Revista Institucional - Aapresid Nº 63

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sumario Editorial

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La fuerza de la visión Conferencias

El desarrollo sustentable.

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Teoría y práctica, sueños y realidades

Conferencias

Reflexiones en relación a la crisis

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siembra directa

Nota

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El caso ASAGIR

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Las enfermedades en la mira

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El despertar productivo de los suelos olvidados

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Corriendo las fronteras productivas

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Rastrojos: el alimento del suelo

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Las plagas en ambientes de SD

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El Congreso en fotos

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La innovación tranqueras afuera

Panel

Maíz, pieza clave en el sistema Panel de trigo

Nota

Panel

Conferencia

Conferencia

Imágenes

Panel

Director: Dr. Víctor Trucco Redacción: Ing. Santiago Lorenzatti Ing. Agustín Bianchini

Nº 63 - octubre de 2002

Asociación Argentina de Productores en Siembra Directa Miembro de CAAPAS, Confederación de Asociaciones Americanas para la Producción Agropecuaria Sustentable.

Paraguay 777, piso 8, of. 4 Tel. y Fax (0341) 4260745/46 2000 Rosario, Argentina. e-mail: aapresid@bcr.com.ar

Venta Publicitaria Walter Tanducci Diseño Gráfico y diagramación Alejandro Bussi (0341) 4816004 Se prohíbe la reproducción parcial o total de esta publicación con fines comerciales y/o publicitarios, sin expresa autorización de AAPRESID

Las siguientes empresas e instituciones son socias de AAPRESID y hacen posibles sus actividades: Empresas: Agricultores Federados Argentinos - Agrometal S.A.I. - Agroservicios Pampeanos - Apache S.A. Asociados Don Mario - Banco Bisel S.A. - Banco Río de la Plata - Basf Argentina S.A. Bayer CropScience - Buck Semillas - Cargill S.A.C.I. - Carlos Mainero y Cía.

Crinigan S.A. Inoculantes - Davilor - Dow Agrosciences - El Batel S.A. - Giorgi S.A. Hydro Agri S.A. - Ind. John Deere Arg. S.A. - Industrias Erca S.A. - Ishihara Arg. Magan Argentina S.A. - Mercado a Término de Rosario S.A. (ROFEX)- Metalfor S.A. Monsanto Arg. S.A. - Nidera Semillas SA - Pecom Energía S.A. (PASA) Pioneer Argentina S.A. - Plá S.A. - Profértil S.A. - Relmó S.A. Rizobacter Argentina S.A. - Schiarre S.A. - Summit Agro S.A. - Syngenta Instituciones Bolsa de Comercio de Rosario - INTA Fundación Producir Conservando - Sociedad Rural Argentina

AAPRESID El desafío es innovar

X Congreso Nacional de AAPRESID

Dr. Víctor Trucco - Presidente de AAPRESID

"En los rastrojos y más allá de los rastrojos", slogan de nuestro X Congreso Nacional, constituye una temática vinculada a una visión del futuro de la agricultura argentina. La misma intenta brindar una imagen distinta tanto desde el punto de vista agronómico, como del rol la producción de alimentos.

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Durante el X Congreso, lo que pretendimos fue desarrollar esa visión.

Ahora, ¿por qué es importante tener una visión? Lo es, porque la visión representa el destino al que nos dirigimos y si tenemos claro a donde tenemos que ir, será más fácil decidir y descubrir las oportunidades.

EN LOS RASTROJOS "En los rastrojos" - lo cual alude a cuestiones agronómicas y productivas - no tenemos duda que el futuro será de siembra directa, porque ha demostrado ser productiva, rentable, pero también sustentable; una demanda cada vez fuerte, más allá de las interpretaciones de este concepto. La siembra directa cumple claramente con el paradigma actual de las tres E, ecología, economía y ambiente (environment en inglés).

La siembra directa mejora el contenido de materia orgánica de los suelo, proceso conocido como secuestro de carbono, y eso fue mostrado en el panel de sustentabilidad por el Ing. Roberto Casas. También disminuye el consumo de combustible, pudiendo emplearse, además, biocombustibles y de este modo realizar una agricultura que más allá de producir, realiza un servicio ambiental, al disminuir la concentración de CO2 en la atmósfera, un factor importante en la generación del efecto invernadero y el cambio climático que el mismo conlleva.

ducción sin fertilizar; ni hacerlo sin conocer". En la sociedad de la información, el conocimiento es el elemento básico del incremento de la productividad, y por lo tanto del "negocio agropecuario". Con este concepto se desarrollo el congreso, que se complementó con la interacción personal entre técnicos, representantes de empresas, productores y científicos.

MÁS ALLÁ DE LOS RASTROJOS "Mas allá de los rastrojos" existe otra realidad; ya no basta con saber producir. Es necesaria la innovación organizacional de la que Argentina está mostrando importantes y originales experiencias. Pero también enfrentamos circunstancias difíciles en el plano institucional: se ha perdido la seguridad jurídica, los contratos fueron relativizados y de pronto las relaciones de la cadena de producción, mostraron sus debilidades.

El X Congreso fue un marco importante para reflexionar sobre estos temas y se pudieron mostrar las realidades desde distintos puntos de vista: el de los proveedores, el de los productores y el de los exportadores. Para sorpresa de algunos, los planteos mostraron madurez y la prudencia y el cuidado de mantener una relación para todos vital. El punto de acuerdo es el futuro, no el pasado y este es otro

punto clave del congreso; no es importante lo que hicimos juntos, es importante lo que queda por hacer.

Allí se encuentran las lecciones de la crisis.

El X Congreso sirvió también de marco para rendir homenaje a los "Pioneros de la Siembra Directa". Carlos Crovetto, Manoel H. Pereira, Rolf Derphs y Rogelio Fogante, hicieron posible con su testimonio la siembra directa en Chile, Brasil, Paraguay y Argentina y desde aquí a otras partes del mundo. Mas allá de la emotividad del momento, su ejemplo nos enseña que siempre existieron oportunidades que pocos pudieron ver y que el tiempo mostró el acierto del camino elegido.

Hoy también existen nuevas oportunidades que seguramente la mayoría no alcanza a vislumbrar, en AAPRESID tratamos de desarrollar la aptitud para descubrir esas oportunidades.

“Mas allá de los rastrojos”, constituyó una continuidad a las inquietudes planteadas en congresos anteriores por Guy Sorman que nos reclama el "Sueño Argentino"; el desafió que nos planteaba Francesco di Castri respecto del surgimiento de la sociedad de la información; de la advertencia de Juan Enríquez respecto del cambio que se producía en el mundo a partir del dominio del idioma digital y el código genético que daba lugar a la Biotecnología. Otto Solbrig desde

Sin embargo, “en los rastrojos” tenemos que seguir avanzando, porque no esta todo terminado con hacer siembra directa. Tenemos que pensar en las rotaciones, en los cultivos con sus aspectos genéticos, enfermedades, plagas, la nutrición de los mismos y los mercados. Todos estos temas fueron considerados en paneles integrados con especialistas, que permitieron efectuar una "puesta al día en conocimientos".

Uno de esos ejes agronómicos es la fertilidad y la fertilización, por lo que se desarrolló 1º Simposio de Fertilidad de Suelos y Fertilización en Siembra Directa", evento que AAPRESID realizó conjuntamente con el Grupo Fertilizar y el apoyo de INPOFOS, y que contó con la participación de destacados especialistas del país y del exterior. El mensaje fue claro, "No podemos tener altos niveles de pro-

Carlos Crovetto, Rolf Derpsch, Rogelio Fogante y Manoel Pereira homenajeados como «pioneros de la SD», junto a Roberto Peiretti.

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hace años nos acompaña en nuestros Congresos, en los seminarios que conjuntamente realizamos con el David Rockefeler Center for Latin American Studies de la Universidad de Harvard, donde pudimos descubrir las potencialidades que agricultura y ciencia tienen para Argentina.

Las conferencias, los paneles, con la participación de destacados empresarios como Luis Pagani de Arcor, Marcelo Arguelles de Bio Sidus, Arnoldo Girotti de Profertíl, Héctor Marsilli de Cargill y de Juan Llach, permitieron echar luces sobre una visión respecto del futuro de Argentina. Visión que tuve la oportunidad de compartir; y que sugiere que el problema actual va más allá de la conducción de la política -aunque esta deje mucho que desear– , ya que el problema está en el rumbo.

No se tiene claro el destino de Argentina; no se vislumbra que la sociedad del futuro dependerá de la información, de la interacción a través de las redes y de los contactos de las personas, que fomenta el comercio internacional y el turismo.

Tampoco se tien en claro, de la fortaleza de las ideas que surgen de mano de la ciencia y la tecnología.

Se desconoce que la riqueza de las naciones se construirá sobre la capacidad de innovar, de generar patentes y de agregar conocimiento a nuestras actividades, incluida la producción de alimentos.

La nueva visión nos señala un espacio rural que va mas allá del campesino,

“Más allá de los rastrojos es el desafío que nos deja el X Congreso; lo cual nos muestra que AAPRESID es más que siembra directa”. del productor agropecuario, del caballo, del tractor y de la huerta. Un futuro que nos señala la potencialidad del campo, como calidad de vida, con la nueva dimensión de las prestaciones de servicios, aprovechando la fortaleza de las comunicaciones y como un ámbito capacitado para ocupar trabajo. Pero no un trabajo agropecuario, porque la revolución agrícola e industrial quedo atrás como afirma permanentemente Francesco di Castri.

Tenemos que resolver el problema de la falta de trabajo y la pobreza, con una nueva concepción, no se puede pensar en actividades del pasado para resolver el futuro. Allí esta el desafío, más allá de la solu-

Adolfo Grobocopatel, Víctor Trucco, Jorge Romagnoli y Rogelio Fogante durante el cocktail organizado por BASF en el marco del X Congreso.

ción de los problemas monetarios, financieros y de desequilibrio del gasto público. Si no se comprenden los desafíos de la sociedad de la información, solo podremos alcanzar en el mejor de los casos, aunque hoy aparezca como deseable, un país ordenadamente pobre, lo que no parece ser suficiente para alcanzar una mínima armonía social.

Mas allá de los rastrojos es el desafió que nos deja el X Congreso de AAPRESID. Esto nos hace decir que AAPRESID es más que siembra directa.

Bioceres es una empresa que se presentó en el marco del X Congreso, y constituye un símbolo de la visión compartida que empieza a surgir entre nosotros. Tenemos que comprender nuestro tiempo y tenemos que defender lo logrado de mano de la tecnología y la apertura al mundo.

Tenemos que desparramar nuestro testimonio y mostrar que existen posibilidades y lugares para el optimismo, para soñar, para entusiasmar a nuestra juventud. Pero la realidad no llegará sola, la tenemos que procurar.

Otto Solbrig sentenciaba: "el problema argentino, no es ser como somos; nuestro problema es hacer lo que hacemos". Francesco di Castri nos decía: "el pasado es irremediable, nos queda el futuro, y el futuro se puede construir". Ese es nuestro desafío; y para construirlo debemos tener una visión compartida y en tener una visión esta nuestra fuerza.

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EL DESARROLLO SUSTENTABLE TEORÍA Y PRÁCTICA, SUEÑOS Y REALIDADES Francesco di Castri - CNRS Francia

Hay tres paradojas que conciernen al desarrollo sustentable.

La primera paradoja es la desproporción que existe -por un lado- entre la popularidad y difusión casi explosiva de este término a partir de 1992, siendo unánime el consenso, y -por el otro lado- su debilidad conceptual y operacional.

Todos los gobiernos e instituciones del mundo sin excepción apoyan este concepto. Además, es un concepto emblemático -una ideología nueva de motivación y de esperanza- de organizaciones no gubernamentales, de partidos políticos y de movimientos populares contestatarios que derivan de tradiciones inspiradas de un cierto anarquismo generoso. Finalmente, los industriales son los más acérrimos defensores de la utilización de este término, en parte porque ellos han obtenido resultados concretos en lo que concierne a la compatibilidad

entre la protección del medio ambiente y el aumento de la competitividad económica, en parte -por un oportunismo comprensible-dado que se trata de un concepto admirablemente fácil y poco costoso para ser utilizado en el marketing de productos y de la gestión de cualquier empresa.

Con relación a esta primera paradoja, es fácil comprender las razones de la gran popularidad y aceptación del concepto de desarrollo sustentable, a pesar de todas sus limitaciones intrínsecas. Con el desmoronamiento de las ideologías de masas, más o menos atractivas y tranquilizadoras, que han caracterizado al siglo pasado, con la disminución de la fe religiosa y la pérdida de valores en la estructura familiar, sobre todo en los países occi-

dentales, con la transición post-industrial que ha modificado y debilitado las reglas clásicas del mercado de trabajo y de la formación profesional, con el aumento de las brechas entre países y al interior de cada país, sin contar la dramática degradación del medio ambiente, la sociedad actual no ha sido capaz de generar valores de estimulación, dignidad, generosidad y solidaridad que puedan acarrear y movilizar ideales y forjar proyectos de vida. No ha sido capaz de crear el espacio que da cabida a los sueños y al imaginario que son -felizmente- el motor de la condición humana y de su progreso. El desarrollo sustentable representa -de alguna manera- el "valor refugio" de todas las ideologías y de las certezas perdidas.

La segunda paradoja deriva de la divergencia que existe entre la enorme cantidad de planes, proyectos, reuniones y conferencias, promesas y documentos oficiales sobre

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CINCO APER TURAS DE LA APERTURAS INFORMACIÓN HACIA EL DESARROLLO SUSTENT ABLE SUSTENTABLE La transición post-industrial y el advenimiento de la sociedad de la información traen nuevas aperturas y oportunidades que pueden facilitar el establecimiento de un desarrollo relativamente más sustentable, sobre todo por una mayor participación y compromiso de las comunidades locales y de la sociedad civil.

Francesco di Castri: “No se trata simplemente de decretar que debería haber un desarrollo sustentable, sino de crear las condiciones institucionales –en el Estado y los ciudadanos– para establecer un nicho estructural que habilite y estimule ese desarrollo.” el desarrollo sustentable y sobre la Agenda 21, por parte de los gobiernos - y esto ya desde hace diez años - y la exigüidad de realizaciones concretas en el terreno y en la vida de todos los días.

Esta paradoja tiene también explicaciones muy simples. En primer lugar, las acciones de desarrollo son realizadas principalmente por iniciativas y capitales privados, que superan en varios órdenes de magnitud los fondos públicos. No se trata entonces simplemente de decretar que debería haber un cierto tipo de desarrollo, sino de crear las condiciones institucionales (en el aparato del Estado y en la formación permanente de los ciudadanos) para establecer un nuevo nicho estructural que habilite y estimule ese desarrollo. Ahora bien, las dos instituciones - los dos pilares de la sociedad - las más refractarias y resistentes a adaptarse al contexto actual, a la nueva sociedad de la información, son precisamente los gobiernos y las grandes universidades.

En general, esas instituciones se han vuelto demasiado grandes, pesadas y centralizadas para poder hacer frente a los problemas de la vida cotidiana, incluso para hacerse comprender por los ciudadanos y para poder captar sus aspiraciones, y demasiado ineficaces - en un mundo abierto y globalizado - para resolver los problemas de tipo planetario.

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· La tercera paradoja es que, a pesar del escepticismo y del pesimismo reinante, hay cada vez más ejemplos concretos en la práctica y en todo el mundo- de verdadero desarrollo sustentable, aún si muchos de esos desarrollos no son conocidos ni por los mismos gobiernos ni por los investigadores, y a veces no se inspiran en la semántica "sustentable". Nuevas aperturas -descentralizadas y transversales- de la sociedad de la información los hacen posibles, así como algunas ventajas positivas de la globalización, admitiendo por cierto que una globalización sin regulación pone en evidencia sobre todo sus aspectos negativos.

Si estas acciones de desarrollo, a menudo, no son conocidas por los gobiernos, se debe a que son extremadamente descentralizadas y difusas, no encajan en el marco de una estructura administrativa o de territorios tradicionales y bien definidos.

Si ellas son ignoradas a veces por las universidades y los centros de investigación, es debido a que son acciones muy transversales, no siguen los límites de una disciplina y son manejadas por comunidades locales o por empresas privadas. Están "fuera de las normas" con respecto a los criterios que hoy guían día la carrera científica de los investigadores, y no les aportarían casi ningún reconocimiento o ventaja académica.

1- El acceso a la información digital. Los nuevos flujos de información transversal, bidireccional y por redes interactivas, permiten tener una acción concreta y nueva esencialmente en dos campos.

En primer lugar, es posible hoy día que comunidades muy separadas, fragmentadas y marginales (como en las islas del Pacífico, en el Ártico, las regiones andinas o los pueblitos pobres de la India), pero que comparten la misma cultura y aspiraciones parecidas, pueden comprometerse en conjunto - por generación casi espontánea - en proyectos de desarrollo comunes, aumentando sensiblemente la fuerza, la envergadura y la diversificación de sus acciones. En segundo lugar, las relaciones entre la ciudad y el campo toman una dimensión nueva. La información ahora, puede estar disponible al mismo precio y en las mismas condiciones en los dos medios, el urbano y el rural. El espacio rural es revalorizado y revitalizado por la introducción de actividades secundarias de elaboración y de actividades terciarias de servicios, así como por una agricultura de productos de calidad, controlados y con certificación de origen.

2- El acceso a la información genética.

La sociedad de la información se caracteriza por la revolución digital, es decir, por una utilización más importante y de tipo diferente (horizontal) del flujo de la información electrónica, y por la revolución biológica, una apertura de los sistemas genéticos por la biotecnología.

Los transgénicos en la agricultura pueden tener aplicaciones muy significativas para la calidad medioambiental de los suelos y las aguas (fluviales y subterráneas), debido a que

ellos permiten una menor utilización de pesticidas y fertilizantes, y facilitan también la utilización de ciertas zonas áridas, por el uso de variedades de plantas más resistentes a la sequía.

3- El acceso a la información económica del comercio internacional. Los intercambios culturales de conocimientos tecnológicos y científicos han sido estimulados y vehículizados por el comercio.

Un comercio internacional equitativo (y no es siempre el caso en la actualidad) puede permitir alcanzar tres condiciones muy favorables a un desarrollo más durable. En primer lugar, puede permitir limitar o evitar las subvenciones que han tenido siempre un efecto perverso sobre el medio ambiente y las sociedades. En segundo lugar, el comercio permite escapar a una autosuficiencia y autoabastecimiento alimentarios forzados, que obligan a menudo a los ecosistemas a producir contra su potencial natural y destruyen tierras frágiles, áridas y con pendientes. En tercer lugar, el comercio internacional puede permitir una difusión y una venta mucho más importante de productos agrícolas de calidad y del terruño local, y crear las condiciones para una gran diversificación de productos agrícolas de exportación, como es el caso de Chile, de Sudáfrica y de Nueva Zelandia.

4- El acceso a la información relacional del turismo internacional. El turismo es hoy día, el sector económico y social más importante en referencia al volumen de los intercambios monetarios internacionales y a la creación de nuevos puestos de trabajo. Es también el sector con la gestión más descentralizada potencialmente, hasta el nivel de poblaciones locales y de pequeñas empresas de carácter familiar. Es necesario - por supuesto - diferenciar entre el turismo de masas y el turismo de calidad (turismo cultural, ecoturismo, turismo rural, etc.), que está en tren de desarrollarse cada día más.

Además, las relaciones entre microempresas agrícolas o de pesca y aquellas de turismo se hacen cada vez más simbióticas, sobre todo en los países

del Sur. Los recursos, para este tipo de turismo, son las diversidades biológicas y culturales. El medio es la comunicación electrónica directa entre los pequeños empresarios y los turistas potenciales - por correo electrónico, páginas de Internet, etc. con el fin de eliminar en lo posible el peso de los intermediarios y de los grandes operadores de turismo. Hoy, este tipo de turismo es la forma menos costosa y la más descentralizada para estimular un desarrollo económico ligado a la conservación y al enriquecimiento de la cultura y de la naturaleza, de sus diversidades.

5- El acceso a la información tecnológica de la innovación.

Otra ventaja es la utilización de tecnologías de última generación que ponen el acento en la precisión y en la eficacia, la economía de energía, la desmaterialización y la prevención de los impactos sobre el medio ambiente y tienen como finalidad última llegar al nivel de "cero-desechos" en la utilización de un recurso determinado. En este caso, ellas intervienen al principio del ciclo de producción (por ejemplo, en las industrias de la pasta del papel), reduciendo de manera importante el impacto sobre el medio ambiente y los eventuales gastos de descontaminación. Con relación a la agricultura de precisión, la disminución y el dosaje preciso en la utilización del agua, los fertilizantes y los pesticidas preservan un recurso escaso y la biodiversidad del suelo. Algunas de estas tecnologías han tenido su origen en la investigación espacial y la necesidad creciente de una miniaturización, aún con relación a las fuentes y al consumo de energía. En particular, los sistemas geográficos de información representan una herramienta indispensable para una mejor planificación del territorio, gestión de la biodiversidad e investigación de un desarrollo más durable.

adaptación cultural al cambio. Habría que hablar, más bien, de la adaptación a los cambios sucesivos e intrínsicamente imprevisibles, y de la disponibilidad de las comunidades para enfrentar esos cambios en forma específica y sin renunciar a sus raíces. Por el contrario, tomando fuerzas de ellas para adaptarse mejor. Es la base de la diversificación de las culturas y de los modos de desarrollo; es la base para construirse su propio futuro.

Evidentemente, adaptarse no significa la aceptación pasiva y de una manera casi fatalista de las fuerzas que vienen del exterior. La adaptación es un acto voluntario, que implica principalmente el dominio y la modulación de las fuerzas del cambio.

La inserción de la modernidad de las innovaciones sobre culturas que mantienen su especificidad y vitalidad, como también la defensa y la valorización de su propia identidad, pero con el respeto, la curiosidad, la apertura y la interacción con la cultura de los otros, son las dos condiciones para acrecentar las diversidades del mundo y para enfrentar así el desafío del desarrollo sustentable en la sociedad global de la información.

COMENT ARIOS FINALES COMENTARIOS En un mundo globalizado que cambia inevitablemente y que no se puede paralizar ni volver atrás, la sustentabilidad del desarrollo depende sobre todo de la

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El impacto ambiental de la agricultura pampeana

REFLEXIONES EN RELACION

A LA CRISIS Otto T. Solbrig - Universidad de Harvard

Desde hace más de un siglo la agricultura y la ganadería han sido las actividades económicas más exitosas en el país. Fueron la base del desarrollo y crearon la riqueza que permitió a la Argentina estar a principio del siglo XX entre los diez países más ricos del mundo. Pero la agricultura y la ganadería también están entre las actividades más trasformadoras del medio ambiente. Ese es justamente su objetivo: reemplazar la vegetación y fauna nativa que ofrece un surtido limitado de productos alimenticios por cultivos y animales domésticos que producen alimentos para el ser humano. Mientras la actividad agropecuaria es extensiva su impacto ambiental es limitado. Pero con la intensificación de la agricultura-la llamada revolución verde-que fue necesaria para alimentar a una población que crecía exponencialmente, el impacto ambiental ha sido mucho más intenso. Aumentó la erosión de los suelos, problema número 1 en el mun-

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do, dismunuyó la materia orgánica de los suelos, las cadenas trófica naturales empezaron a atrofiarse y en muchos lugares se contaminaron las napas freáticas. En la Argentina hasta ahora el impacto ha sido relativamente limitado, pero hay problemas serios de erosión, pérdida de biodiversidad y están apareciendo problemas de contaminación.

El deterioro del medio ambiente no es inevitable. Al contrario, nuevas tecnologías como la siembra directa pueden mitigar y hasta reducir esos impactos. Es imperioso que se adopten estas nuevas modalidades de producir, no sólo porque son positivas en sí, sino porque constituyen un muy buen negocio. Los mercados en los países desarrollados están empezando a exigir productos elaborados de manera "no contaminante", y pronto veremos la aparición de barreras no-arancelarias en este sentido.

El impacto ambiental de la agricultura no es sólo una cuestión de las tecnologías empleadas. Es también un reflejo de las políticas agrarias y de las políticas macroeconómicas de un país. Impuestos, subsidios, tasas de cambio, regulaciones, relaciones entre el sector privado y el sector estatal, entre otros factores, van a influir en el tipo de agricultura que se practica y en el impacto que esas prácticas van a tener sobre el medio ambiente natural. Si el gobierno argentino y sus representantes en la Secretaria de Agricultura no desarrollan políticas adecuadas para ajustarse a los cambios el agro va a sufrir, y con ello todo el país. Estamos en un momento crucial para el sector rural.

Desde mediados de la década de 1960, la agricultura pampeana creció significativamente, y el ritmo de crecimiento se acentuó sobre todo en los últimos diez años. El impacto ambiental como es de imaginar también

ha aumentado significativamente con la intensificación de la producción.

Pero gracias a la siembra directa y otras medidas, el impacto no ha sido de la misma magnitud que el crecimiento agrícola, y en ciertos rubros la situación ha mejorado.

El aumento de la producción ha sido muy favorable para el país. En los últimos diez años la Argentina ha perdido competitividad en sus exportaciones industriales y es sólo en el rubro de productos agrícolas y de energía en que ha mantenido y aún mejorado su posición. Sin este crecimiento de las exportaciones graníferas, de aceites, de vinos, de frutas del Valle de Río Negro, y de cítricos del NorOeste, la crisis actual sería mucho más grande de lo que es. Sin embargo, el poder político y económico, y la población en general no ha reconocido este hecho. Se sigue pensando sólo en la agricultura como la fuente de recursos para la industria y para alimentar a la población urbana.

Todos los enormes avances producidos en la agricultura y ganadería argentina en los últimos diez años están siendo amenazados en el corto plazo por políticas estatales anticuadas basadas en modelos de desarrollo económico ya superados. Es como si los últimos cincuenta años no han existido para la Argentina. Seguimos pensando en un mundo simple con relaciones de poder entre naciones undimensionales y un concepto de nacionalidad y soberanía anticuado.

Desde que empezó la crisis se han multiplicado los analistas que quieren ver en el carácter argentino la razón de la crisis. Algunos dicen que somos indolentes, otros que sólo sabemos empezar cosas pero no terminarlas. O que somos deshonestos, que nuestra picardía y la así llamada "viveza criolla" es la causa de nuestros males. No lo crean ni por un momento. No somos ni mejores ni peores que la población de cualquier otro país. Los países desarrollados lo son debido a haber tomado decisiones correctas a través de su historia, de poseer o haber creado instituciones sólidas, y además de una buena dosis de suerte. Los argentinos básicamente somos trabajadores, honestos, respetuosos, leales con nuestra familia y nuestros amigos, y nos aborrece la violencia. Como todo humano, si se

El comercio internacional trae riqueza pero requiere de reglas precisas, claras y aplicadas rigurosamente. presentan las circunstancias para obtener una ventaja la aprovechamos.

En una sociedad con buenas instituciones y bien organizada, esas circunstancias son mayormente legales y aceptadas: competencia leal, premio al trabajo personal, a la intuición, al riesgo, etc. En una sociedad poco organizada, con instituciones jurídicas que no funcionan, existen muchas más oportunidades para la corrupción, y para obtener ventajas ilegales. Y en esas situaciones, los más deshonestos e inescrupulosos progresan, mientras que los que siguen las reglas son despojados de sus bienes. La enorme corrupción que envuelve al país no es debido a que la fibra moral de los argentinos

Otto Solbrig.

sea peor que la de los habitantes de otros paises. Si no creen lo que digo, miren lo que estan descubriendo en los Estados Unidos en relación a los fraudes contables de grandes compañías, e incluso hasta en ese parangón de todo lo correcto que es Suiza, se están descubriendo toda una serie de fraudes y comportamientos irregulares. La gran diferencia es que aquí nadie ha ido preso por corrupto, a no ser que pertenezca a un partido opositor y lo podamos transformar en chivo expiatorio, mientras que en Europa y en USA los corruptos tarde o temprano casi siempre terminan en la cárcel y muy desprestigiados.

Los antecedentes inmediatos de la crisis los podrán explicar los economistas mucho mejor que yo, aunque ellos difieren mucho entre ellos. Pero la razón básica es una estrategia política y económica equivocada que tuvo sus orígenes hace más de cincuenta años con el análisis de Prebich sobre los términos de intercambio, sumado a un nacionalismo equivocado que tiene sus orígenes en la Liga Patriótica y se arraiga con la crisis del 1930 y que tadavía tiene mucha repercusión en el pueblo.

El verdedero nacionalismo está basado en nuestra cultura, en nuestros valores, en nuestras familias, y en el amor al territorio y lo que representa. Las relaciones entre países se tienen que basar en defender los intereses nacionales con realismo. El comercio internacional trae riqueza pero requiere de reglas precisas, claras y aplicadas rigurosamente.

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Debemos crear una situación social y económica en la que podamos competir y aumentar nuestras exportaciones. También se requiere que los contratos sea sacrosantos. Debemos crear un sistema judicial justo e independiente. La moneda debe ser fuerte y confiable. Tenemos que crear un sistema bancario central seguro e independiente. No intervengamos más en los mercados, ya que solo ellos pueden fijar los precios justos de las cosas. Tengamos, eso sí, controles efectivos para que nadie monopolice el mercado y lo terjiverse. Que importa si un producto es creado por una firma nacional o una extranjera: lo que importa es que sea un buen producto, y que haya trabajo para la gente. Terminemos con la pobreza dándole a cada argentino la oportunidad de obtener un empleo adecuado, a través de un sistema educativo de primera agua. Y démosle al agro la oportunidad de seguir produciendo cosechas record, eliminando retenciones y otras intervenciones en el mercado que sólo tergiversan las cosas y terminan reduciendo la eficiencia y la productividad de la agricultura y la ganaderia. Y volvamos a crear un sistema de investigacion al servicio del país, como fue el INTA en su momento.

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El deterioro del medio ambiente no es inevitable. Nuevas tecnologías como la siembra directa pueden mitigar y hasta reducir esos impactos.

COMENT ARIOS FINALES COMENTARIOS Los próximos años van a ser cruciales. Los mercados van a exigir métodos sustentables de producción, mientras que el calentamiento climático va a crear variaciones muy grandes en la producción. La gran incógnita es la actitud del gobierno y del país fren-

te a los dilemas del agro. Si la actitud del gobierno es de comprensión de los problemas y sus políticas son dirigidas a aumentar la producción el futuro es muy prometedor. Si el gobierno sigue viendo al agro sólo como una fuente de ingresos para el fisco, entonces el futuro es mucho más incierto.

La integración de la Cadena de Valor de Girasol

EL CASO

ASAGIR

Lic. Jorge Antonio Ingaramo Director de Estudios Económicos, Bolsa de Cereales de Buenos Aires

La Argentina ha sido tradicionalmente y es en la actualidad el principal exportador mundial de aceite y subproductos de girasol, siendo también, en la mayoría de los ciclos productivos el principal productor. Se ha logrado este objetivo pese a las políticas distorsivas que llevan adelante tanto las naciones desarrolladas como aquellas en vías de serlo. Compite además, con países cuyas producciones son muy inestables y en algunos casos fuertemente subsidiadas. Por las razones mencionadas, la mayor parte de la inversión en investigación y desarrollo científico y tecnológico aplicable al sector, se lleva a cabo en nuestro país.

La Nación y sus productores agropecuarios necesitan consolidar una posición de liderazgo que puede verse afectada si se reduce la inversión en investigación. La competencia externa y, justo es reconocerlo, también la competencia de otras alternativas productivas para las cuales se han incorporado en los últimos años tecnologías de menor costo relativo, podrían postergar el cultivo de girasol afectando la obtención de excedentes comerciales a bajo costo.

En EE.UU., es frecuente la creación de asociaciones, administradas por el sector privado, con fondos originados en una tasa que recae sobre un producto específico, al cual se quiere desarrollar o promover (se conoce como check-off). Los recursos se destinan no sólo a la promoción comercial, sino también a las tareas de investigación y desarrollo. El sector privado involucrado se ocupa directamente de corregir las falencias en la competitividad del sector.

En el caso francés, existe el ejemplo del Instituto Técnico de Cereales y Forrajes, que se financia con aportes de los productores, con la conducción

de los propios productores y de científicos especializados.

En la Argentina, existen experiencias organizacionales que cuentan con apoyo institucional privado, y otras que han obtenido un marco jurídico específico. Normalmente funcionan con aportes de los interesados, siendo dificultosa la captación de fondos, por lo cual no siempre se logra la escala óptima requerida para hacer decisivo el emprendimiento.

La Asociación Argentina de Girasol es una asociación civil sin fines de lucro que integra a todos los miembros de la cadena de valor ya mencionados y que asocia de manera vertical los intereses económicos y la vocación de trabajo del sector. Cuenta con amplia representación de todos los sectores que participan en la cadena de valor del girasol y pretende transformarse en líder nacional de las asociaciones por producto, dedicándose a obtener objetivos "medibles" (desarrollo y promoción de productos o de tecnologías, sistemas privados de extensión tecnológica, promoción comercial, etc.).

Para ello debe contar con el aporte de recursos que pueden ser obtenidos a través de una legislación de orden público o a través de acuerdos privados, donaciones, aportes, etc. En este sentido, si bien aspira a una legislación específica que garantice la permanencia en el tiempo de los aportes, ASAGIR ha avanzado en un acuerdo con ARPOV, a través del cual una pequeña contribución por bolsa de semilla vendida (comprada por los productores a los semilleros) es transferida a la Asociación como un fondo de aplicación específica.

Los integrantes de la cadena de valor han considerado oportuno desarrollar un Programa de Competitividad para

asegurar que la producción justificará las inversiones requeridas en materia de desarrollo tecnológico. Así, las instituciones oficiales, los productores agrícolas, los semilleristas, la industria elaboradora, los exportadores y todo el sector comercial representado por la Bolsa de Cereales, los acopiadores y los corredores y cooperativas impulsan un programa que atiende a resolver los problemas de comercialización externa ante la deslealtad comercial de los competidores, a promover el uso y el consumo del aceite y las harinas de girasol, a desarrollar y optimizar las tecnologías productivas y comerciales que benefician al sector de manera integral y a llevar adelante toda otra política conducente a brindar rentabilidad al sector productor, sin cuya participaron eficiente es imposible desarrollar el liderazgo que el país ha logrado.

Para obtener un mejor posicionamiento de los granos, aceites y subproductos de girasol, en los mercados nacional e internacional y mejorar los resultados económicos de las empresas del sector, es indispensable el continuo e ininterrumpido desarrollo científico tecnológico, para el cual los aportes de los productores agrícolas, semilleristas, la industria y la exportación se hacen necesarios para coordinar e impulsar las mejoras mencionadas. La Asociación Argentina de Girasol se hará cargo de dicha coordinación y gestión de proyectos, para lo cual es preciso crear un Fondo de Promoción que atienda las necesidades financieras que deben ser cubiertas de manera segura y práctica, para el cumplimiento de manera persistente de fines como los expuestos

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LO NUEVO EN SOJA Campaña tras campaña el cultivo de soja sigue creciendo en superficie y producción, sin que por esto caiga su productividad. Resulta que productores y técnicos permanentemente ajustan tecnologías y estrategias para lograr mayores rindes.

En el panel de soja desarrollado en el X Congreso Nacional de AAPRESID estos fueron los principales temas abordados: CONOCER LAS V VARIEDADES PARA ARIEDADES P ARA AR SU MANEJO AJUSTAR AJUST El ing. Héctor Baigorrí, destacó la importanca de conocer características del desarrollo y crecimiento de la soja para realizar una adecuada elección de cultivares; y a la vez aplicar medidas de manejo que permitan incrementar la expresión del potencial de rendimiento en las diferentes regiones.

Sore la altura que alcance un cultivo de soja, mencionó que "dependerá entre otros factores de su fecha de siembra (FS). Específicamente, si sembramos una variedad en todo el rango de fechas de siembra posible veremos que la altura describe una campana, con un techo entre fines del mes de noviembre y principios del mes de diciembre, con reducciones de la misma tanto con el adelantamiento como con el atraso de la FS".

Sin embargo, aclaró Baigorrí " la altura lograda por cualquier cultivar varía con las condiciones ambientales y en especial con la disponibilidad hídrica. Específicamente si la disponibilidad hídrica mejora para un ambiente determinado, la campana de crecimiento se eleva respecto a una situación de disponibilidad media o baja".

En consecuencia, en ambientes con buena disponibilidad hídrica, se priorizan las siembras tempranas con

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grupos cortos para aprovechar la potencialidad productiva de los mismos y en las que presentan limitaciones hídricas y distribución de precipitaciones sumamente variables, se prioriza la diversificación de la ubicación del período crítico.

Ocurre que el adelantamiento de la FS incrementa la longitud del ciclo total (días de emergencia a madurez) de los cultivares. Este incremento es debido fundamentalmente al aumento de los días de emergencia a floración (R1). No obstante, y aunque en menor medida, se incrementa también la duración de las etapas reproductivas, incluyendo el llenado de granos.

Como conclusión, debemos recordar que al adelantar la FS, aumenta la duración del llenado de granos y se adelanta su ocurrencia, con lo que logramos disponer de mayor radiación solar y temperatura para generar potencialmente más rendimiento. Esto obviamente dependerá de la disponibilidad hídrica la cual será generalmente la limitante principal a la expresión del rendimiento potencial.

Atrasos en la siembra reducen el potencial de rendimiento del cultivo.

Por ejemplo, las FS a partir del 15 de diciembre generalmente presentan menor rendimiento que las del mes de noviembre, independientemente de la cantidad y distribución de las precipitaciones, debido a que se reducen todos los parámetros de desarrollo y crecimiento del cultivo. En estas FS tardías la reducción del rendimiento puede ser superior a los 30 Kg/ha por cada día de atraso de la FS, pudiendo

alcanzar valores de 50 Kg/ha/día o mayores cuando se combinan diferentes factores de estrés, tales como el hídrico con heladas tempranas, que afectan o interrumpen el llenado de granos.

A NO DESCUIDARSE DE LA ROY A ROYA El Dr. L. Daniel Ploper de la EEA Obispo Colombres de Tucumán remarcó que la producción de soja de Argentina enfrenta actualmente la amenaza de una nueva enfermedad. Se trata de la roya de la soja, la cual es conocida por haber provocado severos daños en lotes de soja ubicados en varios continentes desde su identificación a comienzos del siglo pasado en Asia. En Sudamérica, la enfermedad fue detectada en Paraguay en Marzo de 2001 en el distrito de Pirapó, Departamento de Itapúa, donde causó en algunos lotes pérdidas de rendimiento superiores al 60%. También en esa campaña se la detectó en Brasil, aunque restringida a la costa oeste del Estado de Paraná.

En el siguiente ciclo agrícola, 2001/ 02, Brasil registró más de 400.000 hectáreas afectadas, con pérdidas cercanas a los 25 millones de dólares, lo que da una idea de la capacidad de dispersión y del potencial destructivo de la roya. Asimismo, hacia finales de esa campaña, ya se la cita en algunas localidades de las Provincias de Misiones y Chaco, Argentina.

Los síntomas iniciales se pueden observar en las hojas inferiores de plantas próximas o en floración. Primero se aprecia una decoloración amarilla en el haz de las hojas inferiores. A

medida que la infección avanza, las hojas se tornan amarillentas y las lesiones se manifiestan como pústulas pequeñas de color marrón (Figura 1).

Figura 1.

Los síntomas más característicos son lesiones de color marrón-amarillento a marrón-rojizo u oscuro, donde se forman los urediniosoros que son globosos y sobresalientes. A través del poro central del urediniosoro son exudadas las urediniosporas, formando una masa de esporas sobre y alrededor del urediniosoro (Figura 2).

Figura 2.

Si bien aún no se cuenta con información sobre la reacción a la enfermedad de los cultivares comerciales actualmente difundidos en Argentina, es altamente probable que la gran mayoría se comporte como susceptible, considerando la baja frecuencia de resistencia en el germoplasma y su procedencia de programas de mejoramiento en los cuales la resistencia a la roya no fue un objetivo perseguido.

El método más utilizado para el manejo de esta enfermedad es el control químico, realizando aplicaciones de fungicidas al follaje apenas se detectan los primeros síntomas. Los objetivos son la reducción de la carga de esporas en las hojas inferiores y la protección de las hojas medias y superiores. Diversos fungicidas han sido mencionados como efectivos. Entre estos se encuentran varios de contacto (mancozeb y otros), los triazoles (cyproconazole, tebuconazole, difenoconazole, epoxiconazole, etc.) y las estrobilurinas (azoxistrobina, pyraclostrobin, y trifloxystrobin).

REUBICANDO A LA SOJA EN LA ROT ACIÓN ROTACIÓN Hugo Ghío -AAPRESID- a partir del análisis de dos establecimientos que maneja en el sudeste de Córdoba, destacó que "nuestra renta depende del esquema completo, y no de resultados individuales por cultivo. Hay que analizar la rotación en su conjunto".

Al respecto, mostró que el campo de mejor aptitud productiva plantea una rotación sin la inclusión del cultivo de soja de primera, ya que el 50% de la superficie se destina a maíz y el 50% restante a trigo / soja de segunda.

Este planteo le permite aprovechar la mejora del ambiente lograda con años de siembra directa y seguir aumentando los niveles de materia orgánica de los suelos. Todo ello, apoyado en un manejo de la fertilización que considera la reposición de nutrientes que se extraen con la cosecha de los granos.

En el otro establecimiento, de menor aptitud, la rotación que viene desarrollando considera un 33% de soja de primera, 33% de maíz, y 33% de trigo / soja. Es decir, que elige una rotación menos intensa en ambientes de no tan alta calidad. Sin embargo, los resultados si bien productivamente son buenos y superiores a la media zonal, no lo conforman ya que no logra seguir aumentando los niveles de materia orgánica. Por lo tanto, decidió replantear la rotación en este campo disminuyendo la importancia de la soja de primera un 20% y aumentando la proporción de maíz y trigo / soja a 40% en cada caso.

QUÉ PASA CON LOS PRECIOS "Los aspectos internos de Argentina afectan más el valor de la soja que lo que sucede en los mercados internacionales. En el país la soja está en los mismo niveles de precios del pico de suba de julio, minetras que en Chicago vale 30 dólares más que en aquel mes", afirmó Juan Martín Rebolini de Agropuerto SA. "Considero -prosiguió Rebolinique en Argentina de noviembre a enero va a haber mucha volatilidad, dependiendo principalmente de lo que haga el clima en Sudamérica. Esta será la clave. Si el tiempo acompaña, los precio pueden caer, pero unos 15 a 20 días con calor y sin lluvias pueden hacer subir los precios unos 30 dólares".

"Pero, más allá de estas cuestiones lógicas de mercado, lo grave es que hoy existe a nivel mundial un alza importante de los precios y por cuestiones internas de Argentina -ajenas a lo productivo- no podemos aprovecharlas" - finalizó.

Panel de soja: (de izq. a derecha) Héctor Baigorrí, Daniel Ploper, Daniel Igarzábal, Hugo Ghío, Juan Rebolini y Oscar Ricci. Coordinación: Rogelio Fogante.

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MAIZ PIEZA CLAVE EN EL SISTEMA El cultivo de maíz es un elemento fundamental en planteos de siembra directa continua, debido a que permite aprovechar las mejoras en el ambiente productivo que se logran con SD y transformarlas en más rendimiento por hectárea. Por otro lado, a mayor productividad mayor será el aporte de rastrojos, y en consecuencia, el balance de C será positivo, permitiendo el aumento de materia orgánica edáfica. Estos puntos hicieron necesaria la realización de un panel de maíz dentro del X Congreso EL EMBOLSADO EN MAÍZ Martín Ambrogio, especialista de AAPRESID, comentó que la logística de cosecha, transporte y almacenamiento de granos es un tema prioritario en el cultivo de maíz.

Al respecto, el embolsado "nos da mayores oportunidades de comercialización ya que permite retener la cosecha en campo por cierto tiempo sin la urgencia de entregarlo el mismo día de la cosecha".

En soja tenemos un total de 12 o 13 millones de hectáreas cosechadas y a veces no estamos preparados para el almacenamiento. Por otra parte, "por la inseguridad en la red comercial, también es importante la capacidad de almacenamiento a campo".

A la hora de hacer números indicó que la técnica del embolsado creció vertiginosamente, ya que en la campaña 99-2000 se embolsaron 350 mil toneladas, en el período 2000-01 unos 2 millones de toneladas, y en el ciclo 2001-02 ya estamos en 6 millones o más.

Los costos de la embolsadora de grano seco de 150 toneladas por hora al-

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canza los 3.000 dólares, mientras que el costo de la extractora de 40 toneladas por hora es de 5.000 dólares.

Por otra parte, el costo de la embolsadora por hectárea es de 2,07 dólares.

Por otra parte indicó Ambrogio que "el ahorro de 30 dólares por hectárea por transportar la mercadería fuera del período pico del precio de los fletes nos permitirá una cosecha adicional cada 8 años, lo cual no es poco". Precisó, además, que "retener el maíz en el campo puede significar una ganancia del 10 por ciento y un ahorro en el transporte. Por eso es bueno tener infraestructura para hacerlo".

Como conclusión mencionó que "cada vez se almacena más el cereal en la Argentina con este sistema, lo cual

demuestra que es un método seguro para conservar el maíz a campo".

MAÍZ VS. SOJA "En Buenos Aires desde hace doce años no varía la superficie de maíz, mientras que en Santa Fe la superficie de soja está desplazando al maíz en las rotaciones"; así iniciaba su presentación Pablo Cristiensen de SEA Consultores analiando la superficie sembrada con maíz en Argentina Por otro lado, el área de agrícola desplaza a la ganadería, siendo ocupada principalemente por el cultivo de soja. ¿Cuáles son las causas de este hecho?

La respuesta está dada por el menor costo directo de la soja (50% respec-

to a maíz), mayor rentabilidad (y la mitad de la inversión), y mayor adaptación a climas diversos. A esos hay que sumar una mayor facilidad para el implante de soja a través de la utilización de las RR, junto a la facilidad en el control de malezas perennes. De ese modo, en los campos alquilados se prioriza la utilidad a corto plazo y la menor inversión inicial requerida.

Sin embargo, las consecuencias de esto son muchas. En este punto citó la reducción probable de la materia orgánica y de la cobertura a medida que aumenta la soja, con una consiguiente reducción de los rendimientos. Además, se evidencia un deterioro desde el punto de vista físico de los suelos; y mayor riesgo comercial por la menor diversificación, tanto a nivel país como a nivel de la empresa.

A todo ello hay que sumar el, mayor riesgo de enfermedades por la presencia mayoritaria de soja en el sistema. Finalmente, el abuso del monocultivo de soja , sin el agregado de fertilizantes que contemplen la extracción de nutrientes, genera una degradación química que en muchos casos no es percibida por el productor, porque la soja tiene umbrales de respuesta más bajos que otros cultivos como el maíz.

Respecto a los precios, mencionó que en la última década la relación promedio entre soja y maíz es de 2,03.

En el año 96 esa relación era menor a dos y la que se prevé para el 2003 es de 1,6. Esta relación se saca dividiendo el precio de la soja por el del maíz. Y cuanto más alta sea, más favorece al cultivo de soja.

En línea con lo anterior, inició un capítulo para analizar las relaciones de precio y los rendimientos que hay que lograr para obtener el mismo margen.

"Cuando la relación es 2,1 para igualar el margen otorgado por 31 quintales (qq) de soja se necesitan 100 qq de maíz. Esa relación desalienta al maíz y alienta a la soja", dijo el especialista de SEA Consultores.

"Cuando la relación es de 1,7, las cosas se equilibran más y algunos se animan al maíz". Finalmente, cuando es 1,5 es más factible pensar que el maíz debería integrar el sistema".

En este sentido dijo que con una relación de 1,6 el maíz se ve relativa-

mente competitivo, ya que 73 qq del cereal pueden competir con 26 qq de soja y sacar un margen bruto de U$S 240.

Finalmente, el maíz "tiene una gran sensibilidad frente al cambio de precios". Si el precio del maíz baja un 15%, el margen se reduce un 60%; pero si su cotización sube en el mismo porcentaje el margen sube un 127%". En cambio en la soja, un aumento de 15% en el precio genera un 50% de aumento del margen neto; en tanto que una disminución idéntica produce una reducción del margen de un 49%". Este hecho es muy importante a la hora de recibir retenciones que afectan en igual proporción a todos los cultivos, y en este caso, el maíz sale más afectado que la soja.

EL PRECIO DEL MAÍZ A FUTURO Pablo Adreani de Agripac indicó que por efecto de la sequía en Estados Unidos, "la coyuntura indica que hay un mercado firme, en el corto, mediano, largo y superlargo plazo para el maíz". Explicó al respecto que el Departamento de Agricultura de Estados Unidos bajó las proyecciones de producción y stocks de maíz.

En este último punto, precisó que los stocks se ubican en 19 millones de toneladas, cuando los norteamericanos consumen 200 millones de toneladas por año, es decir, tienen para un mes en stock.

Este aspecto va a ser clave en los meses de julio y agosto del año próximo, porque si no hay producción que compense esa baja, vamos a tener un escenario de maíz firme para todo el año 2003; con lo cual "no es descabellado pensar en números de tres cifras para el maíz en el 2003", dijo Adreani.

Ambrogio: “El embolsado permite diferir el transporte bajando el costo del flete, lo cual es equivalente a tener una cosecha adicional cada 8 años” Este, fuertes competidores de la Argentina en el mercado de maíz, con lo cual se da el momento ideal para que el país pueda posicionar sus maíces en el exterior".

Por otra parte, en cuanto a la superficie hace dos o tres meses se hablaba de una caída del 15 o 20%, pero con el tiempo la relación soja-maíz se acerca de 1,5 a 1. Esto habla de que hay muchos productores que mantienen la rotación. "La soja no deja de ser rentable pero creo que el maíz tiene la garantía de firmeza y estabilidad; y no tiene el riesgo bajista en el largo plazo. Por lo tanto, hay un escenario de mucha firmeza a nivel mundial".

Otro dato importante es que "cae la producción en países de Europa del

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Panel de Trigo

LAS ENFERMEDADES EN LA MIRA El panel de trigo del X Congreso Nacional de AAPRESID le dio un peso relativo importante al tema de las enfermedades foliares. Al respecto 3 de los panelistas abordaron la temática desde una visión práctica e integral haciendo hincapié en los criterios a considerar para optimizar la decisión de la aplicación de funguicidas.

CONOCIENDO A LAS ENFERMEDADES Juan Annone -INTA Pergamino- se refirió a las condiciones predisponentes para el desarrollo de las principales enfermedades foliares en el cultivo de trigo en siembra directa.

Al respecto es necesario considerar 2 factores prioritarios, como son la efectividad de la resistencia y las condiciones ambientales que se suceden y que pueden favorecer o no al desarrollo de los patógenos.

Si se considera la efectividad de la resistencia se evidencia que en el caso de Roya de la hoja existen 3 tipos de reacciones: resistencia inefectiva (cuando el material en cuestión no ofrece ningún tipo de obstáculo para el desarrollo de la enfermedad); inmunidad (cuando directamente el cultivar no expresa síntomas de la enfermedad) y la resistencia parcialmente efectiva (cuando ocurre una situación intermedia).

Ing. Juan Annone (INTA Pergamino)

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En Mancha amarilla y Septoriosis sucede algo similar, excepto que la inmunidad no existe. (Cuadro 1) El segundo de los factores a considerar es la evolución de las condiciones ambientales predisponentes.

Para el desarrollo de roya no son necesarias condiciones ambientales demasiado exigentes, ya que necesita pocas horas de rocío, algunos vientos y días soleados, lo cual es común para la mayoría de las campañas.

En el caso de Septoria exige condiciones de alta humedad, con precipitaciones frecuentes y días nublados, siendo la condición óptima la que se da en regiones con clima "marítimo".

Mancha amarilla se ubica en una situación intermedia en cuanto a las exigencias ambientales, ya que no necesita de grandes precipitaciones y presenta una adaptabilidad alta a condiciones variadas (cuadro2).

Finalmente, para que se desarrolle una enfermedad el agente causal patógeno- necesita de un sustrato con resistencia inefectiva o poco efectiva y de condiciones ambientales favorables para su proliferación. En tendiendo este proceso recién podemos plantearnos nuestra estrategia de intervención con, por ejemplo, controles con funguicidas.

Panel de trigo: Fernando Solari (coordinación), Gustavo Slafer, Daniel Miro, Jorge Fraschina, Santiago Barberis, Pablo Calviño y Juan Annone.

LA IMPOR TANCIA DEL MONITOREO IMPORT TUNIDAD DEL OPORTUNIDAD Y LA OPOR TRA TAMIENTO QUÍMICO TRAT Santiago Barberis destacó que las enfermedades pueden causar importantes pérdidas productivas, por lo cual es necesario conocer en qué momento el nivel de desarrollo de la enfermedad provoca una pérdida equivalente a costo de control químico (umbral de daño económico: UDE). Sin embargo, si queremos evitar esa pérdida es necesario actuar con antelación al UDE; y es así que surge el concepto de Umbral de acción (UA), el

cual se refiere al valor de enfermedad en el cual se debe hacer el control químico.

Ambos conceptos ponen en relieve la importancia del seguimiento del lote, lo que comúnmente se conoce como monitoreo. Al respeto, Barberis destacó que el monitoreo debe realizarse desde la elongación del segundo nudo (estado 32 Zadoks) hasta fin de la floración (65 Zadoks). Coincidente con este criterio, Pablo Calviño remarcó que esto se fundamenta en que debe cuidarse el área foliar en aquel momento que el cultivo de trigo define el número de granos -componente clave del rendimiento. (figura 1) Para Calviño el objetivo es llegar a floración (antesis) con la hoja bandera totalmente sana, y la inmediatamente inferior con no más de 20% de su área foliar afectada por enfermedades.

Además, aseveró Calviño, en el promedio de los años el costo del tratamiento químico con fungidas - considerando el costo de aplicación, el producto, y el costo extra de cosecha por el plus de rendimiento - ronda los 3 a 3,5 qq/ha.

Otro concepto importante que destacó Barberis, fue que no deben transcurrir más de 72 horas entre la decisión de tratar el lote con funguicidas y la aplicación efectiva, ya que "el costo es el mismo pero las respuestas productivas son diferentes".

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Primer Simposio de Fertilidad de Suelos y Fertilización en SD.

FERTILIZAR EL SUELO PARA NUTRIR LOS CULTIVOS Durante los días 14 y 15 de Agosto de 2002 se llevo a cabo, junto a la Décima Edición del Congreso Nacional de AAPRESID, el Primer Simposio de Fertilidad de Suelos y Fertilización en SD. La organización estuvo a cargo de AAPRESID y el Proyecto Fertilizar y además contó con el auspicio de INPOFOS Cono Sur. A continuación se mencionan los comentarios más importantes de los disertantes extranjeros.

JOAO CARLOS DE MORAES SA (MA TERIA ORGÁNICA Y SD).

(MATERIA Investigador de la Universidad de la Universidad Estadual de Ponta Grossa, Brasil.

Moraes Sá presentó los resultados de un ensayo de larga duración que está realizando desde hace 6 años. Los aspectos fundamentales están relacionados al estudio de la materia orgánica, el stock de carbono, la biomasa microbiana, la mineralización de los residuos y la planta como indicador para medir los cambios generados por la SD. Existe la posibilidad de manejar el flujo de nutrientes producido por la descomposición de rastrojos en SD. Con la directa se modifica la tradicional "capa arable" por otra enriquecida con residuos orgánicos, alterando la materia orgánica del suelo y el ciclo de nutrientes. Al ser la SD un sistema muy dinámico, los fenómenos generados por ella, que son acumu-

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lativos, resultan diferentes según los años.

En los lotes de varios años de directa pueden encontrarse una gran cantidad de carbono en los primeros centímetros de suelo. Este carbono es muy lábil, esta siendo reciclado y es modificado por la biomasa microbiana del suelo. Este pool se pierde cuando se realiza una labranza o disminuye en forma importante el aporte de rastrojos.

Con respecto a nitrógeno (N), es necesario conocer los mecanismos de mineralización e inmovilización y la sincronización con el consumo de N de las plantas. Una práctica creciente en sistemas de SD de largo plazo es la fertilización de los cultivos de cobertura invernales para permitir un flujo de N mayor. Lo mejor es no dejar tiempo muerto entre cultivos, con

una cobertura total hay una muy buena economía en materia de nutrientes.

La siembra directa asociada a distintos niveles de rastrojo altera positivamente la cantidad, distribución y eficiencia de raíces del maíz.

En la Fig. 1 se puede observar que a medida que aumenta el volumen de residuos en superficie aumenta la longitud de la raíz de maíz.

JAMES SCHEPERS (MANEJO DE NITRÓGENO).

Profesor del Departamento de Agronomía de la Universidad de Nebraska e Investigador del Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA).

En sistemas agrícolas estabilizados, la disponibilidad de nitrógeno (N) tiene alta correlación con las característi-

cas de los residuos de cosecha. En trigo, la relación C/N es de aproximadamente 100:1 y en maíz de 60:1, con estos valores existe inmovilización.

Esto quiere decir que el N que está en el suelo está siendo usado por microorganismos que descomponen los residuos, y por lo tanto no puede ser utilizado por el cultivo. Recién por debajo de una relación 30:1 hay mineralización, con lo cual los cultivos tendrán la posibilidad de usar ese N. Uno de los grandes desafíos en SD es producir mayor cantidad de residuos, y las alternativas son con más cultivos, eliminando factores que deprimen rindes o con la aplicación de fertilizante nitrogenado adicional.

En la actualidad están surgiendo nuevas ideas para manejar el N y el productor debe estar preparado para ser flexible en el manejo del mismo. La desventaja de trabajar con manejo basado en suelo es que existen muchas estimaciones que deben determinarse y que no siempre son precisas. El manejo basado en cultivo en cambio, permite conocer el vigor de la planta que refleja la habilidad de suelo de proveer un ambiente saludable para el crecimiento. El color de la planta y la biomasa integran los efectos de las propiedades químicas, físicas, y biológicas del suelo (nivel nutricional, aeración, mineralización, denitrificación) y las prácticas de manejo anteriores (erosión, historia de cultivos).

En maíz, se esta trabajando en un manejo basado en cultivo, que consiste en observar el color, biomasa y vigor de planta. Luego estas determinaciones se pueden analizar con parámetros de referencia para ver como es el desarrollo del cultivo. Existe una estrategia muy recomendada para maíz, consiste en aplicar el 50% del nitrógeno a la siembra y estar preparados para realizar la refertilización. Si los indicadores visuales recomiendan no agregar más N, no es aconsejable hacerlo. Esta es la principal razón para el uso de sensores remotos, para lo cual se debe calibrar y confeccionar un índice de suficiencia.

GEORGE REHM (MANEJO DE FÓSFORO).

Profesor del Departamento de Suelos, Agua y Clima de la Universidad de Minnesota, EEUU.

El fósforo (P) es un nutriente relativamente inmóvil en el suelo. Es importante tener en cuenta que un adecuado contenido de P a comienzos del desarrollo del cultivo es esencial para una producción óptima de maíz y soja. Otro concepto interesante es que la mayoría del P en los residuos de cosecha queda en el rastrojo por un cierto tiempo. En el cultivo de maíz, cuando los márgenes de las hojas tienen un color violáceo, existe la posibilidad de que haya deficiencias de P. La absorción de este nutriente es afectada por la temperatura de suelo, a menor temperatura, menor es la provisión de P para la planta.

Para tomar la decisión de aplicar fertilizante fosforado se deben tener en cuenta los resultados de los análisis de suelos, la elección del lugar de aplicación, la fuente y la dosis. Con respecto a los análisis de suelos, se considera que de 11 a 15 ppm de P por el método de Bray y Kurtz es un nivel medio, por lo tanto las posibilidades de obtener respuesta económica se incrementan con menores valores de P. En el Cinturón Maicero de Estados Unidos es preferible la aplicación en bandas, debido a las características de baja movilidad del P, suelos más fríos en SD y menor volumen de suelo en contacto con el fertilizante. Esto no quiere decir que para los suelos argentinos este sea el mejor método, ya que las condiciones edáficas son bien diferentes entre ambas regiones. Sin embargo, la

elección de la dosis es el factor que tiene mayor impacto. Cuando se probaron diferentes fuentes de P (Ortofosfato o Polifosfato) no existieron diferencias entre las mismas. También es importante mencionar que la soja es mucho más eficiente que el maíz en el proceso de absorción de P. Para aplicar P en maíz las alternativas son: junto a la semilla a la siembra (fertilizante líquido, sin riesgo si hay buena humedad de suelo), al costado y debajo de la semilla durante la siembra (fertilizante sólido), en banda subsuperficial en presiembra, o al voleo en presiembra. En soja las opciones que se presentan son: debajo y al costado de la semilla, en banda subsuperficial en presiembra, o al voleo en presiembra. Cuando el nivel de P en el suelo se encuentra en valores bajos, se recomiendan aplicaciones anuales en lugar de bianuales.

RA Y TILL (MANEJO DE AZUFRE).

RAY Profesor del Departamento de Agronomía y Ciencias del Suelo y Escuela de Ciencias Rurales y Recursos Naturales de la Universidad de New England. New South Wales, Australia.

El azufre (S) es un elemento vital en la composición de aminoácidos y proteínas, forma parte de la clorofila y es clave en la fijación biológica de nitrógeno. Existen plantas que tienen altos requerimientos de S, como la alfalfa, que tienen una demanda moderada como los tréboles y algunas gramíneas, y las que tienen menores exigencias como cereales forrajeros y granos.

Agustín Bianchini, George Rhem, Ricardo Melgar y Joao Carlos de Moraes Sá.

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depósitos minerales que liberan S muy lentamente.

Con respecto al S en las plantas, éstas deben competir por formas disponibles de nutrientes. La eficiencia de usar los fertilizantes depende de la localización, las tasas de liberación de nutrientes, la época de aplicación, y las interacciones entre nutrientes.

Los productos agrícolas representan normalmente una pérdida real de nutrientes.

Ray Till y James Schepers, dos de los especialistas extranjeros que participaron del Simposio.

Las plantas requieren S en forma de sulfato y compiten con otros procesos en el suelo. Los fertilizantes pueden usarse para corregir deficiencias de S pero el problema es saber cuanto aplicar y en que forma hacerlo.

Para hacer esto se debe poder estimar cómo los otros procesos influyen en la eficiencia de extracción de S por las plantas.

El pool de S disponible es muy pequeño para satisfacer las necesidades sin reposición. El agregado de fertilizantes puede aumentar el tamaño del pool disponible por un corto periodo, por eso es importante darle a las plantas la mejor oportunidad de competir por los nutrientes del fertilizante.

Los grandes pooles de Materia Orgánica (MO) dominan el sistema y los cambios en el manejo y el agregado de nutrientes pueden tomar un largo tiempo antes de alcanzar un estado estable.

En la Fig. 2 se presentan los diferentes pooles de S en el suelo.

El S disponible está formado por un pool de sulfatos que la planta puede utilizar. El fertilizante S debe liberarse como sulfato y entrar a este pool para estar disponible para las plantas.

El sulfato también es provisto por la mineralización de los otros pooles. La planta tiene que competir con otros procesos biológicos, químicos y pérdidas por el sulfato disponible.

El pool de S orgánico se invierte relativamente rápido (por ej. T1/2 de 35 días), utilizando y liberando sulfato.

Debido a su gran tamaño y rápida in-

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versión, el manejo del pool de MO lábil es crítico en el flujo de sulfato dentro del pool disponible. En el sistema de cultivo, una porción significativa de los residuos de cosecha y microorganismos del suelo está incluida en este pool.

El pool orgánico resistente es incluso más grande que el pool lábil y juntos usualmente contienen alrededor del 80-90% del S total del suelo. La entrada a este pool de reciclado relativamente lento provendrá de las fracciones más resistentes de carbono ligado al S en los residuos de cosecha y microorganismos del suelo.

El S inorgánico son pequeñas cantidades de S adsorbido. Este Sulfato lavado puede acumularse como yeso en profundidad y el S se reduce si hay anegamiento. Existen otros variados

Cuando se refiere al S en los residuos, el tipo de cultivo y método de cosecha es importante en determinar cuanto de ese residuo es dejado en el lote. El manejo de los residuos dejados en el lote influye en la condición de suelo y cantidad de nutrientes reciclados o perdidos. El manejo de los residuos removidos con la cosecha también influirá en las pérdidas de nutrientes.

Un buen manejo de los residuos de cosecha es esencial ya que en los mismos hay considerables cantidades de nutrientes y energía. El manejo de ellos tendrá efectos significativos en la condición del suelo y el balance de nutrientes. La remoción constituirá una pérdida para el sistema de reciclado de microorganismos del suelo.

La eficiencia de utilización del fertilizante depende de la localización, la tasa de liberación del nutriente, la época de aplicación, etc. Conviene recordar que los sulfatos son solubles y susceptibles de ser lavados. Además, si hay deficiencias de S se afecta la eficiencia de uso del N y viceversa.

La SD y los planteos ganaderos

EL DESPERTAR PRODUCTIVO DE LOS SUELOS OLVIDADOS Ing. Miguel A. Alvarez - AAPRESID

La introducción de la siembra directa, y en particular los rejuvenecimientos de praderas degradadas y campos naturales, ha permitido lograr importantes incrementos en la producción de pasto en las empresas ganaderas que hace ya algunos años, han adoptado esta tecnología. Este novedoso planteo, además de mejorar la cantidad y la calidad en la oferta forrajera, permite lograr una mayor seguridad de aprovechamiento, ya que al no mover el suelo se asegura que los pastoreos se puedan realizar en tiempo y forma, sin zozobras por falta de piso o por los encharcamientos tan frecuentes en estos últimos años de excesos hídricos.

En gran parte de las explotaciones agropecuarias de la pradera pampeana, los planteos ganaderos están relegados a los lotes de inferior calidad, ya que la agricultura, con mayor margen por hectárea, ha desplazado a la ganadería a los sectores con suelos de menor potencial, para la manera tradicional de trabajo.

Este tipo de suelos, en los que esta propuesta tiene posibilidades ciertas de inserción, es decir los suelos clase IV, V, VI y VII, representan en Buenos Aires casi el 50 % de las tierras productivas, en Santa Fe el 57 %, y en la provincia de Córdoba el 54 %.

Para llevar adelante nuestra propuesta es imprescindible un cambio de mentalidad y es aquí donde la siem-

bra directa viene a ocupar un espacio valioso, transformándose en el motor que permite generar el cambio para desarrollar este tipo de suelos, que no tienen opción productiva viable con las técnicas convencionales de trabajo.

de semillas del suelo, produciendo una germinación masiva.

Dentro de este paquete tecnológico, que denominamos siembra directa en planteos ganaderos, se destacan cuatro herramientas fundamentales:

Suplementación estratégica, a la que también denominamos agricultura en campos ganaderos. El objetivo es, mediante la siembra directa, lograr la implantación de un cultivo de cosecha, (maíz o sorgo granífero), en los mejores sectores del campo, con la función de abastecer de grano (húmedo o seco), y/o pasto (silo o rastrojos) para suplementar y complementar la producción de pasto de las áreas pastoriles del establecimiento.

Siembra directa de verdeos y praderas. Los verdeos de invierno constituyen la mejor puerta de entrada a la siembra directa partiendo de campos naturales o praderas degradadas, debido a su rusticidad para nacer y desarrollar compitiendo con el tapiz, constituido principalmente por el gramón.

La siembra directa de praderas es un tema muy amplio, ya que abarca la implantación de distintas especies en diversos tipos de suelos, desde alfalfa en suelos altos y fértiles, hasta agropiros en suelos alcalinos, pasando por situaciones intermedias.

Rejuvenecimiento de campos naturales y praderas degradadas. Esta técnica se basa en permitir la semillazón en primavera de las especies otoño-invierno-primaverales que normalmente hay en el tapiz de los campos bajos dulces. Luego se espera al otoño para pulverizar con glifosato, logrando así la activación del banco

Manejo eficiente del forraje, optimizando su cosecha. Debemos producir pasto seguro, económico, con una alta eficiencia en su aprovechamiento.

Sobre esos rastrojos, se pueden generar nuevos recursos forrajeros, agregando especies como raigás y lotus tenuis al voleo, transformándolos en rastrojos verdes, con una producción más equilibrada, manteniendo una cobertura viva durante el invierno, y permitiendo la posibilidad de dejar semillar esas especies en primavera, generando un rejuvenecimiento al año siguiente.

En definitiva, debemos aprender a mirar nuestros campos de otra manera, descubrir que hay suelos que olvidamos, y que tiene un gran potencial productivo manejados con esta nueva tecnología.

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CORRIENDO LAS

FRONTERAS PRODUCTIVAS Ing. José Luis Rey - AAPRESID

Muchas veces charlando con productores ganaderos sobre el impacto de la incorporación de la siembra directa surge el tema de los cambios que se producen en los establecimientos.

El primer aspecto se da en el corrimiento de las fronteras productivas internas del campo.

Normalmente se dedican a la ganadería los campos marginales o los sectores marginales de algunos de ellos como cañadas, montes, etc. y en algunos casos se alterna la invernada con agricultura en campos considerados "buenos". Pero, en realidad ¿qué es un campo "bueno"? ¿Bueno para qué? Por lo general, se identifica la bondad del campo con su capacidad para producir granos, pero también hay campos buenos y muy buenos para producir carne, más allá que no puedan producir granos; y allí es donde la incorporación de la directa comienza a romper las barreras mentales, tanto del productor como de su personal que comienzan a modificar su antiguo concepto de "campo marginal" para pensar en "campos productivos".

Lo cierto es que la siembra directa ha permitido (junto con las sojas transgénicas), desplazar a la ganadería de algunos lotes, llevándola a tie-

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rras consideradas de inferior calidad.

En algunos casos las mismas técnicas o principios, dieron pié a mejorar la producción de pastos en ese tipo de tierras: Por lo general, son suelos "manchoneados" o salitrosos, los cuales al no ser removidos para implantar pasturas, no levantan las sales y junto al incremento de materia orgánica en superficie permiten implantar especies de mejor calidad ganadera; e incluso hacerlo en terrenos muy desparejos, con tacuruces, renovales, etc.

El uso de avión, fertilizadoras o viejas sembradoras a voleo permite aumentar la productividad de esos campos en forma significativa, y un mejor dominio de las técnicas de rejuvenecimiento y promoción resulta fundamental para su éxito.

En toda esta apasionante experiencia de correr las fronteras productivas se puede palpar como se rompen las fronteras mentales. A la recuperación de lotes se unen un manejo más racional del pastoreo, la fertilización y fundamentalmente la creatividad para aprovechar los recursos disponibles, surgiendo de los productores y técnicos las propuestas más insólitas o ingeniosas. Y lo más importante, cuando se logran los objetivos queda

el agradable sabor del triunfo y la satisfacción de haber podido dominar a puro ingenio (o casi) una situación adversa.

MANEJO DE BAJOS Y MONTES Por lo general en la mayoría de los establecimientos existen sectores bajos, con montes o renovales, cañadas, etc., si la explotación es agrícola, estos sectores quedan abandonados y en muchos casos representan superficies interesantes. Recursos como los boyeros solares, aguadas móviles etc., nos brindan la posibilidad de un aprovechamiento de estos sectores, y para ello es necesario tener en cuenta algunos aspectos: La subdivisión de los campos no se debe realizar con criterios geométricos sino con criterios agronómicos.

El "campo natural" no existe, ha sido modificado por el hombre y los animales.

El "campo natural" puede ser recuperado parcialmente, y enriquecido con nuevas especies que incrementan su capacidad productiva.

Las semillas de las plantas en general y de las forrajeras en especial, han sido desarrolladas por la natu-

raleza para ser distribuidas y germinar en la superficie.

Los montes también pueden ser productivos.

No hay que olvidarse de los aliados: la correcta inoculación de las leguminosas a incorporar es fundamental.

La hacienda actúa como un excelente corrector de suelos.

LA IMPLANT ACIÓN DE MELILOTUS IMPLANTACIÓN VIÓN: AVIÓN: CON A Se parte de un campo natural, normalmente con obstáculos para circular con equipos terrestres (ej tacuruces); se aplica una dosis relativamente alta de glifosato (unos 3 o 4 litros/ ha), acompañada en algunos casos con otros herbicidas. A los pocos días y con buena humedad en el suelo, se desparraman unos 10 Kgs./Ha de melilotus, el cual se implanta fácilmente aunque algo más lento que si se utiliza una sembradora. En diciembre y enero del año siguiente hay que tener la precaución de permitir que produzca semilla, para luego, a fines de febrero volver a aplicar herbicidas, ya en dosis menores, para eliminar la competencia y dar luz a las semillas que van a germinar, retomando el ciclo.

Las técnicas de rejuvenecimiento y promoción basadas en la aplicación de glifosato y fertilización estratégica permite aumentar la productividad de lotes olvidados.

Esto demuestra lo dinámico que es el sistema y el permanente enriquecimiento. Por eso me atrevo insistir en

romper las fronteras mentales para seguir corriendo las fronteras productivas.

Hasta aquí solamente describímos la técnica que veníamos aplicando hasta hoy, sin embargo, organizando las tareas para el otoño en la est. La Esmeralda, Roberto Zuásquita (gerente de campo) y el ing. Urquiza proponen con muy buen criterio, modificar las aplicaciones en los lotes más viejos, en los cuales observaron la disminución drástica o la desaparición del gramón y grama rodes, lo cual significa no contar con gramíneas para el pastoreo y se pierde el efecto antierosivo del gramón.

Por lo tanto y ya como rutina, cada dos o tres años, la promoción de melilotus la realizaremos solo con herbicidas de hoja ancha (2,4-D, picloram, Dicamba, etc.), buscando controlar las malezas propias de los campos naturales. En particular este año, se tuvo una invasión importante de ruelia, una planta rizomatosa parecida al yuyo sapo pero de flor violeta, y en otros casos hemos observado la proliferación de senecio.

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RASTROJOS EL ALIMENTO DEL SUELO Joao Carlos de Moraes Sá - Brasil

La conversión de áreas productivas sobre labranza convencional a sistemas de siembra directa y su mantenimiento por largo período permite la recuperación del contenido de carbono del suelo y en algunos casos alcanza niveles superiores al original presente en suelos con vegetación natural(Cambardella e Elliot, 1994; Dick et al., 1998; Bayer et al., 2000; Sá et al., 2001). El aumento de carbono orgánico en el suelo sobre SD está estrictamente relacionado al retorno de los residuos de los cultivos asociado a la no remoción del suelo. La descomposición lenta y gradual

de los residuos libera compuestos orgánicos que estimulan la formación y la estabilidad de agregados (Tisdall and Oades, 1982). Como consecuencia la materia orgánica del suelo (MOS) resulta menos expuesta a los procesos microbianos, reduciendo la tasa de mineralización y resultando en un menor flujo de CO2 para la atmósfera (Elliot, 1986; Reicosky et al., 1995). Ese mecanismo proporciona la protección física de la MOS que actúa como agente de ligazón entre los microagregados para la formación de macroagregados.

Muchos trabajos, realizados en diversas eco-regiones, comparan el aumento de la MOS en SD en relación a la LC constatando que ese aumento está restringido principalmente a la capa superficial; raramente sobrepasando los 15 cm de profundidad (Lal, 1997; Dick, 1983, 1998; Kern e Johnson, 1993; Bayer, 2000; Sá, 1993; Sá et al., 2001). Esto significa que, en regiones de clima temperado o de clima tropical, la acumulación de MOS en SD ocurre en los primeros 10 cm, y raramente sobrepasa los 15 primeros centímetros del perfil del suelo.

IMP ACTO DE LA SD EN EL IMPACTO SECUESTRO DE CARBONO En condiciones de clima templado Kern y Johnson (1993) agruparon y validaron los resultados de 17 experimentos de larga duración sobre sistemas de manejo de suelo, en diversas regiones de EEUU. Constataron que la ganancia media en MOS en SD comparado con LC fue de 28,3% en la capa de 0-8 cm, 16% en la capa 8-15 y ninguna ganancia a profundidades mayores. Posteriormente, Reicosky et al. (1995) comentaron que la ganancia de MOS en SD fueron entre 0 a 2300 kg ha-1 ano-1, equivalente a una tasa anual de 0 a 1,15 Mg ha-1 de C. Según esos autores, los valores más elevados están relacionados con las regiones más frías las que recibían

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importantes aportes de rastrojos de cultivos invernales.

En regiones tropicales y subtropicales a pesar que la tasa de descomposición de la MOS es 5 a 10 veces más elevada que en regiones temperadas (Lal e Logan, 1995), la ganancia en MOS debido a la adopción de SD ha sido similar o superior. Por ejemplo, la tasa anual de secuestro de C según Lal (1997) en la región oeste de Nigeria fue de 0,17 Mg ha-1, contrastando con los resultados obtenidos Corazza et al.

(1999) en la región de los cerrados brasileros, que mostraron una tasa de 2,18 Mg ha-1 ano-1 de carbono. La gran diferencia entre esos dos sitios fue el mayor aporte de rastrojos en el ensayo de la región de los cerrados. ¿POR QUÉ LOS RASTROJOS SON EL ALIMENTO DEL SUELO? La respuesta está relacionada con la tasa de agregación, ya que en SD ocurre un aumento en la cantidad de macroagregados que brindan una protección física de la MOS y los polisacáridos son los principales agentes de agregación.

La diferencia significativa se produce en las capas de 0-2,5; 2,5-5 y 5-10

cm, donde se da el mayor impacto por el aporte de los rastrojos. En diversas regiones de Brasil es posible cultivar dos, y hasta tres cultivos por año, possibilitando el retorno constante de residuos de cultivos con diferentes composiciones fitoquímicas.

En general, las leguminosas normalmente usadas como abonos verdes (ervilhacas, mucunas y crotalarias),

liberan elevadas cantidades de polisacáridos; en tanto, que las gramíneas (maíz, sorgo, trigo, centeno, brachiaria entre otras) son ricas en polifenoles. La combinación de cultivos en rotación como base del sistema de SD parece proporcionar un efecto positivo en la formación de de macroagregados en la camada superficial.

Moraes Sa: “La acumulación de MOS en siembra directa ocurre en los primeros 10 cm y raramente sobrepasa los 15 cm”.

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LAS PLAGAS EN AMBIENTES DE SD Dirceu Gassen - Gerente de COOPLANTIO, Brasil

Las poblaciones de animales se desenvuelven asociadas a la disponibilidad de alimento (área cultivada). En siembra directa se genera un horizonte orgánico en la capa superficial del suelo. En ese ambiente se establecen relaciones biológicas y químicas intensas poco conocidas por la ciencia, especialmente por la agronomía aplicada.

La abundancia de rastrojos en la superficie del suelo genera un ambiente favorable para la diversidad de especies, con relaciones de dependencia que resultan en la tendencia hacia el equilibrio natural de las poblaciones. Los enemigos naturales de las plagas encuentran ambiente favorable en SD y el control biológico natural asume una mayor importancia, frecuentemente controlando las plagas tradicionales.

LA F AUNA DE SUELOS EN FAUNA AGROECOSISTEMAS En siembra directa, en general, las poblaciones se desenvuelven lenta y constantemente hasta alcanzar el nivel de equilibrio, caracterizándose como estrategistas de la "K". Además, presentan baja capacidad reprodutiva y ciclo biológico más largo.

Permanecen en el suelo y son poco afectadas por los eventos climáticos y por las prácticas culturales que ocurren en superficie. En ese grupo pueden ser incluidos los escarabeidos, las termitas, y las larvas de gorgojos, las babosas, y algunas chinches subterráneas.

La fauna de suelo es de gran importancia en la mineralización de plan-

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tas y residuos orgánicos y en la estructuración del suelo. Los artrópodos, destacando los insectos, participan en la fragmentación de las plantas, la incorporación de residuos, la abertura de galerías y la predación de otros insectos.

LAS PLAGAS Y LA SUCESIÓN DE CUL TIVOS CULTIVOS Los principales daños causados por las plagas de suelo ocurren en las fases de germinación y de inicio de crecimiento de los cultivos con baja población de plantas. Los insectos que se encuentran en malezas, o durante el barbecho sea este verde (cultivo de cobertura) o limpio (solo rastrojos) pueden atacar los cultivos en la fase de emergencia. Esos insectos pueden reducir la población y la uniformidad de distribución de las plantas en el lote.

En esta fase la principales plagas son: mosca de la semilla (Delia platura), gusano alambre (Conoderus spp.) y los gusanos blancos (Diloboderus abderus, Phyllophaga, Anomala, entre otros). Esto insectos pueden ser controlados por el tratamiento de semillas con insecticidas.

USO DE INSETICIDAS EN SD Los insecticidas aplicados en la parte aérea, y mezclados con herbicidas, causan la muerte de insectos que se encuentran sobre la superfície de suelo (orugas, chinches, pulgones, etc,) con persistencia inferior a una semana. No controlan plagas de suelo y no sustituyen el tratamiento de semi-

llas. Se debe evitar la aplicación de dosis elevadas de productos de amplio espectro de acción en la parte aérea porque tiene efectos negativos sobre los enemigos naturales, permitiendo la reinfestación de plagas cuyos adultos vuelan y se trasladan largas distancias.

TRA TAMIENTO DE SEMILLAS TRAT El tratamiento de semillas protege frente a las plagas que atacan a las semillas (gusano blanco, gusano alambre, etc) hasta dos a tres semanas después de la siembra. Es difícil alcanzar persistencia mayor a dos semanas. Algunas veces parece proteger por períodos mayores, pero puede ser por ausencia de la plaga.

Gassen: “La abundancia de rastrojos genera un ambiente favorable para la diversidad de especies, lo cual se asemeja a sistemas naturales sin alterar.”

El tratamiento de semillas contra plagas que atacan plántulas presenta resultados muy erráticos. Algunos insecticidas curasemilla protegen relativamente bien contra Pseudaletia spp. Y otros frente a pulgones. Para cortadoras, larva de gorgojo (Listronotus bonariensis) barrenador menor del tallo, (Elasmopalpus lignosellus), chinches (Dichelops spp.), grillos (Anurogryllus spp.) y otras plagas iniciales, los resultados son erráticos y la persistencia es corta. Cuando ocurren lluvias regulares que mantienen la humedad de suelo en tenores adecuados el control es satisfactorio. En cambio, en períodos de sequía la absorción de insecticida es reducida, la planta no crece y la temperatura de suelo se eleva aumentando la capacidad de consumo de la plaga.

INSECTICIDAS EN EL SURCO DE SIEMBRA El uso de insecticidas en el surco de siembra (granulados o líquidos) presenta la ventaja de permitir aplicar mayor cantidad de ingrediente activo y de mayor persistencia que el alcanzado con curasemillas. Las formulaciones granuladas presentan ventajas con la liberación lenta de ingrediente activo permitiendo una mayor persistencia. El uso de limitado de esta tecnología se debe a la necesidad de adaptar un tercer cajón en la sembradora destinado al insecticida para su distribución en al línea de siembra.

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el congreso en imágenes

Salas a pleno. El Congreso convocó a más de 1.300 productores que se dieron cita en las instalaciones de la Bolsa de Comercio de Rosario.

Federico Boglione (Bolsa de Comercio Rosario), Marcelo Muniagurria (Vicegobernador de Santa Fe), Víctor Trucco (presidente de AAPRESID) y Rober to Peiretti (presidente de CAAPAS) en el acto de apertu del X Congreso.

BASF Argentina agasajó a los par ticipantes con un cocktail de bienvenida, ocasión en la que entregó los premios a los mejores rendimientos en cada cultivo y región.

La ganadería tuvo su espacio exclusivo. Telmo Trossero, Miguel A. Alvarez, Jorge Ossana, José L. Rey y Fabián Tommasone par ticiparon del panel “Limitantes y alternativas de los planteos ganaderos”

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Presentación en sociedad de Bioceres SA., una empresa de biotecnología que une a productores y ciencia bajo un mismo objetivo.

GRACIAS POR SEGUIR CONFIANDO Las siguientes empresas patrocinaron el X Congreso Nacional de AAPRESID:

Juan Llach y Francesco di Castri, dos disertantes “de lujo” en el panel de cierre, titulado “Hacia una visión compartida”.

a

ura

¡Felices diez congresos! El equipo de AAPRESID celebrando el cumpleaños número 10 del tradicional Congreso.

Agrometal SAI Basf Argentina SA Bayer CropScience Don Mario Semillas D E Dow AgroSciences Giorgi SA John Deere Arg. SA Pla SA Ishihara Arg. Monsanto Arg. SA Metalfor SA Nidera Semillas SA Nitragin Pasa Fertilizantes Pioneer Arg. SA Profertil SA Relmó SA Rizobacter Arg. SA Rofex Schiarre SA Sursem SA Syngenta

Empresas innovadoras: Arnaldo Girotti (Profértil), Luis Pagani (Arcor) y Marcelo Argüelles (Biosidus), empresarios que comentaron sus experiencias y estrategias para gerenciar empresas exitosas, más allá de la crisis.

Hall comercial. Las empresas tuvieron su espacio para compar tir sus novedades con los productores que asistieron al X Congreso.

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LA INNOVACION TRANQUERAS AFUERA La innovación como estrategia competitiva desde una visión integral de la cadena agroalimentaria, fue el eje del panel que protagonizaron Héctor Ordóñez (Programa de Agronegocios y Alimentos de la UBA), Roberto Bisang (Universidad Nacional de General Sarmiento), Julio Neffa (Conicet), y Santiago Lorenzatti (AAPRESID).

Al respecto Lorenzatti, introdujo a la temática planteando la necesidad de buscar caminos diferentes a los tradicionales, generalmente enmarcados en el plano tecnológico, para mejorar el negocio del productor agropecuario. "Los productores somos muy buenos en manejar agronómicamente nuestros lotes; maximizamos la productividad y minimizamos costos por unidad productiva. Del mismo modo, estamos incursionando en la diferenciación de productos y servicios, como también en la mejora de la calidad", ¿Pero, es este el límite de acción que tiene el productor para mejorar su negocio? ¿O existen nuevos horizontes a mejorar "más allá de los rastrojos"?

En línea con lo anterior, Roberto Bisang expresó que la innovación es un proceso social y cooperativo del cual intervienen los diferentes actores del sector. Al respecto, destacó la función que en este sentido tienen las agencias de fomento del estilo de AAPRESID, las empresas y los organismos de investigación. "En síntesis, la innovación para que sea factible debe darse en una red de empresas y organismos relacionados, caso contrario su adopción y difusión se verá demorada en el tiempo. De nada sirve que alguien sólo tenga una buena idea; debe existir un consenso cooperativo que vaya en línea con esa idea inicial y la desarrolle", añadió Bisang.

Para que ello sea factible es necesario que "el Estado intervenga como un jugador más en la cadena de negocios, ya que en buena medida es el que define buena parte de las reglas

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de juego", destacó Julio Neffa, investigador del Conicet. "El Estado debe propiciar y permitir el desarrollo de empresas innovadoras y definir un escenario institucional medianamente previsible, dentro del cual los actores de los agronegocios puedan desempeñarse", agregó.

Siguiendo con esta línea de pensamiento Héctor Ordóñez comentó que "en un marco de vacío legal, con inseguridad jurídica y crisis de valores es difícil construir competitividad.

Para que esta pueda generarse a partir de la innovación debe existir un marco institucional sólido que determine las reglas de juego formales e informales".

Se debe comprender que "la innovación es un complejo proceso multidi-

mensional que atraviesa los entornos tecnológico, organizacional e institucional, y que agrega valor teniendo en cuenta la demanda (cliente)".

Ordóñez afirmó que los productores tienen posibilidades concretas de desarrollar mejoras "tranqueras afueras"; y que la innovación no termina en el plano tecnológico. "Por el contrario, el desafío que nos queda es ser concientes de que hace falta innovar en el plano organizacional, y principalmente institucional, para comenzar a construir verdadera competitividad. Pero para lograrlo hace falta el compromiso y una actitud tan activa de los productores, como la que tienen con el desarrollo tecnológico y agronómico tranqueras adentro".

Julio Neffa (Conicet) y Rober to Bisang (Universidad Nacional de General Sarmiento), dos de los participantes del panel.