d l u ö
it k a g
l
v
it
s
V
t e k ö
K
ÅRSTIDERNA
e ko l o g i s ka r å va ro r d i re k t t i l l d ö r re n w w w. a rs t i d e r n a . c o m
e ko l o g i s k a r åva r o r d i r e kt ti l l d ö r r e n Årstidernas recept och nyheter vecka 25, sommar 2011
Bas, Stora Bas, Grönsaks, Singel
Linsragu med spenat och nötkött Tillagning: 20 minuter 2 lök 2 vitlöksklyftor 1 krm ny riven muskotnöt ½ tsk grovt malen svartpeppar saft av ½ citron 200 g strimlat nötkött 300 g färsk spenat ½ tsk malen spiskummin 400 g röda eller gröna linser olja
Skölj linserna i kallt vatten. Koka linserna i rikligt med vatten 15-40 minuter allt efter linssort (se koktid på paketet). Skär löken i tunna strimlor, pressa vitlöksklyftorna, blanda samman kryddorna. Bryn köttet i olja i varm panna och tillsätt lök, vitlök och kryddorna. Vänd runt ordentligt. Tillsätt sköljd och riven spenat och låt den falla samman. Servera kött och spenat på linserna och pressa över lite citron.