g
s
m
s
l
ø
t e e t
r
s
å
r
r
ø
o
f
f
a
r
Dogme, KUK, Kedelig, Stor Basis, Basis, Lille Grønt Kalvefrikassé med gulerødder 400 g mørt kalvekød i tern 1 fed hvidløg 700 g gulerødder 2 tsk. maizena udrørt i lidt vand 1 dl yoghurt naturel 3 æggeblommeer 1 dl fløde 13% 1 tsk. knust sort peber Blandede krydderurter Saft af ½ citron
Tilbehør: Ris kogt med 1/4 stang kanel, 1 tsk. knust sort peber og 1 nellike Sæt kalvekødet til at koge i rigeligt vand med hvidløget. Når det koger, skummes urenheder væk. Tilsæt salt. Skum igen, og lad det simre i 1-1½ time, til kødet er mørt. Skræl gulerødderne og kog dem hele med kødet i de sidste 5 minutter. Rør maizenaen ned til kød og gulerødder og kog op under omrøring. Saucen skal have en let cremet konsistens. Rør æggeblommer sammen med en gaffel med fløde 13% eller yoghurt, og pisk det ned i den varme sauce. Drys med hakkede krydderurter. Krydr retten med salt og peber. Server straks med ris kogt med kanel, peber og nellike.
Påske & pinse giver ændrede leveringsdage og deadlines
Læs mere på www.aarstiderne.com
jordforbindelse Aarstidernes opskrifter og nyheder, uge 13, forår 2012
Mix, Stor Mix, Ekstra Stor Mix, MonsterMix
KUK
Æbler og pærer er fuld af fibre, og druerne og ananassen er fuld af naturligt sukker, som hjælper kroppen med at forbrænde. En potent energiladning, som er fuld af potassium, helbredende enzymer og spængfyldt af vitaminer. Det bliver svært at få en bedre start på dagen.
Når de første asparges ankommer, er der ikke noget bedre end at grille dem og rive parmesan henover dem med en kartoffelskræller. Kom salt og peber på dine asparges, og til sidst hælde lidt af olivenolien ud over dem. Server med et godt stykke brød og et koldt glas hvidvin.
Energijuice 12 vindruer 4 pærer 2 æbler 2 skiver ananas
Grillede asparges 1 bundt asparges, parmesan, den bedste olivenolie du har, salt og peber