D`ORO, Rijeka

from 100 vodećih hrvatskih Restorana i njihovi recepti - vodič za 2021/2022

by Abisal

PALATIN, Varaždin

r estaurant CROATICA 100 ∙ 2020

CONCA D`ORO

95, 96, 98, 99, 06, 07, 08, 09, 10, 11, 12, 13, 15

Kružna 12, 51000 Rijeka www.gastronaut.hr concadoro.ri@gmail.com 051213782 051321339

11 - 23, , , 60, 50

Riblji restoran Conca d ’Oro (ex Zlatna školjka) smješten je u srcu Rijeke, u uličici koja je izravno povezana s glavnom žilom kucavicom grada, riječkim Korzom. Restoran posluje još od davne 1885. godine i stekao je reputaciju mjesta tradicije i kvalitete. Interjerom dominiraju umjetnička djela Brune Paladina, akademskog slikara iz Rijeke te motivi posvećeni Whiteheadu i torpedu.

Kuhinja se bazira na ponudi tržnice, bez naglaska na neke posebne namirnice. Chef na dnevnoj bazi bira ribu, meso koje podvrgava odležavanju i povrće. Uz minimalnu manipulaciju i maksimalnu ekspresiju namirnica te preciznu termičku obradu stvaraju se ukusna jela.

Uz delicije, osoblje najradije preporuča ekološka i prirodna vina.

Kao poseban dio u sklopu restorana posluje pizzerija “Bracera” sa ponudom pizza spravljenih na tradicionalan napolitanski način u pravoj krušnoj peći te jelima od tjestenine.