n
d
a r f
il
l
e
s
l
u
r æ b d r o j
B
jordforbindelse
Aarstidernes opskrifter og nyheder, uge 27, sommer 2011 Basis, Stor Basis, KUK, Kedeligt, Stor Mix, Ekstra Stor Mix
Spinatsalat sauté Tilberedningstid: 15 min. Antal personer: 4 2 tomater 1 løg 1 tsk. karry 2-3 spsk. olivenolie 3 spsk. fish sauce 500 g frisk spinat
Del tomaterne i både, og hak løget fint. Sørg for, at spinaten er godt dryppet af, og at grove stilke er fjernet. Hæld olien på en varm pande, tilsæt karry og herefter spinat og løg. Lad spinaten falde lidt sammen imens der vendes rundt. Spinaten skal helst ikke falde helt sammen. Tilsæt tomater og evt. fishsauce, vend det rundt, og server straks f.eks. til et stykke dampet fisk.