dk2010uge18

Barrit Oksen

Skovens dag søndag 9. Maj

Pak Choy salat

Stegt løvstikke-kylling med

agurkesalat og spidskål

Aarstidernes nyhedsbrev uge 18

Barrit Oksen

OkseKassen fra Barritskov

I kassen finder du følgende: Oksesteg, bøffer, rullesteg, bovsteg, bryststeg med ben, småkød, skank + tips og gode råde til, hvordan de forskellige udskæringer skal tilberedes OkseKassen - 1395 kr.

Vi leverer i uge 20 – men du kan bestille allerede nu.

af Sanne Venlov

På Barritskov har Leif Rørbye en stor besætning af stude. Tidligere havde Leif en mælkebesætning med 110 køer.. Efter flere år som konventionel mælkeproducent omlagde han sin gård til økologi, og i 2005 besluttede han sig for, at han hellere ville berige os med kød af rigtig fin spisekvalitet. Han etablerede en studeproduktion med indkrydsning af limusine i samarbejde med sin bror Bendt. Efter nogle år havde de oparbejdet en besætning på 600 dyr.

Hovedparten af foderet henter de på Barritskovs græsarealer lige uden for vores grønsagspakkeri. Sommetider spærrer dyrene faktisk for trafikken, så når de første pakkerimedarbejdere møder på arbejdet, må de ringe til Leif, som kommer og henter dem hjem.

Studene går syv af årets måneder på græs og har udsigt over den smukke Vejlefjord. Deres foder består hele året rundt hovedsageligt af græs, hvilket præger kødet både smagsmæssigt og farvemæssigt. Kødet bliver mørkt og saftigt, med god fedtmarmorering som kendetegner kvalitetskød fra dyr, der har bevæget sig og vokset i et adstadigt tempo.

Det tager 24-27 måneder for en stud at blive slagteklar. Da vejer de ca.

600 kg, hvilket bliver til ca. 300 kg slagtekød.

Dyrene bliver slagtet på Grambogård, som har mange års erfaring i slagtning og modning af kvalitetskød. Kødet krogmodnes ca. 20 dage, hvilket har en stor og positiv indflydelse på kødets mørhed og udvikling af smag. shv@aarstiderne.com

Single

Spidskål, sorte bønner, asparges med soja og cashewnødder 2 personer. Tilberedning ca. 45 minutter + iblødsætning 1 bæger sorte bønner, iblødsat natten over 2-3 fed hvidløg, fint hakket 1/2 spidskål 1/2 bundt asparges 2 spsk. olie 3-4 spsk. soja ½ grapefrugt Havsalt 1/2 bæger cashewnødder Nudler eller ris Hæld vand i bægeret med bønner og lad dem stå i blød til dagen efter, ca. 12 timer. Hæld iblødsætnings vandet fra og sæt bønnerne over at koge i friskt vand.

Kom lidt urter ved, f.eks. et par fed hvidløg, 2 laurbærblade, 1 gulerod og 1 løg. Kog dem møre med lidt bid, ca. 35 minutter og kom 1 spsk. salt ved, lad dem trække i 5 minutter og hæld vandet fra. Afkøl let og kom halvdelen af bønnerne i en skål, kom den anden i en beholder med låg og anvend dem til en gryderet, som chili con carne eller lav bønnepuré med parmesanost og olivenolie, citronsaft og lidt hakket persille.

Snit kålen i lidt brede bånd. Knæk enderne af aspargesene og del dem en gang eller to.

Varm lidt olie op på en stor dyb pande og sving kål og asparges heri et par minutter. Tilsæt hvidløg, soja og lidt grapesaft og damp lidt. Vend bønnerne i og smag retten til.

Drys med cashewnødder og server straks, med nudler eller ris og måske et lille stykke fisk.

Tip: Du kan erstatte asparges med gourmetbønner og spidskål med blomkål. Sorte bønner er vældig smukke, men kan fint erstattes af hvide, pinto eller kikærter.

Basis, Stor Basis, KUK, Lille Grønt, Kedelig, Single, Mix, Stor Mix, MonsterMix, Ekstra Stor Mix

Grønne skud og bundt løg med gedeost 4 personer

1 bundt grønne asparges eller 1 bundt gourmet bønner 2 bundt løg eller hvidløg 50 g gedeost i olie 1/2 citron eller grape, skal og saft 3 spsk. olie fra ostene Havsalt og kværnet sort peber Evt. koriander eller løvstikke Knæk enderne af aspargesene. Nip bønnerne. Del de grønne skud et par gange med et skråt snit og skær løgene i smalle både og toppene i tynde ringe. Eller snit hvidløg fint.

Damp asparges/bønner i lidt kogende vand med salt 1-2 minutter, kom løgbådene eller fint snittet hvidløg ved og damp endnu et minut. Afdryp og afkøl let.Pisk citronsaft og reven skal med salt og hæld olien i under piskning. Smag til og vend med grønsagerne, anret på fad og drys med løgtoppe og brud af gedeosten. Kværn generøst sort peber over, drys med hakkede krydderurter og server til fisk, kød eller fugl, med godt brød evt. ristet rugbrød eller kogte kartofler.

1 bundt asparges/gourmet bønner (hvide asparges til ) 1 peberfrugt (ikke ) 1 løg, gerne med top 1-2 spsk. sennep Salt og peber 1 citron, reven skal og saft ½ dl olivenolie evt. fra kapers 3 spsk. kapers Kartoflerne skures og kommes i en gryde med kogende vand med salt. Koges 15 minutter og trækker færdig i vandet.

Enderne af aspargesene knækkes af (hvide asparges skrælles).

Bønnerne nippes og de eller aspargesene deles et par gange med et skråt snit.

Damp et par minutter i lidt saltet vand, 1-2 minutter. Peberfrugten skæres i 1 cm tykke strimler på langs. Vendes med lidt olivenolie, krydres med salt og bages i ovnen ved 180 grader i ca. 10 minutter.

Afkøles let.

Kartofler og asparges/bønner afkøles og afdryppes godt. Vendes med de bagte pebre og evt. fint hakket løg samt en dressing af sennep, citronskal og saft, salt og peber drysses med kapers.

Tip: Drys gerne med friske krydderurter, f.eks. koriander eller løvstikke, det er skønt og aromatisk. Dogme kan undlade grønne skud og komme agurketern, bagte pebre og vidunderlige løvstikke i.

Basis, Stor Basis, KUK, Dogme, Kedelig

Forårs minestrone

Tip: Drys med friske krydderurter, f.eks. koriander, mynte, persille eller basilikum. Til Single kan porrerne undlades.

Basis, Stor Basis, Kedelig

Kartofler med grønne skud, bagte pebre og kapers 4 personer. Tilberedning 30 minutter 1 kg kartofler

4 personer. Tilberedning ca. 35 minutter 2 spsk. olivenolie 2 løg, groft hakket. Hvis du har bundtløg så brug også toppen 2 forårshvidløg eller fed, fint snittet 200 g gulerødder, i diagonale skiver 2-3 skiver bacon 1 squash, som gulerødderne 250 g tomater, i grove tern 2 l vand eller bouillon 150 g pasta, penne, skruer eller spaghetti i små stykker ½ bundt gourmet bønner, delt et par gange 1 peberfrugt, i store tern ½ spidskål eller pak choy, i grove strimler 3-4 salat blade, fint snittet 1 bundt koriander, løvstikke eller persille, hakket Parmesanost og godt brød

Find en stor gryde frem. Kom olie i og sauter løg, hvidløg, gulerødder og bacon, ved svag varme i ca. 5 minutter.

Kom squash i og steg 2 minutter. Tilsæt tomater og gourmet bønner og peberfrugt, steg hurtigt og hæld bouillon over. Kom pasta i og lad suppen småsimre i 10 minutter. Tag bacon skiverne op af suppen, de har afgivet deres smag og er ikke spændende at spise.

Vend strimlet kål og salat i suppen, smag til og drys hakkede krydderurter over. Server suppen med reven parmesan og dejligt lunt brød til.

Tip: Du kan sagtens bruge andre grønsager i suppen. Tøm din grønsagsskuffe og brug dine sanser.

Andre velegnede grønsager er f.eks. kartofler, blomkål, rodfrugter og al verdens krydderurter.

Stor Basis, Lille Grønt, Kedelig, Stor Mix, Ekstra Stor Mix

Rå blomkål med grape og soja 4 personer.

Tilberedning ca. 10 minutter 1 blomkål 1/2 grapefrugt eller 1 citron, saften 1/2 dl soja 2 spsk. sesamolie 1 fed hvidløg 1 tsk. rørsukker 1 spsk. sesamfrø Kom blomkålen i en skål med iskoldt vand og 1 spsk. salt. Lad det stå i vandet i 15 minutter (saltet tvinger evt. larver og smådyr ud af kålen) og afdryp godt. Skær blomkålen over på midten og skær det i tynde skiver, så blomkålsformen bevares i hver skive. Kom skiverne i en skål.

Pres saften af grapefrugten, rør med soja og olie, smag til med hvidløg og et nip sukker.

Hæld marinaden over, drys med sesamfrø og server til wokretter, stegt fisk, fugl eller kød.

Tip: Grapefrugt kan erstattes med 1 citron. Drys evt. med frisk koriander – det er godt.

Singler, Mix, Stor Mix, MonsterMix, Ekstra Stor Mix

Gratineret grape med vanilleris 4-6 personer 100 g grødris 1 stang vanille 2 dl vand 1 l mælk 75 g sukker 1 dl drænet yoghurt 2 grapefrugter 50-100 g muscovado sukker Vanilleris: Skyl risen og kog i vand til dette er næsten opsuget. Tilsæt mælk og flækkede vanillestænger og lad simre under låg til grøden er fast, uden at risen er kogt helt ud. Rør sukker og vanillekornene i grøden. Afkøl helt og vend med drænet yoghurt til en blød og dejlig konsistens.

Gratineret grape: Skræl grapefrugterne med en stor skarp kniv og skær i små tern. Kom i fad, drys med sukker og bag i ovnen ved 175 grader i 10-15 minutter.

Arranger lidt gratineret grape i små glas, kom vanillerisen ovenpå og slut af med lidt grape lage.

Pak choy Ligner den danske sølvbede. Den smager let og elegant, lidt syrligt, grønt og bittert og den tilfører retten et friskt grønt element af sprødhed, saft og kraft.

Pak choy skal blot tilberedes ganske kort og nænsomt, så den bevarer sin grønne

farve, smag og sprødhed. Den kan bruges i alverdens wokretter, sauteer, supper og salater.

Pak choy anvendes meget i Asien. Den findes også i en mini udgave, som kaldes bok choy, der smager helt fantastisk og kan tilberedes hel.

Stor Basis, Dogme, Stor Mix, Ekstra Stor Mix

PAK CHOY SALAT

4 personer. Tilberedning ca. 10 minutter 2-4 pak choy (el. sølvbede) 1 fed hvidløg 1 løg 1 spsk. sesam- el. nigellafrø 1/2 spsk. sesamolie 2 spsk. rapsolie 100 g feta saft af 1/2 citron Del pak choy i kvarte eller mindre stykker, kom dem på en varm pande med finthakket løg, sesam-og rapsolie, og damp dem under låg 2-3 minutter til pak choy’en er mør. Tilsæt presset hvidløg og sesam- eller nigellafrø, og vend det rundt.

Smag til med lidt citronsaft, og anret salaten på et fad. Skær fetaost i tern, eller smuldr den, drys den ud over, og server salaten lun eller kold. Prøv evt. at vende friskhakkede krydderurter i salaten, f.eks koriander eller løvstikke.

Stor Basis, Dogme, Stor Mix, Ekstra Stor Mix

Pak choy med friske hvidløg Tilbehør til 4 personer.

Tilberedning ca. 15 minutter 1 pak choy 1 forårshvidløg, i tynde ringe 2 spsk. olie 2-3 spsk. sojasauce 2 spsk. vand 1 knsp. sukker Skær pak choy i halve eller kvarte og snit hvidløg fint. Kom hvidløg og pak choy på en varm pande med lidt olie og steg 2-3 minutter. Kom soja og vand i og lad det snurre i ca. 1 minut.

Smag evt. til med lidt sukker og server med ris eller nudler til fisk, skaldyr, gris, kylling og oksekød.

Tip: Pak choy kan erstattes af snittet spidskål og du kan supplere med gourmet bønner, ramiropeber eller squash. Tomater kan tilsættes til allersidst. Drys gerne med frisk koriander, persille eller løvstikke, hvis du er så heldig at have dem.

Kristi Himmelfartsdag Der er ingen ændringer i levering eller bestilling i forbindelse med Kristi Himmelfartsdag.

Vi leverer helt som vi plejer torsdag den 13. maj og fredag den 14.

Den Moderne

Stegt løvstikke-kylling med agurkesalat og spidskål 4 personer, tilberedningstid ca. 1 time 1 spidskål, 1 kg kartofler, Olivenolie, Salt og peber, 1 kylling, 1 håndfuld løvstikke, 1 citron, 2-3 spsk. smør, Flagesalt, 1 agurk, 1½ dl æbleeddike, 1 dl sukker, 1 lille knold ingefær, Saltede peanuts Rens kyllingen for eventuelle blodrester og dup den tør med et stykke køkkenrulle. Hak løvstikken og riv skallen af citronen fint. Rør smør med citronskal og løvstikke og løft forsigtigt skindet på kyllingen og fyld smørret ind under kyllingeskindet.

Pres citronsaft over kyllingen og gnid den med salt. Kom citronskallerne ind i kyllingen.

Tænd ovnen på 200 grader.

Skræl kartoflerne og skær dem i både. Snit spidskålet i grove både. Vend kartofler og kål med lidt olie, salt og peber og læg dem i en bradepande.

Læg kyllingen på en rist ovenpå kartofler og kål og steg den ved 200 grader i 45-60 minutter, eller til den er gennemstegt.

Skær imens agurken i tynde skiver, læg dem i en si og drys med salt. Lad agurkeskiverne trække i 15 minutter. Kom imens eddike, sukker og skiver af ingefær i en kasserolle og kog lagen op. Lad den køle en smule.

Klem væde af agurkeskiverne og hæld den lune lage over. Lad salaten trække indtil servering og smag den til med salt og peber.

Servér kål og kartofler med løvstikke-kylling og afdryppet agurkesalat med hakkede peanuts.

Tip: Agurkesalaten kan sagtens ligge i lagen i længere tid.

Laver du en stor portion kan du sagtens opbevare den i køleskabet i flere dage. Sørg for at agurkerne er dækket af lagen.

Skovens dag søndag den 9. maj

Søndag d. 9. maj fra kl. 10.00 – 15.00 holder vi igen

urter som er giftige, se hvordan Ulla Råhavegård laver kurve

Skovens Dag på Barritskov. Det foregår i Barrittykke

ud af pil, hør om CO2-lagring og se Barritskovs biomasseanlæg

ved Barritskov.

eller deltag i nogle af de guidede ture til gravhøjene eller på fugletur.

Aktiviteter: Udslæbning af træ med hest, lær om fugle med Dansk Ornitologisk forening, grill snobrød over bålet sammen med spejderne fra Juelsminde FDF, sæt vand-

Læs mere på: www.aarstiderne.com/Arrangementer/BarritskovKalender.aspx

løbets dyr under lup sammen med "Natur og Ungdom",

For mere information kontakt Trine Møller, Barritskov på

besøg Danmarks Naturfrednings Forening dyreambulance,

mail: tmk@barritskov.com eller ring på 22 700 711.

byg din egen fuglekasse, køb bålmad fra Landkøkkenet, lær at kende forskel på grøntsager og hvilke af skovens

Arrangementet er gratis og der er ingen tilmelding.

MixKASSEN

- 198 kr.

Spidskål, kl. I: Cucho Verde Semillero, Spanien Friske hvidløg, kl. I: Huertas Bajas, Spanien Salat, kl. I: Billeslund, DK* Agurk, kl. I: Cucho Verde Semillero, Spanien Tomater, kl. I: Productos Ecologicos Del Sur, Spanien Gourmet bønner, kl. I: Cucho Verde Semillero, Spanien Avocado, kl. I: Cucho Verde Semillero, Spanien Æbler, kl. I: Argentina Grapefrugt, kl. I: Frankrig Bananer, kl. I: Den Dominikanske Republik Kiwi, kl. I: Cooperativa Primavera, Italien STOR Mix - 229 kr.

Blomkål, kl. I: Frankrig Friske hvidløg, kl. I: Huertas Bajas, Spanien Salat, kl. I: Billeslund, DK* Pak Choy, kl. I: Billeslund, DK* Tomater, kl. I: Holland Grønne asparges, kl. I: Huertas Bajas, Spanien Avocado, kl. I: Cucho Verde Semillero, Spanien Æbler, kl. I: Argentina Grapefrugt, kl. I: Frankrig Bananer, kl. I: Den Dominikanske Republik Kiwi, kl. I: Cooperativa Primavera, Italien Ekstra Mix - 298 kr.

Blomkål, kl. I: Frankrig Friske hvidløg, kl. I: Huertas Bajas, Spanien Salat, kl. I: Billeslund, DK* Agurk, kl. I: Cucho Verde Semillero, Spanien Tomater, kl. I: Productos Ecologicos Del Sur, Spanien Pak Choy, kl. I: Billeslund, DK* Gourmet bønner, kl. I: Cucho Verde Semillero, Spanien Avocado, kl. I: Cucho Verde Semillero, Spanien Aubergine, kl. I: Productos Ecologicos Del Sur, Spanien Koriander, kl. I: Cucho Verde Semillero, Spanien Æbler, kl. I: Argentina Grapefrugt, kl. I: Frankrig Mango, kl. I: Burkina Faso Bananer, kl. I: Den Dominikanske Republik Ananas, kl. I: Costa Rica Kiwi, kl. I: Cooperativa Primavera, Italien MonsterMix

- 271 kr.

Svane hyldeblomstdrik Hjemmebagt rugbrød med kerner Ristede mandler

BasisKassen

- 198 kr.

Kartofler, kl. I: Gartneriet Marienlyst, DK Gulerødder, kl. I: Gartneriet Marienlyst, DK Salat, kl. I: Billeslund, DK* Rødløg i bundt, kl. I: Cucho Verde Semillero, Spanien Spidskål, kl. I: Cucho Verde Semillero, Spanien Friske hvidløg, kl. I: Huertas Bajas, Spanien Tomater, kl. I: Productos Ecologicos Del Sur, Spanien Squash, kl. I: Productos Ecologicos Del Sur, Spanien Gourmet bønner, kl. I: Cucho Verde Semillero, Spanien Ramiro peberfrugt, kl. I: Cucho Verde Semillero, Spanien Koriander, kl. I: Cucho Verde Semillero, Spanien Citron, kl. II: Al-Arbuli, Spanien STOR Basis

- 249 kr.

Kartofler, kl. I: Gartneriet Marienlyst, DK Gulerødder, kl. I: Gartneriet Marienlyst, DK Salat, kl. I: Billeslund, DK* Rødløg i bundt, kl. I: Cucho Verde Semillero, Spanien Pak Choy, kl. I: Billeslund, DK* Friske hvidløg, kl. I: Huertas Bajas, Spanien Tomater, kl. I: Productos Ecologicos Del Sur, Spanien Squash, kl. I: Productos Ecologicos Del Sur, Spanien Blomkål, kl. I: Frankrig Gourmet bønner, kl. I: Cucho Verde Semillero, Spanien Ramiro peberfrugt, kl. I: Cucho Verde Semillero, Spanien Aubergine, kl. I: Productos Ecologicos Del Sur, Spanien Løvstikke, kl. I: Billeslund, DK* Citron, kl. II: Al-Arbuli, Spanien DogmeKassen

- 198 kr.

Kartofler, kl. I: Gartneriet Marienlyst, DK Gulerødder, kl. I: Gartneriet Marienlyst, DK Løg, kl. I: Billeslund, DK* Pastinak, kl. I: Billeslund, DK* Grøn peberfrugt, kl. I: Lykkesholm, DK

Pak Choy, kl. I: Billeslund, DK* Agurk, kl. I: Lykkesholm, DK Salat, kl. I: Billeslund, DK* Selleriknold, kl. I: Danmark Løvstikke, kl. I: Billeslund, DK* Singlekassen

- 223 kr.

Calvals mandarin Cashewnødder Sorte bønner Shoyu soja sauce Spidskål, kl. I: Cucho Verde Semillero, Spanien Grønne asparges, kl. I: Huertas Bajas, Spanien Salat, kl. I: Billeslund, DK* Cherrytomater, kl. I: Productos Ecologicos Del Sur, Spanien Agurk, kl. I: Cucho Verde Semillero, Spanien Grapefrugt, kl. I: Frankrig Bananer, kl. I: Den Dominikanske Republik Æbler, kl. I: Argentina Kiwi, kl. I: Cooperativa Primavera, Italien

KUKKASSEN

- 209 kr.

Gulerødder, kl. I: Gartneriet Marienlyst, DK Salat, kl. I: Billeslund, DK* Rødløg i bundt, kl. I: Cucho Verde Semillero, Spanien Spidskål, kl. I: Cucho Verde Semillero, Spanien Friske hvidløg, kl. I: Huertas Bajas, Spanien Tomater, kl. I: Holland Agurk, kl. I: Cucho Verde Semillero, Spanien Gourmet bønner, kl. I: Cucho Verde Semillero, Spanien Aubergine, kl. I: Productos Ecologicos Del Sur, Spanien Ramiro peberfrugt, kl. I: Cucho Verde Semillero, Spanien Koriander, kl. I: Cucho Verde Semillero, Spanien Citron, kl. II: Al-Arbuli, Spanien KedeligKasse

- 198 kr.

Kartofler, kl. I: Gartneriet Marienlyst, DK Gulerødder, kl. I: Gartneriet Marienlyst, DK Salat, kl. I: Billeslund, DK* Bundt-løg, kl. I: Cucho Verde Semillero, Spanien Blomkål, kl. I: Frankrig Tomater, kl. I: Holland Agurk, kl. I: Cucho Verde Semillero, Spanien Gourmet bønner, kl. I: Cucho Verde Semillero, Spanien Ramiro peberfrugt, kl. I: Cucho Verde Semillero, Spanien Citron, kl. II: Al-Arbuli, Spanien Lille Grønt GRØNT

- 112 kr.

Salat, kl. I: Billeslund, DK* Blomkål, kl. I: Frankrig Grønne asparges, kl. I: Huertas Bajas, Spanien Cherrytomater, kl. I: Productos Ecologicos Del Sur, Spanien

Gulerødder, kl. I: Gartneriet Marienlyst, DK Citron, kl. II: Al-Arbuli, Spanien FRUGTKassen

- 135 kr.

Jordbær, kl. I: Cooperativa Primavera, Italien Red Delicious æbler, kl. I: Argentina Bananer, kl. I: Den Dominikanske Republik Melon, kl. I: Marokko Appelsin, kl. I: Marokko Kiwi, kl. I: Cooperativa Primavera, Italien stor fRUGT

- 198 kr.

Vanilliestang, kl. I: African Organic, Uganda Melon, kl. I: Marokko Red Delicious æbler, kl. I: Argentina Granny Smith æbler, kl. I: Argentina Bananer, kl. I: Den Dominikanske Republik Grapefrugt, kl. I: Frankrig Mango, kl. I: Burkina Faso Kiwi, kl. I: Cooperativa Primavera, Italien ekstra Frugt

- 258 kr.

Vanilliestang, kl. I: African Organic, Uganda Melon, kl. I: Marokko Red Delicious æbler, kl. I: Argentina Granny Smith æbler, kl. I: Argentina Jordbær, kl. I: Cooperativa Primavera, Italien Bananer, kl. I: Den Dominikanske Republik Grapefrugt, kl. I: Frankrig Mango, kl. I: Burkina Faso Kiwi, kl. I: Cooperativa Primavera, Italien Ananas, kl. I: Costa Rica Appelsin, kl. I: Marokko Blommer, kl. I: Argentina MONSTErfrugt

- 271 kr.

Vanilliestang, kl. I: African Organic, Uganda Melon, kl. I: Marokko Red Delicious æbler, kl. I: Argentina Granny Smith æbler, kl. I: Argentina Bananer, kl. I: Den Dominikanske Republik Grapefrugt, kl. I: Frankrig Mango, kl. I: Burkina Faso Kiwi, kl. I: Cooperativa Primavera, Italien Æble/blåbærjuice med brus Rabarberkompot Ristede mandler Speltvafler med honning

frugtposen

- 97 kr.

Red Delicious æbler, kl. I: Argentina Grapefrugt, kl. I: Frankrig Bananer, kl. I: Den Dominikanske Republik ! Forbehold for ændringer i kasserne.

Aarstiderne, Krogerupvej 3, 3050 Humlebæk • Tlf: 7026 0066, fax: 7026 0067 • eksp: mandag kl. 9-16, tirsdag- fredag kl. 9-17 • info@aarstiderne.com

Layout: Aarstiderne. Foto: Columbus Leth/Olivia & Aarstiderne. Tryk: TrykXperten. * Dyrket på Aarstidernes egen gård.

Uge 18

Saltå Kvarn sesambar Spidskål, kl. I: Cucho Verde Semillero, Spanien Friske hvidløg, kl. I: Huertas Bajas, Spanien Salat, kl. I: Billeslund, DK* Agurk, kl. I: Cucho Verde Semillero, Spanien Tomater, kl. I: Holland Gourmet bønner, kl. I: Cucho Verde Semillero, Spanien Avocado, kl. I: Cucho Verde Semillero, Spanien Æbler, kl. I: Argentina Grapefrugt, kl. I: Frankrig Bananer, kl. I: Den Dominikanske Republik Kiwi, kl. I: Cooperativa Primavera, Italien