Capital55 edición Junio 2015 by Revista Capital55

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kflkvjlkjklvnfjes una publicación mensual de OBS Organization Business Services, S.C. Plaza Madrid 3, piso 6, oficina 601, col. Roma, delegación Cuauhtémoc, México, D.F. C.P. 06700. Tel. 5207 7806, 5207 8066. Año 2. Número 24. Junio 2015. Editor responsable: Roberto Oliva Miranda. Los artículos reflejan únicamente el pensamiento de los autores. Prohibida su reproducción total o parcial sin previa autorización y por escrito de los editores. El contenido de los artículos no refleja necesariamente la opinión de los editores. Certificado de licitud de título y contenido 16048, expediente CCPRI/3/TC/13/19988. Certificado de reserva de derecho al uso exclusivo del título 04-2013-0807114391800-102. Preprensa digital e impresión: Compañía Impresora El Universal, Allende 176, col. Guerrero, Ciudad de México, C.P. 06300. Tel. 5117 0190.

Editorial Este mes cumplimos a cabalidad nuestra misión de

presumir los valores de nuestra ciudad entre su gente y sus piedras. Para empezar, las personalidades y su obra en nuestra Capital. Tres artistas muy relacionados entre sí, no necesariamente mexicanos, pero que determinaron de muchas maneras nuestra cultura. Uno de ellos fue el aglutinador Mathias Goeritz, con sus manifiestos sobre el arte, en el que este se convertía en un elemento unificador de la humanidad. Otro, su gran amigo durante 15 años, el arquitecto Luis Barragán, ambos cocreadores de las Torres de Satélite. Finalmente, Alexander Calder, quien participó en la Ruta de la Amistad coordinada por Goeritz, quien lo convenció de donar a nuestro país el stabile de mayor dimensión de toda su obra (25 metros de altura), El Sol Rojo, que hoy todos disfrutamos frente al Estadio Azteca. A Goeritz le festejamos 100 años de su nacimiento; a Barragán, su casa patrimonio de la humanidad en Tacubaya; y a Calder, su espacio de reconocimiento en el Museo Jumex. En segundo lugar, en esta época en la que surgen por toda la ciudad centros gastronómicos glamorosos que se hacen llamar mercados, quisimos honrar a nuestros tradicionales mercados. Sí, esos en donde los marchantes pregonan su mercancía o llaman a la güerita para que se acerque a comprar, esos en los que conviven los “diablitos” con los perros callejeros. Arraigadísimos en nuestras costumbres, los mercados han dado bien la batalla en la competencia con los modernos supermercados. Y… ¡es junio! Es momento de festejar a los padres. No a aquellos que tienen hijos porque, sépanlo, eso no los hace papás. Felicidades a aquellos que están ahí, aunque sea 15 minutos cuando su pequeña cuenta cómo le fue en la escuela, cuando su campeón pierde en la última ronda del campeonato de Tae Kwon Do, cuando no tiene las palabras correctas de consuelo pero es capaz de abrazarlos, cuando el tráfico, mil juntas o las vicisitudes de un divorcio no lo detienen para llegar hasta sus hijos. Y para muestra, un botón en nuestra portada: Jorge Poza, todo un padrazo –como dirían los españoles–, quien nos dio la exclusiva de aparecer por primera vez en un medio con sus hermosos hijos. ¡Gracias a esos hombres que han entendido lo que verdaderamente significa ser padre! ¡Felicidades a todos los hijos que tienen un padre así!

Circulación certificada por Aguilar, Becerra y Asociados. Registro en el PNMI: 22/07/2014.

Ana María Echevarría

Contenido AÑO 2 No. 24 JUNIO 2015

Entre líneas 28 En la mira. La torre BBVA, nace un gigante sobre Reforma.

30 Capitalino del mundo. José Ramón Castillo, maestro chocolatero. 32 A fondo. Un análisis sobre por qué sí debemos votar este 7 de junio. EN PORTADA FOTOGRAFÍA: RAÚL PÉREZ MEJÍA

Actualidad 36 Portada. Jorge Poza nos deja ver su faceta de padre.

Deseo 4 Prográmate. Las experiencias que no debes perderte este mes. 5 Entrevista. Damián Alcazar es El Profesor en el teatro. 6 Escaparate. Del acogedor restaurante Casa2doce a la heladería Nómada. 8 Entrevista. Danna Paola regresa a los musicales en Hoy No Me Puedo Levantar. 10 Mundo digital. Tres desarrollos tecnológicos para facilitar la vida.

42 Reportaje. Mercados de la Ciudad, pregoneros de nuestra historia. 48 Entrevista. Paola Longoria, en busca del oro olímpico. 50 Especial. Conoce las nuevas formas de hacer negocios.

Placer es... Balance 56 Entrevista. Abraham Levy y su travesía por el Atlántico.

12 Letras. Historias biográficas y un cómo hacer de las matemáticas nuestras aliadas.

58 Círculo Universitario. Egresada de la Universidad La Salle destaca en el campo de la ingeniería.

13 Entrevista. María Dueñas nos habla de su nuevo libro La Templanza.

60 Amor al prójimo. Sociedad Internacional de Valores de Arte Mexicano.

14 Pantalla. El esperado estreno de Jurassic World, la nueva de George Clooney y mucho más en TV.

62 Entrevista. Luis Valls y su banco de talento.

16 Beats. Samo nos presenta su nuevo disco y festejamos los 10 años de Playa Limbo. 20 Arte. Conmemoramos 100 años del nacimiento de Mathias Goeritz. 22 Imprescindibles. Regalos para celebrar el Día del Padre.

64 Empresa de Éxito. Anima Inc. conquistando el alma de México.

66 Top 5. Autos que por su diseño y potencia serán los favoritos de papá. 68 Entrevista. Matute y su fiesta en el Plaza Condesa. 70 De Viaje. Recorrimos México en busca de la aventura. 72 Bienestar. El Sol al servicio de la salud. 74 Viaje Interior. Casa-Estudio Luis Barragán. 78 Gastronomía. Chapulín, sabores tradicionales.

Flashback 80 FILUX 82 Queen's Birthday Party y la Bienal Monterrey FEMSA 84 Paraíso Urbano. Glorieta de la fuente de Cibeles.

Deseo

Prográmate

Junio

Qué mejor manera de disfrutar la llegada del verano que con exposiciones y conciertos, siempre excelentes en nuestra Capital.

HASTA JULIO HILOS DE HISTORIA Por primera ocasión, el Museo Nacional de Historia presenta más de 150 atuendos pertenecientes a su colección de indumentaria que dan testimonio de la vida y obra de la sociedad mexicana desde el virreinato hasta 1970. Entre las prendas emblemáticas portadas por grandes personajes, destacan las casacas usadas por Vicente Guerrero y José María Morelos y Pavón, los trajes de Benito Juárez y Francisco I. Madero y el vestuario de María Félix, así como sombreros, zapatillas, bolsos, abanicos, vestidos de día y de noche y piezas de alta costura. LUGAR: Museo Nacional de Historia del

Castillo de Chapultepec

HORARIO: Martes a domingo de 9 a 17 h. PRECIO: $64, entrada libre los domingos

HASTA EL 14

DISEÑO JAPONES HOY: 100 OBJETOS Última llamada para visitar la exposición que presenta un centenar de innovadores objetos de diseño que retratan el quehacer y la vida japonesa en la actualidad. A la par de la muestra, el museo y la Fundación Japón en México ofrecen un programa de conferencias, proyecciones de películas y talleres para acercar al público a la cultura nipona.

KALIMBA

LUGAR: Pepsi Center WTC HORARIO: 20 h. PRECIO: $434 a $1,354

LUGAR: Museo del Objeto HORARIO: Miércoles a domingo de 10 a 18 h. PRECIO: $40. Vecinos de la Roma con identificación, $20

16-20

NATALIA LAFOURCADE LUGAR: Teatro Metropólitan HORARIO: 20 h. PRECIO: $255 a $889

Entrevista

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Damián Alcázar da clases en escena

Sus personajes polémicos lo han colocado como uno de los actores más respetados del país. La última ocasión que lo vimos en teatro fue en 2011 con Misery, dirigida por Rob Reiner. Sí, ya extrañábamos al hombre de la sonrisa enorme y la barba tupida.

s un buen momento para ser Damián Alcázar. Acaba de firmar con Carlos Marcovich para hacer la cinta El Hotel y está por estrenar en cartelera nacional la película Eddie Reynolds y los Ángeles de Acero, donde da vida a un rockero. Este es el momento perfecto para regresar al teatro, al escenario del Foro Cultural Chapultepec y bajo la dirección de Luis Eduardo Reyes, para presentar El Profesor. ¿Por qué ahora, por qué después de cuatro años regresas al teatro? Ya desde cuándo tenía ganas. Pero el año pasado, cuando hablamos de montarla, no tenía espacio, fue un año de muchas filmaciones pero finalmente llegó el momento. ¿Todavía sientes nervios al salir a escena después de tantos años de carrera? Creo que ahora todos esos nervios se han vuelto emoción. Hoy, antes de empezar, me pongo muy contento. La obra gira en torno a tu personaje, un maestro de literatura, ¿cuáles han sido tus mayores retos? Todos porque no hay ninguna semejanza conmigo. Es una obra muy divertida. Mi personaje es un viejo al que le gusta seducir a sus alumnas, entonces viene un chico y lo quiere golpear porque su noviecita está con él. Ahí empieza la aventura. Es una obra que habla de la soledad, de la vejez y el amor. ¿Damián Alcázar se ha enamorado de alguien menor como el profesor? Sí, bueno, a lo largo de mis 62 años que tengo, seguramente sí. Una vez, recuerdo, le doblaba la edad pero bueno, no pasaba nada, estábamos felices y las cosas empezaron, se desarrollaron y luego se acabaron. Ahora somos muy buenos amigos.

¿Y qué opinas sobre estas relaciones entre profesor y alumna? Me parece una total falta de ética profesional, claro, cuando hay amor, pues esa ética es doblegada. No estoy en contra de que dos personas se enamoren teniendo diferencia de edad, pero entre alumna y maestro… ¿Qué personaje te has quedado con ganas de interpretar en el teatro? Me gustaría hacer a un Ricardo III o un Macbeth. ¿Y cuál rechazarías? No tanto los papeles sino las historias, rechazo cualquier guión donde la historia sea simplona. Y fuera del escenario, ¿quién es Damián Alcázar? Soy un tipo al que le gusta salir en bicicleta, tomarse un jugo y disfrutar de la ciudad.

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Deseo

Escaparate

Casa 2doce

Atmósfera vintage

o distinguen sus excelentes platillos, todos de corazón casero, la calidez de su entorno y la variedad de tés, vinos y cervezas artesanales que pueden disfrutarse en su terraza pet friendly. Entre sus recetas imperdibles para el desayuno están el omelette de huitlacoche, los waffles rellenos de manzana y nuez con salsa de vainilla, y los huevos con mole oaxaqueño; todos se sirven desde las 7:30 de la mañana, de lunes a viernes, y a partir de las ocho los fines de semana. Para la comida y la cena, la crema de jitomate con queso de cabra o de espárragos con tocino deshidratado, son excelentes opciones, al igual que los taquitos de pato confit y la bomba de chocolate, la especialidad de su carta de postres.

2DOCE

Luz Saviñón 212, Del Valle, Centro 5543 6696 casa2doce.mx

Nómada Heladería Sabores artesanales

nició su travesía como una heladería móvil a bordo de un foodtruck. A la par de este concepto, disponible para eventos privados, hace unos meses abrieron las puertas de su taller y centro de degustación. En este laboratorio creativo surgen sus recetas elaboradas con ingredientes orgánicos de la más alta calidad y 100% mexicanos. Frescas combinaciones artesanales son servidas como postres, con deliciosos complementos de repostería. El helado de coco-vainilla con plátano caramelizado y galleta de café, o el de yoghurt-hierbabuena con piña asada y granizado de jengibre, son muestra de los 12 sabores con los que sorprenden a sus visitantes. Próximamente, un delicioso café para degustar a primera hora del día. NÓMADA HELADERÍA

Ámsterdam 297, Hipódromo 6830 6912 nomadaheladeria.com

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Entrevista

Danna Paola

“Quiero hacer carrera en el teatro musical”

Se reestrena Hoy No Me Puedo Levantar, donde la joven actriz y cantante interpreta a María, uno de los personajes principales. ¿Por qué aceptó regresar después de su triunfal temporada en Wicked?

“P

orque me llamó Alejandro Gou y me dijo que quería que me incorporara a la obra. Así que me invitó a verla y fui con mi familia y manager. Al terminar me dijo que quería que fuera María. Por supuesto que dije sí. Para mí es un honor ser parte de la familia de Hoy No Me Puedo Levantar, además imagínate, es un personaje espectacular y canta los temas de Mecano que escucho desde niña. Mis favoritas son Hijo de la Luna y 7 de Septiembre”, dice Danna Paola con emoción que denota su amor por el teatro musical. “En él puedo combinar mis dos pasiones: cantar y actuar”. Y es que a sus 19 años, ¿qué puede perder? “Desde que inicié en Plaza Sésamo hasta hoy, he aprendido mucho, he crecido profesionalmente tanto en la actuación como en el canto, pero aún me falta mucho por aprender. Quiero ser reconocida a nivel internacional por mi trabajo y mantener el respeto del público y los medios de comunicación”, asegura.

Y hablando de musicales, ¿cómo resumes tu participación en Wicked? Representó mucho para mi carrera. En lo personal me dio mucha confianza en mí misma y sobre todo pude demostrarme hasta dónde puedo llegar y desafiar la gravedad. Ahora que llegas a Hoy No Me Puedo Levantar, ¿qué le aportarás al personaje?, ¿qué pasa con tus debilidades? Le aportaré mi pasión por el canto y la actuación. Pensaba que mi debilidad era bailar, pero me he dado cuenta que tengo capacidad para ello y lo voy a explotar al máximo. Con todo su talento, Danna sigue siendo una joven como cualquier otra. Le gusta el helado de chocolate, el sushi y cuando tiene tiempo libre, practica yoga. “Soy una persona alegre, apasionada con mi trabajo, perfeccionista y buena amiga”.

¿Y cuándo tendremos nuevo disco? Pronto. Estamos en el proceso de elegir canciones. Me gustaría algo en vivo, con artistas invitados, queremos sacarlo para finales de año. ¿Cuál es tu ideal de mujer? Una mujer apasionada por lo que hace, que está en búsqueda de retos y que nunca deja de soñar. Estudiaste hasta la preparatoria… ¿Tienes ganas de aprender otra profesión? Sí, mi sueño es tener mi restaurante pero primero quiero estudiar para ser chef y especializarme en repostería.

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Mundo digital

Mundo Digital

Tres desarrollos muy útiles para la vida diaria: la iniciativa de Google para crear los teléfonos inteligentes del futuro, las carreteras europeas con avanzada tecnología luminosa y una red social para mascotas y sus dueños.

TELÉFONOS INTELIGENTES MODULARES Google, el gigante de la tecnología, ha puesto manos a la obra para desarrollar Ara, un proyecto que une esfuerzos con otras compañías para crear smartphones modulares que puedan ser ensamblados a la medida de las necesidades y preferencias de los usuarios. ¿Cómo es esto posible? Añadiendo bloques funcionales a una estructura base llamada endoesqueleto, que pueden ser removidos o sustituidos sin complicaciones y que además estarán dotados de múltiples cubiertas para un estilo personalizado. Con esta plataforma modular será más sencillo seleccionar el tipo de cámara, batería o bocinas del dispositivo. Los equipos funcionarán con el sistema operativo Android y se planea que este año inicie una prueba piloto en el mercado para evaluar su viabilidad. projectara.com

BIENESTAR TOTAL PARA LAS MASCOTAS Después de ganar miles de usuarios en España, llegó a México Animalvitae, una plataforma web dedicada al cuidado de las mascotas. Por ahora, en su fase inicial dedicada a los perros, proporciona herramientas para llevar un control detallado de todas sus necesidades y estilo de vida. Con un perfil “perronalizado”, es posible crear una bitácora de sus actividades con notas, videos y fotografías, además de su alimentación, visitas al veterinario y a la estética, así como programar recordatorios para citas futuras. Esta información puede compartirse con la comunidad de los usuarios humanos o petlovers para interactuar y compartir consejos. En un futuro estará disponible también para otras especies de mascotas. animalvitae.mx

AUTOPISTAS LUMINOSAS E INTERACTIVAS Smart Highway es un proyecto de innovadoras autopistas sustentables que el diseñador Daan Roosegaarde y la empresa alemana de los países bajos Heijmans Infrastructure están haciendo realidad. Su meta es transformar las carreteras actuales para convertirlas en caminos inteligentes con señalamientos y líneas de pintura fotoluminiscente, que se carga en el día con la energía del sol y brilla en la noche durante casi 10 horas, para sustituir a las lámparas actuales en los caminos. Por ahora, la primera etapa del proyecto que ha recibido varios premios en Europa, ya está vigente en la ciudad holandesa de Oss. El gobierno evaluará si esta propuesta contribuye activamente en el ahorro de recursos destinados a la iluminación pública. smarthighway.net CRÉDITO: Studio Roosegaarde & Heijmans.

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Letras

Books Consentimos a los seguidores del deporte blanco con la biografía del ex jugador de tenis estadounidense más importante de la historia, así como un ejemplar inédito de fotos de una de las parejas más icónicas de la música. Para cerrar, un ejemplar digital que nos dice cómo hacer de las matemáticas nuestras aliadas. Papel

OPEN

Andre Agassi y J. R. Moehringer / Océano

“No he podido dejar de leerlo”, eso es lo que el escritor Juan José Millás ha dicho sobre este libro, obra del premio Pulitzer J. R. Moehringer. Son las memorias de un hombre que enfrentó la presión de su familia y de su fama para conquistar los títulos más importantes de su carrera como tenista, pero también es la historia de un ser humano altruista que lo sacrificó todo por complacer a los demás, revelándonos sus debilidades y fortalezas. Open ha sido publicado en 22 idiomas y lleva más de tres millones de ejemplares vendidos en el mundo. Es, como lo ha dicho el New York Times, “la biografía menos deportiva narrada por un deportista”.

Digital De colección

JOHN LENNON & YOKO ONO. DOUBLE FANTASY Kishin Shinoyama / Taschen

Esta edición limitada a 1,730 ejemplares, contiene una serie de retratos que en su mayoría no se han publicado antes sobre John Lennon y Yoko Ono. El fotógrafo japonés Kishin Shinoyama, reconocido por sus imágenes provocadoras, fue quien tomó estas fotos para la portada del disco Double Fantasy de 1980, a petición de Yoko. Hoy, y después de 30 años, se reúnen en este libro para los fanáticos del cantautor de la legendaria banda The Beatles. Las fotos muestran el acceso que tuvo Shinoyama al apartamento privado de la pareja, así como a sus momentos de creación y complicidad. Los ejemplares están numerados y tienen la firma de Yoko Ono y del fotógrafo.

HOW NOT TO BE WRONG: THE POWER OF MATHEMATICAL THINKING

Jordan Ellenberg / Penguin Press

La eterna pregunta ¿para qué sirven las matemáticas en la vida cotidiana? ha sido resuelta por Jordan Ellenberg, doctor en esta materia y quien lleva más de 50 años impartiendo clases en Estados Unidos. Su amplio conocimiento lo ha llevado a escribir este libro calificado por los expertos como una excelente oportunidad para adaptar la ciencia exacta a nuestras vidas. Con una narrativa ingeniosa y acertada, Ellenberg toma ejemplos tan básicos como ¿qué tan temprano se debe llegar al aeropuerto? o ¿cuál es la mejor manera para ganar la lotería? para explicar de forma ligera el funcionamiento del razonamiento matemático y la manera de ejecutarlo en nuestra vida real.

Entrevista

Deseo

María Dueñas Una mujer de templanza

La escritora española y fenómeno editorial con más de cinco millones de ejemplares vendidos de su primera novela, El tiempo Entre Costuras, platicó con nosotros de su nuevo libro que, en gran parte, se sitúa en la Ciudad de México.

legó hace unos días de la Feria del Libro de Buenos Aires y debe regresar mañana a España para continuar con la promoción de La Templanza, su tercer libro, en el que dice se habla del coraje que el ser humano debe tener para luchar contra cualquier adversidad. “Es una novela muy distinta a las anteriores. En primer lugar, aquí el protagonista es un hombre y en las novelas anteriores eran mujeres. En segundo, este es un tipo del siglo XIX que sale de España y migra a México para trabajar en las minas. Y tercero, que es una historia que va cambiando de siglo y viaja de España a México y de México a Cuba”, explica.

María Dueñas es doctora en Filología Inglesa y profesora titular en la Universidad de Murcia, pero las letras siempre le inquietaron. “Desde niña tuve una formación literaria, leía muchos clásicos españoles y después mucha literatura latinoamericana”. Y no fue hasta 2009 que decidió incursionar en el mundo literario y publicó El Tiempo Entre Costuras, la novela que la dio a conocer, traducida a 35 idiomas en el mundo y cuyo éxito fue tal que se convirtió en una serie de televisión. Luego vendría Misión Olvido, una historia que en realidad escribió antes que El Tiempo Entre Costuras. “No creo tener una fórmula, tengo un proceso. Creo que el éxito se debe a que el lector logra conectarse con los personajes”, asegura.

Para que La Templanza viera la luz, tuvieron que pasar dos años. “Lo hice en tres partes, primero la documentación de la información, el trazado de la ruta y la definición de los personajes. Después vino la narración y cuando puse el punto final, la edición”. Durante este proceso, la escritora dice haber aprendido sobre la minería en México, la plata y hasta cómo jugar billar. “Eso porque el personaje principal, que es Mauro, tiene una partida que es crucial en la historia. Pero también aprendí de los vinos de Jerez que son, curiosamente, los favoritos de los ingleses”. Mauro y Soledad son quienes sostienen la historia en La Templanza. Mauro vive en México y, de hecho, varios lugares como el Palacio de Minería son mencionados en la novela, esto porque María situó la historia en la época en que

Benito Juárez era presidente de México. “Fue muy interesante, además desde hace mucho tiempo vivo enamorada de este país”. A la pregunta de si ella es una mujer de templanza, la escritora de inmediato dice que sí. “Son tiempos difíciles pero intento mantener la calma y no perder los estribos. Creo que los años son los que te van templando el carácter”. María Dueñas se define como una mujer de su tiempo, a la que le gusta estar con su familia y la que tiene como límite 50 páginas para seguir leyendo un libro o dejarlo. “El mundo está lleno de libros maravillosos y no hay que perder el tiempo con los que no te gustan. Ahora estoy leyendo a Gonzalo Celorio y su libro El Metal y la Escoria. Me gusta leer autores que pertenezcan a los lugares a donde viajo”.

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Pantalla

Screen

Una película de aventuras en un parque y otra bautizada con el nombre de un parque real. Y en la televisión, una misteriosa historia de detectives protagonizada por grandes estrellas cinematográficas que se unen a la tendencia de trabajar para la pantalla chica.

CINE Jurassic World Chris Pratt, Bryce Dallas Howard / Acción y ciencia ficción Es la cuarta entrega de la saga Jurassic Park dirigida por Colin Trevorrow y producida por Patrick Crowley, Frank Marshall y Steven Spielberg. En esta ocasión, la acción se lleva a cabo 22 años después en la Isla de John Hammond, convertida en un parque recreativo familiar donde los visitantes pueden ver en su hábitat natural a los dinosaurios. De hecho, el último póster revelado de la película muestra un dinosaurio devorando a un tiburón blanco, lo que ha causado controversia. Pero este idílico parque esconde una peligrosa especie, el Indominus Rex, un sanguinario dinosaurio que pondrá en peligro a la isla. La cinta se estrenará en 3D y ya hay luz verde para una quinta parte.

CINE Tomorrowland George Clooney, Britt Robertson, Hugh Laurie / Ciencia ficción Dirigida por Brad Bird, creador de Los Increíbles y Ratatouille, llega esta historia de fantasía donde Frank (Clooney) y Casey (Robertson) viajan por medio de un pin misterioso a un lugar en el espacio conocido como Tomorrowland. En ese lugar, sus acciones afectan directamente el mundo en el que viven y a ellos mismos. Su misión será descubrir los secretos que guarda el enigmático lugar y detener lo que ocurre en la Tierra. Solo por el hecho de incluir a Clooney, ya hay garantía de que habrá buenas actuaciones, y para quienes no conozcan a Britt Robertson, ella ha participado en la serie Under the Dome y no dudamos que hará un buen papel, ya que está acostumbrada al drama de ficción.

TV DE PAGA True Detective 2 Colin Farrell, Vince Vaughn, Rachel McAdams / Drama Luego de una exitosa primera temporada, donde los protagonistas Woody Harrelson y Matthew McConaughey fueron nominados y galardonados por los Emmy, regresa a la televisión la historia creada por Nic Pizzolatto pero ahora con un nuevo elenco y ambientada en California. Colin Farrell da vida a Ray Velcoro, un detective comprometido con la ley, mientras que Vince Vaughn interpreta a Frank Semyon, un criminal que buscará complicarle la vida. Rachel McAdams es Ani Bezzerides, otra detective que estará en desacuerdo con el sistema. Los tres se verán inmersos en un crimen al descubrir una escena que desencadenará una investigación, múltiples conspiraciones y pondrá miles de millones de dólares en juego.

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Entrevista

Samo

se quita el sombrero

Esa es la frase que da título a su segundo álbum como solista. El cantante y compositor mexicano dice que hoy es más libre, y eso es lo que transmitirá en sus próximas presentaciones en el Lunario del Auditorio Nacional.

o, no lleva su traje verde pero sí trae sombrero, su favorito. Nos da la entrevista al final de un día de promoción en la ciudad de Monterrey. Y pese a que comenzó su carrera en solitario apenas en 2013, sus fans ya han dejado de llamarle “el de Camila”. “Desde que dejé el grupo tengo la oportunidad de plasmar mis ideas de una manera distinta, de sacar esas canciones que habían estado guardadas en el cajón”. ¿Entonces por qué decidiste sacar un álbum homenaje en lugar de uno inédito? Porque quería reconocer a los autores que admiro. Grabé el disco en el Teatro Juárez en Guanajuato. Incluyo canciones de autores que respeto como Juan Gabriel, Juan Luis Guerra y hasta José Alfredo Jiménez. Es un CD+DVD que tardamos un año en hacer. Además me acompañaron en algunas melodías el grupo Pandora, ChocQuibTown, que es una banda colombiana de hip hop, y Pedro Capó, de Puerto Rico. ¿Fue difícil seleccionar los temas? Sí, los que están en el disco son los temas con los que conecté. Además ese era el destino, creo mucho en eso. Son 14 canciones y las produjo Rafa Vergara con coros y ensamble de cuerdas. El primer sencillo es El Aprendiz de Alejandro Sanz, que canto junto a Pedro Capó. ¿Y cuándo tendremos un disco de tu autoría? No he dejado de escribir y espero que al terminar la promoción de este disco comience a grabar mi inédito. Ahora en lo que estoy concentrado es en seguir construyendo este puente musical para llegar al corazón de mi público. ¿A qué personaje le dedicarías una canción? Sin duda me gustaría cantarle a Aretha Franklin. ¿Cómo defines tu música?, y ¿cómo es tu proceso de composición? Mi música es honesta. Escribo cosas que vivo y que me gusta compartir con el público. Compongo en el avión, en un hotel, en casa, en un parque. A veces hago la letra o primero la música. Depende de mi estado de ánimo. ¿Qué escuchas en tu iPod? Ahorita tengo a John Legend, John Mayer y también a Bruno Mars, pero en realidad me gusta escuchar de todo.

Beats

Music

Deseo

Despegamos con el nuevo disco de una banda británica de rock que se presentará en nuestro país, además de un recopilado del compositor de Layla y un streaming de música australiano que llega a México.

FOREVER MAN ERIC CLAPTON SURFDOG RECORDS El cantante y músico británico presenta una recopilación de sus clásicos de rock y blues que lo han convertido en uno de los músicos más influyentes e importantes de la historia. Este disco incluye tres décadas de su obra, donde obviamente estarán las famosas melodías Change the World, Tears in Heaven y Bad Love, así como canciones de su disco Unplugged. Forever Man tiene un texto escrito por Malcome Dome, periodista inglés de rock, y está disponible en tres versiones: CD doble, 3 CD y 2 viniles. A la par de este disco, el multiganador del premio Grammy anunció el lanzamiento de su gira por Estados Unidos y Europa. Ojalá que pronto lo tengamos en nuestro país.

GUVERA PLATAFORMA STREAMING Con 10 millones de usuarios, la plataforma de streaming creada en Australia en 2008, llegó a México. Sus servicios ofrecen sin costo un catálogo online de 20 millones de canciones con avisos publicitarios. Guvera busca competir con compañías como Spotify o Napster, ya que actualmente está disponible en 20 países. Además cuenta con una función Play que permite acceder sin cargo a su catálogo y donde solo debes registrarte. La reproducción es aleatoria y los temas están clasificados en géneros y listas como Top Latino o Fiesta. También ofrece una suscripción Platinum mensual de 91 pesos sin anuncios. El servicio está disponible en versión web, iOS, Android y Windows, y se puede escuchar música preseleccionada sin conexión a internet.

DRONES MUSE WARNER BROS RECORDS Producido por Robert John Mutt, conocido por su trabajo con grupos como AC/DC y Def Leppard, llega el séptimo álbum de la banda originaria de Devon, Inglaterra, integrada por Matt Bellamy, Dominic Howard y Christopher Wolstenholme. Dead Inside, uno de los sencillos lanzados hace unos meses, se ha colocado como favorito en las listas de los más escuchados de Spotify y es que su mezcla de sonido entre rock y tintes electrónicos, energiza a cualquiera. Lo mejor es que tendremos la fortuna de escucharlos en vivo los próximos 17 y 18 de noviembre cuando se presenten en el Palacio de los Deportes. Entre las 12 canciones que componen a Drones, destacan Mercy, Reapers y The Handler.

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Entrevista

Playa Limbo Una década de pop y jazz

Lo que comenzó como un cuento de hadas, donde había una vez cuatro amigos que se pusieron a tocar, hoy se trata de una agrupación que festeja 10 años de carrera. Su fórmula de sobrevivencia, dicen, ha sido el respeto y las metas en común.

“N

os complementamos. En el grupo está el que improvisa, el impulsivo, el de las ideas, la inquieta, eso nos permite tener un show muy dinámico”, así se definen María (voz y guitarra), Servando (batería), Jorge (teclado) y Ángel (bajo), quienes reconocen no ser los mismos desde aquel éxito de 2006, El Eco de Tu Voz, tema principal de la serie de TV Azteca, La Vida es una Canción. “Hoy hemos estudiado mucho más nuestros instrumentos y en el escenario somos más maduros, y aunque hemos pasado por muchas etapas y compañías distintas, creo que tenemos clara nuestra esencia y eso nos ha permitido reforzar lo que somos como grupo”. ¿Playa Limbo es su playa favorita? Sí, es el lugar donde todos queremos estar, ya son 10 años de estar ahí y no nos cansamos.

Cuando lo elegimos estábamos en una gira y decidimos parar en una playa, entonces se nos ocurrió el nombre, playa por ser un lugar donde se puede jugar, jugar con las ideas, y limbo porque es un estado más onírico. ¿Cómo celebran estos 10 años? Los estamos celebrando con la salida del disco De día y de Noche, que además trae un DVD que grabamos en el Centro Cultural Roberto Cantoral. Es un disco de sencillos con nuevos arreglos. Además, durante la gira festejaremos con el hashtag #PlayaLimbo10años y vamos a regalar DVD, tendremos convivencias con los fans y haremos un concierto en el Metropólitan. En perspectiva, ¿pensaron que el medio musical era así? Si nos lo hubieran dicho… No, no es cierto, la verdad es que hay cosas que no esperas,

muchas veces crees que ya firmaste con una disquera y que ya la hiciste, y no. También hay que resistir estar lejos de la familia. Pero tiene sus pros porque ha superado nuestras expectativas y hemos podido conocer otros lugares que si no fuera por Playa Limbo no los hubiéramos conocido. ¿Qué barreras han tenido que vencer? La convivencia entre nosotros ha sido lo más difícil pero hemos superado nuestros problemas, lo que importa es el cariño y el sueño de pisar más escenarios, lo otro son cosas superficiales. ¿Y hoy qué buscan, hacia dónde van? Vamos por partes. Ahora que acabamos el DVD y la composición de los nuevos temas, estamos en la construcción del show en vivo que es una pieza angular del grupo y la conclusión de todo; también estamos implicados en los temas visuales. Es un trabajo arduo pero nos gusta ir así, paso a paso.

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Arte

Calder Derechos de la danza Hace más de 25 años que no se presentaba una exposición de Alexander Calder de tal magnitud. El Museo Jumex abre sus puertas para albergar este proyecto, bajo la curaduría de Alexander S. C. Rower, presidente de la Fundación Calder y nieto del artista. Untitled

Fetishes

Aztec Josephine Baker

Calder en su estudio en Roxbury, Connecticut

Black Two Dots and Eleven

ás de 100 obras integran esta retrospectiva, una selección que va de la pintura y la escultura a los móviles y stábiles fabricados con alambre y otros materiales que, sin duda, marcaron una pauta en la producción artística del siglo XX. Derechos de la danza, es la oportunidad para apreciar el trabajo de Alexander Calder durante más de cinco décadas, tomando como eje principal su experiencia en varios países de América Latina. La muestra explora, por supuesto, la estrecha relación que el artista guardó con México, que entre otras cosas nos dejó la escultura del Sol Rojo, figura protagonista en la explanada del Estadio Azteca, la más grande hecha por Calder y cuya maqueta se encuentra en esta exposición.

Hasta el 28 de junio de 2015 Museo Jumex fundacionjumex.org Martes a domingo de 11 a 20 h. $30 público nacional $50 público extranjero

EL MAESTRO DE LA ESCULTURA El punto de partida es la serie de esculturas cinéticas en alambre instaladas cronológica y conceptualmente de la mano de la afamada arquitecta mexicana Tatiana Bilbao, quien tomó inspiración de la gran amistad de Calder con Mathias Goeritz, que incluso los llevó a trabajar juntos en la Ruta de la Amistad en la década de los 60. La propuesta museográfica de Bilbao responde totalmente al concepto de arquitectura emocional de Goeritz, consiguiendo que las obras despierten emociones a través del movimiento. Entre los estelares de Derechos de la Danza se encuentran: Aztec Josephine Baker, una representación casi de tamaño real de la célebre bailarina, cantante y actriz; ’53 Black Dots, con elementos de diversos colores y formas; el stábile The Big Ear, creado para el Museo de Arte Moderno de Nueva York; la complejidad de Scarlet Digitals y Small Feather, pieza que se mantuvo guardada en casa de los Calder durante muchos años. El nombre de esta valiosa retrospectiva fue retomado de una cita del escritor Juan García Ponce, quien nombró a Calder “el perpetuador de inesperadas formas de equilibrio que conquistan para la escultura los derechos de la danza”.

Deseo

Arte Torres de Satélite

Mathias Goeritz Herencia en la Capital

En 2015 se conmemoran 100 años del nacimiento de este hombre, una de las principales figuras de la creación artística y arquitectónica en México que sucedió a los grandes muralistas.

l hombre de las grandes obras de hormigón y acero, de los grandes ideales en manifiestos, de la evolución del arte sacro, nació el 4 de abril de 1915. Estudió arte en su natal Alemania y obtuvo un doctorado en historia del arte y arqueología, y luego, mientras el mundo estaba en reconstrucción después de la Segunda Guerra Mundial, se mudó a España en compañía de su esposa Marianne Gast, donde fundó la Escuela de Altamira, uno de sus primeros proyectos aglutinadores de artistas que tenía como lema “todos los hombres, por fin hermanos, se convierten en artistas”. Finalmente, México lo acogió y aquí fue donde durante más de 40 años produjo un legado artístico impresionante.

La Serpiente

SU HUELLA EN MÉXICO En 1949, Mathias recibió una invitación para ser profesor de la recién inaugurada Escuela de Arquitectura de Guadalajara. Maravillado por la majestuosidad de las pirámides de Teotihuacán y el expresionismo alemán, Goeritz produjo diversas esculturas como la serie de Serpientes y Animales Heridos. Ya establecido en la Capital, fue profesor de la facultad de Arquitectura de la Universidad Nacional Autónoma de México y fundó la escuela de Diseño en la Universidad Iberoamericana. Pero fue en 1953 cuando inauguró una de sus máximas aportaciones a la arquitectura: el Museo Experimental del Eco, concebido como un lugar para la experimentación y la libertad, con una propuesta basada en los principios de la arquitectura emocional. “Mathias Goeritz no era arquitecto, era artista plástico y eso es muy importante porque le dio una visión muy diferente al conjuntar ambas disciplinas”, explica el arquitecto Christian del Castillo, coautor de la Guía Goeritz, que se publicará en septiembre próximo. “‘A mí no me interesa la arquitectura por su funcionalidad, me interesa por la emoción que me produce’, es una de sus grandes frases. Él sabía que había que aportar otras cosas y devolverle al ser humano la emoción que había perdido”.

Arte

Deseo

Torre de la sinagoga Maguén David

Corona del Pedregal

Espacio Escultórico

PRESENTE EN LA CAPITAL Después de 1957, Goeritz sufrió la pérdida de su esposa y vivió una evolución de su arte. Se dedicó a lo que llamó arte oración, presente por toda la ciudad a través de diversas obras como el sorprendente relieve de La Mano Divina, los vitrales en la iglesia de San Lorenzo en el Centro Histórico capitalino, la torre de la Sinagoga Maguén David en Polanco, así como los vitrales y el altar para el Convento de las Capuchinas en Tlalpan, este último parte de la serie Mensajes Dorados, obras en forma de recuadro cubiertas de hoja de oro, que reflejaban su espiritualidad. Sus ideales de trabajo en comunidades artísticas se materializaron en distintos proyectos: las emblemáticas Torres de Satélite, creadas en conjunto con Luis Barragán; la Ruta de la Amistad para los Juegos Olímpicos de 1968, un circuito de

“NUNCA HUBIERA LOGRADO HACER NADA SIN LOS MEXICANOS, SIN LA MENTALIDAD DE LOS MEXICANOS”. MATHIAS GOERITZ.

Vitrales y altar La Mano Divina en la Iglesia de San Lorenzo

19 esculturas monumentales, coordinadas con artistas de todo el mundo; la Corona del Pedregal como primera etapa del Espacio Escultórico de la Ciudad Universitaria concebida junto con Manuel Felguérez, Helen Escobedo, Sebastián, Federico Silva y Hersúa; la celosía Mensaje del patio central del Hotel Camino Real Polanco, contribución a este proyecto en el que participaron Barragán, Legorreta y Reyes Ferreira. “Es importante que la gente se acerque a sus obras, ya que producen un efecto muy fuerte, no son elementos aislados, forman parte de una estrategia”, concluye Francisco Reyes Palma, curador de la exposición El Retorno de la Serpiente. Mathias Goeritz y la Invención de la Arquitectura Emocional, abierta al público hasta septiembre de 2015 en el Palacio de Cultura Banamex de la Ciudad de México.

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Deseo

Imprescindibles

Like a true man Cada hombre es un mundo y se merece el mejor regalo. Este día del padre hay que consentir a su niño interior, al caballero, al tecnológico y al fashionista. A continuación nuestras recomendaciones para lograrlo. NIXIE MACHINE MB&F Maximiliam Busser y su M.A.D. Gallery nos sorprenden con este nuevo reloj de mesa hecho de acero y latón, además de seis tubos luminosos Nixie fabricados hace medio siglo. Superexclusivo, limitado a 12 unidades.

ESCRIBIENDO LA HISTORIA MONTBLANC Inspirado en Luciano Pavarotti, este bolígrafo representa la ópera de Puccini Turandot que llevó al tenor al estrellato. La pieza tiene un dragón lacado y su cono es de oro macizo y grabado con motivos orientales.

VERANEO A COLOR ERMENEGILDO ZEGNA La colección de verano de esta casa, enfatiza la comodidad y la actitud relajada de la temporada. Los mocasines en ante y piel, y de colores cobrizos y cafés, dan la posibilidad de combinarse con diseños casuales o de innovar junto a piezas más formales.

ELEGANTE Y PRÁCTICA VICTORINOX De edición limitada y elaborada de madera de tejo, esta navaja Spartan Damascus integra 10 funciones como hoja grande y pequeña, sacacorchos, abrelatas, destapador y pelacables, entre otras.

RITUAL MASCULINO THE SHAVING CO. La primera edición de su línea exclusiva de productos para afeitar, elaborados artesanalmente en Alemania: bowls de porcelana, rastrillos en acero y resina con navajas de doble filo, y brochas con pelo de tejón.

Imprescindibles

Deseo

TECNO TOY DJI Lo último en drones es este Phantom3 que graba en 4K y HD. Se opera por una sola persona, quien controla simultáneamente el vuelo y la grabación. Tiene cámara integrada, GPS y botón que permite regresar al punto de inicio automáticamente.

ECOS MARÍTIMOS CUERVO Y SOBRINOS Flamante, en oro de 18k, titanio y acero, recreando la boca de un cañón del s. XVII, este Torpedo Tourbillon Pirata revive historia y fuerza marítima de la manera más lujosa. Su correa es de piel de cocodrilo de Louisiana y la hebilla de oro rosa. Revestida en nanocerámica, su caja modular es altamente resistente a los factores externos.

MOVILIDAD A TODO LUJO MERCEDES BENZ AROMA DE LEYENDA GREEN IRISH TWEED/ CREED Elección de las figuras masculinas de Hollywood más exigentes, este clásico no solo es uno de los aromas masculinos más sofisticados que ha diseñado Olivier Creed, sino que su tono refrescante y altamente refinado lo han colocado como la más exitosa de sus fragancias.

Smart eBike (Smart Electric Bike) responde a las demandas y retos de movilidad de las ciudades más complejas. Con un Pedal Electric Cycle, su motor eléctrico asiste en cada pedaleada, llegando a un máximo de 25km/h y su pila dura hasta 100 kilómetros. A su diseño espectacular se suma su alta tecnología con frenos de disco hidráulicos. Pesa 26.1 kg y carga hasta 114 kg.

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En la mira

En la

Mira SE PROMULGA LA LEY DE TRANSPARENCIA “La transparencia fomenta la honestidad y la integridad en el servicio público, y ayuda a prevenir y combatir la corrupción”, dijo el presidente Enrique Peña Nieto, luego de promulgar la Ley General de Transparencia y Acceso a la Información Pública, que tiene como objetivo promover y aumentar el combate a la corrupción. Con esta nueva legislación, todas las instituciones públicas deberán desplegar en sus portales, mínimo 50 obligaciones de transparencia que deberán actualizarse periódicamente y que estarán homologadas y vigiladas por el Sistema Nacional de Transparencia. Obviamente cualquier persona que desee obtener información de alguna institución, estará en su derecho de recibirla, ya que la ley fortalece los medios de defensa de quienes la solicitan y será rigurosa con quienes incumplan sus obligaciones.

ALCOHOLÍMETROS OBLIGATORIOS EN BARES La Asamblea Legislativa del Distrito Federal aprobó las reformas a la Ley de Establecimientos Mercantiles, donde se obliga a los dueños de establecimientos con venta de bebidas alcohólicas, a tener el sistema de alcoholímetro y realizar la prueba a sus clientes antes de salir del establecimiento. De no cumplir esta medida, el negocio podría ser sancionado. Los diputados locales aún están en proceso de la creación de un reglamento y a partir de la publicación en la Gaceta Oficial del Distrito Federal, los establecimientos tendrán hasta 120 días para adquirir dicho aparato.

VISA CANADIENSE, FLEXIBLE DE NUEVO A partir del primer trimestre de 2016, los mexicanos que hayan tenido una visa canadiense durante los últimos 10 años, o bien, que cuenten con una visa vigente de no inmigrante de Estados Unidos, quedarán exentos de tramitar una nueva visa para viajar a Canadá, gracias a que México fue incluido en el programa de Autorización Electrónica de Viaje, por lo que la entrada a ese país será más flexible y solo deberá llenarse un formato vía internet. vfsglobal.ca

IMÁGENES CORTESÍA LEGOROGERS (RÉNDERS: LEGOROGERS, FOTOGRAFÍAS: OSCAR ALBERTO ISLAS Y DOLORES ROBLES-MARTÍNEZ)

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En la mira

Torre BBVA Bancomer

Nuevo ícono urbano

Paseo de la Reforma es una de las avenidas más emblemáticas en la Ciudad de México y es aquí donde ha surgido este rascacielos contemporáneo que cumple con los más altos estándares a nivel mundial y enriquece el paisaje capitalino.

esde hace 15 años, el Grupo Financiero BBVA Bancomer ha sido una de las instituciones bancarias con mayor presencia en nuestro país. Su crecimiento ha sido tal que llegó el momento en que su sede corporativa reclamaba cambios y un gran espacio para operar. Con este objetivo, en 2008 empezó a gestarse el plan de trasladar las oficinas a una nueva torre construida en el majestuoso corredor de Paseo de la Reforma, con miras a convertirse en uno de los edificios capitalinos más trascendentes. Para la concepción de este proyecto —que representa la posición de liderazgo, solidez e innovación de la institución bancaria—, dos prestigiosas compañías internacionales se unieron para trabajar en equipo, el despacho Legorreta + Legorreta, referente de la arquitectura mexicana fundado por el reconocido Ricardo Legorreta en 1965, y la firma británica Rogers Stirk Harbour + Partner, responsable de proyectos como el Centro Pompidou en París, el Aeropuerto de Barajas en Madrid y la Universidad Thames Valley en Londres. Así surgió LegoRogers. “Ambos despachos estuvimos involucrados en todas las etapas como un solo equipo, con una relación basada en el gran respeto mutuo que nos tenemos y sobre todo en una profunda amistad”, afirma el arquitecto Víctor Legorreta, socio y director de Legorreta + Legorreta.

LA TORRE BBVA BANCOMER EN NÚMEROS Con una altura de 225 metros y 50 pisos, el resultado es un edificio que reinterpreta el concepto tradicional de un espacio para oficinas y ofrece una variedad de entornos de trabajo para sus usuarios por lo que ambos despachos obtuvieron el Premio Iberoamericano CIDI por Obra Emblemática del Año en la categoría Oficinas Corporativas en 2013. Su área total construida al final será de 189 mil metros cuadrados y albergará aproximadamente a 4 mil 500 empleados. “En los primeros tres niveles se localizan, además del vestíbulo de acceso, las áreas de atención al público del banco. En el piso 11 tenemos las áreas comunes: el auditorio, el comedor de empleados y áreas para exposiciones, mientras que el estacionamiento ofrece un total de 2 mil 792 cajones”, explica el arquitecto Legorreta.

En la mira

CERTIFICACIÓN LEED ORO En materia de sustentabilidad, la Torre BBVA Bancomer busca obtener este rango que avala el diseño, construcción y operación de los edificios de alto rendimiento, a través de soluciones arquitectónicas de vanguardia, uso eficiente de recursos y bajo impacto en el ambiente. En este sentido, influyen diversos factores como el diseño de la fachada del inmueble recubierto por una estructura diagonal que protege de la luz y el calor emitido por el sol, sin afectar la vista a la ciudad y permitiendo la disminución del uso de aire acondicionado. Elementos como las azoteas verdes, el sistema de reciclaje de agua, el uso de materiales locales y la inclusión de un amplio estacionamiento para más de 200 bicicletas contribuyen para la certificación. “Quisimos hacer un edificio que mejorara la calidad de vida de los que van a trabajar ahí, con áreas con mucha luz natural y ambientes confortables y alegres. Todo esto, por supuesto, sin perder de vista que debía ser funcional, eficiente y dentro de un presupuesto lógico”. Finalmente, en materia de seguridad, el despacho inglés Ove ARUP y Colinas de Buen de México trabajaron en el diseño estructural de la torre e incorporaron las últimas innovaciones que brindan un extraordinario sistema de estabilidad y resistencia ante la actividad sísmica en la Capital. “En resumen, ha sido un proyecto que ha buscado dar un paso más en el diseño de oficinas en todos los aspectos. Fue un gusto que BBVA Bancomer nos apoyara en todo momento para lograr hacer un edificio innovador e icónico”, concluye Víctor Legorreta.

Entre líneas

“LA SELECCIÓN DEL LUGAR PARA UBICAR EL PROYECTO FUE UN GRAN ACIERTO PARA EL BANCO YA QUE, ADEMÁS DE SER UN SITIO ICÓNICO, REFUERZA EL CONCEPTO DE CONVERTIR A LA CIUDAD DE MÉXICO EN UNA CIUDAD MÁS COMPACTA, DENSIFICANDO ÁREAS QUE YA CUENTAN CON BUENA INFRAESTRUCTURA Y ACCESO A TRANSPORTE PÚBLICO”.

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Capitalino de mundo

José Ramón

Castillo

Maestro chocolatero

Que Bo!, su chocolatería mexicana evolutiva, lo ha llevado a ser embajador del cacao mexicano y Le Guides de Croqueurs de Chocolat lo nombró como uno de las mejores del mundo. Pero José Ramón quiere más; de eso y de su nueva pastelería platicamos. POR: JESSICA SERVÍN CASTILLO.

“H

oy tengo una cena muy importante para Cocineros Sin Fronteras donde presentaré mi primer postre en plato. Mañana debo organizar a los albañiles para que terminen la pastelería. Estoy muy ocupado”, dice el chef Castillo, quien todos los días se levanta a las cinco y media de la mañana y confiesa no tener un horario para irse a dormir. José saca recetas de su vida cotidiana y la inspiración de sus recuerdos, experiencias o simplemente de su creatividad. “Este oficio es más apasionante de lo que se cree, porque todo comenzó mucho más atrás, en los cacaotales, eso fue lo que me enamoró, y no, nunca pensé que iba a llegar tan lejos. Soy una persona muy bendecida y todavía me falta mucho por hacer”.

“MI CARRERA ME HA DEJADO UN GRAN CONOCIMIENTO DE MI PAÍS, DE MI CULTURA Y HE TENIDO LA FORTUNA DE LLEVAR NUESTROS PRODUCTOS A MUCHOS LUGARES DEL MUNDO” Son ocho años desde que abriste Que Bo!, ¿qué sigue? Hay tres proyectos nuevos, estamos como locos. Vamos a abrir en San Ángel, en Coyoacán y también dentro del hotel Four Seasons en Reforma. Además estoy construyendo una pastelería. Estoy entre albañiles y arquitectos, pero muy contento. ¿Hacia dónde va tu evolución gastronómica? Estudié para cocinero, a los 26 años fui campeón de Cataluña a nivel profesional y evolucioné al decidirme por el chocolate. Hoy voy a cambiar de nuevo y me haré pastelero, heladero y con muchos postres al plato. Quiero regresar a esa cultura de cuando se comía en un lugar y el postre en otro lado, eso era bien típico en los sesenta. Y es que hay ingredientes que no puedo llevar a los bombones, por ejemplo, estoy haciendo un chocolate metate con higos y tengo otro postre con zapote. Iniciaste como cocinero, ¿qué te motivó a especializarte en el chocolate? La calidad de vida, porque estaba acostumbrado a trabajar como rata de cocina, siempre encerrado, pero me empezó a llamar mucho la atención el mundo del campo y del cacao, ir a los plantíos. Entonces comencé a formarme, a meterme en eso y estudiar los métodos. Ahí fue cuando entré con SAGARPA (Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación ) y comencé a ser parte de este movimiento de valoración de la cocina mexicana y después ellos me hicieron su embajador.

Capitalino de mundo

¿Cuánto tiempo te lleva crear uno de tus bombones? Depende el proceso. Por ejemplo, hicimos una producción de huevos de pascua y me tuve que sentar para dibujar todo. En el caso de estos postres que estoy haciendo al plato, tengo que sentarme con mi equipo de trabajo para organizarnos con los ingredientes y decidir qué llevarán, jugar con todos los elementos hasta que tengamos algo que nos guste. Eres de los chefs que han pasado de ser cocineros a empresarios, ¿cómo ha sido ese proceso? Ha sido muy duro, imagínate, a los 28 años me aventuré a pedir un préstamo bancario de uno y medio millones. Nadie me quería ayudar, no era nadie aquí porque viví mucho tiempo en el extranjero, estuve seis años en Barcelona y dos en Francia. Entonces me asocié con alguien para que me pudieran dar el préstamo, no dormía. Luego lo complejo que fue abrir la tienda en Polanco, poner el taller, hacer los empaques, los moldes. Me acuerdo que buscaba chavos que estuvieran saliendo de la carrera de diseño para que me hicieran los empaques. ¿En qué sueñas? Estoy viviendo mis sueños y me muero de ganas de ser papá. Mi esposa trabaja conmigo, ella ve toda la parte empresarial, somos complementarios y muy compatibles, es de Colombia. ¿A qué personaje invitarías para darle a probar uno de tus prostres? Si es actor, a Robert Duvall y le daría el chocolate metate. Si es actriz, yo creo que a Juliette Binoche porque siempre hace

Entre líneas

cosas con comida en sus películas, siempre está comiendo algo. Y de personaje, invitaría a Tony Montana, creo que él me diría si lo que le doy es o no una porquería. Tienes dos cortometrajes hechos… también te gusta el cine… Sí, me encanta sentarme en la sala y comer palomitas. Creo que si no hubiera sido chef me hubiera dedicado a ser cineasta. El primer corto que hice se llama Sinergia y habla sobre el cacao y mi profesión, y el otro se llama Amargo, realizado con presupuesto de la SAGARPA. Ahorita estoy trabajando en el tercero, es sobre la explosión de cocineros mexicanos en la República, de cómo cada estado ya tiene sus abanderados, quiero documentar eso. ¿A quién admiras? Admiro a Jesús porque yo no estaría donde estoy si no fuera por él. Tus tres restaurantes favoritos en la ciudad. Biko y Astrid & Gastón, además de su comida, el servicio es impecable. Nicos, si quieres comer cocina mexicana; tienen unas tostadas con maíz tronado y un mole de cadera deliciosos. Además el chef Gerardo Vázquez Lugo es una eminencia y nos ha representado muy bien en el extranjero.

QUE BO!

Julio Verne 104, Polanco Isabel la Católica 30, Centro 5518 7672 quebo.com.mx

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A fondo

Sí

al voto Votar, anular, ignorar… Nuestra libertad como ciudadanos nos permite varias opciones. Aquí, varios argumentos para tomar la mejor decisión el próximo 7 de junio en que se elegirán nueve gobernadores, 903 presidentes municipales y 639 diputados locales. POR: ALFREDO QUINTANA GARAY.

otar o no votar. El dilema se ha incrementado en los últimos años, luego de que el extinto Instituto Federal Electoral (IFE) perdiera credibilidad tras las elecciones presidenciales de 2006. Hoy, el Instituto Nacional Electoral (INE) quiere ser un organismo renovado que, sin embargo, no ha estado exento de polémica de cara a las elecciones intermedias que se llevarán a cabo este mes. El Distrito Federal es la entidad más politizada del país y también donde han surgido “movimientos” ciudadanos que promueven el no votar; es decir, abstenerse de acudir a las casillas. Aquí cabe hacer la distinción entre el que se abstiene de manera pasiva (porque no le interesa ejercer su derecho) y quien se abstiene de modo activo como una postura política, esgrimiendo argumentos como que todos los partidos son iguales o que prefiere no votar a votar por “el menos peor”.

Pero, realmente, ¿a quién le conviene que no se vote? En un artículo publicado en Animal Político, el politólogo de la UNAM, Armando Luna Franco, dice que “la única manera de poder incidir directamente contra los partidos es votando contra ellos”. Y es que no necesariamente hay que estar contra los partidos, votar significa expresar nuestra aprobación o no al desempeño de nuestros gobernantes, para obligarlos a ser mejores. ¿Cómo no ejercer ese derecho cuando gastamos como país 5 mil 300 millones de pesos en financiar a los partidos? Urge una sociedad civil más participativa y no solo en cada periodo de elecciones. Para arrojar una mejor y más informada luz sobre el tema, entrevistamos a María Marván Laborde, doctora e investigadora del Instituto de Investigaciones Jurídicas de la UNAM, que fue Comisionada Presidenta del Instituto Federal de Acceso a la Información Pública y Consejera Electoral en el IFE.

A fondo

El INE ha dicho que serán las elecciones más transparentes. ¿Qué confianza puede tener el ciudadano común en que su voto será respetado? Creo que es muy importante reconocer que los votos se cuentan y se cuentan bien. El INE despliega un inmenso aparato organizativo, literalmente un ejército de organización, para asegurarnos: 1.- Que todos y cada uno de los mexicanos vamos a tener una boleta para votar. 2.- Que la casilla estará cerca de nuestra casa. 3.- Que los funcionarios de casilla, quienes reciben y cuentan los votos, son nuestros vecinos, elegidos por sorteo y capacitados a través de un sistema que funciona y opera muy bien. Creo que no podemos pensar que vaya a haber un problema, como no lo ha habido en muchos años en términos de que nuestros votos se cuentan y se decide, con base en el número de votos, quiénes serán nuestros próximos representantes. Lo que a veces se pone a discusión, es si los partidos hacen trampa o no en la manera en la que tratan de convencer a los ciudadanos de darles sus votos. Pero es una cuestión diferente. Antes de que hubiera el proceso de transición a la democracia, antes de que existiera el IFE, sobre todo antes de que este fuera autónomo, la duda empezaba en las casillas, por quiénes eran los representantes de casilla y si realmente se contaban bien o no los votos. La discusión hoy está en si se reparten o no despensas para conseguir el voto, si la propaganda de un partido político es legítima o no lo es, si gastaron más dinero del que debían…

Entre líneas

HASTA EL 24 DE ABRIL DE 2015, HABÍA 43,343,590 MUJERES Y 40,219,682 HOMBRES CON CREDENCIAL PARA VOTAR CON FOTOGRAFÍA.

¿De qué manera el INE puede ayudar a que la “utilización” de personas no afecte la confianza del votante y el valor de su elección? Hay dos aspectos que es importante separar. Uno es la movilización de los electores y el otro es la solicitud de que se vote a favor de un partido a cambio de favores. En cuanto a la movilización de electores, lejos de promover el ausentismo en las urnas, todos deberíamos promover que la gente vaya a votar. En México le tenemos tanta desconfianza a la movilización –de hecho le llamamos acarreo–, porque normalmente suponemos que solamente la hace un partido político. Quiero poner como ejemplo a Estados Unidos, donde la movilización de los electores se entiende como un deber ciudadano. A principios del siglo XX, cuando se le dio el voto a la mujer, las sufragistas tomaron como parte de su responsabilidad promover el voto, que las mujeres fueran a votar. El problema está cuando les decimos por quién votar y más problema todavía si nos hacen caso porque se sienten obligados. Ahí entra la segunda parte del problema. El INE tiene que asegurarnos a los ciudadanos que el voto es libre. En primer lugar, proveyendo mamparas; no hay casilla en la República que no cuente con mamparas que dan privacidad a la hora de tachar un determinado símbolo en la boleta. En segundo lugar, haciendo una campaña con la que nos convenzan de que nadie llega a la casilla con la obligación de votar por tal o cual partido. Es una decisión libre y no importa lo que haya hecho el candidato, lo que me haya dado o lo que me vaya a dar, yo tengo la libertad de votar por quien quiera.

votoinformado.unam.mx

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A fondo

Hay gente que decide anular su voto o no acudir a las urnas porque no le convence candidato alguno. ¿Por qué es mejor votar por “el menos peor” que no votar? De alguna manera están renunciando a su derecho de escoger y, por irónico que suene, tienen el derecho a renunciar a su derecho a escoger. México no contabiliza los votos nulos de protesta, no tiene manera de distinguir los votos nulos de protesta, donde se pone un insulto… O los votos anulados por error. Es importante empezarlos a distinguir. El IFE hizo una serie de estudios sobre esto, siempre muestrales, pero no tiene validez jurídica la distinción entre ellos; es decir, da lo mismo que me equivoque o que decida insultar a los partidos, porque ninguno me convence. Existen algunos países en América Latina en donde si el ganador obtiene menos votos que el voto nulo, la elección debe repetirse. También hay que reconocer que en México no se ha dado un proceso de anulación del voto, de tal dimensión, que provoque que un candidato hubiera obtenido menos votos que el voto nulo. En 2009, hubo una campaña muy fuerte en contra del voto nulo que fue entre 6 y 7%. La respuesta de los partidos, nos guste o no, fue la apertura a través de las candidaturas independientes. ¿Cómo se combate la abstención y de qué manera afecta a la democracia? De alguna manera tenemos que ponernos de acuerdo, nuestra democracia no hace al voto obligatorio. Existen países, fundamentalmente latinoamericanos, Perú entre ellos, en donde sí hay un castigo al ciudadano que no vota. Tiene que demostrar que fue a votar y, en caso de no haberlo hecho, enfrenta problemas para tener derecho a la seguridad social, al inscribir a sus hijos en la escuela u obtener un pasaporte, por ejemplo; incluso se

EL NOMBRE COMPLETO DEL VOTANTE MÁS COMÚN EN MÉXICO ES JUAN HERNÁNDEZ HERNÁNDEZ, CON UN TOTAL DE 2,959. hace acreedor a una multa. En México, aun cuando nuestra Constitución dice que el voto es un derecho y una obligación, la realidad es que no hay sanción si no cumplimos. De hecho, no creo que haya dado muy buenos resultados que el voto sea obligatorio en países sudamericanos. Mientras que el que no va a votar no vaya porque decide no ir, no porque alguien se lo impide recogiendo su credencial, prohibiéndole salir del trabajo…, su manera de elegir es no votando y eso no nulifica la validez de la elección ni disminuye la legitimidad del representante elegido. Lo que deberían de preguntarse los partidos es qué están haciendo tan mal que no logran despertar el interés ciudadano. Ahí tenemos un problema

fuerte de incentivos perversos, a los partidos políticos no se les castiga por el abstencionismo y creo que se les debería de castigar. En países como Alemania, el financiamiento público que reciben los partidos depende del número de votos válidos que reciban; es decir, el abstencionismo les significa una merma en los recursos que reciben. En ese sentido, es preocupación de todos los partidos asegurarse de convocar al mayor número posible de ciudadanos. ¿Sería una reforma necesaria para México? Me parecería una buena reforma. Los partidos se preocuparían por hacer mejores campañas, por estar más cerca de los ciudadanos, por convencernos de que realmente nos están representando y representan nuestros intereses, por escucharnos en tiempos no electorales; más ahora que en el futuro puede haber reelección. ¿Por qué es importante que vayamos a votar el próximo 7 de junio? Lo importante de ir a votar es que el 7 de junio se va decidir, con nuestra presencia o sin ella, la conformación de la cámara de diputados. Prefiero ir y ser un voto entre millones, que no ir y que los otros millones decidan por mí.

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Jorge Poza

Proyecto de vida: SER padre Tan lejos y tan cerca del cliché, Jorge Poza dice más bien con sabiduría: “estoy entusiasmado de vivir”. Esta frase resume el momento y la forma en que está viviendo el día a día, como un padre que ha hecho de su familia su mejor proyecto de vida.

POR ELEONORA RODRÍGUEZ. FOTOGRAFÍA DE RAÚL PÉREZ MEJÍA.

orge Poza disfruta conversar, pero todavía más, disfruta a sus hijos. “Ser padre ha sido y sigue siendo el proyecto más importante de mi vida”. Tal convicción la comprobamos cuando llegaron Romina y Sebastián a la entrevista; siempre resulta interesante ver la dimensión íntima de un personaje público, pues difícil¿Nunca implicó para ti ningún tipo de crisis la mente se cuela la pose y el sentir llegada de tu hija y luego tu hijo siendo tan joven? y la espontaneidad siempre ganan. Ser padre ha sido y sigue siendo el proyecto más importante En otro momento de su vida, Jorge no permitía de mi vida, desde chavo. Si hago un recuento de mi pasado, que le tomaran fotos a sus hijos. Siendo fiel a de lo único que me arrepiento es de no haberme casado sus principios, ahora lo permite solo porque la a los 16. De verdad, me hubiera gustado ser papá a los 19 decisión ha venido de ellos mismos; hasta ahora (edad en la que se casó) y no a los 21, como sucedió. es que se han interesado en acompañarlo en sus Lo tenía muy claro, perfectamente bien perfilado y le ires y venires actorales y nosotros resultamos aposté todo: toda mi energía, toda mi esencia, todo. Y todo privilegiados en esta ocasión. “Es la primera vez con la mamá de mis hijos en ese entonces. A nuestra que salgo con ellos abiertamente en un medio”. familia de cuatro le aposté todo y me funcionó. El resultado Con la reacción paternal de cuidado y atención, de ese proyecto son Romina y Sebastián, y una historia Jorge, como muchos otros hombres actuales increíble de padres en ese momento entre Mayrín y yo. que ya no rehúyen el trabajar en la educación y el cuidado de sus hijos, les procuró asiento, Cero sorpresas frente a tu primogénita… alimento y bebida a sus hijos; los hizo sentir en No me sorprendió ser padre sino que lo estaba buscando empedercasa y ya entonces pudo sintonizar de nuevo con nidamente. Cuando me casé ya estaba muy dispuesto a ser papá; la la plática. Eso no es deferencia o buena educación, mamá de Romina y Sebastián me decía “no, esperemos”. Y yo decía es simple y llano amor de papá. “¿por qué?, yo no quiero perderme un momento más de ser padre”. Mi historia es diferente en relación a todo ese proceso, yo lo tenía muy claro. En el momento en que conocí a la mamá de mis hijos, dije “es la mujer de mi vida, es la mamá de mis hijos”.

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No hubo tal crisis de cambio de vida, rutinas, etc. Cada quien, si lo quiere, lo convierte en crisis. Y además fue como planeado: niña y niño. Salió perfecto el proyecto al cual le aposté y le sigo apostando. Hemos hecho muy buena mancuerna su mamá y yo. Cuando hay una separación, se pierde el contexto y la dirección del barco, y todo se vuelve muy complicado. Pero ha resultado que hemos estado trabajando sobre el mismo rumbo y remando hacia la misma dirección con respecto al barco de los chavos. Y con buenos resultados, son buenos chavos.

Se nota que lo son, y tú brillas y vibras estando con ellos. Estoy enloquecido de ser un papá de adolescentes, ¡que de adolescentes ya no tienen nada! Se saltan etapas que nosotros generacionalmente sí tuvimos; ellos de niños se saltan a una cosa que todavía no sabemos cómo llamarle, es una cosa extraña, no encuentro la palabra para describirla. Es una mezcla de toda la cantidad de información tan desparpajada que hay –no saben qué tomar y qué les sirve–; toman algo y lo desechan, y otra cosa y lo desechan, y así. Emocionalmente todo es distinto para ellos, con base en esa información, a lo que ven en la ciudad, a la gente estresada con la que se relacionan. Todo su desarrollo emocional y yo apostaría –y eso que no soy médico– que hasta

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su desarrollo hormonal, también se dispara de un momento a otro. Lo que comen, lo que ven, lo que huelen, les despiertan cosas tempranamente –según nosotros–, pero para ellos es lo normal. Es un mundo distinto… Lo que ellos viven es completamente diferente a lo que nosotros vivimos al crecer. Suena trillado, pero ahora comprendes lo que decían los papás: “Ya me entenderás” y vaya que empiezas a entender una vez que tienes hijos. ¿Qué tipo de papá eres? Soy hipergruñón, soy Capricornio en lo más alto de gruñón. El perfeccionismo se me ha ido diluyendo en base a trabajo, pero sí soy gruñón. Soy bien mala onda con ellos (risas).

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como decir “¿quieres venir este fin de semana conmigo o no quieres?”. Y esa libertad la han tenido desde niños. No porque corresponda estar con uno o con otro, lo tienen que hacer. Son dos chavos que tienen una apertura y un razonamiento bastante amplio. Las palabras de sus hijos comprueban su apertura. “Sé que puedo confiarle todo y que él también me va a contar cosas a mí. Tenemos un vínculo muy fuerte y yo puedo confiar en él para todo. Le puedo contar todos mis cambios y los entiende, y me puede dar consejos, eso es lo que más me gusta de él”, dice Romina desde sus 14 años. Y Sebastián desde sus 11: “Me gusta que es muy chistoso y me gusta que es muy amoroso; me gusta también que se esfuerza porque nosotros podamos tener cariño y una vida padre… Lo que no me gusta tanto es que es muy muy gruñón”.

También trato de no ser tan cotidiano aunque suene contradictorio, porque soy muy estructurado, pero trato de no vacacionar cuando todo mundo vacaciona; prefiero robarme dos días de su escuela y pegarlo a un fin de semana e irnos a algún lado. Más que en las fechas de siempre o en Navidad –que además odio la Navidad–, trato mejor de hacer eso. Cuando estamos juntos me gusta mucho comer en casa, cocinar. Creo que nos disfrutamos muchísimo los tres. No viven conmigo, sino con su mamá, entonces cuando estamos juntos vamos al cine, a caminar; trato de sacarlos de la casa. La calidad de tiempo que pasamos es sumamente valiosa. ¿Cómo te miras a través de sus ojos, cómo te reflejas en ellos? Creo que ha sido un trabajo de equipo, un buen trabajo entre su madre y yo. Yo lo que veo en sus ojos, el resultado, es que son dos chavos muy libres de todo y esa libertad la he defendido a capa y espada. Tan simple

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Aunque eres estructurado y quizás estricto, ¿nunca has dicho frases de papá del tipo: “tú nunca vas a ser actor o médico, o tal”? Jamás. Creo que ser estricto y rígido no tiene que ver con apertura. Desde chiquitos han tenido capacidad de elección. Nunca he secuestrado sus decisiones, más bien les he dicho: “Lo que decidas hacer, hazlo de la mejor manera posible”. Mi padre y mi abuelo fueron motociclistas y mi padre vendió la moto para no enseñarnos a andar en moto. Yo nunca haría eso. Si me dicen quiero ser motociclista, créeme que les voy a enseñar a ser buenos motociclistas. Pero en libertad deciden compartir, Algo que valoro mucho es que pueda en este caso la mesa. hacer con ellos una sobremesa de horas. Eso de la libertad ha funcionado en todos Tenemos vínculos y métodos para disestos años de ser papá, pero también con frutarnos con calidad de tiempo. Hemos límites, que son importantes para cualquier hecho sobremesas que se nos pega la ser humano. Esos límites los tienen y están comida con la cena, ¿sabes? Valoro acabándose el mundo a puños. No sabes mucho que una de 14 y otro de 11, con lo bien que me la estoy pasando, estoy todo lo que tienen en la cabeza, ¡quieran disfrutando cada etapa que viene con ellos hacer sobremesa con un viejo como yo! y de manera muy individual. Nunca sentí que fueran “míos”. Decidí ser compañero de su tren, y hasta que me digan “oye papá, ya bájate en esta estación”. Y yo me voy a bajar, trabajo día a día con ello. Yo estoy aventándolos, ¿sabes? Yo no los quiero aquí en el regazo. Todo esto es lo más importante, lo demás… lo demás va y viene.

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Mercados de la ciudad Pregoneros de la historia

Son parte fundamental de la vida cultural mexicana. Existen desde la época prehispánica y han sobrevivido a los embates de la modernidad con los eficientes supermercados. A continuación, un recorrido por algunos de los más representativos de nuestra Capital. POR: JESSICA SERVÍN CASTILLO. FOTOGRAFÍAS DE RAÚL PÉREZ MÉJIA.

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¡Pásele marchanta, qué le vamos a dar!”. “Güerita, tenemos pescado fresco… ¡si no compra, no mayugue!”, gritan los marchantes mientras el olor a sandía se confunde con el del perejil. Ahí está la pollería Rafael y la frutería La Esperanza, mientras el tas tas de la aplanadora de carne de don Benito, se integra a la orquesta sonora del mercado. En punto de las 11, las señoras llegan con sus carritos y bolsas, y el movimiento de diablitos entrando y saliendo con mercancía no se detiene hasta dos horas después. Lo mejor, los adornos, las banderas en septiembre, el papel picado y las flores de cempasúchil en noviembre, y las piñatas en diciembre. Así se viven los mercados hoy, los típicos, los que abren a las siete de la mañana; los que tienen su área de comida, sus puestos de quesadillas, su ferretería, tlapalería y papelería. “Para los mexicanos ir al mercado es algo que se aprende desde niño, es parte de nuestra idiosincrasia”, explica Ricardo Zamora, historiador egresado del Instituto Nacional de Antropología e Historia (INAH).

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City markets History heralds

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Go ahead, ‘marchanta’, what are we going to give you?” “‘Güerita’, we have fresh fish... if you don’t buy it, don’t bruise it!”, dealers shout while the smell of watermelon confuses with parsley. There’s Rafael’s poultry and greengrocery La Esperanza, while the tas, tas of Benito’s leveler meat, joins the orchestra sound

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They are a fundamental part of Mexican culture. Dated back to pre-Hispanic times, they have survived to modernity battering with the efficient supermarkets. Here, a tour through some of the most representative. TRANSLATION: JESSICA SERVÍN CASTILLO

market. Then, at 11 o’clock, ladies arrive with their folding carts and bags, and the diablitos (hand trucks) in and out with merchandise doesn’t stop for up to two hours later. The best of all are the ornaments, flags in September, perforated paper and cempasuchil flowers in November, and the piñatas in December. So typical markets are alive today, opening at

UN POCO DE HISTORIA En el libro Caminos y Mercados de México, la etnohistoriadora Amalia Attolini y la antropóloga Janet Long Towell, sitúan el nacimiento de estos centros comerciales durante la época prehispánica, cuando la ciudad de Tenochtitlan estaba dividida en cuatro barrios, cada uno con su propio mercado. “Actualmente en la Ciudad de México y según estadísticas de la Secretaría de Desarrollo Económico, existen unos 329 mercados públicos”, asegura el historiador Zamora. Amalia y Janet cuentan que estos mercados funcionaban en un inicio como tianguis donde los comerciantes tendían su mercancía en el piso e intercambiaban sus cosechas por animales u oficios; todo funcionaba a través del trueque. Posteriormente, el intercambio se dio con semillas de cacao como monedas, sistema que funcionó incluso hasta el inicio de la época colonial cuando ya se comenzaron a utilizar las primeras monedas metálicas acuñadas en la Nueva España. “Uno de los primeros mercados que se construyó en la ciudad fue el Parián, en lo que hoy es el Zócalo, era de piedra y agrupaba a carpinteros, herreros y alfareros. Después, en 1792, se inauguró El Volador, justo donde hoy está la Suprema Corte de Justicia, y funcionó como una central de abastos para la ciudad”, explica Ricardo. Los mercados en esta Capital, además de ser coloridos lugares de comercio y reunión, tienen entretenidas historias para contarse.

seven in the morning; those who have their food area, their quesadillas stalls, the hardware store and stationery shop. “For Mexicans going to the market is something you learn as a child, it’s part of our culture,” says Ricardo Zamora, historian graduated from the National Institute of Anthropology and History (INAH).

A LITTLE HISTORY In the book Roads and Markets of Mexico, ethnohistorian Amalia Attolini and anthropologist Janet Long Towell, place the birth of these markets during pre-Hispanic times when the city of Tenochtitlan was divided into four neighborhoods, each one with its own market. “Currently in Mexico City, according to statistics from Economic Development Ministry, there are about 329 public markets,” says Ricardo Zamora. Amalia and Janet tell that these markets began working as ‘tianguis’ (street markets), where traders tended their merchandise on the floor and exchanged their crops for animals or handwork, everything worked through barter. Later deals were made with cocoa beans as currency, a system that worked until the beginning of the colonial era when the first metal coins minted in the New Spain were used. “One of the first markets to be built in the city was the Parián, where Zócalo is located now. Made of stone it grouped together carpenters, blacksmiths and potters. Then, in 1792, El Volador was opened, just where today is the Supreme Court, and it worked as a supply center for the City,” Ricardo explains. Our Capital markets, besides being colorful places for trading and gathering, have interesting stories to be told.

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MERCADO DE JAMAICA Aquí se ofertan más de 5 mil tipos diferentes de flores producidas en todo el territorio nacional y algunas de exportación, pero también cuenta con una zona de venta de abarrotes, carnes y comida. El lugar es considerado un atractivo turístico de la Ciudad y es uno de los más grandes, ya que abarca 36 mil metros cuadrados. Sobresale su mural realizado por el artista plástico Mibe, titulado “Jamaica Revive” donde se resume la historia del mercado. AÑO: 1957 UBICACIÓN: Guillermo Prieto 45, Jamaica.

MERCADO DE SAN JUAN Su nombre oficial es en honor al empresario francés Ernesto Pugibet, quien en 1884 estableció su bodega de tabaco en este sitio. Hoy cuenta con más de 300 locales donde se vende desde carne de iguana, zorrillo y avestruz, hasta jabalí y conejo, típicos ingredientes de la gastronomía prehispánica mexicana. Pero también hay lechón, león, cocodrilo y otro tipo de productos provenientes de otros países como Honduras, Estados Unidos y Alaska. Y ese es su principal atractivo, lo exótico y extraño de sus productos. También oferta semillas, chiles y condimentos de todas partes del país, de ahí que sea un paraíso para los jóvenes y expertos cocineros. AÑO: 1955 UBICACIÓN: Ernesto Pugibet S/N, Cuauhtémoc.

SAN JUAN MARKET Its official name was given in honor of the French businessman Ernesto Pugibet, who in 1884 established his winery snuff on this site. Today it has more than 300 stores where iguana, skunk, ostrich, wild boar and rabbit meat, typical ingredients of Mexican pre-Hispanic cuisine are sold. But there are also pig, lion and crocodile meat and products from other countries like Honduras, United States and Alaska. And that is its main attraction, the exotic and weird products. They also offer seeds, chilies and spices from all over the country, and is therefore a paradise for young and experienced cooks. YEAR. 1955 LOCATION. Ernesto Pugibet S/N, Cuahtémoc.

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MERCADO DE COYOACÁN Se trata de una de las obras más representativas de la arquitectura de Pedro Ramírez Vázquez. El edificio destaca por su estructura en forma de paraguas dividida en tres fachadas con ventanas que permiten la iluminación y ventilan su interior. Esta estructura es un ejemplo de la arquitectura moderna que comenzaba a resurgir en la ciudad y que también sirvió para edificar otros mercados como el de la Lagunilla. El mercado es muy conocido por su venta de carnitas y mariscos, así como de disfraces de temporada.

COYOACÁN MARKET This is one of the most representative works of Pedro Ramírez Vázquez architecture. The building stands out for its umbrella-shaped structure divided into three facades with windows that allow light and air in. This structure is an example of modern architecture that began to emerge in the city and which also served to build other markets such as the Lagunilla. The market is well known for its seafood and ‘carnitas’ (barbecued pork), as well as customs.

AÑO: 1955 UBICACIÓN: Xicoténcatl S/N, Del Carmen.

YEAR.1955 LOCATION. Xicoténcatl S / N, Del Carmen.

JAMAICA MARKET Over 5000 different types of flowers produced throughout the country and abroad are offered here. But it also includes an area for grocery, meat and food stalls. The place is considered a tourist attraction of the city and is one of the largest, covering 36 thousand square meters. A mural called “Jamaica Revive” by artist Mibe stands out telling the market’s story. YEAR. 1957 LOCATION. Guillermo Prieto 45, Jamaica.

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MERCADO ABELARDO RODRÍGUEZ Su nombre fue dado en honor al expresidente Abelardo Rodríguez, que terminó su interinato el año en que el mercado fue inaugurado. Lo más destacado de este mercado son sus murales pintados por Ángel Bracho, alumno de Diego Rivera, en los que se narra la lucha de la clase trabajadora. Curiosos contrastes se dan cuando se mezclan la colorida mercadería y la obra pictórica que se puede apreciar en techos y paredes. La obra arquitectónica fue de Antonio Muñoz, considerada un ejemplo para la construcción de otros mercados, ya que cuenta con un teatro en su parte superior, guardería y biblioteca. AÑO: 1934 UBICACIÓN: República de Venezuela 72, Centro Histórico.

ABELARDO RODRÍGUEZ MARKET Its name was given in honor to Abelardo Rodríguez that just in the year the market was opened, he ended his temporary presidency. This market highlights are its murals painted by Ángel Bracho, Diego Rivera’s disciple, who tells in them the story of the working class struggle. Curious contrasts could be seen when colorful merchandise and murals on walls and ceiling get combined. The work can be seen in ceilings and walls, and narrate the struggle of the working class. In addition, the roof is made of metal and this covers the entire central courtyard. The architectural work was made by Antonio Muñoz, and it was considered as an example for the other markets construction of other markets, since it has a theater on top, kindergarten and a library. YEAR. 1934 LOCATION. República de Venezuela 72, Downtown.

MERCADO MÚZQUIZ Conocido también como de San Ángel o de San Jacinto. Dice la leyenda que en este lugar se ponía un tianguis frecuentado por Frida Kahlo y otros intelectuales que habitaban San Ángel. Hoy, recién remodelado, sus arcos tradicionales y sus murales realizados apenas en 2008, dan la bienvenida sobre la Avenida Revolución con escenas típicas del comercio de abasto en México. La obra pictórica es de Ariosto Otero, quien utilizó una técnica de origen prehispánico, obteniendo el negro, el rojo y el amarillo con óxidos naturales. La estructura, de estilo colonial, alberga unos 120 locales que aunque venden de todo, se han ido transformando en un mercado más gourmet con venta de especias, infusiones medicinales, flores y artesanías. AÑO: 1958 UBICACIÓN: Av. Revolución,

entre Múzquiz y Dr. Elguero, San Ángel.

MERCADO DE MEDELLÍN En realidad su nombre es Mercado Melchor Ocampo. Fue construido por el arquitecto Antonio Muñoz García y remodelado en 1964 para ampliar su nave principal. Es uno de los más pintorescos de la Ciudad y un ícono de la colonia Roma. Su historia es particular, ya que los primeros que llegaron a vender sus productos fueron judíos, pero luego del temblor del 85, cuando el techo se vino abajo, se fueron del lugar y llegaron los cubanos, los venezolanos, colombianos y toda Latinoamérica a vender lo propio de su gastronomía. Aquí hay arepas, café en grano, frutas como maracuyá, refrescos cubanos y hasta guisos típicos como el fricasé. Claro, además se vende todo lo que en un mercado típico e incluso cuenta con área de comida, marisquería y antojitos mexicanos.

MEDELLÍN MARKET As a matter of fact, Melchor Ocampo is its real name. It was built by architect Antonio Muñoz García and remodeled in 1964 to extend its main nave. It is one of the most picturesque of the city and an icon of Roma’s borough. Its story is unique because the first who came to sell their products here were Jews, but after the earthquake of 1985 when the roof collapsed, they left the place and Cubans, Venezuelans, Colombians arrived as well as other Latin America natives. Arepas, coffee beans, fruits such as passion fruit and even soft drinks and typical Cuban dishes such as fricassee. Sure, everything sold in a typical market can be found as well and it even has its area of food, seafood and Mexican dishes.

AÑO: 1931 UBICACIÓN: Medellín 234, Roma.

YEAR. 1931 LOCATION Medellín 234, Colonia Roma.

MÚZQUIZ MARKET Known also as San Ángel or San Jacinto market. Legends has it that a tianguis was located here and it was visited frequently by Frida Kahlo and other intellectual residents of San Ángel neighborhood. Today, recently remodeled, its traditional arches and murals painted barely in 2008, welcome visitors on Revolución Avenue entrance, with typical scenes of Mexican people trading. Paintings were made by Ariosto Otero who used a pre-Hispanic technique, obtaining black, red and yellow colors from natural oxides. The colonial style structure harbors 120 shops that sell everything from spices to medicinal infusions, flowers and craftwork.

YEAR 1958 LOCATION. Av. Revolución,

between Av. La Paz and Cracovia, San Ángel.

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Paola Longoria “Entreno solo para ganar”

¿26 años son suficientes para ser la número uno del Tour Profesional de Raquetbol, Premio Nacional del Deporte y multicampeona centroamericana? Ella dice que sí, pero que su carrera apenas despega. El oro olímpico es su mayor deseo. POR JESSICA SERVÍN CASTILLO.

o nos ha visto pero nos llama “amiga”. Su voz desde otro lugar del continente la describe como una mujer confiada en sí misma, de respuestas rápidas y experta en sobreponerse a las derrotas. Paola Michelle Longoria López, originaria de San Luis Potosí, es la encarnación perfecta de su propio deporte, el raquetbol, donde el objetivo es efectuar un saque de forma tal, que su adversario no pueda devolvérselo correctamente. Una técnica que domina y con la que derrotó en la ciudad de Denver a la boliviana María José Vargas, para conquistar su octava corona del serial del Tour Profesional de Raquetbol Femenil, y es desde Estados Unidos, que responde nuestras preguntas.

“HE APRENDIDO QUE CUANDO EMPIEZAS A TRIUNFAR DEBES MANTENERTE CON LOS PIES EN LA TIERRA”. Tenías ocho años cuando iniciaste tu carrera. ¿Pensaste en ser la número uno, o cómo empezó todo? Nunca pensé que se convertiría en mi pasión, realmente es algo que disfruto mucho. Sobre todo estoy sorprendida de que hoy mucha gente se interesa por esta práctica. A los 18 fui a Estados Unidos para participar en el USA Open y tuve la fortuna de ganar, de convertirme en la primera mexicana y latina en ganar ese torneo, eso me dio la pauta para querer ser la mejor del mundo, incluso me fui a vivir a Estados Unidos. Pero en todo ese tiempo no gané nada, las derrotas me han ayudado a tener mucha más madurez y experiencia. Logré perderle el miedo a todas las jugadoras extranjeras. ¿Te estás preparando para los Panamericanos en Toronto? Sí, en mayo terminé la temporada, fui a Baja California, Virginia y San Diego. Ahora estoy entrenando para ello, además hay una sorpresa, me tiene muy contenta pero no puedo decir nada todavía, lo sabrán pronto. Los Panamericanos

son muy importantes, ya que cada cuatro años debes prepararte arduamente para que puedas lograr tu objetivo y este año quiero llevarme las tres medallas de oro que gané en Guadalajara. ¿Qué es para ti la disciplina? Es uno de mis valores más importantes y es fundamental porque eso ha sido la base para que yo tenga el éxito que tengo. Soy una atleta muy dedicada a mis entrenamientos y además estoy estudiando mi maestría en Ciencias Políticas, estoy a nada de graduarme. La disciplina me ha ayudado a organizarme.

FOTOGRAFÍAS CORTESÍA DE PAOLA LONGORIA.

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¿Cuál crees que sería la cereza del pastel que le falta a tu carrera? Si el raquetbol fuera una disciplina olímpica, ganar una medalla sería esa cereza. Pero pensando en lo que estoy haciendo ahora y luego de refrendar el campeonato mundial, tengo una meta muy importante que quiero romper en la siguiente temporada y es el récord que tiene Mitchell Gold, a quien ya le pude arrebatar su récord de partidos consecutivos. Sumé tres este año y fui ocho meses invicta con 152 partidos y 37 títulos, pero quiero ese récord, el de invicta en siete temporadas. Y las derrotas, ¿cómo lograste superarlas? Eso siempre duele, más cuando ya te acostumbraste a ganar. Imagínate que después de tres años y ocho meses de invicta me viene una derrota. Me acuerdo que al principio pensé que mi carrera ya no iba a ser la misma. Pero ahora sé que de las derrotas también se aprende y fue entonces cuando decidí hacer cosas importantes en mi preparación y dejé de hacer promoción para enfocarme en mis objetivos. Esa derrota me dio un jalón de orejas para replantearme hasta dónde quería llegar.

“LA DERROTA NO ES TAN MALA, LO MÁS IMPORTANTE ES SABERSE LEVANTAR”.

Tienes 26 años, ¿no te pasa por la cabeza salir con tus amigos a bailar en lugar de entrenar? No me pasa por la cabeza porque sí lo hago, me encanta pasar tiempo con mis amigas y visitar a mi familia, pero tengo un objetivo muy claro. Creo que no sería quien soy si no fuera por todo mi equipo de entrenamiento. Tengo un preparador físico que se encarga de analizar todos mis partidos, que me dice qué estrategias debo seguir. Mi entrenamiento es de pesas, de servicios en cancha, de trabajar la velocidad y practicar los reflejos. ¿Te arrepientes de haberte ido a Estados Unidos a los 18 años? No. Siempre me he arriesgado porque es importante perseguir tus sueños y aunque ese año que viví allá fue de derrota tras derrota, y fue muy frustrante porque dejé mi país, mi familia y a mis amigos, no me arrepiento de haber apostado todo porque vencí el miedo.

Y la Paola mujer, ¿cómo es, qué busca? Soy una mujer comprometida, aguerrida y perseverante. Lo que hago, lo hago con pasión. En un futuro me gustaría formar una familia, pero ahora estoy enfocada en ser un ejemplo para los jóvenes, que mi trabajo los pueda inspirar. También me gustaría dirigir la CONADE y hacer cosas para mejorar el deporte mexicano, de ahí que esté estudiando mi maestría. Diseñabas tu propia marca de ropa, ¿qué paso con eso, seguirás haciéndolo? Lo tuve que suspender un poquito porque tengo un contrato con una marca deportiva. Pero sí, es una faceta que me llama mucho la atención. Este año espero tener la posibilidad de retomar el diseño y también el de mis raquetas. ¿A quién admiras? A Michael Jordan (risas)… A mis padres, ellos son los pilares de mi vida y de mi carrera porque creyeron en esto y me apoyaron cuando todavía no tenía patrocinadores.

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Especial

Press Start Hacer negocios hoy

Ya no hay límite para que una idea o empresa, por pequeña o extravagante que sea, logre trascender y volverse competitiva gracias a los nuevos modos de emprender y trabajar. Aquí una guía con algunas de las mejores plataformas para comenzar ¡ya! POR: ALFREDO QUINTANA GARAY.

rowdfunding. Working hub. Incubadora, outsourcing… Las jornadas tradicionales de ocho horas en una oficina tradicional, de una empresa tradicional, están quedándose atrás. A mitad de la segunda década del siglo XXI, la palabra que ahora debemos asumir es “riesgo”. Nuestro país se ha convertido en una tierra emergente de nuevas plataformas para la creación de empresas de todo tipo. Se estima que para el año 2050, México será la quinta economía más grande del mundo, una en la que la tecnología y la innovación serán claves para la competencia y consolidación de plataformas emergentes. Conceptos como el “emprendedurismo” se afianzarán para dejar atrás el cliché de que el emprendedor es un optimista de sonrisa permanente y dar paso a un individuo inteligente, talentoso y, claro está, arriesgado.

Apenas este año, Startup México (SUM), el primer campus de innovación para emprendedores en México, tuvo la ceremonia de graduación de sus dos primeras generaciones de emprendedores. Lugares comunes como “si las cosas fueran fáciles cualquiera las haría”, cobran sentido cuando las ideas pasan de ser una ocurrencia entre amigos a una empresa hecha y derecha que, además de generar ingresos, contribuye con la sociedad. Pero ¿qué define al emprendedor mexicano que decidirá entre el crowdfunding, el e-commerce o cualquiera de las nuevas maneras de hacer negocios y fondear sus proyectos? Enrique Jacob, presidente del Instituto Nacional del Emprendedor (Inadem), dijo a Capital 55 que “el emprendedor promedio mexicano anda entre 30 y 33 años de edad, siempre con la intención de salir adelante; es decir, tiene una gran actitud”, además de que cuenta con “la creatividad que distingue al mexicano”. Y si bien las sonrisas y el optimismo son parte del perfil del emprendedor, como dice Marcus Dantus, CEO de Startup México, “emprender no es para todos.

No todo mundo puede ser emprendedor. Hay gente que no tiene la personalidad, se necesitan agallas para emprender y se necesita un perfil específico, un cuate optimista, un cuate que sepa improvisar”. Arriesgar. La crisis económica mundial ha sido un gancho al hígado de la creatividad. Hoy hay nichos nuevos donde antes había una empresa ofreciendo bienes o servicios de la manera tradicional. Europa, Estados Unidos y México han tenido que generar nuevas estrategias de negocios en las que la competencia comienza a dejar de ser un paradigma de confrontación, para convertirse en uno de colaboración, intercambio y aprendizaje. Una nueva era del trueque creativo. Si bien un cambio de mentalidad y actitud son fundamentales para llevar a cabo un proyecto, hay un elemento sin el que resulta imposible concretar una idea: dinero. Las maneras de conseguirlo han evolucionado también. Fondear un proyecto es la cuestión. En 2009, el artista neoyorkino Perry Chen, junto con un par de socios, fundaron Kickstarter, una plataforma

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online de crowdfunding que, como su nombre lo indica, buscaba fondear proyectos a través del financiamiento colectivo del mayor número de personas posible. Luego de ser considerado uno de los mejores inventos de 2010 por la revista Time, hoy el esquema ha recaudado alrededor de mil 500 millones de dólares para financiar cerca de 200 mil proyectos. Esta especie de mecenazgo renacentista 2.0 permite que cualquier proyecto, así se trate de financiar un documental sobre el gato de la abuela, pueda conseguir los fondos necesarios para concretarse. En México, proyectos como La Fondeadora emulan este formato que requiere “buenas ideas, talento y dedicación”, dice Eduardo Suárez, integrante del proyecto. Pero el mecenazgo es solo una de varias plataformas y esquemas de trabajo, fondeo y colaboración, que han surgido en la última década. Aquí, echamos un vistazo a algunos de los más innovadores en México.

STARTUP MÉXICO Este superhub, como ellos mismos lo definen, es el primer campus de innovación para emprendedores en México. De acuerdo con Marcus Dantus, CEO del proyecto, hay características que los diferencian de otras aceleradoras o incubadoras. “Lo primero es que somos muy inclusivos, aceptamos cualquier tipo de proyecto”; sin embargo, sí seleccionan proyectos en sus primeras etapas (a través de un proceso en startupmexico.com) y solo se aceptan alrededor de 20 proyectos de entre más de mil 200 participantes.

Además de funcionar como un espacio de coworking en un entorno muy amigable que incluye un futbolito y una mesa de billar para dejar fluir las ideas, Startup México ofrece servicios como áreas para fondos de inversión y dependencias de gobierno que permiten a los emprendedores aprender a gestionar trámites, así como a realizar pitches para conseguir los fondos que requieren. “Queremos generar una cultura de colaboración que solo se puede dar con gente multidisciplinaria”, asegura Dantus. Todo dentro de un ecosistema que permite al emprendedor enfrentar la realidad con éxito.

redincubadoras. inadem.gob.mx para hallar la incubadora, aceleradora o espacio de vinculación para cualquier proyecto.

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LA FONDEADORA Su nombre es tan explícito como la diversidad de proyectos que encuentran un espacio aquí. Se trata de la primera plataforma de crowdfunding en México en la que –literalmente– todo proyecto es bienvenido. Como dice Eduardo Sánchez, encargado del área de medios, “estamos comprometidos con la creación de valor y el desarrollo de propuestas creativas, innovadoras y sociales en nuestro país y en Latinoamérica. Nos hemos convertido en el centro de encuentro entre personas con talento, en busca de realizar proyectos”. Talento que le toca juzgar a los mecenas… que no son pocos. En cuatro años han repartido alrededor de 40 millones de pesos a cerca de 450 proyectos en rubros como gastronomía, música, iniciativa social y teatro. fondeadora.mx.

“El creador más joven con un proyecto financiado exitosamente es Diego Matiella, con solo nueve años de edad. Consiguió $4,000 para una ‘capturadora’ de video para grabar tutoriales de su videojuego favorito y compartirlos en internet”. Eduardo Suárez, medios de La Fondeadora

“EL EMPRENDIMIENTO Y LA INNOVACIÓN, SOBRE TODO EN EL ÁMBITO SOCIAL, SON RESPUESTAS A UN SISTEMA ECONÓMICO Y POLÍTICO QUE ESTÁ FALLANDO”. Mónica Ducoing, agente de operaciones de Impact Hub DF

IMPACT HUB DF Pertenece a una red global de emprendedores e innovadores que tiene presencia en ciudades como Singapur, Ámsterdam y San Francisco. Según Mónica Ducoing, agente de operaciones de Impact Hub DF, se trata de un “espacio de vinculación en el que lo más importante es conocer los proyectos que están dentro y saber cuáles son sus necesidades y cómo vincularlos”. Este sitio en la colonia Roma ofrece membresías para lapsos que van de 25 horas hasta tiempo ilimitado. Entre los beneficios se encuentran disponer de las instalaciones del hub, tener interacción con la comunidad de otros países, así como acceso a los talleres. Aunque los proyectos de sustentabilidad son una parte fundamental de su misión, prácticamente cualquier proyecto tiene cabida en este hub. “La característica básica es que sea gente dispuesta a estar dentro de una comunidad y colaborar. En ese sentido, no importa el sector, el tamaño de la empresa, desde ‘Tengo una idea y no sé cómo desarrollarla, hasta tengo 10 años operando y quiero crecer’”, dice Mónica. Más información en http://mexicocity.impacthub.net

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Especial

TERMINAL 1 Este espacio de coworking, ubicado en la Roma Sur, ofrece oficinas en renta para una o hasta seis personas en donde, además, se fomenta el uso de áreas comunes, así como el intercambio de ideas y el aprendizaje mediante talleres y la participación de industrias creativas, todo dentro de un entorno arquitectónico de vanguardia. En palabras de Alonso de Garay, Jonatan Graham y Luis de Garay, socios fundadores de Terminal 1, lo que diferencia a este hub es “el impulso a la creación de una comunidad real entre los miembros de Terminal 1. Trabajamos para que nuestros miembros se conozcan y puedan generar oportunidades de trabajo entre ellos. Por eso buscamos y buscaremos siempre afinidad entre estos”. Una red interdisciplinaria en la que “el trabajo es menos rígido pero se exige más eficacia”. terminal1.mx

PENGO STORES El crecimiento del e-commerce en México también ha contribuido al crecimiento de consultoras y desarrolladoras de tiendas online. Una de ellas es Pengo, empresa que va más allá de proveer tecnología. “Agregamos una capa extra de valor, en donde te guiamos, te llevamos de la mano, buscamos la manera de asegurar que cumplas con las mejores prácticas internacionales al implementar un comercio electrónico”, dice Marcos Penhos, director general de Pengo Stores. Pese a que existen limitantes que frenan el comercio online en nuestro país, como la legislación y la banca, según dice el propio Marcos, el crecimiento es una realidad exponencial que marcas y empresas de todo tipo comienzan a entender como necesidad de inversión y expansión. Visítalos en pengostores.com

Boda Ambrosía

BULLISH MX La idea es tan sencilla como necesaria: un outsourcing de ventas para pequeñas y medianas empresas. Con ayuda del cliente, se realiza una estrategia comercial enfocada en la venta de productos y servicios, así como en un apoyo a las metas de los distintos proyectos que soliciten sus servicios. Bullish ofrece una fuerza de ventas que busca no solo contribuir eficazmente con las metas de esa área, sino a expandir la marca incluso en mercados foráneos. Apoyan tanto a un emprendedor (uno a dos empleados) como a una empresa con más de 100. bullish.mx __

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Entrevista

Abraham Levy Remando en la

dirección correcta

Abraham nació con espíritu aventurero. Fue un viaje a Oaxaca, cuando tenía 8 años de edad, el que lo marcó para cumplir su más grande anhelo: convertirse en explorador para cruzar la inmensidad del mar, impulsado por su voluntad e inspirado con su filosofía de vida.

unque un tiempo trabajó como publicista y empresario, él sabía que su destino estaba más allá. “Un día me imaginé teniendo 85 años, sin haber intentado las cosas que en realidad había soñado. Desde niño, tenía pendiente el proyecto de conocer todas las playas de México y me pregunté, ‘¿Cómo puedo vivir haciendo lo que me gusta, quién soy y hasta dónde puedo llegar?’”, explica. Así se propuso apostarlo todo para lograr su meta: ser el primer hombre en navegar las costas de México a bordo de un kayak, en solitario. Tras casi dos años de picar piedra, su primera expedición se hizo realidad en 2008. Abraham inició su recorrido en kayak, que duró un año, desde donde desemboca el Río Bravo, remando por el Golfo de México, hasta Yucatán. Después viajó a Tijuana para cruzar el Golfo de California y concluir la aventura de más de 11 mil kilómetros en la frontera con Guatemala.

Tras romper paradigmas, en 2014 Abraham se propuso un reto más: seguir parte de la ruta del explorador Cristóbal Colón, cruzando desde el Puerto de Palos en España hasta la costa de Cancún. “A raíz de la relación con mi abuelo, nació en mí un gran interés por la historia y los documentales. De ahí surgió la idea de cruzar el océano Atlántico en un embarcación autopropulsada, sin motores, que opera con energía solar y en armonía con la naturaleza”. Fueron 106 días de navegación para completar el tramo de cerca de 9 mil kilómetros a bordo de Cascarita, el bote de remo oceánico equipado con avanzada tecnología que le permitió mantenerse en contacto con tierra firme y documentar su travesía en redes sociales. Lo más importante es que este viaje fue impulsado por una sola fuerza, su voluntad. “Necesitamos fomentar la cultura del pionero, del explorador, de aquel que hace las cosas primero, de lograr algo que no se ha hecho o simplemente hacerlo de una forma diferente”. Además, en esta aventura de la que ya está preparando un documental, Abraham unió esfuerzos con la fundación The Nature Conservancy para donar fondos para la protección del Arrecife Mesoamericano. “Apoyar a la naturaleza es apoyarte a ti mismo, es algo que todos debemos hacer porque somos la misma cosa pero hemos perdido esa conexión”, concluye.

Balance

Círculo universitario

Andrea Alejandra Hidalgo El futuro de la ingeniería

Desde que iba a la secundaria ya le gustaba diseñar robots y hoy tiene el mejor promedio de su generación en la carrera de Ingeniería Mecatrónica, en la Universidad La Salle. “Mi objetivo es la educación y brindar soluciones a la humanidad”.

iene 22 años, más de 50 diplomas y una larga lista de logros. Se fue de intercambio académico a la Facultad de Ingeniería de la Universidad Yonsei en Seúl, Corea, gracias a que participó en el Programa International-to-International ISEP-Exchange. Realizó una estancia de Investigación sobre Ciencias de la Computación aplicadas al Universo, en el Departamento de Física y Astronomía de la Universidad de Western Ontario, en Canadá, mismo que la becó gracias a su brillante aplicación. Además, participó en la Competencia Mundial RoboCup 2010 en Singapur, como líder del equipo Cyberlords Junior de la Universidad La Salle, en la categoría RoboCup Junior Soccer. Ahora quiere estudiar su maestría en el Instituto Nacional de Astrofísica, Óptica y Electrónica (INAOE). “Me interesa el estudio de las estructuras marinas en el océano y la instrumentación astronómica. Por ejemplo, en el Pico de Orizaba, donde hay un observatorio, la mayoría de sus instrumentos se hacen ahí, me gustaría tener la oportunidad de trabajar con ellos y desarrollar alguno. Pero también quiero ayudar a que este tipo de conocimiento llegue a edades más tempranas, para darles muchas más herramientas a los niños”.

Andrea tenía 15 años y deseos de estudiar Ciencias de la Comunicación, cuando tuvo su primer acercamiento al mundo de la robótica. “Ingresé al grupo de Cyberlords Junior por curiosidad, empecé a diseñar equipos y a participar a nivel nacional e internacional. Un día tuve la oportunidad de diseñar un robot en 3D y ahí me di cuenta que esto me gustaba muchísimo, que quería tener el conocimiento y las herramientas para poder crear cualquier tipo de dispositivos que ayudaran a dar soluciones sencillas en la vida diaria”. Para Andrea no ha habido límites, es una joven decidida que cuenta con el apoyo de sus padres. Ellos son quienes han alimentado su fortaleza, y es que desde pequeña es miembro, al igual que ellos, del Club Alpino Mexicano. “Es el deporte familiar. Mi mamá es química farmacobióloga en la UNAM y mi papá es ingeniero civil. Tenía un hermano que era montañista y falleció en un accidente cuando yo era muy chica. Este deporte me ha enseñado que no importa qué tan alto esté el objetivo que quieras alcanzar, si quieres, puedes hacerlo. Por eso yo les digo a los jóvenes que no dejen de aplicar a becas y concursos, que no dejen que nadie les diga que es difícil. Eso no es cierto, esas son ideas que tú te haces en la cabeza. Lo que más he aprendido en todo este tiempo de estudio es que con determinación y trabajo puedes tener cosas infinitas”.

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Amor al prójimo

Sociedad Internacional de Valores de Arte Mexicano México está lleno de talento que merece ser impulsado. Con esta idea en mente, una gran mujer, Pepita Serrano, fundó hace casi 20 años esta organización que conjunta las artes escénicas y la filantropía, y cuya labor ha trascendido nuestras fronteras.

“E

sta iniciativa surgió por amor a mi país”, asegura Pepita Serrano. Movida por su pasión, hace 19 años puso en marcha uno de sus más grandes sueños: apoyar la música y la cultura de México. Inspirada por sus grandes amigas, la cantante de ópera Beverly Sills y la empresaria María Elena Lagomasino, se reunió con un grupo de profesionales que compartían su entusiasmo y, en febrero de 1996, nació la Sociedad Internacional de Valores de Arte Mexicano A.C. (SIVAM), presidida por Serrano. Su primera convocatoria, realizada en el verano de ese mismo año, reunió a un grupo de jóvenes para participar en la Primera Convivencia Latina, encabezada por Joan Dornemann, entrenadora vocal del Metropolitan Opera House de Nueva York, dando pie a la creación del Taller de Perfeccionamiento Operístico, uno de los grandes pilares de formación de SIVAM.

Con el tenor Arturo Chacón

Pepita Serrano y el tenor José Adán

Para lograr que los talentos mexicanos brillen, han trabajado en alianza con destacados profesores de sobresaliente trayectoria y reconocimiento internacional, con formación en técnica vocal, dirección orquestal, trabajo escénico, danza, fonética, ópera y piano, entre otros. A su oferta especializada, se han sumado el Taller de Dirección Orquestal y los programas educativos de clases magistrales. “Para nuestras convocatorias, contamos con los mejores maestros que detectan a los talentos y las grandes voces que año con año llegan con nosotros”. POR UN MÉXICO CON MÚSICA Desde 1996, Pepita Serrano, al frente de SIVAM, ha apoyado a más de 140 jóvenes en el mundo del arte, especialmente cantantes y músicos entre los que se escuchan nombres como el de la soprano Olivia Gorra, la pianista Edith Escudero, los tenores Leonardo Villeda y Óscar de la Torre, así como la gran promesa Karen Gardeazabal, además de otras voces como Rolando Villazón, Arturo Chacón, Eugenia Garza, David Lomelí y María Katzarava, quienes han sido ganadores del concurso internacional Operalia, fundado por Plácido Domingo.

Amor al prójimo

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“A LOS PADRES DE MÉXICO, LOS INVITO A QUE ACERQUEN A SUS HIJOS AL ARTE Y LA MÚSICA, ASÍ HAREMOS UN GRAN PAÍS JUNTOS”. PEPITA SERRANO. Por otra parte, en 2009 arrancó la iniciativa Por un México con Música, para honrar la memoria de los grandes compositores e intérpretes de la música mexicana. “Con este programa, buscamos impulsar a los niños a que se inicien en el canto o toquen algún instrumento para contribuir a su desarrollo, por eso es fundamental poner en la mente de los padres de familia la idea de que sus hijos se involucren en las artes. También estamos reviviendo la herencia de grandes compositores como Agustín Lara y José Alfredo Jiménez; es hora de que los mexicanos nos unamos para decir ‘aquí estamos’”. SUMANDO ESFUERZOS Y RECONOCIMIENTOS Pepita Serrano y su equipo organizan conciertos, bazares, concursos y la tradicional gala de aniversario, además de recaudar fondos en México y Estados Unidos para continuar con sus actividades y apoyar a los jóvenes artistas. También reciben donativos en especie como instrumentos musicales,

Plácido Domingo y Pepita Serrano Con Joan Dornemann, entrenadora vocal

partituras, libros; al tiempo que reúnen recursos para cubrir gastos de traslado, hospedaje, maquillaje, vestuario, fotografía y video de sus alumnos. “Hay que sentirnos orgullosos de ser mexicanos y apoyar a nuestros artistas. No olvidemos que lo que habla de un país es su cultura”. El esfuerzo está rindiendo frutos, y por la sólida trayectoria que ha mantenido en la difusión musical, Pepita Serrano ha sido galardonada con numerosos premios entre los que destacan la Medalla Agustín Lara, la distinción como Filántropo del Año por la Asociación de Profesionales en Procuración de Fondos y, en fechas recientes, la Medalla Mozart, la máxima presea en honor al célebre compositor austríaco. “Es un gran honor haber recibido esta medalla, sobre todo porque respeto muchísimo a las personas que me eligieron como ganadora; son grandes músicos y maestros, por lo que estar a su lado fue una gran experiencia. Además, Mozart es un compositor maravilloso que escucho todos los días. Me encanta lo que hago y que al mismo tiempo mi vida sirva para apoyar la de otros, me llena de mucha felicidad”, concluye.

SIVAM sivam.org.mx 5666 0036 y 5665 7821 contacto@sivam.org.mx

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Entrevista

Luis Valls

El hombre detrás del speaker Aunque no le gusta que le llamen emprendedor, lo es desde el momento en que decidió arriesgarse y dejarlo todo por el mercado de las conferencias. Hoy tiene un banco de talento de más de 450 personas.

n 2005 pensó que era una buena idea dejar su carrera de 27 años en la hotelería para comenzar en el negocio de las conferencias. “La verdad fue muy difícil porque ya tenía 46 años y familia, pero vi un camión vacío en el rubro de las conferencias y comencé a trabajar en ello. En los últimos dos años hemos hecho hasta 580 conferencias”, dice Luis, quien dentro de su banco tiene a personalidades como Deepak Chopra o los expresidentes de España José María Aznar y Felipe González. Valls asegura que el mercado en México tiene un potencial de 22 mil eventos de convenciones al año. “En Speakers México, el 70 por ciento de nuestras conferencias se enfocan al aspecto motivacional, mientras que el 15 por ciento es sobre temas específicos. Y es que el tema de motivación es uno de los que más interesa a los grandes corporativos que lo ven como una inversión, porque saben que eso fortalece su crecimiento y sus ventas”, explica. Luis también ha conseguido tener entre sus speakers a los premios Nobel de la Paz, Rigoberta Menchú y Mohamad Yunus, gracias a que decidió llevar su negocio a la profesionalización e ingresó a la IASB (International Association Speakers Bureau), la organización que lo puso en el mapa. “Siempre buscamos historias de vida que pueden generar un valor agregado a quienes las escuchan.

Evaluamos a nuestros conferencistas y les ayudamos en su presentación, incluso los apoyamos con talleres de teatro”. Speakers México inició en 2005 con cuatro personas, las mismas que siguen en el negocio, y hoy su nómina ha crecido un 25%. “En México no existía una agencia como tal de talento. La mía fue creciendo a base de prueba y error hasta que encontramos un modelo, lo llamamos el 10 más 10, es decir que el cliente paga el 10% por la gestión y el speaker 10% por la venta”. Y esa quizá es una de las claves de su éxito. Luis Valls está satisfecho pero sabe que debe seguir afinando su oferta, hoy ha logrado traspasar las fronteras y ha llevado sus conferencistas a China o la India. “Vamos poco a poco, siempre he dicho que los retos cortos hacen vidas largas. Nuestro objetivo desde el principio, ha sido transcender transformando vidas, la mía se ha transformado y esto es algo que me apasiona”.

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Empresa de éxito FOTOGRAFÍAS: CORTESÍA ÁNIMA INC.

ANIMA INC. Conquistando el alma de México

Vuela Veracruz: un Solo Corazón

Con una reciente nominación a los Premios Daytime Emmy, esta compañía de espectáculos masivos y teatro, se está consolidando como una de las mejores en México y en el mundo. Su objetivo es crear mensajes y conceptos que cambien la vida de la gente.

n 2007 Alejandra González Anaya, bailarina de formación, se asoció con los empresarios Keith Raniere, Anabel Cantú y Esteban González, para gestar ANIMA INC., una empresa creadora de puestas en escena que ha crecido hasta transformarse en la productora responsable de la coordinación artística y armado escenográfico de eventos masivos internacionales. “ANIMA INC. surgió con el objetivo de llevar a su máximo potencial a las personas que participan en el escenario y fuera de él. Ánima quiere decir el alma en el cuerpo y precisamente lo que buscamos es enaltecer el alma de los espectadores”, explica Alejandra.

LAS ARTES, SU MOTOR La compañía ha recorrido un nutrido camino de grandes producciones. Bajo la idea original de la directora creativa, Alejandra González Anaya, su primer paso en 2007 fue con el espectáculo coreográfico Circo Barroco que unió la danza contemporánea y clásica, con la danza aérea y las artes circenses. Posteriormente, en 2009 se anotaron un gran éxito con Sicario, una fusión de teatro y danza aérea, cuyo guión tomó como base un concepto original de Keith Raniere, con la dirección escénica del reconocido Felipe Fernández del Paso y Alejandra González al frente de la coreografía. Más de 30 artistas en escena, entre actores, bailarines y acróbatas, narraron la historia que conmovió a más de 17 mil personas. “Sicario fue nuestro

“ENTRE LAS CUALIDADES QUE NOS CARACTERIZAN ESTÁN LA FILOSOFÍA HUMANITARIA Y CONCEPTUAL DEL POTENCIAL HUMANO, NUESTRO ESFUERZO INCANSABLE Y, SOBRE TODO, QUE NO TENEMOS MIEDO DE HACER LAS COSAS MUY BIEN HECHAS”.

Juegos Panamericanos Guadalajara 2011

Empresa de éxito

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ANIMA INC

5550 2954 contacto@animainc.com animainc.com

segundo proyecto y lo llevamos a otro nivel, queríamos hacer una obra bella y que comunicara un mensaje importante. Escribimos el guión de la historia de dos hermanos, uno que toma el camino del crimen y otro que toma el camino de la nobleza y el honor, con el afán de atender el tema de violencia en México, un tema que nos importa muchísimo como empresa”. LLEGAR A MILLONES DE ALMAS Al año siguiente, se enfrentaron a un reto mayor al ser invitados a dirigir el segmento titulado Vuela México, para el Bicentenario de la Independencia en el Zócalo Capitalino, ante más de 80 mil espectadores y millones de televidentes. Esto se tradujo en la oportunidad de tomar el mando de la coreografía durante las ceremonias de inauguración y clausura de los XVI Juegos Panamericanos en 2011, en Guadalajara, y donde participaron más de 360 voluntarios. En 2012 dirigieron la coreografía del espectáculo masivo titulado Puebla Orgullo de México, para el 150 Aniversario de la Batalla de Puebla, dando pasos agigantados para consolidarse como una productora artística de extraordinaria calidad.

“PARA EVENTOS MASIVOS DEL PAÍS, ANTES SE BUSCABA UNA PRODUCTORA INTERNACIONAL. AHORA ES UN ORGULLO QUE ANIMA INC. SEA LA EMPRESA QUE LOS GESTA” VUELA VERACRUZ Para ANIMA INC., 2014 fue un año de mucho trabajo que se vio reflejado en tres nominaciones para los Premios Daytime Emmy Awards 2015, gracias al éxito de Vuela Veracruz: Un Solo Corazón, segmento creado para la ceremonia de inauguración y clausura de los Juegos Centroamericanos y del Caribe 2014, evento que registró cerca de 23 mil espectadores en vivo y más de 150 millones de televidentes a nivel global. A la par de enormes producciones en Estados Unidos, compitieron en las categorías de Mejor Director de Programa Especial, Mejor Mezcla de Sonido-Acción en Vivo y Mejor Dirección de Iluminación. Sin embargo, lo que más llamó la atención, fue su mensaje de paz cuidadosamente construido. “Esta pieza fue un espejo de la realidad mexicana, llevándonos in crescendo hasta que nos sintiéramos listos para tomar el compromiso por la paz. Requirió valentía para hacerlo y apoyo del gobierno de Veracruz. En un momento verdaderamente dramático para México, dimos una noticia positiva que alcanzó la prensa internacional con una ceremonia de calidad artística mundial, con coreógrafos, artistas, miles de bailarines y un maravilloso equipo de producción”. CON MUCHO POR HACER El equipo se está preparando para producir el segmento artístico en la entrega de estafeta de los Juegos Panamericanos y Parapanamericanos que se realizarán en la ciudad de Toronto en julio próximo, además de gestar un nuevo espectáculo propio para el siguiente año. “Este es un paso muy importante y nuestro propósito es lograr producir unos Juegos Olímpicos. Hay pocas compañías que se especializan en este tipo de eventos, a lo mucho son seis reconocidas a nivel mundial y nosotros buscamos ser competencia seria para ellos”, finaliza Alejandra.

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Placer es...

Top 5

Estilo sobre ruedas

Diseño extraordinario y gran potencia en el camino, hechos para llevar las riendas del mundo actual. En cada uno de estos autos está impreso el sello característico de la firma mundial a la que pertenecen, rúbricas que son razones para ser favoritos de papá.

ENERGÍA AL VOLANTE Este impactante vehículo descapotable biplaza es un ejemplo de avanzada ingeniería automotriz. Gracias a su diseño limpio y consistente, Porsche Boxster Spyder es la versión más potente y exclusiva de su gama, con un motor boxer de 3.8 litros que alcanza los 375 caballos de fuerza. Es apasionado, impetuoso y audaz, la interpretación de una leyenda que nació en los 50 con el 550 Spyder. En su exterior destacan los faros Bi-Xenón con interior en negro y su salida de escape doble para emitir el rugido característico de un Porsche, con la garantía de seguridad adicional gracias al sistema Stability Management.

Antes de haber sido presentada oficialmente, la SUV Volvo XC90 ya se había convertido en una de las más solicitadas en el mundo. Su nuevo diseño es más sólido, con una gama de tecnologías orientadas a la conectividad y seguridad en el camino. A esto se suman los faros de martillo frontales, sofisticados acabados interiores en cuero con detalles en madera y aluminio, la gran pantalla táctil de su consola central, un poderoso equipo de sonido y un motor de 225 caballos de fuerza. Una joya automotriz, sinónimo de poder y prestigio para quien decide conducirla.

FOTOGRAFÍAS CORTESÍA DE LAS MARCAS.

ELEGANCIA A LA VANGUARDIA

Top 5

Placer es...

LUJO TOTAL Esta SUV premium está lista para brindar la mejor experiencia de conducción en cualquier camino. Su aspecto exterior es fuerte y contemporáneo, con un impresionante perfil aerodinámico, techo panorámico deslizante y chasis de aluminio que la hace más ágil y confortable. Además, Range Rover Sport ofrece opción a siete plazas con un tamaño de camioneta que todavía permite una excelente maniobrabilidad. Disponible en dos versiones de motores de gasolina supercargados, con ahorro de consumo de combustible y reducción de emisiones de CO2. EL MEJOR DE SU CLASE A nivel internacional, el BMW X6 M está considerado como el mejor del segmento de los Sports Activity Coupés. Es refinado, ágil, práctico y con una extraordinaria calidad exterior donde destacan su amplia parrilla frontal, rines de 20 pulgadas con radios dobles y neumáticos que ofrecen un manejo perfecto. Al interior, sus exclusivos asientos delanteros y volante fabricados en piel, le dan un toque único y su tablero de instrumentos convierte al conductor en un auténtico piloto que puede acelerar de 0 a 100 km/h en cuestión de 4.2 segundos.

HA NACIDO UNA ESTRELLA El Mercedes-AMG ST es un deportivo que llama la atención por su radiante tono metálico y su diseño con un largo capó que promete dinamismo puro en el camino. Al interior, los materiales, colores y formas, lo dotan de un estilo inigualable, mientras que su motor V8 biturbo de nueva generación y siete cambios de velocidades, ofrece la potencia que le permite alcanzar un desempeño único de hasta 462 caballos de fuerza. Además, su sistema de asistencia de conducción Mercedes-Benz Intelligent Drive, brinda el confort y la seguridad que lo convierten en el auto que cualquiera desearía tener.

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Entrevista

Matute

Back to the 80’s

Con una gira internacional, que este 5 de junio se convertirá en una gran fiesta en el Plaza Condesa, Jorge D’Alessio, Tana Planter, Nacho Izeta, Paco El Oso Morales, Irving Regalado y Pepe Sánchez, festejan ocho años de trayectoria.

uando Jorge D’Alessio se reunió con unos amigos para tocar sus canciones favoritas en un bar al sur de la ciudad, nadie imaginaba lo que estaba por ocurrir. El público empezó a conocerlos, a recomendarlos y a agotar los boletos para ser parte de su espectáculo de covers, la Guerra de los 80. Ocho años después, la banda ha grabado tres producciones discográficas –dos de ellas en vivo y con discos de platino por sus altas ventas– y ofrecido conciertos ante miles de personas y junto a grandes figuras de la música. Y sin embargo, como dice el bajista Paco El Oso, “para mí, el sueño hecho realidad es compartir el escenario con estos cinco”, a lo que Tana Planter, vocalista del grupo, agrega: “Los seis somos muy compatibles en lo que soñamos y en cómo trabajamos. El admirarnos tanto, disfrutar

lo que hacemos y ser tan buenos amigos ha hecho que todo lo demás suceda de una manera mágica”. A su trayectoria se suma la exitosa participación en Matu TV, uno de los programas con mayor audiencia en Telehit. “Hacía falta un espacio donde la gente pudiera escuchar a sus cantantes y músicos tocando en vivo, con la libertad de hacer cosas diferentes y de experimentar. Además, nos choca hacer playback”, dice Tana. Definen sus conciertos como una gran fiesta, ¿cómo lo logran? Jorge: Por la gran dosis de nostalgia, uno de los pilares de lo que está sucediendo con Matute. La gente va a los conciertos con sus amigos, les dicen, “tienes que venir porque te vas a acordar de muchas cosas”. A nosotros también nos pasa, por ejemplo, al tocar Just Can’t Get Enough

de Depeche Mode, se me viene a la mente cuando llegaba a la secundaria en el Topaz de un amigo, escuchándola en casette y a todo volumen. Con el público también hacemos esa conexión, los volteo a ver y sé que gracias a la música también están recordando todo lo que vivieron en esa época que amamos. Por eso es muy importante reinventarnos, para seguir comunicando la experiencia y seguir siendo la celebración de toda una generación. ¿Qué le aportan a las canciones que interpretan para, al final, crear sus propias versiones? Irving: Cualquiera puede tocar un cover tal cual es, nosotros buscamos darle otro tratamiento, hacer nuevos arreglos y que sea muy divertido cuando estamos en el escenario.

Entrevista

No solo los ochenteros los siguen, también las nuevas generaciones. Nacho: Es muy curioso porque nos escriben en redes sociales para decirnos que aunque no nacieron en los 80, ya son ochenteros y les encanta la banda. Oso: Además, hemos logrado que los chavitos no se peleen con sus papás por la música que quieren escuchar cuando van juntos en el coche. Simplemente ponen un disco de Matute y todos quedan contentos, es como una labor social. (Risas). ¿Cómo surgió la idea de incluir cuatro temas inéditos en su disco más reciente, compuestos y producidos por ustedes? Jorge: Es una necesidad absoluta que forma parte del sueño de ser músicos

Placer es...

y autores. No vamos a romper con la experiencia de Matute en vivo porque sabemos lo que el público fiel espera de nosotros, pero también queremos que escuchen lo que hacemos. En los conciertos abrimos con el tema inédito La Matutera, de donde surge el nombre de la gira y mezclamos So Stupid con Mony Mony. A la gente le ha gustado mucho. ¿Qué sigue para Matute? Nos gustaría completar la trilogía del disco Matute en vivo e incluso lanzar un DVD. Más adelante queremos invitar a nuestros amigos para hacer un disco de colaboraciones y, ¿por qué no?, darle la vuelta a las canciones navideñas lanzando nuestras versiones, como se hacía en los 80 en Navidad con las Estrellas.

Por ahora siguen concentrados en su gira La Matutera, listos para visitar varias ciudades en México, Estados Unidos, Centro y Sudamérica, con un espectáculo vanguardista interactivo y, sobre todo, divertido. Además de que el próximo año cumplirán otro sueño al presentarse en el Auditorio Nacional, al grito de “Bienvenidos ochenteros, ¡Matute está en la casa!”. Agradecemos a la Puerta de Alcalá Polanco las facilidades para la realización de esta sesión de fotos la.puertadealcala.mx

matuteoficial.com

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De viaje FOTOGRAFÍAS CORTESÍA DE CADA DESTINO.

A la

DÓNDE DORMIR:

Pueblo Bonito Pacífica. Un sitio para relajarse sin ninguna molestia. Tiene 154 lujosas habitaciones y suites. pueblobonitopacifica.com

aventura Recorrimos México, sus áreas naturales, montañas, ríos y playas para disfrutar de unas vacaciones al extremo. Para los fanáticos de la adrenalina, las actividades y destinos que no deben perderse. POR: JESSICA SERVÍN CASTILLO.

¡NIEVE! A LA MEXICANA Dónde: Saltillo, Coahuila. Esquiar, dormir en cabañas y hasta hacer un muñeco de nieve es posible en los Bosques de Monterreal, en el municipio de Arteaga. Aquí se ubica una pista de 230 metros de longitud, considerada de nivel intermedio, una de las dos pistas artificiales de ingeniería francesa y española con que cuenta este lugar, localizado a 40 minutos de Saltillo. En la segunda pista, para nivel básico, se ofrecen clases de esquí. Ambas están hechas de dendix, una fibra especial que gracias al rocío del agua, favorece el deslizamiento de los esquíes. La pista principal tiene un lift para ascender hasta la cuesta, mientras que la de aprendizaje tiene una longitud de 45 metros y un lift de banda donde se enseña la técnica. Además, si no se cuenta con el equipo para practicarlo, ellos lo proporcionan junto con un instructor. Luego de esa práctica también se puede disfrutar de otras actividades como senderismo, recorridos en cuatrimoto o un paseo a caballo. sedeturcoahuila.gob.mx

MEJOR ÉPOCA: de agosto a julio.

OLAS A LA VISTA Dónde: Los Cabos, Baja California. A sacar el bloqueador y las tablas de surf, ya que esta región del Norte de México es una de las preferidas para practicar el surfing. En Playa Costa Azul, a tres kilómetros al sur de Los Cabos, se puede rentar el equipo y también aventurarse en otra disciplina como el wakeboard (deslizarse sobre el agua encima de una tabla, jalada por una cuerda atada a una lancha). Aprovechando el viaje, es inevitable la clásica visita al Arco del Fin del Mundo y comer las tradicionales almejas chocolatadas. Otros sitios para practicar el surf son la Isla Natividad o la Bahía Escorpión. visitaloscabos.travel

DÓNDE DORMIR:

aquí se cuenta con departamentos o cabañas en renta que albergan hasta seis personas. monterreal.com MEJOR ÉPOCA: todo el año.

De viaje

DÓNDE DORMIR:

Las Brisas Huatulco. Se ubica justo en la Bahía de Tangolunda y tiene 484 habitaciones rodeadas de vegetación. lasbrisascollection.com

MEJOR ÉPOCA:

durante la temporada de lluvias; es decir, en los meses de junio y julio.

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A TODA VELOCIDAD Dónde: Huatulco, Oaxaca. El Río Copalita desemboca en el Pacífico a cuatro kilómetros al noreste de Tangolunda en Huatulco, un destino ideal para la practica del kayak. Los operadores turísticos proveen todo lo necesario para vivir esta aventura, desde chaleco salvavidas hasta técnicas útiles de remo. La travesía inicia con una caminata en medio de la selva hasta encontrar un embarcadero donde se aborda el bote. El viaje dura 50 minutos. Las aguas irán de tranquilas a turbias y habrá que sortear rocas y pequeñas bajadas hasta llegar al punto final, La Bocanada, una playita donde desemboca el río Copalita y en la que se puede pasar el resto del día. oaxaca.travel

BAJO EL AGUA Dónde: San Luis Potosí. La laguna de la media luna se ubica en el municipio de Río Verde y es un manantial de aguas cristalinas donde la temperatura va desde los 26º C hasta los 32º C, lo que hace más agradable la práctica del buceo. Esta laguna cuenta con seis nacimientos de diferentes profundidades, el más grande se localiza a 36 metros y su forma es similar a un volcán invertido. Desde el punto de vista científico, turístico, histórico y ecológico, es de gran importancia en el estado, ya que en el fondo se pueden apreciar paredes de lirio acuático y sabinos en proceso de petrificación, así como peces endémicos y el curioso Pato Buzo. Lo mejor, que para sumergirse no se necesita saber bucear, los expertos instruyen y facilitan el equipo. visitasanluispotosi.com DÓNDE DORMIR:

Hotel Museo Palacio de San Agustín. Situado en una histórica mansión del siglo XVII, posee 20 habitaciones. hotelmuseopalaciodesanagustin.com MEJOR ÉPOCA: todo el año.

LIBRE COMO EL VIENTO Dónde: Colima, Colima. Uno de los lugares donde se disfruta el parapente, sobre todo para principiantes, es el cerro de La Cumbre; aquí se ofrecen vuelos a 750 metros sobre el nivel del mar. Hay que reservar la actividad con un mes de anticipación. Al llegar al cerro se suben unos siete kilómetros a pie y los instructores explican cómo sentarse y manejar el parapente, obviamente acompañado por uno de ellos. Durante el vuelo se observan distintos tipos de águilas y la espectacularidad del Cerro Priscila. El viaje dura 15 minutos. La experiencia cierra con la visita a El Salto, una cascada a dos horas de distancia, en la que se puede nadar. Ya en Colima no se puede dejar de visitar su mercado y tomar su famoso pozole colimense o su caldo de chacales con camarones. colimatienemagia.com.mx

DÓNDE DORMIR:

Mesón Doña Paz. Un pequeño y confortable hotel de 11 habitaciones y suites. Su ubicación es privilegiada ya que está cerca de la playa. mesondonapaz.com

MEJOR ÉPOCA:

de junio a noviembre.

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Bienestar

El astro rey es un elemento fundamental para la vida y puede brindar grandes beneficios para la salud, si se toma con precaución y en la cantidad adecuada. Es así que para aprovechar las bondades que aquí enlistamos, los expertos recomiendan pasar hasta 15 minutos al día en contacto directo con los rayos solares. Todo con medida La doctora Laura Juárez Navarrete, presidenta de la Fundación Mexicana para la Dermatología, A. C., ofrece estas recomendaciones para disfrutar los beneficios del sol bajo control:

ANTIDEPRESIVO NATURAL Los baños de sol de corta duración, tienen efectos positivos en el estado de ánimo, estimulando al organismo y brindando una sensación de bienestar general. Esto es debido a que los rayos UV activan la producción de serotonina y endorfinas, sustancias que nos hacen sentir plenos, felices y de buen humor, además de favorecer las funciones del cerebro, evitar el insomnio e incluso incrementar el deseo sexual.

·La exposición debe ser gradual y no exceder más de 15 minutos, sobre todo en el horario entre las 10 de la mañana y las cuatro de la tarde, aun cuando el día esté nublado. ·Dependiendo del tipo de piel, es necesario usar loción con factor de protección solar de 30 a 50, la cual debe volver a aplicarse al estar en contacto con el agua o el sudor. ·La piel tiene que mantenerse humectada, ya que la resequedad la hace más vulnerable y susceptible a las quemaduras solares. Es necesario usar crema hidratante, tomar mucha agua y refrescarla aplicando loción para después de asolearse. ·Es indispensable cuidarse para no sufrir quemaduras solares, pues además de envejecimiento prematuro, el ADN puede verse dañado y aumentar el riesgo de padecer cáncer de piel.

ACTIVA LOS MÚSCULOS Y LA CIRCULACIÓN Los rayos solares inducen la dilatación de los vasos sanguíneos en el organismo, lo que contribuye a mejorar la circulación en la piel e incluso disminuir los niveles de la presión arterial, además de favorecer la metabolización del colesterol, la curación de heridas y de pequeñas lesiones en la piel. De igual forma, estimula las terminaciones nerviosas e incrementa la respuesta muscular al transportar el oxígeno y los nutrientes a los tejidos.

Bienestar

Placer es...

SALUD VISUAL Pasar un rato del día bajo el sol también trae consigo beneficios para la visión. Un estudio realizado por investigadores de la Universidad de Ohio señala que los niños que permanecen mucho tiempo en interiores y con iluminación artificial, tienen mayor probabilidad de desarrollar problemas visuales como miopía, al prolongarse la distancia entre el cristalino y la retina de sus ojos. Pero no hay que olvidar que es preciso usar lentes obscuros para periodos prolongados en el exterior.

PARA EL SISTEMA INMUNOLÓGICO Basta con unos minutos al aire libre para que los rayos UVA y UVB ayuden a activar la respuesta inmune del cuerpo y así defenderlo de gérmenes y microorganismos que causan enfermedades. Un grupo de científicos daneses publicó un artículo en la revista Nature Immunology tras descubrir que este efecto está relacionado con la adecuada producción de vitamina D en el torrente sanguíneo, componente que permite que los glóbulos blancos cumplan con la función de proteger la salud y combatir las infecciones.

¡VIVA LA VITAMINA D! Alimentos como salmón, atún, hígado de res, queso y las yemas de los huevos son fuentes de esta vitamina, sin embargo, para que el cuerpo la produzca de forma natural es necesario exponer la piel al sol. La vitamina D contribuye a la absorción de calcio y fósforo, minerales esenciales para la formación de dientes y huesos fuertes, con lo que se reduce el riesgo de padecer osteoporosis y raquitismo.

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Viaje interior

Casa-Estudio Luis Barragán Trascendencia arquitectónica

Visitar esta casa es uno de los grandes rituales obligados para quienes aman la arquitectura y admiran la belleza de la creación de espacios. Sin duda, a través de esta obra maestra, considerada Patrimonio Mundial por la UNESCO desde 2004, Barragán perpetuó su influencia a nivel mundial. POR IRAYDA RODRÍGUEZ.

ntre las construcciones del antiguo barrio de Tacubaya se aprecia una gran fachada gris que corresponde a la Casa-Estudio Luis Barragán. Hace 20 años fue abierta al público para que todo el mundo pudiera conocer el inmueble, conservado fielmente como fue habitado hasta la muerte de Barragán en 1988. Incluso pueden apreciarse los muebles que él mismo diseñó, como la famosa silla Miguelito, hecha con madera de pino y piel de cerdo. Según relata Catalina Corcuera, directora de la Casa-Estudio Luis Barragán, él llegó a esta zona en los 40, desde Guadalajara, para comprar un caballo y terminó adquiriendo un gran terreno

arbolado. Con su experiencia como arquitecto paisajista, creó cuatro jardines en la zona y adaptó una construcción en la que vivió por cinco años. Sin embargo, para reunir el dinero necesario para el proyecto de Jardines del Pedregal, subdividió el terreno, vendió una parte que ahora ocupa la Casa Ortega y, en la otra fracción, erigió esta construcción con un nuevo lenguaje arquitectónico que fue todo un parteaguas en el siglo XX. “Barragán no quiso vivir en el Pedregal porque le gustaba la vida de barrio y siempre estuvo involucrado con ella, por eso se interesó en Tacubaya. La casa se pierde entre las demás, con una fachada que nunca pintó porque no quiso agredir ni cambiar el entorno”.

A visit to this house is one of the greatest rituals for those who love architecture and admire the beauty of the spaces creation. Unquestionably, this masterpiece, considered World Heritage by UNESCO since 2004, perpetuates Barragán’s influence worldwide.

TRADUCCIÓN: IRAYDA RODRÍGUEZ.

mong the buildings of the old neighborhood of Tacubaya stands an enormous gray facade that belongs to Luis Barragán House-Studio. Twenty years ago, this place was opened to the public so everybody has the opportunity to visit the house, fully preserved as it was inhabited until Barragán’s death in 1988. It could be appreciated all the furniture designed by Barragán himself, as the famous Miguelito armchair made from wood and pigskin. According to Catalina Corcuera, director of Luis Barragán House Studio, he visited this zone, during the forties, to buy a horse and instead he purchased a large landscaped lot. As an experienced

landscape architect, he created here four gardens and adapted an existing building where he lived for five years. But, to raise the money to construct Jardines del Pedregal, he subdivided the property and sold a part of the lot where now Ortega house is located. On the other part of the land, he built this construction with a new architectural language that was a milestone in the 20th century. “Barragán wanted to live in Tacubaya rather than living in El Pedregal, because he enjoyed the neighborhood ambience and was always involved with it. The house is lost among the others, he never painted the facade because he didn’t want to affect or change the surroundings.”

FOTOGRAFÍAS CORTESÍA CASA LUIS BARRAGÁN/ANDREW GREENSMITH.

LUIS BARRAGÁN HOUSE AND STUDIO, THE GREATNESS OF ARCHITECTURE

Viaje interior

Placer es...

ARQUITECTURA AUTOBIOGRÁFICA “Todo lo que Barragán aprendió durante sus viajes y su vida lo fue plasmando en esta casa, de ahí la influencia de las haciendas, como en la que vivió de niño en Jalisco, con acabados rústicos en los muros, puertas de madera y grandes vigas en los techos; además de referencias a la arquitectura morisca y La Alhambra en España”, explica Natalia Ramos, la guía del recorrido. Así, Barragán integra elementos tradicionales y vernáculos de la arquitectura mexicana con la inspiración adquirida al recorrer otro países, dando como resultado un estilo minimalista, emocional y atemporal. Sus principios fundamentales fueron la creación de ambientes a partir del manejo de luz, texturas y colores, así como la combinación de volúmenes geométricos y de distintos planos.

AUTOBIOGRAPHICAL ARCHITECTURE “Everything Barragán learned in his life and trips around the world was captured in this house; for example the influence of the ranch where he lived as a child in Jalisco, with rustic wall finishes, wooden doors and large wooden ceiling beams, in addition to references to Moorish-style architecture and the Alhambra in Spain,” explains our tour guide Natalia Ramos. In this way, Barragán incorporates traditional and vernacular elements from Mexican architecture with inspiration acquired from touring other countries. The result is an emotional and timeless minimalist style with fundamental principles such as the creation of environments from light, textures and colors, plus combining various levels and geometric shapes.

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Viaje interior

CASA-ESTUDIO LUIS BARRAGÁN General Francisco Ramírez 14, Ampliación Daniel Garza 5272 4945 y 5515 4908 Entrada general: $200 casaluisbarragan.org

UNA MIRADA A SU VIDA Y OBRA Tras la puerta principal, ubicamos la portería iluminada por los rayos del sol color ámbar, ya que la orientación de la casa permite prescindir de la iluminación artificial durante el día. De ahí, subimos la escalinata de piedra volcánica y cruzamos otra puerta al fondo para llegar al vestíbulo que nuestra guía llama “el corazón de la casa”. Aquí salta a la vista la pieza recubierta de hoja de oro, autoría del artista Mathias Goeritz, así como las esferas de vidrio soplado, creadas por artesanos mexicanos. Continuamos por la planta inferior hasta llegar a la estancia, con un antecomedor enmarcado por un gran ventanal con vista al jardín y partimos rumbo a la biblioteca, donde uno fácilmente puede imaginarse a Barragán sentarse a leer o escuchar música. Aquí se encuentra la escalera cantiléver que, en teoría, conduce al tapanco de la casa, pero que en su tiempo estuvo adornada por varios objetos y libros. La siguiente habitación nos recibe con un arcángel bañado por los rayos del sol que revela la relación de Barragán con la religión, notable a través de diversas piezas en la casa.

A GLANCE TO THE LIFE AND WORK OF BARRAGÁN Passing the front door, we find a small room surrounded by an amber-colored light, due to the orientation of the house that avoids artificial lighting during the day. Then, we go up the stairs carved from volcanic rock and cross another door to find the lobby that our guide calls “the heart of the house,” featuring a piece of art covered in gold leaf, a masterpiece by Mathias Goeritz, besides some blown glass spheres created by Mexican artisans. Continuing on the lower floor until we reach the living room, we find a dinette with a grand window overlooking the garden. We left to the library, where we can easily imagine Barragán sitting and reading or listening to music. Here is where the cantilever staircase is placed, theoretically leading to the upper area of the house, once decorated instead with books and many objects. The next room welcomes us with an archangel bathed by sunlight that reveals Barragan’s relationship with religion, notably through various items placed around the house.

Viaje interior

Placer es...

Después de adentrarnos en la intimidad de los dormitorios, hacemos una pausa en el vestidor y subimos a la terraza, un espacio de grandes muros elevados y vivos colores. Nuevamente está presente el manejo de planos y volúmenes geométricos que encubren elementos funcionales como la chimenea de la casa o los ductos de ventilación. Finalmente, volvemos a la planta de servicios para recorrer la cocina y el comedor, antes de descubrir el jardín y conocer el antiguo estudio donde ahora se realizan exposiciones y otros eventos artísticos y culturales. EL LEGADO Esta casa es la materialización y resumen de la trayectoria, la visión y las aportaciones de Luis Barragán que, por supuesto, trascendieron fronteras geográficas y lo hicieron acreedor de un gran prestigio internacional y de premios como el Pritzker, considerado el Nobel de la Arquitectura y otorgado por primera vez a un latinoamericano en la persona de Barragán.

After entering into intimate places such as the bedrooms, we stop in the dressing room before going to the terrace, a large space with high walls and bright colors. Again we see structures of various levels and geometric designs that cover up functional features like the chimney and the ventilation installation of the house. Finally, we return to the first floor to visit the kitchen and the dining room before discovering the garden and the old studio where now exhibitions and other artistic and cultural events are held. THE LEGACY This house is the summary and embodiment of the career, vision and contributions of Luis Barragán that, of course, transcended national boundaries to earn him great international prestige and awards such as Pritsker prize, considered the Nobel of Architecture, given for the first time to a Latin-American architect, Barragán himself.

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Placer es...

Gastronomía

Chapulín

Sabores tradicionales de México Esa es la propuesta que la chef Josefina López ofrece en este restaurante ubicado dentro del Hotel Presidente InterContinental, en Polanco, donde la influencia oaxaqueña es su carta de presentación.

Y el desfile de platillos inicia. La entrada son unos tacos de zanahoria con ceviche de camarón y chintextle, una salsa muy común de la Sierra, elaborada con chile seco y camarón. “La carta de Chapulín es una reinterpretación de la mística del restaurante Pitiona, ubicado en Oaxaca, donde yo era jefa de cocina y el chef Manuel Baños es su creador. De hecho, Manuel y yo diseñamos el menú de Chapulín”. MÁS ALLÁ DEL PLATO BONITO El segundo platillo que llega a nuestra mesa son unos tacos de lechón, su colorido es lo que más llama nuestra atención, así como lo jugoso de su carne, con un ligero toque de chicharrón en polvo. Josefina nos explica que estos tacos mantienen la tradicional técnica de las carnitas; es decir, se encuentran confitados en manteca, pero con carne de lechón. Chapulín tiene una capacidad para recibir a 190 comensales por día y cambia su menú cada tres o cuatro meses, sobre todo porque sus

egó desde San Agustín de las Juntas, Oaxaca. Su primer acercamiento con la cocina fue en su niñez. “Ayudaba en la cocina durante las mayordomías o fiestas patronales que se realizan cada año para rendir tributo a San Agustín Obispo”, explica la chef Josefina López Méndez, mientras nos guía hacia el área llamada Bandera, y es que desde este punto del restaurante se puede ver con claridad el monumental símbolo patrio ondear en la explanada del Campo Marte. Chapulín está ubicado en la parte alta de lo que anteriormente era la Chimenea, un lugar que resaltaba por su colorido. Pero eso ha quedado atrás, hoy se muestra una arquitectura más contemporánea, idea del arquitecto Rafael Sama, quien decidió utilizar la madera como elemento de tradición para que conviviera con las 11 mil piezas de barro negro cocido creadas por el ceramista Adán Paredes, y que se notan desde la entrada del restaurante. “Asemejan el mole y el chocolate que tanto distinguen a Oaxaca”, dice la chef.

Gastronomía

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CHAPULÍN

Campos Elíseos 218, Polanco 5327 7700 Ext. 5424 chapulin.rest

ingredientes son de temporada y ciento por ciento mexicanos, como el tomate riñón, que inicialmente no se utilizaba por creerse que su forma era un defecto, pero tiene una maduración más rápida y una cáscara más delgada. “Tratamos de mantener vivas las técnicas e insumos que se han olvidado de la cocina tradicional mexicana”, dice la chef. Y el momento estelar llega con el plato fuerte, un pescado al Chichilo, que mezcla tomate verde, rojo, chile pasilla mije, hoja de aguacate y especias, bueno, eso dice Josefina, pero es difícil saber a ciencia cierta porque su sabor es tan auténtico que no hay forma de describirlo más que probándolo; de hecho, es por ello que este es el plato preferido por los comensales. Finalmente, llega el postre, engalanado por un buñuelo con mousse de quesillo que proviene de los recuerdos de la infancia de Josefina, quien dice que sus abuelas le heredaron esta receta, aunque con sus variantes,

por lo que el resultado contemporáneo es esta poética versión acompañada de un café de olla, pero uno que en el Chapulín se sirve en forma de nieve. Además de la excelente vista que posee este restaurante, uno tiene la sensación de estar en medio del Bosque de Chapultepec y no dentro de un hotel, lo cual sencillamente aplaudimos, sumado a que todos sus platillos se pueden maridar ya sea con uno de los más de 80 tipos de mezcales, vinos nacionales e internacionales, o sus más de 40 tipos distintos de cervezas, algunas de ellas hechas en exclusiva para el restaurante. Y sí, no hay que olvidarse de hacer una reservación.

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Flashback

FILUX 2015

Todavía no se ponía el sol y la gente ya estaba lista para ser parte de la segunda edición del Festival Internacional de las Luces, que durante cuatro noches hizo brillar el Centro Histórico en más de 15 sedes. FILUX llegó a la ciudad con la promesa de convertirse en un espacio para la promoción y exhibición de obras ealizadas por artistas nacionales y extranjeros; sin embargo, su ruta sorpresivamente se vio interrumpida por la incesante lluvia en la Capital durante esos días.

Con mapa en mano, los asistentes comenzaron el recorrido en la Plaza de la Constitución, donde los enormes Ajolotes de Luz del colectivo de artistas franceses Los Luminéoles, se elevaban por el cielo cambiando de color. Para seguir, una visita al Palacio de la Autonomía, donde se exhibió una serie de fotografías del santuario de las luciérnagas en Tlaxcala, y continuar en la Antigua Escuela de Ingeniería SEFI–CELE, lugar donde la autora mexicana Mónica Ruiz realizó la proyección de un poema en una pantalla de hilos, un homenaje a las trabajadoras de las maquiladoras que han desaparecido en el norte del país.

Flashback

Después, en medio de la tormenta, un conmovedor espectáculo en la Sinagoga Justo Sierra al ritmo de música judía, y una mirada al Monumento al Peligro que el argentino Máximo González instaló en el Antiguo Colegio de San Ildefonso. De ahí siguió un intercambio de propuestas en recintos cerrados, calles y espacios públicos, como la instalación lumínica geométrica en el Museo de la Luz –uno de los puntos donde más fotografías se tomaron los visitantes–, el cerebro flotante en la Plaza de Santo Domingo y la hipnotizante Máquina de los Sueños en la Capilla de la Concepción, además de las proyecciones móviles realizadas en diferentes edificios desde el Turibús.

Para cerrar, la Alameda Central se convirtió en un escenario al aire libre con un fugaz desfile de Alebrijes monumentales a cargo del Museo de Arte Popular; una videoproyección musicalizada en vivo en el Kiosco octagonal y un inmenso videomapping panorámico en la fachada del Palacio de Bellas Artes, una de las siete piezas que se estrenaron a nivel mundial en FILUX 2015, celebrado en el marco del Año Internacional de la Luz y las Tecnologías basadas en ella.

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Flashback

Queen’s Birthday Party Lugar: Residencia Británica. El embajador del Reino Unido, Duncan Taylor, encabezó la celebración por el cumpleaños número 89 de la Reina Isabel II. En compañía del director general de Asuntos Internacionales del CONACULTA, José Luis Martínez, el embajador partió el pastel en honor a la monarca británica y develó el retrato oficial tomado por el fotógrafo David Bailey en el Palacio de Buckingham. Durante el festejo se dieron a conocer diversas actividades realizadas en el marco del Año Dual del Reino Unido y México 2015.

Duncan Taylor y José Luis Martínez

Ricardo Cortizo y Matthieu Guerpillon

Petros N. Panayotopoulos, embajador de Grecia, y Eva Hager, embajadora de Austria

Merethe Nergaard, embajadora de Noruega, y su esposo Jean Pierre Allex

Sara Griffiths y Tanya Henry

Inauguración de la Bienal Monterrey FEMSA Nódulo Ocular, Héctor Velázquez Gutiérrez, 2013

Sergio Escobar, Jazmín Torres, José Gabriel Ortiz, embajador de Colombia

Lugar: Antiguo Colegio de San Ildefonso. Llegó a la Capital la décimo primera edición de uno de los certámenes de artes visuales más reconocidos de México: La Bienal Monterrey FEMSA. Esta muestra, integrada por 65 obras de 40 autores nacionales, es producto del concurso organizado por la compañía líder en la industria de bebidas con el fin de estimular, fortalecer y difundir la creación artística del país. Estará disponible hasta el 26 de julio de 2015 en el Antiguo Colegio de San Ildefonso.

Bertha Cea, Genaro Borrego, José Ortiz, Carlos Salazar, Rafael Tovar y de Teresa, María del Carmen Tostado, Augusto Elías, Katzir Meza y María Teresa Uriarte

Ernesto Silva, Javier Treviño, Carlos Salazar, Andrea Salazar y Osvaldo Rodríguez

Flashback

Little Boy en México Lugar: Cinemex Antara / Mar del Zur. Muchos amigos e invitados especiales acompañaron al productor Eduardo Verástegui en la proyección exclusiva de la película Little Boy (El Gran Pequeño), previa a su estreno en todas las salas de cine del país. Verástegui fue el anfitrión de la noche junto al pequeño protagonista Jakob Salvati y el director y guionista Alejandro Monteverde. Todos desfilaron por la alfombra roja de este evento único junto a numerosas personalidades como el cantante Emmanuel, celebrando la llegada del filme a México. La noche llena de éxito para todo el equipo de Little Boy culminó con un coctel en el prestigioso restaurante Mar del Zur, localizado en el corazón de Polanco.

Roberto Oliva, Jakob y Judith Chaparro

Dulce María

Alejandro Monteverde, Jakob Salvati y Eduardo Verástegui

Alexander Acha, Pepe Medina y Emmanuel

Jakob Salvati y Eduardo Verástegui

Gaby Mellado

Eduardo Brito

Junio 2015 83

Flashback

Paraíso urbano

Glorieta de

La Fuente de Cibeles A

sí luce una plaza recién remodelada. Con sus banquetas remozadas, fuentes bailarinas y adoquines nuevos. Igual que hace casi 40 años cuando se inauguró, dicen, para ser la entrada principal a la colonia Condesa. La glorieta se encuentra en el cruce de las avenidas Oaxaca, Medellín y Durango. Inevitable mirar a su centro el grupo de esculturas que forman la Fuente de Cibeles, un obsequio de la comunidad española, símbolo de hermandad con México. Idéntica a la de Madrid pero hoy con amplios corredores, más jacarandas y nuevas palmeras. La glorieta facilita el cruce de caminos y también invita a caminar, tomarse un café, a romancear en alguna de sus bancas o escuchar la música de un trío. “Espérame, ya llego. Te veo en la Glorieta de Cibeles”.