Aarstidernes nyhedsbrev 2012, uge 36

eFterår 2012

Uge 36

MAD & ØL

baSiS, Stor baSiS, Dogme, KeDelig

lUn KartoFFelSalat meD majS Dette er en lun kartoffelsalat, ligesom den vi kender med eddike og sukker, men her er den rørt med mayonnaise og majs. Man kan spise den alene, men det ville også være dejligt med et stykke grillet fisk, kød eller bare et stykke groft brød til.

700 g kartofler 2 løg 2 spsk. olivenolie 1-2 kogte majskolber 1 dl æbleeddike 2 tsk. sukker 4 spsk. mayonnaise evt. en lille håndfuld friske krydderurter salt og friskkværnet peber Kog kartoflerne med skræl, og skær dem i skiver.

Pil løgene, og snit dem fint. Steg løg på en varm pande i olie, uden de tager farve. Tilsæt kartofler, majs skåret af kolberne i store flager, eddike og sukker, samt salt og peber, og lad det simre i 10 minutter. Smag evt. til med ekstra sukker, eddike og salt. Vend kartoffelsalaten med mayonnaise og evt. krydderurter.

Salaten er supergod til grillet kød, fjerkræ og fisk. baSiS, Stor baSiS, KUK, lille grønt, Dogme, KeDelig, Single, mix, Stor mix, monStermix, eKStra Stor mix

gUleroDSKage 3 dl majsolie eller rapsolie 175 g rørsukker 175 g muscovadosukker el. mørkt rørsukker 4 æg 500 g fintrevne gulerødder, gerne flere farver

375 g hvedemel (kan også være ½ spelt - ½ hvedemel) 2 tsk. bagepulver 3 spsk. stødt kanel 1 tsk. stødt kardemomme evt. 150 g valnødder Topping: 150 g blødt smør 150 g flødeost 200 g flormelis skal og saft fra 1 citron Pisk olie og sukker fyldigt og hvidt. Tilsæt 1 æg af gangen, og rør godt efter hver æg.

Vend de revne gulerødder i. Sigt mel, bagepulver og krydderierne i dejen, og vend den godt rundt.

Bages i en smurt springform (smurt med først smør dernæst drys med mel), ved 175 grader i ca. 1 time. Kagen skal være bagt helt igennem, ellers vil den synke i midten, når den tages ud.

Afkøl kagen og smør den med topping.

Til topping er det vigtigt at alle ingredienser har stuetemperatur. Pisk det hele sammen med en elmixer eller med håndkraft. Fordel topping jævnt på kagens top og pynt evt. med gulerodsrose lavet af gulerodsskræller. Holder sig fint i køleskabet i 3-4 dage. baSiS, Stor baSiS, KUK, KeDelig, Stor mix, eKStra Stor mix

aUbergine geDeoSteFritter meD baSiliKUm og oliven Forret.

1 aubergine 50 g gedeost 125 g kikærter 50 g mel 6 sorte kalamata-oliven

olie hel parmesan 1 æg salt og peber 1 tsk. stødt spidskommen evt. ¼ bdt basilikum 50 g kikærtemel 1 moden tomat Sæt kikærterne i blød natten over. Hæld vandet fra, og kog dem i en gryde med nyt vand i ca. 45 minutter, til de er møre. Blend dem til en puré.

Halver auberginen på langs, og bag den mør i ovnen ved 200 grader i ca. 15 minutter. Skrab auberginekødet ud med en ske, og blend det sammen med kikærtepuréen, kikærtemel, mel og æg. Smuldr gedeosten, og hak basilikummen og vend det i puréen. Smag til med spidskommen, salt og peber.

Varm olien op i en gryde eller en pande, til det syder omkring en tandstik. Tag en stor spiseske med auberginepuré, og dybsteg den i den varme olie. Anret de varme auberginefritter med oliven, hakkede tomater og friskrevet parmesan

Stor baSiS, KUK

røDbeDe meD valnøD og æble 4 personer. Tilberedning 20 minutter.

500 g rødbeder 200 g gulerødder 250 g æble 50 g valnødder lidt honning saft fra ½ citron 2 spsk. olivenolie salt og peber Skyl og skræl rødbeder og gulerødder. Riv dem på et råkostjern og kom det hele i en stor skål.

Riv æblerne ned i blandingen, gerne med skræl.

Hak valnødderne groft og rist dem på en tør pande, tilsæt honningen og lad det glasere i 1-2 min.

Tilsæt citronsaft, olivenolie, salt og peber og lad nødderne afkøle, før de vendes sammen med rødbedeblandingen.

KUK, Dogme, Single, mix, Stor mix, monStermix, eKStra Stor mix

Syltet SpiDSKål

Tilberedningstid 10 minutter + trækketid. Tilbehør til 6 personer.

Brug kålen i salater, som tilbehør til ristet fisk eller kød, på hotdogs eller måske i en sandwich.

2 fed hvidløg 1 spsk. fennikelfrø 1 tsk. chiliflager ½ liter lagereddike 3 dl sukker 1 spidskål Hak hvidløg og sautér dem i en smule olie på en varm pande. Kom fennikelfrø og chili ved og tag det hele af panden. Kog eddike og sukker op sammen med de ristede krydderier. Tag lagen af varmen, når sukkeret er smeltet.

Snit imens kålen fint. Kassér det groveste af stokken. Kom kålen i et stort, skoldet glas og hæld den varme lage over.

Lad kålen trække i mindst et par timer. Kalen kan opbevares i køleskab i ugevis.

¼ tsk. stødt kardemomme 1 nip salt FRUGT: 1 håndfuld sultanadruer 1 æble, i små tern 2 blommer, i tern yoghurt ½ liter drænet yoghurt, græsk yoghurt eller skyr Rist græskarkernerne på en varm, tør pande i ½-1 minut. Tilsæt rug og havre og rist kort. Tilsæt honning, salt og kardemomme, hæld det hele ud på et stykke bagepapir, og lad det køle af.

Vend sultanadruer, æble og blommer sammen.

Anret yoghurten i glas eller skåle, top med knas og frugt og servér straks. baSiS, Stor baSiS, KUK

mezze-Salat meD majSKerner, tomat, agUrK og FriSK yoghUrt 4 personer. Tilberedning ca. 15 minutter.

yoghUrt meD KnaS, SUltanaDrUer og æbler

2 majskolber ½ bakke grønne bønner ½ bakke tomater evt. ½ agurk ½ kål efter størrelse, fx broccoli eller blomkål 2 dl yoghurt havsalt og sort peber citrongræs og knust hvidløg et nip paprika

Knas: 1 dl græskarkerner 1 dl rugflager 1 dl havregryn 2 spsk. honning

Fjern yderbladene fra majskolberne og kom dem i kogende vand med salt. Kog i ca. 5 minutter og afkøl. Nip bønnerne, og kog også dem, i 2 dl kogende saltet vand, ca. 2 minutter. Afkøl.

Skær alle grønsagerne i små tern på ½ cm x ½ cm, kålen i buketter eller fine strimler og vend dem sammen. Skær kernerne af majskolberne og vend

mix, Stor mix, monStermix, eKStra Stor mix, FrUgt, Stor FrUgt, eKStra Stor FrUgt, Special FrUgt

Tilberedning 10 minutter. Morgenmad, dessert eller mellemmåltid til 2-4 personer.

baSiS, Stor baSiS, KUK, KeDelig

lynStegt broccoli meD toFU, Soja og citrongræS Tilberedning 20 minutter.

Hovedret til 2-3 personer.

250 g neutral eller røget tofu lidt olie til stegning 1 stilk citrongræs 2 fed hvidløg, i tynde skiver 2 løg, i både 1 bundt broccoli, i mundrette buketter 1 dl soja 1 tsk. sukker evt. lidt lime eller citronsaft TILBEHØR: Kogte nudler eller fuldkornsris

Skær tofuen i tern. Dup den tør på køkkenrulle, og steg den gylden og i en smule olie i en varm wok.

Snit det allernederste af citrongræsset, pil de alleryderste blade af. Knus bunden af citrongræsset, og hak citrongræsset fint. Kom hvidløg og citrongræs i wokken sammen med løg og broccoli. Steg kort, ca. ½ - 1 minut. Tilsæt soja, sukker og gerne lidt lime eller citronsaft.

Servér straks med nudler eller ris til.

også dem i. smag til med citronsaft, havsalt og sort peber samt evt. lidt hvidløg.

Rør dressing af yoghurt smagt til med salt, peber, finthakket citrongræs og knust hvidløg. Server salaten med yoghurtdressing og spis den til lammekebab, hakkebøffer eller til fiske- eller grøntretter.

Den moDerne

anDebrySter meD KiKærter og tomatSalSa 4 personer. Tilberedning 1 time.

250 g kikærter (udblødte) gerne 2 laurbærblade ½ dl god olivenolie 1-2 dl kogevand fra kikærterne 2 andebryster 1 aubergine rigeligt olivenolie ½ chili saft af 1 citron 1 tsk. sukker 1 bakke mixtomater, 350 g 1 peberfrugt salt Kog de udblødte kikærter i usaltet vand med laurbærblade, til de er helt møre, ca. 50 minutter. Kassér laurbærbladene, dræn vandet fra kikærterne (gem lidt af kogevandet) og blend resten af kikærterne med en stavblender eller i en foodprocessor.

Tilsæt olivenolie og lidt af kogevandet, så puréen er cremet, og så glat som muligt. Smag til med salt.

Rids imens skindet på andebrysterne med en skarp kniv. Læg dem med skindsiden nedad på en kold pande, tænd for varmen og lad brysterne stege i 12-15 minutter ved middel varme. Vend dem og steg på kødsiden i 8-10 minutter. Krydr

lille grønt, Single, mix, Stor mix, eKStra Stor mix

SpinatlaSagne meD Feta

Der er masser af sand og jord i spinat, så det er vigtigt, at du skyller det ekstra grundigt.

Den mest effektive måde at ordne spinat på er ved at fjerne de allergroveste stilke, komme spinaten i en stor balje med koldt vand, vende den godt rundt. tage den med hænderne op i et dørslag og gentage, til der ikke længere er sand i bunden af baljen. tør evt. på viskestykker eller slyng i salatslynge.

4 personer. Tilberedning ca. 45 minutter.

SKyl Spinat

1 pose spinat 2-3 fed hvidløg chili havsalt og knust sort peber 200 g feta 3 æg 1 dl mælk 1 pakke friske lasagne plader revet ost til gratinering Tænd ovnen på 200 grader.

Rens spinaten meget grundigt, i en stor skål koldt vand. Rib stilken af og afdryp godt. Hak spinaten groft. Pil hvidløg og hak dem samt chili fint.

Varm 2 spsk olie op i en stor pande og sauter spinat et par minutter. Tilsæt hvidløg, chili og salt og peber. Afkøl let.

Rør imens æg med smuldret feta og mælk. Vend de afkølede grønsager i æggemassen og læg lagvis lasagneplader og spinat-æggemasse i et smurt ovnfast fad. Drys med reven ost og sæt fadet i ovnen og bag til gylden og fast, ca. 30 minutter.

Spis lasagnen med en stor tomatsalat og sorte oliven.

omelet meD Spinat og geDeoSt Hovedret til 2 personer. Tilberedning ca. 15 minutter.

Skyl din spinat grundigt og af flere gange, så du er sikker på at den er fri for sand.

Servér en fyldig salat og rugbrød til.

4 æg 2 spsk. iskoldt vand salt og peber olie til stegning 2-3 store håndfulde skyllet spinat 100 g blød gedeost Tilbehør: Tomatsalat Pisk æg, vand og salt og peber sammen. Hæld æggene på to varme pander med lidt olie (eller ad to omgange). Steg dem til de begynder at stivne lidt i kanten.

Fordel spinat og gedeost på omeletterne, og steg dem næsten gennemstegte (helt gennemstegte, hvis du vil være sikker, sikker – men jeg kan godt lide dem lidt bløde).

Server omeletten med en stor smuk tomatsalat.

brysterne med salt, lad dem trække lidt og skær dem i tynde skiver.

Skær imens auberginerne i skiver, og rist dem gyldne og sprøde i rigeligt olie på en varm pande.

Krydr dem med salt.

Hak chili fint, kassér frøene, hvis du ikke vil have din salsa for stærk.

Rør citronsaft, sukker og chili sammen.

Skær tomater og peberfrugt i tern og vend begge dele med dressingen. Smag til med salt.

Servér andebryst med kikærtepuré, stegte auberginer og salsa. blå FiSK

grilleDe Foreller meD KryDDerUrter og KnUSte KartoFler meD tomat og KaperS 4 personer. Tilberedning ca. 25 minutter.

4 foreller 1 håndfuld forskellige friske krydderurter f.eks. timian, rosmarin, oregano, persille, basilikum

1 citron olie 1 kg kartofler havsalt 1 bundt forårsløg 3 tomater 2 spsk. kapers 3-4 spsk. olie, raps eller oliven 1 fed hvidløg havsalt og kværnet sort peber 1 salathoved Kog de skurede kartofler i kogende vand med salt i ca. 10 minutter, og lad dem trække færdig.

Snit eller pres imens hvidløg ned i olien, og smag til med salt og peber.

Skær tomaterne i tern, krydr med salt og peber, og vend med kapers og fintsnittet forårsløg.

Hæld vandet fra kartoflerne, afkøl let og mos dem groft med en gaffel. Anret på et fad og vend tomat, kapers og løgblandingen løst i.

Klip 4 stykker bagepapir i A4 størrelse og bred dem ud på bordet. Pensl papiret med lidt olie, og placer forellerne herpå, kom godt

med krydderurtestilke, et par citronskiver, lidt fintsnittet forårsløg og et par tomatskiver i maven på dem. Fold papiret om fiskene, som en tæt pakke. Læg pakkerne på grillen, og grill dem i 4-6 minutter.

Server hele pakken, og opsnus de dampende krydderaromaer, når pakken åbnes. Giv de knuste kartofler og en stor sprød salat til og nyd livet.

FØrST ØL, SÅ BONDE, SÅ BrØD Af Per Kølster, pek@aarstiderne.com

op i munden med hule siv og nydes som en forfriskning.

rUSEN Hvordan i al verden kunne mennesket finde på at begynde på noget så besynderligt og krævende som at dyrke korn? Spørgsmålet lyder måske mærkeligt. Men prøv at lade tankerne flyve til en helt anden verden, hvor noget af det mest karakteristiske for menneskelivet var små stammer der flyttede med frodigheden og vildtet.

Vi plukkede så at sige vores vilde mad, den groede helt af sig selv. Studier har vist at dette menneske gennemsnitligt arbejdede mindre end 3 timer om dagen for at klare til dagen af vejen.

Effektiv, jomfruelig convenience. Og resten var alt det sjove.

Det helt store dyr i åbenbaringen er altså, hvordan sødmen forsvinder til fordel for rusmidlet. Sikkert en blid rus, fordi alkoholindholdet ikke var højt. Men så rigeligt til at den troldmand (m/k), som har forstået at mestre kunsten, er kommet i meget høj kurs. Glæden, festen, dansen, kærligheden, den guddommelige kontakt har fået sit løft. Ja endda uovervindeligheden. Mirakulix’ og og de gæve galleres trylledrik er vel netop billedet på, hvordan magien kan virke, ikke mindst sprutten.

I alle afkroge af verden og til alle tider har vi mennesker elsket det søde og det berusende.

Selv dyr gør det og jagter denne mulige festivitas.

I de vidtstrakte, lune og frodige steppelignende landskaber i oldtidens Mellemøsten groede de vilde græsser, som vi i dag kender som kornarterne i spredte bevoksninger. De lignede på ingen måder nutidens kornmarker. Kun med møjsommelighed har de været muligt at indsamle. Man har samlet en lille bunke til at supplere måltidets jagtbytte sammen med alt muligt andet vegetabilsk.

Og da mennesket først havde afluret kornet dets evne til at blive til et rusmiddel, så kom næste spring i erkendelsen, og som måske i virkeligheden er det eneste helt store skridt i menneskehedens udviklingshistorie (glem månelandingen), nemlig at få den idé at bryde den naturlige jords plantedække, gøre den åben for at så korn. Den første stenalder-einstein der fik den tanke er blevet grinet ud, sådan en klovn, at strides med jorden, når man kan nøjes med at plukke. Men einsteineren bliver ved, hvis han da ikke bliver ramt af stammens tabu og får forbud mod denne kætterske idé. Og så sker det næste, nemlig at det viser sig, hvordan drikkeriet kan sættes i system. Einsteindruiden får en mæcen, som er stammens alfa-han, der nok skal forstå at udnytte fidusen. Her kan vi lige skyde et andet billede ind for at referere til endnu en tegneserie, nemlig Joakim von And. Se ham springe ud fra vippen og ud i hans mægtige pengetank med de glimtende guldmønter. Han bader begejstret, kaster overstrømmende med guldet. Ih hvor man forstår ham når man selv har prøvet at høste og fylde en silo med gyldent sommervarmt korn og i øvrigt kaste sig begejstret ud i det. Har du nogensinde tænkt på om von And slog sig?

Nej vel! For Carl barks og Disney har fanget os læsere i en arketypisks urmyte om at den ægte velstand handler om forrådet.

rUSEN Der skal ikke meget til for at sådan en lille bunke korn kommer til at spire. Opbevaret i en lille skindpose fx med noget vand, og kornet vil spire.

Og dræner vandet af, og bliver de bløde spirede kerner most, så udvikles en attraktiv sødme.

Næste skridt er, at det helt af sig selv som alt andet sødt vil gære. Og på få døgn har man en herligt perlende grød, hvor saften kan suges ud

Den der kan samle det største forråd får den største magt. Kornet begynder at hobes op, det kan gemmes, det bliver ikke alene en hård valuta, det bliver også grundlaget for at akkumulere mere kontrol med stammen. Og udbygge stammen. Og i takt med at dyrkningen udvikles begynder mennesket for alvor at blive bonde, at bosætte sig og skabe små samfund, som bliver forstadiet til byen. Og med byen

UgENS SOciALE

UgENS SErVicE

vi har designet og knoklet og svedt og ventet. men nu er det her: Det nye design på www.aarstiderne.com.

Følg med på facebook.com/aarstiderne.

Har du spørgsmål til din levering, din kasse eller noget helt tredje, kan du :

Det har været den normale forestilling, at mangel på mad på grund af befolkningstilvækst har tvunget jægerne til at bosætte sig og blive bønder, men nej. Denne ’elendighedstanke’ holder ikke. Hør her:

• skrive til os på info@aarstiderne.com • eller ringe til os på 70 26 00 66.

Vi sidder klar ved telefonerne mandag fra kl. 9-16 og tirsdag - fredag kl. 9 - 17.

kommer civilisationen i den forstand som den vi kender i dag. Et højt specialieret samfund, hvor der er råd til, at nogle arbejder og andre giver modydelser uden selv at dyrke jorden (embedsmænd, soldater osv.).

BrØDET Havde det været alene for rusen og øllet var det aldrig sket. Nej, her er det at brødet kommer ind i billedet. Snusfornuften tager over. Når man bliver bofast bliver jagten vanskeligere og kravene til en ændret kost stiger. Det hele bider sig selv i halen, og kornet bliver grundbestanddelen i vores kost.

Og det har den været lige siden ’dengang’.

Med kornet fik vi gang i en udvikling, som lige siden har handlet om at tæmme naturen. Hvor jægerne levede på naturens præmisser, har det altid været bondens udfordring at gøre, hvad han kunne for at undgå misvækst og sikre jordens frugtbarhed. Og med den historie har vi bevæget menneskeheden ud på den kurs vi kender i dag med et støt og stærkt stigende produktion og befolkningstal. ØLLET igEN Det er alt sammen øllets skyld. Og i stedet for at synke ned i mismod over hvor galt vi kan frygte det kan gå, så skal vi hellere fejre, at vi med kornet fortsat kan sikre, at vi kan underholde en hel verdens befolkning med sit stigende milliardantal. Og selvom der er folk der af religiøse og andre årsager ikke vil være med på at dele en øl og dermed fornemme dette lykkelige lille offer til den særlige kraft, som naturen folder ud i et skummende glas, så tror jeg godt vi kan være enige om, at uden denne del af vores kultur, ville meget se anderledes ud.

Vi har fortsat brug for at sanse den dybe historie som gemmer sig i et glas øl, en historie som ikke mindst handler om fællesskab, om medmenneskeligheden, om at feste og fejre.

Og måske kræver det at øllet bliver genfødt og taget ned af den anonyme industrielle hylde og støvet af lige for næsen af os. Det er det vi gør i Aarstiderne med Kølsters ØL på Krogerup.

Vi dyrker saftsusemig selv kornet, det er netop høstet til årets bryg, og som det helt særlige, så malter vi det også i bryggeriet, og endelig så brygger vi på livet løs i det hedengangne mejeri.

Og som noget nær de eneste i hele Verden! Øllet kan opleves i kasserne, det kan købes i butikken, og vi håber det kan blive til en naturlig del af det vi gerne vil tilbyde vores meget store og brogede kundeskare. Til kvinder såvel som mænd.

UgenS måltiDSKaSSe

LiVrETTEr TiL 4 pErSONEr/3DAgE 501 Kr. (41 Kr. pr. KUVErT) I næste uge (uge 37) står menuen på: Hakkebøffer med kartofler og spidskål.

Salade niçoise med tun og æg.

Pizza med tomat, peberfrugt og sortfodsskinke.

Få eKStra oveni VArEr SOM KUN KAN FÅS HEr Og NU KØLSTEr gyLDENwiNgE 3 flasker á 75 cl, 240 kr.

Alk. % 6,9.

Ale á la mild Indian Pale Ale og med vores helt originale danske Winge-humler. Humlen blev forædlet af hr. Winge over en lang periode fra 1916 til 1950-erne på Carlsberg, men opgivet i praktisk dyrkning. Nu har vi genoptaget dyrkningen af dem!

ØL SMAgEKASSE 240 kr.

• Højsommer á 75 cl, alk.% 4,5 • Nattens dronning á 75 cl, alk.% 6,6 • Kornmod á 75 cl, alk.% 7,8 Højsommer Højsommer er en øl, vi brygger til sommerhalvårets lyst til at slukke tørsten i noget ud over det sædvanlige. Det er et legende lyst bryg, som har en varm maltet undertone midt i sin flot friske humlede lethed.

Nattens dronning Vores klassiker, som vi langsomt er ved at kalde vores bud på en overgæret, stærk og ganske humlet øl – altså i IPA familien. En meget musikalsk øl.

Ingredienser af egen avl.

Aarstidernes Krogerup Avlsgaard huser KØLSTER bryggeri.

Per Kølster er brygmesteren bag, og en KØLSTER brygges i Krogerups eget bryggeri af råvarer fra gårdens egne økologiske marker med traditionelle, men ukendte typer af humle, byg og andre kornarter. Kornet maltes og ristes i gårdens eget malteri.

Per Kølsters bryggeri er formentlig det eneste sted i verden, hvor alle led - fra dyrkning af ingredienser - til kornets maltning - til selve brygningen - finder sted lokalt på et og samme sted.

Kornmod Et bryg med et særlig raffinement af maltaromaer.

Brygget er gæret køligt og har modnet koldt i månedsvis. Liflig, fyldig og meget flot smag.

aarStiDerne Uge 36

STOr Mix - 246 Kr. Sultanas druer, kl. I: Grækenland Æbler, kl. I: Biosanz Organic, Spanien Sun Gold blommer, kl. I: Frutas Biomova, Spanien Bananer, kl. I: Den Dominikanske Republik Spinat, kl. I: Tinggård Økobrug, DK Grønne bønner, kl. I: Billeslund, DK* Blandede special tomater, kl. I: Lykkesholm, DK Spidskål, kl. I: Tinggård Økobrug, DK Mild chili, kl. I: Holland Gulerødder, kl. I: Billeslund, DK* Aubergine, kl. I: Holland EKSTrA STOr Mix - 313 Kr. Sun Gold blommer, kl. I: Frutas Biomova, Spanien Mango, kl. I: Cucho Verde Semillero, Spanien Sultanas druer, kl. I: Grækenland Piel de Sapo melon, kl. I: Cucho Verde Semillero, Spanien Bananer, kl. I: Den Dominikanske Republik Æbler, kl. I: Biosanz Organic, Spanien Spinat, kl. I: Tinggård Økobrug, DK Grønne bønner, kl. I: Billeslund, DK* Blandede special tomater, kl. I: Lykkesholm, DK Spidskål, kl. I: Tinggård Økobrug, DK Mild chili, kl. I: Holland Gulerødder, kl. I: Billeslund, DK* Aubergine, kl. I: Holland Agurk, kl. I: Lykkesholm, DK Grønt blomkål, kl. I: Tinggård Økobrug, DK MONSTErMix - 285 Kr. Ananas multijuice: Uganda Kikærter Hindbærmarmelade: Bio Lo’Klock

Sultanas druer, kl. I: Grækenland Æbler, kl. I: Biosanz Organic, Spanien Piel de Sapo melon, kl. I: Cucho Verde Semillero, Spanien Bananer, kl. I: Den Dominikanske Republik Spinat, kl. I: Tinggård Økobrug, DK Grønne bønner, kl. I: Billeslund, DK* Blandede special tomater, kl. I: Lykkesholm, DK Spidskål, kl. I: Tinggård Økobrug, DK Mild chili, kl. I: Cooperativa Primavera, Italien Gulerødder, kl. I: Billeslund, DK* BASiSKASSEN - 208 Kr. Kartofler, kl. I: DK Gulerodsmix, kl. I: Billeslund, DK* Majskolber, kl. I: Billeslund, DK* Salat, kl. I: DK Broccoli, kl. I: Tinggård Økobrug, DK Aubergine, kl. I: Holland Bøftomat, kl. I: Cooperativa Primavera, Italien Ramiro peberfrugt, kl. I: Productos Ecologicos Del Sur, Spanien Grønne bønner, kl. I: Billeslund, DK* Citrongræs, kl. I: Cucho Verde Semillero, Spanien STOr BASiS - 261 Kr. Kartofler, kl. I: DK Gulerodsmix, kl. I: Billeslund, DK* Majskolber, kl. I: Billeslund, DK* Salat, kl. I: Gartner Lars Skytte Jensen, DK Broccoli, kl. I: Tinggård Økobrug, DK Aubergine, kl. I: Holland Bøftomat, kl. I: Cooperativa Primavera, Italien Ramiro peberfrugt, kl. I: Productos Ecologicos Del Sur, Spanien Grønne bønner, kl. I: Billeslund, DK* Citrongræs, kl. I: Cucho Verde Semillero, Spanien Rødbeder, kl. I: Billeslund, DK* Agurk, kl. I: Lykkesholm, DK Kruspersille, kl. I: Billeslund, DK* DOgMEKASSEN - 213 Kr. Kartofler, kl. I: DK Brøndkarse, kl. I: DK Blomkål, kl. I: Tinggård Økobrug, DK Spidskål, kl. I: Tinggård Økobrug, DK Snack gulerødder, kl. I: Billeslund, DK* Squash, kl. I: Tinggård Økobrug, DK

Agurk, kl. I: Lykkesholm, DK Blandede special tomater, kl. I: Lykkesholm, DK Majskolber, kl. I: Billeslund, DK* Mild chili, kl. I: Broendegården, DK SiNgLEKASSEN - 235 Kr. Dansk æblemost Mælkechokolade tangerine Frisk Pesto Sun Gold blommer, kl. I: Frutas Biomova, Spanien Æbler, kl. I: Biosanz Organic, Spanien Bananer, kl. I: Den Dominikanske Republik Spinat, kl. I: Tinggård Økobrug, DK Grønne bønner, kl. I: Billeslund, DK* Blandede special tomater, kl. I: Lykkesholm, DK Spidskål, kl. I: Tinggård Økobrug, DK Mild chili, kl. I: Holland Snack gulerødder, kl. I: Billeslund, DK* KUKKASSEN - 219 Kr. Gulerodsmix, kl. I: Billeslund, DK* Majskolber, kl. I: Billeslund, DK* Spidskål, kl. I: Tinggård Økobrug, DK Broccoli, kl. I: Tinggård Økobrug, DK Aubergine, kl. I: Holland Bøftomat, kl. I: Cooperativa Primavera, Italien Agurk, kl. I: Lykkesholm, DK Grønne bønner, kl. I: Billeslund, DK* Citrongræs, kl. I: Cucho Verde Semillero, Spanien Rødbeder, kl. I: Billeslund, DK* KEDELigKASSE - 208 Kr. Kartofler, kl. I: Billeslund, DK* Gulerødder, kl. I: Billeslund, DK* Majskolber, kl. I: Billeslund, DK* Salat, kl. I: Gartner Lars Skytte Jensen, DK Broccoli, kl. I: Tinggård Økobrug, DK Aubergine, kl. I: Holland Bøftomat, kl. I: Cooperativa Primavera, Italien Agurk, kl. I: Lykkesholm, DK Grønne bønner, kl. I: Billeslund, DK* LiLLE grØNT - 118 Kr. Snack gulerødder, kl. I: Billeslund, DK* Grønt blomkål, kl. I: Tinggård Økobrug, DK Spinat, kl. I: Tinggård Økobrug, DK Majskolber, kl. I: Billeslund, DK* Blandede special tomater, kl. I: Lykkesholm, DK

Krogerupvej 3 · 3050 humlebæk telefon · 70 260 066 · eksp. · man kl 9-16 · tir-fre kl 9-17 info@aarstiderne.com · www.aarstiderne.com

FrUgTKASSEN - 138 Kr. Æbler, kl. I: Biosanz Organic, Spanien Bananer, kl. I: Den Dominikanske Republik Mango, kl. I: Cucho Verde Semillero, Spanien Fortuna blommer, kl. I: Frutas Biomova, Spanien Lille honningmelon, kl. I: Cucho Verde Semillero, Spanien Sultanas druer, kl. I: Grækenland STOr FrUgT - 203 Kr. Æbler, kl. I: Biosanz Organic, Spanien Bananer, kl. I: Den Dominikanske Republik Fersken, kl. I: Biosanz Organic, Spanien Piel de Sapo melon, kl. I: Cucho Verde Semillero, Spanien Sultanas druer, kl. I: Grækenland Sun Gold blommer, kl. I: Frutas Biomova, Spanien Mango, kl. I: Cucho Verde Semillero, Spanien Fortuna blommer, kl. I: Frutas Biomova, Spanien EKSTrA STOr FrUgT - 264 Kr. Æbler, kl. I: Biosanz Organic, Spanien Bananer, kl. I: Den Dominikanske Republik Sultanas druer, kl. I: Grækenland William pærer, kl. I: Biosphera Piel de Sapo melon, kl. I: Cucho Verde Semillero, Spanien Sun Gold blommer, kl. I: Frutas Biomova, Spanien Ananas, kl. I: Ghana Mango, kl. I: Cucho Verde Semillero, Spanien Ferskner, kl. I: Biosanz Organic, Spanien STOr SpEciALFrUgT - 203 Kr. Brombær, kl. I: Holland Sultanas druer, kl. I: Grækenland Sun Gold blommer, kl. I: Frutas Biomova, Spanien Ananas, kl. I: Ghana Vandmelon, kl. I: Cucho Verde Semillero, Spanien Fersken, kl. I: Biosanz Organic, Spanien Mango, kl. I: Cucho Verde Semillero, Spanien FrUgTpOSEN - 99 Kr. Æbler, kl. I: Biosanz Organic, Spanien Piel de Sapo melon, kl. I: Cucho Verde Semillero, Spanien Sun Gold blommer, kl. I: Frutas Biomova, Spanien

Layout: Aarstiderne. Foto: Columbus Leth/Olivia & Aarstiderne. Tryk: Strandbygaard. * Dyrket på Aarstidernes egen gård. Forbehold for trykfejl og prisændringer.

MixKASSEN - 213 Kr. Sultanas druer, kl. I: Grækenland Æbler, kl. I: Biosanz Organic, Spanien Piel de Sapo melon, kl. I: Cucho Verde Semillero, Spanien Bananer, kl. I: Den Dominikanske Republik Spinat, kl. I: Tinggård Økobrug, DK Grønne bønner, kl. I: Billeslund, DK* Blandede special tomater, kl. I: Lykkesholm, DK Spidskål, kl. I: Tinggård Økobrug, DK Mild chili, kl. I: Holland Gulerødder, kl. I: Billeslund, DK*