เกียวโต เป็นเมืองหลวงเก่ า ของญี่ ปุ่ น ที่ มี คาแรกเตอร์ ชั ด เจนมาก สำ � หรั บ เรา แค่ เ อ่ ย ชื่ อ เกียวโตปุ๊บ วัด ศาลเจ้า กิโมโน ไมโกะ การชงชา และอะไรต่างๆ นานาที่ เกี่ ย วข้ อ งกั บ ศิ ล ปวั ฒ นธรรมตามขนบก็ลอยขึน้ มา ในหัวอัตโนมัติ คนที่ไม่ได้ อินอะไรแนวนีม้ ากนักอาจ คิดว่าเกียวโตนี่ ‘แก่’ จัง เราก็เคยคิดแบบนัน้ สมัยที่ต้องพาเพื่อนและ ครอบครัวไปเทีย่ วทีเ่ ดิมๆ ซ้ำ�ๆ เกือบทุกเดือน แต่
พอได้ไปคลุกคลีอยู่ยาวๆ ถึงได้รู้ว่าเกียวโตยังมีอีก หลายมิตทิ มี่ เี สน่ห์ เป็นทัง้ เมืองแห่งภูเขาและสายน้�ำ เมืองนี้มีภูเขาโอบล้อมไว้ ถึ ง สามด้ า นและมี แ ม่ น้ำ � ไหลผ่านกลางสร้างความ เย็ น ใจให้ ผู้ ค น ในความ คราฟต์นนั้ มีความโมเดิรน์ ผสมผสานกั น อยู่ อ ย่ า ง ไม่เคอะเขิน แถมผลักดัน การอยู่ร่วมกันในรูปแบบ ใหม่ๆ ที่ไม่ทำ�ให้ประวัติศาสตร์กว่าพันปีสูญหาย แต่ได้รับการตีความและ นำ�เสนอด้วยมุมมองของ คนรุ่ น ใหม่ ที่ เ ห็ น คุ ณ ค่ า ของวั ฒ นธรรมในอดี ต งานดี ไซน์ ใ นเกี ย วโตทั้ ง สถาปัตยกรรม แพ็กเกจ สินค้า โลโก้ หรือแม้แต่
ภาพวาดในวัด ถือว่าวิไล มากเชียว เราคิดว่าเกียวโต คื อ โกดั ง เก็ บ สมบั ติ ท าง วัฒนธรรมทีอ่ ายุยนื เพราะ รู้ จั ก ปรั บ แพ็ ก เกจของ ตัวเองให้ชิคเฉี่ยวชวนชม อยู่เสมอ ดังนั้นพอรู้ว่าจะได้ ทำ�ไกด์บุ๊กที่นี่ ความตั้งใจ อันร้อนแรงคือ อยากเล่า เรือ่ งสถานทีใ่ หม่ๆ สำ�หรับ คนทีต่ ดิ ใจความน่ารักของ เมื อ งนี้ แ ละกำ � ลั ง จะไป เที่ยวเป็นรอบที่สอง สาม หรือสี่ เช่น ชวนไปนั่งแช่ ตามร้ า นกาแฟกรุ บ กริ บ จิบไวน์กับอาหารฝรั่งเศส แวะเข้าร้านหนังสื อเท่ ๆ ฝึ ก ปั้ น หม้ อ ทอผ้ า เล่ น โยคะริมน้ำ� จิบคราฟต์เบียร์กันสักสองสามแก้ว
ก่ อ นจะกลั บ ไปพั ก ผ่ อ น นอนค้างที่โฮสเทลดีไซน์ เก๋ๆ แต่ครั้นจะให้ตัดวัด เด่ น ดั ง อย่ า งคิ น คะคุ จิ หรื อ คิ โ ยะมิ ซึ ทิ้ ง ไปเลย ก็เสียดาย ความแมสของ เขาก็ ไ ม่ ไ ด้ ทำ � ให้ คุ ณ ค่ า ทางวั ฒ นธรรมเสี ย หาย สั ก หน่ อ ย (แค่ ต้ อ งต่ อ สู้ กั บ นั ก ท่ อ งเที่ ย วจำ � นวน มหาศาลเท่านั้น) เผื่อใคร ต้องพาเพื่อนที่เพิ่งเคยไป เกี ย วโตครั้ งแรกไปเที่ ย ว ถ้าพกเล่มนี้ไปด้วยจะได้ ฟินกันอย่างทั่วถึงทั้งทริป แต่ไม่วา่ เราจะเลือก เขียนถึงทีไ่ หนบ้าง สุดท้าย แล้ ว ไกด์ บุ๊ ก ก็ คื อ ไกด์ บุ๊ ก ทำ � หน้ า ที่ ไ ด้ แ ค่ ช่ ว ยแนะ แนวทางการท่ อ งเที่ ย ว ตามจริ ต ของแต่ ล ะคน
ใครจะเลือกไปไหนบ้างก็ สุดแต่ใจและเงินจะนำ�พา ไ ด้ แ ต่ ห วั ง ว่ า แ พ ส ชั น ส่ ว นตั ว ของเราที่ แ อบ แทรกไว้เป็นระยะ จะช่วย สร้ า งความทรงจำ � ดี ๆ ระหว่างการท่องเที่ยวให้ ผู้ อ่ า นได้ บ้ า ง เราไม่ ไ ด้ อยากให้ ทุ ก คนต้ อ งไป เหนื่อยตะลุยเที่ยวที่เด็ด ทั้งหมดให้ครบ แต่อยาก สะกิดชี้ช่องไปสู่ความสุข สนุกบันเทิงมากกว่า พอกลับไทยไปแล้ว ไม่ ต้ อ งจำ � ได้ ก็ ไ ด้ ว่ า ไป เที่ยวไหนมาบ้าง รู้แค่ว่า สนุกมากก็พอ เชื่ อ เราสิ เกี ย วโต ‘เก่าแต่เก๋’ นะ
KYOTO STATION AREA
京都駅周辺
จั่วหัวไว้กว้างๆ ว่าย่านสถานีเกียวโต ก็จริง แต่ในบทนี้เรารวบรวมความ กรุบกริบของสถานีข้างเคียงไว้ให้ด้วย มีครบทุกแนว ทัง้ วัด มิวเซียม กิน เทีย ่ ว ช้อป คราฟต์ และที่พักดีไซน์เก๋เท่ บางแห่งก็อยูใ่ นระยะเดินเท้า (เท้าคนญีป ่ น ุ่ เชื้อสายบูชิโดก็มี) แต่บางแห่งนี่ชีวิตจะ ดีกว่าถ้าไปด้วยบัส แท็กซี่ หรือรถไฟ
Kyoto Tower
เปิดทุกวัน 9:00-21:00 น. ค่าเข้า ¥770 มีส่วนลด สำ�หรับเด็ก เดิน 2 นาทีจากสถานีเกียวโต keihanhotels-resorts.co.jp/ kyoto-tower/en
อาจจะไม่ เ ด่ น ไม่ ดั ง เหมื อ นโตเกี ย วทาวเวอร์ แต่ เ กี ย วโตทาวเวอร์ ก็ เ ป็ น แลนด์มาร์กที่สำ�คัญยิ่งของ เกี ย วโต ไม่ ว่ า จะเที่ ย วอยู่ มุมไหน หันไปหันมาก็เจอ คุณลุงเขาตัง้ เด่นเป็นกำ�ลังใจ ให้อยูต่ รงนัน้ เวลาเดินเทีย่ ว เพลินๆ หันมาเจอหอคอย กับจานบินทรงวินเทจโดย บั ง เอิ ญ ก็ ทำ � ให้ แ อบยิ้ ม ได้ เหมือนกัน
ด้านในมีร้านของฝาก ร้านเช่ากิโมโน ศูนย์บริการ ข้อมูลนักท่องเที่ยว (Kansai Tourist Information Center) และด้านบนมีดาดฟ้าชมวิว (Observation Deck) สกาย เลานจ์ ร้านอาหาร โรงแรม ไปจนโรงอาบน้ำ�สาธารณะ
Kyoto Tower Daiyokujo Yuu แม้จะเป็นเซ็นโต โลว์ ฟี เจอร์ กล่ า วคื อ ไม่ มี อะไรเลยยกเว้นหนึง่ บ่อใหญ่ (ไม่มซี าวนา สตีม หรือบ่อน้�ำ บุ๋งใดๆ ทั้งสิ้น) แต่ศักดิ์ศรี ไม่แพ้ใคร เพราะเป็นเซ็นโต หนึง่ เดียวทีอ่ ยูใ่ ต้หอเกียวโต ใจกลางความเจริ ญ และ การเดิ น ทาง ด้ ว ยความที่ ห่างไม่กี่ก้าวย่างจากสถานี เกียวโต เปิดแต่เช้าตรู่เพื่อ ต้อนรับผู้โดยสารที่เดินทาง ตลอดคืนกับไนต์บสั สามารถ มาแช่ น้ำ � ร้ อ นให้ ร่ า งกาย คลายความเมือ่ ยขบได้ตงั้ แต่ 7:00 น. รับลูกค้าคนสุดท้าย 20:00 น. และปิด 20:30 น.
9
Kyoto Katsugyu (เกียวโต คัตซึกิว)
สาวกคนรั ก วั ว ต้ อ ง ลองกิ น เนื้ อ วั ว นุ่ ม จุ่ ม แป้ ง ทอดหกสิบวินาทีของร้านนี้ นีแ่ หละคือตัวอย่างของคำ�ว่า กรอบนอกนุ่ ม ในที่ แ ท้ จ ริ ง แถมวิ ธี กิ น ก็ ส นุ ก มี น้ำ � จิ้ ม ให้เลือกหลายแบบ อร่ อ ย ราคาไม่ แ พง เสี ย อย่ า งเดี ย วต้ อ งรอคิ ว นานมาก ยาวมาก ขอให้ ทุกคนโชคดี ร้านนีเ้ ป็นของดีเด่นดัง ที่พี่แท็กซี่บอกต่อมานะเออ
แถวสถานีเกียวโตมี 2 สาขา สาขาหน้าสถานี เปิด 11:00-22:00 น. เดิน 7 นาทีจากสถานี เกียวโต สาขา Yodobashi ชั้น 6 เปิด 11:00-23:00 น.
10
Tajimaya (ทะจิมะยะ)
สาวกชาบู ส ายแข็ ง ขอเรี ย นเชิ ญ ทางนี้ เ ลยค่ ะ บุ ฟ เฟ่ ต์ ช าบู ช าบู ที่ นี่ ร าคา มิ ต รภาพ แถมมี ใ ห้ เ ลื อ ก หลายคอร์สตามกำ�ลังทรัพย์ เช่น ทีมครอบครัวหมู ทีม เนื้อวัว ทีมเนื้อวัวชั้นสูงถึง สูงมาก ทุกคอร์สมีผักและ สลั ด ให้ ตั ก ไม่ จำ � กั ด รวม ไปถึงซุ้มไอศครีมที่ทางร้าน ภูมใิ จอวดว่ายีห่ อ้ ฮาเกนดาส ด้วย!
ราคาบุฟเฟ่ตเ์ ริม่ ต้นที่ ¥2,500 สำ�หรับมื้อกลางวัน ซึง่ ถูกกว่าตอนเย็นประมาณ ¥1,000
เปิด 11:00-23:00 น. เดิน 5 นาทีจากสถานีเกียวโต อยู่ในห้าง Yodobashi ชั้น 6
Ohitsugohanshirokujijuu (โอะฮิสึโกะฮังชิโระคุจิจู) ชื่ อ ร้ า นอาจจะยาว จนชวนท้อใจ แต่อาหารชุด ของร้า นนี้อร่อยม้า ก เมนู หลากหลาย สั่งง่า ย สนุ ก ด้ ว ย เช่ น ถ้ า เราสั่ ง ข้ า ว หน้าหมูในถังไม้มาหนึ่งเซ็ต พนักงานจะนำ�ข้าว สลัด ซุป มาให้พร้อมกับกาน้ำ�ชาที่ไว้ ให้เราทานกับข้าวทีหลังด้วย
หรือจะเทน้ำ�ชากินก่อนหลัง สลับกันยังไงก็ตามสะดวกใจ ใครต้องการฟีลข้าวต้มก็เท เยอะหน่อย หรือใครชอบ ขลุกขลิกก็อร่อยดี (ไม่ต้อง กังวล เขาเขียนอธิบายวิธกี นิ ไว้ทโี่ ต๊ะพร้อมภาพประกอบ) ตอนเย็ น คนเยอะ หน่อยนะ สู้ๆ เปิด 11:00-23:00 น. เดิน 5 นาทีจากสถานีเกียวโต อยู่ในห้าง Yodobashi ชั้น 6
Tofukuji (โทฟุคุจิ)
ที่ นี่ เ ป็ น จุ ด ชมใบไม้ เปลีย่ นสีทดี่ ีงามมากอีกแห่ง ในเกียวโต ด้วยจุดขายเก๋ไก๋ ว่าวิวปุยเมฆสีส้มแดงที่เห็น แล้วถึงกับลืมหายใจ (แหงล่ะ มี ตั้ ง สองพั น ต้ น มั น ต้ อ ง สวยมากแน่ๆ!)
คุ ณ ค่ า ทางประวั ติ ศาสตร์ แ ละวั ฒ นธรรมก็ ไม่น้อยหน้า นี่คือวัดที่ใหญ่ และเก่าแก่ที่สุดในเกียวโต! สถาปั ต ยกรรมงดงาม มี อาคารไม้เก่าแก่ตั้งแต่สมัย มุโระมะจิ จิตรกรรมฝาผนัง บนเพดานก็สวยมากๆ
เปิดทุกวัน 9:00-16:30 น. ช่วงธันวาคม-มีนาคม เปิด 9:00-16:00 น. ค่าเข้า ¥500 เดิน 10 นาทีจากสถานี JR Tofukuji หรือนั่งบัส 202, 207, 208 ลงป้าย Tofukuji
11
Kyoto Railway Museum
โอตาคุรถไฟคะ ถ้ามา เกียวโตแล้วไม่ได้แวะมาที่นี่ จะเสี ย ใจร้ อ งไห้ ห นั ก มาก นะคะ มิ ว เซี ย มนี้ เ พิ่ ง เปิ ด ใหม่สดๆ ซิงๆ เต็มไปด้วย รถไฟหลายรุ่ น ทั้ ง ของจริ ง ของจำ�ลอง พระเอกที่ออก มารอต้อนรับแขกก่อนเลย คื อ รถไฟหั ว จั ก รไอน้ำ � SL ชินคันเซ็นรุ่นแรก 12
ข้ อ มู ล แน่ น มี โ ซน อิ น เทอร์ แ อ็ ก ที ฟ กั บ ผู้ ช ม เยอะ แม้ไม่ได้อินกับรถไฟ อะไรมากมาย แค่ เ ดิ น ดู เดินอ่าน เดินเล่นแต่ละโซน ก็สนุกสุดๆ แล้ว เรียกได้ว่า เหมื อ นชำ � แหละตั ว รถไฟ ระบบการทำ�งาน การดำ�เนิน งานต่างๆ ให้ดูอย่างใกล้ชิด โนเซ็นเซอร์ สนุกเว่อร์ ต้อง ไปค่ะ จะรออะไร!
แนะนำ�จากความอิน ส่วนตัว: โซนอุโมงค์ใต้ดิน สำ�หรับเดินดูว่าข้างใต้รถไฟ เป็นยังไงบ้าง ให้ความรู้สึก เหมื อ นตั ว ละครในหนั ง ที่ ต้องนอนตัวลีบเกาะใต้รถไฟ ตอนหนีไม่ทัน, โซนสำ�หรับ ลองขับรถไฟพร้อมอุปกรณ์ สื่ อ สารที่ ใช้ ไ ด้ จ ริ ง “เรี ย น ผู้ โ ดยสารโปรดทราบ...”, ชั้นดาดฟ้าที่โชว์วิว (เกือบ พาโนรามา) ของรางรถไฟ หลักเกียวโต พร้อมบอร์ด ไฟฟ้าบอกว่ารถไฟรุ่นไหน กำ�ลังจะวิ่งเข้ามาที่รางไหน จุดนี้คุณปู่พาหลานๆ มารอ ดู ชิ น คั น เซ็ น กั น เพี ย บเลย (ส่วนวัยใสอย่างเราก็มารอ อธิษฐานตอนรถไฟสวนกัน อิอิ)
เปิด 10:00-17:30 น. ปิดวันพุธ และช่วงปีใหม่ ค่าเข้า ¥1,200 มีส่วนลดสำ�หรับ เด็กและนักเรียน เดิน 20 นาทีจากสถานีเกียวโต (มีบัสจำ�นวนมากผ่านใกล้ๆ เช่น สาย 205 ลองดูข้อมูลเพิ่มเติม ได้จากในเว็บ มีจุดขึ้นบัสและ วิธีเดินไปพร้อมแผนที่) kyotorailwaymuseum.jp
13
Kyoto Aquarium อาจจะไม่ยิ่งใหญ่เท่า พิพิธภัณฑ์สัตว์น้ำ�โอซาก้า แต่ว่าในความกะทัดรัด ที่นี่ ก็มีสัตว์น้ำ�หลากหลายชนิด ให้ชมความน่ารักครบถ้วน นะ และมีโซนทะเลเกียวโต ให้ ทำ � ความรู้ จั ก เป็ น พิ เ ศษ
เปิดทุกวัน 10:00-18:00 น. แถมอยูต่ ดิ กับสวนสาธารณะ ค่าเข้า ¥2,050 มีส่วนลด ที่บรรยากาศดีมากๆ ว่างๆ สำ � หรับเด็ก ก็แวะมาเยี่ยมน้องๆ ที่นี่ได้ เดิน 15 นาทีจากสถานี (ร้ า นขายของฝากนี่ มี พ ลั ง เกียวโต (มีบัสหลายสายผ่าน ทำ�ลายล้างรุนแรงเชียว) ในเว็บไซต์บอกการเดินทาง ละเอียดมาก) kyoto-aquarium.com
Kyoto National Museum พิพธิ ภัณฑ์แห่งนีโ้ อ่อา่ กว้ า งขวาง มี ส วน มี น้ำ � พุ แค่เดินเล่นด้านนอกก็รู้สึก ผ่อนคลายแล้ว แถมมีอาคาร โมเดิ ร์น เท่ ๆ (อาคารหลั ก ในการจัดนิทรรศการ) และ อาคารอิ ฐ แดงสไตล์ ยุ โรป ยุคเรเนซองส์ สัญลักษณ์ของ ที่นี่ (ไว้จัดนิทรรศการพิเศษ เป็นหลัก) งานนิทรรศการ เปลีย่ นไปเรือ่ ยๆ เช็กได้จาก เว็บไซต์
14
วันอังคาร-พฤหัสบดี และ อาทิตย์ เปิด 9:30-17:00 น. วันศุกร์และเสาร์ เปิด 9:30-20:00 น. ปิดวันจันทร์ และช่วงปีใหม่ ค่าเข้า ¥520 (ค่าเข้านิทรรศการ แยกต่างหาก ราคาไม่เท่ากัน) นั่งบัส 206, 208 ลงป้าย Hakubutsukan Sanjusangendomae หรือเดิน 7 นาทีจากสถานี Shichijo (รถไฟสาย Hankyu / Keihan) www.kyohaku.go.jp
อาคาร Honganji-dento-in (ฮงงันจิ เด็นโตอิน)
สนใจงานสถาปั ต ยกรรม ลองแวะดู ตึ ก นี้ น ะ แวบแรกอาคารสไตล์ยุโรป แห่ ง นี้ ดู เ หมื อ นจะอยู่ ผิ ด ที่ ผิดทางนิดหน่อย เพราะถูก แวดล้ อ มไปด้ ว ยร้ า นขาย เครื่องมือและอุปกรณ์ทาง ศาสนา แถมยังมีวัดนิชิฮง งันจิ มรดกโลกอีกแห่งของ เกียวโตอยู่อีกด้านของถนน แต่ลองดูดๆ ี จะเห็นว่าตัวตึก มี ค วามผสมผสานหลาย เชื้อชาติ เช่น ตัวรับเสาของ หลั ง คาโดมเป็ น แบบเดี ย ว กั บ ที่ ใช้ ใ น วั ด ข อ ง ญี่ ปุ่ น ประตูหน้าต่างทรงโค้งแบบ ตะวั น ออกกลาง หลั ง คา สมัยก่อนที่แห่งนี้คือ แบบโดมที่ เ ห็ น ก็ มุ ง โดย สำ � นั ก งานใหญ่ ข องบริ ษั ท ช่ า งท้ อ งถิ่ น จากร้ า นค้ า ใน ประกั น ภั ย ที่ วั ด นิ ชิ ฮ งงั น จิ ย่านนั้น ตุ๊กตาหินตัวเล็กๆ เป็นผู้ลงทุน ที่ ป ระดั บ อยู่ นั้ น ก็ เ ป็ น สิ่ ง ที่ ชมได้แค่ด้านนอก ได้รับอิทธิพลมาจากจีน 15
พิพิธภัณฑ์ Kawai Kanjiro’s House นี่ คื อ อดี ต บ้ า นของ คะวะอิ คั น จิ โ ร (Kawai Kanjiro) ศิลปินเครื่องปั้นดินเผาชื่อดังของญี่ปุ่น ซึ่ง ถู ก ปรั บ ให้ เ ป็ น พิ พิ ธ ภั ณ ฑ์ ด้ า นในมี ทั้ ง ตั ว บ้ า นไม้ ที่ จั ด แต่ ง เล่ น กั บ สเปซอย่ า ง เก๋ ไ ก๋ โซนแสดงผลงานใน แต่ ล ะยุ ค ด้ า นนอกมี ส วน โรงปั้ น และเตาเผาที่ เขา เคยใช้ในอดีต
เปิด 10:00-17:00 น. ปิดวันจันทร์ ค่าเข้า ¥900 มีส่วนลด สำ�หรับเด็ก เดิน 10 นาทีจากสถานี Kiyomizu-Gojo
พื้ น ที่ ด้ า นหน้ า ร้ า น ซึง่ ถูกตกแต่งแบบดิบๆ เท่ๆ เปิด 11:00-22:00 น. คือโซนร้านเบอร์เกอร์ที่มา ปิดวันพฤหัสบดี พร้ อ มแท็ ป เบี ย ร์ ส ด ส่ ว น เดิน 10 นาทีจากสถานี JR ห้องผอมๆ ยาวๆ ด้านใน Tambaguchi คื อ ร้ า นทำ � ผมครบวงจร t7up-bottling.wixsite.com/ แฟนมาทำ�ผม คุณผู้ชายก็ burlesque2015 นั่งกินเบอร์เกอร์รอ อร่อย มากเลย ใครเบื่ อ อาหาร ญี่ปุ่นเราแนะนำ�ที่นี่ ทุ ก วั น เสาร์ แรกของ สุ ด ย อ ด ค อ ม โ บ ที่ เหนือความคาดหมายที่สุด เ ดื อ น มี ต ล า ด นั ด สิ น ค้ า เ มื่ อ ร้ า น ทำ � ผ ม กั บ ร้ า น วินเทจที่ชั้น 2 ด้วยนะ เบอร์เกอร์มารวมตัวกัน!
Burlesque
18
วัด Toji (โทจิ)
เปิดทุกวัน 8:30-16:00 น. ที่นี่คือวัดเก่าแก่กว่า เดิน 15 นาทีจากสถานี 1,200 ปี มีพระพุทธรูปถึง 21 องค์ เจดีย์ห้าชั้น สวน เกียวโต สวย พุ ท ธศาสนิ ก ชนควร ลองแวะไปสักการะ 19
MTRL KYOTO สำ � หรั บ เรา ที่ นี่ คื อ Co-working Space ที่เท่ ที่สุดในเกียวโต! อาคารไม้ เก่ า ๆ ที่ ถู ก แปลงโฉมใหม่ จนเฟี้ ย วฟ้ า วแห่ ง นี้ นิ ย าม ตั ว เองว่ า เป็ น Creative Lounge ที่ ใ ครก็ ส ามารถ เข้ า มาใช้ ง านได้ ไม่ ว่ า จะ ทำ � งานฝี มื อ ท้ อ งถิ่ น หรื อ งานดีไซน์ล้ำ�สมัย (จะไปนั่ง ปั่นงาน การบ้าน ตลอดจน ต้นฉบับ เขาก็ยินดีต้อนรับ) ไวไฟฟรี มี เ ครื่ อ งดื่ ม (ทั้ ง กาแฟและเบียร์) และขนม ขาย รวมถึงอุปกรณ์ไฮเทค ต่างๆ เช่น เลเซอร์คัตเตอร์ 3D พรินเตอร์ (ต้องเสียค่า ใช้บริการต่างหาก) ครบครัน สำ � หรั บ การทำ � งานแบบ มืออาชีพจริงๆ 20
ต่ อ ให้ ไ ม่ เ อางานมา ทำ� ก็มานัง่ เล่นเน็ตหรืออ่าน หนั ง สื อ ได้ ใ นบรรยากาศที่ ถูกดีไซน์อย่างเท่ ถ้าวันไหน อากาศดีขอแนะนำ�ระเบียง ชั้น 2 กาแฟสักถ้วย ขนม สักชิ้นนี่แหล่มเลย หรือถ้า อยากได้ฟีลท้องถิ่นเขาก็มี ห้องแบบญี่ปุ่นบริการด้วย มีอีเวนต์น่าสนใจจาก หลายวงการจัดเรื่อยๆ เช่น Kyoto Fabric Creator สั ม มนาเกี่ ย วกั บ แอพการ สื่ อ สารรุ่ น ใหม่ หรื อ จั ด เวิร์กช็อปทำ�ต้นคริสต์มาส จากเลเซอร์คัตเตอร์
วันธรรมดาเปิด 11:00-22:00 น. วันเสาร์เปิด 11:00-19:00 น. ปิดวันอาทิตย์ เริ่มต้นที่ ¥500 สำ�หรับ 45 นาที (ได้คูปองเครื่องดื่ม 1 ใบด้วย) หรือจะ เหมาจ่าย ¥1,800 ก็นั่งได้ตลอดทั้งวัน เดิน 15 นาทีจากสถานีเกียวโต และสถานี Kawaramachi (รถไฟสาย Hankyu) หรือ 7 นาทีจากสถานี Gojo (รถไฟใต้ดินสาย Karasuma) หรือ 3 นาทีจากสถานี Kiyomizugojou (รถไฟสาย Keihan) mtrl.net/kyoto
HOTEL ANTEROOM โ ร ง แ ร ม ดี ไ ซ น์ เ ก๋ กรุ บ กริ บ ที่ ถ้ า แขกมานอน แล้ ว ติ ด ใจ จะซื้ อ ผลงาน ศิ ล ปะที่ ป ระดั บ ในห้ อ งนั้ น กลับบ้านไปก็ได้! รายละเอียดเพิ่มเติม หน้า 259
THE LOWER EAST NINE HOSTEL
โฮสเทลสะอาดใส ดี ไซน์ ส วยรวยรอยยิ้ ม และ คาเฟ่กรุบกริบในตัว สะดวก สบายในราคามิตรภาพ รายละเอียดเพิ่มเติม หน้า 254
SAKURA TERRACE THE ATELIER โรงแรมเพิ่ ง เปิ ด ใหม่ ลูกครึง่ ระหว่างบิสเิ นสโฮเทล และโฮสเทล เป็ น ลู ก สาว ของ SAKURA TERRACE โรงแรมบิสิเนสตัวแม่ระดับ สามดาว ทุกคนจะได้ห้อง ส่วนตัว แชร์แค่ห้องน้ำ�และ โซนสันทนาการ รายละเอียดเพิ่มเติม หน้า 258
GOOD TIME COFFEE
สำ�หรับเราที่นี่คือร้าน กาแฟที่ เ หมาะแก่ ก ารนั่ ง ทอดหุ่ ย หย่ อ นใจที่ สุ ด ใน เกียวโต รายละเอียดเพิ่มเติม หน้า 222
21
Kyoto Brewing Co. โรงเบียร์เลือดใหม่ที่ เกิ ด จากความตั้ ง ใจและ ความหลงใหลในคราฟต์ เบี ย ร์ ญี่ ปุ่ น ของสามสหาย ชาวต่างชาติ ซึง่ นำ�สไตล์เบียร์ แบบอเมริกันและเบลเยียม มาผสมผสานสร้างเป็นเบียร์ แบบใหม่ๆ ไม่แคร์ขนบ รายละเอียดเพิ่มเติม หน้า 236
ask me! café หลง งง ไม่รจู้ ะไปไหน ขอให้ แวะมาคุ ย กั บ คุ ณ ลุ ง สถาปนิกเจ้าของคาเฟ่เล็กๆ แต่อบอุ่นแห่งนี้เลย คุณลุง น่ารักมาก มีน้ำ�ใจ พูดภาษา อั ง กฤษได้ ตั้ ง ใจทำ � ร้ า น ขึ้นมาเพราะอยากเล่าเรื่อง เมืองเกียวโตในมุมที่ไม่มีใน ไกด์ บุ๊ ก ให้ นั ก ท่ อ งเที่ ย วฟั ง ด้ ว ยความเป็ น สถาปนิ ก ผังเมืองเก่า เขาบอกว่ายินดี ช่วยวางแผนชี้ช่องเดินเล่น ตามตรอกซอกซอยอันซีน ในเกี ย วโตให้ ด้ ว ยความ เต็มใจสมชื่อ ask me! café แค่เห็นเครื่องหมายอัศเจรีย์ ก็รแู้ ล้วว่าคุณลุงกระตือรือร้น แค่ไหน 22
ที่ สำ � คั ญ สโคนอร่ อ ย มากกกกก ในราคามิตรภาพ ที่ สุ ด ของที่ สุ ด และคุ ณ ลุ ง ทำ�เองสดใหม่ทุกวัน
เปิด 9:00-16:00 น. เดิน 10 นาทีจากสถานี Gojo (รถไฟใต้ดินสาย Karasuma) askme-kyoto.jp และ fb.com/kyotoinfocafe
Gojo Mall (โกะโจมอลล์)
ทีน่ คี่ อื อีกหนึง่ บ้านไม้ ที่เคยถูกทิ้งร้างก่อนจะมีคน มาปรับปรุงพื้นที่ ซอยห้อง แบ่งเช่าให้เป็นเหมือนห้าง เรโทรขนาดจิ๋ ว แสนอบอุ่ น มีทงั้ แกลเลอรี่ ศิลปินมาเปิด สตูดิโอ คาเฟ่ และร้านขาย หนังสืองานกระดาษกุ๊กกิ๊ก ต่างๆ (ร้านนี้มีหนังสือพี่ตั้ม วิศุทธิ์ ขายด้วยล่ะ)
เปิดเฉพาะวันเสาร์และ อาทิตย์ 13:00-19:00 น. เดิน 12 นาทีจากสถานี Gojo (รถไฟใต้ดินสาย Karasuma) 5jm.jp
UMEYU (อุเมะยุ)
เซ็ น โตเก่ า แก่ แ ต่ ยั ง ไม่ตายไปจากชุมชนง่ายๆ แน่ๆ เพราะหนุ่มหน้าใสวัย ยี่ สิ บ ห้ า รั บ สานต่ อ สถานที่ แห่งความทรงจำ�ในท้องถิ่น รายละเอียดเพิ่มเติม หน้า 267 23
JimukinoUeda bldg.
(อาคารจิมุคิโนะ อุเอะดะ) ตึ ก สู ง ริ ม ถนนใหญ่ ที่ ดู เ ผิ น ๆ เหมื อ นอาคาร สำ � นั ก งานทั่ ว ไป แต่ จ ริ ง ๆ แล้วแต่ละชัน้ มีรา้ นกรุบกริบ ซ่อนตัวอยูม่ ากมาย ทัง้ คาเฟ่ แกลเลอรี่ ร้านหนังสือและ ร้านขายของกุ๊กกิ๊ก
Daiki Bookstore ร้านหนังสือเล็กๆ นี้ เป็ น ของพี่ น้ อ งดี ไ ซเนอร์ ซึ่ ง แบ่ ง พื้ น ที่ ค รึ่ ง หนึ่ ง ของ ร้านทำ�เป็นออฟฟิศส่วนตัว หรือจะเป็นออฟฟิศที่แบ่งที่ เพื่อวางขายหนังสือที่ชอบ เป็ น การส่ ว นตั ว ก็ ไ ม่ แ น่ ใจ แต่บรรยากาศน่ารัก หนังสือ ทีเ่ ลือกมาขายมีคาแรกเตอร์ เข้ากับบรรยากาศร้าน เน้น งานดีไซน์ งานกราฟิก และ ชั้น 6 มีร้าน Takatoความเป็นเกียวโต หนังสือ เปิด 12:00-18:30 น. mohanko ขายเหล่าตัวปั๊ม ปิดวันพุธ ส่ ว นใหญ่ เ ป็ น ภาษาญี่ ปุ่ น เดิน 5 นาทีจากสถานี Gojo ก็จริง แต่มีหนังสือภาพของ คาแรกเตอร์ยียวนแต่น่ารัก (รถไฟใต้ ดินสาย Karasuma) แถมพู ด ภาษาถิ ่ น ด้ ว ยนะ ศิลปินต่างประเทศด้วย
24
punto punto คาเฟ่กกุ๊ กิก๊ สีสนั สดใส สละพื้ น ที่ ด้ า นหน้ า ให้ เ ป็ น ที่ จั ด แสดงผลงานศิ ล ปะ จำ�หน่ายสินค้าและหนังสือ ของ BOX & NEEDLE ร้านงานคราฟต์ที่ทำ�กล่อง กระดาษโดยเฉพาะ เขายัง จัดเวิร์กช็อปสอนทำ�กล่อง หลายรู ป แบบอยู่ เ รื่ อ ยๆ โดยใช้ พื้ น ที่ ชั้ น 3 สนใจดู รายละเอียดที่คาเฟ่ได้เลย เปิด 11:00-16:00 น.
25
ศาลเจ้า Fushimi Inari ศาลเจ้าชื่อดัง หนึ่งในสถานที่ที่ผู้มาเยือนเกียวโต ครัง้ แรกต้องใส่ไว้ในลิสต์ แน่นอนว่าสุดยอดไฮไลต์ของทีน่ คี่ อื โทริอสิ สี ม้ สดใสนับพันต้นทีเ่ รียงรายไปตามทางทีล่ าดขึน้ เขา ลึกขึ้นไปเรื่อยๆ (และชวนหลอนขึ้นเรื่อยๆ ในยามค่ำ�คืน) 26
ถ้ า ถ่ า ยรู ป กั บ โทริ อิ จนสบายใจแล้ ว ลองเดิ น ขึ้นเขาออกกำ�ลังกายต่อไป อี ก หน่ อ ยเพื่ อ เสพความ ร่มรื่น เราอยากให้ลองแวะ ศาลเจ้าเล็กๆ ทีม่ เี อกลักษณ์ เหล่านี้ดู มีความเก๋ มีความ สดชื่นรออยู่นะ
Okushahohaisho
Yotsutsuji
(โยตซึสึจิ) ศาลเจ้านี้อยู่ระหว่าง (โอะคุชะโฮไฮโช) ทาง เมื่ อ ลองหั น กลั บ มา ศาลเจ้าทีอ่ ยูด่ า้ นหลัง จะพบว่าวิวเมืองเกียวโตดู ไว้สกั การะเทพเจ้าองค์อนื่ ๆ เกียวโตกว่าเดิมเมื่ออยู่กับ ที่อยู่บนภูเขาแห่งนี้เช่นกัน โทริอิสีส้มเรียงราย
Ganrikisha
(กังริกิชะ) ศาลเจ้ า ที่ มี ชื่ อ เสี ย ง เรื่องการรักษาโรคเกี่ยวกับ สายตา และการเสริมสร้าง วิสัยทัศน์! วั น ปี ใ หม่ ค นนิ ย มมา ไหว้ พ ระที่ นี่ ม ากกกกกกก (ก.ไก่ สิบแปดล้านตัว) คือ บรรยากาศดี ความศักดิส์ ทิ ธิ์ เป็นที่เลื่องลือ ก็เลยได้ที่ 2 (พ่ า ยแพ้ ใ ห้ แ ก่ ศ าลเจ้ า เมจิ จากโตเกี ย ว) ในหมวด ศาลเจ้ า ที่ มี ค นมาสั ก การะ ช่ ว งปี ใ หม่ สู ง สุ ด จากสถิ ติ ปี 2012 มี ค นมาทั้ ง หมด จำ � นวนสองล้ า นเจ็ ด จ้ า (ขอให้ ผู้ มี จิ ต ศรั ท ธาจงมี ความเข้มแข็งและทนหนาว ในการต่อคิวไหว้พระ) เปิดทุกวัน 7:00-18:00 น. เดิน 0 นาทีจากสถานี JR Inari คือก้าวเท้าจากสถานี ลงมาก็ถึงเลย ไม่มีอะไรใกล้ ไปกว่านี้อีกแล้ว 27
เกี่ยวกับผู้เขียน
แจน-ณิชมน หิรัญพฤกษ์ ผูป้ ระสานงานด้านญีป่ นุ่ ของ a day เรียนจบปริญญาโท ที่โตเกียวแล้ว แต่ยังไม่ยอมกลับบ้าน คอยเขียนคอลัมน์และ ช่วยเหลือชาวอะเดย์ยามไปญีป่ นุ่ (ทัง้ ทางการและไม่ทางการ) เวลาว่างชอบไปคาเฟ่ คนคิดว่าไปเหล่หนุม่ แต่ตง้ั ใจไปกินกาแฟ จริงๆ นะ นอกจากเมนคอร์ส a day ฉบับคุมะมง, TOKYO’S 100 HIDDEN PLACES และ HUMAN RIDE ฉบับญี่ปุ่น ยังแอบเป็นเจ้าของคอลัมน์ made in japan, โตเกียวเดียวดาย และหนังสือ ซะกะ กัมบัตเตะ! (ฝากกระตุ้นยอดขายด้วย) อาจเป็ น เพราะโดนยั ด เยี ย ดความเป็ น ไกด์ เ ถื่ อ นให้ อยู่เป็นระยะ คราวนี้เลยได้เขียนไกด์บุ๊กซะเลย ไปเที่ยวด้วยกันต่อได้ในอินสตาแกรม nichajannu หรือตามไปแล้วเขาปิดใส่ นกกลับไทยก็บน่ มาได้ทอี่ เี มล nichajannu@gmail.com
ขอบคุณ หนังสือเล่มนี้สอนให้รู้ว่า การทำ�ไกด์บุ๊กกินพลังงานดูดวิญญาณ มากกว่างานเขียนอืน่ ๆ ทีเ่ คยทำ�มาหลายเท่าตัวนัก ทีส่ �ำ คัญยังเป็นภาระ ให้แก่ผู้คนหลายก๊กหลายเหล่าจนตัวเรานั้นอยากร้องไห้ ได้แต่ขอโทษ และขอบคุณสลับไปมาถีๆ ่ หวังว่าความรูส้ กึ นีจ้ ะส่งไปถึงผูร้ บั อย่างจับใจ ขอบคุณพี่บิ๊ก พี่ทราย และโจ้ ที่ไปเที่ยวเชิงวิบากด้วยกันอย่าง ทรหด และขอบคุณพีบ่ กิ๊ มากๆ ทีใ่ ห้โอกาสละเลงพาร์ตสองของไกด์บกุ๊ แนวทดลองตามจริตของแจนอย่างเปิดกว้าง ขอบคุณพี่ออย ที่ลุยเหนื่อยด้วยกันมาตลอด เสียสละตื่นก่อน แล้วยังทำ�อาหารให้กินอีก ตอนแจนป่วยในหน้าที่ก็ดูแลอย่างดี น้ำ�ตา จะไหล เล่มนี้ได้ทั้งรูปถ่ายและรูปวาดของพี่ออย เป็นบุญของแจนนุกิ ขอบคุณพี่หมี นอกจากจะลดตัวมาเลย์ให้ ยังไปถ่ายรูปเพิ่มและ ช่วยแก้ปัญหาอื่นๆ ให้ด้วย ดีใจที่ได้เจ้าพ่อมาเนรมิตความเวิ่นเว้อ ให้เป็นรูปธรรมอย่างเลอค่า นับเป็นอีกหนึ่งการใช้แต้มบุญของแจนนุกิ ขอบคุณการตรวจโรคและจ่ายยาเฉพาะกิจระหว่างเที่ยวเกียวโต ของพี่เก๋อและครอบครัว ขอบคุณพี่ซี สำ�หรับรูปกรุบกริบบท River ช่วยยกระดับความ ไฮโซของเนื้อหาอย่างร้ายกาจ ขอบคุณ Kyoto Convention and Visitors Bureau, YOGACCO @KYOTO, Yoga Studio Tamisa, kyo1010.com, THE LOWER EAST NINE HOSTEL, Piece Hostel Sanjo, HOTEL ANTEROOM KYOTO, Usagi-no-Nedoko Kyoto, Iori Machiya Stay ขอบคุณชาวอะบุ๊กทุกท่าน ที่ช่วยกันประกอบร่างจนเป็นเล่ม ออกมาอย่างน่าทะนุถนอม ขอบคุณพ่อแม่และเจ ทีเ่ ข้าใจและให้ก�ำ ลังใจเสมอ แม้วา่ จะอดมา เที่ยวญี่ปุ่นกันทั้งบ้านเพราะลูกสาวปั่นต้นฉบับไม่เสร็จ 555 ขอบคุณคนใจดีและมีความรู้ ที่ขยันตอบอย่างไม่หงุดหงิด แม้จะ โดนวอแวตอแยถามนู่นนี่อย่างถี่ๆ และสุดท้ายนี้ ขอบคุณผู้อ่าน made in japan, โตเกียวเดียวดาย, ซะกะ กัมบัตเตะ! และทุกคนที่ซื้อไกด์บุ๊กเล่มนี้ (ซึ่งจะขอบคุณมาก เป็นพิเศษแถมคำ�อวยพรถ้าตามไปซื้อครบทุกสิ่งที่กล่าวมา 555) ขอบคุณค่ะ
KYOTO SELECTED ณิชมน หิรัญพฤกษ์
หนังสือในชุด Guide Book พิมพ์ครั้งแรก มีนาคม 2560 ราคา 425 บาท เลขมาตรฐานสากลประจำ�หนังสือ 978-616-327-188-4 ข้อมูลบรรณานุกรมของสำ�นักหอสมุดแห่งชาติ ณิชมน หิรัญพฤกษ์. KYOTO SELECTED.-- กรุงเทพฯ : เอฟเวอรีเดย์, 2560. 312 หน้า. 1. เกียวโต--ภูมิประเทศและการท่องเที่ยว. 2. ญี่ปุ่น--ภูมิประเทศและ การท่องเที่ยว I. ชื่อเรื่อง. 915.2 ISBN 978-616-327-188-4 จัดพิมพ์โดย สำ�นักพิมพ์ ในเครือ บริษทั เดย์ โพเอทส์ จำ�กัด เลขที่ 33 ซอยศูนย์วิจัย 4 แขวงบางกะปิ เขตห้วยขวาง กรุงเทพฯ 10310 โทรศัพท์ 0-2716-6900-4 ต่อ 308, 309 โทรสาร 0-2718-0690 wereadeveryday
everydayread
แยกสีและพิมพ์
บริษัท โรงพิมพ์อักษรสัมพันธ์ (1987) จำ�กัด โทรศัพท์ 0-2428-7500
จัดจำ�หน่าย
บริษัท ซีเอ็ดยูเคชั่น จำ�กัด (มหาชน) เลขที่ 1858/87-90 ถนนบางนา-ตราด แขวงบางนา เขตบางนา กรุงเทพฯ 10260 โทรศัพท์ 0-2739-8000 โทรสาร 0-2751-5999 ในกรณีที่หนังสือชำ�รุดหรือเข้าเล่มสลับหน้า กรุณาส่งหนังสือเล่มนั้นมาตามที่อยู่สำ�นักพิมพ์ สำ�นักพิมพ์เอฟเวอรีเดย์ยินดีเปลี่ยนเล่มใหม่ให้โดยไม่มีเงื่อนไขใดๆ ทั้งสิ้น
สำานักพิมพ์เอฟเวอรีเดย์ บรรณาธิการที่ปรึกษา บรรณาธิการอำานวยการ บรรณาธิการบริหาร บรรณาธิการ ผู้จัดการสำานักพิมพ์ ผู้จัดการฝายการตลาด ผู้ช่วยผู้จัดการสำานักพิมพ์ ออกแบบปกและรูปเล่ม ภาพถ่าย ภาพประกอบ ศิลปกรรม พิสูจน์อักษร โซเชียลมีเดียและกิจกรรมพิเศษ เลขานุการ
บริษัท เดย์ โพเอทส์ จำากัด ที่ปรึกษา
ผู้จัดการทั่วไป ธุรการ ผู้จัดการฝายดิจิทัลคอนเทนต์
โกเดย์โพเอทส์
ผู้จัดการฝายขายออนไลน์ ศิลปกรรมสื่อออนไลน์ ส่งเสริมการตลาด ลูกค้าสัมพันธ์
วงศ์ทนง ชัยณรงค์สิงห์ ภูมิชาย บุญสินสุข นทธัญ แสงไชย เชษฐพงศ์ ชูประดิษฐ์ สุรเกตุ เรืองแสงระวี วิไลลักษณ์ โพธิ์ตระกูล อธิษฐาน กาญจนะพงศ์ จิรณรงค์ วงษ์สุนทร ดวงสุดา กิตติวัฒนานนท์ ณิชมน หิรัญพฤกษ์ จิรณรงค์ วงษ์สุนทร ดวงสุดา กิตติวัฒนานนท์ พิชญ์สินี บุญมั่นพิพัฒน์ นันทิยา ฤทธาภัย ชลธร จารุสุวรรณวงค์ พีรพิชญ์ ฉั่วสมบูรณ์ ปวริศา ตั้งตุลานนท์
สุรพงษ์ เตรียมชาญชัย นิติพัฒน์ สุขสวย ณัฐธยาน์ อึ้งตระกูลนิธิศ ณัฐรดา ตระกูลสม วิมลพร รัชตกนก
พิมพ์นารา มีฤทธิ์ ลักษณ์นารา พักตร์เพียงจันทร์ เทียนจรัส วงศ์พิเศษกุล ชลธร จารุสุวรรณวงค์ จุฬชาติ รักษ์ใหญ่ อภิสิทธิ์ หรรษาภิรมย์โชค