r o r v a a r t x
e
ÅRSTIDERNA
e ko l o g i s ka r å va ro r d i re k t t i l l d ö r re n w w w. a rs t i d e r n a . c o m
e ko l o g i s k a r åva r o r d i r e kt ti l l d ö r r e n Årstidernas recept och nyheter vecka 17, våren 2011
Mix, Extra Stora Mix
Kronärtskockor med citron och havssalt 1-2 kronärtskockor vetemjöl 2-3 msk olivolja Havssalt eller grovt salt citron
Ta bort de yttersta hårda bladen från kronärtskockorna. Skala stjälkarna med en potatisskalare och skär kronärtskockorna tunt med en mandolin. Vänd i mjöl och stek i lite olja i en varm panna till gyllene. Lägg på papper och strö över salt. Servera spröda kronärtskockor med citron och salt som snacks eller som tillbehör till sallad.