måltidskasser til det nye år
jordforbindelse Aarstidernes opskrifter og nyheder, uge 52, vinter 2010 bagt torsk 4 personer. Tilberedning 30 minutter.
600 g torskefilet 1 dl cremefraiche 38% 2 spsk. fiskesennep 150 g rødbeder 2 spsk. kapers 1-2 løg 1/2 bundt persille 2 æg 100 g stegt bacon
Del fisken i ca. 8 lige tykke stykker, og læg dem i et ovnfast fad. Krydr med salt og peber, tilsæt 2 dl vand eller hvidvin, og bag fisken i 10-15 min. ved 150°. Kom væden fra fisken i en gryde og kog den igennem med cremefraiche. Smag sovsen til med sennep. Anret fisken med stegt bacon i tern, rødbeder i tern, kapers, finthakket løg, hakket persille og hårdkogt æg. Server med kogte kartofler.