T
Y
h
e
v ss a e r r j T e r v e e c c e k p a T
n
e d
e ko l o g i s k a r åva r o r d ir ekT Till d ö r r en e Årstidernas recept och nyheter vecka 10, våren 2011
Bas, Stora Bas, Grönsaks
Fänkålssallad
med FänkålsFrö och blodapelsin Tillagning: 20 minuter Antal personer: 4 Saft av 1 lime 1 blodapelsin 1 fänkål 1 tsk fänkålsfrö 1 msk olivolja Bladpersilja
Skiva fänkålen fint och lägg i en salladsskål. Skala apelsinen, tärna köttet och blanda med fänkålen. Stöt fänkålsfröna i en mortel och strö frön, limesaft, olivolja och grovt hackad persilja över salladen. Smaksätt med salt och peppar och låt stå 10-15 minuter innan servering.