PROSPECTIVA
Agricultura Sustentable Certificada en primera persona “La certificación nos permitió aumentar la eficacia en la ejecución de procesos y ser más eficientes en el uso de insumos”, asegura Juan Martín Gutiérrez Parada, productor certificado. En esta nota, cuenta toda su experiencia.
RED DE INNOVADORES
Juan Martín Gutiérrez Parada es gerente de producción y responsable técnico de la firma Zubiaurre SA. En un ida y vuelta de preguntas y respuesta, cuenta los beneficios de implementar la certificación ASC y comparte algunos detalles sobre cómo cumplen con las medidas de protección y seguridad, y las distintas prácticas sustentables.
42
¿CUÁLES FUERON LOS PRINCIPALES ESTÍMULOS QUE LOS LLEVARON A TOMAR LA DECISIÓN DE INVOLUCRARSE EN UNA CERTIFICACIÓN DE CALIDAD? ¿CUÁL ES EL OBJETIVO DE LA EMPRESA EN CUANTO A ESTE PUNTO? El estímulo inicial fue formalizar procedimientos ya existentes para garantizar la calidad de nuestra operación, conservar el know how de la empresa y garantizar la mejora continua. Nuestro objetivo que el SGC alcance la totalidad de los procesos críticos y mayores del establecimiento, ya sean productivos o de apoyo, garantizando mejora continua a través de revisiones, capacitaciones y auditorías. ¿CÓMO VIERON LA IMPLEMENTACIÓN DEL SISTEMA? ¿CONSIDERÁS QUE PUEDE REALIZARLO CUALQUIER PRODUCTOR? Cualquier productor que esté convencido de que el futuro de la producción agropecuaria pasa por las prácticas productivas sustentables, los procesos productivos
