s n g o
n
r
e
r
s
e
s
id
a
b n
k
e t s
jordforbindelse Aarstidernes opskrifter og nyheder, uge 11, forår 2012 Lille Grønt, Single, KUK, Kedelig, Stor Basis, Basis, Mix, Stor Mix, Ekstra Stor Mix, MonsterMix
Blomkåls-"couscous" med karry og koriander
1 blomkål 1 lille løg 1 æble 1 spsk. karry Olivenolie 1 spsk. æbleeddike 1 bdt. oregano eller koriander Evt. lidt balsamico 2 spsk. rapsolie
Vask blomkålen, fjern stokken og riv den på et groft rivejern. Del blomkålen i små buketter. Skær løg og æbler i fine tern, og vend dem i blomkålen sammen med karry, olivenolie, æbleeddike, koriander og havsalt. Lad retten trække i 10 minutter. Smag til, og server med balsamico, rapsolie og syrligt hvedebrød.