Editorial Las acciones troncales de nuestra estrategia El Plan Estratégico es el resultado de un proceso por el cual los responsables de una organización reflejan cuál será la estrategia a seguir en el mediano plazo. En Aapresid, realizamos este ejercicio tres veces en nuestros 21 años de vida, buscando alinear siempre y cada vez las acciones institucionales a los nuevos desafíos planteados por nuestros socios. La última revisión de la estrategia, realizada durante 2009, se propuso sencillamente hacer foco. Del cúmulo de acciones en las que estaba involucrada la institución, era preciso identificar aquellas que agregaban mayor valor a la organización, en pos de un uso eficiente de los recursos y un impacto cada vez más contundente. Es por ello que en esta edición de nuestra revista institucional, haremos un breve pero profundo repaso de las principales acciones en las que estamos trabajando, con la firme convicción de estar invirtiendo nuestros esfuerzos allí donde mayor huella podemos dejar, allí donde cada recurso involucrado será transformado en mayor valor para la Institución y por lo tanto, para el sector y para el país. Lo invitamos a sumergirse en las iniciativas, hoy organizadas en Programas y Proyectos, para conocerlas y- quienes aún no lo hayan hecho- sumarse a su desarrollo. Porque estos Programas son, en efecto, la esencia misma de Aapresid; el reflejo en acciones de la voluntad de los socios, la visión de que la Siembra Directa y la agricultura moderna tienen aún muchos aportes por realizar en tren de producir cada día más y mejores alimentos. De esta manera, la organización sigue y seguirá cultivando su esencia: la referencia tecnológica. Creando valor a partir de sus socios, multiplicando innovaciones y cubriendo necesidades a través de acciones concretas y efectivas. Nuevas iniciativas guardan ese germen y serán presentadas en futuras ediciones, tal el caso de una Red Nacional de detección y determinación de malezas resistentes a herbicidas, aporte seguramente estratégico para preservar tecnologías claves de nuestra agricultura sustentable. Andrés Sylvestre Begnis Gerente Coordinador
Staff
Número 104 Diciembre de 2010 - ISSN 1850-1559 Se prohíbe la reproducción parcial o total de esta publicación con fines comerciales y/o publicitarios, sin expresa autorización de Aapresid.
Contenido Pag.
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Un camino para andar
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Gira técnica por el noreste argentino
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III Simposio: Actualización en Siembra Directa
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Producir y participar
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Siembra Directa hacia el Sur
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Residencias Aapresid. Ciclo 2009-2010
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Adelia María, un nuevo Grupo Regional Aapresid
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Avances de AC
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Grupo Romagnoli tiene su sello
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Beneficios para productores en AC
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Sistema Chacras
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Para muestra basta un botón
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Visita del Ministro de Agricultura de China
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La tecnología del futuro. Viaje a EE.UU. 2010
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Comprometidos con la calidad
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Garbanzos for export
Las siguientes empresas e instituciones son socias de Aapresid y hacen posibles sus actividades:
Editor Responsable: Dr. Gastón Fernández Palma Redacción y Edición: Ing. Eugenia Magnelli/ Lic. Florencia Sambito Colaboración: Ing. Agustín Bianchini, Ing. Andrés Sylvestre Begnis, Ing. Nicolas Tetamantti, Ing. Juliana Albertengo, Ing. Juan Caporicci, Sr. Walter Tanducci. Diseño y Diagramación: DG Oncini Luis Angel Revista de la Asociación Argentina de Productores en Siembra Directa Paraguay 777, piso 8, of. 4 - Tel y Fax: (0341) 4260745 - (2000) Rosario, Argentina - aapresid@aapresid.org.ar Miembro de CAAPAS, Confederación de Asociaciones Americanas para la Producción Agropecuaria.
Agrometal S.A.I. - Agroservicios Pampeanos S.A. - Agrotain International Llc. - Apache S.A. - Arrowws Argentina S.R.L. (Agrospray) - Asociación de Cooperativas Argentinas - Asociados Don Mario S.A. - Banco de Galicia y Buenos Aires S.A. - Basf Arg. S.A. - Bayer S.A. - Bbva Banco Frances S.A. - Bioceres S.A. - Carlos Mainero y Cia. S.A. I.C.F.I. - Cinter S.R.L. - Compañia Argentina de Granos S.A. - Compañia Argentina de Semillas S.A. - Coop. de Provisión de Serv. Agric. Criadero Santa Rosa Ltda. - Crinigan S.A. - Crucianelli S.A. - Dow Agrosciences - Dupont Argentina S.A. - Grimaldi Grassi S.A. - Hsbc Bank Argentina S.A. - Industrias Erca S.A. - Industrias John Deere Arg. - Ipesa - K + S Argentina S.R.L. - Kws Argentina S.A. - La Segunda Coop. Ltda. Seguros Grales. - Laboratorios Biagro S.A.- Magan Argentina S.A. - Merck Crop Bioscience Argentina S.A. (Nitragin) - Mercobras S.A. - Metalfor S.A. - Minerales del Recreo S.A. - Monsanto Argentina S.A. - Mosaic de Argentina S.A. - Nidera S.A. - Nova S.A. - Nufarm S.A. - Palaversich y Cia. Sac. - Pannar Rsa Pty Ltd Suc. Argentina - Petrobras Energia S.A. - Pioneer Argentina S.R.L. - Pla S.A. - Plastar San Luis - Produsem S.A. - Pofertil S.A. - Rizobacter Argentina S.A. - San Cristobal Soc Mutual - Sancor Cooperativa de Seguros Ltda. - Santander Río S.A. - Speedagro S.R.L. - Stoller S.A. - Summit Agro Argentina S.A. - Sursem S.A. - Syngenta Agro S.A. - Williams Entregas S.A. - Yara Argentina S.A. - YPF S.A.
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Regionales
Programa Regionales 2010
Un camino para andar La trayectoria que marcan los Socios Regionales no es otra cosa que el trazo que sigue Aapresid. Un paneo por el 2010 de las regionales.
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Convocados por una iniciativa en común, un grupo de productores agrícolas argentinos con inquietudes acerca de la producción en Siembra Directa, comenzó a reunirse en la década del 80´para darle forma a lo que, en 1989, se constituiría como la “Asociación Argentina de Productores en Siembra Directa: Aapresid”. La vocación de este grupo de pioneros – que perdura en el espíritu de Aapresid – era compartir sus experiencias, enriquecer sus conocimientos y, por sobre todo, contribuir a la difusión de esta concepción de la agricultura basada en la conservación de su principal recurso: el suelo. Así comenzó Aapresid, junto a un grupo regional. Hoy, las regionales se han constituido en réplicas zonales del grupo de los pioneros. En su totalidad, conforman una red de productores que promueve el intercambio de innovaciones entre sus socios. Multiplicar la “Cultura Regionales” - como nuestros cultivos, como el conjunto de modos de vida y costumbres, conocimientos y desarrollo que ha alcanzado cada grupo en su
experiencia – es tarea prioritaria de todos quienes constituyen Aapresid. Y es que, después de todo, Aapresid no es otra cosa que sus Grupos Regionales. Cada año, el Programa Regionales se plantea nuevos objetivos pero siempre en tren de una misma misión: catalizar esa “cultura regional”, difundirla, contagiarla a lo largo y ancho de todo el país. En ese sentido es que se desarrolla cada actividad y se generan nuevos espacios para intercambiar, para compartir. En 2010 se destaca el Encuentro Anual de Regionales “José Araya”, puntapié inicial este año durante el cual se vivieron dos jornadas intensivas de producción de los socios regionales, aprendizaje y dispersión, en la puesta en común del espíritu Aapresid. Otro gran espacio para el crecimiento y desarrollo de nuestra red son los nodos Regionales, que reúnen a grupos por sus zonas de influencia y potencia aún más su accionar. Hoy, con dos nodos constituidos, los grupos regionales logran
desarrollarse a través de compartir y crecer a través de la actividad en conjunto. El Congreso Aapresid, fue otro gran momento. Durante tres días compartimos mucho, desde lo técnico, lo organizacional, lo económico y lo social; con espacios específicos para regionales que buscaron replicar el ámbito de amistad y dispersión que ellas habitualmente ofrecen. UPA’s, jornadas regionales, seminarios zonales, visitas y recorridas institucionales, completan el inestimable aporte que cada Grupo Regional hace a la referencia tecnológica de Aapresid. Con una organización autónoma e intentando multiplicar el mensaje singular de cada grupo así como las principales líneas de trabajo de Aapresid se llevaron a cabo decenas de eventos en todas partes del mapa nacional. Acompañando a lo largo de todo el año, el Equipo regionales da las gracias a sus socios por transitar juntos este camino de crecimiento. La invitación está hecha: si sos socio este es tu lugar, si querés serlo, también.
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Regionales Viaje Grupo Regional Laboulaye
Gira técnica por el noreste argentino
Grupo en un campo en la provincia del Chaco
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El Grupo Regional Aapresid Laboulaye organiza ya hace varios años una gira técnica por distintas realidades y ambientes productivos con el objetivo de ampliar sus conocimientos agronómicos y empresariales. El viaje recorre situaciones diferentes a las que manejan habitualmente dentro de la regional, a la vez que busca consolidar el funcionamiento grupal por medio de una vinculación fluida de los miembros regionales y llanamente hablando, pasar un buen momento entre amigos. En esta oportunidad le tocaba el turno al noreste argentino. A fines del mes de mayo, el Grupo Laboulaye visitó diferentes establecimientos en las Provincias de Corrientes, Chaco y Formosa. En cada sitio pudieron observar y conocer un abanico de producciones propias de estos ambien-
tes, como ganadería, agricultura, producción de frutas tropicales, hortalizas, yerba mate, etc. Es importante destacar que el contingente no sólo estaba compuesto por los miembros de Laboulaye, sino que estaban invitados otros Grupos Regionales que se sumaron a la iniciativa. Compartieron colectivo y, mates de por medio, múltiples experiencias. Hoja de ruta La primera visita, dentro del cronograma de viaje, fue el Establecimiento “Valencia Riachuelo” de la firma Agronor. El campo ubicado en cercanías de Corrientes capital se dedica a la producción ganadera, también tienen cabaña de Braford y Brangus y hacen agricultura bajo riego. El itinerario continuó en Colonia Elisa (Chaco),
tierras de uno de los pioneros en siembra directa de la región y socio de Aapresid, Jorge Goujon. Durante la recorrida, el grupo caminó lotes que tenían 15 años de agricultura en directa y un Establecimiento de desarrollo de monte; ambas instancias estuvieron coordinadas por el especialista en soja, Hector Baigorri, con quien intercambiaron aspectos de manejo. Luego de varios kilómetros recorridos, el siguiente stop fue en la provincia de Formosa en campos del socio de Aapresid, Andrés Gallardo. Ante la inquietud del grupo, Gallardo explicó cómo están desarrollando la ganadería:parten con el desmonte del sitio para destinarlo a la implantación de forrajeras como Gatton Panic. Además comentó distintas experiencias y maneras de desmontar para producir de manera sustentable o más amigable con el ambiente. Siguiendo por la provincia de Formosa, el siguiente lugar elegido fue Clorinda, zona donde se cultivan frutas tropicales a cargo de las colonias japonesas. Allí el contingente visitó un establecimiento dedicado a la producción de frutas, verduras y cultivos tropicales (ananá, banana, mango, etc.), dando un giro a los modelos productivos vistos hasta el momento. Sin prisa pero sin pausa, y ya emprendiendo el regreso, los socios Regionales de Aapresid visitaron el Establecimiento “Las Marías” ubicado
en la localidad de Virasoro, provincia de Corrientes. De la mano de un guía, recorrieron las plantaciones de yerba mate y té, incluida la tradicional recorrida por la fundación Las Marías. El cronograma concluyó con la visita a “El Rocío”, Establecimiento de la firma Copra ubicado en Mercedes, Corrientes. En este campo está emplazada una de las chacras experimentales del Sistema Chacras de Aapresid. Mientras el grupo caminaba por las plantaciones, Cristian Jetter explicó el rol de las represas en la producción y cómo es el manejo del arroz, uno de los cultivos más importantes de la economía de la región. También se refirió a trigo, maíz, soja y sorgo, considerados no tradicionales para la zona; allí están llevando adelante distintos ensayos para adecuar densidad y fechas de siembra, ciclos y/o grupos de madurez, a fin de encontrar la rotación más adecuada y eficiente para cada uno de los ambientes que posee el campo.
más importante es el fortalecimiento del grupo, las relaciones humanas que se forman, la hospitalidad, generosidad y conocimientos vertidos por todos los amigos visitados. Este formato de viaje viene dando resultados más que positivos a través de los años. Por eso, para el Grupo Aapresid Laboulaye las giras técnicas son materia obligatoria dentro del Plan Anual de Actividades de la Regional. Este viaje reafirma la convicción de trabajar en grupos, porque en el saber de muchos esta el saber de todos.
Reflexiones finales Salir de la Región Pampeana e incursionar por otras realidades productivas y economías regionales resulta una experiencia muy enriquecedora, desde el punto de vista técnico, agronómico, empresarial; y por qué no gastronómico, en la degustación de platos típicos uno conoce una parte de la cultura del noreste argentino. Pero lo
Plantación de Té del Establecimiento “Las Marías”
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Regionales Evento en Lincoln
III Simposio de Actualización en Siembra Directa El pasado 7 de septiembre, en el predio de la Sociedad Rural, se llevó a cabo la tercera edición del encuentro que organiza la Regional Aapresid Lincoln. Fue un encuentro de alto contenido técnico, con temas de fuerte impacto en los sistemas productivos de la región.
Productores, técnicos y estudiantes se reúnen en el III Simposio de la Regional Aapresid Lincoln.
La apertura del evento estuvo a cargo de Miguel Ángel Álvarez, presidente y fundador del Grupo Regional Lincoln, quien dio formalmente la bienvenida a todos los asistentes, donde remarcó la importancia de los sistemas de siembra directa para la zona y los impactos positivos sobre la sustentabilidad, no solo ambiental, sino también económica y social. A su vez hizo una breve recorrida por los programas y proyectos que Aapresid está desarrollando, cual es el estado de evolución de los mismos y sus proyecciones. Un párrafo aparte merece el gran trabajo que está llevando a cabo el Grupo Regional Lincoln
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con las escuelas de la zona, transmitiendo un claro mensaje sobre los Sistemas en Siembra Directa y sus externalidades positivas (ver presentación en www.aapresid.org.ar/siembradirecta -recursos pedagógicos-) Maquinaria agrícola El especialista en maquinaria agrícola, Guillermo Marrón, en esta oportunidad se abocó a los temas “sembradoras” y “cosechadoras”. Presentó novedades en máquinas para siembra directa y mencionó los aspectos técnicos a tener en cuenta para su correcta regulación. Declaró que la cuchilla es el órgano fundamental de la
misma y su acertada elección es primordial para garantizar una implantación exitosa, “en siembra directa la cuchilla participa en el 90 % del éxito de la siembra”. A su vez aseguró que los dos parámetros más importantes que afectan la uniformidad de la siembra son profundidad y espaciamiento. “No solo es importante medir el espaciamiento de las semillas, es necesario también proporcionar condiciones adecuadas para el crecimiento de las raíces por debajo de la semilla”.
Miguel Angel Álvarez en la apertura del evento.
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Regionales
Guillermo Marrón, “la cuchilla participa en el 90 % del éxito de la siembra”.
También resaltó la importancia de conjugar adecuadamente los diferentes órganos que componen una máquina sembradora a fin de adaptarla al ambiente y a las condiciones particulares que se presentan en nuestra zona productiva. Finalmente explicó brevemente los avances en el tema cosechadoras y los aspectos que deben considerarse a la hora de realizar su regulación. Silos de calidad El Dr. Leandro Abdelhadi, especialista en nutrición animal, presentó los puntos principales a tener en cuenta para la correcta confección de un silo de calidad. Detalló los materiales que se pueden utilizar para el ensilado y el momento adecuado para realizar dicha operación, según el material con el que se esté trabajando. Afirmó que además de buscar una alta relación grano/ planta es necesario buscar una mayor degradación ruminal de la fibra detergente neutro.
Según Abdelhadi el momento óptimo para ensilar es “2/3 de línea de leche”.
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Según Abdelhadi el momento óptimo para ensilar es cuando el grano está en “2/3 de línea de leche”. A partir de ese punto comienza a caer la digestibilidad in vitro de la materia seca (DIMS). A su vez el rendimiento se encuentra cercano al máximo. Si comenzamos a hacer el silaje en grano lechoso estamos perdiendo un 30 % de rendimiento y encima almacenamos agua. Por otro lado manifestó que quien define el momento de picado es o debería ser el consumidor final. Aseguró que es necesario realizar una fermentación adecuada ya que si fallamos en este proceso podemos afectar a todo el ciclo productivo. Manejo de plagas Alberto “Beto” Peralta, consultor privado, antes de comenzar su charla sobre manejo de plagas repartió entre los asistentes un cuestionario sobre dicho tema, a fin de que el auditorio pudiera
hacer una autoevaluación de sus conocimientos y repasar conceptos olvidados. Peralta realizó una pequeña introducción sobre fisiología de cultivos, donde remarcó que el rendimiento del cultivo se define desde la siembra a la cosecha y que el período crítico es el momento en el cual el cultivo es muy poco plástico a un stress. Además se adentró en los aspectos relacionados al manejo y control de plagas. En línea a ello afirmó: “es fundamental realizar los monitoreos de los lotes en el tiempo y forma adecuados”. Hay que conocer la biología de la plaga a controlar, esto es fundamental para alcanzar el éxito ya que en algunos casos esto nos estaría determinando el momento de aplicación de los productos.
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Regionales Seminario del Sur
Producir y participar Con ese par de verbos como síntesis, el Grupo Regional Aapresid Guaminí-Carhué organizó el tradicional Seminario del Sur. La jornada recorrió temas técnicosproductivos, y otros de urgencia y preocupación para toda la sociedad, como la desnutrición infantil.
Gerardo Salvatori, Presidente de la Regional Guaminí-Carhué, junto a Segundo Verde.
En primer lugar, los dueños de casa, Gerardo Salvatori (Presidente de la Regional GuaminíCarhué) y Mariano Moro (ATR del mismo), agradecieron la presencia de más de 120 personas que se dieron cita el 16 de septiembre pasado en la Sociedad Rural de Adolfo Alsina, Carhué. Luego presentaron las actividades y los objetivos que persigue el Grupo. A continuación, Salvatori reflexionó sobre lo que significa pertenecer a Aapresid, sus valores y principios; habló sobre
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los programas considerados estratégicos por la Institución (Agricultura Certificada, Congreso, Sistema Chacras y Regionales), ya que apuntan a la “Referencia Tecnológica”. Sistemas productivos de secano La gestión del agua y la viabilidad de los sistemas productivos de secano tuvieron su lugar junto a Alberto Quiroga, de INTA Anguil. Quiroga aclaró que no existen recetas para mejorar
lotes, sino que hay que analizar las variables que componen nuestra zona, nuestro sistema y sitio en particular. Todo ello permitirá definir nuestra situación productiva, cómo y con qué intensidad podemos utilizar los recursos. Para cerrar, el técnico del INTA hizo hincapié sobre la importancia de los cultivos de cobertura en la rotación, y la influencia de la napa (variación, composición y capilaridad) en el rendimiento de los cultivos.
Para seguir, Ariel Melin (Chacra Experimental Coronel Suarez, INTA) habló sobre Sorgo, tema de fundamental importancia para la zona. Melin hizo foco en el impacto del cultivo en el sistema productivo y los aspectos centrales en el manejo del mismo. Hacia una ganadería más competitiva Luego del almuerzo (a beneficio de la escuela rural de la zona) Fernando Canosa -Comisión de ganadería de CREA- planteó el desafío de ir hacia una ganadería más competitiva. Canosa describió brevemente la cadena de la carne con sus actores, insumos, servicios y tecnología en cada eslabón de la misma. El Técnico de CREA mostró el cambio en el uso de la tierra y la migración de hacienda hacia el norte del país. Explicó que la ganadería sufrió una clara caída en su stock, unas 10.000.000 de cabezas - por razones ya conocidas por todos-. Además, mencionó el desplazamiento de las vacas hacia zonas más difíciles, donde ocurren mermas en
la eficiencia, por ejemplo: cada 100 vacas que se desplazan de la región pampeana hacia las regiones del Norte, se obtienen 21 terneros menos. Estas dos realidades del sistema marcan y marcarán una clara faltante de oferta durante los próximos años. La situación mundial actual nos brinda una oportunidad, mencionó Canosa. El crecimiento de la población, mayor poder adquisitivo de algunas naciones y cambios en los hábitos del consumidor, abren una nueva oportunidad, tenemos mayor demanda para abastecer. Los mercados ya están, enunció el especialista en ganadería, hoy podemos producir más, sólo hace falta instalar en la sociedad, la importancia de la cadena de la carne (divisas – empleo – ocupación geopolítica). Necesitamos inteligencia, actitud proactiva y propuestas superadoras; también diálogo reflexivo y generativo, y trabajo en equipo. La propuesta de Fernando es generar, como sector, una mesa de diálogo de toda la cadena desde la producción al consumidor, incluido el
Estado, para producir un plan estratégico. Necesitamos concretar un horizonte viable de precios para dar previsibilidad; es fundamental modernizar la comercialización y valorar la exportación. Es clave aumentar la producción de terneros; como así también amalgamar, todos éstos aspectos con campañas comunicacionales. La desnutrición infantil y Conin Para dar cierre a un Seminario del Sur, que puso todo sobre la mesa, los organizadores brindaron un espacio abierto a toda la comunidad para reflexionar a partir de un tema que va más allá del agro y es de fundamental importancia: la desnutrición infantil. Para ello, el Dr. Abel Albino, presidente de Fundación CONIN -Cooperadora para la Nutrición Infantil-, dio un mensaje con la claridad y sensibilidad que lo caracteriza, hizo carne en todos los asistentes una realidad que muchas veces eludimos. Para despedirse, Albino invitó a pensar y participar trabajando en nuestra comunidad.
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Regionales UPA Regional Aapresid Bahía Blanca
Siembra Directa hacia el Sur El 3 de noviembre, el Grupo Regional Aapresid Bahía Blanca llevó a cabo su tradicional jornada a campo, y ya son nueve años de Productores en Acción. El sitio elegido atravesó 2 años de sequía, allí los técnicos explicaron cómo producir en situaciones tan complicadas.
¡El Grupo Aapresid Bahía Blanca, en pleno.
Aapresid se extiende a lo largo y ancho del país a través de sus Grupos Regionales. Las jornadas organizadas por sus miembros tienen el espíritu de mostrar las realidades de una zona, compartir las tecnologías agrícolas y ganaderas de alta sustentabilidad, como son los sistemas en Siembra Directa, y presentar los avances que sorprenden año a año. Este año, el Grupo Regional Bahía Blanca decidió salir al encuentro de una realidad más difícil que la propia, con la convicción y la necesidad de animar prácticas productivas conservacionistas de las que la Siembra Directa es la expresión tecnológica más acabada. El sitio elegido para el evento fue la localidad de Médanos, próximo a la ciudad de Bahía Blanca. Los suelos de la zona se caracterizan por la presencia de tosca y por un alto porcentaje de arena, que hace honor al nombre de la población. En cuanto a las precipitaciones, los dos últimos años llovieron sólo 250 mm, la sequía extrema complicó muchísimo la producción agrícola y ganadera.
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El encuentro a salón tuvo lugar en el Club de Caza y Pesca de la localidad.. La recorrida a campo fue en el Establecimiento “Santa Blanca”, pionero en siembra directa, y único en la región en cuanto al manejo. Con el marco de un día espléndido la excelente convocatoria, reunió 130 personas, entre productores, técnicos de la zona y alumnos de la UNS –Universidad Nacional del SurPara llevar adelante la jornada se contó con el aporte de tres actores que cumplieron diferentes funciones. Por un lado, el establecimiento “Santa Blanca” en donde se realizaron tres paradas técnicas. Por otro lado, se contó con el aporte del INTA EEA Ascasubi, cuyos técnicos participaron en las estaciones junto a los Profesionales de la Regional y el acompañamiento de “Conciencia Interior” (www.conciencia interior.com. ar) que tiene una consagrada trayectoria de presencia y estímulo hacia el mejoramiento en general de la zona.
Introducción de la jornada El evento comenzó con una pequeña introducción a salón. En la misma, el Sr Hugo Barelli aportó su visión productiva y empresarial de este emprendimiento de familia y dejó tres enseñanzas inolvidables: • La decisión de adoptar la Siembra Directa fue producto del dolor de ver volar el campo, día a día en la durísima sequía de 1995. • La transición de las labores a la Siembra Directa no fue fácil ya que en las zonas marginales los cambios productivos cuestan más e hizo falta tener una empecinada convicción para superar los momentos de incertidumbre por malos resultados.
Un encuentro de mucha convocatoria e intercambio.
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Gracias a la estabilidad del sistema, los trigos soportaron muy bien el invierno seco.
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Hoy su grado de satisfacción es muy alto y expresó enfáticamente que jamás volvería atrás. A continuación, los Ings. Carlos Rodríguez y Esteban Barelli hicieron una muy completa descripción técnica del Sistema de Siembra Directa del Establecimiento desde sus inicios hasta la actualidad. Como el Ing Rodríguez es a su vez el Técnico de la Regional hizo reflexiones alusivas a la bondad de compartir la información productiva en grupos como la Regional y el valor de la de Bahía Blanca como una de las pioneras a nivel nacional. Recorrida a campo Una vez finalizada la introducción todos partieron hacia el campo, donde se dividieron en tres grupos para ir rotando en cada una de las estaciones. Una de las paradas se encontraba sobre un lote de trigo. Allí se pudo observar un cultivo en muy buen estado, que gracias a la conservación de humedad logró superar la sequía de invierno, y así aprovechar las lluvias de octubre. A su vez, se mostraron los efectos de las raíces en el perfil del suelo. En la segunda estación nos encontramos con una intersiembra de vicia villosa con pasto llorón. Aquí el Ing Juan Renzi, del INTA Ascasubi,
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describió algunos aspectos de manejo para esta leguminosa. Si la vicia se destina a producción de semilla la polinización es un aspecto a tener en cuenta ya que a diferencia de la vicia sativa que es autógama, la villosa mejora la producción de semilla si se colocan polinizadores naturales. Un tema importante es el control de malezas. El Ingeniero diferenció las formas de control tanto para siembras puras como consociadas. Avena como verdeo de invierno fue la temática de la última estación, en la que se intentó demostrar que con un buen manejo, el pisoteo animal no altera el buen desempeño de los cultivos forrajeros. Al regreso al club, los asistentes fueron recepcionados por los alumnos de la Escuela Inicial de Arte de Médanos, quienes prepararon el almuerzo. Inmediatamente después, el Ing Segundo Verde, integrante de la Regional Guaminí Carhué, nos ilustró sus experiencias para el mejoramiento de suelos arenosos de la zona de Daireux, a través de varias prácticas productivas interesantes, y dejó abierta la invitación para visitar estos lugares medanosos transformados, lo que fue bien recibido por la audiencia.
rio. Ignacio dio una clase magistral acerca de la importancia del poder que tenemos para llevar adelante nuestro anhelos y deseos. A propósito, para encarar los desafíos de cambiar la propia realidad productiva hacia nuevos paradigmas conservacionistas, es fundamental un cambio de actitud y la consiguiente transformación interior que produce la claridad y la energía necesaria. En esta línea, el mejor ejemplo es el del propio productor Hugo Barelli, en una figura que enlazaba un final de jornada emocionante, con un principio revelador de las posibilidades que da una voluntad férrea en el accionar. Para finalizar la Presidente de la Regional, Maria Marta Cassali, hizo los agradecimientos a la Municiplidad de Villarino, al INTA, a Conciencia Interior, a las Instituciones Auspiciantes, a las Empresas Patrocinantes y especialmente al público presente. Así “abrió las tranqueras” de la Regional para continuar apoyando a quienes se sumen a nuevas prácticas conservacionistas. Un verdadero compromiso entre colegas como esfuerzo que contribuya al mejoramiento de la región.
Un cierre lleno de motivación Una jornada de estas características debía tener un cierre de alto vuelo, y el Dr. Ignacio Berengúa se encargó de emocionar e impactar al audito-
Agradecemos a Ricardo Francisco Ochoa, Secretario del Grupo Regional Aapresid Bahía Blanca, por la colaboración en la redacción de la presente nota.
Residencias Aapresid. Ciclo 2009-2010 En el mes de agosto finalizó otro ciclo de residencias a campo en siembra directa de Aapresid. Tras un año de estar inmersos en la realidad productiva, trabajar con excelente desempeño y compartir experiencias con sus tutores, Maria Sylvia Padilla, Alejo Ronconi, Juan Pablo Boiero y Sebastián Fernández, se incorporaron al mundo profesional. María Sylvia realizó su residencia en la localidad de Bandera, Santiago del Estero junto a Horacio Agüero y Eugenio Battilana; Alejo Ronconi la llevó adelante en Pergamino, en la empresa Lideragro de Federico Varela; Juan Pablo en la localidad de Monte Buey junto a Grupo Romagnoli y Sebastián en Rufino con Los Caldenes SA.
Una vez más ¡Felicitaciones a nuestros residentes!
Grupo de residentes 2009-2010, en una de las instancias de intercambio.
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Adelia María, un nuevo Grupo Regional Aapresid En una cálida reunión el grupo regional contó el camino recorrido para llegar a esta instancia y su mirada hacia el futuro de Aapresid.
El flamante grupo, para la foto.
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Un nuevo Grupo Regional Aapresid se formalizó en la zona de influencia de Adelia María, Córdoba. El jueves 11 de noviembre, en una cálida reunión el grupo regional contó el camino recorrido para llegar a esta instancia y su mirada hacia el futuro de Aapresid. Dos de sus miembros participaron del Grupo Regional Laboulaye y le han transmitido al grupo muchos principios de Aapresid, brindando una plataforma sólida de consolidación. Adelia María apunta a compartir experiencias, conocimientos, referencias tecnológicas. En línea con esto, se aprovechó la instancia para avanzar sobre Agricultura Certificada, uno de los programas pilares de Aapresid.
Las líneas de acción concretas serán definidas el mes próximo, cuando armen el “Plan anual 2011” de la regional. En esa instancia se harán explícitos los objetivos del grupo, y en definitiva, comenzará a construirse su dinámica identidad. Marcelo Bonamico es Presidente del Grupo y Federico Vincenti, el Vice-presidente. El ATR es Mauricio Santa María. Sergio Toletti será representante del flamante grupo en las reuniones de NODO. Fabio Sanchi cumplirá la tarea de tesorero. Una nueva fuente de experiencias para Aapresid, un nuevo camino para los productores de Adelia María.
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Agricultura Certificada
Avances de AC ¿Cuántos campos certificados hay hasta la fecha? ¿Cuántas has. en implementación? ¿Qué podemos aprender de las experiencias en nuestro haber? ¿Cuáles son los beneficios que ya poseen hoy los productores en AC?
El equipo del establecimiento “La Madrugada” de Guillermo Cabrini, el primero de AC.
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Campos Certificados y en proceso de implementación Agricultura Certificada ya es una realidad. Hemos logrado convertir una idea en proyecto y ese proyecto en acciones concretas y certificados en manos de productores. Son 8 los establecimientos que hasta el día de cierre de la edición de esta revista están certificados bajo AC: • • • • • • • •
La Madrugada (Guillermo Cabrini). Estancia Caldenes (Caldenes S.A). La Beba (Grupo Romagnoli). La Juana (Grupo Romagnoli). La Victoria (Grupo Romagnoli). La Bélgica (Grupo Romagnoli). La Sección (Grupo Romagnoli). La Lucía (Grupo Romagnoli).
La Estancia “Caldenes” también tiene equipo.
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Agricultura Certificada
Jorge y Viviana Romagnoli junto a Santiago Lorenzatti.
Estos 8 establecimientos totalizan algo más de 21000 has. Mientras tanto, unas 75000 has más se encuentran en implementación, es decir, los productores están organizando sus establecimientos y la información generada de manera de lograr en un futuro cercano la certificación de los mismos. Muchos de los productores que están en el proceso, han solicitado la ayuda de los Asesores que Aapresid sugiere para que puedan guiarlos durante esta etapa. De esta manera ya están todos los actores en juego: Productores, Asesores, Empresa Certificadora y Aapresid. Siguiendo el plan de acción, y para incrementar el intercambio de experiencias y alentar a los productores de los campos en implementación, se realizó un taller de “Productores AC” el pasado 30 de septiembre en Monte Buey. Durante esta jornada miembros del staff de Aapresid expusieron las características del sistema AC y luego se dio espacio a la presentación de cada uno de los casos. María Laura Droffa comentó las vivencias de La Madrugada, Gustavo Soto las de Estancia Caldenes y Daniel Peruzzi las experien-
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cias de Grupo Romagnoli. De esta manera, el intercambio fue muy bueno y fructífero ya que los productores que están en implementación pudieron disipar todas las dudas, pre-conceptos y ver con ejemplos reales como llevar adelante la certificación. Visitas AC a Grupos Regionales Aapresid y Grupos CREA Desde mediados de año se han intensificado las visitas del programa AC a los Grupos Regionales y Grupos CREA que así lo solicitasen. Esta interacción se basa en la voluntad de difundir el sistema AC entre los socios más allegados a la institución y asimismo, invitar y motivar a los socios de instituciones amigas como AACREA a sumarse y emprender junto a nosotros el camino de la calidad con AC. En este sentido, Santiago Lorenzatti, Director Adjunto del programa AC brindó charlas sobre esta idea en distintas jornadas organizadas por los Grupos Regionales de Aapresid: Los Surgentes-Inriville y Vicuña Mackenna, Bolívar.
Asimismo, Juliana Albertengo, Gerente de Programa AC, visitó distintos grupos de productores. Tal es el caso de la visita al Grupo Regional Necochea, en la cual también participó Alejandro Nardone, Asesor de AC de la Estancia “Caldenes”. Allí, Nardone comentó las experiencias vividas durante el proceso de implementación, evacuó algunas dudas sobre el sistema de gestión de calidad y brindó ejemplos concretos al grupo. Al listado de Regionales visitadas le sigue el Grupo San Jorge, Tandil-Azul y reuniones con Grupos CREA de Tandil y Arroyo de los Huesos. Junto a Nicolás Tettamanti, Gerente del Programa Regionales, Albertengo visitó el Grupo CREA Las Petacas y el flamante Grupo Regional Aapresid Adelia María. Durante los primeros días de Septiembre Aapresid estuvo presente en el Congreso CREA. El mensaje del stand institucional fue la difusión de los programas Chacras y AC.
Lorenzatti presentó AC en la Jornada organizada por el Grupo Regional Aapresid Vicuña Mackenna.
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Agricultura Certificada Certificando la evolución
Grupo Romagnoli tiene su sello Agricultura Certificada es un salto cualitativo a la siembra directa.
Siembra Directa, el comienzo de la evolución: Concebida como técnica, la Siembra Directa es llanamente la práctica de cultivar la tierra sin ararla previamente. Sin embargo, el concepto sistémico de Siembra Directa promueve la adopción de un sistema productivo basado en la ausencia de labranzas y la presencia de una cobertura permanente del suelo, vía cultivos y rastrojos de cultivos anteriores. Basado en un conjunto de Buenas Prácticas Agrícolas, el esquema permite producir sin degradar el suelo, mejorando en muchos casos sus condiciones físicas, químicas y biológicas. Además logra hacer un uso más eficiente del agua, recurso que en cultivos de secano es generalmente el factor limitante en la producción.
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Reducción de la erosión y degradación del suelo; aumento del contenido hídrico del perfil de suelo; aumento del margen bruto de las empresas agropecuarias; mayor oportunidad de siembra, cosecha y pastoreo; avance de la frontera agrícola, la adopción de la siembra directa posibilitó la utilización de suelos marginales no aptos para la agricultura y áreas con limitantes para el laboreo convencional; como consecuencia del mayor contenido hídrico en el perfil se pueden intensificar las rotaciones y, en el caso de adicionar a las mismas, leguminosas (como la vicia), se logra a su vez una mayor eficiencia el uso de nitrógeno, aumentando la fertilidad edáfica; contribuye a aumentar el contenido de carbono orgánico en la capa superficial del suelo, contribuyendo a extraer el CO2 de la atmósfera con
las consecuentes repercusiones que esto trae sobre el efecto invernadero; mayor tiempo libre para el productor; son entre otras, las ventajas que le otorga a nuestro sistema productivo, la adopción de esta práctica de manejo. Grupo Romagnoli logró intensificar sus rotaciones y el eje agronómico pasó de la economía del agua a la del carbono y la materia orgánica; poniendo énfasis en su preservación e incremento. Más tarde incorporaron los cultivos de cobertura de vicia, estrategia que apunta a incorporar nitrógeno orgánico al suelo mediante la fijación biológica. Actualmente Grupo Romagnoli masificó el uso de vicia en sus campos, principalmente como antecesor de maíz, e incluye a la leguminosa como una alternativa invernal de pastoreo en campos mixtos, o bien como mejoradora suelos y forrajera en campos netamente ganaderos que el Grupo administra y gestiona. “Y llegamos a nuestros días donde todas estas buenas prácticas, pueden ser no solo realizadas y registradas sino también puestas a consideración de la sociedad, a través de la Agricultura Certificada”, concluyó Santiago Lorenzatti. Agricultura Certificada, la evolución de la siembra directa: Agricultura Certificada (AC) es la denominación que Aapresid eligió para su nuevo gran desafío: el de difundir y propiciar la utilización de un
sistema de gestión de calidad, específico para esquemas de producción en Siembra Directa. Implica no sólo realizar una agricultura precisa, rentable y sustentable sino también describir y monitorear las acciones y conductas productivas de manera de poder demostrar que vamos por el buen camino. Consta de un manual de Buenas Prácticas Agrícolas (BPAs) y un protocolo de uso, medición y registro de indicadores de gestión ambiental, con foco en el recurso suelo. Aapresid mantendrá actualizado el protocolo de certificación y la medición de indicadores, pero no será quien se ocupe de certificar, dicha tarea será desarrollada por una entidad certificadora, para asegurar credibilidad y transparencia. En línea con su impronta de innovación Grupo Romagnoli, hace punta en la implementación de Agricultura Certificada, “Es la hora de volver a ser pioneros”, dispara Jorge Romagnoli, titular del Grupo, adoptante y difusor de la primera hora de la siembra directa en Argentina y de
Aapresid. Justamente, de esa siembra directa que evolucionó conceptualmente y que hoy ofrece en Agricultura Certificada (AC) su última versión. Y Grupo Romagnoli no podía estar ausente. “Desde los inicios mismos de la AC estuvimos alineados a proyecto, siendo La Lucía – campo emblema de Grupo Romagnoli – uno de los sitios elegidos parra hacer la validación de indicadores de AC”, enfatiza Santiago Lorenzatti, gerente general del Grupo. Valor agregado: La implementación de AC, le permitirá al productor agropecuario: • Tener mejores herramientas para una gestión agronómica profesional; a través del registro ordenado de información y el análisis de indicadores de calidad edáfica y de eficiencia. • Mostrar al resto de la sociedad cómo son los procesos de producción de alimentos y su impacto sobre el ambiente; creando la
oportunidad de capturar el valor de la externalidad positiva que la Siembra Directa ejerce sobre el mismo. La decisión: La historia comienza en 2008, cuando Grupo Romagnoli se incorpora como campo tester de AC, para validar los indicadores de gestión ambiental. “Para una gestión ambiental responsable resulta clave conocer el impacto de nuestras conductas sobre los recursos naturales involucrados en el proceso productivo”, afirma categórico Jorge Romagnoli. Y de allí la decisión de acompañar desde el vamos a AC. Posteriormente, ya con el sistema desarrollado de manera completa “definimos que AC, a través de su protocolo de buenas prácticas agrícolas y su manual de calidad, sería el eje de la gestión productiva de Grupo Romagnoli”, enfatiza Santiago Lorenzatti, quien lideró internamente la implementación de AC en el Grupo.
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Agricultura Certificada
Beneficios para productores en AC Se suman una serie de beneficios para los productores en Agricultura Certificada. Comprometidas con Aapresid en la apuesta por una agricultura sustentable, una serie de empresas del sector apoyan el programa Agricultura Certificada con beneficios concretos para los productores que son parte. Bayer CropScience, en apoyo a Agricultura Certificada, pone a disposición de los productores que posean campos certificados o en proceso de certificación la herramienta de gestión de información geo-referenciada, +Exacto, a través de la plataforma de servicios BayDir. +Exacto es un servicio que posibilita la gestión de información geo-referenciada, a través de un sitio web especializado (WEB_GIS). Ingresando usuario y clave, el usuario accede a una página personalizada en la que se puede interactuar con información geográfica, visualizada en capas. El servicio consiste en el seguimiento, diagnóstico y evaluación de las condiciones de los cultivos, respecto de plagas y enfermedades, junto a la recomendación y asesoramiento en el uso de productos Bayer Cropscience. El beneficio exclusivo para los productores en AC consta en la bonificación en un 100% del costo de una licencia anual de uso del sistema, y condiciones especiales de bonificación por la adquisición de licencias adicionales. La solicitud de acceso al sistema +Exacto se podrá realizar a través de la página web de BayDir www.baydir.com.ar -, accediendo al micrositio de Agricultura Certificada, donde deberá completarse un formulario a tal efecto.
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Este beneficio se suma al Programa de Apoyo a la Agricultura Certificada (AC), propuesto por Bayer CropScience por el que también se puede acceder a una bonificación en producto equivalente al 2% del total de las compras en dólares (excluidos impuestos) realizadas en el sistema de “Facturación directa de Bayer CropScience a través de su Red Dorados”. La iniciativa es parte del vínculo Aapresid - Bayer CropScience, una fuerte asociación técnica y comercial que permite la realización de acciones en la adopción de tecnologías consideradas claves para el futuro y la sustentabilidad de la producción de alimentos, combustibles y forrajes en Argentina. Rizobacter, por su parte, ofrece un nuevo beneficio para los productores en Agricultura Certificada (AC): una bonificación del 3%, en producto, sobre el total de las compras realizadas en los comercios pertenecientes a su Red de Distribución. La iniciativa es parte del acuerdo de afinidad Aapresid - Rizobacter, mediante el cual ambas organizaciones se comprometen a destinar esfuerzos conjuntos para promover la adopción de tecnologías claves, propias de una agricultura sustentable y, particularmente, para acompañar al sistema de Agricultura Certificada. El beneficio exclusivo para los productores que posean campos certificados o en proceso de implementación de AC consta en la bonificación en producto equivalente al 3% del total de las compras en dólares (excluidos impuestos), realizadas en cualquiera de los comercios pertenecien-
tes a su Red de Distribución, durante el período determinado entre el 3 de noviembre de 2010 y el 31 de mayo de 2011. El monto de la bonificación será determinado una vez abonada la compra. Para recibir el beneficio. La fecha límite de pago de dicha compra es el 30 de junio de 2011. Desde el momento en que realizó el pago y hasta el 30 de septiembre de 2011, el productor accederá a los beneficios, eligiendo cualquiera de los productos de Rizobacter Argentina S.A. Rizobacter diseñó esta promoción de manera de facilitar y retribuir el esfuerzo que los socios de Aapresid, vuelcan cada día en su trabajo. Con el norte de una mejor producción y, por sobre todo, un futuro sólido para nuestra agricultura. Hasta aquí los beneficios que ya son una oportunidad concreta para los productores en AC. Mientras tanto, Aapresid continúa trabajando en varias direcciones para lograr oportunidades
de todo tipo para los productores AC. Desde gobiernos, bancos, empresas de agro-insumos hasta negocios puntuales a nivel nacional e internacional. Pronto llegarán beneficios por parte de Monsanto, BASF y Syngenta entre otras empresas que apoyan AC y desean darles un incentivo a los productores que día a día se esfuerzan en producir sustentablemente.
Para mayor información contactarse al 0341 4260745/6 o a aapresid@aapresid.org.ar
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Sistema Chacras
Sistema Chacras Un método de trabajo orientado a sistemas de producción sustentables, que adapta Conocimiento y Tecnología a las necesidades concretas de una región agroecológica específica.
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Definición Sistema Chacras es un método de trabajo pensado para el Desarrollo de Tecnologías Agropecuarias Sustentables, ajustadas a las condiciones particulares de los diferentes ambientes y sistemas de producción, y para la Capacitación y Transferencia a los fundadores de las Chacras. Origen La estrategia de producción tradicional se basó en modificar los factores ambientales a fin de que la planta pudiera expresar su máximo potencial de rendimiento; el paquete así resultante fue extrapolado prácticamente sin modificaciones a casi todos los agro-ecosistemas del mundo. Pero una agricultura sustentable, por el contrario, trata de mantener el ambiente con un mínimo disturbio, buscando adaptar la planta y las tecnologías a las características particulares de cada ambiente, de tal manera que sea éste último el que exprese su potencial de producción con el mínimo disturbio.
El desafío para Sistema Chacras fue encontrar la manera de combinar clima, suelo, genética vegetal y manejo tecnológico. A través de las Chacras se puede alcanzar de manera efectiva la etapa definitiva de adopción del conocimiento y de adaptación de las tecnologías más convenientes; constituyen la fuente de captación de demanda de nuevas tecnologías y protagonizan una efectiva transferencia al medio de las nuevas tecnologías, localmente. Objetivos Los principales objetivos perseguidos son generar conocimiento, adaptarlos a situaciones puntuales y locales y capacitar a los usuarios del sistema para que esos conocimientos sean finalmente aplicados en forma efectiva y eficiente. Funcionamiento Un productor, grupo o empresa del agro interesado en fundar una Chacra debe contactarse con Aapresid.
El plan de acción surge de un taller de diagnóstico analizado por los productores interesados en implementar el sistema en su zona, la coordinación del Sistema de Chacras Aapresid, el Gerente Técnico de Desarrollo- cuya función es la de gerenciar, supervisar y asegurar el cumplimiento del plan establecido- y referentes técnicos que comparten la visión de sistema de la zona y los objetivos productivos de la región. La actividad se centralizará en la zona agroclimática que abarca la Chacra Aapresid, la cual se identifica por características semejantes de ambiente, actividad rural, dimensión de las explotaciones y objetivos y proyecciones compartidas por los productores y/o empresas que son los socios fundadores de la Chacra. Su tamaño es indefinido: los límites de cada Chacra los fijan el ambiente y las características de las explotaciones. Las chacras presentan un enfoque sistémico el cual facilita el entendimiento del impacto de los cambios tecnológicos sobre los distintos proce-
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Sistema Chacras sos de la producción, vinculando la agricultura a la condición del ecosistema natural. Atienden a los Recursos Naturales, lo cual incluye el manejo de la capacidad productiva y el manteniendo la integridad de agua, suelo y biodiversidad. Conducen a un cambio en el tipo de enseñanza y aprendizaje, el cual capitaliza las propias capacidades individuales. Generar aprendizaje transformando el “dato” en “información”, la información en “conocimiento” y el conocimiento en “saber”. Conducen a la descentralización, logrando un desarrollo específico y competitivo, cada Chacra desarrolla sus propias potencialidades. Y finalmente, y quizás una de las características más importantes, las chacras de Aapresid generan soluciones específicas a problemas concretos.
Provincia de Neuquén El establecimiento de una chacra en la provincia de Neuquén apunta al desarrollo de tecnologías que permitan aumentar la producción primaria en ambientes específicos, relacionados a la producción ganadera. Para cada ambiente se plan-
Chacras en funcionamiento Hoy en día, el Sistema Chacras está compuesto por 5 proyectos, distribuidos en distintas zonas del país.
El Rocío – Corrientes El proyecto está localizado en la zona central de la provincia de Corrientes, localidad de Mercedes, específicamente en la Estancia El Rocío de COPRA SA. Persigue como objetivo el encontrar la mejor manera de producir los llamados otros cultivos, para los tradicionales de la región, como son Trigo, Maíz, Soja y Girasol. La Redención, Inriville - Córdoba El emplazamiento de una unidad de desarrollo en el sudeste cordobés persigue el estudio de una realidad muy particular de suelos IV y VI con el agravante de problema de sodio subsuperficial en suelos linderos a la costa del río. San Martín – Chaco Localizada en el NE de la provincia del Chaco y el SE de la provincia de Formosa, es la chacra credencial del sistema por ser la que mas camino recorrido cuenta en su haber y el desarrollo logrado. Nació para el ajuste de la rotación evaluando la eficiencia del uso de los recursos agua y radiación.
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tea distintas estrategias de producción, incorporando manejo, fertilización, y nuevas especies capaces de aumentar la producción en esos ambientes que son capaces de ser extrapolados a las distintas región de la provincia.
Red de ensayos de soja – Región NEA La red NEA de SOJA es una red de ensayos de variedades en la región del Nordeste de nuestro país, entendiéndose por la misma el sector N de Santa Fe, el SE y E de Santiago del Estero, la provincia del Chaco y Formosa. El principal objetivo es el de generar información para la toma de decisiones en la elección de cultivares de soja. El objetivo especifico de la red es caracterizar por su comportamiento productivo e interacción con el ambiente, cultivares de soja de los GM V; VI; VII y VIII, para las zonas de producción del cultivo de las provincias del Chaco, Formosa, Norte de Santa Fe y Este de Santiago del Estero. Los distintos ensayos son realizados en campos de productores de la zona tomando como base el manejo típico del productor, estandarizando algunas variables para que la información pueda ser analizada en conjunto.
Equipo del Sistema Chacras Ing. Agr. Juan Caporicci (Gerente. Programa) Ing. Agr. MSc, Rodolfo Gil (Coord. Técnico General) Ing. Agr. Guillermo Peralta (Coord. Técnico Regional) Ing. Agr. Cristian Salomón (GTD San Martín) Ing. Agr. Gustavo Vidal (GTD El Rocío) Ing. Agr. Mariano Dietrich (GTD Neuquén) Ing. Agr. Marcos Rodrigué (GTD Inriville)
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Institucional
Para muestra basta un botón Un nuevo concepto en la gestión de los contenidos técnicos que promueve Aapresid. La digitalización de todas las novedades, el conocimiento y las ideas que comparte la institución en www.aapresid.org.ar.
Aapresid vive a través de sus canales de comunicación, de la divulgación de los contenidos técnicos que genera y de los que se agencia. El portal de Aapresid - www.aapresid.org.ar - ofrece una plataforma magnífica para cumplir con esta misión. Y en frente a la sobreabundancia de información técnico-productiva que a diario se genera, la gestión de los contenidos marca la diferencia. Con esta premisa, la institución ha avanzado en el rediseño de su página web. La nueva campaña “Cultivamos oportunidades” ofrece el trasfondo.
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Dotar a la web de mayor simpleza, agilidad y flexibilidad en el tratamiento de los contenidos se planteó como primer objetivo. Una web más dinámica y fácil de navegar. Para ello se planteó un diseño más “directo”, atento a secciones útiles para los agroinnovadores y rápidamente identificables: Noticias (notas que Aapresid elige cada semana); Alertas (para destacar las más importantes y captar la atención de productores y técnicos agropecuarios al instante) y Cajas por cultivos, customizadas. Este nuevo espacio lleva el nombre de “Revista Sin Papel”: un for-
mato más cómodo y consistente con el ecoprogreso, la versión digital de los las novedades y recomendaciones productivas, actualizados en tiempo real, en el transcurso de cada campaña. Soja, Trigo, Maíz, Planteos ganaderos, Otros cultivos y Más (atado a las BPA’s, clima, suelo, etc.), cada caja contiene toda la información que Aapresid ha ido recolectando en su historia así como los últimos desarrollos. Para mayor comodidad, en el Inicio quedará por defecto la opción elegida por el usuario en su anterior visita. Además, para optimizar la búsqueda según su interés, el usuario podrá clasificar los contenidos según un desplegable de subtemas: evaluación de cultivares, fertilización, maquinarias, plagas y manejo. Cada caja se completa con la revista impresa que los socios que aún lo deseen, seguirán recibiendo periódicamente. Dos espacios para los interesados en profundizar más en el conocimiento y la investigación: la “Biblioteca Digital” y el apartado de “Prospectiva Tecnológica”.
Al mismo tiempo, la nueva web de Aapresid aloja a los Programas vigentes en sus propios espacios. Desde www.aapresid.org.ar se puede acceder al mini sitio de Sistema Chacras, Agricultura Certificada, Regionales y Congreso (nueva red social). Mientras que estos contenidos son de acceso restringido a los Socios, las solapas básicas incluyen contenidos tradicionalmente accesibles a todos. Cabe destacar la solapa “Siembra Directa”, que ofrece por primera vez recursos pedagógicos para quienes no están familiarizados con el sistema pero también para quienes sí, y quieren compartirlo. Por otro lado, se imponía adaptar la web a las nuevas dinámicas: el vínculo con la red social del Congreso y otras redes sociales, así como la posibilidad de interactuar con los contenidos de la web y con otros usuarios. La página web de Aapresid con una nueva arquitectura que, entre todos, construyen los agroinnovadores.
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Institucional
Visita del Ministro de Agricultura de China Durante principios de Septiembre de este año se llevó a cabo el tercer viaje de capacitación técnica a EEUU organizado por Aapresid, y en esta nota resumimos los aspectos más destacados.
Han Chang Fu, en la atenta mirada de Gastón Fernández Palma y Julián Domínguez.
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A mediados de noviembre, el país recibió por primera vez la visita del Ministro de Agricultura de China, acompañado por una importante comitiva de asesores y miembros del gobierno. Agasajados por el Ministerio de Agricultura Nacional, los visitantes tuvieron una cargada agenda de actividades, dentro de las cuales Aapresid jugó un rol muy importante. En Rosario, asistieron a una cena con empre-
sarios y dirigentes de instituciones del sector agropecuario en la Bolsa de Comercio. Al día siguiente, Aapresid fue la encargada de organizar una visita y recorrida por un campo en siembra directa de la zona. AgroUranga SA, en su establecimiento San Nicolás, de Uranga recibió al Ministro de Agricultura China, Han Changfu y al Ministro de Agricultura de Argentina, Julián Dominguez y sus comitivas. La visita comenzó a media mañana y luego de una pequeña recepción y bienvenida por parte de Ignacio Uranga y directivos de Aapresid, se hizo una recorrida por cultivos del establecimiento. La posibilidad de pisar rastrojos y ver cultivos implantados en directa, siempre crean un impacto visual muy importante para los extranjeros que nos visitan. A su regreso, los visitantes fueron recibidos en una sala donde se presentaron varias exposiciones que se resumen a continuación: Por parte de AgroUranga SA, su Presidente Ignacio Uranga realizó una breve descripción de la historia centenaria de la empresa y de la evolución hacia su manejo actual, de excelente nivel de calidad en la siembra directa y su desarrollo de agronegocios. Luego fue el tiempo de Acsoja, presentado por el Presidente Miguel Calvo quien enfatizó en el enorme dinamismo y eficiencia de la cadena de
la soja en Argentina, en vistas a mantener los vínculos comerciales con el poderoso país oriental. Aapresid cerró el espacio de exposiciones. Andrés Sylvestre Begnis (Gerente Programa Coordinador) hizo una presentación de los conceptos claves de la siembra directa, un repaso de la historia de la Institución y finalmente expuso los principios de la Agricultura Certificada. Luego de un ameno almuerzo de campo, con delicias características de nuestro país, los visitantes siguieron camino en su larga recorrida por el país. Queda en nuestra organización la sensación de nuevamente haber cumplido satisfactoriamente con la desafiante responsabilidad de recibir honorables visitas del extranjero y brindar resumida y eficientemente una panorama de la importancia y calidad de la agricultura nacional.
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Institucional
La tecnología del futuro. Viaje a EE.UU. 2010 Durante principios de Septiembre de este año se llevó a cabo el tercer viaje de capacitación técnica a EEUU organizado por Aapresid, y en esta nota resumimos los aspectos más destacados. En ésta oportunidad participaron productores y técnicos agropecuarios de varias provincias de nuestro país, Uruguay, Bolivia y España. La agenda del viaje estuvo compuesta por visitas a dos universidades del Cinturón Maicero (Iowa e Illinois), al Farm Progress Show, a empresas (Pioneer, Syngenta, Monsanto, John Deere), instituciones (Bolsa de Comercio de Chicago), cooperativas, y productores agropecuarios.
El Dr. Mallarino en su charla de campo frente al grupo de productores de Aapresid.
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Universidades del Cinturón Maicero La gira comenzó con la visita a la Universidad del Estado de Iowa. Recibidos por el Dr. Antonio Mallarino, profesor e investigador especializado en suelos y fertilización, quien luego de la bien-
venida y de una breve introducción sobre las características del Estado y su producción, presentó al Dr. Ken Moore, profesor de la universidad y especialista en bioenergía, quien explicó que en el corto plazo habrá un crecimiento importante de los biocombustibles (etanol) producidos a partir de biomasa, ya que el proveniente del grano de maíz no alcanza a cubrir la demanda. Hacia el 2030, el 35 % del total de biocombustibles provendrán de cultivos perennes y el resto de residuos de cultivos como maíz, soja, trigo, y otros. Actualmente, están ensayando cultivos de cobertura de gramíneas forrajeras perennes, sembrados junto con el maíz y que comienzan su desarrollo después de la cosecha y hasta el
cultivo de verano siguiente. Seguidamente el Dr. Jerry Hatfield, director del Laboratorio de Agricultura Sustentable del USDA (Dep. de Agricultura de EE.UU.) destacó la importancia de la reducción en las emisiones de gases de efecto invernadero (GEI), asociadas a la producción agrícola, tales como dióxido de carbono (CO2), óxido nitroso (N2O) y metano. El N2O genera una creciente preocupación, ya que tiene un potencial de calentamiento global 300 veces superior al CO2. La siembra directa contribuye a reducir las emisiones de CO2, pero el manejo del fertilizante nitrogenado (dosis, localización, momento, y fuente) tiene una incidencia directa en las emisiones de N2O. Luego y para finalizar, el Dr. Mallarino presentó aspectos relativos a la fertilización de cultivos, como manejo del N, P y K, y el desarrollo de las herramientas de agricultura de precisión. Por la tarde, se visitó el campo experimental de la Universidad de Iowa
y los ensayos que Mallarino describió durante su presentación. La visita a la Universidad de Illinois contó con la presencia de 3 expertos. Inicio la charla el Dr. Vince Davis, haciendo incapié en adelantar la fecha de siembra de la soja, para capturar más luz durante el ciclo, para luego pasar a la creciente resistencia a glifosato que está empezando a aparecer entre los productores del centro de Illinois. Luego, el Dr. Frederick Bellow se refirió al maíz y a un ranking de factores que aportan a su rendimiento, entre ellos el clima, nitrógeno, híbrido, cultivo antecesor, etc. Por último, el Dr. Germán Bollero se refirió a la importancia de las rotaciones e intensificación de los sistemas de producción, a través del uso de cultivos de cobertura. Farm Progress Show No podía faltar en la agenda la recorrida por la
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Institucional
Visita a empresas En la localidad de Johnston, se visitó la sede central de Pioneer, una de las compañías de semilla líderes de EE.UU. Durante la recorrida, se observaron los laboratorios e invernaderos, donde se está trabajando para aumentar el número de generaciones anuales, con el objetivo de acortar
Durante la recorrida por la estación experimental que Syngenta posee en Slater, el grupo pudo observar los desarrollos en los cuales la empresa está trabajando para cumplir con el objetivo de duplicar los rendimientos de los cultivos en los próximos 30 años, a través de la protección de cultivos (tratamientos de semillas), mejoramiento genético, biotecnología y buenas prácticas agronómicas. En la visita al Centro de Biotecnología de Monsanto se pudo observar, al igual que en Pioneer y Syngenta, el compromiso en los programas de I+D de la compañía, para lograr la meta de duplicar los rendimientos promedios de maíz, soja y algodón para el año 2050. En la localidad de Moline (Illinois), se transitó por
los tiempos del mejoramiento. Además, se visitaron parcelas demostrativas con soja y maíz. Posteriormente, se visitó un establecimiento que por más de 100 años ha permanecido en manos de la familia de Jacobson, un farmer en Gilman, que trabaja en siembra directa desde 1983. Allí se aclararon las dudas sobre la tecnología disponible para el farmer (productor americano), y los costos de la misma.
el John Deere Pavilion, espacio donde se cuenta la historia de la empresa líder en maquinaria, y luego se visitó la fábrica de cosechadoras en la misma ciudad. John Deere impulsa el desarrollo de estas localidades, ya que la maquinaria tiene variados componentes que los producen industrias locales y de otros lugares del mundo. Instituciones, cooperativas, y productores agropecuarios.
megamuestra de la agricultura americana, el Farm Progress Show (FPS). En el FPS estaba ubicada en la localidad de Boone, allí los asistentes pudieron ver demostraciones a campo de cosecha de grano y forraje, equipamiento para agricultura de precisión, avances en genética de maíz y soja, nuevos desarrollos en agroquímicos y fertilizantes, entre otros temas.
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Charla de campo a cargo de una de las empresas de semilla visitadas.
En el recorrido de la Bolsa de Chicago (Chicago Board of Trade) los productores pudieron ver “en vivo” las operaciones del principal mercado de referencia de granos del mundo. Los proyectos futuros de esta entidad incluyen la operación en los “Mercados Verdes”, en los que se comercian bonos de carbono y derivados de actividades forestales, por ejemplo. Por la tarde, Bill Dorgan, presidente de la cooperativa canadiense Agritrend, destacó los beneficios que reciben los productores de Alberta. A modo de ejemplo, un productor de 4000 acres (1600 ha), hubiera generado un primer cheque de U$S 51.000, retroactivo al 2002, y luego U$S 5.700 anuales, sólo con el protocolo de C. Además, están trabajando con protocolos de N2O, que se espera que sean acumulativos con los de C. En compañía del Dr. Harold Reetz, ex Director Regional del IPNI (Instituto Internacional de Nutrición de Plantas), se visitó el establecimiento
del productor Steve Ayers, que a diferencia de su colega de Iowa, realizaba laboreo en bandas (strip-till) para la siembra del maíz, y con una unidad de producción de menor tamaño. Luego, en Tolono, Illinois, localidad aledaña a Urbana – Champaign, el gerente de una cooperativa de productores, habló sobre los insumos y servicios de aplicación de fertilizantes y herbicidas con dosis variable, que ofrecen a los productores, en función a diagnósticos que ellos mismos realizan a través de análisis de suelos georreferenciados. Luego Reetz brindó una presentación sobre los aspectos críticos para la producción en la zona central de Illinois, entre los que destacó al manejo de cultivos, como acompañante del desarrollo genético de las compañías. La gira finalizó con la presentación a cargo de los técnicos de la Asociación Americana de la Soja (American Soybean Association), que ex-
plicaron su funcionamiento, y contribución a la cadena de la soja, a través del aporte que todos los productores realizan, con la deducción de un 0.5% de la primera venta. Esta entidad, de 90 años de antigüedad, es manejada por productores, que representan a 29.000 socios, que tienen presencia en 23 estados. Conclusiones Esta fue una oportunidad de capacitación y actualización en temas claves, desarrollados por uno de los países con la agricultura más avanzada del mundo, que evidentemente los socios de Aapresid no pueden dejar pasar.
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Institucional
Comprometidos con la calidad Aapresid cuenta con un Sistema de Gestión de Calidad, certificado según las Normas ISO. Específicamente, la ISO 9001. En el mes de octubre de este año se llevó a cabo la 2° Auditoría de Seguimiento encuadrándola en la nueva versión ISO 9001:2008.
Cabe destacar que esta vez, se superó la auditoría sin ninguna No Conformidad, aunque se propusieron algunas oportunidades de mejora. Entre los cambios más relevantes de esta nueva versión, se destaca que, además de revisar los requisitos específicos y normativos de las instituciones, también se tienen que tener en cuenta los requerimientos legales. A raíz de este punto, se propuso la posibilidad de consultar a un experto en seguridad e higiene sobre la necesidad del uso de elementos de protección personal, entre otras. Desde hace ya más de 6 años, la Dirección de Aapresid decidió ordenar su estructura dentro del marco de un Sistema de Gestión de Calidad, herramienta para dirigir y controlar una organización con respecto a la calidad, según las Normas ISO 9001. A partir de allí, el staff trabajó para entender a la calidad como un todo, como una herramienta de gestión sumamente eficaz para allanar los procesos y hacerlos menos “burocráticos”. Como primera instancia se establecieron documentos que describen procesos y cómo se relacionan entre sí. Se determinaron los responsables de cada uno de ellos a través de los perfiles de puestos, detallando sus competencias y habilidades, y brindando las capacitaciones correspondientes para alcanzar el nivel deseado. Y
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por otro lado, se generaron canales para sugerir mejoras, y detectar fallas a través de registros, encuestas, retroalimentaciones y de auditorías internas. También aprendimos a conocer un poco más a nuestros proveedores, evaluándolos periódicamente y acercándoles propuestas mejoradoras para que sus servicios sean cada día más acordes a las necesidades de nuestros socios, foco de los objetivos estratégicos. El camino de la calidad nos involucra a todos, los aportes de los asociados a partir de las encuestas de satisfacción, son el input para la mejora continua. Por eso podemos decir que tener el certificado colgado en una pared no nos identifica. El estímulo que recibimos es el de aprender de los logros y los desaciertos para la gestión de futuros proyectos. Estar comprometidos con la calidad, nos sirvió de plataforma para adaptarnos a los cambios organizacionales que se fueron sucediendo durante este tiempo, y acompañar a la institución a alcanzar los objetivos marcados.
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Nota Técnica
Garbanzos for export Fieles al estilo de Aapresid, la palabra “innovar” siempre está presente en el léxico de nuestros socios. Desde hace más de 10 años Ezequiel Berrocal se dedica a la producción de garbanzos que hoy exporta a Europa con muy buenos resultados.
Ezequiel Berrocal, Director de Baibe S.A.
Ezequiel Berrocal es Ing. Agrónomo y Director de Baibe S.A., una importante empresa agropecuaria situada en Pehuajó y dedicada a los agronegocios, administración y asesoramiento técnico, realizando siembras asociadas y propias. Socio de Aapresid casi desde sus comienzos nos comenta: “Allá por el 89 nos hicimos amigos de Rogelio Fogante y comenzamos a incursionar en la siembra directa sabiendo que era el camino a seguir”. Reconoce que, más allá de los beneficios que trae consigo esta forma de producir, en esa época lo que estaban buscando era diferenciarse y la siembra directa era
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algo nuevo. Ezequiel y su equipo acompañaron el proceso y ya por ese entonces vieron en el manejo conservacionista una herramienta para poder alquilar o acceder a más campos, presentando planes sustentables. Comenta que: “La siembra directa se adoptó muy rápido y eso ya no nos diferenciaba”. Vieron entonces la necesidad de sumar a la producción de girasol confitero y maíz pisingallo un nuevo specialty y allá por el año 1999 comenzaron a producir garbanzo. Un comienzo difícil Históricamente la producción de la empresa
estaba concentrada en trigo, cebada, girasol y maíz. También incursionaron desde sus inicios, y aún continúan haciéndolo, en la siembra de girasol confitero y alto oleico y maíz pisingallo, pero la experiencia en cuanto a garbanzos era prácticamente nula. En nuestro país esta leguminosa se cultivaba muy poco, mayormente en el norte de Salta con las variedades clásicas Norteño y Chañarito. A su vez tanto la información como las experiencias con este cultivo eran muy escasas. “Viajamosa España y Méjico para estudiar la posibilidad de incorporar nuevas variedades”, contó el
entrevistado. Esta necesidad se debía a que el mercado europeo estaba demandando un producto distinto, un poroto blanco y más grande, características que eran reunidas por el “Blanco tipo Mexicano”. Según nos manifestó Ezequiel, respecto de la nutrición de cultivos tenemos mucho por aprender. En el resto del mundo se opta por la fertilización nitrogenada pero en nuestro país el garbanzo se inocula. Esto representó otro desafío, ya que fue necesario investigar en el tema, contactándose para ello con gente del INTA y de empresas especializadas para recolectar la mayor cantidad de información posible. “Hoy por hoy se están
Las cepas que se asocian al garbanzo son diferentes a las que lo hacen con soja
logrando niveles de inoculación muy importantes, llegando a prescindir de la fertilización nitrogenada”, agrega.
Imagen 1: De las 3 yemas de flor, sólo una entra en actividad.
Algunas pautas de manejo A la hora de decidir la fecha de siembra debemos considerar dos factores muy importantes. El primero es que la floración debe ser posterior a la fecha media de la última helada. El segundo punto a tener en cuenta es que el garbanzo debe ser cosechado antes de las primeras lluvias (mediados de noviembre en el NOA) ya que de lo contrario disminuye notablemente la calidad comercial. Así las fechas de siembra pueden ir desde fines de abril para “Norteño” (70 días a floración) a mediados de junio para “Blanco tipo MeXicano” (40 días a floración). Dentro de la empresa la mayor proporción que se siembra es de estos últimos, pero ello es debido pura y exclusivamente al mercado al que se apunta. Respecto al ambiente de desarrollo, el garbanzo prefiere suelos franco limosos, siendo muy susceptible a la salinidad. Ezequiel maneja una densidad de siembra de entre 13 a 15 plantas por metro lineal, lo que a 0,52 metros entre surcos representa unas 240.000 plantas a la cosecha por hectárea, aproximadamente. Otro aspecto a resaltar es el curado de la semilla que es muy importante debido a los problemas de “dumping off” teniendo, en su caso,
muy buenos resultados con metalaxil. El coctel de herbicidas está conformado por 0,8 litros/ha de metribuzin + 2 litros/ha de trifluralina fotoestable para “Blanco tipo Mexicano”, pudiéndo utilizar 0,5 litros/ha de imazetapir para la variedad “Norteño”. Este último no se aconseja para “Blanco tipo Mexicano” debido a los importantes problemas de fitoxicidad. Crecer y seguir innovando En Argentina se siembran casi unas 30.000 hectáreas de garbanzo y es muy poco lo que se destina a consumo interno. La empresa que dirige Berrocal sigue esa línea exportandocasi toda su producción a España y Alemania. Mantener la calidad de producto es una de las premisas fundamentales y mientras tanto, porqué no darse lugar para continuar innovando. “El garbanzo posee 3 yemas florales de las cuales 2 se encuentran en dormición” nos explica Ezequiel. Con su equipo se encuentran realizando ensayos y mediante la aplicación de giberelinas lo que se está buscando es la activación de todas las yemas, algo de lo que, por el momento, no hay antecedentes en el mundo.
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