Pupitres en el campo

Residencias a campo en SD

Una vez más los residentes realizaron su gira de intercambio técnico de la mano de socios de Aapresid; esta vez por el Sureste Bonaerense y Norte de Buenos Aires.

Por el sureste Bonaerense

La gira comenzó con una caracterización de la zona productiva del sureste de la Provincia de Bs. As. Aquí el régimen de lluvias nos permite hablar de tres regiones. La primera, ubicándose en la parte “oeste y centro” del sureste, donde el valor medio anual de lluvias no supera los 660mm. La topografía se caracteriza por una zona de sierras con altas pendientes, los sectores altos poca profundidad efectiva del suelo, por presencia de tosca. La segunda región, ubicada más al este, posee un promedio anual de lluvias cercano a los 800mm lo que permite a la zona, además de cultivos de invierno, obtener buenos resultados con cultivos estivales como girasol, maíz, soja, etc. En ésta, la topografía se caracteriza por lomas bastante pronunciadas. La última región se encuentra bordeando toda la costa del mar, en un ancho de 40 km aproximadamente.

Se distingue de las dos regiones anteriores por ser más húmeda, con precipitaciones anuales cercanas a los 920mm, es un clima templado oceánico con mayor estabilidad de temperaturas. El relieve es más suave respecto a las anteriores, la topografía se caracteriza por lomas un poco más planas, con un perfil afectado por mantos calcáreos a distintas profundidades que van desde 40cm hasta el 1,5 o 2 mts. Las condiciones agroclimáticas reinantes provocan una baja tasa de mineralización por lo que los suelos están caracterizados por su alto contenido de materia orgánica, estabilizados en valores que rondan el 4-5 %. En general son suelos con muy buena cantidad de rastrojo en superficie, lo que le permite tener una cobertura suficiente para frenar, en gran medida, el problema de erosión generado por las pronunciadas pendientes de algunos sectores. La fertilidad de estos suelos varía según la his- toria productiva de cada lote, pero en términos generales son pobres en fósforo, con valores que oscilan entre los 6 y 11 ppm. En cuanto a nitrógeno, a pesar de ser variable según el año, normalmente se requieren altas aplicaciones de fertilizantes nitrogenados, explicado principalmente por el alto potencial de rendimiento que expresa el trigo. El cultivo principal en la zona es el trigo, con rendimientos promedios de 50-60 qq. Le sigue en importancia la papa, que a pesar de generar ciertos problemas de erosión, es una constante todos los años, convirtiendo a Mar del Plata en un cinturón papero más importante en el país.

Los residentes de frente, junto a Santiago Marini y Lucas Santos (Pte. y ATR Regional Aapresid Mar del Plata)

maíces bajo riego en la zona de Mar del Plata

Acciones

El trigo se realiza en una amplia variedad de ambientes, salvando los bajos en donde se estacionan las heladas que producen un daño irreversible, sobre todo en las siembras tardías que encuentran al cultivo florecido o fructificando. En este caso, se trata de implantar cebada que es un poco más resistente al efecto de las heladas. La superficie que abarcan estos bajos se determinan según la línea de helada. Como cultivos de verano se realiza normalmente soja, maíz, girasol. La soja puede asignarse a cualquier lote, ubicándose en una zona alta, baja o media loma. El maíz en cambio, se busca sembrar en áreas de media loma para abajo, ya que más arriba hay poca capacidad de retención de agua, la poca profundidad del suelo y la pendiente hacen que la infiltración de lluvia sea baja. El girasol se suele sembrar en cualquier sector. De esta manera se delimitan la forma y ubicación de los lotes, no por una cuestión de caminos o alambrados, sino por divisiones naturales o por ambientes.

Norte de Buenos Aires

La segunda etapa de la gira nos lleva a la zona productiva de Pergamino. El punto objetivo fue la Estancia “San Federico”, donde Alejo Ronconi se encuentra como residente. El establecimiento “San Federico”, propiedad de la familia Varela, se encuentra ubicado a 32 km de la ciudad de Pergamino, sobre la Ruta N° 178. Por la mañana se realizó una entrevista a Federico; donde nos comentó como fueron los inicios en la estancia. En San Federico, aproximadamente el 70 % de la superficie se dedica a la agricultura y el 30 % restante se destina a la ganadería. Allí se conjuga un abanico de condiciones ambientales que van desde suelos de excelente aptitud, en los que es excluyente la agricultura, con otros de mediana y baja potencialidad productiva. El esquema agrícola, realizado por completo bajo siembra directa, estuvo por muchos años basado en la tradicional rotación trigo/soja, maíz, soja. Pero en las últimas campañas la tendencia es el aumento de la intensidad de la rotación en algunos lotes. En dicha intensificación la secuencia elegida es trigo/soja, arveja/maíz, cebada/soja. Seis cultivos en tres años. Actualmente, la estrategia ganadera pasa por incrementar el número de vientres y vender los terneros destetados para que sean invernados por otros productores. Para ello, apuntan a mejorar la receptividad de los bajos mediante el control de malezas y el aporte de especies de mayor valor forrajero. Para finalizar la visita estuvimos conversando con Federico Zorza, ATR del Grupo Regional Pergamino- Colón, quien nos explicó las características agroecológicas del lugar. La zona considerada presenta un paisaje sumamente plano con escasas diferencias de elevación entre los bañados y las lomas planas circundantes. Las pendientes no superan el 1 %. También es frecuente encontrar lomas planas con pendientes inferiores al 0,5 % lo que conspira contra el normal desagüe de los campos, por lo que los suelos han evolucionado bajo condiciones de hidromorfismo.

El aprendizaje es una constante en nosotros, “Nadie sabe tanto como lo que sabemos juntos”.

En la estancia predomina la serie Las Gamas (Argialboles aéricos), la serie se caracteriza por presentar un suelo oscuro, profundo, moderadamente bien drenado, que se encuentra en un paisaje muy llano con desagüe algo deficiente. Son suelos buenos, sobre todo cuando la capa arable es profunda; pero no figuran entre los mejores de la zona por su drenaje deficiente y además, por presentar tenores de sodio intercambiable, que no llegan al 10 %, en algunos horizontes. En esta recorrida de Residencias, pudimos palpar la realidad productiva en diversos ambientes, fuimos del sur al norte de la provincia de Buenos Aires. Nuestro agradecimiento a todos los que hicieron posible este excelente intercambio de conocimiento.