Aarstidernes nyhedsbrev 2011, uge 10 by Aarstiderne A/S

t F

s e h r v t e o r p u sk g r e i

s e d

jordForbindelse Aarstidernes opskrifter og nyheder, uge 10, forår 2011 Basis, Stor Basis, Kuk, Lille Grønt

Fennikelsalat med

FennikelFrø og blodappelsin Tilberedningstid: 20 min. Antal personer: 4 Saft af 1 lime 1 appelsin 1 fennikel 1 tsk. fennikelfrø 1 spsk. olivenolie Bredbladet persille

Snit fenniklen meget fint, og kom dem i en salatskål. Skræl appelsinen, del kødet i fine tern, og bland det sammen med fenniklen. Knus fennikelfrøene let i en morter, og drys dem i salaten med limesaft, olivenolie og bredbladet persille. Smag til med salt og peber, og lad salaten trække 10-15 minutter inden servering.

Basis, Stor Basis, Kuk, Kedelig, Ekstra Stor Mix

Basis, Stor Basis, Dogme, Kedelig

kartoFFel- og løgpizza Tilberedningstid: 35 min. Antal personer: 4 bunden:

20 g gær 3 dl lunkent vand ½ spsk. salt 2 spsk. olivenolie 400-500 g hvedemel toppen:

250 g mozarella 3 kartofler 3 løg Parmesan i flager Et par skiver parmaskinke Frisk basilikum Opløs gæren i vandet og pisk saltet i. Kom olie i, og rør melet ud i vandet. Pisk og

ælt det til en fast dej. Tilsæt evt. mere mel. Lad dejen hæve så længe som muligt, gerne 1 time. Jo længere tid den hæver, jo kortere tid skal den stå i ovnen for at blive sprød. Dejen kan med fordel laves aftenen i forvejen og langsomt hæve i køleskabet natten over. Det bliver den bare bedre af. Rul dejen ud – så tyndt som muligt. Husk at drysse mel på bordet. Skær mozzarellaen i tynde skiver og fordel den ud over bunden. Skær herefter rå kartofler og løg i tynde skiver og ringe. Fordel begge dele ud over bunden. Bag den ved 200 grader i ca. 15 minutter. Fordel parmaskinken i revne strimler over den bagte pizza og høvl med en kartoffelskræller godt med parmesan ud over hele herligheden. Servér med frisk basilikum på. Krydr med salt og peber.

squashsalat med parmesan Tilberedningstid: 15 min. Antal personer: 4 2 squash Citronsaft Ekstra jomfruolivenolie Friskhøvlet parmesan Vask squashene og skær dem i lange strimler med en tyndskræller (kartoffelskræller) eller en ostehøvl. Læg strimlerne på et fad, bland olivenolie og citronsaft, smag til med salt og hæld det over squashen. Lad den marinere i ½ time, riv godt med parmesan over og giv den et skud friskkværnet sort peber. Pludselig forstår du, hvorfor gud opfandt squashen!

Fuldkornspasta med grillet squash, aubergine og tomat-peberFrugtsalsa 1 aubergine 1 grøn squash 2 spsk. olivenolie Bladene af 1 kvist rosmarin 300 g fuldkornspasta 50 g groft revet eller høvlet parmesan Salt og peber

Skær auberginen i ½ centimeter tykke skiver, læg dem i et fad og drys med salt. Lad dem trække og dræne fri for vand i 45 minutter. Kom auberginer i en sigte og skyl dem under koldt vand. Læg dem på et rent viskestykke og pres dem fri for vand. Skær squashen i lange skiver af ½ centimeters tykkelse. Dryp olivenolie på aubergine- og squashskiverne og krydr med lidt salt, peber og rosmarinblade. Grill auberginen og squashen på en grillpande, til de er møre. Kog pastaen ’al dente’ i rigeligt vand med salt efter anvisning på pakken. Vend pastaen sammen med grillet squash og aubergine og en stor skefuld krydret tomat-peberfrugtsalsa samt et godt drys høvlet parmesan. tomat-peberFrugtsalsa

1 rød peberfrugt 2 tomater 1½ spsk. kapers 2 spsk. olivenolie ½ dl grofthakket basilikum Salt og peber Halver peberfrugten og fjern stilk og kerner. Skær tomater og peberfrugt i små terninger. Kom peberfrugt, tomat, kapers, olivenolie og grofthakket basilikum i en skål, krydr med salt og peber og bland det sammen. Server frisk salsa til pasta eller som tilbehør til et stykke stegt eller bagt fisk.

vidste du at... vi hos Aarstiderne har en plan. En madplan. Hver uge sammensætter vi vores forslag til gode hverdagsretter og sender dem til dig på mail, sammen med tips og tricks til madlavningen, komplet indkøbsliste, de seneste madvideoer og meget andet. Meld dig til på www.aarstiderne.com puré aF rosenkål med rå salat, perlebYg og chili 150 g perlebyg 1 kg rosenkål ½ l mælk 1 skalotteløg 1 rød chili 1 spsk. æbleeddike 2 spsk. olivenolie 1 nip sukker Salt og peber 4 skiver ristet brød

Stor Basis, Kuk

bagte porrer med parmaskinke, varme Æbler og Fisk Tilberedningstid: 30 min. Antal personer: 4 600 g filet (med skind) af rødfisk eller multe 4 små tynde porrer 4 stilke timian 8 skiver bacon eller 4 skiver parmaskinke 2 spsk. æblejuice eller vand 3 skalotteløg 2 æbler 1 spsk. flydende honning Havsalt og friskkværnet sort peber Skær fiskefileterne ud i mindre portionsstykker. Rids med en skarp kniv riller i skindet, så fileterne ikke bukker sammen, når de tilberedes. Rens porrerne, og skær dem i ca. 10-15 cm lange stykker. Skær porrestykkerne halvt igennem på langs, og læg et stykke timian ind i hver af dem. Rul dem med parmaskinke. Læg dem i et fad smurt med lidt olie. Læg fisken med skindsiden nedad ved siden af porrerne, krydr med salt og peber og hæld æblejuice ved. Bag det hele i ovnen ved 200 grader i ca. 10-12 minutter, til porrerne er bagt, parmaskinken sprød og fisken færdig. Imens retten er i ovnen, skæres skalotteløget i små tern og æblerne i mundrette stykker. Varm en gryde op med lidt olie og sauter løget, til det er klart. Kom æbler ved og tilsæt honning og peber. Lad det simre, indtil det hele falder lidt sammen. Krydr retten med salt og peber. Server straks med porrer og fisk.

Kog perlebyggen i letsaltet vand i 15 minutter, og lad den trække i vandet i 5 minutter. Kom den i en skål, og lad den køle af. Rens rosenkålene for yderblade, og læg 10-12 rosenkål til side til salat. Kom resten i en gryde, dæk med mælk, og kog dem ved svag varme i 8-10 minutter, til de er møre. Snit rosenkålene til salaten i fine strimler, og skær skalotteløg i meget tynde ringe. Rens chilien og hak den fint. Rør en dressing af eddike, salt, peber og pisk olie i. Smag til med finthakket chili. Vend dressingen i de kogte perlebyg. Hæld mælken fra de kogte rosenkål, men gem den. Blend rosenkålene med en stavblender og juster konsistensen med den kogende mælk. Blend puréen til en jævn masse og smag til med sukker, salt og peber. Kom puréen på et fad eller tallerkner. Vend de snittede rå rosenkål i perlebyggen, og top det oven på puréen.

tip!

rosenkål

Rå rosenkål renses, skæres i tynde skiver og vendes med appelsinstykker, ristede nødder og skalotteløg og marineret med god vinaigrettedressing.

Basis, Stor Basis, Kuk, Lille Grønt, Kedelig, Single

citruskYlling med cashewnødder og broccoli Citronmarineret kylling smelter nærmest på tungen. En fantastisk kontrast til de knasende og søde cashewnødder og den sprøde broccoli. Overvej at give retten ekstra smagsdimensioner med chili. 2 kyllingebryster uden skind og ben 1 stor broccoli 1 dl cashewnødder Skal og saft af 1 citron 1 fed hvidløg 10 g finthakket, frisk ingefær 1 knsp. vaniljepulver 1 dl vand 1 spsk. arrow root (købes i helsekostbutik) ½ dl vand Evt. soja Salt og peber Skær kylling i store terninger. Skær broccoli i fine buketter og stokken i tynde skiver. Rør det hele godt sammen i en skål med cashewnødder, citronsaft og -skal, hvidløg i tynde skiver, ingefær, vaniljepulver, soja og salt og peber, og lad det trække i 10-15 minutter. Varm en kraftig gryde eller wok uden slip letbelægning i 5-10 minutter ved højeste varme. Den skal være skoldhed, og det holder en slip let-belægning ikke til. Kom ca. ½ deciliter vand i den brandvarme gryde. Den skal være så varm, at vandet deler sig i små dråber, der hopper og danser på bundens overflade. Lynsteg det hele i 3-4 minutter under konstant omrøring. Spæd evt. op med lidt vand fra tid til anden, hvis gryden er ved at tørre ud. Rør arrow root ud i lidt vand, og rør blandingen ud i gryden. Lynsyd yderligere 1 minut. Det samler sig hurtigt til en slags sauce, der fanger alle safterne med den smag, der er i gryden. Server på et fad og stænk evt. med soja.

TIPS TIL FoRåRSLØG:

tip!

• Forårsløg kaldes også springonions, vårløg eller pibeløg. De fungerer nærmest som smagsgiver, idet der ikke er så meget mad i dem. • De kan spises rå i fine skiver i salater eller fungere som drys i salater eller gryderetter. Man kan også koge dem hele, men så skal du blot koge dem nok, så de er møre (ca. 3-4 minutter). • En ordentlig flok rigtigt kogte forårsløg kan serveres med hakkede æg, løg, persille og kapers i en god vinaigrettedressing.

dessert ovnbagt ananas med kanel-semiFreddo(is) GREj: digital termometer, blender semiFreddo Til 10 personer. 30 minutter + 3 timer frysetid 300 g sødmælk 8 æggeblommer 100 g sukker 1 kanelstang - 5 cm 800 g piskefløde Beklæd en brødform med plastfolie. Sæt den i fryseren til afkøling. Kog mælk og kanelstang, og lad det køle lidt. Tilsæt æggeblommer og sukker, og pisk grundigt. Tag en stor skål og fyld den med koldt vand og eventuelt isterninger. Varm basen forsigtigt op til 82-85 grader over medium varme på komfuret under konstant omrøring. Hæld blandingen over i en lille skål, og sæt den ned i vandbadet i den store skål. Pisk i basen, indtil den kommer ned på stuetemperatur.

pocherede Æg Florentine 4 skiver godt hvedebrød 50 g smør 500 g spinat olivenolie 2 fed upillede hvidløg 4 pocherede æg 100 g fast fåreost Salt og peber Rist brødskiverne på en brødrister og smør dem med lidt smør. Skyl spinaten godt og dryp den godt af. Hak den lidt, hvis bladene er grove. Varm 2 spiseskefulde olivenolie op på en pande, kom de upillede hvidløgsfed på og steg i 1-2 minutter, så de afgiver lidt smag til olien. Tag hvidløgene op af olien, tilsæt spinaten og vend den hurtigt på panden, så den falder let sammen, men stadig har lidt struktur. Fordel spinaten på de ristede brødskiver, top et pocheret æg på hver, og drys med flager af fåreost. Krydr med salt og peber. pocherede Æg

1 l vand 2 spsk. eddike 4 æg Salt Kog vandet op og kom eddiken i. Slå hvert æg ud i en kop, og krydr med salt. Pisk vandet rundt, så der opstår en hvirvel. Hæld forsigtigt et æg ned i midten af hvirvlen, og hold vandet på kogepunktet i ca. 2 minutter, til hviden er stivnet og blommen stadig flydende. Tag ægget op og læg det på et viskestykke. Fortsæt med de andre æg.

Kasser kanelstangen. Pisk fløden. Vend basen og flødeskummet sammen med store blide strøg og hæld det derefter i den kolde brødform. Sæt det i fryseren, og lad det stå i mindst 3 timer.

bagt ananas 4 personer. 60 minutter 1 ananas 2 bananer 2 appelsiner 2 æbler

Forvarm ovnen til 200 grader. Skræl ananassen, og del den i fire stykker langs stilken. Skær stilken væk, og læg ananasstykkerne i en bradepande. Skræl bananerne. Pres appelsinerne. Skær æblerne i stykker og fjern kernehuset. Blend alle frugterne, undtaget ananas, til en glat puré. Hæld det over ananasstykkerne, og bag i ovnen i 45 minutter. Løft ananasstykkerne af og læg dem på en rist. Tag "fonden" fra og brug den som sauce. Serveres med det samme eller læg ananassen i saucen og opbevar det i en skål i køleskabet. servering

Sæt semifreddo’en i køleskabet 30 minutter før servering. Skær det ønskede antal skiver. Varm ananassen let i en gryde med sauce. Serveres varm til.

tip!

Nogle desserter kræver at man laver store mængder på grund af fysikkens love. Det er vanskeligt at lave til 4 personer. Små portioner bliver for varme for hurtigt, og kan dermed mislykkes. Semifreddo’en kan du have i fryseren i op til en måned, uden at det betyder så meget for smagen. Du skal bare sørge for at pakke den godt ind. Ananassen er også fremragende at fryse ned. I køleskabet holder den ca. en uge.

Blå FiskeKasse

pighvar braiseret med rodFrugter Tilberedningstid: 35 min. Antal personer: 4 300 g rodfrugter Flået pighvar Lidt mel 2 spsk. olivenolie 3 dl tør hvidvin 15 g smør 3 kviste timian Rens fisken for blod, klip finnerne af, og giv fisken et snit ned langs midten, så den ikke trækker sig under stegningen. Brun fisken på en pande i olie ved god

varme, til den er gylden på begge sider. Tag fisken af panden, og læg den i et ildfast fad, og drys med mel. Skær de skrællede rodfrugter i grove stykker og damp dem i en smule vand med salt. Læg dem i fadet med fisk, og hæld væden fra rodfrugterne ved. Tilsæt lidt vand eller vin, timian, salt og peber. Dæk fadet med sølvpapir og braiser det i en 200 grader varm ovn i ca. 20 min. Se til, at det ikke koger tør. Anret fisken på et stort fad, og sving urterne og den resterende væde sammen med en klat smør, før det hældes tilbage over fisken. Server kogte kartofler til, og spis med finger og gaffel.

nYe hvidløg

Så er de her – de nye lange hvidløg. God ide at få øje på dem, hvis de er i din kasse! De ligner forårsløg men kan ikke liiige bruges rå i din salat. Du kan til gengæld bruge hele hvidløget – lige som med et forårsløg. Ikke noget med at pille fed. Hvidløgene smager

friskt og delikat, hvis de er dampede. Enten hele eller i fine snitter. Når de er dampede, kan de anvendes i salater, blandede grøntretter som spidskålssalater, dampet broccoli eller stå alene som en lille marineret sag med gode dråber olie og lidt citrus.

DESSERTER ikke kaffe, men har en gang tvunget mig selv til at drikke en kop bare for at få et ekstra fad med kaffe-kager på en luksusrestaurant i Barcelona. Desserten afslutter en madoplevelse, den forgylder en lang samtale og får dig til at spise noget, du ikke vidste du kunne lide. En sand ven - det er desserten. En god dessert er stort set bygget på det søde, det sure, det friske, det cremede og det nøddeagtige. Kan man få alle smagene i en dessert, så er der plus-point, men det er nok, at man har nogle af dem med.

Det er så forfærdeligt godt med desserter. Når jeg er på restaurant, sidder jeg på nåle gennem forretten og hovedretten for at få lov til at se, hvad der tilbydes på dessertmenuen. Jeg har også en gang sprunget hovedretten over for at få to desserter. Jeg drikker

Jeg har kun to gyldne regler for desserter. Det skal ikke være for sødt og ikke for fedt. Friske tydelige smage af frugt, nødder, chokolade, osv. skal samle sig på tallerkenen for at få din krop i gang igen efter et godt måltid. Vi indleder ny en serie dessert-opskrifter i nyhedsbrevet. Det skal give dig lyst og mod til at udforske den del af desserter, der ligger uden for sandkagens og lagkagens rige. Vi har fokus på at bruge så meget frugt og så mange bær som

muligt (plus nogle grøntsager) i både velkendte og nyopfundne opskrifter. Hvad siger du for eksempel til: Mango og banancreme på hasselnøddebund. Pære-, appelsin- og mandelsalat med ostekage. Bagte blommer med chokoladebrød. Sværhedsgraden for desserterne vil veksle mellem lette og middelsvære. Nogle tager tid, fordi de skal bages i ovnen, eller fordi de skal i fryseren. Andre kræver kun en kniv og en stegepande, for at blive en succes. Nogle af opskrifterne kræver flere røreskåle, andre bare en enkelt. Det er vigtigt at læse dessertopskrifter igennem et par gange, før du går i gang. Så er du forberedt på de enkelte trin. Det er lidt mere krævende at tilberede desserter, fordi det er svært at rette op, når noget går galt. Det tror jeg er den store forskel fra ”almindelig” madlavning. Jeg glæder mig til jeres feedback. God fornøjelse i køkkenet.

Maximillian Lundin mxl@aarstiderne.com

ekstra varer

I uge 10 kan du bestille disse og andre varer til uge 11

www.aarstiderne.com/ekstravarer.aspx

lev til eri n

g i

uge 11

tomatkolonial kassen 165 kr.

3 3 2 1

flasker mosede tomater, glas flåede tomater, glas tomatsauce med løg flaske tomatketchup.

4 bøFFer

á 200 gram skåret af

krogmodnet oksefilet - 238 kr.

Æblecider

6 x 0,75 l - 238 kr.

Halv-tør æblecider 3% fra Côteaux Nantais. Skøn cider der på samme tid har kant, tørhed, friskhed, sødme og syre.

Godt kød kræver en god landmand og slagter, der forstår at behandle dyr og kød med rette omhu. Mineslund er et mindre økologisk landbrug med egen slagter, der som noget unikt i Danmark krogmodner kødet i 3 uger.

uge 10 mixkassen - 203 kr.

stor basis - 255 kr.

stor Frugt - 203 kr.

Kartofler, kl. I: Gartneriet Marienlyst, DK Gulerødder, kl. I: Gartneriet Marienlyst, DK Salat, kl. I: Cucho Verde Semillero, Spanien Forårsløg, kl. I: Al-Hoda Farm Ægypten Broccoli, kl. I: Italien Agurk, kl. I: Cucho Verde Semillero, Spanien Tomater, kl. I: Productos Ecologicos Del Sur, Spanien Aubergine, kl. I: Cucho Verde Semillero, Spanien Grapefrugt, kl. II: Al-Arbuli, Spanien Fennikel, kl. I: Ecollevant, Frankrig Rød peber, kl. I: Cucho Verde Semillero, Spanien Porrer, kl. I: Italien Hvidløg m. top, kl. I: Huertas Bajas, Spanien Persillerod, kl. I: Billeslund*, DK

Æbler - Braeburn, kl. I: Coteaux Nantais, Frankrig Æbler Gold Rush, kl. I: Coteaux Nantais, Frankrig Bananer, kl. I: Den Dominikanske Republik Appelsin, kl. II: Al-Arbuli, Spanien Pærer - William, kl. I: Agro Roca, Argentina Blommer Laetitia, kl. I: Sun Valley Bio, Sydafrika Grapefrugt, kl. II: Al-Arbuli, Spanien Mango, kl. I: Equador

Bundt-løg, kl. I: Cucho Verde Semillero, Spanien Østershatte, kl. I: Italien Røde spidskål, kl. I: Cucho Verde Semillero, Spanien Squash, kl. I: Cucho Verde Semillero, Spanien Tomater, kl. I: Productos Ecologicos Del Sur, Spanien Gourmet-bønner, kl. I: Cucho Verde Semillero, Spanien Spinat, kl. I: Huertas Bajas, Spanien Æbler - Braeburn, kl. I: Coteaux Nantais, Frankrig Bananer, kl. I: Den Dominikanske Republik Blommer Laetitia, kl. I: Sun Valley Bio, Sydafrika Pærer - William, kl. I: Agro Roca, Argentina Grapefrugt, kl. II: Al-Arbuli, Spanien ekstra stor mix - 305 kr.

Bundt-løg, kl. I: Cucho Verde Semillero, Spanien Østershatte, kl. I: Italien Spinat, kl. I: Huertas Bajas, Spanien Squash, kl. I: Cucho Verde Semillero, Spanien Tomater, kl. I: Productos Ecologicos Del Sur, Spanien Gourmet-bønner, kl. I: Cucho Verde Semillero, Spanien Røde spidskål, kl. I: Cucho Verde Semillero, Spanien Avocado, kl. I: Cucho Verde Semillero, Spanien Aubergine, kl. I: Cucho Verde Semillero, Spanien Rød peber, kl. I: Cucho Verde Semillero, Spanien Æbler - Braeburn, kl. I: Coteaux Nantais, Frankrig Bananer, kl. I: Den Dominikanske Republik Blommer Laetitia, kl. I: Sun Valley Bio, Sydafrika Pærer - William, kl. I: Agro Roca, Argentina Ananas, kl. I: Ghana Mango, kl. I: Equador Appelsin, kl. II: Al-Arbuli, Spanienn monstermix - 278 kr.

Ananas multi juice, Uganda Chokolade macaroons Perlebyg Bundt-løg, kl. I: Cucho Verde Semillero, Spanien Østershatte, kl. I: Italien Spinat, kl. I: Huertas Bajas, Spanien Squash, kl. I: Cucho Verde Semillero, Spanien Kumato tomater, kl. I: Cucho Verde Semillero, Spanien Gourmet-bønner, kl. I: Cucho Verde Semillero, Spanien Æbler - Braeburn, kl. I: Coteaux Nantais, Frankrig Bananer, kl. I: Den Dominikanske Republik Ananas, kl. I: Ghana Pærer - William, kl. I: Agro Roca, Argentina basiskassen - 203 kr.

Kartofler, kl. I: Gartneriet Marienlyst, DK Gulerødder, kl. I: Gartneriet Marienlyst, DK Salat, kl. I: Cucho Verde Semillero, Spanien Forårsløg, kl. I: Al-Hoda Farm Ægypten Violette broccoli, kl. I: Poder, Frankrig Agurk, kl. I: Cucho Verde Semillero, Spanien Tomater, kl. I: Productos Ecologicos Del Sur, Spanien Aubergine, kl. I: Cucho Verde Semillero, Spanien Grapefrugt, kl. II: Al-Arbuli, Spanien Fennikel, kl. I: Ecollevant, Frankrig Hvidløg m. top, kl. I: Huertas Bajas, Spanien

dogmekassen - 208 kr.

Kartofler, kl. I: Gartneriet Marienlyst, DK Gulerødder, kl. I: Gartneriet Marienlyst, DK Stribede rødbeder, kl. I: Billeslund*, DK Løg, kl. I: Billeslund*, DK Pastinak, kl. I: Billeslund*, DK Majroer, kl. I: Tusindfryd, DK Selleriknold, kl. I: Tinggård Økobrug, DK Rosenkål, kl. I: Kristian Andersen, DK Karse, kl. I: DK Enoki Svampe, kl. I: Tvedemose Champignon, DK singlekassen - 229 kr.

Dansk æblemost Perlebyg Dreamy Belgian white Snack-gulerødder, kl. I: Billeslund*, DK Salat, kl. I: Cucho Verde Semillero, Spanien Violette broccoli, kl. I: Poder, Frankrig San Marzano tomater, kl. I: Cucho Verde Semillero, Spanien Agurk, kl. I: Cucho Verde Semillero, Spanien Bundt-løg, kl. I: Cucho Verde Semillero, Spanien Bananer, kl. I: Den Dominikanske Republik Blommer Laetitia, kl. I: Sun Valley Bio, Sydafrika Pærer - William, kl. I: Agro Roca, Argentina kukkas sen - 214 kr.

Gulerødder, kl. I: Gartneriet Marienlyst, DK Salat, kl. I: Cucho Verde Semillero, Spanien Forårsløg, kl. I: Al-Hoda Farm Ægypten Broccoli, kl. I: Italien Agurk, kl. I: Cucho Verde Semillero, Spanien Blandede special tomater, kl. I: Cucho Verde Semillero, Spanien Aubergine, kl. I: Cucho Verde Semillero, Spanien Grapefrugt, kl. II: Al-Arbuli, Spanien Fennikel, kl. I: Ecollevant, Frankrig Porrer, kl. I: Italien Hvidløg m. top, kl. I: Huertas Bajas, Spanien kedeligkasse - 203 kr.

Kartofler, kl. I: Gartneriet Marienlyst, DK Gulerødder, kl. I: Gartneriet Marienlyst, DK Bundt-løg, kl. I: Cucho Verde Semillero, Spanien Salat, kl. I: Cucho Verde Semillero, Spanien Broccoli, kl. I: Italien Agurk, kl. I: Cucho Verde Semillero, Spanien Tomater, kl. I: Productos Ecologicos Del Sur, Spanien Aubergine, kl. I: Cucho Verde Semillero, Spanien Rød peber, kl. I: Cucho Verde Semillero, Spanien Citron, kl. II: Al-Arbuli, Spanien lille grønt - 115 kr.

Snack-gulerødder, kl. I: Billeslund*, DK Violette broccoli, kl. I: Poder, Frankrig Salat, kl. I: Cucho Verde Semillero, Spanien San Marzano tomater, kl. I: Cucho Verde Semillero, Spanien Fennikel, kl. I: Ecollevant, Frankrig Citron, kl. I: Al-Arbuli, Spanien Frugtkassen - 138 kr.

Æbler - Braeburn, kl. I: Coteaux Nantais, Frankrig Bananer, kl. I: Den Dominikanske Republik Appelsin, kl. II: Al-Arbuli, Spanien Pærer - William, kl. I: Agro Roca, Argentina Blommer Laetitia, kl. I: Sun Valley Bio, Sydafrika

Calvals mandarin Sablé med lys chokolade Rabarberkompot Mandler Æbler - Braeburn, kl. I: Coteaux Nantais, Frankrig Æbler Gold Rush, kl. I: Coteaux Nantais, Frankrig Bananer, kl. I: Den Dominikanske Republik Appelsin, kl. II: Al-Arbuli, Spanien Pærer - William, kl. I: Agro Roca, Argentina Blommer Laetitia, kl. I: Sun Valley Bio, Sydafrika Grapefrugt, kl. II: Al-Arbuli, Spanien Mango, kl. I: Equador Frugtposen - 99 kr.

Æbler - Braeburn, kl. I: Coteaux Nantais, Frankrig Bananer, kl. I: Den Dominikanske Republik Pærer - William, kl. I: Agro Roca, Argentina

! Forbehold for ændringer i kasserne.

Aarstiderne Krogerupvej 3, 3050 Humlebæk Tlf: 7026 0066, fax: 7026 0067 Email: info@aarstiderne.com Eksp: man kl. 9-16, tir-fre kl. 9-17 www.aarstiderne.com

Layout: Aarstiderne. Foto: Columbus Leth/Olivia & Aarstiderne. Tryk: Strandbygaard. * Dyrket på Aarstidernes egen gård. Forbehold for trykfejl og prisændringer.

stor mix - 235 kr.

ekstra stor Frugt - 264 kr.

5xC