T c il T h l i P B T r o s o m c a c T o l i o
e ko l o g i s k a r åva r o r d ir ekT Till d ö r r en e Årstidernas recept och nyheter vecka 6, vinter 2011
LantLådan
Brysselkål med lime och rödlök Tillagning: 20 Antal personer: 4 1 påse Brysselkål 1 tärnad Rödlök Olivolja Ev. finrivet skal av en lime Parmesan Havsalt och peppar
Putsa brysselkålen och ta bort ev. fula yttre blad. Ånga dem i lite vatten 4-5 minuter tills de är ”al dente”. De får inte koka för länge! Skölj dem under rinnande kallt vatten meddetsamma. Tärna rödlöken. Blanda rödlök och brysselkål med olivolja, limeskal, salt och generöst med nymalen peppar och lägg upp på ett fat. Hyvla över parmesanost.