e n o n hi id c Y tt h d A A f ku g å s e nd l n å d A m
ekologiskA råvAror direkt till dörrene Årstidernas recept och nyheter vecka 3, vinter 2011 Bas, Stora Bas, Lant
grönkålstAtAr Tilberedningstid: 25 min. Antal personer: 4
1 stjälk grönkål 1 lök 1 dl avrunnen yoghurt saltnymald svartpeppar 4 skivor rågbröd 1msk majonnäs 30 g rostade mandlar Lite citronsaft
Riv grönkålen från stjälken, skölj grundligt, slunga torr och hacka grovt. Fin hacka lök och blanda med kål, yoghurt, citronsaft och nymald svartpeppar. Smaksätt med salt. Rosta rågbrödskivor och dela i två delar. Bred på majonnäs och lägg grönkålstartar ovanpå. Rosta mandlarna i en torr stekpanna, hacka grovt och toppa grönkålen. Strö över lite salt och peppar.