA THE HUNTER FOUNTAIN

This art decó fountain was created by architect Vicente Mendiola and sculptor Juan Olaguíbel who named it as “The Arrow Hunter of North Stars” but it was rebaptized as Diana the Hunter by Mexico City´s natives. The beauty and nudity of this city icon have awakened both love and controversy since 1942. The fountain has been reflecting city's architecture and mindset changes through all these years as it was moved a few times until it returned to its roundabout in Reforma and Sevilla streets: as it was condemned and covered with bronze panties and, finally, of new open-minded attitude when it was built again as it was originally designed. She definitely won our hearts with the break out of the model’s story in 1992. She told that being a young assistant, she met the sculptor who inmmortalized her as Diana and, ten years later, as the Victory on Petroleum Fountain on Reforma street.

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36 Entre Líneas Reportaje

CIBELES FOUNTAIN

FUENTE DE CIBELES

Es una réplica exacta de la ubicada en Madrid, España, y fue un obsequio de la comunidad de residentes españoles en México para simbolizar la hermandad entre ambos pueblos. Pero también es uno de los lugares emblemáticos de la colonia Roma y punto de reunión de la sociedad, sobre todo cuando la fanaticada del Real Madrid festeja uno de sus triunfos. La fuente, cuya altura es de 5.5 metros, fue inaugurada en 1980, pero hay que recordar que el diseño original de 1792, fue del Arquitecto Ventura Rodríguez y los escultores Francisco Gutiérrez y Roberto Michel. La estructura descansa sobre la antigua Plaza de Miravalle que data del siglo XIX y que surgió donde se encontraba el pozo Pimentel, el cual funcionó como fuente secundaria de agua potable para la colonia Roma.

Del conjunto escultórico destaca la diosa de Cibeles, esposa de Saturno, que simboliza el poder.

Ella va sobre un carruaje tirado por Hipómenes y Atalanta, personajes de la mitología griega representados por leones.

This is an exact replica of the one located in the city of Madrid, in Spain, it was a gift from the immigrant Spaniard community living in Mexico as a symbol of brotherhood between both countries. It is also an icon of Roma neighborhood, and a social meeting point. The fountain is 5.5 meters high, and it was inaugurated in 1980, but it is to be recalled that it was designed by architect Ventura Rodríguez, and sculptors Francisco Gutiérrez and Roberto Michel back in 1792. The structure relays on the old XIX century Miravalle Square founded there for Pimentel well, a secondary water provider for Roma´s neighborhood. Goddess Cibeles, married with Saturn, stands above the group as a symbol of power, onboard of a carriage pulled by Hippomenes and Atalanta, characters of Greek mythology represented by lions.

Reportaje Entre Líneas 37

PETROLEUM FOUNTAIN

FUENTE DE PETRÓLEOS

Se trata de una fuente-monumento creada entre 1950 y 1952 por el arquitecto Vicente Mendiola y el escultor Juan Fernando Olaguíbel, para conmemorar la Expropiación Petrolera de 1938.

Ubicada en Paseo de la Reforma, se convirtió en todo un reto durante la construcción del segundo piso del periférico. Considerada una de las grandes esculturas monumentales que tenían la misma vocación que el movimiento muralista, mide 55 metros de diámetro (con la serie de fuentes superpuestas) y 18 metros de altura (con la torre de cantera), e incluye una escultura de 18 toneladas de bronce con la representación de la liberación mexicana gracias a la nacionalización del petróleo.

Sobresale la figura de la Victoria, desnuda, y desde sus pies el chorro de agua que surge, como si de petróleo se tratara. Dato curioso: dos figuras, la del trabajador intelectual y la del manual, son los retratos del arquitecto Mendiola y del escultor Olaguíbel.

This is a fountain-monument built between 1950 and 1952 by architect Vicente Mendiola and sculptor Juan Fernando Olaguíbel to commemorate petroleum expropriation back in 1938. It’s located in Paseo de la Reforma Avenue, and it was a challenge when the second level of Periferico highway was edified a few years ago. It is considered one of the greatest monumental sculptures, built on the same spirit of the Artistic Muralist movement; it is 55 meters long on its base (including fountains series superimposed), 18 meters high (including the stone tower), and includes an 18 tons bronze sculpture that represents mexicans liberation as a result of petroleum nationalization. Victory figure stands out, naked, and from her feet the water comes, emulating how petroleum flows. An interesting detail: there are two statues, an intellectual man and a worker man; both are portraits of architect Mendiola and sculptor Olaguíbel.

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38 Entre Líneas Reportaje

FUENTE SALTO DEL AGUA

El mejor ejemplo en la ciudad de cómo surgieron las primeras fuentes, pues era el remate de uno de los dos acueductos creados para proveer de agua a los habitantes de la capital de la Nueva España. El acueducto que venía de Chapultepec llegaba a esta fuente de estilo barroco, creada por el arquitecto Ignacio Castera en 1779. De ese sistema hidráulico solo quedan unos cuantos arcos sobre avenida Chapultepec, así como la fuente original en el Museo del Virreinato en Tepotzotlán, en el Estado de México, y la réplica realizada por el escultor Guillermo Ruiz que se encuentra en el lugar de origen, frente a la capilla Salto del Agua. El diseño original, considerado una joya arquitectónica, destaca por el chorro de agua que mana del propio escudo de armas de la ciudad.

SALTO DEL AGUA FOUNTAIN

This is the best example in the city of how first fountains were born because it was the last point for one of the two aqueducts built to provide water for Nueva España’s capital inhabitants. The aqueduct run from Chapultepec to this baroque fountain created by architect Ignacio Castera in 1779. Just a few arcs on Chapultepec Avenue is what was left from that hydraulic system; as well as the original fountain now displayed at Museo del Virreinato in Tepotzotlán, Estado de México; and the fountain replica made by sculptor Guillermo Ruiz located in the original place, just righ in front of the Salto del Agua chapel. The original design, an architectonic jewel, stands out for the water stream that comes out of the very city coat of arms.

Reportaje Entre Líneas 39 FUENTES DE LA ALAMEDA CENTRAL

En este parque emblemático, creado hace más de 400 años, encontramos hoy una magnífica mezcla de fuentes de los siglos XVIII y XIX con elementos modernos como chorros programados e iluminación LED de colores, gracias a la remodelación que se hizo durante 2012. Las esculturas de las Ninfas ahora se encuentran rodeadas de novedosas fuentes secas que cuentan con su debido sistema de reutilización y limpieza de agua. Mientras que la renovación de las fuentes tradicionales hace obligada la visita a la de Las Américas, situada al centro del parque; o a la fuente de La Primavera, que se reconoce por la estatua femenina con cántaro; la de Venus; o la de Neptuno, sentado en su concha con su tridente y la de la Pareja de Aguadoras, dos mujeres con vasijas alrededor de una pequeña fuente.

Al caminar por lo senderos de la Alameda, entre las fuentes, uno no puede dejar de recordar esa historia que cuenta que en una entrada triunfante de Santa Ana a la capital, el general mandó llenar de ponche estas fuentes para que el pueblo también festejara su victoria.

ALAMEDA CENTRAL FOUNTAINS

In this iconic park, designed more than 400 years ago, nowadays we find a great mix of fountains from XVIII and XIX centuries, combining modern elements of water streams programmed and LED illuminations of colors, as part of the park refurbishment made in 2012. Nymphs sculptures are now surrounded by fashionable dry fountains with reuse and cleaning water systems. On the other hand, a must-to-see, after renovation of old fountains, is the central Fountain of Las Américas; Spring fountain which could be easily recognized for its female figure holding a pot; Venus; Neptune, seated in his shell with his trident; and Water-carrier Women, two women with pots around a small fountain.

Walking along Alameda´s paths, among the fountains, one can only recall the story that tells the big entrance Mexico City made by Mexican General Santa Ana, when he ordered to fill up these fountains with fruit punch for the people, in celebration of his victory.

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40 Entre Líneas Reportaje

Las Modernas The Modern ones Las llaman fuentes secas, fuentes a piso, juego de niños y hasta ballet acuático. Se han convertido en un gran espectáculo, equiparable a los juegos pirotécnicos, solo que con agua y accesible durante todo el año.

They have been called dry fountains, floor level fountains, children game fountains and water ballet fountains. They became a great show to watch, similar to fireworks but made of water, which can be admired all year long.

FUENTE PLAZA DE LA REPÚBLICA

Esta fuente de 100 maravillosos chorros de agua, ha venido a dar una vida muy especial a esta plaza donde se ubica el Monumento a la Revolución.

Aunque funciona desde las siete de la mañana y hasta las 10 de la noche, sus mejores momentos son los períodos interrumpidos. Cada hora, durante 20 minutos, a partir de las 11 de la mañana y hasta las seis de la tarde, el agua se convierte en la protagonista del espacio desde el primer chorro.

PLAZA DE LA REPUBLICA FOUNTAIN

This fountain has 100 wonderful water streams giving a touch of life in a special way to the square where Mexican Revolution Monument is located.

Although fountain works from 7 in the morning until 10 at night, its best moments are those where service is interrupted. Every hour, during 20 minutes, from 11 am until 6 pm in the night, the water is the main attraction in the space.

FUENTE PLAZA TLAXCOAQUE

Por la entrada sur al Centro Histórico, en esta plaza donde se encuentra la ermita de la Concepción de Tlaxcoaque, una de las más antiguas de la ciudad, brota una de las fuentes más modernas y divertidas. Frente a la pequeña capilla barroca del siglo XVII, se encuentra esta fuente seca de 12 metros de diámetro y 73 chorros de agua que alcanzan hasta 20 metros de altura.

TLAXCOAQUE SQUARE FOUNTAIN

By historic downtown’s south entrance, in this square where you can find Conception of Tlaxcoaque´s chapel, one of the oldest in the city, there is one of the most modern and fun fountains recently created. Right in front of the baroque chapel of XVII century, we found this dry fountain of 12 meters of diameter and 73 water streams, reaching 20 meters of altitude.

42 Entre Líneas Empresa de Éxito

Ecofénix

Ingeniería y agua lúdica desde México Esta empresa da vida a las fuentes robotizadas, combinando agua, luz y sonido. Líder en esta tecnología, su éxito en este sector se ve reflejado en las aproximadamente 300 fuentes que existen actualmente en México y cientos más alrededor del mundo.

POR: DANIELA RAMOS GARCÍA. FOTOGRAFÍAS: ROBERTO RAMÍREZ Y FABIÁN CANO.

E

cofénix, empresa con sede matriz en la ciudad de Tlaxcala, fue fundada durante el año 2000. Enfocada al principio en el manejo de residuos sólidos, esta empresa obtuvo –curiosamente– su primer proyecto para diseñar fuentes de alta tecnología en el año 2003, para el Gobierno de Aguascalientes con una obra emblemática en la Plaza de las Tres Centurias.

Posteriormente, diseñó una más para el Estadio Victoria, casa del Necaxa, en la misma ciudad.

A partir de aquel momento hubo un rápido crecimiento del sector, por lo que Ecofénix, que en 2003 aún dependía tecnológicamente de una firma trasnacional, decidió fomentar su crecimiento, así que en 2006 comenzó a desarrollar su propia tecnología, haciéndose cargo de la parte electrónica, el software y la robótica, así como del diseño e instalación de la iluminación LED.

MÉXICO Y EL MUNDO

En México, Ecofénix es la firma más importante dedicada al diseño y fabricación de fuentes, con clientes importantes no solo en todo nuestro país, sino a nivel internacional. En su fortalecimiento, fundó una empresa con sede en Estados Unidos llamada WaterGush cuya matriz en Sunny Valley, San Francisco, creada para dar mayor cobertura global y estar a la vanguardia en cuanto a tecnología e innovaciones.

Actualmente, esta empresa tiene proyectos importantísimos incluso en el Medio Oriente; precisamente diseñará las fuentes del Kingdom Tower, uno de los rascacielos más importantes que se construyen en Arabia Saudita. Ecofénix es la empresa más destacada en su especialidad en México, tiene una cantidad impresionante de fuentes en todo el territorio nacional y ha superado fronteras para tener presencia en países de Latinoamérica como Chile, Ecuador, Costa Rica, Nicaragua, Honduras y Guatemala.

Empresa de Éxito Entre Líneas 43 ILUMINANDO ESPACIOS

El proyecto parteaguas de esta firma inició con la fuente creada y diseñada exclusivamente para el Monumento a la Revolución en el Distrito Federal. A partir de la inauguración de esta obra en el año 2010, surgió un nuevo concepto de surtidores, administrados con robots modulares inventados y patentados precisamente por Ecofénix. La Fuente de la Estrella de Puebla y las del Centro Integral de Servicios —CIS— son hijas de esta tecnología.

Hoy en día, su trabajo exitoso en el Monumento a la Revolución es un emblema para todo el país. Otra de sus grandes obras ha sido la rehabilitación de la Alameda Central de la Ciudad de México, ya que además intervino para la modernización de fuentes antiguas, creando un espacio público diferente y dinámico. Otras obras sobresalientes son las ubicadas en la Fuente de Petróleos en el Periférico del Distrito Federal, en el Malecón de Acapulco y una más en la ciudad de Villahermosa.

DESARROLLO TECNOLÓGICO

Gran parte de la tecnología utilizada por Ecofénix proviene de patentes propias y de algunas mejoras en aplicaciones de ingeniería que ya existía.

La enorme potencia de los chorros, que permite una altura de hasta 20 metros sin deformarlos, es resultado del concepto y fabricación propios de toberas especiales. Incluso ha simplificado la limpieza periódica del agua y de la fuente mediante un sistema integrado de filtrado que permite un bajo consumo del vital líquido.

El diseño de cada fuente depende de las necesidades del cliente, sin embargo, esta firma tiene una clasificación muy precisa sobre su funcionalidad: Ballet acuático: con perfecta coordinación de luz, agua y música, que produce un espectáculo sensiblemente impactante.

Juego de niños: diseñadas para que el usuario interactúe con el agua, convirtiendo el área en un punto de reunión para las familias, ya que les permite pasar momentos de diversión en un entorno seguro. Sobre todo, los niños disfrutan de una experiencia única de agua, luz y música.

Fuentes ornamentales: también conocidas como fuentes urbanas, se caracterizan por embellecer las ciudades desde camellones, plazas o monumentos. Combinan diferentes escenarios de agua, luz y sonido.

Fuentes residenciales: su diseño contempla espacio, agua y luz, integrándose a la arquitectura del entorno y de acuerdo con las necesidades del cliente.

MIRANDO AL FUTURO

La proyección de esta empresa está enfocada principalmente en su expansión internacional. Una de sus prioridades más destacadas es el desarrollo de la tecnología para una de las firmas líderes en parques acuáticos en Canadá. En nuestro país sobresalen los diseños importantes de fuentes sobre todo en Puebla y en el Distrito Federal; como la del nuevo Parque de la Bombilla; en Reforma y en Mazarik; además de otros nuevos parques en construcción. La empresa está inmersa actualmente en nueve proyectos a la vez, a través de los cuales destaca la manera en que se vincula la última tecnología con sus fuentes, tales son los casos del desarrollo de aplicaciones para operar los chorros a través de los móviles, los planes de vinculación tecnológica con Google Glass y su incursión en la propuesta de Tango —perteneciente también a Google—, que permite escanear y crear mapas de interiores.

MÉXICO: CUNA DE TECNOLOGÍA

Sin duda, los directivos de Ecofénix apuestan por nuestro país porque en él hay todos los elementos necesarios para el desarrollo de nuevas tecnologías. Para esta empresa mexicana, ha sido muy importante formar un equipo de gente joven y lo demuestra contratando ingenieros recién egresados, con excelentes resultados en la innovación; toda la tecnología se desarrolla y fabrica aquí por expertos nacionales.

Ecofénix crece a pasos agigantados gracias al esfuerzo con base en la tecnología, la propiedad intelectual, el espíritu emprendedor de sus colaboradores y la investigación; factores que indudablemente resultan en las fuentes más hermosas que podemos disfrutar alrededor del país.

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Traje, camisas, calcetines, jeans y tenis: Tommy Hilfiger Antara. Reloj, Audemars Piguet. Pa単uelo, Alexander Olch. Zapatos, Botticelli. Mo単o, Hugo Boss.

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Gonzalo

García Vivanco Un talento con gran espíritu Lo acompañamos durante todo un día en su preparación para un gran evento. Guapo, carismático y talentoso, todo eso es lo que ya sabemos de este actor, pero no pudimos dejar de notar que sus cualidades no se limitan sólo a su físico, Vivanco es todavía más atractivo desde su interior.

POR: JESSICA SERVÍN CASTILLO. FOTOGRAFÍAS: LUIS FERVAT.

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AGRADECEMOS A CLUB PISO 51 POR SU COLABORACIÓN.

evito son los alimentos procesados, los dulces A pesar de todo ello y de los nuevos retos que esde que era niño es aficionado a ha tenido que enfrentar como conductor, se le ve y el azúcar, pero el ejercicio es básico y el estar los caballos, creció con ellos en su tranquilo, centrado, se le nota en la mirada, en la bien por dentro”, asegura. rancho de Guadalajara. Lo que más forma pausada de enunciar cada palabra. “Estoy disfruta es montarlos, sentir esa en un momento muy especial de mi carrera, libertad y estar en contacto con la ¿Cómo te sientes en la conducción? cerrando círculos. Zona Trendy fue todo un reto Un poco nervioso porque yo soy actor, estudié naturaleza; aunque los caballos españoles son para mí, pero pronto comenzaré de nuevo con sus favoritos, los cuarto de milla lo son aún más actuación y francamente el tema de la conducción la actuación y cerraré mi ciclo como conductor. por su fuerza, una característica que hoy por siempre me había dado nervio, no podía ni hablar hoy se ha convertido en algo vital para Gonzalo, Voy a dejar E! Entertainment porque tengo un en público. Cuando actúas estás haciendo un contrato con Telemundo y creo que ya me van porque en este momento se siente fortalecido personaje, pero como conductor eres tú mismo. a requerir para una telenovela”, dice mientras tanto espiritual como físicamente.

La verdad pensé que nunca haría esto, pero todas bebe un té de manzanilla sin azúcar.

Me lo dice una mañana de junio en la que las personas y los productores de Zona Trendy nos encontramos para una entrevista y una me han apoyado mucho. Estoy muy contento sesión de fotografías. Estamos en el piso 51 porque al público le ha gustado mi trabajo y he CUANDO HAGO EJERCICIO Y de la Torre Mayor a 225 metros de altura. crecido en varios aspectos de mi vida.

SIENTO QUE YA NO PUEDO, ME DIGO: Desde aquí la panorámica es espectacular: A sus 32 años y con un premio Tu Mundo SI EL ALMA QUIERE, EL CUERPO PUEDE. como mejor actor de reparto por La Patrona, el Castillo y el Bosque de Chapultepec, coincidentemente los dos sitios preferidos en Gonzalo dice estar en una constante búsqueda, “Me cuido mucho, desde lo que como hasta la ciudad del también conductor del programa en tratar de ser una mejor persona y de cuidar cómo pienso. Hago ejercicio más o menos Zona Trendy, de E! Entertainment Television. mucho su carrera, ya que lo que le interesa ahora cuatro horas al día y trato de tomar medicina lo Gonzalo, quien comenzó su carrera en 2004, es hacer cine y teatro, y explorar papeles que le menos posible, soy de homeopatía y prefiero la no ha parado de trabajar desde su primera partirepresenten un reto. “Suspendí la actuación como acupuntura o las flores de Bach a medicarme. cipación en la telenovela Las Juanas. Después por un año por estar enfocado en la conducción.

Trato de comer cada vez menos carnes rojas, formó parte de Verano de amor, donde obtuvo su Mi plan es que cuando termine mi contrato con máximo dos veces a la semana. Además no primer papel protagónico. También participó en Telemundo, pueda volver a tomar clases de como lácteos, eso es porque soy intolerante, la famosa serie televisiva Soy tu fan y en la teleactuación, me gustaría irme a Argentina, España pero me ha funcionado muy bien porque mi piel o Nueva York para tomar un curso, quiero seguir novela La Patrona, en la cual compartió créditos está mejor y tengo más energía. Otra cosa que con Aracely Arámbula. viajando y enfocarme en el teatro y el cine”.

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Y es que es imposible que Gonzalo se quede quieto en un lugar, desde los 10 años ha estado de un continente a otro. Primero viviendo en España cuando era niño, donde obtuvo su formación escolar y después de manera profesional en Miami y Colombia. Gonzalo estudió actuación en el Centro de Formación de Actores para la Televisión (CEFAT) de la empresa TV Azteca.

¿Cómo te defines?

Soy muy perfeccionista y estoy tratando de tener un balance conmigo, con lo que hago, con mi carrera y mi familia, tanto espiritual como físicamente, con eso es con lo que me he obsesionado. He cambiado mi estilo de vida mucho en estos dos años. Antes era más fiestero y ahora me concentro más en la vida sana, desde la parte emocional; incluso estoy yendo con un psicólogo porque quiero un equilibrio en mi vida.

Gonzalo toma su taza de té y se acomoda en una silla frente a la ventana, ahí se queda un momento para inspeccionar la panorámica, como buscando algo, “nunca había subido hasta aquí, la vista es maravillosa”, dice y sonríe.

LA ZONA TRENDY DE GONZALO

Tiene más de 10 años viviendo en la Ciudad de México, es originario de Guadalajara, Jalisco, ahí vive su familia; lo que más extraña junto con sus tortas ahogadas. Pero para Gonzalo es inevitable vivir en el DF, aquí está su trabajo. “Me encanta esta ciudad, encuentras de todo, tiene una energía muy fuerte y de repente me tengo que desconectar, salir y caminar hacia el Bosque de Chapultepec, es uno de mis lugares preferidos por su historia, por ser el pulmón de esta ciudad. Me gusta andar en bicicleta o tirarme en el pasto los domingos”.

¿Qué otros sitios de la ciudad son tus favoritos?

Me gusta salir de paseo al Ajusco. Para mí es casi una obsesión estar en contacto con la naturaleza. Otro espacio que me encanta es el Castillo de Chapultepec, es un lugar mágico, no puedo pensar cómo los presidentes ya no quieren vivir ahí. Y para comer, me encanta la cocina japonesa porque es muy sana. Uno de mis restaurantes favoritos es el Yoshimi que está en Polanco, voy como dos veces por semana.

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¿Tienes una Zona Trendy en la ciudad?

Ja, ja, no sé si es trendy, pero me encanta la San Miguel Chapultepec. Me gusta porque conserva ese ambiente de colonia que ya no hay en otras partes de la ciudad. Ahí puedes salir con los perros a caminar sin problema, no hay valet parking ni restaurantes por todos lados.

Pero, ¿qué hace Gonzalo en su tiempo libre, cuáles son sus hobbies? El actor dice que principalmente le gusta leer y hacer ejercicio, ese es necesario en su vida. De hecho está aprendiendo la disciplina del yoga. “Quiero enfocarme mucho en ella, aprenderla bien y es algo que no pienso dejar en mi vida. Es un trabajo físico complicado. Me río mucho cuando salgo de mi clase, me siento feliz, pero también hay un momento en el que me pregunto ‘¿por qué estoy aquí?’. Y es que el yoga me mueve muchas estructuras internas”.

TENGO UNA PALABRA QUE SE ME QUEDÓ GRABADA DESDE NIÑO, SE LA ESCUCHÉ A MI PAPÁ, ES EN LATÍN Y SIGNIFICA TODO ES PARA BIEN, O SEA, NO IMPORTA SI TE PASÓ ALGO MALO, TIENE UN BIEN ATRÁS. EL PODER DEL ALMA

“Aunque me duela, aunque no pueda, aunque me muera”, se repite Gonzalo cada vez que siente cansancio, dice que es una frase que recita en su cabeza y que es de una de las dos personas que más admira, la madre Teresa de Calcuta, su otra inspiración es Mahatma Gandhi. “Estoy convencido de que si el alma quiere y le pones un objetivo, el cuerpo te va a ayudar. Si el alma no tiene ese motor, el cuerpo no es nada. La madre Teresa y Gandhi no comían casi nada y sacaban sus fuerzas del alma, eso es lo que da impulso a tu ser y a la mente”.

¿De qué actor o actriz admiras su carrera?

Primero de Daniel Day-Lewis, me gusta cómo se enfoca y cómo se mete en la piel de sus personajes, me encanta su forma de actuar. Otro que admiro mucho es Jaime Foxx, se me hace un actor completísimo, tanto en la comedia como en el drama y, además, canta excelente, el otro día escuché una de sus canciones y dije ¡wow!

Es muy talentoso.

¿Te gustaría cantar?

No, tengo claro lo que soy y respeto a los actores que lo hacen. Lo mío es la actuación, tal vez porque no tengo la voz, si la tuviera quizás lo haría porque te hace ser un actor más completo.

Me gustaría aprender a ser afinado por si alguna ocasión tengo que hacer un musical, pero no dedicarme a ello, no tengo el don.

Trayectoria Telenovelas 2003, Un nuevo amor.

2004, Soñarás y Las Juanas.

2009, Verano de amor (donde obtuvo el papel protagónico).

2010, Ojo por ojo y Soy tu fan.

2012, Relaciones peligrosas.

2013, La Patrona.

Teatro 2008, La lámpara y Trainspotting.

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Entre ser actor y ser conductor, Gonzalo siempre preferirá la actuación, dice que es ahí donde se siente mejor, donde puede tocar las profundidades del ser humano, dependiendo del personaje que le toque interpretar. Si puede combinar las dos cosas, la conducción y la actuación, lo seguirá haciendo. “Respeto mucho la conducción, me gustaría tomar algún taller para perfeccionarla porque aunque no lo parezca, tiene su complejidad”.

¿Cuál es tu técnica para meterte en los personajes que interpretas?

Primero conocer la historia del personaje. Después lo construyo con base en lo que ya leí y le pongo cosas de Gonzalo. El personaje debe meterse en mí, no yo en él. Yo soy el instrumento y no puedo dejar de ser Gonzalo. Entonces siempre trato de que los personajes tengan algo de mí, alguna vivencia. Finalmente involucro mucho a la imaginación, esa es muy importante, además de dejarme guiar por los escritores y directores.

¿Cuál crees que ha sido la lección más importante que te ha dejado tu carrera?

Ser actor me ha cambiado mucho. El Gonzalo que entró a la carrera de actuación ya no existe, ahora soy otro muy distinto.

Esta profesión me ha hecho mucho bien. Me ha dado seguridad, confianza y búsqueda interior.

Información Para no perderlo de vista Zona Trendy Canal: E! Entertainment Horario: Jueves a las 22 h.

Síguelo en Twitter: @GonzaloGarVi

¿Qué crees que sea lo más difícil de ser actor?

Tener compromiso, porque la carrera te aleja de tu familia. Trabajas 14 horas diarias de lunes a sábado durante ocho meses y entonces, prácticamente no tienes vida social. Para dedicarte a esto debes ser muy disciplinado, porque tu cuerpo es tu instrumento. Debes estar bien y aprender a entenderte emocionalmente, porque entre más lo hagas más afinado estarás.

¿Y ya que hablamos de afinación, qué música te gusta?

Soy muy ecléctico. En mi coche tengo de todos los géneros, desde ópera hasta reggaetón. Me encanta el hip hop, el rap, la música clásica. Lo único que no me gusta mucho es el rock y el heavy metal, pero del resto, todo. Me encanta bailar banda, vallenato, bachata, la electrónica, en fin, hay que escuchar de todo.

CUANDO LLEGAS A AMAR COMO LO HIZO GANDHI, ERES TOTALMENTE LIBRE Y FELIZ. Así es el nuevo Gonzalo García Vivanco, el hombre sin héroes, al que le gustaría morir en paz. El que admira como cualidad del ser humano la compasión y detesta el egoísmo, “es el peor sentimiento, cuando una persona es capaz de pasar encima de la naturaleza o de otras vidas por su beneficio, es vergonzoso”. Y es también, el que cree que el amor es una palabra tan prostituida que nadie sabe ya qué significa.

“Muy pocos practican el amor, creo que es algo muy complejo. Tener amor por uno mismo es difícil, más aún tener amor por el prójimo, y es que a veces nuestros pensamientos nos traicionan, pero se puede, se puede siempre que se quiera. Si en verdad amáramos más, estoy seguro de que este mundo sería otro”.

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Universidades

Puerta al desarrollo de los jóvenes metropolitanos Programas de estudio de alto nivel y extraordinaria calidad humana son las cualidades que distinguen a estas cuatro universidades de prestigio que, durante más de 50 años, han formado a los grandes líderes del país.

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POR: IRAYDA RODRÍGUEZ.

ada ciclo escolar, los jóvenes egresados de preparatoria se enfrentan a una decisión crucial: elegir la mejor universidad. Cuando el factor decisivo no es el económico, la selección puede llegar a ser complicada con la magnífica oferta de instituciones que tenemos en esta ciudad. Al final, es un asunto de personalidad y química entre el aspirante y la universidad, porque en muchos sentidos, la institución que se elige imprime en la persona su sello característico, algo que no solo la acompañará durante su etapa estudiantil, sino durante todo su desarrollo profesional y su vida.

TECNOLÓGICO DE MONTERREY CAMPUS CIUDAD DE MÉXICO

Conocido amistosamente como el Tec de Monterrey, fue calificado como la mejor universidad mexicana en la edición 2014 de QS Latin American University Rankings, una prestigiosa clasificación académica de universidades a nivel mundial. Y es que el Tec tiene como objetivo formar personas íntegras, con una visión humana en su carrera, pero sin perder la competitividad necesaria en el campo profesional.

Su oferta de carreras profesionales es muy amplia y está integrada por las Escuelas de Diseño, Ingeniería y Arquitectura, la Escuela de Negocios, la Escuela de Ciencias de la Vida y la Escuela de Humanidades y Ciencias Sociales, además, cuenta con una extensa lista de maestrías, doctorados, diplomados y cursos presenciales o en línea.

El Tec sabe que los retos en el mundo son grandes y así prepara a sus alumnos. “Estudié la Preparatoria Bicultural en el Tec Ciudad de México. Originalmente, planeaba ingresar a otra universidad, pero al final opté por quedarme porque ya estaba acostumbrada a la intensa

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carga de trabajo. Eso me distingue como ex alumna del Tec, la capacidad para trabajar bajo presión”, nos cuenta Carolina Mendoza, egresada de la Licenciatura en Ciencias de la Comunicación. Otro de los grandes atractivos del Tec son sus actividades extracurriculares. ¿Quién no conoce al emblemático equipo de los Borregos Salvajes del Tec? Por supuesto, hay montones de alternativas artísticas y culturales que rematan con la posibilidad de estudiar fuera de México, gracias a un programa de intercambios y prácticas profesionales en el extranjero.

UNIVERSIDAD IBEROAMERICANA

Desde hace 71 años, la Universidad Iberoamericana se ha distinguido por formar profesionistas e investigadores de gran calidad humana e intelectual que compiten en cualquier campo a nivel internacional.

“Siempre supe que era fundamental escoger bien la universidad donde estudiaría Arquitectura. Revisé los perfiles de egreso de varias escuelas y el de la Ibero me convenció, ya que hace hincapié en el buen diseño y en la formación para trabajar de manera independiente.

Gracias a esto, formé mi propia empresa y

llevo más de 10 años enfocado en la creación de diseños estéticos y funcionales”, nos dice Alejandro Maya, egresado de la Licenciatura en Arquitectura.

La Ibero, como le llamamos cariñosamente los capitalinos, es pionera en la fundación de las licenciaturas en Relaciones Industriales, Historia del Arte, Diseño Industrial y Administración de Empresas. Con un modelo educativo jesuita, ahora ofrece 34 licenciaturas, nueve ingenierías con reconocimiento a nivel internacional, dos especialidades, 23 maestrías y 10 doctorados acreditados por el Programa Nacional de Posgrados de Calidad, así como una carrera técnica superior con duración de dos años y medio.

En 2009 fue calificada como la mejor universidad privada del país, tras recibir el Premio SEP-ANUIES al Desarrollo y Fortalecimiento Institucional, logrando mantenerse como una opción top para quienes buscan una excelente educación.

INSTITUTO TECNOLÓGICO AUTÓNOMO DE MÉXICO (ITAM)

Bajo el lema de los mejores profesores para los mejores estudiantes, el ITAM se ha posicionado como una de las principales universidades mexicanas. Fundado en 1946, cuenta con múltiples acreditaciones, premios y reconocimientos dentro y fuera de México.

Habla Sergio Borja, egresado de las licenciaturas en Contaduría Pública y Estrategia Financiera y Administración: “Gracias al ITAM, estudiantes y egresados compartimos más que una sólida formación en negocios e ingenierías, compartimos un conjunto de valores que nos exigen actuar con responsabilidad y respeto, al mismo tiempo que buscamos la competitividad y excelencia en todo lo que hacemos.

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Cualquier “itamita” recordará los momentos en los que los profesores de “ideas” pensaban que podías leer a Hegel con la misma facilidad que lees a Tolkien, o en los que la “campana” era el verdadero milagro económico. Si tuviera que volver a elegir dónde estudiar, sin duda, elegiría el ITAM”. Y es que quienes ingresan a sus aulas se caracterizan por ser ordenados y con habilidad para aceptar retos, ya que el nivel de exigencia de esta universidad requiere gran capacidad de análisis, organización, disciplina y constancia.

En sus salones han tomado clase varios líderes contemporáneos en los sectores privado, público y social.

Los aspirantes universitarios pueden elegir entre nueve licenciaturas y cinco ingenierías. Su modelo de intercambios académicos permite que los estudiantes realicen parte de su carrera en diversas universidades de Latinoamérica, Europa, Canadá y Estados Unidos, tales como Princeton, Harvard, Chicago, MIT o Berkeley.

En 2011, el ITAM se convirtió en la primera universidad de la Ciudad de México en recibir una acreditación para sus programas de Ingeniería en Computación e Ingeniería Industrial, otorgada por el prestigioso organismo internacional Accreditation Board for Engineering and Technology, que evalúa rigurosamente programas universitarios en Estados Unidos y en el mundo.

UNIVERSIDAD ANÁHUAC MÉXICO SUR

Ser un alumno de la Universidad Anáhuac México Sur es una oportunidad valiosa. Sus programas integrales buscan lograr el desarrollo académico, artístico, deportivo, cultural y social de sus egresados.

Desde su fundación en 1981, notables personajes y líderes emprendedores de la actualidad mexicana la han elegido como casa de estudios. Un ejemplo claro es la medallista olímpica Paola Espinosa, quien estudió la Licenciatura en Comunicación como parte del Programa Elite, una iniciativa de la Universidad Anáhuac México Sur para la formación académica y humana de deportistas de alto rendimiento. Sheyla Giles, egresada de la Licenciatura en Mercadotecnia, la eligió por tres motivos: “Porque es una institución acreditada; porque el plan de estudios es interdisciplinario y, finalmente, porque me ofreció una beca de excelencia académica. Como graduada de esta universidad me distinguen una formación integral y una enorme responsabilidad con la sociedad”.

La Anáhuac cuenta con 23 licenciaturas e ingenierías, 13 maestrías presenciales, siete maestrías en línea y cinco doctorados. En 2007 obtuvo el Reconocimiento de Excelencia Académica de la SEP, premio que la colocó en las primeras posiciones del ranking de las mejores instituciones de educación superior de la Ciudad de México y del país, por su calidad educativa. Además, es parte de la Red de Universidades Anáhuac, una red internacional que comprende 16 instituciones mexicanas y extranjeras; 10 en México, dos en Estados Unidos, dos en Italia, una en España y una más en Chile, lo cual permite que sus alumnos enriquezcan su experiencia académica y de vida si deciden estudiar en el extranjero.

54 Actualidad Entrevista

Sylvia Pérez Campuzano su lucha a favor de la legalidad

Incansable, psicóloga de profesión y con más de 30 años de experiencia en la función pública, hace año y medio decidió subirse al tren a favor de la sociedad creando Por lo Derecho A.C. POR: JESSICA SERVÍN CASTILLO.

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uando tenía 17 años comenzó a trabajar para pagarse su carrera en la Universidad Iberoamericana, luego vinieron nuevos retos, desde vivir en Argentina, hasta trabajar con Alfredo del Mazo y Emilio Chuayffet. Sí, Sylvia es una mujer que ha vivido de cerca la función pública, “me enamoré de ella porque sentí que era en la que en verdad puedes trascender y dejar huella. Por eso me considero alguien muy afortunada. He tenido suerte en mis trabajos, he hecho cosas gratificantes y bueno, ¿por qué no devolverle a mi país algo de lo mucho que me ha dado?”. Por eso se decidió a fundar Por lo Derecho A.C.

¿Cómo inicia Por lo Derecho?

Inicia a principios de 2013. Personalmente el tema de la cultura de la legalidad me había interesado mucho desde hace varios años.

Inclusive en una empresa donde trabajé, implanté un programa al respecto con muy buenos resultados. Es un tema que me mueve, pero quienes realmente me animaron a formar esta asociación fueron mis amigos. Me di cuenta de que profesionalmente lo que me faltaba era trabajar desde la sociedad civil.

¿Cuál es el objetivo de la asociación?

Transmitir y promover la defensa de la cultura de la legalidad.

Lograr que las personas vivan dentro de esa legalidad, concebida no solo como el cumplir la ley, sino estar convencido de que cumplirla y respetarla te hace bien a ti y a todos los que te rodean.

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¿Hasta ahora en qué se ha beneficiado la sociedad desde que ustedes la crearon, es decir, en qué trabajan?

Acabamos de tener un proyecto con el Estado de México y con los Fondos de Prevención Social para tratar el tema de la delincuencia.

Ofrecimos 15 cursos y talleres, así como 12 conferencias en las que llegamos a más de 3 mil personas. Gracias a toda la difusión de la cultura de la legalidad, ahora estamos planeando la publicación de un libro con algunos artículos sobre el tema. Además, junto con el Observatorio Nacional Ciudadano y México Unido, vamos a dar conferencias en universidades como la Iberoamericana y la UNAM, sobre cultura de la legalidad, cohesión social e índices de seguridad, así como ofrecer una plataforma para que puedan denunciar no solo lo malo, también lo bueno, que “denuncien” al policía de su barrio que es honesto y se preocupa por los vecinos, por ejemplo.

CULTURA DE LA LEGALIDAD: RESPETAR LA CONSTITUCIÓN Y LAS NORMAS DE CONVIVENCIA; DESDE NO ESTACIONARTE FRENTE AL GARAGE DE TU VECINO, HASTA NEGARTE A PARTICIPAR EN CUALQUIER ACTO DE CORRUPCIÓN. ¿Cómo podemos los ciudadanos empezar a ir “Por lo Derecho”?

Hay que comenzar por el día a día. Desde que te subes a tu auto debes de empezar diciendo que hoy no te vas a pasar los altos, o que no te vas a meter en la fila ni vas a comprar piratería. Empezar a fomentarlo desde la infancia, decirles que es ilegal copiar en el examen o robar las ideas del otro. Si trabajamos en lo cotidiano será más sencillo tomar decisiones cuando lleguen problemas más graves.

¿En qué nivel se encuentra México en el tema de la cultura de la legalidad?

Como en el futbol, estamos de la patada. Ayer veía en la televisión un informe sobre la calidad de la ciudadanía que presentó el Instituto Nacional Electoral, donde se señala que en México, siete de cada diez ciudadanos sostiene que no se puede confiar en la mayoría de las personas y 75% no conoce a alguien que le pueda ayudar a defenderse ante una injusticia.

Se ha perdido la cohesión social, cada quien se pone a vivir en su propia isla y así es mucho más fácil que el delito se lleve a cabo porque no tienes a quien acudir, no hay tejido social que soporte la convivencia. Otro de los problemas que tiene el país, como ya sabemos, es la corrupción.

¿Cuál es la solución?

Atacar estos problemas a través de la difusión. Se pueden acercar con nosotros si no saben dónde denunciar. El Consejo Ciudadano es uno de esos órganos del gobierno que están funcionando muy bien para prevenir el delito, o nos pueden escribir para que de esa manera podamos hacerlo público.

De lo que se trata es de sacar todo esto a la luz.

¿Qué hacemos para prevenir?

Tener en cuenta y estar conscientes que todas nuestra acciones primero deben de pasar por nosotros, por nuestro control, esa parte del cerebro que te dice qué es bueno y qué es malo. Debemos aprender a analizar por qué hacemos tal o cual cosa. A veces son decisiones muy difíciles porque puede que tu jefe te pida que hagas un soborno y ¿qué haces?, porque de lo contrario te pueden correr. Pero, ¿cuánto te está costando sacrificar tus valores y tus principios? Hay muchas personas que dicen “no, eso está mal” y no lo hacen.

¿Cómo podemos participar en Por lo Derecho?

Pueden asociarse, aportar donativos y trabajo; hay muchas maneras de hacerlo, pero lo primero es empezar con el día a día, con cambiar la actitud.

Sylvia Pérez Campuzano tiene esperanza y pruebas de que con trabajo sí se puede ir por el camino de la legalidad, “ahí está Medellín o el barrio de Palermo, en Buenos Aires, ejemplos de lugares donde ya se ha logrado ir por la legalidad”, dice, y finaliza con un sueño: “que en un futuro no muy lejano Por lo Derecho sea reconocida porque ha hecho honor a su nombre”.

Información Por lo Derecho Dirección: Ámsterdam 124, 7o. piso, oficina 702, col. Hipódromo Condesa.

Tel: 5281 3377. info@porloderecho.org porloderecho.org

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Madero, leyendas de amor y celos Madero, legends of love and jealousy Este corredor peatonal en el Centro Histórico de nuestra capital tiene aproximadamente un kilómetro de longitud y más de mil años de historia.

This car-free street, located in Mexico City´s historic downtown, is approximately one kilometer long with over one thousand years of history.

POR: JESSICA SERVÍN CASTILLO. FOTOS: RAÚL PÉREZ MEJÍA.

A

TRANSLATION: IRAYDA RODRÍGUEZ.

unque lleva el nombre del ilustre expresidente Francisco I. Madero, esta calle que corre desde la Plaza de la Constitución hasta el Eje Central no siempre se llamó así. Anteriormente fue conocida como Calle de San Francisco, por el convento que se encontraba ahí, y también como Calle de Plateros, ya que aquí se ubicaban los talleres de los orfebres, tradición de la que hoy solo se conservan los comercios con venta de joyería.

La calle de Madero, cuya traza original fue realizada por Alonso García Bravo, es la puerta de entrada a la Plaza de la Constitución, mejor conocida como Zócalo, a raíz de que fue lo único que se construyó en la explanada que mandó hacer el general Antonio López de Santa Ana. Desde aquí inicia el recorrido y baja hacia la esquina con la calle Isabel la Católica para visitar el Templo de La Profesa y entrar a su pinacoteca, que posee una colección de arte virreinal perteneciente al periodo de la guerra de Reforma. La más importante de ellas es la de Manuel Tolsá, un retablo que muestra la figura de San Felipe Neri.

La pinacoteca se puede visitar todos los sábados a partir de las 12 horas y hay recorridos guiados y gratuitos para conocer sus pinturas.

T

his street runs from Plaza de la Constitución to Eje Central Avenue. Its name comes from the illustrious former Mexican President Francisco I. Madero but was previously known as San Francisco Street, because of the convent, and Plateros Street, due to the silversmithing workshops located here.

Nowadays, and continuing the tradition, you will find many jewelry shops.

Madero Street, whose original design was done

by Alonso García Bravo, is the gateway to the Plaza de la Constitución, better known as Zócalo since it was the only thing built from the terrace commissioned by General Antonio López de Santa Ana. The tour starts here and continues to the corner of Isabel la Católica´s street to visit the art gallery of the Templo de la Profesa, where you will find an art collection from the Reform War years. The most important piece of this collection is the altarpiece of San Felipe de Neri

by Manuel Tolsá. Visit the gallery every Saturday at noon, which offers free or guided tours.

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EL EMPAREDADO

La segunda parada obligada es en la esquina de Motolinía, nombre que se le da a la calle en reconocimiento a la labor del evangelizador Fray Toribio de Benavente y donde existe una leyenda, la del emparedado: “Corría 1900 y en el número 12 de Motolinía vivía una joven que estaba comprometida con un tal Pedro. Pedro tenía un hermano seminarista, Cristóbal, quien se enamoró a primera vista de la novia de su hermano y se propuso conquistarla. Un día, Pedro se presentó en casa de su prometida sin previo aviso para darle una sorpresa. Obviamente la sorprendió con Cristóbal y ambos pelearon hasta que el seminarista mató a su hermano. Cristóbal y la muchacha decidieron emparedar el cadáver (atarlo de pie a una pared y cubrirlo con otro muro), y al pasar de los años, fue encontrado por unos albañiles que arreglaban la casa. El fantasma de Pedro se hizo presente y les pidió un favor a cambio de un cofre lleno de oro: que lo llevaran a la casa de su hermano y su esposa, la ingrata mujer. Así lo hicieron y el fantasma mató de un susto a la desleal pareja”.

THE BRICKED UP

The second mandatory stop is at the corner of Motolinía Street, named in honor of the evangelist Fray Toribio de Benavente and is known for its story about a bricked up: “It was 1900. A young lady, engaged with a man named Pedro, used to live at 12 Motolonía Street. Pedro had a seminarian brother named Cristóbal, who fell in love at first sight with Pedro’s fiancée and conquered her.

One day, Pedro came to visit his fiancée without notice and surprised her with Cristóbal. The two men fought and Pedro was killed. Cristóbal and the young lady decided to brick up Pedro’s dead body (standing it to a wall to tie it and cover it with another wall). Many years passed until some construction workers discovered the secret. Pedro appeared as a ghost and requested their help in exchange for a chest full of gold. The construction workers accepted and took Pedro’s ghost to the home of Cristóbal and his ungrateful wife, both died after the shock of seeing him”.

EL YUGO DE LOS CELOS

Pero mejor continúa hasta la calle de Bolívar, nombre que se le da por el libertador que vivió en México hasta que fue expulsado por la corona española. En esta esquina está la antigua Casa Borda, hoy ocupada en su parte inferior por comercios. Lo importante de esta casa son sus balcones, justo donde está un barandal de estilo neoclásico que corre a todo lo largo y ancho de la casa. Y es que, según cuentan, don José de la Borda, el minero más acaudalado de la época (siglo XVIII), el mismo que hizo el Jardín Borda de Cuernavaca, vivió aquí con su esposa. Pero era tan celoso de ella que no dejaba que saliera a la calle, que nadie la observara. Entonces, por petición de su pobre esposa, le hizo un barandal para que saliera a tomar el fresco y viera a las personas desde las alturas.

La casa se convertiría después en la primera sala cinematográfica donde se proyectaban películas de cine mudo, incluso se asegura que a la inauguración asistió don Porfirio Díaz. Posteriormente, se transformó en un salón de baile conocido como el Salón Rojo, con orquesta en vivo y concursos. Es a raíz de la apertura de este salón que comenzaron a surgir los taxis en la ciudad, ya que las personas salían tarde y no había manera de regresar a sus casas.

Camina unos pasos más adelante y te toparás con el Palacio de Iturbide, hoy sede del Fomento Cultural Banamex, construido como un regalo de bodas para la hija de los Condes de San Mateo Valparaíso.

JEALOUS BURDEN

Now is better to go to Bolívar Street, named in honor of the liberator who lived in Mexico until he was expelled by the Spanish crown. The Borda House is located at this corner, you will find many shops at the lower level of this antique building, but the neoclassic balconies are the most important thing about this house. It is said that don José de la Borda, the richest miner of that time (18th Century) and who also built the Borda Garden in Cuernavaca, lived at this house with his wife. He was a jealous man and built the balconies, as a request of the unfortunate woman who was forbidden to leave the house, to let her walk around the block and say hello to people from up there.

Some time later this house became the first cinema where silent films were screened, even don Porfirio Díaz attended the inauguration. Years later, the house became a ballroom named Salón Rojo, with live orchestra and competitions. Taxi service began to operate in the city because of the people leaving this salon who had problems returning home late at night.

Walk a few steps further and you will arrive to the Palacio de Iturbide, current headquarters of the Fomento Cultural Banamex; this palace was built as a wedding gift for Counts of San Mateo Valparaíso's daughter.

Agosto 2014

58 Placer es... Viaje interior

EL CONVENTO

Sigue hasta la esquina de Gante y Madero, una calle peatonal que destaca por sus cafecitos y bares. Fray Pedro de Gante es reconocido en esta calle con una escultura; fue el único evangelizador que aprendió lenguas indígenas y creó el Colegio de Artes y Oficios para los indígenas. Permanece unos minutos de pie en este lugar y cierra los ojos, imagina que todo esto antes fue el Convento de San Francisco, aunque hoy solo se conserve una de sus seis capillas. Fue el más grande del país, incluso contaba con dos hospitales cuando se terminó de construir en el siglo XVIII. Se sabe que originalmente en los terrenos de este convento, desaparecido durante la promulgación de las Leyes de Reforma, se encontraba el zoológico de Moctezuma, donde se resguardaban animales exóticos y personas con alguna deformidad como el hombre de dos cabezas.

THE CONVENT

Get to the corner of Gante and Madero Streets, a car-free street famous for its coffee shops and bars.

Fray Pedro de Gante is present on this street as a statue. He was the only evangelist who learned indigenous languages, and ​​ created the College of Arts and Crafts for the natives. Stay a few minutes in this place, close your eyes and imagine that this area was the Convent of San Francisco nevertheless today there is only one chapel. This was the country’s largest monastery, that included two hospitals in the 18th Century, and that disappeared during the proclamation of the Reform Laws. The Moctezuma Zoo was originally located here and it is said that many exotic animals and people with deformities, as the two-headed man, were to be found living here.

60 Placer es... Viaje interior

EL PALACIO-TIENDA

Ahora da media vuelta y sitúate frente a la Casa de los Condes de Orizaba, mejor conocida como la Casa de los Azulejos.

Entra e imagina que eres un capitalino de principios del siglo XX que descubre por primera vez este novedosísimo concepto de almacén combinado con restaurante, farmacia, tabaquería y dulcería. Esto es posible pues la tienda se conserva tal cual como cuando se inauguró.

Contrario a la creencia de que el aspecto actual de este palacio fue dado por el hijo del Segundo Conde del Valle de Orizaba, la famosa fachada se le debe a la Quinta Condesa, quien había vivido en Puebla hasta que la muerte de su esposo la trajo a vivir de nuevo a esta casa para la que ordenó el recubrimiento con azulejos poblanos.

Puedes comer aquí y de paso ver el mural Omnisciencia de José Clemente Orozco en la escalinata que te lleva al segundo piso, desde donde se puede disfrutar la vista de un palacio real.

Si quieres otro plan para comer, regresa a la calle de Motolinía y busca el número 40 donde está la famosa Casa del Pavo, con las mejores tortas de pavo. El lugar es una tradición por tener más de 100 años de existencia. Abre todos los días de 9 a 21 horas.

THE STORE-PALACE

Now turn around and stand in front of the House of the Counts of Orizaba Valley, better known as the House of Tiles. Go into and imagine you are a city dweller of the early 20th Century, discovering for the first time this new store with a restaurant, a drugstore, a tobacco shop and a candy store. It is possible thanks to the store conservation since its opening.

Contrary to popular belief, that the current appearance of this palace was given by the son of the Second Count of Orizaba Valley, the front of the building is as a matter of fact credited to the Fifth Countess, who came back to Mexico City after her husband died and ordered to cover the famous house with blue tiles from Puebla, where she had lived. You can eat here and contemplate the mural Omniscience painted by José Clemente Orozco, meanwhile you go upstairs to enjoy the view of a royal palace.

If you need another dining option, go back to 40 Motolinía Street where the famous Casa del Pavo is located, with the best tortas de pavo (turkey sandwich) in Mexico. This place is a tradition with over 100 years of history and opens daily from 9 to 21 hours.

62 Placer es... Top 5

Robots a tu servicio La imagen del robot como elemento de nuestra cotidianidad y parte misma de nuestro entorno, es algo que hemos visto desde los años sesenta en televisión y en el cine. Hoy, cuarenta años más tarde, es una realidad; y es que cualquiera puede tener un robot en casa que le apoye en algunas actividades del hogar.

POR: SUSANA TAMAYO.

Escoba del siglo XXI La nueva generación del Roomba, el bot creado en 2002 para barrer y aspirar con autonomía, viene con grandes mejoras. El depósito del modelo 650 se vacía con menos frecuencia, su cepillo evita el enredo del pelo de tu mascota y se programa para iniciar solo su ciclo de limpieza siete veces por semana. ¡Una ma-ra-vi-lla! irobot.com.mx

Contra dormilones Una de las situaciones más difíciles de todos los días, sobre todo en lunes, es despertarse. Para ello está Clocky, un innovador y adorable robot despertador que sonará a la hora programada, pero cuando el botón de “cinco minutos más” se active, comenzará a correr y a brincar alrededor de la habitación hasta cumplir con su objetivo. nandahome.com

Top 5 Placer es... 63

Para Pet Lovers Liberarse de algunas tareas cuando se trata de mascotas siempre se aprecia. Robot Litter Box es una caja de arena que se limpia de manera automática, almacenando los deshechos en una bolsa de basura para que lo único que se deba hacer sea retirarla y poner una nueva. litter-robot.com

La temperatura perfecta Entre las muchas innovaciones de Google se encuentra Nest, un termostato inteligente para el hogar, que permite controlar la temperatura de manera automática desde un smartphone o una tableta; pero que también “aprende” de la rutina diaria de la casa, manteniéndola cálida o fresca dependiendo de la hora del día. nest.com

Limpieza tecno Tierra, sarro, derrames, polvo y migajas, todo esto y más queda fuera de las superficies de la casa con una limpieza efectiva. Esas son las principales funciones de Scooba 390, que aspira y trapea absorbiendo soluciones sucias y rociando limpiador. No se cae por las escaleras y se mantiene siempre alejado de las alfombras. irobot.com.mx

Agosto 2014

64 Placer es... Trotamundos

Safaris

Despierta el alma salvaje

S

POR: JESSICA SERVÍN CASTILLO.

u capital es Nairobi y ofrece más de 20 opciones diferentes para observar y convivir con la fauna salvaje.

Contratar los servicios de una agencia siempre será la mejor opción.

Generalmente, las visitas se realizan dentro de un minibús de nueve plazas con techos abatibles para permitir la contemplación de los animales.

Una de las agencias que ofrece guías en español y hospedaje en los principales hoteles de la localidad es Kobo (kobo-safaris.com).

FOTOGRAFÍAS: MAGICAL KENYA.

Este es el mejor momento para planear un viaje a África y vivir la aventura de participar en un safari.

Kenia, ubicado al este del continente, es uno de los países pioneros en este tipo de turismo.

Trotamundos Placer es... 65

Otra cosa a tomar en cuenta es la temporada en la que decidas viajar. Por ejemplo, a partir del mes de septiembre, las temperaturas son más agradables y se prolongan hasta fin de año; además, los cielos suelen ser los mejores, ya que por las mañanas están despejados y por las tardes la caída del atardecer es tornasol. Pero debes ir preparado, pues suelen caer lluvias, así que un impermeable te será más útil que un paraguas.

Las vicisitudes del clima te serán compensadas porque tendrás el honor de ver una de las celebraciones más importantes de Kenia, el Corazón de la Jirafa, la cual se realiza en los poblados masais, donde se le rinde homenaje a este mamífero considerado como sagrado y que al mismo tiempo supone el inicio del año nuevo de esta tribu.

Durante el festejo hay bailes y todos los masais se pintan el rostro y usan sus trajes de gala.

Uno de los tours más completos y también el más famoso es el que se realiza en el Parque Nacional de Amboseli, que alberga a los llamados “cinco grandes”: el elefante, el búfalo, el leopardo, el rinoceronte y el león. La expedición inicia cuando el autobús toma la carretera de Nairobi hacia Amboseli. Mientras viajas, observarás a lo lejos la formación de la cumbre nevada del Kilimanjaro con 3962 metros de altura. Después, seguirás unos 250 kilómetros más y entrarás al desierto, ese que se presenta como una gran alfombra dorada, donde te darán la bienvenida los primeros ñúes, cebras y gacelas. Los recorridos inician desde las 10 de la mañana y se llevan a cabo cada dos horas, hasta las tres de la tarde.

El tour sigue cuesta arriba para que puedas saludar a los cocodrilos, encargados de abrir camino a los hipopótamos que siempre vienen detrás. “Falta poco”, te advertirá el guía, para que finalmente llegues a un campo rodeado de pequeños arbustos y elefantes de todos tamaños, aunque siempre los que más impresionan son los que tienen enormes colmillos demarfil. A pocos metros de distancia, una manada de leones descansa tranquila, pero no, no te asustes, entre los elefantes y los leones no verás enfrentamientos. Y es que a diferencia de otros safaris en África, aquí los animales están acostumbrados a convivir debido a que desde hace cientos de años, durante el mes de marzo, migran en grupo de un lugar a otro del continente, con el único objetivo de refugiarse del clima y reproducirse sin contratiempos en un fenómeno conocido como la Gran Migración.

Información Trotamundos Placer es...

GUÍA DE VIAJE Cómo llegar: Desde la Ciudad de México, vía Lufthansa con escala en Frankfurt. lufthansa.com Visa: Solicita tu visa de entrada a Kenia con un mes de anticipación al viaje. El costo es alrededor de 19 dólares. Requisitos y horarios en: embamex.sre.gob.mx/kenia/ Vacunas: Tres meses antes de viajar, debes ponerte las vacunas contra la hepatitis B, meningitis, rabia, tifoidea y tétanos.

Tip: No uses el color blanco para ir de safari y no olvides llevar botas cómodas, mejor si son de cuero.

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66 Placer es... Trotamundos

En Amboseli la visita culmina cuando se llega a un campamento instalado en medio de todo este territorio animal. El área está adaptada con todo los servicios y tiendas individuales donde podrás dormir, también se incluye la cena y el desayuno del siguiente día, así como servicio de té para contemplar el atardecer. Obviamente si no estás dispuesto a exponerte a tanta aventura, la agencia te regresará a tu hotel una vez terminada la visita al parque.

COMBINACIÓN PERFECTA Entre otras actividades, además de la observación de animales salvajes que se puede hacer en Kenia, se encuentra el trekking, en el que se recorren varios kilómetros hacia el pico del Monte Kenia y se baja hasta las llanuras desérticas al norte de la región.

Las caminatas sólo se realizan con guías certificados y durante el día. Las rutas tienen diferentes grados de dificultad, tanto, que incluso hay caminos tan tranquilos que se pueden recorrer con los más pequeños.

O, ¿qué te parece si te subes a un camel safari? En Kenia, sobre todo del lado norte del país, es muy común ver a estos dromedarios utilizados como medio de transporte.

Los paseos se realizan con un mínimo de 10 personas y se viaja en caravana por el desierto, siguiendo los cauces de ríos secos y acampando bajo las estrellas.

Trotamundos Placer es... 67

Información Trotamundos Placer es...

Dónde dormir Serena Lodge La mejor alternativa en Amboseli.

Pertenece a la cadena del mismo nombre y ellos te organizan todos los tours por Kenia. serenahotels.com House of Waine Ubicado en Nairobi, ofrece todos los servicios; restaurante las 24 horas y amenidades de lujo. houseofwaine.com

MÁS ALLÁ DE LA VIDA ANIMAL Ahora bien, todo este festín visual no sería igual sin otro placer, el de la gastronomía keniata. La recomendación primaria es degustar los platillos locales como el sukuma, que es una col cocida, así como el ugali o el githeri, una especie de ejotes en diferentes salsas, o el chapati, que es una torta de harina de trigo. Después, debes ir por lo menos una noche a cenar al Alan Bobbe’s Bistro, un sitio famoso de cocina francesa y excelente carta de vinos. También está el Red Bull con cocina tradicional, localizado en Silo Park House. Pero, sin duda, el más reconocido es El Carnivore, situado cerca del aeropuerto y del que no se debe salir sin comer su parrilla de distintos tipos de carne.

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68 Placer es... Gastronomía

Angelopolitano Un pedazo de Puebla en la capital En la colonia Roma, se encuentra este delicioso restaurante dedicado a la comida poblana. Prueba cualquiera de sus platillos y verás por qué es el lugar favorito de muchos.

Saborea su clásico mole y serás, automáticamente, fan.

Ll

egas a la calle de Puebla y te encuentras con este maravilloso lugar. Y piensas: claro, el empresario gastronómico buscó específicamente este lugar en esta calle para que todo tuviera sentido. Y no, el chef especialista en comida poblana, Gerardo Quezadas, creador de este bonito concepto, jamás lo planeó así. Fue una de esas coincidencias de la vida ante las que no queda más que sonreír y agradecer que los astros se hayan alineado.

En esta cocina se preparan los moles, especialidad de la casa, y es aquí donde Quezadas da rienda suelta a su imaginación al preparar tantas derivaciones del mole poblano como se le puedan ocurrir, empleando frutas o verduras de temporada como higo, zarzamora o jamaica.

Y es que una de las novedades de este agradable lugar es la carta estacional, un menú que cambia cada seis meses, en el que se incluyen frutas, verduras y hasta cárnicos de temporada. Y el chef no solo toma en cuenta la temporalidad, tiene que considerar el clima de ese año en particular, por lo que es muy importante hacer todo un proceso de investigación y degustación para realizar estos originales platillos.

Se trata de un restaurante de casa, muy familiar, en el que se conjuntan dos vertientes: por un lado la cocina

Gastronomía Placer es... 69

tradicional mexicana, en un ambiente acogedor y amable; y por otro, la cocina de autor, con los más exquisitos y sofisticados platillos.

Cuando visites este lugar, te recomendamos ampliamente que pidas el famoso champandongo, especialidad de la casa, una especie de pastel azteca muy parecido a las enchiladas, en el que unas capas de tortilla horneada, mezcladas elegantemente con pollo, nata y queso, bañadas con mole y decoradas con crema, harán las delicias de tu paladar.

No te pierdas por favor el platillo de la temporada. Estamos hablando de los clásicos chiles en nogada. En esta reinterpretación de la creación que data del movimiento independentista, el chef hace uso de su creatividad para entregarnos un plato elegante y de un sabor increíble. Y, como siempre hay lugar para el postre, prueba el flan de tequila horneado o el postre de peras.

Por si fuera poco, el Angelopolitano cuenta con una carta de bebidas por demás interesante, en donde la mixología se hace presente en cada uno de sus deliciosos cocteles, elaborados a base de mezcal y tequila, combinados con frutas de temporada.

Sin duda, uno de los mejores lugares para estar con la familia o pasar un rato con los amigos.

Información Angelopolitano Dirección: Puebla 371, col. Roma Norte.

Tel: 6391 2121.

Horario: Martes a jueves de 10 a 22 h.

Viernes y sábado de 10 a 23 h.

Domingo de 10 a 19 h.

Agosto 2014

70 Balance Bienestar

Salud Tecno La tecnología ha tenido grandes logros en el campo de la salud, sobre todo en términos de diagnóstico, pero también con cosas increíbles como impresoras 3D que permiten crear prótesis a la medida de cada paciente. Hoy existen muchos implementos tecnológicos al alcance de tu mano para preservar la salud, prevenir o curar enfermedades, desde aplicaciones y dispositivos electrónicos que te permiten estar al tanto de tu estado físico y mantenerte sano, hasta aparatos electrónicos que compensan las funciones de un órgano del cuerpo humano.

POR: IRAYDA RODRÍGUEZ.

Cuidado total a distancia ¿Imaginas poder tener una revisión médica con la ventaja de no acudir al consultorio de tu doctor? Más de 697 mil personas con enfermedades cardiovasculares crónicas, tratadas con la terapia de dispositivos implantables de la empresa Medtronic, lo han conseguido a través de la Red CareLink®. Con ayuda de un monitor portátil que se conecta a internet, los pacientes mandan un informe detallado sobre el funcionamiento de su corazón y dispositivo. Así, el médico puede analizar la información en tiempo real, desde un sitio de internet seguro o con una aplicación instalada en su smartphone. A su vez, este sistema envía datos del dispositivo implantado en fechas y horas ya establecidas o cuando hay un cambio importante en el estado de salud de quien lo usa, con la finalidad de evitar cualquier complicación y brindarle seguridad, esté donde esté.

Prevención wearable Ya no tienes pretexto para no moverte o ejercitarte para cuidar tu salud. Las nuevas pulseras, creadas para acceder rápida y fácilmente a la información de tu smartphone, han sido diseñadas también como auxiliares en el cumplimiento de tus metas de actividad y entrenamiento físico. La pulsera Gear Fit de Samsung o la smartband Liquid Leap de Acer, además de darte las notificaciones de tus redes sociales, mensajes, llamadas y correos electrónicos en su pantalla táctil, tienen contador de pasos y medidor de frecuencia cardíaca y de calorías, que te mantendrán motivado para cumplir tus metas.

Bienestar Balance 71

No más alergias ni intolerancia Si conoces a alguien con alergia al huevo, intolerancia al gluten o a la lactosa, sabrás que es un muy complicado para ellos elegir comida de manera simple.

Hoy existe una app de gran ayuda: IntolerApp, con la que solo es necesario escanear el código de barras de un producto en el supermercado, con la cámara de un teléfono celular o tablet Android, para conocer sus ingredientes.

Cuenta con una base de datos interna de 9 mil 500 productos, por lo que no requiere conexión permanente a internet.

Hidratación, factor clave

Al pie de la letra Un factor muy importante en el éxito de cualquier tratamiento médico es el cumplimiento en tiempo y forma de la toma de medicamentos, una tarea que se vuelve titánica para cualquiera que está inmerso en la vida capitalina de estrés y mil compromisos. Pues bien, ahora cuentas con MediSafe, una aplicación gratuita para dispositivos iOS y Android que emite recordatorios para que nunca más olvides tomar un medicamento. Una de sus ventajas principales es el registro de un Med-Friend, quien recibe una notificación si andas distraído y no te has tomado la dosis que te corresponde. Igualmente es útil si necesitas ayudar a alguien a seguir un tratamiento médico como debe ser.

Mantenerte hidratado es básico para tu salud, porque el agua, aunque suene a cliché, es vital para tu cuerpo. Ayuda a tus músculos a remover grasa, mantiene la temperatura de tu cuerpo, además de nutrir y proteger a tu cerebro. Y, a pesar de que sabes esto, en este país en el que se consumen cantidades industriales de refresco, no es muy fácil seguir la disciplina de beber agua.

Por ello es que apps como Waterbalance, disponible para iPhone y iPad, resultan muy útiles. Dependiendo de tu estilo de vida, cantidad de ejercicio y otras características personales, te ayuda a determinar qué tanta agua debes tomar al día, almacena un registro de todas las bebidas que ingieres y, muy importante, ¡te recuerda cada vez que tienes que tomar más agua!

No más inyecciones de insulina Existen otros dispositivos dedicados exclusivamente a monitorear tu actividad física, ya sea que camines, corras, andes en bicicleta o, incluso, duermas. MisFit Shine, por ejemplo, aunque no tiene pantalla, tiene la facilidad de usarse como pulsera, prendedor, collar o de colocarse en la bolsa; se sincroniza fácilmente por Bluetooth con tu celular para obtener estadísticas de actividad, calorías consumidas y horas de sueño, de tal manera que tú puedas evaluar el equilibrio entre tu movimiento y tu descanso. Por si fuera poco, es resistente al agua.

De acuerdo con las cifras de la Asociación Mexicana de Diabetes, aproximadamente 7 millones de personas desarrollan esta enfermedad cada año. En el día a día, un paciente con Diabetes tipo I necesita estar al tanto de sus niveles de glucosa y aplicarse una o varias dosis de insulina inyectable, la hormona que ayuda a procesar la glucosa de los alimentos. ¿Cómo cambiaría su vida si pudieran confiarle esta tarea indispensable a un dispositivo electrónico? Con la Bomba de Insulina Paradigm® Veo™ de Medtronic, esto es posible.

Es un discreto aparato que, en pocas palabras, trabaja de manera similar al páncreas, el órgano que produce la insulina en el cuerpo humano. Por medio de un catéter y una infusora que se implantan bajo la piel, la bomba suministra una cantidad constante de dicha hormona y el catéter solo necesita ser reemplazado cada tercer día. Esta bomba también es muy útil para monitorear los valores de glucosa en la sangre y alertar al paciente si estos se encuentran fuera de los rangos recomendados.

Agosto 2014

72 Balance Amor al Prójimo

Alimento para Todos

I.A.P

Nutre el espíritu de quienes más lo necesitan Hace 20 años, Margarita Gómez Aguilera inició un proyecto que hoy favorece a más de 30 mil personas en México: un banco de alimentos. Su misión es recuperar alimentos aptos para consumo con el fin de distribuirlos a instituciones y grupos sociales que viven en condiciones de inseguridad alimentaria.

POR: IRAYDA RODRÍGUEZ.

L

a alimentación es un derecho humano primordial, sin embargo, la realidad diaria que enfrentan millones de personas a nivel nacional e internacional es diferente.

Las estadísticas publicadas por el CONEVAL (Consejo Nacional de Evaluación de la Política de Desarrollo Social) revelan que en México hay 11.7 millones de personas en pobreza extrema, con grandes carencias para satisfacer sus necesidades básicas. En contraste, al año se pierden o desperdician mil 300 millones de toneladas de alimento en el mundo, provenientes de empresas o personas, de acuerdo con la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO, por sus siglas en inglés). No obstante, hay una buena noticia entre estas cifras alarmantes; los víveres pueden ser rescatados antes de que terminen en la basura para hacerlos llegar a quienes más los necesitan; ese es el objetivo principal de los bancos de alimentos.

Amor al Prójimo Balance 73

“SABEMOS QUE LA POBREZA ES UN CÍRCULO VICIOSO TERRIBLE QUE ALIMENTO PARA TODOS AYUDA A ROMPER CUANDO LLEGA A UNA FAMILIA Y LES DA CERTIDUMBRE DE QUE VAN A COMER EL DÍA DE HOY”: CLAUDIA GARCÍA, COMUNICACIÓN Y DIFUSIÓN DE ALIMENTO PARA TODOS.

El inicio de una labor incansable En México los bancos de alimentos surgieron a raíz del terremoto de 1985, cuando el esfuerzo solidario de la gente se concentró en dar despensas a los albergues que recibían a los habitantes capitalinos que lo habían perdido todo.

Justo en esa década, Margarita Gómez Aguilera regresó de Canadá con una gran inquietud; tras haber participado como voluntaria en un banco de alimentos en Edmonton, puso todo su empeño para echar a andar un proyecto similar en el Distrito Federal. Se acercó al fundador de Bancos de Alimentos de México, el empresario tapatío Ricardo Bon Echavarría, para crear una alianza.

Así fue que en 1994, en unas bodegas estratégicamente localizadas en el corazón de la Central de Abasto, nació Alimento para Todos I.A.P. Al año recuperan poco más de 11 mil 600 toneladas de productos comestibles, que benefician semanalmente a más de 30 mil personas en 16 delegaciones del Distrito Federal y 18 municipios en el Estado de México, y quincenalmente a los estados de Guerrero, Tlaxcala y Veracruz.

Su logro, sensibilizar a las grandes empresas

Este año la institución dirigida por Gómez Aguilera celebra dos décadas de arduo trabajo, fomentando la cultura de la donación y alertando sobre el problema de desperdicio de comida en México y en el mundo.

A este esfuerzo se han sumado el Mercado de la Central de Abasto de la Ciudad de México y dos grandes cadenas de supermercados (Fundación Walmart y Comercial Mexicana), así como varios comercios, empresas y particulares que trabajan de la mano para aprovechar los alimentos que no se comercializan con el fin de hacerlos llegar a las comunidades vulnerables.

Esto se ve reflejado en un mayor control de inventarios en las tiendas y en la obtención de incentivos fiscales, con absoluta transparencia en los procesos.

A las bodegas ubicadas en el pasillo principal de la Central de Abasto se sumaron otras dos, donde llegan abarrotes, frutas, verduras y pan.

Ahí todo es revisado y clasificado para armar los paquetes con balance nutricional que se entregan a los beneficiarios (comunidades e instituciones). Entre varios alimentos, se incluyen arroz, frijoles o lentejas. Cada mes compran entre 20 y 25 toneladas para conformar un fondo de semillas y garantizar que todos los paquetes incluirán estos granos básicos para una balanceada alimentación diaria.

“Puede pensarse que los productos que recibimos no son aptos para consumo humano, sin embargo, todo pasa por un estricto proceso de selección y aunque los empaques estén maltratados, casi siempre se puede rescatar el contenido”, explica Claudia García Zambrano, responsable del área de Comunicación y Difusión de Alimento Para Todos I.A.P.

Agosto 2014

74 Balance Amor al Prójimo

“SÉ PARTE DEL CAMBIO. DONA ALIMENTOS O DINERO. PARTICIPA COMO VOLUNTARIO. PASA LA VOZ”.

EL 80% DE LAS FRUTAS Y VERDURAS QUE RECIBE ALIMENTO PARA TODOS I.A.P. PROVIENE DE LA CENTRAL DE ABASTO. Tocando corazones

Lograr todo lo anterior no ha sido una tarea fácil, por eso, para mejorar aún más, hace tres años dio inicio un exitoso programa de voluntariado por corresponsabilidad.

Consiste en que los beneficiarios acudan acompañados por cinco personas, una vez al mes, para colaborar en la preparación de los paquetes nutricionales de alimentos.

También se han incorporado grupos de voluntariado, provenientes de las empresas que donan productos, para clasificar víveres y participar en las entregas a las comunidades; estudiantes universitarios que aportan su talento, trabajan en su tesis o dedican su tiempo para ayudar a los demás; personas como tú y como yo que tienen la intención de cambiar para bien la vida de alguien más.

En Alimento Para Todos esto se denomina efecto multiplicador, es decir, mientras más gente colabore, se crearán más grupos para continuar con la misión del banco de alimentos.

Amor al Prójimo Balance 75

Más que un plato de comida

“Somos un banco de alimentos diferente, porque cuidamos la nutrición de la población que ayudamos.

Tenemos un modelo de evaluación integral de atención alimentaria que nos permite saber cuánto alimento y qué porciones entregaremos a nuestros beneficiarios, dependiendo si son niños, adultos mayores, mujeres embarazadas o personas enfermas”, asegura Claudia García Zambrano.

Además del modelo de nutrición, validado por el Departamento de Salud de la Universidad Iberoamericana, la institución ofrece un programa de educación integral, con talleres dirigidos a los niños para la formación de buenos hábitos alimentarios e higiénicos, orientación alimenticia para mujeres embarazadas, recetarios, pláticas para la prevención de enfermedades u obesidad, y cursos de higiene, conservación y aprovechamiento de la comida.

Conjuntamente, hay una alianza con el INEA (Instituto Nacional para la Educación de los Adultos) para impulsar a las personas a terminar su educación básica y con la PROFECO (Procuraduría Federal del Consumidor) para que los beneficiarios aprendan tecnologías domésticas para preparar productos básicos que los ayuden a ahorrar o a generar un ingreso.

Un premio muy merecido

Alimento Para Todos es una empresa social no lucrativa de asistencia privada, que obtiene recursos monetarios para financiar sus operaciones al participar en convocatorias y proyectos de inversión con organizaciones e instituciones de segundo piso que colocan créditos a través de otras instituciones.

Hace un par de meses, le fue otorgado el Premio Nacional Monte de Piedad 2014, como un reconocimiento al alcance de su labor durante los últimos cuatro años.

El premio fue por un millón de pesos, los cuales serán invertidos para mejorar sus instalaciones y seguir brindando un servicio de calidad a sus beneficiarios.

Información Alimento Para Todos I.A.P. Dirección Oficinas Centrales: Tamemes 30, col. Paseos de Churubusco, C.P. 09040, México D.F. Tels: 4336 0910 y 4336 0915 alimentoparatodos.org.mx

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76 Flashback

Kris Goyri

Colección Resort 2015 de Kris Goyri Lugar: Tori Tori Polanco El diseñador mexicano Kris Goyri preparó un glamoroso trunk show para presentar su nueva colección Resort 2015. 25 modelos lucieron prendas ultra femeninas, como minivestidos, crop tops y maxifaldas con una propuesta de flecos, siluetas sencillas, transparencias y estampados de alto contraste. Para la paleta de color, Goyri se inspiró en la reserva natural Celestún, un paraíso yucateco habitado por majestuosas aves.

Paola Betanzo

Desayuno de Joyeros Mexicanos Lugar: Restaurante Anatol del Hotel Las Alcobas.

Miguel Cotero Ochoa, presidente de la Cámara de Joyería y Platería del Estado de Jalisco, agradeció con un desayuno a la industria mexicana y destacó el apoyo que sus agremiados han recibido a través de esta Cámara, como herramienta de fomento a la comercialización y exportación de sus colecciones a otras partes del mundo.

Ana Checa, Tanya Moss

Mauricio Serrano, Luis Berrón Adriana Berber, Desirée Navarro, Isela Robles, Ma Luisa Fernández, Ana Checa

78 Flashback

Josset Carbajal, Alejandro Landarica

Ashley Victoria, Laura Sogliani

Arturo Ocio, Alejandro Chávez, Jorge Álvarez, Felipe Lara, Luis Mendiel

Mundial a la Johnnie Walker Lugar: Restaurante Mar del Zur Con un gran ambiente mundialista y emociones encontradas, así se vivieron los partidos de semifinal entre las escuadras de Brasil y Alemania, así como Argentina y Holanda, en reuniones organizadas por Johnnie Walker Blue Label para sus amigos más cercanos. El chef Eduardo Wichtendahl se lució con sus creaciones: fusión de las cocinas mexicana y thai.

Andrea Lozano, Leticia Hernández, Dr. Javier Salas, Andrés Lozano, Natividad Guillén

Carolina Zavalarrieta, Mariana Echavarría, Catalina Echavarría, Mariana Otero, Paulin Otero, Jessica Canciono

Alfredo García-Lucio, David Nobbe y Carolina Nobbe

Camino Silvestre en el DF

Lugar: Camino Silvestre. Tabasco 195, col. Roma.

Con un exclusivo cocktail, Jim McKeever y Alfredo García-Lucio, creadores del concepto, celebraron la llegada de Camino Silvestre a la colonia Roma, una boutique dedicada a la apreciación de los colibríes y otras aves silvestres, donde se ofertan objetos decorativos, guías y libros de observación de aves.

Los asistentes también pudieron deleitarse con la música del DJ Djeko.

Alfredo García-Lucio, Alma Reyes, Jim McKeever y Francisco Cuevas

Flora María y Amanda Chatillon

80 Flashback Columna

Oda al abuelo

E

POR: OMAR LÓPEZ VERGARA.

n veinte años más seré abuelo. No quiero decir que necesariamente vaya a tener nietecitos ni a ser consentido por ellos el día 28 de agosto, cuando en México se celebra el Día del Abuelo.

Me refiero a que en veinte años —que no son nada— seré considerado un “adulto mayor”. Algunos jovenzuelos o jovenzuelas me ayudarán quizás a cruzar la calle, finalmente tendré las credenciales de descuento del INAPAM (que seguramente para entonces se llamará de otra manera), tendré también una enfermedad crónica y me quedaré acurrucado en mi reposet leyendo un libro o viendo la televisión —si es que todavía existe— hasta quedarme dormido y, lo más importante, entenderé lo que vivió mi abuela cuando se convirtió en eso, mi abuela.

siempre en su casa a quien lo necesitaba y el o los necesitados podían quedarse ahí unos días, unas semanas o incluso años. Su más grande pasión y gusto era ayudar a todos los demás. Es un cliché, pero es la verdad.

Sin saberlo, ponía en práctica técnicas de paciencia que hubiera podido vender a Paulo Coelho o al mismo Dalai Lama. Siempre nos daba “domingos” a todos los nietos cuando íbamos a visitarla y para ella tener café con leche preparado para todos, era como para los ingleses tener listo el té.

No se inmutó cuando mi prima y yo hicimos justamente lo que más temía, aquello de lo que siempre nos advirtió, el tabú más grande de todos: romper el espejo de su peinador mientras jugábamos a la pelota. Siempre recordaremos ese momento cuando se asomó a la recámara, se dio cuenta de que finalmente habíamos cometido esa monstruosidad presagiada, pero ante la posibilidad de reprimirnos en presencia de toda la familia, decidió quedarse callada para siempre.

De todos modos estoy siendo optimista. ¿Quién dice que a los 65 años todavía estaré en este mundo? Cuando mi abuela Otilia tenía mi edad, pensaba que viviría una década más, cuando mucho.

Cuando ella nació, en 1895, el promedio de vida en México era de unos cuarenta años. Sobrevivió la Revolución Mexicana, La Decena Trágica (que narraba con particular sutileza y detalle), una epidemia de “tifo” que aún no he podido averiguar bien qué es (probablemente se refería a la pandemia de influenza de 1918) y llegó hasta los 96 años. He hecho los cálculos actuariales y eso equivale a que yo alcanzara la friolera de 150 años. Dios nos guarde.

Dicen que la memoria humana es una gran traicionera y no hacemos más que recordar aquello que nos conviene. Sin embargo, existe consenso entre todos mis familiares de que mi abuela era una persona fuera de serie: todos la adoraban y todos adoramos su memoria. Era maestra de primaria, y con unos “centavitos” que ahorraba no sé de dónde, pagó los estudios de medicina de uno de mis tíos que ahora tiene un alto puesto gubernamental (¡saludos, tío!). Recibía

Una tonta caída por las escaleras la confinó a la cama hasta su muerte. Presagiando el final, toda la familia acudió a la casa a fotografiarse con ella. Mi abuela Otilia preguntó: “¿Quiénes son todos ustedes?, ¿fantasmas?”. Murió en paz unos días después.

No recuerdo que jamás hayamos celebrado su día, es decir, el Día del Abuelo, que fue instaurado por decreto presidencial en México en 1982. Las flores no se agotan el 28 de agosto, ni los restaurantes se atascan, ni es un día imposible como el Día de la Madre. Sin embargo, este año he decidido rendirle un tributo a mi abuela. Probablemente saque del álbum esa última foto y le ponga unas flores delante. Lo haré en parte por ella y en parte como preludio a mi próxima vejez, de la que espero alguien se acuerde con tanto cariño como nosotros nos acordamos de mi gran abuela, Otilia Rojas Alarcón.